Kürbispüreesuppe mit Hähnchenfilet. Kürbissuppe mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Rezepte Zubereitung einer zarten Kürbispüreesuppe mit Hühnchen, Käse, Nüssen usw Kürbiskerne

2017-12-06 Rida Khasanova

Grad
Rezept

6288

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

7 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

7 gr.

109 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Kürbis ist ein Gemüse, das Masse speichert nützliche Substanzen, zum Beispiel Eisen, Kalium. Darüber hinaus hat Kürbis einen geringen Kaloriengehalt, was ihn auszeichnet diätetisches Produkt. Goldene Kürbispüreesuppe mit Hühnerfleisch Die ganze Familie wird es zu schätzen wissen, denn es ist lecker, gesund und schön.

Zutaten:

200 gr. Huhn mit Knochen;
ein paar Kartoffelwurzeln;
eine Karotte und eine Zwiebel;
200 gr. Kürbismark;
20-30 gr. Pflanzenöl;
Kürbiskerne nach Geschmack;
ein bisschen Salz;
ein Bund Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Entfernen Sie die Haut von der Hähnchenbrust und schneiden Sie sie zusammen mit dem Knochen in zwei Hälften. Zusammen mit einer halben Zwiebel und einem kleinen Stück Karotte in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und anzünden. Nach dem Aufkochen den Schaum rechtzeitig entfernen.

Die Kartoffeln schälen und, ohne sie zu schneiden, in einen Topf geben und die Dillstängel hinzufügen.

Die restlichen Teile der Zwiebeln und Karotten schälen und mit einem Messer hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.

Sobald die Kartoffeln weich sind, das Hähnchen, die Zwiebeln und die Dillstiele aus der Pfanne nehmen. Den Kürbis in beliebige Stücke schneiden und zur Brühe geben. Auf dem Herd stehen lassen, bis der Kürbis gar ist.

Etwas Brühe aus der Pfanne in eine Tasse gießen. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren.

Püree, Brühe und Braten vermischen. Auf das Feuer stellen, bis es kocht, und vom Herd nehmen.

Braten Sie die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne an und denken Sie daran, sie ständig mit einem Spatel umzurühren, damit sie nicht kleben bleiben.

Beim Servieren die Püreesuppe auf Teller verteilen, das in kleine Würfel geschnittene Hühnerfleisch dazugeben und mit Kräutern und Samen garnieren.

Option 2: Schnelles Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Kürbis- und Hühnersuppe kann mehr zubereitet werden auf einfache Weise, was etwas Zeit spart.

Zutaten:

260-300 gr. Kürbisse;
drei Kartoffeln;
ein Hähnchenfilet;
große Zwiebel;
Dill;
ein Glas Sahne oder Milch;
Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie schnell Kürbiscremesuppe mit Hühnchen zu

Das Gemüse schälen. Kürbis und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Hähnchen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Produkte und den Dill in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und ins Feuer geben. Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen.

Einen Teil der Brühe abgießen. Verwenden Sie einen Mixer, um das Gemüse und das Huhn zu pürieren.

Sahne oder Milch hinzufügen, nochmals umrühren und bei Bedarf noch einmal erhitzen.

Kürbissuppe Küken ist fertig! Beim Servieren können Sie mit Sauerrahm und Weißbrotcroutons garnieren.

Option 3: Kürbissuppe mit Hühnchen und Käse

Herzhaft und Originalsuppe Es wird aus Kürbis hergestellt, wenn man ihm Käse hinzufügt. Es wird empfohlen, zu wählen Hartweizensorten mit cremigem Geschmack.

Zutaten:

400 gr. Hähnchenfilet;
700-800 gr. Kürbisse;
je zwei Stücke Karotten und Kartoffeln;
eine mittelgroße Zwiebel;
ein Bund Petersilie;
80-100 gr. Käse;
fünf Knoblauchzehen;
ein Löffel Butter;
drei Esslöffel Sonnenblumenöl;
ein paar Esslöffel Zitronensaft;
sechs Stück Brot;
Salz und gemahlener Pfeffer.

Wie man kocht

Spülen Sie die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Haut und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen mindestens eine halbe Stunde auf dem Herd stehen lassen und dabei regelmäßig den Schaum entfernen.

Das Gemüse schälen. Kartoffeln in Streifen schneiden, Karotten grob reiben. Den Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

In einer tiefen Pfanne oder einem Kessel erhitzen Sonnenblumenöl, die Zwiebel etwas anbraten. Dann Karotten dazugeben und nach einer Weile Kürbis und Kartoffeln sofort mit 200 ml aufgießen. Brühe aus der Pfanne mit Hühnchen. Den Deckel schließen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Den Käse durch eine grobe Reibe geben. Die fertige Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden.

Die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten goldbraune Kruste. Den Knoblauch mit einem Messer sehr fein hacken und am Ende des Garvorgangs einen kleinen Teil zu den Crackern geben.

Gemüseeintopf In einen Topf mit Brühe geben und zum Kochen bringen. Anschließend mit einem Mixer pürieren und geriebenen Käse in die Suppe geben.

Schalten Sie den Herd wieder ein, geben Sie das Hähnchen, den restlichen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer in die Pfanne. Umrühren und kochen lassen. Nach fünf Minuten können Sie es vom Herd nehmen.

Kürbispüreesuppe servieren und eine Portion garnieren Knoblauchkroutons und Petersilie.

Option 4: Kürbispüreesuppe mit Hühnchen und Nüssen in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen können, ist ein Multikocher die Rettung. Kochen duftende Suppe, Sie müssen sich nur vorbereiten notwendige Produkte und rechtzeitig in die Schüssel der Küchenzeile gießen.

Zutaten:

ein halbes Kilogramm Kürbis;
ein Hähnchenfilet;
zwei Liter Wasser;
eine Zwiebel und eine Karotte;
50 ml Creme 10 %;
30 g Hartkäse;
etwas Olivenöl;
ein paar Esslöffel Butter;
ein paar Esslöffel Walnüsse(gereinigt);
Ingwerwurzel nach Geschmack;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Alles Gemüse schälen, schälen und abspülen. Entfernen Sie die Kerne vom Kürbis und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Quadrate. Die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Karotten in Riegel schneiden.

Mahlen Sie die Walnüsse, aber zerkleinern Sie sie nicht zu fein. Wenn Sie Muskatnuss hinzufügen, verändert sich der Geschmack der Suppe überhaupt nicht. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe oder kaufen Sie sie direkt gemahlen.

Kombinieren Sie Gemüse, außer Kürbis, in einer Multicooker-Schüssel mit Butter und Walnüsse und im Bratmodus einige Minuten anbraten. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, machen Sie es in einer Bratpfanne.

Den Käse darauf reiben grobe Reibe und nach der Hälfte des Garvorgangs zum gebratenen Gemüse geben. Vorbereitetes Gemüse Aus der Multicooker-Schüssel nehmen und das zuvor gewaschene Hähnchenfilet hineingeben. Wenn Fett und Filme darauf sind, müssen diese abgeschnitten werden. Gießen Sie Wasser ein und schalten Sie den Dampfmodus für eine halbe Stunde ein.

Wenn das Hähnchen fertig ist, das Filet herausnehmen und den Kürbis, die Gewürze und das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben. Alles zusammen eine halbe Stunde dünsten.

Weiches Gemüse mit einem Mixer pürieren. Abschmecken und bei Bedarf salzen.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Die Püreesuppe auf Teller verteilen, zu jeder Portion Hühnerfleisch, etwas Sahne hinzufügen und mit einem Zweig Kräuter garnieren. Auf Wunsch kann das Rezept leicht abgewandelt werden und der Käse nicht zum gebratenen Gemüse gegeben, sondern unmittelbar vor dem Servieren auf einen Teller gegossen werden. Für Babynahrung Es ist besser, Ingwer ganz auszuschließen.

Option 5: Kürbispüreesuppe mit Hühnerfleischbällchen

Kürbispüreesuppe mit zarten Hühnerfleischbällchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten:

330 gr. Kürbisse ohne Schale;
3 Kartoffeln;
Karotte;
ein Paar Zwiebeln;
200-250 ml. Creme;
ein Esslöffel Butter;
ein halbes Kilogramm gehacktes Hühnchen;
Salz und Pfeffer, Lorbeerblätter;
Ei;
geriebene Muskatnuss;
Pflanzenfett.

Wie man kocht

Hackfleisch untermischen rohes Ei und geriebene Zwiebel. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie alle Produkte gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie Fleischbällchen, die nicht größer als eine Walnuss sind.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die Fleischbällchen hinein. Etwa 8-10 Minuten kochen lassen. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke dünnes Stroh, und Kürbis in kleine Würfel schneiden.

In einem dickwandigen Topf oder Bräter Butter und Pflanzenöl schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und weich braten. Nach der Hälfte der Garzeit etwas Salz hinzufügen. Geriebene Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.

Den Kürbis mit dem Gemüse vermischen, 3-4 Minuten weiterbraten, dann die Kartoffeln dazugeben, umrühren und etwa 5-8 Minuten brennen lassen.

Gießen Sie die Brühe, in der die Fleischbällchen gekocht wurden, in die Pfanne. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, Piment und Muskatnuss hinzu. Auf das Feuer stellen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren, Sahne hinzufügen und verrühren.

Die Fleischbällchen mit der Suppe vermischen, sorgfältig vermischen und zum Kochen bringen.

Lassen Sie die Suppe ziehen und servieren Sie sie mit gehackten Kräutern garniert. Guten Appetit!

Zutaten

Kürbis - 500 g.
Zwiebel - 1-2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Huhn - 300 g.
Creme - 200 ml.
Wasser - 1 l.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Butter - 25 g.

Kochzeit: 40 Minuten

Ergiebigkeit: 4 Portionen.

Mexiko gilt als Geburtsort des Kürbisses – von dort aus „verbreitete“ sich das Gemüse in die ganze Welt. IN verschiedene Länder Aus diesem Gemüse wird seit langem Suppe zubereitet, aber es ist völlig anders und hat seine eigenen Eigenschaften. Irgendwo in dieser Suppe fügen sie hinzu würzige Gewürze, mancherorts sind es Meeresfrüchte, und mancherorts ist es sogar süß und wird als Dessert serviert.

Aber die klassische Kürbissuppe gilt immer noch als französische Variante mit Sahne und Hühnerbrühe. Heute bereiten wir genau so eine klassische Kürbispüree-Suppe zu – das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt mit Sahne finden Sie weiter unten. In vielen Quellen findet man sie auch unter dem Namen „Cremesuppe“ aus Kürbis mit Sahne – ein Rezept, das das Wort „Creme“ enthält, impliziert die Verwendung eines weißen Dressings. IN in diesem Fall, das ist die Creme.

Als Grundlage nehmen klassisches Rezept Sie können auch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und zum Beispiel Kürbispüree-Suppe mit Sahne und Käse oder Speck zubereiten – tatsächlich gibt es viele Variationen. Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Kürbispüreesuppe mit Sahne zubereiten – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Bereiten Sie sich zunächst vor notwendigen Zutaten. Sahne kann mit jedem Fettanteil verwendet werden, jedoch ohne zu „überladen“. gesundes Gericht zusätzliche Kalorien Wir empfehlen die Einnahme der Zehn-Prozent-Creme.

Lass uns Hühnerbrühe zubereiten. Dazu sollte das Huhn gegossen werden kaltes Wasser, zum Kochen bringen und unter Zugabe von Salz und Pfeffer 20 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Den Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden.

Den Knoblauch fein hacken.

Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in Butter leicht anbraten.

Hühnerbrühe hinzufügen (Fleisch entfernen) und 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gar ist. In diesem Fall kochen wir die Suppe in einer dickwandigen Pfanne, Sie können sie aber auch in einem Slow Cooker oder sogar im Ofen kochen.

Das Rezept für Kürbissuppe mit Sahne im Slow Cooker unterscheidet sich nur in der Wahl des Modus. Das Gemüse in der Schüssel kann im Modus „Backen“ oder „Braten“ 10 Minuten lang vorgebraten und anschließend im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ 30 Minuten lang gekocht werden.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man eine klassische Kürbispüreesuppe zubereitet – ein Rezept mit Sahne im Ofen. Dazu muss das Gemüse zunächst 50 Minuten in einer mit Öl gefetteten feuerfesten Form gebacken, anschließend mit einem Mixer püriert und aufgefüllt werden heiße Brühe(nicht kalt! sonst kann die Form platzen) und Sahne. Anschließend den Topf mit der Suppe in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Im Ofen zubereitete Gerichte sind besonders gesund und geschmacksintensiv, und gebackene Gemüsesuppe bildet da keine Ausnahme.

Das Gemüse mit einem Mixer schlagen.

Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Kürbiscremesuppe mit Sahne, das Rezept, für das wir gegeben haben, ist fertig. Es muss heiß serviert werden. Sie können das restliche gekochte Hähnchen mit Suppe auf Schüsseln verteilen. Guten Appetit!

Von Unterstützern gesundes Essen Kürbis genießt wohlverdienten Respekt. Dieses ist erschwinglich und gleichzeitig gesundes Gemüse kann die Grundlage für eine Vielzahl herzhafter Gerichte sein, aber nicht zu sehr kalorienreiche Gerichte. Dazu gehört Kürbispüreesuppe mit Hühnchen. Es vereint den Geschmack und die Vorteile von zwei wertvolle Produkte Essen, sieht appetitlich aus, ist lecker und aromatisch. Seine zart cremige Konsistenz lässt kaum einen Menschen gleichgültig.

Kochfunktionen

Cremige Suppen dank ihrer weichen Konsistenz und guter Geschmack gelten als Delikatesse. Aus diesem Grund fällt es manchen Menschen schwer, sie vorzubereiten. Tatsächlich wurden sie durch die Erfindung des Mixers der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Es ist eine Sache, Lebensmittel von Hand durch ein Sieb zu mahlen, und eine andere, sie damit zu mahlen Küchengeräte. Kürbispüreesuppe Jede Hausfrau kann ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand mit Hühnchen kochen. Sie müssen lediglich die Kochtechnik und ein paar Feinheiten kennen.

Zum Kochen Cremesuppe am passendsten Butternusskürbis, mit einem sanften und aromatisches Fruchtfleisch. Sie können es auch aus anderen Kürbissorten zubereiten, aber es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen.
Kürbis-Hühner-Püree-Suppe wird sättigender und schmackhafter, wenn sie in Hühnerbrühe gekocht wird.
Das Hühnchen für die Kürbispüree-Suppe kann zusammen mit anderem Gemüse gehackt oder in Stücke geschnitten und der vorbereiteten Suppe hinzugefügt werden.
Wenn Sie die Suppe süß finden, fügen Sie mehr hinzu aromatische Kräuter Und herzhafte Gewürze, sie werden es ausgewogener machen.
Wenn Sie die Zubereitung der Suppe beschleunigen möchten, können Sie den Kürbis backen, während die Brühe zubereitet wird und das Gemüse kocht.

Kürbispüreesuppe passt gut zu Croutons. Sie können das Gericht mit gehackten Kräutern, Kürbiskernen, Hähnchenscheiben oder Speck dekorieren.

Einfaches Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Huhn (Keulen oder andere Fleischteile mit Knochen) – 0,4 kg;
Kürbismark – 0,25 kg;
Kartoffeln – 0,25 kg;
Karotten – 100 g;
Zwiebeln – 75 g;
Wasser – 1,5–2 l;
Pflanzenöl – 50 ml;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Hähnchen waschen und in einen Topf geben. Mit 1,5 Liter Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. 5–10 Minuten kochen lassen, dabei die Masse abschöpfen, dann die Hitze reduzieren und 40–50 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Während die Brühe kocht, den Kürbis schälen, dabei das Fruchtfleisch und die Kerne herausschneiden. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, zwei Gläser Wasser hinzufügen und weich kochen. Wenn die Brühe gar ist, ist sie auch fertig.
Das Huhn aus der Brühe nehmen. Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen trennen und schneiden.
Die Brühe abseihen. Geschälte und in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln hineinlegen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Karotten schälen und reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
In einem separaten Behälter oder häufiger in einem Mixer Kartoffeln, Kürbis, sautiertes Gemüse und Hühnchenstücke vermengen. Fügen Sie ihnen ein Glas Brühe hinzu. Mahlen Sie die Produkte mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, salzen und würzen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen. IN separate Gerichte Servieren Sie die Cracker.

Kürbissuppe mit Hühnchen und Sahne

Kürbis (Fruchtfleisch) – 0,25 kg;
Kartoffeln – 0,4 kg;
Hähnchenbrustfilet – 0,2 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Wasser – 1 l;
Sahne – 0,2 l;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust 20 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, schneiden und wieder in die Brühe geben.
Das Gemüse schälen und fein hacken. In die Brühe tauchen.
Kochen, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer pürieren.
Salz, Gewürze und Sahne hinzufügen.
Die Suppe zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen – wenn man das Gericht köcheln lässt, gerinnt die Sahne.

Beim Servieren der Suppe kann es nicht schaden, in einer trockenen Pfanne getrocknete Kürbiskerne darüber zu streuen.

Kürbis- und Hühnersuppe mit Kürbischips

Kürbis – 0,8 kg;
Hähnchenbrustfilet – 0,2 kg;
Zwiebeln – 100 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Ingwerwurzel – 50 g;
Wasser oder Gemüsebrühe – 0,75 l;
Kurkuma – eine Prise;
scharfer roter Pfeffer – eine Prise;
Olivenöl – 100 ml;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler dünne Scheiben davon. Es sollten 50–70 g davon sein. Den Rest des Kürbisses in große Scheiben schneiden.
Den grob gehackten Kürbis mit Öl beträufeln und für 30–40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
60 ml Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Kürbisscheiben darin von beiden Seiten anbraten und auf eine Serviette legen. Nachdem überschüssiges Fett absorbiert wurde, können die Kürbischips in der Mikrowelle weiter getrocknet werden, indem man sie buchstäblich 30 Sekunden lang hineinlegt.
Das rohe Hähnchenfilet waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Die Schale entfernen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Sauber, sehr kleine Teile Die Ingwerwurzel hacken.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Hähnchenstücke und Ingwer hinzufügen. Unter Rühren 10 Minuten braten.
Den Kürbis in die Pfanne geben und mit den restlichen Zutaten 5 Minuten köcheln lassen.
Erhitzen Sie in dieser Zeit das Wasser oder die Brühe. Den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben, Salz und Gewürze hinzufügen und alles 5 Minuten kochen lassen.
Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern, erneut aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Diese Suppe wird mit Kürbischips serviert. Würziger Geschmack Liebhaber würziger Snacks werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

Kürbispüree-Suppe mit Hühnchen erweist sich als nahrhaft und lecker, aber wenn Sie sich diese gönnen, sollten Sie keine Angst um Ihre Figur haben. Dafür gibt es mehrere Rezepte Gourmet-Gericht, sodass jeder unter ihnen eine Option findet, die ihm gefällt.

Jede Hausfrau steht täglich vor der Notwendigkeit, ein Gericht für sich zu erfinden, zu suchen und auszuwählen Home-Menü. Manchmal möchte man seine Familie wirklich überraschen und etwas Ungewöhnliches kochen, leckeres Gericht, aber gleichzeitig wäre es eine ausgezeichnete Lösung, eine Suppe mit Kürbis und Hühnchen zuzubereiten, damit die Zutaten dafür nicht zu viel kosten.

Heute werden wir Sie darauf aufmerksam machen Verschiedene Optionen Suppen, deren Hauptzutaten Kürbis und Hühnchen sind. Sie können aus den vorgeschlagenen Optionen sicher den ersten Gang auswählen und ihn für Ihre Familie zubereiten. Kürbis- und Hühnersuppe wird sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen ansprechen. Und selbst große Feinschmecker werden die ungewöhnliche Kombination und den ungewöhnlichen Geschmack bemerken, wenn Sie der Suppe einige Gewürze hinzufügen oder damit kombinieren ein ungewöhnliches Produkt. Die Suppe wird auch Menschen ansprechen, die auf ihre Ernährung achten oder eine Diät machen, da ein solches Gericht nur sehr wenige Kalorien hat, wenn man es nicht mit zusätzlichen Produkten beschwert.

Sie können bedenkenlos mit dem Geschmack experimentieren, Ihre eigenen Gewürze oder Produkte zu den vorgestellten Rezepten hinzufügen und nach Kombinationen suchen, die zu Ihnen passen.

Wie man Kürbissuppe mit Hühnchen macht – 15 Sorten

Cremige Kürbis- und Hühnersuppe

Eine einfache, leichte und zugleich sehr leckere Suppe aus einfachen Zutaten.

Zutaten:

Kürbis - 250 gr
Kartoffeln - 3 Stk.
Hähnchenfilet - 1 Stck.
Große Zwiebel - 1 Stk.
Dill - nach Geschmack
Milch oder Sahne – 1 Glas
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kürbis, Kartoffeln, Hähnchenfilet und Zwiebel in Würfel schneiden. Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben, Dill und Salz hinzufügen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, mit einem Mixer schlagen, Milch (Sahne) in die Kürbispüreesuppe gießen, verrühren.

Zarte Cremesuppe mit Hühnerfleischbällchen und knusprige Croutons lassen niemanden gleichgültig, der es probiert.

Zutaten:

Kürbis (Fruchtfleisch) - 300 gr
Hackfleisch (Huhn) - 300 gr
Pilze (Champignons) - 200 gr
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Butter – 2 EL. l.
Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.
Muskatnuss – 1/2 TL.
Salz - nach Geschmack
Weißbrot – 5 Scheiben
Sesam - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Gemüse in Würfel schneiden und kochen, bis es weich ist. Zwiebeln und Pilze anbraten. Gießen Sie Wasser in die Pfanne (bis zu 0,8-1 l). Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen formen und garen. Gekochten Kürbis, Kartoffeln und Karotten hinzufügen Butter. Streuen Muskatnuss. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren, bis es püriert ist, und nach und nach die Fleischbällchenbrühe hinzufügen. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne oder im Ofen goldbraun braten. Die Püreesuppe auf einen Teller gießen, gebratene Champignons mit Zwiebeln und Fleischbällchen in die Mitte legen und mit Sesam bestreuen. Mit Croutons servieren.

Diese Suppe ist für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmacks- und Gewürzkombinationen geeignet.

Zutaten:

Zwiebel (gehackt) - 1 Stk.
Knoblauch (gehackt) – 1 Zehe
Selleriestiel (fein gehackt) - 2 Stk.
Olivenöl - 1 EL. l.
Süßkartoffel ( Süßkartoffel) (geschält und gehackt) - 450 gr
Kürbis (geschält und gehackt) – 450 gr
Hühnerbrühe – 6 Tassen
Currypulver – 2 TL.
Kurkuma – 1/2 TL.
Frisch Zitronensaft- 1 Teelöffel.
Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe – 1/2 Tasse
Frischer Koriander (gehackt) – 1/4 Tasse

Vorbereitung:

IN großer Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist, etwa 5 Minuten. Kürbis, Süßkartoffel, Currypulver und Kurkuma hinzufügen, alles mit Hühnerbrühe übergießen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Püreesuppe 20–25 Minuten lang, bis die Süßkartoffel und der Kürbis weich sind. Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit einem Mixer pürieren. Zitronensaft hinzufügen und mit Joghurt und Koriander servieren.

Einfach Diätsuppe, mit gesundem und kalorienarmem Gemüse.

Zutaten:

Huhn - 1 Stck.
Wasser - 13 Gläser
Kürbis - 2 kg
Brokkoli - 1 Kopf
Mittelgroße Karotten – 6 Stück.
Zwiebeln - 2 Stk.
Salz - 3 TL.

Vorbereitung:

Hähnchen hineinlegen großer Topf und mit Wasser füllen. Bringen Sie Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Hähnchen etwa eine Stunde lang, bis es gar ist. Nehmen Sie es heraus gekochtes Huhn Aus der Pfanne nehmen und die Brühe durch ein Sieb passieren. Die Brühe erneut in die Pfanne gießen, Brokkoli mit Kürbis, Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben, aufkochen lassen, Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und garen Hühnersuppe Vom Kürbis mit Brokkoli etwa 25-30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Wenn das Huhn abgekühlt ist, müssen Sie das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke reißen. Entfernen Sie die Haut. Das Hühnerfleisch in die Suppe geben, salzen und die Hühnersuppe mit Kürbis und Brokkoli etwa 5 Minuten kochen lassen.

Ungewöhnliche Suppe mit Kräuter und knusprige Chips.

Zutaten:

Kürbis - 1,5 kg
Hähnchenfilet - 1 Stck.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Ingwerwurzel - 100 gr
Koriander - 1 Teelöffel
Kurkuma – ½ Teelöffel
Sesamsamen - 1 EL. Löffel
Gemüsebrühe- 1,5 l.
Koriander – 8 Zweige
Salz - nach Geschmack
Scharfer Pfeffer (Cayennepfeffer) - nach Geschmack
Pfefferkörner - nach Geschmack
Olivenöl - 90 ml
Für Chips:
Kürbis - 100 gr
Olivenöl - 120 ml

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen, in mehrere Stücke schneiden und einfetten Olivenöl und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kürbis, das Hähnchenfilet, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in Würfel schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel, Filet, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten. Wenn die Zwiebel weich ist, den gehackten Kürbis und die Gewürze hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen lassen. In einem Topf die Brühe zum Kochen bringen, Gewürze und Gemüse aus der Pfanne hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Kürbischips vor. Schneiden Sie dazu den Kürbis mit einem Kartoffelschäler in lange, dünne Streifen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kürbisstreifen 2–3 Minuten in das kochende Öl tauchen. Legen Sie die entstandenen Chips auf eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Die vorbereitete Suppe pürieren und mit Pommes servieren.

Herzhafte Suppe mit reichhaltiger Geschmack und eine Kombination aus Kürbis und Reis.

Zutaten:

Kürbis (normal oder Nuss) – 1 kg
Olivenöl - 2 EL. l.
Zwiebel (gehackt) - 2 Stk.
Fein gemahlenes Currypulver – 1 TL.
Knoblauch (gehackt) – 2 Zehen
Grüne Chili (entkernt und gehackt) – 1 Stk.
Hühnerbrühe – 4 Tassen (1 Liter) (bei Bedarf mehr hinzufügen)
Risottoreis – 1 Tasse (175 g)
Frischer Koriander (gehackt) – 1 EL. l.
Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Currypulver hinzufügen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten unter schnellem Rühren kochen. Gehackten Kürbis, Knoblauch und Chili dazugeben und gut mit der Zwiebelmischung vermischen. Mit der Brühe aufgießen und 5 Esslöffel Reis hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken, die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis und der Reis weich sind. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, den restlichen Reis hinzufügen und weich kochen, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Wenn Reis und Kürbis weich sind, pürieren Sie sie in einem Mixer. Den gekochten Reis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kürbis-Reis-Suppe bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn die Suppe zu dick ist, heiße Brühe oder Wasser hinzufügen. Gehackten Koriander hinzufügen, umrühren und Suppe mit Kürbis und Reis servieren.

Köstliche Kürbissuppe mit Hühnchen und dem reichen Geschmack von gebratenem Speck.

Zutaten:

1/2 Huhn oder 2 Keulen
200 g Kürbis
4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
4 Stück Speck oder Bruststück
2 EL. Löffel Olivenöl
Salz, Pfeffer, eine Prise Kreuzkümmel, eine Prise italienische Kräuter, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Kürbis und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, hinzufügen „ italienische Kräuter", Kreuzkümmel, den man für ein besseres Aroma mit einem Messer etwas hacken kann, Olivenöl, gemahlene rote Paprika und darin weich kochen geringe Menge gesalzenes Wasser. Hähnchen/Keule waschen, kaltes Wasser hinzufügen, salzen, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und geschälte Karotten hinzufügen und die Brühe kochen. MIT gekochtes Huhn Fleisch herausnehmen und grob hacken. Kürbis, Kartoffeln und Karotten im Mixer pürieren, mit Gemüse- und Hühnerbrühe verdünnen, Fleisch dazugeben, erhitzen, auf Teller verteilen. Den Speck oder die Lende anbraten (wenn es eine Lende ist, in Würfel schneiden) und mit einem Löffel aus der Pfanne nehmen, dabei das Fett abseihen. Im restlichen Fett die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe oder Würfel schneiden, bis sie fertig ist goldene Farbe. Auf jeden Teller Speck und Zwiebeln geben und mit Sesamkörnern und Kräutern Ihrer Wahl bestreuen.

Suppe für Verliebte ungewöhnliche Kombination Müsli und Suppe.

Zutaten:

Huhn - 800 gr
Kürbis - 600 gr
Kartoffeln - 600 gr
Zwiebeln - 100 gr
Karotten - 100 gr
Weizengetreide - 100 gr
Salz- 1 EL.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Gewürz für Suppe
Wasser 3 l.

Vorbereitung:

Die geschälten Kartoffeln in große Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden, aber kleiner. Und den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden. Die Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben werden. Kochen Sie das Huhn, bis es gar ist, fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und fügen Sie es hinzu Weizengetreide. Die Suppe salzen, würzen und umrühren. Lassen Sie die Suppe bei starker Hitze kochen, reduzieren Sie die Hitze erneut und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen Sie die Hühner- und Kürbissuppe weitere zwanzig Minuten bei schwacher Hitze.

Zarte Suppe mit cremiger Konsistenz und der Zugabe knuspriger Croutons.

Zutaten:

Butternusskürbis 1 Stück
Karotten 3 Stück
Süße Paprika 1 Stück
Hähnchenbrustfilet 3 Stück
Creme 250 ml
Olivenöl 4 Esslöffel
Weißbrot 4 Stück
Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
Boden getrockneter Knoblauch schmecken

Vorbereitung:

Hähnchenfilet fein hacken, in Olivenöl anbraten (Sie benötigen eine tiefe Bratpfanne), mit Basilikum bestreuen, salzen, etwas Sahne hinzufügen, damit die Hähnchenteile durchnässt sind, die Hitze leicht reduzieren, warten, bis Sahne und Öl aufgesogen sind , braten bis goldene Kruste, in eine Schüssel geben. Kürbis, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Sobald das Hähnchen fertig ist, das Gemüse heiß in die Pfanne geben Gekochtes Wasser so dass das Wasser das daraufliegende Gemüse gerade noch bedeckt. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Wenn der Kürbis weich geworden ist, den Inhalt der Bratpfanne in die Pfanne geben. Sahne hinzufügen. Sie können eine Tasse hinzufügen heißes Wasser, dann wird die Suppe nicht so dick. Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mit einem Mixer schlagen. Weißbrot in kleine Stücke schneiden dünne Stücke, mit getrocknetem bestreuen Boden Knoblauch, Basilikum, salzen und in Pflanzenöl anbraten. Gießen Sie die Suppe in eine tiefe Tasse, geben Sie Filetstücke und Cracker darauf.

Schnellkochmethode leckere Suppe aus Kürbis.

Zutaten:

Kürbis - 100 Gramm
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1/2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Paprika - ½ Stk.
Huhn (vorzugsweise weißes Fleisch) – 400 gr.
Wasser - 1 l.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Olivenöl – zum Braten
Grünes (Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill)

Vorbereitung:

Hühnerbrühe mit Zwiebeln und Salz kochen. Stellen Sie am Multikocher den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde ein. Nachdem das Huhn gekocht ist, müssen Sie die Brühe abseihen. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und bulgarische Paprika mit Strohhalmen. Wir reinigen den Kürbis von der Schale und den Kernen und schneiden ihn ebenfalls in Stücke.

Wenn Sie gefrorenen Kürbis verwenden, schneiden Sie ihn besser in Stücke große Stücke. Und wenn Sie frischen Kürbis verwenden, sollten die Würfel klein sein.

Alle Zutaten im Modus „Backen“ 20-25 Minuten braten. Kartoffeln und Kürbis sollten weich sein. Wir geben abgesiebte Hühnerbrühe in die Pfanne mit dem gebratenen Gemüse. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang im Dampfmodus. Lassen Sie die Suppe ziehen.

Kürbissuppe mit Gemüse.

Zutaten:

Huhn - 1 Stck.
Wasser - 3 l.
Paprika - 1 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Kürbis - 300 gr.

Vorbereitung:

Die Hühnerbrühe 20–25 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Paprika und Karotten in Würfel schneiden und einige Minuten in Pflanzenöl anbraten. Eine Mischung aus gebratenem Gemüse sowie in Stücke geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben, etwas gemahlenen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, möglichst fein schneiden und in die Suppe geben letzter Ausweg. Sobald die Brühe wieder kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab. Nach einer halben Stunde duftend gesunde Suppe bereit.

Reichhaltige Kürbissuppe mit Käse und knusprigen Croutons.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 400g.
Kürbis - 800g.
Karotten - 2 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Hartkäse - 80g.
Petersilie - 1 Bund
Knoblauch - 5 Zehen
Butter - 1 EL.
Pflanzenöl - 3 EL.
Zitronensaft - 2 EL.
Laib - 6 Stück
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Aus der Hähnchenbrust Brühe zubereiten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen und die Karotten auf einer groben Reibe. Den Kürbis entkernen und schälen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In einem Topf oder einer tiefen Bratpfanne das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die Zwiebel hinzufügen, leicht anbraten, dann die Karotten, dann den Kürbis und die Kartoffeln hinzufügen und sofort 200 Gramm hinzufügen Hühnersuppe. Das Gemüse unter geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und einschneiden kleine Teile. Stücke Weißbrot In Würfel schneiden und in einer trockenen oder leicht gefetteten Bratpfanne goldbraun braten. Eine Knoblauchzehe fein hacken und zum Schluss zu den Crackern geben. Das gedünstete Gemüse mit der Brühe in die Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Mixer zerkleinern. Stellen Sie es wieder auf das Feuer und fügen Sie Hühnerfleisch, den gehackten restlichen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. Nach dem Kochen die Suppe 3 Minuten kochen lassen. Kürbispüreesuppe mit Croutons und Petersilie servieren.

Köstliche Suppe mit zusätzlichen thailändischen Noten.

Zutaten:

Huhn (Brustfilet) – 500 Gramm
Kürbis (Fruchtfleisch) – 200 Gramm
Creme 20 % – 200 ml.
Kartoffeln - 2 Stk.
Koriander - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln und Kürbis schälen, waschen, in Würfel schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Das Filet in einer erhitzten Bratpfanne mit 1 EL anbraten. l. Olivenöl 5 Minuten braten, mit einer Prise Currypulver bestreuen, salzen, umrühren, weitere 3 Minuten braten. Das Filet in einen Topf geben, 1 Liter heißes Wasser hinzufügen, salzen und 10 Minuten kochen lassen. Kürbis und Kartoffeln in die Pfanne geben, weich kochen, Sahne hinzufügen, abschmecken, weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Die fertige heiße Suppe in Schüsseln füllen und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Für einen thailändischeren Geschmack fügen Sie Kokosmilch anstelle von Sahne hinzu.

Suppe für Liebhaber exotischer Küche.

Zutaten:

Hühnerfleisch - 1 kg.
Kürbis - 300 g.
Paprika - grün 2 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sesam - 1 TL.
Schnittlauch- 1 Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen verarbeiten, zusammen mit den Knochen in Stücke schneiden. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und schneiden Sie jeden Teil in 1 cm dicke Scheiben. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke. Mischen Sie zerdrückten Knoblauch, Pflanzenöl und gemahlene Sesamkörner, bestreichen Sie die vorbereiteten Hähnchenstücke und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen Protokoll. Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen, Hähnchen dazugeben und anbraten. Wenn das Fleisch halb gebraten ist, fügen Sie Wasser hinzu, bis es auf der Höhe des Fleisches ist, und kochen Sie es, bis es gar ist. Am Ende des Garvorgangs den gekochten Kürbis hinzufügen, Grüner Pfeffer und die Suppe kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, dann gehackte Zwiebeln, gemahlene Sesamkörner und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Füge Salz hinzu.

Suppe mit ungewöhnlichem Aroma und würziger Geschmack Es wird Liebhaber von allem, was hell und ungewöhnlich ist, ansprechen.

Zutaten:

Quitte - 250 gr
Wasser - 2 l.
Frischer Ingwer - 50 gr
Curry – 1 TL.
Selleriewurzel - 100 gr
Trockener Koriander - 1 g
Hühnerbrust- 300 gr
Limette - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Öl Oliven extra Jungfrau - 3 EL. l.
Karotten - 1 Stk.
Trockener Chili - 1 g
Salz - 1 TL.
Frischer Kürbis - 250 g
Frischer Dill - 1 Bund
Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust zusammen mit der Zwiebel 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kürbis, Karotten und Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Quitte in Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben. Nicht braten, sondern das Gemüse unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Hühnerfleisch und Zwiebeln aus der fertigen Brühe nehmen. Teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke. Zurück in die Brühe geben. Karotten und Sellerie zu Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geben. Mischen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Gehackte Quitten hinzufügen. Unter ständigem Rühren weitere 7 Minuten brennen lassen. Gemüse in die Brühe geben. Den gehackten Kürbis sofort mit gemahlenem Koriander in einen Mörser geben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Curry in die Pfanne geben, Salz und Chilipfeffer auf die Messerkante geben. Umrühren, weitere 5 Minuten kochen lassen. Hinzufügen gehacktes Grün, Limettensaft (nach Geschmack). Mischen. 15 Minuten ziehen lassen.

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