Pizza ohne Mehl auf Hähnchenbrust. Italienische Motive: Pizza essen, um Gewicht zu verlieren

Guten Tag, Freunde! Es gibt wahrscheinlich keinen Menschen auf der Welt, der Backen, Mehl und andere Gerichte mit Mehl nicht mag. Daher ist es ziemlich schwierig, sofort auf ungesunde Lebensmittel zu verzichten.

Heute erzähle ich dir, wie du die Lieblingspizza aller machst, allerdings in einer Low-Carb-Variante, ohne Mehl. Es erweist sich als sehr sättigend und lecker, obwohl es überhaupt nicht einem traditionellen italienischen Gericht ähnelt.

Ich bin sicher, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder diese Pizza mögen werden.

Während die Basis für die klassische Pizza ein Teig aus Getreidemehl ist, wird unsere Basis aus Hähnchenbrust bzw. Hackfleisch bestehen. Also lasst uns anfangen...

Zutaten für PP-Pizza ohne Mehl

"Teig"

• 500 g Hähnchenbrust
• 1 mittelgroße Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Gewürze
• 1 Hühnerei

Füllung für eine außergewöhnliche Proteinpizza

• Kirschtomaten
• eingelegte Gurken
• frische Champignons
• Tomatenmark
• Mozzarella-Käse, je mehr, desto schmackhafter

Zuerst müssen wir die Kruste vorbereiten. Die Brüste in Stücke schneiden, alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu Hackfleisch zermahlen. Bereiten Sie dann Pergamentpapier vor, breiten Sie es auf dem Tisch aus und bestreichen Sie es zum Braten mit Olivenöl. Anschließend mit nassen Händen, damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt, aus der Schüssel nehmen und eine Kugel formen.

Legen wir diesen Ball in die Mitte des Papiers und bedecken wir ihn mit einer Lebensmitteltüte. Jetzt müssen wir das Hackfleisch mit einem Nudelholz ausrollen. Deshalb habe ich eine Plastiktüte verwendet, um zu verhindern, dass das Fleisch am Nudelholz kleben bleibt. Den Pfannkuchen 1–1,5 cm dick ausrollen und für 15 Minuten in den Ofen geben. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.

Ich empfehle Ihnen, zuerst die Pilze zu schneiden und in einer Pfanne zu braten. Während des Bratens die Gurken und Tomaten hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wenn unser „Teig“ ein wenig gebacken ist, müssen wir ihn nur noch mit Füllung füllen.

Dazu bestreichen Sie zunächst die Oberfläche des Hähnchenpfannkuchens mit Tomatenmark, legen dann Gurken, Tomaten und Pilze in zufälliger Reihenfolge darauf und bestreuen diese großzügig mit Käse. Denken Sie daran, dass das Beste an der klassischen Pizza der Käse ist. Unser Gericht ist keine Ausnahme.

Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und gerade noch geröstet ist. Herausnehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren. Genau wie die herkömmliche Pizza ist unsere Pizza auch heiß köstlich. Guten Appetit!

Mit Wärme und Sorgfalt, Endokrinologin Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Es ist unmöglich, jemanden zu finden, der aromatische, saftige Pizza nicht mag. Allerdings ist dieses italienische Gericht aufgrund der Kombination aus Teig und Fettgehalt der verwendeten Produkte äußerst gefährlich für die Figur. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm des fertigen Produkts beträgt 266 kcal. PP-Fans müssen auf diese wunderbare Delikatesse verzichten, aber vergebens.

Es gibt Rezepte, die geschmacklich überraschen und auch das Erscheinungsbild zusätzlicher Zentimeter an den Seiten und an der Taille nicht beeinträchtigen.

Kochgeheimnisse

PP-Pizza ist lecker, einfach und gesund. Die Zubereitung einer Diätversion wird nicht schwierig sein, wenn Sie ein paar einfache Geheimnisse kennen und die Empfehlungen befolgen:

• Die Basis sollte aus Vollkornmehl bestehen. Am besten eignen sich Hafer oder Roggen. Es gibt auch Optionen, bei denen überhaupt kein Teig verwendet wird; er wird durch Hüttenkäse, Gemüse, Hackfleisch usw. ersetzt.
• Die Füllung mit Gemüse ist die diätetischste Option. Kochen Sie mit sonnengetrockneten Tomaten und Gemüse, verwenden Sie mehr Gemüse, Zucchini, Blumenkohl, Auberginen und Oliven. Wenn die vegane Variante für Sie nicht geeignet ist, fügen Sie Tafelspitz von magerem Fleisch (Rind) oder Geflügel (Huhn, Pute) hinzu.
• Verwenden Sie fettarmen Käse. Verwenden Sie die Zutat nicht zu häufig, sondern fügen Sie etwas hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
• Es muss im Ofen gegart werden. Es gibt auch Rezepte im Slow Cooker, in der Mikrowelle oder in der Bratpfanne. Bevorzugen Sie die Variante, bei der Sie kein Öl benötigen oder nur minimale Fettmengen verwenden.
• Eine der geheimen Zutaten von Diätpizza ist Chili. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und beschleunigt die Fettverbrennung.

Wenn Sie es im Voraus zubereiten, ist dieses italienische Gericht sehr schnell zubereitet; in 10 Minuten können Sie eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten. Um zu verhindern, dass es Ihrer Figur schadet, nehmen Sie es zum Frühstück oder Mittagessen ein. Lassen Sie sich nicht übertreiben und essen Sie nicht zu viel, ein paar Stücke reichen aus.

Formulierungsmöglichkeiten

Es gibt viele PP-Pizza-Rezepte. Probieren Sie verschiedene Optionen aus, experimentieren Sie und wählen Sie Ihre Lieblingsinterpretationen. Wir bieten einige einfache Rezepte mit Fotos an, mit denen Sie mit der Verkostung beginnen können.

Huhn

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie keinen Teig; Sie müssen es ohne Mehl kochen. Die Basis besteht aus Hähnchenbrust. Um eine gesunde und leckere Pizza zuzubereiten, nehmen Sie Folgendes zu sich:

• 400 g Geflügelfilet;
• 1 Zwiebel;
• 100 Gramm Pilze;
• 1 Tomate;
• Knoblauch und Kräuter nach Geschmack;
• 50 Gramm Käse;
• 2 TL. Tomatensauce.

1. Die Basis machen wir aus Hühnchen, Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern. Dazu müssen Sie alle Zutaten mit einem Mixer pürieren. Kann mit gehacktem Hühnchen zubereitet werden. Legen Sie die resultierende Mischung auf ein Backblech und geben Sie ihr eine Form.
2. Den Boden im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen bis zur Hälfte backen. Ungefähre Zeit: 20 Minuten.
3. Die fast gare Kruste mit Tomatensauce bestreichen, gehackte Champignons, Tomaten und drei Käsesorten hinzufügen.
4. Für weitere 15 Minuten in den Ofen geben, in Scheiben schneiden und servieren.

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm beträgt 95 kcal. BZHU 15\3\3.

Zucchini

Für eine noch gesündere Variante bereiten Sie eine Zucchini-Basis mit Haferflocken zu. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm beträgt 61 kcal und BZHU beträgt 5\2\6. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm mageres gekochtes Fleisch;
• 1 Zucchini;
• 2 Tomaten;
• 2 Champignons;
• 1 Ei;
• Gemüse und Knoblauch;
• 50 Gramm Käse;
• 30 Gramm Mehl.

1. Die Zucchini schälen, reiben und auspressen.
2. Knoblauch und Kräuter, Ei und Mehl dazugeben.
3. Formen Sie die Mischung auf einem Backblech.
4. Gehacktes gekochtes Fleisch, Pilze und Tomaten darauf legen.
5. 30 Minuten backen. Bei einer Temperatur von 200 Grad in 5-7 Minuten alles mit geriebenem Käse bestreuen, warten, bis er schmilzt, und servieren.

Pizza 5 Minuten

Es sollte aus Fladenbrot, Hackfleisch und Gemüse zubereitet werden. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, denn wenn alle Zutaten zur Hand sind, beträgt die Kochzeit nicht mehr als 5 Minuten. Verwenden Sie dazu:

• 1 dünnes Fladenbrot;
• 100 Gramm gekochtes mageres Fleisch;
• 1 Tomate;
• 50 Gramm Pilze;
• 50 Gramm Käse;
• Tomatensauce.

1. Fladenbrot auf ein Backblech legen und mit Tomatensauce einfetten.
2. Gehacktes Fleisch, Tomaten, Pilze und drei Käsesorten auf den Boden legen.
3. Für 5 Minuten in den Ofen geben und auf 180 Grad vorheizen. Kann in der Mikrowelle zubereitet werden.

Und Diäten sind kein Grund, auf Pizza zu verzichten. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und bereiten Sie ein kalorienarmes Gericht zu, mit dem Sie sich und Ihre Lieben erfreuen.

Kalorien: 730
Proteine/100g: 128
Kohlenhydrate/100g: 14

Ein sehr interessantes Fotorezept für Diätpizza ohne Mehl. Sie wird kein Gramm mehr zunehmen. Tatsache ist, dass wir anstelle von normalem Teig eine Kruste aus gehacktem Hühnchen herstellen. Die gebackene Schicht erweist sich als sehr fest, und dann geben wir irgendwelche Zusatzstoffe darauf. Da wir uns aber für dieses entschieden haben, wählen wir die passende Füllung aus. Pilze mit Paprika, ein paar Tomatenscheiben und natürlich Käse! Sie müssen es nur mit einem geringen Fettgehalt einnehmen. Dieses originelle Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die sich gerne Fleisch gönnen und sich nicht besonders um ihre Figur kümmern! Diese Pizza wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Sie können es sogar für einen festlichen Tisch zubereiten und Gäste überraschen.



Für die Kruste benötigen Sie:

500 g Hähnchenfilet,
- 1 Ei,
- Salz nach Geschmack,
Für die Füllung:
- 100 g Pilze,
- 1 Paprika,
- 2 -3 Tomaten,
- Käse nach Geschmack (kalorienarm),
- Joghurt nach Geschmack (kalorienarm),
- Salz und Gewürze nach Geschmack und nach Wunsch.

Wie man zu Hause kocht

Nehmen Sie rohes Hähnchenfilet oder -brust. Waschen und in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf (feiner Grill) mahlen.
1 Hühnerei und Gewürze hinzufügen.
Sie können etwas getrockneten Oregano oder Basilikum hinzufügen. Aber das ist Ihre eigene Sache. Wenn gewünscht, lassen Sie die Kruste ungewürzt. Eine Prise Salz hinzufügen.

Gründlich mischen.

Ein Backblech mit Pergament oder Folie auslegen. Das gehackte Hähnchenfleisch in einer gleichmäßigen, dünnen Schicht auf der Oberfläche verteilen. Lass es uns ein wenig angehen.

20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und fest ist. Aus dem Ofen nehmen und auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen.

Und wir haben Hände und Zeit frei, um alle Zutaten für die Füllung zu zerkleinern. Wir schneiden alles in dünne Scheiben.

Wenn der Pizzaboden leicht warm ist, bestreichen Sie ihn mit Joghurt und etwas Salz. Diese Zutat kann auch erfolgreich durch Tomatensauce ersetzt werden.

Pilze, Paprika und Tomaten auf die Hähnchen-Tortilla legen. Käse darüber reiben.

Nochmals in den Ofen stellen und bei hoher Temperatur etwa 20–30 Minuten backen.
Warm servieren.

Tipps: Für Pizza ist es besser, fettarmen Käse zu verwenden. Joghurt muss außerdem natürlich und entweder fettarm oder mit einem geringen Fettanteil sein.



Experimentieren Sie mit der Füllung. Versuchen Sie, Margherita-Pizza nur mit Käse und Tomaten als Belag zuzubereiten.
Wählen Sie fleischige und dichte Tomaten. Sonst breiten sie sich aus.
Guten Appetit.



Wenn Sie Geflügel lieben, empfehlen wir Ihnen, sich ein paar weitere Rezepte anzuschauen

PP-Pizza-Rezepte zum Abnehmen mit geringem Kaloriengehalt.

PP-Pizza

Auch wenn Sie eine Diät machen, ist es nützlich

Jeder, der mindestens einmal Pizza probiert hat, wird sich für immer an seinen Geschmack und sein Aroma erinnern. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen es, sowohl Feinschmecker als auch normale Leute essen es gerne. Und sie ist auf der ganzen Welt beliebt.

Und doch hat es einen Nachteil: Es ist sehr kalorienreich. Ja, wenn nur das! Aufgrund seines überwältigenden Geschmacks macht es seine Esser zu seinen Sklaven. Alles, was Sie tun müssen, ist, einen Bissen zu essen, und Sie geraten in alle möglichen Schwierigkeiten: „Ah-ah, scheiß auf diese Diät!“ Ja, natürlich, später wird Reue, Bedauern, Reue kommen ... Aber es wird alles SPÄTER sein! In der Zwischenzeit...

Im Allgemeinen ist Pizza eine Art unregelmäßiges Gericht, auch in der Form: Die Verpackung ist quadratisch, die Pizza selbst ist rund und ihre Portionen sind dreieckig. Und wenn man alles isst, wird man kugelförmig.

Aber keine Sorge, Abnehmwillige! Natürlich haben wir für Sie eine diätetische PP-Pizza entwickelt, die nicht nur Ihrer Figur nicht schadet, sondern im Gegenteil dem Körper zugute kommt.

Lass uns kochen.

Da die Pizzafüllung buchstäblich aus allem zubereitet wird, was zur Hand ist, ist sie sehr kalorienreich: Fleisch, Wurst, Schinken, Würstchen, Käse, Eier und so weiter, so weiter, so weiter. Und die Mehlbasis trägt zur Menge an zusätzlichen Kalorien bei. Aber alle kalorienreichen Zutaten können unter Beibehaltung von Geschmack und Aroma durch wesentlich kalorienärmere ersetzt werden. Das werden wir tun.

Diätetische PP-Pizza-Rezepte auf Basis von Hähnchenbrust

Wir bereiten Pizza nicht auf Teigbasis, sondern auf Hähnchenbrustbasis zu.

• 400 g Hähnchenbrust, eine in vier Stücke geschnittene Zwiebel und drei Knoblauchzehen in eine Mixschüssel geben und mit einem Mixer zerkleinern. Das fertige Hackfleisch salzen (1 TL) und vermischen. Wir formen daraus in einer Bratpfanne einen Pizzaboden – je glatter, desto besser. Stellen Sie die Bratpfanne für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
• Nehmen Sie die Bratpfanne mit dem Kuchen heraus, fetten Sie den Kuchen mit Tomatenmark (2 TL) ein, geben Sie die Füllung darauf – eine in Kreise geschnittene Tomate, schneiden Sie Champignons für jeden Tomatenkreis (insgesamt zwei Champignons) und streuen Sie 50 g davon geriebener fettarmer Käse darüber. Legen Sie die Pizza für 15–20 Minuten zurück in den Ofen. Die fertige Pizza aufschneiden und servieren.

Das ist es: schnell, lecker, gesund und kalorienarm!

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 14,48; Fette – 2,7; Kohlenhydrate – 1,95; Kaloriengehalt – 93,35.

Wie man Pizza ohne Teig kocht: Videorezept

Diätetische PP-Pizzarezepte aus Kleie

Wie Sie bereits wissen, können Sie bei Pizza sowohl den Belag als auch den Boden wechseln – Hauptsache, diese beiden Komponenten sind gesund und nicht schädlich. Wenn im ersten Rezept der Boden aus magerem, aber noch Fleisch bestand und die Füllung aus Gemüse und Käse bestand, versuchen wir nun, die Rollen umzukehren: Wir machen den Boden etwas mager und die Füllung wird ebenfalls mager , aber nicht ganz. Unverständlich? Okay, lass uns kochen.

Zuerst die Grundlagen.

• Mischen Sie in einer Schüssel 70 g Haferkleie, zwei Eier und 150 g 1 % Kefir.
• Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Salz und Gewürze hinzu – jeweils einen Teelöffel Basilikum und Oregano.
• Gründlich umrühren und eine Viertelstunde ruhen lassen, damit der Teig zu dicker Sauerrahm eindickt.

Jetzt bereiten wir die Soße zu.

• Mischen Sie 100 g weichen Hüttenkäse, einen Esslöffel Tomatenmark und einen Teelöffel Senf in einer Schüssel.

Den fertigen Teig in eine Silikonform geben, glatt streichen und für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Beginnen wir mit der Füllung.

• Jeweils 100 g Kirschtomaten, 50 g Adyghe-Käse und 50 g Gemüse – Rucola und Basilikum – hacken.
• Halten Sie alles getrennt, vermischen Sie es nicht.

Den Teig aus dem Ofen nehmen, mit der vorbereiteten Soße bestreichen und die Füllung darauf geben:

• 200 g pürierter Thunfisch aus der Dose, 7 geschnittene Oliven, gehackte Tomaten und Käse.
• Legen Sie die Pizza erneut in den Ofen, lassen Sie sie dort 5 Minuten lang stehen und geben Sie zum Schluss die gehackten Kräuter hinzu.

Es stellte sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Diätpizza war!

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 10,03; Fette – 3,36; Kohlenhydrate – 6,41; Kaloriengehalt – 100,27.

Die richtige Pizza zum Abnehmen: Video

PP-Pizzarezepte auf Basis von Hüttenkäse

Versuchen wir, die Zutaten der Pizza zu ändern und die Pizza für zu kochen. Da oben gesagt wurde, dass dieses Gericht aus allem zubereitet werden kann, werden wir es „aus dem, was war“ zubereiten. Bleiben wir einfach bei der Hauptregel der Ernährung: weniger Kalorien und ungesunde Lebensmittel.

Bereiten wir zunächst die Füllung vor.

• Eine Zwiebel und vier Champignons in Stücke schneiden und zusammen mit 250 g gehacktem Hähnchenfleisch in etwas Pflanzenöl anbraten.

Bereiten Sie den Teig vor.

• 300 g fettarmen Hüttenkäse mit drei Eigelb glatt rühren. Separat drei Eiweiße schaumig schlagen und mit Hüttenkäse verrühren.
• Zu der entstandenen Masse zwei Esslöffel Weizenkleie hinzufügen, vermischen, in eine Silikonform geben, nivellieren und für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Nach Ablauf der Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, die Füllung auf den Teig gießen, ihn glatt streichen, geriebenen Käse (50 g) darüberstreuen und für 8-10 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt.

Die fertige Diätpizza aufschneiden und servieren.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 14,06; Fette – 3,55; Kohlenhydrate – 1,92; Kaloriengehalt – 98,27.

Eier-Quark-Pizzaboden ohne Mehl: Videorezept

Kalorienarme Zucchini-Pizza

Die Basis:

• Zucchini schälen, auf einer groben Reibe reiben, salzen (0,25 Teelöffel), Saft auspressen, ein Ei, 50 g gehackte Kräuter (Dill), einen halben Teelöffel Backpulver und ein halbes Glas Weizenmehl dazugeben die Zucchini.
• Alles gründlich vermischen. Die Basis ist fertig.

Nun zur Füllung.

• 200 g Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, zwei Tomaten in Ringe schneiden und 50 g Käse reiben.

Wir legen eine Silikonmatte auf ein Backblech, legen den Boden darauf, nivellieren ihn, geben ihm die Form eines flachen Kuchens, fetten ihn mit einem Eigelb ein, legen die Tomaten aus und bedecken ihn mit Hähnchenfilet. Salz (0,25 TL), Pfeffer (0,5 TL) und für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Dann nehmen wir das Backblech mit der Pizza heraus, streuen geriebenen Käse darüber und schieben es für 8-10 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Die fertige Pizza aufschneiden und servieren.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 5,1; Fette – 2,06; Kohlenhydrate – 6,48; Kaloriengehalt – 65,82.

Wie man Zucchinipizza macht: Video

Pizza auf Quarkteig mit Tomaten und Oliven

Und wie immer unser scharfes Rezept.

• 200 g Hüttenkäse aus einem Brikett (genau so) in eine Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen und mit einer Gabel glatt rühren. Einen halben Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Haferflocken und 5 Esslöffel Maismehl zum Hüttenkäse geben und den Teig kneten. Es sollte nicht zu sehr an den Händen kleben. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit 3 ​​Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls 5 Oliven. 50 g Suluguni-Käse reiben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Haferkleie bestreuen. Den Teig in einer dünnen Schicht kreisförmig auf einem Backblech verteilen.
• Die Tomaten auf den Teig legen, die Oliven darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Backblech für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Backblech heraus, schneiden Sie die Pizza auf und genießen Sie den Geschmack.

KBJU pro 100 g: Proteine ​​– 8,81; Fette – 5,77; Kohlenhydrate – 15,99; Kaloriengehalt – 153,73.

Video-PP-Pizza-Rezepte aus Hüttenkäse:

- Fima, bin ich dick?

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Da es sich bei Pizza um eine breite Kategorie von Mehlprodukten handelt, glauben viele Menschen, dass die „Wurzel des Übels“ im Teig liege. Aber das ist nicht so. Klassischer Teig ist recht mager und kann beispielsweise nicht mit Mürbeteig verglichen werden. Doch die Füllung, bestehend aus Wurst, Käse, Fleisch und fetter Soße, ist sehr heimtückisch. Um Pizza kalorienärmer zu machen, überprüfen Sie daher zunächst die Zutaten für den Belag.

Ersetzen Sie fetthaltiges Fleisch durch Brust (Huhn oder Pute), normalen Käse durch kalorienarmen Käse mit 20 oder 30 % Fett. Verwenden Sie für die Saftigkeit anstelle von Saucen fettarme Sauerrahm oder Sahne und sparen Sie nicht an Gemüse. Anstelle von geräuchertem Fleisch, das der Pizza ein pikantes Aroma verleiht, fügen Sie Gewürze und Knoblauch hinzu.

Was den Test angeht, besteht kein Grund, ihn zu sehr zu verteufeln. Sie können Pizza jedoch gesünder machen, indem Sie normales Mehl durch Vollkorn-, Roggen- oder Haferflocken ersetzen. Versuchen Sie, weniger Öl einzuschenken, und verwenden Sie keine Hefe, um zu verhindern, dass der Verdauungstrakt nach dem Festessen leidet.

Wenn Sie jedoch entschlossen sind, können Sie den Test auch mutiger ausprobieren, wir verraten Ihnen genau, wie.

Pikante Diätpizza aus Roggenmehl

Für den Test:

• Roggenmehl – ​​2 EL.
• Wasser – ½ EL.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Soda – ¾ TL.
• Salz – 1 TL.
• Muskatnuss
• Gemahlener Koriander
• Safran

Für die Füllung:

• Hähnchenfilet – 300 g
• Tomaten – 3-4 Stk.
• Paprika – 2-3 Stk.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Käse 20 % – 100 g
• Frische Petersilie – 4-5 Zweige
• Salz nach Geschmack
• Zitrone – ½ Stk.
• Sauerrahm 10 % – 3 EL.

Beginnen Sie zunächst mit dem Huhn. Spülen Sie das Filet unter fließendem kaltem Wasser ab und schneiden Sie es in kleine dünne Stücke. Anschließend das Fleisch salzen, mit Zitronensaft beträufeln, umrühren und marinieren lassen.

Anschließend den Teig kneten. Mehl sieben, Soda, Salz und Gewürze hinzufügen, mischen. Anschließend ein halbes Glas lauwarmes Wasser und anschließend Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch wird, dann zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie oder ein Handtuch einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Tomaten, Paprika und geschälte Zwiebeln in Scheiben schneiden, Käse reiben, Petersilie fein hacken. Nehmen Sie dann den Teig heraus, teilen Sie ihn ggf. in Stücke und rollen Sie ihn auf die gewünschte Größe aus (oder dehnen Sie ihn mit der Hand) und geben Sie ihn dann auf ein Backblech.

Den Teig mit Sauerrahm bestreichen, gehackte Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen, Fleisch darauflegen, dann Tomaten und Paprika darauflegen. Mit Salz würzen, mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 7 g
• Fett – 3 g
• Kohlenhydrate – 17 g
• Kaloriengehalt – 119 kcal

Saftige Diätpizza ohne Teig (aus Zucchini)

Für die Basis:

• Zucchini – 2 Stk.
• Eier – 2 Stk.

Für die Füllung:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 150 g
• Champignons 3-4 Stk.
• Tomatenmark – 70 g
• Käse 20 % – 150 g
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer

Die Zucchini schälen und reiben, dann salzen und umrühren, um die Feuchtigkeit freizusetzen. Drücken Sie sie anschließend gründlich aus. Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen. Legen Sie den „Teig“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie ihm die Form eines Kreises. Für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Den vorbereiteten Boden mit Tomatenmark einfetten. In kleine Stücke geschnittenes Fleisch und Pilze darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 5 g
• Fette – 2 g
• Kohlenhydrate – 4 g
• Kaloriengehalt – 49 kcal

Eine weitere Diätpizza ohne Teig – mit Hähnchenbrust

Für die Basis:

• Hähnchenfilet – 1 kg
• Eier – 2 Stk.
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Für die Füllung:

• Tomaten – 4-5 Stk.
• Champignons – 200 g
• Paprika – 2 Stk.
• Käse 20 % – 200 g
• Tomatenmark – 100 g
• Salz nach Geschmack

Den Backofen auf 180-190˚C vorheizen. Das Filet mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern, Eier, Salz und Gewürze hinzufügen, vermischen. Das Hackfleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 20-25 Minuten in den Ofen stellen.

Tomaten, Paprika und Champignons hacken, Käse reiben. Den vorbereiteten Boden mit Tomatenmark einfetten, Pilze und Gemüse darauf legen, salzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für weitere 20–30 Minuten in den Ofen stellen und die Temperatur auf 170–180 °C senken.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 14 g
• Fette – 2 g
• Kohlenhydrate – 2 g
• Kaloriengehalt – 85 kcal

Diätpizza mit Fisch und Meeresfrüchten in einem Slow Cooker

Für den Test:

• Vollkornmehl – ​​2 EL.
• Wasser – ½ EL.
• Olivenöl – 3 EL.
• Soda – ¾ TL.
• Salz – 1 TL.

Für die Füllung:

• Ei – 1 Stk.
• Geschälte Garnelen – 150 g
• Muscheln – 150 g
• Kabeljaufilet – 150 g
• Käse 20 % – 100 g
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Den Teig analog zum ersten Rezept kneten. Fisch, Muscheln und Garnelen auftauen und abspülen. Den Teig ausrollen und in den Slow Cooker geben, dabei kleine Seiten formen. Garnelen, Muscheln und gehackten Kabeljau darauf legen. Salzen, würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann die Pizza mit dem geschlagenen Ei belegen. Im „Backmodus“ 40-50 Minuten kochen lassen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 14 g
• Fette – 5 g
• Kohlenhydrate – 20 g
• Kaloriengehalt – 180 kcal

Diät-Blumenkohlpizza

Für die Basis:

• Blumenkohl – 600 g
• Käse 20 % – 130 g
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz Pfeffer

Für die Füllung:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 200 g
• Tomaten – 2 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Käse 20 % – 100 g
• Getrockneter Thymian

Den Kohl waschen, in Röschen teilen und im Mixer zerkleinern. Eier, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen (Sie können getrockneten Boden verwenden). Den „Teig“ auf ein Backblech legen.

In Scheiben geschnittene Tomaten und Zucchini sowie fein gehacktes Fleisch darauf legen. Mit Salz würzen, mit Thymian und geriebenem Käse bestreuen. 20–25 Minuten bei 200 °C backen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 7 g
• Fette – 2 g
• Kohlenhydrate – 4 g
• Kaloriengehalt – 59 kcal

Vegetarische Diätpizza in der Pfanne (ohne Mehl)

Für den Test:

• Kleine Haferflocken – 100 g
• Eier – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Champignons – 5-6 Stk.
• Aubergine – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tofu – 100 g
• Käse 20 % – 70 g
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Haferflocken und Eier zu einem festen Teig verkneten, salzen. Gemüse, Pilze und Tofu hacken, Käse reiben. Das Gemüse vorher salzen. Legen Sie den Teig auf eine vorgeheizte beschichtete Bratpfanne und drehen Sie ihn, sobald er auf dem Boden fest wird, vorsichtig auf die andere Seite. Legen Sie Gemüse, Pilze und Tofu darauf und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fertig backen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 6 g
• Fette – 2 g
• Kohlenhydrate – 9 g
• Kaloriengehalt – 77 kcal

Diätpizza mit Quarkteig

Für den Test:

• Hüttenkäse 0 % – 250 g
• Vollkornmehl – ​​1,5 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz nach Geschmack
• Soda – 1/3 TL.

Für den Test:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 150 g
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Oliven – 50 g
• Käse 20 % – 100 g
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Wenn der Hüttenkäse körnig ist, geben Sie ihn in einen Mixer, bis er glatt ist. Ei, Mehl, Soda und Salz untermischen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen, gehacktes Fleisch, Gemüse und Oliven darauf legen. Mit Salz, Gewürzen, gehacktem Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen. 20–25 Minuten bei 180 °C backen.

KBJU pro 100 g:

• Proteine ​​– 13 g
• Fette – 5 g
• Kohlenhydrate – 15 g
• Kaloriengehalt – 150 kcal

Stilzusammenfassung

Haben Sie immer noch Angst davor, während einer Diät Pizza zu essen? Dann gehen Sie doch gleich in die Küche und setzen Sie eines unserer Rezepte in die Tat um. Und wenn Sie nicht vergessen, die Gesamtkalorienaufnahme Ihrer Ernährung zu überwachen, können wir garantieren, dass keine dieser Pizzen Ihrer Figur schadet.