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Coole Salate für das neue Jahr. So bereiten Sie einen preiswerten, leckeren Salat zu

Schon jetzt beginnt sich jeder mit der Frage zu beschäftigen, welche Neujahrssalate 2018 man für den festlichen Abend vorbereiten soll. Im Gegensatz zum Hahn ist der Hund beim Futter nicht wählerisch, daher die Zusammensetzung Neujahrsgerichte beliebige Zutaten können enthalten sein. Aber das Hauptgericht sollte Fleisch sein. Wunderschön dekoriert und leckere Salate Sie werden die Gäste begeistern und zur Dekoration der festlichen Tafel werden. Am meisten aktuelle Rezepte zur Feier des Jahres des Hundes werden im Folgenden vorgestellt.

Neujahrsrezept 1 – Paradiessalat

Salate auf Meeresfrüchtebasis für den Neujahrstisch tragen zur Abwechslung der Speisekarte bei.

Zutaten:

  • Reis 1 Tasse;
  • Tintenfisch 3 Stk.;
  • Krabbenfleisch oder -stäbchen 250 g;
  • Muscheln 250 g;
  • Garnelen 250 g;
  • Oktopus-Tentakel 250 g;
  • Mayonnaise nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack;

Vorbereitung:

  1. Der Reis wird vorgewaschen und gekocht.
  2. Tintenfische werden 3 Minuten lang gekocht. Damit das Fleisch nicht zu zäh wird, sollten Sie die Garzeit nicht verlängern.
  3. Den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.
  4. Einige Minuten kochen oder braten und den Oktopus, die Garnelen und die Muscheln zerkleinern.
  5. Krabbenschnitt.
  6. Alle Zutaten vermischen und Mayonnaise hinzufügen.
  7. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.
  8. Geben Sie den Salat in portionierte Salatschüsseln, deren Anzahl der Anzahl der Gäste entspricht.

Am Ende obere Schicht Salat kann mit rotem Kaviar bestreut werden. Dies verleiht dem Gericht Raffinesse und hohe Kosten.

Neujahrsrezept 2 – „Neujahrsbaum“-Salat

Ein Salat im Stil eines Neujahrsbaums wird sich als nützlich erweisen.

Zutaten:

  • große Kartoffeln 2 Stk.;
  • kleine Karotte 1 Stk.;
  • Dosenmais 10 g;
  • Rinderzunge 500 g;
  • Gurken 2 Stk.;
  • schwarze Oliven 3-4 Stk.;
  • Granatapfelsamen 1 EL;
  • Petersilie und Dill Bündel;
  • Zwiebel 1 Stk.;
  • hausgemachte Mayonnaise, Sonnenblumenöl und Salz schmecken;

Vorbereitung:

  1. Die Zunge wird vorher gekocht. Sie können dies am Vorabend oder morgens tun.
  2. Reinigen Sie die Zunge vor dem Abkühlen von Adern und Film, da dies später schwieriger zu bewerkstelligen ist.
  3. Kartoffeln und Karotten kochen und in Würfel schneiden.
  4. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und in Pflanzenöl glasig gebraten.
  5. Gurken werden dünn in Streifen geschnitten.
  6. Die Zutaten werden kombiniert und gründlich vermischt.
  7. Den Salat mit Mayonnaise würzen und in Form eines Weihnachtsbaums auf eine Schüssel legen.
  8. Dillzweige so auslegen, dass sie wie Fichtenzweige aussehen.

Granatapfelkerne, gehackte Oliven und Mais werden in Form von Christbaumkugeln und Girlanden auf den Christbaumsalat gelegt.

Neujahrsrezept 3 – Weihnachtsmannsalat

Dieser Salat wird diejenigen ansprechen, die kein Fleisch mögen.

Zutaten:

  • Eier 3 Stk.;
  • Karotten 1 Stk.;
  • Krabbenstäbchen 1 Packung;
  • Rot Süße Paprika 2 Stk.;
  • Hartkäse 200 g;
  • Langkornreis 100 g;
  • Dill, Bund Petersilie;
  • Salz, Pfefferkörner, gemahlenes Schwarz und Rot Prise;
  • Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Reis, Karotten und Eier werden gekocht.
  2. Gemüse wird geschält.
  3. Karotten einreiben feine Reibe und Käse und Eier - auf einem großen. Das Eiweiß eines Eies bleibt ganz übrig, um das fertige Gericht zu dekorieren.
  4. Von den Krabbenstäbchen wird der rote Teil abgeschnitten und der weiße Teil in Würfel geschnitten.
  5. Das Grün wird gewaschen und fein gehackt.
  6. Alle Zutaten vermischen, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen.
  7. Der fertige Salat wird auf einen großen Teller gelegt, sodass die Masse die Form eines Weihnachtsmanns erhält.
  8. Der Pelzmantel sollte aus Resten von Krabbenstäbchen bestehen.
  9. Der Bart für den Weihnachtsmann und die Ränder des Pelzmantels bestehen aus gekochtem Eiweiß und Reis.
  10. Rot bulgarische Paprika fein hacken und für einen Hut verwenden.
  11. Für die Nase des Weihnachtsmannes wird ein großes rundes Stück Pfeffer verwendet.
  12. Die Augen bestehen aus Pfefferkörnern.

Als letzten Schliff können Sie aus Mayonnaise einen Rand auf der Kappe anfertigen.

Neujahrsrezept 4 – „Hunde“-Salat

Ein Salat zu Ehren der neuen Herrin des Jahres des Hundes ist das Markenzeichen der festlichen Tafel.

Zutaten:

  • Kartoffeln 6-7 Stk.;
  • Schmelzkäse 100 g;
  • geräuchertes Huhn 300 g;
  • Hühnereier 3-5 Stk.;
  • Mayonnaise 4 EL;
  • Salz nach Geschmack;
  • kleine Karotte 4-5 Stk.;
  • Marinierte Pilze 150 g;
  • Nelken 6 Stk.;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken;
  • Stück Wurst oder Fleisch 1 Stk.;
  • kleiner Bund Dill.

Diese Futtermenge reicht für 4 Portionen Salat.

Vorbereitung:

  1. Kartoffeln, Eier und Karotten werden vorgekocht, abgekühlt und geschält.
  2. Champignons und Hühnchen fein hacken, 2-3 ganze Champignons zum Verzieren übrig lassen. Anstelle von Pilzen können Sie dem Salat auch frische oder eingelegte Gurken hinzufügen, allerdings müssen Sie zuerst die Kerne entfernen, damit der Salat nicht nass wird.
  3. Eier, Karotten und Kartoffeln werden gerieben. Für Eigelb und Eiweiß werden unterschiedliche Reiben verwendet.
  4. Sie beginnen, die Zutaten auf die Schüssel zu legen. Darauf werden zunächst Kartoffeln gelegt, die Schnauze und Ohren des Hundes formen.
  5. Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen und gehacktes Hähnchen darauf legen.
  6. Geben Sie geriebenes Eiweiß und dann die Pilze darauf.
  7. Die geriebenen Champignons darauflegen Schmelzkäse. Bestreichen Sie die Schicht mit Mayonnaise.
  8. Eine Schicht Karotten auslegen.
  9. Die letzte Schicht sind Kartoffeln. Sie müssen es so auslegen, dass die restlichen Zutaten darunter verborgen bleiben.
  10. Die Oberseite des Salats gründlich mit Mayonnaise bestreichen.
  11. Das geriebene Eigelb wird zusätzlich zerkleinert, damit es zu Krümeln wird und besser an der Mayonnaise haftet. Legen Sie es entlang der Kontur der Schnauze des Hundes aus.
  12. Das geriebene Eiweiß wird darauf gelegt und bildet Nase und Ohren.
  13. Der Pilz wird in zwei Teile geschnitten und daraus Hundeaugen gemacht.
  14. Noch eins ganzer Pilz als Nase verwendet.
  15. Für den Schnurrbart Nelken verwenden.
  16. Die Zunge des Hundes besteht aus einem Stück Fleisch oder Wurst.
  17. Für Augenbrauen werden eingelegte Pilze verwendet.

Wenn die Komposition vollständig fertig ist, können die Lücken in der Schüssel mit grünen Zweigen abgedeckt werden. Salat wird serviert Frischhaltefolie und einwirken lassen.

Neujahrsrezept 5 – Hähnchensalat

Leckere Salate zubereiten für Neujahr 2018 dürfen wir nicht vergessen, das vergangene Jahr des Hahns 2017 in Würde zu verbringen. Dieses Originalrezept wird ihm zu Ehren angeboten.

Zutaten:

  • Geräuchertes Schweinefleisch 400 g;
  • Eigelb 1 Stk.;
  • gelbe, grüne und rote Paprika je 1 Stück;
  • entkernte Oliven 1 Glas;
  • kleine Zwiebel 1 Stk.;
  • Hartkäse 200 g;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die Oliven dünne Streifen.
  2. Die Hälfte des Fleisches, der Paprika und der Zwiebel in Würfel schneiden.
  3. Den Käse darauf reiben grobe Reibe.
  4. Die andere Hälfte des Fleisches, der Paprika und der Zwiebel in Ringe schneiden und zum Dekorieren bereitlegen.
  5. Alle Zutaten vermischen und Mayonnaise hinzufügen.
  6. Formen Sie eine Hahnfigur.
  7. In Ringe geschnittenes Fleisch, Paprika und Zwiebeln werden in Form eines Hahnengefieders ausgelegt. Formen Sie daraus einen flauschigen Schwanz.
  8. Machen Sie daraus einen Bart und einen Kamm große Stücke rote Paprika.
  9. Machen Sie Augen und Schnabel aus Oliven und Eichhörnchen.

Sie können Salatblätter um den Hahn legen.

Neujahrsrezept 6 - Originalrezept für Salat „Hering unter einem Pelzmantel“

Vergessen Sie bei der Zubereitung von Salaten für das neue Jahr nicht den traditionellen „Hering unter einem Pelzmantel“. Im Jahr des Hundes können Sie die Klassiker abwechslungsreich gestalten und einen passenden Salat zubereiten Originalrezept, das keine üblichen Zutaten wie Kartoffeln und Rüben enthält.

Zutaten:

  • Champignons 4-5 Stk.;
  • Zwiebel 2 Stk.;
  • Karotten 2 Stk.;
  • Zitrone 1 Stk.;
  • Hering 1 Stk.;
  • rote Paprika 2 Stk.;
  • Eier 5 Stk.;
  • Zucker, Salz und Senf schmecken;
  • Pflanzenöl 1 EL.

Vorbereitung:

  1. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung Hausgemachte Mayonnaise. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Mixer. Nehmen Sie 3 Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  2. Nachdem Sie das Eigelb mit einem Mixer geschlagen haben, fügen Sie der Mischung Salz, Zucker und Senf hinzu.
  3. Das Eigelb weiter schlagen und Öl in einem dünnen Strahl hineingießen.
  4. Den Saft aus der Zitrone auspressen und zur Mischung geben.
  5. Die restlichen 2 Eier werden zum Kochen gebracht.
  6. Gemüse wird gewaschen und geschält.
  7. Karotten und Paprika werden in Streifen geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe und Pilze in dünne Scheiben.
  8. Der Hering wird von seinen Eingeweiden befreit und in kleine Würfel geschnitten.
  9. Alle Zutaten außer Hering werden einzeln gebraten und in verschiedene Behälter gegeben.
  10. Ein quadratischer oder runder Behälter wird geschmiert Pflanzenöl und die Zutaten schichtweise auslegen. Die erste Schicht ist Hering, dann Zwiebeln, Karotten, Pilze und Paprika. Alle Schichten sind mit hausgemachter Mayonnaise überzogen.

Die Form wird entfernt und der Salat mit grob geriebenen Eiern und fein gehackten Kräutern dekoriert.

Neujahrsrezept 7 – Zaren-Olivier-Salat

Ohne Olivier-Salat ist nichts komplett Neujahrsfest. Ein Urlaub ohne das ist kaum vorstellbar Spezialgericht die meisten Hausfrauen. Aber dieses Mal können Sie die Gäste und die Gastgeberin des neuen Jahres, den Hund, mit etwas Besonderem erfreuen, nämlich dem königlichen Olivier-Salat mit teuren und hochwertigen Zutaten statt billigen und ohnehin schon eher langweiligen Analoga. Es ist besser, im Voraus mit der Suche nach Salatzutaten zu beginnen, damit Sie Zeit haben, alles für den Urlaub vorzubereiten.

Zutaten:

  • Hähnchenbrust 90 g;
  • Karotten 35 g;
  • Kartoffeln 150 g;
  • Wachtelei 2 Stk.;
  • Römersalat 2 Bund;
  • grüne Erbse Dosen- 2 EL. l.;
  • Krebshälse 85 g;
  • Gurken 2 Stk.;
  • grüne Äpfel 40 g;
  • frische Gurke 100 g;
  • eine Handvoll Kapern;
  • Senfkörner 3 TL;
  • Zitrone 0,5 Stk.;
  • Bund Frühlingszwiebeln;
  • Mayonnaise 3 EL;
  • Worcestersauce 2 TL

Vorbereitung:

  1. Kartoffeln und Karotten 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  2. Das Hähnchen 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Wachteleier werden 6 Minuten in Salzwasser gekocht.
  4. Der Apfel wird geschält, entkernt und in Würfel geschnitten, wobei einige Scheiben zur Dekoration übrig bleiben.
  5. Apfel mit mischen Zitronensaft.
  6. Huhn sowie gekochtes und frisches Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
  7. Jede Kapern wird halbiert.
  8. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
  9. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt.
  10. Erbsen, Mayonnaise, Senf und Worcestershire-Sauce zum Salat geben. Alles gründlich vermischen.
  11. Um zwei schöne Teller Legen Sie ein großes Blatt Römersalat darauf und verteilen Sie den Salat darauf.
  12. Wachteleier werden halbiert.
  13. Der Apfel wird in Scheiben geschnitten.

Den Salat darüber dekorieren krebsartige Gebärmutterhalse, Wachteleier und Äpfel.

Neujahrsrezept 8 – „Cornucopia“-Salat

Dieses ist original Mehrkomponentensalat sieht sehr vorzeigbar aus.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet 300 g;
  • Kartoffeln 3 Stk.;
  • süß-saurer Apfel 1 Stk.;
  • kleine Zwiebel 2 Stk.;
  • Eier 3 Stk.;
  • Koreanische Karotte 200 g;
  • Apfelessig 1 TL;
  • Zucker 0,5 TL;
  • Hartkäse 150 g;
  • Pflanzenöl, Mayonnaise;
  • Salz, Gewürze nach Geschmack;
  • geschälte Walnüsse eine Handvoll.

Vorbereitung:

  1. Das Huhn wird gekocht und fein gehackt.
  2. 1 Zwiebel hacken.
  3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne und stellen Sie diese auf das Feuer. Hähnchen und Zwiebeln goldbraun braten.
  4. Stellen Sie die Pfanne beiseite, um das Huhn und die Zwiebeln abkühlen zu lassen.
  5. Kartoffeln und Eier kochen, schälen.
  6. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und die Eier gerieben.
  7. Den Apfel schälen und hacken.
  8. Der Käse wird gerieben.
  9. Die restliche Zwiebel wird in Essig mit Zuckerzusatz mariniert.
  10. Sie nehmen ein kleines flaches Gericht oder einen Teller und formen Sie darauf einen hornförmigen Salat, indem Sie die Zutaten schichtweise auslegen.
  11. Die erste Schicht besteht aus Fleisch gebratene Zwiebeln, dann – Apfel und eingelegte Zwiebeln, Eier, Koreanische Karotten, Kartoffeln und Käse.
  12. Alle Schichten bis auf die letzte werden gründlich mit Mayonnaise bestrichen.
  13. Walnüsse mahlen. Dazu können Sie sie zwischen zwei Schneidebretter legen und das obere fest andrücken.

Die Oberseite des Salats wird mit zerkleinerten oder ganzen Nüssen dekoriert. Sie können das Gericht dekorieren kleine Tomaten Kirschtomaten und Petersilienblätter.

Neujahrsrezept 9 - Salat „Neujahrsüberraschung 2018“

Rezepte einfache Salate Für das neue Jahr 2018 habe ich noch eines hinzugefügt. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und wird vielen gefallen.

Zutaten:

  • Ananas aus der Dose 1 Glas;
  • Zwiebel 1 Stk.;
  • Hähnchenfilet oder Brust 0,5 kg;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung:

  1. Das Huhn wird gewaschen und in Salzwasser gekocht, bis es gar ist.
  2. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und schneiden Sie es dann in Würfel.
  3. Die Zwiebel wird geschält, gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und gehackt.
  4. Der Saft wird aus dem Glas abgelassen und die Ananas selbst auf einen Teller gelegt.

Zum Schluss werden alle Zutaten in einem Behälter vermischt und mit Mayonnaise gewürzt.

Neujahrsrezept 10 – Grenadiersalat

Wenn man die Neujahrssalate 2018 und neue Rezepte betrachtet, kommt man nicht umhin, dieses interessante und originelle Gericht zu bemerken.

Zutaten:

  • Rindfleisch ohne Knochen 200 g;
  • Rüben 1 Stk.;
  • Kartoffeln 2-3 Stk.;
  • entkernte Pflaumen 100 g;
  • mittelgroße Karotten 1 Stk.;
  • Walnüsse 130 g;
  • Rosinen 50 g;
  • Prise Salz;
  • Grün;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung:

  1. Rindfleisch in Wasser kochen. Etwa eine halbe Stunde vor dem Garen Salz ins Wasser geben.
  2. Das abgekühlte gekochte Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
  3. Gemüse wird gekocht, geschält und gehackt, auf einer groben Reibe gerieben.
  4. Der Boden der Salatschüssel ist mit einem großen Salatblatt bedeckt.
  5. Pflaumen und Rosinen werden eingeweicht warmes Wasser für 5 Minuten.
  6. Die Pflaumen zerkleinern und ein paar Stücke zur Dekoration beiseite legen.
  7. Walnüsse werden geschält und einige zur Dekoration beiseite gelegt.
  8. Die restlichen Nüsse werden zu feinen Krümeln gemahlen.
  9. Die Zutaten werden schichtweise ausgelegt und gründlich mit Mayonnaise bestrichen.
  10. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann Karotten, Fleisch, Pflaumen, Nüsse, Rosinen und Rüben.
  11. Alles ist mit Mayonnaise bestrichen und der Salat ist mit Nüssen, Pflaumen und Rosinen dekoriert.

Neue Salate für 2018, deren Rezepte oben vorgestellt werden, werden zweifellos Gäste und Haushaltsmitglieder ansprechen. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und auch das Dekorieren macht Freude.

Dieses appetitliche Wort „Salat“ wird selten jemanden gleichgültig lassen wir reden überüber leckeres und sättigendes, abwechslungsreiches Essen. Einer der gängigen Versionen zufolge kam das Wort „Salat“ Jahrhunderte später zusammen mit einem gleichnamigen Gericht aus fein gehacktem Gemüse auf verschiedene Zusatzstoffe in Form von Fleisch, Käse und sogar Fisch, aus dem wohlhabenden Römischen Reich mit seinen Festen und Feiertagen, bei denen in der Regel ein Salat aus Gemüse und Kräutern, gewürzt mit einer Mischung aus Salz, Essig und Honig, serviert wurde mit Fleisch und Geflügel.

Salat (salato oder salata), was aus dem Italienischen „Gericht mit Dressing“ bedeutet, enthält in seinen Zutaten Salatblätter, Zwiebeln, Endivien, gewürzt Olivenöl, Honig, Essig, etwas Salz und verschiedene Gewürze. Das in einem solchen Gericht enthaltene Vitamingrün wird Salat genannt, aber nicht umgekehrt. In dieser Publikation erzählen wir Ihnen von köstlichen Neujahrssalaten anhand einfacher Rezepte, die Ihren Neujahrstisch im Jahr 2019 schmücken werden!

Salat ist eines der am weitesten verbreiteten Gerichte aller Zeiten und Völker; er ist an Wochentagen und Feiertagen angebracht und hat denselben Zweck herzhafte Snacks- Appetit machen, das Fest abwechslungsreich gestalten. Ein gängiges Volkssprichwort und Witz ist einprägsam: „Eine Frau kann aus dem Nichts einen Salat, einen Skandal und einen Hut machen.“ Wenn alles, was zur Hand war, also im Kühlschrank, „nichts“ ist, dann kann man gratulieren du dazu.

Produkte zur Zubereitung von Neujahrssalaten

Erstens hochwertiges Oliven- oder anderes Pflanzenöl, hausgemachte oder fabrikgefertigte Mayonnaise, verschiedene Gemüsesorten: frisch und gekocht; gekochtes Fleisch, gekochtes Schweinefleisch, alle Käsesorten von Feta-Käse bis Parmesan, gekochte Hühnereier, Krabbenstäbchen, Cracker, verschiedene Nüsse und dergleichen. Und das kann man nennen: „aus dem Nichts“? Leckere Neujahrssalate können entweder einfach oder recht komplex sein und aus vielen Zutaten bestehen, wie z kulinarische Meisterwerke am häufigsten und bereiten Sie sich darauf vor festliche Feste, besonders für Neujahr und Weihnachten.

Am beliebtesten und ganz einfachsten war früher, dass es in der UdSSR üblich war, sich auf das neue Jahr vorzubereiten riesige Mengen. Die Zeiten haben sich geändert – die Rezepte der Moderne Feiertagssalate, aber der Patriarch der russischen Küche, „Olivier“, gab seine Palme nie auf, außer dass er zuließ, dass andere Salate auf der festlichen Tafel erschienen, die auf die eine oder andere Weise seine „Verwandten“ oder, man könnte sagen, „Erben“ sind .“

1. Klassisches Olivier-Salat-Rezept

Obwohl der Olivier-Salat im vorrevolutionären Russland auftauchte, erlangte er gerade in der Sowjetzeit große Liebe, Beliebtheit und allgemeine Anerkennung. Sie haben es in allen Ecken der UdSSR zubereitet, sie haben es regelmäßig und oft zubereitet, besonders für das neue Jahr. Selten kam ein sowjetischer Feiertagstisch ohne Olivier-Salat aus – er kann mit Fug und Recht als Spitzenreiter unter den russischen Neujahrssalaten bezeichnet werden!

Zutaten für den klassischen Olivier:

  • Arztwurst - 300 Gramm;
  • Mayonnaise - 200 Gramm;
  • frische saure Sahne - 100 Gramm;
  • Salzkartoffeln in der Schale - 7 Stück;
  • hartgekochtes Hühnerei - 6 Stück;
  • eingelegte Gurken - 6 Stück;
  • gekochte Karotten – 5 mittelgroße Stücke;
  • Grün Erbsen aus der Dose- 1 Standardglas;
  • gehackte Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel;
  • Salz - nach Geschmack.

Von klassisches Rezept Oliviersalat wie folgt zubereiten:

  1. Die gewaschenen Kartoffelknollen in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Hühnereier hart kochen (10 Minuten nach dem Kochen) und schnell aus dem kochenden Wasser in das kochende Wasser geben kaltes Wasser schälen, kleine Schalenreste abspülen, damit es später nicht auf den Zähnen knirscht, und in Würfel schneiden.
  3. Die gekochten Karotten schälen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  4. Eingelegte Gurken können geschält werden, wenn sie rau sind, oder man entfernt die Enden und schneidet sie in Würfel.
  5. Beim Olivier-Salat nach sowjetischer Art muss man keine Zwiebeln hinzufügen, aber das macht selten jemand. Ein Kompromiss könnte darin bestehen, gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser zu überbrühen.
  6. Alle Zutaten werden geschnitten, das Glas mit grünen Erbsen aus der Dose wird geöffnet, die Brühe wird abgelassen – Sie können alles in das geschätzte „Becken“ geben, saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen und alles sorgfältig und gründlich vermischen, um die Einheitlichkeit zu gewährleisten Die Salatmasse dazugeben, mit Salz abschmecken und eine kleine Menge hinzufügen Tisch salz, um nicht zu viel zu salzen, wobei zu bedenken ist, dass zu wenig Salz auf dem Tisch liegt und zu viel Salz auf der Rückseite. Den fertigen Salat sollte man mindestens eine halbe Stunde oder länger ziehen lassen.
  7. Ein solcher Salat muss noch schön angerichtet werden, mit vorhandenen Utensilien und Ihrer eigenen kreativen Fantasie. Als Kind legte meine Mutter ein gekochtes Ei in Form eines Schweins mit einer Schnauze und einem Schwanz aus gekochten Karotten und Ohren aus Gurkenscheiben auf ein Salatblatt, das aus Gründen der Stabilität von der Unterseite leicht abgeschnitten war. Jetzt in moderne Küche Rezepte zum Dekorieren von Salat – ein Meer aus verschüttetem Wasser!

2. Rezept für hausgemachten Mimosa-Salat

Der Neujahrssalat „Mimosa“ ist aufgrund seines besonderen „gastronomischen Charmes“ auf der festlichen Tafel immer gefragt. Es zeichnet sich durch seinen originellen Geschmack und sein Sättigungsgefühl aus, was ihn in der Situation, in der er verzehrt wird, sehr gut charakterisiert alkoholische Getränke: in seiner Zusammensetzung enthalten Butter Es wird angenommen, dass es die schnelle Aufnahme von Alkohol beeinträchtigt.

Zutaten für Mimosensalat:

  • frische Hühnereier mit hellem Eigelb - 6 Stück;
  • Fischkonserven drin eigener Saft oder in Öl (Saury, Thunfisch, Lachs - zur Auswahl) - 1 Dose;
  • Käse Hartweizensorten- 200-250 Gramm;
  • Mayonnaise - 200-250 Gramm;
  • Butter - 100 Gramm;
  • frischer Dill oder Petersilie – 4-5 Zweige;
  • Zitronenscheiben, Gelbe Tomaten und Grün - zur Dekoration.

Von hausgemachtes Rezept Mimosensalat wie folgt zubereiten:

  1. Die Butter sollte vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  2. Hühnereier, 10 Minuten hart gekocht, sofort in sehr kaltes Wasser legen, abkühlen lassen, schälen, schützen und abspülen, um kleine Schalenpartikel zu entfernen; In Eigelb und Eiweiß aufteilen, Letzteres mit einem Messer fein hacken und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Die geschälte Zwiebel fein hacken oder durch eine Reibe (in einem Mixer) mahlen. Die Zwiebel ist zu scharf, mit einem Messer gehackt, etwas Salz hinzufügen und in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser überbrühen, die Flüssigkeit abtropfen lassen.
  4. Reiben Sie den Käse auf der mittleren oder feinen Seite einer Reibe.
  5. Das Grün ohne grobe Stiele mit einem Messer hacken.
  6. Fischkonserven öffnen, überschüssigen Saft abtropfen lassen und separate Gerichte Mit einer Gabel zerdrücken und hartnäckige Knochen entfernen; kann mit einem Mixer zerkleinert werden.
  7. Beim Schichten von Mimosa-Salat ist es wichtig, alle Zutaten auf die gleiche kühle Temperatur zu bringen und sie zunächst eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren.
  8. Nehmen Sie die vorbereiteten Zutaten für den Mimosa-Salat aus dem Kühlschrank und legen Sie sie schichtweise in eine transparente Salatschüssel:

Rezept für Mimosa-Salatschichten:

  • erste Schicht - gehackt Eiweiß- Mayonnaise;
  • zweite Schicht – geriebener Käse – Mayonnaise;
  • dritte Schicht – zerkleinerter Fischkonserven – Mayonnaise;
  • vierte Schicht – gehackte Zwiebel – Mayonnaise;
  • fünfte Schicht – zerkleinerte Eigelbkrümel – Mayonnaise;
  • sechste Schicht – mit gehackten frischen Kräutern bestreuen;
  • siebte Schicht – geriebene sehr kühle Butter auf einer mittleren Reibe;

Obere Schicht – vor dem Servieren können Sie den Mimosensalat mit Zitronenscheiben oder gelben reifen Tomaten ohne Kerne und Saft dekorieren. Lassen Sie den fertig zubereiteten Salat mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.

3. Rezept für Käsesalat mit Knoblauch auf Schinken- oder Tomatenscheiben

Man kann einen solchen Salat nur dann als festlich bezeichnen, wenn man ihn schön dekoriert Alltagssnack wie geriebener Schmelzkäse mit Mayonnaise und Knoblauch. Dank Ihres Könnens und Ihrer Sorgfalt kann es von einem ziemlich alltäglichen, einfachen Snackgericht zu einer echten Delikatesse werden, die ein Neujahrsfest oder ein Feiertagsfest schmücken kann.

Zutaten:

  • Schmelzkäse - 2 Packungen;
  • Mayonnaise - 200 Gramm;
  • frischer Knoblauch - 2 große Zehen.

Käsesalat mit Knoblauch laut Rezept wie folgt zubereiten:

  1. Den Schmelzkäse kurz einwirken lassen Gefrierschrank zum Aushärten, aber achten Sie darauf, dass es nicht gefriert, es zerbröckelt sonst.
  2. Scheiben frischer Knoblauch Schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zum geriebenen Schmelzkäse geben.
  3. Mayonnaise und alles hinzufügen Käsemasse Vorsichtig und gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn der Käsebruch oder die Mayonnaise nicht salzig genug sind, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
  4. Wickeln Sie die Salatschüssel in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie den Käse mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank auf, bis der Käse-Knoblauch-Geschmack zum Vorschein kommt. würziges Aroma, wofür dieser einfache Salat so große Anerkennung in der Bevölkerung gefunden hat.

Nach allen Regeln zubereitet roher Knoblauchsalat Es muss schön auf dem Feiertagstisch serviert werden. Hierzu können Sie Kreise verwenden reife Tomate, Schinkenplatten, Brotcroûtons oder Roggenbrot. Der Höhepunkt der Schönheit und des Geschmacks sind hausgemachte Chips aus großen Kartoffeln, die in dünne Kreise geschnitten und frittiert werden. Wenn die Chips abgekühlt sind, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte jedes Kreises und legen Sie einen „Stapel“ darum herum. Käsesalat Oder Sie „modellieren“ daraus einen Schneemann und verzieren ihn mit einer aus gekochten Karotten ausgeschnittenen Nase, Augen aus schwarzen Pfefferkörnern und einem ebenfalls aus gekochten Karotten ausgeschnittenen Fischerhut. Für das neue Jahr können Sie Salate wunderbar „verzieren“!

Es gibt viele Möglichkeiten für solch ein traditionelles Gericht, es gibt auch einfachere Zutatensätze, solange es die Grundzutaten gibt: fette Heringsfilets, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Mayonnaise. Unser Feiertagsrezept fügt einen Apfel und gekochte Hühnereier hinzu, was einem so köstlichen Salat eine besondere Attraktivität und zusätzliche Note verleiht Geschmacksqualitäten. Sie können es getrost in die Rubrik „Neujahrssalate“ in Ihrem Kochbuch einordnen!

Zutaten Neujahrshering unter einem Pelzmantel:

  • fetter Hering - 2 Stück;
  • Salzkartoffeln in der Schale - 8-10 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • gekochte Karotten - 1 Stück;
  • gekochte Rüben – 4 mittelgroße Stücke;
  • hartgekochtes Hühnerei - 2 Stück;
  • frischer Apfel mit Säure - 1 Stück;
  • Mayonnaise - 300 Gramm.

Von Urlaubsrezept„Hering unter einem Pelzmantel“ bereiten wir wie folgt vor:

  1. Den Hering schälen, filetieren, eventuelle Gräten entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zu diesem Zeitpunkt sind Kartoffeln, Rüben und Karotten bereits gekocht, abgekühlt, geschält und auf einer groben Reibe gerieben. verschiedene Behälter. Der Apfel wird geschält, entkernt und auf einer groben Reibe gerieben. Frische Zwiebeln, geschält und fein gehackt. Wenn die Zwiebel zu scharf ist, dann in ein Sieb geben, etwas salzen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen.
  3. 10 Minuten gekochte Hühnereier werden geschält, unter fließendem Wasser gewaschen, damit keine kleinen Schalen zurückbleiben, und in kleine Würfel geschnitten.
  4. Alle Zutaten sind fertig und befinden sich in verschiedenen Behältern. Eine flache Schüssel, rund oder quadratische Form, auf dem „Hering unter einem Pelzmantel“ in Schichten mit begleitender Formation in Form eines Kuchens in der folgenden Reihenfolge ausgelegt wird:

Die Schichten für den Salat „Hering unter Pelzmantel“ können unterschiedlich sein, hier ist unser Rezept, aber Sie können experimentieren:

  • erste Schicht: gehacktes Heringsfilet (halb) - Mayonnaise;
  • zweite Schicht: gehackte Zwiebel helle Schicht- Mayonnaise;
  • dritte Schicht: gekochte geriebene Kartoffeln - Mayonnaise;
  • vierte Schicht: gekochte geriebene Karotten - Mayonnaise;
  • fünfte Schicht: gekochte geriebene Rüben - Mayonnaise;
  • sechste Schicht: zweite Hälfte gehacktes Filet mit gehackten Zwiebeln bestreuter Hering - Mayonnaise;
  • siebte Schicht: zerstoßene gekochte Eier – Mayonnaise;
  • achte dünne Schicht: geriebener frischer Apfel mit Säure – Mayonnaise auf der Oberseite und den Seiten des gesamten Heringskuchens mit Gemüse;
  • neunte Schicht: Dekoration aus Rüben, Karotten und frischen Kräutern nach Ihrem Geschmack.

Bereit salziger Kuchen„Hering unter einem Pelzmantel“, mit Frischhaltefolie abgedeckt, 2 Stunden bis zum Mittagessen an einem kühlen Ort auf der unteren Schiene des Kühlschranks aufbewahren. Während dieser Zeit wird das Gericht dicker und mit allem gesättigt mögliche Säfte und Aroma wird es hart, so dass es mit einem Küchenspatel in Stücke geteilt und in kleinen Portionen serviert werden kann.

Das ist für Liebhaber Fischgerichte ein sehr edler Neujahrssalat, der Geduld, Genauigkeit und die ästhetische Verkörperung des Fischgenusses von Feinschmeckern erfordert und noch köstlicher anzusehen als zu schmecken ist.

Zutaten:

  • gesalzener Lachs - 400 Gramm;
  • Hartkäse - 200 Gramm;
  • Salzkartoffeln - 3 Stück;
  • hartgekochte Hühnereier - 3 Stück;
  • frische Äpfel - 3 Stück;
  • frische Zwiebeln - 3 Stück;
  • Mayonnaise - 300 Gramm;
  • Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln - 3 Esslöffel.

So dekorieren Sie den Salat:

  • roter Kaviar - 150 Gramm;
  • Salatblätter.

Nach dem Neujahrsrezept bereiten Sie den Salat mit Lachs wie folgt zu:

  1. Pellkartoffeln und Hühnereier kochen, abkühlen lassen und schälen. Die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Geschälte Eier, Eigelb und Eiweiß werden ebenfalls separat gerieben.
  2. Frische geschälte Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und goldene Farbe Nachdem Sie es leicht gesalzen haben, braten Sie es in kochendem Pflanzenöl, bis es goldbraun ist.
  3. Den gesalzenen Lachs in kleine Würfel schneiden. Käse und geschält frische Äpfel Auf einer groben Reibe reiben.
  4. Alle Produkte sind vorbereitet – es bleibt nur noch, den gesamten Salat in Schichten auszulegen, die jeweils mit einer Schicht Mayonnaise überzogen werden:

Kommen wir nun zum Rezept für Salatschichten:

  • erste Schicht: Lachs und Röstzwiebeln – mit Mayonnaise einfetten;
  • zweite Schicht: Kartoffeln – mit Mayonnaise einfetten;
  • dritte Schicht: geriebene frische Äpfel – mit Mayonnaise einfetten;
  • vierte Schicht: geriebener Käse – mit Mayonnaise einfetten;
  • fünfte Schicht: geriebenes Eiweiß – mit Mayonnaise einfetten;
  • sechste Schicht: geriebenes Eigelb mit einer kleinen Menge geriebener Käse- Mit Mayonnaise einfetten.

Schichtsalat mit Lachs sollte vor dem Verzehr mindestens drei Stunden ruhen, besser ist es jedoch, ihn abends zuzubereiten und ihn unter Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen zu lassen. Nach Ihren Vorstellungen mit rotem Kaviar und Salatblättern garnieren schöner Salat sollte vor dem Servieren erfolgen.

6. Festliches Rezept für „Delight“-Hühnersalat mit Käse

Salate aus geräuchertem Hähnchenfleisch gelingen immer, wenn man bei den Gewürzen nichts falsch macht. Und in Kombination mit Mayonnaise und Käse und sogar mit gekochten Eiern und Dosenmais mit dezentem Akzent geringe Menge Knoblauch macht diesen Neujahrssalat einfach zu einer hausgemachten Delikatesse.

Zutaten:

  • geräucherte Hähnchenkeule oder -brust - 400 Gramm;
  • hartgekochtes Hühnerei - 2 Stück;
  • Dosenmais - 150 Gramm;
  • Hartkäse - 130 Gramm;
  • Mayonnaise mit mindestens 50 % Fettgehalt – 200 Gramm;
  • mittelgroße reife Tomaten - 2 Stück;
  • frischer Knoblauch – 2 Zehen;
  • frischer Dill - 2 Zweige;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze;
  • Salz - nach Geschmack.

Nach dem Feiertagsrezept wird Hühnersalat mit Käse wie folgt zubereitet:

  1. Das Fleisch von Knochen, Knorpel und Haut trennen, in Würfel schneiden und platzieren erste Schicht auf den Boden einer durchsichtigen Salatschüssel geben. Mayonnaise darüber verteilen und mit einem Messer fein gehackten Knoblauch darüber streuen.
  2. Zweite Schicht Geben Sie den abgesiebten Saft hinein Dosenmais und mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Dritte Schicht Für Hühnersalat mit Käse können Sie gewürfelte reife Tomaten verwenden, die leicht gesalzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut und mit Mayonnaise überzogen werden sollten.
  4. Vierte Schicht sollte aus fein gehackten Eiern bestehen, die mit Mayonnaise überzogen sind.
  5. Abgeschlossen fünfte Schicht Hühnersalat mit „Vostorg“-Käse – geriebener Käse in Form einer Kappe, die Sie nach Belieben mit Granatapfelkernen oder anderen Obst- oder Gemüsescheiben dekorieren können.

Der zusammengestellte Hühnersalat mit Käse sollte mindestens eine halbe Stunde ruhen, bevor er kalt verzehrt wird. Urlaubssnack, so dass alle Schichten des Delight-Salats gegenseitig mit Geschmack und Geruch gesättigt sind.

7. Ein einfaches Rezept für Salat mit Krabbenstäbchen „Bienen“

IN In letzter Zeit Dank des Internets haben sich viele Rezepte für die Zubereitung von Feiertagssalaten verbreitet und das permanente „Olivier“ hat etwas an Bedeutung verloren. Jetzt legen Hausfrauen lieber verschiedene Salatsorten auf den Neujahrstisch, darunter Fleisch, Fisch, Käse, Erbsen- oder Maiskonserven und dergleichen. Einfacher Salat mit Krabbenstäbchen„Bienen“ werden alle Gäste und Haushaltsmitglieder optisch und geschmacklich erfreuen.

Zutaten:

  • Krabbenstäbchen - 250 Gramm;
  • Zwiebelzwiebeln grüner Stift- 1 Bund;
  • frische Gurke - 2 Stück;
  • hartgekochtes Hühnerei - 2 Stück;
  • Dosenmais - 1 Glas;
  • fettreiche Mayonnaise - 200 Gramm.

Von einfaches Rezept Bereiten Sie den Salat mit Krabbenstäbchen „Bienen“ wie folgt vor:

  1. In Schichten in eine Salatschüssel geben und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen:
  2. die erste Schicht besteht aus gehackten Krabbenstäbchen;
  3. zweite Schicht – Frühlingszwiebeln, unter fließendem Wasser gewaschen und fein gehackt;
  4. dritte Schicht – frisch gewaschene Gurke, in kleine Würfel geschnitten;
  5. vierte Schicht – 2 gehackte Hühnereigelb;
  6. fünfte Schicht – passierter Dosenmais;
  7. sechste Schicht – 2 gehackte Eiweiße – mit Mayonnaise bestreichen und die letzte Schicht.

Während der Salat mit allen Aromen seiner geschichteten Zutaten durchzogen ist, kann sein oberer Teil beispielsweise mit Bienen aus quer verlaufenden Kreisen entkernter schwarzer und grüner Oliven dekoriert werden, die sich abwechseln, sodass ein gestreifter Bienenkörper entsteht , deren Flügel aus dünnen Hartkäsescheiben geschnitten werden, und diese vier essbaren Bienen auf die Oberfläche des Salats legen, nicht vergessen, weiße Punktaugen mit Mayonnaise auf ihre „Köpfe“ zu träufeln.

In zwei Teilen Salatblatt oder irgendwelche essbaren Blätter, platzieren Sie eingekerbte Kirschtomaten, verwandeln Sie sie in Marienkäfer, mit Beinen aus schwarzen Olivenstreifen, und machen Sie daraus Flecken auf dem Rücken und den Köpfen.

Platzieren Sie in der Mitte des Bienensalats ein Kleeblatt mit einer leuchtenden Beere aus drei blauen Basilikumblättern in der Mitte. Während Sie an der Dekoration herumfummeln, wird der Salat eingeweicht – eine halbe Stunde reicht dafür. Dienen als kalter Snack. Dekoration mit Bienen und Marienkäfer„Sie können je nach Wunsch entweder vereinfachen oder dekorieren.

8. Rezept für hausgemachten Neujahrssalat „Clock“

Diese Version eines Salats aus Gemüse, Obst und Brühwurst (Optionen: Schinken, Hühnchen, gekochter Tintenfisch) mit Mayonnaise, dekoriert in Form einer Uhr mit einem Zifferblatt aus konvexen Hälften gekochter Eier, wird einfach zu einer Dekoration für den Neujahrstisch und wird den Besitzern ein Kompliment machen.

Zutaten:

  • frische Kartoffeln - 5 Stück;
  • frische Karotten - 2 Wurzeln;
  • frischer Apfel - 1 Stück;
  • frisches Hühnerei - 6 Stück;
  • frische Zwiebel - 1 Stück;
  • gesalzene oder eingelegte Gurken - 2 Stück;
  • grüne Erbsen in Dosen - 250 Gramm;
  • Brühwurst (Optionen: gekochtes Hähnchen, Schinken, sogar gekochter Tintenfisch) – 200 Gramm;
  • große rote Paprika - 1 Stück;
  • Mayonnaise - 200 Gramm;
  • Salz - nach Geschmack.

Bereiten Sie den „Chasiki“-Salat nach dem Hausrezept wie folgt zu:

  1. Das Gemüse in wenig Salzwasser kochen, abkühlen lassen und schälen. Geschältes Gemüse, Gurken usw Brühwurst in kleine Würfel schneiden. Die geschälte Zwiebel fein hacken, salzen und in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen.
  2. Hühnereier hart kochen und sofort in sehr kaltes Wasser legen, damit sich die Schale leicht lösen lässt. Die gekochten, geschälten und abgespülten Eier gleichmäßig der Länge nach aufschneiden, um kleine Schalenpartikel zu entfernen. Legen Sie das Eiweiß beiseite und hacken Sie das Eigelb fein in eine separate Schüssel.
  3. Wurst (Auswahl: Fleisch, Schinken, gekochter Tintenfisch in kleine Würfel schneiden). Wenn Sie sich für gekochten Tintenfisch entscheiden, spülen Sie ihn einfach in kaltem Wasser ab und tauchen Sie ihn, ohne ihn zu reinigen, 10 Minuten lang in eine große Menge kochendes Wasser, ohne ihn vom Herd zu nehmen. Nehmen Sie dann den Tintenfisch heraus und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab. Jetzt müssen nur noch die Eingeweide entfernt und der Tintenfisch in Quadrate geschnitten werden. Mit dieser Verarbeitung erhalten Sie ein hervorragendes universelles Salatmaterial, das nicht zum Gesamtergebnis beiträgt Geschmacksbereich spezifischer Geruch nach Meeresfrüchten.
  4. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und auf einer groben Reibe reiben.
  5. Süße rote Paprika von den Kernen schälen – Pfeile aus den Längsstreifen schneiden. Neujahrsstunden„(eine Minute und die zweite Stunde) und Streifen zum Auslegen römischer Ziffern auf dem Salat-„Zifferblatt“, um den „Uhr“-Salat zu dekorieren.
  6. Gehacktes Gemüse, gemischt mit grünen Erbsen, geriebenem Apfel, Fleischkomponente und Mayonnaise, unter Zugabe von Speisesalz nach Geschmack in eine Salatschüssel mit flachem Boden und zylindrischer Form geben. Verdichten Sie den gesamten Inhalt der Salatschüssel mit einem Löffel, sodass er seine zylindrische Form behält, wenn er auf einen flachen Teller gedreht wird. Decken Sie die Salatschüssel zunächst mit einem flachen Teller ab und drehen Sie sie erst dann vorsichtig um, damit die „Uhr“ darauf liegt, ohne auseinanderzufallen.
  7. Es geht auch einfacher: Legen Sie die Salatmischung auf eine flache Platte schönes Gericht Mit einem Küchenspatel die gewünschte halbzylindrische konvexe Form formen, verdichten, mit einem flachen zylindrischen Teller mit flachem Boden abdecken, um seine Achse drehen und vorsichtig anheben, so dass eine Salatfigur auf dem Teller verbleibt, ähnlich einem runde Wanduhr, deren Umfang der Länge von 12 Eihälften mit kleinen Abständen dazwischen entsprechen sollte.
  8. Dies ist die kreativste Phase – das Dekorieren des Salats in Form einer Neujahrsuhr. Damit die Eihälften gut haften, bestreichen Sie die Oberfläche des ausgelegten Salats sorgfältig. Ordnen Sie 12 Eihälften mit der Schnittseite nach unten kreisförmig an. Den Kreis innerhalb der ausgelegten Eier mit geriebenem Eigelb bestreuen. Platzieren Sie den Stunden- und Minutenzeiger von der Mitte des „Zifferblatts“ aus so, dass er fünf Minuten vor 12 Uhr steht, und befestigen Sie ihn in der Mitte mit einem verkürzten Küchenspieß.
  9. Schneiden Sie aus der restlichen roten Paprika dünne Streifen zum Aufkleben auf die konvexen Eierhälften und fetten Sie diese anschließend mit Mayonnaise ein, damit die Zahlen haften bleiben. Aufwändige Arbeit – das Ergebnis kann sich sehen lassen, gefällt vor allem den Kindern, die auch beim Verzieren der „Uhr“ mithelfen können.

Wie alle Gemüsesalate mit Mayonnaise sollte auch „Chasiki“ mindestens eine halbe Stunde ziehen, danach nimmt es seinen rechtmäßigen Platz auf der festlichen Neujahrstafel ein. Kinder werden sich besonders freuen!

9. Das beste hausgemachte Rezept für Zarski-Salat

Dieser Neujahrssalat macht seinem lauten Namen alle Ehre und seine Zutaten sind recht teuer. Aber wenn Sie sich entscheiden, jeden zu behandeln Neujahrstisch auf königliche Weise, dann verwirklicht der „Tsarsky“-Salat Ihre edle Idee voll und ganz. Es ist einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten:

  • gekochte Garnelen - 300 Gramm;
  • leicht gesalzener Lachs – 200 Gramm;
  • hartgekochtes Hühnerei - 4-5 Stück;
  • Hartkäse - 300 Gramm;
  • roter Kaviar - 150 Gramm;
  • reife frische und rote Tomaten - 3 Stück;
  • frische Kräuter zur Dekoration.

Bereiten Sie den Tsarsky-Salat nach dem Hausrezept wie folgt zu:

  1. Wenn die Garnelen gefroren sind, lassen Sie sie auf natürliche Weise auftauen und kochen Sie sie nach Belieben in Salzwasser. Kühlen Sie die gekochten Garnelen ab.
  2. Kochen Sie frische Hühnereier hart und nehmen Sie sie sofort aus dem kochenden Wasser. Tauchen Sie sie in sehr kaltes Wasser, um sie leichter zu reinigen. Schälen Sie die abgekühlten Eier und spülen Sie sie mit Wasser ab, damit keine kleinen Partikel der Schale zurückbleiben. Gekochte Eier auf einer Reibe mahlen. Den Hartkäse ebenfalls reiben.
  3. Leicht gesalzenen Lachs in Würfel schneiden. Lassen Sie die gekochten Garnelen ganz.
  4. Die Tomaten waschen und trocknen papierhandtuch, in mehrere Scheiben schneiden, entkernen, den Saft abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Den Salat in dieser Reihenfolge schichtweise anrichten:

Ebenenreihenfolge in Neujahrssalat„Zarski“

  • 1 Schicht – Garnelen – Mayonnaise;
  • 2. Schicht – aus zerstoßenen Eiern – Mayonnaise;
  • 3. Schicht – Lachsstücke – Mayonnaise;
  • 4. Schicht – Tomaten – Mayonnaise;
  • 5. Schicht – Den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.

Auf die oberste Schicht geriebenen Käses, der eine schöne safrangelbe Farbe erhält, wird eine gleichmäßige Schicht Mayonnaise aufgetragen. In jede oder jede zweite Zelle wird ein Teelöffel roter Kaviar gegeben. Der Salat muss so geformt sein, dass am umlaufenden Rand Platz für Dekorationen in Form von Jakobsmuscheln bleibt gekochte Garnelen oder frisch gehackte Kräuter.

Lassen Sie den „Zaren“-Salat wie jeden Salat mit Mayonnaise mindestens eine halbe Stunde ziehen und platzieren Sie ihn zur Freude der Gäste und Haushaltsmitglieder an einem Ehrenplatz auf der festlichen Tafel.

Alle berühmte Salate Sie gehören zu den kalten Vorspeisen und können abends im Voraus zubereitet werden, was die Vorbereitung der festlichen Tafel etwas erleichtert. Nachdem sie die Nacht an einem kühlen Ort „übernachtet“ haben, werden sie ihre Fähigkeiten verbessern Aussehen und Geschmack. Sie müssen sie jedoch an den Tisch bringen und etwas warm servieren, um die Verdauung für Gäste und Haushaltsmitglieder zu erleichtern.

ZU festlicher Tisch Es ist besser, mehrere Sorten zu kochen Salat-Vorspeise zu Fleisch, Fisch, Käse und Meeresfrüchten, die dem Tisch den Anschein eines reichhaltigen Festmahls verleihen und erfreuen verschiedene Geschmäcker und Vorlieben.

Für die Bequemlichkeit der Gäste ist es keine schlechte Idee, Salat-Doubles zuzubereiten, also zwei Versionen eines Salats zuzubereiten, damit niemand über den Tisch danach greift.

Hausfrauen bereiten einige Arten von Gerichten nicht nur für den Urlaub, sondern auch für den Urlaub zu Alltagsleben, und was sie festlich macht, ist das schöne und witzige Design und die Liebe, mit der Sie diese Neujahrssalate zubereiten.





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