Erdbeersalat ist nicht süß. Klassischer Obstsalat mit Erdbeeren

Im Sommer, wenn duftende Erdbeeren in den Gartenbeeten reifen, ist es an der Zeit, sie als Basis für leichte Salate zu verwenden. Mischen wundervolle Beere möglich mit Nüssen, Kräutern, normal und exotische Früchte, saisonales Gemüse.

Verschiedene Rezepte ermöglichen Ihnen, die Beere der Liebe aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel zu betrachten. Man kann daraus nicht nur kochen leckere Marmelade oder mit Eis, Milch und Schokolade essen. Salate mit Erdbeeren sind unglaublich lecker und gesund. In nur wenigen Minuten können Sie ein wahres kulinarisches Wunder zaubern.

Salate mit Erdbeeren – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Das Schöne an Erdbeersalaten ist ihre Frische. Daher sollten Sie nur so viel kochen, wie Sie auf einmal essen können. Die Beeren müssen gewaschen, getrocknet, der grüne Schwanz entfernt und gehackt werden. Wie genau man hackt, hängt von der Vorliebe ab: Scheiben, Würfel, dünne Scheiben und sogar zerkleinertes Fruchtfleisch eignen sich gut.

Gemüse und Obst für Salate mit Erdbeeren werden wie gewohnt gewaschen, geschält und gehackt. Als Dressing Joghurt, Olivenöl oder normales Öl verwenden. Sonnenblumenöl, Sauerrahm, Balsamico Essig.

Salat mit Erdbeeren und Rucola mit Parmesankäse

Das einfachste Rezept lecker leichtes Essen, das das Aroma von Erdbeeren, Nüssen und den würzigen Geschmack von Parmesan wunderbar vereint.

Zutaten:

Ein halbes Glas Walnüsse;

Dreihundert Gramm Erdbeeren;

Vier Gläser gehackter Rucola;

Fünfzig Gramm Parmesan;

Ein Esslöffel Olivenöl;

Pfeffermischung und Salz;

Zwei Esslöffel weißer Balsamico-Essig.

Kochmethode:

Eine trockene Bratpfanne erhitzen.

Poste es rein Walnuss und unter ständigem Rühren drei Minuten braten.

Die abgekühlten Nüsse hacken scharfes Messer oder mit einem Nudelholz ausrollen.

Parmesan darüber reiben feine Reibe.

Rucola hacken.

Schneiden Sie die Erdbeeren in schöne Scheiben.

Den gehackten Salat auf den Boden der Servierteller legen.

Erdbeeren darauflegen.

Die Beeren mit Käsestreuseln bestreuen.

Etwas Salz hinzufügen und mit einer Paprikamischung bestreuen.

Öl mit Balsamico-Essig vermischen.

Dressing über den Salat träufeln.

Mit Nussbröseln dekorieren.

Salat mit Erdbeeren, Obst und Gemüse „New Year’s Madness“

Salat-Wahnsinn, Salat-Schock, Salat-Genuss – hier geht es um das Rezept für einen unglaublichen Erdbeersalat zum Zubereiten Neujahrstisch oder einfach so. Es enthält viele Zutaten, die scheinbar inkonsistent sind. Mittlerweile ist der Geschmack des Gerichts unglaublich harmonisch.

Zutaten:

Einhundert Gramm Erdbeeren;

Einhundert Gramm Papaya;

Einhundert Gramm Blaubeeren;

Zwei Kiwis;

Eine Zitrone;

Einhundert Gramm Kirschtomaten;

Fünfzig Gramm Cashewnüsse;

Acht getrocknete Datteln;

Zweihundert Gramm frische Gurken;

Salatblätter nach Geschmack (besser einen saftigen Eisberg nehmen);

50 ml Öl Traubenkerne;

50 ml Ahornsirup.

Kochmethode:

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.

Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die schwarzen Kerne von der Papayafrucht, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.

Die Kirschtomaten halbieren.

Die Cashewnüsse im Mörser zerstoßen oder mit einem scharfen Messer zerkleinern.

Schneiden Sie die Datteln der Länge nach in zwei Teile.

Erdbeere kleine Größe in zwei Teile schneiden, groß - in vier.

Den Saft einer Zitrone auspressen.

Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Zitronensaft, Ahornsirup und Öl. Wenn Sie etwas mehr wollen scharfer Geschmack, können Sie der Sauce etwas roten Pfeffer hinzufügen.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Dattelstücke und zerdrückte Nüsse darauflegen.

Mit der Soße übergießen und servieren.

Salat mit Erdbeeren und Spinat „Gourmet“

Ein gesunder und sehr einfacher Salat, der die Stimmung hebt, Freude bereitet und belebt.

Zutaten:

250 Gramm Erdbeeren;

Zweihundert Gramm frischer Spinat;

Einhundert Gramm Ihrer Lieblingsnüsse (Walnüsse oder Cashewnüsse sind ideal);

Drei Esslöffel Olivenöl;

Drei Esslöffel Balsamico-Essig;

Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

Ein viertel Teelöffel Salz;

Ein Teelöffel Zucker.

Kochmethode:

Die Nüsse in einer vorgeheizten Pfanne oder im Ofen anbraten, bis ein charakteristisches angenehmes Aroma entsteht.

Die Nüsse abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.

Den Spinat waschen.

Die Erdbeeren grob hacken (halbieren oder vierteln).

Bereiten Sie die Soße zu: Salz, Pfeffer, Zucker und Essig in einer Schüssel vermischen und umrühren.

Gießen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie die Sauce ständig mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen um.

Spinat, Erdbeeren und Nüsse mischen.

Die Zutaten sorgfältig vermischen, damit sich die Erdbeerscheiben nicht verformen.

Mit der Soße übergießen und servieren.

Salat mit Erdbeeren, Garnelen und Avocado

Gartenkombination aromatische Beeren und Biergarnelen – es ist etwas Magisches. Frischer Geschmack Sellerie verleiht ihm eine würzige Note leckerer Salat mit Erdbeere.

Zutaten:

Eine Avocado;

150 Gramm Erdbeeren;

Stangensellerie;

Ein Bund Petersilie und Dill;

Ein halbes Kilo Garnelen;

Zwei Löffel Mayonnaise;

Drei Blätter Eisbergsalat;

Ein Löffel Ketchup.

Kochmethode:

Garnelen säubern.

Den Kern der Avocado entfernen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Ein Stück Sellerie fein hacken.

Zwei Salatblätter waschen und schön schneiden.

Mayonnaise und Ketchup verrühren.

Die Erdbeeren in Würfel oder Hälften schneiden (je nach Größe).

Alle Zutaten vermischen.

Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup würzen.

Legen Sie ein Salatblatt auf den Boden der Salatschüssel.

Legen Sie den Salat auf einen Hügel.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Salat mit Erdbeeren und Hühnchen „Delight“

Hühnerbrust Hervorragend in Kombination mit Erdbeeren. Die Beere verleiht dem trockenen Fleisch eine besondere Zartheit. Das Ergebnis ist ein leichtes und nahrhaftes Gericht mit einer leichten Mandelnote.

Zutaten:

Einhundert Gramm Erdbeeren;

Zweihundert Gramm Hähnchenfilet;

Ein Bund Rucola;

Dreihundert Gramm Eisbergsalat;

10 Stück Mandeln;

Eine Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack;

Zwei Esslöffel Olivenöl;

Zwei Esslöffel Trauben- oder Balsamico-Essig.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Filet vom Huhn ab (am besten nehmen Sie die Brust) und kochen Sie es.

Trennen Sie das abgekühlte Fleisch mit den Händen in Fasern.

Schneiden Sie die Erdbeeren in große Stücke oder Scheiben.

Mandeln im Mörser reiben oder zerstoßen.

Für das Dressing Öl, Salz, Pfeffer und Essig verrühren.

Eisbergsalatblätter auf den Boden der Servierteller legen.

Rucola und Ballaststoffe darauf legen Hühnerfleisch und Erdbeeren.

Alles mit Dressing füllen.

Mit Mandelbröseln bestreuen.

Erdbeersalat „Beerenmix“

Atemberaubende, frische Essenz bitterer Geschmack saftig und leichter Salat mit Erdbeeren wird noch lange in Erinnerung bleiben. Dieses Gericht kann Ihre Gäste in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

Einhundert Gramm Gartenerdbeeren;

Einhundert Gramm rote oder schwarze Johannisbeeren;

Einhundert Gramm weiße Trauben;

Einhundert Gramm Preiselbeeren (Sie können auch gefrorene verwenden);

Eine halbe Zitrone;

Drei Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt;

Ein Esslöffel Puderzucker;

Drei Löffel Zucker.

Kochmethode:

Die Beeren sorgfältig waschen und trocknen.

Die Johannisbeeren von den Zweigen lösen.

Alle Beerenarten mischen.

Den Saft einer Zitrone auspressen.

Den Saft über die Beeren gießen und mit Zucker bestreuen, zehn Minuten ruhen lassen.

Den Sauerrahm gut verrühren Puderzucker.

Den Salat mit Sauerrahm würzen und servieren.

Salat mit Erdbeeren, Mozzarella und Honig

Diese Variante des Salats ist sehr harmonisch, reichhaltiger Geschmack. Es eignet sich sowohl für festliche als auch für formelle Anlässe. Alltagstisch.

Zutaten:

Ein Glas Erdbeeren;

120 Gramm Mozzarella;

Bündel Spinatblätter;

Ein Bund Rucola;

Ein Esslöffel Oliven oder Pflanzenöl;

Ein Teelöffel Sojasauce;

Ein Teelöffel flüssiger Honig.

Kochmethode:

Den Mozzarella in kleine, saubere Würfel schneiden.

Die Erdbeeren vierteln.

Spinat- und Rucolablätter waschen und trocknen, dann in Streifen schneiden bzw kleine Teile.

Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sojasauce, Honig und Olivenöl (Sonnenblumenöl).

Mozzarella- und Erdbeerscheiben auf einen Teller legen.

Die Salatmischung darauf verteilen.

Das Dressing über alles gießen und servieren.

Salat mit Erdbeeren, Wassermelone und Feta

Sehr ungewöhnlich, frisch und saftiger Salat, dessen Geschmack noch lange in Erinnerung bleiben wird. Frische Wassermelone passt gut zur Schärfe von Rot Zwiebeln und Fetastücke – mit Zartheit duftende Erdbeeren.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Wassermelonenmark kernlos;

Rote Zwiebel;

Zwei Gläser Erdbeeren;

Zweihundert Gramm Feta (kann durch Frischkäse ersetzt werden);

Eine viertel Tasse Olivenöl;

Zwei Esslöffel Weinessig;

Pfeffer und Salz;

Sechs frische Minzblätter.

Kochmethode:

Von der Wassermelonenscheibe die Schale abschneiden, das Fruchtfleisch entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Erdbeeren waschen, trocknen und halbieren.

Feta oder Käse sehr fein hacken.

Minze waschen, trocknen und hacken.

Die geschälte Zwiebel in transparente Halbringe schneiden.

Mischen Sie alle Salatzutaten und achten Sie darauf, dass sich die Erdbeeren nicht verformen Wassermelonenscheiben.

Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie Olivenöl und Weinessig (kann durch die gleiche Menge ersetzt werden). Zitronensaft), Salz und Pfeffer.

Den Salat in Servierschüsseln anrichten und darübergießen Salatsoße.

Salat mit Erdbeeren, Kiwi, Mandeln und Likör

Eine kleine Menge süßer Likör kombiniert mit Früchten, Beeren und Honig ergibt einen köstlichen Geschmack. Jeder kann dieses Gericht dekorieren festlicher Tisch.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Gartenerdbeeren;

Zwei Orangen;

Acht Kiwis;

Einhundert Gramm flüssiger Blüten- oder Lindenhonig;

Einhundert Gramm Mandeln;

200 ml Wasser;

Eine Zitrone;

Ein Esslöffel Zucker;

Zwei Esslöffel Butter;

Zwei Esslöffel Puderzucker;

Zwei Esslöffel Likör.

Kochmethode:

Kiwi schälen und in Halbkreise schneiden.

Saft aus Zitrone und Orangen auspressen.

Zitrusschale in kleine Stücke schneiden.

Die Erdbeeren waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden.

Wasser aufkochen, Zucker darin auflösen, Schale dazugeben und zehn Minuten im Sirup kochen.

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie die Zitrone gründlich vermischen Orangensaft, Honig, süßer Likör.

Erdbeeren, Kiwischeiben und gekochte Schale auf portionierte Teller verteilen.

Füllen Sie alle Komponenten aus Honigsauce.

Die Butter in einer Bratpfanne auflösen.

Mandeln hineingeben, mit Puderzucker bestreuen und braten, bis die Nüsse eine goldene Glasur haben.

Den Salat mit Mandeln bestreuen und servieren.

Salat mit Erdbeeren, Feta und Gemüse

Rüben, Tomaten, Sellerie, Gurken, Feta und Basilikum können ein toller Begleiter zu Erdbeeren sein. Der Salat ist anders origineller Geschmack Und schöne Präsentation.

Zutaten:

Ein Glas Erdbeeren;

Mittlere Tomate;

Halb frische Gurke;

70 Gramm Feta;

Ein Stück frische Selleriestange;

Kleine rote Zwiebel;

Ein halbes Glas Rübenmousse;

Ein wenig frischer Basilikum;

Löffel Sesam;

Je ein Esslöffel Sesam und Olivenöl.

Kochmethode:

Die gewaschenen Erdbeeren halbieren.

Die Tomate in kleine Würfel schneiden.

Von der Gurke die Schale entfernen, die Kerne herausschneiden, in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

Den Sellerie in Streifen schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Teilen Sie ein Stück Feta in zwei Teile. Einen Teil mit den Händen zerbrechen, den zweiten reiben.

Sesamkörner anbraten.

Den Salat zusammenstellen Portionsplatten auf die folgende Weise: Rübenmousse, Tomatenscheiben, Erdbeeren, geriebener Käse, Gurken, Fetastücke, Zwiebelhalbringe, Sellerie.

Den Salat mit Sesamkörnern bestreuen.

Mit Basilikumgrün garnieren.

Mit der Ölmischung beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.

Sommersalate mit Erdbeeren sind sehr gesund. Die Beere enthält viele Vitamine und Mikroelemente, darunter Eisen, Kalium, Phosphor und Magnesium. Gefrorene Beeren verlieren ihre Haltbarkeit nicht nützliche EigenschaftenÄsthetisch gesehen verlieren sie jedoch an Frische, wenn sie im Salat serviert werden.
Frische Erdbeeren verbessert Stoffwechselprozesse, normalisiert die Verdauung und beugt der Entstehung von Vitaminmangel und Anämie vor. Auf Kosten der hoher Inhalt Antioxidantien, Salate mit Erdbeeren beugen der Alterung des Körpers vor.

Es ist unmöglich, das Saftige zu ignorieren saisonale Beeren! Dieses Mal bereiten wir einen einfachen und interessanten Salat mit Erdbeeren und Rucola zu. Dieses Gericht kann natürlich kaum als vollständig bezeichnet werden. herzhaftes Mittagessen, aber als leichter Snack oder diätetischer Nachmittagssnack ist es durchaus geeignet!

Der Geschmack des Salats ist etwas ungewöhnlich, da er Süße vereint saftige Beeren Mit leichte Bitterkeit Rucola. Dieses „Tandem“ kann jedoch getrost als erfolgreich bezeichnet werden. Lasst uns frische, saisonale Speisen genießen, solange wir noch können!

Zutaten für 2 Portionen:

Rucola – ein großes Bündel (ca. 50–60 g);
frische Erdbeeren - 150-200 g;
Pinienkerne- 1-2 EL. Löffel;
Weichkäse (Mozzarella, Feta usw. sind geeignet) - 100 g.

Zum Auftanken:

Olivenöl- 40 ml;
Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
Honig (optional) – 1/4 Teelöffel.

Wie man einen Salat mit Erdbeeren, Rucola und Balsamico-Essig macht

Wenn Sie ungeschälte Pinienkerne haben, müssen Sie diese zunächst vorbereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, Muscheln loszuwerden. Eine davon werden wir verwenden. Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen und in dieser Form ca. 15 Minuten ruhen lassen. Nach der angegebenen Zeit die Flüssigkeit abgießen, die „gedämpften“ Nüsse in einer Schicht auf ein Schneidebrett legen, mit einem Handtuch abdecken und mit einem Hackhammer leicht klopfen oder Nudelholz.
Die geschälten Nüsse einige Minuten in einer trockenen Bratpfanne trocknen.
Jetzt bereiten wir ein klassisches Dressing vor Sommersalate. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Balsamico-Essig vermischen und nach Belieben flüssigen Honig hinzufügen. Als Dressing können Sie auch ungesüßten Naturjoghurt oder beispielsweise eine Mischung aus Zitronensaft und Honig verwenden.
Beginnen wir mit dem „Zusammenstellen“ des Salats. Sauberen und trockenen Rucola als unterste Schicht auf Teller legen. Weichkäse In kleine Würfel schneiden und chaotisch darauf verteilen.
Wir waschen frische Erdbeeren und entfernen die Stiele. Die hellen Beeren halbieren oder vierteln und auf den Salat legen. Es empfiehlt sich, etwa gleich große Erdbeeren zu wählen, dann sieht unser Gericht am attraktivsten aus.
Wir gießen fast fertiger Salat mit Erdbeer-Rucola-Dressing. Als letzten Schliff das Gericht mit Miniatur bestreuen Pinienkerne. Wir servieren unsere Sommer Salat unmittelbar nach dem Kochen, da es nach 10-15 Minuten seine Attraktivität verliert.

Salat mit Erdbeeren und Rucola ist fertig! Guten Appetit!

Erdbeeren passen nicht nur gut zu anderen Beeren und süßen Früchten. Auch in Gesellschaft von Gemüse fühlt sich die Königin der Beeren wohl, aber auch zu Käse, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten. Wir bieten mehrere Rezepte an originelle Salate mit dieser duftenden Beere.

Paprikasalat

Erforderlich:

Jeweils 150 Gramm frische Beeren Erdbeeren und Himbeeren,
ein Bund grüner Salat,
je eine halbe gelbe und rote (oder gelbe und grüne) Paprika,
Dill,
3 Esslöffel Olivenöl,
Saft einer halben Zitrone.

Vorbereitung:

1. Grüner Salat Sortieren, abspülen und mit den Händen in Stücke reißen. Auf einen Teller legen.

2. Die Erdbeeren halbieren (große Exemplare vierteln) und zusammen mit den Himbeeren auf den Salat legen. Das entkernte Paprikamark hacken dünne Streifen, zu den Beeren geben. Bestreuen Sie diese helle Beeren-Gemüse-Mischung mit gehacktem Dill.

3. Butter mit Zitronensaft verrühren. Über den Salat gießen.

Putensalat

Erforderlich:

300 Gramm Putenfleisch,
100 Gramm Gartenerdbeeren,
1 Avocado,
einige Salatblätter,
100 ml Sahne (mit hohem Fettanteil),
ein Esslöffel gehackte Mandeln,
Butter,
Zitronensaft und Sauerrahm,
Salz,
gemahlener Pfeffer,
etwas Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Putenfleisch in Streifen schneiden, pfeffern, salzen und in Butter anbraten.

2. Schneiden Sie die Erdbeeren in zwei Hälften und gießen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Puderzucker hinein. Das Avocadomark in Stücke schneiden. Salatblätter zerreiße es. Fügen Sie der Sahne saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie sie dann.

3. Putenfleisch, Erdbeeren, Avocado und Salat mischen und sorgfältig vermischen. Wasser Sahnesauce, mit Mandeln bestreuen.

Salat mit Garnelen

Erforderlich:

200 Gramm Gartenerdbeeren,
300 Gramm Garnelen,
1 junge Karotte,
80 Gramm Käse,
ein Bündel Salatblätter,
Salz,
ein Teelöffel flüssiger Honig, Sojasauce, Balsamico-Essig und Zitronensaft.
Zur Dekoration - etwas Minze.

Vorbereitung:

1. Garnelen kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Karotten fein reiben. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Salatblätter entweder in Streifen schneiden oder mit den Händen in Stücke reißen.

2. Für das Dressing Honig, Sojasauce, Balsamico und Zitronensaft vermischen.

3. Garnelen, Erdbeeren, Karotten, Salat und Käse mischen und sorgfältig vermischen. Mit der Dressingmischung beträufeln und mit Minze garnieren. Dieser Salat wird am besten in transparenten Schüsseln serviert.

Salat mit Fleisch

Erforderlich:

300 Gramm Gartenerdbeeren,
ein halbes Kilogramm Schweinefleischbrei,
Bund Rucola,
ein halbes Bund Frühlingszwiebeln (zusammen mit Zwiebeln),
6 Esslöffel Olivenöl,
Löffel Butter,
Salz,
gemahlener Pfeffer,
Saft und Schale von 2 Zitronen.

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden und in eine Marinade aus Olivenöl (4 Esslöffel), Zitronenschale und der Hälfte des Zitronensafts geben. Eine Stunde in der Marinade einwirken lassen.

2. Schneiden Sie die Beeren in Scheiben und die Zwiebel in Ringe.

3. Das Fleisch in Olivenöl anbraten (mit den restlichen 2 Esslöffeln) und aus der Pfanne nehmen. Geben Sie die Zwiebel in diese Pfanne und braten Sie sie an. Die vom Fleisch übrig gebliebene Marinade und die andere Hälfte des Zitronensafts hinzufügen und aufkochen lassen. Jetzt hinzufügen Butter, sowie Salz und Pfeffer. Und das Fleisch wieder hineinlegen. Zwei Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.

4. Fleisch, Erdbeeren und Kräuter mischen.

Salat mit Orangen und grünem Spargel

Erforderlich:

12 große Beeren Erdbeeren,
ein kleiner Bund grüner Spargel,
3 Orangen,
70 Gramm Quark,
2 Esslöffel flüssiger Honig,
Mischung gemahlene Paprika schmecken.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Schale von zwei Orangen ab, entfernen Sie dabei auch die weiße Schicht darunter und schneiden Sie Segmente in Segmente heraus. Schneiden Sie jede Scheibe in zwei oder drei Stücke. Zwei Erdbeeren zur Dekoration übrig lassen, die restlichen Beeren in Würfel schneiden.

2. Schälen Sie die Unterseite des Spargels (oder entfernen Sie ihn, wenn er sehr hart ist). Spargel in Salzwasser kochen (3 Minuten). Anschließend die Brühe abgießen und den Spargel hinzufügen Eiswasser, etwa eine Minute darin halten und herausnehmen. Den Spargel trocknen und in Stücke schneiden.

3. Bereiten Sie das Dressing vor. Den Saft der restlichen dritten Orange auspressen. Entfernen Sie mit einer Reibe die Schale von der Orange. Orangensaft mit vermischen Orangenschale und mit Honig und kochen Sie diese Mischung dann in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze fünf bis sechs Minuten lang. Abkühlen lassen und mit Pfeffermischung würzen.

4. Legen Sie die vorbereiteten Salatzutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise auf einen Teller: Spargel, Orangen, Hüttenkäse, Beeren. Mit Dressing beträufeln und mit den beiseite gelegten Erdbeeren garnieren.

Guten Appetit!

Ökologie des Verzehrs: Man sagt, dass man pro Saison 5 kg Erdbeeren essen muss. Ich weiß nicht, wer diese wunderbare Regel erfunden hat, aber ich werde nie müde, sie zu befolgen. Allerdings will man nach dem vierten Kilo Extreme)

Man sagt, dass man pro Saison 5 kg Erdbeeren essen muss. Ich weiß nicht, wer diese wunderbare Regel erfunden hat, aber ich werde nie müde, sie zu befolgen. Allerdings will man ab dem vierten Kilo Extreme) Schließlich schmeckt die Königin des Sommers nicht nur mit Sahne oder Eis. Sie ist zu gewagteren Kombinationen fähig: mit Minze und schwarzem Pfeffer, Kräutern und Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Also habe ich vor, dieses Wochenende etwas zu arrangieren Geschmacksknospen ein wenig aufrütteln und ein paar helle und ausprobieren ungewöhnliche Rezepte. Begleiten Sie uns!

In Salaten fanden Erdbeeren und Spinat, wie man sagt, einander. Basierend auf dieser Kombination wurden viele erfunden tolle Rezepte, und die meisten von ihnen verwenden Balsamico-Essig: Er bringt die Erdbeeren am besten zur Geltung. Es ist aus dickem Material gefertigt Traubensirup, das mit gemischt wird Weinessig und reift mehrere Jahre in speziellen Fässern. Wenn der Kauf von Balsamico für Sie daher ein Problem darstellt, können Sie ihn als letzten Ausweg durch Weinessig ersetzen. Einige Köche empfehlen, es mit Honig zu süßen oder mit Kräutern zu verfeinern.

1. Erdbeersalat mit Spinat und Fetakäse

Zutaten:

300 g junge Spinatblätter
400 g Erdbeeren
200 g Feta-Käse
50 g Nüsse (Walnüsse, Pinien oder Mandeln)

Zum Auftanken:

3 EL. Olivenöl
1 EL. l. Balsamico Essig

Vorbereitung:

Geschnittene Erdbeeren mit Spinat vermischen.
Käsestücke und Nüsse hinzufügen.
Das Dressing über alles gießen und vorsichtig verrühren.

2. Erdbeersalat mit Spinat und Birne

Die Kombination ist interessant, aber für unsere Region etwas dramatisch: Sie benötigen entweder importierte Birnen im Juni oder restliche Erdbeeren im August. Ich bevorzuge die zweite Option. Zuerst werde ich die Sorte „Moscow Delicacy“ testen, die letztes Jahr gepflanzt wurde (die erste Ernte wurde bereits geerntet). Und zweitens kann man auch einen Erdbeer-Melonen-Salat machen, aber das ist eine andere Geschichte.

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