Was man zum Abendessen besonders kochen sollte. Gemüseabendessen: schnell und lecker

Krautsalatsalat

Zutaten:

• 700 Gramm Kohl;
• 1-2 Karotten;
• 2-3 Stangen Sellerie;
• rote oder weiße Zwiebel;
• je 3 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise;
• je ein Esslöffel Apfelessig und Naturjoghurt;
• ein Teelöffel Zucker und Senf.

Das Gemüse hacken, salzen, leicht kneten, damit es saftig wird, und mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Joghurt, Zucker und Senf würzen.

Kartoffelsalat

Zutaten:

• Kilogramm Kartoffeln;
• 5 Eier;
• 3 Selleriestangen;
• eine Frühlingszwiebel oder Stängel;
• 2 große eingelegte Gurken;
• 1 grüne Paprika;
• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel süßer Senf;
• Grün;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und mit Essig aufgießen. Die restlichen Zutaten in Würfel schneiden, alles vermischen und mit Öl und Senf würzen.

Wurstmaishund

Zutaten:

• 100 Gramm Weizenmehl;
• 100 Gramm Maismehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• 150 Milliliter Milch;
• Ei;
• ein halbes Kilo Würstchen;
• Salatblätter;
• Pflanzenfett;
• Zucker, Salz, Ketchup.

Den Teig aus trockenen Zutaten, Milch und Eiern verrühren. Bei langen Würsten ist es besser, den Teig in ein Glas zu füllen. Die Würste trocknen, leicht mit Mehl bestäuben, auf Spieße stecken und in den Teig tauchen und goldbraun frittieren. Überschüssiges Fett abtupfen, auf Salatblätter legen und mit Ketchup servieren.

Kürbiskuchen

Zutaten:

• 400 Gramm Mehl;
• 3 Eier;
• 250 Gramm Butter;
• 900 Gramm Kürbis;
• 200 Gramm Zucker;
• 200 Gramm Sahne;
• Salz, Zimt, Vanillin.

Das gesiebte Mehl mit weicher Butter vermahlen, ein Ei hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten. Zu einer Kugel rollen und für 30–50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kürbisstücke weich köcheln lassen und pürieren. Mit Zucker, Gewürzen und Sahne vermischen. Den Teig zu einer Kruste ausrollen und den Boden backen (15 Minuten bei 180 Grad). Gießen Sie die geschlagene Füllung hinein und stellen Sie den Kuchen für weitere 40–55 Minuten in den Ofen.

Brownie

Zutaten:

• 100 Gramm dunkle Schokolade;
• 100 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 180 Gramm Butter;
• 200 Gramm Zucker.

Die Schokolade zusammen mit der Butter vorsichtig schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht, das Mehl einrühren, Eier und Zucker getrennt aufschlagen, mit der Schokoladenmasse vermischen, in eine gefettete Pfanne geben und bei 200 Grad unter Backpapier oder Folie 20-25 Minuten backen . Das Innere des Brownies sollte leicht feucht sein.

Englisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Waldorf Salat

Zutaten:

• 2 Äpfel;
• 4 Stangen Sellerie;
• 100 Gramm Weintrauben;
• 100 Gramm Walnüsse;
• 400 Gramm Hähnchenbrust (gekocht oder geräuchert);
• Salatblätter;
• Mayonnaise;
• 2 Esslöffel Zitronensaft.

Alle Zutaten außer den Salatblättern in kleine Stücke schneiden, die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und die Nüsse leicht anbraten. Mischen, mit Mayonnaise würzen und auf Salatblätter legen.

"Fisch und Pommes"

Zutaten:

• 700 Gramm Fischfilet;
• 700 Gramm Kartoffeln;
• 1 Glas dunkles Bier;
• 150 Gramm Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 eingelegte Gurke;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise oder Sauerrahm;
• Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Dieses Gericht wird in einer großen Menge heißem Öl zubereitet. Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Handtuch getrocknet, sollten in zwei Schritten gebraten werden – bis sie hell und dann goldbraun sind. Kleine Filetstücke werden in einen Teig aus gut vermischtem Mehl, Bier und Backpulver getaucht und 5–7 Minuten lang frittiert, bis sie auf jeder Seite gleichmäßig gebraten sind. Mit einer Sauce aus fein gehackter Gurke, Zwiebel und Mayonnaise servieren.

Roastbeef

Zutaten:

• Rinderfilet - 500 Gramm;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 3 Esslöffel Honig;
• ein Teelöffel Senf;
• getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz;
• Pflanzenfett.

Ein Stück Filet trocknen, in Mehl wälzen und in Öl von allen Seiten anbraten. Auf Folie legen, salzen und pfeffern, mit Honig, Senf und Basilikumsauce bestreichen. Wickeln Sie die Folie gut ein und backen Sie das Roastbeef 1 Stunde lang bei 200 Grad im Ofen. In Portionen geschnitten mit einer beliebigen Beilage servieren.

Shepherds Pie

Zutaten:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• 500 Gramm Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 200 Gramm Erbsen oder grüne Bohnen;
• Worcestersauce;
• 100 Gramm Käse;
• 50 Gramm Butter;
• Pflanzenfett.

Das Hackfleisch mit Gemüse anbraten, bis es gar ist, Salz, Soße oder andere Gewürze hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln separat und bereiten Sie Kartoffelpüree mit Butter zu. Fleisch und Gemüse in die Form geben und darauf pürieren. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen, am Ende des Garvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen.

Reispudding

Zutaten:

• runder Reis - 100 Gramm;
• Milch - 600 Gramm;
• 2 Eier;
• 50 Gramm Zucker;
• Schale einer kleinen Zitrone;
• Zimt.

Den Reis in Milch mit Zucker und Zitronenschale kochen, bis er weich ist. Das Eigelb zum Reis geben, das Eiweiß verquirlen und vorsichtig unter die Reismischung heben. Im Ofen 10-15 Minuten backen (Sie können sie sofort in Backformen füllen). Mit Zimt bestreut mit Marmelade oder süßer Soße servieren.

Belarussisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Leber und Pilzen

Zutaten:

• 100 Gramm Pilze;
• 200 Gramm Rinderleber;
• 2 eingelegte Gurken;
• 2 Zwiebeln;
• Butter;
• Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.

Pilze und Leber in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, in Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und in Butter goldbraun braten. Gurken in Scheiben schneiden, Zutaten vermischen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Kartoffelpfannkuchen

Zutaten:

• 1 Kilogramm Kartoffeln;
• große Zwiebel;
• Pflanzenöl, Salz;
• Sauerrahm, Gemüse.

Die Kartoffeln zusammen mit der Zwiebel auf einer groben Reibe reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Füge Salz hinzu. In Form von Kuchen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Sauerrahm und gehackten Kräutern servieren.

Tartines mit Pilzen und Hüttenkäse

Zutaten:

• 1 Laib (300 Gramm);
• 200 Gramm Pilze;
• 200 Gramm Hüttenkäse;
• Birne;
• 1 Ei;
• Grün;
• Butter, Salz, Pfeffer.

Pilze werden in Butter mit Zwiebeln gebraten, Ei und Hüttenkäse werden gründlich vermischt, Salz, Pfeffer und Kräuter werden nach Geschmack hinzugefügt. Der Laib wird in dünne Scheiben geschnitten, die Quarkmasse darauf verteilt und Pilze darauf gelegt.

Butter und Kartoffeln rösten

Zutaten:

• 500 Gramm Butter;
• 1 Kilogramm Kartoffeln;
• 1-2 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• ein Esslöffel Mehl;
• 100 Gramm Sauerrahm;
• Grün.

Pilze putzen und anbraten. Separat die in große Würfel geschnittenen Kartoffeln braten, bis sie halb gar sind. Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel im gleichen Öl anbraten. Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl zur Zwiebel geben, etwas aufkochen, dann alle Zutaten in einen großen Topf oder Topf geben und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Nalistniki mit Hüttenkäse

Zutaten:

• Liter Milch;
• 6 Esslöffel Mehl;
• ein Glas Zucker;
• 6 Eier;
• Kilogramm fetter Hüttenkäse;
• 100 Gramm Butter;
• 300 Gramm Sauerrahm;
• 100 Gramm Rosinen.

Den Teig aus Milch, vier Eiern und einem Drittel Zucker verrühren und dünne Pfannkuchen backen. Aus Hüttenkäse, einem Drittel Zucker, Rosinen und Butter eine Füllung herstellen und in Pfannkuchen einwickeln. Die Pfannkuchen in eine gefettete Pfanne geben. Saure Sahne mit Eiern und restlichem Zucker verrühren. Die Masse über die gefüllten Pfannkuchen gießen und bei 180 Grad goldbraun backen.

georgisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Rote-Bete-Mkhali

Zutaten:

• 700 Gramm Rüben;
• ein Glas geschälte Walnüsse;
• 4 Knoblauchzehen;
• Peperonischote;
• 4-5 Esslöffel Weinessig;
• Koriander, Salz nach Geschmack.

Die Rote Bete kochen, schälen, fein reiben oder zerkleinern. Knoblauch, Nüsse, Paprika, Salz, Koriander vermahlen, die Mischung mit Weinessig verdünnen, zu den Rüben geben und gründlich vermischen.

Tomatensalat mit Nusssauce

Zutaten:

• 350 Gramm Tomaten;
• 350 Gramm Gurken;
• kleine Zwiebel;
• 150 Gramm Walnüsse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Löffel Essig;
• Peperonischote;
• Koriander, Dill, Petersilie.

Tomaten, Zwiebeln und Gurken hacken. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Nüsse, Knoblauch und Pfeffer durch einen Fleischwolf geben und die Mischung mit etwas Wasser und Essig verdünnen. Die Soße über die Eier und Tomaten gießen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Bohnen-Lobio aus der Dose

Zutaten:

• 2 Dosen rote Bohnen aus der Dose;
• 2 große Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Tomatenmark;
• 3 Knoblauchzehen;
• Peperonischote;
• Koriander, Estragon.

Die gehackte Zwiebel anbraten, Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Bohnen hinzufügen. Nachdem der größte Teil der Flüssigkeit verkocht ist, fein gehackte Paprika, Knoblauch, Mais und Kräuter hinzufügen. Mit Salz abschmecken und fertig kochen.

Hähnchen in Tkemali-Sauce

Zutaten:

• 1 fettes Huhn;
• ein Glas Tkemali;
• 5 mittelgroße Zwiebeln;
• ein Teelöffel Koriander;
• Dill, Salz, roter Pfeffer.

Das Hähnchen in Stücke schneiden, gut anbraten, heißes Wasser bis zur halben Höhe der Stücke aufgießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer halben Stunde gehackte Zwiebeln hinzufügen; am Ende des Garvorgangs erhitztes Tkemali, Dill, Koriander, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Achma in einem Slow Cooker

Zutaten:

• großes dünnes Fladenbrot;
• 250 Gramm Suluguni;
• ein halber Liter Kefir;
• 2 Eier;
• 50 Gramm Butter;
• Grün.

Fetten Sie die Multicooker-Form mit Butter ein und geben Sie etwas Lavash hinein, sodass die Ränder ansteigen. In die entstandene Schüssel nacheinander in eine Mischung aus Kefir, Eiern, Kräutern und geriebenem Käse getauchte Lavash-Blätter geben. Die letzte Schicht ist Käse, die Ränder des Fladenbrots darauf legen, die restliche Kefir-Mischung darübergießen und Butterstücke hineinlegen. Für 40 Minuten in den Modus „Backen“ stellen, umdrehen und weitere 20 Minuten im gleichen Modus garen.

Italienisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Zucchinisalat

Zutaten:

• 4-5 kleine Zucchinikürbis;
• 30 Gramm Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Rotweinessig;
• Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Salz.

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, leicht anbraten und in kleinen Portionen in eine Pfanne geben. Die frittierten Scheiben in einer Salatschüssel mit gebratenem gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Essig würzen, gut vermischen und einweichen lassen. Zum Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Pasta Carbonara

Zutaten:

• 400 Gramm Spaghetti;
• 300 Gramm Schinken oder Speck;
• 200 Gramm Sahne;
• 4 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 80 Gramm Parmesan;
• schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl.

Den gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten, die Schinkenwürfel hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Eigelb mit Sahne und geriebenem Käse verquirlen. Noch nicht fertig gegarte Spaghetti auflegen, zum Speck geben, mit der Soße aufgießen und maximal 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Heiß servieren.

Kürbis-Carpaccio-Auflauf

Zutaten:

• 2 Kürbis;
• 150 Gramm Speck oder fettes Bruststück;
• 50 Gramm Mandeln;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 200 Gramm Sauerrahm;
• 40 Gramm Hartkäse;
• Salz Pfeffer.

Den Kürbis vierteln, die Schale entfernen, die Kerne entfernen und in Öl anbraten, bis die Scheiben leicht durchscheinend sind. Die Viertel in dünne Streifen schneiden, mit geriebenem Käse und gemahlenen Mandeln, Pfeffer und Salz vermischen, in einer Schicht auf ein Backblech legen und dünne Rinderbruststreifen darauf legen. Sauerrahm einfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Goldbraun backen.

Meeresfrüchte Risotto

Zutaten:

• 300 Gramm Reis;
• 400 Gramm Meeresfrüchte-Cocktail;
• mittlere Zwiebel;
• 200 Milliliter trockener Weißwein;
• 1 Liter Fischbrühe;
• Salz, Safran, Olivenöl.

Die Zwiebel einige Minuten in Öl anbraten, Reis dazugeben, nach ein paar Minuten Wein hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Wein verdampft ist. Den Reis mit Safran würzen und unter ebenfalls Rühren nach und nach die Brühe hinzufügen (während sie verdunstet). Wenn der Reis fertig ist und die Brühe fast aufgesogen hat, fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu (gefroren – zuerst in kaltem Wasser waschen, um die Eiskruste zu entfernen). Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.

Apfelfritelli

Zutaten:

• 2 große Äpfel;
• Saft einer Zitrone;
• 100 Gramm Zucker;
• 150 Gramm Mehl;
• 200 Milliliter Milch;
• 2 Eier;
• eine Packung Vanillin;
• Salz, Sonnenblumenöl.

Eigelb und Milch mit Salz und gesiebtem Mehl verrühren, ruhen lassen. Schneiden Sie die Äpfel in zentimeterdicke Scheiben und entfernen Sie dabei das Kerngehäuse. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Eiweiß mit etwas Zucker schaumig schlagen und unter den Teig heben. Tauchen Sie die Apfelscheiben in Zucker, dann in den Teig und braten Sie sie wie in tiefem Fett goldbraun. Auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Chinesisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Schweinefleischsalat

Zutaten:

• 300 Gramm grüner Salat;
• 300 Gramm Schweinefleisch;
• 2 Kartoffeln;
• 100 Gramm dunkle Schokolade;
• 4 Esslöffel Apfelessig;
• 200 Milliliter Rotwein;
• Litschis in Dosen;
• Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und eine halbe Stunde in Wein mit Apfelessig und Gewürzen marinieren. Das Fleisch bei starker Hitze 5 Minuten braten, fein gehackte Schokolade hinzufügen. Salatblätter, gekochte und gehackte Kartoffeln, Fleisch und Schokoladensauce vermischen. Mit Litschifrüchten garnieren.

Würziges Brathähnchen

Zutaten:

• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• 200 Gramm Brokkoli;
• 1 Paprika;
• 1 Gurke;
• 150 Gramm Reis;
• 50 Milliliter Sojasauce;
• ein Esslöffel Sesamkörner;
• Pflanzenfett.

Hähnchenfleisch, Paprika, Gurken in Streifen schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse und Hühnchen in heißes Öl geben und anbraten, dann Sojasauce hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Reis servieren, bestreut mit leicht gerösteten Sesamkörnern.

Garnelen mit Paprika und Ananas

Zutaten:

• 500 Gramm Garnelen;
• 50 Gramm Stärke;
• 100 Gramm Weinessig;
• 4 Esslöffel Sojasauce;
• Birne;
• Sesam;
• 2 Gemüsepaprika;
• 400 Gramm Ananas;
• 1 Ingwerwurzel;
• 3 Knoblauchzehen.

Die Garnelen schälen und in der Hälfte der Sojasauce marinieren, dann trocknen und in der Hälfte der Stärke wälzen. Für ein paar Minuten in die Fritteuse geben und hinzufügen. Im gleichen Öl die Zwiebel-, Paprika- und Ananaswürfel anbraten. Veröffentliche es. Die Knoblauch- und Ingwerstücke eine Minute anbraten. Restliche Sojasauce, Essig, Zucker und Salz vermischen. Gießen Sie die Mischung in Öl und fügen Sie Stärke hinzu. Wenn die Soße eindickt, alle vorfrittierten Zutaten damit vermischen. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

Nudeln mit Nüssen und Tofu

Zutaten:

• 250 Gramm Reisnudeln;
• 1 Zucchini;
• 20 Gramm Ingwerwurzel;
• 300 Gramm Tofu;
• 1 Karotte;
• Chili-Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen;
• Sojasauce nach Geschmack;
• Salz, gemahlener Koriander, Olivenöl.

Gehackte Chili, Knoblauch und Ingwer in Pflanzenöl anbraten. Karotten und Zucchini in Streifen schneiden. Die Karotten 5 Minuten braten, Zucchini zu den Karotten geben und weitere 5 Minuten braten. Die gebratene Mischung aus Chili, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben, umrühren, Tofuwürfel und Nudeln hinzufügen, umrühren, Sojasauce hinzufügen und zugedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen.

Bananen in Karamell

Zutaten:

• 2 Bananen;
• 100 Gramm Mehl;
• 1 Ei;
• ein Esslöffel Zucker;
• 50 Milliliter Orangensaft;
• ein Teelöffel Sesam;
• Pflanzenfett;
• 3 Gramm Backpulver.

Aus Saft, Mehl, Eigelb, Backpulver und separat geschlagenem Eiweiß einen Teig zubereiten. Die Sesamkörner leicht anbraten. Bananenstücke in den Teig tauchen und in Öl goldbraun braten. Überschüssiges Fett abtupfen. Den Zucker mit den Sesamkörnern karamellisieren, die panierten Bananen in das Karamell legen, bis es sie vollständig bedeckt. Nehmen Sie vorsichtig ein Stück heraus, spülen Sie es mit Eiswasser ab und legen Sie es auf einen Teller.

Mexikaner

Folgende Rezepte sind beliebt:

Guacamole

Zutaten:

• 3 reife Avocados;
• 1-2 Chilischoten;
• 2 Tomaten;
• Knoblauchzehe;
• 1 Limette;
• kleine Zwiebel;
• ein Bund Koriander;
• Maischips;
• Salz, Olivenöl.

Chili, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limettenschale glatt mahlen. Avocado und Tomaten schälen und gründlich zerdrücken. Zutaten vermischen, Limettensaft, Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Mit Pommes servieren.

Reissalat

Zutaten:

• 2 Tassen langer Reis;
• 2 Esslöffel Limettensaft;
• große rote Paprika;
• Dose Dosenmais;
• 100 Gramm Salsasauce;
• Olivenöl;
• ein kleiner Bund Koriander;
• Schnittlauch;
• Salz Pfeffer.

Den Reis kochen, abspülen und trocknen, gewürfelte Paprika und Maiskörner hinzufügen. Für das Dressing Salsa, Öl, Pfeffer, Salz und Limettensaft verrühren. Den Salat würzen, gehackte Kräuter dazugeben und mehrere Stunden kühl stellen, damit der Reis gut durchnässt ist.

Quesadilla mit Hühnchen und Käse

Zutaten:

• 2 Tortillas;
• 1 Hähnchenfilet;
• 100 Gramm Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 50 Gramm Hartkäse;
• Pflanzenfett;
• Salz, roter Pfeffer.

Die Zwiebel goldbraun braten, hinzufügen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden, einige Minuten in sehr heißem Öl anbraten, Tomatenmark dazugeben, nach einer Minute ausschalten und die Mischung zur Zwiebel geben. Eine Tortilla in eine trockene Pfanne geben, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, die Füllung, den Käse und die zweite Tortilla hinzufügen. Auf einer Seite einige Minuten braten, vorsichtig umdrehen und eine weitere Minute garen.

Gehacktes Chili

Zutaten:

• 300 Gramm Hackfleisch;
• 2 Chilischoten;
• Birne;
• 1 Esslöffel bitterer Kakao;
• Selleriegrün;

Die Zwiebel in Öl leicht anbraten, Hackfleisch dazugeben und anbraten, dann Chili (je feiner die Schote gehackt wird, desto schärfer wird das Gericht). Füge Salz hinzu. Die Bohnen aus der Dose und den Saft in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Kakao hinzufügen und gründlich vermischen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Champurrado

Zutaten:

• 100 Gramm dunkle Schokolade;
• ein halber Liter Milch;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Vanilleschoten oder Vanillin;
• Zucker nach Belieben.

Das Mehl etwas verdünnen, mit gehackter Schokolade, Milch, Vanille und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. In Tassen füllen, Schaum aufschlagen und servieren.

mongolisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Lamm mit Bohnen

Zutaten:

• 500 Gramm Lamm;
• eine Dose rote Bohnen im eigenen Saft;
• 50 Gramm Butter;
• große Zwiebel;
• 200 Milliliter Sahne;
• ein Esslöffel Mehl;
• Salz nach Geschmack.

Fein gehacktes Lammfleisch wird in Butter gebraten, bis Saft erscheint, Zwiebel hinzufügen, Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie die Sahne gründlich mit dem Mehl, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie die Mischung in das Fleisch, fügen Sie Bohnen hinzu und lassen Sie das Gericht kochen, bis es gar ist.

Lammfleisch mit Äpfeln und Käse

Zutaten:

• 600 Gramm Lamm;
• 2 saure Äpfel;
• 100 Gramm Käse;
• 4 Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Butter.

Dieses Gericht lässt sich bequem in Töpfen zubereiten. Das Lammfleisch aufschneiden und in Butter anbraten, in Töpfe geben, leicht mit Wasser bedecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Zwiebelringe anbraten und zum Fleisch geben. Obenauf liegen Gemüse und Apfelscheiben. Das Fleisch sollte etwa eine Stunde lang gedünstet werden; am Ende des Garvorgangs wird jede Portion mit geriebenem Käse bestreut.

Buuzy

Zutaten:

• 1 Glas Wasser;
• Mehl;
• 1 Ei;
• ein Esslöffel Pflanzenöl;
• 700 Gramm Lamm;
• 2 Zwiebeln;
• Salz Pfeffer.

Aus Eiern, Wasser, Butter und Mehl (so viel Sie benötigen) einen elastischen, dichten Teig kneten. Machen Sie Hackfleisch aus Lamm und Zwiebeln. Aus einem Fladen aus Teig (die Ränder des Fladens sollten dünner als die Mitte sein) und einem Stück Hackfleisch einen Buuz formen, dabei oben ein Loch lassen. Dämpfen Sie die Buuzas.

Tsuiwan

Zutaten:

• 350 Gramm hausgemachte Nudeln;
• 350 Gramm Fleisch;
• große Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Schnittlauch;
• 200 Gramm Kohl;
• Süße Paprika.

Dieses traditionelle Gericht lässt sich schnell zum Abendessen zubereiten, indem man frisches Fleisch durch einen guten Eintopf ersetzt. Zwiebeln, Kohl, Karotten und Paprika werden in einer Pfanne mit dem Fleisch angebraten, dann wird alles mit gekochten Nudeln vermischt und mit Frühlingszwiebeln bestreut.

Bortsog

Zutaten:

• 2,5 Tassen Weizenmehl;
• 1,5 Tassen Roggenmehl;
• ein halbes Glas geschmolzene Butter;
• ein Glas fetter Schwanz;
• ein Glas Molke;
• 150 Gramm Zucker;
• Beeren.

Mehl sieben, Teig mit Molke, Zucker und Fett vermischen. Den Teig wurstförmig ausrollen und in Würfel schneiden. Im Ofen auf einem Backblech ohne Öl backen, bis es fertig ist. Mit Beeren und grünem Tee servieren.

Deutsch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Hering

Zutaten:

• 200 Gramm Heringsfilet;
• 4 Kartoffeln;
• 2 rote Zwiebeln;
• 2 eingelegte Gurken;
• saurer Apfel;
• ein Teelöffel Senf;
• ein Esslöffel Weinessig;
• Dillgrün;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Die Zutaten in Würfel schneiden. Aus Öl, Senf und Essig ein Dressing zubereiten, zum Salat geben, gut vermischen, pfeffern, salzen und mit Dill bestreuen.

Leber-Berliner Art

Zutaten:

• ein halbes Kilo Leber (Huhn oder Rind);
• 2 grüne Äpfel;
• 2 Zwiebeln;
• ein Teelöffel süßer Paprika;
• Mehl;
• Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.

Die Leber in kleine Stücke schneiden; Sie können auch das Rindfleisch zerkleinern. In Mehl tauchen, bei starker Hitze braten, ganz am Ende des Bratens salzen und aus der Pfanne nehmen. Im gleichen Öl die Zwiebelringe mit Apfelscheiben anbraten, sodass die Äpfel weich, aber nicht zu weich werden und die Zwiebeln leicht knackig werden. Paprika hinzufügen. Die Leber und die Zwiebel-Apfel-Frites in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen lassen.

Rosenkohl mit Speck

Zutaten:

• ein halbes Kilo Rosenkohl;
• 250 Gramm Speck;
• Ei;
• 30 Gramm Butter;
• ein Glas Milch;
• ein Esslöffel Mehl;
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer.

Den Kohl 15 Minuten kochen, ein Viertel der Brühe abgießen und die Blütenstände trocknen. Den Speck in Streifen schneiden. Mehl in Butter anbraten, nach und nach Milch und Brühe hinzufügen. Die Sauce etwa fünf Minuten kochen, abkühlen lassen, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Kohl und Speck in eine Form geben, die Soße hineingießen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Haxe im Bier

Zutaten:

• 1 Kilogramm Schweinshaxe;
• ein Liter Bier, vorzugsweise dunkel;
• Knoblauchzehe;
• 3 Esslöffel Honig;
• Gewürze - Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel;
• Salz;
• Getreidesenf.

Waschen Sie die Haxe mit Schale, salzen Sie sie gleichmäßig und füllen Sie Knoblauchstücke in die Einschnitte an der Oberfläche. Erhitzten Honig mit Gewürzen vermischen und die Haxe bestreichen, dann Bier einfüllen und unter Gewicht 5–20 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann eineinhalb bis zwei Stunden kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen und Wasser hinzufügen. Nehmen Sie die Haxe aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Backblech und füllen Sie sie mit frischem Knoblauch. Mit Senf und Honig bestreichen und mit ein paar Löffeln der restlichen Marinade bestreichen. 30–50 Minuten bei 180 Grad backen, dabei an das Wenden denken. Kann mit Sauerkraut serviert werden.

Donuts mit Füllung

Zutaten:

• ein halbes Kilo Mehl;
• 100 Gramm Butter;
• eine Tüte Vanillezucker;
• eine Packung Trockenhefe;
• 300 Gramm dicke Marmelade;
• 3 Eier;
• ein halbes Glas Milch;
• ein Teelöffel Salz;
• Mandelblättchen nach Geschmack;
• Öl zum braten.

Mehl mit trockenen Zutaten vermischen, erwärmte Milch, Eier und zerlassene Butter hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde gehen lassen. Kneten, ausrollen, Kreise formen und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Frittieren und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Wenn die Donuts abgekühlt sind, füllen Sie sie mit einer Spritze mit Marmelade.

Türkisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Hirtensalat

Zutaten:

• 5 Tomaten;
• 2-3 Paprika;
• 4-5 Gurken;
• 200 Gramm Radieschen;
• ein Bund Grünzeug (Zwiebel, Petersilie, Dill);
• Oliven;
• 1 Esslöffel Weinessig;
• Olivenöl;
• Salz Pfeffer.

Schneiden Sie das Gemüse in Würfel (Sie können die Haut von den Tomaten entfernen, aber das ist nicht notwendig). Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Öl gründlich mit Weinessig vermischen und das Dressing zum Salat geben.

Bohnen mit Ei

Zutaten:

• 3 Eier;
• 300 Gramm grüne Bohnen;
• 1 rote Paprika;
• 100 Milliliter Sauerrahm;
• Gemüse, Olivenöl.

Bohnen und gehackte Paprika in Öl anbraten, bis sie leicht verkrustet sind, dann Sauerrahm, geschlagene Eier und Kräuter in eine Bratpfanne geben und einige Minuten quellen lassen, bis die Eier fertig sind.

Pfeffer-Vorspeise

Zutaten:

• ein Kilogramm kleine Paprika;
• 200 Gramm Hackfleisch;
• ein Glas mittelkörniger Reis;
• Birne;
• 2 Tomaten;
• ein Esslöffel schwarzer Pfeffer;
• ein Haufen Grün;
• Olivenöl;
• 20 Gramm Nüsse;
• getrocknete Kräuter - Thymian, Minze.

Den Reis eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen, abspülen und trocknen. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in Öl anbraten, Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Gehackte Tomaten, alle Kräuter, gehackte Nüsse, Salz und Gewürze sowie ein halbes Glas Wasser zum Reis geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft. Die Paprikaschoten „öffnen“, mit der Füllung füllen und senkrecht in eine gefettete Pfanne legen. Ein Glas Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze oder abgedeckt im Ofen 40–50 Minuten köcheln lassen.

Ich Pilaw

Zutaten:

• 2 Tassen Reis;
• 200 Gramm Hühnerleber;
• 20 Gramm Pistazien;
• 20 Gramm Rosinen;
• Birne;
• 100 Gramm Butter;
• ein Bund Petersilie;
• ein Teelöffel Zucker;
• Mischung aus Paprika, Salz.

Spülen Sie den Reis ab. Zwiebel und Leber in Würfel schneiden. Butter in einem Kessel erhitzen, Pistazien anbraten, dann Zwiebeln, Leber, Reis, Rosinen und Pfeffer hinzufügen. Wasser angießen, Zucker und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Reis gar ist. Nach dem Ausschalten der Hitze das Ganze 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Khalifa-Dessert

Zutaten:

• 400 Gramm Blätterteig;
• 3 Esslöffel Honig;
• 3 Esslöffel Sesamkörner;
• Pflanzenöl, Zimt.

Den Teig ausrollen und entsprechend der Anzahl der Portionen in Quadrate schneiden. Von beiden Seiten in Öl anbraten, abkühlen lassen. Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anbraten, mit Honig und Zimt vermischen. Die Kuchen mit der Honigmischung bestreichen.

Usbekisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat „Andijan“

Zutaten:

• 300 Gramm gekochtes Fleisch;
• 100 Gramm Rettich;
• Karotte;
• Gurke;
• 100 Gramm Kohl;
• 3 gekochte Eier;
• ein Esslöffel Essig;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Karotten und Radieschen mit Essig übergießen, dann auspressen und den Kohl mit Salz verkneten. Das Rindfleisch und die gekochten Eier ebenfalls in Streifen schneiden, alles vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Usbekischer Pilaw

Zutaten:

• ein halbes Kilo Devzir-Reis;
• ein halbes Kilo Fleisch (idealerweise Lamm);
• 3 Zwiebeln;
• ein halbes Kilo Karotten;
• Knoblauchzehe;
• je ein Esslöffel Kreuzkümmel, Koriander und getrocknete Berberitze;
• Salz, Pflanzenöl.

Spülen Sie den Reis 2-3 Mal ab. Schneiden Sie das Fleisch. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Karotten in Streifen schneiden, den Knoblauch schälen, ohne ihn in Zehen zu zerlegen. Das Fett in einem Kessel erhitzen, die Knochen dazugeben und dunkel braten. Geben Sie dann Zwiebeln und Fleisch in den Kessel, braten Sie die Fleisch- und Karottenstreifen leicht an, mischen Sie alles und fügen Sie Wasser mit Gewürzen hinzu. Nach einer halben Stunde langsamen Kochens der Mischung Reis hinzufügen, 10-15 Minuten vor der Zubereitung Knoblauch hinzufügen. Der Pilaw sollte unter dem Deckel ankommen. Den fertigen Pilaw gründlich vermischen, den Knoblauch und die Kerne wegwerfen oder zur Dekoration stehen lassen.

Domlama in einem Slow Cooker

Zutaten (im 5-Liter-Behälter):

• ein halbes Kilo fettes Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Kohl und Gemüsepaprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein Haufen Grün;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• Salz, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Legen Sie geschnittenes Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Tomaten und Kohlblättern in einen leicht geölten Behälter. Jede Schicht mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen. Gehackte Kräuter darauflegen. Tomatenmark in 50 Milliliter Wasser verdünnen und die Zutaten hineingeben. Im Modus „Eintopf“ 2 Stunden kochen.

Samsa

Zutaten:

• 400 Gramm Fleisch;
• ein halbes Kilo Mehl;
• 200 Gramm Margarine;
• 250 Gramm Kefir;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Ei;
• je ein halber Teelöffel Essig, Salz, Soda;
• ein Bund Koriander;
• Kreuzkümmel, Pfeffer, Sesam;

Das Mehl sieben, mit Margarine mahlen, zu den entstandenen Krümeln Kefir, Essig, Soda und Salz hinzufügen, den Teig kneten, ausrollen und eine halbe Stunde kalt stellen. Fleisch und Zwiebel sehr fein hacken, gehackten Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Teig zu Fladen ausrollen, die Füllung hineingeben und gut verschließen. Mit Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Huhn in Melone

Zutaten:

• runde Melone;
• 1 Kilogramm Huhn;
• 100 Milliliter Traubensaft;
• Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz.

Das Hähnchen in Wasser mit Saft kochen, die Haut entfernen und mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen einreiben. Schneiden Sie den „Hut“ von der Melone ab und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus – nicht alles, aber genug, um Hühnchenstücke darin aufzunehmen. Die Melone mit Hähnchen füllen, verschließen und 1 Stunde bei 180-140 Grad im Ofen garen.

Französisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat Nicoise

Zutaten:

• ein Kopf Eisbergsalat;
• 4 Tomaten;
• 2-3 Zwiebeln;
• große Paprika;
• 3 gekochte Eier;
• eine Dose Thunfischkonserven;
• 200 Gramm grüne Bohnen;
• Knoblauchzehe;
• Zitronensaft;
• ein Glas Sardellen;
• ein Esslöffel Olivenöl und Weinessig;
• Basilikum;
• Salz Pfeffer.

Die Bohnen mit einer Knoblauchzehe anbraten und mit Zitronensaft beträufeln. Paprika, Eier, Zwiebeln, Tomaten in Scheiben schneiden, Flüssigkeit von Sardellen und Thunfisch abtropfen lassen. Die Zutaten vermischen, mit Öl-Essig-Sauce würzen, Pfeffer, Salz, Basilikum dazugeben und portionsweise auf die Salatblätter geben.

Julienne mit Pilzen und Hühnchen

Zutaten:

• 250 Gramm Hähnchenfilet;
• große Zwiebel;
• 200 Gramm Champignons;
• 100 Gramm Käse;
• ein Glas Milch;
• 1 Ei;
• 25 Gramm Butter;
• ein Esslöffel Mehl;
• ein Teelöffel Muskatnuss;
• Salz Pfeffer.

Filet in Salzwasser kochen, fein hacken. Zuerst die Zwiebel in weniger Butter anbraten, dann die Pilzstücke. Die restliche Butter mit dem Mehl bei schwacher Hitze vermischen, nach und nach die Milch unter Rühren dazugießen und so lange köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Ei hinzufügen. Die Soße mit Hühnchen, Zwiebeln und Champignons vermischen, die Mischung portionsweise in Förmchen füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Ratatouille

Zutaten:

• Kilogramm Tomaten;
• 300 Gramm Aubergine;
• 300 Gramm Zucchini;
• ein Paar Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• Olivenöl, Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter.

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Hälfte der Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, das Fruchtfleisch hacken und zur Zwiebel geben. 10-15 Minuten köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Restliche Tomaten, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Geben Sie die Tomatensoße in die Form und legen Sie die Gemüsescheiben überlappend darauf. Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und provenzalischen Kräutern vermischen. Gießen Sie diese Mischung über die Ratatouille und backen Sie sie 1–2 Stunden lang bei 180 Grad unter Folie oder einem Deckel.

Tartiflette

Zutaten:

• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• 200 Gramm Speck;
• große Zwiebel;
• 150 Gramm Käse;
• 100 Milliliter Weißwein;
• Butter;
• Pfeffer, Salz.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer 8–10 Minuten leicht köcheln lassen. Den Speck schneiden, anbraten und trocknen. In derselben Bratpfanne die Zwiebel anbraten, mit dem Wein aufgießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Käse reiben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Käse schichten, wiederholen. 25 Minuten bei 190 °C backen.

Bananenparfait

Zutaten:

• 2 Bananen;
• 300 Milliliter Sahne;
• 3 Eigelb;
• 150 Gramm Hüttenkäse;
• 30 Gramm Schokolade;
• Schale von 1 kleinen Orange;
• 50 Gramm Zucker.

Aus Orangenschale, Zucker und Wasser einen dickflüssigen Sirup kochen. Eigelb schlagen, Sirup, Bananenpüree mit Hüttenkäse und Sahne hinzufügen. Einen Teil der Mischung abtrennen und mit geschmolzener Schokolade vermischen. Ein Gefrierblech mit Frischhaltefolie auslegen und die Sahne-Schokoladen-Mischung vorsichtig hineingießen, bis sie nur noch leicht vermischt sind. Wie Eis mehrere Stunden im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen.

japanisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Sunomono

Zutaten:

• 2 große Gurken;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Esslöffel Weißweinessig;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 20 Gramm getrocknete Wakame-Algen;
• Sesam;
• gemahlener trockener oder geriebener frischer Ingwer.

Aus Sojasauce, Essig, Zucker und Ingwer ein Dressing zubereiten. Die Gurken sehr dünn schneiden. Wakame einweichen, mit Gurken vermischen und Dressing hinzufügen. Den Salat mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Lachs Teriyaki

Zutaten:

• 2 Lachsfilets;
• Teriyaki Soße.

Das Filet 1–2 Stunden in der Teriyaki-Sauce marinieren. Auf ein Backblech legen und im sehr heißen Ofen 10 Minuten backen, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Oyakodon

Zutaten:

• 3 Eier;
• ein halbes Glas Reis;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• Birne;
• 100 Milliliter Sojasauce;
• 2 Esslöffel Zucker;
• Schnittlauch.

Sojasauce in eine Bratpfanne geben und stark erhitzen. Den Zucker darin schmelzen und die Zwiebelringe und dann das grob gehackte Filet dazugeben. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach 6-7 Minuten gleichmäßig in die Soße mit dem Huhn gießen. Das Omelett zugedeckt einige Minuten garen. Den gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben und das Omelett darauf legen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Soba mit Pilzen

Zutaten:

• 500 Gramm Buchweizen-Soba-Nudeln;
• 300 Gramm Shiitake-Pilze oder Champignons;
• Knoblauchzehe;
• Chili-Pfeffer;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• Zitronensaft;
• 30 Gramm Frühlingszwiebeln;
• Pflanzenfett;
• Sesamsamen.

Nudeln kochen, Flüssigkeit abgießen, Öl hinzufügen. Das Öl mit fein gehacktem Chili in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilze einige Minuten anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen und Nudeln unterrühren. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Grüntee-Cupcakes

Zutaten:

• 120 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 100 Gramm Joghurt;
• 2 Esslöffel Honig;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Teelöffel Grüntee-Pulver;
• ein Teelöffel Backpulver;
• 45 Gramm Butter.

Das Ei mit Butter verquirlen, Zucker, Joghurt und Honig hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Tee mischen, trockene und flüssige Mischung zu einer homogenen Masse vermischen. Den Teig in gefettete Formen verteilen und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Wer isst nicht gerne leckeres Essen? Aufgrund der Krise im Land gibt es nicht viel zu tun, aber für erfahrene Hausfrauen ist nichts unmöglich. Sie haben sich bereits viele köstliche Anti-Krisen-Gerichte ausgedacht, um einen hungrigen Ehemann und skurrile Kinder zu ernähren. In diesem Artikel lernen wir die interessantesten und kostengünstigsten Abendessenrezepte für die ganze Familie kennen.

Die Hauptsache im Artikel

Pilzsuppe aus frischen oder getrockneten Pilzen

Pilzsuppe lässt sich am besten aus getrockneten Pilzen zubereiten. Dadurch erhält es einen stärkeren Pilzgeschmack und wird besonders aromatisch. Aber wenn es keine trockenen Pilze gibt, reichen auch frische.

Erforderliche Produkte:

• 350 g Champignons, vorzugsweise weiß;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL Olivenöl;
• 200 ml Sauerrahm;
• 1 EL Mehl;
• 1 Knoblauchzehe.

Kochmethode:

• Pilze müssen gewaschen werden. In Würfel schneiden.

• Die Pilze mit kaltem Wasser übergießen und kochen lassen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und 30-40 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen, ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.

• Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Alles in Olivenöl anbraten und zur Suppe geben.

• Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.

• Das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen. Das abgekühlte Mehl mit kaltem Wasser vermischen, gut umrühren und in die kochende Suppe geben. Knoblauch und Kräuter hacken und in die Pfanne geben. Pfeffer, Salz, warten Sie, bis es kocht, und Sie können servieren.

Rezept für Fischkonserven und Reissuppe

Wenn Sie nicht genug Geld für Fisch haben, aber unbedingt Fischsuppe kochen möchten, ist Fischkonserven die Lösung. Die Zubereitung einer solchen Suppe nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, verursacht keine besonderen Kosten und erfordert keine große kulinarische Erfahrung.

Erforderliche Produkte:

• 1 Dose Sardine oder Makrele in Öl;
• 4 Kartoffelknollen;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 kleine Karotte;
• 0,5 EL Reis;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein halber Bund Petersilie;
• ein halber Bund Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

• Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.

• Den Reis waschen. Wenn das Wasser und die Kartoffeln kochen, Reis in die Pfanne geben und salzen.

• Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten können gerieben oder in halbe Ringe geschnitten werden (je nach Belieben). Gemüse in einer Pfanne 5–8 Minuten goldbraun anbraten. Das sautierte Gemüse in einen Topf geben.

• Wenn die Kartoffeln fertig sind, öffnen Sie die Fischkonserve und gießen Sie den Inhalt in die Suppe. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Kräuter und Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen: Paprika, Suneli-Hopfen, Koriander usw. Fertige Fischsuppe mit Reis, serviert mit Schwarzbrot.

Grüne Erbsensuppe

Grüne Erbsen sind ein sehr gesundes Produkt, das Folgendes enthält:

1. Eiweiß;
2. Faser;
3. Kohlenhydrate;
4. Vitamine B, A, C, H;
5. Andere Mikroelemente.

Die daraus zubereitete Suppe ist leicht, lecker und schön anzusehen. Wenn Saison ist, können Sie frische grüne Erbsen verwenden, und wenn keine Saison ist, helfen grüne Erbsen aus der Dose oder gefroren. Das Rezept ist preisgünstig und kann auch mit Fleisch in Brühe zubereitet werden.

Erforderliche Produkte:

• 400 g junge grüne Erbsen oder ein halbes Liter Glas Dosenerbsen;
• 4-5 Kartoffelknollen;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Karotten;
• 2 EL raffiniertes Pflanzenöl;
• Dill, ein halber Bund.

Kochmethode:

• Die geschälten Kartoffeln schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen und kochen.

• Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und anbraten.

• Das Gemüse mit den Kartoffeln in die Pfanne geben und salzen. Wenn die Kartoffeln vollständig fertig sind, geben Sie die Erbsen hinein.

• Wenn es aus der Dose ist, dann weitere 5 Minuten kochen, und wenn es frisch ist, dann 10 Minuten. Kräuter, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben und vom Herd nehmen.

Gemüsepilaw: Rezept für Gemüsepilaw mit Fotos

Gemüsepilaw ist ein köstliches Gericht, das jedem gefallen wird. Obwohl Pilaw nur Gemüse und Reis enthält, sorgt die richtige Auswahl der Gewürze dafür, dass er in allen Geschmacksnuancen glänzt und einem klassischen Gericht mit Fleisch in nichts nachsteht.

Erforderliche Produkte:

• 400 g Reis;
• 2 Zwiebeln;
• 1 große Karotte;
• 1 EL Tomate oder 100 g Tomatenmark;
• 1-2 Paprika;
• 100 g grüne Bohnen (wenn Sie keine haben, können Sie sie durch die gleiche Menge Mais aus der Dose ersetzen);
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 1-2 TL Gewürze (zu gleichen Anteilen mischen: Thymian, Safran, schwarzer Pfeffer, Koriander, Paprika, rote Chilischote).

Kochmethode:

• Alle Gemüsesorten außer Knoblauch sollten gewaschen und geschält werden. Alles in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben.

• Öl in den Kessel gießen. Zuerst wird die Zwiebel dorthin geschickt und 5 Minuten gebraten. Als nächstes fügen Sie das gesamte andere gehackte Gemüse, den Tomatensaft und die Hälfte der Gewürze hinzu: Salzen Sie alles und lassen Sie es 5–10 Minuten köcheln.

• Als nächstes kommt Reis auf das Gemüse in den Kessel. Die gesamte Masse sollte mit kaltem Wasser gefüllt sein; sie sollte 5 cm über den Reis hinausragen.

• Die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit die ungeschälte Knoblauchzehe und die restlichen Gewürze in den Kessel geben, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Pilaw weitere 10 Minuten unter dem Deckel dämpfen.

• Vor dem Servieren den Knoblauch entfernen, den Pilaw mischen und auf großen Tellern servieren.

Pizza in einer Pfanne mit beliebigem Belag

Pizza zum Abendessen: Was gibt es Schöneres? Aber wenn Sie nicht viel Geld haben, um sie zu bestellen, und Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, ist eine „schnelle“ Pizza in der Bratpfanne in 10 Minuten mit beliebigem Belag ideal. Sie wird auch „faule“ Pizza genannt.

• 2 Eier;
• 0,5 EL Sauerrahm;
• 0,5 EL Mayonnaise;
• 8-10 EL Mehl ohne Rutsche;
• Salz;
• Sonnenblumenöl zum Einfetten der Pfanne.

Füllung: Sie öffnen den Kühlschrank und alles, was Sie dort finden, kann als Füllung dienen. Z.B:

1. Tomaten, Schinken, Käse.
2. Pilze, Zwiebeln, Ketchup, Suluguni-Käse.
3. Gekochtes Hühnerfleisch, Oliven, Kräuter, Feta-Käse.
4. Schinken, beliebige Soße, Hüttenkäse.

Kochmethode:

• Alle Zutaten außer Mehl vermischen.

• Mehl hinzufügen, umrühren.

• Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in die heiße Bratpfanne gießen.

• Geben Sie die Füllung sofort schichtweise darauf, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie sie mit einem Deckel ab.

• Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel und genießen Sie köstliche Lazy-Pizza.

Pasteten mit Kartoffeln, Leber oder Obst. Schnelles Hefeteigrezept

Kuchen... Allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Schon als Kind hat meine Großmutter so leckere Kuchen gebacken, an deren Geschmack man sich ein Leben lang erinnern wird. Und um ein so leckeres Gericht zu Hause zuzubereiten, müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen, denn unten finden Sie ein Rezept für schnellen Hefeteig für Kuchen mit verschiedenen Füllungen.

Benötigte Produkte für den Test:

• 1 Packung Hefe (trocken);
• 1 EL warmes Wasser;
• 0,5 l Milch;
• 3 EL Zucker;
• 1 Packung Butter (200 g);
• 3 Eier;
• 10-12 EL Mehl;
• Salz.

Füllung Du wählst selbst. Dieser Teig kann sowohl zum Backen im Ofen als auch zum Braten in der Pfanne verwendet werden.

Kochmethode:

• Hefe in warmem Wasser auflösen. Schlagen Sie dort die Eier auf und fügen Sie Zucker hinzu. Umrühren, 10 Minuten ruhen lassen.

• Die Butter schmelzen und in die Milch gießen. Die resultierende Mischung zum Teig geben. Mehl hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten.

• 30-40 Minuten ruhen lassen.

• Beginnen Sie nach dieser Zeit mit der Herstellung von Kuchen mit beliebiger Füllung. Braten Sie sie und machen Sie Ihren Lieben eine Freude.

• Diese Menge an Zutaten ergibt ziemlich viel Teig. Wenn Sie nicht so viel benötigen, reduzieren Sie den Anteil um die Hälfte, oder Sie stellen den fertigen Teig in den Kühlschrank (in einer Tüte) und backen am nächsten Tag Kuchen.

Landkartoffeln im Ofen

Landkartoffeln sind ein „billiges und fröhliches“ Gericht. Es ist schnell zubereitet, man muss sich nicht zu sehr damit „mühen“. Kartoffeln sind immer weich und appetitlich, mit einer goldbraunen Kruste und einem köstlichen Aroma.
Das Rezept ist recht einfach, da das Gericht schnell gebacken ist und die Kartoffeln vor dem Backen nicht geschält werden müssen.

Erforderliche Produkte:

• 1 kg große junge Kartoffeln;
• 3-5 EL Sonnenblumenöl;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Lieblingsgewürze: Das können Kräutermischungen, scharfe und Pimentpaprika, Kurkuma und Paprika, Hähnchen- oder Pilzgewürz aus dem Laden sein.

Kochmethode:

• Waschen Sie die Kartoffeln gründlich; Sie können eine Bürste oder die harte Seite eines Spülschwamms verwenden. Schneiden Sie die sauberen Kartoffeln mit Schale in gleich große Scheiben.

• Sonnenblumenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Gewürze getrennt vermischen.

• Gießen Sie diese Mischung in die Kartoffelecken und rühren Sie um.

• Legen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

• Die Kartoffeln in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und je nach Größe der Scheiben 40 Minuten +/- 20 Minuten backen. Dabei sollten Sie sich an der Kruste der Kartoffeln und ihrer Weichheit orientieren.

• Landkartoffeln können sowohl heiß als auch kalt mit beliebigen Soßen serviert werden.

Pfannkuchen auf Wasser mit Beerenfüllung

Pfannkuchen auf dem Wasser sind die schnellste und einfachste Delikatesse, die man sowohl zum Frühstück und Tee als auch zum Abendessen zubereiten kann. Diese Pfannkuchen sind universell einsetzbar; sie können sowohl mit süßer als auch herzhafter Füllung gegessen werden. Ideal ist die Kombination solcher Pfannkuchen mit Beerenfüllung.

Benötigte Zutaten für Pfannkuchen:

• 800-1000 ml Wasser;
• 3 Eier;
• 3 EL Mehl;
• Salz.

Füllung: Dies können Beeren der Saison oder Dosen im eigenen Saft sein.

Kochmethode:

• Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.

• Wasser und Eigelb vermischen. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden.

• Schlagen Sie das Eiweiß zu dicken Spitzen. Vorsichtig unter den Teig heben, bis eine glatte Masse entsteht.

• Wir backen dünne Pfannkuchen in einer Bratpfanne.

• Die Beerenfüllung in die abgekühlten Pfannkuchen einwickeln und mit Sahne servieren.

Charlotte mit Äpfeln

Das einfachste und erfolgreichste Backrezept ist Apfel-Charlotte. Es lässt sich schnell zubereiten und wird zart, aromatisch und appetitlich. Die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand und die Zutaten finden sich wohl in jedem Kühlschrank.

Erforderliche Produkte:

• 3-5 Äpfel;
• 2 Eier;
• 200 ml Kefir;
• 200 g Zucker;
• 0,5 TL Salz und Soda;
• 1 EL Mehl;
• 20 g Butter.

Kochmethode:

• Äpfel waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

• Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie die Äpfel hinein. Eier mit Zucker glatt rühren.

• Kefir zur Eimischung hinzufügen.

• Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen.

• Den entstandenen Teig über die Äpfel gießen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen.

• Fertige Charlotte kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Faule Knödel

Faule Knödel – dieser Name spricht für sich. Dieses schnelle und sättigende Gericht wird Ihre Familie zu schätzen wissen. Mit ein wenig Aufwand können Sie Ihrer Familie ganz einfach köstliche Lazy Dumplings servieren.

Erforderliche Produkte:

• 1 Packung Hüttenkäse (400 g);
• 2 EL Zucker;
• 2 Eier;
• 250 g Mehl;
• Salz.

Kochmethode:

• Alle Zutaten werden miteinander vermischt und ein weicher Quarkteig geknetet. Bei Bedarf können Sie Mehl hinzufügen.

• Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einer „Wurst“ formen.

• Schneiden Sie diese Wurst in Portionen.

• Legen Sie die Teigstücke in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen.

• Nehmen Sie die Teigtaschen aus der Pfanne und bestreichen Sie sie mit Butter; für den Geschmack können Sie sie mit Vanillezucker bestreuen. Mit saurer Sahne servieren.

Jetzt sind Sie mit schnellen Rezepten für Anti-Krisen-Abendgerichte ausgestattet. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Familie schnell und einfach ernähren. Machen Sie es und Sie werden mit Sicherheit Erfolg haben. Guten Appetit!

Und ein leckeres Abendessen? Sind die Rezepte, die Sie auf Lager haben, zu langlebig oder langweilig? Wir werden helfen!

Nach einem anstrengenden Arbeitstag möchte man unbedingt nach Hause kommen, etwas Leckeres, Selbstgemachtes und möglichst Heißes essen und nicht hastig Nudeln und Würstchen kochen. Angesichts der ständigen Arbeitsbelastung der Stadtbewohner ist leider die zweite Option die praktikabelste Option. Natürlich wird es in regelmäßigen Abständen durch Essenslieferungen belebt, aber ein gleichwertiger Ersatz ist das noch nicht. Was sollte jemand tun, der seinen Herd erhalten und Energie sparen möchte? Im Folgenden verraten wir Ihnen, wie Sie schnell und einfach ein köstliches Abendessen zubereiten.

Bildungsprogramm

Die größte Zeitverschwendung bei der Zubereitung des Abendessens nach einem anstrengenden Arbeitstag ist das Fehlen eines Plans. Impromptu ist immer wunderbar, aber oft ist nicht jeder in der Lage, es gut auszuführen. Um für sich selbst „Strohhalme zu verteilen“, müssen Sie sich daher im Voraus vorbereiten. Wir sprechen von der üblichen Planung der Diät für eine Woche im Voraus. Nein, niemand zwingt Sie, Ihren hart verdienten Sonntag damit zu verbringen, Essen zuzubereiten, das Mitte nächster Woche verderben wird – Sie werden also trotzdem wieder zu Pasta und Knödeln zurückkehren. Wir helfen Ihnen, jeden Abend ohne großen Aufwand ein einfaches, leckeres und schnelles Abendessen zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich hinzusetzen und eine Liste der Zutaten zu erstellen, die Sie für die Zubereitung der Mahlzeiten benötigen, die Ihre Familie genießt. Gleichzeitig sollten diese Gerichte, um schnell und einfach ein köstliches Abendessen zuzubereiten, maximal eine halbe Stunde lang zubereitet werden und eine minimale Beteiligung Ihrerseits erfordern.

Die Vorgehensweise ist also wie folgt: Wir erstellen eine Liste der Lebensmittel und Zutaten, die für die Umsetzung notwendig sind, und gehen auf die Suche nach Produkten, die eine Woche Lagerung problemlos überstehen. Alles, was verderblich ist, kann auf dem Heimweg von der Arbeit mitgenommen werden. Die allgemeinen Vorarbeiten sind nun abgeschlossen.

Lebensretter

Um die Lebensdauer Ihrer Produkte zu verlängern, können Sie die folgenden Techniken anwenden:

• Marinaden. Wundervoll aussehende Werkstücke. Fleisch, Geflügel und Fisch halten sich darin (im Kühlschrank!) mindestens ein paar Tage, ohne an Geschmack und Qualität zu verlieren.
• Einfrieren. Eine wunderbare Sache. Sie können die gleichen gefüllten Kohlrouladen oder Pfannkuchen zubereiten; Sie müssen sie nur mit der Soße übergießen und zubereiten oder sie einfach anbraten. Und wenn die Familie frisch gebackene Süßigkeiten zum Abendtee liebt, können Sie in einer freien Minute Mürbeteig herstellen und diesen einfrieren. So können Sie schnell, einfach und lecker Kekse für das Abendessen zubereiten – einfach die Vorräte herausnehmen und ohne Auftauen backen.

Schauen wir uns nun die Essensmöglichkeiten an.

Fisch

Dies ist eine ausgezeichnete Option für ein schnelles Abendessen, da dieses Produkt sehr schnell zubereitet ist. Das von uns angebotene Rezept unterscheidet sich dadurch, dass Sie sich ohne großen Aufwand ein luxuriöses Abendessen zubereiten können – marinieren Sie den Fisch einfach vorher. Die Praxis hat gezeigt, dass die Lagerung in dieser Form nur noch schmackhafter wird. Wir brauchen:

Die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten außer der Hauptzutat vermischen. Den Fisch in Portionen schneiden. Mit der entstandenen Mischung von allen Seiten bestreichen, in einen Behälter geben und mit der restlichen Marinade auffüllen. Haben Sie keine Angst vor dem Honig in der Komposition – er wird Ihnen schnell und einfach ein unvergessliches köstliches Abendessen bescheren.

Decken Sie den Behälter mit einem festen Deckel ab und stellen Sie ihn mindestens über Nacht in den Kühlschrank. Bei Bedarf die benötigte Stückzahl herausnehmen und auf Alufolie eine Drittelstunde bei 200 °C backen.

Huhn

Wunderbares Produkt! Vor allem das Filet. Es ist fettarm, sättigend und hinterlässt kein Schweregefühl im Magen. Sie können auf verschiedene Arten kochen:

Hinsichtlich des Energieverbrauchs sollte man diese Methoden nicht vergleichen – es handelt sich allesamt um schnelle Rezepte für das Abendessen, deren Zubereitungszeit etwa 15 Minuten beträgt.

Im ersten Fall müssen Sie das Filet nur schlagen, mit Ihren Lieblingsgewürzen einreiben und in einer heißen Pfanne anbraten – mit Öl, wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, oder ohne Öl, wenn Sie eine dünne Taille wünschen. Es ist besser, es gleich in der Pfanne zu salzen, damit das Fleisch saftig bleibt.

Im zweiten Schritt müssen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % nehmen und eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen, vielleicht Senfbohnen. Die entstandene Soße über das Hähnchenfilet gießen, in Portionen schneiden und nach Bedarf herausnehmen, einfach in einer Bratpfanne anbraten. Für 500 Gramm Fleisch benötigen Sie 300 ml Sahne. Dank dieses Rezepts erhalten Sie das zarteste, leichteste, schmackhafteste und schnellste Abendessen, indem Sie es einfach zum Fleisch hinzufügen

Im dritten Fall handelt es sich nicht um die Mayonnaise in Tüten, die es mittlerweile in jedem Supermarkt gibt, sondern um ihre selbstgemachte Variante, bei der es sich lediglich um eine Ei-Öl-Emulsion handelt. Hähnchenfilet ist an sich schon trocken, aber das Öl macht es saftiger. Für Mayonnaise benötigen Sie:

• Eier - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Zitrussaft - 1 EL. Löffel;
• Lieblingsgewürze - nach Geschmack.

Schlagen Sie die Eier und fügen Sie langsam Öl hinzu. Die Masse wird sofort dicker. Saft und Gewürze hinzufügen, umrühren. Gießen Sie diese Mischung über 500 Gramm Filet, schneiden Sie es in Portionen und nehmen Sie es nach Bedarf heraus.

Paste

Ja, ja, die unglückselige Pasta wetteifert immer noch um Ihr leichtes Abendessen. Einfache Abendessenrezepte wären ohne sie unvollständig, da stimmen Sie mir zu. Aber wir kommen aus einer Kantine mit dem Motto „Aber es macht satt!“ Kommen wir zur italienischen Küche, die ohne Pasta nicht möglich ist. Die einfachste, aber nicht weniger leckere Variante ist „Carbonara“:

Nudeln nach Anleitung kochen.

Gleichzeitig die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und Speck fein hacken und kräftig und appetitlich anbraten. Vermeiden Sie Verbrennungen! Sonst gelingt ein einfaches, leckeres und schnelles Abendessen nicht und die Stimmung sowie das Essen werden ruiniert.

In einer separaten Schüssel Sahne, Eigelb, Parmesan, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Mischung zu den Zwiebeln und dem Speck geben, schnell umrühren und sofort abstellen.

Die entstandene Soße zu den vorbereiteten Nudeln geben, umrühren und sofort servieren.

Auf Wunsch kann Speck durch Schinken, Gemüse und Pilze ersetzt werden. Natürlich wird es nicht Carbonara sein, aber Hauptsache, es schmeckt.

Suppen

Heutzutage gibt es unzählige Suppenvarianten, die jedoch auf Fischkonserven basieren, was nicht sehr gesund ist. Wir bieten Ihnen eine wunderbare, gesunde und leckere Suppe:

Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die es nicht wissen, es ist schnell, einfach und lecker. Und selbst ein Neuling auf dem Küchenschlachtfeld kann diese Aufgabe meistern.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser oder Brühe auf das Feuer. Die Zwiebel fein hacken. Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden. Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Sobald das Wasser kocht, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Danach die Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben und halb gar kochen. Fisch hinzufügen und Sahne einfüllen. Salz hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Zum Servieren können Sie jede Portion mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Beilagen

Um das Abendessen schnell, lecker und kostengünstig zuzubereiten, sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Ein wenig Vorbereitung mit Einfallsreichtum – und schon sind Sie oben. Bei den Beilagen ist neben den üblichen Kartoffeln und langweiligen Nudeln das, was aus dem Osten zu uns kam, die ideale Option. Sie müssen es nicht einmal kochen – gießen Sie kochendes Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung ein, warten Sie ein wenig und würzen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen, Soßen oder Öl. Gleichzeitig ist die Menge an Proteinen und nützlichen Mikroelementen in diesem Produkt außergewöhnlich – Sie werden es nicht bereuen!

Salate

Ein köstliches „schnelles und einfaches“ Abendessen wäre ohne einen Salat unvollständig. In manchen Fällen kann es sogar das Abendessen komplett ersetzen – das ist wichtig für alle, die auf ihre Figur achten. Heute schauen wir uns eine solche Option an – fettarm und sättigend:

• Hähnchen- oder Putenfilet - 300 Gramm;
• junge Karotten - 200 Gramm;
• Selleriestangen - 150 Gramm;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• fettarmer Joghurt oder Sauerrahm - 150 Gramm.

Das Filet in kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Gemüse und Filets in kleine Stücke schneiden. Joghurt (Sauerrahm) und Sojasauce verrühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Sie können dienen.

Nachtisch

Ein absoluter Favorit für das After-Work-Dinner ist der Fondant-Kuchen. Das rundet ein köstliches Abendessen ab und verwandelt es schnell und einfach in ein kleines Familienfest:

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl und Puderzucker zur Schokoladenmischung hinzufügen. Aufsehen. Eier und Eigelb unterrühren. Rühren, bis alles glatt ist.

In 6 identische Silikonformen füllen und 10 Minuten backen. Alle. Das Tolle an schnellen Abendessenrezepten ist, dass die Gastgeberin nicht stundenlang am Herd sitzen muss.

Führen Sie ein Messer vorsichtig an den Seiten der Pfanne entlang und stürzen Sie es vorsichtig auf einen Teller. Mit einer Kugel Eis belegen und sofort servieren.

Rettung in einem Slow Cooker

Ein toller Ort für vielbeschäftigte Leute. Probieren Sie gedünsteten Kohl mit Hühnchen:

• Kohl - 1500 Gramm;
• Hähnchenfilet - 500 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Wasser - 200 ml;
• Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Um es schnell und einfach zuzubereiten, hacken Sie zunächst alle Zutaten: Hähnchen in kleine Würfel, Karotten, Zwiebeln und Kohl in Streifen.

Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel, nachdem Sie diese mit Öl eingefettet haben. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf eine Drittelstunde ein und kochen Sie unter Rühren. Nach Ablauf der eingestellten Zeit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark hinzufügen.

Stellen Sie den Modus „Backen“ erneut für 20 Minuten ein. Nach 10 Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen. Wechseln Sie danach für eine halbe Stunde in den Modus „Backen“ und gehen Sie Ihrer Arbeit nach, während das Abendessen zubereitet wird.

Einfache Rezepte für ein romantisches Abendessen

Auch im harten Alltag gibt es Platz für Romantik. Tatsächlich bringt das Kochen mit vier Händen Menschen wirklich zusammen. Wir bieten Ihnen ein Abendessen, das Sättigung und Leichtigkeit zugleich vereint:

• Hähnchenfilet - 500 Gramm;
• Weißbrot – 4 Scheiben ohne Kruste;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Mozzarella-Käse – 200 Gramm;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 3 EL. gehäufte Löffel;
• Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse – 500 Gramm;
• Lieblingsgetrocknete Kräuter;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Um schnell und einfach ein tolles, leckeres Abendessen zuzubereiten, schneiden Sie das Filet in Portionen. Brot, Gewürze, Salz, Pfeffer, Knoblauch und 100 Gramm Käse in einem Mixer zu glatten Krümeln mahlen.

Mehl in einen separaten Teller geben. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.

Die Hähnchenteile zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Käse-Brot-Mischung wenden. Die fertigen Stücke auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.

Gemüse zwischen die Hähnchenscheiben legen, mit Gewürzen bestreuen, etwas Öl darübergießen und den restlichen Käse darüber streuen. Backen, bis das Gemüse fertig ist.

Fertig ist das leichte Abendessen für zwei Personen. Rezepte für solche Fälle zeichnen sich in der Regel durch ihre Einfachheit und die Möglichkeit aus, das Hauptgericht mit einer Beilage zu kombinieren.

Was man zum Abendessen schnell und lecker kocht und vor allem wie man es einfach zubereitet. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten und nicht nur erfahrene Hausfrauen wissen davon, sondern auch junge Mädchen, auch wenn sie eine solche Aussage vielleicht nicht beim ersten Mal glauben. Stellen Sie sich ein romantisches Abendessen zu zweit vor, und selbst wenn es ein Abendessen am 14. Februar oder 8. März ist, sollte es mehr als nur ein köstliches Abendessen sein.

Das Abendessen ist die Hauptmahlzeit der Familie. Frühmorgens rennen wir alle in den Kindergarten, manche in die Schule, manche zur Arbeit. Wir essen unterwegs oder direkt im Auto, im Büro oder im Esszimmer, und abends treffen wir uns alle zu Hause und versuchen, jede Minute für ein Gespräch beim Abendessen zu genießen. Ein schnelles, einfaches und leckeres Abendessen ist ein Trend für jede Familie auf der ganzen Welt, unabhängig von Einkommen und sozialem Status.

Leider haben viele Hausfrauen in unserer Zeit nur begrenzte Zeit, um das Abendessen zuzubereiten. Daher interessieren sich viele dafür, was schnell und lecker zum Abendessen zubereitet werden kann oder was schnell und einfach zum Abendessen zubereitet werden kann. Um das Abendessen schnell zu servieren, ist es eine gute Idee, im Voraus zu überlegen, was genau Sie kochen möchten.

Sie müssen außerdem sicherstellen, dass alle Produkte auf Lager sind. Diese beiden Bedingungen garantieren, dass vom Betreten der Küche bis zum Aufruf „Alle an den Tisch“ nicht mehr als 30 Minuten vergehen.

Dinner-Ideen: schnell, einfach, günstig

Ein köstliches Abendessen ist ein gelungener Abschluss des Arbeitstages, ein guter Grund, mit der ganzen Familie zusammenzukommen und leckeres Essen zu genießen. Allerdings sollten Hausfrauen auch darüber nachdenken, was sie schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Mit einer guten Anleitung geht das ganz einfach und sehr angenehm für Ihre geliebte Familie und fröhliche Gäste.

Erfahren Sie, wie Sie schnelle Vorspeisen mit Auberginen und herzhafte Hühnchengerichte zubereiten. Ein ausgezeichnetes Abendessen kann entweder im Slow Cooker, in der Bratpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zuzubereiten. Die Basis für ein schnelles Abendessen sind mageres Fleisch und Fisch, gemischtes Gemüse, Reis, Nudeln, leckere Saucen und Käse. Alles, was in wenigen Minuten gekocht, gebraten und gedünstet wird. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Tatsächlich gibt es viele Produkte, bei denen längeres Kochen einfach kontraindiziert ist. Zum Beispiel Hähnchenbrust, Puten- oder Kaninchenfilets, einige Stücke vom Rind, Lamm und Schwein. Zu dieser Produktkategorie gehören Fisch und Meeresfrüchte.

Als Beilage eignen sich schnell gekochtes oder gebackenes Gemüse, frische Salate und Müsli. Das ist übrigens nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen! Nudelgerichte, es sei denn, es handelt sich um Lasagne oder gefüllte Nudeln, sind eine weitere Option, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt!

Die Zubereitung der meisten Saucen dauert nur wenige Minuten, während das Wasser kocht und die Nudeln garen. Übrigens sorgen nicht ganz bekannte orientalische Nudelgerichte – Weizen, Reis, Buchweizen, serviert mit passenden Saucen – für eine große Abwechslung auf der Speisekarte unserer schnellen Abendessen.

Hauptsache alle Zutaten zur Hand haben! Deshalb haben wir für Sie eine echte Kochauswahl zum Abendessen vorbereitet, mit der Sie das Gericht schnell zubereiten können und es wirklich ein köstliches Abendessen wird.

Also, fangen wir an:

1. Die Zubereitung dauert 30–60 Minuten (und maximal 60 Minuten);
2. Die Frau und natürlich der Mann werden zu Abend essen! Und nur so. Denn wenn eine Frau ein Abendessen braucht (ihre Lieben sind heute plötzlich alle auf die Datscha gegangen), dann kann sie sich mit Sicherheit nicht beeilen, schon gar nicht mit dem Abendessen;
3. Absolut die meisten Produkte sind im nächstgelegenen Geschäft erhältlich oder auf jeden Fall verfügbar. Das liegt auch daran, dass Frauen als nächstes im Internet danach suchen, „was man günstig und preiswert zum Abendessen kochen kann“.

Spaghetti mit geräuchertem Speck

Spaghetti mit Speck – Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

• 500 gr. Spaghetti;
• 200 gr. Adyghe-Käse;
• 5-6 Scheiben geräucherter Speck;
• 2-3 Stk. Zwiebeln;
• 2 EL. l. Sherry;
• Trockenes Basilikum;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 50 gr. Hartkäse;
• 1 EL. Gemüsebrühe;
• Pfeffer;
• Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Spaghetti und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist;
3. Gießen Sie den Sherry hinein und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
4. Die Soße 6-8 Minuten köcheln lassen;
5. Den Käse reiben und in eine Bratpfanne geben;
6. Rühren Sie die Soße um, bis der Käse schmilzt;
7. Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße bis zur gewünschten Dicke köcheln lassen;
8. Die Spaghetti auf Teller legen und mit der Soße übergießen;
9. Mit Basilikum und Speckscheiben garnieren.

Video „Spaghetti mit geräuchertem Speck“

Aus Fisch, Fleisch und Gemüse werden raffinierte und leichte Abendgerichte zubereitet. Im Sommer kann man auf dem Markt viele leckere und gesunde Dinge günstig und abwechslungsreich kaufen.

Dabei handelt es sich um Gemüse, Kräuter und Gewürze, die gut zu Hühnchen und Fisch passen und schnell garen, wobei alle Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben. Was Sie zum Abendessen schnell und lecker kochen: Lassen Sie sich von Rezepten mit Fotos von fertigen Gourmetgerichten zu neuen kulinarischen Entdeckungen inspirieren.

Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Rezept für einen Kartoffel-Fleisch-Auflauf im Ofen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker. Was die Zutaten angeht, können wir mit Sicherheit sagen, dass jede gute Hausfrau sie in der Küche hat.

Hauptbestandteile des Gerichts:

• Kartoffeln (es empfiehlt sich, mittlere Größe zu wählen) – 4 Stk.;
• Mayonnaise oder Sauerrahm mit hohem Fettgehalt – 150 g;
• Hackfleisch (vorzugsweise Schweine- und Rindfleisch) – 350 g;
• Zwiebeln (klein) – 2 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Rote Tomate – 2 Stk.;
• Rohes Hühnerei – 2 Stk.;
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Schmieren der Form;
• Gewürze - nach Geschmack.

Wenn Sie Würstchen oder Wurst zur Hand haben, sich aber kein Hackfleisch im Kühlschrank befindet, können Sie diese problemlos durch diese Komponenten ersetzen. Es wird auch sehr lecker werden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Sie müssen dem vorbereiteten Hackfleisch rohe Hühnereier und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen;
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie nicht in Streifen, sondern in Kreise. Der Boden der Form wird mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert und die Kartoffeln sollten vorsichtig auf die vorbereitete Oberfläche gelegt und etwas gesalzen werden;
3. Damit die Kartoffeln gut gebacken und lecker werden, müssen Sie die oberste Schicht mit Ihrer selbstgemachten Soße übergießen. Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben; Sie benötigen lediglich 4 EL Mayonnaise oder Sauerrahm. Löffel und 3 EL hinzufügen. Löffel gekochtes Wasser. Fügen Sie dieser Konsistenz nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu;
4. Schälen Sie auch die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Ringe und verteilen Sie sie dann auf der Oberfläche der mit Soße übergossenen Kartoffeln.
5. Die nächste Schicht in unserem Meisterwerk ist Hackfleisch (oder zum Beispiel Würstchen);
6. Frische Tomaten werden direkt auf die Hackfleischschicht gelegt;
7. Zeichnen Sie ein Netz Mayonnaise;
8. Darüber den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und die Pfanne für mindestens 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen;
9. In 30 Minuten ist das hervorragende Gericht fertig. Guten Appetit!

Video „Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen“

Nudeln mit Gemüse und Käse kochen

Zutaten:

• Sardellen 30 g;
• Olivenöl 30 g;
• Nudeln 250 g;
• Knoblauch 2 Stk.;
• Brokkoli 300 g;
• Parmesankäse 20 g;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Chilipfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Nudeln mit Gemüse:

1. Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 5-7 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit Eiswasser abspülen, damit der Brokkoli seine leuchtende Farbe behält. Geben Sie den Kohl in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie gar sind. Kleine Nudeln, Orecchiette oder Muscheln reichen aus;
3. Sardellen fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Sardellen und Knoblauch zum Kohl geben, salzen und pfeffern;
4. Nach Belieben mit geriebenem Käse und getrocknetem Chili bestreuen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Kohl in eine Schüssel geben.
5. Nudeln mit Kohl und Käse vermischen und servieren;
6. Das Rezept für „Pasta mit Gemüse“ ist fertig. Guten Appetit!

Spaghetti-Nudeln sind Ihre Rettung, wenn Sie Ihr Abendessen sehr schnell und lecker zubereiten müssen. Schon allein durch das Würzen von Spaghetti oder Makkarna mit Käse und Kräutern oder mit Hackfleischsauce in Tomaten erhalten wir schnell und günstig ein sehr leckeres Abendessen.

Kohlsoljanka zum Abendessen, Würstchen oder Würstchen passen gut zu einer Gemüsebeilage. Die Brühwürste in Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne anbraten. Sie können Rohwürste zusammen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln braten – Sie erhalten eine Kohl-Soljanka, und es ist köstlich, hier Pilze hinzuzufügen.

Wenn Sie ein Stück gutes Rindfleisch (Filet oder Nacken) haben, können Sie schnell und unglaublich lecker ein Steak zubereiten, indem Sie das Fleisch einfach in einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Steak mit Gemüsebeilage und Soße servieren. Alle Arten von Fleischeintöpfen, Gulasch und gebackenem Fleisch erfordern eine längere Garzeit – alles dauert etwa eine Stunde.

Video „Pasta mit Gemüse“

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch

Köstliches Schweinefleisch im Ofen gebacken

Diese Kochmethode ist zweifellos gut, da Sie nicht die ganze Zeit am Herd stehen müssen; es reicht aus, von Zeit zu Zeit hochzukommen und zu beobachten, wie der Kochvorgang abläuft. Außerdem ist das Garen von Fleisch im Ofen gut, da kein Öl hinzugefügt werden muss und daher kein Bratvorgang erforderlich ist. Dementsprechend erhalten Sie am Ende ein kalorienärmeres und gesünderes Gericht.

Was wirst du brauchen:

• Kartoffeln - 10 Stk.;
• Schweineschinken - 700-800 g;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Süße Paprika - 1 Stk.;
• Karotten – 1-2 Stück, je nach Größe;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Salz.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, die Kartoffeln ebenfalls ziemlich groß schneiden, die Karotten in große Kreise schneiden, die Paprika in breite Streifen schneiden;
2. Wir geben alle Zutaten in eine zum Backen verwendete Hülle und fügen Knoblauch hinzu.
3. Wir binden den Ärmel zu, mischen die Produkte darin;
4. Heizen Sie den Ofen vor, stellen Sie die Temperatur auf etwa 180 Grad ein und legen Sie die Hülse hinein.
5. Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten.

Video „Schweinefleisch im Ofen gebacken“

Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen

Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen

Ofenkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Bratkartoffeln und jetzt wissen Sie, was Sie zum Abendessen kochen sollen. Nun, wenn man es mit Schmalz oder Speck im Ofen backt, ist es ein Märchen. Das Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz ist sehr einfach, Sie benötigen nur drei Zutaten, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

Das Garen von Fleisch in Folie ist überhaupt kein arbeitsintensiver Vorgang, erfordert jedoch eine lange Garzeit im Ofen (ca. 40 Minuten). Viele Menschen kochen zum Abendessen gerne Fleisch in Folie: Wenn Sie von der Arbeit zurückkommen, packen Sie ein paar Portionen Fleisch und Kartoffeln ein, werfen Sie es in den Ofen und schon können Sie 40 Minuten lang Ihrer Arbeit nachgehen.

Und es ist nicht nötig, die Beilage separat zuzubereiten. Und absolut kulinarische Meisterwerke für ein unglaublich leckeres Abendessen, wenn auch mit langer Garzeit. Solche Gerichte eignen sich gut für das Abendessen am Samstag und Sonntag, aber manchmal muss man sich etwas gönnen.

• Das Gericht ist für 4-5 Personen ausgelegt;
• Zubereitungszeit: 15 Minuten;
• Das Gewicht des fertigen Gerichts beträgt ca. 1,3 kg;
• Kochzeit: 45 Minuten;
• Gesamtkochzeit: 1 Stunde.

Um Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

• Schmalz 150-200 gr.;
• Kartoffeln 10-12 Stk., mittlere oder große Knollen;
• Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs 5-10 g;
• 1-2 Prisen salzen.

So garen Sie Kartoffeln mit Schmalz im Ofen:

1. Schalte den Ofen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 200-220 Grad ein. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Kartoffeln und das Schmalz vor.
2. Wir putzen und waschen die Kartoffeln gründlich und lassen sie im Wasser;
3. Kaltes Schmalz aus dem Kühlschrank in dünne Streifen schneiden, etwas kleiner als ein Kartoffelstück;
4. Die gewaschenen Kartoffelknollen der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Anschließend 1-2 Prisen Salz zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln und Salz gut vermischen.;
5. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die gesalzenen Kartoffelhälften auf ein Backblech legen. Auf jede Kartoffelhälfte ein Stück Schmalz legen;
6. Stellen Sie das Backblech mit den Kartoffeln zum Backen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200-220 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher in die Kartoffel geht wie in die Butter, dann ist alles in Ordnung – es ist fertig;
7. Wir legen die Ofenkartoffeln mit Schmalz auf eine Schüssel; es ist nicht nötig, geschmolzenes Fett vom Backblech darüber zu gießen – es würde es verderben, es genügen nur geschmolzene Schmalzstücke. Wir servieren Mayonnaise-Sauce oder Remoulade, aber Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen sind an sich schon ein schickes Gericht.

Am schnellsten geht es, wenn man das Hähnchenfilet in Streifen schneidet, mit Gewürzen würzt und in heißem Öl von jeder Seite ein paar Minuten anbraten kann. Als nächstes das Gemüse (Zwiebel, Zucchini oder Aubergine, Karotten, Tomaten) anbraten und mit dem Hähnchen vermischen.

Kartoffeln eignen sich nicht zum sofortigen Frittieren, da das Frittieren lange dauert, bis sie weich sind. Ein köstliches Abendessen würde auch mit mit Croutons panierten Hähnchenkoteletts serviert werden. Sie können diese Gerichte zubereiten, wenn Sie mindestens eine Stunde Zeit haben.

Video „Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen“

Die Frage, was man zum Abendessen lecker kochen kann, stellt sich beneidenswert oft vor jeder Hausfrau. Sie müssen zugeben, dass wir nicht jeden Tag die Stimmung, Inspiration oder einfach nur freie Zeit haben, stundenlang am Herd zu zaubern und originelle und einzigartige kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Viel häufiger denken wir darüber nach, was wir aus verfügbaren Zutaten schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Anders verhält es sich, wenn es um ein festliches Abendessen für mehrere lang ersehnte Gäste geht oder wenn wir nach einer Antwort auf die Frage suchen: Was kocht man für ein romantisches Abendessen mit dem Mann?

Die Bedeutung des Abendessens sollte nie unterschätzt werden, denn es ist nicht nur eine weitere Mahlzeit. Viele empfinden es als Krönung eines harten Arbeitstages, als Gelegenheit zum Entspannen, leckeres Essen und die Gesellschaft eines geliebten Menschen zu genießen, als angenehmen Zeitvertreib, als gesundes Essen, das die Verdauung nicht unnötig belastet.

Gehen wir daher nicht leichtsinnig und leichtfertig damit um. Es ist wichtig zu wissen, was man zum Abendessen kocht, um nachts nicht unter Magenbeschwerden zu leiden, die den Schlaf und die Ruhe beeinträchtigen. Was soll ich heute Abend zum Abendessen kochen? Wie man schnell ein Abendessen aus dem Nichts zubereitet, wie man aus Fisch, Rind, Huhn, Schweinefleisch, Hackfleisch ein köstliches Abendessen zubereitet oder wie man aus Gemüse ein herzhaftes vegetarisches Abendessen zubereitet.

Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz zuzubereiten, alles ist einfach, ohne Schnickschnack und sehr lecker! Eine ausgezeichnete Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht, Salat oder saurem oder eingelegtem Gemüse. Besser ist es, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz so zuzubereiten, dass man sie sofort warm essen kann.

Beim Abkühlen oder am nächsten Tag schmeckt es überhaupt nicht nach Plastilin. Ungefähr eine Person isst 4-5 Hälften großer Ofenkartoffeln auf einmal. Wir hoffen, dass Sie keine Fragen mehr haben, was Sie zum Abendessen kochen sollen.

Das Abendessen sollte mit einem leichten Gemüsesalat beginnen. Gut, wenn es im Winter ein Salat aus Sauerkraut mit Zwiebeln und Pflanzenöl oder mit Preiselbeeren ist. Im Frühling - hellgrüne Salate. Im Sommer - Salate aus frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

5 Abendessen für die Woche – Video, was man schnell und lecker zum Abendessen kochen kann

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Das Abendessen selbst ist eine Mahlzeit, bei der die ganze große Familie zusammenkommt. Am Morgen kann sich niemand fertig machen, da jeder seine eigenen persönlichen Angelegenheiten hat: Manche müssen zum Kindergarten laufen, andere zur Schule und wieder andere sogar zur Arbeit. Wir müssen auch separat zu Mittag essen, Wochenenden nicht mitgerechnet. Aber am Abend beim Abendessen versammelt sich die ganze Familie am Tisch, und natürlich weiß jeder diese Zeit bis zur letzten Minute zu schätzen, da man in entspannter Atmosphäre und ohne Hektik in aller Ruhe kommunizieren kann.

Es stellt sich als sehr hässlich heraus, wenn die Frau in diesem Moment für längere Zeit am Herd verschwindet, um ein bezauberndes Abendessen zuzubereiten und ihrer ganzen Familie eine Freude zu machen. Deshalb müssen Sie auch unabhängig vom Familieneinkommen mehrere Rezepte auf Lager haben, die in kürzester Zeit zubereitet werden können.

Zu diesem Zweck wurde eine Auswahl verschiedenster Gerichte zusammengestellt, die für jedes Budget geeignet sind und alle Familienmitglieder ansprechen. Das heißt, Sie können aus den einfachsten Produkten, die Sie fast immer zur Hand haben, ein echtes Meisterwerk zubereiten. Also speisen Sie bei uns und Sie werden verstehen, wie nützlich es ist – im wörtlichen und übertragenen Sinne! Spaghetti mit Käse und Eiern

Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker. Was die Zutaten angeht, können wir mit Sicherheit sagen, dass jede gute Hausfrau sie in der Küche hat.

Hauptbestandteile des Gerichts:

• Hackfleisch (vorzugsweise Schweine- und Rindfleisch) – 350 g;
• rohes Hühnerei – 2 Stk.;
• Kartoffeln (es empfiehlt sich, mittelgroß zu wählen) – 4 Stk.;
• rote Tomate – 2 Stk.;
• Zwiebel (klein) – 2 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Mayonnaise oder Sauerrahm mit hohem Fettgehalt – 150 g;
• Gewürze - nach Geschmack;
• raffiniertes Pflanzenöl – zum Schmieren der Form.

Wenn Sie Würstchen oder Wurst zur Hand haben, sich aber kein Hackfleisch im Kühlschrank befindet, können Sie diese problemlos durch diese Komponenten ersetzen. Es wird auch sehr lecker werden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Sie müssen dem vorbereiteten Hackfleisch rohe Hühnereier und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
   
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie nicht in Streifen, sondern in Kreise. Der Boden der Form wird mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert und die Kartoffeln sollten vorsichtig auf die vorbereitete Oberfläche gelegt und mit etwas Salz bestreut werden.
   
3. Damit die Kartoffeln gut gebacken und lecker werden, müssen Sie die oberste Schicht mit Ihrer selbstgemachten Soße übergießen. Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben; Sie benötigen lediglich 4 EL Mayonnaise oder Sauerrahm. Löffel und 3 EL hinzufügen. Löffel gekochtes Wasser. Fügen Sie dieser Konsistenz nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
   
4. Schälen Sie auch die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Ringe und verteilen Sie sie dann auf der Oberfläche der mit Soße übergossenen Kartoffeln.
   
5. Die nächste Schicht in unserem Meisterwerk ist Hackfleisch (oder zum Beispiel Würstchen).
   
6. Frische Tomaten werden direkt auf die Hackfleischschicht gelegt.
   
7. Zeichnen Sie ein Netz Mayonnaise.
   
8. Darüber den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und die Pfanne für mindestens 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
   

Und nach einer halben Stunde ist das hervorragende Gericht fertig. Guten Appetit!

Schweinefleischschaschlik im Ofen in der Hülse

Einfach ein tolles Schaschlik-Rezept, das Sie zubereiten können, ohne nach draußen zu gehen, sondern einfach Ihren Ofen zu benutzen. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch ist einfach nicht von dem zu unterscheiden, was auf dem Grill gebraten wurde. Sehr lecker und einfach! Du solltest es unbedingt ausprobieren.

Zum Kochen benötigte Produkte:

• Schweinefleisch (vorzugsweise Fruchtfleisch);
• Zwiebelzwiebeln;
• Tafelessig 9%;
• Kristallzucker;
• Zitronensaft (kann durch Zitronensäure ersetzt werden);
• Gewürze.

Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung dieses saftigen und aromatischen Fleisches besteht darin, dass Sie es in der Hülse garen und unbedingt auf ein Zwiebelbett legen müssen, damit der Döner einen helleren und reicheren Geschmack erhält.

Vorbereitung:

Kartoffeln nach französischer Art im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Französische Kartoffeln sind ein Gericht, das nur im Ofen zubereitet wird und dessen Hauptzutaten Zwiebeln und Fleisch sind. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und gleichzeitig schmeckt das fertige Meisterwerk einfach hervorragend. Außerdem sieht es sehr appetitlich aus, sodass Sie dieses Gericht nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen Feiertagstisch verwenden können.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung (bezogen auf 2 Portionen):

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Sie müssen damit beginnen, das Fleisch zu waschen, zu trocknen und in Stücke von geringer Dicke zu schneiden;
   
2. Das vorbereitete Fleisch mit einem Küchenhammer schlagen;
   
3. Kartoffeln müssen gründlich geschält und gewaschen werden. In dieser Garphase schalten Sie den Ofen ein, um ihn aufzuwärmen;
   
4. Die Zwiebel sowie die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in dünne Ringe schneiden;
   
5. Die gewaschenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden;
   
6. Nehmen Sie ein Backblech oder eine Bratpfanne ohne Griff und fetten Sie es mit Öl ein. Die Hälfte der vorhandenen Kartoffeln darauflegen und etwas Salz hinzufügen;
   
7. Die nächste Schicht besteht aus geschlagenem Fleisch, das so ausgelegt wird, dass die vorherige Schicht vollständig bedeckt ist. Gewürze hinzufügen;
   
8. Zwiebeln auf das Fleisch legen;
   
9. Und auf die Zwiebeln kommen die restlichen Kartoffeln;
   
10. Salzen, Gewürze hinzufügen und gut mit Mayonnaise einfetten;
    
11. Die Förmchen mit dem Inhalt in den Ofen stellen und bei 180 Grad 40 Minuten backen;
    
12. In diesem Moment, während alles vorbereitet wird, reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe;
    
13. Etwa 10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne für etwa 10–15 Minuten in den Ofen.
    
14. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sind die Kartoffeln fertig und können serviert werden. Guten Appetit!

Spaghetti mit Käse und Eiern

Was kann man schnell und lecker kochen? Ja, das ist ein sehr einfaches Gericht – Spaghetti mit Käse und Eiern. Selbst wenn plötzlich Gäste ankommen, werden sie sich nicht schämen, ein solches Gericht zu servieren.

Zutaten für 4 Portionen:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Auf den Herd stellen und in einem Topf etwa 2,5 Liter Wasser zum Kochen bringen;
2. Während des Kochvorgangs müssen Sie den Käse reiben, dies sollte jedoch nur auf einer groben Reibe erfolgen;
   
3. Die vorhandenen Zwiebeln schälen, abspülen und hacken;
   
4. Das Grün gut waschen und fein hacken;
   
5. Wenn alle Zutaten fertig sind und das Wasser kocht, fügen Sie Salz und einen großen Löffel Pflanzenöl hinzu. Nudeln in die Pfanne geben;
   
6. Unter ständigem Rühren das Wasser (aber mit Nudeln) erneut zum Kochen bringen. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen;
   
7. Erhitzen Sie die Bratpfanne gründlich und geben Sie Butter darauf.
   
8. Die gekochten gehackten Zwiebeln in das heiße Öl geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten;
   
9. Die vorhandenen Eier in einen separaten Behälter schlagen, Pfeffer und Salz hinzufügen;
   
10. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen gut auf und fügen Sie etwa die Hälfte des geriebenen Käses hinzu, bis diese Konsistenz erreicht ist. Gut mischen;
    
11. Wenn die Spaghetti gar sind, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie eine Weile abtropfen.
    
12. Legen Sie die Nudeln in die Pfanne, in der sich die Röstzwiebeln befinden, vermischen Sie alles gut und braten Sie alles einige Minuten lang an.
    
13. Dann Eier und Käse zu den Nudeln geben, nochmals vermischen und ca. 2 Minuten braten;
    
14. Das fertige Gericht auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen;
    
15. Die Spaghetti sind fertig und können serviert werden; für mehr Schönheit und zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter über das Gericht streuen.

Azu nach tatarischer Art mit Rindfleischgurken

Was sind die beliebtesten Gerichte, die Großmütter gerne für ihre geliebten Enkel kochen? Das ist natürlich etwas sehr Leckeres. Was kochen tatarische Großmütter am liebsten, auch wenn draußen starker Frost herrscht? Dies sind die Grundlagen auf Tatarisch.

Zum Kochen benötigte Produkte:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die vorhandene Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden;
   
2. Leicht gesalzene Gurken sollten geschält und in längliche Streifen geschnitten werden;
   
3. Für dieses Rezept habe ich Rindfleisch verwendet. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke (nicht zu klein), in der Regel wird das Fleisch für dieses Gericht etwa 4-5 Zentimeter dick geschnitten;
   
4. Erhitzen Sie den vorbereiteten Kessel gründlich über dem Feuer und fügen Sie Öl hinzu, in dem das Rindfleisch gebraten werden soll. Sie müssen bei starker Hitze braten, bis eine goldene Kruste sichtbar ist, aber Sie müssen darauf achten, dass das Fleisch keinen Saft abgibt;
   
5. Legen Sie die Fleischstücke auf einen sauberen, vorbereiteten Teller und lassen Sie sie eine Weile stehen.
   
6. Geben Sie eine kleine Menge Öl in den Kessel und braten Sie die Zwiebeln an.
   
7. Nachdem die Zwiebel eine goldene Farbe angenommen hat, das Fleisch in den Kessel geben, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Gut umrühren;
   
8. Tomaten oder Tomatenmark unterrühren. Nochmals umrühren, aber während des Kochens niemals mit einem Deckel abdecken, damit überschüssiges Wasser verdampft;
   
   
9. Die Fleischbrühe dazugeben, gut vermischen und nun mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, dabei zunächst die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Dies dauert etwa 45-60 Minuten;
   
10. Während das Fleisch schmort, die gehackten Gurken in einen kleinen Topf geben und in der Fleischbrühe köcheln lassen;
    
11. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Butter anbraten, bis sie weich sind;
    
12. Nach einer Stunde müssen Sie die Bereitschaft des Fleisches überprüfen;
    
13. Sobald das Rindfleisch fertig ist, geben Sie Kartoffeln und leicht gesalzene Gurken in den Kessel. Gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen;
    
14. In der Zwischenzeit können Sie das Grün hacken;
    
15. Wenn die Grundzutaten fertig sind, bestreuen Sie sie beim Servieren mit Kräutern und fügen Sie für einen helleren Geschmack Knoblauch hinzu. Guten Appetit!

Lavash mit Hühnchen und Gemüse

Lavash ist einfach ein Wunder der Kochkunst. Mit diesem Mehlprodukt können Sie viele köstliche Dinge zubereiten und, was am wichtigsten ist, nicht viel Zeit verschwenden. Aus diesem Grund empfiehlt sich Fladenbrot mit Gemüse und Hühnchen für die Zubereitung eines schnellen Familienessens.

Zutaten (für 2 Portionen):

Vorbereitung:

1. Hähnchenfilet oder Schinken (je nachdem, was genau zum Kochen verwendet wird) müssen gekocht werden. Gut abkühlen lassen, vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden;
   
2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden;
   
3. Bereiten Sie Karotten auf koreanische Art zu oder verwenden Sie fertige Karotten;
   
4. Legen Sie das Fladenbrot auf eine saubere Arbeitsplatte und bestreichen Sie es mit Mayonnaise und Ketchup.
   
5. Das gehackte Hähnchen gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen und mit Gewürzen und Salz bestreuen. Kohl auf das Fleisch legen und etwas Mayonnaise hinzufügen;
   
6. Die nächste Schicht sind koreanische Karotten;
   
7. Wenn sich alle Zutaten auf dem Fladenbrot befinden, sollte es in Form eines Umschlags oder einer Rolle aufgerollt werden;
   
   
8. Das eingewickelte Fladenbrot mit Butter bestreichen und 2 Minuten in der Mikrowelle backen. Wenn keine Mikrowelle vorhanden ist, können Sie es einfach in einer Pfanne goldbraun braten;
   
9. Das Gericht ist fertig! Am besten heiß servieren. Guten Appetit!
   

Hähnchenbrust-Stroganoff mit Sahne

Viele Menschen lieben seit langem das Rezept für Stroganoff vom Rind, allerdings unter Verwendung von Hühnerfleisch. Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker, was jedem gefallen wird.

Produkte:

Vorbereitung:

1. Hähnchenbrust oder -filet sollten unter fließendem Wasser gut abgespült werden und überschüssiges Wasser abtropfen lassen;
   
2. Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden;
   
3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Bratpfanne und fügen Sie, sobald es heiß ist, das Fleisch hinzu;
   
4. Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5-10 Minuten braten;
   
5. Die Zwiebel schälen und gründlich waschen, in halbe Ringe schneiden;
   
6. Nach 10 Minuten Braten des Fleisches die Zwiebel in die Pfanne geben und braten, bis eine goldene Kruste entsteht (ca. 5 Minuten);
   
7. Mehl hinzufügen und gut vermischen;
   
8. Sahne einfüllen;
   
9. Tomatensaft mit Senf mischen;
   
10. Tomatensaft und Senf zum Inhalt der Bratpfanne hinzufügen;
    
11. Den gesamten Inhalt bei schwacher Hitze 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen;
    
12. Nach der vorgegebenen Zeit ist das Gericht fertig und kann mit absolut jeder Beilage serviert werden.
    

Guten Appetit!

Kartoffelpuffer – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Kartoffelpuffer sind ein Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und sehr lecker ist, das heißt, es wird der ganzen Familie schmecken.

Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln - 5 Stück;
• Sauerrahm 25 % - 2 EL. Löffel;
• Hühnereier – 2 Stück;
• Mehl 1. Klasse - 2 EL. Löffel;
• Butter – 2 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Fleischbällchen mit Reis im Ofen mit Soße (Igel)

Ein einfaches Rezept für sehr leckere und sättigende Fleischbällchen, das jede Hausfrau zubereiten kann.

Komponenten:

Vorbereitung:

1. Reis sollte zuerst gut gewaschen werden;
   
2. Nur kaltes Wasser angießen, anzünden und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen;
   
3. Den Inhalt mit dem Reis in ein Sieb gießen, aber nicht abspülen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.
   
4. An diesem Punkt sollten Sie den Ofen einschalten, um ihn aufzuwärmen. Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken;
   
5. Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in eine separate Schüssel geben. Den gesamten Inhalt salzen, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen;
   
6. Abgekühlten Reis mit Hackfleisch vermischen und die Hälfte des vorhandenen Tomatenmarks oder Tomatensafts hinzufügen. Nochmals gut vermischen;
   
7. Die Form, in der das Gericht zubereitet wird, muss mit Sauerrahm eingefettet werden;
   
8. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen und diese mit geringem Abstand zueinander in die Form legen;
   
9. Um die Soße zuzubereiten, müssen wir Sauerrahm, Tomatensaft, Gewürze und ein halbes Glas Wasser mischen;
   
10. Gießen Sie die vorbereitete Soße mit einem Esslöffel über jede Kugel.
    
11. Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und 30 Minuten bei 200 Grad garen. Das heißt, bis sich eine goldene Kruste bildet;
    
12. Nach der vorgegebenen Zeit sind die Fleischbällchen fertig und können zum Abendessen mit einer beliebigen Beilage serviert werden. Guten Appetit!

Schnelle Pizza im Ofen

Einfach ein tolles Pizzarezept. In nur 30 Minuten sind zwei unvergleichliche Pizzen fertig. Es ist nicht notwendig, die gleiche Füllung wie im Rezept zu verwenden; Sie können sie nach eigenem Ermessen auswählen.

Produkte zum Kochen:

• Mehl 1. Klasse – 0,5 Kilogramm;
• Kuhmilch 2,5 % – 300 ml;
• Speisesalz – 1 TL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Trockenhefe – ein halber Beutel (5 Gramm);
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Vorher den Backofen auf 200 Grad vorheizen;
2. Gießen Sie die Milch in eine Metallschüssel, stellen Sie diese auf das Feuer, erhitzen Sie sie auf etwa 40 Grad und lösen Sie die Hefe darin auf. Danach Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen;
   
3. Unter gutem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen;
   
4. Anschließend den weichen Teig kneten. Wenn der Teig fertig ist, lassen Sie ihn in der Schüssel und bedecken Sie ihn etwa 10 Minuten lang mit einem Handtuch.
   
5. Fleisch und Wurst in Würfel oder Streifen schneiden;
   
6. Der Pfeffer muss gründlich gewaschen und von den inneren Kernen befreit werden. In Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Ringe schneiden;
   
7. Nehmen Sie den Käse und reiben Sie ihn auf einer großen Reibe;
   
8. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Hälften und rollen Sie jeden Teil zu dünnen Kuchen.
   
9. Die Form, in der unser Kochkunstwerk gebacken wird, muss zunächst mit Öl eingefettet und der Teig vorsichtig hineingelegt werden;
   
10. Den Teig mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen;
    
11. Den vorhandenen Belag darauflegen und die Pizza in den Ofen schieben. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit bereiten wir den zweiten vor;
    
12. Die Pizza ist fertig. Guten Appetit!

Nudeln mit Hühnchen mit Sahnesauce und Pilzen

Einfach ein ideales Gericht, sowohl für ein normales Familienessen als auch für den Empfang unerwarteter Gäste.

Produkte:

Vorbereitung:

1. Stellen Sie einen Topf mit 2,5 Liter Wasser auf das Feuer. Salzen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Wenn das Wasser gut kocht, die Nudeln hinzufügen und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Nudeln, bis sie vollständig fertig sind. Wenn es sich um Nudeln aus Hartweizen handelt, dauert das Kochen grundsätzlich 10 Minuten.
   
2. Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden;
   
3. Die Pilze gründlich waschen und in kleine Scheiben schneiden;
   
4. Das Hähnchenfleisch gut waschen und in kleine Stücke schneiden;
   
5. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hineingießen. Gehackte Zwiebeln in heißes Öl geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen;
   
6. Dann die Pilze in die Pfanne geben und 3 Minuten köcheln lassen;
   
7. Anschließend das Hühnerfleisch dazugeben, unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten köcheln lassen und Salz, Gewürze und etwas kochendes Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen;
   
8. Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen;
   
9. Nudeln in die Pfanne geben;
   
10. Gut mischen. Vom Herd nehmen;
    
11. Das Gericht ist fertig, Sie können es servieren und Ihre Familie und Freunde erfreuen.
    

Guten Appetit!!!

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