Wie man normale Nudelsuppe kocht. Fleischsuppe mit Tomaten und Nudeln

Egal wie viele neue auftauchen interessante Gerichte, sie sind nicht so leicht aus unserer Ernährung zu verdrängen normale Suppe. Es ist fest in unserer Esskultur verankert und nach einer Urlaubszeit voller Feste verlangt die Seele danach – das Einfachste, Alltäglichste.

Um Zeit zu sparen, kann Fleischbrühe für Suppen im Voraus zubereitet und eingefroren werden, da das Kochen von Fleisch 1,5 bis 3 Stunden dauert (es sei denn, es handelt sich um Hühnchen aus dem Laden). Oder Sie bereiten die Brühe abends zu und die Suppe erst kurz vor dem Servieren, da Kartoffelsuppen nach dem Abkühlen ihren Geschmack verlieren. Suppe mit Nudeln schmeckt besser, wenn man sie etwas zu wenig kocht – später wird sie noch weich genug, verteilt sich aber nicht und die Suppe bleibt transparent.

Zutaten:

Vorbereitung

1. Bereiten wir uns vor notwendigen Zutaten. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Tauen Sie das Fleisch auf, legen Sie es in eine geeignete Pfanne und geben Sie etwa 2 Liter Wasser hinzu. Sobald es kocht, den Schaum entfernen und die Hitze reduzieren.

2. Zwiebel und Karotten fein hacken und mit Brühe in einen Topf geben.

3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

4. Nach 2 Stunden Garzeit bei schwacher Hitze die Kartoffeln zusammen mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

5. Nach 30 Minuten die benötigte Menge Nudeln abmessen und unter leichtem Rühren in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe noch etwa 15 Minuten lang.

Nudelsuppe ist ein universeller erster Gang, der jeden Tag zum Mittagessen zubereitet werden kann. Diese Suppe wird ganz einfach aus den meisten Zutaten zubereitet verfügbare Produkte. Die gebräuchlichste Variante der Suppe ist die klassische Hühnerbrühe, in der Nudeln und gebratenes Gemüse gekocht werden. Sie können Suppe mit Rind-, Schweinefleisch oder Gemüsebrühe kochen. Sehr beliebt sind Suppen mit frischen Nudeln. Waldpilze oder Champignons. Hauptprinzip Nudelsuppe zubereiten – Konsistenz bei der Anordnung der Zutaten wahren. Zuerst werden Kartoffeln in eine kochende Brühe gegeben, dann gebraten oder Rohes Gemüse und erst ganz zum Schluss - Pasta.

Sie können das meiste zur Nudelsuppe hinzufügen verschiedene Gemüsesorten und Gemüse: Kartoffeln, Karotten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Koriander, Dill mit Petersilie, Zucchini, Spinat usw. Das Gericht erweist sich als sehr lecker mit der Zugabe von Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln usw.), Bohnen, gedünstetem Fleisch, Schmelzkäse, grüne Erbsen, Schinken usw. Nudelsuppe ist ein weites Feld zum Experimentieren verschiedene Zutaten und ihre Proportionen. Manchmal für Geschmack in Suppe oder Gemüserösten Fügen Sie Tomatenmark oder etwas Mehl hinzu, um die Konsistenz zu erhöhen. Es sollten nicht zu viele Nudeln vorhanden sein. Um die Brühe aromatisch zu machen, können Sie Petersilie oder Selleriewurzel hinzufügen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Gewürze. Das Gericht sollte ganz zum Schluss gesalzen werden. Nudelsuppe serviert mit geriebenem Käse, gekochtes Ei, Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Knoblauchzehen oder fein gehackte Kräuter.

Nudelsuppe – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um Nudelsuppe zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf, eine Bratpfanne, einen Schaumlöffel, eine Reibe, ein Messer, Gemüseschäler und Gemüseschneider, ein Schneidebrett und mehr Geschirr. Das Gericht wird üblicherweise in tiefen Schüsseln serviert.

Zur Essenszubereitung gehört das Waschen, Schälen und anschließende Zerkleinern von Gemüse. Sie können sowohl rohes als auch sautiertes Gemüse hinzufügen. Wenn Pilze verwendet werden, werden diese gewaschen, von Rückständen befreit und gehackt. Sie können sie vorbraten oder direkt in die Suppe geben. Fleisch bzw Gemüsebrühe im Voraus oder direkt während der Zubereitung der Suppe aufkochen. Das Fleisch für die Brühe wird gewaschen, von Filmen befreit und in Stücke geschnitten. Sie können das Fleisch im Ganzen kochen und dann schneiden in portionierten Stücken. Das Grün wird normalerweise fein gehackt und in einen Teller geworfen Fertiggericht. Wenn es in einen normalen Topf gegeben wird, muss die Suppe etwas kochen.

Rezepte für Nudelsuppen:

Rezept 1: Nudelsuppe

Die häufigste Nudelsuppe, die die Hausfrauen unseres Landes gerne kochen. Das Rezept ist nach wie vor eines der relevantesten, da die Zubereitung einer solchen Suppe nicht viel Zeit und Geld erfordert. Das Gericht eignet sich hervorragend für das tägliche Mittagessen.

Benötigte Zutaten:

• 1 Hühnerbrust;
• Salz;
• Schwarz gemahlener Pfeffer;
• Ein kleiner Bund Petersilie;
• 4 Knoblauchzehen;
• 5 ml Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 1 kleine Karotte;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• 7 kleine Kartoffeln;
• Schwarze Pfefferkörner.

Kochmethode:

Wir waschen das Huhn, entfernen die Haut, schneiden das Fleisch in Stücke und kochen die Brühe daraus bei schwacher Hitze. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Nach dem ersten Kochen empfiehlt es sich, das Wasser abzulassen, das Fleisch wieder aufzufüllen und erneut zu garen. Das Fleisch aus der fertigen Brühe nehmen und auf einen Teller legen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Karotten reiben grobe Reibe, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben und etwas Salz hinzufügen. Zuerst weiter Pflanzenöl braten bis goldene Farbe Zwiebel hinzufügen, dann Karotten und Knoblauch dazugeben und alles zusammen anbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie sie zum Braten in eine Pfanne geben. Nach 5 Minuten Nudeln in die Suppe geben, Suppe abschmecken, ggf. Pfeffer und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist. Die Nudelsuppe mit fein gehackten Kräutern und einem Stück Fleisch servieren.

Rezept 2: Suppe mit Nudeln und Waldpilzen

Nudelsuppe kann nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Pilzbrühe gekocht werden. Versuchen Sie, ein Gericht aus frischen Waldpilzen zuzubereiten – die Suppe wird sehr aromatisch und unglaublich lecker.

Benötigte Zutaten:

• Beliebig frische Pilze(weiße Pilze, Steinpilze, Steinpilze usw.) – 12 Pilze;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• Nudeln - nach Geschmack;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Wir sortieren die Pilze, befreien sie von Waldresten und waschen sie. Wir hacken die Pilze nicht zu fein, aber nicht zu groß. Die gehackten Champignons in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Kochen Pilzbrühe bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Den Braten in die Suppe geben, etwas salzen und zum Kochen bringen. Dann die Nudeln hinzufügen und die Suppe kochen, bis sie fertig ist. Aufschlag Pilz Suppe mit Nudeln mit gehackten Kräutern und Sauerrahm.

Rezept 3: Nudel- und Garnelensuppe

Diese Suppe mit Nudeln und Garnelen ist sehr reichhaltig, lecker und nahrhaft. Das Gericht kann als normales Mittagessen oder serviert werden Tischgesellschaft. Enthält auch Zucchini, süß bulgarische Paprika, Zwiebeln und Gemüse.

Benötigte Zutaten:

• 2 Karotten;
• Zucchini – 150 g;
• 1 rot Süße Paprika;
• Schalotten – 2 Stk.;
• Knoblauchzehe;
• Olivenöl– 30 ml;
• Nudeln – 100-120 g;
• Geschälte Garnelen – 200 g;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 EL. l. gehackte Petersilie und Dill;
• Wasser – 2 Liter.

Kochmethode:

Die Garnelen auftauen. Wir putzen und waschen die Karotten, entfernen die Kerne von den Paprika und putzen auch die Zucchini. Das gesamte Gemüse hacken dünne Streifen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten. Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen 3-4 Minuten anbraten. 2 Liter Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und hinzufügen Gemüseeintopf. Dann die Nudeln hinzufügen und nach 10 Minuten die geschälten Garnelen hinzufügen. Kochen Sie die Suppe 2-3 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter hinzufügen. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten ziehen. Suppe mit Nudeln und Garnelen ist fertig!

Rezept 4: Suppe mit Nudeln und Wurst

Eine sehr einfache, aber köstliche Suppe mit Nudeln und Wurst. Das Gericht lässt sich ganz einfach aus den günstigsten Zutaten zubereiten und ist für jeden Tag geeignet.

Benötigte Zutaten:

• Brühwurst- 300 g;
• 100 g Nudeln;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• 1 Tomate;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Grün;
• Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln in kochendes Wasser legen. Die Wurst in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse anbraten Butter und in die Suppe geben. Dann die Nudeln hinzufügen und die Suppe kochen, bis sie fertig ist. 2-3 Minuten vor der Zubereitung gehackte Kräuter dazugeben und die Suppe aufkochen lassen.

Rezept 5: Suppe mit Nudeln und Eintopf

Tolle Suppe An eine schnelle Lösung, das vorbereitet werden kann, wenn keine Zeit ist, und zuerst lecker Ich möchte etwas zu Essen. Diese Nudelsuppe besteht aus Eintopf, Nudeln und Gemüse.

Benötigte Zutaten:

• 3 Liter Wasser;
• Dose Eintopf;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 100 g Nudeln;
• 1 Kopf Zwiebeln;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Grün;
• 1 Lorbeerblatt.

Kochmethode:

Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen und schneiden in kleinen Stücken. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, hacken die Zwiebeln fein und reiben die Karotten auf einer groben Reibe. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebeln und dann die Karotten hinzufügen. Das Gemüse anbraten, bis es goldbraun ist und ein angenehmes Aroma erhält. Das geröstete Gemüse in einen Topf geben. Dann die Nudeln dazugeben und die Suppe 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Eintopf mit Saft in die Pfanne geben. Das Grün hacken und in einen Topf geben. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen.

Wenn Sie Suppe mit Nudeln zubereiten, müssen Sie eine Nuance berücksichtigen: Jede Nudeln neigt dazu, beim Kochen stark an Volumen zuzunehmen. Daher müssen Sie die Proportionen sehr sorgfältig wählen, sonst wird die Suppe zu dick herzliche Sekunde Gericht - Brei. Für die Zubereitung dieses Gerichts eignen sich Nudeln jeder Form, es ist jedoch besser, Produkte daraus auszuwählen Hartweizensorten Weizen. Solche Nudeln kochen nicht über und sind viel gesünder als gewöhnliche Nudeln. Nudeln sollten erst ganz am Ende des Garvorgangs platziert werden – 5-10 Minuten vor Garende. Hartweizennudeln brauchen etwas länger zum Kochen als normale Nudeln. Manche Leute fügen der Suppe in Butter vorgebratene Nudeln hinzu. Vor dem Servieren muss das Gericht 10-15 Minuten ruhen. Sie können Suppe mit Nudeln in einem Slow Cooker zubereiten – das Gericht wird sehr gesund und nicht weniger lecker, und die Nudeln kochen nicht über und behalten ihre Form. Darüber hinaus ist die Suppenzubereitung auf diese Weise sehr schnell und einfach.

Tag für Tag belasten wir unseren Körper mit schweren Lasten und das nicht immer gesundes Essen. Das übliche Fast Food ist für uns längst zu einem traditionellen Produkt geworden, und das ist inakzeptabel. Daher alle möglichen Störungen, Blähungen und andere Probleme. Verwöhnen Sie deshalb Ihren Magen damit leichte Suppe immer angenehm und nützlich.

Salate, Vorspeisen, Sandwiches – das alles ist natürlich unglaublich lecker, aber zumindest ab und zu muss man seinem Körper eine Pause gönnen und einmal pro Woche einen Fasten-Suppentag einlegen.

Vorbereitung leichte Suppe An Fleischbrühe erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Produkte dafür sind auch für jedermann zugänglich. Deshalb sollten Sie sich nicht mit Suppen vergiften Instant-Kochen, die zudem voller Konservierungsstoffe sind, da man sie selbst zubereiten kann.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300-400 gr.;
• Kartoffeln – 5-6 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Nudeln – 100 gr.;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Petersilie.

Rezept:

Um diese Suppe mit Nudeln, Kartoffeln und Fleisch zu kochen, benötigen wir einen 2-Liter-Topf. Wir gießen Wasser hinein, stellen es auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie das Fleisch in einen Topf und lassen Sie die Brühe eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze unter einem abgedeckten Deckel kochen. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs etwas Salz in die Brühe geben.

In dieser Zeit bereiten wir weitere Zutaten für den Kochvorgang vor.

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, waschen sie vom restlichen Schmutz und hacken sie.

2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Pflanzenöl einrühren und zunächst die Zwiebel darin anbraten (3-4 Minuten reichen aus) und dann zusammen mit der Zwiebel und den Karotten weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Wir hacken das Grün, wir werden es im allerletzten Moment brauchen.

Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne. Alles zusammen noch 15 Minuten kochen lassen. Dann mit Salz abschmecken, Nudeln zur Suppe geben und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Das Braten kommt als nächstes in die Nudelsuppe. Die Suppe mit allen Zutaten 5 Minuten köcheln lassen und dann hinzufügen gehacktes Grün, Lorbeerblatt und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Alles umrühren, zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.

Lassen Sie die Suppe mit Nudeln und Kartoffeln 20–30 Minuten unter dem Deckel köcheln.

Fleischsuppe mit Nudeln und Kartoffeln, verzehrfertig.

Guten Appetit!

Ergebnis:

Erste Gänge müssen in der Ernährung enthalten sein. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Suppen: Gemüse-, Fleisch-, Püree-Suppen und natürlich unsere Lieblings-Nudelsuppe! Heute schauen wir uns einige an gute Rezepte Das wird Ihnen helfen, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Wir bereiten sowohl die einfachste Suppe – mit Nudeln und Hühnchen – als auch komplexere Suppen – in Form von Püree, mit Fleisch und anderen Zutaten – zu. Beginnen wir mit dem Einfachsten.

Hühnersuppe

Dieses Rezept Nudelsuppe beinhaltet die Verwendung mindestens hinzufügen Zutaten, um den Geschmack des Huhns nicht zu überschatten. Wer lieber ohne Gewürze kocht, wird es mögen.

Zutaten:

• Hühnerbein;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz.

Die Keule sollte gut gewaschen, vollständig in einen Topf mit Wasser gelegt und nach dem Kochen vierzig Minuten lang gekocht werden. Das Fleisch sollte sich von den Knochen lösen, dadurch lässt sich die Keule leichter zerlegen und von den Knochen befreien, und die Brühe wird reichhaltiger. Während des Kochens ist es notwendig, den Schaum stetig zu entfernen, damit die Nudelsuppe am Ende appetitlich aussieht – transparent, ohne unansehnlichen grauen Schaum.

Nachdem das Hühnerfleisch gut gegart ist, müssen Sie es von den Knochen trennen, die Haut entfernen und es in kleine Stücke zerlegen.

Die Brühe abseihen, erneut zum Kochen bringen und Wasser bis zur erforderlichen Menge hinzufügen. Nach dem Kochen bereits gekochtes Hühnerfleisch, geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Zehn Minuten kochen lassen, dann Nudeln und Salz (nach Geschmack) hinzufügen. Nach dem Kochen müssen Sie es nur eine Minute lang kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und einen Deckel auflegen. Die Nudeln kochen, bis sie in der heißen Brühe gar sind, sind aber nicht so matschig, als ob sie gar wären.

Sie können Hühnersuppe mit Nudeln servieren reiner Form oder mit der Zugabe von Sauerrahm/Mayonnaise. Fein gehackt frische Kräuter.

Hühnersuppe mit Karotten und Zwiebeln

Dieses Nudelsuppenrezept ist etwas komplizierter als vorherige Version. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Hühnerbein;
• große Karotte;
• mittelgroße Zwiebel;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz;
• irgendein Gewürz.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Keule und kochen Sie sie vierzig Minuten lang, bis sie weich ist. Entfernen Sie dabei den Schaum aus der Brühe. Wenn das Fleisch fertig ist, trennen Sie es von den Knochen, teilen Sie es in kleine Stücke und geben Sie es zurück in die Brühe. Salzen, Gewürze hinzufügen, Wasser bis zum Füllstand hinzufügen.

Karotten müssen geschält, in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Schneiden Sie die Zwiebel nach Belieben in halbe Ringe oder kleiner. Gießen Sie etwas geruchloses Pflanzenöl in eine Pfanne, braten Sie das Wurzelgemüse goldbraun an und lassen Sie es in der Brühe fertig garen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, nach dem Schälen in die Brühe geben. Nach zehn Minuten müssen Sie die Nudeln hinzufügen und nach dem Kochen einige Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abdecken und ruhen lassen, bis die Nudeln prall werden.

Mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren, Kräuter hinzufügen.

Ein weiteres Rezept für Hühnersuppe

Betrachten Sie das Rezept Hühnersuppe mit Nudeln, wobei wir zunächst das Fleisch schmoren. Es schmeckt ganz anders als ein Gericht, das einfach aus gekochtem Hühnchen besteht.

Produkte zum Kochen:

• Hähnchenfilet- ein halbes Kilo;
• eine Karotte;
• mittlerer Zwiebelkopf;
• eine Paprika;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Salz und Gewürze;
• frisches Grün.

Hähnchenfilet sollte in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl gebraten werden, bis die Kruste goldbraun erscheint. Als nächstes fügen Sie gewürfelte Paprika, geriebene Karotten und Zwiebeln in halben Ringen hinzu. Braten, bis das Gemüse weich wird, Wasser hinzufügen, bis der Inhalt bedeckt ist, und fünfzehn Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln müssen geschält und in Würfel geschnitten, in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen, das gedünstete Hähnchen und Gemüse hineingelegt und zehn Minuten lang gekocht werden. Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen, Nudeln hinzufügen und nach dem Kochen zwei Minuten lang kochen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und etwa zwanzig Minuten ruhen lassen, bis die Nudeln aufquellen.

Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass Sie nicht darauf achten müssen, den Schaum zu entfernen und sich die Hände schmutzig zu machen heißes Huhn, es auseinander nehmen. Diese Nudelsuppe wird am besten mit Sauerrahm und Kräutern serviert.

Reichhaltige Fleischsuppe

Fleischsuppe schmeckt am besten mit Knochen. Die Brühe wird dick und reichhaltig sein. Das ideale Fleisch für Suppen ist Rindfleisch. Es muss jung sein, damit es gut kochen kann, perfekte Option- Kalbfleisch. Wie macht man Nudelsuppe? Lass uns lernen.

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen - 200 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Karotte;
• Birne;
• Salz und Piment;
• Lorbeerblätter.

Die Nuancen der Zubereitung von Fleischsuppe

Suppe mit Fleisch und Nudeln wird perfekt, wenn Sie sie in der Brühe von gestern kochen, in der Knochen und Rindfleisch gut durchzogen sind.

Um die Brühe zuzubereiten, kaltes Wasser Fleisch auf die Knochen legen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, Gas reduzieren, Schaum abschöpfen. Der Schaum muss gleichmäßig entfernt werden, damit die resultierende Brühe klar ist. Mindestens zwei Stunden kochen lassen. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Vergessen Sie nicht, Wasser hinzuzufügen, damit das Rindfleisch am Boden nicht anbrennt.

Nachdem das Fleisch gegart ist, müssen Sie es herausnehmen, vom Knochen trennen und in Faserstücke zermahlen. Die Brühe durch ein Sieb passieren, um alle kleinsten gekochten Knochen zu entfernen. Stimmen Sie zu, es wird unangenehm sein, wenn Ihnen eines auf den Zahn gerät. Unsere Pfanne ist auch ziemlich schmutzig, an den Wänden klebt grauer Schaum, also waschen oder wechseln wir die Pfanne. Gießen Sie die Brühe zurück in den Behälter und legen Sie das Fleisch ebenfalls hierher. 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen; sollte dies nicht möglich sein, sofort weitergaren.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Zwiebel - in halben Ringen. Das Gemüse in Öl goldbraun braten und in die kochende Brühe geben. Salz und Piment hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen.

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in die zukünftige Suppe und kochen Sie sie zehn Minuten lang.

Zwei Minuten nach dem Kochen die Nudeln hineingießen, vom Herd nehmen, zwei Lorbeerblätter hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Nach zwanzig Minuten das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe in Schüsseln füllen. Sie können es so servieren oder Mayonnaise/Sauerrahm/dicken Joghurt und frische Kräuter hinzufügen.

Fleischsuppe mit Tomaten und Nudeln

Wir bieten ein Rezept für Suppe mit Fleisch und Nudeln. Fügen Sie dem Braten Tomatenmark hinzu und braten Sie das Fleisch zuerst an, so bleibt es saftiger und der Geschmack der Suppe wird pikanter.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Filet von jedem Fleisch - 200 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Nudeln;
• Karotte;
• Birne;
• reife Tomate;
• bulgarische Paprika;
• Tomatenmark - Löffel;
• Salz;
• Gewürze;
• Lorbeerblätter;
• frisches Grün.

Fleischsuppe zubereiten

Jeder liebt Suppe mit Nudeln, Fleisch und Kartoffeln. Das Rezept ist praktisch für alle Hausfrauen gleich – wie bei der ersten in diesem Artikel besprochenen Option. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden überrascht sein, wie vielfältig Sie Ihre Ernährung gestalten können. ein bekanntes Gericht!

1. Das Fleisch muss in kleine Würfel geschnitten und gewaschen werden, um Blut zu entfernen. trocken papierhandtuch.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch hineingeben. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten, damit es nicht anbrennt und die Stücke nicht zu sickern beginnen. Von allen Seiten anbraten, bis eine feste Kruste entsteht.
3. Legen Sie unser gebratenes Fleisch in kochendes Wasser, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz hinzu, würzen Sie es und kochen Sie es dreißig Minuten lang.
4. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Braten vor: Braten Sie zuerst die Zwiebel und die Karotten an, bis sie weich sind, fügen Sie dann die Paprika und dann die Tomate hinzu. Sie müssen die Haut der Tomate nicht entfernen. Erstens ist es langweilig. Zweitens wird die Haut beim Braten weich und kocht in der Brühe, was nicht schadet.
5. Nachdem die Hälfte des Safts der Tomate verkocht ist, einen Löffel Tomatenmark unter Rühren hinzufügen und einige Minuten braten, bis die rote Paste leicht orange wird.
6. Wir legen den Braten zum Garen mit dem Fleisch aus.
7. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Brühe geben und zehn Minuten kochen lassen.
8. Nudeln hinzufügen letzter Ausweg. Nach dem Kochen einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.

Püreesuppe mit Nudeln

Dies ist ein unglaublich zarter und nahrhafter erster Gang. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm Rindfleisch;
• 700 Gramm Tomate;
• 400 Gramm Kartoffeln;
• zwei Karotten;
• eine Zwiebel;
• 200 Gramm Nudeln;
• Dill;
• Weichkäse(derjenige, der auf Sandwiches gestrichen wird).

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, 40 Minuten in Salzwasser garen, dabei den Schaum abschöpfen.
2. Die geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl etwas anbraten, dann die Tomaten reiben, die Haut entfernen und hier hinzufügen.
3. Fein gehackten Dill und Gewürze zum Gemüse geben, zwei Minuten köcheln lassen – fertig ist Tomatensauce.
4. Kochen Sie die Kartoffeln in einem separaten Topf (geben Sie etwas Salz ins Wasser); wenn sie fertig sind, vermengen Sie sie mit Tomatensauce, mit einem Mixer mahlen. Hinzufügen Rinderbrühe. Nochmals mit einem Mixer mixen.
5. Nudeln in Fleischbrühe kochen.
6. Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Nudeln zur Püreesuppe geben.
7. Mit Weichkäse auf jedem Teller servieren. Es kann sofort in einen Topf mit heißer Suppe eingerührt werden.

Schnelle Suppe

Müssen Sie schnell etwas zum Mittagessen zubereiten? Wir empfehlen die Verwendung von Eintopf. Geschmortes Fleisch kann zu Hause zubereitet werden, es ist darin gut gelagert geschlossene Banken im Kühlschrank. Sie können auch einen im Laden gekauften Eintopf verwenden, nehmen Sie aber keinen billigen, denn davon hängt die Qualität des Gerichts insgesamt ab.

Produkte zum Kochen:

• Dose gedünstetes Fleisch - 300-350 Gramm;
• drei Kartoffeln;
• 200 Gramm Nudeln;
• Salz und Gewürze;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, den Eintopf hacken und etwas anbraten (dies ist zum Aufwärmen notwendig, fünf Minuten reichen aus).
2. Gewürfelte Kartoffeln, Salz und Gewürze dazugeben und mit dem Eintopf in kochendem Wasser anbraten.
3. Nach zehnminütigem Kochen kochen.

Die Suppe mit Nudeln, Kartoffeln und Eintopf ist sehr lecker und sättigend, die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Milchsuppe

Dies ist eine ideale Option für Kindermenü. Milchsuppe mit Nudeln ist ganz schnell zubereitet. Es ist gesund und lecker!

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein halber Liter Milch;
• einhundert Gramm Nudeln;
• ein Teelöffel Butter;
• etwas Salz und Zucker.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Kochen Sie Milch in einem Topf, fügen Sie eine Prise Salz (Sie können auch darauf verzichten), einen Löffel Zucker und Nudeln hinzu.
2. Kochen, bis die Nudeln fertig sind.
3. Butter hinzufügen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Fleischlose Kartoffelsuppe mit Nudeln, das Rezept mit Foto der Zubereitung, das Sie sich gerade ansehen, ist einer dieser ersten Gänge, der, egal wie Sie ihn zubereiten, köstlich wird. Es wird mit Wasser oder Fleisch, mit Wurst, gebratenem Gemüse oder ohne Wasser zubereitet Tomatenmark, Pilze – das Ergebnis ist auf jeden Fall eine schnelle, einfache Suppe, leicht und sättigend. Das Wichtigste bei dieser Suppe ist, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu einer klebrigen Masse werden. Es wird daher empfohlen, sie etwas fest zu lassen, damit sie während des Aufgießens der Suppe fertig werden. Und noch ein Tipp: Kochen Sie eine große Portion nicht zu lange, denn nach dem Erhitzen werden die Nudeln weich. Wenn Sie aber trotzdem ein paar Tage lang einen Topf Suppe kochen müssen, dann verwenden Sie es feine Paste aus Hartweizen.
Zu den Hauptzutaten (Kartoffeln und Nudeln) können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, sowohl frisch als auch gefroren, oder beides, wie in diesem Rezept.

Zutaten:
- Hühnerbrühe oder Wasser – 1 Liter;
- Kartoffeln – 2 Stück;
- Karotten – 1 klein;
- Zucchini – 0,5 klein;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Tomaten und Paprika (gefroren) – 1-2 EL. l. gewürfelt;
- kleine Nudeln- 2 EL. Löffel;
- Butter zum Braten von Gemüse – etwa 30 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt – 1 Stück (optional);
- frische Kräuter - ein paar Zweige.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wenn die Suppe in Hühnerbrühe gekocht wird, müssen Sie das Fleisch herausnehmen, die Brühe abseihen und wieder auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Während es kocht, können Sie sich schnell um das Gemüse kümmern: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Karotten in Streifen oder Stücke, die größer als die Zwiebel sind. Die Zucchini in Würfel schneiden. Wenn jung, mit dünne Haut, keine Reinigung nötig.

Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Brühe, warten Sie, bis diese wieder zu kochen beginnt, und stellen Sie die Hitze so ein, dass die Flüssigkeit leicht köchelt. Lassen Sie es auf keinen Fall zum Kochen kommen. Hühnersuppe, wird es sofort trüb und die Suppe sieht unappetitlich aus.

Die Kartoffeln garen etwa zehn Minuten lang. Diese Zeit reicht aus, um das Gemüse zu braten, aber braten Sie das Gemüse nicht an, sondern weichen Sie es einfach in Butter ein. Zuerst die Zwiebel mit Öl in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist. Dann die Karotten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Würfel mit Öl gesättigt sind.

Zucchiniwürfel zu den Zwiebeln und Karotten geben. Umrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Umrühren, ohne dass das Gemüse braun wird.

Probieren Sie die Kartoffeln, um zu sehen, ob sie gar sind. Wenn es leicht zerbricht, ist es an der Zeit, das Gemüse aus der Pfanne zusammen mit dem Öl hinzuzufügen.

Geben Sie gefrorene Tomaten und Paprika in die Suppe – dieses Gemüse muss nicht gebraten werden. Zwei bis drei Minuten lang leicht köcheln lassen.

Nudeln, Nudeln oder Hörnchen, Spiralen in die Suppe geben. Sofort umrühren, bis die Nudeln am Boden kleben bleiben. Unter Rühren die Suppe zum Kochen bringen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Danach mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Nudeln halb gar sind. Sie werden außen weicher, bleiben aber innen dicht – in diesem Stadium der Zubereitung müssen Sie die Suppe abstellen und vor dem Abstellen ein Lorbeerblatt hinzufügen. Zehn Minuten lang auf einem warmen Brenner ruhen lassen.

Aufschlag Kartoffelsuppe ohne Fleisch mit Nudeln sollten heiß sein, mit frischen Kräutern bestreut oder mit Sauerrahm gewürzt werden. Guten Appetit!