Die beste Vorspeise: Wie man Pfannkuchen mit Wurst kocht. Gebratene Pfannkuchen mit Wurst und Käse

Wurstfüllung mit Käse oder gekochten Eiern macht aus gewöhnlichen Pfannkuchen ein herzhaftes Frühstück und einen tollen Snack. Pfannkuchen mit Wurst können sowohl kalt als auch erhitzt serviert werden.

Pfannkuchen mit geräucherter Wurst und Käse

Für Pfannkuchen mit geräucherter Wurst und Käse kann die Wurst in kleine Würfel oder Kreise geschnitten und der Käse gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden.

Zutaten:

anderthalb Stapel. Milch;
Ei;
150 g Käse;
150 g Würstchen;
anderthalb Stapel. Wasser;
3 Stapel. Mehl;
zwei TL Sahara;
Tee l. Salz;
Soda - 0,5 TL;
drei Esslöffel Öle.

Kochschritte:

Mehl, Zucker, Salz und Ei mischen.
Die Milch mit warmem Wasser verdünnen und in den Teig gießen. Schneebesen, damit keine Klümpchen entstehen.
Löschen und Soda, zusammen mit Butter zum Teig geben.
Pfannkuchen zubereiten.
Wurst und Käse fein hacken.
Legen Sie Käse in die Mitte jedes Pfannkuchens und die Wurst darauf. Die Seiten und den Boden aufrollen. Fügen Sie Käse hinzu und wickeln Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse vor dem Servieren aufwärmen, damit der Käse schmilzt.

Pfannkuchen mit Tomaten, Wurst und Käse

Das Rezept für Pfannkuchen mit Wurst mit einer originellen und saftigen Füllung wird jeden ansprechen, der sie probiert.

Benötigte Zutaten:

zehn EL. Mehl;
0,5 l. Milch;
100 ml Pflanzenöl;
150 g Käse;
300 g Salamiwürste;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
Salz;
fünf Eier;
150 g Mozzarella-Käse;
Tomate;
zwei EL. Tomatensauce.

Kochen Schritt für Schritt:

Salz mit Eiern verquirlen.
Gießen Sie ein wenig Mehl, gießen Sie Milch ein, schlagen Sie und fügen Sie Butter hinzu.
Dünne Pfannkuchen braten.
Mozzarella und Wurst in dünne und lange Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken.
Käse reiben, Tomate in Würfel schneiden.
Zutaten mischen und mit Sauce abschmecken. Sie können Gewürze hinzufügen.
Den Pfannkuchen halbieren, einen Löffel Füllung hineingeben und einwickeln.

Sie können Pfannkuchen mit Wurst in einer Pfanne mit dem Zusatz erhitzen: Der Käse im Inneren schmilzt und die Füllung dehnt sich aus.

Pfannkuchen mit Wurst und Ei

Für dieses Rezept für Pfannkuchen mit Wurst können Sie Leberwurst nehmen. Daraus und gekochten Eiern wird eine sehr schmackhafte Füllung gewonnen.

Pfannkuchen mit Wurst und Käse sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das als komplettes Mittag- oder Abendessen sowie als Snack dienen kann. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Frühlingsrollen zuzubereiten, und es ist für jede Hausfrau nützlich, einfache Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts zu kennen.

Jede Gastgeberin wählt bei kulinarischen Experimenten selbst aus, welche Art von Wurst und Käse dem Gericht hinzugefügt werden soll. Am wichtigsten ist, dass alle beschriebenen Rezepte Raum für Fantasie lassen und es Ihnen ermöglichen, Ihre Lieben in wenigen Minuten mit einem köstlichen Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu verwöhnen.

Pfannkuchen

Pfannkuchen sind ein original russisches Gericht, das sich durch einfache Zubereitung, hervorragenden Geschmack und Nährwert auszeichnet. Die für die Zubereitung des Gerichts erforderlichen Zutaten sind ungefähr gleich:

2-3 Hühnereier;
ein halber Liter Milch;
3 kunst. l. pflanzliches raffiniertes Öl;
3 kunst. l. Sahara;
ein halber Teelöffel Salz;
ein halber Teelöffel Backpulver;
Mehl bis zur gewünschten Konsistenz.

Um Pfannkuchen mit Wurst und Käse sowie mit jeder anderen ungesüßten Füllung zuzubereiten, können Sie die Anteile leicht ändern, indem Sie die Milch mit kochendem Wasser verdünnen und die Zuckermenge reduzieren. Es ist erlaubt, solchen Pfannkuchen kein Soda hinzuzufügen: Es ist notwendig, um den Pfannkuchen luftiger und filigraner zu machen. Für Pfannkuchen mit Füllung sind keine Spitzenpfannkuchen, sondern dichte, feste Pfannkuchen bequemer.

Je nach Geschmackspräferenz kann das fertige Produkt vor dem Füllen mit Butter geschmiert werden, damit der gebackene Teig beim Abkühlen nicht reißt oder bröckelt.

Frühlingsrollen

Pfannkuchen mit Wurst und Käse, deren Rezept bei Hausfrauen, die einfache und schmackhafte Gerichte lieben, große Popularität erlangt haben, müssen direkt zum Zeitpunkt der Zubereitung gefüllt werden. Daher muss die Füllung fertig sein, bevor mit dem Backen der Pfannkuchen selbst begonnen wird.

Als Füllung können nur zwei Komponenten dienen: jede in Würfel geschnittene Wurst und geriebener Käse. Auf Wunsch kann "Hackfleisch" durch Zugabe von koreanischem Karottensalat, gebratenen Champignons, geriebenen Kartoffeln und anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack mehrkomponentig gemacht werden.

Die Füllung wird gründlich gemischt und dann zu einem heißen Pfannkuchen portioniert, der in einen Umschlag oder eine Röhre eingewickelt wird. Durch die hohe Temperatur im Inneren schmilzt das Produkt und das Gericht erhält einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Pfannkuchen mit Backen

Es gibt einen einfacheren Weg, eine solche Leckerei zuzubereiten. Pfannkuchen mit Wurst und Käse sind eine Variante eines Gerichts, bei dem fein gehackte Wurst und auf einer groben Reibe geriebener Käse direkt in den Teig gegeben werden.

Danach werden die Pfannkuchen wie gewohnt gebacken: Die Wurstwürfel haben Zeit zum Braten und der Käse schmilzt. Damit das Produkt seine Form behält und zusammen mit dem schmelzenden Käse gut gebraten wird, gießen Sie mehr Teig als gewöhnlich in die Pfanne. Solche Pfannkuchen mit Wurst und Käse werden sicherlich zu einem Lieblingsgericht aller Haushaltsmitglieder.

Die dritte Kochmethode

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen zuzubereiten, ist das Vorrösten der Zutaten. Für ein solches Gericht sollten Sie Brühwürste und den meisten Hartkäse nehmen, der besser nicht gerieben, sondern in Stücke geschnitten wird.

Die Pfanne wird mit Öl geschmiert und nachdem sie heiß ist, wird die Füllung darauf ausgelegt. Für saftigere Pfannkuchen kann die Füllung mit frischen Tomaten oder in Sauce sautierten Karotten ergänzt werden.

Wenn die Füllung fast fertig ist, muss der Teig direkt darauf gegossen werden. Nach einer Minute kann der Pfannkuchen gewendet und auf der anderen Seite gebraten werden.

Solche Pfannkuchen mit Wurst und Käse werden am besten mit einem dickeren Teig zubereitet, damit die Füllung auf einer Seite des Pfannkuchens bleibt. Servieren Sie dieses einfache, aber originelle Gericht mit beliebiger Sauce und Kräutern.

Pfannkuchen mit Wurst - ein vielseitiges und praktisches Gericht. Es eignet sich für würzige Salami und kräftiges Räucherfleisch, zartschmelzende Milch und sogar die einfachste Leberwurst. Das Gericht fällt in allen Varianten herzhaft aus und erfreut mit einem angenehmen Aroma.

Wie man Pfannkuchen mit Wurst und Käse auf dem Wasser macht, ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Dieses Gericht erfüllt perfekt die Rolle eines leichten Frühstücks oder einer originellen, herzhaften Vorspeise für einen Aperitif. Der dünne Pfannkuchen ist perfekt gebacken und unterbricht nicht den hellen Geschmack der reichhaltigen, saftigen Füllung. Wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, können Sie den Käse und die Wurst mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Paprika, Curry oder Cayennepfeffer bestreuen.

Benötigte Zutaten:

Eier - 3 Stk
weizenmehl - 4 EL
gekochtes Wasser - 125 ml
Mayonnaise - 3 EL. l
Salz - 1/2 TL
Sonnenblumenöl - 2 EL
Käse - 100 g
Wurst - 200 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Köstliche und saftige Pfannkuchen mit Kohl und geräucherter Wurst in Milch

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen können durchaus die Rolle eines vollwertigen zweiten Gangs spielen. Sie können mit reichhaltiger Fleischbrühe oder dicken würzigen Saucen serviert werden.

Benötigte Zutaten:

Für den Test

Eier - 5 Stk
weizenmehl - 1 EL
Stärke - 1 EL
milch - 3 EL
Pflanzenöl - 2 EL
Salz - ½ TL
Zucker - 1 EL

Für die Füllung

wurst - 350 g
Zwiebel - 2 Stk
Kohl - ½ kg
Tomatenmark - 2 EL
geräucherte Wurst - 200 g
Gewürze
Pflanzenfett

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier (2 Stück) mit Zucker und Salz mahlen.
Mehl mit Stärke mischen, durch ein Küchensieb sieben und zur Eimasse geben.
Zimmerwarme Milch in einem dünnen Strahl dazugeben und sehr gut verrühren. Zum Schluss Pflanzenöl hinzugeben.
Den Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite 1 Minute braten, auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl 5 Minuten goldbraun braten. Gehackten Kohl dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Fein gehackte Räucherwurst, Tomate, Salz dazugeben, Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen.
Geben Sie einen Esslöffel Kohlfüllung in die Mitte des gebackenen Pfannkuchens und wickeln Sie ihn in einen Umschlag. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Wie man Pfannkuchen mit Wurst und Ei auf Kefir kocht, Rezept mit Foto

Der mit Kefir und Eiern geknetete Teig hat eine angenehme Fülle und eine ziemlich feste, elastische Struktur. Der Pfannkuchen reißt beim Wenden nicht, behält perfekt seine Form und hält auch eine große Menge Füllung zuverlässig.

Benötigte Zutaten:

Eier - 3 Stück (roh) + 2 Stück (gekocht)
Mehl - 160 g
Kefir - 280 ml
Rucola - 100 g
Hüttenkäse - 250 g
Wurst - 300 g
saure Sahne - 2 EL
Basilikum - ½ Bund
Petersilie - 1 Bund
Olivenöl - 2 EL
Salz - ½ TL
Pfeffer - ½ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Rohe Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen, salzen und die Hälfte der Petersilie zugeben. Geben Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu, fügen Sie Pfeffer hinzu und mahlen Sie, bis eine glatte, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Zimmerwarmen Kefir in einem dünnen Strahl in den Boden geben und sehr gründlich umrühren. Am Ende Pflanzenöl einfüllen und eine halbe Stunde auf dem Küchentisch stehen lassen.
Eine Bratpfanne mit Olivenöl einfetten, gut erhitzen, dünne, elastische Pfannkuchen backen und etwas abkühlen.
Basilikum und Rucola waschen und fein hacken. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Salz, Kräutern und gehackten gekochten Eiern mahlen.
Jede Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Eimasse einfetten, mit Rucola bestreuen und eine dünne Scheibe Premium-Milchwurst darauflegen. Teig aufrollen, diagonal halbieren und servieren.

Pfannkuchenbrötchen mit Wurst und Gemüse

Berühmte und Spitzenköche sagen, dass bei jedem Gericht nicht nur Geschmack und Aroma wichtig sind, sondern auch die Präsentation. Sogar ein so prosaisches und vertrautes Gericht wie Frühlingsrollen können ungewöhnlich und originell gemacht werden, indem man sie einfach in portionierte Rollen schneidet.

Benötigte Zutaten:

Mehl - 125 g
Eier - 2 Stk
Milch 3,2 % - 250 ml
Pflanzenöl - 4 EL
Salamiwurst - 300 g
süße Zwiebel - 1 Stck.
Tomaten - 2 Stk
Paprika - 1 Stck.
Dosenmais - 200 g
Knoblauch - 2 Nelken
Salz - ½ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl durch ein Küchensieb sieben, mit warmer Milch, Ei, Salz vermengen und sehr gut vermischen. Den Teig 40 Minuten atmen lassen.
Tomaten und Paprika waschen, in vier Teile schneiden, 20-30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen und die Haut vom Gemüse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun anbraten, fein gehackte Wurst und Knoblauch zugeben, durch eine Presse passieren und 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze garen. Paprika, Tomaten und Mais zugeben, salzen und gut vermischen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen und auf einen Teller geben.
In die Mitte jedes Pfannkuchens eine Portion der Füllung geben, den Teig zu einer Rolle rollen und dann mit einem scharfen Messer in gleich große gleichgroße Röllchen schneiden.
Mit flüssiger süß-saurer oder cremiger Sauce servieren.

Einfache Pfannkuchen mit Leberwurst, Videorezept

Ein solches Gericht wie Pfannkuchen mit Wurst oder Schinken ist vielen bekannt, aber längst nicht alle Hausfrauen haben versucht, die Füllung aus Leberwurst zu kochen. Und das völlig umsonst, denn dieses Produkt hat einen ausgeprägten Geschmack und passt sehr gut zu heißem Teig.

Wurst, selbst bildlich gehackt und interessant auf einem Teller angerichtet, wird nur wenige Menschen überraschen. Gleichzeitig ist dies einer der beliebtesten Snacks auf den Feiertagstischen der meisten unserer Mitbürger. Deshalb laden wir Sie ein, seinen erstaunlichen Geschmack auf eine neue Art und Weise zu übertreffen und köstliche Pfannkuchen mit Wurst zu kochen. Mit diesem Gericht schlagen Sie, wie man so schön sagt, zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie sorgen für einen köstlichen Snack und organisieren eine ungewöhnliche Portion. Interessiert? Dann finden Sie unten eine Auswahl der besten Rezepte für Pfannkuchen mit Wurst.

Roggenpfannkuchen mit Wurst und Ei - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Beginnen wir mit einem Rezept, das nicht nur für ein festliches Festmahl, sondern auch für ein ungewöhnliches Frühstück oder Abendessen geeignet ist. Pfannkuchen mit Wurst und einem gebackenen Ei sind in vielen europäischen Ländern ein ziemlich traditionelles Gericht. Meistens basiert es auf Roggen- oder Haferflockenpfannkuchen. Und das Highlight solcher Pfannkuchen liegt in den vielschichtigen Komponenten, die zusammen ein erstaunlich leckeres Ergebnis ergeben. Sie können Pfannkuchen auch mit Milch zubereiten.

Pfannkuchen mit Kaviar, Rezepte mit Fotos

Benötigte Zutaten:

Roggenmehl - 100 gr.
Weizenmehl - 100 gr.
Kefir - 500 ml
Zucker - 2 EL. l.
Eier - 2 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Brühwurst / Schinken - 100 gr.
Eier zum Füllen (je nach Anzahl Pfannkuchen)
Butter - 1 EL. l.
Hartkäse - 100 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfannkuchen mit Wurst und Käse mit Salz - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Wurst und Käse sind die perfekte Kombination zum Füllen und Backen. Für diejenigen, die es nicht wissen, Pfannkuchen mit Speck bedeutet, zusätzliche Zutaten direkt in den Pfannkuchen zu "backen". Dazu kann die Füllung sofort in den Teig gegeben werden, oder Sie können sie bereits während des Backvorgangs auf den Pfannkuchen geben. In dieser Variante verwenden wir geräucherte Wurst, grundsätzlich ist aber auch Brühwurst geeignet.

Pfannkuchen mit Kaviar, Dekoration

Benötigte Zutaten:

Kefir - 400 ml
Wasser - 200 ml
Eier - 2 Stk.
Mehl -250 gr.
Zucker - 2 EL. l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Wurst - 100 gr.
Käse - 100 gr.
Dill

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Verdünnen Sie Kefir mit warmem Wasser und fügen Sie leicht geschlagene Eier hinzu. Dann die Reihe von Zucker und Salz.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen in die Kefir-Ei-Mischung und mischen Sie es mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Wenn der Teig homogen wird, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut mit einem Mixer.
Mein Dill und fein hacken. Gemüse zum Teig geben und mischen. Wir schneiden die Wurst in kleine Würfel und mahlen den Käse auf einer mittleren Reibe.
Wir wenden uns dem Backen von Pfannkuchen mit Backen zu. Gießen Sie zuerst eine kleine Portion des Teigs in eine heiße Bratpfanne, die zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Sobald der Teig greift und kleine Bläschen auf seiner Oberfläche erscheinen, etwas Füllung in die Mitte geben und sofort mit der zweiten Teigportion füllen. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite.
Pfannkuchen mit Wurst und Käse mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Ungewöhnlicher italienischer Salat: Schritt für Schritt ein Rezept mit Pfannkuchen und Wurst

Dieses unglaublich einfache und gleichzeitig sehr schmackhafte Rezept wird ein echter Fund für diejenigen sein, die das originelle Servieren bekannter Gerichte schätzen. Zu den Hauptzutaten dieses ungewöhnlichen Salats gehören Eierpfannkuchen und Wurst. Nach Belieben können Sie auch gesalzene oder frische Gurken, Kirschtomaten, Kräuter und Pilze hinzufügen.

Pfannkuchen mit Kaviar, Foto

Benötigte Zutaten:

Brühwurst - 200 gr.
Stärke - 2 EL. l.
Eier - 4 Stk.
Wasser - 1/2 Tasse
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Knoblauch
Pfeffer
Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier mit Salz, Wasser und Stärke mit einem Mixer glatt schlagen - das wird der Teig für unsere Pfannkuchen. Wir werden Eierpfannkuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl braten. Äußerlich sollten sie einem dünnen Omelett ähneln.
Wir kühlen die fertigen Pfannkuchen ab, verwandeln sie in eine Tube und schneiden sie in Ringe. Wir schneiden die Wurst auch in dünne Scheiben und mischen sie mit Pfannkuchen. Gemüse und Kräuter nach Belieben hinzugeben. Wir kleiden den Salat mit Pfannkuchen und Wurst mit Mayonnaise, Pfeffer - ein interessantes und leckeres Gericht ist fertig zum Servieren! Der Genuss eines solchen Essens ist der beste Preis für Ihre Bemühungen!

Leberwurst-Pfannkuchen: Ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept

Wie Sie sehen, kann dieses Gericht aus Wurst, Käse und anderen Zutaten bestehen. Leckere Pfannkuchen mit Wurst zu Hause zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es scheint. Aber eine schön appetitliche Vorspeise aus Pfannkuchen mit Leberwurst zuzubereiten ist etwas schwieriger. Die Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts erfahren Sie im folgenden Videorezept. Sehen wir uns ein Schritt-für-Schritt-Video an.

Pfannkuchen mit Wurst zuzubereiten ist schnell und einfach. Dies ist ein vielseitiges und praktisches Gericht. Pfannkuchen werden perfekt gebacken und ergänzen den Geschmack einer reichhaltigen und saftigen Füllung.

Eine Vielzahl von Rezepten hilft, ein herzhaftes Gericht mit einem angenehmen und attraktiven Aroma zuzubereiten. Sie können Pfannkuchen mit Wurst genießen - ein origineller, aber unkomplizierter Snack, zu jeder Zeit. Sie eignen sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Pfannkuchen mit Wurst - allgemeine Grundsätze des Kochens

Köche unterscheiden Pfannkuchen von Pfannkuchen. Ihrer Meinung nach müssen die ersten mit Hefe zubereitet werden.

Moderne Rezepte enthalten viele Möglichkeiten, den Teig zu kneten. Jede Hausfrau hat eine beliebte und bewährte Methode. Und es wird nicht unbedingt Hefe verwendet, um Pfannkuchen herzustellen. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm sein.

Fertige Pfannkuchen sind dicker als Pfannkuchen. Aber beide sind gleich lecker und duftend.

Sie werden auf einer sehr heißen Bratpfanne auf beiden Seiten gebacken. In der Regel findet dieser Prozess auf Pflanzenöl statt. Sie können die Mischung aber auch mit Sahne oder Schmalz verwenden.

Das Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen ist nur eine der Phasen der Zubereitung eines Gerichts.

Ein ebenso wichtiger Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Sein Hauptbestandteil ist Wurst. Wählen Sie besser eine fettarme Sorte und achten Sie unbedingt auf die Frische. Meistens wird das Gericht mit zarter Milch oder Doktorwurst zubereitet. Aber würzige Salze und geräuchertes Fleisch und sogar Leberwein sind perfekt.

Käse, frische Kräuter, Paprika, Tomaten, Pilze, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln ergänzen die Wurst gut. Und Mayonnaise und Senf verleihen dem Gericht Würze und einen interessanten Geschmack. Lieblingsgewürze - Paprika, Curry, Cayennepfeffer - tragen dazu bei, würzigere Noten hinzuzufügen.

Die dritte Stufe des Kochens ist die Kombination eines Pfannkuchens mit einer Füllung. Er wird in der Mitte oder am Rand des Backgutes platziert. Dann wird der Pfannkuchen in einen Umschlag oder eine Rolle gewickelt.

Die Füllung kann mit Teig vermischt oder durch Backen Pfannkuchen zubereitet werden.

Am besten isst man das Gericht heiß. Aber Pfannkuchen mit Wurst können eingefroren und später verwendet werden.

Rezept 1. Pfannkuchen mit würziger Wurst

Zutaten:

Zum Testen:

Drei Tassen Mehl;

Ein Liter Milch;

Drei st. Löffel Sauerrahm und Zucker;

Zwei Eier;

Ein Beutel Trockenhefe;

Zwei Prisen Salz.

Für die Füllung:

300 gr. Arztwurst;

100 gr. Hartkäse;

50 ml saure Sahne;

½ Teelöffel Senf.

Kochmethode:

Hefe in warmer Milch auflösen. Die Hälfte des Mehls dazugeben und verrühren. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Eier schaumig schlagen. Dann Zucker, Salz und Sauerrahm dazugeben. Nochmals schlagen, mit dem Teig mischen und Mehl hinzufügen. Wir gehen für eine halbe Stunde.

Wir backen Pfannkuchen auf beiden Seiten und legen sie auf einen großen Teller.

Wir überspringen die Wurst durch einen Fleischwolf.

Wir nehmen eine Reibe und reiben den Käse größer. Wir schicken es in eine tiefe Schüssel.

Mit Wurst, Sauerrahm und Senf mischen.

Wir legen die Füllung auf den Rand der Pfannkuchen und verwandeln sie in eine Wurst.

Wärmen Sie sich in der Mikrowelle auf und beginnen Sie mit dem Essen.

Rezept 2. Pfannkuchen mit Wurst "Quick Snack"

Zutaten:

Für die Füllung:

0,2 kg geräucherte Wurst;

Knoblauchzehe;

50 gr. grüne Petersilie;

Vier Walnüsse;

Ein St. l. Mayonnaise.

Zum Testen:

Drei st. ein Löffel Mayonnaise und Mehl;

Drei Eier;

Zwei Prisen Salz.

Kochmethode:

Die Wurst in Würfel schneiden.

Den Knoblauch mit einer feinen Reibe oder einer Knoblauchpresse fein hacken.

Wir hacken die Petersilie.

In einer separaten Schüssel alle drei Zutaten mischen.

Wir geben die Nüsse in einen Mörser und zerstoßen sie mit einem Holzstößel.

Fügen Sie sie der Wurstschüssel hinzu. Geben Sie die Mayonnaise hierher und mischen Sie.

In eine tiefe Schüssel Mehl und Mayonnaise geben. Wir schlagen die Eier und das Salz.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Wir erhitzen die Pfanne mit Sonnenblumenöl gut und backen Pfannkuchen.

Wir legen die Füllung auf eine der Kanten und wickeln sie mit einer Rolle ein. In zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Rezept 3. Pfannkuchen mit Wurst und Paprika

Zutaten:

Für die Füllung:

150 gr. Würste;

Eine süße Paprika;

50 gr. grüne Petersilie;

Zum Testen:

Ein Teelöffel Zucker und Salz;

Zwei Eier;

300 ml Wasser;

200 gr. Mehl;

Ein Tee l. Backpulver;

50 gr. Pflanzenöl.

Kochmethode:

Wir schicken Eier, Zucker und Salz zum Mixer. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis Schaum entsteht.

Wasser zugeben und mit dem Mixer weiterarbeiten.

Backpulver mit gesiebtem Mehl mischen. Die Mischung in kleinen Portionen in die Rührschüssel geben und weiter schlagen.

Gießen Sie das Öl hinein und mischen Sie erneut.

Die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Petersilie fein hacken. Wir schicken es zusammen mit der Wurst in den Teig.

Mahlen Sie die Paprika und fügen Sie sie auch zu den restlichen Komponenten hinzu.

Sehr gründlich und vorsichtig mischen, bis alles glatt ist.

Eine Schöpfkelle Teig mit Füllung in eine Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Rezept 4. Pfannkuchen mit Wurst "Delicious Pripek"

Zutaten:

Zwei Gläser Milch;

350 gr. Mehl;

Drei Eier;

Zwei Löffel Art. Sahara;

½ Teelöffel Salz.

Ein Stück Fett;

200 gr. Milchwurst.

Kochmethode:

In einer Rührschüssel Eier mit Milch, Salz und Zucker schaumig schlagen.

Mehl portionsweise dazugeben und den Teig zubereiten.

Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

Die Pfanne erhitzen und mit einem Stück Schmalz einfetten.

Wir legen eine große Prise Wurst auf den Boden. Eine Kelle Teig darüber gießen.

Nach einer Minute den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite braten.

Aus der Pfanne auf einen großen Teller nehmen.

Rezept 5. Pfannkuchen mit Wurst "Hearty Dish"

Zutaten:

Pfannkuchenteig:

0,370 kg Mehl;

Zwei Eier;

Zwei Gläser Wasser;

1/2 TL. Zucker und Salz;

50 ml Pflanzenöl.

Füllung:

200 gr. Würste;

Zwei Tomaten;

150 gr. Hartkäse;

Fünf Zweige Dill.

Kochmethode:

Wir bereiten den Teig auf die gleiche Weise wie im dritten Rezept zu.

Ein Stück Wurst in Streifen schneiden.

Sauberen und getrockneten Dill fein hacken.

Wir verarbeiten Hartkäse mit einer Reibe in dünne Streifen.

Die Tomaten in dünne Halbringe schneiden.

Wir backen Pfannkuchen auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl. Nehmen Sie es auf einem großen Teller heraus.

Legen Sie in der Mitte des Pfannkuchens abwechselnd Wurstscheiben, Gemüse und Tomaten aus. Mit einer Handvoll Käse bestreuen. Rollen Sie einen Umschlag auf.

Damit die Füllung nicht herausfällt, braten Sie zusätzlich den Teil des Pfannkuchens, in den der Umschlag eingewickelt ist.

Rezept 6. Pfannkuchen mit Wurst und Pilzen

Zutaten:

Zehn Pfannkuchen;

150 gr. Brühwurst;

Vier frische Champignons;

Mehrere Zweige Petersilie;

Eine Glühbirne;

Pfeffer und Salz;

Fünf Löffel. Mayonnaise.

Kochmethode:

Wir kochen Pfannkuchen genauso wie im ersten Rezept.

Champignons und Zwiebeln fein hacken. Salzen, mit Pfeffer bestreuen. Braten, bis die Pilze gar sind. In eine tiefe Schüssel umfüllen.

Wurst in Streifen schneiden.

Petersilie fein hacken.

Fügen Sie Gemüse und Wurst zu einem Teller mit Pilzen hinzu. Gut umrühren.

Schmieren Sie die Innenfläche des Pfannkuchens mit einem halben Esslöffel Mayonnaise. Wir legen die Füllung auf eine der Kanten.

Wir wickeln die Pfannkuchen mit einer Rolle ein. Die Seitenkanten sind ebenfalls nach innen gebogen. Es stellt sich eine geschlossene Rolle heraus.

Die Pfanne erneut erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Pfannkuchen erhitzen.

Rezept 7. Pfannkuchen mit Wurst und Karotten

Zutaten:

zwölf Pfannkuchen;

300 gr. Brühwurst;

Eine Karotte und eine Zwiebel;

Eine Prise Koriander und Curry.

Kochmethode:

Wir backen Pfannkuchen auf eine der oben beschriebenen Arten.

Wir frieren die Wurst ein wenig ein und schneiden sie dann in dünne Streifen.

Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie weich sind.

Lassen Sie das Gemüse eine Viertelstunde stehen und mischen Sie es dann mit der Wurst.

Pfeffern und Gewürze hinzufügen.

Etwa ein Esslöffel der Füllung wird in die Mitte des Pfannkuchens gegeben und zu einem Umschlag gefaltet.

Wir essen warmes Essen. Deshalb erhitzen wir Pfannkuchen mit Wurst für eine Minute in der Mikrowelle oder braten sie ein wenig in Öl an.

Rezept 8. Pfannkuchen mit Wurst und Kohl

Zutaten:

Teig:

Ein Glas Mehl und Stärke;

Zwei Eier;

0,37 l Milch;

50 ml Sonnenblumenöl;

30 gr. Sahara;

Polchaynoy L. Salz.

Füllung:

200 gr. geräucherte Wurst;

Zwei Glühbirnen;

Ein Teelöffel Paprika;

½ kg Kohl;

Zwei Löffel Art. Tomatenmark;

Eine Prise Salz.

Kochmethode:

Mahlen Sie zwei Eier mit Zucker und Salz.

Mehl mit Stärke mischen, sieben und in die Eimasse gießen.

Milch in einem dünnen Strahl zugeben und gut verrühren.

Wir fügen Pflanzenöl hinzu. Wir mischen alles noch einmal.

Wir braten die Pfannkuchen und lassen sie etwas abkühlen.

Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und fünf Minuten braten.

Den Kohl zerkleinern und in die Pfanne geben. Wir lassen das Gemüse acht bis zehn Minuten bei schwacher Hitze weiter köcheln.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Wir geben die Tomatenpaste, gießen den Paprika hinein, salzen und kochen weitere fünf Minuten.

Vom Herd nehmen und abkühlen.

In die Mitte des Pfannkuchens zwei Teelöffel der Füllung geben und mit einem Umschlag umwickeln.

Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Beim richtigen Pfannkuchenteig sollte die Menge an Flüssigkeit und Mehl etwa gleich sein.

Es sollte nur frische Hefe verwendet werden. Sie können es nicht mit ihren Zahlen übertreiben.

Der Teig muss in allen Phasen des Garens gründlich gerieben und geschlagen werden, damit vor dem Backen der Pfannkuchen kein einziger Klumpen darin verbleibt.

Damit die Ölschicht bei allen Pfannkuchen gleichmäßig und gleich ist, sollte sie nicht in die Pfanne gegossen werden. Sie schmieren die Oberfläche des Topfes. Zu diesem Zweck können Sie ein auf einer Gabel gehacktes Stück Kartoffel oder Zwiebel verwenden.

Um den ersten Pfannkuchen nicht zu verderben, muss die Pfanne gut erhitzt werden.

Die Ränder von Pfannkuchen mit Wurst, die außen bleiben, können leicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Dies wird dazu beitragen, dass sich die Rolle nicht abwickelt und ihre Form behält.

Sobald der Pfannkuchen in der Pfanne anfängt aufzusteigen und rot zu werden, muss er gewendet werden, sonst kann er zu trocken werden und schlimmer noch anbrennen.

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