Was kann man mit Spinat kochen? Leckerer und gesunder Smoothie mit Spinat

Spinat ist ein äußerst beliebtes Salatgemüse. Seine zarten, knackigen, dunkelgrünen Blätter gehören zu den Lieblingszutaten von Köchen auf der ganzen Welt. Spinat ist sehr nahrhaftes Essen Mit geringer Gehalt Kalorien, aber sehr hoher Inhalt Vitamine Was kann man also mit Spinat kochen? Wozu dient es? Wem kann es schaden?

Welche Vorteile hat Spinat?

Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Folsäure, Magnesium und Vitamin K, das die Knochen stärkt. Einhundert Gramm gekochte oder gedünstete Blätter enthalten tägliche Norm Vitamin K. Spinatblätter sind ein ballaststoffreiches Lebensmittel und tolle Quelle Vitamin C. Es enthält zweimal mehr Ballaststoffe als jedes andere Grün. Wie jedes dunkelgrüne Gemüse ist Spinat eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin. Es ist außerdem eine reichhaltige Quelle an Omega-3-Fettsäuren. Regelmäßiger Verzehr hilft, Osteoporose (Knochenschwäche) vorzubeugen. Darüber hinaus wird angenommen, dass Spinat den Körper davor schützt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Dickdarm- und Prostatakrebs.

Wem kann Spinat schaden?

Spinat wird für Menschen mit bestimmten Krankheiten nicht empfohlen. Menschen mit Problemen mit Gelenken, Nieren, Gallenblase, musst vorsichtig sein. Spinat enthält Oxalsäure, die bei manchen Menschen in den Gelenken, der Galle und den Harnwegen kristallisieren kann. Der Verzehr von Spinat wird Menschen mit einer Schilddrüsenfunktionsstörung nicht empfohlen. Viele Menschen reagieren möglicherweise allergisch darauf.

Untersuchungen haben gezeigt, dass es Regelmäßiger Gebrauch kann langsamer werden altersbedingte Veränderungen Gehirnfunktionen. Spinat enthält Carotinoide, die Ihre Augen vor altersbedingtem Katarakt schützen.

Spinat kann frisch, gekocht oder gedünstet gegessen werden. Frische Blätter sollte eine leuchtend dunkelgrüne Farbe haben. Essen Sie keine vergilbten oder welken Exemplare.

Spinat ist eine tolle Ergänzung zu jedem Salat. Man kann daraus aber auch eigene Gerichte zubereiten. Normalerweise wird es vor dem Gebrauch in Salzwasser gekocht oder in einer Pfanne mit gedünstet eine kleine Menge Wasser.

Das Volumen der Spinatblätter nimmt beim Kochen deutlich ab.

Wie man Spinat in der Mikrowelle kocht

Dies ist im Allgemeinen der Fall tolle Möglichkeit Kochen, weil es konserviert Nährwert Gemüse, aber es erfordert wenig Zeit und Mühe. In diesem Fall müssen Sie kein Wasser hinzufügen. Geben Sie einfach die Spinatblätter in eine Tasse und lassen Sie sie 3–5 Minuten in der Mikrowelle. Während dieser Zeit zwei- bis dreimal umrühren.

Gehackte gekochte oder gedünstete Spinatblätter sind eine tolle Ergänzung für Soufflés oder Omeletts. Es wird oft als Füllung für alles verwendet, von Nudeln und Nudeln bis hin zu Hähnchenbrust.

Wenn Sie Spinatblätter in Butter oder Olivenöl schmoren, wird es geben anderer Geschmack Gerichte, zu denen sie hinzugefügt werden.

Wie erhält man die leuchtend grüne Farbe von Spinatblättern?

Blanchieren: Legen Sie die Blätter in ein Sieb und stellen Sie es in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Wiederholen Sie dies 5–6 Mal für 1–2 Minuten. Und dann die Blätter darüber streuen kaltes Wasser. Blanchierte Blätter verlieren an Volumen, bleiben aber leuchtend grün.

Wenn Sie noch nichts aus dem Spinat kochen möchten, trocknen Sie die Blätter mit einem Papiertuch ab, legen Sie sie in eine Tüte oder Kunststoffbehälter, stellen Sie es in den Kühlschrank. Auf diese Weise behandelte Blätter behalten ihr Aussehen perfekt ernährungsphysiologische Eigenschaften 3-5 Tage.

Spinatblätter können in Salaten verwendet werden. Frisch oder gekocht passen sie gut zu Pilzen, Eiern, Zwiebeln und Knoblauch. Spinat schmeckt sehr lecker mit Sauerrahm, Mayonnaise, Naturjoghurt, geriebener Käse, besonders mit Parmesan. Gerichte, die es enthalten, werden oft mit geriebenem Fleisch gewürzt Muskatnuss, Minze, Kreuzkümmel, gemahlener Pfeffer, Pinienkerne– das bereichert nur seinen Geschmack.

Smoothies und Säften wird fein gehackter Spinat zu einer Paste zugesetzt – das verleiht ihnen eine fröhliche, leuchtende Farbe. grüne Farbe.

Es sollte sehr sorgfältig gewaschen werden, da Sand und Erde in den Falten oder Wölbungen der Blätter verbleiben können. Auch der Spinat, den man abgepackt im Supermarkt kauft, muss zumindest unter fließendem Wasser abgespült werden. Lassen Sie es nicht für längere Zeit im Wasser liegen, da dies zu Verlust führen kann Nährstoffe. Selbstverständlich wird in Briketts eingefrorener Spinat nicht gewaschen. Nach dem Auftauen sollten Sie jedoch überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.

Die Blätter einiger Spinatsorten haben ziemlich dicke Blattstiele, die vor der Zubereitung eines Gerichts entfernt werden sollten.

Es war einmal, als mein Mann und ich von unseren Freunden zu einem Besuch in unserer Datscha eingeladen wurden. Es war Frühling, auf dem Gelände wuchsen verschiedene Grünpflanzen in vollem Gange, besonders der Spinat stach hervor, er wuchs große Menge. Als ich die Gastgeberin fragte, warum Spinat in solchen Mengen benötigt wird, antwortete sie, dass sie damit koche Vielfalt an Gerichten, und bot an, eines davon gemeinsam zu kochen. Es hat uns sehr gut gefallen und ich habe es in meine „Arme“ genommen, jetzt koche ich es auch.

Das Rezept könnte Sie auch interessieren —

Über die gesundheitlichen Vorteile von Spinat wurde viel gesagt; er ist reich an Eiweiß, Eisen, Kalzium, Magnesium, den Vitaminen A, C und E. Und frischer (nicht gekochter) Spinat ist besonders reich an Antioxidantien. Spinat ist eine der Hauptnahrungsquellen für Folsäure – Vitamin B 9.

Im Allgemeinen verdient Spinat unsere Aufmerksamkeit, um daraus sowohl den ersten als auch den zweiten Gang zuzubereiten.

Hier können Sie sehen, wie Sie erste Gänge mit Spinat und Sauerampfer zubereiten.

Heute mache ich Sie auf eine Auswahl an Rezepten für die Zubereitung von Spinat-Vorspeisen und Aufläufen aufmerksam.

Toller Pfannkuchenkuchen mit Spinat und Mayonnaise

Mein wichtigstes Rezept in dieser Sammlung ist ein Spinatkuchen, den ich in der Datscha meiner Freunde probiert habe.

Wir brauchen:

300 g Spinat (2 Bund)
1 EL. Milch
1 Bund Frühlingszwiebeln (nur die Federn werden benötigt)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
2 Eier
0,5 - 1 EL. gesiebtes Mehl
Pflanzenfett zum Braten
50-100 g Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Spinat gut waschen, um Sand- oder Erdkörner zu vermeiden. Auf einem Handtuch gut trocknen. Fein hacken.

2. Wir waschen und trocknen auch die Zwiebelfedern gut und hacken sie dann.

3. Das Gemüse mischen, salzen und in einem Mixer pürieren.

4. Etwas Salz und Pfeffer zu den Eiern geben, alles leicht verrühren.

5. Mit den Kräutern vermischen, langsam umrühren, Milch hinzufügen und nach und nach unter Rühren Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm sein.

6. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und geben Sie unsere Mischung mit einem Löffel darauf, um so die Konsistenz unseres Teigs zu prüfen. Wenn der Pfannkuchen gelingt, ist der Teig normal, wenn nicht, mit Mehl anpassen.

Jetzt fangen wir mit dem Backen an Spinatpfannkuchen. Geben Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Mitte der Pfanne und drücken Sie ihn mit einem Löffel flach, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze 2 Minuten backen. Aus dieser Portion erhalte ich 7 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 25 cm.

8. Entfernen Sie überschüssiges Fett mit Papiertücher oder Servietten.

9. Fetten Sie die entstandenen Pfannkuchen mit Mayonnaise ein und stapeln Sie sie übereinander, sodass ein Kuchen entsteht. Nach Belieben können Sie der Mayonnaise fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

10. Sie können den Kuchen sofort essen oder eine Stunde ruhen lassen.

Gebackener Spinat mit Ei

Nicht weniger leckeres Gericht nach diesem Rezept zubereitet.

Wir brauchen: für 1 Portion

170 g Spinat
35 ml Milch
2 Eier
2 EL. Pflanzenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Spinat waschen und fein hacken. In kochendem Salzwasser einige Minuten blanchieren. Auf ein Sieb geben.

2.Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer vermischen und verrühren.

3. In einer Pfanne mit Öl den Spinat leicht anbraten,

In eine Auflaufform gebenund die Ei-Milch-Mischung hineingießen.

4. Im Ofen backen, bis es fertig ist. (Temperatur 180 Grad, bis es hellgolden ist).

5. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.

Köstliches Rezept für Spinatreis

Dieses Gericht wird oft in Restaurants serviert, kann aber genauso gut zu Hause zubereitet werden.

Wir brauchen:

300 g Langkornreis
80 g Butter
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Stück Zwiebel
100 g Spinat

Vorbereitung:

Waschen Sie den Reis zunächst gründlich; das Wasser sollte nach dem Waschen klar sein. Das Wasser zum Waschen sollte warm, aber nicht heiß sein, damit die Stärke im Reis nicht kocht, sonst wird der Reis krümelig. Anschließend geben wir es in eine gusseiserne Kasserolle oder in einen Topf mit dickem Boden, kochen es, Sie müssen Salz hinzufügen. Gießen Sie Wasser bis zur Dicke Ihres Fingers oder auf die Fingerglieder. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 15 Minuten ohne Rühren kochen, dann das Gas abstellen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.

2. Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne in einer Mischung aus Gemüse und Butter (20 g) anbraten, bis sie glasig ist. Die Flüssigkeit sollte etwas verdunsten, dann den Spinat hinzufügen, salzen, erneut Butter (30 g) hinzufügen, umrühren und die Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat seine Farbe ändert und etwas austrocknet.

3. Reis in eine Schüssel geben, restliche Butter und gedünsteten Spinat dazugeben. Wir streichen es über die Reisoberfläche und lassen es 2-3 Minuten einweichen.

4. Anschließend Reis und Spinat vermischen.

5. Mit Petersilie oder Dill garniert servieren.

Ossetischer Kuchen mit Käse und Spinat

Natürlich könnten sich viele Leser darüber empören, dass es sich hierbei angeblich um ein Rezept für einen nicht-ossetischen Kuchen usw. handelt. , aber beeilen Sie sich nicht, liebe Leser, glauben Sie mir, ich habe viele Rezepte für ossetischen Kuchen überprüft und bin zu dem Schluss gekommen, dass es in Ossetien welche geben kann verschiedene Rezepte dieser Kuchen, aber die grundlegenden Punkte sind die gleichen. Der Teig besteht aus Hefe, vielleicht mit Wasser oder vielleicht mit Milch. Die Füllung kann variiert werden, es gibt 12 Möglichkeiten: - Käse, Fleisch, Kartoffeln, Rübenblätter und mehr. Meine Version ist Käse-Spinat-Kuchen.

Wir brauchen: für 3 Kuchen

Für den Test:

2 EL. gesiebtes Mehl
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Sahara
170 ml warmes Wasser

Für die Füllung:

200 g Adyghe-Käse oder Feta
1 Zwiebel
1 Lauch
300 g Spinat
1 Bund Dill
50 g Pflanzenöl
100 g Butter
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Zucker, Salz und Hefe und fügen Sie es hinzu warmes Wasser, umrühren und 1 Stunde warm lassen.

2. Machen wir die Füllung: Zwiebel, Spinat, Dill – abspülen, trocknen und fein hacken.

3. Das gesamte Gemüse in Öl dünsten.

4. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken.

5. Das Gemüse mit Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Wenn die Füllung etwas flüssig ist, einen Löffel Mehl hinzufügen.

6. Aus dieser Masse machen wir 3 Brötchen.

7. Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig bereits aufgegangen. Teilen Sie es in drei Teile, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und kneten Sie jedes Stück einzeln.

8. Rollen Sie den Teig dann mit den Händen zu einem 4 mm dicken Fladen aus. Legen Sie ein Brötchen mit der Füllung in die Mitte des Fladens.

und sammle es in einer Tüte.

9. Anschließend mit den Händen zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von 25-30 cm kneten und in der Mitte des Kuchens ein Loch machen, damit die Luft entweichen kann.

10.Im Ofen bei 180 Grad 7 Minuten backen (5 Minuten auf der unteren Schiene und 2 Minuten auf der oberen Schiene zum Bräunen).

11. Fetten Sie die fertigen Kuchen ein Butter und lege sie auf einen Haufen.

Leichtes Diätomelett mit Spinat und Rucola

Wir brauchen: für 2 Portionen

4 Eier
100 g Spinat
4 Frühlingszwiebeln
5 Zweige Rucola (Dill)
2 Stück geräucherte Wurst
Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

Das Gemüse und die Wurst fein hacken. Mischen.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie leicht. Um das Omelett zarter zu machen, können Sie 1 EL zu den Eiern hinzufügen. l. Wasser oder Milch.

3. Gießen Sie die Mischung aus Gemüse und Wurst in die Eier.

4. Die Mischung in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und bei mittlerer Hitze beidseitig abgedeckt braten.

5. Mit Ketchup oder Sauerrahm servieren.

Videorezept für ossetischen Kuchen mit Rübenblättern

Nutzen Sie den Moment, während der Frühling vor der Tür steht, und bereiten Sie Gerichte daraus zu gesunde Produkte, füllen Sie Ihren Körper mit Vitaminen und Nährstoffen.

Guten Appetit!

Spinatrezepte sind beliebt in Mediterrane Küche. Für die Zubereitung von Spinat sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Auf der Website finden Sie Spinatrezepte mit Fotos, die Ihnen dabei helfen, Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Spinat ist recht reich an Vitaminen und Mikroelementen, was in den Frühlingsmonaten wichtig ist. Sein leicht säuerlicher Geschmack eignet sich zur Zubereitung von Salaten und Suppen. Zusätzlich wird pürierte Spinatmasse hinzugefügt Kartoffelpüree es zu geben bester Geschmack und Saftigkeit.

Für die Zubereitung von Burek wird ein spezieller dünner, fertiger Phyllo-Teig verwendet, Sie können ihn aber auch stattdessen verwenden dünnes Fladenbrot. Die Füllung kann alles sein. Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung Türkischer Kuchen gefüllt mit Spinat. Ergibt einen leichten Snack

Kapitel: Türkische Küche

Ein Hühnchenrezept für alle, die mit einem eher bescheidenen Budget ein leckeres und originelles Gericht zubereiten möchten. Um Hähnchenbrötchen zuzubereiten, wählen Sie Filet und gefrorenen Spinat. Die Brötchen werden im Ganzen wunderschön -

Kapitel: Hähnchenbrötchen

Einfaches Rezept Püreesuppe für Gemüsebrühe e mit Spinat wird analog zum georgischen vegetarischen Eintopf Shechamanda zubereitet. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten – Gemüsebrühe, frische Kräuter, Zwiebel und Knoblauch. Zum Erweichen Geschmack von Grünzeug,

Kapitel: Gemüsesuppen

Spinatauflauf - Rezept tolles Frühstück, das lecker, nahrhaft und gesund sein sollte. Nach den morgendlichen Kohlblättern mit Kefir fühlen Sie sich einen halben Tag lang deprimiert und Ihre Stimmung ist auf Null. Es ist besser, es sättigend zu machen gesundes Frühstück

Kapitel: Gemüseaufläufe

Ein Rezept für schnell zubereitete, sättigende und aromatische vegetarische Lasagne. Klassische Soße Bechamel wich Zyprioten Halloumi-Käse Und Tomatensauce. Der Käse verleiht der fertigen Lasagne eine köstliche Salzigkeit und ein angenehmes Al-Dente-Gefühl.

Kapitel: Italienische Küche

Ein Rezept für tolle zweifarbige Knödel mit einer süßen grünen Rüsche, glänzenden Seiten und leckere Füllung. Sie werden aus grünem Teig mit Spinatsaft gedämpft und normal gekocht Vanillepudding-Methode. Kartoffelfüllung hier l

Kapitel: Ukrainisches Essen

Leichte Suppe mit Sauerampfer und Spinat für diejenigen, die keine reichhaltigen Speisen mögen Fleischbrühen. Sie können und sollten Produkte manipulieren, wenn Sie versuchen, sie zu erstellen eigenes Rezept. Wenn Sie möchten, können Sie es zur Suppe hinzufügen. Schnittlauch, Dill oder Koriander, Petersilie. Allerdings das Wichtigste

Kapitel: Gemüsesuppen

Grüne Pfannkuchen mit rotem Fisch sind üblich dünne Pfannkuchen in Milch unter Zugabe von gehacktem Spinat mit Quarkfüllung unter Zugabe von gehacktem frischer Dill und ein Stück roter Fisch. Zum Befüllen geeignet leicht gesalzener Lachs oder irgendein anderes Rot

Kapitel: Pfannkuchen

Ich habe daraus Strudel mit Spinat und Suluguni-Käse gemacht fertiger Teig Philo. Dieses Brötchen muss etwa halb so lange im Ofen bleiben, als wenn Sie es gebacken hätten ziehtest. Zu dünne Kruste war etwas weicher und zerbröckelte bei Berührung nicht

Kapitel: Vertuta

Polenta ist Maisbrei. Wir empfehlen, viskos zu verschweißen Maisbrei In Gemüsebrühe geben, dann warten, bis der Brei hart wird, in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Spinat und servieren Tomatensalat

Kapitel: Polenta

Obwohl die Franzosen behaupten, die Erfindung des Omeletts gehöre ihnen, und testen ihre Köche sogar jeweils speziell anhand des Omeletts auf ihre berufliche Eignung nationale Küche kann sich seines Rezepts rühmen Eimischung. Tatsächlich gibt es so viele Omelette-Rezepte

Kapitel: Omelette

Zarte goldene Ravioli mit Hüttenkäse und Spinat schienen ein Stück der warmen italienischen Sonne aufgesogen zu haben. Man kann darüber streiten, was sie wirklich sind – eine Art Knödel, Verwandte der Knödel oder stille Nudeln, wie die Italiener glauben

Kapitel: Knödel

Es gibt mehrere Gründe, warum man einfach kochen muss Frühlingsrolle mit Spinat und Käse. Zunächst einmal ist dieses Rezept sehr einfach und schnell. Zweitens sieht es auf dem Tisch bunt und hell aus. Drittens überrascht es Gäste und Haushaltsmitglieder mit seiner ungewöhnlichen Präsentation.

Kapitel: Omelette

Was man als Beilage kochen sollte

wie man frischen Spinat als Beilage zubereitet

15 Minuten

85 kcal

5 /5 (3 )

Gesundes Essen bedeutet für viele schlechtes Essen. Besonders wenn wir reden überüber Gemüse und Kräuter wie Brokkoli oder Spinat. Aber heute werde ich versuchen, Ihnen zu beweisen, dass Spinat ebenso lecker wie gesund sein kann.

Es gibt viele Rezepte für eine Spinatbeilage, aber sie sind sehr einfach und schnell, da Spinat nicht lange gekocht werden kann, sonst verliert er alle seine Vorteile. Und es enthält sie große Menge: Fettsäure, Ballaststoffe, Kalzium, Natrium, Eisen, Vitamine A, E, C, B und das ist nicht die ganze Liste. Und das alles trägt zur Gesundheit Ihrer Zähne, Haut und Gelenke bei, beugt Blutarmut vor und fördert die Darmtätigkeit.

Jeder kann davon profitieren. Und wenn Sie lernen, es richtig zuzubereiten, wird es auch ein Genuss sein und fantastisch schmecken. Daher biete ich Ihnen mehrere Beilagenrezepte an.

Geschmorter Spinat mit Sahne

Küchenutensilien und -geräte: Messer, Brett, Spatel, Bratpfanne.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Blätter sollten sein Grün satte Farbe . Ist dies nicht der Fall, sind sie nicht mehr frisch.
Zerknülle das Blatt ein wenig in deiner Hand und wenn es knirscht, dann ist der Spinat frisch.
Wenn du nimmst gefrorener Spinat, dann vermeiden Sie einen mit viel Eis darauf.

Spinat-Rezeptvideo

Schauen Sie sich das Video an, um noch einmal alle Details zu sehen und es gleich beim ersten Mal richtig zuzubereiten. leckere Beilage. Das Video ist sehr kurz, aber verständlich.

Spinat mit Lauch und Sahnesauce wird perfekt ergänzen gekochte Kartoffeln oder Reis, und eignet sich auch hervorragend als Füllung für Strudel oder Pfannkuchen.

In Sahne gedünsteter Spinat mit Lauch || iCOOKGOOD im FOOD-TV || Beilagen

Zutaten:
Spinat 300 g
Sahne 30 % 40 g
Lauch 40 g
Knoblauch 4 g
Butter 15 g
Olivenöl 30 ml
Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
Den gehackten Lauch und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn das Volumen des Spinats abnimmt, Sahne hinzufügen. Etwas reduzieren und servieren.

Der kulinarische Kanal Food TV ist eine Videoversion der besten Rezepte von der Website iCookGood.ru

Alle Rezepte wurden mehrfach getestet und angewendet professionelle Köche in beliebten Restaurants.

Täglich von Montag bis Freitag - neues Rezept exzellente Qualität!

Abonnieren Sie Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Treten Sie auf Facebook bei: https://www.facebook.com/cook.goood
Seien Sie Freunde auf VKontakte: https://vk.com/cook_good
Verfolgen Sie Updates auf Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
Wir sind auch auf Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009

GASTROLAB.TV
Professionelles Video-/Fotoshooting von Rezepten. Schlüsselfertige Kochvideos, mit effektive Lieferung Gerichte in jeder Phase der Zubereitung, dynamischer Sound und originelles Design in jedem Stil.

Markenrezepte, Interviews mit Köchen, Produktpräsentationen, TV-Shows und Spielfilme – umfangreiche Erfahrung ermöglicht das GASTROLAB.TV-Team zu kreieren optimales Timing hochwertiges Produkt Weltniveau.

GASTROLAB.TV ist jederzeit zur Zusammenarbeit bereit!

https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg

22.03.2016T18:00:00.000Z

Spinat mit Ei

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 1-2.
Küchenutensilien und -geräte: Pfanne, Brett, Messer, Löffel.

Zutaten

Kochsequenz

Spinat mit Knoblauch

Kochzeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 1.
Küchenutensilien und -geräte: Bratpfanne, Brett, Messer, Löffel.

Zutaten

Kochsequenz

Wozu Spinat servieren soll

Spinat ist eine magische Option für jedes Hauptgericht. Es kann mit gekochtem oder im Ofen gebackenem Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie können Schnitzel, Koteletts oder Fleischröllchen zubereiten. Sie können einfach kleine Fleischstücke hinzufügen, frisches Gemüse und den Spinat mit Käse bestreuen. Passt super zusammen verschiedene Sorten Käse und Schinken mit einer Beilage aus Spinat. Zu Ihrem Hauptgericht können Sie auch ein Glas Weißwein servieren.

Kochen oder schmoren Sie Spinat nicht zu lange, da er sonst verliert vorteilhafte Eigenschaften und wird sogar schädlich.
Damit Eier beim Kochen nicht platzen, sollten sie in kaltes Salzwasser gelegt werden.
Um Knoblauch schnell zu schälen, drücken Sie ihn zuerst mit der flachen Seite eines Messers an, dann lässt sich die Schale leicht entfernen.

Andere Optionen

Wie Sie bereits wissen, kann eine Beilage nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Wenn Sie davon nicht überzeugt genug sind, dann versuchen Sie es. Oder machen Sie es unglaublich lecker und gesund. Wenn Sie ein Fan der eher gehobenen Küche sind, dann schauen Sie doch einmal vorbei, denn auch in diesem Müsli steckt einiges drin nützliche Mikroelemente. Und wenn Buchweizen schon etwas langweilig ist, dann können Sie ihn bekommen herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie. Wenn Sie also nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, dann haben Sie einfach nicht gut gesucht, denn es gibt leckeres und gesundes Essen sehr viel.

Haben Sie sich schon in Spinat verliebt? Wie bereitet man es zu? Womit servieren Sie? Erzählen Sie uns von Ihrem interessante Möglichkeiten in Kommentaren.

Spinat ist eine Pflanze, die unter den Gemüsesorten der König der Vitamine ist. In der Jahreszeit, in der es dem Körper besonders an Vitaminen mangelt, kann dieses Produkt einfach nicht ersetzt werden. Spinat enthält Vitamine: C, E, B, A, PP. Und auch eine große Anzahl nützliche Mineralien, wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink, Eisen, Jod und viele andere.

Eine solche Vielfalt nützliche Substanzen sättigt den Körper mit Vitaminen und Energie. Der Verzehr von Spinat stärkt das Immunsystem, normalisiert Stoffwechselprozesse, reinigt den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen, erhöht das Hämoglobin und wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus.

Die Vorteile von Spinat sind auf der ganzen Welt bekannt und werden daher häufig in der Küche verwendet. Die Anzahl und Vielfalt der Rezepte für Gerichte aus frischer Spinat- riesig. Es kann zu Salaten, Vorspeisen, Suppen, Aufläufen aller Art, Pasteten und Fleischgerichten hinzugefügt werden.

Es ist auch sinnvoll, Spinat einfach pur zu essen frisch oder machen Sie daraus herrliche angereicherte Smoothies.

Salat mit Spinat und Sauerampfer

Zutaten	Menge
Frischer Spinat -	1 Bund (klein)
Sauerampfer -	ein halber kleiner Haufen
Petersilienblätter -	1 Bund
Zwiebeln (Grün) -	1 Bund
Hühnereier -	2 Stk.
Oliven -	7-10 Stk.
Jedes Pflanzenöl -	2,5 EL. Löffel
Apfelessig -	ein halber Esslöffel
Salz -	auf Wunsch
Kochzeit: 25 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 50 kcal

Vorbereitung:

Die Eier vorkochen und abkühlen lassen;
Alle Grüns gut waschen und etwas trocknen;
Dann das Gemüse fein hacken, mit Öl und Essig vermischen und würzen, nach Belieben salzen;
Eier und in Scheiben geschnittene Oliven darauf legen. Salat fertig.

Quark-Spinat-Snack

Frischer Spinat – 200 g;
Dillgrün – 1 kleiner Bund;
Fetter Hüttenkäse (vorzugsweise hausgemacht) – 200-250 g;
Joghurt (nicht süß) – 50 g. Anstelle von Joghurt können Sie auch Kefir oder Sauerteig verwenden;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spinat und Dill gründlich waschen und trocknen. Dann mit einem Mixer mixen;

1. Den Hüttenkäse gut zerstampfen, hinzufügen grüne Mischung durch eine Presse gepresster Knoblauch, Joghurt und Salz;

1. Anschließend alle Zutaten mit einem Mixer verquirlen. Die Vorspeise ist fertig.

Dieses Gericht kann pur gegessen werden oder Sie können Sandwiches zubereiten. Dazu müssen Sie das Brot mit Snackpaste bestreichen, ein Stück Schinken, roten Fisch oder einfach ein Stück Gurke darauf legen. Solch ein nützliches und einfaches Meisterwerk wird Ihre Gäste begeistern und zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt werden.

Italienische Spaghetti mit Pilz-Spinat-Sauce

Benötigte Zutaten:

Spaghetti oder Nudeln – 300 g;
Frischer Spinat – 400 g;
Hartkäse – 120 g;
Creme 20 % - 150 ml;
Pilze (Champignons oder Austernpilze) – 350 g;
Zwiebeln – 1 Stk. (Durchschnitt);
Butter – 40-50 g;
Gewürze – nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereitung:

Die Pilze waschen, schneiden und mit vorgewärmter Butter in eine Pfanne geben;
Die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und zu den Pilzen legen;
Wenn die Pilze und Zwiebeln gebräunt sind, den gewaschenen und fein gehackten Spinat in die Pfanne geben. Den Spinat 3-4 Minuten köcheln lassen, bis er seine Farbe ändert und weich wird;
Als nächstes gießen Sie die Sahne in die Pfanne und vermischen alle Zutaten;
Gewürze hinzufügen;
Dann den Käse schneiden in kleinen Stücken, zur resultierenden Mischung hinzufügen, mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und 5-7 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce durchziehen kann;
Die fertige Soße auf die gekochten Spaghetti geben. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit Ihren Lieblingskräutern.

Dieses Gericht italienische Küche wird Sie und Ihre Lieben mit seinem würzigen Geschmack begeistern. Und die Zubereitung dauert nur 25 Minuten.

Snackrolle mit Lavash, Spinat und rotem Fisch

Zutaten zum Kochen:

Pita-Brot;
Spinat – 1 Bund;
Roter Fisch (Lachs, rosa Lachs, Thunfisch) – 350 g;
Bohnen (in der Dose) – 1 Dose (400 g);
Zitronensaft – 2 EL. Löffel;
Zwiebel (blau) – 1 Stück;
Paprika (gelb oder rot) – 2 Stück;
Mittlere Karotten – 1 Stück;
Hartkäse – 150-170 g;
Olivenöl – 2 EL. Löffel;
Salz – optional;
Salatblätter – 4-5 Stk.

Vorbereitung:

Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren und hinzufügen Zitronensaft und Öle. Salz;
Die Zwiebel so fein wie möglich hacken;
Die Paprika in dünne Streifen schneiden;
Karotten und Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben;
Den Fisch in dünne längliche Scheiben schneiden;
Den Spinat waschen und trocknen;
Alle Zutaten in dünnen Schichten auf das Fladenbrot geben. nächste Sequenz: Bohnen, Blattspinat, Fisch, Zwiebeln, bulgarische Paprika, Karotten und Käse;
Dann das Fladenbrot hineinrollen ordentliche Rolle und 20-25 Minuten einwirken lassen. Als nächstes das Fladenbrot in kleine Röllchen schneiden und auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller legen.

Das Gericht sieht sehr elegant und elegant aus. Diese Vorspeise verschönert jeden Feiertag und ist auch ideal für ein Picknick.

Zarter Salat aus Hühnerleber und Spinat

Hühner- oder Putenleber – 300 g;
Hühnereier - 3 Stück;
Tomaten (vorzugsweise Kirschtomaten) – 4-5 Stück;
Frischer Spinat – 1 kleiner Bund;
Salatblätter – 4-5 Stück;
Sojasauce (klassisch, Pilz) – 3 EL. Löffel;
Knoblauch – 3 kleine Zehen;
Zwiebeln – 1 Stk. (klein);
Beliebiges Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
Butter – 40 g;
Balsamico-Creme – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Spinat und Salatblätter waschen und leicht trocknen;
Bereiten Sie die Leber vor: waschen und in kleine Portionen schneiden;
Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken;
In eine Bratpfanne geben Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben, bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen und aus der Pfanne nehmen. Dann hinzufügen Gewürzöl Leber, Sojasauce und 7-8 Minuten kochen lassen;
Bereiten Sie pochierte Eier vor. Dazu müssen Sie einen Topf nehmen, etwa 0,5 Liter Wasser hineingießen und ihn auf das Feuer stellen, bis er kocht. Frisches Ei Vorsichtig in eine Schüssel geben, damit das Eigelb nicht berührt wird. Sobald das Wasser kocht, einen halben Teelöffel dazugeben normaler Essig und mach das Feuer runter. Anschließend mit einem Löffel oder Spatel das Wasser im Topf so schwenken, dass eine Art Trichter entsteht, und das Ei hineingießen. Nach 4 Minuten kann das pochierte Ei aus dem kochenden Wasser genommen werden;
Salat und Spinat zerzupfen große Stücke und auf einen großen Teller legen. Legen Sie die gekochte Leber auf das Gemüse und gießen Sie die Soße, in der sie gekocht wurde, darüber.
Pochierte Eier und Kirschtomaten auf die Leber legen;
Zum Schluss noch Balsamico-Creme nach Geschmack hinzufügen.

Dieser ist nahrhaft und gesund warmer Salat wird Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und jeden Feiertagstisch schmücken.

Leckerer und gesunder Smoothie mit Spinat

Zutaten:

Spinat – ein kleiner Bund;
Saft einer Orange;
Reife Banane – 1 Stück;
Birne – 1 Stück;
Minze – 2-3 Blätter zur Dekoration.

Vorbereitung:

Spinat und Orangensaft In einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Dann gehackte Birne und Banane hinzufügen. Alles noch einmal mit einem Mixer pürieren;
Zum Servieren mit Minzblättern garnieren.

Es sollte gesagt werden, dass Spinat seine Eigenschaften nicht verliert, wenn er wärmebehandelt und eingefroren wird. Daher ist es in jeder Form gleichermaßen nützlich. Guten Appetit!

Vorheriger Artikel: Ist es möglich, das Schälen von Kartoffeln zu beschleunigen? Nächster Artikel: Wie man Baklava zu Hause macht