Fastenkohlkoteletts ohne Grieß. Für Rote-Bete-Koteletts ohne Grieß benötigen wir

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Kohlkoteletts ohne Grieß sind lecker und gesund.

Kohlkoteletts ohne Grieß -

Kohl - ein halbes Kilo;
Milch – 450 ml;
Mehl;
Cracker;
Butter;
Eier – 5 Stk.;
Salz und Pfeffer;
Öl zum braten.

Den Kohl zerkleinern.

Kohl – 1 kg;
je 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel;
Dill;
rote Paprika;
Salz;
Pflanzenöl.

Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.

Mehl;
Backpulver;
Gewürze;
Öle

Dafür benötigen Sie:

0,5 kg Weißkohl;
1 Zwiebel;
30 g Mehl;
30 g Grieß;
Knoblauch (1-2 Zehen);
Semmelbrösel;
Pflanzenöl;
Pfeffer;
Salz.

4. Das Grün hacken.

0,5 kg Weißkohl;
0,5 kg Karotten;
1 Zwiebel;
100 g Grieß;
5 g Zucker;
raffiniertes Pflanzenöl;
100 ml Wasser;
Semmelbrösel;
Pfeffer;
Salz.

200 g Weißkohl;
4 mittelgroße Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
Dill;
1 EL. l. Pflanzenöl;
100 ml Wasser;
Semmelbrösel;
Salz.

4. Den Dill hacken.

250 g Blumenkohl;
1 Zwiebel;
50 g Haferflocken;
1 EL. l. Mehl;
1 EL. l. Zitronensaft;
100 g Semmelbrösel;
30 ml Pflanzenöl;
Gewürze Ihrer Wahl;
Salz.

Rezept 1: Klassische Kohlkoteletts

Mehl - 3 Tassen.
Salz - nach Geschmack.
Pfeffer - nach Geschmack.
Zwiebeln – 6 Stück.
Hühnereier – 5 Stück.

Butter – 50 Gramm.
Milch – 1 Glas.
Salz - nach Geschmack.
Pflanzenöl – zum Braten.

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Kohlkoteletts ohne Grieß

Von aniram2704 23.01.2016

Von einfach und verfügbare Produkte Auf Wunsch können Sie viele leckere und leckere Gerichte zubereiten interessante Gerichte. Zum Beispiel diese Kohlkoteletts. Schritt-für-Schritt-Rezept Kohlkoteletts mit Fotos werden zu einer visuellen Anleitung für jeden, der sich entscheidet, in seiner Küche mit Weißkohl zu experimentieren. Kohlkoteletts schmecken interessant, wenn auch ungewöhnlich. Wichtig ist, dass sie nicht nur außen gebräunt, sondern auch innen gegart sind. Daher müssen Sie zunächst unter dem Deckel braten und dabei die Hitze auf mäßige Hitze einstellen.

IN gehacktes Gemüse Um die Schnitzel nahrhafter zu machen, können Sie hinzufügen weitere Produkte(Kartoffeln, Brot, Hackfleisch). Aber einen Versuch ist es trotzdem wert klassische Version Kohlkoteletts, um einen Eindruck von ihrem Geschmack zu bekommen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine frittierten Speisen essen, können diese Kohlkoteletts gedämpft oder im Ofen gedünstet und auf ein Backblech gelegt werden.

Eier hinzufügen und verrühren. Es wird köstlich, wenn Sie den Kohlkoteletts etwas Knoblauch und gemahlene scharfe Paprika hinzufügen. Alternativ (aus Versuchsgründen) können Sie dem Unternehmen gehackten Kohl mit einem Fleischwolf hinzufügen rohe Kartoffeln und weiches Brötchen. Aber in diesem Fall werden die Schnitzel kalorienreicher und dichter, nicht so pikant.

Mehl hinzufügen und vermischen gehackter Kohl für zukünftige Schnitzel.

Befeuchte deine Hände mit Wasser. Aus der vorbereiteten Kohlmasse handtellergroße Fladenbrote formen.

Tauchen Sie jedes Schnitzel in Semmelbrösel und legen Sie es schnell in eine mit Sonnenblumenöl erhitzte Bratpfanne. Die Kohlkoteletts bei mäßiger Hitze auf der einen und der anderen Seite goldbraun braten. Mit einem Spatel vorsichtig wenden. Kohlkoteletts sind sehr zart und zerbrechlich. Nach dem Braten mit einer Serviette abtupfen, damit nach dem Braten kein Fett darauf zurückbleibt. Servieren und servieren.

Die Schnitzel sind fertig, Sie können sie probieren.

Kohl ist reich an vielen nützlichen Substanzen, die für die Ernährung notwendig sind menschlicher Körper. Sein vielfältiger Einsatz findet nicht nur in der Ernährung, sondern auch in der Medizin statt. Das Gemüse ist nützlich für Menschen mit Herz-, Gelenk-, Wirbelsäulen- und Mastopathieproblemen. Kohl verbessert die Aktivität von Leber und Nieren, hilft, Cholesterin zu eliminieren und den Blutzucker zu senken. Das Produkt wird auch zur Gewichtsreduktion empfohlen.

Mit Diätrezepten aus diesem Gemüse können Sie schnell und effektiv die gewünschten Ergebnisse erzielen. Gekochte diätetische Kohlkoteletts passen gut zu verschiedenen Gerichten Gemüsesalate, kalorienarmer ungesüßter Joghurt, der mit Ketchup verdünnt werden kann. Jedes Rezept ist lecker, sehr gesund und für den Menschen völlig sicher. Solche Gerichte sind an Fastentagen und zum Abnehmen relevant.

Bereiten Sie zur Zubereitung folgende Zutaten vor:

Kohl - ein halbes Kilo;
Milch – 450 ml;
Mehl;
Cracker;
Butter;
Eier – 5 Stk.;
Kräuter nach Geschmack (Petersilie und Dill);
Salz und Pfeffer;
Öl zum braten.

Das Rezept ist wie folgt. Weißbrot oder Cracker sollten morgens in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) ausdrücken. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Schneiden Sie das Grün in Stücke kleine Teile. Butter in eine Bratpfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. Das Produkt sollte 10 Minuten lang geköchelt werden, bis es sich setzt.

Anschließend die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und weiches Brot oder Cracker, Kräuter und Eier hinzufügen. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung die restlichen Zutaten hinzu – Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal vermischen. Etwas davon in die Pfanne geben Pflanzenöl, legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Goldbraun braten.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, empfiehlt es sich, es in Wasser unter Zugabe von zu köcheln Tomatenmark und Karotten. Es können diätetische Kohlkoteletts serviert werden.

Empfehlungen: Es ist besser, die Koteletts groß zu machen, da sie so weniger Öl aufnehmen. Das ungefähre Gewicht des Bratguts beträgt ca. 70 g. Füllen Sie so viel Öl in die Bratpfanne, dass der Boden des Behälters bedeckt ist.

Kohlkoteletts müssen möglichst kurz gebraten werden, da alle Zutaten im Hackfleisch enthalten sind fertiges Formular. Obwohl Kohlkoteletts in Pflanzenöl frittiert werden, beträgt ihr Kaloriengehalt pro 100 g Produkt nur 99,4 kcal.

Das folgende Rezept ist eine der beliebtesten Diätoptionen. Das mit dieser Technologie hergestellte Produkt weist zwei bemerkenswerte Eigenschaften auf. Das erste ist, dass die Schnitzel wirklich als Diät gelten, das zweite ist, dass sie sehr sättigend und lecker sind.

Diese Kochoption kann als Grundoption angesehen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie folgende Produkte:

Weißkohl – 150 g;
Milch;
Ei;
Haferflocken;
Pflanzenfett;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Ausführung:

Den Kohl zerkleinern.
Das Produkt etwa 10 Minuten in Wasser köcheln lassen.
Fügen Sie für diesen Vorgang unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu.
2 EL hinzufügen. l. Haferflocken und alles vermischen, Milch hinzufügen.
Die resultierende Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das Ergebnis ist eine dicke Masse, die vom Herd genommen und abgekühlt werden sollte.
Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gut vermischen.
Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Zweige Koriander verwenden, die nachgeben Fertiggericht ungewöhnlicher Geschmack.
Nach Abschluss der Hauptmanipulation sollte die Masse in Portionsformen überführt werden, in denen die Schnitzel gebacken werden.
Kohlkoteletts 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Es empfiehlt sich, das Gericht mit kalter Sauerrahm zu servieren.

Die Verwendung von Grieß lässt darauf schließen nächstes Rezept, ermöglicht nicht nur eine gute Viskosität des Produkts, sondern auch eine würzige und würzige Note originelles Gericht. Zutaten:

Kohl – 1 kg;
je 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel;
Dill;
rote Paprika;
Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Die Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.
Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl zu der Mischung hinzufügen.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, müssen Sie das Hackfleisch gut durchkneten.
Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben.
Das Produkt knusprig braten.

Im voraus vorbereiten:

Weißkohl;
Mehl;
kleine Zwiebel;
Blumenkohl;
Gewürze und Kräuter;
Speiseöl.

Wie man kocht Diätkoteletts mager:

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut abspülen und in Blütenstände teilen.
Den Weißkohl in Blätter teilen. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen großen Behälter und gießen Sie es hinein heißes Wasser, etwas Salz hinzufügen und dann eine Drittelstunde bei mittlerer Hitze kochen. Lassen Sie die Mischung anschließend in ein Sieb abtropfen.
Den Weißkohl fein hacken und die Blumenkohlblütenstände mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze und Mehl zur Masse hinzufügen, alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden wählen, in die Sie Pflanzenöl gießen. Mit einem Löffel magere Kohlkoteletts formen und in kochendes Öl legen. Dieses Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes im Voraus haben:

drei Handvoll Sauerkraut;
Mehl;
Hühnerei sowie eine Zwiebel;
Backpulver;
Gewürze;
Öle

Obwohl dieses Gericht ohne Verbindungsglied (Grieß) zubereitet wird, behält es seine Form perfekt und ist anders ausgezeichneter Geschmack. Um die Salzlake zu entfernen, geben Sie das Sauerkraut in ein Sieb. Sie können diese Manipulation mit Ihren Händen mithilfe von Liegestützen durchführen.

Die Zwiebeln schälen und in beliebige Größen schneiden. Dann geben Sie es zusammen mit dem Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Mischung Ei, Mehl oder Cracker hinzu und Backpulver. Das Hackfleisch kneten. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Mehl aufquillt. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, geben Sie Öl hinein und löffeln Sie die Schnitzel aus.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. Sauerkraut enthält viel Vitamin C, das die Immunität stärkt, die Peristaltik normalisiert und Schwellungen lindert.

Für diejenigen, die Zucchini lieben, gibt es hier ein Rezept für diätetische Kohlkoteletts, die Ihr Lieblingsprodukt enthalten.

Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

Mehl;
Zucchini;
4 Zwiebeln;
Weißkohl;
Grieß – 3 EL. l.;
drei Eier;
Öl, Pfeffer und Salz.

Das Rezept für die Zubereitung von Zucchini- und Kohlkoteletts besteht aus den folgenden Schritten. Den Kohl in Stücke schneiden dünnes Stroh, dann in kochendes Salzwasser tauchen. Kochen Sie das Produkt, bis es halb gar ist, und legen Sie es zum Trocknen auf ein Sieb.

Während der Kohl „ruht“, sollte die Zucchini geschält und gerieben werden. Fügen Sie dem Gemüse unbedingt Salz hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es eine Viertelstunde lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Kohl und der Zucchini geben. Nach dem Rühren Mehl, Grieß und Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und die Mischung umrühren.

In die Pfanne gießen Sonnenblumenöl, dann mit einem Löffel die Mischung hineingeben und auf beiden Seiten anbraten.

Kohlkoteletts werden in präsentiert verschiedene Designs. Es gibt ein Rezept für mageres, mit Eiern, Grieß und anderem – all das Endprodukte Wille tolle Beilage zu Getreide oder Fleisch hinzugefügt. Das leicht nahrhaft Abendessen. Denken Sie daran, dass Kohl mit Soße besser schmeckt; Käse, scharf, Tomate oder Mayonnaise sind geeignet – jedes Gewürz kann nicht schaden.

Was brauchen Sie:

Kohl 1,5 Pumpen
2 Stück große Zwiebeln
2-3 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Kräuter
Grieß 3-4 EL. Löffel
Knoblauch 2-3 Zehen
130 Gramm Mehl.

4. In Mehl tauchen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Kohlblütenstände in Wasser 5 Minuten kochen, bis sie halb gar sind. Vergessen Sie nicht, die Brühe zu salzen.
Den abgekühlten Kohl in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie gesiebtes Mehl in die resultierende Masse, fügen Sie Salz hinzu, rohe Eier, gehackte Petersilie. Alles vermischen. Das Ergebnis war gehacktes Gemüse.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Nehmen Sie das Hackfleisch mit einem Esslöffel und drücken Sie es mit den Fingern hinein. das erforderliche Formular und in die Pfanne geben.
Von jedem Fass 4 Minuten braten. Feuer ist mittel.

Kohlkoteletts mit Pilzen

Benötigte Zutaten:

eine Zwiebel;
Mehl - 140 g;
gemahlener Pfeffer stückweise;
Hartkäse - 50 g;
Salz nach Geschmack;
Champignons - 0,1 kg;
zwei Eier;
Sonnenblumenöl - 60 ml;
Gabeln Weißkohl.

Kochgeheimnisse:

Wir geben den Käse durch eine Reibe.
Weitere 6 Minuten kochen lassen.

Mit hinzugefügten Kartoffeln

Fleisch- und Kohlkoteletts

Kochmethode:

Sie können fertiges Hackfleisch im Laden kaufen, es ist jedoch ratsam, es zu Hause aus einem Stück Fleisch zuzubereiten.
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und geben Sie es in einen Fleischwolf. Machen Sie dasselbe mit Kohl und Zwiebeln.
Aus der entstandenen Masse mit den Händen das Hackfleisch kneten und weiter schlagen.
Unter Folie legen und verschlossen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Während dieser Zeit wird das Hackfleisch mit Fleisch- und Gemüsesäften gesättigt, wodurch die Koteletts köstlicher gebraten werden.
Sobald das Öl in der Bratpfanne zu brutzeln beginnt, formen wir mit den Händen Schnitzelbällchen und senken sie auf den Boden der Bratpfanne.
Kochen, bis eine Kruste entsteht. Die Fleischbällchen können noch weitere 40 Minuten in der Brühe köcheln.
Diese Schnitzel passen gut zu Kartoffelpüree, Buchweizen oder Reis.
Für mehr Saftigkeit Sauce zubereiten oder Sauerrahm hinzufügen.

Fastenkohlkoteletts

Kohl ist ein wunderbares Produkt. Normaler Weißkohl enthält viele nützliche Dinge: Schwefel, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Vitamin C, Phytonzide, die Herzkrankheiten vorbeugen. Der Saft hilft bei Sodbrennen und wirkt als Nothilfe(sehr schnell), dies ist auf das Vorhandensein von Vitamin U zurückzuführen. Der Verzehr dieses Produkts wird für Menschen empfohlen, die häufig besorgt oder nervös sind, da es die Nerven beruhigt und dazu führt nervöses System ins Gleichgewicht. Kohl hat eine entzündungshemmende sowie schmerzstillende Wirkung und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Es gibt eine spezielle Diät, die auf Weißkohl basiert.

Heute sind sowohl Blumenkohl als auch Rosenkohl im Angebot. Man kann daraus viele nützliche Dinge kochen. Was uns die Küche bieten kann: Kohlkoteletts, bekannte Kohlrouladen, Sauerkraut, eingelegt, gesalzen, eine große Auswahl an Salaten aus Kohl selbst und in Kombination mit anderen Produkten, Suppen, Aufläufe, Backwaren aller Art und vieles mehr lassen sich aus Kaputa zubereiten.

Kohlkoteletts ohne Grieß - es ist köstlich, einfach und originell. Dieses Gericht hat einen einzigartigen Geschmack. Sie können als Beilage serviert werden Fleischgerichte(als Beilage), sowie unabhängiges Gericht. Diese Schnitzel schmecken sehr lecker in Kombination mit Saucen oder einfach normale saure Sahne und Grüns.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind ganz einfach zuzubereiten. Waschen Sie einen kleinen Kohlkopf und entfernen Sie verdorbene Blätter. Danach den Kohlkopf in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Den Kohlkopf einige Zeit kochen, bis die Blätter weich sind. Zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie Kohl und Zwiebeln fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Für die Süße können Sie je nach Geschmack etwas Karotte, fein gerieben, hinzufügen. Zum entstandenen Hackfleisch zum Kleben zwei Eier und etwas Mehl hinzufügen. Sie können ein wenig hinzufügen Weißbrot, zuvor in Milch eingeweicht. Dadurch werden die Schnitzel zarter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Kohlkoteletts ohne Grieß braten, indem Sie sie zunächst in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

Wenn kein Fleischwolf vorhanden ist, ähneln die Schnitzel beim Schneiden von Kohl und Zwiebeln den gehackten. Wichtig hierbei ist, dass Mehl und Eier das Hackfleisch gut verkleben. Und wenn man die Koteletts selbst formt, muss man sie gut und fest in den Händen klopfen, sonst werden sie in der Bratpfanne zu unförmigen Ruinen.

Für die Pikantheit können Sie Kohlkoteletts ohne Grieß Knoblauch oder Knoblauch hinzufügen. Gewürze. Drehen Sie in diesem Fall den Knoblauch zusammen mit dem Kohl oder reiben Sie ihn feine Reibe. Dann in eine gemeinsame Schüssel geben gehackte Schnitzel.

Es ist überhaupt nicht notwendig, für die Zubereitung von Schnitzel nur einen Kohl zu verwenden. Kombinierbar mit Kartoffeln, Kürbis, Brei (Mais, Weizen, Reis etc.) und anderem Gemüse. Die Hauptsache ist, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und die Kombination der Zutaten zu berücksichtigen. Dadurch wird das Gericht abwechslungsreicher.

Für Fleischliebhaber können Sie beispielsweise etwas hinzufügen Hackfleisch im Schnitzel. Sie können auch ein Stück Käse in die Mitte legen oder Butter mit Gewürzen. Beim Aufbrechen des Schnitzels werden Gäste oder Haushaltsmitglieder dann angenehm überrascht sein.

Was sonst noch und wie man Kohlkoteletts macht, kann man im Internet auf Kochseiten nachlesen Kochbücher oder Sondereditionen von Rezepten. Heute gibt es große Menge verschiedene Alternativen für Hackfleisch. Und wie wir bereits wissen, hat Hackgemüse bewiesen, dass daraus hergestellte Schnitzel nicht nur gesund, sondern auch nicht weniger lecker sind.

Kohl ist reich an vielen nützlichen Substanzen, die der menschliche Körper benötigt. Sein vielfältiger Einsatz findet nicht nur in der Ernährung, sondern auch in der Medizin statt. Das Gemüse ist nützlich für Menschen mit Herz-, Gelenk-, Wirbelsäulen- und Mastopathieproblemen. Kohl verbessert die Aktivität von Leber und Nieren, hilft, Cholesterin zu eliminieren und den Blutzucker zu senken. Das Produkt wird auch zur Gewichtsreduktion empfohlen.

Mit Diätrezepten aus diesem Gemüse können Sie schnell und effektiv die gewünschten Ergebnisse erzielen. Gekochte diätetische Kohlkoteletts passen gut zu verschiedenen Gemüsesalaten, kalorienarmem ungesüßtem Joghurt, der mit Ketchup verdünnt werden kann. Jedes Rezept ist lecker, sehr gesund und für den Menschen völlig sicher. Solche Gerichte sind an Fastentagen und zum Abnehmen relevant.

Bereiten Sie zur Zubereitung folgende Zutaten vor:

Kohl - ein halbes Kilo;
Milch – 450 ml;
Mehl;
Cracker;
Butter;
Eier – 5 Stk.;
Kräuter nach Geschmack (Petersilie und Dill);
Salz und Pfeffer;
Öl zum braten.

Das Rezept ist wie folgt. Weißbrot oder Cracker sollten morgens in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) ausdrücken. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Das Grün in kleine Stücke schneiden. Butter in eine Bratpfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. Das Produkt sollte 10 Minuten lang geköchelt werden, bis es sich setzt.

Anschließend die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und weiches Brot oder Cracker, Kräuter und Eier hinzufügen. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung die restlichen Zutaten hinzu – Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal vermischen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Goldbraun braten.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, empfiehlt es sich, es in Wasser unter Zugabe von Tomatenmark und Karotten zu köcheln. Es können diätetische Kohlkoteletts serviert werden.

Kohlkoteletts müssen möglichst kurz gebraten werden, da alle Zutaten im Hackfleisch fertig sind. Obwohl Kohlkoteletts in Pflanzenöl frittiert werden, beträgt ihr Kaloriengehalt pro 100 g Produkt nur 99,4 kcal.

Diese Kochoption kann als Grundoption angesehen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie folgende Produkte:

Weißkohl – 150 g;
Milch;
Ei;
Haferflocken;
Pflanzenfett;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Ausführung:

Den Kohl zerkleinern.
Das Produkt etwa 10 Minuten in Wasser köcheln lassen.
Fügen Sie für diesen Vorgang unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu.
2 EL hinzufügen. l. Haferflocken und alles vermischen, Milch hinzufügen.
Die resultierende Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das Ergebnis ist eine dicke Masse, die vom Herd genommen und abgekühlt werden sollte.
Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gut vermischen.
Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Zweige Koriander verwenden, die dem fertigen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
Nach Abschluss der Hauptmanipulation sollte die Masse in Portionsformen überführt werden, in denen die Schnitzel gebacken werden.
Kohlkoteletts 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Es empfiehlt sich, das Gericht mit kalter Sauerrahm zu servieren.

Durch die Verwendung von Grieß, wie das folgende Rezept vorschlägt, können Sie nicht nur eine gute Viskosität des Produkts erzielen, sondern auch ein würziges und originelles Gericht auf den Tisch bringen. Zutaten:

Kohl – 1 kg;
je 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel;
Dill;
rote Paprika;
Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Die Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.
Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl zu der Mischung hinzufügen.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, müssen Sie das Hackfleisch gut durchkneten.
Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben.
Das Produkt knusprig braten.

Im voraus vorbereiten:

Weißkohl;
Mehl;
kleine Zwiebel;
Blumenkohl;
Gewürze und Kräuter;
Salz, etwas scharfe Kräuter für mehr Geschmack;
Speiseöl.

So bereiten Sie Diätkoteletts ohne Fleisch zu:

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut abspülen und in Blütenstände teilen.
Den Weißkohl in Blätter teilen. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen großen Behälter, fügen Sie heißes Wasser hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es dann eine Drittelstunde lang bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Mischung anschließend in ein Sieb abtropfen.
Den Weißkohl fein hacken und die Blumenkohlblütenstände mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze und Mehl zur Masse hinzufügen, alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden wählen, in die Sie Pflanzenöl gießen. Mit einem Löffel magere Kohlkoteletts formen und in kochendes Öl legen. Dieses Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes im Voraus haben:

drei Handvoll Sauerkraut;
Mehl;
Hühnerei sowie eine Zwiebel;
Backpulver;
Gewürze;
Öle

Obwohl dieses Gericht ohne Bindeglied (Grieß) zubereitet wird, behält es seine Form perfekt und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Um die Salzlake zu entfernen, geben Sie das Sauerkraut in ein Sieb. Sie können diese Manipulation mit Ihren Händen mithilfe von Liegestützen durchführen.

Die Zwiebeln schälen und in beliebige Größen schneiden. Dann geben Sie es zusammen mit dem Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Mischung Ei, Mehl oder Cracker und Backpulver hinzu. Das Hackfleisch kneten. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Mehl aufquillt. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, geben Sie Öl hinein und löffeln Sie die Schnitzel aus.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. Sauerkraut enthält viel Vitamin C, das die Immunität stärkt, die Peristaltik normalisiert und Schwellungen lindert.

Für diejenigen, die Zucchini lieben, gibt es hier ein Rezept für diätetische Kohlkoteletts, die Ihr Lieblingsprodukt enthalten.

Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

Mehl;
Zucchini;
4 Zwiebeln;
Weißkohl;
Grieß – 3 EL. l.;
drei Eier;
Öl, Pfeffer und Salz.

Das Rezept für die Zubereitung von Zucchini- und Kohlkoteletts besteht aus den folgenden Schritten. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie das Produkt, bis es halb gar ist, und legen Sie es zum Trocknen auf ein Sieb.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Kohl und der Zucchini geben. Nach dem Rühren Mehl, Grieß und Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und die Mischung umrühren.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, die Mischung mit einem Löffel hineingeben und von beiden Seiten anbraten.

Kohlkoteletts werden in verschiedenen Ausführungen präsentiert. Es gibt ein Rezept für mageres, mit Eiern, Grieß und anderem – all diese Fertigprodukte eignen sich hervorragend als Beilage zu Müsli oder Fleisch. Dies ist ein einfaches, nahrhaftes Abendessen. Denken Sie daran, dass Kohl mit Soße besser schmeckt; Käse, scharf, Tomate oder Mayonnaise sind geeignet – jedes Gewürz kann nicht schaden.

Hallo zusammen. Heute bereiten wir magere Schnitzel zu. Es gibt viele Rezepte für solche Schnitzel und sie sind alle völlig unterschiedlich. Heute bereiten wir magere Kohlkoteletts mit Grieß zu. Sehr leckere Kohlkoteletts sind auch sehr saftig.

Was brauchen Sie:

Kohl 1,5 Pumpen
2 Stück große Zwiebeln
2-3 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Kräuter
Grieß 3-4 EL. Löffel
Knoblauch 2-3 Zehen
130 Gramm Mehl.

Bereiten wir zunächst den Kohl vor. Der Kohl muss fein gehackt werden. Dies kann mit einem Messer oder einem Häcksler erfolgen, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Das Wichtigste ist, dass es klein ist. Der Kohl muss nicht gesalzen oder püriert werden. Lass es uns nehmen großer Topf und den zerkleinerten Kohl hineingeben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Der gesamte Kohl sollte in kochendes Wasser getaucht werden. Schließen Sie den Deckel und vergessen Sie es für 1-1,5 Stunden. Wir zünden es nicht an.

Auch die Zwiebel muss sehr fein in halbe Ringe geschnitten werden.

Nach einer Stunde wurde der Kohl weicher, aber nicht so sehr, dass er zu „Hackfleisch“ verarbeitet werden konnte. Jetzt brauchen wir ein Sieb; wir müssen das gesamte Wasser aus dem Kohl abtropfen lassen.

Als nächstes nehmen wir das meiste große Bratpfanne was nur du hast und gieße hier etwas Sonnenblumenöl hinein. Und den Kohl auslegen. Wir müssen es ein wenig braten. Wir fügen kein Salz hinzu, wir fügen keine Gewürze hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn zunächst auf hohe Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze. Und Sie müssen zweimal eingreifen. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.

Stellen Sie eine weitere Bratpfanne neben den Kohl, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Die Zwiebel sollte nicht golden werden, sie sollte weich werden. Sobald die Zwiebel weich geworden ist, den Herd ausschalten, damit sie nicht anbrennt, und beiseite stellen.

Kartoffeln müssen gerieben werden grobe Reibe. Die Kartoffeln bleiben roh, wir kochen oder braten sie nicht. Wir schicken es in einer großen Schüssel zur Stasis, in der wir alle Zutaten mischen. Auch hier geben wir den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse. Die abgekühlte Zwiebel zu den Kartoffeln geben. Das Grün kann entweder frisch oder gefroren sein; wir geben es auch hier hinzu und vermischen alles gut.

Wir versenden hier auch gedünsteten Kohl. Aber schicken Sie nicht den ganzen Kohl auf einmal. Grob in drei Teile teilen, einzeln auslegen und vermischen. Wenn Sie den gesamten Kohl auf einmal hinzufügen, wird es schwierig, alles gut zu vermischen. Wenn alles vermischt und noch heiß ist, nehmen Sie Grieß, anstelle von Eiern wird Grieß verwendet. Gießen Sie den gesamten Grieß aus, bis der heiße Grieß etwas aufzuquellen beginnt und der Grieß beginnt, die gesamte vorhandene Feuchtigkeit aufzunehmen. Das Wichtigste ist, es nicht mit Grieß zu übertreiben. Es ist sehr schwierig, die genaue Menge anzugeben, da jeder Kohl anders ist, manche trockener, manche feuchter. Fügen Sie es nach und nach hinzu, bis die gesamte Feuchtigkeit verschwunden ist.

Jetzt müssen Sie es gut salzen. Als wir Kohl gehackt haben, haben wir ihn nicht gesalzen. Sie können zwar Salz hinzufügen, wenn Sie den Behälter mit Wasser füllen, dieser wird jedoch mit Salz gesättigt und Sie müssen ihn dann weniger salzen. Dies ist auch möglich. Das einzige Gewürz, das wir hinzufügen, ist Pfeffer. Aber das ist Geschmackssache, Sie können hinzufügen, was Ihnen gefällt. Alles gründlich vermischen.

Jetzt ist es Zeit, nach Salz und Pfeffer zu schmecken. Um sicherzustellen, dass der Kohl lecker wird und die Koteletts selbst lecker werden. Dann Mehl hinzufügen und gut vermischen.

So verstehen Sie, dass Sie kein Mehl mehr mit Grieß hinzufügen müssen. Nehmen Sie etwas sogenanntes „Hackfleisch“ und versuchen Sie, daraus ein Schnitzel zu machen. Wenn das Schnitzel gut klebt und seine Form behält, dann reicht es.

Sie können Schnitzel auf vier Arten braten:
1. Ganz ohne, also mit reinem „Hackfleisch“, das wir zubereitet haben.
2. Die Schnitzel in Grieß tauchen und anbraten.
3. In Paniermehl wenden.
4. In Mehl tauchen.

Kohlkoteletts werden bei schwacher Hitze gebraten. Beim Braten behalten die Koteletts sehr gut ihre Form und zerfallen nicht, obwohl wir keine Eier hinzugefügt haben. In jedem Fall werden die Schnitzel saftig und lecker. Sie können sie nicht nur in der Fastenzeit kochen. Sie können an jedem beliebigen Tag zubereitet werden.

Das sind die saftigen und leckeren mageren Kohlkoteletts, die wir gemacht haben. Guten Appetit!

Kohlkoteletts – sehr gesund, zart und leckeres Gericht. Es kann als Beilage serviert oder als Hauptgericht verwendet werden.

Die Zubereitung ist sehr einfach; alle Zutaten können im Laden gekauft werden.

Die klassische Variante von Schnitzel - tolle Ergänzung zu fettem, saftigem Fleisch.

Wenn Sie auf Diät sind oder überzeugter Vegetarier sind, sind diese Schnitzel genau das Richtige für Sie. Sie sind leicht, lecker und sättigend.

Benötigte Zutaten:

eine Zwiebel;
Mehl - 140 g;
gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
Hartkäse - 50 g;
Salz nach Geschmack;
Champignons - 0,1 kg;
zwei Eier;
Sonnenblumenöl - 60 ml;
Gabeln Weißkohl.

Kochgeheimnisse:

Den Kohlkopf in mehrere Stücke schneiden große Stücke. Insgesamt sollten es 5-6 Stück sein.
Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser. Salz hinzufügen, Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
Den Inhalt der Pfanne 5 Minuten kochen lassen.
Den aufgeweichten Kohl herausnehmen und mit einem Messer fein hacken.
Wir geben den Käse durch eine Reibe.
Nacheinander fein hacken Zwiebel und die Pilze grob hacken.
Die Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten, nach 4 Minuten die Pilzstücke dazugeben.
Weitere 6 Minuten kochen lassen.
Kohl, Salz, Zwiebel-Pilz-Mischung, Käse, rohe Eier und Pfeffer vermischen.
Aus einer homogenen Mischung Schnitzel formen.
Tauchen Sie sie in Mehl und legen Sie sie in eine Pfanne mit Öl.
Drehen Sie die Fleischbällchen nach 4 Minuten auf die andere Seite.
Das Gericht wird heiß serviert. Guten Appetit!

Mit hinzugefügten Kartoffeln

Willst du tun vegetarisches Gericht sättigender und nahrhafter? Fügen Sie Kartoffeln hinzu.

Schnitzel nach diesem Rezept erhält man mit einer goldenen, knusprigen Kruste oben und weich, zarte Füllung innen.

Wenn Ihnen das Fleisch fehlt normale Schnitzel nicht genug - Kohl hinzufügen.

Kohl ist ein wunderbares Produkt. Normaler Weißkohl enthält viele nützliche Dinge: Schwefel, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Vitamin C, Phytonzide, die Herzkrankheiten vorbeugen. Der Saft hilft gegen Sodbrennen und wirkt (sehr schnell) als Notfallmittel, was auf das Vorhandensein von Vitamin U zurückzuführen ist. Der Verzehr dieses Produkts wird Menschen empfohlen, die oft besorgt oder nervös sind, da es die Nerven beruhigt und nervös macht System ins Gleichgewicht zu bringen. Kohl hat eine entzündungshemmende sowie schmerzstillende Wirkung und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Es gibt eine spezielle Diät, die auf Weißkohl basiert.

Heute sind sowohl Blumenkohl als auch Rosenkohl im Angebot. Man kann daraus viele nützliche Dinge kochen. Was uns die Küche bieten kann: Kohlkoteletts, bekannte Kohlrouladen, Sauerkraut, eingelegt, eingelegt, eine große Auswahl an Salaten aus Kohl selbst und in Kombination mit anderen Produkten, Suppen, Aufläufe, Backwaren aller Art und vieles mehr aus Kaputa zubereitet werden.

Kohlkoteletts ohne Grieß - es ist köstlich, einfach und originell. Dieses Gericht hat einen einzigartigen Geschmack. Sie können als Beilage zu Fleischgerichten (als Beilage) sowie als eigenständiges Gericht serviert werden. Diese Schnitzel schmecken sehr lecker in Kombination mit Saucen oder einfach nur normaler Sauerrahm und Kräutern.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind ganz einfach zuzubereiten. Waschen Sie einen kleinen Kohlkopf und entfernen Sie verdorbene Blätter. Danach den Kohlkopf in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Den Kohlkopf einige Zeit kochen, bis die Blätter weich sind. Zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie Kohl und Zwiebeln fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Für die Süße können Sie je nach Geschmack etwas Karotte, fein gerieben, hinzufügen. Zum entstandenen Hackfleisch zum Kleben zwei Eier und etwas Mehl hinzufügen. Sie können etwas Weißbrot hinzufügen, das zuvor in Milch eingeweicht wurde. Dadurch werden die Schnitzel zarter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Kohlkoteletts ohne Grieß braten, indem Sie sie zunächst in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

Für die Pikantheit können Sie Kohlkoteletts ohne Grieß Knoblauch oder Kräuter hinzufügen, wenn Sie Liebhaber haben. Drehen Sie in diesem Fall den Knoblauch zusammen mit dem Kohl oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Dann mit den Hackschnitzeln in eine gemeinsame Schüssel geben.

Für Fleischliebhaber können Sie beispielsweise etwas Hackfleisch in das Schnitzel geben. Sie können auch ein Stück Käse oder Gewürzbutter in die Mitte legen. Beim Aufbrechen des Schnitzels werden Gäste oder Haushaltsmitglieder dann angenehm überrascht sein.

Was man sonst noch für die Zubereitung von Krautkoteletts verwenden kann und wie man diese zubereitet, können Sie im Internet auf Koch-Websites, in Kochbüchern oder Sonderausgaben von Rezepten nachlesen. Heutzutage gibt es eine Vielzahl verschiedener Alternativen für Hackfleisch. Und wie wir bereits wissen, hat Hackgemüse bewiesen, dass daraus hergestellte Schnitzel nicht nur gesund, sondern auch nicht weniger lecker sind.

Kohl ist ein wunderbares Produkt. Normaler Weißkohl enthält viele nützliche Dinge: Schwefel, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Vitamin C, Phytonzide, die Herzkrankheiten vorbeugen. Der Saft hilft gegen Sodbrennen und wirkt (sehr schnell) als Notfallmittel, was auf das Vorhandensein von Vitamin U zurückzuführen ist. Der Verzehr dieses Produkts wird Menschen empfohlen, die oft besorgt oder nervös sind, da es die Nerven beruhigt und nervös macht System ins Gleichgewicht zu bringen. Kohl hat eine entzündungshemmende sowie schmerzstillende Wirkung und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Es gibt eine spezielle Diät, die auf Weißkohl basiert.

Heute sind sowohl Blumenkohl als auch Rosenkohl im Angebot. Man kann daraus viele nützliche Dinge kochen. Was uns die Küche bieten kann: Kohlkoteletts, bekannte Kohlrouladen, Sauerkraut, eingelegt, eingelegt, eine große Auswahl an Salaten aus Kohl selbst und in Kombination mit anderen Produkten, Suppen, Aufläufe, Backwaren aller Art und vieles mehr aus Kaputa zubereitet werden.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind ganz einfach zuzubereiten. Waschen Sie einen kleinen Kohlkopf und entfernen Sie verdorbene Blätter. Danach den Kohlkopf in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Den Kohlkopf einige Zeit kochen, bis die Blätter weich sind. Zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie Kohl und Zwiebeln fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Für die Süße können Sie je nach Geschmack etwas Karotte, fein gerieben, hinzufügen. Zum entstandenen Hackfleisch zum Kleben zwei Eier und etwas Mehl hinzufügen. Sie können etwas Weißbrot hinzufügen, das zuvor in Milch eingeweicht wurde. Dadurch werden die Schnitzel zarter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Kohlkoteletts ohne Grieß braten, indem Sie sie zunächst in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

Bereiten Sie zur Zubereitung folgende Zutaten vor:

Kohl - ein halbes Kilo;
Milch – 450 ml;
Mehl;
Cracker;
Butter;
Eier – 5 Stk.;
Kräuter nach Geschmack (Petersilie und Dill);
Salz und Pfeffer;
Öl zum braten.

Das Rezept ist wie folgt. Weißbrot oder Cracker sollten morgens in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) ausdrücken. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Das Grün in kleine Stücke schneiden. Butter in eine Bratpfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. Das Produkt sollte 10 Minuten lang geköchelt werden, bis es sich setzt.

Anschließend die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und weiches Brot oder Cracker, Kräuter und Eier hinzufügen. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung die restlichen Zutaten hinzu – Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal vermischen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Goldbraun braten.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, empfiehlt es sich, es in Wasser unter Zugabe von Tomatenmark und Karotten zu köcheln. Es können diätetische Kohlkoteletts serviert werden.

Diese Kochoption kann als Grundoption angesehen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie folgende Produkte:

Den Kohl zerkleinern.
Das Produkt etwa 10 Minuten in Wasser köcheln lassen.
Fügen Sie für diesen Vorgang unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu.
2 EL hinzufügen. l. Haferflocken und alles vermischen, Milch hinzufügen.
Die resultierende Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das Ergebnis ist eine dicke Masse, die vom Herd genommen und abgekühlt werden sollte.
Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gut vermischen.
Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Zweige Koriander verwenden, die dem fertigen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
Nach Abschluss der Hauptmanipulation sollte die Masse in Portionsformen überführt werden, in denen die Schnitzel gebacken werden.
Kohlkoteletts 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Es empfiehlt sich, das Gericht mit kalter Sauerrahm zu servieren.

Kohl – 1 kg;
je 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel;
Dill;
rote Paprika;
Salz;
Pflanzenöl.

Die Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.
Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl zu der Mischung hinzufügen.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, müssen Sie das Hackfleisch gut durchkneten.
Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben.
Das Produkt knusprig braten.

So bereiten Sie Diätkoteletts ohne Fleisch zu:

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut abspülen und in Blütenstände teilen.
Den Weißkohl in Blätter teilen. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen großen Behälter, fügen Sie heißes Wasser hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es dann eine Drittelstunde lang bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Mischung anschließend in ein Sieb abtropfen.
Den Weißkohl fein hacken und die Blumenkohlblütenstände mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze und Mehl zur Masse hinzufügen, alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden wählen, in die Sie Pflanzenöl gießen. Mit einem Löffel magere Kohlkoteletts formen und in kochendes Öl legen. Dieses Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes im Voraus haben:

drei Handvoll Sauerkraut;
Mehl;
Hühnerei sowie eine Zwiebel;
Backpulver;
Gewürze;
Öle

Die Zwiebeln schälen und in beliebige Größen schneiden. Dann geben Sie es zusammen mit dem Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Mischung Ei, Mehl oder Cracker und Backpulver hinzu. Das Hackfleisch kneten. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Mehl aufquillt. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, geben Sie Öl hinein und löffeln Sie die Schnitzel aus.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. Sauerkraut enthält viel Vitamin C, das die Immunität stärkt, die Peristaltik normalisiert und Schwellungen lindert.

Für diejenigen, die Zucchini lieben, gibt es hier ein Rezept für diätetische Kohlkoteletts, die Ihr Lieblingsprodukt enthalten.

Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Kohl und der Zucchini geben. Nach dem Rühren Mehl, Grieß und Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und die Mischung umrühren.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, die Mischung mit einem Löffel hineingeben und von beiden Seiten anbraten.

Wir werden nicht sagen, dass magere Kohlkoteletts erfolgreich Rinder- oder Hühnerkoteletts ersetzen können, schließlich ist Fleisch kein Gemüse und sein Geschmack ist völlig anders. Wer aber mit Herz und Fantasie an die Sache herangeht, erhält am Ende ein Gericht, das die Esser sofort vom Teller fegen werden. Wenn du bleibst Fastenzeit, achten Sie auf Ihre Figur oder sind Sie einfach ein Fan von leckerem und leckerem Essen gesundes Essen Schauen Sie sich unbedingt die Auswahl an Rezepten für magere Kohlkoteletts mit Fotos und Videoanleitungen unten an. Sie werden viel Interessantes für sich finden!

Die meisten Hausfrauen sind sich sicher, dass Gemüsekoteletts ohne Eier nicht zuzubereiten sind – egal wie sehr man es versucht, sie zerbröckeln direkt in der Pfanne. Lasst uns ein schreckliches Geheimnis lüften! Erfahrene Köche Auf diesen „kleinen“ Zusatz können sie problemlos verzichten und ihn durch zugelassene Produkte ersetzen: Mehl, Stärke, Getreide... Zum Beispiel wie im Rezept für magere Kohlkoteletts mit Grieß.

Dafür benötigen Sie:

0,5 kg Weißkohl;
1 Zwiebel;
30 g Mehl;
30 g Grieß;
Knoblauch (1-2 Zehen);
Gemüse - Dill, Basilikum oder andere Kräuter nach Ihrem Geschmack;
Semmelbrösel;
Pflanzenöl;
Pfeffer;
Salz.

Wer hätte gedacht, dass Kohl so lecker sein könnte?

1. Wenn sich am Kohlkopf Blätter mit Flecken befinden, entfernen Sie diese und schneiden Sie den Strunk heraus. Den Kohlkopf in Stücke schneiden (damit er bequem in einen Fleischwolf gegeben werden kann), in einen Topf mit Wasser geben, salzen, aufkochen und weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Die Zwiebel schälen und kleiner schneiden.

3. Hacken Sie auch die Knoblauchzehen, zerdrücken Sie sie mit der flachen Seite eines Messers oder geben Sie sie durch eine Presse.

4. Das Grün hacken.

5. Ihre Aufgabe besteht nun darin, den Kohl so fein wie möglich zu hacken. Sie können dies mit einem Messer, einem Fleischwolf oder einem Mixer tun – ganz wie Sie möchten.

6. Das entstandene „Hackfleisch“ mit Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch würzen.

7. Durch Zugabe von Mehl und Müsli eindicken.

8. Kneten Sie die Masse, bis sie vollständig homogen ist, formen Sie daraus nicht zu dicke Koteletts (die Mitte sollte gut durchgebacken sein), rollen Sie sie jeweils in einer Untertasse mit Semmelbröseln und braten Sie sie in einer geölten Bratpfanne 5-6 Minuten lang von beiden Seiten.

Schnitzel lassen sich leichter zubereiten, wenn Sie Ihre in Wasser getränkten Hände verwenden. Und hier extra Saft Auf Hackfleisch kann komplett verzichtet werden, sollte zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, sollte das Gemüse leicht ausgedrückt werden.

Für Kochanfänger und diejenigen, die es lieber lernen möchten Kochkunst Nachdem wir uns die Arbeit von Spezialisten angesehen haben, empfehlen wir Ihnen, das Rezept für magere Kohlkoteletts des Senders „In the Hot, Hot“ genauer zu studieren:

Zwei Gemüse bedeuten doppelt so viele Vitamine und Ballaststoffe, doppelt so viel Sättigung fertige Schnitzel und neue Geschmacksnoten in einem bekannten Gericht. Und wenn in diesem Duett bunte Karotten der Partner des Kohls sind, profitiert auch die visuelle Komponente Ihres Mittagessens. Übrigens ein wichtiges Detail für den Appetit!

0,5 kg Weißkohl;
0,5 kg Karotten;
1 Zwiebel;
100 g Grieß;
5 g Zucker;
raffiniertes Pflanzenöl;
100 ml Wasser;
Semmelbrösel;
Pfeffer;
Salz.

Das Aussehen des Lebensmittels ist wichtig

1. Entfernen Sie die faulen Blätter vom Kohl und hacken Sie den Kohlkopf (bis auf den Strunk).

2. Die gewaschenen und geschälten Karotten reiben.

3. Die Zwiebel nach Belieben hacken, Hauptsache nicht zu groß.

4. Kombinieren Sie das Gemüse in einer Pfanne, fügen Sie eine gute Prise Salz hinzu und verstärken Sie den Geschmack der Zukunft kulinarisches Meisterwerk Löffel Zucker und kneten Sie dann das Vitamin-„Hackfleisch“ mit den Händen.

5. Geben Sie Wasser zum Gemüse und stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze.

6. Sobald das Wasser kocht, 1 EL hineingießen. l. Öl hinzufügen, die Hitze auf die Hälfte reduzieren und die bunten Streusel unter dem Deckel etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne umzurühren!

7. Pfeffer hinzufügen (auch andere Gewürze sind möglich), nach und nach den Grieß unterrühren und den Topf noch eine Viertelstunde auf dem Herd stehen lassen.

8. Lassen Sie die Karotten-Kohl-Mischung etwas abkühlen, formen Sie daraus feine Schnitzel, panieren Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Löffel Pflanzenöl an. Für jede Seite sollten Sie durchschnittlich 5 Minuten benötigen.

Wenn die Koteletts zu groß sind und Sie befürchten, dass sie nicht gebacken werden, gießen Sie 100 ml Wasser in die Bratpfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten dämpfen.

Demonstrationsvorführung der Handwerkerin Natasha Parkhomenko: einfach, klar, visuell.

Wie bereitet man magere Kohlkoteletts zu, wenn man keinen Grieß zur Hand hat? Ersetzen Sie es durch Stärke, Mahlzeit mit Getreide, Haferflocken oder Reisflocken, die in einer Kaffeemühle zerkleinert werden, oder gekochte und durch einen Fleischwolf zerkleinerte Kartoffeln. All dies verleiht dem gehackten Gemüse die nötige „Klebrigkeit“. Versuchen Sie zur Abwechslung auch, die Leckerei im Ofen zu backen! Das Gericht wird viel gesünder als in der Pfanne.

200 g Weißkohl;
4 mittelgroße Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
4 Knoblauchzehen (Sie können auch weniger nehmen, nicht jeder mag Schärfe in seinen Gerichten);
Dill;
1 EL. l. Pflanzenöl;
100 ml Wasser;
Semmelbrösel;
Salz.

1. Den Kohl von alten Blättern und Stielen befreien und anschließend fein hacken.

2. Kartoffeln und Karotten grob reiben.

3. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

4. Den Dill hacken.

5. Das Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und gut vermischen.

6. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Aus dem Erhaltenen Gemüsemischung Formen Sie die Schnitzel, legen Sie sie auf ein Backblech und gießen Sie dann ein halbes Glas Wasser und Öl hinein, damit die Speisen nicht zu trocken werden.

7. Magerkohlkoteletts im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.

Meisterkurs von Alexey Pizhin, einem Kenner appetitlicher und gesunder Ernährung und auch einem großen Fan des Kochens:

Das Licht fiel nicht wie ein Keil auf die weiße „Dame“, und die Fastenzeit dauert lange. Sie haben genügend Zeit, noch ein paar mehr zu lernen Kulinarische Weisheit. Finden Sie zum Beispiel heraus, wie Sie magere Kohlkoteletts aus dem lockigen und farbigen Verwandten des normalen Kohlkopfes zubereiten.

250 g Blumenkohl;
1 Zwiebel;
50 g Haferflocken;
1 EL. l. Mehl;
1 EL. l. Zitronensaft;
100 g Semmelbrösel;
30 ml Pflanzenöl;
Gewürze Ihrer Wahl;
Salz.

Es gibt kein Gemüse, aus dem man keine Koteletts machen kann

1. Den Kohl in große Stücke schneiden. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und säuern Zitronensaft(Sie können dem Kohl eine Zitronenscheibe hinzufügen). Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

2. Die Flocken mit kochendem Wasser dämpfen und 10–12 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

3. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden, mit den Flocken vermengen und in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend den gehackten Blumenkohl dazugeben. (Einige Leute empfehlen, die Blütenstände in Pflanzenöl mit Knoblauch vorzubraten, um dem fertigen Gericht eine „Spiritualität“ und zusätzliche Geschmacksnoten zu verleihen.)

4. Mehl mit Salz und Gewürzen vermischen und dann zum gemischten Gemüse geben. Aufsehen.

5. Aus der entstandenen Masse flache Koteletts formen, in Semmelbröseln panieren und in eine gefettete Bratpfanne legen. Das Braten auf jeder Seite dauert maximal 2-3 Minuten.

Wenn die Idee selbst“ grüne Schnitzel„Es wird Ihnen gefallen, gehen Sie mit der ganzen Familie „in hundert Kleidern ohne Verschlüsse“ durch – bereiten Sie weiche Brokkolibällchen zu oder Rosenkohl nach dem gleichen Prinzip. Das wird interessant!

Sehen Sie, wie sich Kohl auf magische Weise in den zartesten verwandelt vegetarische Schnitzel, können Sie sich das Video von Sergey Pokanevich ansehen:

Auch wenn die Fastenzeit hinter Ihnen liegt, sollten Sie sich nicht beeilen, Abschied zu nehmen Gemüsekoteletts. Erstens werden sie die Rolle perfekt meistern saftige Beilage Zweitens dienen sie gelegentlich als kalorienarmes leichtes Abendessen. Und drittens kann der Geschmack von Gemüse mit Sauerrahm, Käse oder Innereien ergänzt werden und Sie erhalten ein völlig neues Gericht. Hören Sie hier nicht auf, suchen Sie nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, denn echtes Kochen ist pure Kreativität.

Kohl - gesundes Gemüse Zur Verdauung kann es roh, eingelegt, gedünstet oder gekocht verzehrt werden. Aus gewöhnlichem Weißkohl lassen sich wunderbare Koteletts zubereiten, die während einer Diät oder einfach nur zur Abwechslung verwendet werden können. Kohlkoteletts können mit oder ohne Füllung, unter Beigabe von anderem Gemüse, mit Grieß und Weizenmehl zubereitet werden.

Saftig und weiche Schnitzel aus Kohl werden nicht nur Ihre Familienmitglieder mit ihrem Geschmack überraschen, sondern auch Lust auf mehr machen.

Weißkohl – 1 Kopf.
Mehl - 3 Tassen.
Pflanzenöl – zum Braten.
Salz - nach Geschmack.
Pfeffer - nach Geschmack.
Zwiebeln – 6 Stück.
Hühnereier – 5 Stück.

Den Kohlkopf waschen, die oberen Blätter abziehen und mit einer Küchenmaschine oder Reibe raspeln.
Den geriebenen Kohl mit kochendem Wasser übergießen und zwei Stunden ruhen lassen.
Nach zwei Stunden müssen Sie den Kohl mit den Händen gut aus dem Wasser drücken.
Vier Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Schneiden Sie einfach zwei Zwiebeln in kleine Würfel.
Fünf Eier unter den ausgedrückten Kohl schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen, zwei Tassen Mehl dazugeben und gründlich vermischen.
Mit den Händen mehrere Kohlbällchen formen und diese dann in Mehl wälzen.
Legen Sie die Kugeln in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und drücken Sie sie zuerst nach unten, damit sie flach werden.
Die Schnitzel von beiden Seiten 5 – 7 Minuten braten.

Abhängig von der Größe des Kohlkopfes benötigen Sie möglicherweise 2 bis 4 Tassen Mehl für Koteletts.
Bevor Sie Kohlbällchen formen, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten.

Die Kombination aus Grieß und Milch verleiht den Koteletts eine unglaubliche Zartheit und Saftigkeit.

Weißkohl – 500 Gramm.
Butter – 50 Gramm.
Milch – 1 Glas.
Semmelbrösel – 4 Esslöffel.
Grieß – 3 Esslöffel.
Salz - nach Geschmack.
Pflanzenöl – zum Braten.

Sie können den Kohlkoteletts auch einige Karotten hinzufügen.
Zwiebeln sorgen für Abwechslung beim Schnitzelgeschmack.

Gebackene Koteletts sind schnell gar und werden saftig und fluffig; auch Kinder werden sie mögen.

Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und mit einer Küchenmaschine, einem Messer oder einer Reibe fein hacken.
Den Kohl bei schwacher Hitze mit Butter und 50 ml Wasser 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Kohl hinzufügen Haferflocken, salzen und gut vermischen.
Milch zum Kohl gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Herd ausschalten, den Kohl in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Eier zum abgekühlten Kohl geben und gut vermischen.
In Backformen geben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Schnitzel 30 – 40 Minuten backen.

Wenn es sich nicht um Silikonformen handelt, müssen Sie diese vor der Verwendung mit Butter einfetten.
Nach Wunsch können die Förmchen mit Semmelbröseln bestreut werden.

Ungewöhnliche Kohlkoteletts werden noch schmackhafter, wenn Sie ihnen Füllung hinzufügen.

Den Kohl waschen, hacken und in einer Pfanne mit Butter köcheln lassen eine kleine Menge Wasser.
Grieß in die Pfanne geben, umrühren und weitere 5 – 7 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Salz, Pfeffer, Mehl und Ei zum Kohl geben und gut vermischen.
Legen Sie etwas Hackfleisch auf Ihre mit Wasser angefeuchtete Handfläche.
Drücken Sie es nach unten, legen Sie ein Stück Wurst in die Mitte und gießen Sie Ketchup darauf.
Bedecken Sie die Oberseite der Wurst mit Hackfleisch und geben Sie dem Schnitzel eine ovale Form, indem Sie alle Kanten glätten.
Das Schnitzel in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Um das Schnitzel noch saftiger zu machen, kann man statt Wurst auch ein Stück Butter mit Hartkäse hineinlegen.

Das ideale Gericht in der Fastenzeit sind Kohlkoteletts, sättigend und sehr lecker.

Den Kohl waschen, in vier Teile schneiden, salzen und in einen Topf geben.
Den Kohl mit kochendem Wasser übergießen, bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Den Herd ausschalten, den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Knoblauch und Zwiebel waschen, schälen und schneiden.
Den Kohl mit Knoblauch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben und vermischen.
Das gewaschene Grün fein hacken.
Salz, Pfeffer nach Geschmack, Kräuter, Grieß zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
Gesiebtes Mehl zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Mit nassen Händen Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
In einer mit Öl erhitzten Bratpfanne die Schnitzel von beiden Seiten anbraten goldene Kruste.

Wenn Sie Kohlkoteletts ohne Pflanzenöl benötigen, können Sie diese im Ofen backen Silikonformen die nicht geschmiert werden müssen.

„Faule“ Koteletts zeichnen sich dadurch aus, dass ihre Zubereitung sehr einfach ist und das Rezept ein Minimum an Zutaten enthält.

Den Kohl waschen und in Streifen schneiden.
Den Kohl in einen Topf geben, etwas salzen, Wasser hinzufügen und nach dem Kochen 4 – 5 Minuten kochen lassen.
Den Kohl zum Abtropfen in ein Sieb geben.
Den Kohl in eine Schüssel geben, großzügig mit Grieß bestreuen und gut vermischen.
Den Kohl mit Salz und Gewürzen würzen und die Mischung umrühren.
Die mit nassen Händen geformten Koteletts in eine erhitzte Bratpfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Auf Wunsch können Sie Blumenkohlkoteletts zubereiten, die in kleine Blütenstände zerlegt werden müssen.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind nicht so fluffig, aber sehr saftig und lecker.

Den Kohl waschen und fein hacken.
Den Kohl salzen, umrühren und eine Weile stehen lassen, damit er seinen Saft abgibt.
Den Saft aus dem Kohl gut auspressen und mit den geriebenen Karotten vermischen.
Kohl und Karotten mit in kochendem Wasser gelöschter Soda, Sauerrahm, Eiern, Mehl mischen und gründlich vermischen.
Die Mischung salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die geformten Koteletts mit nassen Händen in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Dem Kohl muss ganz zum Schluss nach und nach Mehl hinzugefügt werden, damit der Teig nicht flüssig wird.

Schnitzelrezept für Fastende und Vegetarier.

Den Kohl waschen und mit einer Reibe oder einem Messer fein hacken.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
Den Kohl in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und 50–60 ml Wasser hinzufügen.
Den Kohl zugedeckt bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, dabei alle fünf Minuten umrühren.
Gießen Sie den Kohl in eine tiefe Schüssel, geben Sie Grieß hinzu, rühren Sie die Mischung um und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Während die Masse abkühlt, Grieß quillt auf und die Koteletts werden fluffig.
Den Kohl mit den Händen ausdrücken und auf einen Teller geben.
Mit nassen Händen Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Die Schnitzel von jeder Seite 7 – 10 Minuten braten.

Achten Sie beim Schmoren von Kohl darauf, dass er weich ist, aber nicht zu Brei wird.
Achten Sie bei der Zubereitung von Koteletts darauf, dass keine Flüssigkeit darin zurückbleibt. Wenn die Flüssigkeit immer noch herausgedrückt wird, müssen Sie die Schnitzel erneut in Semmelbröseln wälzen.
Da Koteletts ohne Eier sehr zart sind, sollten sie mit einem Pfannenwender gewendet werden, nicht jedoch mit einer Gabel.

Koteletts mit Sahne werden sehr zart und zergehen einfach auf der Zunge

Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und mit einem Messer fein hacken.
Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Kohl mit Karotten mischen, Sahne hinzufügen und umrühren.
Kohl und Karotten in eine Bratpfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Gemüse alle 3 bis 5 Minuten umrühren.
Nach dem Schmoren Grieß zum heißen Gemüse geben und gut vermischen.
Die Eier mit einer Gabel verquirlen und unter gründlichem Mischen zum heißen Gemüse geben.
Die Mischung salzen, würzen, gut vermischen und abkühlen lassen.
Wenn alles abgekühlt ist, mit nassen Händen Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
Die Schnitzel in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.

Zwiebelliebhaber können sie dem Rezept hinzufügen, indem sie sie fein hacken und zusammen mit Karotten und Kohl köcheln lassen.

Unglaublich sanft und leckere Schnitzel Kohl kann mit Pilzen gekocht werden. Die Anwesenheit von Pilzen macht sie aromatisch.

Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und mit einem Messer hacken.
Den Kohl salzen, gut vermischen, in eine Bratpfanne geben und unter Zugabe von Milch unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen, dabei alle fünf Minuten umrühren.
Grieß zum Kohl geben und weitere 10 – 15 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Champignons waschen, in kleine Würfel schneiden, Gewürze und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist.
Kohl und Pilze abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben.
Den Kohl mit den Pilzen gut vermischen, Zwiebeln, Eier dazugeben, das Hackfleisch salzen und pfeffern.
Aus dem gemischten Hackfleisch mit nassen Händen Schnitzel formen.
Die Koteletts in einer vorgeheizten Bratpfanne von beiden Seiten 4 – 5 Minuten goldbraun braten.

Wenn Sie dem Kohl Grieß hinzufügen, müssen Sie ihn gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.
Auf Wunsch können Sie die Schnitzel vor dem Braten in Haferkleie wälzen.

Ich koche diese würzigen mageren Kohlkoteletts ziemlich oft. Sie werden besonders lecker, zart und nahrhaft, da ich sie mit Grieß mache. Das Rezept ist wie immer einfach, zugänglich und Schritt für Schritt. Es ist besser, sie per Post mit einzureichen Tomatensauce oder Salat aus frisches Gemüse. Selbstverständlich wird dieses Gericht mit Sauerrahm einfach zu einem köstlichen Genuss. Wenn Sie Kohl in allen Formen lieben, beachten Sie das Rezept!

„Fastenkohlkoteletts“ pro 100 g

Für diejenigen, die die Fastenzeit einhalten oder Vegetarier sind und kein Fleisch essen, gibt es auf der Website weitere leckere Rezepte Schnitzel - mager Karottenkoteletts und magere Reiskoteletts.

Reinigen Sie den Weißkohl von den oberen beschädigten und kontaminierten Blättern. Schneiden wir den Kohlkopf hinein große Stücke, den Strunk herausschneiden. Ich habe ungefähr 10 Kohlstücke bekommen.

IN großer Topf Kochen Sie Wasser mit einem Volumen von 3 Litern oder mehr. Weißkohlstücke vorsichtig in kochendes Salzwasser legen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen. Hitze reduzieren und Kohl gemäß Rezept 10 Minuten köcheln lassen. Dann vorsichtig Wasser hinzufügen und den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen.

Den Kohl auf einen Teller oder eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten für magere Kohlkoteletts vor. Beide Köpfe von den Zwiebeln säubern. Wenn Sie eine große Zwiebel haben, reicht ein Kopf. Schneiden wir es so klein wie möglich.

Die Knoblauchzehen schälen und waschen. Für das Rezept sind drei mittelgroße Knoblauchzehen erforderlich. Auf Wunsch frischer Knoblauch kann durch ein Granulat ersetzt werden.

Lassen Sie uns den abgekühlten gekochten Weißkohl durch einen Fleischwolf geben. Sie können auch einen Mixer verwenden. Den gehackten Kohl etwas aus dem Saft pressen, damit das Hackfleisch nicht zu flüssig wird und die Koteletts ihre Form gut behalten.

Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln in die Schüssel mit dem im Fleischwolf gedrehten Gemüse hinzu, je nach Rezept. Es ist besser, die Zwiebel zu hacken und nicht zusammen mit dem Kohl in einem Fleischwolf zu drehen, damit das Hackfleisch nicht flüssig wird.

Um magere Kohlkoteletts aromatischer und pikanter zu machen, geben Sie Knoblauch zum Hackfleisch und geben Sie ihn durch eine Presse.

Die Zutaten nach Geschmack mit Salz bestreuen. Fügen Sie scharfen gemahlenen und getrockneten Pfeffer hinzu Provenzalische Kräuter– Basilikum, Oregano, Thymian, Majoran und Bohnenkraut. Sie können auch andere Kräuter und Gewürze verwenden, die Ihnen gefallen.

Wir reißen die Zweige der Petersilie ab, waschen das Grün und hacken es. Petersilie zum Hackfleisch geben. Mischen Sie die Mischung gründlich, damit das Hackfleisch für magere Kohlkoteletts homogen ist. Auf Wunsch kann Petersilie durch Dill oder Koriander ersetzt werden.

Grieß zum Hackfleisch geben. Es quillt etwas auf und hilft dabei, unsere Kohlkoteletts zusammenzuhalten, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen.

Je nach Rezept gesiebt hinzufügen Weizenmehl. Es ist auch notwendig, das Hackfleisch dicker zu machen.

Alles gründlich mit einem Löffel vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Lassen Sie das Hackfleisch 15 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten verbinden und der Grieß aufquillt.

Beginnen wir mit der Formung kleiner runder Koteletts. Wir machen sie flach, damit die Zutaten darin gut frittiert werden. Ich habe 10 Stück bekommen. Jedes Kohlkotelett vorsichtig in Semmelbröseln wälzen, sodass das Produkt vollständig damit bedeckt ist.

Auf diese Weise panieren wir alle Schnitzel.

Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in eine mittelgroße gusseiserne oder beschichtete Bratpfanne. Ich habe Sonnenblumen, Mais oder Oliven verwendet. Panierte Schnitzel in heißes Öl legen. Einige Minuten lang anbraten, bis sie schön goldbraun sind, und mit einem Pfannenwender vorsichtig auf die andere Seite wenden. Laut Rezept ist es nicht nötig, die Pfanne während des Kochens mit einem Deckel abzudecken.

Wir werden die fertigen Produkte auf veröffentlichen Papiertücher damit sie das Öl aufnehmen.

Bereit Fastengericht kann sofort serviert werden. Übrigens schmeckt es auch gekühlt lecker. Zusätzlich können Sie einreichen Scharfe Sauce aus Tomaten oder magerem Bechamel. Koteletts können ein eigenständiges Gericht sein oder werden tolle Ergänzung zu Müsli, Salzkartoffeln o.ä Frühlingssalat aus junger Rettich Und frische Gurke mit Grünzeug.

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Bereiten Sie zur Zubereitung folgende Zutaten vor:

Kohl - ein halbes Kilo;
Milch – 450 ml;
Mehl;
Cracker;
Butter;
Eier – 5 Stk.;
Kräuter nach Geschmack (Petersilie und Dill);
Salz und Pfeffer;
Öl zum braten.

Das Rezept ist wie folgt. Weißbrot oder Cracker sollten morgens in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) ausdrücken. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Das Grün in kleine Stücke schneiden. Butter in eine Bratpfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. Das Produkt sollte 10 Minuten lang geköchelt werden, bis es sich setzt.

Anschließend die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und weiches Brot oder Cracker, Kräuter und Eier hinzufügen. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung die restlichen Zutaten hinzu – Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal vermischen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Goldbraun braten.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, empfiehlt es sich, es in Wasser unter Zugabe von Tomatenmark und Karotten zu köcheln. Es können diätetische Kohlkoteletts serviert werden.

Diese Kochoption kann als Grundoption angesehen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie folgende Produkte:

Weißkohl – 150 g;
Milch;
Ei;
Haferflocken;
Pflanzenfett;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Ausführung:

Den Kohl zerkleinern.
Das Produkt etwa 10 Minuten in Wasser köcheln lassen.
Fügen Sie für diesen Vorgang unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu.
2 EL hinzufügen. l. Haferflocken und alles vermischen, Milch hinzufügen.
Die resultierende Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das Ergebnis ist eine dicke Masse, die vom Herd genommen und abgekühlt werden sollte.
Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gut vermischen.
Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Zweige Koriander verwenden, die dem fertigen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
Nach Abschluss der Hauptmanipulation sollte die Masse in Portionsformen überführt werden, in denen die Schnitzel gebacken werden.
Kohlkoteletts 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Es empfiehlt sich, das Gericht mit kalter Sauerrahm zu servieren.

Kohl – 1 kg;
je 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
Semmelbrösel;
Dill;
rote Paprika;
Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Die Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.
Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl zu der Mischung hinzufügen.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, müssen Sie das Hackfleisch gut durchkneten.
Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne geben.
Das Produkt knusprig braten.

Im voraus vorbereiten:

Weißkohl;
Mehl;
kleine Zwiebel;
Blumenkohl;
Gewürze und Kräuter;
Salz, etwas scharfe Kräuter für mehr Geschmack;
Speiseöl.

So bereiten Sie Diätkoteletts ohne Fleisch zu:

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut abspülen und in Blütenstände teilen.
Den Weißkohl in Blätter teilen. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen großen Behälter, fügen Sie heißes Wasser hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es dann eine Drittelstunde lang bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Mischung anschließend in ein Sieb abtropfen.
Den Weißkohl fein hacken und die Blumenkohlblütenstände mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze und Mehl zur Masse hinzufügen, alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden wählen, in die Sie Pflanzenöl gießen. Mit einem Löffel magere Kohlkoteletts formen und in kochendes Öl legen. Dieses Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes im Voraus haben:

drei Handvoll Sauerkraut;
Mehl;
Hühnerei sowie eine Zwiebel;
Backpulver;
Gewürze;
Öle

Die Zwiebeln schälen und in beliebige Größen schneiden. Dann geben Sie es zusammen mit dem Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Mischung Ei, Mehl oder Cracker und Backpulver hinzu. Das Hackfleisch kneten. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Mehl aufquillt. Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, geben Sie Öl hinein und löffeln Sie die Schnitzel aus.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. Sauerkraut enthält viel Vitamin C, das die Immunität stärkt, die Peristaltik normalisiert und Schwellungen lindert.

Für diejenigen, die Zucchini lieben, gibt es hier ein Rezept für diätetische Kohlkoteletts, die Ihr Lieblingsprodukt enthalten.

Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

Mehl;
Zucchini;
4 Zwiebeln;
Weißkohl;
Grieß – 3 EL. l.;
drei Eier;
Öl, Pfeffer und Salz.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Kohl und der Zucchini geben. Nach dem Rühren Mehl, Grieß und Ei hinzufügen. Salz hinzufügen und die Mischung umrühren.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, die Mischung mit einem Löffel hineingeben und von beiden Seiten anbraten.

Kohl ist ein wunderbares Produkt. Normaler Weißkohl enthält viele nützliche Dinge: Schwefel, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Vitamin C, Phytonzide, die Herzkrankheiten vorbeugen. Der Saft hilft gegen Sodbrennen und wirkt (sehr schnell) als Notfallmittel, was auf das Vorhandensein von Vitamin U zurückzuführen ist. Der Verzehr dieses Produkts wird Menschen empfohlen, die oft besorgt oder nervös sind, da es die Nerven beruhigt und nervös macht System ins Gleichgewicht zu bringen. Kohl hat eine entzündungshemmende sowie schmerzstillende Wirkung und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Es gibt eine spezielle Diät, die auf Weißkohl basiert.

Heute sind sowohl Blumenkohl als auch Rosenkohl im Angebot. Man kann daraus viele nützliche Dinge kochen. Was uns die Küche bieten kann: Kohlkoteletts, bekannte Kohlrouladen, Sauerkraut, eingelegt, eingelegt, eine große Auswahl an Salaten aus Kohl selbst und in Kombination mit anderen Produkten, Suppen, Aufläufe, Backwaren aller Art und vieles mehr aus Kaputa zubereitet werden.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind ganz einfach zuzubereiten. Waschen Sie einen kleinen Kohlkopf und entfernen Sie verdorbene Blätter. Danach den Kohlkopf in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Den Kohlkopf einige Zeit kochen, bis die Blätter weich sind. Zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie Kohl und Zwiebeln fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Für die Süße können Sie je nach Geschmack etwas Karotte, fein gerieben, hinzufügen. Zum entstandenen Hackfleisch zum Kleben zwei Eier und etwas Mehl hinzufügen. Sie können etwas Weißbrot hinzufügen, das zuvor in Milch eingeweicht wurde. Dadurch werden die Schnitzel zarter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Kohlkoteletts ohne Grieß braten, indem Sie sie zunächst in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Da ich keinen Grieß zur Hand hatte, musste ich ihn nehmen normales Mehl– Es ist nicht schlechter, sondern sogar noch besser und schmackhafter geworden. Versuch es!
Ein ganz einfaches Rezept für Kohlkoteletts. Kohl und Karotten reiben, Mehl, Eier und Gewürze hinzufügen, gut vermischen. Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und in einer Bratpfanne goldbraun braten. Mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren. Guten Appetit!
Anzahl der Portionen: 4
Ein einfaches Rezept für Kohlkoteletts ohne Grieß Hausmannskost Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 30 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 44 Kilokalorien. Rezept des Autors für Hausmannskost.

Zubereitungszeit: 16 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kalorienmenge: 44 Kilokalorien
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Anlass: Zum Mittagessen

Komplexität: Einfaches Rezept
Nationale Küche: heimische Küche
Art des Gerichts: Warme Gerichte, Schnitzel
Eigenschaften: Diätrezept

Zutaten für vier Portionen
Kohl - 500 Gramm
Eier - 2 Stück
Karotten - 0,5 Stück
Mehl - 1,5 EL. Löffel
Salz, Pfeffer – Nach Geschmack
Pflanzenöl - Nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Den Kohl reiben, salzen, mit den Händen zerstampfen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Geriebene Karotten, Mehl und Eier hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen und in einer Bratpfanne goldbraun braten. Mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben köstliche Kohlkoteletts, aber nur wenige wissen, wie man Weißkohlkoteletts richtig zubereitet und was man dafür braucht. Speziell für diese erzähle ich dir, wie du sie lecker, appetitlich und lecker zubereiten kannst aromatisierte Schnitzel aus Kohl. Ich werde versuchen, alles Schritt für Schritt klar zu beschreiben.

Nützliche Eigenschaften von Weißkohl und dementsprechend Kohlkoteletts

Heutzutage wird viel Kohl verwendet Vielfalt an Gerichten, darunter Kohlkoteletts. Es ist unglaublich lecker, gesund, nahrhaft und das können wir sagen Diätgericht, das auch für diejenigen, die eine Diät machen, zum Verzehr geeignet ist.

Weißkohl ist ein wahrer Schatz nützliche Substanzen. Ballaststoffe, Vitamine, Phosphor, Enzyme, Kalium – und das ist nur ein kleiner Teil dessen, was in dem genannten Produkt enthalten ist. Aufgrund seiner Eigenschaften und Vorteile ist Kohl - einzigartiges Gemüse Dies ermöglicht es einer Person, ihren Körper unter allen Bedingungen in Form und Normalität zu halten.

Das Hauptmerkmal von Weißkohl ist, dass dieses Gemüse seine eigenen Eigenschaften hat vorteilhafte Eigenschaften und verliert auch bei der Verarbeitung, zum Beispiel beim Fermentieren, Kochen usw., keine Stoffe.

Kohlkoteletts mit Grieß – wie man Kohlkoteletts in einer Pfanne kocht

Der einfachste Weg, schnell Schnitzel zuzubereiten und sie mit Appetit zu essen.

Zum Kochen benötigt:

Kohlkopf (1-1,5 kg);
große Zwiebel (Zwiebel, Sie können weiße verwenden);
Grieß - 0,5 Teile eines Glases oder etwas mehr (je nachdem, wie viel Kohl eingenommen wird);
Weizenmehl - 0,5 Teile eines Glases oder etwas mehr (es hängt auch davon ab, wie viel Kohl eingenommen wird);
Dill – 1 kleiner Bund;
Knoblauch - zwei, drei Zähne
Semmelbrösel (oder Mehl);
Salz, Pfeffer und andere Gewürze, die Sie mögen;
Sonnenblumenöl in einer Pfanne.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie Kohlkoteletts zubereiten möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Das hier beschriebene Rezept ist sehr einfach und kostengünstig, sowohl zeitlich als auch finanziell. Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie köstliche Kohlkoteletts für eine Familie mit 4-5 Personen.

Kohlkoteletts klassisches Rezept Schritt für Schritt

1. Den Kohl waschen, die oberen oder verdorbenen Blätter entfernen und je nach Größe des Gemüses in 4-6 Teile schneiden.

2. Wasser auf Gas stellen, etwas Salz hinzufügen und kochen lassen.

3. Kohl 5-8 Minuten in kochendes Wasser legen.

4. Lassen Sie das Wasser ab, drücken Sie den Kohl mit den Händen gründlich aus und geben Sie ihn durch einen Fleischwolf.

Aufmerksamkeit! Es ist sehr wichtig, den Kohl nach dem Kochen gut auszudrücken, da sonst viel Wasser in die Koteletts gelangt und diese nicht nur die gewünschte Konsistenz verlieren, sondern auch in der Pfanne verbrennen und das Öl verspritzt.

5. Zu dem Kohl, der durch einen Fleischwolf geht, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu (es ist besser, ihn durch eine Knoblauchpresse zu pressen, Sie können ihn aber auch fein hacken), fein gehackt frischer Dill, Gewürze, Salz und auf einer groben Reibe geriebene Zwiebeln. Alles gründlich vermischen.

6. Gesiebtes Mehl und Grieß zu den angegebenen Zutaten hinzufügen. Beim Einfüllen dieser Produkte ist darauf zu achten, dass die Produkte ständig sorgfältig umgerührt werden, damit sich keine festen Klumpen bilden. Lassen Sie die Produkte 5-10 Minuten stehen. Dies ist notwendig, damit der Grieß aufquillt. Das Ergebnis sollte eine dicke Masse sein, etwa Hackfleisch für Koteletts.

7. Aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen. Sie können absolut jede Größe und Form haben, man kann sie essen.

Auf eine Anmerkung! Wenn Kohlkoteletts mit Grieß für Kinder zubereitet werden, können Gewürze und Kräuter, wenn sie sie nicht mögen, weggelassen werden. In diesem Fall salzen Sie das Gericht einfach.

8. Die fertigen Kohlkoteletts in Panade wälzen, in eine bereits heiße Bratpfanne legen, von beiden Seiten knusprig braten, dabei nicht vergessen, vorher etwas Sonnenblumenöl dazugeben. Zum Braten von Kohlkoteletts ist es besser, geruchloses Öl zu verwenden.

Eingegarte Kohlkoteletts Ofen - fluffig und lecker

Wenn Sie Kohlkoteletts nicht wirklich mögen, dann hoffe ich, dass Sie Ihre Meinung ändern, wenn Sie sie auf diese Weise zubereiten.

Bereiten wir vor:

Weißkohl - 500 Gramm;
Milch -270 Gramm;
Ei - eins;
Weizenmehl - 50 g;
Butter - 60 g;
Salz, Pfeffer – wie immer.

So bereiten Sie Kohlkoteletts zu:

Zuerst müssen Sie den Kohl nehmen, ihn gründlich mit Wasser waschen und die Blätter trennen. Dann tauchen Sie die Kohlblätter in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie. Dies dauert nur sehr kurze Zeit, etwa 11-12 Minuten.

Darauf achten, dass der Kohl weich wird, die Blätter aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Jetzt müssen sie gehackt werden, das geht mit einem Messer oder auf einer Reibe, aber das ist alles sehr langwierig und mühsam. Aber es ist besser, das auszunutzen Küchenmaschine oder ein Fleischwolf. Die resultierende Kohlmasse muss gedünstet werden.

Nehmen Sie eine Bratpfanne, erhitzen Sie sie, geben Sie etwa 50 Gramm Butter, 100 Gramm Milch, einen Löffel Grieß und gehackten Kohl hinzu. Diese Mischung etwa 15 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.

Wenn das Hackfleisch abgekühlt ist, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Pfeffer, Salz und etwas Mehl hinzu. Die ganze Mischung vermischen, Schnitzel formen und in Mehl wälzen.

Auf das Backblech legen, auf dem die Schnitzel gebacken werden sollen. Pergamentpapier, mit Öl einfetten, unsere Kohlkoteletts auslegen und im Ofen bei 170 Grad 25-30 Minuten backen.

Wenn die Koteletts fertig sind, bestreichen Sie sie etwa 3–5 Minuten lang mit Eigelb.

Kohlkoteletts mit Fleischrezept mit Foto

Das Kochen von Kohlkoteletts mit Fleisch reduziert nicht nur die Kosten des Gerichts und den Kaloriengehalt, sondern verleiht den Hackkoteletts auch eine luftigere Textur, wodurch sie leichter werden Fleischkoteletts weicher, zarter.

Es ist wichtig, die Proportionen beizubehalten dieses Rezept Es wird mehr Wert auf Fleisch gelegt, um es sättigender zu machen.

Zusammensetzung der Fleisch-Kohlkoteletts:

700 g Schweinefleisch:
200 g Weißkohl;
Birne;
drei Knoblauchzehen;
Ei;
Salz Pfeffer;
Mehl zum Panieren;
nicht genug zum Braten.

Vorbereitung:

Schneiden Sie Kohl, Zwiebeln und Fleisch in Stücke, die sich gut mahlen lassen. Den Knoblauch schälen.

Bereiten Sie mit einem mechanischen oder elektrischen Fleischwolf Hackfleisch aus allen oben genannten Zutaten zu.

Das Kohlhackfleisch salzen und pfeffern.

Aufmerksamkeit! Sollte sich herausstellen, dass das Hackfleisch zu flüssig ist, nehmen ein paar Esslöffel Grieß überschüssige Feuchtigkeit auf.

Einfach Grieß in das Hackfleisch gießen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Darüber hinaus ersetzt Grieß das übliche Weißbrot, das normalerweise Hackfleisch für Koteletts zugesetzt wird.

Aus Hackfleisch Schnitzel machen, angegebene Menge Sie erhalten 9 - 10 Stück. Rollen Sie das Fleisch auf beiden Seiten – Kohlkoteletts in Mehl, Sie können gemahlene Cracker nehmen.

Fleisch- und Kohlkoteletts sind fertig. Wenn Sie ihnen eine Beilage hinzufügen, dann diese ausgezeichneter Zweiter Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Kohlkoteletts in einem Slow Cooker (Video)

Fertig sind duftende, fluffige Kohlkoteletts. Versuchen Sie, nach einem der vorgestellten Rezepte zu kochen, ich denke, Ihnen wird alles gefallen. Sie können sie mit Brot essen, mit Kartoffelpüree, sowie mit jeder Art von Müsli.

Viel Glück und alles Gute!

Enthält viele nützliche Dinge: Schwefel, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Vitamin C, Phytonzide, die zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen. Der Saft hilft gegen Sodbrennen und wirkt (sehr schnell) als Notfallmittel. Der Verzehr dieses Produkts wird für Menschen empfohlen, die oft besorgt oder nervös sind, da es die Nerven beruhigt und das Nervensystem ins Gleichgewicht bringt . Kohl hat eine entzündungshemmende sowie schmerzstillende Wirkung und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Es gibt eine spezielle Diät, die auf Weißkohl basiert.

Heute sind sowohl Blumenkohl als auch Rosenkohl im Angebot. Man kann daraus viele nützliche Dinge kochen. Was uns die Küche bieten kann: Kohlkoteletts, bekannte Kohlrouladen, Sauerkraut, eingelegt, eingelegt, eine große Auswahl an Salaten aus Kohl selbst und in Kombination mit anderen Produkten, Suppen, Aufläufe, Backwaren aller Art und vieles mehr aus Kaputa zubereitet werden.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind ganz einfach zuzubereiten. Waschen Sie einen kleinen Kohlkopf und entfernen Sie verdorbene Blätter. Danach den Kohlkopf in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Den Kohlkopf einige Zeit kochen, bis die Blätter weich sind. Zusammen mit einer großen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie Kohl und Zwiebeln fein hacken und alles in einer Schüssel vermischen. Für die Süße können Sie je nach Geschmack etwas Karotte, fein gerieben, hinzufügen. Zum entstandenen Hackfleisch zum Kleben zwei Eier und etwas Mehl hinzufügen. Sie können etwas Weißbrot hinzufügen, das zuvor in Milch eingeweicht wurde. Dadurch werden die Schnitzel zarter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Kohlkoteletts ohne Grieß braten, indem Sie sie zunächst in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

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