Gerichte aus Puffball-Pilzen. Puffball-Pilz: essbar oder nicht, wie sieht er aus? Heilende Eigenschaften des Puffball-Pilzes

Im Sommer, nach Regen, findet man in großer Zahl lustige weiße Bläschen auf den Feldern, die nicht einmal wie Pilze aussehen. Sie werden Hasenkartoffeln, Staubwedel oder Tabakpilze genannt, weil sich ihr Fleisch, wenn sie herauswachsen, in senffarbenen Staub verwandelt. Tatsächlich ist dies jedoch ein echter Pilz, der als Regenmantel bezeichnet wird. Viele bezweifeln ernsthaft, ob dieses Geschenk der Natur essbar sein kann, aber sachkundige Pilzsammler erklären verantwortungsbewusst, dass der Regenmantelpilz, dessen Rezepte und Eigenschaften in diesem Artikel angegeben werden, zum Verzehr und Essen geeignet ist und außerdem kann der Körper davon profitieren.

Tatsächlich ist der Regenmantel einer der köstlichsten Pilze der Champignonfamilie, der auch unter den traditionellen Arzneimitteln einen würdigen Platz einnimmt. Die Hauptsache ist, diese Pilze zu einem Zeitpunkt zu sammeln und zu verwenden, wenn sie weiß und ihr Fleisch hart sind. Die Hauptsache ist, sie bei nassem Wetter nicht abzuschneiden, da Regenmäntel buchstäblich in einer Stunde wie ein rutschiger nasser Lappen aussehen und natürlich für den Gebrauch unbrauchbar werden.

In Anbetracht des Regenmantelpilzes, der Rezepte und Eigenschaften dieses Geschenks der Natur sollte beachtet werden, dass die Antitumoreigenschaften solcher Pilze der Menschheit seit der Antike bekannt sind. Mit seiner Hilfe können Sie Dysbakteriose oder Hepatitis behandeln. Mit Hilfe einer Tinktur, die auf der Basis eines Regenmantels gewonnen wird, können Sie Tuberkulose, Laryngitis, Pocken und Urtikaria bekämpfen. Viele Experten bemerken die Eigenschaft dieses Pilzes, Schwermetalle, Toxine und Radionuklide schnell aufzunehmen und sie dann aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund wird der Regenmantel sogar zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Darüber hinaus behaupten die Entwickler des Medikaments, dass der Regenmantel neben seiner Hauptfunktion auch eine kosmetische Wirkung hat und der Haut Festigkeit und Elastizität verleiht.

All dies wird durch die chemische Zusammensetzung des Regenmantels erreicht, der Calciumsäure, die Substanz Calvacin und auch Provitamin D2 enthält. All dies ermöglicht es Ihnen, diesen Pilz bei venöser Stauung, Anämie und Ekzemen zu verwenden.

Um eine Tinktur auf der Basis eines Regenmantels zuzubereiten, ist es wichtig, sie sorgfältig auszuspülen, ohne sie platzen zu lassen, dann ein Literglas mit Pilzen zur Hälfte zu füllen und Wodka bis zu den Schultern zu gießen. Nachdem der Behälter verstopft ist, lohnt es sich, ihn 40 Tage lang an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren. Zur Einnahme dieser Heiltinktur zur Behandlung von Magen, Nieren, Leber oder gegen Tumore benötigen Sie abends 1 Teelöffel.

Übrigens zeigen sich die heilenden Eigenschaften dieses wunderbaren Pilzes auch beim Verzehr. Um gebratene Regenmäntel zu kochen, müssen Sie die Haut von Steinpilzen entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden, dann in Mehl rollen, salzen und in Pflanzenöl braten. Diese Pilze schmecken besonders gut mit einer speziell zubereiteten Sauce. Dazu Paprika, Frühlingszwiebeln, Kapern und Essiggurken fein hacken. Nachdem Sie dieses Gemüse mit Mayonnaise gemischt haben, müssen Sie es salzen und etwas Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Wenn Sie gebratene Pilze mit einer solchen Sauce gießen, können Sie das Gericht den Gästen servieren.

Um eine Suppe mit Regenmänteln zuzubereiten, müssen Sie heiße Hühnerbrühe nehmen und gebräunte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Gleichzeitig werden junge Regenmäntel in Scheiben geschnitten, in einer Pfanne gebraten und in die Brühe gegeben, die weitere 10 Minuten gekocht wird. Nachdem Sie die Suppe nach Belieben gesalzen haben, können Sie Petersilie, Dill und ein paar Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen. Guten Appetit!

Bereits im Mai tauchen im grünen Gras der Felder zarte weiße Kugeln auf, die anschließend die Dorfkinder mit ihren nackten Absätzen zertreten und sich mit einer Wolke aus schwarzem, dunkelgrünem oder Schokoladenrauch amüsieren. Sie sagen über einen solchen Pilz - Wolfstabak. Manche Kugeln haben die Größe einer Walnuss, andere die Größe eines Kinderkopfes. Manche sind rund, als läge eine Billardkugel auf einer grünen Wiese, andere sehen aus wie ein Stößel, der im Mörser zerstoßen wird, und noch mehr wie eine elektrische Glühbirne.

Zuerst nennen Sie alle Pilze "Wolfstabak", dann, nachdem Sie erfahren haben, dass dies Regenmäntel sind, nennen Sie sie Regenmäntel, und dann werden Sie feststellen, dass Regenmäntel anders sind: nur ein Regenmantel, ein stacheliger Regenmantel, ein birnenförmiger Regenmantel, nadelförmiger Regenmantel, schwärzlicher Flaum, runder Golovach, Golovach länglich.

Egal, wie sie heißen, egal welche Form und Größe sie haben, sie alle verbindet zwei identische Umstände: Wenn sie reif sind, werden sie alle zu Behältern von feinem, hellem, dunklem Staub, und alle sind jung essbar und schmackhaft Alter.

Wie Sie wissen, fühlt sich ein junger Regenmantel hart und stark an, und auf dem Schnitt ist er weiß wie Sauerrahm. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es ohne zu zögern in eine Pfanne geben. Der Braten duftet mit einem ausgezeichneten Pilzaroma.

Wladimir Solouchin
Ausschnitt aus „Die dritte Jagd“

Diese Pilze werden auch rauchig, flauschig, Golovachs, Wolfstabak, Großvater-Tabak genannt.

Ich liebe Regenmäntel und Gebratenes, in Suppen und in Pilzsalaten. Regenmäntel schmecken wie Steinpilze, aber die Textur ist zarter, sie sind nicht so hart, aber etwas weniger duftend. Und wenn ich diese Pilze zu einem Salat hinzufüge, ahnt niemand, was diese mysteriöse Zutat ist!

Ich habe als Kind zum ersten Mal einen gebratenen Regenmantel probiert, seltsam, aber niemand hat sie gesammelt und sammelt sie immer noch nicht. Mein Vater hat sie vom Feld geholt und gebraten, und dann haben meine Mutter und ich es probiert, ohne zu sagen, was es war. Lecker. Gut, dass ich nicht gesagt habe, wenn sie wüssten, dass es Regenmäntel sind, würden sie nicht essen ... Seitdem gönne ich mir oft diese Pilze, und Sie können es versuchen, keine Angst, sie sind es wirklich lecker.

Zutaten:

Junge Regenmäntel. Brechen Sie den Pilz, sein Fleisch sollte weiß sein, wenn es gelb wird - werfen Sie es weg.
Öl,
Salz,
Pfeffer

:

Regenmäntel aus unserer Region haben eine dichte Haut, es ist besser, sie vor dem Kochen zu schälen.

Das Golovach-Olong muss vorsichtig in den Händen zerdrückt werden, seine Schale bricht und löst sich wie eine Schale von einem hart gekochten Ei. Dies geschieht am besten unter einem Wasserhahn. Bei manchen Kugelregenmänteln wird die Schale entfernt, wie die Schale einer Orange. Ein Stachelregenmantel macht überhaupt keine Sorgen: Schneiden Sie ihn in eine Bratpfanne.

Links - einfach gewaschene Pilze, rechts - geschält.

Wir schneiden die Pilze in kleine Stücke und berücksichtigen, dass sie beim Braten etwas mehr schrumpfen.

In Butter braten und wenn Sie Pilze in einen Salat geben möchten - in Pflanzenöl. Wir fügen ein wenig Pfeffer hinzu. Hier sind die Pilze im Allgemeinen fertig. Sie können mit gebratenen Zwiebeln und saurer Sahne mischen und servieren, oder Sie können mit nichts mischen.

Zart, mit goldener Kruste und dezentem Pilzaroma - sehr lecker. Regenmäntel können auch getrocknet oder zu Suppe gekocht werden. Aber wenn Sie Ihre Angehörigen behandeln, rate ich Ihnen zunächst, ihnen auch nicht zu sagen, was sie essen.

Das Fruchtfleisch dieses Pilzes ist weiß, mit einem charakteristischen Pilzaroma, die Konsistenz ist ein bisschen wie Tofu oder Feta-Käse. Vor dem Kochen muss der Regenmantel nicht gekocht werden. Beim Kochen nimmt es viel Wasser auf und wird unangenehm im Geschmack. Es ist am besten, es zu braten, es kann im Teig, paniert oder nur mit Zwiebeln in Pflanzenöl sein. Nun zu den eigentlichen Rezepten. Übrigens eignen sie sich nicht nur für die Zubereitung eines riesigen Regenmantels, sondern im Allgemeinen für die Zubereitung anderer Pilze, beispielsweise Champignons.

Pilze im Teig gebraten

Erforderlich:

Eier - 2 Stk.

Mehl - 4-5 EL. Löffel

Pflanzenfett

Nach Geschmack salzen

Kochen:

Wir reinigen die Pilze von der Haut, schneiden sie in dünne Scheiben und fügen sie leicht hinzu.

Wir machen Teig aus Eiern, Mehl und 2 Esslöffeln Pflanzenöl.

Tauchen Sie die Pilze in den entstandenen Teig und braten Sie sie in gut erhitztem Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun an.

Sie können solche Pilze mit frischem Gemüse servieren und.

Pilz Schnitzel

Erforderlich:

Semmelbrösel

Salz Pfeffer

Kochen:

Pilze in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe salzen und pfeffern.

Das rohe Ei mit etwas Salz schlagen.

Tauchen Sie jede Pilzscheibe in das Ei und wälzen Sie sie dann in den Semmelbröseln. Pilzschnitzel in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren Sie dieses Gericht heiß, am besten mit Gemüsesalat.

Gebratene Champignons mit Sahne

Erforderlich:

Pilze - 0,5 kg

Zwiebel - 1 mittlere Zwiebel

Sahne 10% - 300 ml

Butter - 50 g

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in dünne Halbringe.

Wir putzen die Pilze und schneiden sie in kleine Scheiben.

Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und zuerst die Zwiebeln und nach 5 Minuten die Champignons hineingeben. Zwiebel und Champignons anschwitzen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, es ist besser, dies nach und nach zu tun, damit sie sich nicht kräuseln. Das Gericht zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.

Gebratene Champignons mit Sahne müssen gesalzen, gepfeffert und weich gedünstet werden. Die Creme sollte etwa um die Hälfte reduziert sein.

Mit einer beliebigen Beilage heiß servieren. Sie können es zum Beispiel als Soße für Nudeln verwenden.

Einen riesigen Regenmantel für die zukünftige Verwendung ernten

Wenn Sie einen großen Pilz finden und ihn nicht sofort essen können, kann ein riesiger Regenmantel für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Am besten trocknen. Dieser Pilz trocknet sehr leicht und schnell. Dies kann sowohl an der Luft als auch in einem Ofen bei einer Temperatur von 80 ° C oder in einem elektrischen Trockner erfolgen.

Pilze

Beschreibung

Eingelegte Regenmäntel- eine großartige Vorspeise, mit deren Zubereitung jede Hausfrau problemlos zurechtkommt. In der Wintersaison ist eine solche Konservierung sehr gefragt und wird sofort gegessen, und Pilze überleben normalerweise nicht bis zur nächsten Saison.

Wenn Sie ein Glas eingelegte Regenmäntel auf Lager haben, haben Sie die köstlichsten Pilz-Leckereien auf allen festlichen und alltäglichen Tischen. Obwohl solche Pilze oft als eigenständiger Snack verwendet werden, können sie auch zu anderen Gerichten hinzugefügt werden. Viele Salate, Beilagen und jede Menge Pilzvorspeisen lassen sich ganz einfach mit Regenmänteln aus der Dose zubereiten. Und um Ihre Gäste sicher zu überraschen, konservieren Sie Regenmäntel zusammen mit Pilzen, Gemüse und Kräutern.

Jede Gastgeberin sollte verstehen, dass selbst gekochte Pilze nicht so gefährlich sind wie im Laden gekaufte Pilze aus der Dose. Vertrauen Sie nicht auf die Qualität von Regenmänteln aus Geschäften und testen Sie Ihre Gesundheit. Es ist besser, Waldfrüchte mit eigenen Händen zu sammeln, zu verarbeiten und zu konservieren. Auf diese Weise wird das Präparat zumindest kein Misstrauen und Zweifel hervorrufen.

Um herauszufinden, wo Sie mit der Vorbereitung von eingelegten Regenmänteln für den Winter beginnen können, empfehlen wir Ihnen, das untenstehende Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto sorgfältig zu studieren. Darin finden Sie ganz einfach Antworten auf alle Fragen, die Sie interessieren. Viel Glück!

Zutaten

Schritte

Zuerst müssen Sie die erforderliche Anzahl von Regenmänteln sammeln. Dazu müssen Sie nicht direkt tief in den Wald gehen, da diese Pilzart bevorzugt an Orten wächst, die direkt der Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Es können also Kanten, Lichtungen und Bereiche in der Nähe der Wege sein. Beachten Sie! Regenmäntel sind sehr lecker, wenn sie noch jung sind. Das Fruchtfleisch alter Pilze verwandelt sich einfach in Staub und Sporen, und in dieser Form sind die Pilze nicht nur geschmacksneutral, sie sind sogar nicht aromatisch.



Auch die Farbe der verwendeten Regenmäntel ist sehr wichtig. Innen und außen sollen die Pilze schneeweiß-weiß sein. Auch wenn nur der Hut oder Bein der Pilze plötzlich eine gelbliche Färbung annimmt, sind sie als Ganzes nicht mehr zum Verzehr geeignet.



Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen die Pilze also richtig verarbeitet werden. Zunächst sollten Regenmäntel von der Haut gereinigt werden, die während des Kochvorgangs dicht und zäh wird. Dies geht sehr bequem mit einem kleinen Küchenmesser. Sie werden nicht müde, es zu halten, und es ist praktisch für sie, Pilze zu reinigen.



Geschälte Pilze sollten sehr gründlich in warmem Wasser gewaschen werden. Damit die Inhaltsstoffe nach dem Waschen möglichst sauber sind, empfiehlt es sich, das Wasser mindestens dreimal zu wechseln.



Gewaschene Regenmäntel müssen in einen tiefen Topf mit Salzwasser gefaltet und zwanzig Minuten lang gekocht werden. Der Schaum, der sich während des Kochvorgangs bildet, muss regelmäßig entfernt werden, da er sonst später zum Sauerwerden von Pilzkonserven führen kann.



In der Zwischenzeit müssen Sie alle Gewürze für die Zubereitung der Marinade vorbereiten. Zu viele Gewürze müssen nicht verwendet werden, denn Regenmäntel haben einen ursprünglichen Geschmack, der nicht unterbrochen werden sollte. Übrigens ist es nicht notwendig, Knoblauch für die Füllung zu verwenden, da er bei dieser Zubereitung am stärksten zu spüren ist.





Die Flüssigkeit, in der die Regenmäntel gekocht wurden, zum Kochen bringen und mit Salz und Kristallzucker vermischen. Dann die restlichen Gewürze in die Marinade geben und unbedingt abschmecken. Wenn nötig, fügen Sie der Pilzbrühe mehr Salz oder eine andere fehlende Komponente hinzu..



Wenn die Marinade gut kocht, gießen Sie Essig hinein und nehmen Sie sie vom Herd. Heiße Füllung mit Gewürzen, gießen Sie die in Gläsern verpackten Pilze. Es ist nicht erforderlich, die Rohlinge hermetisch zu versiegeln. Sie können mit losen Deckeln verdreht, mit Gaze bedeckt und in den Kühlschrank geschickt werden..



Köstliche eingelegte Regenmäntel, die nach diesem Rezept zubereitet werden, können bereits am nächsten Tag verkostet werden., und ihre Haltbarkeit beträgt drei bis fünf Monate. Ein ausgezeichneter Snack für Salzkartoffeln ist fertig.



Guten Appetit!

Heute stellen wir Ihnen einen sehr interessanten, nützlichen und auch schmackhaften Pilz namens Regenmantel vor.

Beschreibung

Sehr oft nennen Pilzsammler diesen Pilz anders. Die beliebtesten Namen sind Tabakpilz, Staubwedel oder Hasenkartoffel. Dieses Phänomen hängt mit verschiedenen Faktoren zusammen, auf deren Einzelheiten wir nicht eingehen werden.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dieser spezielle Pilz durch eine erhöhte Aktivität bei der Aufnahme von Giftstoffen aus der Umwelt gekennzeichnet ist. In dieser Komponente ist es seinen "Verwandten" um ein Vielfaches überlegen.

Gehört zur Familie der Champignon, hat einen geschlossenen birnenartigen oder runden Körper. Das Bein ist falsch. Die Haut haftet fest am oberen Teil der Pflanze und bildet so das innere Fruchtfleisch. Wenn es reif ist, erscheinen dort Hohlräume - eine Art Kammer. Sie sammeln viele Sporen in Form eines Pulvers. Sie können eine andere Farbe haben.

In einem reifen Regenmantel ist das Peridium ziemlich dünn, was zu einem Bruch führt und das Pulver austritt.

Das Aussehen des Regenmantels und seinen Wuchsort sehen Sie im Video.

Arten

Der Regenmantel hat viele Unterarten, aber unter ihnen gibt es mehrere Hauptarten.

stachelig

Es kann oft im Wald, auf den Wiesen gefunden werden. Auf der Kappe des Pilzes im oberen Teil befindet sich ein charakteristischer Tuberkel.

Der Name ist auf die Oberfläche des Pilzes zurückzuführen. Es ist weiß und hat kleine Stacheln, die leicht abfallen.

Riese

Eine andere Art von Regenmantel, die sich durch ihre Größe und eiförmige oder kugelförmige Form auszeichnet. Der Pilz kann eine weiße oder gelbgraue Farbe haben.

Nicht selten sammelt sich darauf eine heruntergefallene Muschel, was die Pflanze nicht sehr attraktiv macht. Er kann jedoch bis zu 7 Kilogramm reifen.

Golowach

Länglich

Es ähnelt etwas der vorherigen Ansicht, aber seine Form ist bauchig, der obere Teil ist verdickt und der untere verengt. Dieser Pilz ist steril.

Wo wächst es

Tatsächlich hat ein solcher Pilz keine bestimmte Geographie oder Herkunft. Er ist in Russland bekannt. Ein Regenmantel ist überall zu finden, nur nicht jeder kennt seine Eigenschaften, wertvolle heilende Eigenschaften.

Es gibt jedoch Hinweise auf diese Pflanze, wonach der Regenmantel seit der Antike verwendet wird, um seine heilenden Eigenschaften zu nutzen.

Speichermethode

Nachdem sie Pilze gesammelt haben, behalten sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht länger als zwei Tage.

Sie müssen also sofort in den Kühlschrank geschickt werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, in den Gefrierschrank stellen, aber den Pilz vorher in Scheiben schneiden.

Unter den Bedingungen des Gefrierschranks wird das Produkt bis zu 6 Monate gelagert. Nur ein eingelegter oder getrockneter Regenmantel hält länger – etwa ein Jahr.

Wenn Sie diesen Pilz in Bezug auf die Heilung benötigen, benötigen Sie Pulver aus einem reifen Puffball. Es muss in einem Glasbehälter an einem trockenen Ort gelagert werden, wo die Sonnenstrahlen nicht fallen.

Besonderheiten

Tatsächlich gibt es mehr als genug Funktionen und einen Regenmantel. Aber trotzdem möchte ich die interessantesten Momente hervorheben.

Zunächst einmal dient es als großer Helfer für unsere Gesundheit. Das Hauptmerkmal ist die Fähigkeit, Radionuklide sowie Schwermetallsalze zu absorbieren und diese "bösen Dinger" dann schnell und einfach auf natürliche Weise aus dem Körper zu entfernen.

Aus diesem Grund werden viele Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis eines Regenmantels hergestellt. Die Autoren dieses Medikaments sind zuversichtlich, dass es die Heilung fördert, den Körper reinigt, die Haut wiederherstellt und ihr Elastizität verleiht.

Wie man wählt

Beim Wandern nach Pilzen wagen es nur wenige Pilzsammler, sich zu bücken, um ihre Regenjacke abzureißen. Oft werden sie einfach vernachlässigt. Darüber hinaus zerquetschen, treten und zerstören viele es absichtlich.

Dies liegt daran, dass viele ihn fälschlicherweise für einen gefährlichen, giftigen Pilz halten. Dies ist nicht der Fall, und heute werden wir ausführlicher darüber sprechen.

Wenn Sie sich entscheiden, Pilze zu sammeln und Ihr Ziel ein Regenmantel ist, müssen Sie eine wichtige Regel kennen. Sie können es nicht sammeln, wenn das Wetter feucht ist. Andernfalls verwandelt sich Ihr zunächst schneeweißer, gutaussehender Mann in nur wenigen Stunden buchstäblich in eine Art schmutzigen Lappen, den Sie nicht essen können.

Zum Kochen eignen sich junge "Individuen", die nicht eingeweicht oder gekocht werden, um Schadstoffe zu entfernen. Sie existieren einfach nicht. Werfen Sie es also ruhig in die Pfanne, in den Ofen, trocknen Sie es, salzen Sie es und essen Sie es.

Ein junger, für Lebensmittel geeigneter Regenmantel sieht für Speisepilze eher ungewöhnlich aus - der Körper ist kugelförmig, weiß und hat oben kleine Schuppen. Sein falsches Bein, das nicht mehr als 5 cm lang und 2 cm im Durchmesser erreichen kann, kann fehlen.

Wenn der Pilz reift, bildet sich auf der Oberfläche ein brauner Belag, er wird glatt.

Wählen Sie nur junge Pilze, deren Fruchtfleisch elastisch und dicht ist. Haben Sie keine Angst, verschiedene Arten von Regenmänteln zu sammeln, da jeder gegessen werden kann.

Der alte Pilz ist gefährlich, da er Giftstoffe intensiv aufnimmt. Es ist am besten, es nicht in der Nähe von Autobahnen zu sammeln, da Autoabgase nicht das Schönste sind.

Nährwert und Kalorien

Wie Sie wissen, sind Pilze ein sehr diätetisches Produkt. Und der Regenmantel war keine Ausnahme. Für 100 Gramm dieses Pilzes haben Sie:

Chemische Zusammensetzung

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung steht der Regenmantel vielen anderen Pilzen in nichts nach und übertrifft sie in einigen Bestandteilen sogar. Zum Beispiel hat es mehr Protein als in unseren Lieblingschampignons.

Es ist erwähnenswert, dass der Pilz Folgendes enthält:

• Fette;
• Vitaminkomplex;
• Nützliche Mikro- und Makroelemente;
• Polysaccharide;
• Mineralsalze;
• Antibiotika usw.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Dieser Pilz sollte nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt werden, sondern auch wegen der Vorteile, die er mit sich bringt.

• Das Fruchtfleisch enthält Calvacin, das Bakterien und Pilze bekämpft, eine krebshemmende Wirkung hat und die Aktivität der Tumorentwicklung reduziert.
• Präparate auf Basis von Sporen entfernen Schwermetalle, Radionuklide und Giftstoffe aus dem Körper.
• Das Fruchtfleisch kann sowohl äußerlich als auch innerlich verwendet werden. Äußerlich wird es auf Geschwüre aufgetragen, die bei Hautkrebs auftreten. Für den internen Gebrauch werden Tinkturen und Abkochungen verwendet. Sie lindern Fieber, Entzündungen, Schwellungen im Rachen, bekämpfen Nierenprobleme und helfen, die Entstehung von Krebs zu unterdrücken.
• Sporenbasierte Produkte helfen bei Magen-Darm-Problemen, Bluthochdruck, Blutviskosität und wirken immunstärkend.
• Sporen helfen auch, Blutungen zu stoppen, zu betäuben und eiternde Läsionen am Körper zu heilen.

Tatsächlich hat dieser Pilz unglaublich viele Vorteile, denn er wird von Pilzsammlern vergebens unterschätzt.

Kontraindikationen

Es gibt mehrere Nuancen, die sich auf den Regenmantel und seine Verwendung beziehen.

• Sammeln Sie diese Pilze nicht an Orten, die sich in unmittelbarer Nähe von verschmutzten Gebieten, Fabriken oder Autobahnen befinden. Der Regenmantel absorbiert aktiv Giftstoffe, also können Sie gehen;
• Es ist besser, Pilze während der Schwangerschaft und Fütterung abzulehnen.
• Wenn Sie Nierenprobleme haben, dann ist dieser Pilz nichts für Sie;
• Eine weitere Bedingung, unter der ein Regenmantel nicht verwendet werden kann, ist die individuelle Unverträglichkeit.

Anwendung

Beim Kochen

Was kann man mit einem Pilz noch machen, außer ihn zu essen? Immerhin ist es lecker, nützlich. Pilze können während einer Diät ein hervorragender Ersatz für Fleisch und viele andere Lebensmittel sein.

Wie man kocht

So bereiten Sie Regenmäntel vor:

• Salz;
• braten;
• Essiggurke;
• backen;
• herausgeben;
• Aufkochen und so weiter.

Aber zuerst müssen sie vorbereitet werden. Entfernen Sie dazu die Haut von weißen Früchten. Schneiden Sie das entstandene Fruchtfleisch in Stücke, die Sie mögen.

Frittierte Pilze

Nachdem Sie die vorherigen Manipulationen abgeschlossen haben, schneiden Sie die Pilze in Scheiben, rollen Sie sie in Mehl, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und braten Sie sie in einfachem Pflanzenöl. Eine spezielle Sauce passt perfekt zu diesem Gericht.

Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie die Paprika fein hacken, fein gehackte Kapern, Frühlingszwiebeln sowie eingelegte oder eingelegte Gurken hinzufügen. Mischen Sie dies alles mit Mayonnaise, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack sowie frischen Zitronensaft hinzu. Zum Würzen empfehlen wir, etwas Sojasauce hinzuzufügen.

Gießen Sie diese Sauce über Ihre Pilze und Ihre Gäste werden von einem so einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht begeistert sein.

Suppe

Wenn Sie ein Fan von Pilzsuppen sind, dann eröffnet Ihnen der Regenmantel neue Horizonte.

Nehmen Sie die gekochte Hühnerbrühe, fügen Sie die sautierten Karotten und Zwiebeln hinzu. Pilze müssen in Scheiben geschnitten werden, obwohl dies nicht wichtig ist. Sie werden in einer Pfanne gebraten, in die Brühe geworfen und buchstäblich 10 Minuten lang gekocht.

Die Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie frische Kräuter und etwas Erbsen aus der Dose hinzufügen. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Regenmantel unter Sauerrahm

Dies ist ein großartiges eigenständiges Gericht. Es ist aber auch sehr lecker mit gekochtem Reis zu essen.

Die benötigten Zutaten sind die folgenden:

• Pilze - 0,5 kg;
• Sauerrahm - 0,2 l;
• Kartoffel - 0,3 kg;
• Zwiebel - 2 Stk.

Außerdem benötigen Sie Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für etwa vier große Portionen.

Die Vorbereitung erfolgt wie folgt:

• Schälen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie, indem Sie Salz in das Wasser geben;
• Pilze schälen, gründlich abspülen, nach Belieben schneiden;
• Die Pilze 25 Minuten in einer Pfanne braten;
• Die Zwiebel schälen und hacken, in einer separaten Pfanne goldbraun braten;
• Die Zwiebel in die Pilze geben, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Alles mischen und 15 Minuten braten;
• 5 Minuten bevor die Pilze fertig sind, Sauerrahm hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um, lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwas anschwitzen.

Nun, jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren. Solche Pilze eignen sich hervorragend für junge Kartoffeln oder bröckeligen gedämpften Reis. Wählen Sie selbst, welche Beilage Ihnen am besten schmeckt.

In Behandlung

Leider sind sich Pilzsammler der wahren Eigenschaften eines Regenmantels nicht besonders bewusst. Aber Experten auf dem Gebiet der Medizin werden bestätigen, dass die Verwendung eines Regenmantels nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist.

Über die positiven und heilenden Eigenschaften haben wir bereits gesprochen. Deshalb machen wir Sie jetzt auf mehrere Rezepte für medizinische Tinkturen und Abkochungen aufmerksam, die auf der Basis von Regenmänteln zubereitet werden.

• Pulver. Sie können in Apotheken gekauft werden. Sie müssen jeden Tag 1 Teelöffel, verdünnt mit einem halben Glas Wasser, einmal vor dem Schlafengehen einnehmen. Bei schwerer Vergiftung - 1/2 TL. 8 mal am Tag.

• Infusion. Nehmen Sie einen Esslöffel Sporenpulver, gießen Sie 200 ml Wasser auf (es sollte kein kochendes Wasser sein, sondern etwa 70 Grad). Sie müssen 40 Minuten in Porzellangeschirr bestehen. Nehmen Sie zweimal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten ein.

• Tinktur. Die Anteile von Sporen und Wodka betragen 1 zu 5. Die Mischung wird 2 Wochen lang an einem warmen und vor der Sonne geschützten Ort infundiert. Verwenden Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten, 1 TL. Der Kurs dauert nicht länger als 28 Tage, danach ist eine Woche Pause erforderlich.

• Bei onkologischen Erkrankungen. Mischen Sie ein Glas Pulver mit 500 ml Wodka. Das Glas fest verschließen, im Boden vergraben, wo es 24 Tage in einer Tiefe von 0,3 m stehen soll, dann ausgraben, abseihen (Glas nicht schütteln). Verwenden Sie das Mittel dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Portion - 1 EL. l.

• Von eiternden Wunden. Behandeln Sie die Wunde mit Peroxid, tupfen Sie sie mit einem medizinischen Verband ab und bestreuen Sie sie dann mit Sporen. Binden Sie die Wunde nicht zu, da in den nächsten Tagen aktiv Eiter austreten wird. Entfernen Sie es, desinfizieren Sie es und streuen Sie die Sporen erneut. Wenn die Wunde gereinigt ist, beginnt der Straffungsprozess. Ein ähnliches Verfahren kann 2-3 mal am Tag durchgeführt werden. Heile, bis du die Wunde los bist.

• Von einer laufenden Nase. Wenn Sie einen starken Schnupfen haben und einfache Mittel nicht helfen oder einfach nicht vorhanden sind, inhalieren Sie einfach 2-3 mal täglich die Sporen aus dem Regenmantel. Dies wird schnell eine verstopfte Nase lindern und eine unangenehme laufende Nase beseitigen.

Anbau

Wie die Praxis zeigt, führt ihre Verwendung zu positiven Ergebnissen, obwohl es besser ist, die einfachste Technik in Ihrem eigenen Sommerhaus anzuwenden.

Dazu brauchen Sie Streitigkeiten. Sie müssen in feuchten Boden gesät werden. Der Standort sollte den Bedingungen ähneln, unter denen der Regenmantel wächst. Das heißt, das Gras ist nicht dick, ein großer Schatten von Bäumen, Laub.

Wenn Sie schon einmal Regenmäntel im Wald gesammelt haben, dann achten Sie darauf, was den Fundort auszeichnet. Wenn Sie es schaffen, die gleichen Bedingungen zu wiederholen, werden Sie sich eine beeindruckende Ernte sichern.

Die Früchte erscheinen ein Jahr nach der Aussaat der Sporen. Um die Fruchtbildung aufrechtzuerhalten, fügen Sie der Stelle Ihrer Wahl regelmäßig Sporen hinzu. Diese sind nicht schwer zu bekommen, aber Sie werden zu jeder Jahreszeit Ihre eigenen Pilze haben.

Essbar oder nicht

Viele Pilzsammler wagen es nicht, mit Sicherheit zu sagen, ob ein Regenmantel essbar oder für den Menschen gefährlich ist. Aus diesem Grund wird er oft zerquetscht oder an ihm vorbeigegangen, wenn er in den Wald geht, um Pilze zu suchen.

Das ist also 100 % essbarer Pilz. Es sollte jedoch jung verzehrt werden, wenn das Fruchtfleisch weiß ist. Vor dem Essen unbedingt die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch im Inneren ist köstlich, wie wir empfehlen, sich selbst davon zu überzeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten.

Wenn Sie Pilze sammeln gegangen sind und Angst haben, bei der Wahl eines Regenmantels einen Fehler zu machen, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:

• Das Fruchtfleisch sollte ausschließlich weiß sein, ohne dass andere Farbtöne hinzugefügt werden.
• Das Fruchtfleisch sollte eine dichte, elastische Struktur haben. Mit zunehmendem Alter verliert es an Härte, und es wird kein Problem sein, dies durch Berühren festzustellen.
• Im Inneren sollte die Konsistenz des Pilzes homogen sein. Um dies zu tun, können Sie es brechen.
• Die Struktur eines essbaren Regenmantels hat keinen ausgeprägten Hut und keine ausgeprägten Beine.
• Es sollten keine Anzeichen für die Entwicklung von Sporen im Inneren vorhanden sein.
• Um einen Regenmantel und einen jungen Fliegenpilz nicht zu verwechseln, schneiden Sie den Pilz. Unser Held hat kein langes Bein, keinen Hut und keine Teller.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft