Flauschige Pfannkuchen mit Joghurt backen. Üppige Pfannkuchen mit Joghurt – das beste Rezept

Üppige Pfannkuchen ziehen auf dem Tisch die Blicke auf sich und machen Appetit. Es gibt verschiedene Techniken, die dabei helfen, fluffige Scones zuzubereiten. Eine davon ist das Kneten von Pfannkuchen mit Joghurt. Je saurer die Hauptzutat ist, desto prächtiger wird das Ergebnis. Hier finden Sie Rezepte für solche Fladenbrote.

Im Kühlschrank stagniert die Milch manchmal und wird leicht sauer. Beeilen Sie sich nicht, es auszuschütten. Bereiten Sie aus der entstandenen Sauermilch köstliche Pfannkuchen zu. Das Produkt spielt im Rezept die gleiche Rolle wie andere fermentierte Milch. Sauermilch verleiht Pfannkuchen subtile, spezifische Geschmacksnuancen.

Dieses Familiengericht ist schnell zubereitet. Es ist eine ausgezeichnete Option für jede Mahlzeit. Kulinarische Experten garantieren die Pracht der Sauermilchpfannkuchen nach klassischem Rezept. Menge der Zutaten für 5 Personen:

• Weißmehl - 3 EL;
• Sauermilch - 500 ml;
• Ei - 1 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Soda - 1 TL. ohne Rutsche;
• Salz - eine Prise.
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l. zum Teigen und Braten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Pfannkuchen:

1. Erhitzen Sie den Joghurt (bis zu 40 °C). Zucker, Butter, Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und glatt rühren.
2. Mischen Sie 2 EL. Mehl mit Soda. Teilen Sie die trockene Mischung in mehrere Teile. Geben Sie sie einzeln in die erhitzte Sauermilch. Den Inhalt verquirlen. Sollten sich in der flüssigen Masse Klumpen gebildet haben, entfernen Sie diese.
3. Das restliche Mehl in gleichen kleinen Portionen zur Mischung geben. Sie können den Betrag in dieser Phase anpassen – reduzieren oder erhöhen. Für fluffige Pfannkuchen ist es wichtig, eine dicke, cremige Konsistenz zu erreichen.
4. Den Teig mit einem Löffel umrühren. 5 Minuten ruhen lassen, damit es gehen kann.
5. Die Bratpfanne erhitzen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Mit einem normalen Esslöffel dicke Kuchen auf die heiße Oberfläche löffeln.
6. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten. Nachdem sich die ersten Blasen gebildet haben, wenden Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. Mit Honig, Ihrer Lieblingsmarmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Beratung. Erneuern Sie das Öl in der Pfanne vor jeder neuen Charge Pfannkuchen. Dadurch werden sie gesünder und prächtiger.

Diese Pfannkuchen auf Joghurtbasis passen perfekt zu Rosinen. Es wird beim Teigkneten hinzugefügt. Die Rosinen 30 Minuten einweichen. und auf einem Handtuch trocknen. Backen Sie die Pfannkuchen wie gewohnt.

Heferezept

Fans wirklich reichhaltiger Backwaren sollten auf Pfannkuchen mit Hefe in ihrer Zusammensetzung achten. Mit einem richtig zubereiteten Teig erhalten Sie Fladen, deren Höhe nicht viel geringer ist als ihr Durchmesser. Produktzusammensetzung:

• Sauermilch - 500 ml;
• Weizenmehl - 3 EL;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• trockene Aktivhefe - 3 TL;
• Salz - eine Prise;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Das Kochen von Pfannkuchen sollte auch damit beginnen, die Sauermilch auf einen mäßig warmen Zustand zu erhitzen. Manchmal reicht es schon, es vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Gehen Sie als Nächstes wie folgt vor:

1. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
2. In einer anderen Schüssel Sauermilch, Kristallzucker, Hefepulver und Salz vermischen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Zimt und Vanille hinzu, wenn Sie solche Zutaten geplant haben.
3. Nachdem sich die trockenen Partikel vollständig in der fermentierten Milchbasis aufgelöst haben, fügen Sie den geschlagenen Inhalt der ersten Schüssel hinzu.
4. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel die Mehlkomponente in kleinen Portionen in die Mischung geben. Lassen Sie keine Klumpen entstehen. Sollte dies immer noch passieren, brechen Sie sie auf und glätten Sie sie mit demselben Löffel oder Mixer.
5. Machen Sie die dicke saure Sahne dick. Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist. Hausfrauen wenden Tricks an: Sie legen das Halbzeug in einen leicht erhitzten und ausgeschalteten Ofen, in ein heißes Wasserbad.
6. Die Pfannkuchen wie gewohnt in einer vorgeheizten und gefetteten Bratpfanne backen. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Beratung. Der Teig bleibt beim Ausstreichen nicht am Löffel kleben, wenn Sie ihn ständig mit Wasser benetzen.

Gericht ohne Eier

Das luftige Dessert kann auch ohne Eier zubereitet werden. Es ist bei weitem nicht so fluffig wie im Rezept mit Hefe, dafür aber recht zart und angenehm im Geschmack. Zu den Zutaten für 2 Portionen Sauermilchpfannkuchen gehören:

• Sauermilch - 200 ml;
• gesiebtes Mehl - 1 EL;
• Zucker - 2 EL. l.;
• raffiniertes Öl – zum Braten;
• Soda und Salz – jeweils eine Prise.

Kochmethode:

1. Bringen Sie die Sauermilch in einen warmen Zustand. Salz und Zucker darin verrühren.
2. Die Mehlkomponente in 3-4 Portionen aufteilen und nach und nach zur Flüssigkeit hinzufügen. Mit dem Löffel weiterrühren.
3. Erzielen Sie die Konsistenz von Sauerrahm. Geben Sie Backpulver ein. Den Inhalt noch einmal gut vermischen.
4. Den fertigen Teig in eine Bratpfanne geben und wie gewohnt goldbraun braten.

Beratung. Buttermilchpfannkuchen ohne Eier können fettig werden. Legen Sie sie also auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzufangen.

Sauermilch lässt den Teig perfekt aufgehen. Auch ohne Natron, Backpulver und Hefe gelingen üppige Pfannkuchen. Ihre Zubereitung dauert nicht länger als 10-20 Minuten. Wählen Sie eine saurere Flüssigkeit, dann erhalten Sie das gewünschte luftige Ergebnis. Schnelle Pfannkuchen schmücken den Tisch bei spontanen Teepartys.

Wie bereitet man Pfannkuchen zu Hause zu?

Backen mit Sauermilch: Video

Zutaten

• Sauermilch - 400 ml;
• Mehl - 400 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Zucker - 100 g;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Salz;
• Soda - 1 Teelöffel Löffel;
• Zitronensäure - 0,3 Teelöffel. Löffel;
• Vanillin.

Kochzeit - 1 Stunde.

Ausbeute - 18 Stück.

Obwohl Pfannkuchen zu den einfachen und unprätentiösen Gerichten gehören, lieben sie viele Hausfrauen wegen ihrer Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung sehr. Im folgenden Rezept erfahren Sie einige Geheimnisse zur Herstellung weicher und fluffiger Pfannkuchen.

Pfannkuchen mit Joghurt zubereiten – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Zunächst müssen Sie prüfen, ob alle benötigten Produkte verfügbar sind. Sauermilch können Sie im Laden kaufen oder selbst herstellen. Pflanzenöl muss raffiniert werden.

Besonders lecker sind Pfannkuchen mit hausgemachtem Joghurt. Zur Zubereitung müssen 400 ml Milch auf ca. 30 Grad erhitzt werden, 2 Esslöffel dazugeben. Löffel Sauerrahm, gut umrühren und über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. In 10-12 Stunden erhalten Sie leckeren und frischen Joghurt.

Mit dieser Hauptzutat können Sie mit der Zubereitung von Teigpfannkuchen mit Joghurt beginnen. Sie müssen es in eine tiefe Schüssel gießen, die Eier unterschlagen, Zucker, eine Prise Salz und Vanillin hinzufügen. Anschließend alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen, Backpulver dazugeben und alles glatt rühren.

Üppige Pfannkuchen mit Joghurt erhalten Sie, wenn Sie ganz am Ende der Teigzubereitung auf 0,5 Esslöffel verdünnte Zitronensäure hinzufügen. Löffel gekochtes Wasser. Alles gut vermischen und den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit werden Sie sehen, dass sich darin Blasen bilden.

In der Zwischenzeit etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Dann den Teig mit einem Esslöffel aufschöpfen und die erste Portion Pfannkuchen in die Pfanne geben. Um sie noch fluffiger zu machen, müssen Sie unmittelbar nach dem Einlegen der Pfannkuchen in die Pfanne noch etwas Teig auf jeden Pfannkuchen gießen (ca. 0,5 Esslöffel).

Es ist besser, die Pfannkuchen abgedeckt bei mittlerer Hitze zu braten. Sobald die Unterseite hellbraun ist, wenden Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. Nachdem Sie die andere Seite gebraten haben, legen Sie es auf eine Schüssel. Sie können es mit einer Serviette abdecken, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Pfannkuchen können mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert werden. Das Rezept für Pfannkuchen mit Joghurt ist fertig!

Wir wünschen allen guten Appetit!

Flauschige Pfannkuchen aus Hefe

Zutaten

• Mehl - 3 Tassen;
• Sauermilch - 500 ml;
• Trockenhefe - 3 Teelöffel. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 3 Tische. Löffel;
• Salz;
• Vanillezucker oder Zimt;
• Pflanzenöl - 60 ml.

Die Sauermilch muss etwas erwärmt werden (nicht mehr als 30 Grad). Zucker, Salz und Trockenhefe dazugeben. Alles gut umrühren. In einem separaten Behälter die Eier mit einem Schneebesen etwas verquirlen und dann zum Joghurt geben. Alles noch einmal vermischen.

Das Mehl sieben und nach und nach hinzufügen und den Teig kneten. Alle entstandenen Klumpen gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren. Danach sollte der Teig mit einem Handtuch abgedeckt und für etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort gestellt werden. Wenn Sie damit Probleme haben, können Sie einfach eine ausreichende Menge Wasser erhitzen und in eine große Schüssel oder Schüssel gießen, in die Sie den Behälter mit dem Teig stellen.

Nach solchen Manipulationen beginnt die Hefe zu wirken und es bilden sich Blasen auf dem Teig, außerdem nimmt die Größe zu. Das heißt, Sie können eine Bratpfanne auf das Feuer stellen, Öl hineingießen und mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen.

Bevor Sie die nächste Charge Pfannkuchen in die Pfanne geben, müssen Sie etwa 1 Esslöffel hineingießen. ein Löffel raffiniertes Öl. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Buttermilchpfannkuchen ohne Eier

Zutaten

• Sauermilch - 2 Tassen;
• Mehl - 2 Tassen;
• Soda - 1 Teelöffel Löffel ohne Schieber;
• Zucker - 2-3 Tisch. Löffel;
• raffiniertes Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz nach Geschmack.

Wie im vorherigen Rezept muss der Joghurt etwas erwärmt werden. Danach müssen Sie Salz und Zucker hinzufügen und alles vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu (achten Sie darauf, es zu sieben) und ganz zum Schluss Soda. Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne bei schwacher Hitze backen und von beiden Seiten anbraten.

Guten Appetit!

Rezept für Sauermilchpfannkuchen ohne Soda

Zutaten

• Sauermilch - 200 ml;
• Eier - 3 Stk.;
• Mehl - 220 g;
• Zucker - 3 Tische. Löffel;
• Salz;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 ml;

Die Sauermilch vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder auf dem Herd etwas erwärmen.

Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht. Dann nach und nach Zucker und Salz dazugeben und weiter schlagen, bis eine lockere Masse entsteht.

Den Joghurt langsam einfüllen und verquirlen, bis das Volumen der Masse deutlich zunimmt. Danach können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.

Die Pfannkuchen in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!

Üppige Pfannkuchen ziehen auf dem Tisch die Blicke auf sich und machen Appetit. Es gibt verschiedene Techniken, die dabei helfen, fluffige Scones zuzubereiten. Eine davon ist das Kneten von Pfannkuchen mit Joghurt. Je saurer die Hauptzutat ist, desto prächtiger wird das Ergebnis. Hier finden Sie Rezepte für solche Fladenbrote.

Im Kühlschrank stagniert die Milch manchmal und wird leicht sauer. Beeilen Sie sich nicht, es auszuschütten. Bereiten Sie die daraus resultierenden köstlichen Pfannkuchen zu. Das Produkt spielt im Rezept die gleiche Rolle wie andere fermentierte Milch. Sauermilch verleiht Pfannkuchen subtile, spezifische Geschmacksnuancen.

Dieses Familiengericht ist schnell zubereitet. Es ist eine ausgezeichnete Option für jede Mahlzeit. Kulinarische Experten garantieren die Pracht der Sauermilchpfannkuchen nach klassischem Rezept. Menge der Zutaten für 5 Personen:

• Weißmehl - 3 EL;
• Sauermilch - 500 ml;
• Ei - 1 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Soda - 1 TL. ohne Rutsche;
• Salz - eine Prise.
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l. zum Teigen und Braten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Pfannkuchen:

1. Erhitzen Sie den Joghurt (bis zu 40 °C). Zucker, Butter, Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und glatt rühren.
2. Mischen Sie 2 EL. Mehl mit Soda. Teilen Sie die trockene Mischung in mehrere Teile. Geben Sie sie einzeln in die erhitzte Sauermilch. Den Inhalt verquirlen. Sollten sich in der flüssigen Masse Klumpen gebildet haben, entfernen Sie diese.
3. Das restliche Mehl in gleichen kleinen Portionen zur Mischung geben. Sie können den Betrag in dieser Phase anpassen – reduzieren oder erhöhen. Für fluffige Pfannkuchen ist es wichtig, eine dicke, cremige Konsistenz zu erreichen.
4. Den Teig mit einem Löffel umrühren. 5 Minuten ruhen lassen, damit es gehen kann.
5. Die Bratpfanne erhitzen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Mit einem normalen Esslöffel dicke Kuchen auf die heiße Oberfläche löffeln.
6. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten. Nachdem sich die ersten Blasen gebildet haben, wenden Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. Mit Honig, Ihrer Lieblingsmarmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Beratung. Erneuern Sie das Öl in der Pfanne vor jeder neuen Charge Pfannkuchen. Dadurch werden sie gesünder und prächtiger.

Diese Pfannkuchen auf Joghurtbasis passen perfekt zu Rosinen. Es wird beim Teigkneten hinzugefügt. Die Rosinen 30 Minuten einweichen. und auf einem Handtuch trocknen. Backen Sie die Pfannkuchen wie gewohnt.

Heferezept

Fans wirklich reichhaltiger Backwaren sollten auf Pfannkuchen mit Hefe in ihrer Zusammensetzung achten. Mit einem richtig zubereiteten Teig erhalten Sie Fladen, deren Höhe nicht viel geringer ist als ihr Durchmesser. Produktzusammensetzung:

• Sauermilch - 500 ml;
• Weizenmehl - 3 EL;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• trockene Aktivhefe - 3 TL;
• Salz - eine Prise;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Das Kochen von Pfannkuchen sollte auch damit beginnen, die Sauermilch auf einen mäßig warmen Zustand zu erhitzen. Manchmal reicht es schon, es vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Gehen Sie als Nächstes wie folgt vor:

1. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
2. In einer anderen Schüssel Sauermilch, Kristallzucker, Hefepulver und Salz vermischen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Zimt und Vanille hinzu, wenn Sie solche Zutaten geplant haben.
3. Nachdem sich die trockenen Partikel vollständig in der fermentierten Milchbasis aufgelöst haben, fügen Sie den geschlagenen Inhalt der ersten Schüssel hinzu.
4. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel die Mehlkomponente in kleinen Portionen in die Mischung geben. Lassen Sie keine Klumpen entstehen. Sollte dies immer noch passieren, brechen Sie sie auf und glätten Sie sie mit demselben Löffel oder Mixer.
5. Machen Sie die dicke saure Sahne dick. Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist. Hausfrauen wenden Tricks an: Sie legen das Halbzeug in einen leicht erhitzten und ausgeschalteten Ofen, in ein heißes Wasserbad.
6. Die Pfannkuchen wie gewohnt in einer vorgeheizten und gefetteten Bratpfanne backen. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Beratung. Der Teig bleibt beim Ausstreichen nicht am Löffel kleben, wenn Sie ihn ständig mit Wasser benetzen.

Gericht ohne Eier

Das luftige Dessert kann auch ohne Eier zubereitet werden. Es ist bei weitem nicht so fluffig wie im Rezept mit Hefe, dafür aber recht zart und angenehm im Geschmack. Zu den Zutaten für 2 Portionen Sauermilchpfannkuchen gehören:

• Sauermilch - 200 ml;
• gesiebtes Mehl - 1 EL;
• Zucker - 2 EL. l.;
• raffiniertes Öl – zum Braten;
• Soda und Salz – jeweils eine Prise.

Kochmethode:

1. Bringen Sie die Sauermilch in einen warmen Zustand. Salz und Zucker darin verrühren.
2. Die Mehlkomponente in 3-4 Portionen aufteilen und nach und nach zur Flüssigkeit hinzufügen. Mit dem Löffel weiterrühren.
3. Erzielen Sie die Konsistenz von Sauerrahm. Geben Sie Backpulver ein. Den Inhalt noch einmal gut vermischen.
4. Den fertigen Teig in eine Bratpfanne geben und wie gewohnt goldbraun braten.

Beratung. Buttermilchpfannkuchen ohne Eier können fettig werden. Legen Sie sie also auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzufangen.

Sauermilch lässt den Teig perfekt aufgehen. Auch ohne Natron, Backpulver und Hefe gelingen üppige Pfannkuchen. Ihre Zubereitung dauert nicht länger als 10-20 Minuten. Wählen Sie eine saurere Flüssigkeit, dann erhalten Sie das gewünschte luftige Ergebnis. Schnelle Pfannkuchen schmücken den Tisch bei spontanen Teepartys.

Wie bereitet man Pfannkuchen zu Hause zu?

Backen mit Sauermilch: Video

Zutaten

Um fluffige Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen wir:

Sauermilch (oder Kefir) - 300 ml;

Mehl - 280 g;

Zucker - 2 TL;

Ei - 1 Stk.;

Soda - 1 TL;

Salz - eine Prise;

getrocknete Aprikosen – 2 Handvoll (optional);

Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte

Das Mehl sieben. Gießen Sie kochendes Wasser über die getrockneten Aprikosen, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und hacken Sie sie dann ausreichend fein (Sie können die getrockneten Aprikosen auch mit einer Schere hacken).

Das Ei mit Zucker und Salz leicht verquirlen, dann den Joghurt hinzufügen und erneut verrühren. Gelöschte Limonade hinzufügen und umrühren.

Die resultierende flüssige Mischung zum Mehl gießen und mit einem Schneebesen gut vermischen. Nicht zu lange rühren, der Teig sollte leicht klumpig bleiben. Dann getrocknete Aprikosen (oder andere Trockenfrüchte) hinzufügen und gründlich vermischen.

Fetten Sie eine gut erhitzte Bratpfanne mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein. 1 Esslöffel der Mischung in eine heiße Bratpfanne geben.

Pfannkuchen mit getrockneten Aprikosen von beiden Seiten goldbraun braten.

Üppige Pfannkuchen, die nach diesem Rezept aus Joghurt zubereitet werden, werden kochend heiß serviert.

Guten Appetit!

Sauermilchpfannkuchen sind einfach zuzubereiten und erweisen sich als äußerst zart und lecker. Ihre Zubereitung wird selbst für eine unerfahrene Hausfrau nicht schwierig sein und außerdem nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Um Ihren Haushalt mit diesem Gericht zu verwöhnen, können Sie das Rezept übernehmen, das Ihnen am besten schmeckt, oder jedes davon ausprobieren. In jedem Fall werden alle Erwartungen erfüllt und Sie müssen die verlorene Zeit nicht bereuen.

Regulär

Eine schnelle und einfache Kochmethode erfordert ein Minimum an Zutaten und Zeit, macht Pfannkuchen mit Joghurt aber nicht weniger lecker. Wir verwenden folgende Zutaten:

• ein Glas Mehl
• ein paar Gläser Sauermilch
• 2 Hühnereier
• ein halber Teelöffel Soda
• eine Prise Salz
• Zucker nach Belieben
• etwas Pflanzenöl

Gießen Sie Soda, Salz und Zucker in den Joghurt und fügen Sie Eier hinzu, die wir zunächst separat in einer Schüssel schlagen. Geben Sie dann nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie die Masse sorgfältig. Jetzt müssen Sie es nur noch in der Pfanne anbraten, bis es fertig ist, und Sie können es essen und genießen.

Mit Hefe

Wenn man den Teig mit Hefe zubereitet, werden die Joghurtpfannkuchen sehr fluffig, luftig und einfach köstlich. Nehmen wir dazu Folgendes:

• eine halbe Tasse Mehl
• Glas Sauermilch
• ein halbes Glas Sauerrahm
• 4 Eier
• Hefe
• Salz, Zucker nach Ihrem Geschmack

Sauermilch mit Sauerrahm und Hefe vermischen, langsam Mehl hinzufügen, gründlich vermischen und an einem warmen Ort stehen lassen, damit unser Teig Zeit zum Gehen hat. Anschließend die Eier unterrühren und nochmals umrühren. Danach beginnen wir, die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne in Öl zu braten. Nehmen Sie besser eine Bratpfanne mit Teflonbeschichtung, so können Sie Öl sparen. Wir können es entweder heiß oder kalt mit Marmelade oder süßem Sirup servieren.

Dieses Gericht eignet sich zum Frühstück oder als leichtes Abendessen.

Ohne Zugabe von Eiern

Sie können Joghurtpfannkuchen auch ohne Eier zubereiten und sie werden trotzdem recht fluffig sein. Dieses Rezept eignet sich, wenn Sie schnell leckere Pfannkuchen backen müssen, aber zum richtigen Zeitpunkt keine Eier im Kühlschrank waren. Nehmen wir also Folgendes:

• ein halber Liter Sauermilch
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel. Limonade
• Salz, Zucker nach Geschmack

Die Sauermilch auf schwache Hitze stellen und unter langsamem Rühren Mehl, etwas Salz, Zucker hinzufügen, ganz zum Schluss Soda hinzufügen und alles noch einmal gründlich vermischen. Pfannkuchen sollten bei schwacher Hitze gebacken werden. Das ist alles, Sie können es auf dem Tisch servieren. Es ist erstaunlich, wie Ein Pfannkuchen aus normalem Joghurt kann so fantastisch schmecken und einfach auf der Zunge zergehen!

Mit der Zugabe von Äpfeln

Sauermilchpfannkuchen mit Äpfeln sind ideal für ein leichtes Sommerfrühstück mit Kindern. Wir machen den Teig aus:

• 0,5 l Joghurt
• 2 Eier
• 5 EL. l. Mehl
• Salz, Zucker nach Geschmack
• 5 mittelgroße Äpfel

Zuerst die Eier mit einer Gabel verquirlen und zum Joghurt geben. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und beginnen Sie zu mischen, indem Sie nach und nach Mehl hinzufügen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Äpfel müssen gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und beginnen Sie mit dem Backen unserer Pfannkuchen mit köstlichem Joghurt. Gleichzeitig, während die Unterseite brät, Apfelstücke auf die Oberseite legen und dann umdrehen, damit auch diese Seite gut durchgebacken ist. Damit die Pfannkuchen weniger fettig werden, können Sie sie sofort auf Papier legen, das das restliche Öl aufnimmt.

Dieses Rezept eignet sich, um schnell eine köstliche Köstlichkeit mit Äpfeln, wie auf dem Foto aus Kochbüchern, für Familie oder Gäste zuzubereiten.

Mit Grieß

Grieß ist ein weit verbreitetes Getreide, reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen. Nicht umsonst werden mit Grieß verschiedene Muffins, Puddings, Aufläufe und nicht nur Porridges zubereitet. Es stellt sich heraus, dass man mit Grieß sogar köstliche Pfannkuchen zubereiten kann. Wir brauchen:

• ein halber Liter Sauermilch
• 3 Eier
• ein Glas Mehl
• Glas Grieß
• 1 Teelöffel. Backpulver
• Zucker nach Belieben

Eier müssen mit Zucker geschlagen werden. Dann Soda und Joghurt dazugeben und gut verrühren, dabei einen Mixer verwenden, um Mühe und Zeit zu sparen. Danach Mehl und Grieß hinzufügen, den Teig gut vermischen und eine halbe Stunde lang vergessen. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie alles noch einmal umrühren und erst dann in Sonnenblumenöl braten, bis eine appetitliche Röte entsteht.

Sie können es mit Sauerrahm, Marmelade, Äpfeln oder anderen Früchten servieren, was auch immer Ihr Herz begehrt, köstlich wird es auf jeden Fall.

In modernen Supermärkten finden Sie alles, was Sie wollen, aber Sie möchten das Beste für sich selbst. Wenn Sie möchten, können Sie also hausgemachten Joghurt verwenden. Um es zuzubereiten, geben Sie 8 Teelöffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt in 1 Liter Milch und stellen Sie es an einen warmen, trockenen Ort. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. An einem Tag können Sie Ihre Lieben mit Ihren kulinarischen Talenten erfreuen. Sie werden die fluffigen und luftigen Pfannkuchen mit Sauermilch und noch mehr mit selbstgemachten Pfannkuchen nicht so schnell vergessen.