Gefrorener Spinat- ein Blattgemüse, das schnell Vitamine verliert und schlecht gelagert werden kann, weshalb es oft in Form eines Tiefkühlprodukts erhältlich ist. Spinat ist eine Pflanze aus der Familie der Amaranthgewächse. Wilder Spinat stammt aus Asien und wurde erstmals in Persien angebaut.

Die häufigste Etymologie des Namens führt auf ein persisches Wort, das wörtlich übersetzt „ grüne Hand" Im 17. Jahrhundert wurde diese Pflanze über die Große Seidenstraße nach China gebracht und dort als „persisches Gemüse“ bezeichnet.

Spinat wird häufig verwendet Arabische Länder Ihm wurden sogar ganze Abhandlungen gewidmet. Ibn al-Awwam nannte Spinat „den General unter den Grünpflanzen“.

Spinat wurde in Europa erst viel später bekannt; die Spanier waren die ersten, die von diesem grünen Gemüse erfuhren. In Italien galt Spinat als wertvolles Frühlingsgrün, das meist in der Fastenzeit verzehrt wurde. In Frankreich wurde die Mode für Spinat am königlichen Hof von Katharina von Medici eingeführt. Im 16. Jahrhundert wurde aus einer weit verbreiteten Spinatart eine Pflanze ohne Bitterkeit. Züchter, die neue Spinatsorten entwickelten, taten dies mit dem Ziel, die Qualität der Ernte zu verbessern.

Spinat ist in Deutschland sehr beliebt westliche Länder Oh. Die außerordentliche Beliebtheit dieses Produkts ist leider auf einen Tippfehler zurückzuführen. Im Jahr 1870 veröffentlichte Dr. Evon Wolf seine Forschung, in der er fälschlicherweise angab, dass Spinat zehnmal mehr Eisen enthielt, als er tatsächlich enthielt. Spinat wurde um ein Vielfaches häufiger gekauft als vor Dr. Wolfs Veröffentlichungen; er wurde zum beliebtesten und begehrtesten Grünkohl in Amerika. Wie sich herausstellte, vergaß der Wissenschaftler, einen Dezimalpunkt in die Zahl einzufügen. Es gibt eine andere Version, nach der falsche Vorstellungen über Spinat auf die Forschungen von Gustav von Burge zurückzuführen sind, der sich mit trockenem (!) Spinat befasste. Der Wissenschaftler kam zu dem Schluss, dass das Produkt 35 mg Eisen pro 100 Gramm enthält. Die Sache ist, dass er trockenen Spinat untersucht hat, während die frische Pflanze bis zu 90 % Wasser enthält und nicht 35, sondern nur 3,5 mg Eisen pro 100 g. Der Fehler wurde bereits 1873 entdeckt, diese Informationen waren jedoch erst in den 80er Jahren verfügbar .

Das Missverständnis über die heilenden Eigenschaften von Spinat drang sofort in die Massen ein, das Fleischer-Studio veröffentlichte einen Cartoon über die Abenteuer des Seemanns Popeye, der erste Cartoon erschien 1933 und hieß „Ich bin, was ich esse“. Dieser Seemann war sehr stark und löste problemlos alle Probleme. Als Popeye merkte, dass die Situation außerhalb seiner Kontrolle lag und seine Kräfte ihn verließen, wandte er sich dem „Doping“ zu – einer Dose Spinat, nach einem solchen Snack wurde Popeye um ein Vielfaches stärker und sicherlich den Feind besiegt. Der Zeichentrickfilm über den Seemann wurde bei Teenagern so beliebt, dass er den Verzehr von Gemüse, einschließlich Spinat, populär machte. In Texas errichteten sie sogar ein Denkmal für einen spinatliebenden Seemann. Auch in der Stadt Alma, die sich selbst als Welthauptstadt dieses Grüns betrachtet, sind mehrere Matrosenskulpturen aufgestellt.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Spinat im Frühling zu essen; zu dieser Jahreszeit wird er am häufigsten angebaut geeignete Bedingungen. Zur Verwendung in frisch besser wählen junge Pflanze mit grünen zarten Blättern: es enthält weniger Oxalsäure und hat auch einen weniger bitteren Geschmack. Der Vorteil von gefrorenem Spinat ist seine Sicherheit. Tatsache ist, dass frischer Spinat meist Nitrate enthält, während das gefrorene Produkt unmittelbar nach der Ernte gewonnen wird, sodass Nitrate keine Zeit haben, sich in Nitrite umzuwandeln, was normalerweise während der Lagerung geschieht.

Vorteilhafte Funktionen

Die wohltuenden Eigenschaften von gefrorenem Spinat sind auf seine Wertigkeit zurückzuführen chemische Zusammensetzung. Spinat enthält eine der nützlichsten Substanzen – Folsäure, ein B-Vitamin, das am Prozess der Hämatopoese beteiligt ist, eine hervorragende Vorbeugung gegen Schlaganfälle darstellt und normalisiert Blutdruck. Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass diese Substanz hemmt die Bildung von Krebszellen.

Die Pflanze enthält große Mengen an Vitamin C sowie Carotinoide. Sie schützen den Menschen vor Makuladegeneration, der Hauptursache für Sehstörungen im Alter.

Spinat nützlich zur Vorbeugung von Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems Daher wird die Nutzung auch älteren Menschen empfohlen.

Gefrorener Spinat enthält Vitamin A, B-Vitamine sowie die Vitamine C, D und E und enthält außerdem Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die Pflanze wird für Kinder, Rentner und Menschen mit schweren Erkrankungen empfohlen. Gefrorener Spinat erhöht perfekt das Hämoglobin und hilft, die Verdauung zu verbessern.

Ernährungswissenschaftler halten Spinat für eines der nützlichsten Lebensmittel; dieses Grün muss in der Ernährung eines modernen Menschen enthalten sein.

Die Pflanze ist gut stärkt das Immunsystem Daher wird empfohlen, es vor dem Umzug in eine andere Klimazone zu verwenden. Operation, Epidemie viraler Erkrankungen.

Verwendung beim Kochen

Beim Kochen wird häufig gefrorener Spinat verwendet verschiedene Gerichte. Seine Blätter können Kohl ersetzen, Traubenblatt in Kohlrouladen.

Die jungen Blätter der Pflanze werden für gastronomische Zwecke verwendet. Junger Spinat wird frisch verzehrt eigenständiges Produkt oder als Zusatz zu Salaten und Saucen. Die rauen Blätter eignen sich hervorragend als Beigabe zu Gerichten, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden; sie können gedünstet, gebraten oder gedünstet werden.

Spinat hat keinen ausgeprägten Geschmack oder Geruch; er ist eher mild, daher empfiehlt es sich, die Pflanze zusammen mit anderem Gemüse und mehr zu kochen reichhaltiger Geschmack, zum Beispiel mit Sauerampfer. Spinat wird als Füllung für Kuchen, als Beilage und als Basis für Salate verwendet. Von diesen Grüns bekommen wir Diätsuppen, Nachtisch.

Wie einfrieren und was kochen?

Um Spinat richtig einzufrieren, müssen Sie die Besonderheiten seiner Lagerung berücksichtigen. Spinat gilt als sehr zarter Grünling und kann im Kühlschrank nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden. Je länger eine Pflanze gelagert wird, desto weniger nützliche Substanzen verbleiben in ihr. Um die Vitamine der Pflanze zu erhalten lange Zeit Es wird empfohlen, Spinat für die zukünftige Verwendung zu ernten. Eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung einer Pflanze ist das Einfrieren. Vor der Verwendung gefrorenen Spinat zum Auftauen in ein Sieb geben. überschüssige Flüssigkeit sollte verschwinden, dann wird der Spinat etwas ausgepresst und direkt zum Kochen verwendet. Aus gefrorenem Spinat können Sie Kohlsuppe, Omeletts, Aufläufe und Suppen zubereiten. Die Pflanze passt gut zu Hüttenkäse, Käse und frischen Kräutern. Der neutrale Geschmack dieses Produkts ermöglicht es, viel zu bekommen gesunde Gerichte mit geringem Kaloriengehalt.

Gefrorener Spinat kann in vielen Rezepten verwendet werden und kann in Rezepten als Ersatz für frischen Spinat verwendet werden. Vor dem Verzehr wird Spinat in einer Pfanne erhitzt, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer versetzt und warm serviert. Sie können auch eine Soße aus gefrorenem Spinat zubereiten: Erwärmter Spinat wird mit Mayonnaise und Senf zu einer glatten Masse verrührt. Das Ergebnis ist Sandwichpaste, das auf Crackern gestrichen wird.

Vorteile von gefrorenem Spinat und Behandlung

Die Vorteile der Pflanze sind den Bewohnern westlicher Länder seit langem bekannt, wo Spinat eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel ist. Die Pflanze enthält eine große Menge an Eiweiß, sogar mehr Hülsenfruchtprodukte. Auch die im Gemüse enthaltenen Vitamine A und C werden bei der Wärmebehandlung nicht stark zerstört, was ebenfalls von Vorteil ist dieser Pflanze. In Bezug auf die Menge an Carotin liegt Spinat nach dem anerkannten Champion – den Karotten – an zweiter Stelle. Grüns entfernen auch Giftstoffe.

Spinat wird bei der Behandlung von Menschen nützlich sein, die an Zahnerkrankungen und Zahnfleischproblemen leiden. Die Pflanze hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße. Es gibt Hinweise darauf, dass Spinat die Entwicklung von Krebszellen hemmt und auch für die Schilddrüse von Vorteil ist: Jod aus Spinat wird leichter aufgenommen als aus anderen Lebensmitteln. Ärzte empfehlen die Verwendung dieses Produkts für Menschen, die anfällig für Stress sind. Dank seiner beruhigenden Eigenschaften trägt es zum Gleichgewicht bei nervöses System, stellt die Leistung wieder her.

Schaden von gefrorenem Spinat und Kontraindikationen

Das Produkt kann den Körper schädigen, wenn übermässiger Konsum. Der Verzehr von Spinat wird nicht für Menschen empfohlen, die an Gicht, Blasenentzündung, Nierensteinen, Harnsteinen usw. leiden Gallenblase. Tatsache ist, dass die Pflanze eine große Menge Oxalsäure enthält, die den Krankheitsverlauf verschlimmert. Spinat ist für Menschen mit Nieren- und Harnwegsproblemen kontraindiziert. Am besten ist es, eine junge Pflanze einzufrieren, da sie weniger schädliche Säure enthält.

Spinat ist ein Frühlingsblattgemüse und daraus zubereitete Gerichte können nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker sein.

Heute erfahren Sie auf der Frauenseite „Beautiful and Successful“, warum es nützlich ist, wie man es richtig auswählt, lagert und woraus man kocht frischer Spinat oder gefroren.

Spinat kam im Mittelalter nach Europa und wurde ursprünglich aus Persien importiert. Trotz des unterschiedlichen Klimas hat es sich gut etabliert europäische Länder und heute gilt es nicht mehr als exotisch.

Spinatblätter haben viele wohltuende Eigenschaften und sind außerdem dünn und dünn delikater Geschmack. Aber natürlich muss es richtig zubereitet werden.

Welche Vorteile hat Spinat?

Bevor wir Ihnen sagen, was Sie aus Spinat kochen können, ist es erwähnenswert, warum er so gesund ist und warum Sie ihn unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

• Französische Köche nennen dieses Gemüse „Bürste“ für den Magen. Tatsächlich hat es die Wirkung, die Wände des Magens und des Darms von Giftstoffen zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen natürlich.
• Es enthält viele Vitamine – insbesondere Provitamin A, das gut für die Sehkraft ist, B-Vitamine sowie C, PP, D und einige andere.
• Neben Vitaminen enthalten die Blätter viel Eisen – deshalb haben sie eine dunkle Farbe satte Farbe sowie Mineralsalze.
• Überraschenderweise ist dieses hier ein echter Rekordhalter für den Kalziumgehalt – 100 Gramm Blätter enthalten etwa 150 mg Kalzium (mehr als ein Glas Joghurt!).
• Die Blätter enthalten außerdem Jod, das sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt, Energie spendet und einer vorzeitigen Alterung des Körpers vorbeugt.
• Ein wichtiger Bestandteil von Spinat ist Eiweiß, weshalb die Blätter sättigend und nahrhaft sind. Hier ist fast so viel Protein enthalten wie in Bohnen und Erbsen.

Junge Blätter lassen sich gut roh essen, während sich größere und dunklere Blätter gut zum Schmoren, Braten, Kochen, als Beilage und zum Zubereiten anderer Rezepte eignen.

Ich wähle dieses gesundes Gemüse Achten Sie auf den Stiel – das sollte so sein helle Farbe, elastisch und saftig – das bedeutet, dass das Gemüse erst vor kurzem geschnitten wurde. Gefrorene Blätter sind übrigens nicht schlechter als frische und man kann sich damit für den Winter eindecken.

Was kann man mit frischem Spinat kochen?

Wie kocht man Spinat köstlich?

Es wird angenommen, dass alles nützliches Material Diese grünen Blätter sind mit Fett und etwas Säure gut verdaulich.

Daher sollten in jedem Gericht Sauerrahm, Kefir und etwas Pflanzenöl enthalten sein.

Frühstück: Grüne Pfannkuchen

• Spinat - 200 g;
• Kefir - 200 g;
• Mehl – ​​etwa 150 g (Sie können je nach Konsistenz der resultierenden Mischung mehr oder weniger hinzufügen);
• Eier - 1 oder 2 Stück;
• Gewürze nach Geschmack.

Mahlen Sie die Blätter in einem Mixer, vermischen Sie sie mit Kefir, Eiern, Mehl und Gewürzen und schlagen Sie die ganze Masse gründlich durch. Es sollte dickflüssig werden, wie Sauerrahm. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, oder Sie können daraus getrost dünnere Pfannkuchen anstelle von dicken Pfannkuchen braten!

Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit Pflanzenöl einzufetten.

Frühlingscremesuppe

• Spinat - 200 g;
• Kartoffeln - 2-3 Stk.;
• Brühe (Huhn oder Gemüse) - 300 ml;
• Sahne - 200 ml;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Gewürze nach Geschmack.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl direkt in die Pfanne, in der die Suppe gekocht werden soll, und erhitzen Sie sie. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kartoffeln schälen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten und dann die Kartoffeln hinzufügen. Gießen Sie die Brühe darüber und lassen Sie es kochen, bis es gar ist. Den Blattspinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Sahne hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren.

In einer Bratpfanne garnieren

Viele Menschen fragen sich, wie man frischen Spinat als Beilage zubereitet. Wir bieten das Einfachste und Allerbeste schnelles Rezept, bei dem die Blätter alles behalten vorteilhafte Eigenschaften. Wir benötigen also:

• Spinat - 500 g;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• - 200 g;
• Gewürze nach Geschmack.

Fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne anbraten Pflanzenöl. Die Blätter waschen, die Wurzeln entfernen und abschneiden, in die Pfanne geben. Wenn die Blätter etwas gedünstet sind, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, nicht mehr. Zum Schluss das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Wie kocht man gefrorenen Spinat richtig?

Frische Blätter sollte ungewaschen und in ein feuchtes Tuch gewickelt aufbewahrt werden. Am besten bewahren Sie sie nicht länger als zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf.

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man gefrorenen Spinat zubereitet. Die Blätter müssen aussortiert, verwelkte und beschädigte Blätter entfernt, Wurzeln und lange Stängel entfernt und unter fließendem Wasser gut gewaschen werden. Die Blätter in dünne Streifen schneiden und eine Minute blanchieren (in kochendes Wasser tauchen). Lassen Sie das Wasser in einem Sieb abtropfen, legen Sie die Blätter in Behälter oder Beutel und frieren Sie sie ein. Aus gefrorenem Spinat können Sie beliebige Gerichte auf die gleiche Weise zubereiten wie frischen Spinat.

Wie diese einfache Rezepte kann aus diesem Vitamin hergestellt werden Blattgemüse. Zusätzlich zu den wohltuenden Eigenschaften werden die Gerichte sehr zart und lecker!

Spinat ist äußerst gesund und reich an Vitaminen. Bemerkenswert ist, dass es im gefrorenen Zustand alle seine Eigenschaften perfekt behält, sodass Sie es zu jeder Jahreszeit verwenden können. Dies ist besonders im Winter und Frühling wichtig, um den Körper weiter zu stärken. Gefrorener Spinat muss vor dem Kochen nicht immer vollständig aufgetaut werden; bei manchen Gerichten reicht es aus, ihn nur ein wenig einzuweichen. Sie können alles kochen: Cremesuppe, Salat, Beilage, Gemüseeintopf.

Cremesuppe mit Spinat
Um diese Suppe für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sahne 20-30 % Fett - 400 g;
  
• gefrorener Spinat - 400 g;
  
• Zwiebel - 1 Stk. (mittelgroße Zwiebel);
  
• Kartoffeln - 4 Stk. (mittelgroße Kartoffeln).
  

Nehmen Sie den Spinat aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn stehen Zimmertemperatur während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel fein hacken und anbraten, bei schwacher Hitze köcheln lassen. große Mengen Pflanzenöl. Kartoffeln waschen, schälen und halbgar kochen. Fein gehackten Spinat und Zwiebeln zu den ungekochten Kartoffeln geben. Bis zum Kochen kochen, das Wasser abgießen, Sahne hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Anschließend alles mit einem Mixer pürieren. Mit Knoblauchzehen und Kräutern servieren.

Omelette mit Spinat
Spinat kombiniert mit Eiern ergibt besonderer Geschmack und Aroma. Gleichzeitig bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der Produkte erhalten. Erforderlich für 4 Portionen:

• Eier - 4 Stk.;
  
• gefrorener Spinat - 300-500 g;
  
• Milch - 300 g;
  
• Sauerrahm - 50 g;
  
• Butter;
  
• Grün;
  
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
  

Milch und Eier gründlich schaumig schlagen, Sauerrahm hinzufügen und verrühren. Tauchen Sie den Spinat ohne aufzutauen für 5-7 Minuten in kochendes Wasser. Geben Sie den Spinat in eine heiße Pfanne mit Butter und gießen Sie die Eiermischung über alles. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, bis es weich ist. Nach dem Kochen Salz und Gewürze hinzufügen.

Gekochter Spinat zum Garnieren
Spinat passt gut zu Nudeln, Kartoffeln und Reis. Richtig gekochter Spinat behält seine Vitamine und Mineralstoffe vollständig. Es gibt zwei Möglichkeiten, gefrorenen Spinat zu kochen – gedünstet und in Wasser. Die Dampfmethode ist zur Vitaminerhaltung am effektivsten. Wenn Sie in Ihrer Küche einen Wasserbad haben, ist die Kochmethode einfach:

• In ein spezielles Tablett gießen eine kleine Menge Wasser;
  
• gefrorenen Spinat in eine Schüssel geben;
  
• 10 Minuten kochen lassen.
  

Nach dem Kochen Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, können Sie einen Topf mit Wasser, ein darauf gestelltes Sieb und einen Deckel verwenden. Dadurch verlängert sich die Garzeit um 5-10 Minuten.

Sie können Spinat zusammen mit Gewürzen und Salz in Wasser kochen, Kochzeit – 25 Minuten. Es ist sehr wichtig, nicht zu lange zu kochen, da sonst der gesamte Spinat zu Lumpen mit schlechtem Geruch und Geschmack wird. Es ist nicht nötig, es vor dem Kochen zu schneiden; Sie können es im Ganzen kochen.

Fischsauce mit Spinat
Jedes Meer und Flussfisch passt gut zu Sahnesauce. Als zusätzliche Zutat kann dieser Sauce auch Spinat hinzugefügt werden. Es wird den Geschmack von Fisch perfekt hervorheben und einen angenehmen Nachgeschmack verleihen. Erforderlich:

• gefrorener Spinat - 0,5 kg;
  
• Sahne mit einem Fettgehalt von 20-30 % - 0,5 Liter;
  
• Salz und Gewürze;
  
• Zitronensaft.
  

Kochen Sie den Spinat 10 Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie ihn dann heraus und drücken Sie ihn vorsichtig durch ein Käsetuch. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen, Salz und Gewürze hinzufügen. Den abgetropften Spinat dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce abkühlen lassen und in einer Sauciere zum Fisch servieren.

Um zu verhindern, dass Spinat seine Eigenschaften verliert, muss er nur einmal bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Durch wiederholtes Einfrieren bleiben die Vitamine nicht mehr erhalten und werden umgewandelt nützliches Produkt zu nutzlos. Langzeitlagerung Gekochter Spinat führt dazu, dass das Gemüse stickstoffhaltige Salze freisetzt, die für den Körper schädlich sind. Alles, was mit Spinat gekocht wird, muss innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden. Bewahren Sie das fertige Gericht ausschließlich im Kühlschrank auf.

Spinat– ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mikroelementen. Da sich Spinat wunderbar gefroren lagern lässt, eignet er sich besonders für den Verzehr im Winter und Frühling. Aus dieser Pflanze lassen sich viele passende und appetitliche Gerichte zubereiten.

Du wirst brauchen

• Für das Omelett:
• 5 Eier;
• 5 Esslöffel Milch;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• eine Scheibe Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Für die Suppe:
• 1 Hähnchenbrust;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Packung gefrorener Spinat;
• 300 ml. Creme;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Für den Auflauf:
• 1 Packung gefrorener Spinat;
• 400 g Speck;
• 1 Paprika;
• 300 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 3 Esslöffel Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Anweisungen

1. Spinatomelett. Nehmen Sie eine Packung gefrorenen Spinat. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Spinat 5 Minuten in kochendes Wasser geben. In einer separaten Schüssel 5 Eier schlagen. Zu den geschlagenen Eiern Salz nach Geschmack, 5 Esslöffel Milch und 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Die ganze Masse schlagen. IN große Bratpfanne eine Scheibe Butter hinzufügen. Gekochten Spinat in heißes Öl geben und alles mit geschlagenen Eiern und Milch übergießen. Pfeffer nach Geschmack. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Omelett 10 Minuten lang. Das fertige Omelett in portionierte Scheiben schneiden, mit Sauerrahm übergießen und mit gehacktem bestreuen grüne Zwiebeln.

2. Spinatsuppe. Machen Sie daraus Brühe Hühnerbrust. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, in kleine Scheiben schneiden und wieder in die Brühe geben. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln sollten vor dem Hinzufügen zur Suppe gewaschen werden, um Stärke zu entfernen. kaltes Wasser. Gehackte Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser geben. Gemüse bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Fügen Sie der Suppe eine Packung gefrorenen Spinat hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Anschließend Sahne in die Pfanne geben und die Suppe weitere 15 Minuten kochen lassen. Fertige Suppe In Teller füllen. Diese Suppe sehr gut für kleine Kinder geeignet.

3. 3. Spinat-Speck-Auflauf: Kochen Sie eine Packung gefrorenen Spinat in kochendem Salzwasser. Nehmen Sie den Speck und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Paprika entkernen und in Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel 3 Eier schlagen, 1 Tasse Sauerrahm, 3 Esslöffel Mehl und Salz nach Geschmack hinzufügen. Reiben Sie den kräftigen Käse oder mahlen Sie ihn in einem Mixer. Gehackten Speck in eine feuerfeste Form geben, gekochten Spinat und Ringe darauflegen Paprika und geriebener Käse. Alles füllen Teig. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Auflauf warm servieren, in Portionen schneiden. Guten Appetit.

Frischer Spinat kann roh verzehrt werden, gefrorener Spinat muss jedoch gekocht werden. Es gibt auch viele Gerichte mit gekochtem Spinat – Suppen, vegetarische Lasagne, Spinatnudeln, Pürees – man kann sie nicht alle aufzählen! Das Kochen von Spinat ist sehr primitiv, aber es gibt hier durchaus einige Feinheiten.

Du wirst brauchen

• - Spinat;
• - Sieb;
• - Bratpfanne.

Anweisungen

1. Frischer Spinat Wählen Sie frischen, saftigen, klargrünen Spinat ohne Kastanien- oder gelbe Flecken.

2. Sortieren Sie den Spinat – entfernen Sie welke, herabhängende, verdorbene Blätter. Spülen Sie die Blätter gründlich ab, um Sand und Schmutz zu entfernen. Vom Spinat nehmen überschüssiges Wasser. Am besten verwenden Sie hierfür einen speziellen Salattrockner, falls Sie keinen haben, ist es auch möglich, das Gemüse vorsichtig und vorsichtig mit Papiertüchern abzutupfen.

3. Schneiden Sie die zähen Stiele so nah wie möglich an der Basis ab. Spinatblätter sind sehr schnell zubereitet, was man von den Stielen nicht behaupten kann. Um Unterschiede in der Textur zu vermeiden, ist es besser, letztere so weit wie möglich zu beseitigen.

4. Spinat sollte nicht in großen Mengen Wasser gekocht werden. Nehmen Sie einfach eine große Bratpfanne, geben Sie den Spinat hinein und besprühen Sie ihn buchstäblich mit Wasser. Geben Sie nicht alle Blätter auf einmal hinein. Die erste Portion hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und den Spinat mit einer Zange vermengen. Sobald es sich gesetzt hat, fügen Sie noch etwas hinzu. Nehmen Sie den fertigen Spinat mit einer Zange heraus, ziehen Sie ihn heraus und nach ein paar Sekunden können Sie die nächste Portion hinzufügen. Agiere schnell. Spinat wird jeweils ca. 2-3 Minuten zubereitet. Als fertig gilt es, wenn die Blätter ganz weich, aber noch klar grün sind.

5. Wenn Sie die leuchtende Farbe des Spinats bewahren möchten, geben Sie ihn in ein Sieb und gießen Sie ihn darüber Eiswasser. Durch diesen Vorgang wird der Garvorgang sofort gestoppt. Ansonsten, auch nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben zartes Gemüse Es kocht noch und verliert seine Helligkeit.

6. Gefrorener Spinat Bei der Verwendung von gefrorenem Spinat ist es das Wichtigste, ihm vor dem Kochen so viel Wasser wie möglich zu entziehen. Dazu wird es zunächst aufgetaut. Nehmen Sie den Spinat, nehmen Sie ihn aus der Tüte und geben Sie ihn in ein Sieb. Markieren Sie das Sieb über der Pfanne und stellen Sie die gesamte Struktur für 12 - 14 Stunden in den Kühlschrank. Tauen Sie Spinat nicht in der Mikrowelle auf – Sie werden nicht merken, dass er nicht nur gart, sondern auch verkocht. Geben Sie den aufgetauten Spinat in eine Bratpfanne und erhitzen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Fügen Sie kein Wasser hinzu.

Beachten Sie!
Denken Sie daran, dass das Volumen von Spinat nach der Wärmebehandlung erheblich schrumpft. Wenn Sie mehrere Personen mit einem frischen Spinatsalat ernähren können, erhalten Sie durch die Zubereitung eines solchen Bündels einen Anteil für eine Person.

Hilfreicher Rat
Bevor Fertigspinat in Rezepten verwendet wird, wird er wie üblich noch einmal ausgepresst, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Die Franzosen nannten Spinat den König des Gemüses. Dieser Ehrentitel wurde aufgrund seiner Eignung verliehen. Dieses Kraut ist wirklich sehr lecker und nahrhaft. Mit Spinat lassen sich viele duftende und saftige Gerichte zubereiten.

Als Geburtsort des Spinats gilt Persien, wo er bereits vor unserer Zeitrechnung entstand. Im Mittelalter gelangte es nach Europa, wo es zunächst zur Speise der Mönche und danach zu einer Delikatesse auf den Tischen des Adels wurde. Im modernen Frankreich wächst Spinat in praktisch jedem Garten und wird nicht nur zum Kochen, sondern auch als Gemüse verwendet natürlicher Farbstoff für Teige, Cremes, Eis oder Butter. Spinat ist geschmacksneutral und harmoniert daher gut mit vielen Produkten. Das Beste für alle ist, es frisch zu essen und zuzugeben Gemüsesalate, aber auch nach der Wärmebehandlung behält das Gras einen Großteil seiner geeigneten Eigenschaften. Die Hauptsache ist, es nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren, es vor dem Kochen unbedingt zu waschen und auf keinen Fall durch einen Fleischwolf zu geben. Sie können den Spinat mit einem scharfen Messer schneiden, besser ist es jedoch, ihn mit den Händen zu zerreißen. Für die Zubereitung von Suppen und Hauptgerichten müssen Sie keinen frischen Spinat kaufen, gefrorener Spinat ist völlig in Ordnung. Cremesuppe zubereiten: Zwiebeln mit Knoblauch anbraten, Spinat dazugeben, köcheln lassen, salzen, mit einem Mixer schlagen, in einen Topf geben, Milch und Sahne einfüllen, aufkochen. Legen Sie ein halbes gekochtes Ei auf einen Teller. Spinat hilft beim Abnehmen. Es hilft, Besenreiser zu beseitigen und die Jugend zu bewahren. Darüber hinaus ist Spinat gut für die Gesundheit. Aufgrund der großen Menge stärkt es das Immunsystem Folsäure und Chlorophyll, erhöht die Sehschärfe und stärkt die Knochen.

Video zum Thema

Tipp 4: Wie man ein Omelett mit Spinat in einem Slow Cooker kocht

Omelett ist immer das Gleiche gutes Frühstück. Und mit der Zugabe von Spinat ist es noch besser geeignet!

Du wirst brauchen

• 3 Eier, 150 Gramm gefrorener Spinat, 200 Gramm Käse, 10 Frühlingszwiebeln, 200 Gramm Hüttenkäse, Salz.

Anweisungen

1. Den Spinat auftauen, mit kochendem Wasser überbrühen und mehrmals unter kaltem Wasser abspülen.

2. Schnittlauch fein hacken, Käse auf einer großen Reibe reiben, Eier mit einer Gabel gut verquirlen.

3. Den Spinat auspressen und mit den Frühlingszwiebeln vermischen.

4. Den Hüttenkäse gut zerdrücken und mit Käse und geschlagenen Eiern vermischen. Spinat und Frühlingszwiebeln zur Mischung geben, salzen und umrühren.

5. Gießen Sie es aus Eimischung In den Multikocher geben und im Modus „Backen“ 30-40 Minuten garen.

Halbfertiges Gemüse ist sehr berühmt. Sie bereiten schnell und einfach Tee zu. Es gibt verschiedene Methoden zum Auftauen von Gemüse. Welches verwendet wird, bestimmt den Charakter des bevorstehenden Gerichts.

Gemüse in einer Pfanne kochen

Das Braten in der Pfanne ist die einfachste Methode, gefrorenes Gemüse zuzubereiten. So bereiten Sie Tiefkühlkost zu grüne Bohnen, Bohnen, Tomaten, Mais, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Erbse. Stellen Sie zunächst die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es an. In den ersten Minuten das Gemüse bei starker Hitze bei geöffnetem Deckel anbraten. Das Gemüse taut auf und das Wasser verdunstet. Wenn überhaupt kein Wasser mehr vorhanden ist, 2 EL hinzufügen. Pflanzenöl. Wenn viel Gemüse vorhanden ist, fügen Sie mehr Öl hinzu. Gleichzeitig das Gericht salzen und Gewürze hinzufügen. Nun den Deckel abdecken und das Gemüse anbraten, bis es weich wird. Verwenden Sie das resultierende Gericht als Beilage oder servieren Sie es unabhängig. Sie können gebratenes Gemüse zu Kartoffelpüree oder Brei hinzufügen.

Gemüse in einem Topf kochen

Aus demselben gefrorenen Gemüse können Sie auch Suppe zubereiten. Wenn Sie im Laden gekaufte Tiefkühlkost verwenden, wählen Sie die Mischungen, bei denen auf der Verpackung steht, dass es sich um die kommende Suppe handelt. Kochen Sie zunächst 1,5 Liter Brühe. Es kann Fleisch oder Hühnchen sein. Das Fleisch mit Knochen in 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben. 40 Minuten kochen lassen und dann herausnehmen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Die Garzeit für das Hähnchen beträgt ebenfalls etwa 40 Minuten. Wenn Sie kochen möchten vegetarische Suppe, Wasser zum Kochen auf das Feuer stellen. Zu diesem Zeitpunkt 1 gehackte Zwiebel und 1 Karotte anbraten. Sie können der Mischung Tomaten hinzufügen. Es stellt sich heraus, dass der Kochvorgang wie folgt abläuft: gehackte Kartoffeln (3 Stück) oder Müsli (200 Gramm) in die Brühe geben, dann gefrorenes Gemüse und dann anbraten. Die Brühe zum Kochen bringen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss noch eine Scheibe Butter in die Suppe geben. Das Gericht ist fertig!

Gemüse im Teig auftauen

Manchmal wird Tiefkühlgemüse für Kuchen und Brötchen verwendet. Sie können jede Art von Teig verwenden: Hefe, Butter, Blätterteig, Mürbeteig. Zuerst die Gemüsefüllung in einer Bratpfanne auftauen lassen Sonnenblumenöl. Das Gemüse leicht anbraten, bis es weich ist. Nach dem Frittieren können Sie der Füllung Käse hinzufügen. Danach den Teig auf dem Tisch ausrollen, die Füllung in den Kuchen geben und eine weitere Teigschicht darauf legen. Den Kuchen gut verschließen, damit er nicht auseinanderfällt. Wenn Sie kochen Kuchen öffnen, ein mit Sahne geschlagenes Ei zur Füllung hinzufügen. Diese Omelette-Mischung „bindet“ die Bestandteile der Füllung wunderbar zusammen. Dadurch fällt es nicht auseinander und löst sich aus dem Teig. In bestimmten Fällen kann die Füllung gefroren direkt in den Teig gegeben werden. Dies ist akzeptabel, wenn die Eisschicht klein ist. Eine solche Mischung muss Salz und Gewürze in ausreichender Menge enthalten.

Grünzeug einfrieren - gute Methode Speichern für Wintermenü Produkt reich an Vitaminen. Manchmal fürsorgliche Hausfrauen Die Vorbereitungen dauern bis zum Frühjahr und sogar zum Frühsommer, wenn die Gartenbeete immer voller werden neueste Ernte. Es stellt sich die Frage: Was soll man aus gefrorenem Grün kochen, um ein teures Produkt nicht wegzuwerfen und gleichzeitig sein Zuhause mit leckeren und leichten Gerichten zu verwöhnen?

Grünes Omelett

Versuchen Sie, aus gefrorenem Gemüse ein herzhaftes und saftiges Omelett zuzubereiten. Für jeweils 250-300 g Vitaminmischung(gehackter Spinat, Zwiebeln, Petersilie, Dill) 4 Eier reichen aus. Tauen Sie das Grün auf, lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen und geben Sie das geschlagene Eigelb und Eiweiß hinzu. 300 g Hüttenkäse hinzufügen und geriebener Käse Hartweizen, alles nach Geschmack salzen und vermischen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die resultierende Mischung in eine Auflaufform geben, mit Butter einfetten und mit zerstoßenen Semmelbröseln bestreuen. Das grüne Omelett 40 Minuten im Ofen lassen, herausnehmen, mit Semmelbröseln bestreuen und wieder in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig.

Grüne Cremesuppe

Gefrorenes Grün wird großartig, zuerst die Ernährung Gericht. In diesem Rezept können Sie nicht nur „Gras“ verwenden, sondern auch alle Arten von Gemüse aus dem Gefrierschrank, die bis zum späten Frühjahr gelagert wurden (Karotten, Paprika, grüne Bohnen usw.). Vor der Zubereitung der Püreesuppe 300 g kaltes Rohmaterial kurz auf Zimmertemperatur halten, dann in Salzwasser weich kochen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schleifen gekochtes Gemüse und Kräuter zusammen mit einer Handvoll frischer Petersilie und Dill in einen Mixer geben und die entstandene Masse in die Brühe tauchen. 5 g gesiebtes Weizenmehl in ein paar Esslöffeln Milch auflösen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Suppe gießen. Das Gericht mit 10 g Butter und einem Glas Milch würzen, aufkochen, bei Bedarf salzen. Servieren Sie die fertige gefrorene Kräuterpüreesuppe mit Sauerrahm oder fermentierter Backmilch.

Einfache grüne Fadennudelnsuppe

Im Mai-Juni ist Sauerampfer bei Sommerbewohnern sehr beliebt, da er die Ernährung mit Vitaminen bereichert, während er in den Gartenbeeten noch nicht reif ist. frisches Gemüse. Verwenden Sie diese Pflanze, die reich an Vitamin C und B ist, und gefrorenes Gemüse, um schnell und einfach ein Gericht zuzubereiten nahrhafte Suppe mit Fadennudeln. Dazu dünn schweißen Pasta(100 g pro Anteil), gehackten Sauerampfer (100 g) und leicht aufgetaute Petersilie, Dill, Spinat (350-400 g) in die Brühe geben.

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Hineinfahren separate Gerichte 2 Eier, mit 100 ml Milch und der gleichen Menge Butter verrühren. Die grüne Suppe würzen, erneut aufkochen und sofort abstellen.

Video zum Thema

Tipp 7: So bereiten Sie eine authentische Empanada-Vorspeise zu

Selbst aus den gewöhnlichsten Halbfabrikaten, die in jedem Geschäft verkauft werden, können Sie seltsame und deftige Dinge kochen. leckeres Gericht. Durch die kluge Kombination primitiver Zutaten können Sie eine luxuriöse und authentische Vorspeise zubereiten, die jeden festlichen Tisch schmückt.

Du wirst brauchen

• – 100 g Cornflakes;
• – gefroren mit Fleisch;
• - zwei Eier;
• – 5 g provenzalische Kräuter;
• - Salz Pfeffer;
• – 100 g gefrorener Spinat;
• – 1 gebackene Paprika;
• - Knoblauch;
• – 15 ml Zitronensaft;
• – Olivenöl;
• - Salatblätter.

Anweisungen

1. 100 g Cornflakes in eine große Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Zwei Eier in eine separate Schüssel schlagen, mit einem Schneebesen verquirlen, hinzufügen Provenzalische Kräuter, Salz, niedrige Schwarzzahl gemahlener Pfeffer und umrühren.

2. Nehmen Sie Pfannkuchen mit Fleisch und schneiden Sie sie jeweils in drei Teile. Tauchen Sie die Pfannkuchen in die Ei-Kräuter-Mischung und bestreuen Sie sie dann von allen Seiten mit Cornflakes-Panade. Nach einer solchen Panade werden Ihre Gäste gar nicht merken, dass es sich ursprünglich um Pfannkuchen mit Fleisch handelte.

3. Die Pfannkuchen in eine erhitzte Bratpfanne legen und bei schwacher Hitze von jeder Seite 5-7 Minuten braten.

4. Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie gefrorenen Spinat in einen Topf und erhitzen Sie ihn. Geben Sie vorgebackene Gemüsepaprika (ohne Haut), erhitzten Spinat, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer in einen separaten Behälter und mahlen Sie ihn mit einem Mixer bis es glatt ist.

5. Expandieren Fuchssalat Auf einem Teller eine Portion der Sauce auf dem gesamten Blatt verteilen. Frittierte, panierte Pfannkuchen auf die Soße legen. Für einen glanzvollen Akzent können Sie dieses Gericht mit Chilischote garnieren.

Video zum Thema

Diese Suppe hat absorbiert einzigartige Kombination Aroma reichhaltige Brühe und die Vorteile des Vitaminschatzes des Gemüses, des luxuriösen Geschmacks und des minimalen Aufwands bei der Zubereitung. Vom frühen Frühling bis zu den ersten Herbsttagen können Sie mit diesem Gericht jedes Blatt saisonalen Grüns sinnvoll nutzen Sommerhütte oder Markt. Es wird Sie mit Energie und Leichtigkeit erfüllen, um dem strahlenden Sommer glücklich und unbeschwert zu begegnen.

Du wirst brauchen

• Hühnerbrühe, idealerweise hausgemacht – 1 Liter;
• Kopf grüner Salat – 200 Gramm;
• Etwas Lauch – 10 Gramm;
• Frischer Spinat direkt aus dem Garten – 150 Gramm;
• Duftende Petersilie – 50 Gramm;
• Etwas Butter - 50 Gramm;
• Saft einer viertel Zitrone – 10 Gramm;
• Nur eine Prise Salz und gemahlener Pfeffer.

Anweisungen

1. Spülen Sie den Lauchstiel ab und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Anschließend mit einem scharfen Messer fein hacken oder in dicke Stücke schneiden. Küchenmaschine. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und den vorbereiteten Lauch leicht anbraten, bis er weich ist.

2. Das restliche Grün, nämlich Salat, Spinat und Petersilie, wird ebenfalls sorgfältig gewaschen, um verbleibende Erde, Staub oder versteckte Insekten zu entfernen. Dazu können Sie es in einzelne Blätter zerlegen. Überschüssiges Wasser deutlich entfernen. Perfekt dafür papierhandtuch. Dann einfach das Grün hacken, etwas mehr hinzufügen und mit den Zwiebeln nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Außerhalb der Saison ist es zulässig, frischen Spinat durch gefrorenen zu ersetzen, ihn im Geschäft zu kaufen oder selbst zuzubereiten.

3. Als nächstes müssen Sie die Brühe mit dem Gemüse in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und die Suppe weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Wie wir wissen, Wärmebehandlung zerstört viele nützliche Substanzen, daher ist es wichtig, die Brühe nicht zum Kochen zu bringen.

4. Nach 10 Minuten müssen Sie die Hitze ausschalten und das Püree mit einem Mixer oder Stabmixer zubereiten. Abhängig von Ihren Vorlieben müssen Sie die Suppe möglicherweise nicht weiter mahlen. Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie Schlagsahne hinzufügen Ei und schnell mit einer Gabel bewegen. In der heißen Brühe gerinnt es und es bilden sich schöne weiße Gespinste.

5. Zum Schluss müssen der Suppe nur noch Salz und Pfeffer sowie gepresster Zitronensaft hinzugefügt werden. Für mehr ausgeprägte cremiger Geschmack Sie können noch etwas Öl hinzufügen. Diese Suppe wird normalerweise mit Croutons oder Weißbrotcroutons serviert.

Video zum Thema

Dies ist ein primitives und köstliches Gericht - eine gute Option Erfreuen Sie Ihre Familie zum Mittag- oder Abendessen.

Du wirst brauchen

• 500 g Spaghetti
• 400 g gefrorener Spinat
• 2 Dosen Thunfisch in der Dose im eigenen Saft
• 200 ml Sahne 22 %
• Olivenöl
• Basilikum

Anweisungen

1. Spaghetti in kochendem Wasser kochen, bis sie gar sind. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gefrorenen Spinat hineingeben.

2. Den Thunfisch zum vorbereiteten Spinat geben und den Saft vorher abtropfen lassen. Umrühren und zum Kochen bringen.

3. Die Sahne in die Pfanne gießen und einige Minuten erhitzen. Salz und Basilikum hinzufügen. Die Sauce mit den Nudeln vermischen und sofort servieren, mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Wenn Ihnen Ersteres gefällt, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung einer sehr seltsamen cremigen Suppe mit Spinat und Pinienkernen. Die Suppe ist recht primitiv zubereitet. Es wird auf jedem Tisch einen wohlverdienten Platz einnehmen.

Du wirst brauchen

• – 1 Zwiebel;
• – 1 Knoblauchzehe;
• – 100 g Pinienkerne;
• – 100 g Suluguni-Käse;
• – 70 ml Sahne;
• - Muskatnuss;
• - Spinat;
• - Pflanzenfett;
• - Mehl;
• - Salz.

Anweisungen

1. Braten Pinienkerne in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis sie gar sind. Ob es fertig ist, erkennen Sie daran, dass die Nüsse zu funkeln beginnen.

2. Knoblauch und Zwiebel schälen, nach Belieben schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel mit Knoblauch anbraten Muskatnuss. Lassen Sie einen Teil der Zwiebel unangetastet – sie wird uns beim Dekorieren des fertigen Gerichts gute Dienste leisten.

3. Den gefrorenen gehackten Spinat mit einem Sieb auspressen. Zusammen mit gebratenes Gemüse und Nüsse, in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.

4. Was passiert, muss in einen Topf gegeben werden. Sahne hinzufügen, umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Wenn es am Ende auch geklappt hat dicke Suppe, verdünnen Sie es mit Wasser.

5. Schneiden Sie die Suluguni. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen und die Suluguni anbraten. In einer anderen Bratpfanne, die ebenfalls vorgeheizt sein sollte, die in Mehl panierte Zwiebel anbraten. Die Zwiebel muss goldbraun gebraten werden.

6. Die Suppe ist fertig. In Portionen füllen, mit Käse und Röstzwiebeln garnieren und servieren.

Video zum Thema

Spinat Nicht umsonst ist es eines der am besten geeigneten Produkte. Was den Gehalt an Vitaminen und Eisenverbindungen betrifft, sucht es seinesgleichen. Einer von klassische Rezepte Das Kochen von Spinat gilt als Omelett mit Spinat.

Du wirst brauchen

• 600 g Spinat
• 1 EL. Pflanzenöl
• eine halbe Zwiebel
• 400 g Kartoffeln
• 10 g Butter
• 125 ml. Milch für Kartoffeln und
• 100 ml. Milch für Omelett
• 6 Eier
• 20 g Margarine
• Pfeffer

Anweisungen

1. Um dieses Gericht zuzubereiten, verwenden Sie am besten frischen Spinat. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden.

2. Frische Spinatblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Lassen Sie den gefrorenen Spinat auftauen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

3. Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser kochen.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten goldene Farbe. Den Spinat in die Pfanne geben und weiter braten, bis die Blätter zu einer zusammenhängenden Masse zusammenfallen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Das Wasser von den Kartoffeln abgießen, einen Stampfer nehmen und zubereiten Kartoffelpüree indem man erhitzte Milch hinzufügt.

6. Eier mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Eimischung ein Omelett braten.

7. Nehmen Sie einen warmen Teller und legen Sie Spinat, Kartoffelpüree und Rührei in drei identischen Stapeln darauf.

Video zum Thema

Beachten Sie!
Spinat kann nur frisch gekocht verzehrt werden, auf keinen Fall sollte er aufgewärmt werden.

Video zum Thema

Hilfreicher Rat
Bewahren Sie es nicht lange auf Fertiggerichte aus Spinat. Versuchen Sie, das Gericht sofort zu essen. Bei längerer Lagerung dieses Produkt beginnt stickstoffhaltige Salze freizusetzen, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

Spinat ist eine einjährige nachtaktive Pflanze, deren Blätter ein mildes Aroma und einen leicht säuerlichen Geschmack haben. Dieses Gemüse ist seit der Antike bekannt und sein Ursprung wird dem alten Persien zugeschrieben. Spinat hat zwei beliebte Spitznamen: „König des Gemüses“ und „Magenbesen“ – weil er die Aktivität von Darm und Bauchspeicheldrüse anregt. Spinat ist wertvoll hoher Inhalt Eichhörnchen.

Bezogen auf den Gehalt dieses Stoffes liegt er in der „Bewertung“ von Gemüse an dritter Stelle. Gerichte aus gefrorenem oder frischem Spinat sind für Menschen jeden Alters sehr gesund. Besonders empfehlenswert ist die Anwendung bei Erkrankungen des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems, Gastritis, Bluthochdruck, Erschöpfung, Anämie, Diabetes Mellitus und Enterokolitis. Erwähnenswert ist, dass Spinat dazu beiträgt, die Entwicklung bösartiger Tumore zu stoppen. Diese Pflanze wird auch in der Ernährung und Ernährung verwendet Babynahrung. Trotz aller Nützlichkeit hat Spinat jedoch Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen, es in großen Mengen für Menschen zu konsumieren, die an Urolithiasis, Cholelithiasis oder Nierensteinen leiden.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen ausführlich, was Sie mit Spinat kochen können. Es ist sehr wichtig, dass Gerichte aus gefrorenem Spinat (bei richtiger Zubereitung) ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren.

Dieses Gemüse hat an sich einen neutralen Geschmack und lässt sich daher sehr gut mit allen Arten von Produkten kombinieren: Fleisch, Fisch, Käse und Milchprodukten. Es schmeckt auch hervorragend in Kombination mit Nüssen und anderem Gemüse: Kartoffeln, Tomaten, Hülsenfrüchten usw. Spinat wird auch als verwendet zusätzliche Zutat um den Geschmack des Hauptgerichts hervorzuheben und hervorzuheben. Es wird Suppen, Füllungen für Aufläufe und Kuchen, Omeletts usw. zugesetzt. Gerichte, die je nach Fantasie verändert werden können, sind ein hervorragendes Feld für kulinarische Kreativität!

Wenn Sie mit frischem Spinat kochen, müssen die Blätter zunächst gründlich gewaschen werden, da Sand in den Blattstielen verbleiben kann. Wenn Sie Gerichte aus gefrorenem Spinat zubereiten möchten, muss dieser auf natürliche Weise aufgetaut und anschließend leicht ausgepresst werden.

Das Rezept, über das wir sprechen werden, ist Spinatsuppe. Wir benötigen ein halbes Kilogramm vorbereitete Pflanze. Kochen Sie es und mahlen Sie es dann in einem Mixer. Du kannst es schon nehmen fertiges Püree. Getrennt kochen. Das gegarte Fleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und etwa ein halbes Kilogramm geschälte Kartoffeln in die Brühe geben. Nachdem es gekocht ist, pürieren Sie es zusammen mit der Brühe zu einem Püree. Spinat und Fleisch hinzufügen und weitergaren. Sobald die Suppe zu kochen beginnt, kochen Sie sie zwei bis drei Minuten lang. Sie können es als Dressing zubereiten nächste Soße. Geben Sie einen Teelöffel in ein Glas Sauerrahm süße Paprika, schwarzer Pfeffer nach Geschmack und der Saft einer Zitrone. Gründlich vermischen – fertig!

Obwohl dieses Gemüse hat keinen starken, ausgeprägten Geschmack, aber im Winter (bei katastrophalem Vitaminmangel) sind gefrorene Spinatgerichte dank hoher Inhalt Mikroelemente und Vitamine.

Vorheriger Artikel: Wie man aus getrockneten Pilzen eine Pilzsuppe macht. Hühnersuppe mit getrockneten Steinpilzen Nächster Artikel: Wie man aus Kakaopulver heiße Schokolade macht