Pasta Bolognese mit Hackfleisch Schritt für Schritt Rezept. Zwei Ansätze: klassische italienische Spaghetti Bolognese

Bolognese ist eine köstliche italienische Fleischsauce, die normalerweise zu Nudeln serviert wird. Wir zeigen Ihnen ein klassisches Bolognese-Rezept und sprechen über weitere Möglichkeiten der Zubereitung und des Servierens.

Klassisches Rezept mit Hackfleisch

Du wirst brauchen:

Tomatenmark – 0,2 kg;
Hackfleisch – 0,5 kg;
Olivenöl – 130 ml;
Zwiebel – 650 g;
Spaghetti – 1 kg;
zwei Knoblauchzehen;
Dosentomaten – 0,8 kg;
Salz nach Geschmack;
ein Stück Butter – 90 g;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die geschälten Zwiebeln hacken kleine Teile.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Nach 3 Minuten das Hackfleisch zur Zwiebel geben und 6 Minuten weitergaren.
Die Knoblauchzehen mit einem Messer hacken und in die Zwiebel und das Hackfleisch geben. Entfernen Sie die Haut von der Tomate, hacken Sie das Fruchtfleisch und geben Sie es nach dem Knoblauch in die Pfanne.
Veröffentlichung Tomatenmark, warten Sie, bis die Mischung kocht, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu.
Gleichzeitig die Spaghetti weich kochen, mit kaltem Wasser aufgießen.
Die Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und umrühren.

Wir servieren köstliche, aromatische Bolognese direkt heiß auf den Tisch. Guten Appetit!

Traditionelle italienische Soße

Liste der Rezeptzutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
Fleischbrühe - 0,2 l;
Rotwein – 150 ml;
Speck – 80 g;
Tomatenmark – 0,8 kg;
Rindfleisch – 250 g;
Olivenöl – 30 ml;
Schweinefleisch – 250 g;
frischer Sellerie – 70 g;
Knoblauchzehe – 2 Stk.;
Karotte – 1 Stk.;
Butter – 40 g.

So bereiten Sie Bolognese-Sauce zu:

Verarbeiten Sie das gesamte Gemüse, indem Sie es schälen und waschen. Die Karotten in Würfel schneiden und den Sellerie, die Zwiebel und die Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden.
Beide Ölsorten auf die Oberfläche der Bratpfanne geben und erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie transparent sind.
Karotten und Selleriestücke hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Danach die Speckstücke in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten braten.
Aus Schweinefleisch und Rindfleisch Machen Sie Hackfleisch und geben Sie es zu den zubereiteten Zutaten.
Anbraten, bis das Hackfleisch braun wird, und 100 ml Wein hinzufügen.
Nachdem der Alkohol verdunstet ist, die Fleischbrühe angießen.
Tomatenmark in die Sauce geben, Deckel schließen und das Gericht eine Stunde köcheln lassen.
Rühren Sie die Soße ständig um. Es ist fertig, sobald das Fleisch weich ist Gemüsestücke wird vollständig gekocht sein.

Vegetarische Variante mit Pilzen

Rezeptzutaten:

Brokkoli – 50 g;
Olivenöl – 20 ml;
Spaghetti – 0,25 kg;
eine rote Paprika;
Pilze – 80 g;
eine Knoblauchzehe;
Tomatenmark – 500 g;
Basilikum – 10 g;
rote Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 0,1 kg.

Aktionsalgorithmus:

Die geschälten Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Entfernen von Paprika Kerne und Hüte entfernen, das Fruchtfleisch einschneiden kleine Teile. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten, bis sie weich sind.
Danach die Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben, Tomatenmark hinzufügen.
Brokkoli und Basilikum in kleine Stücke reißen und zu den restlichen Zutaten geben. Alles zusammen noch 6 Minuten kochen lassen
Warten wir, bis die Sauce etwas abgekühlt ist, und mahlen wir sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
Nudeln kochen. Servieren Sie die nach Anleitung zubereiteten Spaghetti Bolognese Vegetarische Motive, heiß. Guten Appetit!

Mit gehacktem Hähnchen

Diese Variante des Gerichts ist nicht so fettig wie andere Fleischsorten, dafür aber zarter und weicher.

Benötigte Zutaten:

Tomaten – 7 Stk.;
Hähnchenfilet – 0,7 kg;
Olivenöl – 25 ml;
Rotwein – 55 ml;
Salz - nach Geschmack;
Knoblauchzehen – 4 Stk.;
Gewürze nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Das gewaschene Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
Als nächstes fügen Sie die geschälten Knoblauchzehen hinzu – Sie erhalten ein aromatisches Hähnchenhackfleisch.
Gießen Sie Salz und Gewürze hinein, Sie können Parika, schwarzen Pfeffer nehmen, italienische Kräuter usw.
Alles gut vermischen oder mit einem Mixer verrühren und in erhitztem Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen.
Tomaten ohne Haut auf einer Reibe mahlen. Sie können diesen Vorgang in einem Mixer durchführen.
Das Ergebnis Tomatensauce Zum Hackfleisch geben und damit vermischen. Rotwein hinzufügen und 40 Minuten köcheln lassen.
Servieren Sie die Delikatesse mit gekochten Nudeln und bestreuen Sie alles mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

Spaghetti mit Bolognesesauce

Was zu nehmen:

Hackfleisch – 0,6 kg;
Knoblauch – 2 Zehen;
Dosentomaten – 0,5 kg;
eine Zwiebel;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Spaghetti – 0,25 kg;
Salz nach Geschmack;
Käse – 40 g;
eine Handvoll frische Petersilie;
Süße Paprika- 2 Stk.;
Oregano und Basilikum nach Geschmack;
Olivenöl – 30 ml.

So bereiten Sie Bolognese-Nudeln zu:

Den geschälten Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und mit Olivenöl anbraten.
Nach 4 Minuten die in Würfel geschnittene Paprika hinzufügen.
Veröffentlichung gehacktes Fleisch und mit Gemüse ca. 10 Minuten anbraten.
Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer und gießen Sie die resultierende Sauce in die Pfanne.
Alle Gewürze und Salz dazugeben und die Mischung 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
10 Minuten nach Beginn des Schmorens beginnen wir mit dem Kochen der Spaghetti. Wir kochen sie erst volle Bereitschaft– sie „kommen“ später in einer Bratpfanne mit Soße an. Wir waschen die fertigen Nudeln.
Frische Petersilie und Käse fein hacken.
Die vorbereiteten Spaghetti mit Bolognese, Streuselkäse und Petersilie vermengen. Guten Appetit!

Mit Zucchini und Sellerie

Du wirst brauchen:

Hackfleisch – 0,4 kg;
Knoblauch – 2 Zehen;
Tomatenpüree – 0,8 kg;
zwei Zucchini;
Salz – 10 g;
eine Stange Sellerie;
schwarzer Pfeffer – 6 g;
eine Zwiebel;
Käse – 30 g;
Italienische Kräuter – 10 g;
Olivenöl – 35 ml.

Kochoption:

Wir schneiden die geschälte Zucchini in Würfel, hacken den Selleriestiel in kleine Stücke. Die Zwiebel in Krümel schneiden und die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken.
Das vorbereitete Gemüse in eine gemeinsame Schüssel geben, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Die gesamte Gemüsemasse wird auf Backbleche gelegt. Decken Sie sie mit Folie ab, geben Sie Essen hinzu und garen Sie sie 25 Minuten lang im Ofen. Der Ofen sollte auf 180 Grad erhitzt werden.
Das Hackfleisch in einer Bratpfanne verarbeiten, Tomatenpüree und italienische Gewürze hinzufügen.
Bereiten Sie gleichzeitig die Nudeln vor. Sobald sie fertig sind, die Fleischsauce, das geröstete Gemüse und die Nudeln in einem Topf vermengen. Wir füllen alles mit auf der Strecke zerkleinertem Käse – lecker! Das Gericht heiß servieren.

Hausgemachte Bolognese-Nudeln

Zutatenliste:

Muskatnuss– 1 Prise;
Hackfleisch – 300 g;
Olivenöl – 20 ml;
eine Karotte;
Salz nach Geschmack;
frische Tomaten – 2 Stk.;
Spaghetti-Verpackung;
Zwiebeln – 2 Stk.;
gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
eine Knoblauchzehe;
Tomatensauce – 50 g.

Kochvorgang:

Wir beginnen das Rezept damit, die gewürfelten Zwiebeln goldbraun zu braten.
Wir reiben die Karotten und geben sie nach der ersten Zutat in die Pfanne. 3 Minuten anbraten.
Tomatensauce, Hackfleisch und gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gericht 5 Minuten köcheln lassen, dann die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zur Hauptmasse hinzufügen.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass es die Hackfleisch- und Gemüseschicht bedeckt.
Warten wir, bis das gesamte Wasser verdampft ist, und fügen Salz, Muskatnuss und Pfeffer hinzu.
Separat die Spaghetti kochen, auf Teller verteilen und mit heißer, aromatischer Bolognese übergießen. Guten Appetit!

Runder Querschnitt, dessen Durchmesser nur 2 mm beträgt. Sie bestehen aus Hartweizensorten Weizen und sind eine hervorragende Basis um echte kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Im heutigen Beitrag werden wir uns einige genauer ansehen Originalrezepte Spaghetti mit Hackfleisch.

Mit Senfsauce

Es ist köstlich und herzhaftes Gericht perfekt für Familienessen. Es besteht aus einfachen und leicht zugänglichen Zutaten, die in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden können. Und sein Hauptaugenmerk liegt auf der Anwesenheit von Würze Senfdressing. Um Spaghetti mit Hackfleisch zuzubereiten, deren Fotos weiter unten im Artikel vorgestellt werden, benötigen Sie:

250 g Hähnchenhackfleisch.
250 g Hartweizenspaghetti.
150 g Hartkäse.
Zwiebelkopf.
Paprika (vorzugsweise rot).
2 Knoblauchzehen.
1 Teelöffel. Senf.
2 TL. Licht Balsamico Essig.
1 S. l. Zitronensaft.
Salz, gemahlener Pfeffer, Wasser, Olivenöl und Kräuter.

Gehackte Zwiebeln werden in einer vorgefetteten Pfanne angebraten. Sobald es seine Farbe ändert, werden Paprikastücke, Hackfleisch, Salz und Gewürze hinzugefügt. All dies wird unter ständigem Rühren gebraten, bis es gar ist, und dann auf Tellern angerichtet, auf denen sich bereits vorgekochte Spaghetti befinden, und mit Käsespänen bestreut. Separat mit einer Sauce aus Senf, Balsamico-Essig, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz, Zitronensaft und einem Esslöffel servieren Olivenöl.

Mit Champignons

Das nahrhaftes Gericht ist eine ausgezeichnete Option für ein komplettes Mittagessen oder Herzhaftes Frühstück. Es hat angenehmer Geschmack und reich Pilzaroma. Um Ihre Lieben mit Spaghetti mit Hackfleisch zu füttern, benötigen Sie:

250 g mageres Schweinefleisch.
250 g Spaghetti.
Zwiebelkopf.
5 große Champignons.
2 Knoblauchzehen.
Salz, Wasser, Gewürze und Olivenöl.

Geschälter und flachgedrückter Knoblauch wird in einer gefetteten Bratpfanne gebraten. Sobald es gebräunt ist, wird es weggeworfen und an seine Stelle werden fein gehackte Zwiebeln geschickt. Nach einiger Zeit das Schweinehackfleisch hineingeben und alles zusammen bei mäßiger Hitze garen, dabei nicht vergessen, Salz hinzuzufügen und mit Gewürzen zu würzen. Nach einigen Minuten Pilzscheiben zum aufgehellten Hackfleisch geben, etwas Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen. Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie vorgekochte Spaghetti hinzu. Alles wird sorgfältig gemischt und auf dem Herd erhitzt.

Mit Karotten und Tomatenmark

Es ist duftend und einzigartig leckeres Gericht Für Kinder- und Erwachsenenmenüs gleichermaßen geeignet. Und wenn Sie möchten, können Sie ihnen unerwartet Besuch von Freunden gönnen. Um Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark zuzubereiten, benötigen Sie:

250 g Hackfleisch.
300 g Spaghetti.
20 g Butter.
Zwiebelkopf.
Knoblauchzehe.
Eine halbe Karotte.
1 EL. l. Mehl.
2 EL. l. Tomatenmark.
½ TL. Sahara.
½ TL. gemahlener Paprika.
Salz, Wasser, Olivenöl und Käse.

Weil das dieses Rezept Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark sind denkbar einfach, jeder Anfänger kommt damit problemlos zurecht. Der Prozess muss mit der Verarbeitung des Gemüses beginnen. Zwiebeln und Karotten werden geschält, gewaschen, gehackt und in erhitztem Olivenöl angebraten. Sobald sie weich sind, werden Hackfleisch, Salz, Mehl und Gewürze hinzugefügt. Alles gut vermischen, 150 ml einfüllen heißes Wasser, Tomatenmark hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen. Kurz vor dem Ausschalten des Herdes zerdrückten Knoblauch und Zucker in eine gemeinsame Bratpfanne geben. Die fertige Sauce wird auf Teller gelegt, auf denen bereits gekochte, mit Butter gewürzte Spaghetti liegen. Belegen Sie jede Portion mit Käsespänen.

Mit Zwiebeln und Kräutern

Ein wenig erinnern Spaghetti mit Hackfleisch, hergestellt mit der unten beschriebenen Technologie normale Nudeln Marinestil. Sie sind gut, weil sie bestehen aus Mindestsatz Komponenten. Daher können Sie sie kochen, auch wenn Sie vor dem Zahltag nur noch sehr wenig Geld übrig haben. Dazu benötigen Sie:

400 g Spaghetti.
500 g beliebiges gedrehtes Fleisch.
2 Zwiebeln.
Salz, Pflanzenöl, Trinkwasser und getrocknete Kräuter.

Gehackte Zwiebeln werden in einer heißen, gefetteten Bratpfanne angebraten. Nach einigen Minuten werden Hackfleisch, Salz und Kräuter hinzugefügt. All dies wird unter gelegentlichem Rühren bis zur vollständigen Garung gebraten, dann mit gekochten Spaghetti vermischt und bei mäßiger Hitze kurz erhitzt.

Mit geschmolzenem Käse und Tomatensauce

Das leckeres Gericht, eine vereinfachte Interpretation der berühmten Bolognese-Nudeln, wird von Liebhabern geschätzt Mediterrane Küche. Denn dieses Rezept für Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatensauce erfordert die Verwendung einer bestimmten Essensset Stellen Sie im Vorfeld sicher, dass Sie in Ihrer Küche alles haben, was Sie brauchen. In dieser Situation benötigen Sie:

300 g Hackfleisch.
300 g Spaghetti.
300 g Schmelzkäse.
Zwiebelkopf.
2 Knoblauchzehen.
2 EL. l. Tomatensauce.
Salz, Wasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Diese Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatensauce lassen sich ganz einfach zubereiten. Zunächst werden gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl angebraten. Sobald es weich ist, wird gedrehtes Fleisch hinzugefügt und alles wird zusammen gekocht, nicht zu vergessen, zu salzen und mit Gewürzen zu bestreuen. Nach etwa einer Viertelstunde den Käse in eine gewöhnliche Bratpfanne geben und warten, bis er sich auflöst. Anschließend werden Knoblauch, Tomatensauce und etwas Trinkwasser zum Hackfleisch gegeben. Das Ganze wird kurz bei schwacher Hitze gekocht und dann mit vorgekochten Spaghetti serviert.

Auflauf mit zwei Fleischsorten

Spaghetti mit Hackfleisch können nicht nur auf dem Herd, sondern auch im Ofen zubereitet werden. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem außergewöhnlichen und ganz besonderen Erlebnis leckerer Auflauf, du wirst brauchen:

600 g Spaghetti.
550 g Hähnchenfilet.
400 g Kalbsfilet.
250 g Holländischer Käse.
Zwiebelkopf.
Fleischiger süßer Pfeffer.
3 Knoblauchzehen.
3 Eier.
Salz, Wasser, Gewürze, Olivenöl und Koriander.

Gewaschenes Hähnchen- und Rindfleisch werden zusammen mit geschältem Knoblauch in einem Fleischwolf zerkleinert. Das resultierende Hackfleisch wird in einer gefetteten Pfanne unter Zugabe von gehackten Zwiebeln und gehacktem Paprika leicht angebraten. Das gebräunte Fleisch wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und in einen hitzebeständigen Behälter gegeben, auf dessen Boden bereits vorgekochte Spaghetti verteilt sind. All dies wird mit geschlagenen Eiern übergossen, mit Käsespänen und gehacktem Koriander vermischt und zur Wärmebehandlung geschickt. Kochen Sie das Gericht etwas weniger als eine halbe Stunde bei 195 Grad.

Mit Auberginen und Kürbis

Dieses Rezept für Spaghetti mit Hackfleisch wird für die glücklichen Besitzer eines Multikochers ein echter Fund sein. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

450 g gedrehtes Fleisch (Schwein + Pute).
250 g Spaghetti.
2 Kürbis.
2 Auberginen.
2 Zwiebeln.
2 Paprika.
Große Karotte.
3 Tomaten.
3 EL. l. Tomatensauce.
1 Liter Trinkwasser.
Salz, Gewürze, Kräuter und Pflanzenöl.

Das Hackfleisch wird in einem gefetteten Multicooker-Behälter gebraten. Sobald es gebräunt ist, die halbierten Spaghetti hinzufügen. Es ist alles eingegossen heißes Wasser, Salz hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen. Darauf wird ein Bratensatz aus Zwiebeln, Karotten, Heidelbeeren, Kürbis, Paprika, Tomaten und Tomatensoße verteilt. Kochen Sie das Gericht vierzig Minuten lang im Modus „Eintopf“. Vor dem Servieren darüberstreuen gehackte Kräuter.

Mit Wein und Sellerie

Für diejenigen, die eine Organisation planen besonderes Abendessen, noch origineller und vollständiger einfaches Rezept Spaghetti mit Hackfleisch. Fotos des Gerichts finden Sie in Kochbücher, aber lassen Sie uns zunächst herausfinden, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Diesmal benötigen Sie:

400 g gedrehtes Fleisch.
500 g Spaghetti.
Zwiebelkopf.
Sellerie.
Karotte.
2 Knoblauchzehen.
Ein Glas trockener Rotwein.
100 g Parmesan.
3 Tomaten.
Salz, Wasser, Oregano, Pfeffermischung und Olivenöl.

Das gedrehte Fleisch wird in einer gefetteten, erhitzten Bratpfanne gebraten. Sobald es gebräunt ist, werden Salz, Gewürze und gehacktes Gemüse hinzugefügt, das zuvor unter Zugabe von zerdrücktem Knoblauch gedünstet wurde. Das Ganze wird mit Rotwein aufgegossen und kurz auf dem Herd köcheln lassen. Nach etwa zehn Minuten wird die fertige Soße auf Teller gelegt, auf denen bereits vorgekochte Spaghetti liegen. Jede Portion muss mit geriebenem Parmesan bestreut werden.

Mit Tomaten und Karotten

Dieses köstliche Gericht ist vergleichsweise anders hoher Kaloriengehalt, was bedeutet, dass sie eine große Familie satt ernähren können. Als Beilage können Sie eingelegte Gurken servieren. Um dieses Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g Schweinefilet.
300 g Hähnchenfilet.
450 g Spaghetti.
3 Tomaten.
Zwiebelkopf.
Kleine Karotte.
Salz, Trinkwasser, Gewürze und Olivenöl.

Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung des Fleisches beginnen. Es wird in kaltem Wasser gewaschen, von Filmen und Adern befreit und dann zu Hackfleisch verarbeitet. Die resultierende Masse wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und in eine erhitzte, gefettete Bratpfanne gegeben. In einem separaten Behälter Zwiebelhalbringe und geriebene Karotten anbraten und dann hinzufügen Tomatenpüree, hergestellt aus blanchierten, geschälten und zerkleinerten Tomaten. Das so zubereitete Dressing wird mit gebräuntem Hackfleisch in eine Bratpfanne gegossen, verrührt und bei mäßiger Hitze kurz erhitzt. Im letzten Schritt wird die resultierende Soße auf Teller gelegt, die bereits vorgekochte Spaghetti enthalten. Das Gericht wird ausschließlich heiß serviert, da es nach dem Abkühlen den größten Teil seines Geschmacks verliert.

Die italienische Küche erregt weltweit Aufmerksamkeit. Eine der häufigsten Delikatessen ist Italienische Pasta. Sehr leckere Spaghetti Bolognese kann nach Rezepten mit Fotos und Videos zu Hause zubereitet werden.

Dieser Artikel richtet sich an Personen über 18 Jahre

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Wie kocht man zu Hause Spaghetti mit Bolognese-Sauce?

Nudelprodukte sind Visitenkarte Italien. Detaillierte Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, dieses saftige Gericht zu Hause zuzubereiten. Wie macht man Spaghetti zu Hause? Sehr leicht! Kombinierbar mit Mehlprodukten Fleischsaucen mit Hackfleisch und vielen anderen Zutaten!

Der Kaloriengehalt der italienischen Delikatesse pro 100 Gramm beträgt 190 Kalorien. Der Nährwert eines Gerichts hängt direkt von den Zutaten ab, aus denen es besteht. Spaghetti Bogliese sind hübsch eine herzhafte Mahlzeit Daher sollten diejenigen, die eine Diät machen, sie mit Vorsicht essen.

Dieses Gericht ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Spaghetti Bolognese mit Tomatenmark kochen klassisches Rezept wird Ihre Familie oder Gäste beim Fest überraschen. Mit einem klassischen Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie ein italienisches Gericht zu Hause in einem Slow Cooker oder in einer Bratpfanne zubereiten!

Die traditionelle Methode besteht aus Hackfleisch und Tomatenmark. Aber es gibt noch viele andere leckere Rezepte zu Hause kochen. Wie man Nudeln mit Soße kocht und zubereitet, erfahren Sie in unseren Rezepten mit Fotos und Videos.

Klassische Spaghetti Bolognese. Einfaches Rezept Schritt für Schritt

Das italienische Rezept enthüllt alle Geheimnisse der aromatischen und aromatischen Zubereitung Gourmet-Gericht! Wie macht man lange Nudeln mit Hackfleisch, Tomatensauce und Käse, wie unten beschrieben. Einfach und Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihre Gäste überraschen ungewöhnliche Präsentation und zeigen Ihnen, wie man Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch und Nudeln kocht.

Hauptzutaten:

1 Packung Mehlprodukte;
1 Zwiebel;
500 g Rindfleisch;
1 kleine Karotte;
100 g Sellerie;
2 Knoblauchzehen;
700 g Tomatenmark;
4-5 EL. Olivenöl;
Gewürze.

Das Fleisch wird gewaschen, entdarmt und durch einen Fleischwolf gegeben.
Anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen.
Das Gemüse hacken und in eine Bratpfanne geben, wo es erhitzt wird Pflanzenfett.
Lassen Sie die Zutaten köcheln, bis sie gar sind, und fügen Sie dann Hackfleisch hinzu, vergessen Sie nicht Ihre Lieblingsgewürze.
Wenn das Gericht fertig ist, füllen Sie es mit Tomatenmark (ersetzen Sie das Rezept durch fertige Soße Von Tomaten können Sie frische Tomaten verwenden. Soße mit frische Tomaten und Sellerie ist nicht schlechter als Tomatenmark, er ist auch aromatisch und hat einen reichen Geschmack).
Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Wenn Sie sie auf dem Tisch servieren, gießen Sie sie mit der vorbereiteten Mischung und darüber mit geriebenem Käse und Kräutern.

Wie macht man zu Hause Bolognese-Sauce für Spaghetti?

Optionen mit Tomatenmark sind saftig und weich. Zu dem Gericht ohne Fleisch können Sie Pilze servieren. Das klassische Rezept kann durch Zugabe weiterer Zutaten abgewandelt werden!

So ist beispielsweise eine Variation mit Pilzen ein idealer Genuss für Vegetarier, Diät- oder Fastende. Dank Pilzen ist das Essen nicht minderwertig klassische Version in Bezug auf Sättigung und Ernährung. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie ein Gericht mit Pilzsauce zubereiten.

Hauptzutaten:

1 Packung lange Nudeln;
700-800 g Steinpilze;
1 Zwiebel;
1 kleine Karotte;
1 Sellerie;
400 g Tomatenmark;
5 EL. Pflanzenöl;
200ml Sahne;
150 g Parmesankäse;
Grün;
Gewürze.

Wie macht man Italienische Delikatesse ohne Fleisch? Ersetzen Sie es einfach durch Pilze! Steinpilze sind ein sehr sättigendes und gesundes Produkt.
Die Pilze werden gereinigt, gewaschen und anschließend mit einem Messer gehackt.
Wir schälen auch die Zwiebeln und Karotten und schneiden sie in kleine Stücke.
Öl in eine erhitzte Pfanne geben und eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
Die Zutaten weich köcheln lassen und darüber streuen ausreichende Menge Gewürze
Fügen Sie der Mischung Pilze hinzu.
Den Sellerie mit einem Fleischwolf zu einer Paste zermahlen und zu den Pilzen geben.
Wenn der gesamte Inhalt der Bratpfanne gekocht ist, Tomatenmark und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Garzeit beträgt etwa dreißig Minuten.
Pilze lassen sich auch bedenkenlos mit Kräutern und Kräutern kombinieren.
In Salzwasser gekocht Mehlprodukte Durch ein Sieb abseihen und etwas Öl hinzufügen.
Um die Köstlichkeit zu servieren, legen Sie die Nudeln portionsweise auf Teller mit Soße und reiben Sie den Parmesankäse darüber.

Wie macht man Bolognese mit gehacktem Hähnchen? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft!

Duftend und mehr Diätgericht mit Hühnchen wird Ihr Verständnis der traditionellen italienischen Küche für immer verändern! Diese Variante wird diejenigen ansprechen, die mehr bevorzugen leichtes Abendessen oder Mittagessen. Der Kaloriengehalt von Geflügelfleisch ist deutlich geringer, sodass auch Menschen, die auf ihre Figur achten, die Delikatesse verzehren können.

Nudeln mit Soße behalten ihre Saftigkeit und Weichheit. Hähnchenfilet am besten mit einem Messer in kleine Stücke schneiden oder mit einem Fleischwolf zerkleinern. Um das Filet zart zu machen, können Sie es bedenkenlos zum Dressing hinzufügen. Butter oder Sahne, und auch mit Käse kochen.

Wie bereitet man eine Soße mit Hähnchenhackfleisch zu, damit sie eine möglichst zarte Konsistenz hat? Eine tolle Option wäre das Kochen in einem Slow Cooker! Tomatenmark kann ersetzt werden Tomatensaft. Nach einem schnellen und einfachen Dressing-Rezept mit Tomatensaft und Hühnerbrust, werden Sie mit dem Gericht auch dann zurechtkommen, wenn Sie neu in der Küche sind.

Hauptzutaten:

1 Packung Spaghetti;
1 kg Hähnchenfilet;
2 kleine Zwiebeln;
200 g Saft;
3 EL. Butter;
200 g Parmesankäse;
Pfeffer, Salz.

Hähnchenfilet muss in kleine Stücke geschnitten oder in einem Fleischwolf gemahlen werden.
Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern.
Geben Sie das gehackte Hähnchen in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Tomatensaft, fügen Sie Butter und Zwiebelpüree hinzu.
Wählen Sie den Modus „Eintopf“ und kochen Sie die Mischung, bis sie vollständig gegart ist.
Wie macht man Hackfleisch gleichmäßiger und weicher? Wenn Sie beispielsweise eine möglichst zarte Konsistenz erreichen möchten, können Sie alles in einem Mixer zerkleinern.
Während Sie die Bognese-Sauce zubereiten, müssen Sie die Nudeln kochen.
Servieren Sie fertiges Mittagessen, Frühstück oder Abendessen gehacktem Hühnerfleisch muss scharf sein, mit geriebenem Parmesan, mit Kräutern oder Kräutern.

Wie macht man originale Bolognese-Sauce mit Wurst?

Es stellt sich heraus, dass die italienische Delikatesse nicht nur aus Hackfleisch zubereitet werden kann. Indem Sie den Rezepten mit Fotos folgen, können Sie ein echtes Rezept erstellen Kochmeisterwerk! Bolognese mit Wurst wird Originalvariante traditionelles Essen, das Sie auf eine neue Art und Weise betrachten werden! Eine originelle Ergänzung zu Nudeln ist nicht nur Wurst- und Champignonsoße. Eingelegte Tomaten unterstreichen den Geschmack des Gerichts.

Hauptzutaten:

300 g Wurst;
1 große Zwiebel;
250 g Pilze;
300 g eingelegte Tomaten;
2 Knoblauchzehen;
Gewürze.

Vorbereiten leckere Soße Bei Wurst und Pilzen müssen Sie die Wurst in kleine Würfel schneiden.
In einer heißen Pfanne gehackte Zwiebeln, Champignons und durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch in Pflanzenöl anbraten.
Um die Dosen-Tomatenmischung zuzubereiten, schälen Sie die Tomaten und drücken Sie sie durch ein großes Sieb.
Wenn die Mischung geröstet und gebräunt ist, gießen Sie die Tomatenmischung hinein und lassen Sie sie fünf Minuten lang kochen.
Die gehackte Wurst in die Pfanne geben und alle Zutaten eine halbe Stunde kochen lassen.
Die Nudeln kochen, durch ein Sieb abseihen und auf Tellern anrichten.
Der erstaunliche Duft dieses herzhaften Gerichts wird sowohl das Zuhause als auch die zum Fest eingeladenen Gäste überraschen.

Leckere, leckere und leichte Spaghetti mit Garnelen!

Die Variante zeichnet sich durch ihre Originalität aus Italienisches Gericht mit Meeresfrüchten! Spaghetti mit Garnelen zuzubereiten ist unglaublich einfach! Sanft passt perfekt zu Meeresfrüchten Sahnesauce und Käse.

Hauptzutaten:

600 g geschälte Garnelen;
4 Zwiebelfedern;
2 Knoblauchzehen;
3 EL. l. Butter;
200 g frische Sahne;
Meersalz und weißer Pfeffer.

Um den Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten in einem Topf vermischen.
Schneiden Sie dazu die grünen Federn in feine Stücke.
Den Knoblauch hacken.
In einer Bratpfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch und die Kräuter etwa drei Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Garnelen in einen Topf geben, die Sahne hinzufügen und weitere zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen, dabei Pfeffer und Salz hinzufügen.
Das köstliche Aroma macht Meeresfrüchte-Spaghetti zum Lieblingsgenuss Ihrer Familie!

Guten Appetit!

Pasta ist ein klassisches italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Wir nennen es traditionell Pasta. Laut Forschern italienische Küche In Italien gibt es mindestens 300 Arten Pasta, und die Zahl der darauf basierenden Rezepte beläuft sich auf viele Tausend. Möchten Sie lernen, wie man eines davon kocht? beste Rezepte Pasta – a la Bolognese?

Was ist Pasta Bolognese?

Pasta a la Bolognese ist eine der bekanntesten Versionen des von vielen geliebten italienischen Gerichts. In der Beliebtheit kann dieses Rezept mit verglichen werden. Die Bolognese-Sauce wurde von Köchen aus Bologna erfunden; dieses Rezept gilt als Klassiker und enthält eine streng definierte Reihe von Zutaten: Hackfleisch, Tomatenmark, Brühe, Parmesan, Wein.

Rezeptmöglichkeiten für zu Hause

Neben der klassischen Variante gibt es noch weitere Möglichkeiten, Nudeln mit Soße zuzubereiten. In Italien wird Bolognese-Sauce oft nicht nach dem klassischen Rezept, sondern mit Tagliatelle und Lasagne zubereitet. Manche Italiener essen diese Soße zu Kartoffelpüree und außerhalb Italiens wird sie mit Reis und sogar Buchweizenbrei serviert. Sauce a la Bolognese ist nicht nur eine Sauce für Pasta, sondern auch tolle Option zweiter Gang mit Beilage. Wir bieten mehrere Originalrezepte für die Zubereitung des Gerichts an.

Mit Hackfleisch und Tomatenmark

Wir brauchen:

Hackfleisch – 0,5 kg.
Olivenöl – 50 Gramm.
Nudeln (klein oder Spaghetti) – 1 Packung 400-450 Gramm.
Tomatenmark – 1 Dose 450 Gramm.
Knoblauch – 3 Zehen.
Basilikum – ein Haufen.
Tomaten – 5 Stück.
Parmesan – 100 Gramm.
Zwiebel – 1 Stück.
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

In Würfel schneiden und die Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Hackfleisch in die Pfanne geben und unter geschlossenem Deckel etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel.
Knoblauch und Basilikum anbraten, Tomaten in die Pfanne geben und natürlicher Ketchup. Die Mischung 15 Minuten lang unter ständigem Rühren braten, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Überschüssige Flüssigkeit sollte verdunsten.
Die Tomatenmasse mit dem Hackfleisch vermischen und die Mischung bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie die Nudeln (gemäß der Anleitung).
An letzte Stufe Die Sauce über die Nudeln geben und mit geriebenem Käse garnieren.

Mit Sahne

Wir brauchen:

Zwiebeln, Karotten, Sellerie (Stiel) – je 1 Stück;
Rotwein – 50 g;
Tomaten – 0,75 kg;
Hackfleisch – 0,75 kg;
Sahne – 150 g;
Olivenöl – 40 g;
Parmesan – 100 g;

Vorbereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Das Gemüse in kleinere Stücke schneiden und 4–6 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Hinzufügen zu weiches Gemüse Für Hackfleisch ist es besser, die Zutaten mit einem Holzlöffel zu vermischen. Wein in den Topf geben und nach dem Kochen die Hitze reduzieren.
Nachdem der Wein verkocht ist, die gewürfelten Tomaten dazugeben und das Fleisch noch anderthalb Stunden köcheln lassen.
Sobald das Fleisch einen hohen Reifegrad erreicht hat, Sahne in die Schüssel geben und die Soße weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Garen die Soße mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Wir brauchen:

hausgemachte Tomatenkonserven – 400 g;
Pilze (Champignons) – 400 g;
Gemüsebrühe - ein Glas;
Pflanzenöl – 60 g;
Ketchup – 40 g;
Spaghetti – 450-g-Packung;
Knoblauch – 2 Zehen;
Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten, bis goldene Farbe.
300 Gramm Champignons in große Scheiben schneiden, zum Zwiebelbraten geben, umrühren, ca. 10 Minuten braten.
Ketchup und Kräuter hinzufügen und noch einige Minuten braten.
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und fügen Sie sie hinzu Gemüsemischung.
Mit der Brühe und den restlichen 100 Gramm fein gehackten Champignons aufgießen.
Die Brühe sollte kochen und anschließend noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
Während die Pilze kochen, müssen Sie die Spaghetti kochen.
Lassen Sie die Spaghetti nach dem Kochen in einem Sieb abtropfen; sie sollten trocken sein.
Die Sauce über die Nudeln verteilen und nach 5 Minuten servieren, mit einem Zweig Basilikum garnieren.

Wie man Bolognese-Nudeln in einem Slow Cooker kocht

Wir brauchen:

Hackfleisch – 1 kg;
eine Zwiebel;
zwei Tomaten;
Nudeln – 0,25 kg;
Tomatensauce, Olivenöl – je 2 EL;
Knoblauch – 2 Zehen.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, gießen Sie Öl auf den Boden der Schüssel und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Im Modus „Backen“ die Zwiebel 30 Minuten braten.
Den gepressten Knoblauch zur Zwiebel geben und weitere 10 Minuten mit der Zwiebel anbraten.
Die Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit der Tomatensauce in die Schüssel geben.
Alle Zutaten vermischen.
Das Hackfleisch hinzufügen, erneut umrühren und 10 Minuten braten.
Spaghetti separat kochen (nach Anleitung).
Sauce und Spaghetti vermischen, 5 Minuten erhitzen (Warmhaltemodus verwenden)

Klassisches italienisches Bolognese-Nudelrezept mit Foto

Pasta a la Bolognese ist eine traditionelle Beilage mit vielen Variationen. Wenn Sie es aber noch nie gekocht haben, empfehlen wir Ihnen, es zum ersten Mal nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, so wie es die Köche aus Bologna vorgesehen haben. Pasta a la Bolognese ist ein ausgezeichneter zweiter Gang zum Mittag- oder Abendessen. Wenn es nicht während des Kochens verwendet wird große Menge Gewürze, es wird gerne von Kindern jeden Alters gegessen. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist moderat.

Wir brauchen:

Olivenöl – 40 g;
Tomatensauce– 800 g;
Rotwein – eine halbe Flasche;
Hackfleisch – 500 g;
Rinderbrühe– 500 g;
Zucker – 10 g;
Sellerie (Stiel), Zwiebel, Karotte - je 1 Stück;
Knoblauch – 2 Zehen;
Petersilie, Parmesan – je 400 Gramm;
Nudeln (Schmetterlinge, Muscheln) – 0,5 kg;
Salz – 5 g.

Vorbereitung:

Petersilie fein hacken und Gemüse in Würfel schneiden.
Olivenöl in eine Bratpfanne gießen, erhitzen, Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze 4-6 Minuten köcheln lassen, bis das Essen weich ist.
Hackfleisch dazugeben, gut mit Gemüse vermischen.
Restliche Zutaten außer Nudeln und Parmesan hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren anderthalb Stunden köcheln lassen.
Während die Gemüse-Hackfleisch-Mischung köchelt, bereiten Sie die Nudeln zu (nach Packungsanleitung).
Nach der Zubereitung die Soße über die Nudeln gießen und mit Parmesan garnieren.

Video: Bolognese-Nudeln mit Rotwein

Feinschmecker behaupten, dass echte Pasta a la Bolognese nur in Italien, in Bologna selbst und Umgebung, zubereitet wird. Wir beeilen uns, mit diesem Mythos aufzuräumen: Jeder kann dieses Gericht perfekt zubereiten. erfahrene Hausfrau. Wir empfehlen Ihnen, zuzuschauen, wie ein berühmter Koch diese Pasta zubereitet: Wir sind sicher, dass Ihre genauso gut schmecken wird!

Fertige Bolognese-Nudeln.

Pasta kann ohne weiteres als das Produkt bezeichnet werden, das selbst die kleinsten Haushaltsbewohner mehr bevorzugen als andere, auch diejenigen, die launisch und wählerisch sind und kein Essen für Erwachsene essen möchten.

Es sind Nudeln, die Kinder sowohl optisch als auch geschmacklich ansprechen, und ganz gleich, wie Sie sie zubereiten, das Mittagessen wird ein voller Erfolg. Wenn Sie Ihre Kinder jedoch nicht nur ernähren, sondern auch ihren heranwachsenden Körper mit allen notwendigen Mikroelementen versorgen möchten, bevorzugen Sie Bolognese-Nudeln, die Tomaten, Karotten, verschiedene Kräuter und Fleisch enthalten.

Zutaten:

400 g Nudeln
1/2 kg Hackfleisch
2 Karotten
1 kleine Zwiebel
1 Zweig Sellerie
1/2 Liter Tomatenmark
Olivenöl
Basilikum
Petersilie

Ist das Gericht für erwachsene Esser gedacht, kann die Zutatenliste auch Folgendes enthalten:

weißer Tafelwein
schwarzer Pfeffer

Wie man Nudeln mit Bolognese-Hackfleisch kocht

1. Die Zwiebel hacken und die Karotten in kleine Stücke schneiden und dann in einer tiefen Pfanne oder einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten.

2. Wenn nur die Erwachsenen im Haushalt speisen, ist es an der Zeit, etwas Eiweiß zum Pfanneninhalt hinzuzufügen. Tafelwein und alles vermischen.

3. Wenn das Gemüse goldbraun ist, Tomatenmark und Basilikum hinzufügen und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In den meisten Fällen dauert dies etwa 8–10 Minuten. Vergessen Sie nicht, dass ungekochte Nudeln einen weniger ausgeprägten Geschmack haben und beim Verzehr wie... aussehen. Kaugummi. Bei zu langem Garen werden sie zu weich und verlieren zudem ihren Geschmack. Wenn Sie nicht über die entsprechende Erfahrung verfügen, aber Nudeln mit der besten Konsistenz erhalten möchten, probieren Sie die Nudeln beim Kochen einfach so oft wie möglich aus.

5. Lassen Sie das Wasser ab Fertignudeln und spülen Sie sie aus.

6. Nehmen Sie das Hackfleisch, salzen Sie es und pfeffern Sie es, wenn keine jüngeren Familienmitglieder am Tisch erwartet werden, und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.

7. Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl an und geben Sie es, wenn das Fleisch fertig ist, in die zuvor erhaltene Tomatensauce. Die Soße mit dem Fleisch vermischen und 5 Minuten ziehen lassen.

8. Stellen Sie die Pfanne mit der Soße darauf langsames Feuer, dort Nudeln hinzufügen und alles gründlich vermischen.

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