Pasta mit Hühnchen und Garnelen in Tomatensauce. Garnelennudeln in cremiger Tomatensauce

Keine Lust mehr auf Navy-Pasta und Spaghetti mit Würstchen? Bringen Sie eine Kleinigkeit in Ihre Küche Italienische Motive. Bereiten Sie die Nudeln vor! Ja, nicht nur einfache Nudeln, sondern Garnelennudeln Tomatensauce nach allen Regeln der ausländischen Küche. Haushalte und Gäste werden dieses neue Produkt sehr zu schätzen wissen. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung nur sehr wenige Zutaten, Zeit und Geschick.

Was werden Sie brauchen?

Um zwei Portionen Garnelennudeln in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 Gramm Nudeln oder normale dünne Spaghetti.
• Kleine Zwiebel.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Zwei große Tomaten.
• Frischer Basilikum.
• 100 Gramm Tomatenmark.
• Garnelen.
• Olivenöl.

Wenn alle Zutaten auf dem Tisch liegen, kann mit dem Kochen begonnen werden.

Rezept für Garnelennudeln in Tomatensauce

Es ist, egal wie es auf den ersten Blick erscheinen mag, absolut einfach.

Zuerst müssen Sie die Tomaten vorbereiten. Sie sollten mit reichlich kochendem Wasser übergossen und in Eiswasser gelegt werden, damit die Schalen wie von Geisterhand abgleiten. Zauberstab. Der resultierende Brei muss in einem Mixer püriert werden, jedoch nicht bis zur Schaumbildung.

Die Garnelen in ihrer Schale einige Minuten in Salzwasser kochen. Die Hauptsache ist, sie nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie zäh. Dann reinigen wir die Kadaver und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Olivenöl in eine Bratpfanne geben, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und bei starker Hitze etwas mehr als eine Minute anbraten, damit sie ein kräftiges Aroma abgeben, aber nicht zu stark bräunen. Anschließend Tomaten aus dem Mixer und Tomatenmark dazugeben, so dass eine recht dicke Konsistenz entsteht. Hören Sie nicht auf zu rühren, fügen Sie Garnelen und fein gehacktes Basilikum hinzu und lassen Sie es dann nicht länger als zwei Minuten auf dem Feuer.

Wenn die Garnelensauce fertig ist, kochen Sie die Nudeln (Spaghetti). Die fertigen Nudeln mit Tomatensauce vermischen und das leckere Gericht auf Teller anrichten und mit Rucolablättern garnieren. Garnelennudeln in Tomatensauce sind fertig!

Optionen für erfahrene Hausfrauen

Jede Hausfrau ändert etwas am Rezept. Dies ist bei Garnelennudeln in Tomatensauce der Fall. Zum Beispiel gefällt es jemandem nicht Tomatenmark, also verwenden sie es stattdessen frische Tomaten. Nehmen Sie fünf oder sechs große und fleischige Früchte, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Schale und pürieren Sie sie. Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie etwas Weizenmehl hinzu.

Außerdem ist nicht jeder ein Fan von Basilikum, insbesondere von frischem Basilikum. Daher können Sie stattdessen auch eine Gewürzmischung zur Soße hinzufügen. Provenzalische Kräuter". Es gibt das gewünschte Aroma, aber ohne Fanatismus.

Garnelennudeln in cremiger Tomatensauce

Eine weitere beliebte Sorte klassisches Rezept- Verwendung von cremiger Tomatensauce. Im Prinzip ist der Kochvorgang nahezu gleich. Bis auf die Konsistenz und das Garen der Garnelen.

Wenn Sie die Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch fertig angebraten und die Garnelen gekocht haben, sollten Sie Folgendes tun. Werfen Sie die Kadaver in eine andere Bratpfanne und gießen Sie 200 Milliliter zehnprozentige Sahne hinein. Nachdem Sie es zwei Minuten lang auf dem Feuer gehalten haben, können Sie alles weitere zu der cremigen Garnelenschönheit hinzufügen. Manche Leute kochen übrigens lieber Nudeln mit Tigergarnelen in Tomatensauce mit Sahne. Es ist zu bedenken, dass sie sehr groß sind und länger zum Garen brauchen. Außerdem sollten die Kadaver vor dem Hinzufügen zur Sauce mariniert werden.

Das heißt, die Garnelen werden zunächst in Salzwasser gekocht und geschält und dann für etwa zwanzig Minuten in einen Behälter mit Sojasauce gegeben. Und dann fügen sie es dem Hauptgericht hinzu.

Etwas mehr Sahne

Um das Gericht kräftiger zu machen cremiger Geschmack, es gibt ein paar Tricks. Fügen Sie zwei bis drei Esslöffel Fettsäure zu gekochten Nudeln (Spaghetti) hinzu. Frischkäse. Lassen Sie es verteilen, mischen Sie es gründlich und vermischen Sie es dann mit der Sauce. Darüber hinaus können Portionen mit geriebenem, mit Backmilch aromatisiertem Käse bestreut werden.

Etwas mehr Käse

Käseliebhaber können nach dem Kochen direkt mit Nudeln experimentieren. Sie können das Gericht nicht nur cremig und auf Tomatenbasis zubereiten, sondern auch sehr käsig.

Dazu benötigen Sie 200 Gramm Hartkäse, 200 Gramm Sahne, einhundert Gramm Suluguni-Käse und drei Esslöffel Parmesan.

Erhitzen Sie die Sahne in einer Pfanne und geben Sie nach dem Kochen die geriebene Sahne hinzu Hartkäse und auf die Konsistenz von Sauerrahm bringen. Die gekochten Spaghetti mit Parmesan und geriebenem Suluguni (oder fein gehackt) bestreuen, gründlich vermischen und den resultierenden aromatischen cremigen Käsebelag darübergießen. Mischen Sie alles noch einmal und schließen Sie den Deckel für drei bis fünf Minuten fest.

Anschließend können Sie die Spezialpaste mit der Soße vermischen, in der die Garnelen ruhen.

Wie kocht man Nudeln?

Darüber möchte ich gesondert sprechen. Der Punkt ist, dass sogar dieser, so scheint es, einfache Aktion Es gibt einige Tricks.

Es hängt alles davon ab, welche Art von Pasta Sie gekauft haben. Wenn es sich um eine spezielle Paste handelt, sollte diese streng nach den Anweisungen auf der Packung gekocht werden. Aber wenn Sie es nicht im Ladenregal finden konnten oder mit dem hohen Preis nicht zufrieden waren, dann brauchen Sie ein wenig Wissen.

Die Wahl der Spaghetti für Pasta sollte sein: Hartweizensorten Weizen. Die Farbe solcher Nudeln ist gelblich-dunkel ohne unnötige Einschlüsse. Es sollte im Verhältnis einhundert Gramm Produkte pro Liter Wasser und zehn Gramm Salz gekocht werden. Lassen Sie die Pfanne größer, damit die Spaghetti leichter im Ganzen bleiben. Zerbrochene sind nicht mehr authentisch und nicht mehr so ​​appetitlich, weil man sie nicht richtig auf einer Gabel drehen kann.

Um zu verhindern, dass die Nudeln zu lange kochen und zu schleimig werden, ist es besser, sie etwa eine bis eineinhalb Minuten lang zu wenig zu kochen. Nachdem Sie es in einem Sieb abgetropft und unter fließend heißem Wasser abgespült haben, sollten Sie es in einen Topf geben und mit einem Deckel abdecken, während Sie die Sauce zubereiten. Sie werden überrascht sein, aber in dieser Zeit können die Nudeln von selbst „fertig“ werden.

Auf dem Foto sehen Nudeln mit Garnelen in Tomatensauce doch äußerst appetitlich aus, oder? Die letzte Feinheit, die Ihr Gericht perfekt macht, ist Qualität blanchierte Tomaten. Wenn Sie es nicht verstehen: Der Vorgang, kochendes Wasser darüber zu gießen und die Haut zu entfernen, wird genau so genannt – Blanchieren.

Bei jeder Tomate müssen Sie den Stiel herausschneiden und an dieser Stelle nicht sehr tiefe Querschnitte machen. Danach werden die Früchte dreißig Sekunden lang in kochendes Wasser gelegt. Dann werden sie mit einem Schaumlöffel aufgefangen und für eine halbe Minute in ein Gefäß mit sehr heißem Wasser gelegt. kaltes Wasser(mit Eis). All dies verhindert, dass die Tomaten zu Brei werden und lässt sich leicht von der Schale befreien.

Die italienische Küche spricht viele Menschen an. Einige seiner Gerichte sind in die Ernährung anderer Völker gelangt und werden als ihre eigenen wahrgenommen. P Asta mit Garnelen in Tomatensauce – eines dieser Gerichte. Im Folgenden erkläre ich Ihnen, wie Sie Garnelennudeln zubereiten.

Hochwertige Nudeln in angemessenen Mengen bringen dem Körper viele Vorteile. Mit „Qualitätsprodukt“ meine ich Nudeln aus Hartweizen. Das sind die, die ich bei der Zubereitung verwendet habe Garnelennudeln in Tomatensauce Soße. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen (E, B usw.) und Mikroelementen (Eisen, Kalium usw.). Solche Nudeln sind in roher Form homogen goldene Farbe und ein Minimum an Grundbestandteilen in seiner Zusammensetzung (Mehl, Wasser). Während des Garvorgangs werden sie nicht weich und kleben in Zukunft nicht mehr zusammen.

Also, um ein Gericht wie zuzubereiten Garnelennudeln, Sie benötigen folgende Zutaten:

1. Garnelen, 300 g.
2. Spaghetti, 150 g.
3. Tomaten, 200 g.
4. Knoblauch, 4-5 Zähne.
5. Frühlingszwiebeln, 1 Stk.

Beginnen wir mit der eigentlichen Vorbereitung. Garnelennudeln in Tomatensauce…

Für dieses Gericht benötigen Sie geschälte Garnelen. Ich bevorzuge es, sie roh zu schälen, da ich sie frisch und nicht gefroren kaufe. Wenn Ihre Meeresfrüchte gefroren sind, können Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser legen und dann damit beginnen, die Schale zu entfernen.

Gleichzeitig koche ich die Spaghetti nach Packungsanweisung. Normalerweise benötigen sie nicht mehr als 5–7 Minuten Garzeit.

Ich erzähle Ihnen weiterhin, wie man Garnelennudeln kocht ...

Tomaten für die Tomatensauce, zu der Nudeln mit Garnelen serviert werden, in kleine Würfel schneiden, Knoblauch gehackt feine Reibe oder durch eine Knoblauchpresse geben.

Anschließend das gehackte Gemüse in erhitztes Pflanzenöl geben und 10 Minuten braten. Dann füge ich geschälte Garnelen hinzu, salze und pfeffere nach Geschmack und brate weitere 3-4 Minuten weiter. Dies ist ungefähr die Zeit, die benötigt wird, um Meeresfrüchte fertig zu machen.

Tomatensaucen-Dressing für Garnelennudeln ist fertig!

Vorgekochte Spaghetti darauflegen Portionsplatte oder gemeinsames Gericht(abhängig von der gewählten Serviermethode) und Wasser von oben Garnelenpaste hineingeben Tomatensauce.

Garnelennudeln in Tomatensauce fertig zum Servieren! Guten Appetit allerseits!

- am zartesten und leckersten, traditionell Italienisches Gericht. Gewürze verleihen der Garnelenpaste ihre Würze und ihr Aroma – getrocknetes Basilikum, Thymian, Oregano und Tomatensauce.

Für die Zubereitung von Nudeln können Sie beliebige Nudeln wählen, sofern diese aus Hartweizen hergestellt sind.

Um Garnelennudeln in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten

• Spaghetti oder andere Hartweizennudeln – etwa 300 Gramm
• Garnelen – 350–400 Gramm
• Tomaten - 6-7 mittelgroße Stücke
• Zwiebel - 1 Kopf
• Dillgrün
• Knoblauch - 5-6 Zehen
• Gewürze für Pasta
• Thymian
• Oregano
• Basilikum
• gemahlene Pfeffermischung
• Salz
• Zitronen- oder Limettensaft - nach Geschmack
• Oliven- oder Pflanzenöl

1. Nudeln oder Spaghetti müssen aus Hartweizen hergestellt werden.
2. Pro 100 Gramm Nudeln benötigen Sie 1 Liter Wasser.
3. Das Wasser muss gesalzen werden, bevor die Nudeln hinzugefügt werden.
4. Um zu verhindern, dass die Nudeln nach dem Kochen zusammenkleben, müssen Sie etwas Gemüse oder hinzufügen Olivenöl.

Beginnen wir also mit der Zubereitung von Garnelennudeln.

1. Um es einfacher zu machen, den Knoblauch fein hacken, mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und dann hacken. Die Hälfte des Knoblauchs beiseite legen und die andere Hälfte anbraten. Pflanzenöl bis ein charakteristischer Knoblauchgeruch entsteht. Anschließend mit einem Löffel mit Löchern den Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Diese Manipulation ist notwendig, damit das Öl, in dem die Garnelen gebraten werden, duftet.
2. Die aufgetauten und geschälten Garnelen einige Minuten lang in einem duftenden Ofen braten Knoblauchöl. Übertragen Sie die Garnelen in eine separate Schüssel.
3. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein, geben sie in die Pfanne, in der die Garnelen gebraten wurden, und köcheln, bis die Zwiebel weich wird.
4. Während die Zwiebeln schmoren, bereiten Sie die Tomaten vor. Zuerst müssen Sie die Haut von ihnen entfernen. Am einfachsten geht das, indem man die Stücke kreuzförmig einschneidet, mit kochendem Wasser übergießt und 1-2 Minuten ruhen lässt. Lassen Sie das kochende Wasser ab und gießen Sie einige Minuten lang kaltes Wasser über die Tomaten. Nach diesen Eingriffen lässt sich die Haut der Tomate sehr leicht entfernen. Die Tomaten so fein wie möglich hacken und den Eintopf zur Zwiebel geben. Unbedingt bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, sonst verdunstet der gesamte Saft.
5. Irgendwo, in dem Bereich, in dem die Soße halb fertig ist, fügen Sie trockene Gewürze hinzu – Thymian, Oregano und Basilikum, damit sie Zeit zum Dämpfen haben und der Soße ihr Aroma und ihren Geschmack verleihen.
6. Spaghetti oder andere Hartweizennudeln in kochendes Salzwasser mit Nudelgewürzen geben, buchstäblich 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und streng nach der auf dem Etikett angegebenen Zeit kochen.
7. Die Spaghetti in ein Sieb geben.
8. Das Gemüse, die Garnelen und den restlichen Knoblauch zur Soße geben und mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne, vermischen Sie alles gründlich, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie die Nudeln in der Tomatensauce und den Gewürzen einweichen.

Bereit! Guten Appetit! Auf Wunsch kann das Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.

Die Nudeln erwiesen sich als so lecker und saftig, dass ich sie auch am nächsten Tag, nachdem ich sie in der Mikrowelle erhitzt hatte, mit großer Freude aß.

Garnelennudeln – Videorezept

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Garnelen mit Spaghetti haben eine zarte, charmante und unvergesslicher Geschmack, passt gut zu Wein, vorzugsweise trockenem Weißwein. Wenn Sie die Atmosphäre des sonnigen Italiens in Ihre Küche bringen möchten, bereiten Sie ein originelles und originelles Gericht vor leckere Pasta zu Hause.

Wie man Garnelenpaste kocht

Lecker GarnelenpasteIst traditionelles Essen italienische Küche. Diese Meeresfrüchte haben eine Menge wohltuende Eigenschaften, enthalten große Menge Eiweiß, Vitamine, essentielle Aminosäuren. Sie können jede Art von Pasta verwenden: Farfalle, Fettuccine, Linguine, Bucatini. Wenn das einfachste Nudelrezept mit Meeresreptilien und Knoblauch langweilig für Sie ist, können Sie weitere Produkte hinzufügen:

• Gewürze(Rosmarin, Basilikum, Thymian, Minze);
• Grünzeug (Dill, Petersilie, Schnittlauch);
• Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Tomaten);
• andere Meeresfrüchte (Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch);
• roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle, Kumpellachs);
• roter Kaviar (ein paar Teelöffel reichen für die Pikantheit).

Soße

Tun Garnelen-Nudelsauceund nutzen Schritt-für-Schritt-Rezept, das kann jeder. Es empfiehlt sich, ein flüssiges Dressing zuzubereiten, das die Nudeln sanft umhüllt. Um den Geschmack des Garnelenfleisches zu verstärken, kochen Sie die Paste ein Sauerrahmsoße oder cremig. Eine gute Option Es werden Spaghetti drin sein Knoblauchsoße. Wenn Sie vielfältiger, reichhaltiger und vielfältiger kochen möchten originelles Gericht, wählen Sie Tomaten, Pilze, Käse oder traditionell italienische Soße Pesto.

Der Geschmack von Pesto-Sauce harmoniert perfekt mit Pasta. Es kann zu Hause durchgeführt werden. Dazu müssen Sie 100 Gramm Olivenöl, einen großen Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, 30 Gramm Nüsse (vorzugsweise Pinienkerne, Sie können aber auch Cashewnüsse oder Walnüsse verwenden) und 20 Gramm Nüsse in einem Mixer vermischen . Parmesan Käse. Die resultierende Sauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bevor man Spaghetti anrichtet, empfiehlt es sich, einige Löffel Soße mit Sahne zu erhitzen, um eine cremige Füllung zu erhalten.

Rezept für Garnelennudeln

• Kochzeit: 25 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 432 kcal.

Dies ist eine einfache, schnelle Schritt-für-Schritt-AnleitungRezept. GarnelennudelnBesonders sättigend wird es, wenn man Muscheln hinzufügt. Gesunde, zugängliche Meeresfrüchte enthalten wenig Kalorien und viel Protein. Spinat, Muscheln und Garnelen ergänzen sich gut. Exquisit leckeres Gericht Geeignet sowohl für Feiertage als auch für das tägliche Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln – 500 g;
• Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
• Muscheln – 125 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Spinatblätter – 25 g;
• Olivenöl – 30 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Lassen Sie die Fettuccine-Nudeln kochen.
2. Die Tomaten in Würfel schneiden. Den Spinat fein hacken.
3. Vorgereinigte, gut gewaschene Meeresfrüchte in einer Bratpfanne etwa 3 Minuten anbraten.
4. Tomaten und Spinat hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Füge Salz hinzu.
5. Die fertige Fettuccine unter die Masse mischen gedünstetes Gemüse und Meeresfrüchte. Auf einen Teller legen und servieren.

In cremiger Soße

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 532 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.

Ein einfaches Rezept meistern“Pasta mit Garnelen Sahnesauce ", das ist nicht nötig erfahrener Koch. Der authentische, exquisite Garnelengeschmack dieses europäischen Gerichts wird von allen Familienmitgliedern geschätzt. Knoblauchöl gibt würziges Aroma. Cremiges Dressing überwältigt nicht delikater Geschmack Meeresfrüchte, betont es aber nur.

Zutaten:

• Tagliatelle – 325 g;
• Sahne 35 % – 136 g;
• große geschälte Garnelen – 900 g;
• Parmesankäse – 215 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• würzige Kräuter – 25 g;
• Paprikamischung (schwarz, weiß, rot) – 10 g;
• Salz – 7 g;
• Butter – 26 g.

Kochmethode

1. Den gehackten Knoblauch in Butter anbraten, dann das Öl abseihen.
2. Die Meeresfrüchte leicht anbraten. Eine Mischung aus Paprika, Kräutern, Salz und Sahne hinzufügen. Die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.
3. Die Tagliatelle al dente kochen.
4. Nudeln damit vermischen gebratene Garnelen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehen Sie sich das Video für ein weiteres detailliertes Rezept für Garnelennudeln in cremiger Sauce an.

Mit cremiger Knoblauchsauce

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 422 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man kocht Spaghetti mit Garnelen cremige Knoblauchsauce nicht nur bei einheimischen Italienern und Köchen bekannt teure Restaurants. Sogar ein Kochanfänger kann dies zu Hause tun. Große Tigergarnelen kauft man besser ungeschält, frisch gefroren. Sie behalten mehr Nährstoffe.

Zutaten:

• Nudeln – 425 g;
• geschälte Tigergarnelen – 6-9 Stk.;
• Sahne – 300 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 25 ml;
• getrocknetes Basilikum – 8 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2. Machen Sie Knoblauchbutter.
3. Die gereinigten Meeresfrüchte in eine Bratpfanne geben. Braten. Sahne, getrocknetes Basilikum und Salz hinzufügen. 7 Minuten köcheln lassen.
4. Spaghetti mit Garnelen mischen. In Portionen aufteilen.

In Tomatensauce

• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit Fotos hilft KochanfängernSpaghetti mit Garnelen in Tomatensauce.Es ist besser, es aus Kirschtomaten zuzubereiten. Sie sind süßer und heller. Farbige Nudeln sehen beeindruckend aus und Kinder essen sie gerne. Die Farbe wird durch Färben erzielt natürliche Farbstoffe(Saft aus Spinat, Tomaten, Rüben). Nach Belieben können Sie mit weißem Pfeffer, Basilikum und Kräutern würzen.

Zutaten:

• Spaghetti – 525 g;
• geschälte Garnelen – 9-12 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kirschtomaten – 6 Stk.;
• getrocknetes Basilikum – 10 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode:

1. Die Spaghetti halbgar kochen.
2. Die Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
3. Die Tomaten halbieren und zu den Zwiebeln geben. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
4. Meeresfrüchte in Salzwasser kochen. Schälen Sie sie und geben Sie sie zu den Tomaten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Nudeln mit Tomaten und Meeresfrüchten mischen. Zum Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen.

Mit Tomaten

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es stellt sich als sehr ungewöhnlich herausNudeln mit Garnelen und Tomaten, wenn Sie dem Rezept Avocado hinzufügen. Dieses Gemüse aus Übersee passt gut zu Tomaten und Fettuccine. Avocado nützliches Produkt. Es lohnt sich, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Dank an toller Inhalt Fettsäuren in Avocados und Protein in Meeresfrüchten – diese Produkte können bedenkenlos darin enthalten sein diätetisches Essen Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.;
• Fettuccine – 420 g;
• Kirschtomaten (gelb und rot) – 10 Stk.;
• geschälte Garnelen – 310 g;
• Zitrone – ½ Stück;
• grünes Basilikum– 15 g;
• Spaghetti – 600 g;
• Feta-Käse – 105 g;
• Salz – 7 g;
• schwarzer Pfeffer – 3 g.

Kochmethode

1. Kochen Sie die Fettuccine in Salzwasser zwei Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
2. Meeresfrüchte anbraten. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen. Leicht anbraten.
3. Avocado, Zitronensaft, Basilikum und Feta-Käse in einem Mixer zerkleinern. Mischen Sie die resultierende Masse mit frittierte Meeresfrüchte und Tomaten. Aufpeppen.
4. Die fertige Fettuccine mit dem Dressing vermischen und servieren.

• Kochzeit: 55 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 431 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Berühmtes Rezept -Carbonara-Nudeln mit Garnelen, es kann ganz einfach zu Hause durchgeführt werden. Sobald Sie es beherrschen, können Sie Ihre Gäste leicht in Erstaunen versetzen kulinarisches Meisterwerk ursprünglich aus dem sonnigen, warmen Italien. Appetitliche, aromatische Carbonara wird selbst den launischsten Feinschmecker erfreuen. Anstelle von Speck verwenden wir große Tigergarnelen.

Zutaten:

• Nudeln – 456 g;
• Sahne – 150 ml;
• Eigelb- 3 Stk.;
• geschälte Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
• Parmesankäse – 125 g;
• schwarzer Pfeffer – 3 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz – 6 g.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten und herausnehmen.
2. Die Meeresfrüchte in aromatischem Knoblauchöl anbraten.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Eigelb in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Gut schlagen. Geriebenen Käse und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Im Wasserbad etwas erhitzen.
5. Kochen Sie die Spaghetti 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
6. Mischen Sie fertige heiße Nudeln mit gebratenen Meeresfrüchten und Eierdressing.

Mit Riesengarnelen

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen, dieses kulinarische Meisterwerk Schritt für Schritt zu meistern.Pasta mit Riesengarnelen in cremiger Sauce- das ist sehr Leckeres Abendessen oder romantisches Abendessen. Sie können Nudeln abwechslungsreicher gestalten, indem Sie grünes Gemüse hinzufügen – Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl. Der Geschmack von Riesengarnelen ist süßlich und erinnert an Krabben. Diese Krustentiere sind groß und passen hervorragend zu jeder Art von Pasta.

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln – 325 g;
• Riesengarnelen– 11 – 12 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Petersilie – 23 g;
• Salz – 7 g;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• Milch – 100 g;
• Mehl – ​​10 g.

Kochmethode

1. Meeresfrüchte in Salzwasser kochen Lorbeerblatt 3 Minuten. Schalen entfernen.
2. Den Knoblauch fein hacken und anbraten. Gut gewaschene Muscheln in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
3. Milch in eine Pfanne geben und erhitzen. Gesiebt hinzufügen Weizenmehl und ständig umrühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.
4. Legen Sie dort die Garnelenkadaver ab.
5. Kochen Sie die Fettuccine, bis sie halb gar sind. Mit Meeresfrüchten mischen. Mit Petersilie garnieren. An den Tisch servieren.

Mit Pilzen

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Lecker Nudeln mit Pilzen und SahneJeder kann es schaffen, wenn man es nach diesem Rezept kocht. Sie können alle Pilze, Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Pfifferlinge und Waldpilze nehmen. Große empfiehlt es sich, in Stücke zu schneiden, aber Nudeln mit ganzen, kleinen Pilzen sehen auf einem Teller besonders eindrucksvoll aus. Um es bunter zu machen, wählen Sie farbige Paste. Cremiger Pilzgeschmack ist eine gute klassische Kombination.

Zutaten:

• Linguini-Nudeln – 325 g;
• geschälte Garnelen – 215 g;
• kleine Champignons – 200 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Weichkäse – 125 g;
• trockenes Basilikum – 5 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Wasser kochen. Füge Salz hinzu. Kochen Sie die Linguine, bis sie halb gar sind.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und herausnehmen.
4. Kleine Champignons mit Zwiebeln anbraten und halbieren. Wenn die Pilze fertig sind, auf einen Teller legen.
5. Hinzufügen Weichkäse, warten Sie, bis es schmilzt. Mit Basilikum würzen. Gereinigte Meeresfrüchte hinzufügen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen.
6. Linguine und Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Fertiggericht Auf flache Teller legen und servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für Pasta mit Garnelen und Pilzen.

Mit Käse

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn du möchtestNudeln mit Garnelen und Käse– Dieses Rezept ist für Sie. Solch kulinarischer Genuss sieht elegant und festlich aus. Parmesan passt gut zu Meeresfrüchten. Er hat tief heller Geschmack Und dezentes Aroma. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie zum Mittagessen ein köstliches italienisches Gericht. Der wunderbare Käsegeschmack bleibt lange in Erinnerung und wird von den Haushaltsmitgliedern geliebt. Der Kaloriengehalt von Nudeln mit Käse ist hoch, daher ist es besser, sie während des Mittagessens zu probieren.

Zutaten:

• Spaghetti – 525 g;
• Parmesankäse – 225 g;
• Garnelen – 18 Stk.;
• Mischung Italienische Kräuter– 7 g;
• Salz – 5 g.

Kochmethode

1. Meeresfrüchte in Pflanzenöl mit einer Mischung aus italienischen Kräutern etwa 8 Minuten braten.
2. Spaghetti in Salzwasser halbgar kochen.
3. Nudeln und Meeresfrüchte mischen. Parmesan reiben und großzügig darüber streuen.

Mit Hühnchen

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie bereitet man schnell und einfach ein leckeres Abendessen zu?Nudeln mit Hühnchen und Garnelen in einem Slow Cookerwird dem Besitzer helfen. Hühnchen und Meeresfrüchte sind eine tolle Proteinkombination. Diese Paste ist für Menschen geeignet, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Zartes Hähnchenfilet schmeckt besonders gut, wenn es in Weißwein vormariniert wird. Sojasauce oder Kefir.

Zutaten:

• Nudeln – 356 g;
• Hähnchenfilet – 220 g;
• geschälte Garnelen – 365 g;
• Wasser – 1 l;
• Parmesan – 115 g;
• Knoblauch – 1 Zehe.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Backen“. Öl auf den Boden der Pfanne gießen und den Knoblauch anbraten.
2. Fein gehacktes Hähnchenfilet und Meeresfrüchte anbraten.
3. Mit Wasser füllen. Spaghetti auflegen. Die Nudeln etwa 15 Minuten kochen.
4. Streuen Sie geriebenen Käse über das fertige Gericht.

Mit Tintenfisch

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einfaches Rezept Nudeln mit Garnelen und Tintenfischwird viele ansprechen. Es macht Freude zu kochen. Das Kochen von Tintenfischen erfordert besondere Vorsicht: Wenn Sie ihn überhitzen, wird er fest und gummiartig. Es empfiehlt sich, das Gericht mit Pesto-Sauce und etwas Sahne zu ergänzen. Wenn Sie es nicht selbst kochen möchten, kaufen Sie es im Laden.

Zutaten:

• Nudeln – 275 g;
• Tintenfisch – 230 g;
• geschälte Garnelen – 150-275 g;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Zitronensaft – 35 ml;
• Salz – 7 g.

Kochmethode:

1. Den Tintenfisch in kleine Scheiben schneiden. Alle Meeresfrüchte in einer Schüssel vermischen. Sprühen Sie sie ein Zitronensaft. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Den Knoblauch hacken. In Pflanzenöl anbraten. Hol es raus.
3. Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Mit Meeresfrüchten mischen.

Bevor Sie kochenleckere Garnelen mit Nudeln,Nehmen Sie Ihre Auswahl an Meeresfrüchten ernst. In unserer Realität ist es am einfachsten, gefrorene zu kaufen. Meeresfrüchte werden in transparenten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft. Auf den Kadavern sollte nicht viel Eis sein; sie sollten ganz sein und nicht zusammenkleben. Am besten wählen Sie trockengefrorene Reptilien.

Wählen Sie eine schöne, lockige Pasta mit Reliefmuster. Es hält die Soße gut. Pasta sollte bis „Al dente“ (halb gegart) gekocht werden. Ohne abzukühlen (nicht mit Wasser abspülen) mit Meeresfrüchten und Soße vermischen. Sie sollten Nudeln aus Hartweizen wählen. Sie kochen nicht über und kleben nicht zusammen.

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Das Hauptgericht der Italiener ist Pasta. Und Sie müssen bemerkenswerte Vorstellungskraft und kulinarische Fähigkeiten zeigen, um damit verschiedene Gerichte zubereiten zu können Leckeres Essen. Aber sie machen es wunderbar! Darüber hinaus alle Nudelgericht hat viele Variationen. Wie zum Beispiel der Klassiker des Genres – Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce. Wir verraten Ihnen, wie Sie traditionelle Pasta in Soße zubereiten und welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie daraus zaubern können.

Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce – Grundrezept

Eine gute Soße ist die halbe Miete. Sogar die meisten einfache Nudeln werden in neuem Glanz erstrahlen, wenn Sie sie mit einer hervorragenden Sahnesoße anrichten. Und wenn Sie aromatische italienische Kräuter und echten Parmesan hinzufügen, erhalten Sie den Geschmack und das Aroma eines echten italienischen Gerichts.

Für dieses Rezept benötigen Sie also Folgendes:

• Spaghetti oder andere Hartweizennudeln – 450 g;
• natives Öl -3 EL. Löffel;
• Riesengarnelen – 600 g;
• 3 kleine Zehen frischer Knoblauch;
• 350 g maximale Sahne;
• Gewürze in Form von gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz;
• Petersilie und Basilikum.

Es wird so gemacht.

1. Die Nudeln werden gekocht. Jeder Typ kann verwendet werden Italienische Pasta oder normale russische Spaghetti aus Hartweizenmehl.
2. Während sie kochen, bereiten Sie die Soße zu. Den geschnittenen Knoblauch in Öl goldbraun braten, dann herausnehmen und wegwerfen.
3. IN Aromaöl Geschälte Garnelen hinzufügen (Sie können sie mit Schwänzen verwenden, sie dann aber nach dem Braten entfernen) und braten.
4. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und kochen Sie alles unter Rühren, bis eine halbdicke Masse entsteht.
5. Jetzt müssen nur noch Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugefügt, alles aufgekocht und hineingegeben werden wunderbare Soße gekochte Nudeln. Anschließend sollte alles gemischt und serviert werden.

Beratung! Pasta mit Garnelen, wie andere Optionen Italienische Pasta, vertragen keine zu lange gekochten Spaghetti. Al dente – diese Garmethode ist für Italiener ein Muss.

Allerdings verstehen unsere Landsleute diese leicht feuchte Konsistenz nicht immer. Für sie gibt es eine gute Empfehlung: Wenn die Nudeln „italienisch“ sind, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie ein Glas kaltes Wasser hinein, oder noch besser: Eiswasser. Lassen Sie sie eine Weile ruhen und dann müssen sie ohne Spülen weggeworfen werden. Dadurch werden die Nudeln weich und nicht verkocht, da sie in heißes, aber nicht kochendes Wasser „reichen“.

Schwarze Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce

Wir bieten an zu kochen exotischer Look Nudeln in Soße - schwarze Spaghetti mit Garnelen. Dieses Gericht wird aus speziellen Nudeln mit Tintenfischtinte zubereitet. Und obwohl ihr Aussehen etwas ungewöhnlich ist, schmecken sie sehr interessant. Sie haben einen Hauch von Marine, weshalb sie sich hervorragend als Pasta mit Meeresfrüchten eignen.

Wir kaufen:

• 250 g schwarze Spaghetti;
• geschälte Garnelen - 300 g;
• Sahne - 200 g;
• Zitrone (Sie benötigen die Hälfte).

Sie benötigen außerdem einen kleinen Bund Petersilie, ein paar Knoblauchzehen und ein paar Esslöffel gutes Olivenöl.

1. Während die Nudeln kochen, die aufgetauten Garnelen in Öl köcheln lassen. Wenn der Saft fast verdampft ist, Sahne, zerdrückten Knoblauch, Saft einer halben Zitrone, etwas gehackte Petersilie und Gewürze hinzufügen.
2. Alles vermischen, etwas aufkochen und mit den Nudeln vermischen.
3. Zur Dekoration Grünzeug darüber streuen.

Kochmöglichkeit mit Käse

Aufgrund Grundrezept Sie können am meisten kochen verschiedene Varianten Soße. Sehr schön und würziges Dressing mit Sahne und Käse zubereitet.

Das heißt, wenn Sie 200 g Nudeln nehmen, dann nehmen Sie etwa die gleiche Menge, aber nicht weniger, und geschälte Garnelen.

Darüber hinaus benötigen Sie:

• ein Stück Parmesan;
• ein halbes Glas Sahne;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• etwas trockener Weißwein;
• Butter;
• Knoblauch;
• Italienische Kräuter.

Wir werden es so zubereiten:

1. Nachdem Sie den Knoblauch angebraten haben, geben Sie die zuvor aufgetauten Garnelen hinein heißes Wasser. Als nächstes falten wir sie zurück, lassen das Wasser abtropfen und legen sie in die Pfanne. Auch Salz, Pfeffer, Kräuter und Sahne gehören dazu. Vergessen Sie nicht, eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzuzufügen und den Wein darüberzugießen.
2. Wir genießen es, während die ganze Mischung gurgelt und schwindelerregende Aromen verströmt, die denen einer echten italienischen Trattoria ähneln.
3. Ganz zum Schluss setzen wir Fertignudeln und aufwärmen. Auf Teller verteilen Fertignudeln, geriebenen Käse darüber streuen und mit frischem Basilikum dekorieren.

Dieses Rezept wird mit Riesengarnelen zubereitet, aber auch Tigergarnelen und die gängigsten kleinen Garnelen schmecken hervorragend. Wichtig ist lediglich, die allgemeinen Proportionen der Produkte zu beachten.

Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Knoblauchsauce

Für ein halbes Kilo Meeresfrüchte in diesem Rezept nehmen Sie 300 g Spaghetti, 250 g Sahne, ein paar mittelgroße Tomaten, etwas Knoblauch, Salz, getrocknetes Basilikum und Pfeffer nach Geschmack.

Dieses Gericht wird so zubereitet:

1. Spaghetti nach Rezept kochen.
2. In einer Bratpfanne anbraten geringe Menge Aufgetaute Meeresfrüchte in Olivenöl anbraten. Genauer gesagt frittieren wir sie nicht, sondern verdampfen die Flüssigkeit daraus.
3. Wir reiben die Tomaten oder zerkleinern sie, nachdem wir sie von der Haut befreit haben, einfach mit einem Mixer.
4. Die Tomatenmasse zu den Meeresfrüchten geben und vermischen.
5. Würzen Sie die Mischung mit trockenem Basilikum, Pfeffer und Salz und fügen Sie etwas fein gehackten Knoblauch hinzu.
6. Nachdem Sie alles etwa drei Minuten lang köcheln lassen, fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie das Ganze noch ein paar Minuten lang auf dem Feuer.
7. Wir verteilen die gekochten Spaghetti und mischen alles noch einmal.

Manchmal empfiehlt es sich, ein solches Gericht mit geriebenem Käse zu bestreuen. Also wahr Italienische Restaurants Es ist nicht üblich, Spaghetti mit Meeresfrüchten mit Käse zu bestreuen. Warum ist nicht klar, aber das ist alles, was nicht akzeptiert wird.

Mit zusätzlichen Pilzen

1. Während die Nudeln (200 g) kochen, schmelzen Sie ein paar Löffel in einer Pfanne Butter und geschnittene Champignons (200 g) darin schmoren.
2. Entfernen Sie die Pilze, fügen Sie erneut Öl hinzu und fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu.
3. Sobald sich das Knoblaucharoma mit der Butter vermischt hat, 75 g Frischkäse (Philadelphia eignet sich gut) hinzufügen und verkneten, bis alles geschmolzen ist.
4. Nachdem Sie ein paar Esslöffel gehackte Petersilie und etwas trockenes Basilikum hinzugefügt haben, fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um eine mäßig dicke und homogene Sauce zu erhalten.
5. Hier aufgetaute Garnelen (200 g) und Pilze hinzufügen und weitere drei Minuten köcheln lassen.

Die fertigen Nudeln in die Sauce geben, umrühren und den Gästen oder der Familie servieren.

In Tomaten-Sahnesauce

Der ausgeprägt cremige Geschmack wird hier mit der deutlichen Schärfe von Chilischoten und der Zartheit von Tomaten kombiniert.

Für dieses Rezept ist es besser, große Riesengarnelen zu nehmen und zusätzlich folgende Produkte zu kaufen:

• Für 400 g Garnelen benötigen Sie eine Packung mit 300 g Spaghetti.
• die gleiche Menge frische Tomaten;
• Chilischote 1 Stk.;
• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Liter-Flasche Sahne;
• 50 g geriebener Hartkäse;
• gemahlener roter Pfeffer und Salz;
• Weiß der trockene Wein- 150 ml.

Es ist Zeit anzufangen!

1. Während die Nudeln kochen, gehackte Paprika, zerdrückten Knoblauch, gewürfelte geschälte Tomaten und gemahlenen Pfeffer in eine vorgeheizte Pfanne geben.
2. Den Wein angießen, alles mit gehackten Kräutern bestreuen und einige Minuten köcheln lassen.
3. Es ist Zeit, Salz hinzuzufügen, geriebenen Käse hinzuzufügen, Sahne einzufüllen und bei schwacher Hitze zum Kochen zu bringen. Sobald die Soße dicker wird, müssen Sie sie vom Herd nehmen.
4. In einer anderen Bratpfanne in etwas Öl die Garnelen sehr schnell knusprig braten und zur Soße geben. Es ist Zeit, die fertigen Nudeln auch dorthin zu übertragen.

Servieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumzweigen.

Pasta mit Riesengarnelen

Luxuriöse Garnelen benötigen einen luxuriösen Rahmen.

Kochen:

• 200 g Spaghetti oder andere Nudeln;
• ein paar Tomaten;
• 1 rote Zwiebel;
• 250 g Tigergarnelen geschält;
• 30 g Oliven oder schwarze Oliven, alle entkernt;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein Stück Parmesan;
• Thymianzweige;
• etwas Olivenöl zum Braten;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• Grün.

Beginnen wir mit der kulinarischen Magie.

1. Sie sollten den Thymian im Öl einweichen, um ihn zu würzen.
2. Schieben Sie die Zweige zur Seite, braten Sie die geschälten Garnelen an und legen Sie sie auf einen Teller.
3. Gemüse hacken: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven.
4. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Anschließend Thymian und Knoblauch darin anbraten und herausnehmen.
5. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, nach 3 Minuten Tomaten, dann Oliven und gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Dann legen wir dort Garnelen hin. Unter jedem Teller sollten ein paar Stücke zur Dekoration übrig bleiben.

Die frisch gekochten Spaghetti legen wir portionsweise aus, sodass eine Art Nest entsteht. Geben Sie die Soße in die Mitte und legen Sie die Garnelen darauf. Für zusätzlicher Geschmack Achten Sie darauf, auf jede Portion etwas Käse zu reiben.