Warum haben Glasflaschen unten eine Aussparung? Wir wetten, dass Sie den wahren Zweck dieser Dinge nicht kannten.

Die Form der Weinflasche ist keine zufällige Wahl des Herstellers. Weinbehälter unterscheiden sich in der Farbe und Dicke des Glases, der Höhe und Form der Schultern, der Halslänge und dem flachen oder konkaven Boden. Diese als Kahn bezeichnete Vertiefung befindet sich nicht auf allen Flaschen, was zu Vermutungen führt, die weit von der Wahrheit entfernt sind. Die Antwort auf die Frage "Warum brauchen wir eine Aussparung am Boden einer Weinflasche?" liegt ausschließlich in der praktischen Ebene.

Welche Flaschen haben Kerben?

Es gibt 12 Grundtypen von Weinflaschen, aber das Vorhandensein oder Fehlen eines Kahns hat nichts mit der Qualität des Inhalts zu tun.

• Flaschen "Bordeaux", "Burgund", "Rhone" haben eine solche Aussparung. Bei dickwandigen Sektgläsern aus Glas ist diese Aussparung besonders groß.
• Die eleganten Mosel-, Elsass- und Rheinflaschen sind gefüllt mit trockenen, halbtrockenen, Dessertweine. Der Boden dieser Flaschen ist flach.
• Auch abgeflachte Bocksbeutel haben einen Boden ohne Aussparung.
• Der gedrungene Vin Jaune wird nur mit einem einzigartigen Gelbwein gefüllt. Sie haben keinen Schlag.
• Der Boden runder Chianti-Strohflaschen kann flach oder konkav sein.

Weder der Preis noch die Herkunft des Getränks machen deutlich, warum im Boden einer Weinflasche eine Aussparung ist.

Der Zweck des Kahns

Die Herstellung von Weinflaschen mit Aussparung begann in Frankreich, im Laufe der Zeit wurde diese Praxis als angemessen erkannt und auf der ganzen Welt verbreitet. Da die Glasbläser von Hand arbeiteten, hatten sie keine Möglichkeit, den Boden der Flasche flach zu machen – der Rand des geschmolzenen Glases wurde in die Vertiefung gefüllt.

Tatsächlich löst Punt mehrere Probleme.

• Wein lässt sich leichter transportieren

Als der Weinhandel groß angelegt wurde, mussten wir Wege finden, ihn sicher zu liefern. Auf dem Landweg wurde die Fracht auf Waggons transportiert, und die Verluste auf dem Weg waren zu groß. Um den Hals einer Flasche zu fixieren, steckten sie ihn in den Kahn der nächsten, der Wein wurde in Stroh gefüllt, und er reiste sicher.

• Sediment vermischt sich nicht mit Wein

Wein in Arbeit lange Exposition Im Laufe der Jahre werden sie nur besser, aber gleichzeitig bildet sich ein Bodensatz - Zahnstein. Sie lagern die Flaschen liegend, aber unmittelbar vor dem Trinken stellen sie das Getränk auf den Tisch und lassen es absetzen. Das Sediment fällt nach unten und verbleibt in der durch den Kahn gebildeten Vertiefung. Wenn Wein in Gläser gegossen wird, verbleibt der Weinstein am Boden der Flasche.

• Champagner bricht nicht aus der Flasche

Sektflaschen sind zwar aus dickem Glas, dennoch führt der kleinste Stoß am Glas zu einer Explosion, wofür die Vertiefungen am Boden der Weinflasche besonders groß ausgeführt sind. Dadurch wird der Druck im Inneren des Behälters gleichmäßiger verteilt und Champagnerspritzer erscheinen zum richtigen Zeitpunkt.

morkeleb 28-03-2010 17:55

Leute, schaut euch das Bild an. Das ist kalifornischer Brandy. Am Boden der Flasche befindet sich eine Kerbe. so wie Unterscheidungsmerkmal Flaschenform oder technischer Sinn?

http://img180.imageshack.us/img180/424/p1000775s.jpg

anders 28-03-2010 18:35

Ich habe in Google die Wahrheit für Chatter, xs gefunden, es kann auch für Moonshine verwendet werden, um allerlei Müll zu sammeln.
Die Aussparung wird benötigt, um Sedimente zu sammeln - Weinstein, der während des Alterungsprozesses in jedem Wein auftritt. In der Mulde einer Flasche mit Einkerbung konzentriert sie sich auf eine minimale Fläche und bildet einen eher große Stücke, der beim Einschenken in ein Glas in der Flasche belassen werden kann, ohne sich mit dem restlichen Wein zu vermischen.

iktomi 28-03-2010 18:47

Alle Kerben am Boden von Flaschen, Gläsern, Kurzhek usw. dienen oft technologischen Zwecken. Nämlich zum Setzen eines Totpunktes beim Bedrucken von Geschirr.
1. Beim Drucken von Etiketten positionieren Sie den Aufkleber auf diese Weise auf dem Objekt.
2. Beim direkten Bedrucken des Geschirrs werden die Farben so angepasst. Weil Es gibt einen Totpunkt, dann stimmen nachfolgende Farben mit der ersten überein.

In Bezug auf diese Flasche, x.z.

morkeleb 28-03-2010 18:56

Iktomi schreibt:
Nämlich zum Setzen eines Totpunktes beim Bedrucken von Geschirr. Es sieht so aus als ob. Dort wird zusätzlich zum Papieretikett direkt auf das Glas gedruckt. Brandy übrigens aus billigen, besonderen Angebern in einer Flasche sollte es nicht sein.

behaola 28-03-2010 19:33

Übrigens, wofür ist dieses Loch?
http://img84.imageshack.us/img84/1954/holee.th.jpg (http://img84.imageshack.us/i/holee.jpg/)

http://img638.imageshack.us/img638/4963/hole.th.jpg (http://img638.imageshack.us/i/hole.jpg/)

iktomi 28-03-2010 20:02

Behala schreibt:
Übrigens, wofür ist dieses Loch? Normalerweise zum Drucken. Glas kann mit Abziehbildern oder Direktdruck bedruckt werden. Solche Löcher sind für den Direktdruck, wenn sie direkt auf das Objekt drucken, wobei das Zwischenmedium umgangen wird.
Die Druckplatte selbst ist flach und das runde Objekt muss sich für die Dauer seiner Entwicklung unter der Druckplatte drehen. Technologische Löcher im Boden des Objekts dienen dazu, die Bewegung des Objekts mit dem Druckelement der Maschine (normalerweise einer Rakel) zu synchronisieren. Das Druckelement der Maschine bewegt sich von der Oberseite der Druckplatte, das zu versiegelnde Objekt (Glas, Flasche) bewegt sich synchron von der Unterseite der Druckplatte.

Z.s. Es gibt zwar einen gewissen Standard für solche Löcher, damit die Objekte auf die maximale Anzahl von Maschinen passen. Und was auf dem Foto ist, ist ein bisschen wie dieser Standard. Allerdings musste ich verschiedene sehen.

behaola 28-03-2010 20:18

Das ist eine Blase Toilettenwasser HUGO BOSS (gemeinsam Nr. 6). Nur eine kleine vertikale Inschrift von zwei Wörtern ist dort gedruckt. Am Boden anderer Blasen (5 weitere wurden gerade untersucht) verschiedene Formen und Stempel) wurde nichts dergleichen gefunden, obwohl es dort komplexere Inschriften gibt. Hz Vielleicht ist diese Art, sich auf eine Ebene zu stützen, nur auf runde Flaschen anwendbar? Der Rest kann sich schließlich einfacher orientieren ...

iktomi 28-03-2010 20:47

Behala schreibt:
Hz Vielleicht ist diese Art, sich auf eine Ebene zu stützen, nur auf runde Flaschen anwendbar? Zylindrische und konische Formen sowie Formen, die nur teilweise zylindrisch sind.

Behälter für Parfüm ist ein separates Lied. In der Regel gelten verschiedene Technologien Glasmattierung, und sie basieren entweder auf dem Eintauchen eines Objekts in ein Mattierungsmedium oder dem Brennen in speziellen Kammern und Medien. Es gibt Technologien, bei denen ein bestimmter schillernder Film direkt mit einer Blase von der Wasseroberfläche entfernt und in der Kammer verbrannt wird. Auch bei zylindrischen Objekten wird dort nicht immer ein Totpunkt benötigt.

Früher machte der unvergessliche Yuri Nikulin gerne Wetten in Bars. Der große Künstler argumentierte, dass er aus einer Flasche Champagner trinken könne, ohne sie zu öffnen. Und als der faszinierte Gegner die Herausforderung annahm, stellte Nikulin das Gefäß ruhig auf den Kopf und bat jemanden, Sekt in die Vertiefung am Boden zu gießen.

Wenn Sie sich die Weinflaschen genauer ansehen, werden Sie feststellen, dass der Boden der meisten von ihnen konkav ist. Aber nur wenige wissen heute, warum einst Winzer mit Glasbläsern diese Form für die geeignetste hielten.

Erstens war Wein in solchen Behältern früher viel einfacher zu transportieren. Der hervorstehende Korken einer anderen Flasche passte perfekt in den Kahn – so heißt die charakteristische Vertiefung am Boden.

Wenn die Böden der Flaschen flach wären, würde die Wahrscheinlichkeit, dass die gesamte Charge unterwegs durch hartes Schütteln auf schlechten Straßen kaputt geht, um ein Vielfaches steigen.

Zweitens dient der Kahn zum Sammeln und Zurückhalten von Sedimenten. Weine, die lange gelagert werden können, bilden eine Menge Sahne von Zahnstein. Kenner empfehlen daher, die aus dem Keller entnommene Flasche zunächst stehen zu lassen und erst dann das Getränk zu genießen.

Dabei sinkt das Sediment zu Boden und verbleibt in der Ringmulde und die dort noch ausbrechenden Rückstände werden von den steilen Bordwänden des Gefäßes zurückgehalten.

Es gibt auch die Meinung, dass der Kahn ursprünglich aufgrund der Unvollkommenheit der Fähigkeiten der Glasbläser der Antike entstanden ist. Früher verfügten nur wenige Länder über die Technologie, Flaschen mit flachem Boden herzustellen. konkaver Boden die Flasche war der Ausweg. Und im Laufe der Zeit ist der Kahn zur Tradition geworden.

Darüber hinaus können Sie bei Schaumweinen durch die innere Wölbung des Bodens den Druck des Getränks gleichmäßiger auf das Glas verteilen. Eine schlecht gemachte Flasche wird mit der Zeit definitiv explodieren. Das Vorhandensein eines Kahns verringert jedoch die Wahrscheinlichkeit, dass ein Behälter während einer Langzeitlagerung explodiert, erheblich.

Darüber hinaus wurden im Laufe der Zeit andere Möglichkeiten entdeckt, eine unauffällige Aussparung an der Unterseite zu verwenden. Weinflasche. So nutzen beispielsweise Kellner und Sommeliers diese Kerbe unter dem Daumen, wenn sie das Gefäß ganz unten halten.

Und wenn um den Punt herum spezielle Kerben angebracht werden, kann eine Flasche mit einer solchen „Dekoration“ sicher auf eine nasse Oberfläche gestellt werden - das Glas rutscht nicht mehr darauf. Mehr interessante Information Informationen zum Weinbehälter und seiner Form finden Sie im Video unten.

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie diese Frage noch nie gestellt haben: Nun, sie tun es und sie tun es, also ist es notwendig. Oder eine andere Option: Es ist historisch passiert.

Tatsächlich ist es passiert, aber dafür gab es ziemlich gute Gründe. Ja, es gibt sogar mehrere. Und wir sind bereit, Ihnen dieses große Geheimnis des Bodens ... der Flasche zu lüften.

Beginnen wir mit der Terminologie. Diese Vertiefung hat einen Berufsnamen (aufklären, also aufklären) - Punt.

Grund Nr. 1

Bisher gab es keine spezielle Ausrüstung, die die Herstellung einer Flasche mit flachem Boden ermöglichte. Tatsächlich wurde der Rand des Verbrauchsmaterials so etwas wie in die Flasche gesteckt und erhielt die gleiche Aussparung, den gleichen Kahn. Seitdem haben sich Technik und Ausstattung geändert, aber der Kahn ist sozusagen zur Tradition geworden. Aus dieser Sicht haben diejenigen Recht, die glauben, dass dies historisch geschehen ist.

Grund Nr. 2

Nun, und wie so oft, wurden für solch ein atypisches Phänomen sofort viele Anwendungen und Rechtfertigungen gefunden. Dennoch wäre es etwas falsch, das Vorhandensein eines Kahns nur mit der Unvollkommenheit der Ausrüstung und Traditionen zu erklären.

Hier ist zum Beispiel ein weiterer Grund, den Kahn an Ort und Stelle zu lassen, auch wenn es einfach wäre, eine Flasche mit flachem Boden herzustellen. Tatsache ist, dass sich im Wein nach langer Einwirkung oft Sedimente bilden. Das ist übrigens ein ganz normales Phänomen, davor sollte man sich nicht fürchten. Dies ist kein Zeichen dafür, dass Ihr Wein verdorben ist. Sie sollten nicht mit einer Rücksendeanfrage zum Verkäufer rennen. Man muss nur froh sein, dass man es sehr gut getroffen hat natürlicher Wein. Nun, wenn Sie diese Flasche mit 100 Rubel nicht gekauft haben.

So bleiben alle Sedimente zurück, verweilen in der Vertiefung und fallen beim Einschenken nicht ins Glas. Ja, nur eine letzter Tropfen Die Flasche lässt sich nicht entleeren. Trotzdem schadet diese Art von Sediment nicht, aber wer wird es trinken ... oder sogar essen?

Grund Nr. 3

Bei Champagner und Sekt gibt es einen besseren Grund, es beim Alten zu belassen. Das ist es, was eine Menge Ärger bringt, also sind sie es. Schaumweine brauchen besondere Flaschen, hochwertige. Wussten Sie zum Beispiel, dass, wenn eine Flasche auch nur eine Unebenheit aufweist (selbst wenn sie mit dem Auge nicht sichtbar ist), eine solche Flasche beim Altern mit Sicherheit explodiert? Tatsächlich sind minderwertige Flaschen einer der Hauptgründe für die „Explosion“ von Champagner während der Reifung und Lagerung.

Champagnerhersteller wählen das Gefäß daher besonders sorgfältig aus. Einige suchen sogar gezielt nach Flaschen mit extra dickem Glas. Aber es gibt noch eine weitere Gefahr durch die überschwängliche Natur von Schaumweinen: Sie können Druck auf die Naht der Flasche ausüben. Tja, und dann kennst du dich selbst - eine Explosion. Der vertiefte Boden ermöglicht es Ihnen also, den Druck des Getränks gleichmäßig auf die Naht zu verteilen und verhindert, dass Unglück auftritt.

Es gibt also viele Gründe, Flaschen mit tiefem Boden herzustellen. Und wie Sie sehen können, sind einige von ihnen sehr gewichtig.

Manchmal finden Sie in Zeitungen und Zeitschriften (sowie auf einigen Websites) eine sehr lustige Aussage, dass, so heißt es, im Boden einer Flasche mit anständigem Wein eine Vertiefung sein sollte. „Je tiefer das Loch, desto besserer Wein“, schreit einer. „Und in einer Flasche ohne Vertiefung kann es nur Gesöff geben“, stimmen andere. Eigentlich ist dies nicht wahr.

Versuchen wir herauszufinden, warum sie anfingen, Flaschen mit einer Aussparung im Boden herzustellen. Es gibt verschiedene Gründe. Erstens: Früher, als es keine speziellen Geräte gab, war es im Allgemeinen sehr schwierig, eine Flasche mit flachem Boden herzustellen, weil die Ebene eben sein musste, sonst hätte die Flasche nicht normal stehen können. Es war notwendig, beim Blasen den Rand des Ausgangsmaterials (Glasmasse) in die Flasche zu „füllen“. Das hat natürlich Wurzeln geschlagen und ist zu einer Art Tradition geworden. So ist die Aussparung im Flaschenboden (sie heißt übrigens Punt) zu einem großen Teil eine Hommage an Traditionen.

Allerdings gibt es auch Grund Nummer zwei. Wenn der Wein lange gereift ist, bildet sich ein Niederschlag. Befindet sich im Boden eine Ausbuchtung, dann sammelt sie sich gerade in den Vertiefungen drumherum und verweilt dort, wenn der Wein in Gläser gegossen wird. Wenn also beispielsweise eine Weinflasche aus dem Jahr 2001 keine Beule hat, dann ist das wirklich ein gewichtiger Grund, vorsichtig zu sein. Vor allem, wenn es sich um einen wenig bekannten Hersteller handelt und der Preis eindeutig niedrig ist.

Der dritte Grund: Sie können die Flasche beim Einschenken von Wein in Gläser mit dem Daumen an der Aussparung halten. So machen es manche Sommeliers. Es gibt auch andere Gründe. Insbesondere war die Aussparung früher notwendig, da die Flaschen nicht sehr stark waren und eine solche Ausbuchtung im Inneren die Rolle einer zusätzlichen Versteifung spielte. Bei Schaumweinen war (und bleibt!) das besonders relevant, da beispielsweise in einer Flasche Champagner der Druck sehr hoch ist.

Wie leicht es für jeden zu verstehen ist, der eintritt Weinladen, Form und Größe der Vertiefung im Flaschenboden sind sehr unterschiedlich - auch weil sie im Großen und Ganzen prinzipienlos sind. In der Regel mit abgefüllt Sekt mehr Einzug. In Rotweinflaschen ist es normalerweise vorhanden, aber die Größen variieren stark. Und in Flaschen mit weißem Punt kann es völlig fehlen.

Daher sollten Sie bei der Auswahl des Weins nicht geben sehr wichtig das Vorhandensein eines Kahns und seine Größe. Ist der Wein jung, kann die Vertiefung nicht als Qualitätsmerkmal dienen. Insbesondere gute junge Weine (vor allem Weißweine, manchmal Roséweine) werden oft ohne Kahn abgefüllt (Beispiele sind Torres Vina Esmeralda, viele australische Weine). Und in einer Flasche mit einer Aussparung im Boden kann es ein sehr zweifelhaftes Getränk geben (insbesondere habe ich Flaschen Wein für 120 Rubel mit einem sehr großen Kahn getroffen).