Wir empfehlen, faule Gerichte vorzubereiten. Die Zusammensetzung des Gerichts ist fast die gleiche wie in traditionelle Version, aber die Kochmethode ist viel einfacher. IN in diesem Fall Das Hackfleisch wird nicht in Kohlblätter eingewickelt, sondern sofort mit gekochtem, zerkleinertem Kohl und anderen Zutaten vermischt. Aus der entstandenen Masse werden Schnitzel geformt, die eingebacken werden Tomaten-Sauerrahmsauce. Das Gericht ist aromatisch, saftig und steht seinem klassischen Pendant in nichts nach.

U faule Kohlrouladen Der Ofen hat im Vergleich zu herkömmlichen Öfen einen weiteren wesentlichen Vorteil. Tatsache ist, dass viele Kinder keine gedünsteten Kohlblätter mögen – sie öffnen sie und essen nur Fleischfüllung. Hier muss nichts ausgepackt werden – der Kohl wird geschnitten in kleinen Stücken und in der Zusammensetzung der Schnitzel ist es praktisch unsichtbar, was die „kleinen Launen“ vollkommen befriedigt.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein + Rind) - 500 g;
• Reis - 60 g;
• Kohl - 400 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Dill - 3-4 Zweige;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl (zum Panieren) - 4-5 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 30-50 ml.

Für die Soße:

• Sauerrahm - 200 g;
• Tomatenmark - 5 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept für faule Kohlrouladen mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

1. Den Reis fast gar kochen. Dafür Reisflocken waschen, füllen kaltes Wasser(Die Flüssigkeit sollte 1-2 Finger über dem Reisniveau stehen). Nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
   
2. In einem geräumigen Behälter Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Reis und gehackten Dill vermischen.
   
3. Den Kohl in Streifen schneiden oder in kleine quadratische Stücke schneiden.
   
4. Legen Sie die Scheiben in kochendes Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Die Garzeit variiert stark je nach Alter und Saftigkeit des Kohls Der beste Weg Bestimmen Sie die Bereitschaft – probieren Sie ein Stück auf Weichheit aus.
   
5. Geben Sie den Kohl in ein Sieb, lassen Sie ihn abkühlen und drücken Sie ihn dann mit den Händen aus. Bewahren Sie die Kohlbrühe auf – sie eignet sich gut für die Soße.
   
6. Den ausgedrückten Kohl zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern, kneten, bis alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind.
   
   
7. Wir formen 10-12 längliche Rohlinge. Tauchen Sie jedes einzeln in Mehl und panieren Sie es von allen Seiten. Die Mehlschale hält die Form zusammen und verhindert, dass die faulen Kohlrouladen beim weiteren Garen auseinanderfallen.
   
8. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und unsere Koteletts von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
   
9. Nachdem Sie die Kohlrouladen aus der Pfanne genommen haben, geben Sie sie in eine hitzebeständige Form.
   
10. Für die Soße Sauerrahm verrühren und Dosennudeln, mit zwei Gläsern Kohlbrühe verdünnen. Umrühren, mit Salz abschmecken und über die Kohlrouladen gießen.
    
11. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Es dauert ungefähr 40 Minuten.
    
12. Mit Sauerrahm und Tomatenfüllung servieren, ergänzt mit Kräutern und einer Beilage Ihrer Wahl.
    

Faule Kohlrouladen im Ofen sind fertig! Guten Appetit!

29.07.2017, 18:12

Faule Kohlrouladen Schritt-für-Schritt-Rezept

Veröffentlicht am 29. Juli 2017

Faule Kohlrouladen sind ein Gericht, das aus gehacktem Reis und gedünstetem Gemüse zubereitet wird. Sie werden „faule“ genannt, weil die Füllung serviert wird offenes Formular und es ist nicht in Kohl eingewickelt oder Traubenblatt. So ist das Zubereiten fauler Kohlrouladen ein Vergnügen.

Auch mit der Verwendung von Hackfleisch kann man ein wenig experimentieren. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, um faule Kohlrouladen zuzubereiten: Huhn, Schweinefleisch, Rind oder gemischt. Und wenn Sie versuchen, fein gehackte Grüns hinzuzufügen und dadurch zu verfeinern fleischiger Geschmack Dann können Sie unübertroffene Ergebnisse erzielen.

Faule Kohlrouladen können auf unterschiedliche Weise in einem Kessel, einer Bratpfanne, einem Ofen oder einem Slow Cooker zubereitet werden. Sie können auch die Zusammensetzung dieser Lazy-Kohlrouladen ändern. Und das alles werde ich Ihnen im folgenden Artikel ausführlich beschreiben; heute werden wir danach suchen leckeres Rezept Bereiten Sie faule Kohlrouladen zu, die Ihnen sowohl im Geschmack als auch im Zubereitungsprinzip gefallen werden.

Rezept für superfaule Kohlrouladen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie Mindestsatz kulinarische Praktiken. Und das Ergebnis kann Sie angenehm überraschen.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 Gramm (Sie haben die Wahl, aber es ist besser, gemischt zu verwenden).
• 300 frischer Kohl.
• 100 Gramm Reis.
• 2-3 Stk. Möhren.
• 1-2 Zwiebeln.
• 3-4 frische Tomaten oder Tomate.
• 1 Ei.
• 1 Esslöffel Mehl.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In diesem Rezept wird frischer Kohl als Füllstoff verwendet. Da wir faule Kohlrouladen zubereiten und es nicht nötig ist, etwas in Kohlblätter einzuwickeln, sondern der Geschmack wichtig ist, muss der Kohl fein gehackt werden.

2. Übertragen Sie nun den zerkleinerten Kohl darauf separate Gerichte Mit einem Deckel kochendes Wasser darübergießen, mit einem Deckel abdecken und dem Kohl etwas Zeit geben, bis er den gewünschten Zustand erreicht. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

3. Während der Kohl kocht, bereiten wir Reis zu. Es muss unter fließendem Wasser gut abgespült werden, um es zu entfernen Reismehl. Gießen Sie den gewaschenen Reis in einen neuen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze kochen. Wie Sie wissen, braucht Reis 12 Minuten zum Kochen, bis das Wasser kocht. Wir müssen den Reis halbgar kochen. Deshalb überwachen wir, wann das Wasser kocht, kochen genau 6 Minuten und lassen das Wasser aus dem Reis ab.

4. Schälen und hacken Sie all diese Gemüsesorten auf jede Ihnen zur Verfügung stehende Art und Weise.

Knoblauch können Sie nach Belieben verwenden.

5. Zwiebeln und Karotten müssen goldbraun und appetitlich gebraten werden. Es müssen jedoch nicht alle Zwiebeln angebraten werden; lassen Sie einige Zwiebeln übrig, um sie zum Hackfleisch zu geben.

6. Wenn die Zwiebeln und Karotten gut gebraten sind, teilen Sie das Bratgut in zwei Teile, machen Sie einen Stapel größer und den anderen kleiner. Geben Sie nun die geringste Menge in eine separate Schüssel. Dieses Gemüse muss in eine Form zum Backen von Kohlrouladen gegeben werden.

7. Lassen Sie das restliche Gemüse in der Pfanne und geben Sie einen Esslöffel Mehl und einen Esslöffel Tomatenmark hinzu. Alles gut vermischen und anbraten.

8. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen 5-7 Minuten braten und beiseite stellen.

9.In dieser Zeit hat der Kohl den Zustand erreicht, den wir brauchen. Lassen Sie das Wasser aus dem Kohl ab und drücken Sie den Kohl leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Aber übertreiben Sie es nicht mit dem Kohl, wir möchten, dass er etwas feucht bleibt.

Wir haben fast alle Zutaten parat, jetzt können wir mit dem Mischen beginnen.

10.Der Reis ist abgekühlt gewünschte Temperatur und jetzt können Sie damit arbeiten.

Wählen Sie einen Behälter aus, in dem Sie alle Zutaten mischen möchten.

11.Und so fügen Sie Hackfleisch, Ei, Kohl und gebratenes Gemüse zum Reis hinzu. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Vergessen Sie auch nicht Salz und Pfeffer. Alle Zutaten glatt rühren. Achtung, die Masse sollte so bemessen sein, dass man daraus problemlos Kohlrouladen machen kann. Sollte die Masse Ihrer Meinung nach etwas trocken sein, können Sie etwas Kohlwasser oder normales Wasser hinzufügen.

12.Wenn die Masse vollständig fertig ist, nehmen Sie die zweite Hälfte des gebratenen Gemüses und legen Sie sie in die Form, in der wir unsere faulen Kohlrouladen backen werden.

13. Jetzt müssen nur noch die Kohlrouladen geformt und auf ein Backblech gelegt werden.

14. Ordnen Sie die Kohlrouladen enger an, sodass sie alle in eine Portion passen.

Sollte das Hackfleisch an Ihren Händen kleben, befeuchten Sie einfach Ihre Hände mit Wasser.

15.Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kohlrouladen 30 Minuten bei 200 Grad. Während dieser Zeit sollte eine goldene Kruste entstehen.

Während dieser Zeit schmort das Gericht gut und ist fertig.

Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen, geben den Kohlrouladen etwas Zeit zum Ruhen für 5-7 Minuten und entfernen die Folie.

Schau was wunderbares Gericht Was du hast, ist nur ein Märchen. Sie können faule Kohlrouladen auf dem Tisch servieren und Ihre Gäste oder Ihre geliebte Familie verwöhnen. Guten Appetit.

Faule Kohlrouladen in einem Topf oder Kessel

Jetzt schlage ich vor, dass Sie superfaule Kohlrouladen zubereiten. Nach diesem Rezept müssen Sie sie nicht formen und im Ofen backen; alles, was Sie brauchen, ist ein Kessel, eine Bratpfanne, ein Brett und ein Messer.

Zutaten:

Ein halber Kohlkopf.

• 1-2 Karotten.
• 1 Zwiebel.
• 500 Gramm Hackfleisch.
• 1 Tasse Reis.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• 2-3 Tomaten nach Belieben oder Tomatenmark.

Kochvorgang:

Und so fangen wir an, faule Kohlrouladen zuzubereiten.Den Kohl fein hacken, in einen Kessel mit Salz geben und etwas zerdrücken. 3-5 Minuten einwirken lassen, damit der Saft austritt.

Schälen und hacken Sie die Zwiebeln und Karotten nach Belieben.

Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Wenn das Öl heiß ist, das Hackfleisch darin goldbraun braten.

In der Zwischenzeit können Sie mit dem Schmoren des Kohls beginnen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Kohl auf das Feuer, geben Sie Pflanzenöl hinzu und beginnen Sie, den Kohl weich zu köcheln.

Nach 3-4 Minuten können Sie die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, umrühren und unter geschlossenem Deckel weiterköcheln lassen.

Den Reis gut abspülen und mit dem restlichen Gemüse in den Kessel geben. Reduzieren Sie die Hitze leicht und kochen Sie weiter, bis der Reis fast gar ist.

Wenn der Reis halb gar ist, Hackfleisch und fein gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, benötigen Sie nur 1 Esslöffel. Alles gut vermischen, ein Glas Wasser hinzufügen, einen Deckel auflegen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Faule Kohlrouladen mit Buchweizen

Wenn Sie einen kleinen Vorrat an Buchweizen haben und noch nie faule Kohlrouladen mit Buchweizen gekocht haben, empfehle ich Ihnen, dies zu lesen nächstes Rezept Zubereitung von Kohlrouladen mit Buchweizen. Vielleicht gefällt es Ihnen und Sie möchten sie machen.

Zutaten:

• 700 gr. Hackfleisch.
• 1 Zwiebel.
• 1 Karotte.
• Ein halbes Glas Buchweizen.
• Ein halber Kohlkopf.
• 1 Esslöffel Tomate.
• 2 Eier.
• 2-3 Esslöffel Sauerrahm.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

Der Prozess der Zubereitung von Kohlrouladen mit Buchweizen wird anhand von bereits gekochtem Buchweizen beschrieben. Daher muss es zunächst gekocht werden, bis es vollständig gegart ist.

Und während der Buchweizen kocht, bereiten wir alles andere vor.

1. Den Kohl in kleine Streifen schneiden.

2. Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten. Zwiebeln und Karotten anbraten Pflanzenöl mit der Zugabe von Tomate.

3. Wenn der Buchweizen gar ist, können Sie mit der Zubereitung der Kohlrouladen selbst beginnen.

4. Und so das Hackfleisch in eine Schüssel geben. 2 Eier unterrühren, Kohl, Buchweizen, Salz dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Kohlrouladen formen. Versuchen Sie, sie nicht zu groß und gleich groß zu machen, damit sie alle gleichmäßig garen.

6. Legen Sie die Kohlrouladen in eine tiefe Pfanne und gießen Sie die vorbereitete Zwiebel-, Karotten- und Tomatensauce hinein. Etwas anziehen langsames Feuer Mit einem Deckel abdecken und unter geschlossenem Deckel 30-40 Minuten köcheln lassen. Die Garzeit hängt von der Größe der Kohlrouladen ab.

Guten Appetit.

Saftige Kohlrouladen im Ofenvideo

Guten Appetit.

Faule Kohlrouladen- eines der beliebtesten Gerichte vieler Familien, denn es ist nicht nur lecker, sondern erfordert auch nicht viel Zeit für die Zubereitung.

Rezept für faule Kohlrouladen mit Hackfleisch.

Um faule Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Hackfleisch, 350g;
- Reis, 200 g;
- Mehl;
- Gewürze;
- Kohl, 250 g;
- Zwiebel;
- Knoblauch, 3 Zehen;
- Ei, 1 Stück;
- Salz;
- Pflanzenfett.

Faule Kohlrouladen, Rezept mit Fotos.

1 . Den Reis waschen und kochen, bis er halb gar ist.

2 . Den Kohl waschen und schneiden. Den Knoblauch hacken.

3 . Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneide die Zwiebel. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.

4 . Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

5 . Wir stellen Kohlrouladen zur Weiterverarbeitung her. Anschließend in Mehl wälzen und auf ein Backblech legen. Es empfiehlt sich, in Sauerrahm und Tomatensauce zu backen.

Fertig sind die faulen Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch! Sie können mit Ihrer köstlichen Mahlzeit beginnen!

VIDEO. Wie man faule Kohlrouladen kocht.

Faule Kohlrouladen im Redmond Slow Cooker.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist nicht schwierig. Wir alle wissen, dass unsere Kohlrouladen dank des Slow Cookers im eigenen Saft gedünstet werden, was ihnen einen noch besseren Geschmack verleiht!

Um Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir:

Hackfleisch, 500g;
- Kohl, 800 g;
- Karotten, 1 Stück;
- Zwiebel, 1 Kopf;
- runder Reis, 0,5 Tassen Multikocher;
- Wasser, 1 Multiglas;
- , 200 ml;
- Tomatensauce (Ketchup), 200g;
- Lorbeerblätter, 1 PC;
- Salz, Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenöl, 4 EL.

Rezept.

1 . Das Gemüse schälen und gut waschen.
2 . Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und den Kohl raspeln.
3 . Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie dort das Hackfleisch mit Gemüse und Reis. Vergessen Sie nicht, dort Lorbeerblatt hinzuzufügen.
4 . Salzen und Gewürze hinzufügen.
5 . Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie saure Sahne mit Tomatensauce. Sie können Gewürze hinzufügen.
6 . Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein.
7 . Zuerst das Hackfleisch mit Reis und Gemüse in eine Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen. Dann müssen Sie die Sauce über alles gießen und den Multikocher im Modus „Eintopfen“ einschalten.

In 60 Minuten sind die Kohlrouladen fertig! Um ihnen ein angenehmeres Aussehen zu verleihen, schalten Sie nach dem Multicooker-Signal die Funktion „Backen“ für 5-7 Minuten ein.

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne.

Faule Kohlrouladen in Schichten sind wahrscheinlich die schnellste und einfachste Art, dieses Gericht zuzubereiten. Für alle, die ihre Zeit schätzen und gleichzeitig Kohlrouladen lieben – dieses Rezept ist das Beste!

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Hackfleisch, 1 kg;
- Kohl, 1 kg;
- Karotten, 4 Stück;
- Zwiebel, 2 Stück;
- Reis, 200g.

1. Bereiten wir zunächst das Hackfleisch mit Zwiebeln zu. Die Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch vermischen.
2. Bereiten wir die Karotten vor. Lass es uns reiben.
3. Wir waschen den Reis und geben ihn zum Hackfleisch.
4. Nach Belieben salzen oder Gewürze hinzufügen.
5. Den Kohl zerkleinern und zuerst salzen.
6. Lass es uns nehmen großer Topf und fangen Sie an, alle Zutaten dort hineinzugeben. Wir machen alles in gleichmäßigen Schichten.

Unsere Schritte:

0,5 Liter Wasser einfüllen;
- die Hälfte des vorbereiteten Kohls dazugeben;
- die Hälfte der vorbereiteten Karotten dazugeben;
- Hackfleisch und Reis;
- Geben Sie die Karotten wieder hinein;
- Alles mit Kohl bedecken.

7. Nochmals 1 Liter Wasser hinzufügen.

8. Sie können auch etwas darüber geben Tomatensauce oder Ketchup.

9. Wir stellen unser Gericht auf das Feuer.

In 1 Stunde sind unsere Kohlrouladen fertig!

Babyfaule Kohlrouladen.

Jeder erinnert sich wahrscheinlich daran, wie im Kindergarten faule Kohlrouladen für uns zubereitet wurden. Das unvergesslicher Geschmack macht uns auch jetzt noch Freude, wenn wir erwachsen und ernsthafte Menschen geworden sind.

1. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Wir warten, bis die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt.

2. Den zerkleinerten Kohl dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren!

3. Gießen Sie Wasser und fügen Sie 1-2 TL hinzu. Tomatenmark, Salz, Lorbeerblatt und gut vermischen! Wir warten, lassen den Kohl noch etwas schmoren.

4. Ungekochten Reis darüber streuen. Nicht vermischen!

5. Wasser hinzufügen, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist, und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Das Hackfleisch darüber geben und fertig garen! Wir können von Zeit zu Zeit Wasser hinzufügen.

Faule Kohlrouladen ohne Fleisch.

Zutatenliste:

Kohl, 400g;
- Reis, 200 g;
- Zwiebel, 150gr.;
- Sauerrahm, 250 g;
- Ketchup, 200g;
- Salz Pfeffer;
- Semmelbrösel;
- Pflanzenfett.

1. Spülen Sie den Reis ab, geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser und kochen Sie ihn, bis er vollständig gar ist.
2. Den Kohl waschen, in Streifen schneiden und 5 Minuten in heißes Wasser legen.
3. Schälen und schneiden kleine Teile Zwiebel.
4. Wenn alles fertig ist, alle vorbereiteten Zutaten vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Machen Sie kleine Kohlrouladen und wälzen Sie diese in Semmelbröseln.
6. Die entstandenen Kohlrouladen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und goldbraun braten.
7. Aus Ketchup und Sauerrahm eine Soße zubereiten. Dazu müssen Sie nur diese Zutaten mischen.
8. Die Kohlrouladen in eine Auflaufform legen, die Soße einfüllen und in den Ofen schieben. 40 Minuten bei 180 Grad köcheln lassen.

Die Kohlrouladen sind fertig! Guten Appetit!

NATALIA EROFEEVSKAYA

Trotz der Tatsache, dass die Zutatenliste nahezu identisch ist, von klassische Kohlrouladen ihre „faulen“ Brüder werden ernsthaft ausgezeichnet Kochvorgang. Ziel ist es vor allem, die Zeit der Hausfrau für die Zubereitung leckerer und schmackhafter Gerichte deutlich zu verkürzen herzhaftes Gericht– daher der Name „faule Kohlrouladen“. In diesem Artikel schlagen wir vor verschiedene Wege Ich bereite dieses Supergericht zu.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung köstlicher Kohlrouladen mit Soße im Ofen

Dieser Abschnitt ist dem Kochen von faulen Kohlrouladen im Ofen gewidmet: Aus Hunderten von Rezepten haben wir die faulsten und leckersten ausgewählt! Gefüllte Kohlrouladen garen im Ofen viel schneller und sind gesünder als in Öl frittierte.

Um faule Kohlrouladen im Ofen mit Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,5 kg Hackfleisch (Schwein, Rind, Huhn, Truthahn);
• 0,4 kg frischer Kohl;
• 3 EL. l. normaler (ungekochter) Reis;
• mittelgroße Zwiebel;
• Ei;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Für Sauerrahmsoße: 1 EL. l. Mehl, 150 g 15 % Sauerrahm, 2 EL. l. Tomatensauce oder Ketchup, ein Glas (250 ml) Wasser, Gewürze nach Geschmack (Salz, getrocknetes o frische Kräuter, Pfeffer).

Zutaten für die Zubereitung von Kohlrouladen

Kochmethode Faule Entenküken mit Soße Schritt für Schritt mit Fotos:

1. Die oberen Blätter werden vom Kohlkopf entfernt und fein gehackt. Anschließend werden sie in einer Schüssel leicht zermahlen, um den Saft zu extrahieren.

Den Kohl fein hacken

2. Reis wird gewaschen und gekocht, bis er halb gar ist.

3. Die Zwiebel in einem Mixer fein hacken oder hacken.

4. In einem Behälter mit geeignetem Volumen Hackfleisch, Kohl, Reis, Zwiebeln und Ei vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Füllung für faule Kohlrouladen

5. Mit in Wasser getauchten Händen (damit die resultierende Masse nicht klebt) werden Kohlrouladen in ihrer traditionellen Form geformt – längliche Koteletts mit leicht spitzen Spitzen.

6. In Mehl gerollte gefüllte Kohlrouladen werden in einer Bratpfanne gebraten und dann in eine Auflaufform gelegt.

7. Soße zubereiten: Nach dem Braten Wasser in die Pfanne gießen, Sauerrahm, Tomatensoße (oder Ketchup), Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig umrühren und zum Kochen bringen.

8. Die in einer Form ausgelegten Kohlrouladen werden mit Soße gefüllt und eine halbe Stunde bei 180° im Ofen gebacken.

Unten ist ein Foto Fertiggericht. Die Kohlrouladen auf einen Teller legen und mit Sauerrahm belegen: Dieses Gericht wird ausnahmslos allen gefallen!

Im Ofen gebackene, faule Kohlrouladen

Das Rezept im Ofen ohne Braten macht das Braten der vorbereiteten Schnitzel in der Pfanne überflüssig: Sie werden sofort in eine Auflaufform gelegt, mit Soße übergossen und in den Ofen gestellt. Diese Garmethode nimmt noch weniger Zeit in Anspruch.

Wie bereitet man einen Auflauf mit faulen Kohlrouladen in Schichten im Ofen köstlich zu?

Die Zutatenberechnung erfolgt für 6 Portionen:

• Weißkohl – 1 Kopf;
• gehacktes Fleisch(Schwein, Rind, Geflügel, kombiniert) – 0,4 kg;
• Reis (nicht gedämpft) – 1 Tasse;
• zwei Zwiebeln;
• süße Paprika;
• Tomate – 2 Stk.;
• Sauerrahm (25 %);
• Pflanzenöl – 3 EL. l., Butter- 1 EL. l.;
• Gewürze nach Geschmack: gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.

Kochmethode(alles dauert 1,5-2 Stunden):

1. Der Strunk wird entfernt, ohne den Kohl zu schneiden. Kochen Sie den Kohl in Salzwasser, bis sich die Blätter leicht lösen – nicht länger als 7–8 Minuten. Nehmen Sie den Kohl aus dem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen und abkühlen.
2. Fleischfüllung für Blätterteig: Eine Zwiebel wird fein gehackt und in Pflanzenöl gebraten, der Reis wird in Salzwasser gekocht und in einem Sieb abgetropft. Zum Hackfleisch werden Reis und Röstzwiebeln gegeben, gut vermischt und mit Gewürzen nach Geschmack gewürzt.
3. Gemüsefüllung: Gewaschene Paprika und Tomaten werden in Streifen geschnitten und mit einer zweiten Zwiebel in Pflanzenöl unter Zugabe von Butter angebraten. Die Tomaten werden blanchiert und in einem Mixer zerkleinert, dazu gegeben Gemüsemischung. Ein viertel Glas Wasser hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, zum Schluss Tomatenmark hinzufügen.
4. Eine hohe 2,5-3-Liter-Auflaufform einfetten und den Auflauf schichtweise zusammenstellen:

• 1 Schicht: Wir trennen die Blätter des gekochten Kohlkopfes und teilen sie in vier Stapel – der erste Stapel ist für die erste Schicht, die wir bis zum Boden der Form glatt streichen;
• 2 Schicht: ein Drittel der Fleischfüllung mit Sauerrahm einfetten;
• 3 Schichten: ein Drittel Gemüsefüllung;
• 4 Schichten wird der nächste Stapel sein Kohlblätter usw. bis zum Ende der Zutaten;
• letzte Schicht Es sollten Kohlblätter vorhanden sein.

Die in der Form ausgelegten Schichten werden mit Wasser gefüllt, mit Folie abgedeckt und in den Ofen gestellt. Der Auflauf wird etwa eine Stunde lang bei 180° vorbereitet, nach etwa zwanzig Minuten wird die Folie vorsichtig entfernt und die Blätterteig-Kohlrouladen werden im Ofen fertig gegart.

Fotorezept zum Kochen in einem Topf zu Hause

So geht's faule Kohlrouladen in einer Pfanne, unterscheidet sich vom vorherigen in folgendem:

1. Der Kochbehälter ist ein 2,5–3-Liter-Topf.
2. Ein paar Blätter bleiben übrig, um sie auf den Boden der Pfanne zu legen, der Rest des Kohls wird gehackt und in einer Pfanne in Pflanzenöl weich gedünstet. Hinweis: Es ist nicht notwendig, jungen Kohl zu schmoren – seine zarten Blätter sind bereits recht weich, Sie können es einfach hacken und in der gewünschten Schicht in eine Pfanne geben.

Frischer Kohl für gemütliche Kohlrouladen

3. Die fertige Fleischfüllung wird mit gedünstetem Gemüse kombiniert.

4. Die Tomaten werden blanchiert und in einem Mixer zu einer flüssigen Masse zerkleinert (im Winter kann Tomatenmark oder Saft verwendet werden).

Tomatensauce

5. Die mit Kohl und Gemüse vermischte Fleischfüllung wird auf den Blättern ausgelegt und die flüssige Tomatenmasse darüber gegossen.

6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie 30–35 Minuten lang auf mittlere Hitze.

Kochen in einem Topf

Keiner exotische Produkte Dieses Gericht ist nicht erforderlich und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Die Hauptzeit des Kochs wird nur damit verbracht vorbereitende Vorbereitung Hackfleisch und Gemüse.

Sie können auch faule Kohlrouladen mit Fleisch und Reis zubereiten. Für dieses Rezept benötigen Sie normalen, ungekochten Reis (ca. 100 g, ein halbes Glas), der in Salzwasser gekocht wird. Der abgekühlte Reis wird dann zum Hackfleisch gegeben, ansonsten bleibt die Zubereitung traditionell.

Wie kocht man zu Hause faule Kohlrouladen mit Hackfleisch in einem Topf in Schichten?

Diese Methode unterscheidet sich von vorherige Themen dass folgende Schichten in der Pfanne ausgelegt werden: Kohlblätter, ein Teil des gedünsteten Kohls, Hackfleisch, Rest geschmorter Kohl, Tomatenpüree gießt gleichmäßig auf obere Schicht. Die Zubereitung dauert genauso lange, etwa eine halbe Stunde.

Veröffentlichung von Elena.♌ (@prusenkoelena) 26. August 2017 um 5:47 PDT

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Reis, Kohl und gehacktem Hähnchen in einem Slow Cooker

Wir wiederholen uns nicht: Grundzutaten Für das besprochene Gericht bleiben die gleichen (wir verwenden Reis, Kohl). gehacktem Hühnerfleisch). Wir bereiten dieses Gericht in einem Slow Cooker zu.:

1. Das Fleisch und die Zwiebel werden durch einen Fleischwolf gegeben, Karotten hinein grobe Reibe, Kohl wird fein gehackt.
2. Kohl, Hackfleisch und Karotten in eine tiefe Schüssel geben und gewaschenen Reis hinzufügen. Gut vermischen, mit Gewürzen und Salz abschmecken.
3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, legen Sie den Kohl mit Hackfleisch aus, gießen Sie saure Sahne, Ketchup und Wasser in einen separaten Behälter und fügen Sie nach Belieben Adjika hinzu. Ein oder zwei Gläser Wasser.
4. Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker werden im „Back“-Modus etwa eine Stunde lang gegart (wenn der Kohl zart und jung ist, dann nur 40 Minuten), danach werden sie noch eine halbe Stunde „erhitzt“.

Faul und leckere Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Hier ist ein einfaches Rezept für die leckersten Kohlrouladen Schritt für Schritt, guten Appetit!

Video, wie man faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne kocht

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann nach dem Rezept und den Fotos faule Kohlrouladen mit frischem Kohl in einer Pfanne zubereiten, aber es ist noch einfacher, sich dieses Video anzusehen – es ist einfach und sehr lecker!

Natürlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept – vielleicht vereinfachen Sie darin etwas oder nehmen eigene Anpassungen vor: Mit der Zeit wird diese Kochmethode in Ihrer Familie so beliebt, dass viele weitere Generationen wissen, wie man sehr faule Kohlrouladen darin zubereitet eine Bratpfanne.

Wie macht man faule Kohlrouladen mit Koteletts und Eintopf?

Faule Kohlrouladen nach Armeeart mit gedünstetem Fleisch- noch fauler als die Klassiker: Statt Hackfleisch wird zum gebratenen Kohl gedünsteter Kohl hinzugefügt. Und die Zutaten bleiben im Wesentlichen die gleichen, aber mit ihren eigenen Nuancen:

• Langkornreis ist besser;
• Rinderragout;
• Zwiebel;
• Der Kohl in unserem Rezept ist nicht frisch, sondern eingelegt;
• Pflanzenfett;
• Gewürze und Gewürze: Salz, schwarz gemahlener Pfeffer, Lorbeerblätter.

Kochsequenz:

1. Gewürfelte Zwiebeln werden in Pflanzenöl oder Fett gebraten.
2. Sauerkraut in die Pfanne geben, nachdem der Kohl fast fertig ist, Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.
3. Die nächste Komponente wird der Eintopf sein – den gesamten Inhalt der Pfanne damit köcheln lassen.
4. Reis wird gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche gegossen. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
5. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Wasser – der Reis sollte 1 cm bedeckt sein.
6. Zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Sauerkraut sorgt für ein saures Milieu und verhindert, dass der Reis zu lange kocht, allerdings dauert das Garen länger als gewöhnlich.

Wenn Sie möchten, können Sie sich etwas mehr Zeit nehmen und aus im Fleischwolf zerkleinerten Konserven, gemischt mit gedünstetem Gemüse und Reis, Koteletts formen. Sie werden in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken.

Rezept für faule Kohlrouladen ohne Reis

Diese Kochmethode unterscheidet sich von den vorherigen dadurch, dass unter den Zutaten kein Reis enthalten ist. Manche begnügen sich in dem besprochenen Gericht nur mit Hackfleisch und Kohl, andere ersetzen Reis durch:

• klein Semmelbrösel– am häufigsten ein in Milch oder Wasser getränkter Laib;
• Kartoffeln und geschlagene Eier;
• Buchweizen;
• kleine weiße Bohnen.

Als Müsli können Sie nicht nur Buchweizen verwenden – es empfiehlt sich lediglich, die Garzeit zu berücksichtigen

Diätrezept für magere Kohlrouladen ohne Fleisch

Hackfleisch kann durch Pilze ersetzt werden; nach einigen Rezepten kann man der Fleischfüllung etwas Grieß hinzufügen – das Gericht wird weicher und lockerer.

IN Kohlrouladen für Vegetarier oder sich daran halten Fastendiäten Es wird empfohlen, Gewächshauschampignons zu verwenden. Alles andere Fastenrezept Unser Gericht unterscheidet sich praktisch nicht vom Klassiker mit Fleisch und passt gut zu Tomatensauce. Diese Kohlrouladen können auch in der Pfanne, im Ofen oder im Slow Cooker zubereitet werden – lassen Sie jede Hausfrau für sich die am wenigsten arbeitsintensive und angenehme Methode wählen.

Rezept für faule Kohlrouladen, ganz wie im Kindergarten

Ja, es gibt eine solche Möglichkeit, dieses leckere und sättigende Gericht zuzubereiten! Außerdem Standardzutaten(Weißkohl, runder Reis, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürze) Das Rezept für Kinder umfasst unbedingt gekochtes, gehacktes mageres Fleisch (oder Hühnchen). Für schöne Präsentation Ein gekochtes Hühnerei wird in Scheiben geschnitten und auf einen Teller gelegt.

Beim Kochen gibt es nichts Schwieriges:

1. Der Kohl wird fein gehackt.
2. Braten Sie die Babyzwiebel an, bis sie goldbraun und durchsichtig ist, und geben Sie sie sofort zum Kohl in die Pfanne.
3. Kohl und Zwiebeln werden mit Wasser (ein halbes Glas) aufgegossen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze unter einem Deckel köcheln lassen.
4. Salzen, Lorbeerblatt und (falls gewünscht) Tomatenmark oder -saft hinzufügen.
5. Es ist wichtig, den Reis richtig zu verarbeiten: Er wird ohne Rühren auf den Kohl gegossen und bedeckt die gesamte Oberfläche gleichmäßig. Den Reis mit Wasser bedecken und abgedeckt weitere 15 Minuten köcheln lassen.
6. Darüber legen wir auch das gekochte Hackfleisch. Damit das Gericht nicht anbrennt, sollten Sie es etwas später umrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze stehen lassen, bis der Reis gar ist, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen.

Genau wie im Kindergarten!

Rezept für Sauerrahmsauce für faule Kohlrouladen

Neben Tomatensauce für dieses Gerichts Empfehlenswert ist auch Sauerrahm, das Rezept ist einfach:

1. Paprika (1 Stk.) und eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt.
2. Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben.
3. Gemüse wird in Pflanzenöl gebraten, Mehl (1 EL) und Sauerrahm (200 g) werden hinzugefügt.

Sie möchten Kohlrouladen, haben aber keine Zeit, sie zuzubereiten? wird dir weiterhelfen ausgezeichnetes Gericht- faule Kohlrouladen. Ein einfaches Rezept für Ihr Lieblingsgericht lässt niemanden gleichgültig.
Der Inhalt des Artikels:

Selbstgemacht klassische Kohlrouladen von vielen geliebt. Allerdings ist dieses Gericht recht arbeitsintensiv und für die Zubereitung muss man viel Zeit aufwenden, was nicht jede Hausfrau hat. Daher für alle, die die Kombination von Hackfleisch mit Kohl und Reis mögen, erfahrene Köche Sie kreierten dieses leicht abgewandelte Gericht und gaben ihm den Namen – faule Kohlrouladen.

Schon der Name des Rezepts lässt vermuten, dass die Zubereitung deutlich weniger Zeit in Anspruch nimmt. IN dieses Rezept Das Blanchieren von Kohl und das „Einpacken“ von Hackfleisch ist völlig ausgeschlossen; dieses Gemüse wird als Ganzes verwendet.

Die Zusammensetzung der Zutaten für Lazy-Kohlrouladen bleibt deshalb gleich Geschmackskombinationändert sich überhaupt nicht. Darüber hinaus können sie gekocht werden verschiedene Wege. Sie können beispielsweise im Ofen gebacken, in der Pfanne gebraten, in einem Topf gedünstet oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Alle diese 4 Methoden sind gut, aber schauen wir uns jede einzeln an.

Merkmale der Zubereitung von faulen Kohlrouladen

Faule Kohlrouladen werden fast genauso zubereitet wie ihre Gegenstücke, klassische Kohlrouladen, mit Hackfleisch, Reis und Zwiebeln. Der Unterschied zum Original besteht darin, dass dem Hackfleisch auch fein gehackter Kohl hinzugefügt wird. Das heißt, es werden die gleichen Produkte verwendet, das Gericht unterscheidet sich jedoch nur in der Präsentationsform, da Kohl direkt zum Hackfleisch gegeben wird. Selbst der unerfahrenste Koch kommt mit dieser Zubereitung zurecht.

Aus dem resultierenden Hackfleisch werden Koteletts geformt, die in Öl gebraten und dann bei schwacher Hitze gedünstet oder mit Soße im Ofen gebacken werden. Die Soße selbst kann variiert werden. Zum Beispiel Sauerrahm, Tomate oder eine Mischung aus Sauerrahm und Tomate.

Darüber hinaus können Sie bei Bedarf ähnliche Koteletts formen und für die spätere Verwendung einfrieren und nach Herzenslust für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Es gibt auch ein Rezept für „superfaule“ Kohlrouladen, bei denen man nicht einmal die Schnitzel formen muss. Die Produkte werden alle gemischt, in Öl gebraten und dann in Soße gedünstet. Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, müssen Sie es regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Diese Mischung kann auch im Ofen gebacken werden, in Form eines Auflaufs mit Sauerrahm und Tomatensauce.

Geheimnisse der Herstellung von faulen Kohlrouladen

• Es empfiehlt sich, fetteres Fleisch zu verwenden, dann behalten die Kohlrouladen ihre Form besser. Hierfür eignet sich Schweinehackfleisch oder eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch. Darüber hinaus eine tolle Kombination Schweinefleisch und Kohl ist eine Win-Win-Situation und wurde seit Jahren getestet.
• Reis kann von jeder Sorte sein. Es wird auch im Voraus vorbereitet: gegossen warmes Wasser oder kochen, bis es halb gar ist. Es ist nicht nötig, es lange zu kochen, denn... Die Kohlrouladen sind gedünstet und er wird Zeit haben, sich vorzubereiten. Der Reisanteil sollte mindestens 1/3 des Fleisches und höchstens 2/3 des Fleisches betragen. Bei mehr Reis als vorgesehen zerfallen die Kohlrouladen, bei weniger Reis werden sie nicht mehr so ​​saftig.
• Kohl kann in Streifen oder Quadrate geschnitten oder mit einem Mixer zu einer püreeähnlichen Konsistenz gemahlen werden. Die letzte Option eignet sich, um das Vorhandensein von Gemüse im Gericht zu verbergen. Das Wichtigste ist, dass das Gericht umso schmackhafter wird, je feiner der Kohl gehackt wird. Darüber hinaus können Sie verwenden Sauerkraut. Vorarbeit Damit werden die gleichen Vorgänge durchgeführt wie mit einem frischen Kohlkopf.
• Zum Hackfleisch werden immer Zwiebeln hinzugefügt, sie verleihen den Koteletts zusätzliche Saftigkeit. Es wird entweder roh, gedreht oder gehackt hinzugefügt oder gehackt und in Öl gebraten.
• Aus dem Hackfleisch werden Koteletts geformt, die in Öl frittiert werden oder unter Umgehung dieses Prozesses sofort zum Schmoren geschickt werden. Hackfleisch kann ergänzt werden verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Knoblauch, Tomaten und Gewürze nach Geschmack.

Wie serviert man faule Kohlrouladen?

Egal wie Sie Lazy-Kohlrouladen zubereiten, sie werden sehr saftig, weich und sättigend. Und begeisterte Fans dieses Gerichts behaupten, dass faule Kohlrouladen viel saftiger herauskommen als ihre „nicht faulen“ Gegenstücke.

IN komplexe Beilage Solche Kohlrouladen braucht man nicht, sie können in der Form heiß zum Mittag- oder Abendessen serviert werden unabhängiges Gericht. Zusätzlich können Sie auf Wunsch Tomaten-, Sauerrahm- oder gemischte Soße anbieten, frisches Gemüse und Grüns.

Wie kocht man faule Kohlrouladen im Ofen?

Wenn die Zeit zum Kochen völlig begrenzt ist, ist der Ofen die richtige Wahl Küchenhilfe, mit dem Sie Speisen praktisch ohne Ihr Zutun perfekt zubereiten können.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
• Anzahl der Portionen - 6
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Weißkohl - ein halber Kopf
• Beliebiges Hackfleisch - 0,5 kg
• Ei- 1 PC.
• Reis - 100 g
• Sauerrahm - 200 g
• Tomatenmark - 3 EL.
• Salz - 1 TL. oder nach Geschmack
• Gewürz für Kohlrouladen - 1 TL.
• Zwiebeln - 1 Stk.

Faule Kohlrouladen im Ofen kochen:

1. Den Kohl waschen und wie beim Borschtsch fein hacken. Dann in die Pfanne geben, gießen Wasser trinken, Salz hinzufügen und 5–7 Minuten weich kochen. Zum vollständigen Abtropfen in ein Sieb geben überschüssige Flüssigkeit. Gießen Sie die Brühe, in der das Gemüse gekocht wurde, nicht aus; sie wird für die weitere Zubereitung von Kohlrouladen benötigt.

Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser in mehreren Wassern ab, fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 (Reis, Wasser) hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es fast gar ist. Anschließend etwas abkühlen lassen. Wenn nach dem Kochen noch Wasser übrig ist, lassen Sie es abtropfen.

Das Fleisch abspülen und trocknen papierhandtuch, Folie und Stränge abschneiden und in einem Fleischwolf durch ein Gitter mit großen Löchern drehen.

Zwiebeln schälen, waschen und ebenfalls wenden.

Alle Produkte vermischen, Ei, Pfeffer, Salz unterrühren und gut vermischen. Aus der entstandenen Masse mittelgroße Koteletts formen und fest auf ein Backblech oder eine andere Form mit hohem Rand legen.

Sauerrahm in der Kohlbrühe verdünnen Tomatenmark. Gewürze für Kohlrouladen, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Bratensoße über die Koteletts gießen, sodass diese vollständig damit bedeckt sind, und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.

Wie kocht man faule Kohlrouladen in einer Pfanne?

Faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne zu kochen ist tolle Möglichkeit werden nahrhaft und kalorienreiches Essen, die eine große Familie ernähren kann.

Zutaten:

• Weißkohl kleine Größe- 1 PC.
• Reis - 200 g
• Beliebiges Hackfleisch - 0,5 kg
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Tomatensaft - 250 ml
• Sauerrahm - 150 g
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - 1 TL. oder nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL. oder nach Geschmack
• Petersilie – 1 Bund

Kochen in einer Bratpfanne:

1. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, fügen Sie Trinkwasser hinzu und kochen Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser, bis er vollständig verdampft ist.
2. Den Kohl waschen, mit einem Papiertuch trocknen, fein hacken und in einer Pfanne in raffiniertem Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren leicht goldbraun braten. Wenn der Kohl weich ist und die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, nehmen Sie ihn vom Herd.
3. Zwiebeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in einer Bratpfanne glasig braten.
4. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und zerkleinern Sie es in einem Mixer oder zerkleinern Sie es in einem Fleischwolf.
5. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
6. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter alle Produkte: gehacktes Hackfleisch, gehackte Petersilie, gekochten Reis und gebratenen Kohl, Zwiebeln und Karotten. Pfeffer, Salz, das Ei unterschlagen und gut verrühren.
7. Aus dem resultierenden Hackfleisch kleine Koteletts beliebiger Form formen, die bis zum Braten gebraten werden goldene Kruste Von beiden Seiten in einer großen Pfanne unter Zugabe von raffiniertem Pflanzenöl anbraten.
8. Tomatensaft mit Sauerrahm vermischen, nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Soße über die Kohlrouladen gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen.

Wie kocht man faule Kohlrouladen in einem Topf?

Option zum Kochen von faulen Kohlrouladen in einem Topf für die geeignet Hausfrauen, die planen, sie zu machen große Mengen. Anstelle eines Topfes können Sie auch eine große Auflaufform verwenden.

Zutaten:

• Hackfleisch jeglicher Art - 1 kg
• Frisch Weißkohl- 1 PC. kleine Größe
• Reis - 1 Glas
• Ei - 3 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 400 ml
• Ketchup – 7 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - 1 TL. oder nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL. oder nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Pimenterbsen - 4 Stk.

Kochen im Topf:

1. Spülen Sie den Reis ab, fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu und kochen Sie ihn 7–10 Minuten lang, bis er halb gar ist.
2. Den Kohl waschen, in Blütenstände zerlegen und mit einem Mixer zerkleinern oder mit den Händen gut mit Salz einreiben, bis sich Saft bildet.
3. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
4. Das Fleisch waschen, mit einem Baumwolltuch trocknen und fein hacken, sodass die Stücke etwa 8 mm groß sind.
5. In einer Schüssel Hackfleisch, gehackten Kohl, gehackte Zwiebeln und gekochten Reis vermischen. Das Ei unterrühren, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und gut vermischen.
6. Aus der resultierenden Mischung ovale oder ovale Koteletts formen. runde Form, und in einer Bratpfanne in Öl von beiden Seiten anbraten.
7. Legen Sie die gebratenen Kohlrouladen in eine Pfanne mit passendem Volumen. Für angegebene Menge 4 Liter Produkte reichen aus. Kapazität.
8. Ketchup und Sauerrahm in 2 Liter gefiltertem Trinkwasser verdünnen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Soße gut vermischen und über die Kohlrouladen gießen. Lorbeerblatt und Pfefferkörner in die Pfanne geben und das Gericht bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Kohlrouladen bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Wie kocht man faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker?

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker sind sehr lecker schneller Weg ihre Vorbereitungen für eine schnelle Lösung. Es eignet sich besonders für unerfahrene Hausfrauen, da die Zubereitung von Speisen in einem Multikocher absolut nicht überwacht werden muss. Ausgestellt gewünschten Modus, und du wartest Endergebnis. Die Wahl der Multicooker-Marke ist absolut nicht wichtig; mit jeder Technik wird das Gericht perfekt zubereitet.

Zutaten:

• Gemischtes Hackfleisch aus 2 Fleischsorten – 250 g von jeder Sorte
• Weißkohl - 1 kg
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Reis - 150 g
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 3–4 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Gemüse Raffiniertes Öl- 1 EL.
• Trinkwasser – 3 Messbecher
• Milch – 1 Messbecher
• Irgendwelche Grüns – ein Haufen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL. oder nach Geschmack
• Salz - 1 TL. oder nach Geschmack

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker kochen:

1. Den Reis in 2 Wasser waschen und einweichen heißes Wasser 30 Minuten in einem tiefen Teller garen.
2. Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen und durch einen Fleischwolf zerkleinern.
3. Den Kohl waschen, die oberen Blütenstände entfernen,... Sie sind fast immer schmutzig und hacken sie fein. Mit Salz bestreuen und mit den Händen etwas zerdrücken, sodass der Saft hervortritt.
4. Die Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen und reiben.
6. Die Tomaten waschen und in 4 Scheiben teilen.
7. Das Grün waschen und fein hacken.
8. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
9. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus „Fry“ ein und braten Sie die Karotten und Zwiebeln etwa 2-3 Minuten lang an.
10. Dann in einer separaten tiefen Schüssel vermischen folgende Produkte: gebratene Karotten und Zwiebeln, gedünsteter Reis, gedrehtes Fleisch, gehackter Knoblauch, geriebener Kohl und gehackte Kräuter. Die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen, dabei leicht andrücken, damit der Saft freigesetzt wird.
11. Bereiten Sie nun das Dressing vor. In einem Mixer gehackten Knoblauch, gehackte Tomaten, Wasser trinken, Milch, Salz und gemahlener Pfeffer.
12. Geben Sie die Kohlmischung gleichmäßig in die Multicooker-Pfanne und gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber, damit sich die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt. Sollte Ihnen die Flüssigkeit nicht ausreichen, fügen Sie diese nach Ihrem Geschmack hinzu.
13. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und lassen Sie die Kohlrouladen 1,5 Stunden lang stehen. Überprüfen Sie nach dem Ertönen des Warntons die Weichheit der Kohlrouladen. Lassen Sie sie bei Bedarf noch eine weitere Hälfte des Zyklus kochen. Danach können Sie das Gericht zusätzlich noch etwa 20 Minuten im Modus „Aufwärmen“ belassen, dann wird es noch weicher.

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