Tom Yum zu Hause Originalrezept. Tom Yum Suppe ist ein thailändischer Klassiker.

Wie macht man Thai Tom Yum Suppe in Russland? Sehr einfach! Zunächst müssen Sie Brühe für Tom Yam in großen Verbrauchermärkten wie Giant, Megas usw. kaufen. Am meisten bester tom Yamswurzel in Kartons der original thailändischen Produktion von Roi Thai, zu sehen auf dem Foto. Die Hauptsache ist, keine in Russland hergestellte Tom Yam-Brühe zu nehmen, das ist ein seltener Mist, ich habe dummerweise ein paar Packungen russischer Tom Yam genommen, die restlichen Packungen mussten weggeworfen werden, nachdem ich sie probiert hatte.

Wir putzen die Garnelen (vorzugsweise roh, groß), Champignons und Tomaten. Gehackte Frühlingszwiebeln werden am Ende hinzugefügt.
Auf meinem Foto sehen Sie 2 verschiedene Arten von TomYam-Brühe - in einem Eisenkrug und in einer Kartonverpackung. Sie können jede davon verwenden. Eins Kartonpaket- 250 ml. - eine Portion und im Bügeleisen 2 Portionen, je nach Geschmack.

Fangen wir also an, Tom Yum zu kochen. Gießen Sie diese Brühe einfach in die Pfanne. Bis zum Kochen erhitzen. Wenn es kocht - Garnelen, Pilze und Tomaten dazugeben und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen.
Zum Schluss Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Es ist besser, es mit gebratenem Klebreis (statt Brot) wie in Thailand zu essen. (Ich habe auch einen Algensalat auf dem Foto)
Alles sehr, sehr lecker! Sie schmeckt wie eine echte thailändische Tom Yum-Suppe, und das ist nicht verwunderlich, da die Brühe dafür in Thailand hergestellt wird. Jetzt müssen Sie nicht mehr nach Thailand reisen, um die köstliche Thai-Tom-Yum-Suppe zu genießen!

Die thailändische Küche ist exotisch ungewöhnliche Gerichte die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Tom Yum ist ein traditionelles Gericht Thailändische Cousine. Es ist auf der ganzen Welt so beliebt geworden, dass es viele Möglichkeiten gibt, es mit den Produkten zuzubereiten, die in einem bestimmten Land verfügbar und vertraut sind. So gab es Suppenrezepte mit Fisch, Hühnchen, einer Kombination von Zutaten. Aus dem Artikel erfahren Sie das Rezept für Tom Yam-Suppe mit Kokosmilch mit Garnelen und einige andere Rezepte für traditionelle thailändische Gerichte.

Traditionelle thailändische Suppe Tom Yam

Trotz der Vielfalt an Rezepten und Zutaten zum Kochen von Tom Yum bleibt eine Regel gemeinsam - die Suppe muss einen ungewöhnlich scharfen und sauren Geschmack haben. Natürlich ist es für diejenigen, die es von thailändischen Köchen probiert haben, am einfachsten, eine Suppe zuzubereiten, die dem echten Rezept nahe kommt. Sein Geschmack ist unvergesslich, es ist schwierig, ihn mit etwas anderem zu verwechseln. Sie können jedoch versuchen, Tom Yum zum ersten Mal in Ihrer Küche zuzubereiten, wenn Sie sich an das Rezept halten und die Zutaten sorgfältig auswählen.

Zutaten für die Tom-Yum-Suppe

Erstellen Sie im Voraus eine Liste, wenn Sie in den Laden gehen. Vielleicht nicht in allem Verkaufsstellen Sie können ziemlich seltene Komponenten finden, also wählen Sie einen großen Hypermarkt. Die Rezeptur mit Kokosmilch ist nicht ganz die übliche Variante der thailändischen Küche, die Suppe bekommt einen milderen Geschmack.

Tom Yum Zutaten:

1. große Garnelen - 10 Stück;
2. Kokosmilch - 100 g;
3. Hühnerbrühe (Wasser) - 0,5 l;
4. Kalk - 1 Stk .;
5. Koriander - 1 Bund;
6. mittlere Tomate - 1 Stck. (oder 2 -3 Kirsche);
7. pilze (Shiitake, Austernpilze oder Champignons) - 10 Stück;
8. Zitronengras - ein paar Schoten;
9. Galgantwurzel (Ingwerwurzel) - von 1 bis 2 cm;
10. Limettenblätter;
11. Chilischote - 5 Stk .;
12. zwiebel - 1 Stk.;
13. Fischsauce (Soja) - 1,5 EL. L.;
14. Knoblauch - 10 Nelken;
15. Zucker - 1 TL;
16. Pflanzenöl.

Zitronengras ist manchmal schwer in Geschäften zu finden, daher ist es akzeptabel, es durch Zitronen- oder Limettenschale oder Zitronengras zu ersetzen. Der ursprüngliche Zitronengeschmack wird nicht funktionieren, aber das Ergebnis wird der Originalversion ähnlich sein.

Galgant kann ohne Geschmacksverlust erfolgreich durch den häufigeren Ingwer ersetzt werden.

Limettenblätter werden durch Zitronenblätter ersetzt, die als angebaut werden Zimmerpflanze, denn Kaffir ist fast unmöglich zu finden.

Fischsauce sollte nicht mit Austernsauce verwechselt werden, sie unterscheiden sich Geschmacksqualitäten Nimm lieber Soja oder Garnelen. Es wird in Suppen anstelle von Salz und zum Hinzufügen von Geschmack verwendet.

Wie kocht man Tom Yum Nudeln?

Leider werden Sie in russischen Supermärkten nicht fündig originelle Nudeln für Suppe, die in Asien in speziellen Tüten oder Dosen verkauft wird. Für seine Vorbereitung ist es notwendig:

1. nehmen Sie Chilischote, Knoblauchzehen, Zwiebel, Ingwer (wenn kein Galgant vorhanden ist);
2. Pflanzenöl erhitzen, das während des Vorgangs hinzugefügt werden kann;
3. 5 Knoblauchzehen goldbraun braten;
4. den Knoblauch auf einen Teller geben;
5. fein gehackte Zwiebel in demselben Öl anbraten;
6. die Zwiebel zum Knoblauch geben;
7. gehackte Chilischoten (5 Stück) in dasselbe Öl geben (im Originalrezept bleiben die Samen erhalten, aber Sie können den Pfeffer reinigen);
8. Halten Sie die Paprika etwa eine Minute in der Pfanne und fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu.
9. Ingwer reiben;
10. Ingwer in die Pfanne geben;
11. fügen Sie Öl hinzu, wenn die Mischung dick ist;
12. alles in eine Mixschüssel geben und pürieren.

Die Paste sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.

Tom Yum kochen

Für Suppe eignet sich Hühner- oder Fischbrühe. Sie brauchen kein Salz hinzuzufügen, ersetzen Sie es durch Fischsauce. Für die Zubereitung von zwei Portionen benötigen Sie etwa 0,5 Liter Brühe, zu der wiederum Folgendes hinzugefügt wird:

1. Zitronengras (10 cm Stick oder Schale von 1 Zitrone);
2. Galgant 5 - 10 mm oder Ingwer - 1 cm;
3. Limettenblätter - 2 Stk.

Alles wird 5 Minuten lang gekocht, um die Brühe zu sättigen, dann bleibt nur noch Zitronengras in der Pfanne.

Danach kommt die Nudellinie - 1 voller Esslöffel. Am Ende des Garvorgangs können Nudeln zum Schärfen hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren Koriander und Zitronen- oder Limettensaft (1 Teelöffel) auf einen Teller geben.

Denken Sie daran, dass die Suppe nicht kochen sollte. Sie können es mit Reis essen.

grünes Curry

Um das Menü zu diversifizieren, versuchen Sie, grünes Thai-Curry zu kochen. Dazu benötigen Sie:

1. Huhn - 1 kg;
2. olivenöl - 50 ml;
3. Kokosmilch - 3 Dosen;
4. runde thailändische Auberginen - 5 Stk .;
5. krachai (eine Art Ingwer) - 4 Stück;
6. Fischsauce - 2 EL. L.;
7. grüne Currypaste - 70 g;
8. Palmzucker - ¼ Köpfe.

Gehacktes Hühnchen wird in Öl gebraten. Kokosmilch aufkochen, aber nicht kochen, Curry dazugeben. Nachdem die Mischung homogen geworden ist, müssen Sie Zucker in zerkleinerter Form hinzufügen, beginnen Sie. Nach 2 Minuten Huhn hinzufügen. Die Aubergine halbieren und in den Topf geben. Nach dem Kochen ist das Gericht fertig.

Die Zutaten für dieses Gericht sind möglicherweise schwer zu finden, aber suchen Sie in großen Verbrauchermärkten nach speziellen Abteilungen, die chinesische, japanische und andere asiatische Produkte verkaufen.

Buchweizennudeln mit Gemüse

Die Zutaten für dieses Gericht sind leichter zugänglich als zum Kochen. vorheriges Rezept. Unter ihnen:

1. Buchweizennudeln - 75 g;
2. Brokkolikohl - 100 g;
3. Kirschtomaten - 5 Stück;
4. geschälte Garnelen - 150 g;
5. Balsamico-Essig - 1 EL. L.;
6. Sojasauce - 3 EL. L.;
7. Olivenöl - 2 EL. L.;
8. Salz Pfeffer.

Nudeln werden für kurze Zeit gekocht - nur 7-8 Minuten. Gemüse wird separat in einer Mischung aus Öl, Essig und Soße gedünstet. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, kochen Sie ihn. Als nächstes werden die Nudeln mit Gemüse in einer Pfanne gemischt und alles kurz gebraten (ca. 3 Minuten), dann werden Garnelen hinzugefügt und weitere 3 Minuten gehalten.

Die thailändische Küche ist unglaublich und verschiedene Rezepte. Mit ihrer Hilfe können Sie der Speisekarte neue und ungewöhnliche Gerichte hinzufügen, Gäste und Haushalte überraschen.

Ich musste ihre Plätze wegen Verwirrung in der Terminologie ändern. Diese Version der berühmten Thai-Suppe entspricht, wie sich herausstellte, nicht ganz dem Namen „Tom Yum“, da sie Kokosmilch enthält. Also (ahhh, die Welt wird nie mehr dieselbe sein)) es ist Tom Yam, das ohne dieses Produkt hergestellt wird, und Suppe mit Kokosnuss heißt Tom Ka (Tom Kha).

Im Allgemeinen hat sich die Gerechtigkeit durchgesetzt und echtes Rezept"Tom Yam", oder besser gesagt, "Tom Yam Kung" (also "mit Garnelen") nahm schließlich seinen Ehrenplatz ein.

Ein paar Worte zu den Inhaltsstoffen. Alles kann jetzt in großen und mittleren Supermärkten gekauft werden. Das Set sieht in etwa so aus und enthält neben allem einen unbedingt unverzichtbarer Bestandteil- Zitronengras oder Zitronengras. Wenn Galgant durch Ingwer ersetzt werden kann und Kaffirlimettenblätter durch gewöhnliche Limettenschale ersetzt werden können, dann hat dieses Kraut solche interessanter Geschmack und Aroma, dessen Verwendung Kenner dringend empfehlen.

Die zweite obligatorische Zutat ist Fischsauce, die jetzt auch kein Problem ist und im Allgemeinen völlig budgetär ist. Dies ist also das wichtigste Element des Tom Pits. Ohne schmeckt es nicht gleich. Und obwohl einige argumentieren, dass es ersetzt werden kann Sojasauce, glauben Sie es nicht - die Suppe ist ganz anders.

Okay, genug geredet, kommen wir zur Sache.

Produkte (dies verwendet die Hälfte des oben genannten Tom-Pit-Sets):

• Garnelen (hier gefroren, 250 gr.)
• Austernpilze (400 gr.)
• Fischsauce (100 ml)
• Galgant
• Kaffirlimettenblätter
• Chili-Pfeffer
• Knoblauch
• Zitronengras
• Koriander

Wenn Sie wie meine gefrorene Garnelen haben, dann kochen wir zuerst etwa eineinhalb Liter Wasser und laden die Garnelen dort für etwa fünf Minuten:

Die restlichen Zutaten bereiten wir vor. Wir schlagen das Zitronengras mit einem Hammer ab, schneiden die Zwiebel und den Knoblauch fein, reißen die Austernpilzkappen (nur die Kappen, ohne die Beine) mit den Händen ab, schneiden den Galgant in dünne Scheiben, befreien die Paprika von den Samen und schneiden sie willkürlich:

In einer Pfanne etwas erhitzen Pflanzenöl und Zwiebel, Knoblauch und Paprika drei bis vier Minuten anbraten:

Wir geben alles in einen Mixer, fügen etwas Wasser hinzu und mahlen zu einer Paste:

Die Garnelen aus der Pfanne nehmen, säubern und die Schalen zurücklegen und zehn Minuten kochen lassen:

In der Zwischenzeit reinigen wir die Garnelen von der Ader (Darm) auf dem Rücken:

Sobald die Schalen gekocht sind, werfen wir sie weg, filtern die Brühe, beladen sie mit Knoblauch-Zwiebel-Paprika-Paste (die Menge hängt von Ihrer Einstellung zur Schärfe ab), Zitronengras, Limettenblättern, Galgant und kochen, bis es würzig-zitronig duftet in die Küche schleichen (sieben Minuten - zehn):

Alles ist bereit für den nächsten Schritt:

Hier gibt es zwei Ansätze. Das erste ist, das Zitronengras, die Blätter und den Galgant nicht aus der Brühe zu ziehen, sondern alles andere hinzuzufügen und dann in großen Mengen in eine Schüssel zu geben (nur keine Sorghum mit Wurzeln und Blättern essen). Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Brühe abzuseihen und nur hinzuzufügen essbare Zutaten, die und in einer Schüssel verteilen. Es scheint, dass die zweite Option ästhetisch ansprechender ist, aber Befürworter des ersten Weges argumentieren diesen Schritt damit, dass die Suppe, während sie auf dem Tisch steht (während des Essens), weiterhin mit den Aromen von Kräutern gesättigt ist und Wurzeln, was es mehr macht heller Geschmack. Nun, glauben wir den Feinschmeckern, fügen Sie Fischsauce hinzu (probieren Sie es einfach, sonst ist es einfach, Salz hinzuzufügen - die Saucen sind wie anders) und laden Sie die Austernpilze in die duftende "Müll" -Gesellschaft:

Die Pilze buchstäblich fünf Minuten kochen, dann den Saft aus der Limette auspressen und in die Pfanne geben. Wir versuchen, es für Salz, Zucker (ja, Sie können Zucker hinzufügen) und Säure (ggf. mehr hinzufügen) zu begradigen Limettensaft).

Wir laden die Garnelen, wärmen sie etwa zwei Minuten auf und servieren sie, indem wir sie reichlich mit gehacktem Koriander bestreuen:

Guten Appetit!

Es ist sehr lecker geworden - zu 99,9% wie in Thailand, wo wir dieses Produkt tatsächlich zum ersten Mal probiert haben Kochkunst. Ich gebe 0,1% Handicap wegen des Gedächtnisses, das in dieser Zeit versagen und für die gegnerische Mannschaft spielen könnte)).

Vor dem Laden der Pilze würde ich jedoch den Müll aus der Pfanne werfen)).

Die Geheimnisse von Thailands beliebtestem Gericht

In einem heißen Klima möchten Sie etwas Kühles und Erfrischendes. Umso überraschender ist es, dass es das beliebteste Gericht in Thailand ist würzige Suppe Tom lecker. Und sie servieren es oft überbrühend spezielle Samoware nicht zu frieren

Die Tradition, Suppe in einem Samowar zu kochen, ist in Südostasien jedoch keine Seltenheit. Nach Thailand und in andere Länder der Region kam sie höchstwahrscheinlich aus China, wo die Hogo-Suppe seit langem bekannt ist, was auf Chinesisch „Feuerkessel“ bedeutet. Chinesen und Thailänder unterscheiden sich vom vertikal länglichen russischen Samowar nicht nur in der Form (sie sehen eher aus wie ein Topf oder Kessel), sondern auch in der Position des Miniaturofens. In der russischen Version ist es unten, in der asiatischen Version - in der Mitte der Pfanne. Die Wärme wird gleichmäßig von der Mitte zu den Rändern verteilt. In China Fleischbrühe Im "Feuerkessel" wird lange gekocht, in Thailand dagegen lieber ausgesetzt frisches Essen minimale Verarbeitung und verwenden daher häufiger Meeresfrüchte und Hühnchen, die schnell gekocht werden. IN letzten Jahren Thailänder ersetzen den Samowar zunehmend durch eine gewöhnliche Stahlpfanne, aber auf dem Land ist er immer noch zu finden.

Um das Beste zu machen einfache Variante Tom Pit, ein paar Minuten reichen aus. Hauptsache nicht vergessen, Kaffirlimettenblätter, Ingwer oder Galgant- und Zitronengrasstiele ins Wasser zu geben. Diese Gewürze bestimmen den Geschmack der Suppe. Darüber hinaus können Sie Currypaste, scharfe Chilischoten, zarte Schalotten, Tomaten, Austernpilze hinzufügen. Chili-Pfeffer wurde im 17. Jahrhundert aus der Neuen Welt ins Land gebracht, die Tradition der Verwendung verschiedene Typen Currypaste kam aus dem benachbarten Indien. Und Tomaten, die ebenfalls aus Amerika kamen, und Pilze tauchten erst im 20. Jahrhundert in der Zusammensetzung des Gerichts auf.

Wann hat es Gestalt angenommen klassisches Rezept Volumen Grube, es ist schwierig, genau zu bestimmen. Jedenfalls ist der berühmte Dichter Sunthon Pu, der als thailändischer Shakespeare für die Reform der nationalen Verse bezeichnet wird, in frühes XIX Jahrhunderts schuf er die "Anleitung für Frauen", in der er unter anderem die meisterhafte Vorbereitung von Tom Yama einschloss. Und am Ende desselben Jahrhunderts wurde das Gericht in die Speisekarte der königlichen Küche aufgenommen.

Interview
Amporn Choeng-Ngam

Der aus Chiang Mai stammende Küchenchef im Jahn Restaurant im Conrad Koh Samui (Thailand) spricht über Schärfe und Schärfe.

Die thailändische Küche erscheint Europäern zu scharf ...
Aber traditionell thailändischer tom Yam ist nicht unbedingt sehr scharf. Chilischoten wurden ziemlich spät in die Suppe gegeben, da sie erst im 17. Jahrhundert von portugiesischen Missionaren nach Asien gebracht wurden.

Was ist also die richtige Lautstärke?
Es ist kaum möglich, eine solche Definition zu verwenden. Die thailändische Küche basiert auf Improvisation. Gewürze und Kräuter spielen in dieser Suppe eine Hauptrolle, aber jeder Koch hat seine eigenen Proportionen. Wie dem auch sei, das Tom Yum wird sicherlich scharf werden.

Wo lohnt es sich, eine solche Suppe zu probieren - scharf?
In Thailand wird es buchstäblich an jeder Ecke zubereitet. Es gibt auch Halbfabrikate, dank denen Sie zu Hause einfach und schnell Suppe kochen können. Ich mag die Art und Weise, wie sie das im Restaurant servierte Tom Yam zubereiten blauer elefant in Bangkok. Wenn Sie auf Koh Samui sind, probieren Sie es bei mir aus Jahn.

Wie oft essen Thailänder Tom Yam?
Fast jeden Tag, zu jeder Zeit, aber häufiger zum Frühstück und Mittagessen. Es wird angenommen, dass diese Suppe aufgrund der Anwesenheit von Gewürzen die Durchblutung verbessert und den Körper gut reinigt.

Die thailändische Küche basiert auf einer Kombination aus vier Elementen: süß, sauer, scharf und salzig. Nam-Pla-Fischsauce ist in diesem Kern für Salz, Zucker für Süße, Limettenblätter und -saft für Säure, Chilipfeffer und Ingwer für Schärfe und Würze verantwortlich.

Der Name der würzigen Thai-Suppe setzt sich aus zwei Wörtern zusammen: „tom“ bedeutet „kochen“ und „yam“ – einer Version zufolge „ würziger Salat". Wenn Garnelen in ein Gericht gegeben werden, heißt es Tom Yum Kung, Fisch - Tom Yum Pla, wenn Hühnchen - Tom Yam Kai.

Touristen, die Thailand besuchen, sind sich dessen sicher klassische Lautstärke Yam wird aus Kokosmilch und Galgant hergestellt, aber die erste Zutat wurde tatsächlich erst in den 1980er Jahren hinzugefügt. Anscheinend wurde die Idee von einer anderen beliebten thailändischen Suppe entlehnt - Tom Kha Kai. Es basiert auf Hühnerfleisch, Galgantwurzel und Kokosmilch, die aus dem Fruchtfleisch der Nuss gewonnen wird.

Heute ist Tom Yam einer der bekanntesten beliebte Gerichte nicht nur in Thailand, sondern weltweit. Es ist auch darin zu finden teure Restaurants, und in Restaurants, an heimische Küche und Straßenhändler. Touristen nehmen oft Tüten mit Gewürzen und getrockneter Kokosmilch mit in ihre Heimat, um ihren Lieblingsgeschmack zu genießen.

Wo auch immer Tom Yam gekocht wird, die richtige Stimmung trägt zum Genuss bei. Lassen Sie die Aufregung und Sorgen für später, versuchen Sie sich zu entspannen, lassen Sie Ruhe und Frieden ein - und dann werden Sie den wahren Geschmack der thailändischen Küche spüren.

Rezept

tom yum kung

Für wie viele Portionen: 6

Kochzeit: 20 Minuten

Wasser - 2 l
Geschälte Garnelen - 600 g
Shimeji-Pilze (eine Art Austernpilz oder Austernpilz), Sie können Champignons - 12 Stk.
Schalotte - 60 g
Kirschtomaten - 12 Stk.
Limette oder Zitrone - 6 Blätter
Galgant oder Ingwerwurzel - 50 g
Frisches Zitronengras - 80 g
Limette - 3 Stk.
Nam Pla Fischsauce - 60 g
Petersilien- oder Korianderblätter - 30 g
brauner Zucker- 60 gr
Ein paar Frühlingszwiebeln

1 IN kaltes Wasser Gehackten Galgant und Zitronengras, Limettenblätter, Schalotten dazugeben. Kochen.

2 Geschält in kochendes Wasser geben rohe Garnelen mit Schwänzen links. Die Tomaten vierteln, die Champignons waschen und ebenfalls in die Suppe geben. 5 Minuten kochen.

3 Limettensaft gießen, Petersilie dazugeben, hacken Schnittlauch. Noch 1 Minute kochen.

4 Fügen Sie vor dem Entfernen von der Hitze Fischsauce und Zucker hinzu. In Schälchen füllen.

Fotos: Grigory Polyakovsky

Die Herausgeber danken dem Restaurant Mr Lee für die Hilfe bei der Vorbereitung des Materials.

Freunde, kalter Winter Jeder will Wärme, Gedanken an die strahlende Sonne, das warme Meer, und ferne und geliebte Länder werden immer häufiger besucht. Jeder, der Thailand einmal besucht hat, wird sich für immer an diese exotische, fruchtige und natürlich thailändische Küche erinnern. Zweifellos Visitenkarte ist Tom Yum-Suppe. Wie sich herausstellte, ist es keine große Sache, es zu Hause in Sibirien zu kochen.

1. Die Basis für die Suppe kann sein:
   1. Wasser 1-2 Portionen 400-800 ml.
   2. Huhn bzw Fischbrühe 400-800 ml.
   3. () oder () während des Kochens Wasser hinzufügen.
2. Garnelen, Tintenfisch (kann man im Supermarkt kaufen)
3. Austernpilze, Champignons (kann man im Supermarkt kaufen)
4. Fischsoße
5. Nudeln für Tom Yum. schauen wir uns hier mal genauer um.

Pasta für Tom Yum, vielleicht die Haupt- und Hauptzutat dieses Gerichts, denn darin sind bereits alle Aromen Thailands gesammelt. Pasta wird nur von thailändischen Herstellern hergestellt, sie unterscheidet sich von der Anzahl der Verpackungen und Hersteller.

1. Um 1-2 Portionen zuzubereiten, ist es praktisch, die Nudeln des Herstellers zu verwenden
2. Herstellerpaste mit einem Volumen von 228g.
3. Und das beliebteste

Um der Basis einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie hinzu ( klassische Ausführung Thai-Suppe): (harte Pflanze, die sehr, sehr an Ingwerwurzel erinnert), Blätter. Leider wachsen diese Dinger nicht in Russland, aber es gibt einen hervorragenden Ausweg, sie sind bereits zusammengestellt, sie sehen so aus:

Getrocknete Gewürze	Getrocknete Gewürze	Kaffirlimettenblätter
Getrockneter Galgant	getrocknetes Zitronengras	Kaffernlimettenblätter

Wir bereiten die Pfanne vor und geben getrocknete Gewürze in den Boden. Wenn es kocht, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen:

Die ersten, die in die Pfanne geschickt werden, sind Austernpilze. Sie können mit den Händen in Fasern gerissen oder geschnitten werden. Dann schicken Sie geschälte Garnelen und in Streifen geschnittene Tintenfische. Warten Sie 2-3 Minuten, fügen Sie die Paste für Tom Yum hinzu, wenn Sie die Paste aus der ganzen Packung verwenden, wenn die Paste aus Gläsern ist, dann 1-2 cl. Löffel, abschmecken, wenn die Schärfe nicht ausreicht, dann hinzufügen. Dann 1 EL hinzufügen. Löffel Fischsoße Es ist ein Salzersatz und Geschmacksverstärker in der thailändischen Küche. Weitere 1-2 Minuten garen, Kräuter nach Geschmack hinzugeben, fertig!

Informationen von der Website wurden teilweise verwendet, um das Rezept zusammenzustellen.

Versuchen Sie, kochen Sie, hinterlassen Sie Ihre Kommentare, danke.

Tom Yum-Suppe zu Hause kochen! Ein sehr einfaches Tom-Yum-Rezept.