Gemüse, Beeren und Obst sind die vitaminreichsten Lebensmittel. Spiel „Rate mal, ob das eine Frucht oder ein Gemüse ist?“

Welche Frucht ist die gesündeste? Speziell für SHLZ-Leser haben wir die gesündesten Früchte hervorgehoben. Wir haben auch Früchte hervorgehoben, die für Frauen von Vorteil sind, auch für Frauen, die schwanger sind oder Gewicht verlieren.

Auch zu diesen Früchten haben wir Wissenswertes gesammelt. Möchten Sie blaue Bananen sehen? Dann sind Sie bei uns genau richtig 😉

Freunde, unten findet ihr die gesündesten Früchte. Welche Frucht ist die gesündeste? Die Antwort auf diese Frage ist nicht so einfach. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die Verteilung der Plätze in unserem Ranking relativ ist. Schließlich braucht eine Person möglicherweise etwas Bestimmtes (z. B. die Beseitigung einer Krankheit oder ein Vitamin), und dementsprechend ist die Frucht, die in der Rangliste des Gesamtnutzens nicht an erster Stelle steht, sondern beispielsweise an zehnter Stelle, wird für ihn am nützlichsten sein. . Daher ist es am besten, sorgfältig zu lesen, wie jede Frucht dem Körper hilft und welche Krankheiten sie behandelt.

Was sind also die Vorteile von Früchten? Der Vorteil von Früchten liegt vor allem darin, dass sie echt sind. Bei der Zählung von Vitaminen und Ballaststoffen sowie Mikro- und Makroelementen in diesen Geschenken der Natur vergessen Wissenschaftler oft das Wichtigste – Enzyme.

Enzyme (Enzyme) sind in jeder Frucht enthalten, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde ( Wärmebehandlung zerstört Enzyme). Enzyme sind an fast allen Körperfunktionen beteiligt und schützen unsere Gesundheit. Wenn wir uns den Körper als eine Batterie vorstellen, dann sind Enzyme unsere Aufladung, die jede Zelle des Körpers wieder auflädt.

Nun, jeder hat von den wohltuenden Eigenschaften von Früchten aufgrund der darin enthaltenen Vitamine, Ballaststoffe, Pektine, organischen Säuren sowie Mikro- und Makroelemente gehört. Deshalb werden wir uns nicht wiederholen. Schauen wir uns also die gesündesten Früchte an.

Apfel

„Wer am Tag einen Apfel isst, geht nie zum Arzt“ – so ein Sprichwort gibt es und es lohnt sich zweifellos, es anzuhören.

Äpfel stärken die Immunität und füllen den Körper schnelle Energie, verbessern die Verdauung. Der Vorteil von Äpfeln liegt darin, dass ihr regelmäßiger Verzehr die Langlebigkeit und Verjüngung des Körpers fördert. Äpfel reduzieren das Herzinfarktrisiko und beugen der Entstehung von Diabetes und Alzheimer vor. Und sie senken sogar den Cholesterinspiegel im Blut: Studien haben gezeigt, dass Äpfel in dieser Hinsicht deutlich besser abschneiden als andere Früchte. Diese Frucht ist außerdem reich an Ballaststoffen und fördert ein schnelles Sättigungsgefühl. Gleichzeitig sind Äpfel kalorienarm und werden daher in vielen Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Aufmerksamkeit! Nicht abziehen Apfelschale: Es enthält viele nützliche Substanzen.

Wussten Sie, dass Banane ein Kraut ist? Es stellt sich heraus, dass Bananen nicht auf Palmen wachsen. Banane ist ein Kraut, das bis zu 15 Meter hoch wird. Wirklich eine wunderbare Naturwelt!

Nun, Bananenfrüchte nennt man Beeren. Diese Beeren gibt es in den Farben Grün, Gelb, Orange, Rosa, Rot und sogar Blau. Es gibt auch schwarze und gestreifte Bananen. Die größte Banane ist die Sorte Kluay (oder Rhino) und erreicht eine Länge von 35 Zentimetern. Und die kleinsten Bananen sind 2,5 bis 5 Zentimeter lang (aber sie gelten als die süßesten).

Bananen werden seit langem als Frucht der Lebenskraft und Positivität bezeichnet. Wenn Sie schnell Energie tanken oder aufmuntern müssen, dann essen Sie Bananen.

Erstens ist diese Frucht sehr sättigend, da sie genügend Kalorien enthält (70-100 kcal pro 100 Gramm). Interessante Tatsache: Eine unreife Banane (die gelb wird, aber immer noch grünlich ist) hat mehr Kalorien (ca. 110 kcal pro 100 Gramm). Sogar Sportler zur Rekrutierung Muskelmasse iss Bananen.

Zweitens enthalten Bananen Tryptophan, ein Protein, das vom Körper zu Serotonin (dem Hormon der Freude und des Glücks) verarbeitet wird. Wenn Sie regelmäßig Bananen essen, wird die Depression Sie zwangsweise verlassen.

Wofür sind Bananen sonst noch gut? Diese Frucht hilft bei Gastritis und Magengeschwüren, auch während der Exazerbation. Beseitigt Sodbrennen. Der regelmäßige Verzehr von Bananen senkt den Blutdruck und beugt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen(einschließlich Bluthochdruck). Laut Aussage ehemaliger Raucher helfen Bananen auch dabei, die Auswirkungen eines Nikotinmangels zu überwinden und es einfacher zu machen, mit dem Rauchen aufzuhören.

Im amerikanischen Bundesstaat Kalifornien gibt es ein ziemlich seltsames Gesetz, das den Verzehr von Orangen beim Baden verbietet. Dies gilt als Verstoß gegen die öffentliche Ordnung.

Nun gut, lassen wir die Amerikaner in Ruhe und finden wir heraus, warum das nützlich ist Orangenfrucht. Orange reinigt das Blut, tonisiert und gibt dem Körper Energie. Wirkt verjüngend. Orange ist gut für Frauen, da sie Folsäure enthält, das wichtigste Vitamin für Frauen. Die Aufnahme von Orangen in Ihre Ernährung fördert eine normale Schwangerschaft. Auch für Männer ist Orange nützlich, da sie die Potenz steigert und die Weitergabe gesunder Gene an die Nachkommen fördert. Diese Frucht stärkt effektiv unsere Immunität und schützt vor viralen und entzündlichen Erkrankungen. Und auch zum Abnehmen ist diese Frucht unverzichtbar, denn sie hat eine harntreibende Wirkung, beschleunigt den Stoffwechsel und aktiviert Stoffwechselprozesse im Körper.

Traube

Es gibt mehr als 10.000 Rebsorten. Dies ist deutlich größer als bei jeder anderen Kulturpflanze. Interessante Tatsache: In der Antike durften Weinpflücker nicht ohne ein unterschriebenes Testament arbeiten. Tatsache ist, dass Weintrauben normalerweise neben Bäumen gepflanzt wurden, damit sie an ihnen entlang klettern konnten. Mit der Zeit starben die Bäume ab und dienten nur noch als vertrocknete Stütze für die Büsche. Es war also ziemlich gefährlich, wegen der Weintrauben zu klettern, aber das hat niemanden davon abgehalten.

Trauben werden von vielen wegen ihrer verjüngenden Eigenschaften geliebt. Durch den regelmäßigen Verzehr von Weintrauben können Sie Herzprobleme vergessen Bluthochdruck und über Schlaflosigkeit. Trauben reinigen das Blut und helfen bei der Bewältigung von Bronchitis. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass Weinbeeren bis zu zwanzig Antioxidantien enthalten, die Angriffe abwehren freie Radikale. Mit anderen Worten: Weintrauben beugen Krebs vor. Das Trinken des Saftes dieser Beere stärkt die Immunität und stärkt den Körper. Für die menschliche Gesundheit ist jedoch die Traubenschale der wertvollste Teil.

Die Chinesen betrachten die Birne als Symbol der Unsterblichkeit. Eine weitere interessante Tatsache: Noch bevor Kolumbus Tabak nach Europa brachte, waren die Europäer von Birnenblättern high. Die absurde Angewohnheit, giftigen Rauch einzuatmen (und jeder Rauch ist giftig, da er Verbrennungsprodukte enthält), existiert also schon seit geraumer Zeit, obwohl sie noch nicht in dem Ausmaß verbreitet war wie heute.

Birne verbessert die Herzfunktion und Magen-Darmtrakt. Hilft, den richtigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, fördert gute Verdauung. Birnen sind für Frauen, auch während der Schwangerschaft, sehr nützlich, da sie viel enthalten Folsäure. Außerdem sind viele Birnensorten reich an Jod.

Die ersten Aprikosen wurden in China entdeckt. Vor etwa viertausend Jahren wurden diese Früchte an den Hängen der chinesischen Berge entdeckt. Aprikosen sind eine sehr gesunde Frucht. Schon auf dem Mond aßen Apollo-Astronauten getrocknete Aprikosen, da diese bis zu 40 % Zucker enthalten große Menge Energie.

Enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Aprikose ist gut für die Sehkraft und für die Erhaltung jugendlicher Haut – und das alles dank des enthaltenen Beta-Carotins. Aprikosen tragen zur Verbesserung der Herz- und Gehirnfunktion sowie des gesamten Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems bei. Diese Frucht ist übrigens sehr nützlich für Frauen, da sie eine Kombination jener Vitamine und Substanzen enthält, die ein schnelles Wachstum von Nägeln und Haaren fördern. Regelmäßiger Verzehr von Aprikosen beugt vor onkologische Erkrankungen und hilft bei der Bewältigung von Anämie. Und in der kalten Jahreszeit kann die Aprikose durch getrocknete Aprikosen ersetzt werden, die ebenfalls alle oben beschriebenen Eigenschaften aufweisen.

Der säuerliche Geschmack dieser Frucht ist jedem von uns bekannt. Eines Tages nutzten Groller dies aus und wollten ein Blasmusikkonzert stören. Dazu setzten sie Kinder in die erste Reihe des Publikums, die zur Show Zitronen kauten. Die Musiker konnten den vermehrten Speichelfluss nicht unterdrücken und konnten daher ihre Trompeten nicht spielen, so dass das Konzert nicht stattfand.

Eine weitere interessante Geschichte: Der berühmte Seefahrer J. Cook erhielt die Goldmedaille der Royal Society nicht für seine geografischen Entdeckungen, sondern dafür, dass er auf die Idee kam, Seeleute mit Zitronen vor Skorbut zu schützen. Aus diesem Grund wurden britische Seeleute im 17. Jahrhundert oft als „Zitronen“ bezeichnet.

Zitrone ist die Frucht Nr. 1 zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Erkältungen. Es ist auch ein ausgezeichneter Fatburner, der gleichzeitig den Appetit reduziert. Zitrone enthält viele Vitamine, wird aber vor allem für ihren hohen Gehalt an Ascorbinsäure bzw. Vitamin C (bis zu 150 mg pro 100 Gramm) gelobt. Der regelmäßige Verzehr von Zitronen hilft, freie Radikale aus dem Körper zu eliminieren und der Alterung vorzubeugen.

Aufmerksamkeit! Zitrone ist kontraindiziert Magengeschwür Und erhöhter Säuregehalt Magensäure.

Diese süße Orangenbeere hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Kaki gehört zu den Bäumen der Gattung Diospyros, was aus dem Altgriechischen übersetzt „Frucht der Götter“ bedeutet. China gilt als Geburtsort der Kaki.

Kaki stillt perfekt den Hunger, ohne der Figur zu schaden (daher kann sie in den Speiseplan für diejenigen aufgenommen werden, die abnehmen möchten). Helfen Sie mit, die Dinge in Gang zu bringen Verdauungstrakt und Harnausscheidungssystem. Persimone hat eine reiche chemische Zusammensetzung, übertrifft Äpfel in der Menge an Vitaminen. Neben einer Vielzahl an Vitaminen enthält es viele Aminosäuren und Antioxidantien, die eine erstaunliche Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper haben. Persimone reinigt den Körper gut und entfernt alle Abfallstoffe und Giftstoffe. Aufgrund ihres hohen Beta-Corotin-Gehalts ist Kaki auch gut für das Sehvermögen und die Haut.

Pfirsich

Es ist lecker, saftig und aromatische Frucht, das viele nützliche Dinge enthält. Der Pfirsichbaum wird oft als Baum des Lebens bezeichnet. Entgegen der landläufigen Meinung ist der Geburtsort der Pfirsiche nicht Persien, sondern China.

Pfirsich gilt als sehr wertvolles Produkt in der menschlichen Ernährung. Diese Frucht ist besonders für Frauen nützlich, da sie zur Konservierung beiträgt natürliche Schönheit. Pfirsich macht die Haut glatt und elastisch und wird deshalb häufig in der Kosmetik verwendet. Diese Frucht ist auch ein natürliches Aphrodosiakum. Trotz seiner Süße enthält Pfirsich nur wenige Kalorien (nur 30-35 kcal pro 100 Gramm) und kann daher von Menschen gegessen werden, die abnehmen. Der Verzehr dieser Frucht ist gut für Verdauungssystem, Muskeln, Knochen und Herz. Diese Frucht wirkt sich auch positiv auf den Zustand der Haare aus und macht sie kräftig und voluminös. In Ungarn werden Pfirsiche als „Frucht der Ruhe“ bezeichnet, da sie helfen, schlechte Laune und Ängste loszuwerden.

China gilt als Geburtsort der Kiwi. Dort wird er wegen der zottigen Schale, die diese Frucht bedeckt, „Affenpfirsich“ genannt. Der Name „Kiwi“ wurde ihr erst in den 1950er Jahren gegeben, als Neuseeländer begannen, die Frucht aus China in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Man hätte es so nennen können, weil die Form der Frucht dem Körper des neuseeländischen Kiwivogels ähnelt, der übrigens das Symbol dieses Landes ist.

Die Neuseeländer wollten auch keine hohen Zölle beim Export der früher als Obst bezeichneten Früchte zahlen chinesische Stachelbeere“, und daher war ein Wechsel der „Marke“ einfach notwendig, um Geschäfte zu machen.

Kiwi gibt es echt Vitaminbombe. Kiwi enthält mehr Ascorbinsäure (Vitamin C) als Zitrusfrüchte wie Orange und Zitrone. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts empfiehlt sich der Verzehr von Kiwi zur Gewichtsreduktion, da sie zum einen den Körper gut von Giftstoffen reinigt und zum anderen das Immunsystem stärkt. Kiwi verbrennt effektiv Fett, verdünnt das Blut und befreit die Blutgefäße von Blutgerinnseln und Cholesterin-Plaques. Hilft bei Herzerkrankungen Gefäßsystem, normalisiert die Funktion des Verdauungssystems (lindert Verstopfung und Sodbrennen).

Interessante Tatsache: Die Schale der Kiwi ist essbar. Anstatt die Frucht zu schälen, können Sie sie also gründlich waschen und im Ganzen essen. Aber das ist natürlich nicht jedermanns Sache.

Der König aller Früchte wird im Osten der gekrönte Granatapfel genannt. Und diese Frucht wird nicht ohne Grund Granatapfel genannt: Wenn eine überreife Frucht explodiert, ähneln die in alle Richtungen verstreuten Beeren und Körner der Wirkung einer echten Kampfgranate.

Granatapfel ist eine der wertvollsten Früchte; er wird zur Verbesserung der Immunität, Vorbeugung und Behandlung eingesetzt verschiedene Krankheiten. Der regelmäßige Verzehr von Granatapfel entfernt Giftstoffe und Strahlung aus dem Körper und verlangsamt die Entwicklung von Krebszellen. Granatapfel hilft auch bei Erkältungen: Er hilft, hohes Fieber zu senken und lindert Husten. Granatapfel ist auch bei Herzerkrankungen nützlich, insbesondere bei erhöhter Herzkrankheit Blutdruck. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht verhindert das Auftreten von Arteriosklerose, Anämie und Diabetes. Granatapfel aktiviert das Verdauungssystem. Aufgrund ihres hohen Eisengehalts ist diese Frucht auch für schwangere Frauen sehr nützlich und beugt, wie oben erwähnt, einer Anämie vor.

ABSCHLUSS

Jede Frucht ist auf ihre Art gut, und das ist ein wesentlicher Bestandteil gesundes Essen. Welche Früchte halten Sie für gesund? Bitte schreiben Sie Ihre Antworten in die Kommentare. Bleiben Sie bei uns, essen Sie Obst und bleiben Sie gesund!

Korobkow Nikita

Projekt zum Thema „Gemüse und Obst – Vitaminprodukte“. Die Relevanz des Projekts liegt darin, dass es Essen für Kinder gibt spezielle Bedeutung. Es ist nicht nur eine Energiequelle, sondern auch ein für das Wachstum und die Bildung des Körpers notwendiger Kunststoff. Jeder möchte gesunde, fröhliche und glückliche Kinder sehen. Aber wie erreicht man das?

Aufgaben:

Um das Problem des Einflusses von Vitaminen auf den Körper zu untersuchen: Nutzen oder Schaden?

Finden Sie heraus, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind.

Herunterladen:

Vorschau:

Kommunale Einheit Bezirk Jamalski

Städtische Haushaltsbildungseinrichtung

„Internat Nowoportowsk

benannt nach L.V. Laptsui“

Ausgefüllt von: Schüler der 4. Klasse

Korobkow Nikita

„Gemüse und Obst – Vitaminprodukte“

Einführung

Jeder Mensch möchte ein Leben lang gesund sein. Die harmonische Entwicklung eines Menschen, seine Gesundheit und Stimmung hängen davon ab, was und wie er isst. Die Ernährung ist bekanntlich einer der Faktoren für die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten. Es ist unmöglich, gesund, körperlich und geistig entwickelt aufzuwachsen, wenn der Körper nicht ausreichend mit Vitaminen versorgt wird. Daher sollte Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. A gesundes Essen- das ist zunächst einmal frisches Gemüse und Früchte.

Relevanz

Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung von Kindern – sie ist nicht nur eine Energiequelle für die Regeneration des Körpers, sondern auch ein für das Wachstum und die Bildung des Körpers notwendiger Kunststoff.Jeder möchte gesunde, fröhliche und glückliche Kinder sehen. Aber wie erreicht man das? Schließlich können Kinder den Nutzen nicht selbstständig beurteilen gesundes Essen. Heutzutage, in einer Zeit des unkontrollierten Werbeflusses, der Werbung für Chips, Kirieshki, Chup-Chups usw., entwickeln Kinder verzerrte Ansichten über Ernährung. Aber ohne Übertreibung können wir sagen, dass die richtige Ernährung der Schlüssel dazu ist Wellness, Leistung, intensive Aktivität, gute Laune, die wichtigste und unverzichtbare Voraussetzung für unsere Gesundheit und Langlebigkeit.

Ich habe dieses Thema gewähltweil ich daran interessiert war, wie sich Vitamine auf den menschlichen Körper auswirken?

Ziel:

Bestimmen Sie die Wirkung von Vitaminen auf die menschliche Gesundheit.Förderung einer gesunden Ernährung bei Gleichaltrigen und Eltern. Bereichern Sie das Wissen Ihrer Kollegen über die Vorteile von Gemüse und Obst.

Aufgaben:

• Untersuchen Sie das Problem des Einflusses von Vitaminen auf den Körper: Nutzen oder Schaden?
• Finden Sie heraus, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind.
• Die Bedeutung von Vitaminen für die menschliche Gesundheit.

Hypothese

Angenommen, ein Lebensmittel ist reich an Vitaminen, dann ist es gut fürkörperliche und emotionale Gesundheit einer Person.

Forschungsmethoden:

• Studium und Analyse der Literatur zum Forschungsthema
• Soziologische Befragung von Mitschülern
• Erstellen einer Computerpräsentation.

Beim Studium der Literatur zu diesem Thema haben wir das gelernt Verschiedene Arten Seit jeher verwenden Menschen Gemüse. Das Wort „Gemüse“, das im Altrussischen „Frucht“ bedeutet, tauchte Ende des 14. Jahrhunderts in der russischen Sprache auf. Unsere Vorfahren verwendeten dieses Wort, um Pflanzenfrüchte und Früchte zu bezeichnen.

Aus der Geschichte

Im alten Ägypten zum Beispiel war er allgemein beliebt Zwiebel, und im antiken Griechenland galt es als heilige Pflanze.

Erbsen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, sind der Menschheit schon seit sehr langer Zeit bekannt. Sogar auf dem Gelände antiker Siedlungen aus der Steinzeit wurden Erbsen gefunden.

Doch erst Mitte des 16. Jahrhunderts kamen Tomaten nach Europa und galten bis Anfang des 19. Jahrhunderts als ungenießbar. Beachten Sie, dass es eines der ersten Länder war, in dem mit dem Anbau von Tomaten begonnen wurde Gemüseernte, ist Russland.

Ein weiteres beliebtes Gemüse in unserem Land sind Rüben, die im 10. Jahrhundert aus Byzanz zu uns kamen. Rüben sind reich an Zusammensetzung: Sie enthalten viele Proteine, Vitamine (insbesondere Vitamin P), Carotin, Mineralien (Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen) und organische Säuren.

Ein weiteres beliebtes Gemüse in unserem Land – die Kartoffel – erschien dank Peter dem Großen in unserem Land und gelangte Mitte des 16. Jahrhunderts aus Südamerika nach Europa.

Die Heimat moderne Karotten Betrachtet werden der moderne Iran und Afghanistan, wo dieses Gemüse vor 5000 Jahren wuchs. Wanderhändler transportierten Karottensamen nach Arabien, Afrika und Asien.

Karotten tauchten in Europa erst im 14. Jahrhundert auf, wurden jedoch nur für medizinische Zwecke verwendet. In schriftlichen Quellen aus dem 16. Jahrhundert werden bereits rote und gelbe Karotten erwähnt. Und erst im 17. Jahrhundert, als niederländische Botaniker Rot und Rot kreuzten gelbe Karotten wurde eine bekannte Orangenkarottensorte gezüchtet. Karotten erfreuten sich schnell großer Beliebtheit und wurden weiter verfeinert, bis sie zu den süßen und saftigen Karotten wurden, die wir heute kennen.

Karotten sind besonders wertvoll, da sie eine große Menge an Vitamin C, B, D, E sowie viele Mineralien und Spurenelemente enthalten: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Jod. Karottensaft stärkt den Körper: reinigt das Blut, entfernt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper, normalisiert den Stoffwechsel, verbessert die Aktivität aller innere Organe Körper.

Äpfel: Es wird angenommen, dass sie ihren Ursprung in haben Zentralasien Wo sind sie wilde Sorten wuchs vor mehreren tausend Jahren. Frühe wilde Apfelsorten waren klein, aber mit dem weiteren Anbau entwickelten die Menschen schnell nützliche und nützliche Sorten leckere Sorten. Äpfel waren die allerersten Früchte, die die Menschen zu essen begannen. Es ist nicht verwunderlich, dass im Laufe seiner langen Geschichte viele Apfelsorten entwickelt wurden.

Als Geburtsort der Orangen gelten Südchina und Nordostindien, wo sie vor etwa siebentausend Jahren angebaut wurden. Händler aus Persien brachten Orangen nach Antikes Rom, wo sie schnell an Popularität in der Elite der Gesellschaft gewannen und lange Zeit nur unter den Bewohnern des Mittelmeerraums bekannt waren. Orangenbäume hatten in Europa einen solchen Kult, dass reiche Leute sie nur privat anbauten Wintergärten, gerade wegen der schönen Blüten und Früchte der Orangenbäume Gewächshäuser genannt.

Die Bedeutung von Vitaminen für die menschliche Gesundheit.

Das Wort „Vitamin“ wurde vom amerikanischen Wissenschaftler Funk geprägt. Er entdeckte eine neue Substanz (Amin), die für den Menschen lebenswichtig ist. Durch die Kombination des Wortes „Vita“ – Leben und des Wortes „Amin“ erhielten wir „Vitamin“.Es gibt viele Vitamine und jedes hat seine eigene Funktion.

Was sind Vitamine? Dies sind Stoffe, die zur Erhaltung der Gesundheit unseres Körpers notwendig sind. Wir sehen keine Vitamine, aber sie haben es großer Einfluss auf die Entwicklung, das Wachstum und das Wohlbefinden eines Menschen. Der Mangel auch nur eines Vitamins stört die Funktion des gesamten Körpers und führt zu schweren Erkrankungen. Vitamine werden im menschlichen Körper nicht selbst produziert. Sie müssen aus der Nahrung stammen. In allen Lebensmitteln, insbesondere in frischem Gemüse und Obst, sind viele Vitamine enthalten. Es gibt etwa 20 Vitamine. Ich möchte über drei A, B und C sprechen.

Vitamin A ist für normales Wachstum, Sehvermögen und eine gute Haut notwendig. Bei einem Mangel an Vitamin A sinkt die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten, außerdem wird die Sehkraft beeinträchtigt und das Wachstum verlangsamt sich. Dieses Vitamin ist in großer Menge in Melone, Karotten, Sanddorn, roter Eberesche, Hagebutten, Kürbis, Tomaten, Salat, Zwiebeln und Aprikosen enthalten.

Vitamin B ist ein Energievitamin, das die Leistungsfähigkeit unterstützt, vor Müdigkeit schützt und ein gesundes Haar- und Nagelwachstum fördert. Eine Menge davon steckt in Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Bananen und Salat.

Vitamin C ist sehr wichtig für den Körper und kommt nur in Gemüse und Obst vor. Dieses Vitamin hilft dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten, heilt Zahnfleisch und verbessert den Allgemeinzustand des Körpers. Ein Mangel an Vitamin C führt zu verminderter Immunität, Schläfrigkeit, Zahnfleischbluten und verminderter Aufmerksamkeit.

IN große Mengen kommt in Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, Orangen, Erdbeeren, Kohl, Paprika und Sanddorn vor.

Er lud seine Klassenkameraden ein, einige Fragen zu beantworten: „Welches Gemüse und Obst magst du? Essen Sie täglich Gemüse und Obst? An welchen Vitaminen sind sie reich?

	Fruchtname	Anzahl der Schüler		Gemüsename	Anzahl der Schüler
	Äpfel			Karotte
	Bananen			Rote Bete
	Mandarinen			Kohl
	Kiwi			Gurken
	Orangen			Tomaten
	Birnen			Zwiebel
	Eine Ananas			Knoblauch
	Wassermelone			Pfeffer
	Melone			Kartoffel

Basierend auf den Ergebnissen der Umfrage sehen wir, dass Männer Obst lieber mögen als Gemüse. Die Jungs essen nicht so viel Obst in der Woche. Aber viele Menschen konsumieren Gemüse. Auf die Frage: „Welche Vitamine sind reich an Gemüse und Obst?“ Keiner meiner Klassenkameraden konnte antworten. Deshalb habe ich mich mit dieser Frage an unseren Kinderarzt gewandt.Der Kinderarzt sagte mir, welche Lebensmittel Vitamine enthalten.

Vitamin A kommt in Fisch, Meeresfrüchten, Aprikosen und Leber vor. Vitamin B1 – in Reis, Gemüse, Geflügel. Es stärkt nervöses System, Gedächtnis, verbessert die Verdauung. Vitamin B2 – in Milch, Eiern, Brokkoli. Es stärkt Haare und Nägel. Vitamin PP – im Brot von grob, Fisch, Nüsse, Gemüse, Fleisch, getrocknete Pilze, reguliert die Durchblutung und den Cholesterinspiegel. Vitamin B6 - in Vollkorn, Eigelb, Bierhefe, Bohnen. Vitamin B12 – in Fleisch, Käse, Meeresfrüchten, fördert die Hämatopoese, stimuliert das Wachstum und wirkt sich positiv auf den Zustand des zentralen und peripheren Nervensystems aus. Vitamin C – in Hagebutten, Paprika, schwarzen Johannisbeeren, Sanddorn, gut für Immunsystem, Bindegewebe, Knochen, fördert die Wundheilung. Vitamin D – in Fischleber, Kaviar, Eiern, stärkt Knochen und Zähne. Vitamin E – in Nüssen und Pflanzenöle. Vitamin K – in Spinat, Salat, Zucchini und Weißkohl.

10 gesündeste Lebensmittel für Schulkinder

1. Brauner Reis.

2 Eier.

3. Fermentierte Milchprodukte.

4. Spinat.

5. Bananen.

6. Blaubeeren.

7. Knoblauch.

8. Äpfel.

9. Lachs.

10. Brokkoli.

Wer jeden Tag mindestens eines dieser Lebensmittel zu sich nimmt, muss sich keine Sorgen um seine Gesundheit und seine Noten machen, sagt unser Sanitäter.

Sie machte mich auch mit der gesunden Ernährungspyramide bekannt.

Abschluss: Während der Studie haben wir herausgefunden, dass Vitamine sehr wichtig für die Gesundheit sind. Es gibt viele davon in Gemüse und Obst. Jedes Vitamin hat seine eigenen Aufgaben im Körper. Wenn nicht genügend Vitamine vorhanden sind, erlebt eine Person:

Ermüdung;

Schläfrigkeit;

Lethargie;

Neigung zu Erkältungen.

Wenn Sie wissen, welche Rolle Vitamine im Körper spielen, können Sie Ihre eigene Gesundheit steuern. Wir haben bewiesen, dass Vitamine alle Systeme beeinflussen menschlicher Körper. Sie sind wichtig für die Funktion des Herzens, stärken unsere Knochen, verbessern die Sehkraft und helfen uns, Erkältungen schneller zu bewältigen. Daher braucht ein Mensch für ein ordnungsgemäßes Wachstum und eine ordnungsgemäße Entwicklung Nahrung. reich an Vitaminen. Schließlich sind Vitamine ein wesentlicher Ernährungsfaktor. Daher ist unsere Hypothese richtig: Wenn Lebensmittel reich an Vitaminen sind, dann sind sie gesund.

Ich verliere nie den Mut

Und ein Lächeln auf deinem Gesicht

Weil ich akzeptiere

Vitamine A, B, C.

Gesund bleiben!Am Ende meiner Rede möchte ich Ihnen eine Broschüre anbieten. Daraus erfahren Sie, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind und welche Wirkung sie auf den Körper haben.

Literatur:

1. Große sowjetische Enzyklopädie. Elektronische Ausgabe. 2002
2. Große Enzyklopädie von Cyril und Methodius. Elektronische Ausgabe, 2006
3. Gesundheitsmagazin, Nr. 3, März 2007
4. http://www.mosmedclinic.ru
5. http://myangelok.ru

Anhang Nr. 1

Ich habe Gedichte für jede Stufe der Pyramide ausgewählt.

Unterste Stufe der Pyramide- das Größte und Wichtigste

Sie müssen Ihren Tag mit Porridge beginnen!

Hirse und Reis, Haferflocken, Buchweizen

Und natürlich Grießbrei -

Das kann uns Kraft geben!

Wir essen gerne Kartoffeln,

Geschmort oder gekocht.

Gekochtes Kartoffelpüree

Wir essen mit unserer Seele.

Und vergessen wir nicht die Pasta:

Muscheln, Fadennudeln, Nudeln,

Und das Wichtigste - Brot -

Auf zu allen Produkten!

Zweite Stufe der Pyramide

Wir brauchen viel Gemüse:

Rote Bete, Radieschen, Zucchini,

Gurken und Tomaten,

Und Kohl und Zwiebeln!

Wie die Jungs hier sagten:

Früchte sind reich an Vitaminen!

Mandarinen und Zitronen,

Pfirsich, Pflaume und Kaki,

Viele Früchte für die Gesundheit

Die Natur ist für uns geschaffen!

Dritter Abschnitt:

Fleisch, Fisch, Geflügel,

Und Erbsen und Linsen

Wir werden Tag für Tag essen,

Schneller erwachsen werden

Werde ein russischer Held.

Damit die Knochen stark sind,

Wir haben die Milch nicht vergessen.

Damit deine Zähne wie Perlen glänzen,

Wir haben mit den Jungs frischen Hüttenkäse gegessen.

Vierte Stufe:

Jeder liebt Süßigkeiten

Aber ich sage euch, Freunde,

Wie Süßigkeiten und Schokolade,

Kekse, Gummibärchen,

Pastillen, Halva, Marshmallows

Man kann nicht zu viel essen!

Nun, wenn Sie Gäste haben -

Wir werden den Kuchen auf den Tisch stellen,

Sie können ein Stück essen

Damit niemand beleidigt ist.

Anhang Nr. 2

Nach Angaben von Ernährungswissenschaftlern enthält diese Liste die gesündesten Gemüsesorten, die gegessen werden müssen, um den Körper gesund und aktiv zu halten.

1. Zwiebel verringert die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken. Gehackte Zwiebeln erhöhen den Inhalt Nährstoffe. Sie können in Olivenöl gebratene Zwiebeln zu Reis oder anderem Gemüse servieren. Eine Tasse Zwiebeln enthält 61 Kalorien, 3 Gramm Kohlenhydrate und 0 Fett.

2. Avocado . Reduziert den Cholesterinspiegel, enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen (Kohlenhydraten). Eine Avocadoscheibe enthält 81 Kalorien, 8 Gramm Fett und 3 Gramm Kohlenhydrate.
Sie können Mayonnaise in Sandwiches durch ein paar Avocadoscheiben ersetzen.

3. Artischocken Reduzieren Sie das Hautkrebsrisiko und kontrollieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut. Die Artischocke 30–40 Minuten dämpfen. Zitronensaft hinzufügen. Frisch gepresst Zitronensaft oben drauf geben. Eine mittelgroße Artischocke enthält 60 Kalorien, 7 Gramm Kohlenhydrate und kein Fett.

4. Ingwer . Reduziert den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins erheblich. Es ist ein Antioxidans und hilft, Übelkeit zu reduzieren. Wunderbar natürliches Heilmittel bei Erkältungen - Ingwertee mit Honig. Die Zubereitung ist ganz einfach: Geben Sie einen Teelöffel frisch geriebenen Ingwer, einen Teelöffel Honig und eine Zitronenscheibe in eine Tasse und gießen Sie ein Drittel der Tasse ein kaltes Wasser, kochendes Wasser hinzufügen. Teelöffel frischer Ingwer enthält 1 Kalorie, 0 Fett, 0 Ballaststoffe.

5. Brokkoli Hilft vor Krebs zu schützen, enthält reichlich Vitamin C und Beta-Carotin. Eine Tasse Brokkoli enthält 25 Kalorien, 0 Fett und 3 Gramm Ballaststoffe.

6. Spinat beugt Netzhautdystrophie vor, die die Hauptursache für Blindheit im Alter ist, und hilft, einige Zeichen des Alterns zu beseitigen. Zu allen Gerichten Spinatblätter, etwas Olivenöl und Knoblauch hinzufügen. Eine Portion enthält 7 Kalorien, 1 g Kohlenhydrate, 0 Fett.

7. Pak Choi ( Chinakohl) trägt zum Schutz vor Brustkrebs bei. Fügen Sie die saftigen weißen Stiele zu Ihrem Wokgericht oder mit hinzu Olivenöl und Knoblauch vor dem Servieren. Pro Portion sind 20 Kalorien und 3 g Kohlenhydrate enthalten.

8. Tomaten Reduzieren Sie das Risiko von Blasen- und Magenerkrankungen und reduzieren Sie auch die Wahrscheinlichkeit, an Darmkrebs zu erkranken, um 50 %, wenn Sie täglich Tomaten essen. Eine Tomate enthält 26 Kalorien, 1 g Kohlenhydrate. Enthält kein Fett, wird mit einer kleinen Menge Fett, zum Beispiel mit Olivenöl, besser aufgenommen.

9. Kürbis. Orangefarbener Kürbis– Spitzenreiter unter allen Gemüsesorten in Bezug auf den Eisengehalt. Daher ist es gut für Menschen geeignet, die an Anämie leiden. Neben vielen Vitaminen enthält es seltene Vitamine wie T, das Stoffwechselvorgänge im Körper beschleunigt, und K, das für die Blutgerinnung notwendig ist. Eine Portion enthält 80 Kalorien, 6 g Kohlenhydrate und 1 g Fett.

10. Kresse Wasser verhindert die Entwicklung von Krebszellen. Für Sandwiches verwenden und zum Salat hinzufügen scharfer Geschmack. Eine Portion enthält 4 Kalorien, 1 g Kohlenhydrate und kein Fett.

11. Knoblauch reduziert die Menge an schlechtem Cholesterin, senkt den Blutdruck und verringert sogar das Risiko für Magen- und Darmkrebs. Fügen Sie es hinzu verschiedene Gerichte. Eine Knoblauchzehe in Alufolie 15–20 Minuten rösten, bis sie weich ist, dann die Knoblauchmischung wie Butter auf dem Brot verteilen. Eine Knoblauchzehe enthält 4 Kalorien, 0 Fett, 0 Kohlenhydrate.

Früchte sind nicht nur leckeres und gesundes Essen... Das wissen Sie bereits!

Aber wissen Sie, welche Früchte am gesündesten sind?

1.Avocado- enthält Fette, Proteine, Vitamine A, B, B2, C, H, Phosphor, Pantothensäure.

2.Bananen- reich an Zucker, Stärke, Eiweiß, ätherischen Ölen, Apfelsäure.

3.Pfirsiche- enthalten Glykoside, Mineralsalze, Vitamine A, Gruppen B, C.

4.Zitronen- enthalten Vitamin C, Gruppen B, P, ätherische Öle, Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen.

5.Äpfel- enthalten Zucker, organische Säuren, Tannine, Pektine, Vitamine C, Bi, B2, Bb, E, K, PP, Provitamin A, Kalzium, Eisen, Phosphor.

6. Brombeeren - reich an Vitamin A, Gruppe B, Mineralsalzen, Kalium, Kalzium, Magnesium.

7.Trauben- enthält Zucker, Glukose, Vitamine A, C, PP, H, Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan.

Anhang Nr. 3

Zitrone

Gelbbauchig, duftend,

Es ist unglaublich sauer

Für den Geschmack zum Tee hinzugefügt

Sag mir, wie sie es nennen?

Seine Haut ist dick

Der saure Geschmack ist immer vorhanden

Wie die Sonne auf einem Ast,

Er hängt in seiner Weste!

Zitrone - Sicht kleine Bäume aus der GattungZitrusfrüchte . Zitrone wird auch genanntFötus diese Pflanze.

Zitronen werden frisch gegessen und auch zur Herstellung verwendet Süßwaren. Zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken werden Zitronen verwendetAvitaminose , Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes , Verletzung des Mineralstoffwechsels , Rheuma , Arteriosklerose , Skorbut , Halsentzündung , Hypertonie . IN Mittelalter glaubte, dass Zitrone davor schütztPest und ist ein Gegenmittel gegen Schlangenbisse. Die östliche Medizin betrachtete Zitrone als hervorragendes Heilmittel zur Behandlung von Wunden und Lungenerkrankungen sowie als Gegenmittel gegen verschiedene Vergiftungen. Im 11. JahrhundertAvicenna schrieb über Zitrone als das beste Medikament gegen Herzkrankheiten.

Zitrone ist eine Säure! Wenn Sie einen Kupferdraht an einen der LED-Ausgänge und einen Zinkdraht an den anderen anlöten und die anderen Enden der Drähte in eine Zitrone stecken, leuchtet die LED auf. Wie man in England anfing, Zitronen zu essen. Der Komponist Dmitri Schostakowitsch wurde von Königin Elisabeth II. von Großbritannien zum Tee eingeladen. Nachdem er den Tee getrunken hatte, nahm Schostakowitsch mit einem Löffel ein Stück Zitrone aus dem Glas und aß es. Laut Etikette wurde dies nicht akzeptiert und alle Anwesenden waren einfach verwirrt. Die Königin beschloss, Abhilfe zu schaffen, holte auch eine Zitrone heraus und aß sie. Bald verbreitete sich der Brauch, Zitrone aus Tee zu essen, im ganzen Land.

Gurke

Das Gartenbeet ist lang und grün,
Und in der Wanne ist es gelb und salzig.

Keine Fenster, keine Türen,

Der Raum ist voller Menschen.

Dieses knackige grüne Gemüse gibt es auf fast jedem Gericht persönliche Handlung. Es stellt sich heraus, dass der nationale slawische Snack viele interessante Fakten in seiner Geschichte hat. Die Menschheit isst Gurken seit der Zeit der mesopotamischen Zivilisation – also vor viereinhalbtausend Jahren. In Indien begann man, Gurken als Nutzpflanze anzubauen. Der antike griechische Arzt Hippokrates sprach über die wohltuenden Eigenschaften von Gurken. Gurken gezählt wirksame Mittel um viele Krankheiten und Zauberer in Russland zu bekämpfen. Auf den Pazifikinseln wird jedes Produkt als echte Delikatesse behandelt. Die Ureinwohner wickeln Gurken in Bananenblätter ein und vergraben sie in der Erde, um so Reserven für den Fall eines Sturms oder einer Ernteausfälle zu schaffen. Sie glauben: Je mehr Gurken der Bräutigam auf Lager hat, desto attraktiver sieht er in den Augen der Braut aus. Auf der Insel Fidschi erteilen Eltern ihrer Tochter erst die Erlaubnis zur Heirat, wenn der potenzielle Ehemann seine Vorräte an diesem Gemüse vorlegt. Die Königin, die seit mehreren Jahrhunderten als eine der schönsten Frauen der Welt gilt, behauptete, dass sie ihre Schönheit den Gurken verdanke. Kleopatra aß sie fast täglich.

Orange

Hell, süß, gegossen,
Der Einband ist ganz aus Gold.
Nicht mit Fabriksüßigkeiten -
Aus dem fernen Afrika.

Er sieht aus wie ein roter Ball
Nur galoppiert er nicht.
Es enthält ein nützliches Vitamin -
Das ist reif...

Interessante Fakten
1. Während der Renaissance standen Orangen nur auf dem Tisch des Adels und waren sehr teuer, weil... Es wurde angenommen, dass sie die Pest abwehren.
2. Wenn Sie energielos und schlecht gelaunt sind, atmen Sie einfach ein paar Minuten lang über heißem Wasser, in dem die Schalen von Orangen oder Zitronen geschnitten wurden – und ätherische Öle bringen schnell wieder Kraft und Freude.
3. Im Frühling trinken Französinnen Orangensaft, weil sie wissen, dass zu dieser Zeit keine andere Frucht Vitamin C enthält.
4. Für Menschen mit Schizophrenie riechen Orangen wie heiße Pizza.
5. Orange ist ein Lieferant von Inosit (Vitamin B8), das den Fettstoffwechsel im Körper reguliert, den Cholesterinspiegel im Blut senkt, Gefäßkrämpfe reduziert und die Ausscheidung von Giftstoffen fördert.
6. In Odessa gibt es ein Denkmal für Orange. Einwohner von Odessa bestachen Pavel 1 mit viertausend Orangen, damit er den Auftrag zum Bau eines Handelshafens in der Stadt erteilen würde.
7. Laut amerikanischen Wissenschaftlern, die das in einer Reihe von Experimenten herausgefunden haben täglicher Gebrauch 250 mg Vitamin C wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.
8. Der kleinste Verwandte der Orange wird in China Kumquat genannt, in Japan heißt er Kinkan und bei Europäern ist er als „Zwergorange“ bekannt.
9. Bisher streiten sich die Anbauländer dieser Frucht um die Palme des Entdeckers dieser Frucht. Es ist bekannt, dass die Araber ihn in den Mittelmeerraum brachten und dass uns von allen Namen für diese Frucht der deutsche Apfelsine („chinesischer Apfel“) bis heute erhalten geblieben ist.

Apfel

Ich bin die rosige Matroschka

Ich werde dich nicht von meinen Freunden losreißen.

Ich werde bis Matroschka warten

Es wird von selbst ins Gras fallen.

Genau wie eine Faust,

Rotes Fass,

Du berührst es – es ist glatt,

Und wenn man einen Bissen nimmt, ist es süß.

Der Verzehr eines Apfels am Tag reicht aus, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen und ihn auf natürliche Weise vor Bakterien und Viren zu schützen. Darüber hinaus entfernt diese Massenfrucht schädliche Substanzen, einschließlich Giftstoffe, aus dem Körper, reinigt Blut und Lymphe, verbessert die Funktion von Nieren, Leber und Darm und absorbiert Cholesterin. Die Vorteile von Äpfeln kommen bei der Zahnpflege zum Tragen. Bis das Baby anfängt, sich selbstständig die Zähne zu putzen, hilft ihm ein Apfel dabei. Es reinigt nicht nur den Zahnschmelz und die Zahnzwischenräume, sondern hilft auch bei der Bekämpfung von Mikroben, die zur Entstehung von Karies beitragen. Äpfel sind in jeder Form gesund für Kinder: roh, getrocknet, gebacken. Nicht weniger wertvoll sind gepresste Säfte, Kompotte, Marmeladen und Konfitüren.

Daten

• 1. Die beliebteste Frucht der alten Griechen und Römer war der Apfel.
• 2. Äpfel schälen ist nicht sehr gesund. Tatsache ist, dass es Ballaststoffe enthält, die für unseren Körper nützlich sind (zwei Drittel) und Antioxidantien.
• 3. Die Menschheit kennt und nutzt Äpfel seit 6500 v. Chr. als Nahrungsmittel. – Dies belegen archäologische Ausgrabungen.
• 4. Der langlebige Apfelbaum wächst in Amerika, in Manhattan. Bereits 1647 pflanzte Peter Stuvensant ihn in seinem Garten. Bis heute produziert der Apfelbaum pl6. Die erste Apfelsorte, die 1647 aus Amerika exportiert wurde, hieß Newton Pippin.
• 5. Der weltweit führende Apfelproduzent ist China. An zweiter Stelle stehen die Vereinigten Staaten von Amerika.
• 6. Verschiedene SortenÄpfel haben eine unterschiedliche Anzahl an Samen.

Karotte

Die Jungfrau versteckte sich im Boden.

Ein Zopf ragt aus dem Boden.

Ich werde es geschickt herausziehen

Rot...

Die rote Nase ist in die Erde eingewachsen,

Und der grüne Schwanz ist außen.

Wir brauchen keinen grünen Schwanz

Alles, was Sie brauchen, ist eine rote Nase.

Für das lockige Büschel

Ich habe den Fuchs aus dem Loch gezogen.

Fühlt sich sehr glatt an,

Es schmeckt nach süßem Zucker.

Die Vorteile von Karotten für den menschlichen Körper sind enorm. Die reichhaltige Zusammensetzung bestimmt seine medizinischen und wohltuenden Eigenschaften. Karotten enthalten Vitamine: C, K, E, PP, Gruppe B, eine große Menge Carotin – eine nützliche Substanz, die im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Nährwert von Karotten: Proteine ​​– 1,3 %, Kohlenhydrate - 7 %. Karotten sind außerdem reich an Mineralien, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind: Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer, Kobalt, Magnesium, Zink, Jod, Chrom, Fluor, Nickel und andere. Und der besondere Geruch von Karotten wird durch das Vorhandensein spezieller ätherischer Öle bestimmt. Beta-Carotin, das in Karotten enthalten ist und eine Vorstufe des wertvollen Vitamin A ist, das jeder kennt günstige Auswirkung auf die Funktion der Lunge, wirkt sich positiv auf die Funktion und den Zustand der Sehorgane aus, stärkt die Netzhaut der Augen, hilft bei der Bewältigung von Konjunktivitis, Blepharitis und Nachtblindheit. Es ist besonders nützlich für den Körper junger Frauen – es ermöglicht die Erhaltung jugendlicher Haut, ihrer Gesundheit und Schönheit und stärkt außerdem Haare und Nägel. Rohe Karotten eignen sich hervorragend zur Zahnfleischheilung, daher ist das Kauen von Karotten von Vorteil. Der Nutzen von Karotten ist auch für Kinder nachgewiesen, da Vitamin A einen erheblichen Einfluss auf den Wachstumsprozess hat. Jeden Morgen sollten Kinder auf nüchternen Magen 50 ml bis 100 ml Karottensaft erhalten.

Karotten werden sowohl roh als auch gekocht sowie in Form von Saft verwendet.

Karottensaft wird verwendet medizinische Zwecke bei:

Vitaminmangel und Hypovitaminose A;

Herz-Kreislauf-Erkrankungen;

Arthritis, Anämie, Polyarthritis;

Nieren- und Lebererkrankungen;

Vorhandensein von Gallensteinen: Den Saft einer Zitrone mit einem halben Glas heißem Wasser vermischen und trinken. Trinken Sie zusätzlich eine Mischung aus Karotten-, Rüben- und Gurkensäften (dreimal täglich ein halbes Glas). Die Steine ​​beginnen innerhalb weniger Tage zu verschwinden;

Verletzung des Mineralstoffwechsels;

Erhöhter Säuregehalt;

Laufende Nase.

Karottensaft behandelt effektiv eine laufende Nase – Sie müssen ihn in die Nase geben, 2 Tropfen in jedes Nasenloch.

Und jetzt, meine Freunde, bereiten wir Säfte für die Jungs vor.

Der Mensch benötigt eine große Menge an nützlichen Substanzen, insbesondere Vitaminen. Ihre erste und wichtigste Quelle ist die Nahrung, denn natürliche Vitamine aus Gemüse sind viel gesünder als pharmazeutische Vitamine. Nachfolgend erfahren Sie, in welchen Mengen und welche Vitamine enthalten sind in Obst und Gemüse – die im Artikel aufgeführten Tabellen decken eine große Produktliste ab.

Vitamine in Früchten

Die Menge an Nährstoffen, die jede Frucht enthält, hängt von ihrer Art, den Lagerbedingungen und dem Reifegrad ab. Zweifellos sind alle Gemüse- und Obstsorten gesund, aber darunter gibt es auch solche, die sich deutlich von ihren „Brüdern“ abheben. Dies ist aus der folgenden Tabelle ersichtlich.

		Menge
		0,2	Aprikose	1,60	Kirsche Stachelbeere Erdbeeren	0,03	Frische/getrocknete Hagebutten Vogelbeere Traube	0,6/1,5	Pflaumen Banane frisch/getrocknet Orange	10,1	Äpfel Erdbeeren Mandarin	0,08	Erdbeeren Stachelbeere Mandarin	10,0	Sanddorn Mandarin Brombeere Getrocknete Hagebutten	15,0
	Pflaumen Mandarin	2,5

Vitamine, an denen Gemüse reich ist

Im Frühling, wenn der Fruchtreichtum zum Traum wird, muss man mit Gemüse, insbesondere Wurzelgemüse, nach einem würdigen Ersatz suchen.

Gemüse enthält neben Vitaminen viel:

• Kupfer;
• Zink;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Natrium;
• Mangan;
• Kalzium;
• Drüse.

Jedes Element muss unbedingt in der Ernährung eines jeden Menschen, insbesondere eines Kindes, vorhanden sein. Das Kochen oder Dünsten mindert den Nutzen von Produkten, weil viele davon zum Beispiel Schnittlauch Kohl, Erbsen, Paprika und Gemüse sind gesünder, wenn man sie roh verzehrt.

Vitamin	Gemüse	Menge (mg/100g)
	3,0
	Kohl Süßer Pfeffer Mais	0,1
	Tscheremscha Linsen	0,13
Kohlrabi	0,47
	Aubergine	0,15
Rosenkohl Blumenkohl Süßer Pfeffer Tomatengelb	2,2
	Aubergine Weißkohl Weizenkeime Süßer grüner Pfeffer Rote Tomate	0,3	Aubergine Weißkohl Mais Weizenkeime	3,5

Wie die Tabelle zeigt, enthalten Obst und Gemüse die gleichen Vitamine, allerdings in unterschiedlichen Mengen. Beispielsweise sind Zitrusfrüchte, die traditionell als Hauptquelle für natürliche Ascorbinsäure gelten, einigen Gemüsesorten deutlich unterlegen. Der Vitamin-C-Gehalt in Zitrone beträgt 40 mg/100 g, in der gleichen Menge Rosenkohl sogar 120 mg und in Pfeffer 150 mg.

Noch etwas zum Thema Vitamine

Einige Gemüse- und Obstsorten enthalten „einzigartige“ Vitamine, die in anderen Früchten nicht vorkommen: ,. kommt in Produkten tierischen Ursprungs vor.

Einige Gemüsesorten enthalten eine fast vollständige Liste aller vorhandenen Elemente, können aber trotzdem nicht als nützlicher angesehen werden als alle anderen.

Über die Gefahren von Vitaminen

• Askorbinsäure verursacht Allergien;
• Tocopherol (E) provoziert Kolitis und Verstopfung;
• Teilnehmer Muskelkrämpfe, Schwindel und Stuhlstörungen verursachen.

Wenn Menschen mit gesundheitlichen Problemen wissen, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind, können sie ihre Ernährung und Rezeptur leichter anpassen Tagesmenü. Vitamin D ist beispielsweise besonders nützlich für Menschen, die zu Überernährung neigen und an Fettleibigkeit leiden, kann jedoch bei chronischen Leber- und Nierenentzündungen gefährlich sein.

Pflanzliche Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, sind bei Allergien und Schläfrigkeit kontraindiziert, und C ist schädlich bei Fettleibigkeit und Diabetes Mellitus. Daher empfehlen Ärzte bei schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, die mit dem Verzicht auf bestimmte Lebensmittel verbunden sind, den Nährstoffmangel mit Hilfe von auszugleichen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel.

Über die Lagerung und Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel

Wurzelgemüse kann ein würdiger Ersatz für Früchte sein, die im Winter und Frühling nicht verfügbar sind. Aber niemand hindert uns daran, die gleichen Paprikaschoten zuzubereiten grüne Bohnen Für den Winter. Sind Vitamine in gefrorenem Gemüse, Beeren und Obst erhalten? Sicherlich.

Tipps zu den Gefrierregeln tragen dazu bei, die vorteilhaften Eigenschaften optimal zu erhalten:

• Verwenden Sie den Modus „Schnelles Einfrieren“.
• Legen Sie die Früchte sofort nach dem Waschen und Schneiden in den Gefrierschrank.
• Stellen Sie die Temperatur auf mindestens – 25 °C ein.
• separate Lebensmittel, die zum Einfrieren bestimmt sind kleine Portionen, ausreichend für den einmaligen Gebrauch.

Wie kocht man Gemüse richtig, um die Vitamine zu erhalten? Sie müssen lediglich in kochendes Wasser gelegt und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden. Nach dem Kochen aus der Brühe nehmen. All dies ermöglicht es Ihnen, das Maximum an Nährstoffen zu bewahren. Aber Kochen ist nicht die beste Option. Es ist besser, Gemüse zu dämpfen oder in der Mikrowelle zu erhitzen.

Meinung eines Ernährungswissenschaftlers

Egal wie gesund Obst, Beeren und Gemüse sind, sie werden kein vollständiger Ersatz für proteinhaltige Lebensmittel sein und umgekehrt. Sie müssen jedoch noch wissen, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind.

Information über Vitaminzusammensetzung Obst und Gemüse sind nützlich für Menschen, die eine Diät machen oder den Verzehr von Fleischprodukten bewusst verweigern. Es lohnt sich zu bedenken, dass Früchte weniger B-Vitamine enthalten als Lebensmittel tierischen Ursprungs und einen würdigen Ersatz dafür finden.

Für Stadtbewohner ist es schwierig, das frischeste Gemüse und Obst zu bekommen Langzeitlagerung führt zu einem teilweisen Verlust vorteilhafter Eigenschaften. Um den im Frühjahr häufig auftretenden Symptomen vorzubeugen, ist es daher ratsam, auf Multivitamine zurückzugreifen. Sie sollten jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.

Essen Sie Gemüse und Obst –
Das beste Produkte.
Sie werden vor allen Krankheiten gerettet.
Es gibt nichts Leckereres und Gesünderes als sie.

Freunde dich mit Gemüse an
Und mit Salaten und Kohlsuppe.
In ihnen stecken unzählige Vitamine.
Also musst du es essen!

Forschungsarbeit zum Thema „Gemüse und Obst – Vitaminprodukte?!“

Die Arbeiten wurden abgeschlossen von:

Schüler der 1B-Klasse

MKOU „Kamenskaya-Sekundarschule Nr. 1 mit UIOP“

Yasenko Elena und Chekmezova Albina

Wo und in was befindet es sich?

Ziel Unsere Arbeit sieht so aus:

Ziele unserer Forschung:

Wir essen fast jeden Tag Kartoffeln. Wir sind so daran gewöhnt, dass wir nicht darauf verzichten können, wir betrachten es als unser Gemüse. Aber der Geburtsort der Kartoffel gilt, wie auch vieler anderer Gemüsesorten, als Südamerika. Und der erste Sack Kartoffeln wurde von Peter I. aus Holland nach Russland geschickt. Früher wurden Kartoffeln in einigen Regionen Russlands „Erdäpfel“ genannt Kartoffelpüree und heißt jetzt Apfelbaum. Auf Hofbällen wurden Kartoffeln als seltenes und schmackhaftes Gericht serviert und mit Zucker bestreut.

B, PP, MIT,E, K

Multivitaminsalat.

Karotten-Apfel-Salat.

Rübensalat mit Äpfeln.

EIN WENIG ÜBER FRÜCHTE

Früchte (von lateinisch fructus – Frucht), saftig essbare Früchte Kultur- und Wildpflanzen. Früchte sind wie Gemüse von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Jeder weiß, dass Früchte reich an Vitaminen sind und der menschliche Körper im Winter und Frühling am stärksten unter Vitaminmangel leidet, der oft die Ursache für ansteckende und nicht ansteckende Krankheiten ist. Viele Obstsorten sind gut und gesund langfristig frisch in Kühlschränken mit künstlicher Kühlung und kontrollierter Gaszusammensetzung gelagert. Am längsten haltbar sind Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Weintrauben und Bananen. Sie sind auch gefroren, getrocknet und in Dosen erhältlich.

. Die einzige Ausnahme bilden Bananen – sie verlieren durch die Kälte ihr Aroma und ihren Geschmack.

Bevorzugen Sie Obst gegenüber Süßigkeiten

Sehr wichtige Produkte!

Meine Mutter und ich beschlossen, den Orangensaft, der in Geschäften verkauft wird, mit dem Saft zu vergleichen, den wir selbst gepresst haben. Dazu kauften wir 1 Kilogramm Orangen und zum Vergleich 1 Liter Fruit Garden-Saft. Meine Mutter und mein älterer Bruder waren unverzichtbare Helfer bei der Durchführung dieses Experiments; ohne sie hätte ich es nicht schaffen können.

Die Früchte sind gewaschen, die Küchenmaschine ist bereit, wir beginnen mit der Saftproduktion.

Ich schneide jede Orange in zwei gleiche Teile und fange an, den Saft auszupressen.

Und das haben wir bekommen: 0,4 Liter Saft und alles, was von den Orangen übrig war.

Jetzt probiere ich mal aus, welcher Saft besser schmeckt: gekauft oder „mit Liebe“ selbst gemacht.

Sicherlich schmackhafterer Saft mit eigenen Händen zubereitet, weil im Laden gekaufter Saft irgendein verdächtig unnatürlicher Geschmack. Und mit diesem Experiment haben wir herausgefunden, dass aus 1 Kilogramm Orangen nur 400 ml Saft gewonnen werden. Ein Kilogramm Orangen kostet durchschnittlich 50 Rubel, also ein Liter Natur Orangensaft sollte mindestens 125 Rubel kosten. Und wir haben einen Liter Saft für 50 Rubel gekauft. Machen Sie also eine Schlussfolgerung darüber, ob der Saft, den sie uns verkaufen, natürlich ist!

Auf diese Weise, Unsere Hypothese ist richtig. !

Zavrazhnov V.I., Kitaeva R.I., Khmelev K.F. Heilpflanzen zur medizinischen und prophylaktischen Anwendung. Verlag der Universität Woronesch 1993 - 478s.

Zeitschrift „People's Doctor“ Nr. 15, 2011.

Zeitschrift „Healing Letters“ Nr. 5, 2010.

Zeitschrift „Encyclopedia of Health“ Nr. 23, 12, 2013.

Zeitschrift „Land der Sowjets“ Nr. 21, 11, 2011.

Zeitschrift „Family Doctor“, Nr. 7, 12, 2013.

Zeitschrift „Bulletin of Healthy Lifestyle“, Nr. 23(493), 12.2013.

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• Grundschulklassen

Beschreibung:

Essen Sie Gemüse und Obst –
Das sind die besten Produkte.
Sie werden vor allen Krankheiten gerettet.
Es gibt nichts Leckereres und Gesünderes als sie.

Freunde dich mit Gemüse an
Und mit Salaten und Kohlsuppe.
In ihnen stecken unzählige Vitamine.
Also musst du es essen!

Forschungsarbeit zum Thema „Gemüse und Obst – Vitaminprodukte?!“

Die Arbeiten wurden abgeschlossen von:

Schüler der 1B-Klasse

MKOU „Kamenskaya-Sekundarschule Nr. 1 mit UIOP“

Yasenko Elena und Chekmezova Albina

Vor kurzem vergingen Tage an unserer Schule Grundschulklassen. Für uns Erstklässler war dies das erste Mal ein neues und sehr interessantes Abenteuer. Als ganze Klasse unternahmen wir einen außerschulischen Ausflug auf ökologischen Wegen im Wald, nahmen an zoologischen Spielen teil, zeichneten, sangen Lieder und lasen Gedichte. Und eine der Fragen, die uns interessierte, war die Frage der Vitamine. Nämlich Vitamine, die in Gemüse und Obst vorkommen. Heutzutage raten uns unsere Eltern hin und wieder, Obst und Gemüse zu essen; sie enthalten Vitamine, die uns helfen, gut zu lernen und verschiedene Krankheiten zu bekämpfen.

Deshalb haben wir, die Schülerinnen der 1. Klasse „B“ Chekmezova Albina und Yasenko Lena, beschlossen, eine Recherche durchzuführen und die folgenden Fragen zu berücksichtigen:

v Wozu dienen die einzelnen Vitamine?

v Wo und in was befindet es sich?

v Wie viel braucht der Körper?

Das Ziel unserer Arbeit ist:– Bestimmen Sie die Wirkung von Vitaminen auf die menschliche Gesundheit.

Ziele unserer Forschung:

1. Wählen Sie Literatur zu diesem Thema aus und studieren Sie sie.
2. Finden Sie den Ursprung des Wortes „Vitamin“ heraus.
3. Bewerten Sie die Bedeutung von Vitaminen für den Menschen.
4. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel Vitamine enthalten.
5. Führen Sie eine Umfrage unter Schülern der 1. Klasse „b“ durch: Was wissen sie über Vitamine?
6. Analysieren Sie das Wissen der Schüler über die Bedeutung von Vitaminen.

7. Versorgen Sie Ihre Klassenkameraden mit den notwendigen Informationen über Vitamine.

Zu Beginn unserer Arbeit stellen wir folgende Hypothese auf: Wenn Lebensmittel reich an Vitaminen sind, dann sind sie gesund...?!

Gemüse sind Hackfrüchte, Knollen-, Blatt- und einige andere Pflanzen, die in Gartenbeeten wachsen, sowie deren Früchte selbst. Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Petersilie, Radieschen). Zwiebelgemüse(Zwiebel Knoblauch). Blattgemüse(Krautsalat). Fruchtgemüse(Tomaten, Gurken).

Gemüse ist ein kulinarischer Begriff, der sich auf den essbaren Teil (z. B. eine Frucht oder Knolle) einer Pflanze sowie auf alle festen pflanzlichen Nahrungsmittel mit Ausnahme von Früchten, Getreide und Nüssen bezieht. Aus botanischer Sicht handelt es sich bei Gemüse um die essbaren Teile krautiger Pflanzen. kulinarischer Begriff„Gemüse“ kann sich auf essbare Früchte beziehen, also Beeren und Früchte.
Frucht (lat. fructus – Frucht) ist eine saftige essbare Frucht eines Baumes oder Strauchs. Einige Beeren sind auch eine Obstart.
Im Russischen ist „Frucht“ kein botanischer Begriff, sondern ein Haushalts- und Wirtschaftsbegriff. Auf dem Bauernhof werden essbare Pflanzen und essbare Pflanzenteile in Früchte, Gemüse, Nüsse, Körner usw. unterteilt. Nach der traditionellen Klassifizierung sind Früchte die saftigen Früchte von Bäumen und Sträuchern. Gemüse sind Früchte oder andere essbare Teile krautiger Pflanzen. Heutzutage werden aber auch essbare süße Beeren (auch bei krautigen Pflanzen) meist zu den Früchten gezählt.
In der russischen Botanik wird anstelle des Wortes „Frucht“ der Begriff „Frucht“ verwendet und bezeichnet jedes Pflanzenorgan, das Samen enthält und aus dem Eierstock einer Blüte gebildet wird, unabhängig von der Essbarkeit. Unter den Früchten werden häufig folgende Sorten unterschieden:
1. Früchte aus saftigem Fruchtfleisch mit Kernen (Gurken, Tomaten, Orangen, Melonen, Beeren, Äpfel);

2. Früchte aus saftigem Fruchtfleisch mit einem großen Kern in der Mitte (Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche);

3. Trockenfrüchte (Nüsse, Bohnen, Erbsen).

Es stellt sich heraus, dass aus botanischer Sicht das, was wir als Gemüse bezeichnen, nämlich Gurken, Tomaten, Nüsse, Bohnen und Erbsen, „Früchte“ und daher „Früchte“ sind.
In einigen anderen Sprachen werden Obst und Obst mit demselben Wort bezeichnet.

Viele Gemüsesorten wurden uns mitgebracht verschiedene Länder. Kohl hat man beispielsweise schon vor langer Zeit kennengelernt. Die Stämme Spaniens waren die ersten, die Kohl anbauten. Warum wurde Kohl so genannt? „Kohl“ kommt vom lateinischen Wort „kaput“ – „Kopf“. Sie war im alten Ägypten sehr beliebt. Gekochter Kohl Die Ägypter servierten es nach dem Abendessen als süßes Gericht.

Frische Kohlblätter enthalten eine Vielzahl an Vitaminen: K, C, P, B1, B2, verschiedene Säuren, Kohlenhydrate, Enzyme, Mineralsalze und Spurenelemente. IN frischer Saft Kohl enthält einen Anti-Geschwür-Faktor, der die schnelle Vernarbung von Magengeschwüren fördert Zwölffingerdarm, lindert Schmerzen, verbessert Allgemeine Gesundheit. Kohl senkt den Cholesterinspiegel, normalisiert den Stoffwechsel und ist ein unverzichtbares Nahrungsprodukt bei Fettleibigkeit. Die im Kohl enthaltenen Phytonzide wirken sich nachteilig auf eine Reihe von Krankheitserregern aus. Kohl ist sehr gut für die Verdauung. Sie werden den ganzen Winter über in Sauerkraut eingelegt. für eine Person notwendig Vitamine. Es wurde angenommen, dass Kohl bei Leber- und Magenerkrankungen hilft, Wunden und Abszesse heilt und das Sehvermögen verbessert. Kohl ist ein sehr gesundes Gemüse, das gegessen werden sollte.

Ein häufiger Gast auf unserem Tisch ist die Gurke, ihre Heimat ist Indien, aber es stellt sich heraus, dass Gurken im alten Ägypten und Griechenland angebaut wurden. Gurke ist nicht reich an Nährstoffen, aber dennoch ein beliebtes Gemüse. Gurken sind wie Kohl schon seit sehr langer Zeit bekannt. Im alten Ägypten tranken reiche Menschen aus gesundheitlichen Gründen Gurkensaft, der Saft wurde zur Behandlung von Fieber und Hundebissen verwendet und wurde als verwendet ein unverzichtbares Werkzeug, reinigt und schützt die Haut vor Alterung. Gurken werden seit etwa 6.000 Jahren gegessen! Aus dem Altgriechischen übersetzt bedeutet „Gurke“ „unreif, unreif“. Tatsächlich kommen die Früchte unreif auf den Tisch und als Samen werden reife gelbe Gurken verwendet. Die Früchte enthalten Ballaststoffe, Kaliumsalze, die Vitamine A, B1, C und etwas Jod. Gurkensaft wird als schleimlösendes Mittel bei Bronchitis eingesetzt. Der hohe Kaliumgehalt macht Gurkensaft für Menschen mit hohem und niedrigem Kaliumgehalt sehr wohltuend Blutdruck. Und auch Gurkensaft und Wasseraufguss Grüne Schale wird in der kosmetischen Praxis als aufhellendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet.

Ein weiteres Lieblingsgemüse, das in unseren Gartenbeeten wächst, ist die Tomate. Das Wort „Tomate“ kommt vom italienischen „pomio doro“, was „Tomate“ bedeutet. goldener Apfel" Die Heimat der Tomate ist Italien. Ein reicher Mann brachte Tomaten aus Frankreich nach Russland und lange Zeit wurden Tomaten aus Schönheitsgründen angebaut, wie Blumen in einem Blumenbeet. Aber am Ende gab es einen tapferen Mann, der die Frucht kostete und am Leben blieb. In Russland begann man erstmals 1850 mit dem Anbau in den Gärten von Odessa.

Dieser Saft kombiniert erfolgreich Nährwert mit niedrigem Kaloriengehalt. Tomatensaft enthält fast keine Ballaststoffe und ist daher besonders bei Erkrankungen des Verdauungssystems geeignet. Tomatensaft Es ist nützlich für Kinder und geschwächte Patienten und wird auch stillenden und schwangeren Frauen zum Trinken empfohlen.

Wir essen fast jeden Tag Kartoffeln. Wir sind so daran gewöhnt, dass wir nicht darauf verzichten können, wir betrachten es als unser Gemüse. Aber der Geburtsort der Kartoffel gilt, wie auch vieler anderer Gemüsesorten, als Südamerika. Und die erste Tüte Kartoffeln wurde von Peter aus Holland nach Russland geschickt ICH . Früher wurden Kartoffeln „Erdapfel“ genannt, und in einigen Regionen Russlands werden Kartoffelpüree immer noch Apfelwein genannt. Auf Hofbällen wurden Kartoffeln als seltenes und schmackhaftes Gericht serviert und mit Zucker bestreut.

Kartoffeln enthalten eine große Menge Kalium, das dabei hilft, Wasser aus unserem Körper zu entfernen Tisch salz und verbessert somit den Stoffwechsel. Besonders reich an Kalium Ofenkartoffel In dieser Form behalten Kartoffeln ein Maximum an Nährstoffen. Kartoffeln enthalten große Mengen Stärke, die reiner Form wird vom Körper nicht aufgenommen, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, mehrmals pro Woche Kartoffeln zu essen.

Kartoffeln können auch zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt werden – zum Beispiel, wenn Sie Verbrennungen durch kochendes Öl oder ein heißes Utensil erlitten haben. Kartoffeln lindern die Schmerzen sehr gut und es bleiben nicht einmal Blasen auf der verbrannten Stelle zurück. Meine Mutter und ich haben diese Methode getestet. Um Zeit zu sparen, können Sie die Kartoffeln nicht einmal schälen oder reiben, sondern sie einfach waschen, der Länge nach aufschneiden und auf die wunde Stelle auftragen. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln nicht zu verschonen, sie beim Erhitzen zu wechseln und sie so lange aufzutragen, bis der Schmerz nachlässt.

Hilft gut dabei hohe Temperatur Kartoffelkompresse: einreiben grobe Reibe zwei rohe große Kartoffeln, mit einem Esslöffel Essig vermischt und auf ein sauberes Tuch oder Gaze gelegt, in mehreren Schichten gefaltet. Die fertige Kompresse wird auf die Stirn gelegt und nach einer Weile müssen Sie sie durch eine neue ersetzen. Diese Methode hilft, die Temperatur innerhalb einer Stunde zu senken.

Ein sehr gesundes Gemüse für unseren Körper sind Karotten. Karotten waren den Menschen bereits 2.000 Jahre vor Christus bekannt. Die Römer verzehrten es als Delikatesse. In europäischen Ländern kamen Karotten im 16. Jahrhundert auf den Markt. Es wurde für medizinische Zwecke verwendet. Karotten enthalten fast das gesamte Vitaminalphabet. Es ist nützlich zur Vorbeugung von Anämie und hat auch antimikrobielle Eigenschaften.

Im Mittelalter galten Karotten als Delikatesse der Zwerge. Es gab einen Glauben: Wenn man abends eine Schüssel mit gedünsteten Karotten in den Wald bringt, findet man morgens einen Goldbarren darin; Nachts fressen die Zwerge Karotten und bezahlen großzügig für ihr Lieblingsessen.

Gutgläubige Menschen trugen Schalen in den Wald, aber leider fanden sie darin kein Gold.Die wohltuenden und medizinischen Eigenschaften von Karotten werden durch ihre reichhaltige Zusammensetzung erklärt. Karotten enthalten VitamineB, PP, MIT,E, KEs enthält Carotin – eine Substanz, die im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vieles davon ist in Karotten enthalten Mineralien, notwendig für den menschlichen Körper: Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Chrom, Nickel, Fluor und andere. Karotten enthalten ätherische Öle, die ihnen ihren einzigartigen Geruch verleihen. Heilenden Eigenschaften Karotten werden mit der Stärkung der Netzhaut in Verbindung gebracht. Es wird empfohlen, dieses Produkt für Personen zu verwenden, die unter schneller Ermüdung leiden. Die wohltuenden Eigenschaften von Karotten werden in der menschlichen Ernährung genutzt. Gut zum Kauen rohe Karotten, da es das Zahnfleisch stärkt. Wie bei Karotten toller Inhalt Vitamin A, das das Wachstum fördert, ist besonders für Kinder nützlich. Vitamin A ist außerdem für eine normale Sehkraft notwendig, es hält Haut und Schleimhäute in gutem Zustand. Verwendet werden Karotten, Karottengerichte und vor allem Karottensaft therapeutische Ernährung, bei Vitaminmangel, Erkrankungen der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren, des Magens, Störungen des Mineralstoffwechsels. Karottensaft enthält viel Carotin und Vitamin A, außerdem Kalzium, Phosphor und Eisen, weshalb er geradezu als Jugendelixier gilt. Karottensaft verbessert den Appetit und die Verdauung, stärkt die Zähne, das Nervensystem und erhöht die Widerstandskraft des Körpers Infektionskrankheiten. Karottensaft ist für die Verbesserung der Sehkraft unerlässlich.

Die in Gemüse enthaltenen Vitamine tragen zur Aufrechterhaltung einer normalen Immunität und eines normalen Energieniveaus unseres Körpers bei. Zu diesem Zweck können Sie verwenden einfache Salate, wo man Frühstück, Mittag- und Abendessen beginnen kann.

Hier sind ein paar solcher Rezepte:

Multivitaminsalat.

Rohe geschälte Rüben reiben und fein hacken Weißkohl, Äpfel, Karotten und Zwiebeln. Alles vermischen und mit Sauerrahm würzen.

Karotten-Apfel-Salat.

Frische Karotten auf einer groben Reibe reiben, Apfel in Streifen schneiden, vermischen und mit Sauerrahm würzen.

Rübensalat mit Äpfeln.

1-2 gekochte Rüben auf einer groben Reibe reiben, 2 geriebene Äpfel dazugeben und mit Sauerrahm, Salz und Zucker abschmecken.

Essen Sie viel Gemüse nützliche Vitamine und Mikroelemente für unseren Körper!

EIN WENIG ÜBER FRÜCHTE

Wie alle anderen esse auch ich, Elena Yasenko, gerne Obst; jeder weiß, dass sie nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund für unseren Körper sind. Und ich beschloss herauszufinden, warum sie nützlich sind, und das habe ich herausgefunden.

Früchte (von lateinisch fructus - Obst), saftige essbare Früchte von Kultur- und Wildpflanzen. Früchte sind wie Gemüse von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Jeder weiß, dass Früchte reich an Vitaminen sind und der menschliche Körper im Winter und Frühling am stärksten unter Vitaminmangel leidet, der oft die Ursache für ansteckende und nicht ansteckende Krankheiten ist. Viele Obstsorten werden in Kühlschränken mit künstlicher Kühlung und kontrollierter Gaszusammensetzung gut und lange frisch gehalten. Am längsten haltbar sind Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Weintrauben und Bananen. Sie sind auch gefroren, getrocknet und in Dosen erhältlich.

Hier sind einige Tipps, wie Sie vom Verzehr von Obst profitieren können:

• Um dies zu vermeiden, sollten Früchte am besten eine Stunde nach der Hauptmahlzeit gegessen werden weitere Gärung und erhöhte Gasbildung. Oder eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
• Sie sollten Früchte nicht über längere Zeit im Licht stehen lassen und schon gar nicht lagern, da die darin enthaltenen Vitamine durch Sonnenlicht leicht zerstört werden. Am besten entfernen Sie sieim Kühlschrank. Die einzige Ausnahme bilden Bananen – sie verlieren durch die Kälte ihr Aroma und ihren Geschmack.
• Gesünder ist es, Obst direkt mit der Schale zu essen – es enthält die meisten Vitamine, allerdings nur, wenn man sicher ist, dass es vorher keiner chemischen Behandlung unterzogen wurde. Deshalb ist es am besten, Früchte aus dem eigenen Garten zu essen oder bei Leuten zu kaufen, die sie selbst anbauen. Denken Sie daran, dass im Laden alle Obst- und Gemüsesorten häufig mit Chemikalien behandelt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
• Sie können Früchte und Beeren für den Winter einfrieren Gefrierschrank– in diesem Fall behalten sie alle wohltuenden Eigenschaften und Vitamine und sind eine gute Hilfe bei kaltem Wetter.

Die meisten Vitamine werden im menschlichen Körper nicht gebildet und reichern sich nicht an, sondern kommen nur mit der Nahrung. Beeren und Früchte enthalten neben Mineralien und Vitaminen auch andere nützliches Material die eine wohltuende Wirkung auf den Körper haben. Deshalb sollten Beeren, Obst und Gemüse ständig auf unserem Tisch stehen.

Bevorzugen Sie Obst gegenüber Süßigkeiten

Sehr wichtige Produkte!

Meine Mutter und ich beschlossen, den Orangensaft, der in Geschäften verkauft wird, mit dem Saft zu vergleichen, den wir selbst gepresst haben. Dazu kauften wir 1 Kilogramm Orangen und zum Vergleich 1 Liter Fruit Garden-Saft. Meine Mutter und mein älterer Bruder waren unverzichtbare Helfer bei der Durchführung dieses Experiments; ohne sie hätte ich es nicht schaffen können.Natürlich schmeckt selbstgemachter Saft besser, denn gekaufter Saft hat einen verdächtig unnatürlichen Geschmack. Und mit diesem Experiment haben wir herausgefunden, dass aus 1 Kilogramm Orangen nur 400 ml Saft gewonnen werden. Ein Kilogramm Orangen kostet durchschnittlich 50 Rubel, daher sollte ein Liter natürlicher Orangensaft mindestens 125 Rubel kosten. Und wir haben einen Liter Saft für 50 Rubel gekauft,Daraus schließen wir alsoIst der Saft, den sie uns verkaufen, natürlich?

Pressen Sie den Saft selbst und Sie werden sicher sein, dass er natürlich ist und dem Körper gut tut!!!

Das Ergebnis unserer Recherche:

Während der Studie haben wir herausgefunden, dass Vitamine sehr wichtig für die Gesundheit sind. Es gibt viele davon, aber die wichtigsten sind die Vitamine A, B, C, D.

Wir haben herausgefunden, welche Lebensmittel reich an Vitaminen sind.

Wir haben bewiesen, dass Vitamine alle Systeme des menschlichen Körpers beeinflussen: Sie sind wichtig für die Funktion des Herzens, stärken unsere Knochen, verbessern das Sehvermögen und helfen, Erkältungen schneller zu bewältigen.

Somit ist unsere Hypothese richtig. !

Literaturverzeichnis.

1. Zavrazhnov V.I., Kitaeva R.I., Khmelev K.F. Heilpflanzen zur medizinischen und prophylaktischen Anwendung. Verlag der Universität Woronesch 1993 - 478s.

2. Zeitschrift „People's Doctor“ Nr. 15, 2011.

3. Zeitschrift „Healing Letters“ Nr. 5, 2010.

4. Zeitschrift „Encyclopedia of Health“ Nr. 23, 12, 2013.

5. Zeitschrift „Land der Sowjets“ Nr. 21, 11, 2011.

6. Zeitschrift „Family Doctor“, Nr. 7, 12, 2013.

7. Zeitschrift „Bulletin of Healthy Lifestyle“, Nr. 23 (493), 12, 2013.

MBOU „Betkinsker Sekundarschule“

Gemüse, Beeren und Obst sind die vitaminreichsten Lebensmittel.

/Entwicklung einer Unterrichtsstunde in der 2. Klasse/

Vorbereitet und durchgeführt

Grundschullehrer

Nazipova G.F.

Thema: Gemüse, Beeren und Früchte sind die vitaminreichsten Lebensmittel.

Ziel:

1. Bei Kindern weiterhin die Grundlagen einer Ernährungskultur als Bestandteil eines gesunden Lebensstils entwickeln.

2. Bringen Sie Kindern bei, zwischen gesundheitsfördernder und gesundheitsschädlicher Ernährung zu unterscheiden.

Aufgaben:

1. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für die Vorteile von Gemüse, Obst, Beeren,

ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung.

2. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für die Vorteile von Gemüse, Obst und Beeren für den wachsenden Körper von Schulkindern.

3. Entwickeln Sie Motivation für einen gesunden Lebensstil.

4. Bei der Arbeit in Gruppen weiterhin Geschäftsbeziehungen aufbauen, künstlerische Fähigkeiten; moralische Eigenschaften: Freundlichkeit, Reaktionsfähigkeit, gegenseitiges Verständnis, Mitgefühl...

Ausrüstung: Präsentation, Zeichnungen von Gemüse, Beeren und Früchten, Körbe, Puppen.

Erwartetes Ergebnis:

Die gewonnenen Erkenntnisse ermöglichen es den Kindern, sich im Sortiment der typischsten Lebensmittel zurechtzufinden und bewusst die gesündesten auszuwählen;

Kinder werden in der Lage sein, ihre Ernährung und Diät im Hinblick auf die Einhaltung der Anforderungen eines gesunden Lebensstils zu bewerten;

Die Kinder erwerben Kenntnisse und Fähigkeiten im Zusammenhang mit der Lebensmitteletikette.

Fortschritt der Lektion

Aktualisierung des Themas

Das Lied „From a Smile“ läuft

Hallo, liebe Gäste. Wir freuen uns, Sie in unserer Klasse zu haben. Leute, lasst uns gemeinsam unsere Gäste begrüßen.

Wir begeben uns erneut auf eine Reise durch das Land Zdoroveyka, um stark, gesund, stark und belastbar zu sein.

Händchen halten, einander etwas wünschen gute Gesundheit Und Lächeln

Inszenierung pädagogische Aufgabe

1. CONERS– „Angles“ – eine Unterrichtsstruktur, bei der die Schüler je nach gewählter Antwortoption in verschiedene Angles eingeteilt werden.

Leute, sagt mir bitte, was getan werden muss, um gesund zu sein? (Sport treiben, Gemüse und Obst essen...)

Und was Zwiebeln sind gesünder oder Knoblauch? Denken Sie nach und wählen Sie je nach gewählter Antwort einen Blickwinkel.

2. -Unsere Meinungen sind geteilt. Ich schlage vor, sich den von Timur und Rodion vorbereiteten Sketch anzusehen. Hören wir uns an, was sie zu sagen haben.

Szene „Zwiebeln und Knoblauch“

Knoblauch. Hallo großer Bruder!

Zwiebel.Älterer Bruder?

Knoblauch. Ja, wir sind Verwandte.

Zwiebel. Ich wusste es nicht einmal.

Knoblauch. Etwas riecht schlecht an dir!

Zwiebel. Rieche dich selbst!

Knoblauch. Aber ich töte alle Keime!

Zwiebel. Und ich töte Keime.

Knoblauch. Welche Vitamine hast du?

Zwiebel. Ich habe viel Eisen, Vitamin A, B und Ascorbinsäure.

Knoblauch. Ich habe auch Ascorbinsäure und B-Vitamine.

Zwiebel. Und ich behandle Halsschmerzen, heile Wunden, ich kann nicht alles zählen!

Knoblauch. Weißt du, was köstliche Gerichte Kannst du mit mir kochen? Nehmen wir Hühnchen mit Knoblauch, Salat – Knoblauch mit Karotten oder Rüben.

Zwiebel. Und sie fügen mich überall hinzu.

Knoblauch. Im Allgemeinen werden Sie Ihre Finger lecken!

Zwiebel. Das bedeutet, dass Sie und ich am leckersten und am meisten sind gesundes Gemüse auf der Erde!

- Leute, habt ihr erraten, worüber wir im Unterricht sprechen werden?(über Gemüse, Vitamine)

Wissen aktualisieren.

Was ist das Besondere an Gemüse? (Sie enthalten viele Vitamine)

Wir alle kennen das Wort „Vitamine“. Was bedeutet das?

„Vita“ bedeutet auf Lateinisch „Leben“. Wussten Sie, dass Gemüse, Beeren und Obst beim Vitamingehalt an erster Stelle stehen?

Welche Vitamine kennen Sie? Welches Gemüse, Beeren und Obst enthält sie?

Entdeckung neuen Wissens

Es gibt mehr als 15 Arten von Vitaminen. Heute lernen wir die Vitamine A und C kennen.

Vitamin A

Löse zunächst die Rätsel und finde heraus, wo es viel Vitamin A gibt.

Kinder lösen Rätsel und die Antworten werden auf dem Bildschirm angezeigt.

*Die rote Jungfrau sitzt im Gefängnis und die Sense ist auf der Straße. (Karotte)

*Im Gartenbeet wuchsen grüne Zweige und darauf rote Kinder. (Tomate)

*Die Dame sitzt im Gartenbeet, ganz in Flicken,

Wer es ansieht, wird weinen. (Zwiebel)

*Wer ist hier am musikalischsten?

Wer hat ein perfektes Gehör?

Notizen do-re-mi-fa-sol

Jeder weiß... (Bohnen)

*Der Geruch kann variieren

Und natürlich gibt es keinen Vergleich

Der Geruch zum Beispiel von Wermut

Mit dem Aroma von reif … (Melonen)

*Der goldene Kopf ist groß und schwer.

Der goldene Kopf legte sich zur Ruhe.

*Der Kopf ist groß, nur der Hals ist dünn. (Kürbis)

Vitamin A die von Kindern und allen Heranwachsenden benötigt werden. Erwachsene brauchen es auch. Vitamin A ist ein Wachstumsvitamin, es erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten und spielt eine wichtige Rolle für die Sehorgane. Dieses Vitamin kommt auch in vielen anderen Gemüse-, Beeren- und Obstsorten vor. Welche Vitamin-A-Quellen haben Sie heute kennengelernt? Aufführen. (Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Bohnen, Melone, Kürbis)

Vitamin C

Eine weitere Gruppe von Vitaminen ist Vitamin C.

Vitamin C ist das bekannteste Vitamin. Es erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten und lindert Entzündungen. Ohne Vitamin C können Sie oft und lange krank werden und Ihr Körper kann nicht widerstehen.

Wo findet man dieses Vitamin?

Wer die Rätsel löst, findet heraus, wo es viel Vitamin C gibt.

*Hell, süß, gegossen,

Der Einband ist ganz aus Gold.

Nicht aus einer Süßwarenfabrik -

Aus dem fernen Afrika. (Orange)

*Rot, saftig, duftend.

Wächst niedrig – bodennah . (Erdbeere)

*Rote Perlen hängen

Sie schauen uns aus dem Gebüsch an.

Ich liebe diese Perlen sehr

Kinder, Vögel und Bären. (Himbeeren)

*Köstlich - Finger lecken -

Orangefarbene Kugeln.

Aber ich spiele sie nicht

Ich esse sie immer. (Mandarinen)

*Zwei Schwestern sind im Sommer grün,

Im Herbst wird man rot,

Der andere wird schwarz. (Johannisbeere)

*Rund, rosa,

Ich wachse auf einem Ast.

Erwachsene lieben mich

Kinder lieben mich . (Apfel)

- Dieses Vitamin kommt auch in vielen anderen Gemüse-, Beeren- und Obstsorten vor. Welche Vitamin-C-Quellen haben Sie heute kennengelernt? Liste (Orange, Erdbeeren, Himbeeren, Mandarinen, Johannisbeeren, Äpfel)

Kreatives Arbeiten zu zweit

- Kinder paarweise legen ihre Handflächen zusammen, streicheln sie (einige sind oben, andere unten) und geben nützliches Produkt(benennen) und erklären Sie, warum sie es gegeben haben. Dann ändern sie die Position ihrer Hände.

Der Lehrer gibt ein Beispiel. Beispiel: Katya, ich gebe dir einen Apfel, er enthält viele Vitamine, werde nicht krank, sei gesund, ich wünsche dir gute Laune.

Spiel „Ernte“

Jetzt lasst uns spielen und unsere Ernte in Körben einsammeln. (2 Körbe: Vitamin A und Vitamin C)

Betrachtung

Gemüse, Beeren und Obst sollten täglich gegessen werden. Wie machen sie das in Ihrer Familie? (Salate)

Es gibt verschiedene Salate: Gemüse, Obst

Was ist Ihrer Meinung nach die beste Art, Salate zuzubereiten? Mayonnaise oder Sonnenblumenöl, Joghurt oder Sauerrahm?

Ich schlage vor, ins Vitamin Café zu gehen. Und Sie werden selbst die Köche sein. Hören Sie sich die Aufgaben an: Eine Gruppe wird an der Zubereitung eines Salats aus Gemüse arbeiten, die zweite Gruppe – aus Obst und Beeren. ( Den Kindern werden Zeichnungen von Gemüse, Obst und Beeren geschenkt. Sie müssen die notwendigen Zutaten für den Salat auswählen und das Rezept für seine Zubereitung nennen.)

Um immer gesund zu sein,

Fröhlich, schlank und fröhlich,

Ich bin bereit, Ihnen Ratschläge zu geben,

So leben Sie ohne Ärzte:

Haferbrei – morgens, Suppe – mittags,

Und zum Abendessen - Vinaigrette.

Zu wachsen und sich zu entwickeln

Und gleichzeitig nicht krank zu werden,

Sie müssen richtig essen

Seien Sie in der Lage, es schon in jungen Jahren zu tun!

Ergebnisse der Lektion.

Welche interessanten Dinge haben Sie während des Unterrichts gelernt?

Was hast du gelernt?

Denken Sie daran, dass die meisten Vitamine nicht im menschlichen Körper gebildet werden und sich nicht ansammeln, sondern nur aus der Nahrung stammen. Deshalb sollten Beeren, Obst und Gemüse regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden.

Literatur:

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Sprich darüber richtige Ernährung: Methode, Handbuch. - M.: OLMA - PRESS, 2006, 80 S.

Solovyova T.A., Rogaleva E.I., Erstklässlerin: Anpassung an die neue Gesellschaft

Umwelt.- M.: VAKO, 2008.- 368 S.- (Pädagogik, Psychologie. Management)

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Gespräch über die richtige Ernährung: Arbeitsbuch. - M.: OLMA - Media Group, 2007, - 72 S.

Salat „Beeren im Schnee“

Banane – 1 Stk.

Apfel – 1 Stk.

Quark – 1 Stk.

Sauerrahm – 2 EL.

Preiselbeeren – 1 EL.

Die Banane schälen und auf einem Teller in Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und schälen, in Stücke schneiden und auf eine Banane legen. Quark darüberbröseln, Sauerrahm darübergießen und mit Preiselbeeren garnieren.

„Bananen-Eiszapfen“

Banane – 2 Stk.

Schokolade – 100g

Erdnüsse – 2 EL.

Zwei Bananen halbieren und auf Holzstäbchen stecken.

Tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade und Nüsse und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Gefrierschrank.

« Honigorange»

Orange – 2 Stk.

Honig – 1 EL.

Wasser – 1 EL.

Nüsse – 1 EL.

Honig mit Wasser verdünnen und 1 Minute lang erhitzen. Orangen schälen, in Scheiben teilen und auf einen Teller legen. Bestreuen Sie die Scheiben mit Nüssen und gießen Sie die Honigmischung darüber.

„Zitrusmarmelade“

Grapefruit – 1 Stk.

Zitrone – 1 Stk.

Orange – 1 Stk.

Honig – 500g

Wasser – 2,5 Tassen

Die Früchte waschen, halbieren, entkernen und den Saft auspressen. Von der Schale die Schale entfernen und fein hacken. Schale, Saft und Wasser in eine Schüssel geben. Wickeln Sie die Körner und die Schale in Gaze und geben Sie sie ebenfalls in eine Schüssel. Stellen Sie die Schüssel für 20 Minuten in den Ofen. Anschließend die Gaze mit der Schale aus der Schüssel nehmen. Die Mischung in Formen füllen und abkühlen lassen.

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