Mit Kefir oder Joghurt geht es einfacher. Was ist gesünder: Kefir oder Joghurt? Was ist gesünder, besser, schmackhafter: Joghurt oder Kefir?
Über die Vorteile fermentierte Milchprodukte Wir können sehr lange reden. Sie werden einzeln und als Bestandteil von Lebensmitteln verwendet verschiedene Gerichte, werden zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems und dergleichen eingesetzt natürliches Heilmittel Haut- und Haarpflege. Zu den beliebtesten fermentierten Milchprodukten zählen Kefir und Joghurt. Sie werden in kulinarischen und kosmetischen Rezepten oft als bezeichnet alternative Möglichkeiten. Aber deutet das darauf hin, dass Sauermilch und Kefir dasselbe sind?
Sorten fermentierter Milchprodukte
Produkte Milchsäuregärung
Aus fermentiertem Milchprodukt wird gewonnen Vollmilch unter dem Einfluss von Milchsäure, die beim Abbau durch Bakterien entsteht Milch Zucker.
Zu den Produkten der Milchsäuregärung gehören fermentierte Backmilch, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse usw Geronnene Milch
Produkte der Milchsäure- und alkoholischen Gärung
In dieser Gruppe fermentierter Milchprodukte entstehen bei der Gärung aus Milchzucker neben Milchsäure auch flüchtige Säuren, Alkohol und Kohlendioxid.
Zu den Produkten der gemischten Fermentation gehören Kumis, Acidophilus, Shubat und Kefir
Technologie zur Zubereitung von Joghurt und Kefir
Bei industrielle Produktion Sauermilch verwendet Hefe und Milchsäurebakterien.
Zu Hause kann das Produkt durch Selbstaufbereitung von Kwas gewonnen werden – die Milch wird in einen sauberen Behälter gefiltert und zunächst 8–10 Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen und zur endgültigen Zubereitung 3–5 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt .
Kefir wird aus Milch (getrennt oder ganz gekocht) unter Verwendung eines speziellen Pilzstarters zubereitet. Als Vorspeise für Hausmannskost Produkt können Sie im Laden gekauften Kefir verwenden.
Schwacher Kefir sollte etwa einen Tag ruhen. Nach zwei Tagen wird es mittelstark und nach drei Tagen stark.
Die heilenden Eigenschaften von Sauermilch und Kefir
Wer kennt nicht den wunderbaren Satz: „Kinder, trinkt Milch, ihr werdet gesund sein“? Und wer weiß nicht, dass nicht nur Milch, sondern auch ihre Derivate gesundheitliche Vorteile haben. Allerdings kann nicht jeder eindeutig beantworten, was genau dieser Vorteil ist und ob er für Milch und verschiedene fermentierte Milchprodukte gleich ist. Wir werden dazu beitragen, Licht in dieses Problem zu bringen. Also:
Sauermilch mit Laktokokken und thermophilen Streptokokken hat eine ausgeprägte vorbeugende Wirkung gegen Pilzkrankheiten. Zum Beispiel Candidiasis.
Die im Kefir enthaltenen Mikroorganismen wurzeln gut im Darm. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Wachstum von Tumoren zu verhindern und die Manifestationen von Nahrungsmittelallergien zu reduzieren.
Schlussfolgerungen-Website
- Joghurt ist ein Produkt der Milchsäuregärung, Kefir ist ein Mischprodukt.
- Um Kefir zu erhalten, werden spezielle Kefirkörner benötigt, und Joghurt kann mit Samokvas aus Milch gewonnen werden
- Sowohl Sauermilch als auch Kefir werden in kulinarischen, kosmetischen und medizinische Zwecke. Die vorbeugende Wirkung von Kefir ist jedoch ausgeprägter und deckt mehr ab große Auswahl Krankheiten.
- Es sollten keine Hohlräume vorhanden sein. Die Masse sollte blasenfrei sein.
- Die Farbe ist beige und ohne Anzeichen von Gasbildung.
- Der Geschmack ist milchig, die Konsistenz ist homogen, keine schlaffe Struktur.
Ich denke, sie sind alle nützlich. Aber es kommt darauf an, wie sie hergestellt wurden. Wenn frisch hergestellt Kuhmilch, die richtige Qualität, es wird lecker und gesund. Was ist, wenn diese Milch nicht sehr gut ist? gute Qualität und das sind die Produkte, die langfristig Lagerung, dann fällt der Nutzen entsprechend geringer aus.
Ich sage dir meine Meinung.
Daraus werden Kefir, Sauermilch und Joghurt hergestellt frische Milch. Varenets und fermentierte Backmilch werden nur aus Backmilch hergestellt.
Kefir wird mit speziellen Kefirkörnern fermentiert. Persönlich verursacht Kefir bei mir ein schlechtes Gewissen, vielleicht nur wegen dieser Pilze.
Im Ayurveda gilt frische Sauermilch als sattvisches (gutes) Produkt. Frischer Joghurt ist sehr gesund.
Joghurt ist fast dasselbe wie Joghurt, nur dass er mit speziellen Joghurtbakterien fermentiert wird und bei der Fermentation Bifidobakterien hinzugefügt werden, die für die Darmflora sehr nützlich sind, da Bifidobakterien im Darm vorhanden sind.
Guter Joghurt sollte keine Zusatzstoffe enthalten, sondern nur Milch, Joghurtstarter und Bifidobakterien. Der Rest ist alles unnötig und/oder schädlich. Und es sollte kein Milchpulver sein.
Im Ayurveda muss Joghurt verdünnt und mit Gewürzen versetzt werden; dies gilt als obligatorisch für Hauptgerichte. Aber Ayurveda-Trinkjoghurt drin reiner Form nicht zu empfehlen.
Ryazhenka wird aus gebackener Milch, Sahne und Sauerteig hergestellt. Der Starter kann derselbe sein wie im Joghurt. Aus Backmilch wird nur fermentierte Backmilch und aus Frischmilch Joghurt hergestellt. Beim Erhitzen von Milch werden viele Vitamine abgetötet, Proteine verändert, Melanoidine und eine cremige Farbe entstehen.
Sauermilch ist viel Ryazhenka ist gesünder, aber der Geschmack von fermentierter Backmilch gefällt mir besser. Der Fettgehalt fermentierter Backmilch beträgt 4 %. Ryazhenka hat einen Karamellgeschmack und ist angenehm, Joghurt ist einfach sauer und ich kann nicht viel davon essen. Auch Matsoni.
Varenets ist fast das gleiche wie fermentierte Backmilch, aber der Fettgehalt beträgt 2,5 %, es wird aus Backmilch zubereitet, idealerweise sollte der Schaum nicht entfernt werden, es wird keine Sahne hinzugefügt, der Sauerteig ist gewöhnlich.
Ich mag Ryazhenka besser als Varenets. Obwohl sie sehr ähnlich schmecken. Hinsichtlich der Vorteile liegen Varenets und fermentierte Backmilch nebeneinander, nur Varenets ist weniger fetthaltig. Dies ist + oder -, für wen es kommt.
1) Sauermilch
3) Rjaschenka
4) Varenets
Ich würde es auch so formulieren:
1) Sauermilch, Joghurt.
2) Ryazhenka, Varenets.
Für mich selbst habe ich Folgendes gewählt:
1) Rjaschenka.
2) Joghurt. Da Joghurt den Magen belastet, esse ich ihn unverdünnt und selten. Es ist teurer. Ryazhenka schmeckt besser.
3) Sauermilch. Selten.
Varenets steht nicht zum Verkauf. Warum Varenets, wenn es immer zugängliche und günstige fermentierte Backmilch gibt?
Kefir bereitet mir ein schlechtes Gewissen und ich esse ihn überhaupt nicht. Schwer in der Zusammensetzung.
Wenn wir die Präferenz zwischen Kefir und Joghurt berücksichtigen, dann wird Joghurt (wie ich denke) vorzuziehen sein. Im Allgemeinen sind alle aufgeführten Produkte auf ihre Art gut, es lohnt sich jedoch, eine kleine Reservierung vorzunehmen – frisch.
Alle von Ihnen aufgeführten Produkte sind nützlich für unsere Verdauung und eine wohltuende Mikroflora.
Wenn wir das Kefir-Joghurt-Paar mit dem Varenets-Rjaschenka-Paar vergleichen, dann ist das erste Paar offensichtlich besser, da das zweite ein Heizprodukt ist. Daher vergleichen wir nun Kefir und Joghurt. Tatsache ist, dass Kefir durch Pilze sauer wird und Joghurt einfach aus Sauermilch hergestellt wird – das sind meine Argumente für Joghurt. Alle Produkte sind doppelt gesund, wenn sie zu Hause hergestellt werden.
Kehren wir zu Varents und Ryazhenka zurück, bei denen es sich einfach um eine Art Sauermilch handelt, die es auch in mehreren Sorten gibt.
Gewöhnlich: pasteurisierte Magermilch wird mit reinen Milchsäurekulturen fermentiert. Es gibt Arten von Sauermilch, die mit den gleichen Zutaten plus fermentiert werden Bulgarischer Stock oder Acidophilus-Bazillus oder Milchhefe.
Varenets: Es wird aus fettreicher Milch hergestellt. Wie Sie sehen, variiert Joghurt ein wenig, ist aber auf jeden Fall ein sehr nützliches Produkt.
Varenets können in ihrer Konsistenz unterschiedlich sein; es kann Milchschaum enthalten. Wählen gute Sauermilch Auf folgende Indikatoren sollten Sie achten:
Guter Einfluss auf Hormonsystem Sauermilch und fermentierte Backmilch liefern.
Joghurt: Natürlich ein gesundes Produkt, aber im Laden gekauften Joghurt Das Produkt enthält zu viele Inhaltsstoffe. Es enthält viele Zusatz- und Füllstoffe und wird daher definitiv auf dem letzten Platz dieser Liste stehen. Joghurt enthält unter anderem Zucker. Aber es kann als betrachtet werden komplettes Frühstück. Ryazhenka: Ich setze es in die Mitte der Liste, aber vor Kefir. Nützliches Produkt, ist im Kalziumgehalt etwas schlechter als Joghurt, enthält jedoch weniger Zusatzstoffe in der Zusammensetzung und eine kürzere Haltbarkeit.
Ich denke, dass Joghurt das einfachste und am schnellsten verdauliche Produkt von allen ist. Sie hat nicht den gleichen Fettgehalt wie beispielsweise fermentierte Backmilch. An zweiter Stelle würde ich Kefir nennen, also ein frisches 1 %-Produkt. An dritter Stelle steht Varenets, dann Ryazhenka, schließlich ist es fetter. Nun, an letzter Stelle steht Joghurt. Doch Naturjoghurt Ohne Zusatzstoffe ist es hier schwer zu finden, aber normale Joghurts enthalten sie große Menge Zucker, daher ist es schwierig, sie als gesund zu bezeichnen.
Alles, was keiner zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen wird ( gebackene Milch, Varenets), dann ist es zweifellos gesünder.
Sauermilch bzw verdorbene Milch(wie es im Volksmund genannt wird) ist ein einfaches Sauerteigprodukt, die Milch wird zum Kochen gebracht, leicht abgekühlt und mit saurer Sahne (fettarm) versetzt. Hinein in die Wärme.
Dann, sobald es den Kühlschrank erreicht. Kann mit Beeren, Haferflocken, Marmelade gemischt werden.
Nützlich für den Magen-Darm-Trakt. andere fermentierte Milchprodukte belasten Magen und Bauchspeicheldrüse stärker.
Meiner Meinung nach ist Kefir das nützlichste Milchprodukt, das Milchsäurebakterien enthält, die die Darmflora normalisieren. Die übrigen Produkte sind meiner Meinung nach weniger gesund, dafür aber schmackhafter.
Niemand zweifelt an den Vorteilen fermentierter Milchprodukte, das wird schon lange behauptet. Für das Verdauungssystem ist es das unverzichtbarer Assistent, Normalisierung der Darmflora. Die Begriffe „Kefir“ und „Joghurt“ werden oft mit einer Sache verwechselt, aber stimmt das? Und bevor Sie herausfinden, welches dieser Milchprodukte gesünder ist, sollten Sie verstehen, was es ist.
Kefir ist ein Produkt aus Alkohol und Fermentation, das durch Fermentieren von Milch mit Kefirkörnern gewonnen wird. In diesem Fall wird Joghurt durch natürliche „Fermentation“ von Milch gewonnen. IN Nahrungsmittelindustrie Zur Herstellung von Sauermilch aus Frischmilch werden Hefe und mesophile Milchsäurebakterien verwendet, die bei Temperaturen ab +30°C aktiv wachsen.
Welche Vorteile haben diese Produkte?
Kefir hilft nicht nur bei der Wiederherstellung und Erhaltung der Darmflora, sondern enthält auch eine einzigartige Reihe von Bakterien, Pilzen und den wertvollen Vitaminen A und D. Kefir verhindert die Entwicklung einer pathogenen Flora im Darm. Darüber hinaus wirkt sich seine „magische“ Wirkung wohltuend auf Abnehmende aus, denn nicht umsonst wurde es erfunden Kefir-Diät, das viele Frauen bereits selbst ausprobiert haben.
Sauermilch ist leicht verdaulich, bereitet keine Probleme und unangenehme Folgen wenn es verdaut wird. Es wird empfohlen für geringer Säuregehalt, Candidiasis. Dieses Produkt ist nicht weniger nützlich zum Abnehmen, da es vom Körper wunderbar angenommen wird und den Verdauungsprozess verbessert.
Beide Produkte wirken sich positiv auf den Körper aus, sie stärken die Immunität, helfen bei der Modellierung der Figur und verbessern die Darmfunktion deutlich.
Beim Kochen sind Kefir und Joghurt gleichermaßen wertvoll, weil sie produzieren ausgezeichnete Backwaren, und je saurer und stärker das fermentierte Milchprodukt ist, desto prächtiger wird der Kuchen oder die Kuchen.
Was ist nützlicher?
Wissenschaftler selbst streiten zu diesem Thema, denn beide Produkte sind für den Körper unverzichtbar. Aber auch ohne die Hilfe wissenschaftlicher Koryphäen können wir zu dem Schluss kommen, dass es keinen offensichtlichen Vorteil eines Produkts gegenüber einem anderen gibt, sondern dass es eine ganze Reihe von Eigenschaften gibt, die individuell ausgewählt werden müssen, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
Gemessen an der Art der Gewinnung der Produkte ist es ganz einfach, Sauermilch selbst und ohne die Hilfe von Bakterien zuzubereiten. Sie macht sich fertig natürlich, was äußerst wertvoll ist. Milch wird sauer, wenn Zimmertemperatur in 8–20 Stunden fertig zum Verzehr.
Die Zubereitung von Kefir erfordert zusätzliche oder bereits vorhandene Bakterien fertiger Kefir, das in Kombination mit frischer Milch nach einiger Zeit Kefir bildet.
Milch ist ein wirklich wunderbares Produkt, das uns die Natur selbst geschenkt hat. Es enthält alle Stoffe, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.
Seit der Antike gilt Milch zu Recht als eines der Wunder der Erde. Für hoch Nährwert Man nannte es weißes Blut, das Elixier des Lebens, den Speicher der Gesundheit und den Saft des Lebens. Milch entsteht aus den Stoffen, die mit dem Blut in die Brustdrüse gelangen. Aus den Bestandteilen des mütterlichen Blutes entsteht etwas Neues, das zur Unterstützung des neu entstehenden Lebens notwendig ist. Daher ist Milch physiologisch darauf ausgelegt, alle Bedürfnisse des menschlichen Körpers zu befriedigen.
Mehr als 200 davon wurden in der Milch nachgewiesen nützliche Elemente: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine, organische Säuren, Enzyme und Hormone.
Milchfette sind die Grundlage für die Synthese der Gelenkflüssigkeit, die für eine normale Schmierung der Gelenkflächen sorgt und auch zu einem regelmäßigen Stuhlgang beiträgt. Darüber hinaus enthalten Milchfette eine Reihe biologisch wertvoller Stoffe Fettsäuren und sind reich an den fettlöslichen Vitaminen A und D. Milch enthält außerdem fettähnliche Stoffe, die für den Körper wertvoll sind – wie Lecithin, Cholesterin usw.
Von besonderem Wert sind Milchproteine, in denen alles enthalten ist essentielle Aminosäuren(zu 96 % absorbiert), vollständig Milchfett(absorbiert zu 95 %), Milch Zucker, was sich positiv auf auswirkt Verdauungssystem(absorbiert zu 98 %). Milch ist reich an Makro- und Mikroelementen, die an der Bildung beteiligt sind Knochengewebe, Blutwiederherstellung usw. Milch enthält besonders viele Kalzium- und Phosphorsalze, die in leicht verdaulicher Form und ausgewogen vorliegen. Das Vorhandensein von Enzymen und Hormonen erhöht den Wert von Milch als Nahrungsmittel. Es wird verwendet in Babynahrung und sowohl diätetische als auch medizinisches Produkt bei Anämie, Tuberkulose, Gastritis, Vergiftungen, Leber- und Nierenerkrankungen, Magen-Darmtrakt, und auch als Schutzfaktor für Arbeitnehmer in Unternehmen mit schädlichen Arbeitsbedingungen.
Es ist nicht verwunderlich, dass fast jeder weiß, dass das Trinken von Milch für die Erhaltung von Schönheit und Gesundheit notwendig ist. Es ist für die Ernährung des Menschen ein Leben lang notwendig, insbesondere für Kinder, ältere Menschen und Kranke. Besonders nützlich sind fermentierte Milchprodukte wie Kefir und Joghurt.
Fermentierte Milchprodukte waren schon immer ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Traditionelle heimische Produkte waren und sind Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Joghurt und eines der beliebtesten fermentierten Milchprodukte – Kefir. In der Heimat des Kefirs – dem Nordkaukasus – nennen die Einheimischen dies Heilgetränk ein Geschenk des Himmels. Lange Zeit Sein Rezept wurde streng geheim gehalten, doch die Technologie zur Herstellung von Kefir gelangte vor mehr als 100 Jahren nach Russland.
Daraus zubereitete Sauermilch wird viel besser verdaut und aufgenommen als Milch.
1. Milch und Milchprodukte
Wir verwenden hauptsächlich Kuhmilch, die in Molkereien verarbeitet wird, wo die Qualität dieses Produkts gewährleistet ist.
Kuhmilch ist das Sekretionsprodukt der Milchdrüse der Kuh. Es ist eine weiße Flüssigkeit mit gelblicher Tönung und einem angenehmen, spezifischen, leicht süßlichen Geschmack.
Die Milchsynthese erfolgt in der Brustdrüse aufgrund tiefgreifender Veränderungen in den Futterbestandteilen im Körper des Tieres. Die Milchdrüse (Euter) einer Kuh besteht aus mit Nerven ausgestatteten Zellen, einem Netzwerk aus Blut- und Lymphgefäßen, die Substanzen transportieren, die an der Milchbildung beteiligt sind. Die Zellen bilden Alveolen – kleine Bläschen, die die entstehende Milch enthalten.
Die Alveolen sind zu Läppchen verbunden und gehen durch dünne Röhrchen ineinander über, die in einen speziellen Hohlraum namens Zisterne führen, in dem die Milch gesammelt wird. Das Euter der Kuh ist durch eine Längstrennwand aus Kunststoff in zwei Teile geteilt. Jeder Teil enthält zwei Brustdrüsen (vordere und hintere). So verfügt das Euter über vier Milchtanks, kombiniert mit Nippeln, durch die die Milch gemolken wird.
Der physiologische Prozess der Milchbildung ist sehr komplex und in vielerlei Hinsicht noch nicht ausreichend erforscht. Es wurde festgestellt, dass die Hauptbestandteile der Milch in der Brustdrüse aus Substanzen synthetisiert werden, die über das Blut zugeführt werden.
Nur eine geringe Menge an Stoffen (Mineralien, Vitamine, Enzyme, Hormone, Immunkörper) gelangt ohne Umwandlung aus dem Blut in die Milch.
Meistens wird Kuhmilch direkt für Lebensmittel und zur Verarbeitung verwendet, seltener auch Stuten-, Ziegen-, Schafs- und Hirschmilch.
Milchverarbeitung in Molkereien
Die Zivilisation nimmt moderne Anpassungen an der Kultur des Milchkonsums vor. Das Problem der Lieferung und Lagerung der Milch an den Verbraucher hat zur Entstehung verschiedener Methoden zur Verarbeitung des Produkts geführt – thermische oder Ultraschallsterilisation und Pasteurisierung.
...
Wenn die Ernährung weniger als 1200 kcal enthält, sollten Sie unbedingt künstliche Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen.
Zur Vorbeugung ist eine Behandlung notwendig schnelle Entwicklung in die Milch gelangte Mikroorganismen und verlängert die Haltbarkeit der Originalqualität. Die erzeugte Milch wird zunächst gefiltert und gekühlt und dann an Molkereien geschickt, wo sie einer Qualitätsprüfung unterzogen, dann gereinigt, normalisiert, pasteurisiert (oder sterilisiert), homogenisiert, gekühlt und verpackt wird.
Milch wird mithilfe von Zentrifugalreinigern oder Druckfiltration gereinigt, um Verunreinigungen zu entfernen.
Die Normalisierung der Milch ist eine Verringerung oder Erhöhung des Fettgehalts oder der darin enthaltenen trockenen fettfreien Substanzen. Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 3,2 % wird normalisiert, indem sie durch normalisierende Separatoren geleitet oder mit Vollmilch gemischt wird, die mindestens 3,2 % Fett enthält.
Damit Milch länger haltbar ist, wird sie bei Qualitätsänderungen pasteurisiert.
Pasteurisierte Milch wird durch Normalisierung des Fettgehalts der Originalmilch und anschließende Wärmebehandlung zur Neutralisierung von Bakterien gewonnen. Wärmebehandlung– Pasteurisierung – wird bei einer Temperatur von 75–85 °C mit einer Haltezeit von 15–20 Sekunden durchgeführt.
Je nachdem, welche Ausrüstung in Molkereien zur Verfügung steht, kann die Pasteurisierung sofort, kurzfristig oder langfristig erfolgen.
Die sofortige Pasteurisierung erfolgt mehrere Sekunden lang ohne Halten bei einer Temperatur von 85–90 °C, kurzfristig – bei 75–76 °C mit Halten für 15–20 Sekunden, langfristig – bei 65 °C mit Halten für 30 Sekunden Protokoll.
Die am weitesten verbreitete Methode ist die Kurzzeitpasteurisierung.
Die Homogenisierung ist eine intensive mechanische Bearbeitung Milch, um die Fettkügelchen in kleinere zu zerlegen.
Anschließend wird die Milch schnell auf eine Temperatur von maximal 4–6 °C abgekühlt und eingegossen.
Milch wird auch sterilisiert. Solche Milch unterliegt mehr Langzeitlagerung. Manchmal wird Milch aktiviert, also mit ultravioletter und infraroter Strahlung sterilisiert.
Milchsorten
Für den direkten Verzehr wird pasteurisierte oder sterilisierte Milch verwendet.
...
Der französische Wissenschaftler Louis Pasteur entdeckte, dass die Fermentation, insbesondere von Milch, unter dem Einfluss von Mikroorganismen erfolgt: Milchsäurebakterien, Streptokokken, Stäbchen und Hefe.
Es gibt verschiedene Arten pasteurisierter Milch:
– normalisierte oder rekonstituierte Milch mit einem bestimmten Fettgehalt – 3,2 % und 2,5 % – gilt als Vollmilch;
– rekonstituierte Milch ist Milch, die ganz oder teilweise aus Dosenmilch hergestellt wird. Um rekonstituierte Milch zu erhalten, wird Vollmilchpulver darin aufgelöst warmes Wasser und mindestens 3–4 Stunden aufbewahrt, um das Quellen der Proteine zu maximieren, den wässrigen Geschmack zu beseitigen und auch eine normale Dichte und Viskosität zu erreichen. Anschließend wird die Mischung gereinigt, homogenisiert, pasteurisiert, abgekühlt und in Flaschen abgefüllt;
– fettreiche Milch wird aus normalisierter Milch mit einem Fettgehalt von 6 % hergestellt und einer Homogenisierung unterzogen;
– gebackene Milch ist Milch, die mindestens 6 % Fett enthält und bei einer Temperatur von mindestens 95 °C homogenisiert und pasteurisiert sowie 3–4 Stunden gereift wird;
– Proteinmilch enthält einen erhöhten Anteil trockener, fettarmer Elemente. Es wird aus auf den Fettgehalt normalisierter Milch unter Zusatz von Milchpulver oder Kondensmilch hergestellt.
– angereicherte Milch wird aus Vollmilch oder fettarmer Milch hergestellt, angereichert mit den Vitaminen A, C, D2;
– fettarme Milch– Dies ist der pasteurisierte Teil der Milch, der durch Trennung gewonnen wird und nicht mehr als 0,05 % Fett enthält.
Sterilisierte Milch ähnelt in Geschmack, Geruch und Farbe gebackener Milch. Erhältlich in Flaschen (mit einem Fettgehalt von 3,2 %) und in Beuteln (mit einem Fettgehalt von 2,5 und 3,5 %). Einige Ernährungswissenschaftler glauben, dass sterilisierte Milch schädlich ist, weil sie denaturiert ist Milch eiweiß Und Milchkalzium Nach der Sterilisation verursachen sie Probleme, die später behoben werden müssen. Da die negative Wirkung nicht sofort auftritt, ist ihre Manifestation in der Regel nicht mit dem Verzehr sterilisierter Milch verbunden.
Eigenschaften der Milch verschiedener Tiere
Neben Kuhmilch enthält die menschliche Ernährung manchmal auch Milch anderer Tiere:
– Schafsmilch ist im Vergleich zu Kuhmilch fett- und proteinreicher und zeichnet sich durch einen höheren Säuregehalt und eine höhere Dichte aus;
– Ziegenmilch Seine Zusammensetzung ähnelt der von Kuhmilch, ist aber im Gegensatz zu dieser reich an Albumin. Aufgrund des Mangels an Farbstoffen ist es heller, enthält aber mehr Vitamin C. Es wird in Mischung mit verwendet Schafsmilch zur Käseherstellung;
– Stutenmilch ist eine weiße, bläulich gefärbte Flüssigkeit mit süßlichem Geschmack. Es hat bakterizide Eigenschaften und wird zur Herstellung von Kumiss verwendet;
...
Aus ayurvedischer Sicht führt das Trinken sterilisierter Milch zu Trägheit und Schmerzen.
– Rentiermilch zeichnet sich durch eine dicke Konsistenz aus. Es ist dick wie Creme und wird daher normalerweise vor der Anwendung verdünnt.
Creme
Rahm ist der Fettanteil der Milch, der durch Trennung gewonnen wird und sich von Milch unterscheidet hoher Inhalt Fett, was es sehr nahrhaft macht.
Verwenden Sie für den direkten Verzehr pasteurisierte Sahne, die aus frischer Milch hergestellt wird. Sahne wird aus Sahneabscheidern gewonnen. Die Milch wird von mechanischen Verunreinigungen gereinigt, auf 35–40 °C erhitzt und anschließend dem Sahneabscheider zugeführt.
Die resultierende Creme wird je nach Sorte normalisiert und bei pasteurisiert hohe Temperatur um Bakterien zu reinigen und ihnen ein ausgeprägteres Aroma zu verleihen. Anschließend wird die Sahne eingegossen und abgekühlt.
...
Dosenmilch ist ein guter Ersatz für Frischmilch, da bei der Herstellung 100 % Milchfeststoffe verwendet werden.
Die Creme hat eine leichte süßlicher Geschmack, gleichmäßige Konsistenz und weiße Farbe mit cremiger Tönung.
2. Fermentierte Milchprodukte
Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis Milchernährung besetzen fermentierte Milchgetränke, die Rezepte dafür haben jahrhundertealte Geschichte. Die Völker Transkaukasiens, Griechenlands, Roms und Indiens konsumierten bereits in der Antike fermentierte Milchprodukte wie Sauermilch aus Kuhmilch.
In Russland waren Joghurt und Varenets bekannt, in Armenien und Georgien - Matsoni, in Turkmenistan - Chal, in Nordostasien - Kurunga, im Nordkaukasus - Ayran und Kefir, in Baschkirien, Kasachstan, Tataria - Kumis, in der Ukraine - Ryazhenka, in Ägypten - Leben, in Bulgarien, Griechenland, der Türkei - Joghurt, in Norwegen - Trauermilch.
Der erste Kefir wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Russland hergestellt.
Fermentierte Milchprodukte sind Produkte, die durch Fermentieren von Milch oder Sahne hergestellt werden. Reinkulturen Milchsäurebakterien mit oder ohne Zusatz von Hefe oder Essigsäurebakterien. Einige fermentierte Milchprodukte werden nur durch Milchsäuregärung gewonnen, wodurch ein ziemlich dichter, homogener Quark mit ausgeprägtem Sauermilchgeschmack entsteht. Andere Produkte werden durch gemischte Milchsäuregärung und alkoholische Gärung gewonnen.
Fermentierte Milchprodukte haben sehr wichtig in der menschlichen Ernährung dank medizinischer und diätetische Eigenschaften, guter Geschmack und leichte Verdaulichkeit.
Bei der Herstellung einiger fermentierter Milchprodukte werden Lebensmittel, Geschmacks- und Aromastoffe verwendet, was deren Nährwert und nur verbessert Nährwert.
Sauermilch, Joghurt, Acidophilus-Produkte, Kefir, Kumiss
Fermentierte Milchprodukte werden im Thermostat- oder Tankverfahren hergestellt.
Die Milch wird zunächst pasteurisiert, homogenisiert und fermentiert.
Bei thermostatische Methode Die Fermentation der Milch und die Reifung des Produkts erfolgen in Flaschen in Thermostat- und Kühlkammern.
Die Milch wird fermentiert, gemischt, in Flaschen abgefüllt, verschlossen und sofort einem Thermostat zugeführt, bis sich in den Flaschen ein ausreichend starkes Gerinnsel bildet. Nach Abschluss der Fermentation wird das Produkt zur Kühlung und Reifung in die Kühlkammer geschickt.
Bei Tankmethode Die Fermentation der Milch und die Reifung des Produkts erfolgen in einem Behälter. Während des Fermentationsprozesses wird die Milch kontinuierlich gerührt, um den Quark aufzubrechen. Anschließend wird das Produkt abgekühlt und reifen gelassen, anschließend erneut gemischt und eingegossen Glasflaschen oder Papiertüten.
...
Kefir enthält Pilze, die zur Fermentation der Milch führen und darin ihre wohltuende Wirkung entfalten.
Sauermilch ist ein diätetisches fermentiertes Milchprodukt mit einem starken und nicht zerstörten Gerinnsel. Es wird aus pasteurisierter, sterilisierter oder gebackener Vollmilch oder entrahmter Kuhmilch durch Fermentieren mit einem Starter hergestellt, der aus reinen Milchsäurebakterienkulturen mit oder ohne Zusatz von Geschmacks- und Aromastoffen hergestellt wird. Als Geschmacks- und Aromastoffe werden Zucker, Honig, Vanillin, Zimt, Frucht- und Beerencremes, Marmeladen oder Konfitüren verwendet.
Gewöhnliche Sauermilch wird aus pasteurisierter Vollmilch oder Magermilch hergestellt, die mit reinen Milchsäurestreptokokkenkulturen fermentiert wird.
Mechnikov-Joghurt wird aus pasteurisierter Vollmilch oder fettreicher Milch hergestellt – er wird mit reinen Kulturen von Milchsäurestreptokokken und bulgarischem Bazillus fermentiert. Fertiges Produkt hat im Vergleich zu gewöhnlichem Joghurt einen ausgeprägteren Geschmack nach fermentierter Milch.
Acidophilus-Joghurt wird aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt, die mit Reinkulturen von Milchsäurestreptokokken unter Zusatz von Acidophilus-Bazillus fermentiert wird.
Südliche Sauermilch wird aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt, die mit Reinkulturen von Milchsäurestreptokokken und bulgarischem Bazillus fermentiert wird. Manchmal wird Milchhefe hinzugefügt, die Laktose fermentiert.
...
Kefirkörner sind eine ganze Kolonie verschiedener Mikroorganismen, Streptokokken, Bazillen, Bakterien und Hefen, die die für den Körper pathogene Flora bekämpfen.
Gesalzener Joghurt (mit Marmelade oder Konfitüre) wird durch Fermentieren von Vollmilch und bulgarischer Stange unter Zugabe von Marmelade oder Konfitüre hergestellt.
Varenets ist Sauermilch aus gebackener oder sterilisierter fettreicher oder fettarmer Milch, die mit Reinkulturen von Milchsäurestreptokokken fermentiert wird. Manchmal wird eine Reinkultur von Milchsäurebakterien hinzugefügt.
Ukrainische Sauermilch (Rjaschenka) wird aus Backmilch mit hohem Fettgehalt durch Fermentation mit reinen Milchsäurestreptokokkenkulturen hergestellt.
In Molkereien können der Sauermilch beim Verpacken Geschmacks- oder Aromastoffe (Zucker, Honig, Vanillin, Zimt, Konfitüren und Konfitüren) zugesetzt werden. Die gleichen Produkte können zu Hause vor der Verwendung zu normalem Joghurt hinzugefügt werden.
Lagern Sie Joghurt nicht länger als 3 Tage bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 °C.
Joghurt unterscheidet sich von anderen fermentierten Milchprodukten durch seinen erhöhten Gehalt an fettfreien Milchfeststoffen. Es wird aus Milch oder Milchmischung unter Zusatz von Milchpulver, Zucker, Frucht- und Beerensirup zubereitet.
Joghurt wird mit einem Fettgehalt von 1,5, 3,2 und 6 % hergestellt. Je nach verwendeten Aromen und Aromastoffen entstehen ungesüßter, süßer, mit Vanillin und Fruchtjoghurt, dessen Farbe von der Farbe des zugesetzten Sirups abhängt.
Acidophilus-Milchprodukte werden durch Fermentieren von Milch mit Reinkulturen des Acidophilus-Bazillus hergestellt. Zu diesen Produkten gehören die folgenden:
– Acidophilus-Milch. Es wird aus ganzen oder Magermilch mit oder ohne Zuckerzusatz, der mit Reinkulturen von Acidophilus fermentiert wird. Sie produzieren vollfette, fettarme Acidophilus-Milch sowie Milch mit Vitamin- oder Zimtzusatz;
– Acidophilus. Dieses Produkt wird aus Vollmilch oder Magermilch mit oder ohne Zuckerzusatz hergestellt, die mit Reinkulturen von Acidophilus und fermentiert wird Kefir-Starter. Acidophilus kann fettig oder fettfrei sein;
...
Aufgrund der enthaltenen Milchsäure wird Kefir als stärkendes und durstlöschendes Getränk getrunken.
– Acidophilus-Hefemilch. Es wird aus Vollmilch oder Magermilch mit oder ohne Zuckerzusatz hergestellt, die mit Reinkulturen von Acidophilus und Hefe fermentiert wird.
Kefir
Kefir ist ein diätetisches Milchsäuregetränk mit gemischter Fermentation (Milchsäure und Alkohol) aus pasteurisierter Milch, die mit speziellen Pilzen fermentiert wird. Abhängig von der Reifedauer gibt es schwachen (reift in 1 Tag), mittleren (2 Tage) und starken (2 bis 3 Tage) Kefir. In diesem Zusammenhang ist auf das auf dem Etikett angegebene Erscheinungsdatum von Kefir zu achten. Kefir ist ein sehr gesundes und angenehmes Milchsäuregetränk, erfrischend und leicht schäumend.
Kefir ist sehr gefragt, da es nicht nur diätetisch, sondern auch gesundheitsfördernd ist medizinische Eigenschaften. Es wird zur Wiederherstellung der Kraft bei Anämie und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes empfohlen.
Es löscht auch den Durst und dank seines Geschmacks auch seine Präsenz Kohlendioxid Und geringe Menge Alkohol regt den Appetit an.
Abhängig vom Fettgehalt der Milch entsteht Vollfett- (Fettgehalt 2,5, 3,2 und 6 %), fettarmer, fruchtiger (Fettgehalt 1 und 2,5 %) Kefir. Vollfetter und fettarmer Kefir werden unter Zusatz von Vitamin C hergestellt, Kefir mit einem Fettgehalt von 6 % wird aus einer Milch-Sahne-Mischung hergestellt.
Kefir ist ein Gesundheitselixier aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit, eine positive Wirkung auf die Darmflora auszuüben, die für die Gesundheit unseres gesamten Körpers äußerst wichtig ist.
Kefirkörner sind eine ganze Kolonie verschiedener Mikroorganismen, Streptokokken, Bazillen, Bakterien und Hefen. Alle diese Mikroorganismen arbeiten zusammen, um schädliche, pathogene Pflanzen für den Körper zu bekämpfen und einige Krankheitserreger abzutöten Magen-Darm-Erkrankungen und Tuberkulose. Kefir hilft bei Darminfektionen und stellt die Gesundheit wieder her Darmflora bei Dysbiose, die beispielsweise bei längerfristiger Einnahme von Antibiotika auftritt.
Kefir hat eine wohltuende Wirkung auf Immunsystem, kämpfen mit chronische Müdigkeit und Schlaflosigkeit.
Kefir enthält neben Bakterien und Pilzen auch Bakterien und Pilze große Menge Vitamine und Aminosäuren, die der Körper eines heranwachsenden Kindes benötigt.
...
Die Kefir-Produktionstechnologie wurde in Russland patentiert, daher kann Kefir als unser Nationalprodukt bezeichnet werden.
Kumis wird aus Stuten- und Kuhmilch hergestellt.
In Stutenmilch ist im Vergleich zu Kuhmilch mehr Zucker und weniger Fett, daher bilden die Proteine bei der Fermentierung Flocken, die beim Schütteln leicht zerstört werden. Kumis von Stutenmilch hat einen bestimmten Geschmack.
Koumiss aus Kuhmilch ist ein Produkt der Mischgärung. Es wird aus Magermilch mit Zuckerzusatz hergestellt. Bei der Fermentierung von Milch entstehen winzige Proteinflocken, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Kumis steigert den Appetit und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem und Stoffwechselprozesse aus. Je nach Reifegrad unterscheidet man Koumiss: schwach mit einem Alkoholgehalt von 0,1–0,3 %, mittel mit 0,2–0,4 % Alkohol, stark mit bis zu 1 % Alkohol.
Sauermilch und Kefir herstellen
Joghurt und Kefir können zu Hause zubereitet werden.
Geronnene Milch
Milch – 250 ml;
Fertigjoghurt – 2–3 TL.
oder Sauerrahm - 0,5 EL. l.
Kochmethode
Milch aufkochen, auf 30–35 °C abkühlen lassen, Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen, gut umrühren, in Gläser füllen, abdecken und 18–20 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
Methode 1
Milch – 250 ml;
Kefir – 1 EL. l.
Kochmethode
Kefir zur Milch geben und 1 Tag an einem warmen Ort stehen lassen.
Wenn Sie süßen müssen, sollten Sie zur Minimierung der Diathese keinen Zucker, sondern Zuckersirup hinzufügen.
Rezept für Zuckersirup
Zucker – 200 g;
Wasser – 200 ml.
Kochmethode
Den Zucker mit Wasser übergießen und 10 Minuten kochen lassen.
Methode 2
Magermilch (entrahmt) – 1 l;
Sauerteigstarter (Kefir) – 10 TL.
Kochmethode
Milch hineingießen Aluminiumpfanne und anziehen langsames Feuer. Vom Herd nehmen, wenn die Milch zu steigen beginnt. Anschließend an einen kühlen Ort stellen und den Starter dazugeben. Nach einem Tag ist Kefir fertig.
...
Kefir erhielt einen Namen türkischen Ursprungs: „kef“ bedeutet aus dem Türkischen übersetzt „Gesundheit“.
3. Diäten
Sie können Gewicht verlieren verschiedene Wege– Mittlerweile gibt es viele Diäten. Die Hauptsache ist, Gewicht zu verlieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
Die Kefir-Diät gilt als die schonendste – 1,5 Liter pro Tag.
Dieses Getränk wirkt sich positiv auf die Mikroflora des Magens aus ausreichend füllt auf Tagesbedarf den Körper in Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Kefir-Frucht-Diät
Fügen Sie weitere 0,5–1 kg süßes Obst und Gemüse zu 1,5 Liter Kefir hinzu. Diese Diät kann 5-6 Tage lang eingehalten werden.
Kefir-Milch-Diät
2 Tage: regelmäßige Mahlzeiten;
2 Tage: Kefir – 1 l oder gebackene Milch – 0,5 l; normale Milch – 0,5 l.
Reinigungsdiät
Diese Diät hat eine gute heilende Wirkung auf den gesamten Körper.
2 Tage: gekochter ungesalzener Reis – 1 kg;
2 Tage: Fleisch, wie Reis zubereitet – 1 kg;
2 Tage: Kefir – 1 l;
2 Tage: Reis – 1 kg;
2 Tage: Äpfel – 1 kg;
2 Tage: Reis – 1 kg;
2 Tage: Kefir – 1 l.
Diät von Larisa Dolina. Variante 1
Nur für absolut gesunde Frauen geeignet. Mit dieser Diät können Sie in einer Woche 7 kg abnehmen.
Tag 1: Ofenkartoffeln – 4 Stk.
Tag 2: Sauerrahm – 400 g; Kefir – 1 l.
Tag 3: Hüttenkäse – 400 g; Kefir – 1 l.
Tag 4: Trockenfrüchte – 400 g; Kefir – 1 l.
Tag 5: gekochtes Hühnerfleisch – 100 g; Kefir – 1 l.
Tag 6: Kefir – 1 l.
Tag 7: Mineralwasser– 2 l.
Die Diät kann frühestens nach 1,5 Monaten wiederholt werden.
...
Die Qualität des fertigen Kefirs hängt von der Milch ab und Geschmacksqualitäten- von Säure.
Diät von Larisa Dolina. Option 2
Tag 1: Salzkartoffeln – 5 Stk.; Kefir – 1,5 l.
Tag 2: gekochtes Hühnerfleisch – 100 g; Kefir – 1,5 l.
Tag 3: gekochtes Fleisch – 100 g; Kefir – 1,5 l.
Tag 4: gekochter Fisch – 100 g; Kefir – 1,5 l.
Tag 5: Obst und Gemüse (außer kalorienreiche Bananen und Weintrauben) – 100 g; Kefir – 1,5 l.
Tag 6: Kefir – 1,5 l.
Tag 7: Mineralwasser – 1,5 l.
Dreitägige Diät
1. Tag
Frühstück: Kefir – 170 ml;
hartgekochtes Ei – 1 Stk.
Abendessen: Salat aus beliebigem Gemüse – 100 g;
Putenfleisch – 60 g;
fettarmer Käse – 160 g;
Salatblätter – 100 g.
Abendessen: Nudeln mit Garnelen – 115 g;
Spinatsalat mit kalorienarmes Dressing– 100 g.
Nachtisch: Apfel – 1 Stk.;
Kefir – 170 ml.
2. Tag
Frühstück: Getreide grob mit Milch – 200 g.
Abendessen: Salat aus frisches Obst– 150 g;
gepresster Hüttenkäse – 100 g.
Abendessen: Spaghetti – 115 g;
Putenfleischbällchen – 3 Stück;
Salatblätter – 100 g;
Kefir – 170 ml.
Nachtisch: Birne – 1 Stk.3. Tag
Frühstück: hartgekochtes Ei – 1 Stk.;
fettarmer Käse – 1 Scheibe.
Abendessen: gekochtes Hühnerfleisch – 115 g;
grüner Salat – 100 g.
Abendessen: fettarme Lasagne – 115 g;
Salat aus verschiedenen Grünsorten mit magerem Dressing – 100 g.
Nachtisch: Pfirsiche – 2 Stk.;
Kefir – 170 ml.
Kalorienarme Diät 1
Frühstück: Haferflocken – 100 g;
Apfel – 1 Stk.;
Kirschsaft – 100 ml.
Abendessen: gekochter Fisch – 120 g;
Gemüsesalat – 100 g;
Salzkartoffeln – 1 Stk.;
schwacher Tee – 200 ml.
...
Der durchschnittliche Fettgehalt unseres üblichen Kefirs beträgt 2,5 %.
Abendessen: Zwiebelsuppe – 250 ml;
Roggenbrot - 1 Scheibe.
Zur Nacht: Kefir – 200 ml oder Apfel – 1 Stk.
Kalorienarme Diät 2
Frühstück: reife Birne – 1 Stk.;
Beerenkonserven – 100 g;
fettarmer Hüttenkäse – 100 g;
Tee ohne Zucker – 200 ml.
Abendessen: gebratene Aubergine – 1 Stk.;
Salzkartoffeln – 1 Stk.;
Tomate – 1 Stk.;
hartgekochtes Ei – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Tomatensaft – 200 ml.
Abendessen: Fischsalat – 250 g;
Tee ohne Zucker – 200 ml.
Acht-Tage-Diät
Mit dieser Diät können Sie in 8 Tagen 8 kg abnehmen.
Tag 1: Kefir (beliebig) – 1 l.
Tag 2: Hüttenkäse – 250 g; Kefir – 0,5 l.
Tag 3: stilles Mineralwasser – 1 Liter.
Tag 4: Äpfel – 5 Stk.; Kefir – 0,7 l.
...
Beim Kauf von Kefir müssen Sie auf seine Konsistenz achten – er sollte homogen sein.
Tag 5: Salzkartoffeln – 5 Stk.; Kefir – 0,7 l.
Tag 6: stilles Mineralwasser – 1 Liter.
Tag 7: Hüttenkäse – 250 g; Kefir – 0,7 l.
8. Tag: Kefir (beliebig) – 1 l.
Diät, die den Stoffwechsel anregt
Mit dieser Diät können Sie in 14 Tagen 8 kg abnehmen.
Hier ist ein Menü für 7 Tage. In der nächsten Woche sollten Sie sich genauso ernähren.
1. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
Tomate – 1 Stk.
Abendessen: Rindersteak – 200 g;
grüner Salat – 100 g.
2. Tag
Frühstück: Sauermilch – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: Rindersteak – 100 g;
grüner Salat – 100 g;
Tomate – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.
Abendessen: Gemüsesuppe – 250 ml;
Cracker – 1 Stk.
3. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: Rindersteak – 200 g;
grüner Salat – 100 g;
Tomate – 1 Stk.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
magerer Schinken – 2 Scheiben;
grüner Salat – 100 g;
Sauermilch – 200 ml.
4. Tag
Frühstück: Sauermilch – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: Ei – 1 Stk.;
geriebene Karotten mit Pflanzenöl– 100 g;
Käse – 100 g.
Abendessen: Obstsalat (Kiwi, Erdbeeren, Banane und Weintrauben) – 100 g;
Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
5. Tag
Frühstück: geriebene Karotten – 100 g;
Sauermilch – 200 ml;
Abendessen: Fisch – 200 g;
Tomate – 1 Stk.
Abendessen: Rindersteak – 200 g;
grüner Salat – 100 g.
6. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: gebratenes Hähnchen – 200 g;
grüner Salat – 100 g.
Abendessen: Rindersteak – 200 g;
grüner Salat – 100 g;
Kefir – 200 ml.
...
In Geschäften, außer normaler Kefir, sie verkaufen Biokefir. Er unterscheidet sich von normalem Kefir dadurch, dass ihm spezielle Bifidobakterien zugesetzt werden.
7. Tag
Frühstück: Sauermilch – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: mageres Schweinefleisch, gegrillt – 200 g;
grüner Salat – 100 g;
Tomate – 1 Stk.
Abendessen: Obstsalat – 100 g;
Sauermilch – 200 ml.
Proteindiät
1. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
Kohlsalat mit Pflanzenöl – 100 g;
Tomatensaft – 200 ml;
Abendessen: Gebratener Fisch – 200 g.
2. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Mittagessen: gebratener oder gekochter Fisch – 200 g;
Gemüsesalat mit Pflanzenöl – 100 g;
Abendessen: Tafelspitz – 100 g;
Kefir – 200 ml.
3. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen:
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
gekochtes Rindfleisch – 200 g;
4. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: rohes Ei – 1 Stk.;
Hartkäse – 15 g.
Abendessen: Banane – 1 Stk.5. Tag
Frühstück: geriebener Karottensalat mit Zitronensaft– 200 g.
Abendessen: gekochter Fisch – 200 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: orange – 1 Stk.6. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: gekochtes Hühnerfleisch – 200 g;
Karottensalat – 100 g.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
7. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: gekochtes Rindfleisch – 200 g;
Banane – 1 Stk.
Abendessen: Eines der Abendessen ist optional, außer am 3. Tag (Sie können gekochte Krabben essen).Tag 8
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: gekochtes Hühnerfleisch – 200 g;
frischer Kohlsalat – 200 g.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
Salat aus geriebenen Karotten mit Pflanzenöl – 200 g.
9. Tag
Frühstück: rohe Karotten – 100 g;
Zitronensaft – 3 TL.
Abendessen: gebratener Fisch – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen:Äpfel – 2 Stk.10. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: rohes Ei – 1 Stk.;
gekochter Karottensalat mit Pflanzenöl – 100 g;
Hartkäse – 15 g.
Abendessen: Orangen – 2 Stk.11. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: In Pflanzenöl gebratene Zucchini – 1 Stk.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
gekochtes Rindfleisch – 200 g;
Kohlsalat mit Pflanzenöl – 100 g.
12. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: gekochter Fisch – 200 g;
Gemüsesalat – 100 g.
Abendessen: gekochtes Rindfleisch – 100 g;
Kefir – 200 ml.
13. Tag
Frühstück: Kefir – 200 ml.
Abendessen: hartgekochte Eier – 2 Stk.;
gekochter Kohlsalat mit Pflanzenöl – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: Gebratener Fisch – 200 g.Geschäftsdiät
Die Einhaltung dieser Diät ist überhaupt nicht schwierig, da sie auf... basiert. frische Früchte, Gemüse und Kefir, die nicht gekocht werden müssen. Die Diät ist auf 1 Woche ausgelegt. Gewichtsverlust – 4–5 kg. Die Speisekarte ändert sich 7 Tage lang nicht.
...
Bifidobakterien verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, stärken das Nerven- und Herz-Kreislauf-System und verringern das Risiko onkologische Erkrankungen, und auch neutralisieren Nebenwirkungen Antibiotika.
Frühstück: Kleiebrot – 1 Scheibe;
Hartkäse – 1 Scheibe;
fettarmer Kefir ohne Zucker – 200 ml;
Tomate – 1 Stk.
oder Gurke – 1 Stk.
Abendessen: Gemüsesalat – 300 g;
Apfel – 1 Stk.
oder Orange - 1 Stk.;
Kleiebrot – 1 Scheibe;
Hartkäse – 1 Scheibe.
Abendessen: fettarmer Kefir ohne Zucker – 200 ml.
Gourmet-Diät
1. Tag
Frühstück: Kiwi – 1 Stk.;
Erdbeeren – 100 g;
Weintrauben – 100 g;
Cupcake – 1 Stk.;
Sauermilch – 200 ml oder Varenets – 200 ml.
Abendessen: Gemüsesalat mit Thunfisch – 100 g;
Hartkäse – 1 Scheibe.
Nachmittags-Snack: Apfel – 1 Stk.;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: Ofenkartoffeln – 2 Stk.;
Gewürz aus Pfeffer und Joghurt mit Zwiebeln – 100 g;
Spinatsalat – 100 g;
Dosenmais – 150 g;
Sauermilch – 200 ml oder Joghurt – 200 ml.
2. Tag
Frühstück: Müsli mit Joghurt – 100 g;
orange – 1 Stk.
Abendessen: Gemüsesuppe – 250 ml;
Putenbrust (ohne Haut) – 1 Stk.;
Tomate – 1 Stk.;
Selleriestange – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Karotten – 2 Stk.;
Cracker – 1 Stk.
Abendessen: Reis mit Gemüse – 200 g;
Sauermilch – 200 ml oder Varenets – 200 ml;
Cracker – 2 Stk.
3. Tag
Frühstück: Flocken – 100 g;
Magermilch – 200 ml oder Kefir – 200 ml;
Banane – 1 Stk.
Abendessen: Spinatsuppe – 250 ml;
Nudeln mit Oliven – 100 g;
Gurken-Kohl-Salat mit Olivenöl– 100 g;
Cracker – 1 Stk.
Nachmittags-Snack: Gurkensalat – 100 g;
fettarmer Kefir – 200 ml.
...
Müdigkeit, verminderte Immunität, Kopfschmerzen deuten auf eine schlechte Ernährung hin.
Abendessen: Fischfilet – 200 g;
Salzkartoffeln – 3 Stk.;
Kefir – 200 ml oder Joghurt – 200 ml.
Kefir-Frucht-Gemüse-Diät
3 Tage lang beobachtet.
1. Tag:
Frühstück: Kefir – 200 ml;
grobes Getreide mit Soja Milch– 200 g.
Abendessen: frisches Gemüse – 170 g;
Gekochte Bohnen – 100 g.
Abendessen: Tofukäse – 150 g;
gebratene Pilze – 100 g;
grüne Erbsen – 100 g;
gekochter Reis – 400 g.
Nachtisch: Pasteten mit Reis – 2 Stk.;
Kefir – 200 ml.
2. Tag
Frühstück: Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren – 2 Stk.;
Abendessen: gedünstetes Gemüse – 200 g;
gekochter Mais - 1 Maiskolben;
Obstsalat – 100 g.
Abendessen: Pizza mit Käse – 2 Scheiben;
Gemüsesalat – 100 g.
Nachtisch: Pflaumen – 2 Stk.;
Kefir – 200 ml.
3. Tag
Frühstück: kalorienarmes Brot – 2 Scheiben;
Soja-Käse-Creme – 200 ml.
Abendessen: gedünstetes Gemüse – 200 g;
Roggenbrot - 1 Scheibe.
Abendessen: große Paprika gefüllt mit Reis und Mais – 2 Stück;
gekochter Brokkoli – 100 g.
Nachtisch: Kefir – 200 ml;
frische Erdbeeren – 200 g.
Buchweizen-Diät
Dank dieser Diät können Sie in einer Woche bis zu 10 kg abnehmen. Die Diät ist ziemlich streng, aber wie die Ergebnisse zeigen, ist sie wirksam. Die Diät ist auf 1 Woche ausgelegt, danach sollte man mindestens einen Monat Pause machen.
Frühstück:
Buchweizenbrei – 200 g;
Kefir 1% Fett – 200 ml.
...
Die Wirkung von Kefir hängt von seiner Stärke ab, und die Stärke hängt von der Reifezeit des fertigen Kefirs ab.
Abendessen:
Buchweizenbrei – 200 g;
Roggenbrot - 1 Scheibe.
Nachmittags-Snack:
Apfel – 1 Stk.
Abendessen:
Buchweizenbrei – 200 g;
Kefir 1% Fett – 200 ml.
Quark-Kefir-Diät. Variante 1
Frühstück:
Abendessen:
frischer fettarmer Hüttenkäse mit Honig – 100 g;
Weizenkleie – 1–2 TL;
Kefir – 250 ml oder fermentierte Backmilch – 250 ml oder Joghurt – 250 ml.
Nachmittags-Snack:
frischer fettarmer Hüttenkäse – 100 g;
Hagebuttensud – 250 ml.
Abendessen:
frischer fettarmer Hüttenkäse mit Erdbeeren – 100 g;
Weizenkleie – 1–2 TL;
Kefir – 250 ml oder fermentierte Backmilch – 250 ml oder Joghurt – 250 ml.
Quark- und Kefir-Diät. Option 2
Frühstück:
Hüttenkäse 9 % Fett – 100 g;
2 Frühstück:
Hüttenkäse 9 % Fett – 100 g;
Kefir – 100 ml oder fermentierte Backmilch – 100 ml.
Abendessen:
Hüttenkäse 9 % Fett – 100 g;
Kefir – 100 ml oder fermentierte Backmilch – 100 ml.
Nachmittags-Snack:
Hüttenkäse 9 % Fett – 100 g;
Kefir – 100 ml oder fermentierte Backmilch – 100 ml.
Abendessen:
Hüttenkäse 9 % Fett – 100 g;
Kefir – 100 ml oder fermentierte Backmilch – 100 ml.
...
Kefir enthält Alkohol, dessen Konzentration jedoch mit bis zu 1,5 % sehr gering ist, sodass Sie Kefir ohne Einschränkungen trinken können.
Quark-Kefir-Diät (Milch).
Frühstück:
Hüttenkäse 9 % Fett – 60 g;
Milch – 200 ml.
2. Frühstück:
Hüttenkäse 9 % Fett – 60 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen:
Hüttenkäse 9 % Fett – 60 g;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack:
Hüttenkäse 9 % Fett – 60 g;
Milch – 200 ml.
Abendessen:
Hüttenkäse 9 % Fett – 60 g;
Kefir – 200 ml.
Kefir-Gemüse-Diät
Mit dieser Diät können Sie in 15 Tagen 8-10 kg abnehmen.
Sie dürfen weder Fleisch noch Eier, Kartoffeln, Gewürze, Tomaten, Schokolade oder Kaffee essen. Gelegentlich kann man Fisch essen.
Sie können und sollten Linsen, Brokkoli, Hafer, Gerste und Kefir essen.
Zwischendurch - Gemüse.
Frühstück: Haferbrei – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: Gemüsesuppe – 250 ml;
Gemüsesalat – 200 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: gekochter Reis – 100 g;
grüner Salat – 200 g;
gekochter Fisch – 200 g;
Kefir – 200 ml.
Um das Ergebnis zu festigen, wiederholen Sie den Vorgang nach 2 Monaten.
3 Wochen Diät
Mit dieser Diät können Sie in 3 Wochen mehr als 5 kg abnehmen.
Frühstück: Kleiebrot – 2 Scheiben;
Salat – 100 g;
Tomate – 1 Stk.;
Thunfisch hinein eigener Saft- 50 g;
Kefir – 100 ml oder ungesüßte Flocken mit Milch – 25 g;
Toast aus Kleiebrot – 1 Stk.;
Marmelade – 50 g;
kleine Banane – 1 Stk.;
Sardinen im eigenen Saft – 50 g;
Kefir – 100 ml;
Tomate – 1 Stk.
oder Dosenpilze – 50 g;
weichgekochtes Ei – 1 Stk.;
fettarmer Speck – 1 Scheibe;
knuspriges Brot – 1 Stk.;
Kefir – 100 ml.
Abendessen: Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, geschälte Schalentiere) – 100 g;
gemischter Salat, gewürzt mit Zitronensaft – 250 g
oder Dosenlachs – 90 g;
gemischter Salat – 250 g;
kleines Brötchen – 1 Stk.;
Kefir – 100 ml oder Toast – 1 Stück;
Fischkotelett – 1 Stk.;
grüner Gemüsesalat – 250 g;
Kefir – 100 ml oder Kleiebrot – 2 Scheiben;
grüner Gemüsesalat – 100 g;
Sardinenkonserven – 2 Stk.;
Fischstäbchen – 1 Stk.;
Krabbenpastete – 50 g;
orange – 1 Stk.;
Kefir – 100 ml.
Abendessen: geräucherter Schinken – 150 g;
Spaghetti mit Tomatensauce– 120 g;
Dosensellerie – 200 g;
Kefir – 100 ml oder Fischkotelett – 1 Stk.;
grüne Erbsen – 50 g;
Chips – 75 g;
gemischter Salat – 200 g;
Kefir – 100 ml oder gegrilltes Hähnchen (ohne Haut) – 250 g;
Geschmorte grüne Bohnen – 50 g;
gebackene Tomaten – 3 Stk.;
Dosenpilze – 50 g;
grüner Salat – 250 g;
Diätjoghurt – 200 ml oder fettarmes gebratenes Fleisch – 75 g;
Pellkartoffeln – 2 Stk.;
gedünsteter Kohl – 250 g;
Dosensellerie – 100 g oder gebratener fetter Fisch – 150 g;
gedünstete Zucchini – 100 g;
gedünsteter Brokkoli – 100 g;
Zitrone – 1 Scheibe;
Kefir – 100 ml.
...
Obwohl Kefir in seiner Wirkung nichts mit Alkohol zu tun hat, ist es nicht empfehlenswert, sich nach dem Trinken sofort ans Steuer zu setzen, da die Möglichkeit besteht, dass bereits eine unbedeutende Alkoholkonzentration im Kefir für den Fahrer zum Problem werden kann.
Alkohol und Snacks: trockener Wein – 1 Glas oder Aperitif – 2 Gläser;
Brötchen mit Salat – 1 Stk.;
kleiner Marsriegel – 1 Stk.;
trockene Kekse – 2 Stk.;
Kefir – 100 ml.
Kefir-Erdbeer-Diät
Ein Kilogramm Erdbeeren enthält 300 kcal. Eine Woche einer solchen Diät ermöglicht es Ihnen, 2 kg abzunehmen.
1. Tag
Frühstück: Erdbeeren – 100 g;
Apfel – 1 Stk.;
kleine Banane – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml;
Honig – 1 TL.
Mittagessen: Erdbeeren – 100 g;
Milch – 200 ml;
Honig – 1 TL;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: Erdbeeren – 100 g;
Spargel – 100 g;
Putenfleisch – 200 g;
Gurke – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Erdbeerjoghurt – 200 g;
Cornflakes – 100 g.
Abendessen: Salzkartoffeln – 3 Stk.;
Erdbeeren – 100 g;
fettarmer Hüttenkäse – 100 g;
Kefir – 200 ml.
2. Tag
Frühstück:
Brot - 1 Scheibe;
Hüttenkäse – 100 g;
Erdbeeren – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Mittagessen: Ananassaft – 200 ml;
Hüttenkäse – 100 g;
Erdbeeren – 100 g Kefir – 200 ml.
Abendessen: Pfannkuchen mit Erdbeeren – 2 Stk.
Nachmittags-Snack: Erdbeerpüree – 100 g;
Honig – 1 TL;
Joghurt – 200 g.
Abendessen: Tomatensalat mit Paprika– 100 g;
Kopfsalat – 100 g;
Joghurt – 200 g.
...
Kefir gibt es in drei Reifegraden: eintägig (schwach), zweitägig (mittel) und dreitägig (stark). Schwäche und Stärke sind Indikatoren für die Anreicherung von Kohlendioxid und Alkohol im Kefir während der Reifung des Produkts.
3. Tag
Frühstück: Erdbeeren – 100 g;
Banane – 1 Stk.;
Müsli – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Mittagessen: Kefir – 1 l;
Erdbeeren – 100 g.
Abendessen: Melone – 200 g;
Erdbeeren – 100 g;
Schinken - 1 Scheibe;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Orangensaft – 200 ml;
Erdbeeren – 100 g;
Honig – 1 TL.
Abendessen: gedünstetes Gemüse – 100 g;
Milch – 200 ml;
Erdbeeren – 100 g.
4. Tag
Frühstück: Brot - 1 Scheibe;
Hüttenkäse – 100 g;
Erdbeeren – 100 g;
Camembert – 1 Scheibe;
Kefir – 200 ml.
Mittagessen: Obstsalat – 100 g.
Abendessen: gebratener Fisch – 250 g;
Zwiebelsalat – 100 g;
Erdbeeren – 100 g.
Nachmittags-Snack: Erdbeeren – 100 g;
Honig – 1 TL Kefir – 200 ml.
Abendessen: Salat aus Tomaten und Paprika – 100 g;
Erdbeeren – 100 g;
fettarmer Joghurt – 200 g.
5. Tag
Frühstück: Erdbeeren – 100 g.
Mittagessen: Erdbeeren – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: Brot - 1 Scheibe;
fettarmer Hüttenkäse – 200 g;
Erdbeeren – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Kaffee – 200 ml;
Erdbeersirup – 100 ml;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: gedünstetes Gemüse – 100 g;
Erdbeeren – 100 g;
Milch – 200 ml.
6. Tag
Frühstück: Joghurt – 200 g;
Erdbeeren – 100 g;
Erdbeergelee – 100 g.
Abendessen: Erdbeeren – 100 g;
gekochter Spargel – 100 g;
Kefir – 200 ml;
Putenfleisch – 200 g;
Gurke – 1 Stk.
...
Je stärker der Kefir ist, desto stärker regt er die Produktion von Verdauungssäften im Magen und Darm an und desto aktiver reguliert er den Reinigungsprozess.
Nachmittags-Snack: Obstsalat – 200 g;
Kefir – 200 ml.
Abendessen: Erdbeeren – 100 g;
Blaubeeren – 100 g;
Kekse – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml.
7. Tag
Frühstück: Erdbeeren – 100 g;
Apfel – 1 Stk.;
kleine Banane – 1 Stk.;
fettarmer Joghurt – 200 g;
Honig – 1 TL.
Mittagessen: Erdbeeren – 100 g;
Milch – 200 ml;
Honig – 1 TL;
Mineralwasser – 200 ml.
Abendessen: Erdbeeren – 100 g;
Spargel – 100 g;
Putenfleisch – 200 g;
Gurke – 1 Stk.;
Kefir – 200 ml.
Nachmittags-Snack: Erdbeerjoghurt – 200 g;
Cornflakes – 100 g.
...
Abendessen: Salzkartoffeln – 3 Stk.;
Erdbeeren – 100 g;
fettarmer Hüttenkäse – 100 g;
Kefir – 200 ml.
Abwechslungsreiche Ernährung
Die Ernährung ist abwechslungsreich, aber ziemlich hungrig.
1. Tag
Beliebiges Gemüse – 500 g;
Kefir – 100 ml.
2. Tag
Gekochtes Fleisch – 100 g;
Kefir – 100 ml.
3. Tag
Hartgekochte Eier – 6 Stk.;
Kefir – 100 ml.
4. Tag
Gekochtes Rindfleisch – 400 g;
Kefir – 100 ml.
5. Tag
Gekochter Fisch – 400 g;
Kefir – 100 ml.
6. Tag
Alle Früchte – 1 kg;
Schon Kinder wissen, dass absolut alle fermentierten Milchprodukte sehr gesund sind. Sie wirken sich positiv auf die Verdauung aus und regen außerdem die Produktion von B-Vitaminen, Magnesium, Phosphor und Kalzium an. Wenn jedoch Kefir, fermentierte Backmilch und Joghurt gleichermaßen gesund sind, was ist dann der Unterschied zwischen ihnen?
Geronnene Milch
Sauermilch ist nicht einfach Sauermilch, sondern ein Produkt, das gezielt mit Hilfe von Milchsäurestreptokokken fermentiert wird. Allerdings heißt dieses Produkt nicht umsonst Joghurt. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zu Hause zuzubereiten. Die Milch wird gefiltert und einfach 9–10 Stunden warm gelassen, anschließend werden die Gerichte mit dem zukünftigen Joghurt für 3–4 Stunden an einen kühlen Ort gestellt. Im Gegensatz zu Joghurt, dessen Fettgehalt 1,5 % erreichen kann, darf Joghurt keinen Fettgehalt unter 3,2 % haben. Sauermilch wird vom Körper leicht aufgenommen. Bereits eine Stunde reicht aus, damit es vollständig im Darm aufgenommen wird.
Joghurt
Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt verschiedene Arten Bulgarischer Bazillus sowie thermophiler Streptokokken. Fast jeder Joghurt enthält Milchpulver, aber das verringert es überhaupt nicht nützliche Eigenschaften. Im Gegenteil, hochwertiges Milchpulver enthält noch viel mehr nützliche Substanzen wie üblich. Darüber hinaus ist es zu verdanken erhöhter Inhalt Trockensubstanzen erhöht sich die Überlebensrate der richtigen Bakterien im Joghurt deutlich. Joghurt-Starter Es kann Laktose viel effektiver fermentieren als andere Starterkulturen. Daher kann Joghurt auch von Menschen konsumiert werden, deren Körper Milch nicht verdauen kann. Joghurt ist außerdem eines der wenigen fermentierten Milchprodukte, das eine hohe Magensaftresistenz aufweist. Dadurch gelangen nützliche Mikroorganismen problemlos sogar in den Darm.
Kefir
Kefir wird mit einem speziellen Pilzstarter hergestellt, einer Art Symbiose aus Milchsäureorganismen und Hefe. Daher ist Kefir nicht so einfach zuzubereiten wie Joghurt. Ja, und dieses Getränk muss länger aufgegossen werden – von 1 bis 3 Tagen. Kefir ist ein sehr launisches und instabiles Produkt, was sich nicht nur im Herstellungsprozess, sondern auch in der Verwendung äußert. Zum Beispiel, frischer Kefir hat eine abführende Wirkung und eine Standzeit von mehr als 3 Tagen hat den gegenteiligen Effekt. Richtig zubereiteter Kefir hat einen würzigen Geschmack und riecht nach Essig.
Rjaschenka
Ryazhenka wird aus gebackener Milch hergestellt und hat daher einen so cremigen Farbton. Ryazhenka ist ein kalorienreicheres Produkt als Kefir, daher sollten diejenigen, die abnehmen möchten, dieses Getränk nicht in ihre Ernährung aufnehmen. Viele Ärzte halten fermentierte Backmilch jedoch für nützlicher als Kefir. Tatsache ist, dass aufgrund der Tatsache, dass während des Kochvorgangs der größte Teil des Wassers aus fermentierter Backmilch verdunstet, die Konzentration der darin enthaltenen Nährstoffe zunimmt.
Acidophilus
Acidophilus wird durch Fermentieren von Milch mit Acidophilus-Bazillus gewonnen. Acidophilus trägt zur Wiederherstellung der normalen Mikroflora im gesamten Körper bei, vom Magen-Darm-Trakt bis zu den weiblichen Organen. Acidophilus ist in der Lage, im Körper Antibiotika zu synthetisieren, die verschiedene zerstören schädliche Mikroorganismen. Dieses Getränk ist kalorienarm und fördert den schnellen Fettabbau, weshalb Ernährungswissenschaftler es Übergewichtigen empfehlen.
Schneeball
Um Schneebälle herzustellen, verwenden die Hersteller einen Starter, der bulgarischen Bazillus und Milchsäurestreptokokken enthält. Dieser Schneeball erinnert stark an Joghurt. Im Gegensatz zu Joghurt wird dem Schneeball jedoch immer Zucker hinzugefügt. Trotzdem hat der unter den Menschen beliebteste Schneeball einen sehr geringen Fettgehalt – 2,5 %. Dadurch können auch Menschen, die eine Diät machen, dieses Getränk trinken.
Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?