Wie man Hähnchen in Mehl brät. Wie lange hähnchen braten

Fast jeder liebt Brathähnchen, aber meistens wird es im Ofen gekocht. Dies liegt an der Tatsache, dass nur wenige Menschen wissen, wie man Hühnchen in einer Pfanne kocht, damit es Schmackhaftigkeit gab nicht nach gebacken.

Aber es gibt viele Rezepte, die dies zulassen eine kurze Zeit Kochen Sie köstliche Diät-Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen appetitlich goldene Kruste.

Dieses einfache Rezept hilft, wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, lange am Herd zu stehen, aber Ihre Familie mit etwas Leckerem erfreuen möchten. Auf diese Weise zubereitetes Hähnchen wird immer saftig, würzig und zart.

Zutaten:

Huhn - 1 Kadaver;
Sonnenblumenöl- 50 ml;
Knoblauch - 4 - 5 Nelken;
Salz, Gewürze.

Kochen

Damit das Gericht richtig lecker wird, sollte man wissen, wie man das Hähnchen in einer Pfanne richtig anbraten kann, sonst bekommt man nur ein Stück unappetitliches Trockenfleisch.

Zunächst wird der Vogel angeschnitten portionierte Stücke gut waschen und mit einem Handtuch trocknen. Dann salzen, pfeffern und 5 - 10 Minuten ziehen lassen.

Einige unerfahrene Hausfrauen ziehen es vor, das Fleisch während des Kochens zu salzen, aber das ist falsch, da sich herausstellen kann, dass die Kruste übermäßig salzig ist und das Fleisch geschmacklos ist.

Raffiniertes Sonnenblumenöl wird in eine Pfanne gegossen, gut erhitzt und erst danach werden die vorbereiteten Geflügelstücke ausgelegt.

So wird der Boden sofort gebraten und der gesamte Saft verbleibt im Inneren, sodass Sie am Ende ein saftiges und schmackhaftes Hähnchen erhalten.

Es sollte daran erinnert werden, dass, wenn die Beine oder Oberschenkel gebraten werden, sie mit der Haut nach oben ausgelegt werden sollten, da sie sonst sofort mit dem Boden der Pfanne „verschweißt“ werden. Wenn das ganze Hähnchen in der Pfanne ist, reduzieren Sie das Feuer auf etwa die Hälfte und braten Sie es etwa 15 - 20 Minuten auf einer Seite und die gleiche Menge auf der anderen Seite.

Währenddessen wird der Knoblauch geschält und fein gehackt. Wenn die Fleischstücke von allen Seiten gebräunt sind, werden sie mit Knoblauch bestreut, das Feuer auf ein Minimum reduziert, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und weitere 5-10 Minuten auf dem Herd gehalten.

Alles ist unglaublich leckeres Gericht, das sich nicht einmal schämt, Gästen zu dienen, ist fertig. Wie die Praxis zeigt, können Sie in buchstäblich 40 - 50 Minuten ein köstliches Hähnchen in einer Pfanne zubereiten.

Dieses Rezept ist ideal für Menschen, die auf ihr Gewicht achten. saftig Hühnerbrust enthält ein Minimum an Kalorien, sodass kein einziges Gramm überschüssiges Fett hinzugefügt wird.

Zutaten:

Hühnerbrust - 300 - 350 g;
Raffiniertes Öl- 2 EL. L.;
Sojasauce- 1,5 EL. l. + 50 ml für Marinade;
geriebener Knoblauch - 1 TL;
Wasser - 200 ml;
gemahlener Ingwer - 1 TL;
Brokkoli - 150 g;
Champignons - 150 g;
gemüse - nach Geschmack;
Reiswein - 50 ml für die Marinade.

Kochen

Die Hähnchenbrust wird gewaschen und zum leichten Trocknen auf ein Handtuch gelegt. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten. Dazu einfach Reiswein und Sojasauce mischen. Als nächstes die Brust in beliebige Stücke schneiden, die Marinade darüber gießen und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit wird Öl in die Pfanne gegossen, erhitzt, geriebener Ingwer und Knoblauch werden hinzugefügt, buchstäblich 15-20 Sekunden lang sautiert, sie werden aus der Pfanne genommen und Hühnchenstücke werden dort ausgelegt.

Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne 1 - 2 Minuten auf jeder Seite an, sodass es nur braun wird, und legen Sie es dann erneut auf einen Teller. Ein wenig Öl wird in die Pfanne gegeben und grob gehackte Champignons und Brokkoli werden ausgelegt. Unter ständigem Rühren 7 - 8 Minuten braten, danach das gebratene Hühnchen verteilen, Wasser und Sojasauce hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit gehackten Kräutern zu bestreuen.

Hähnchenfilet im Teig in einer Pfanne

Wenn wir darüber nachdenken, wie man ein Huhn brät, dürfen wir das nicht vergessen zartes Filet im Teig, der vorbereitet werden kann festlich gedeckter Tisch und Familienessen.

Zutaten:

Hähnchenfilet- 400g;
Zitrone - 1/2 Stück;
ei - 1 Stk .;
Mehl - 1 - 2 EL. L.;
Suneli-Hopfen, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen

Das Hähnchenfilet wird unter fließendem Wasser gewaschen, mit einer Serviette oder einem Handtuch getrocknet und der Länge nach in mehrere Stücke geschnitten. dünne Stücke. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Salz wird in diesem Stadium nicht benötigt. In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen.

Mehl wird auf ein Schneidebrett oder einen flachen Teller gegossen. Nach 15 Minuten wird das Filet aus dem Kühlschrank genommen, nach Geschmack gesalzen und in Mehl gewendet, dann in ein Ei getunkt und erneut in Mehl. Zubereitete Stücke werden in heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten, bis ein köstliches Goldbraun entsteht.

Wenn das Gericht für den festlichen Tisch zubereitet wird, bestreuen Sie das fertige Hähnchenfilet für ein spektakuläreres Aussehen mit geriebenem Käse, legen Sie ein paar Tomatenscheiben darauf, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten in Brand die sie auf einem Servierteller verteilen und mit Kräutern dekorieren.

Zutaten:

Hühnerschenkel- 300 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
kefir - 200 ml;
Dill, Koriander, Salz, Gewürze.

Kochen

Die Schenkel werden unter fließendem Wasser gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, mit Salz, Pfeffer eingerieben und in eine tiefe Schüssel gelegt. Knoblauch wird geschält, fein gehackt oder durch eine Presse gegeben und dem Huhn hinzugefügt. Sie haben es dort abgelegt gehacktes Grün und Kefir gießen. Danach wird alles gemischt und eine Stunde stehen gelassen, damit das Fleisch gut mariniert wird.

Nach Ablauf der Zeit werden die Hähnchenteile in einer trockenen Pfanne ausgelegt, mit Marinade übergossen und bei mittlerer Hitze weich gedünstet. Das Huhn vor dem Servieren mit Koriander bestreuen. Anstelle von Oberschenkeln können Sie Drumsticks oder Beine verwenden.

Wer kennt es nicht, Hähnchen in einer Pfanne zu braten? Sind Sie?.. Füllen Sie dringend diese Lücke in Ihrer Ausbildung, indem Sie das einfache Rezept in diesem Artikel lesen.

Brathähnchen ist ein Gericht aus der Kategorie „Ich will etwas Leckeres, aber keine Zeit, in der Küche herumzualbern.“ Leider passiert diese Situation oft jedem von uns ... Und wenn Sie es schaffen, Arbeit mit Sport und Kindererziehung zu verbinden und auch versuchen, eine Stunde für ein Hobby oder eine Selbstbildung zu finden, wird das Stehen am Herd zu einem fast unzugänglichen Luxus . Ist das wirklich ein Grund, auf Halbzeuge umzusteigen? Natürlich nicht: von Knödel kaufen und Wurst passiert Fettleibigkeit und Magengeschwüre. Es ist besser, ein frisches Huhn zu kaufen, es in die Pfanne zu werfen und ... aber machen wir es der Reihe nach. Also gehst du einkaufen...

Auswahl eines Huhns

Bevor Sie das Huhn in einer Pfanne braten, müssen Sie es kaufen. Traditionell werden für diese Zwecke die Beine (Oberschenkel plus oberer Teil der Pfote - Trommelstock) und Flügel verwendet. Das weiße Fleisch der Brust wird trocken vom Braten, die Innereien und der Hals eignen sich nur für Suppe oder Brühe, der Kopf und die Pfoten ... na ja, wir sind keine Chinesen, sind Sie und ich eigentlich zum Essen von Abfall ?! Ich persönlich kaufe Oberschenkel – aber für diejenigen, die kein fettes Fleisch mögen, wage ich es nicht, sie zu empfehlen. An den Schienbeinen ist weniger Fett, sie gelten als diätetisch. Allerdings noch mehr Diät-Option- gekochtes Huhn, über die Tricks des Kochens, die hier nachgelesen werden können:. Wenn Ihre Wahl außergewöhnlich gesund ist kalorienarmes essen, dann sollten Sie entweder auf frittiertes Essen verzichten oder es sich gelegentlich erlauben (wie es der Autor tatsächlich tut).

Ja, noch ein paar wichtige Punkte. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frisches, nicht gefrorenes Fleisch zu kaufen, sollten Sie dies tun. Geschmacklich sind Broiler den Legehennen um eine Größenordnung überlegen. Das Fleisch alter Hühner ist generell nicht zum Braten geeignet.. Soviel zur Theorie - ran an die Praxis.

Zu lernen, wie man ein Huhn richtig brät, ist überhaupt nicht schwierig: Nehmen Sie eine Bratpfanne - Kochkurs beginnt...

Frisches oder aufgetautes Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und in eine tiefe Schüssel gegeben. Salzen, die Stücke mit den Händen mischen und das Huhn 5-10 Minuten stehen lassen. Unerfahrene Hausfrauen streuen Fleisch bereits beim Braten mit Salz, aber es ist besser, dies nicht zu tun: Es kann sich herausstellen, dass die Haut zu salzig und das Fleisch frisch ist. Wenn Sie sich bereits entschieden haben, das Huhn richtig zu braten, lassen Sie keine amateurhaften Fehler zu.

Gießen Sie Öl in die Pfanne - raffinierte Sonnenblume ist besser, da sie die wenigsten Kalorien hat. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und das Hähnchen vorsichtig hinzufügen. Unmittelbar danach machen Sie das Feuer kleiner, etwa die Hälfte. Wenn Sie Schenkel oder Hähnchenkeulen braten, Legen Sie sie mit der Hautseite nach oben Andernfalls verschweißt es sofort mit der Oberfläche der Pfanne. Und wenn Sie möchten, dass sich eine knusprige Kruste bildet, müssen Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel verschließen.

Das erste Mal müssen Sie das Fleisch nach 5 Minuten umdrehen (und dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren), das zweite - nach 15, das dritte - nach weiteren 15. Verwenden Sie einen speziellen Spatel - dies ist unpraktisch eine Gabel. Eine andere Manipulation wird mit einer Gabel durchgeführt: Sie prüfen das Huhn auf Bereitschaft. Dazu müssen Sie eines der Stücke durchbohren und prüfen, ob Blut aus dem Loch sickert. Wenn nicht, dann ist es Zeit, das Fleisch noch einmal zu wenden und mit Gewürzen zu bestreuen. Es kann gemahlener schwarzer Pfeffer, gehackter Knoblauch oder Kräuter, Suneli-Hopfen, fertige Gewürzsets für Hühnchen sein - alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Nachdem duftende Kräuter in der Pfanne sein wird, schließen Sie den Deckel, warten Sie weitere 5 Minuten und schalten Sie den Ofen aus. Das Huhn ist fertig, es ist Zeit für den Tisch!

Wie lange Hühnchen in einer Pfanne braten?

Vierzig Minuten dauert es, ein Hähnchen in einer Pfanne so zu braten, dass sich eine knusprige Kruste bildet, das Fleisch aber nicht anbrennt.

Lass uns rechnen... 5+15+15+5=40. Vierzig Minuten lang wird ein Huhn normalerweise in einer Pfanne gebraten. Ein Fehler von 10 Minuten kann jedoch zugelassen werden: Manche Menschen bevorzugen leicht feuchtes Fleisch, andere bevorzugen leicht verbranntes Fleisch. In jedem Fall, wenn das Huhn goldbeige wird und das Öl darunter gelb ist, wenn die Küche mit einem wunderbaren Aroma gefüllt ist, an dem sich auch leicht die Bereitschaft ablesen lässt, ist es Zeit, den Haushalt an den Tisch zu rufen.

Und zum Schluss – jetzt wissen Sie, wie man Hähnchen in einer Pfanne braten kann … aber wissen Sie, welche Beilage am besten dazu serviert wird? Ein Teller appetitlich und ein paar gesalzene Gurken! Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Gurken einlegt, lesen Sie ein einfaches Rezept.

saftige Stücke Hühnchen, das in einer Pfanne knusprig gebraten wird, kann einfach nicht langweilig werden. Bieten Sie einem Mann mindestens jeden Abend ein solches Abendessen an - er wird niemals ablehnen. Und das Huhn ist köstlich kalt, besonders mit einem Biss. frisches Gemüse. Wie kann man Hähnchen schnell und gleichmäßig in einer Pfanne braten? Im Folgenden werden wir darüber sprechen bessere Wege und entdecken Sie die Geheimnisse der Köche.

Knuspriges Hühnchen mit goldener Kruste, zartes Fleisch, Scheiben duftende Kartoffeln mit Dill - können Sie sich ein schmackhafteres Abendessen vorstellen? Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es schnell zubereitet ist. Das Huhn wird 15-20 Minuten lang gebraten. Hauptsache nicht schmoren lassen, sonst wird der Geschmack ganz anders.

Zum Kochen sind beliebige Stücke geeignet. Und das Leckerste gebraten Die „rosa“ Teile des Huhns werden gewonnen - Beine, Oberschenkel, Flügel. Obwohl ein richtig gekochtes Filet nie trocken herauskommt.

Achten Sie darauf, das Huhn im Ofen fertig zu stellen: Auf diese Weise wird es zu 100% gebraten, das Fleisch fällt vom Knochen und Sie werden es genießen wollen.

Noch schmackhafter wird das Hähnchen, wenn Sie es vorher etwas marinieren lassen. Schneiden Sie dazu das Huhn in Stücke, gießen Sie Kefir mit Kräutern und Knoblauch, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank.

Hühnerkadaver - 1000 g;
Mehl - 200 g;
Pflanzenfett- 100 ml;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wie werden wir kochen:

Schneiden Sie das Huhn in Stücke von 5 cm (ungefähr).
Mehl mit Salz und Pfeffer mischen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Sei nicht geizig – lass es genug sein.
Die Hähnchenteile in Mehl wenden und in die Pfanne geben. Sie sollten sie nicht zu nah aneinander legen, da es für uns wichtig ist, das Huhn zu braten, und seine engen Stücke werden schnell Saft freisetzen und darin schmoren.
Braten Sie das Huhn bei mittlerer Hitze, zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen. Eine Seite dauert 5-7 Minuten. Die Hauptsache ist, das Feuer nicht stark zu machen, um unser Fleisch nicht zu verbrennen.
Schalten Sie am Ende den Herd aus und decken Sie das Huhn mit einem Deckel ab. So wird der Zustand erreicht, und das Fleisch bleibt innen nicht feucht. Sie können es auch anders machen - halten Sie es ein wenig in einen heißen Ofen.

Das Gericht wird mit Salat serviert Kartoffelpüree, Spaghetti. Vergessen Sie nicht, mit dem überschüssigen Fett zu beträufeln. Wir verstehen, dass es nicht sehr nützlich ist - aber wie lecker und befriedigend es ist! Guten Appetit!

Was jetzt sehr praktisch ist, ist die Möglichkeit, Ihre Lieblingsteile des Vogels zu kaufen. Gebratene Hähnchenschenkel kochen nicht lange: Wir kommen von der Arbeit zurück, kaufen eine Packung Oberschenkel und braten sie zum Abendessen.

Benötigte Komponenten:

Hähnchenschenkel - Packung mit 700 g;
jedes raffinierte Öl - 70 ml;
Salz, Gewürze.

Kochvorgang:

Wir schneiden die Keulen in zwei Teile oder lassen sie ganz (Stücke werden oft recht klein verkauft). Mit Salz, Pfeffer bestreuen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Wir werfen ihm unsere Hüften entgegen.
Auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind, dabei gelegentlich wenden.

Während das Huhn gebraten wird, etwas Reis kochen, die Karotten mit Knoblauch einreiben und den Salat mit saurer Sahne würzen. Schnell, lecker, duftendes Abendessen bereit! Laden Sie Ihre Lieben an den Tisch ein!

Dies ist keine Option für jeden Tag, aber die Aufregung lohnt sich: Der Hähnchenschenkel im Teig gibt allen Nuggets Chancen - er wird so zart und saftig. Fleischaromen wie in Teig versiegelt, was den Schienbeinen Zartheit und Sättigung verleiht. Am meisten leckerer Teig kommt auf Bier, Mineralwasser, Kefir heraus. Aber glauben Sie mir, der ungewöhnlichste Teig kommt auf Kwas heraus: Er ist scharf, süß-sauer, mit einem leichten asiatischen Touch.

Benötigte Komponenten:

Hühnerkeulen - 700 g;
jedes raffinierte Öl - 100 ml;
kwas - ein großes Glas;
Mehl - 150 g (oder weniger);
2 Eier;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

Aus Kwas, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer den Teig kneten. Seine Konsistenz sollte nicht zu dick sein - etwa wie flüssige Sauerrahm.
Wir erhitzen das Pflanzenöl.
Tauchen Sie die Keulen in den Teig und schicken Sie sie in die Pfanne.
Auf beiden Seiten braten: Die Kruste sollte golden werden.
Damit die Keulen innen nicht roh bleiben, bringt man sie besser in Bereitschaft heisser Ofen. Während sie gebraten werden, erhitzen Sie es auf 220 Grad.
Wir geben die rosigen Keulen in eine Form und halten sie buchstäblich 5 - 7 Minuten im Ofen.

Das Gericht ist großartig zu essen, wenn man Fleischstücke darin eintaucht Süß-saure Soße oder Currysauce. Es passt wunderbar zu frischem Gemüse, Reis, Nudeln und sogar zu unprätentiösem Buchweizen. Und doch können Sie den Gästen solche Beine gerne anbieten festliches Abendessen- das Gericht ist immer ein Genuss.

Hähnchenfilet in einer Pfanne

Wir empfehlen das Braten von Hähnchenfilet, wenn das Abendessen in nur 15 Minuten zubereitet werden soll. Die Technologie ist so einfach, dass sie sogar einem Schulkind beigebracht werden kann, ganz zu schweigen von einem erwachsenen hungrigen Mann. Bringen Sie Ihrem Mann das Rezept bei und er wird Ihnen 1000 Mal danken.

Wenn Sie das geschlagene Filet in ein Ei tunken und dann in Paniermehl braten und braten, erhalten Sie ein köstliches und rötliches Schnitzel.

Einige Hausfrauen marinieren Hähnchenfilet im Voraus. Stücke werden abgeschlagen, mit Mayonnaise bestrichen, ein wenig Gewürze werden hinzugefügt, Zitronensaft oder eine Knoblauchzehe. Dann legen sie die Rohlinge in einen Lebensmittelbehälter aus Plastik und braten sie, wenn sie „Hunger“ haben. Das Werkstück verschlechtert sich je nach Marinade 1 bis 3 Tage lang nicht. Aber wenn Sie das Filet nicht marinieren möchten, versuchen Sie es mit der einfachsten Variante seiner Zubereitung.

Benötigte Zutaten:

hähnchenfilet - 300 g;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Filetstücke schlagen wir dünn (bis 0,5 cm dick) ab. Das Fleisch zerfällt nicht in Fasern, wenn Sie nicht zu faul sind, es einzuwickeln Frischhaltefolie, und erst dann klopfen Sie mit einem Hammer darauf.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl darüber gießen.
Wir geben gesalzenes, gepfeffertes Filet hinein.
Von beiden Seiten goldbraun braten.

Legen Sie das Filet auf eine große flache Schüssel.

Während Sie das Huhn braten, können Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen, gewaschen und mit einer Eisenbürste von Schmutz befreit, in die Mikrowelle stellen. 4-5 Minuten backen und die Beilage ist fertig. Wird Abendessen servieren. An Portionsplatten Legen Sie das Filet aus und daneben Kartoffeln, die in zwei Teile geschnitten sind. Jeweils in die Mitte schneiden Butter. Es schmilzt und verwandelt das Kartoffelpulpe in sanftes Püree. Mit Dill dekorieren und essen, genießen und genießen.

Zwiebel Rezept

Nicht jeder weiß, wie man Hähnchenbrust so kocht, dass sie saftig bleibt. Sie zweifeln an Ihren Fähigkeiten? Braten Sie es mit Zwiebeln an und Sie können nichts falsch machen!

Das Gericht kann immer mit saurer Sahne ergänzt werden (benötigt werden 125 g) und dann bekommt man einen dicken Eintopf Sahnesauce- eine Variante des in Europa beliebten Frikassee-Gerichts. Dort wird es einfach gerne mit Spaghetti oder anderen Nudeln serviert.

Auf 100 Gramm Hühnerfleisch mit Zwiebeln enthält nicht mehr als 150 kcal. Wenn Sie es mit hochwertiger Pasta, sowie Rucola und Kirschsalat ergänzen, erhalten Sie ein ausgewogenes Mittagessen zum Abnehmen.

Benötigte Zutaten:

hähnchenfilet - 500 g;
große Zwiebel;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Koch Anleitung:

Das Hähnchenfilet in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Wir schneiden die Glühbirne in Halbringe.
Braten Sie die Zwiebel bis goldene Farbe in einer kleinen Pfanne.
Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer würzen und anbraten, bis es auf der anderen Seite halb gegart ist.
Kombinieren Sie die Zwiebel mit dem Hähnchen und braten Sie alles weitere 5 Minuten lang an.

Am Ende ist ein überraschend duftender Hühnereintopf fertig. Es ist köstlich zu Nudeln und zu essen brauner Reis aber wenn du Zeit hast, lösche es grüne Bohnen – komplizierte Beilage macht das Gericht immer reichhaltiger, schmackhafter, sättigender und gesünder.

Kein Öl hinzugefügt

Anhänger einer gesunden Lebensweise mögen frittiertes Essen grundsätzlich nicht. Aber wenn Sie beim Kochen kein Fleisch verwenden, erhalten Sie ein ausgezeichnetes gesundes Essen. Schließlich ist Huhn eine lebendige Quelle für schnell verdauliches Protein – der Hauptmuskelaufbau und eine Energiequelle. Richtig, ohne Grillpfanne ist Fleisch a la Chicken Steak problematisch zu kochen. Aber warum nicht versuchen?

Auf einer Grillpfanne wird der Bratvorgang stark vereinfacht und gleichzeitig bekommen die Steaks appetitliche Streifen.

Was wir brauchen:

Hähnchenbrustfilet;
eine Mischung aus Paprika (rosa, weiß, schwarz);
Sojasauce - 30 ml;
Orangensaft- 100 ml.

Koch Anleitung:

Zuerst das Hähnchenfilet vorsichtig abklopfen. Die Dicke des Steaks sollte 0,5 cm nicht überschreiten.
Sojasauce, Orangensaft und Pfeffer mischen.
Jedes Stück wird in die Marinade getaucht und 40 - 60 Minuten lang einweichen gelassen.
Eine Bratpfanne erhitzen und mit der Hälfte einfetten rohe Kartoffeln. Wir brauchen ein mittleres Feuer, sonst verbrennt das Fleisch.
Die Steaks in das vorbereitete Gefäß geben und von beiden Seiten zu einer Kruste anbraten.

Mit Wedges servieren Rohes Gemüse Und leichte Soße basierend auf Joghurt, Minze und frischer Gurke.

Oder kochen Scharfe Sauce. Dafür ein griechischer Joghurt fügen Sie fein gehackte Oliven (2 Stk.) Und alle Grüns hinzu. Alle Optionen bringen frische Noten nach dem Geschmack ungewöhnliches Gericht von der Brust.

Wie man Hähnchen mit Kartoffeln in einer Pfanne köstlich brät

Liebhaber herzhafte Mahlzeit Wer keine Kalorien zählen möchte, muss sich einfach Bratkartoffeln mit Hähnchenstückchen gönnen. Vergessen Sie nicht, etwas Tomate für die Schärfe hinzuzufügen, Paprika- für den Geschmack und Karotten mit Zwiebeln - für die Saftigkeit. Wenn es kein Gemüse gibt, spielt es keine Rolle. Wir bieten eine einfache Option, aber nicht weniger appetitlich.

Eine leichte „Cremigkeit“ des Gerichts ergibt ein Stück geschmolzene Butter, die ganz am Ende des Bratens hinzugefügt wird. Und Liebhaber mutige Experimente, empfehlen wir das Gericht mit einem Dreieck zu würzen Schmelzkäse mit Schinkengeschmack.

Vollständige Liste der Zutaten:

kartoffeln - 4 - 5 mittlere Knollen;
Karotte und Zwiebel - 1 Stück;
Hähnchen (Schenkel, Filet) - 500 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wie werden wir kochen:

Wir werden das Huhn schneiden in kleinen Stücken, und Zwiebeln und Karotten - in kleinen Würfeln.
Die Kartoffeln schälen und zufällig würfeln.
Braten Sie das Huhn bei starker Hitze und fügen Sie Gemüse hinzu.
Im ersten Schritt alles bei starker Hitze braten, bis sich am Boden eine angenehme Kruste bildet.
Dann die Hitze reduzieren und alles zusammen bei schwacher Hitze braten, bis die Kartoffeln und das Fleisch weich sind.

Wenn Sie befürchten, dass das Gericht nicht gebraten wird, fügen Sie etwas Wasser (etwa ein Viertel Glas) hinzu und lassen Sie alles unter dem Deckel köcheln. Obwohl das normalerweise nicht nötig ist: Hühnchen und Kartoffeln scheiden Säfte aus, und alles wird darin schnell geschmort.

Wir servieren ein Gericht mit Borodino-Brot, Gemüse und Kräutern. Ideal, um es mit hausgemachten Gurken zu ergänzen: gesalzener Hering, Makrele werden mit einem solchen Abendessen sehr harmonisch kombiniert. Vergessen Sie nicht, den Essern saure Sahne oder andere Saucen anzubieten.

Hähnchen ist erschwinglich, einfach zuzubereiten und passt gut zu anderen Zutaten. Braten Sie es mit Gemüse, Pilzen, fügen Sie Käse hinzu - Sie erhalten immer eine neue Variation, und das Fleisch wird nie langweilig. Machen Sie Hodgepodges mit Kohl, Oliven und Oliven, schmoren Sie Hähnchen mit Tomaten und Speck, braten, dämpfen und backen Sie ... Wir sind sicher, dass sich das Hühnchen von einer neuen Seite für Sie öffnet und die Krone auf Platz 1 in Ihrer Familiendiät setzt.

kann gekocht werden verschiedene Wege. Abgesehen davon, dass Hühnchen in einer Pfanne immer sehr lecker und appetitlich wird, ist seine Zubereitung völlig einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Gebratenes Hühnerfleisch in einer Pfanne Es ist praktisch, wenn Sie schnell etwas Leckeres für Ihre Familie kochen müssen oder unerwartete Gäste zu Ihnen kommen.

Gebratenes Hähnchen in einer Pfanne: Rezept Kochen.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: mehrere große Hähnchenschenkel, ein paar Knoblauchzehen, Sonnenblumenöl, etwas Salz und Pfeffer.

Hühnerfleisch waschen, überschüssiges Fett entfernen, salzen und pfeffern. Danach ist es besser, das Fleisch fünfzehn bis zwanzig Minuten stehen zu lassen. Etwas Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne geben, erhitzen und hineingeben Hühnerbeine. Sie müssen die Pfanne nicht mit einem Deckel abdecken. Nach 15 Minuten das Fleisch auf die andere Seite wenden und weitere 15 Minuten braten, ohne die Pfanne abzudecken. Während das Fleisch gebraten wird, müssen Sie die Knoblauchzehen schälen und hacken. Den gehackten Knoblauch am Ende des Garvorgangs auf das Fleisch geben, die Hitze unter der Pfanne reduzieren und abdecken. Zerdrückter Knoblauch kann sich während des Bratens verfärben, aber es besteht kein Grund zur Sorge. Nach ein paar Minuten muss das Fleisch umgedreht werden, sodass der Knoblauch unten ist, und alles noch ein paar Minuten braten. Es ist so einfach und schnell zubereitet gebratenes Huhn in einer Bratpfanne. Foto Das fertige Gericht zeigt deutlich, wie appetitlich frittiert aussieht!

Vor dem Braten von Hühnerfleisch muss es kurz mariniert werden, dann wird das fertige Gericht noch schmackhafter.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie das Fleisch einfach salzen und pfeffern, einige Gewürze hinzufügen und fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Um das fertige Gericht aromatisch und saftig zu machen, können Sie Sojasauce für die Marinade verwenden. Es kann eingemischt werden gleiche Anteile mit Sonnenblumenöl oder Tomatenmark.

Wenn Sie Mayonnaise als Marinade verwenden, sollte das Fleisch mindestens eine halbe Stunde stehen, dann wird es sehr zart. Und mit Knoblauch gebacken wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Köstliches gebratenes Hähnchen in einer Pfanne Es stellt sich heraus, wenn Sie das Fleisch in Senf vormarinieren.

Um Hähnchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie: ein Kilogramm Hähnchenflügel, drei Knoblauchzehen oder zwei Esslöffel Knoblauchpulver, drei Esslöffel Senf, etwas Mehl, Salz und Pfeffer. Das Fleisch wird in Sonnenblumenöl gebraten.

In einer Bratpfanne? Die Hähnchenflügel waschen, gehackten Knoblauch oder Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Senf dazu geben und alles gut vermischen, damit sich der Senf gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt. Sie benötigen auch einen gemeinsamen Plastiktüte, in die Sie Mehl gießen und die Flügel in die Marinade legen müssen. Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn. Danach können Sie die Flügel in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben und braten, bis sie gar sind. Nach dem Braten legen Hühnerflügel auf einem Papiertuch, um überschüssiges Sonnenblumenöl aufzusaugen. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren!

Übrigens, gebratene Keule Huhn in einer Pfanne Auf diese Weise gekocht, ist es nicht weniger lecker.

Zum Braten in einer Pfanne können Sie nicht nur Hähnchenflügel oder -keulen, sondern auch Hähnchenfilet verwenden.

Gebratenes Hähnchenfilet in einer Pfanne es wird saftiger und zarter, wenn Sie es mit Sahne kochen.

Sie benötigen folgende Zutaten: zwei Hähnchenfilets, Karotten, Zwiebeln, ein Glas Sahne, drei Knoblauchzehen, Salz und Dill und eine Zwiebel.

Die gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten. Wenn die Zwiebel golden ist, fügen Sie geriebene Karotten hinzu. Hähnchenfilet waschen, schneiden portionierte Stücke und auf die Pfanne legen. Alles salzen und pfeffern. Fleisch mit Gemüse sollte mindestens fünfzehn Minuten gedünstet werden, danach können Sie Sahne in die Pfanne geben und alles mischen. Nach Zugabe der Sahne das Fleisch etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und fein gehacktes Gemüse in die Pfanne geben.

Wenn Sie kochen müssen herzhaftes Abendessen es wird sehr hilfreich sein gebratenes Hähnchen in einer Pfanne. Kalorien eines solchen Gerichts hängt davon ab, welchen Teil des Huhns Sie verwenden. Hähnchenfilet gilt also im Vergleich zu Hähnchenschenkeln als weniger kalorienreich.

Hühnchenstücke in einer Pfanne gebraten

Zum Kochen benötigen Sie: ein halbes Kilogramm Hühnerfleisch, Zwiebel, ein halbes Glas Wasser, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl.

Hühnerfleisch waschen und in Stücke schneiden. Danach das Fleisch salzen, pfeffern und alles gut mischen. Die Hähnchenteile in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben und anbraten appetitliche Kruste. Dann ein halbes Glas Wasser und die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben. Dann wird das Fleisch etwa zwanzig Minuten unter dem Deckel gedünstet, bis es weich ist. Auf diese Weise zubereitetes Hühnerfleisch kann mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln mit Gemüsesalat oder frischen Kräutern serviert werden.

Gebratene Hähnchenkeulen in einer Pfanne.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor: ein Kilogramm Hähnchenschenkel, zwei Eier, drei Knoblauchzehen, etwas Salz und Pfeffer. Außerdem benötigen Sie Semmelbrösel.

Zuerst müssen Sie das Hühnerfleisch marinieren und Salz, Pfeffer und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Sie können auch etwas Hühnergewürz hinzufügen. Das Fleisch mindestens eine Stunde marinieren. Wenn das Fleisch mariniert ist, muss es in Mehl gewälzt werden. Danach rollen Hühnerbeine in einem Ei und dann in Semmelbröseln. Semmelbrösel Sie können es im Laden kaufen oder es selbst herstellen, indem Sie getrocknetes Brot in einem Mixer mahlen.

Hähnchenschenkel werden in einer Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl gebraten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Um dieses Gericht zuzubereiten Besser passen Frittierpfanne, da die Hähnchenkeulen fast vollständig mit Sonnenblumenöl bedeckt sein sollten. Legen Sie die Hähnchenkeulen nach dem Braten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Sonnenblumenöl zu entfernen.

Huhn in Stücken gebraten in einer Pfanne - lecker u einfaches Gericht. Die Zubereitung schien einfach zu sein. Aber damit ein köstliches Brathähnchen in einer Pfanne saftig wird, mit einer köstlichen goldenen Kruste, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen. Erstens ist es besser, frisches, ungefrorenes Fleisch zu verwenden. Zweitens brauchen Sie es nur weiter zu braten heiße Pfanne im heißen Öl. Fangen wir also an.

Zutaten:

Huhn 1 kg;
raffiniertes Pflanzenöl 3 EL. L.;
Salz 0,5 TL;
schwarzer frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
Knoblauch 2 Nelken;
Gewürze zum Kochen von Hähnchen 0,5 TL.

So braten Sie Hühnchen köstlich in einer Pfanne:

Bereiten wir das Fleisch vor. Gefrorene Lebensmittel müssen zuerst aufgetaut werden Zimmertemperatur. Wenn Sie ein ganzes Huhn verwenden, muss es zuerst in Stücke geschnitten werden. Ich habe frische Hähnchenschenkel verwendet. Fleisch gründlich waschen und trocken tupfen Papiertücher. Wenn Sie nasses Fleisch in Öl legen, brutzelt und spritzt es.

Wie Hähnchen in einer Pfanne braten? Alles ist einfach. Stellen Sie eine gusseiserne oder beschichtete Pfanne auf das Feuer. Gießen Sie Sonnenblumenöl auf eine heiße Oberfläche und lassen Sie es sehr heiß werden. Dies ist notwendig, damit sich das Huhn bildet goldbraun, und alle Säfte blieben drin.

Wenn Sie das Fleisch in eine kalte Pfanne geben, wird viel Flüssigkeit freigesetzt und es wird gedünstet und nicht gebraten. Dadurch wird es trocken und nicht golden. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Hähnchen in einer Pfanne mit Kruste braten, befolgen Sie diese Tipps.

Hähnchenteile in heißes Sonnenblumenöl legen.

Wie lange Hühnchen in einer Pfanne braten? Zuerst die Stücke bei starker Hitze 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, ohne das Geschirr mit einem Deckel abzudecken.

Dann die Hitze reduzieren, das Geschirr mit einem Deckel abdecken, die Zutaten weiter braten. Die Größe der Fleischstücke hängt davon ab, wie lange es dauert, das Huhn in einer Pfanne zu braten. Die Überprüfung der Bereitschaft ist sehr einfach. Sie müssen das dickste Stück Fleisch durchbohren scharfes Messer. Wird daraus klarer Saft gebacken, ist das Gericht fertig. Wenn der Saft blutig ist, müssen Sie das Fleisch trotzdem in Brand halten.

Wenn das Huhn fast fertig ist, würzen Sie es mit Gewürzen und Salz. Fügen Sie gehackten Knoblauch für den Geschmack hinzu.

Braten Sie die Zutaten etwa 5 Minuten lang an. Herdplatte ausschalten und stehen lassen fertiges Essen 5-10 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit können Sie leichtes Gemüse Salat mit Gemüse oder eine Sauce zubereiten.

Wir servieren das Gericht heiß mit einer Beilage, Gurken o saisonales Gemüse Gemüse.

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