Gemüsesalat mit Chinakohl-Rezepten. Chinakohlsalat mit Gurke

Salat von Chinakohl . Chinakohlsalat ist ein Gericht, das aus einer Mischung von Chinakohl und anderen Zutaten zubereitet wird.

Chinakohl eignet sich hervorragend für verschiedene Salate. Erstens kann er zu jeder Jahreszeit dem langweiligen Weißkohl leicht einen Vorsprung verschaffen. Zweitens, die zartesten Blätter saftiger und schmackhafter, besonders in Winterzeit, Wann Weißkohl wird trockener und rauer. Drittens passt Chinakohl gut zu so beliebten und köstliche Zutaten wie Käse, Eier, Hühnchen, Champignons, Kräuter, Nüsse und sogar Orangen. Schließlich sieht der „Pekinga“-Salat, wie er liebevoll genannt wird, immer feierlich und festlich aus. Und angesichts der Tatsache, dass der Geschmack von Chinakohl eine hervorragende kulinarische Kombination ergibt Olivenöl, können Sie Salate ganz einfach von der Ebene „köstlich“ auf die Ebene „nicht nur lecker, sondern auch gesund“ verschieben, indem Sie sie durch schädliche und kalorienreiche Mayonnaise ersetzen.

Als Gewürz eignet sich Chinakohl am besten zum Kochen. Weißer Pfeffer. Auch die Verwendung von Curry, zerkleinerten trockenen Basilikumblättern und gemahlenen Koriandersamen verleiht den Salaten eine raffinierte Note.

Schauen wir uns einige beliebte Rezepte für Chinakohlsalat an.

Eine Kombination aus Chinakohl, gekochter oder gebratener Hähnchenbrust und Hartkäse (zum Beispiel Parmesan) ist nahrhaft und gesund. Für mehr exquisiter Geschmack Etwas Sesam hinzufügen und mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen.

Nicht weniger herzhafter Salat Chinakohl kann mit Brühwurst zubereitet werden. Den Kohl zerkleinern, die Karotten reiben, die Wurst hacken, Zwiebeln dazugeben, frische Gurke und Mayonnaise.

Die Kombination aus Chinakohl und Champignons gelingt immer. Sie können diesem Salat etwas hinzufügen Zwiebeln, ein paar Tomaten, ein paar Esslöffel Essig, Salz und Zucker abschmecken und mit Pflanzenöl würzen.

Sie können einen Salat aus Chinakohl und Erdnüssen zubereiten. Für mehr würziger Geschmack Empfehlenswert ist die Zugabe von fein gehacktem Dill, als Dressing eignet sich hervorragend Olivenöl.

Liebhaber Obstsalate kann Chinakohl mit Dosenmais mischen, grüne Zwiebeln und Orangen. Als Dressing können Sie eine Mischung aus Pflanzenöl und Sojasauce verwenden (50 ml Öl benötigen 1 Teelöffel Sojasauce).

Chinakohl passt gut zu Knoblauch, der gehackt zu einem Salat hinzugefügt oder gekocht werden kann Knoblauchdressing. Dazu passt perfekt ein Salat aus Chinakohl, Mais und Dill. Wenn Sie gehackten Knoblauch hinzufügen, kann dieser Salat mit Sauerrahm gewürzt werden.

Aus Asien stammend und schnell die ganze Welt erobernd, ist Chinakohl oder Petsai zu einem häufigen Bestandteil kalter Gerichte geworden. Wenig Kalorien Lange Haltbarkeit, hohe Verfügbarkeit hinsichtlich Preis und Verbreitung haben das Gemüse zu einem gern gesehenen Gast auf jedem Tisch gemacht. Wie bereitet man damit Salate zu und womit würzt man sie?

So bereiten Sie einen Salat mit Chinakohl zu

Bei kalten Gerichten spielt dieses Produkt aufgrund seiner Eigenschaften oft die gleiche Rolle wie Gemüse Geschmacksqualitäten. Profis verraten Ihnen, wie Sie Petsai-Salat richtig zubereiten:

• Beste Ergänzungen Peking, wie Experten es untereinander nennen, umfasst Meeresfrüchte, Fleisch und Käse in jeder Dicke und Schärfe/Salzigkeit.
• Es wird empfohlen, den Salat mit dem gleichen asiatischen Dressing zu servieren, obwohl es sich im eigentlichen Sinne nicht um ein Dressing, sondern um eine Mischung handelt Apfelessig und Sojasauce (je 1/2 TL), die buchstäblich in Tropfen verwendet wird.
• Vor der Verarbeitung können Kohlblätter mit Essig eingelegt werden.

Rezepte für Chinakohlsalat

Petsai passt zu allem, was im Kühlschrankregal zu finden ist. Der einfachste Chinakohlsalat, den man nicht verderben kann – er schmeckt immer lecker: frisch zerzupfte Blätter, Zitronensaft, Sesam, Parmesanscheiben und Croutons. Unter den unten besprochenen Rezepten gibt es die gleichen Expressideen und komplexere.

Mit Hähnchenbrust

Sehr interessantes Rezept, das Liebhaber von Schönem und Schönem ansprechen wird nahrhafte Snacks, in der Lage, sich in eine komplette Mahlzeit zu verwandeln. Warmer Salat Die Zubereitung von Petsai mit Hühnchen dauert lange, aber nur wegen der Zeit, die für das Kochen und anschließende Braten des Vogels aufgewendet wird. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Salats reduzieren müssen, backen Sie das Fleisch und entfernen Sie die Mayonnaise aus dem Dressing.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 200 g;
• Petsai – 350 g;
• Karotte;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Olivenöl;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Huhn, bis es gar ist, und geben Sie Salz in das Wasser. In Würfel schneiden. In Olivenöl anbraten.
2. Die Kohlblätter mit den Händen zupfen und die Karotten in Streifen raspeln. Hier hinzufügen Hänchenstücke.
3. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und würzen Zitronensaft, mit Gewürzen bestreuen.

Mit Krabbenstäbchen

Die meisten Hausfrauen nennen Snacks mit Meeresfrüchten einen Klassiker der Feiertagstafel: Petsai- und Krabbenstäbchensalat ist einer der erschwinglichsten und beliebtesten. Süßer Nachgeschmack, subtil würzige Noten, herzhafte Basis– es ist bis ins kleinste Detail perfekt. Das Gericht kann portionsweise in Glasschüsseln serviert werden.

Zutaten:

• eine kleine Gabel Chinakohl;
• Krabbenstäbchen – 190 g;
• Eier 1 Katze. - 3 Stk.;
• gelbe Paprika;
• ein Bund Dill;
• fettarme saure Sahne – 2 EL. l.;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer – insgesamt 1 TL;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Kohlblätter, Paprika hacken, Krabbenstäbchen.
2. Die Eier gründlich waschen und einschenken kaltes Wasser. Salzen Sie es. Nach dem Kochen 7 Minuten kochen lassen. Abkühlen, reiben.
3. Den Dill mit den Händen zerreißen.
4. Sauerrahm mit Mayonnaise verquirlen, hinzufügen gemahlene Paprika, geriebener Knoblauch. Den Salat mit dieser Soße würzen und ziehen lassen.

Mit geräucherter Wurst

Im Laden gekaufte Würste, Wiener Würstchen und andere Vertreter der Wurstabteilung erwecken bei niemandem Vertrauen, können aber als Bestandteil von Salaten verwendet werden, wenn man nur sehr wenig davon hinzufügt. Setzen mehr Gemüse und Sie müssen sich keine Sorgen um die Lebensmittelsicherheit machen. Anstelle von Wurst können Sie auch Salami verwenden und Ihre eigene Mayonnaise herstellen.

Zutaten:

• Petsai – 1/3 Stk.;
• rohe geräucherte Wurst – 190 g;
• Dosenerbsen – 100 g;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden und dann jeweils vierteln.
2. Die Paprika fein hacken und mit den Kohlblättern ebenso verfahren.
3. Die Wurst in Streifen schneiden.
4. Kombinieren Sie diese Produkte und legen Sie sie in Schichten aus: Wurst, Kohl, Gurke. Mit Pfeffer bestreuen und mit Erbsenkernen bestreuen.
5. Mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen lassen.

Mit Crackern

Klassische italienische Antipasti sind immer leicht und herzhaft helles Aroma und der Geschmack von Olivenöl mit Kräutern. So was leckerer Salat mit Petsai und Crackern, das nicht nur toll aussieht, sondern auch mit seinem Geschmack verblüfft angenehmer Geschmack, wenn alle unten aufgeführten Schritte korrekt ausgeführt werden. Profis raten vom Kauf gekaufter Cracker ab: Der Geschmack verändert sich.

Zutaten:

• Peking - 300 g;
• Kirschtomaten – 5-6 Stk.;
• Roquefort-Käse – 100 g;
• Weißbrot – 150 g;
• gemahlener Paprika;
• Olivenöl;
• trockene Kräuter.

Kochmethode:

1. Den Laib in Würfel schneiden, mit Öl beträufeln, mit Paprika bestreuen. Auf einem Backblech bei 200 Grad backen, dabei gelegentlich wenden.
2. Die Kirschtomaten mit einem Messer halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Bei gleicher Temperatur kochen, bis sie an den Rändern dunkler werden.
3. Schneiden Sie den Käse wie Cracker.
4. Kohlblätter zerreißen, mit den restlichen Komponenten kombinieren.
5. Mit Olivenöl würzen.

Mit Gurke

Wenn Sie auf der Suche nach einem kalorienarmen, aber nährstoffreichen und sehr leckeren Gericht sind delikater Geschmack Achten Sie auf diesen Salat aus Peking und Gurke, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Maiskörner können gefroren eingenommen werden – sie enthalten weniger Zucker, müssen aber thermisch verarbeitet werden. Profis empfehlen, dies in einer trockenen Bratpfanne zu tun.

Zutaten:

• Pekinka-Kopf - 2/3 Stk.;
• Dosenmais – 100 g;
• Gurke;
• Apfel – 2 Stk.;
• Meersalz;
• Dijon-Senf – 1 TL;
• Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Zerlegen Sie den Kohlkopf in Blätter und schneiden Sie jedes einzelne so ab, dass kleine Teller entstehen.
2. Legen Sie den Mais auf den Grill und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
3. Mit einem Gemüseschäler die Gurke in dünne, lange Streifen schneiden. Die Äpfel grob reiben, dabei etwa 1/5 davon übrig lassen – dieser Teil muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
4. Legen Sie einen Stapel Zutaten darauf: Kohl, ein „Nest“ aus Gurkenstrohhalmen, geriebener Apfel, Mais. Mit einer Gabel von unten nach oben und zur Mitte hin leicht vermischen.
5. Mit einer Mischung aus Öl und Senf würzen, salzen und mit Apfelscheiben garnieren.

Mit geräuchertem Hähnchen

Schön auf dem Foto – lecker in Wirklichkeit? Keine Utopie, sondern ein einfacher, kalorienarmer, aber sättigender Salat mit geräuchertem Hühnchen und Petsai! Wenn Sie keine Grapefruits mögen, verwenden Sie rote oder normale Orangen: Sie benötigen etwa die gleiche Gewichtsmenge Fruchtfleisch. Für einen pikanteren Geschmack können Sie dem Dressing geriebenen Knoblauch oder sogar etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.

Zutaten:

• Petsai – 400 g;
• geräuchertes Hähnchen (nur Fleisch) – 200 g;
• Bund Rucola – 1/2 Stk.;
• Grapefruit – 1/2 Stk.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Kohlblätter in lange Streifen schneiden.
2. Den Rucola mit den Händen zerreißen.
3. Eine Grapefruitscheibe auspressen, mit Saft und Olivenöl zerstampfen – das ist ein Dressing.
4. Den Rest von der Folie lösen und in Stücke schneiden.
5. Alles in einer Salatschüssel vermischen und würzen.

Das leckeres Gericht Bereit, nicht nur den festlichen Tisch zu schmücken – es ist sogar einem König würdig, serviert zu werden! Klassischer Caesar mit Peking und Hühnchen ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt, Feinschmecker testen damit das Können der Köche jedes neuen Restaurants, es wurde von allen Hausfrauen mindestens einmal zubereitet. Gleichzeitig ist der Salat unglaublich einfach. Wenn Sie diese Wissenschaft noch nicht beherrschen, dieses Rezept Es wird Ihnen helfen herauszufinden, wie Sie Caesar richtig und lecker zubereiten.

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Chinakohl – 370 g;
• Kirschtomaten – 4-5 Stk.;
• Hartkäse – 190 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Weißbrot – 130 g;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Ei 2 Kat.;
• Zitrone – 1/4 Stk.;
• flüssiger Senf – 1 TL;
• Meersalz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust ohne Haut kochen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten – halbiert.
2. Eine Knoblauchzehe zerdrücken, in Olivenöl (2 EL) anbraten, herausnehmen. Legen Sie kleine Würfel hinein Weißbrot. Mischen.
3. Wenn sie einweichen Knoblauchöl, auf ein Backblech streuen. Bei 200 Grad backen, bis sie deutlich goldbraun sind.
4. Kohlblätter hacken und auf einen Hügel legen. Mit Hühnchen und Tomaten belegen.
5. Dressing zubereiten: Eine Knoblauchzehe hacken und mit Salz einreiben. Senf und Zitronensaft dazugeben. Roh hinzufügen Eigelb, schlagen. Zum Schluss Olivenöl (1 EL) hinzufügen.
6. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Salat, lockern Sie die Bestandteile auf und bestreuen Sie sie mit Crackern und geriebenem Käse.

Mit Tintenfisch

Meeresfrüchte machen Gerichte immer zu etwas Besonderem, und wenn man sich eine interessante Sauce dazu ausdenkt, ist das Ergebnis eine geschmackliche Extravaganz. Dieser Tintenfischsalat mit Pekinka veranschaulicht dies perfekt. Es ist besser, keine Meereslebewesen aus der Dose zu sich zu nehmen – die Wahrscheinlichkeit, dass alles ruiniert wird, ist hoch. Wenn Sie Angst haben, selbst Tintenfische zu kochen, kaufen Sie Ringe mit der Aufschrift „w/m“.

Zutaten:

• Tintenfischkadaver – 3 Stk.;
• kleiner Chinakohl;
• Wachteleier – 4 Stk.;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• roter Apfel – 1/2 Stk.;
• gemahlene Paprika – 1 TL;
• Zitronenscheibe;
• Grobes Salz;
• Dosen- grüne Erbse– 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Wenn Sie haben gekochter Tintenfisch können Sie die ersten Schritte überspringen. Rohe müssen thermisch behandelt werden: Wasser kochen, sehr gut salzen. 1 Tintenfischkadaver hineinlegen und nach 2 Minuten herausnehmen. Wiederholen Sie dies für den Rest.
2. Wenn alle Tintenfische verbrüht sind, geben Sie sie zusammen hinein, schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Warten Sie 5-7 Minuten.
3. Nehmen Sie die fertigen Kadaver heraus und entfernen Sie jeweils die Folie. In Ringe schneiden, oben ausdrücken Zitronen Bonbon.
4. Wachteleier kochen (4-5 Minuten), schälen und vierteln. Die Blätter nach dem Zufallsprinzip hacken. Den Apfel grob reiben. Mischen Sie diese Produkte.
5. Tintenfischringe und grüne Erbsen hinzufügen. Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.

Mit Schinken

Absolut nicht Diätoption Vorspeisen, aber aufgrund des Dressings und der Präsentation sehr interessant. Dieser Salat sieht gut aus festlicher Tisch, kann mit einer einsilbigen Beilage serviert werden - gekochter Reis, Buchweizen, Nudeln. Schinken kann problemlos durch Brühwurst oder Speck, Speck, Würstchen, sogar geräucherte Würste ersetzt werden – nutzen Sie Ihre eigene Anleitung.

Zutaten:

• Chinakohl – 300 g;
• Schinken – 170 g;
• Champignons – 100 g;
• Eier 2 Katze. - 3 Stk.;
• Milch – 4 EL. l.;
• Pflanzenöl;
• Weiße Zwiebel.

Kochmethode:

1. 2 Eier mit Milch verquirlen, anbraten klassisches Omelett. Da kann man ein wenig reintun geriebener Käse, Gewürze.
2. An Pflanzenöl Champignons, Zwiebeln und Schinkenscheiben anbraten. Mit zerrissenen Kohlblättern vermischen.
3. Das Omelett zu einer Röhre rollen und quer durchschneiden. Mit Salat kombinieren.
4. Das restliche Ei muss mit kaltem Wasser übergossen werden, nach dem Kochen genau 4 Minuten kochen lassen.
5. Das Eigelb als Dressing darüber gießen und servieren.

Mit Thunfisch

Fisch und grüne Blätter sind immer eine gute Kombination, besonders wenn Sie das Richtige haben würziges Dressing ohne überschüssiges Fett. Mayonnaise funktioniert hier nicht: nur Öl und Säure. Wenn Sie planen, diesen Chinakohlsalat für mehrere Tage zuzubereiten, ist es besser, ihn portionsweise zu würzen, ein separates kleines Glas mit der Soße zu füllen und 3-4 Tage lang aufzubewahren. Sie können schwarze Oliven nehmen.

Zutaten:

• Thunfischkonserven – 200 g;
• Petsai – 320 g;
• frische grüne Oliven – 7-9 Stk.;
• eine Handvoll Walnüsse;
• Eier 2 Katze. - 3 Stk.;
• ein Bund Dill;
• Olivenöl – 2 TL;
• Sojasauce – 1 TL;
• Zitronensaft – 1 TL.

Kochmethode:

1. Thunfisch zerstampfen, mit Dill bestreuen.
2. Trennen Sie die Blätter vom Stiel und schneiden Sie zu dichte Stellen ab. Den Rest nicht zu fein hacken.
3. Die Oliven vierteln.
4. Kochen Sie die Eier fast hartgekocht: Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kochen Sie nach dem Kochen 6 Minuten lang bei maximaler Leistung. Schälen, reiben.
5. Die Nüsse braun braten, mit einem Stößel zerdrücken: Der Salat sollte nur noch ihren Geschmack haben.
6. Machen Sie einen Hügel aus Kohlblättern und belegen Sie ihn mit Eiern, Thunfisch, Oliven und Nüssen.
7. Sojasauce mit Zitronensaft und Olivenöl verquirlen und den Salat mit dieser Mischung würzen. Umrühren und sofort servieren.

Mit Bohnen

Sie können eine sättigende Mahlzeit ohne Fleisch zubereiten, wenn Sie sie mit Hülsenfrüchten zubereiten. Bohnenkörner eignen sich hierfür hervorragend. Sie können in Dosen eingemacht werden, was die Aufgabe vereinfacht, oder getrocknet, aber Sie müssen lernen, Letzteres richtig zuzubereiten. Nahrhaft Diätsalat mit Bohnen und Chinakohl, empfiehlt es sich, gedünstet zu servieren brauner Reis– Sie werden ein komplettes Abendessen vor sich haben.

Zutaten:

• ein Kopf Chinakohl;
• trockene rote Bohnen - ein Glas;
• Hartkäse- 50 g;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 4 Stk.;
• scharfe Paprikaschote.

Kochmethode:

1. Die Bohnen abends einweichen und morgens abspülen. Mit frischem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Anschließend ohne Zugabe von Salz 45 Minuten kochen. Versuchen Sie, es mit einer Gabel einzustechen – wenn sich das Korn leicht durchstechen lässt und abfällt, können Sie den Herd ausschalten.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und geriebenen Knoblauch anbraten. Hinzufügen Tomatenmark und 1/3 Tasse Gekochtes Wasser. Mischen.
3. Die Bohnen hineingießen und ohne Deckel ca. 10 Minuten garen. Gegen Ende gehackt hinzufügen scharfer Pfeffer.
4. Von den Kohlblättern die harten Teile abschneiden und den Rest hacken. Mischen mit warme Bohnen. Den Hartkäse darüberbröseln und servieren.

Mit Garnelen

Unglaublich schön, was auch Heimfotos von Hausfrauen beweisen, nützlich, mit ungewöhnlicher Geschmack Dank einer interessant ausgewählten Produktpalette verdient dieser Salat aus Chinakohl mit mehreren Garnelensorten besondere Aufmerksamkeit. Die Arbeit mit diesen Meeresfrüchten erfordert Freizeit, da jedes Exemplar von Hand geschnitten werden muss (auch die gereinigten Exemplare behalten die Rückenvene), aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

• Chinakohl – 400 g;
• große Garnelen – 4-5 Stk.;
• geschälte Salatgarnelen – 200 g;
• Rucola – ein Haufen;
• Mandarinen – 2 Stk.;
• Balsamico-Essig – 1 EL. l.;
• Pinienkerne – 3 EL. l.;
• Olivenöl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Große Garnelen in kochendes Wasser legen. Warten Sie, bis es wieder kocht, und nehmen Sie es dann mit einem Schaumlöffel heraus. Wenn sie abgekühlt sind, entfernen Sie Kopf und Schwanz, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie den schwarzen Darm (auf der Rückseite).
2. Legen Sie sie auf ein Kuchengitter und backen Sie sie auf der einen Seite und bei 200 Grad 5 Minuten lang auf der anderen Seite.
3. Kleine Salatgarnelen müssen mit kochendem Wasser übergossen werden, wenn sie gekocht und gefroren sind. Rohe müssen gekocht werden, indem man darauf wartet, dass das Wasser kocht, und dann 1-2 Minuten kochen lässt.
4. Zerreißen Sie die Kohlblätter mit den Händen; machen Sie dasselbe mit dem Rucola. Sammeln Sie Grünzeug auf einem Haufen.
5. Dressing zubereiten: 2 Esslöffel Nüsse mit einem Stößel zermahlen, Essig und Olivenöl hinzufügen. Mischen. Den Saft einer halben Mandarine dazugießen (die Segmente auspressen).
6. Auf einen grünen Hügel gießen Salatgarnelen, auflockern, mit Soße würzen.
7. Mit Geschältem dekorieren Mandarinenscheiben, gebackene große Garnelen, Pinienkerne.

Aus Tomaten

Sie werden überrascht sein, wenn Sie diese Variation des griechischen Salats probieren: Chinakohl verschlechtert den Geschmack nicht und die klassische Variante kann nach einer so freien Interpretation vergessen werden. Leichter Salat aus Chinakohl und Tomaten mit Feta-Käse, Oliven und Paprika, gewürzt mit frischem Olivenöl, wird jeden erobern, und auf dem Foto und Heimoption sieht aus wie ein Restaurant.

Zutaten:

• Chinakohl – 200 g;
• kleine runde Tomaten – 3 Stk.;
• Feta-Käse – 130 g;
• schwarze Oliven - 70 g;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Apfelessig – 1 TL;
• trockene Kräuter, Salz.

Kochmethode:

1. Paprika- und Kohlblätter sollten ungefähr auf die gleiche Weise gehackt werden: dünn und nicht zu lang.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben oder Würfel ( letzte Option nicht geeignet, wenn das Produkt sehr wässrig ist).
3. Oliven in Scheiben schneiden, Fetakäse zerbröseln.
4. Mischen Sie diese Zutaten eines nicht-klassischen griechischen Salats und beträufeln Sie ihn mit einer Sauce aus verquirltem Essig, Öl, Kräutern und Salz. Auf einem großen flachen Teller servieren.

Mit Ei

Wenn Sie wissen, wie man einen so reichhaltigen Vitaminsalat zubereitet, können Sie eine gesunde Ernährungsoption zum Abendessen oder zum Nachmittagssnack erhalten Wachteleier und Chinakohl. Sie können den Fisch überhaupt nicht verwenden oder den nehmen, der Ihnen am besten schmeckt, aber es ist wünschenswert, dass er weiß und nicht zu fett ist. Wenn es nicht aus der Dose ist, grillen Sie es zuerst.

Zutaten:

• Chinakohl – 300 g;
• Wachteleier – 4 Stk.;
• Spargel – 160 g;
• Lachs aus der Dose- Krug;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• rote Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• ein Bund Petersilie.

Kochmethode:

1. Soße zubereiten: Zwiebel und Knoblauch hacken, Petersilie zerzupfen. Zerstoßen und vermischen Sie diese Zutaten mit einem Stößel, gießen Sie Öl hinein. Lassen Sie es ruhen, bis der Salat fertig ist.
2. Die Kohlblätter hacken und den Lachs in Stücke schneiden.
3. Gießen Sie Wasser über die Wachteleier und kochen Sie sie nach dem Kochen 4 Minuten lang. Nach dem Schälen halbieren.
4. Den Spargel in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Mit den restlichen Zutaten des Gerichts vermischen.

Mit Käse

Schneller als diese Vorspeise kann man sich kaum etwas vorstellen: Es ist keine Wärmebehandlung erforderlich und es ist auch nicht nötig, den Salat mit Chinakohl und Käse anzureichern. Zur Dekoration können Sie gedünstete Rosinen, Feigen, Nüsse und Sesamkörner verwenden. Die Anzahl der Käsesorten kann erhöht werden – es ist wichtig, die Geschmacksvielfalt beizubehalten: salzig, geräuchert, würzig, süß usw.

Zutaten:

• Chinakohl – 350 g;
• Paprika – 2 Stk.;
• Suluguni – 70 g;
• Feta-Käse – 70 g;
• Parmesan – 50 g;
• Olivenöl – 1 TL;
• Sojasauce – 1 TL;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Kohlblätter zupfen und Pfeffer hacken. Verbinden.
2. Suluguni und Käse in Würfel schneiden, Parmesan in dünne Scheiben schneiden. Zum Gemüseteil hinzufügen.
3. Mit einer Mischung aus Öl und Öl würzen Sojasauce, mit Gewürzen würzen.

Mit Granatapfel

Die Vielseitigkeit dieses Vertreters der Kreuzblütlerfamilie hat dazu geführt, dass darauf basierende kalte Gerichte nicht nur mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, sondern auch mit Früchten und Beeren ergänzt wurden. Saftiger Salat mit Chinakohl und Granatapfel ist eine hervorragende Bestätigung dafür, die selbst den wählerischsten Feinschmecker begeistern wird. Hier stimmt alles – Geschmack, Aussehen, Aroma.

Zutaten:

• Kopf Chinakohl – 1/2 Stk.;
• Salatgarnelen 40/60 – 550 g;
• Granatapfel – 1/2 Stk.;
• Salz;
• leichte Mayonnaise – 2 EL. l.;
• eine halbe Zitrone;
• Olivenöl;
• Zweig Rosmarin.

Kochmethode:

1. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Geben Sie dort Rosmarin hinein und entfernen Sie ihn nach 30-40 Sekunden. Garnelen hinzufügen.
2. Auf beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Wenn das Produkt roh ist, lassen Sie es abgedeckt 2-3 Minuten stehen.
3. Den Saft der Zitrone auspressen, mit Mayonnaise und Salz vermischen.
4. Chinakohl hacken und mit Garnelen vermischen.
5. Den Granatapfel schälen und die Kerne auf den Salat streuen.
6. Mit Soße würzen.

Mit Ananas

Neutraler Geschmack von grünen Blättern, Süße Dosenfrüchte, das Sättigungsgefühl von Geflügelfleisch ist ein diätetischer, aber keineswegs langweiliger Salat, der auch Kinder begeistern wird und köstlich beim Abnehmen hilft. Das Highlight des Gerichts ist die Schärfe des Fleisches, die durch die Verwendung von Ingwer erreicht wird. Wenn Sie eine ausgeprägte Kruste wünschen, können Sie den Vogel zusätzlich mit Honig behandeln. So zart dekorieren süßer Salat aus Chinakohl und Ananas empfehlen Profis reife Beeren Preiselbeeren.

Zutaten:

• ein kleiner Kopf Chinakohl;
• Ananas aus der Dose- 300 g;
• Hühnerbrust;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe - ein halbes Glas;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• gemahlener Ingwer– 1/2 TL;
• frischer Dill.

Kochmethode:

1. Hähnchen in Streifen schneiden, Flüssigkeit dazugießen Ananas aus der Dose, eine halbe oder eine Stunde einwirken lassen.
2. Dann das Hühnerfleisch herausnehmen, mit Ingwer und Salz bestreuen. Mischen Sie mit den Händen und versuchen Sie, die Gewürze zu mahlen.
3. Auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken. Bei 190 Grad 25–30 Minuten backen.
4. Ananas herausnehmen und in Würfel schneiden. Kohlblätter hacken.
5. Kombinieren Sie sie mit gebackenem Hühnchen, gehackten Frühlingszwiebeln und Dill. Mit Joghurt belegen und ohne Einweichen servieren.

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Chinakohl (oder Chinakohl) hat selbstbewusst Einzug in unsere tägliche Ernährung gehalten. Am besten zeigte sie sich natürlich in Salaten. Manche Leute verwenden ihn als Ersatz für seinen bekannteren und manchmal langweiligen Verwandten Weißkohl, aber Chinakohl ist ein völlig autarkes Gemüse. Es wird in vielen Salaten verwendet.

Salat mit Chinakohl, geräuchertem Hähnchen und Gemüse

Ein recht einfacher Salat, aber der Geschmack des Gerichts ist ausgezeichnet. Es benötigt:

• Chinakohl – 1 Gabel;
• geräucherte Hähnchenbrust (oder Schinken) – 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 4 Stk.;
• Gurke - 1 Stk.;
• bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Salatzwiebel - 1 Stk.;
• Schmelzkäse— 1/2 Stk.;
• Salz;
• Mayonnaise oder Butter.

Den Chinakohl in 2,5 cm x 2,5 cm große Würfel schneiden, geräuchertes Hähnchen, in gleich große Stücke geschnitten, frische Gurke und Paprika hinzufügen. Schnittlauch Den Salat fein hacken und in halbe Ringe schneiden. Den Schmelzkäse in Würfel schneiden. Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Salz und Butter oder Mayonnaise.

Beratung! Wenn der Schmelzkäse sehr weich und schwer zu schneiden ist, können Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen und dann schneiden scharfes Messer viel einfacher.

Zu diesem Salat können Sie Croutons hinzufügen, dies sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren erfolgen, da sie sonst matschig werden.

Salat mit Chinakohl, Hühnchen und Croutons

Einfach, hell und sehr leckerer Salat wird schnell seine Fans in Ihrer Familie gewinnen. Es kann ein Snack sein oder volle Sekunde Gericht. Zum Kochen von diesem Salat Sie benötigen eine große Schüssel, da diese voluminös ausfällt, und außerdem:

• Chinakohl – 1 kleine Gabel;
• Hähnchenbrust - 1 Stk.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Käse - 150 g;
• Cracker - 40 g;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust kochen. Kochen Sie dazu Wasser in einem Topf, geben Sie Salz hinzu und geben Sie das Fleisch hinein. Kochen, bis es fertig ist. Das Hähnchen wird aromatischer, wenn Sie dem Wasser Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, Piment, Berberitze oder Lorbeerblätter. Und wenn Sie Kurkuma hinzufügen, erhält das Fleisch neben einem neuen Geschmack auch eine interessantere satte gelbe Farbe.

Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus dem Wasser – so kühlt es schneller ab. In der Zwischenzeit wird der Kohl von den oberen Blättern geschält, gründlich gewaschen und geschnitten: Zuerst der Länge nach halbiert, dann wird jede Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf ein Brett gelegt und gehackt dünne Streifen. Der weiße Teil des Kohls, der näher an der Basis liegt, wird selten in Salaten verwendet, da er recht zäh ist.

Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten und zum Kohl gegeben. Jetzt ist das Fleisch an der Reihe – es wird ebenfalls in Würfel geschnitten oder in Fasern zerlegt. Wenn der Salat im Voraus zubereitet wird, ist es besser, an dieser Stelle aufzuhören und den Garvorgang erst kurz vor dem Servieren abzuschließen, da die nächste Stufe die Tomaten sind und diese beim Zerkleinern schnell Saft abgeben. Tomaten werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Sie können es jedoch auch in Scheiben machen. Tomaten passen am besten zu diesem Pak-Choi-Salat. saftige Sorten: Sahne, Mikado, Kirsche.

Nun wird der Salat gesalzen, gepfeffert und mit Mayonnaise gewürzt, davon sollte nicht zu viel sein. Gut und gründlich mischen letzter Ausweg Croutons hinzufügen Weißbrot. Wenn es sich nicht um selbstgemachte, gekaufte Cracker handelt, ist es besser, die Packung vorsichtig auf einer Seite zu öffnen, um das Vakuum zu brechen, und mit einem Nudelholz über die Crackerpackung zu gehen oder sie mehrmals mit der Hand zusammenzudrücken, damit die Cracker kleiner werden.

Beratung! Sie sollten Croutons wählen, deren Geschmack bereits im Salat vorhanden ist oder etwas Ähnliches. Zum Beispiel der Geschmack von Sauerrahm mit Kräutern, Käse oder geräuchertem Fleisch.

Salat mit Chinakohl, frischem Gemüse und Feta

Einfach Gemüsesalat, der durch den Feta-Käse sättigender wird. Wenn Ihnen der traditionelle Sommergenuss aus Gurken und Tomaten zu langweilig ist, dann ist dies... gute Möglichkeit Diversifizieren Sie die Klassiker. Für diesen Salat benötigen Sie:

• Chinakohl – 1 Gabel;
• Gurken - 2 Stk.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Feta - 70 g;
• Dill - 1 Bund;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Die Gurken ebenso wie die Tomaten in halbe Kreise schneiden. Dann Feta zum Salat geben und gründlich vermischen: Der Feta zerkrümelt zu Krümeln und umhüllt fast jedes Salatstück sanft. Jetzt müssen Sie nur noch Pfeffer, Salz (ein wenig – Feta kann sowieso salzig sein) und Butter hinzufügen – und servieren.

Beratung! In diesem Rezept ist es besser, krümeligen Feta zu verwenden. Soft hat einen weniger ausgeprägten Geschmack. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, ist es besser, es auf einer groben Reibe zu reiben, bevor Sie es zum Salat hinzufügen.

Der heutige Salat mit Chinakohl ist ein beliebtes Gericht, das bei Kennern gesunder Ernährung großen Anklang findet. Seine Kürbisse sind ein wahrer Vorrat an gesunden Substanzen. Es ist kein Geheimnis, dass heute Ärzte auf der ganzen Welt anrufen diese Pflanze eines der gesündesten und es wird empfohlen, es so oft wie möglich zu essen.

Es gibt viele Rezepte für Chinakohlsalat. Chinakohl passt zu fast allen Speisen. Gerichte, die es enthalten, sehen immer schön und wirklich appetitlich aus. Schon wenn man sich das Foto des Chinakohlsalats ansieht, beginnt man das zu verstehen.

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl, auch bekannt als Krautsalat oder Chinakohl, ist eine fremdbestäubende Pflanze. Es erfordert sorgfältige und sorgfältige Pflege. Als Kulturpflanze kam dieser Kohl erstmals im 5.-6. Jahrhundert in China vor. N. e. Dann begannen sie, es in vielen anderen Ländern anzubauen, beispielsweise in Japan, Korea und den Ländern Indochinas. In Amerika und Europa wurde in den 70er Jahren mit dem Anbau begonnen, in unserem Land geschah dies jedoch erst vor kurzem.

Warum wird Chinakohl so geschätzt? Warum sind Chinakohlsalate so lecker und gesund? Die Sache ist, dass es die Vitamine B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C und K enthält. Darüber hinaus sind organische Säuren, große Menge In seiner Zusammensetzung sind auch Proteine ​​und Mikroelemente enthalten. Aus diesem Grund gilt ein einfacher und schmackhafter Salat, dessen Hauptbestandteil Chinakohl ist, als echte Energie- und Gesundheitsquelle für jeden Körper.

In der Medizin wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Magengeschwüren, Vitaminmangel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie zur Stärkung der Immunität. Es ist in der Lage, das Blut zu reinigen und ist wunderbar diätetisches Produkt. Das darin enthaltene Lactucin kann den Stoffwechsel anregen. Es normalisiert außerdem den Schlaf, den Blutdruck und hat eine ausgezeichnete beruhigende Wirkung. Es wird angenommen, dass Chinakohlsaft sehr nützlich bei Gastritis ist.

Sehr oft wird Chinakohlsalat mit Hühnchen zubereitet ( Hühnerbrust). Gleichzeitig passt Chinakohl in diesem Salat hervorragend zu beidem geräuchertes Huhn, und zwar mit dem üblichen. Es ist Geschmackssache. Die Auswahl der Zutaten für diesen Salat ist sehr einfach. Wozu wird dieser Salat oft verwendet? Chinakohlsalat wird meist mit Schinken, Gurken, Mais, Ananas, Tomaten, Garnelen und sogar Wurst zubereitet. Und Krabben und griechische Salate mit Chinakohl – das sind generell unglaublich leckere Gerichte. Nicht weniger lecker ist ein Salat mit Chinakohl und Caesar-Dressing. Nachfolgend sind zwei der häufigsten aufgeführt beliebte Rezepte Salat mit Chinakohl.

Chinakohlsalat mit Hähnchen und Ananas

Zutaten:

• Chinakohl - 350 g
• Hähnchenfilet - 180 g
• Dosenananas - 1 Dose
• Zwiebel - 1 Stück
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Rezept:

1. Kochen Hähnchenfilet. Dann muss es abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Den Chinakohl fein hacken.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben – Chinakohl, Hähnchenfilet und Zwiebel.
5. Die Ananas abtropfen lassen und zum Salat geben.
6. Den Salat mit Mayonnaise würzen und alles gut vermischen.
7. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Krabbensalat mit Mais und Chinakohl

Die zweite Zubereitungsmöglichkeit ist genauso einfach wie die erste, aber der Salat ist auch in dieser Variante unvergleichlich.

Zutaten:

• Chinakohl - ein halber Kopf
• Krabbenstäbchen - 100 g
• Dosenmais - 1 Dose
• Schinken - 100 g
• Hühnerei - 4 Stk
• Gurke - 3 Stk
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Rezept:

1. Den Chinakohl fein hacken.
2. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
3. Hartgekochte Eier in leicht gesalzenem Wasser kochen. Lassen Sie ihnen etwas Zeit zum Abkühlen, schälen Sie sie dann und schneiden Sie sie nach Belieben in Stücke.
4. Gurke und Schinken in kleine Quadrate schneiden.
5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben – Chinakohl, Krabbenstäbchen, Eier, Gurke und Schinken.
6. Öffne das Glas Dosenmais, die Flüssigkeit abgießen und den Mais zum Salat geben. Dann alles gründlich vermischen.
7. Der Salat muss mit Mayonnaise gewürzt werden. Sie können es nach Geschmack salzen und pfeffern.

Salat mit Chinakohl zu servieren kann absolut alles sein. Es gibt keine Sonderregeln. Es wird sowohl in einer gewöhnlichen Salatschüssel als auch in Portionsschalen großartig aussehen. Dieser Salat wird sowohl Frauen als auch Männern gefallen. Das Gericht ist eine absolute Win-Win-Situation und hat sich bewährt.

Die am häufigsten verzehrte Gemüsepflanze ist Kohl. In den letzten Jahren sind in der Küche Rezepte aufgetaucht, deren Hauptbestandteil Chinakohl ist. Normalerweise werden damit Salate und warme Gerichte zubereitet. Unsere Auswahl umfasst eine Vielfalt köstliche Gerichte Das wird dazu beitragen, Gesundheit und Langlebigkeit zu erhalten.

Einfacher Salat mit Chinakohl und Hühnchen

Eine einfachere Zubereitung können Sie sich nicht vorstellen. Das Gericht ist schnell zubereitet, saftig und nahrhaft.

Zutaten:

• Chinakohl – Kopf;
• Salz;
• Cracker – eine Packung;
• Mayonnaise;
• geräucherte Hähnchenkeule – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf abspülen und trocknen. Fetzen. Um das Gemüse weicher zu machen, kneten Sie es mit den Händen. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Schneiden, du brauchst Würfel.
2. Gemüse mit Fleisch mischen. Füge Salz hinzu. Mayonnaise einfüllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Herzhafter Salat mit Schinken

Dieser Salat eignet sich nicht nur zum Abendessen, sondern schmückt auch den Feiertagstisch.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• Salz;
• Schinken – 320 g;
• Cracker – 120 g;
• Olivenöl;
• Mais – in Dosen;
• Chinakohl – 320 g.

Vorbereitung:

1. Verwenden Sie für die Zubereitung rote Paprika mit dicken Wänden, wie zum Beispiel die Sorte Gogoshary. In Würfel schneiden.
2. Den Kohl zerlegen. Schneiden Sie den dicken Kern jedes Blattes ab. Fetzen. Sie benötigen kleine Strohhalme. Den Schinken in Würfel mahlen.
3. Vorbereitete Produkte mischen. Lassen Sie die Salzlösung aus dem Glas abtropfen. Mais platzieren. Aufsehen.
4. Etwas Salz hinzufügen. Öl einfüllen. Mischen. Mit Crackern bestreuen.

Krabbensalat mit Chinakohl

Chinakohlsalat ist zart und leicht. Die Produkte passen perfekt und ergänzen sich. Wenn Sie empfangen möchten Diätgericht, Mayonnaise ersetzen Naturjoghurt oder Kefir. Idealerweise vor dem Servieren zubereitet.