Welche Produkte können nicht kombiniert werden? Weißbrot und Marmelade

Hallo Leser meines Blogs.
Heute möchte ich das im Artikel begonnene Thema der richtigen Ernährung fortsetzen.

Ich habe auch bereits über die richtige Ernährung und die Bedeutung ihrer Ausgewogenheit gesprochen.

An dieser Stelle möchte ich auf eine weitere Tatsache eingehen, die bei der Zusammenstellung unseres Tagesmenüs berücksichtigt werden muss - die Kompatibilität von Produkten für die richtige Ernährung.

Die Verwendung kompatibler Produkte hilft unserem Körper, die Nährstoffe eines bestimmten Produkts vollständig aufzunehmen.

Wie kommt es dazu?

Alle Lebensmittel haben eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung, was sich natürlich auf ihre „Verdaulichkeit“ in unserem Körper auswirkt:
Dies ist die Zeit, die für die Verdauung einer bestimmten Produktgruppe aufgewendet werden muss.
dies und bestimmte Enzyme, die diese Nahrung verarbeiten.

Lassen Sie mich dies etwas ausführlicher erläutern.

Es gibt schnell verdauliche Lebensmittel und es gibt langsam verdauliche Lebensmittel.
Wenn wir sie zusammen verwenden, dann verweilt die Nahrung, die unseren Körper schnell verlassen sollte, länger, der Verdauungsprozess wird gestört - Nahrung wird nicht verdaut, sondern einfach nur - verrotten oder wandern!

Also zum Beispiel ein bei der Arbeit gegessener Apfel ( als Imbiss) verlässt den Magen für eine halbe Stunde. Wenn wir nach Kartoffeln mit Fleisch einen Apfel „essen“ ( länger als 4 Stunden verdaut), dann bleibt es bei diesen „langsamen“ Produkten und nach 30 Minuten ist es bereits voll vergoren.

Außerdem wird für ein bestimmtes Produkt im Magen eine andere Umgebung benötigt. Für Fleisch wird also ein saures Milieu benötigt, und Kartoffeln werden zu einem basischen „verarbeitet“.

An all dem ist auch der Dickdarm beteiligt. Darin werden Lebensmittel nicht mehr von unseren Enzymen „verarbeitet“, sondern von unseren Mikroorganismen – Bakterien.

Lassen Sie uns sie bedingt in schlecht und gut unterteilen.

Gut erhöhen unsere Immunität, helfen uns, Vitamine zu „absorbieren“, Ballaststoffe zu verarbeiten, schlechte Bakterien zu bekämpfen usw.

Schlecht- Das sind alle möglichen Krankheitserreger, die immer in unserem Körper vorhanden sind. Aber einige helfen sogar - sie kämpfen mit unserer "falschen" Nahrung, helfen, sie schnell zu verarbeiten und aus dem Körper zu entfernen.

Also - pflanzliche Rohkost wird von unseren Gönnern verarbeitet - nützliche Bakterien, und je mehr und länger wir solche Lebensmittel essen, desto stärker und stärker wird unsere Immunität. Und wenn wir uns ins Essen einmischen - Fleisch mit Salat, dann beginnt ein Krieg im Darm ( und die Folgen sind Gase) Wer wird gewinnen.

Daher ist es für uns sehr wichtig zu wissen, wie man Lebensmittel richtig mit der richtigen Ernährung kombiniert, damit Verdauungszeit, Enzyme usw. mehr oder weniger zusammenfallen, während es im Prozess ihrer Verarbeitung kein Ungleichgewicht geben wird, da dies die Grundlage ist.

Natürlich wissen wir nicht, was und was wir verarbeiten und was mit was kombiniert wird.

Aber es gab einen solchen Arzt, Herbert Shelton, der uns seine Lebensmittelverträglichkeitstabelle für die richtige Ernährung anbot.

Es gibt kontroverse Punkte in dieser Tabelle, die moderne Wissenschaftler kritisieren (wir wissen, wie sie alles behandeln, was ihren Dogmen widerspricht).
Natürlich können wir nicht die Richtigkeit aller Produktkombinationen feststellen, also liegt es an Ihnen, ob Sie glauben oder nicht glauben.

Und weiter. Sie können sich jederzeit an Ihrem Körper erkundigen, und er wird Ihnen immer sagen, ob Sie die richtige Kombination gewählt haben oder nicht.

Kompatibilität von Produkten für die richtige Ernährung, Shelton-Tabelle

Einige Erläuterungen zur Tabelle - Lebensmittelverträglichkeit für die richtige Ernährung

Diese Tabelle enthält (vertikal und horizontal) die Produkte, die wir häufig in unserer Ernährung verwenden.
Dem Hautprodukt wird in der Spalte Produktname eine Nummer zugeordnet, die in der Nummernzeile dupliziert wird.

Zum Beispiel ist Zeile Nr. 9 „halbsaure Früchte“ und Spalte Nr. 9 ist ebenfalls „halbsaure Früchte“. Ihr Schnittpunkt ist weiß hervorgehoben.

So verwenden Sie die Lebensmittelkombinationstabelle

Die hervorgehobene Farbe bedeutet:
grüne Zelle– kompatible Produkte.
Gelb- kombinierbar.
Rot– inkompatible Produkte.

Wir schauen uns zum Beispiel an, wie Butter mit Brot kombiniert wird.
Butter - Nr. 3, Brot - Nr. 7. Wir schauen auf die Kreuzung Nr. 3 mit Nr. 7 - wir sehen im Idealfall die grüne Farbe. Das heißt, sie sind kompatible Produkte.

Erklärung einiger Produkte aus der Tabelle

Nr. 8. Tomaten und saure Früchte
Dies sind Tomaten und Früchte mit Säure - Johannisbeeren, Erdbeeren, Ananas, Granatäpfel, Erdbeeren, Limetten, Mandarinen, Grapefruits und Orangen.

Nr. 9. Halbsaure Früchte
Dazu gehören - Quitten, Trauben, Stachelbeeren und Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Nektarinen und Pfirsiche, Birnen und Äpfel, Pflaumen und Aprikosen

Nr. 10. süße Früchte
Dies sind Feigen, Bananen, Trockenfrüchte, Mangos, Kakis usw.

Nr. 11. Nicht stärkehaltiges Gemüse
Rosenkohl, Weiß- und Blumenkohl, Brokkoli, Pastinaken, Sellerie, Sauerampfer, Gurken, Auberginen, Kopfsalat, Paprika (süß), Steckrüben.
Setzlinge: Weizen, Gerste, Luzerne usw.

Nr. 12. gestärktes Gemüse
Artischocken, Bohnen, Karotten, Mais, Erdnüsse * Topinambur, Erbsen, Kartoffeln, Kürbis.
* Erdnüsse, Linsen, Hülsenfrüchte und alle Körner – kombinieren sowohl Protein als auch Stärke.

Wie man Essen am Tisch kombiniert, 7 Regeln

1. Jeweils eine Art von Proteinfutter
Sei es Fisch oder Hähnchenfilet - aber nur eines.

2. Kohlenhydrate und Proteine ​​– nicht zusammen essen
Eiweißhaltige Lebensmittel benötigen ein saures Milieu für die Verdauung.

3. Saure und stärkehaltige Lebensmittel sollten nicht zusammen gegessen werden.
Saure Lebensmittel neutralisieren das basische Milieu, das für die Stärkeverarbeitung so notwendig ist. Infolgedessen beginnt der Magen - Fermentation, wie Patienten sagen - "der Magen kocht nicht".

4. Eiweißhaltige Lebensmittel und saure Früchte sollten nicht zusammen gegessen werden.
Solche Früchte hemmen die Sekretion unseres Magens, der Eiweiß verdaut. Und nicht verdautes Protein wird bereits von Bakterien und nicht von Enzymen zersetzt. Was zu Toxizität führen kann.

5. Essen Sie Fette und Proteine ​​in verschiedenen Mahlzeiten
Einige Lebensmittel, insbesondere Nüsse, enthalten über 50 % Fett, was von unserem Körper lange verarbeitet werden muss.

6. Wassermelonen, Melonen - ohne etwas essen
Diese Produkte verbinden sich in unserem Körper mit nichts. Nun, es ist einfach - ich denke, nur wenige Menschen, Melone oder Wassermelone, essen mit etwas.

7. Essen Sie süße Früchte und proteinhaltige Lebensmittel getrennt.

8. Trinken Sie niemals Wasser, Tee, Saft usw. zum Essen.

Eh ... Lieblingssandwich mit süßem Tee ...

Die mit der Nahrung eintretende Flüssigkeit verdünnt den Magensaft, macht ihn weniger konzentriert, wodurch seine "Stärke" der Verdauung abnimmt. Nahrung wird nicht richtig verdaut, viel unverarbeitete Nahrung gelangt in den Darm und es wird ein Schweregefühl im Magen empfunden.

Wenn etwas nicht klar ist, können Sie sich ein Video zum Thema ansehen, darin ist alles perfekt erzählt.

Nun, das ist alles, was ich für heute habe. Ich freue mich auf Ihre Kommentare. Auf Wiedersehen.

Die Wissenschaften der gesunden Ernährung, Diäten und des Kochens können als eine Reihe nützlicher Regeln bezeichnet werden. Über Produkte und Kochen, Kalorien und Berechnungen, über die Zutaten von Gerichten und deren Verträglichkeit. , die im Zusammenspiel dem Körper all ihre Nützlichkeit verleihen, finden Sie auf unserer Website. Aber es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, zusammen zu essen. Denn nicht nur der Geschmack des Lebensmittels selbst, sondern auch seine Wirkung auf Gesundheit und Figur hängt manchmal von der Kombination der Komponenten ab. Welche Produkte nicht kombiniert werden können und warum - dazu in unserer Bewertung von "unvollkommenen Nachbarn". Beachten Sie, dass es sich um eine einmalige Mahlzeit handelt und das Prinzip der Intoleranz auf chemischen Reaktionen von Mikro- und Makroelementen und natürlichen Prozessen im menschlichen Magen-Darm-Trakt basiert.

Liste der Produkte, die nicht kombiniert werden können

Käsesandwich

Die Beliebtheitsskala des „Pflicht-Käse-Sandwiches“ geht durch die Decke. Aber Ernährungswissenschaftler warnen: Die Kombination aus einem stärkehaltigen Produkt (Brot) und proteinreichem Käse ist nicht die beste Option für den Magen. Stärke und Eiweiß werden durch verschiedene Enzyme abgebaut. Du isst ein Sandwich. Der Körper wird „Käse“-Proteine ​​in erster Linie verdauen. Und die "Brot" -Stärke unter dem Einfluss von Enzymen beginnt sich zu diesem Zeitpunkt zu zersetzen.

Roggenbrot mit Kaffee

Solche Produkte können nicht miteinander kombiniert werden, obwohl einige genau das tun. Koffein ist ein Antioxidans und Psychostimulans, das die Aufnahme vieler Vitamine und Mineralstoffe stört. Es ist besser, eine Tasse Kaffee "ohne Last" zu trinken. Und Roggenbrot (Brot) in Form eines Sandwiches ist ein ausgezeichneter Snack.

Omelett mit Schinken (Speck) und geriebenem Käse

Eine vertraute Kombination. Aber für eine Mahlzeit reicht eine Portion Protein für den Körper und nicht seine „dreifache“ Norm. Es ist unwahrscheinlich, dass eine solche „Proteinfülle“ Kraft und Stärke hinzufügt, aber sie kann den Verdauungsprozess negativ beeinflussen. Viel ist nicht immer gut. Aber ein Omelette mit Gemüse zum Frühstück ist da genau richtig.

Käse und Fleisch

Ein unvollkommenes Paar, obwohl eine solche Nachbarschaft von Produkten in vielen Gerichten weit verbreitet ist. Pflanzliches und tierisches Eiweiß wird durch Magensaft unterschiedlicher Konzentration und Säure verdaut. Ja, und Phosphor, das reich an Käse ist, verlangsamt die Aufnahme von Zink, das in Fleisch enthalten ist.

Spaghetti mit Tomatensauce und Käse

Tomaten (Tomaten) werden als saure Zutaten in der Ernährung eingestuft. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, sie mit stärkehaltigen Kohlenhydraten zu mischen. Die Kombination von Apfel-, Oxal- und Zitronensäure ist mit dem alkalischen Stärkeabbau im Mund und der Verdauung im Magen nicht kompatibel. Und wenn Sie mehr Käse in Streuseln hinzufügen, wird eine so komplexe Kombination nach dem Essen eine Schwere im Magen hervorrufen.

Gurken & Tomaten

Welche Produkte können nicht miteinander kombiniert werden? - Gurken und Tomaten. – Überrascht? Stellen Sie sich auch uns vor. Schließlich gelten diese Gemüsesorten als Salatklassiker und werden gerne gemeinsam verzehrt. Aber Gurken aus der Kategorie der basischen Lebensmittel sind absolut unverträglich mit dem sauren Milieu von Tomaten! Frisches Gemüse wird auf unterschiedliche Weise verdaut: Während Gurken verdaut werden, „wandern“ und „paffen“ Tomaten den Magen. Außerdem zerstört das Gurkenenzym mit dem kniffligen Namen Axorbatoxidase das in Tomaten enthaltene Vitamin C vollständig.

Buchweizen mit Milch

Auch im Verträglichkeitstest nehmen diese Produkte ihren Ehrenplatz ein. Milch wird nicht im Magen, sondern im Dünndarm (Zwölffingerdarm) verdaut. Im Magen wird Milch zu einer Quarkmasse, die die dort befindliche Nahrung umhüllt. Infolgedessen „brechen alle Vitamine und Mikroelemente von Produkten lange und schlecht bis zum Ausgang durch“. Darüber hinaus reduziert kalziumreiche Milch die Aufnahme von im Buchweizen enthaltenem Eisen um das 2-fache.

Kiwi mit Joghurt

Tropische Kiwi (Chinesische Stachelbeere) ist eine beliebte Ergänzung zu Milchshakes, Joghurts und Smoothies. Wenn Sie jedoch Naturprodukte verwenden, machen Kiwi-Enzyme, die zum beschleunigten Abbau von Milchproteinen beitragen, die Milchmasse bitter im Geschmack.

Sauerrahm und Eier

Das Vorhandensein von fett- und proteinreichen Lebensmitteln auf demselben Teller verheißt nichts Gutes. Sauerrahm zeigt gleichzeitig seine "hemmende" Wirkung und verlangsamt den Prozess der Magensaftsekretion. Und Eier sind ein konzentriertes Protein, für dessen Aufnahme der Magen-Darm-Trakt viele Verdauungsenzyme und Säuren entwickeln muss.

Kartoffel mit Fleisch

Jedermanns Lieblingsgericht. Aber ... Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Proteine ​​​​und Kohlenhydrate miteinander zu kombinieren. Warum? – Kartoffeln (Kohlenhydrate) werden im Magen-Darm-Trakt mit Hilfe basischer Enzyme im Speichel verdaut. Und Fleisch (Proteine) im Dünndarm mit Hilfe von Pankreassäuren. Ein Schulchemiekurs lehrt, dass eine Säure ein Alkali neutralisiert. In unserem Fall bedeutet dies, dass es zu einer Stagnation des Verdauungsprozesses kommen kann.

Obst als Nachtisch

Saftige Früchte mögen keine Gesellschaft, aber wir sind es gewohnt, ein festliches Festmahl mit einem Fruchtdessert abzurunden. Früchte eignen sich gut als unabhängiger Snack oder Mahlzeit. Schnell assimiliert - in 30-60 Minuten. Daher ist es nicht notwendig, Produkte mit unterschiedlichen Aufschlusszeiten wie in einem „Ofen“ in den Magen zu werfen. Dies ist eine zusätzliche Belastung für den Verdauungstrakt. Warme Mahlzeiten brauchen länger, um verdaut zu werden, und während die Früchte darauf warten, dass sie an der Reihe sind, beginnen sie direkt im Magen zu „faulen“.

Melone mit Brot

Interessanterweise essen viele Menschen Melonen mit Brot, weil sie auf diese Weise denken, um die Schwere des Produkts für die Verdauung und seine "abführende" Wirkung zu lindern. Übrigens duldet die Melone keine Konkurrenten. Keiner! Vom Magen geht es sofort in den Darm. Und Brot (Kohlenhydrate) wird langsamer verdaut. Produkte stören sich gegenseitig, um absorbiert zu werden.

Bier und Erdnüsse

Dieses beliebte "Unternehmen" hat viele Fans. Aber ... die Erdnuss (Erdnuss) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, und Nüsse sind aus Sicht der Botaniker nichts anderes als Bohnen. Bier ist ein spezifisches Produkt, außerdem enthält es Ethylalkohol. Stellen Sie sich eine schwere Mischung vor? - Sehr kalorienreiche Erdnüsse, die die Eigenschaften einer erhöhten Gasbildung und Blähungen haben (immerhin Hülsenfrüchte). Und ein Getränk mit einer komplexen chemischen Zusammensetzung, das durch Fermentationsprozesse hergestellt wird. Auf die Frage: Welche Lebensmittel können zum Abnehmen nicht kombiniert werden? Die Antwort ist eindeutig - Bier mit Erdnüssen.

Alkohol und Cola

Eine weitere gängige Kombination. Cola ist ein stark säurehaltiges Getränk (nicht umsonst wird es im Volksmund als „Reiniger“ verwendet), es enthält viel Koffein, das die Ausscheidung von Flüssigkeit aus dem Körper fördert. Alkohol übrigens auch. Alkohol wirkt auf verschiedene Gehirnzentren, Alkohol entspannt, Cola erregt. Das Gehirn muss „denken“, um auf zwei gegensätzliche Aktionen in einem Impuls angemessen reagieren zu können. Der Körper wird mit einem so reaktiven Cocktail überhaupt nicht zufrieden sein.

Letztlich kommt es auf die individuellen Eigenschaften des Organismus an. Geben Sie Ihrem Körper keinen Grund, auf die falsche Kombination der verzehrten Lebensmittel zu „schwören“.

Essen Lebensmittel, die nicht kombiniert werden können miteinander, da sie sonst Beschwerden und Probleme bei der Verdauung dieser Nahrung verursachen können.

Produkte unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht voneinander. Es gibt Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sind. In dieser Hinsicht haben die Produkte eine unterschiedliche Umgebung - sauer und alkalisch. Eiweißreiche Lebensmittel sind sauer. Zu diesen Produkten gehören: Eier, Käse, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind basisch. Zu diesen Produkten gehören: Kartoffeln, Brot, Getreide, Nudeln, Mehl, Zucker, Honig.

Wenn Sie unverträgliche Produkte verwenden, leidet zuerst der Magen-Darm-Trakt darunter. Nahrungsmittel, die nicht miteinander kompatibel sind, verursachen Schweregefühl in Magen und Darm sowie deren Schwellung. Bei Menschen, die an Gastritis, Colitis, Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse leiden, kann diese Kombination des Produkts die Krankheit verschlimmern und verschiedene Attacken hervorrufen. Durch eine falsche Reaktion während der Verdauung solcher Produkte gelangt das resultierende Medium in den Blutkreislauf, wodurch Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, Schwäche und Aufmerksamkeitsverlust auftreten können. Um zu verstehen, welche Produkte nicht miteinander kompatibel sind, verwenden Sie die Produktkompatibilitätstabelle.

Wahrscheinlich versteht jeder, dass Fisch und Fleisch nicht zusammenpassen, und es käme niemandem in den Sinn, Fisch- und Fleischsuppe zu kochen oder diese Lebensmittel zusammen zu schmoren oder zu braten. Aber warum fangen wir dann, wenn wir zu Besuch kommen und der festlich gedeckte Tisch gedeckt ist, an, Fisch und Fleisch und Salam Olivier und Salat mit Tintenfisch auf unseren Teller zu legen?

Fleisch, Fisch, enthalten viel Eiweiß, aber diese Produkte passen nicht zusammen. Protein hat eine andere Struktur und es wird nicht empfohlen, Fleisch mit Fisch zu kombinieren. Wenn Fleisch- und Fischgerichte auf dem festlich gedeckten Tisch liegen, dann wählen Sie eines, entweder Fleischgerichte oder Fischgerichte.

Bohnen und Fleisch passen auch nicht zusammen. Erstens haben sie eine andere Proteinstruktur, und zweitens enthalten sowohl Bohnen als auch Fleisch eine große Menge an Proteinen, die der Körper nicht verdauen kann. Unverdaute Nahrung wird im Magen als Fett abgelagert. Wenn Sie Fleisch zum Mittagessen möchten, dann wählen Sie Gemüse als Beilage.

Nicht kompatibel mit Fleisch. Es sieht zwar appetitlich aus, aber leider sind Nüsse ein Produkt, das nur mit Obst, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert werden kann. Der Energiewert eines solchen Gerichts ist unerschwinglich hoch, und wenn Sie es verwenden, werden Sie Schweregefühl und Sodbrennen durch reichlich ausgeschiedene Säuren verspüren.

Es wird nicht empfohlen, Eier mit Käse zu kombinieren. Wer gerne Käse auf einem Omelette oder Rührei reibt, sollte auf solche Speisen verzichten. Eier sind ein Produkt, das separat verzehrt wird, und es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Eier pro Woche zu verzehren. Omelette lässt sich besser mit Kräutern kombinieren.

Was wird mit Milch, Melone, Eiern kombiniert

Milch ein kapriziöses Produkt, das nur mit Fruchtsirup kombiniert werden darf, und wie Sie vielleicht erraten haben, ist es ein Milchshake. Viele Produkte werden aus Milch hergestellt, wie Hüttenkäse, Sahne, Joghurt, Kefir, Butter, Käse, und diese Produkte können mit anderen Produkten kombiniert werden, und Milch selbst wird am besten separat als eigenständiges Lebensmittelprodukt konsumiert. In Milch zum Beispiel gibt es viele nützliche Substanzen, einen hohen Gehalt an Kalium und Kalzium. Milch ist sehr nahrhaft und gilt nicht als leichtes Getränk. Indem Sie ein Glas Milch trinken, geben Sie Ihrem Körper täglich Nährstoffe zu sich. In Kombination mit anderen Produkten kann die in den Magen gelangende Milch gerinnen, der Fermentationsprozess kann beginnen.

Melone ist ein eigenständiges Produkt, das sich nicht so sehr mit anderen Produkten verträgt, dass Sie nie auf die Idee kämen, zu einer Melone etwas anderes zu essen. Der Körper selbst sagt, dass die Melone in ihrer "Einsamkeit" gut ist. Wenn Sie Melone getrennt von allem essen, können Sie Ihren Körper von Giftstoffen und angesammelten Gasen reinigen. Wenn Sie eine Melone mit anderen Lebensmitteln essen, beginnt Ihr Magen zu gurgeln, zu quetschen, Ihr Magen und Darm schwellen an und Sie werden nichts außer langfristigen Beschwerden bekommen.

Diäten, die auf getrennten Mahlzeiten basieren, werden sowohl zur nachhaltigen Gewichtsabnahme als auch von Befürwortern eines gesunden Lebensstils häufig verwendet. Viele Experten glauben, dass die gleichzeitige Einnahme von inkompatiblen Produkten zu Verdauungsstörungen führt, die Leber, Bauchspeicheldrüse und Dünndarm betreffen. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, müssen Sie wissen, was mit was schief geht.

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Ursache der Lebensmittelunverträglichkeit

Das Problem der Unverträglichkeit wird durch die Besonderheiten der Nahrungsverdauung verursacht. Eiweißnahrung braucht ein saures Milieu. Aber Magensaft enthält nicht die Enzyme, die zur Verarbeitung von Kohlenhydraten benötigt werden. Sie brauchen ein alkalisches Milieu. Das gleichzeitige Mischen von Protein- und Kohlenhydratnahrung erlaubt es laut einer Reihe von Experten nicht, es vollständig zu assimilieren.

Alle Produkte benötigen unterschiedliche Zeiten für die Verarbeitung und ihre Assimilation. Dieser Umstand stört den gesunden Verdauungsprozess. Wenn das Fleisch mehrere Stunden verdaut wird, dann die Frucht - nicht länger als eine halbe Stunde.

Bei inkompatibler Nahrung verbleibt unvollständig verdaute Nahrung lange im Magen, dies führt zum Auftreten von Toxinen. Und nützliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe werden vom Körper nicht vollständig aufgenommen.

Unverträgliche Produkte verschlechtern die Aktivität des Magen-Darm-Trakts. Die Haut reagiert darauf mit Akne, verschiedenen Hautausschlägen. Ihr Erscheinen wird zu einem direkten Signal dafür, dass eine Person nicht richtig isst und ihr Körper verschlackt ist.

Richtige Ernährung bedeutet, dass nur Lebensmittel verwendet werden, die miteinander kombiniert werden. So erreichen sie eine vollständige Verdauung aller Nahrungsmittel und die Assimilation der notwendigen Substanzen durch den Körper.

Produktarten

Ernährungswissenschaftler unterscheiden drei Arten von Produkten:

• Kohlenhydrat;
• Eiweiß (Eiweiß in ihnen mehr als 20%);
• neutral (mit einer minimalen Anwesenheit von Protein und Kohlenhydraten oder deren Abwesenheit).

Für den menschlichen Körper ist es wichtig, diese drei Nahrungsarten richtig miteinander zu kombinieren. Nur verträgliche Produkte entlasten laut Experten den Gärprozess im Magen-Darm-Trakt und beugen Fettablagerungen vor. Das Abnehmen erfolgt in diesem Fall problemlos und ergibt ein stabiles Ergebnis.

Trennung der Produkte in Gruppen:

Da Fisch, Fleisch und Eier reich an Eiweiß sind, benötigen sie viel Magensaft und Verdauungsenzyme, um sie zu verdauen. Aus diesem Grund wird die Kombination mit Lebensmitteln mit einer erheblichen Menge an Kohlenhydraten und Stärke nicht empfohlen.

Bei einer Diät zur Gewichtsreduktion, die getrennte Mahlzeiten vorsieht, ist eine Kombination von Protein- und Kohlenhydrat-Lebensmitteln nur mit neutralen erlaubt.

Tryptophan - Lebensmittel, die reich an Aminosäuren, Medikamenten, Nutzen und Schaden für den Körper sind

Unverträgliche verwandte Lebensmittel

Ernährungswissenschaftler achten darauf, dass nicht alle Lebensmittel derselben Gruppe miteinander kompatibel sind.

• Fleisch und Käse;
• Fleisch und Nüsse;
• Fleisch und Milch;
• Eier und Milch;
• pflanzliche und tierische Fette;
• kohlenhydrat- und säurehaltige Lebensmittel.

Die Gründe für diese Unverträglichkeit liegen in den Besonderheiten der Verdauung. Für die Verdauung von Proteinprodukten unterschiedlicher Art und Zusammensetzung werden Säfte unterschiedlicher Konzentration verwendet. Der Magen setzt sie zu unterschiedlichen Zeiten frei. Daher ist es unerwünscht, sie zu mischen.

Fett hemmt die Funktion der Magendrüsen, verlangsamt die Sekretion von Säften für die Proteinverdauung. Aber Pflanzenöl darf mit verschiedenen Produkten kombiniert werden. Es ist besonders nützlich mit Gemüse, verbessert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.

Ernährungswissenschaftler raten aufgrund der unterschiedlichen Proteinmenge davon ab, mehrere Cerealien in einem Gericht miteinander zu kombinieren. Und Milch, sagen Experten, sollte nur getrennt von allen anderen Lebensmitteln konsumiert werden.

Die gleichzeitige Verwendung von Gemüse mit Früchten ist unerwünscht. Sie können Wassermelonen und Melonen mit nichts mischen. Diese Melonen müssen getrennt von allen anderen Produkten gegessen werden. Schlecht mit anderem Gemüse kombinierbar sind Blumenkohl, Auberginen, frische grüne Erbsen, Kürbis, Kürbisse und späte Zucchinisorten.

Alles, was süß ist – Zucker, Sirup, Honig, Fruchtzucker, Marmelade – wird empfohlen, getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt zu werden. Besonders schwerwiegende Folgen treten auf, wenn Zucker nach den Mahlzeiten verzehrt wird.

Antibiotika und Lebensmittel

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Kombination von Medikamenten, einschließlich Antibiotika, mit Lebensmitteln gewidmet werden.

Viele Medikamente werden in einer sauren Umgebung zerstört. Antibiotika sind besonders empfindlich. Es ist verboten, sie mit Milch und Milchprodukten, kohlensäurehaltigen süßen und sauren Getränken, natürlichen Säften, Früchten und mit Lebensmitteln zu kombinieren, die Essig oder Zitronensaft verwenden.

Alkoholische Getränke können laut Ernährungswissenschaftlern nicht mit protein- und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln kombiniert werden. Der Essig in eingelegten Speisen, der üblicherweise als Snack für Alkohol konsumiert wird, verlangsamt den Abbau von Alkohol im Körper. Als Folge dieser Verarbeitung von Ethanol kommt es zu einer Austrocknung, die für Leber und Nieren gefährlich ist.