Wie man Hirsebrei mit Kürbis kocht. Gesundes und leckeres Essen

Hirsebrei mit Kürbis ist das erste Gericht, das einem in den Sinn kommt, wenn es darum geht, was man mit Kürbis so lecker zubereiten könnte. Sie können einen solchen Brei auf verschiedene Arten kochen: in Wasser oder Milch, zähflüssig oder krümelig machen, Füllstoffe in Form von Früchten, Trockenfrüchten oder Nüssen hinzufügen oder nicht hinzufügen. Im Allgemeinen Optionen Dunkelheit. Ich biete einen Klassiker an: Hirsebrei mit Kürbis in Milch. Das Rezept ist einfach, es gibt einfach keinen anderen Ort, um den Kochvorgang zu erleichtern! Ideal für Anfänger. Wir werden das Müsli und dann den Kürbis nicht separat bereitstellen. Wir werden alles zusammen kochen - es geht schnell und der Brei wird lecker, mäßig dickflüssig mit Kürbisstückchen, die sich sowohl optisch als auch geschmacklich bemerkbar machen. Außerdem müssen Sie bei dieser Zubereitungsmethode nicht am Herd stehen und darauf achten, dass der Brei nicht anbrennt oder Milch austritt. Auch das Umrühren des Topfinhalts während des Kochens entfällt. Und das alles wohlgemerkt ohne auf Geschmack zu verzichten!

Zutaten:

hirsegrütze - 200 g,
Kürbis (geschält) - 400 g,
Milch (1-2,5%) - 700 ml,
Wasser - 50 ml,
Zucker - 2 EL. l. (oder nach Geschmack)
Salz - 3/4 TL,
Abfluss. Öl - etwa 50-70 g.

Wie man Hirsebrei mit Kürbis in Milch kocht

Gießen Sie in einem Topf zum Kochen von Brei zuerst Wasser (kalt), bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie dann die Milch hinein. Diese einfache Methode minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass Milch am Boden des Topfes kleben bleibt.

Gleichzeitig messen wir richtige Menge Hirse aussortieren (meistens geht es schnell, wenn das Müsli gut ist, maximal 2-3 schwarze Körner pro 1 EL) und gründlich ausspülen bis klares Wasser. Gießen Sie saubere Hirse 3-5 Minuten lang mit kochendem Wasser (dies schützt vor Bitterkeit und verkürzt die Garzeit geringfügig), werfen Sie sie dann in ein Sieb und das Müsli ist fertig zum Kochen.

Kommen wir nun zum Kürbis. Wir reinigen es von der Schale, den Samen und dem faserigen Teil. In Stücke gewünschter Größe schneiden. Wenn Sie möchten, dass der Kürbis im Brei in Stücken bleibt, schneiden Sie ihn größer. Wenn Sie es lieber mögen, wenn der Kürbis im Brei gut gekocht ist, schneiden Sie ihn kleiner, Sie können ihn sogar mit einer Reibe hacken. Ich bevorzuge die erste Variante und schneide den Kürbis in etwa 1,5 x 2-2,5 cm große Riegel.

Sobald die Milch kocht, geben wir das gewaschene Müsli hinein.

Lassen Sie den Inhalt des Topfes aufkochen und fügen Sie den Kürbis hinzu.

Rühren, zum Kochen bringen, dann den Deckel fest schließen und die Hitze des Herdes auf mittel oder etwas weniger als mittel reduzieren. Das heißt, bei geschlossenem Deckel sollte der Brei in der Pfanne gurgeln und nicht weglaufen. Ich schalte meinen Herd auf Stufe 3 (von 6).

Brei sollte also etwa 20-25 Minuten gekocht werden. Es ist nicht nötig, den Brei umzurühren oder den Deckel zu öffnen, nur um hineinzuschauen. Während dieser Zeit verdunstet die Flüssigkeit fast vollständig, das Müsli ist vollständig fertig und der Kürbis wird weich und sogar leicht gekocht.

Jetzt schalten wir den Herd aus, nehmen aber die Pfanne mit Brei nicht heraus. Wir geben Öl in den Brei, kneten den Brei und schließen den Deckel wieder fest. 30-40 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit nimmt das Müsli die restliche Flüssigkeit vollständig auf und der Brei erhält eine gleichmäßige Konsistenz.

Sie können fertigen Hirsebrei mit Kürbis mit Zusätzen nach Geschmack servieren: ein Stück Butter, Rosinen, einen Apfel, Honig usw.

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Brei mit Kürbis und Hirse besonderes Gericht- sehr verbreitet und unauffällig, hat sich aber als Borschtsch, Krautsuppe oder Kwas weltweit einen guten Ruf erworben. Brei ist das Thema Nationalstolz, der Höhepunkt der altrussischen Kochkunst.

Hirse

Hirse ist gesund u nahrhaftes Essen, was bei täglicher Gebrauch selten in der Lage zu bleichen, wie Brot.

Hirse ist, wie andere Getreidearten heute, nicht teuer. Sie sind einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr Ernährungsprodukt für jedermann zugänglich. Der Proteingehalt von Weizen entspricht dem von Weizen. Der diätetische Hirsebrei mit Kürbis versorgt den Körper mit Energie für den ganzen Tag und trägt zu einer schlanken und fitten Figur bei.

Gut zu wissen:

1 Tasse rohe Hirse macht etwa 3 1/2 Tassen gekocht;
Um 1 Tasse Hirse zu kochen braucht man 2 Tassen Wasser, wenn man das machen möchte flüssiger Brei, erhöhen Sie die Milch- oder Wassermenge auf 3 Gläser.

Erwähnungen von Hirsebrei führen weit in die Vergangenheit. IN alte Rus' Hirsebrei war sehr beliebt und wurde schon immer traditionell verwendet Feiertagsgericht. Jede Familie hatte ihr eigenes Rezept für die Zubereitung von Brei, es ist herzhaft und lecker. Die Hauptsache ist, es gekonnt zu kochen ...

Kürbis

Wenn man in Russland von „Kürbis“ spricht, versteht man normalerweise die Art des Kürbisses, obwohl es mehr als 20 Arten gibt.Gebackener oder gekochter Kürbis wird gut absorbiert und wird daher sogar in verwendet Babynahrung. Roh kann man daraus Salate machen.

Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralien (Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor), enthält seltenes Vitamin B11, Carnitin, enthält viel Pektin. Der Fruchtzuckergehalt erreicht 14%.

So lagern Sie Kürbis zu Hause

Wer in Stadtwohnungen wohnt, sollte sich um den fehlenden Keller keine Sorgen machen – einen Kürbis auf einer verglasten Loggia bei 5 bis 15 Grad über Null zu lagern, schmälert ihn nicht nützliche Eigenschaften und beschleunigt die Verschlechterung nicht.

Der geschnittene Kürbis sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und den Schnitt mit einer Folie abdecken. Auch geschälter und in Stücke geschnittener Kürbis kann eingefroren und darin aufbewahrt werden Plastiktüte v Gefrierschrank. Der geerntete Kürbis wird wie gewohnt aufgetaut und gekocht.

Ein einfaches Rezept für Porridge mit Kürbis und Hirse

Porridge ist das häufigste Gericht aus Kürbis.

Zutaten:

1 1/2 Tassen Hirse, gut in warmem Wasser abspülen
3 1/2 Tassen Milch oder Wasser;
1 mittelgroßer Kürbis, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren
1/4 Teelöffel Salz;
1. ein Löffel Honig;
1. ein Löffel Butter.

Kochen:

Hirse, Milch, Kürbis, Rosinen, Salz und Honig in einen Topf geben.
Kochen.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 15-20 Minuten kochen. Hirse und Kürbis sollten weich werden.
Hinzufügen mehr Milch, wenn benötigt. Wenn das Müsli nicht weich ist, kochen Sie weiter, bis es weich ist.

Tipp: Sie können Kürbisbrei mit Hirse fertig machen, indem Sie die Pfanne mit einem Handtuch umwickeln. Hirse gedeiht wie im Ofen und der Brei trocknet nicht aus.

Warm mit Butter servieren. Sie können auch hinzufügen Lieblingsmarmelade. Haferbrei eignet sich zum Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen, und wenn Sie keine Milch und Butter verwenden, kann Haferbrei mit Kürbis und Hirse im Fasten gekocht werden.

Beim Abspielen des Textes eines Artikels Brei mit Kürbis und Hirse, ganz oder teilweise, ist ein aktiver Link zur Website cooktips.ru erforderlich.

Wenn Sie sich entscheiden, schnell ein gesundes und herzhafter Brei zum Frühstück oder Abendessen, dann verraten wir dir, wie man Kürbisbrei mit Hirse kocht. Das Gericht ist sehr nahrhaft und duftend. Schließlich enthält Kürbis viele Vitamine und hat eine tolle Wirkung auf die Verdauung.

Rezept für Kürbisbrei mit Hirse und Milch

Zutaten:

kürbis - 500 g;
milch - 3 EL;
hirse - 200 g;
Zucker - 150 g;
leichte Rosinen - 70 g;
- 50 g;
feines Salz - eine Prise;
Wasser - ggf.

Kochen

Also waschen wir die Rosinen im Voraus, gießen sie mit kochendem Wasser und lassen sie 30 Minuten einwirken. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor: Kürbis waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Dann in einen kleinen Topf geben, kalte Milch aufgießen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Danach gießen wir Kristallzucker abschmecken und gründlich mit einem Holzlöffel mischen. Wir geben ein Stück Butter und 15 Minuten, bevor der Kürbis fertig ist, gießen Sie die Hirse ein, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Schüssel köcheln. Ganz zum Schluss werfen wir die gewaschenen Rosinen hinein, mischen gut, salzen auf Wunsch Kürbis und Hirse und rufen alle an den Tisch.

Rezept für Kürbisbrei mit Hirse

Zutaten:

kürbis - 300 g;
hirsegrütze - 1 EL;
gefiltertes Wasser - 2,5 EL;
feines Salz - nach Geschmack;
Butter - 30 g;
fettarme saure Sahne - nach Geschmack.

Kochen

Für die Zubereitung von Kürbisbrei mit Hirse die Grütze mehrmals gründlich waschen. Dann Wasser in einen kleinen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen, Salz nach Geschmack hinzufügen. Wir verarbeiten den Kürbis, schneiden ihn in kleine Würfel und legen ihn vorsichtig in heißes Wasser. Kochen Sie es, bis es weich ist, und lassen Sie dann die restliche Flüssigkeit vorsichtig in eine Schüssel ab. Wir stellen die Kürbisbrühe auf das Feuer, kochen und gießen das vorbereitete Müsli. Sobald der Brei gekocht ist, legen Sie die Kürbisstücke darauf und schicken Sie das Geschirr in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Wir erkennen für 15 Minuten und servieren Brei mit Butter und saure Sahne.

Rezept für Kürbisbrei mit Hirse in einem Slow Cooker

Zutaten:

hirse - 1 EL;
milch - 3 EL;
Zucker - 1,5 EL;
kürbis - 350 g;
Butter - 25 g;
Salz.

Kochen

Wir waschen den Kürbis und reinigen ihn von Schale und Kernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder auf einer großen Reibe hacken. Wir waschen die Hirse und brühen sie mit kochendem Wasser, damit die Grütze keine Bitterkeit mehr enthält. Jetzt legen wir die Kürbisstücke auf den Boden des Multikochers, gießen die Hirse hinein, werfen den Zucker und das Salz nach Geschmack hinein. Um den Brei schmackhafter und aromatischer zu machen, ein kleines Stück Butter in die Pfanne geben und mischen. Wir schließen das Gerät mit einem Deckel, stellen das Programm "Milchbrei" ein und kochen das Gericht 1 Stunde lang. Ein akustisches Signal informiert Sie, wenn das Gericht fertig ist. Heißen Kürbisbrei in einen Tonbecher geben, Öl hinzufügen, mischen und servieren.

Kürbisbrei mit Hirse

Zutaten:

Kochen

Wir waschen den Kürbis, wischen ihn mit einem Handtuch ab und reinigen ihn von einer harten Kruste und Samen. Wir reiben das verarbeitete Fruchtfleisch auf grobe Reibe. Wir waschen die Hirse gründlich, übergießen sie mit kochendem Wasser oder braten sie leicht in Sonnenblumenöl an. Gießen Sie dazu das Müsli in die Schüssel des Multikochers, schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie das Programm „Frittieren“ ein und erkennen Sie 5 Minuten. Danach den Kürbis hinzufügen, Wasser einfüllen und das Gericht nach Geschmack salzen. Wir wählen auf dem Display den Modus „Milchbrei“ und kochen eine Stunde lang. Gegen Ende des Kochens werfen wir Gewürze, duftende Kräuter und Kürbisbrei mit Sauerrahm oder Sahne servieren.

Kürbis - sehr nützlich und wertvoll Lebensmittelprodukt. Wenn Sie es täglich anwenden, werden Sie eine Verbesserung der Verdauung und der Durchblutung feststellen, und im Allgemeinen wird der Körper stärker und widerstandsfähiger. Tolle Option zum Frühstück - Kürbisbrei mit Hirse. Rezepte für Gerichte mit Milch und Wasser verschiedene Zusatzstoffe finden Sie im heutigen Artikel.

Die einfachste Version von leckerem Porridge

Das Frühstück ist die Hauptmahlzeit des Tages. Großmütter und Mütter haben immer gesagt, dass man ausgiebig frühstücken muss, denn es gibt uns Energie und Kraft für den ganzen Tag.

Wer gerne ausgiebig frühstückt, wird Kürbisbrei mit Hirse auf dem Wasser mögen. Diese Version des Gerichts kann als mager angesehen werden und ist daher für Menschen geeignet, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs essen.

Verbindung:

0,2 kg Kürbis Fruchtfleisch;
0,6 l gefiltertes Wasser;
2 EL. l. Kristallzucker;
eine Prise Speisesalz;
1. Hirsegrütze.

Auf eine Notiz! Um Brei zuzubereiten, können Sie frisches oder gefrorenes Fruchtfleisch nehmen. Wenn Sie verwenden Eisprodukt Sie müssen es nicht zuerst auftauen.

Kochen:

Nützlicher Brei aus einem Multikocher

Kürbisbrei In einem Slow Cooker mit Hirse wird es krümelig und unglaublich lecker. Außerdem müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass der Brei wegläuft oder anbrennt. Der Slow Cooker kocht, während Sie sich entspannen.

Auf eine Notiz! Kürbisbrei mit Hirse im Redmond Multicooker wird im Modus „Reis-Müsli“, „Milchbrei“ oder „Dampf“ gekocht. Die Wahl des Programmmodus und der Garzeit hängt von der Leistung und Funktionalität des Küchenblocks ab.

Verbindung:

1. Hirsegrütze;
0,4 kg Kürbismark;
3 kunst. gefiltertes Wasser;
1. Kuhmilch;
2-3 EL. l. Kristallzucker;
½ TL Tisch salz.

Kochen:

Auf eine Notiz! Kürbismark kann mit einem Mörser zerdrückt oder mit einem Mixer zerkleinert werden, bis eine homogene Aufschlämmung entsteht.

Gesunde Leckereien für Ihre Kleinen

Kürbisbrei mit Hirse in Milch - Lieblingsgericht viele Kinder und Erwachsene. Wenn Ihr Baby ein solches Gericht nur ungern isst, fügen Sie etwas Honig und Zimtpulver hinzu.

Auf eine Notiz! Wenn Sie Brei für die Kleinsten zubereiten, kann das fertige Gericht mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz geschlagen werden. Für größere Kinder eignet sich Brei mit verschiedenen Zusätzen wie Beeren oder Sirup.

Verbindung:

1. Hirsegrütze;
1. gefiltertes Wasser;
Honig und Zimtpulver nach Geschmack;
etwas Butter;
250 g Kürbismark;
2 ½ st. Kuhmilch.

Kochen:

Neues Rezept für Hirsebrei

Kürbisbrei mit Hirse im Ofen ist noch gesünder, krümeliger und schmackhafter. Frühstück zubereiten um Tontopf. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie eine Handvoll Rosinen oder Ihre Lieblingsbeeren hinzu.

Verbindung:

½ st. Kürbisfruchtfleisch;
½ st. Hirsegrütze;
50 g Rosinen;
½ st. gefiltertes Wasser;
½ st. Milch;
1. l. flüssiger Honig;
1. l. weiche Butter.

Kochen:

Müsli "Freundschaft"

Kürbisbrei mit Reis und Hirse ist ein wahrer Vitaminspeicher. Dieses Gericht ist sehr lecker und gesund. Kannst du noch ein bisschen hinzufügen Maisgrieß und Trockenfrüchte.

Verbindung:

1. Getreidemischungen;
400 g Kürbismark;
0,25 l gefiltertes Wasser;
Kristallzucker - 2 EL. L.;
weiche Butter - 2 EL. L.;
etwas feinkörniges Speisesalz.

Kochen:

Lassen Sie uns aufnehmen gleiche Anteile Hirse, Mais u Reisgrütze. Im Allgemeinen sollten wir ein Glas bekommen.
Spülen Sie die Getreidemischung gründlich aus, bis das Wasser klar ist.
Kürbisfleisch auf einer Reibe mahlen oder in kleine Stäbchen schneiden.
Alle Zutaten in einen Multicooker-Behälter geben.
Füllen Sie sie mit Milch und gefiltertem Wasser.
Wir stellen den Programmmodus "Milchbrei" ein und stellen den Timer auf 25 Minuten ein.
Lassen Sie den Brei nach einem Tonsignal weitere 10-15 Minuten im automatischen Heizmodus.

Auf eine Notiz! Wenn der Brei zu dick ist, fügen Sie ein wenig hinzu heißes Wasser oder Milch. Stellen Sie das entsprechende Programm ein und kochen Sie den Brei noch eine Viertelstunde weiter.

Fleur

Vor einigen Jahrzehnten war Hirsebrei das Hauptgericht auf dem russischen Tisch. Im Laufe der Zeit geriet sie zu Unrecht in Vergessenheit. Aber vergebens, denn so ein Frühstück ist gesünder als Sandwiches mit Wurst. Hirse ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren. Hirsebrei mit Milch ist an sich gut, aber wenn Sie Kürbis hinzufügen, wird es einzigartigen Geschmack und sonniges Orange. Und vor allem ist ein solches Frühstück doppelt nützlich.

Liste der Rezepte im Artikel:

Hirsebrei mit püriertem Kürbis

IN dieses Rezept Kürbis wird in Form von Kartoffelpüree zu Hirsebrei hinzugefügt.

Um dieses Frühstück für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Hirsegrütze - ein unvollständiges Glas
Milch - 2 Tassen
Kürbis - 300 Gramm
Wasser zum Kochen von Hirse - 2 Tassen
Wasser zum Kochen von Kürbis - 50 ml
Zucker - 3-4 Esslöffel
salz - 1 Teelöffel
Butter - nach Geschmack

Sortieren und spülen Sie die Hirsegrütze mehrmals, bis das abgelassene Wasser klar wird. Hirse eintauchen große Menge kochendes Wasser und kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Dann das Wasser abgießen und die Milch in die Pfanne gießen. Machen Sie das Feuer minimal und kochen Sie bis sie weich sind, bis die Hirse vollständig gekocht ist.

Spülen Sie in der Zwischenzeit den Kürbis aus und schneiden Sie eine Scheibe heraus, die dem Brei hinzugefügt werden muss. Entfernen Sie die Samen von dieser Scheibe und schälen Sie sie, dann schneiden Sie das Fruchtfleisch hinein kleine Teile. Danach die Kürbisstücke zum Kochen bringen und füllen eine kleine Menge Wasser. Wenn der Kürbis gar ist, machen Sie ein Püree daraus.

Je nach Kürbissorte variiert die Garzeit zwischen 15 und 25 Minuten.

Fügen Sie dem fertigen Hirsebrei in Milch Kartoffelpüree hinzu, woraufhin die Hirse einen charakteristischen goldenen Farbton annimmt. Kochen Sie den Brei noch etwa fünf Minuten lang. Fertiges Essen mit Butter beträufeln und heiß servieren.

Hirsebrei mit Kürbisscheiben

Das folgende Rezept für Hirsebrei in Milch weicht ab vorherige Themen dass der Kürbis in Form von Stücken dazugegeben wird. Gleichzeitig werden Hirse und Kürbis gemeinsam gegart, was den Garvorgang stark vereinfacht.

Um dieses Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie:

hirsegrütze - 1 Tasse
Kürbis - etwa 300 Gramm
Milch - 2 Tassen
Wasser - 2 Gläser
Butter - 3 Esslöffel
Salz - nach Geschmack
Zucker nach Belieben

Hirse sorgfältig sortieren und abspülen. Die Haut vom Kürbis abziehen und das Fruchtfleisch in 1x1 cm große Würfel schneiden.

Es ist bequemer, die Schale mit einem Gemüseschäler von einem Kürbis abzuschneiden

Hirse in einen Topf geben, Kürbisstücke hinzufügen und gießen heißes Wasser. Das Feuer anzünden, salzen, den Schaum entfernen und schnell das gesamte Wasser verdampfen, bis die Hirse Zeit zum Kochen hat. Sie müssen den Brei nicht umrühren. Fügen Sie dann heiße Milch hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Brei bei mittlerer Hitze weiter, bis er vollständig gekocht ist. Butter zum Hirsebrei mit Kürbis geben und warten, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Nachdem Sie den Brei auf Tellern verteilt haben, können Sie ihn auf Wunsch mit Zucker bestreuen.

Ein altes Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie russischen Kürbisbrei nachkochen altes Rezept. Früher wurde Weizenbrei im russischen Ofen in Gusseisen gegart. Heute gibt es für seine Zubereitung ziemlich viele verschiedene Küchengeräte, jedoch ist es fast unmöglich, den Geschmack von Brei aus dem Ofen zu wiederholen. Unter städtischen Bedingungen können Sie ihm durch Kochen in Keramiktöpfen so nahe wie möglich kommen.

Solche vorzubereiten Weizenbrei Für Kürbis benötigst du folgende Zutaten:

hirsegrütze - 1 Tasse
Kürbis - 500 Gramm
Milch - 4 Tassen
Butter - 30-50 Gramm
hart gekochtes Ei (optional) - ein Stück
Sahne - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Zucker oder Honig - nach Geschmack

In den fertigen Hirsebrei mit Kürbis können Sie ein hart gekochtes Ei geben, durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken

Nachdem Sie den Kürbis gereinigt haben, raspeln Sie sein Fruchtfleisch oder geben Sie es durch einen Fleischwolf. Die Milch in einem dickwandigen Topf aufkochen, dann den geraspelten Kürbis dazugeben. Kochen Sie es nach dem Salzen fünf Minuten lang und fügen Sie dann Hirsegrütze hinzu. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

Hirsebrei mit Kürbis in Butter anrichten Keramiktöpfe. Fügen Sie in jedem von ihnen auch einen Esslöffel Butter und gehacktes Ei hinzu und mischen Sie es dann. Stellen Sie die Töpfe für 20-30 Minuten auf ein kleines Feuer (150 ° C) in den Ofen. Vor dem Servieren kann jede Portion mit Sahne abgeschmeckt, Honig oder Zucker nach Belieben hinzugefügt werden.

Hirsebrei mit Kürbis auf dem Wasser

Das wissen wohl nicht viele Hausfrauen traditionelles Rezept Hirsebrei mit Kürbis kommt ganz ohne Milch aus, sondern mit Wasser. Die Zubereitung eines solchen Frühstücks erfordert keine großen Kosten und das Gericht erweist sich als mager.

Hirsebrei auf dem Wasser ist perfekt für Diätkost

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

hirsegrütze - 1 Tasse
Kürbis - 300 Gramm
Wasser - 2,5 Tassen
Salz - nach Geschmack

Nachdem Sie die Hirse sorgfältig sortiert haben, spülen Sie sie ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis sie vollständig transparent ist. Die gewürfelten Kürbisse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser tauchen und kochen, bis sie weich sind. Wichtig ist, den Kürbis nicht zu lange zu garen, damit man statt Würfeln keine unförmige Kürbismasse erhält.

Das Wasser, in dem der Kürbis gekocht wurde, in einen anderen Topf abgießen. Decken Sie die gekochten Kürbisstücke mit einem Deckel ab, damit sie nicht kalt werden. Topf mit Kürbisbrühe zum Kochen bringen und Hirse hineingeben. Wenn es fertig gekocht ist, legen Sie Kürbisscheiben darauf.

Den Hirsebrei mit Kürbis zum Erhitzen in den Ofen geben, das Gericht zubereiten komplett vorbereitet. Haferbrei mit Sauerrahm, Butter oder heißer Sahne servieren.

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