Salate mit rotem Kaviar dekorieren. Salat mit rotem Kaviar und Meeresfrüchten

Eines der köstlichsten und reichhaltigsten Gerichte auf dem Feiertagstisch ist Gemüsesalat mit rotem Kaviar. Die heutige Delikatesse ist ein berühmtes altes russisches Gericht, eine Dekoration für Feste und Fürstenfeste. Roter Kaviar ist ein Symbol der königlichen Küche in Russland, das beste Fischprodukt, das an Fasten- und Fleischtagen verzehrt wird. Was ist das Prestige und welchen Nutzen hat Salat mit Kaviar? Was sind die leckersten Kochrezepte?

Was gibt roter Kaviar?

Roter Kaviar ist eine diätetische Delikatesse. Der Inhalt der Eier versorgt den Körper mit allen lebensnotwendigen Stoffen. Welche Stoffe kommen in dem Diätprodukt besonders häufig vor?

Roter Kaviar wird ausschließlich aus Lachsarten gewonnen (Rosa-Lachs, Rotlachs – kleinste Eier, 3-4 mm, Kumpel-Lachs – große Eier fast erbsengroß, bis 7 mm, Chinook-Lachs – hat einen leicht bitteren Geschmack) im Pazifischen Ozean gewonnen. Die besten Empfehlungen für die Ergänzung zu Feiertagsrezepten sind zwei Arten von Eiern: Kumpellachs und rosa Lachs. Andere Sorten haben einen mehr oder weniger bitteren Geschmack.

Drei wichtige Bestandteile dieses Produkts:

• Leicht verdauliches Protein (die Verdauungszeit ist viel kürzer als bei den meisten tierischen Proteinen – nur 1 Stunde, im Gegensatz dazu 8 Stunden bei Rindfleisch);
• mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure;
• Jod (der Jodgehalt in Eiern ist höher als im Fleisch desselben Fisches).

Sowie traditionelle Vitamine (A, B, C, D, E), Mineralien (Phosphor und Natrium, Kalium und Kalzium, Mangan und Magnesium, Zink und Silizium).

Roter Kaviar unterscheidet sich von Meeresfrüchten dadurch, dass er roh verzehrt wird. Die bekannte Tatsache der Zerstörung von Vitaminen bei einer Temperatur von 60–65 °C bestätigt, dass das Kochen, Kochen von Garnelen, Hummer und Tintenfisch den Vitaminkomplex und die Proteinstruktur zerstört. Im Gegensatz dazu gelangen Eier roh in den Magen und liefern unverändert einen Komplex von Substanzen, die für eine vollständige Ernährung sorgen.

„Die Frage, ob sich eine Umstellung auf eine Rohkost-Ernährung lohnt, ist umstritten. Aber die Vorteile von rohem gesalzenem Fischrogen stehen außer Zweifel.“

Wie bereitet man einen Salat mit Kaviar richtig und lecker zu?

Kaviar wird verzehrfertig gekauft. Meistens handelt es sich um Konserven, seltener um frisch eingelegte Produkte. Andere Komponenten erfordern ein thermisches Kochen oder Schneiden. Was passt angemessen und gesund zu einem Salat mit rotem Kaviar?

Gemüse, Obst, Kräuter für roten Kaviar

• gekochte Kartoffeln;
• Tomaten;
• Gurken;
• Süße Paprika;
• Dosenmais;
• grüne junge Bohnen;
• Zwiebeln und Frühlingszwiebeln;
• Rote Zwiebel;
• Salat.

Früchte sorgen für noch mehr Raffinesse und Ästhetik. Rezepte verwenden Avocado und Orange.

Grünes: Salat, Frühlingszwiebeln, Salat.

Meeresfrüchte, Getreide und tierische Proteine

Salate mit rotem Kaviar können mit verschiedenen Meeresfrüchten kombiniert werden – Tintenfisch, Garnelen.

Durch die Zugabe von Getreide wird der Salat zu einem sehr herzhaften und nahrhaften Gericht. Gekochter Reis ist ein traditioneller Bestandteil verschiedener Salate.

Als tierische Proteine ​​in Salaten werden in der Regel Geflügel, Fisch, Eier und Käse verwendet.

Zuletzt wird dem Salat Kaviar hinzugefügt. Es wird oft über ein fertiges Gericht gestreut oder als separate Schichten in einen Salatkuchen gegeben.

Salatrezepte

Der Name des Salats weist oft auf zwei oder drei Hauptkomponenten hin. Hilfskomponenten (Eier und Käse, Soße und Mayonnaise) sind in der Regel in der Liste der benötigten Produkte enthalten. Die schnellsten Rezepte enthalten eine minimale Anzahl an Komponenten, die einer Wärmebehandlung bedürfen. Zum Beispiel der folgende einfache und schnelle Salat mit Kaviar.

Einfache Rezepte: Salat für jeden Tag

Nehmen Sie gekochte Garnelen (150 g), 5 gekochte Eier, 100 g Käse und 100 g roten Kaviar. Zur Zubereitung des Salats werden Eier und Käse auf einer groben Reibe gerieben, Garnelen geschält und gehackt. Die Zutaten werden vermischt und mit Sauerrahm gewürzt.

Teller mit Fisch und Käse servieren

Ein weiteres schnelles Rezept ist ein Salat mit gesalzenem Fisch. Für die Zubereitung benötigen Sie leicht gesalzenen Lachs (200 g), 60 g Käse, 5 Eier, 50 g Oliven, 2 Esslöffel Kaviar, Orange und Frühlingszwiebeln. Als Soße wird Mayonnaise verwendet, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Da roter Kaviar für die meisten Familien ein teurer Feiertagsgenuss ist, sind komplexe Rezepte mit einer großen Vielfalt an Zutaten beliebt.

„Zarensalat“ – Kaviar, Tintenfisch, Käse und Kartoffeln

Ein interessantes komplexes Rezept für die Zubereitung eines herzhaften Gerichts. Zur Zubereitung nehmen Sie 6 Salzkartoffeln, 6 Eier, 200 g Hartkäse, 300 g Tintenfisch, 150 g roten Kaviar und würzen Sie mit Mayonnaise.

„Achtung, Tintenfisch darf nicht zu lange gekocht werden. Ihre Kochzeit beträgt 3-4 Minuten, nicht mehr. Fertiges Tintenfischfleisch wird weiß.

Den fertig abgekühlten Tintenfisch in Streifen schneiden. Eier, Kartoffeln und Käse reiben und schichtweise anrichten. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Kaviar bestreuen.

Rezept „Neptun“

Eine einfachere Version des „Zaren“-Rezepts. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 350 g Tintenfisch (kann durch Garnelen oder Muscheln ersetzt werden), 100 g Kaviar, 4 Eier, Mayonnaise. Der Tintenfisch wird gekocht und in Stücke geschnitten, die Eier werden fein gehackt, Kaviar und Mayonnaise werden hinzugefügt.

„Master of the Sea“ mit Lachs und Reis

Es ist ein Analogon zum Hering „unter einem Pelzmantel“, nur wird Lachs anstelle von Hering verwendet. Nehmen Sie 5 Eier, 200 g Lachs, 100 g gekochten Reis, 150 g Kaviar, Zwiebeln, Salat. Leicht gesalzener Lachs wird in dünne Scheiben geschnitten, die Eier gerieben, der Reis weich gekocht, die Zwiebel in Ringe geschnitten. In Schichten auslegen: Die unterste Schicht ist Fisch, dann Reis, Eier und Zwiebeln darauf. Zwischen den Schichten liegt Mayonnaise mit Kaviar.

In diesem Rezept kann Lachs durch jeden leckeren Fisch ersetzt werden: Lachs, rosa Lachs.

Gemüserezepte: Salat mit Fisch und Gemüse

Eine Variante von Fischsalat mit Gemüse ist das folgende Rezept. Nehmen Sie 50 g Kaviar und 250 g Lachs. Zwei Tomaten, zwei Gurken, Salat. Für ein ungewöhnliches Design können Salatblätter nicht geschnitten, sondern ohne Messer mit den Händen in Stücke gerissen werden. Gemüse wird in Würfel geschnitten, Fisch in Streifen. Die Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt.

"Dänisch"

Eine andere Version von Gemüsesalat mit rotem Kaviar. Bohnen in Schoten – 150 g, 2 Kartoffeln, 100 g roter Kaviar. Zusätzlich Zwiebeln und Mayonnaise sowie schwarzer Pfeffer für einen würzigen Geschmack.

Salat „Italien“: Pilze, Garnelen, Reis und Kaviar

Nehmen Sie 100 g der folgenden Produkte: Pilzkonserven (Champignons), gekochter Reis, Garnelen, Kaviar. Mayonnaise auf Olivenölbasis verquirlen. Oberseite mit Oliven verziert.

Salat „8. März“

Zutaten: Hähnchenfilet (200 g), 3 Hühnereier, 150 g Kaviar, Orange. Das Filet wird gekocht und in kleine Würfel geschnitten. Sie können es in Streifen aufteilen, das dauert zwar länger, ist aber schmackhafter. Gekochte Eier können geschnitten oder gerieben werden. Die Orange wird ebenfalls in Quadrate geschnitten. Die Zutaten werden unter Zugabe von Mayonnaise vermischt. Darauf wird Kaviar ausgelegt.

Avocado-Rezepte

Dieser Salat wird in Avocadoschale gelegt. Zur Zubereitung nehmen Sie zwei Eier, 2 Esslöffel Kaviar, Salat und eine Avocado. Avocadomark, gehackte gekochte Eier, gehackte Zwiebeln und Salat mischen. Mayonnaise hinzufügen und in die Schale geben.

Eine andere Version des Gerichts mit Avocado: 100 g Kaviar, Avocado, 300 g Dosenmais und Karotten, Oliven (ein Glas), Zwiebeln. Die Karotten in diesem Rezept müssen durch eine spezielle Reibe gegeben werden, um lange Fadennudeln (nach „koreanischer Art“) zu erhalten. Oliven – halbiert. Fügen Sie Mayonnaise zum vorbereiteten Salat hinzu. Essen Sie mit Genuss.

Salat mit rotem Kaviar – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Vergessen ist die Zeit, als roter Kaviar als Tierfutter oder im Alltag verwendet wurde – statt Leim. Roter Fischkaviar kann heute in jedem Supermarkt gekauft werden, das einzige Hindernis sind die hohen Kosten. Deshalb gilt es als eine der beliebtesten Delikatessen. Trotzdem gelten Kaviar und Salate mit rotem Kaviar als Attribut jedes festlichen Festes.

Roter Kaviar ist trotz seiner Herkunft (Lachsfischkaviar) ein äußerst wertvolles Lebensmittel und passt nicht nur harmonisch zu einer Vielzahl von Fisch, Meeresfrüchten, exotischen Früchten, Eiern, Nüssen und allen bekannten Gemüsesorten, sondern auch zur Fleischgastronomie. Wie die kulinarische Praxis gezeigt hat, gibt es Dutzende Salate mit rotem Kaviar und Fleisch.

Salat mit rotem Kaviar wird mit verschiedenen Dressings aus Gewürzmischungen, Sojasauce und Butter, Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt. Zutaten für Salat mit Fischkaviar können gemischt, in einer Folie, Kreisen oder Schichten ausgelegt werden.

Salat mit rotem Kaviar – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Produkte für Salate mit rotem Kaviar unterliegen obligatorischen technologischen Prozessen (Reinigen, Waschen, Formen) und bei Bedarf einer Wärmebehandlung. Für roten Kaviar sind keine der aufgeführten Prozesse erforderlich. Die einzige Bedingung ist, dass das Produkt naturbelassen und gekühlt ist, die Körner die gleiche Größe haben und nicht zusammenkleben dürfen.

Um einen Salat mit rotem Kaviar zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardbesteck und Servierbehälter.

Rezepte für Salate mit rotem Kaviar:

Rezept 1: Salat mit rotem Kaviar

Roter Kaviar galt schon immer als teures Produkt und Salate mit diesem Zusatz sind luxuriös und festlich. Die einfachsten und erfolgreichsten Salate mit rotem Kaviar sind diejenigen, die die folgende „Zutatenformel“ verwenden: roter Kaviar + roter Fisch + Kräuter + Eier. Das Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker und gesund.

Benötigte Zutaten:

• Krimzwiebel - 0,5 Köpfe;
• roter Kaviar - 150 Gramm;
• Dosenerbsen - 4 Esslöffel;
• Lachs (leicht gesalzen) – 150 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• grüner Salat (Blatt) - 6 Stück;
• Dill - 0,5 Bund;
• Gurke - 1 Stück.
• Der Salat wird mit Mayonnaise angemacht.

Kochmethode:

— Lachs und geschälte Gurke werden in quadratische Formen geschnitten.

- Gekochte Eier gibt es auch in Würfelform.

— Krimzwiebeln werden so fein wie möglich gehackt.

— Salatblätter und Dill werden fein gehackt und mit Mayonnaise bestrichen.

In einer Salatschüssel werden Fisch, Kaviar, Eier, Erbsen, Gurken, Zwiebeln vermischt und mit in Mayonnaise getränkten Kräutern vermischt.

Rezept 2: Salat mit rotem Kaviar und Aal

Dieser Salat hat einen reichen Geschmack. Das Gericht ist geschmacklich einzigartig, erstens enthält der Salat 9 Zutaten, deren Geschmack sich nicht vermischt, da die Produkte kreisförmig angeordnet sind, und zweitens gibt es ein originelles Dressing, das nicht weniger reich an Zutaten ist.

Benötigte Zutaten:

• Avocado - 100 Gramm;
• roter Kaviar – 4 Esslöffel;
• Gurke - 50 Gramm;
• geräuchertes Aalfilet – 250 Gramm;
• Kirsche - 100 Gramm;
• Lollo Rosso-Salat – 100 Gramm;
• Radicchiosalat - 100 Gramm;
• Lolo-Biondo-Salat – 100 Gramm;
• Rucola - 100 Gramm.

Zutaten für das Dressing:

• Knoblauch - 2 Zehen;
• saure Sahne - 25 Gramm;
• Jakobsmuschel - 60 Gramm;
• Sojasauce - 10 Gramm;
• Sojamayonnaise - 20 Gramm.

Kochmethode:

— Geschälte Gurke wird in dünne Scheiben geschnitten.

— Kirsche wird in vier Teile geschnitten.

— Alle Salat- und Rucolasorten werden getrocknet und gemischt.

— Geräuchertes Aalfilet wird in Scheiben geschnitten.

— Zubereitung des Dressings: Jakobsmuschel, Sauerrahm, Knoblauch, Sojamayonnaise und Soße in einer Mixerschüssel glatt mahlen.

Auf dem Boden einer flachen Schüssel wird eine Auswahl an Salatblättern ausgelegt, und dann werden die vorbereiteten Zutaten kreisförmig ausgelegt: Gurke, geräucherter Aal, Avocado, Kirschtomaten. Darüber wird roter Kaviar und Dressing gestreut.

Rezept 3: Salat mit rotem Kaviar, Riesengarnelen und Minzdressing

Dieser Salat mit rotem Kaviar gehört zu den Gerichten, die in der heißen Jahreszeit beliebt sind. Der Salat nach dem beschriebenen Rezept stillt perfekt das Hungergefühl, sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen und die in der Komposition enthaltene Minze erfrischt und kühlt Sie im heißen Sommer.

Benötigte Zutaten:

• Avocado - 2 Stück;
• roter Kaviar - 50 Gramm;
• Gurke - 300 Gramm;
• Pinienkerne - 50 Gramm;
• Apfel - 0,5 Stück;
• Riesengarnelen - 15 Stück.

Zutaten für das Dressing:

• frische Minze - 10 Gramm;
• Zitronensaft - 25 Milliliter;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Olivenöl - 50 Milliliter.

Kochmethode:

— Die Gurke wird in dünne Halbringe geschnitten.

— Geschälte Avocado wird in kleine Stücke geschnitten.

— Riesengarnelen werden gekocht und geschält.

— Pinienkerne werden ohne Öl frittiert.

— Zubereitung des Dressings: In einem Behälter fein gehackten Knoblauch und Minze, Zitronensaft, etwas Salz und Olivenöl vermischen.

Die Salatzutaten werden in Salatschüsseln gemischt und mit Dressing garniert.

Rezept 4: Salat mit rotem Kaviar und Hühnchen

Dieser Salat kombiniert völlig unterschiedliche Produkte: roten Fischkaviar – einen fischigen Geschmack mit bitterem Geschmack, Orange – eine saftige Frucht mit süß-saurem Geschmack und ausgeprägtem Aroma und Geflügel – diätetisches, leicht trockenes Hähnchenfilet. Trotz der Unverträglichkeit von Fisch + Fleisch + Obst ist das Ergebnis ein ausgezeichneter Salat, der auf jedem Feiertagstisch würdig ist.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 Gramm;
• roter Kaviar - 150 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• orange - 1 Stück.
• Der Salat wird mit Mayonnaise angemacht.

Kochmethode:

— Die geschälte und von weißen Fasern befreite Orange wird in Scheiben zerlegt. Jede Scheibe wird in drei Teile geschnitten.

— Eier und gekochtes Geflügel werden in Würfel geschnitten.

Rezept 5: Salat mit rotem Kaviar, koreanischen Karotten und Meeresfrüchten

Dieser Salat mit rotem Kaviar hat einen sehr reichen und originellen Geschmack. Die Pikantheit wird durch roten Kaviar mit Bitterkeit und auf Koreanisch gekochte Karotten erreicht. Der würzige Geschmack wird durch zarte Meeresfrüchte und frische Gurken abgerundet.

Benötigte Zutaten:

• Koreanische Karotten – 100 Gramm;
• roter Kaviar – 3 Esslöffel;
• Tintenfisch - 1 Kadaver;
• Gurke - 1 Stück;
• Riesengarnelen - 10 Stück.
• Der Salat wird mit Mayonnaise angemacht.

Kochmethode:

— Meeresfrüchte werden in Salzwasser mit Dill gekocht. Die Garnelen werden geschält und im Ganzen in den Salat gelegt, der Tintenfisch ohne Knorpel und Folie wird in Streifen geschnitten.

— Die Gurke wird in Streifen geschnitten, die Karotten auf Koreanisch ausgepresst, um unnötige Salzlake zu entfernen.

Die Salatkomponenten werden in Salatschüsseln gegeben, mit Mayonnaise gewürzt und gemischt.

Salat mit rotem Kaviar – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Berühmte Köche behaupten, dass der Geschmack von Salat mit rotem Kaviar zu 80 % von der Qualität und dem Geschmack des Kaviars abhängt. Welche Art von Kaviar passt am besten zu Salaten?

Köche empfehlen, Salaten, Vorspeisen und Sandwiches feinkörnigen, leuchtend orangefarbenen Kumpellachs oder rosa Lachskaviar hinzuzufügen. Der Kaviar dieser besonderen roten Fischrassen ist der köstlichste, mit einem weichen, pikanten (mit einer leichten Bitterkeit) Geschmack und einem angenehmen Aroma. Darüber hinaus wird ein Salat mit rotem Kaviar schmackhafter, wenn ihm gekühlter Fischrogen hinzugefügt wird.

Einfacher Salat mit rotem Kaviar, Rezept mit Foto

Jede Hausfrau möchte ihre Gäste mit etwas sehr Leckerem erfreuen und überraschen. Dabei hilft ein Salat aus rotem Kaviar und Hühnerfleisch. Wir können roten Kaviar als eigenständiges Lebensmittelprodukt verwenden oder ihn zu Salaten hinzufügen, Sandwiches und Sushi zubereiten und auch viele verschiedene Gerichte damit dekorieren. Die zubereiteten Gerichte sehen festlich, schön und luxuriös aus. Darüber hinaus ist es sehr gesund und lecker.

Und wenn Sie ein romantisches Abendessen planen, bereiten Sie einen Salat mit rotem Kaviar zu – der Erfolg ist garantiert. Es zu kochen ist gar nicht so schwer.

Den Salat mit Weißwein servieren. Kommen wir nun zur Zubereitung des Salats selbst.
Zutaten:
roter Kaviar – 50 gr.

Hühnerfleisch – 300 gr.

Gurke – 1 Stk.

grüner Dill - Bund

Chinakohl - 70 gr.

gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Salz auch nach Geschmack

Mayonnaise - nach Geschmack

Salat mit Hühnchen und rotem Kaviar kann in etwa 20 Minuten für zwei Portionen zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von Salat mit rotem Kaviar, Chinakohl und Hühnchen:

Das Hühnerfleisch 20 Minuten kochen lassen. Lassen wir es abkühlen. Die Gurken waschen und schälen. Der Salat sollte sehr zart schmecken. Die Gurken in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

In der Zwischenzeit sollte das gekochte Fleisch abkühlen und wir mahlen es.

Den Chinakohl zerkleinern.

Den Dill gründlich waschen und fein hacken.

Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Hauptzutaten des Salats hinzu. Den Salat kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Wir tun dies, damit unser Salat nicht vorzeitig seinen Saft abgibt.

Den Salat auf einen schönen Teller legen und mit rotem Kaviar garnieren.

Salat mit Weißwein servieren.

Winterferien sind einfach dazu da, sich und Ihre Gäste mit allerlei Köstlichkeiten zu verwöhnen und Neujahrssalate mit rotem Kaviar, Garnelen, Gourmetfisch, Tintenfisch und anderen Köstlichkeiten zuzubereiten, die nicht zur üblichen täglichen Ernährung gehören. Wir bieten Ihnen mehrere Originalrezepte mit Fotos.

Einfache Neujahrssalate mit rotem Fisch und Kaviar: „Sea Cocktail“-Rezept mit Fotos

Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass es portionsweise zubereitet und jedem Gast in einer separaten Vase serviert wird. Es ist einfach und schnell gemacht, sieht aber trotzdem sehr stilvoll und elegant aus.

Benötigte Zutaten:

• roter Kaviar – 200 gr
• roter Fisch – 200 gr
• Ei – 6 Stk
• Mayonnaise 75 % - 1 Packung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Portionierte Neujahrssalate mit rotem Kaviar und Fisch werden individuell für jeden Gast zubereitet. Die Zutaten im Rezept sind für 6 Personen.
2. Das Fischfilet in sehr dünne Streifen schneiden, die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben (das Eiweiß nicht vom Eigelb trennen).
3. Bereiten Sie sechs identische Schüsseln oder kleine, breite Gläser vor. Legen Sie eine Schicht Fisch auf den Boden, formen Sie ein dünnes Mayonnaisenetz, fügen Sie Eier hinzu, bestreichen Sie es großzügig mit Mayonnaise und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank einweichen.
4. Vor dem Servieren roten Kaviar darauf legen und zum festlichen Tisch bringen. Nach Belieben den roten Fisch-Kaviar-Salat zusätzlich mit Kräutern, schwarzen Oliven, Zitronenringen oder Oliven dekorieren.

So bereiten Sie Feiertagssalate in Schichten zu: Rezept „Zarenkrone“ mit Fotos

Dies ist ein wirklich luxuriöses Gericht, das seinem lauten Namen alle Ehre macht. Die Komposition enthält nur sehr schmackhafte Zutaten und macht den Blätterteig zum Highlight des gesamten Feiertagsmenüs.

Benötigte Zutaten:

• gekochte Eier und Kartoffeln – je 6 Stück
• Parmesankäse – 300 gr
• Tintenfisch aus der Dose – 300 gr
• Dosenpfirsiche – 300 gr
• roter Kaviar – 200 gr
• große Garnelen – 18-20 Stk.
• Mais zur Dekoration
• Mayonnaise – 1 Packung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und legen Sie die Hälfte des Volumens in einer gleichmäßigen Schicht auf eine vordere Platte. Um es zu verdichten, können Sie es mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit Mayonnaise bestreichen. 15–20 Minuten einwirken lassen.
2. Darauf verteilen: ½ Teil dünn geschnittener Tintenfisch + Mayonnaise, grob geriebenes Eiweiß von 3 Eiern + halb gehackter Parmesan + Mayonnaise + fein gehackte Pfirsiche + fein geriebenes Eigelb von 3 Eiern + eine dünne Schicht roter Kaviar.
3. Dann in Mayonnaise einweichen und alle Schichten noch einmal in der gleichen Reihenfolge wiederholen.
4. Geben Sie den restlichen Kaviar auf eine fertig geformte Schüssel, dekorieren Sie die Oberseite mit vorbereiteten geschälten Garnelen und bestreichen Sie die Seiten des Blätterteigkuchens gründlich mit Mayonnaise.
5. Um es noch schöner zu machen, streuen Sie köstliche Maiskörner darüber und lassen Sie das Gericht 3-4 Stunden lang im Kühlschrank einweichen.
6. Servieren Sie den Neujahrssalat mit rotem Kaviar und Garnelen unmittelbar vor dem Essen.

Der leckerste Neujahrssalat mit rotem Kaviar und Krabbenstäbchen: ein beliebtes Rezept mit Fotos

Die zarte Struktur des Krabbenfleisches, zart unterstrichen durch salzige Kaviarnoten und die Schärfe von Hartkäse, verleiht dem Gericht eine besondere Raffinesse.

Benötigte Zutaten:

• roter Kaviar – 200 gr
• Krabbenstäbchen – 200 gr
• Eier – 5 Stk
• scharfer Hartkäse – 300 gr
• Mayonnaise – 1 Packung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier hart kochen, gut abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Den Käse in kleine Würfel schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben.
3. Krabbenstäbchen auftauen lassen und in dünne, kurze Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in eine tiefe Keramikschüssel geben, 2/3 der Gesamtmenge an rotem Kaviar hinzufügen und vorsichtig vermischen. Mit Mayonnaise würzen und 40 Minuten bis eineinhalb Stunden kalt ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren mit dem restlichen Kaviar dekorieren und den Gästen anbieten.

Gemüsesalat mit rotem Kaviar: Rezept mit Fotos

Der leichte, zarte und frische Geschmack dieses Gerichts lässt niemanden gleichgültig. Der Salat wird Fleischgerichte erfolgreich hervorheben und zu einer originellen Ergänzung des Feiertagsmenüs werden.

Benötigte Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs – 250 gr
• Tomaten – 150 gr
• Gurken – 200 gr
• roter Kaviar – 100 g
• Feta-Käse – 150 gr
• Mayonnaise – 1 Packung
• frischer Salat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Tomaten, Lachs, Käse und Gurken in Würfel schneiden.
2. Die Salatblätter mit den Händen in mittelgroße Stücke reißen.
3. Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben und sehr sorgfältig vermischen.
4. Mit Mayonnaise würzen, einen Turm formen und oben mit frischen Kräuterblättern dekorieren.

Russischer Salat mit Kaviar: Rezept mit Fotos

Die Basis dieses Gerichts sind klassische Salzkartoffeln, die allerdings nicht wie üblich in kleine Stücke gehackt, sondern in recht große Scheiben geschnitten werden. Frische Kräuter und Zitronensaft bereichern das Gericht mit würzigen Noten und ein zartes Kaviar-Dressing macht den Geschmack einzigartig.

Benötigte Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln – 1/2 kg
• roter Kaviar – 100 g
• Schnittlauch – 1 Bund
• Sauerrahm 15% - 250 gr
• eine halbe mittelgroße Zitrone
• Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln waschen, in der Schale weich kochen, abkühlen lassen, sorgfältig schälen und der Länge nach in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Für die Sauce in einem separaten kleinen Behälter Kaviar (einen Löffel für die spätere Dekoration aufbewahren), Sauerrahm, frisch gepressten Saft einer halben Zitrone, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
3. Den Schnittlauch gut waschen, auf einem Handtuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Kaviarsauce großzügig über die Kartoffelspalten gießen, sorgfältig vermischen und als schönen Hügel in die Salatschüssel legen.
5. Zwiebelgrün darüber streuen und mit dem restlichen roten Kaviar dekorieren.

Wir sind sicher, dass Ihre Gäste von Ihren Salaten mit rotem Kaviar, rotem Fisch und Garnelen, die Sie nach unseren Rezepten zubereitet haben, begeistert sein werden.

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Rezept für geschichteten Salat mit rotem Kaviar – Europäische Küche: Salate. "Essen"

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Salat mit rotem Kaviar: einfach ein außergewöhnlicher Genuss

Roter Kaviar ist seit der Sowjetzeit eine beliebte Delikatesse der Russen. Zufällig ist dieses Produkt zu einem Symbol des Wohlstands geworden, auch wenn es an Feiertagen konsumiert wird. Aber das war nicht immer so. Kaviar gewann an Popularität, nachdem der Ferne Osten Teil Russlands wurde. Sie wurde von den Anwohnern mit Vieh gefüttert. Lachskaviar wurde zunächst von den Japanern und anschließend von unseren Landsleuten geerntet. Dies war der Beginn des Kleinunternehmens. Nach einiger Zeit gelang es rotem Kaviar, eine führende Position auf dem Gourmet-Lebensmittelmarkt auf der ganzen Welt einzunehmen.

Es ist seit langem bekannt, dass sich dieses Produkt durch zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften auszeichnet, was niemanden überrascht, da Fischeier, bei denen es sich um Eier handelt, alle Nährstoffe enthalten, ohne die eine vollständige Entwicklung des Embryos nicht möglich ist. Nach den Empfehlungen der Schulmedizin hilft Kaviar, Beschwerden loszuwerden. Der Grund für die Verwendung zu medizinischen Zwecken kann das Vorliegen von Anämie, Übergewicht, Erkrankungen der Schilddrüse und Krebs sein.

Für einen modernen Bürger ist es nicht schwer, roten Kaviar zu kaufen, da er kein knappes Gut mehr ist und fast überall verkauft wird. Der entscheidende Punkt ist jedoch die kompetente Auswahl einer solchen Delikatesse.

Es sei daran erinnert, dass die hohen Kosten für Kaviar keine Garantie für seine Qualität sind. Für die Verpackung von rotem Kaviar werden Glas- und Blechgefäße verwendet. Es ist auch möglich, das Produkt nach Gewicht zu kaufen. Aber am besten kauft man in Geschäften ein, die Vertrauen erwecken. Bezüglich der Verpackung ist es wichtig zu beachten, dass die beste Option ein Glasgefäß ist, in dem Sie das Produkt genau untersuchen können. Wenn Sie roten Kaviar nach Gewicht kaufen, müssen Sie berücksichtigen, dass es praktisch keine Möglichkeit gibt, das Verfallsdatum dieses Produkts herauszufinden.

Die Eier müssen unversehrt sein. Sie haben eine rote oder orange Farbe. Die Masse sollte homogen und frei von Filmen und Klumpen sein. Besondere Vorsicht ist geboten, um Kaviar zu vermeiden, der künstlich durch die Verwendung von Milch, Gelatine und Eiern hergestellt wird. Dieses Produkt enthält Duftstoffe, Geschmackszusätze und spezielle Farbstoffe.

Salat mit rotem Kaviar – „Wladiwostok“

Lass uns ... Holen:

• Butter - ein Esslöffel,
• Käse und
• geräucherter Lachs - je 100 g,
• eine halbe Limette und
• grüner Salat.

Wir schneiden Lachs in Streifen. Bestreuen Sie sie auf einer Seite mit geriebenem Käse und rollen Sie sie dann in eine Röhre. Roter Kaviar wird hineingelegt. Wir legen die Salatblätter auf den Boden der Schüssel – Salatschüssel. Wir legen gerollte Röhrchen darauf und dekorieren sie mit Limettenspalten.

Reissalat mit Zwiebeln und rotem Kaviar – „Master of the River“

Lass uns ... Holen:

• fünf Eier
• Lachs – 200 g und
• Reis – 100 Gramm,
• eine Zwiebel
• Mayonnaise und
• Salatblätter.

Reis und Eier getrennt kochen. Die Eier fein hacken. Den Räucherlachs in kleine Scheiben schneiden. Wir geben der Zwiebel die Form von Ringen. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, würzen Sie den Salat mit Mayonnaise und mischen Sie ihn. Die Salatschüssel ist mit Salatblättern dekoriert. Die Oberseite des zubereiteten Salats wird mit einer Schicht rotem Kaviar dekoriert.

Blätterteigsalat mit rotem Kaviar – „Leila“

Holen wir uns die Zutaten:

• sechs Eier und
• vier Kartoffeln
• Käse – 150 g Stück,
• Tintenfisch in Dosen – 250 g pro Portion,
• roter Kaviar – 150 g Portion,
• Dill und Petersilie.

Mahlen Sie die gekochten Eier mit einer mittelgroßen Reibe. Zum Zerkleinern von gekochten Kartoffeln und Tintenfischen sollte eine grobe Reibe verwendet werden. Anschließend müssen Sie das Essen in mehreren Schichten in die Salatschüssel legen. Die ersten fünf Schichten werden durch Tintenfisch – Kaviar – Eier – Kaviar – Kartoffeln dargestellt. Die nächsten sechs Schichten sind Kaviar – Käse – Kaviar – Eier – Kartoffeln – Käse. Wenn Sie Mayonnaise verwenden, müssen Sie daran denken, jede Schicht zu beschichten. Dill und frische Petersilie dienen hier als Dekoration für das Gericht.

Pilzsalat mit rotem Kaviar – „Italienisch“

Lass uns ... Holen:

• roter Kaviar – 50 g Portion,
• Champignons aus der Dose – 100 g,
• eine Zwiebel.
• Auch - Mayonnaise,
• Garnelen und
• Reis - 100 g.

Der Reis wird gekocht. Gekochte Garnelen werden geschält. Champignons werden zusammen mit Zwiebeln gebraten. Anschließend werden alle Zutaten mit Mayonnaise gewürzt und vermischt.

Reissalat mit rotem Kaviar – „The Scarlet Flower“

Lass uns ... Holen:

• roter Kaviar – 150 g Portion,
• Reis - 100 g,
• fünf Eier
• Lachs – 200 g pro Portion.
• Noch eine Zwiebel
• Mayonnaise,
• Sonnenblumenöl und
• grüner Salat.

Zuerst werden Reis und Eier gekocht. Zwiebeln, Lachs und Eier werden zerkleinert und die zubereiteten Produkte werden gemischt, um sie mit Mayonnaise zu würzen. Diese Mischung wird auf Salatblätter gegeben. Seine Oberfläche ist mit einer Schicht roten Kaviars bedeckt. Das Zusammenkleben der Eier lässt sich verhindern, wenn man sie mit Sonnenblumenöl vermischt. Lachs und Eier werden als Salatdekoration verwendet.

Nudelsalat mit rotem Kaviar – „Felicia“

Lass uns ... Holen:

• roter Kaviar – 100 g Portion,
• rosa Lachs aus der Dose - man kann und
• Nudeln - 250 g.
• Auch - Mayonnaise,
• Petersilie und Dill.

Kleine Nudeln kochen. Wir putzen den rosa Lachs (entfernen Haut und Knochen), kneten ihn mit einer Gabel und mischen ihn mit gekochten Nudeln. Fügen Sie der Mischung roten Kaviar hinzu. Als Dressing für das Gericht verwenden wir Mayonnaise. Zur Dekoration wird fein gehacktes Grün verwendet.

Fisch- und Gemüsesalat – „Obsession“

Lass uns ... Holen:

• Lachs – 250 g pro Portion,
• roter Kaviar – 50 g Portion,
• ein paar Tomaten und
• ein paar Gurken,
• Mayonnaise und grüner Salat,
• Cracker.

Wir geben Tomaten und Gurken sowie Lachs die Form von Würfeln. Die Salatblätter manuell in kleine Stücke reißen. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, würzen Sie die Mischung mit Mayonnaise. Decken Sie den Salat mit einer Schicht rotem Kaviar ab und bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln.

Feldsalat mit Kaviar – „Neujahr“

Lass uns ... Holen:

• Mais – 300 g,
• Oliven - ein Glas,
• eine Karotte und
• eine Avocado,
• Salz,
• Mayonnaise,
• Zwiebel und Petersilie.

Die Zwiebel hacken und zum Kaviar geben. Wir ergänzen die Mischung mit gehackten Karotten, Avocado und Olivenringen. Als Dressing verwenden wir Mayonnaise. Den Salat mit frischem Dill, halbierten Oliven und Kaviar dekorieren. Weitere Rezepte mit Avocado finden Sie hier.

Salat mit rotem Kaviar – „Snake’s Lair“

Lass uns ... Holen:

• roter Kaviar – 100 g Portion,
• Ölsardine - man kann und
• Algen in der gleichen Menge,
• Vier Eier,
• drei Kartoffeln
• Schmelzkäse – 250 g Portion,
• sieben Wachteleier,
• Butter – 100 g Portion,
• Mayonnaise - 250 g Volumen,
• Knoblauchzehe,
• Salz und Frühlingszwiebeln.

Wir kneten Sardinen und gekochte Eier mit einer Gabel. Den Schmelzkäse mit einer mittelgroßen Reibe zerkleinern – 2/3. Dasselbe machen wir auch mit Kartoffeln. Die Produkte vermischen und mit der Hälfte der vorbereiteten Butter würzen. Den Knoblauch zerdrücken, salzen und alle Zutaten vermischen. Bewahren Sie die resultierende Masse an einem kühlen Ort auf. Dann machen wir daraus eine Schlange.

Im nächsten Schritt der Salatzubereitung wird der restliche Schmelzkäse auf einer Reibe zerkleinert. Mit einer Gabel kneten wir das Eiweiß und das Eigelb und ergänzen es mit Butter, Mayonnaise und Knoblauch. Alles salzen und vermischen. Aus dem Teig formen wir kleine Kugeln – „Schlangeneier“.

Als Vorlage für die restlichen „Schlangeneier“ verwenden wir gekochte Wachteleier, indem wir ihnen das Eigelb entziehen. Als Füllung dient ihnen statt Eigelb roter Kaviar. Für die Zubereitung des Essens „Schlangennest“ verwenden wir Algen und Frühlingszwiebeln. Aus dem Teig rollen wir den „Schlangenkörper“ auf. Die Eier werden abwechselnd entlang der Schlange abgelegt – einige mit Kaviar, andere ohne.

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So bereiten Sie einen köstlichen Salat mit rotem Kaviar und Krabbenstäbchen zu

Rezepte für Gerichte aus Krabbenstäbchen erfreuen sich bei vielen Menschen großer Beliebtheit. Kaviar gilt seit der Antike als Delikatesse und kam früher nur an Feiertagen auf den Tisch. Heutzutage können Sie dieses Produkt in jedem Supermarkt kaufen und Krabbenstäbchen mit einem Salat mit Mais dekorieren. Eine große Auswahl an Rezepten, die Krabbenfleisch und Kaviar verschiedener Fische kombinieren, ermöglicht es Ihnen, ein Gericht ganz nach Ihren Geschmackspräferenzen zuzubereiten. Auf jeden Fall wird das Rezept für einen Salat aus Krabbenstäbchen mit Mais und Kaviar schmackhafter sein als die klassische Variante. Gönnen Sie sich einen köstlichen Caesar-Salat mit Meeresfrüchten.

Rezept für Krabbenstäbchensalat

Krabbensalat mit Kaviar und Käse ist eine echte Entdeckung für Hausfrauen. Das Gericht ist lecker, schön und nahrhaft. Der Snack, dessen einfache Zutaten in jedem Geschäft erhältlich sind, wird keinem der Gäste gleichgültig bleiben.

Krabbenstäbchensalat – Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 200 Gramm;
• Ei – 5 Stück;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Rundkornreis – 100 Gramm;
• Lachskaviar – 100 Gramm;
• Limettensaft – 1 EL. Löffel;
• Hartkäse – 100 Gramm;
• Mayonnaise – 150 ml;
• Salz – optional.

Rezept für Krabbenstäbchensalat:

1. Den Reis abspülen, kochen und mit Wasser abspülen, damit das Produkt nicht zusammenklebt.
2. Die Zwiebel schälen und hacken.
3. Krabbenstäbchen aus der Verpackung nehmen und in Fasern zerlegen.
4. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
5. Den Käse reiben.
6. In einer großen Schüssel Krabbenkuchen, Eier, Zwiebeln, Reis und Käse vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.
7. Das Gericht mit rotem Kaviar garnieren, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
8. Auf Wunsch können Sie die Vorspeise mit einem gekochten Wachtelei dekorieren.

Salat mit Krabbenstäbchen und Kaviar

Haben Sie schon einmal Flugfischkaviar probiert, der als Delikatesse gilt, zusammen mit mit Original-Mayonnaise angemachter Avocado? All dies lässt sich perfekt in einem Salat mit Krabbenstäbchen kombinieren.

Speziell für unsere Stammleser haben wir weitere Salatrezepte zusammengestellt, wie zum Beispiel Caesar-Salat mit Garnelen und Croutons oder Krabbensalat mit Kartoffeln.

Woraus besteht Krabbensalat?

• Avocado – 2-3 Stück;
• Japanische Mayonnaise – 100 Gramm;
• Eine halbe Zitrone;
• Kaviar vom fliegenden Fisch – 100 Gramm;
• Krabbenstäbchen – 8 Stück.

Rezept für Krabbensalat:

1. Zitronensaft und Mayonnaise in einer Schüssel zu einer Mehlschwitze vermischen. Die resultierende Mischung salzen.
2. Wie schneidet man Krabbenstäbchen in Salat? Entlang der Fasern zerlegen.
3. Avocadofrüchte müssen geschält und das Fruchtfleisch gerieben werden.
4. Kombinieren Sie Avocado- und Krabbenstäbchen und fügen Sie Flugfischrogen hinzu.
5. Verwenden Sie zum Dressing die resultierende Mayonnaise-Sauce.

Wichtig! Wenn Sie keine japanische Mayonnaise in den Regalen der Geschäfte finden, können Sie sie selbst herstellen. Dazu müssen Sie drei Eigelb in eine Schüssel gießen und zu einer homogenen Masse verarbeiten, dann Reisessig hinzufügen, die Mischung weiter verquirlen und buchstäblich tropfenweise Sojaöl hinzufügen. Die Soße wird dicker und leichter. Als nächstes muss es mit 50 Gramm Miso-Paste und Zitronenschale gemischt und in einem Mixer gemahlen werden. Zum Schluss noch eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen und alle Zutaten noch einmal vermischen.

Macedouane mit Krabben und Flugfischrogen mit Aioli-Sauce

Es kommen unerwartet Gäste zu Ihnen, aber Sie haben nicht viel Zeit zum Kochen? Machen Sie Macedouane mit Krabben und Flugfischrogen mit Aioli-Sauce! Hinter solch einem schönen und exotischen Namen verbirgt sich ein eher leichter und appetitlicher Salat, der auf der fertigen Maceduan-Mischung der Firma Banduel basiert.

Wir möchten Ihnen auch weitere interessante und leckere Rezepte anbieten, wie zum Beispiel griechischen Salat mit Meeresfrüchten oder Olivier mit Meeresfrüchten.

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• Grüne Erbsen in mazedonischem Salat – 1 Glas;
• Wachteleier – 5 Stück;
• Krabbenstäbchen – 10 Stück;
• Roter Flugfischkaviar – 100 Gramm;
• Dill;
• Eigelb – 2 Stück;
• Knoblauchzehen – 3 Stück.

Zubereitung Krabbensalat:

1. Um den Salat zuzubereiten, kochen Sie die Wachteleier und schneiden Sie sie dann in zwei Teile.
2. Das Krabbenfleisch in große Stücke teilen.
3. Um die Soße zuzubereiten, mahlen Sie Eigelb, Zitronensaft, Knoblauchzehen und Salz mit einem Mixer.
4. Unter ständigem Rühren die Butter zu der Masse hinzufügen.
5. Öffnen Sie das Glas mit Macedoane, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und legen Sie den Inhalt auf einen Teller.
6. Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Mischung und fügen Sie die Hälfte des Kaviars und der Krabben hinzu.
7. Alles gründlich vermischen, nach Belieben gewaschenen und fein gehackten Dill hinzufügen.
8. Den Salat auf Teller verteilen und mit den restlichen Krabben, Kaviar und Ei garnieren.
9. Um das Gericht abzurunden, geben Sie noch ein paar Kräuter darüber.
10. Aioli-Sauce passt zu vielen Fischgerichten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage lang. Reste sollten Sie in einen Behälter füllen und für andere Gerichte aufbewahren.

Salat mit Loddekaviar und Krabbenstäbchen

Eine weitere Kombination aus Krabbenfleisch und Kaviar, die niemanden gleichgültig lässt. Das Rezept umfasst gleich drei Meeresfrüchteprodukte, sodass die Vorteile des Gerichts für den Körper außer Zweifel stehen. Die Produkte in diesem Salat sind in Schichten angeordnet, sodass sich die Geschmackserlebnisse überhaupt nicht gegenseitig unterbrechen.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Krabbenstäbchen – 1 Packung;
• Geschälte Garnelen – 300 Gramm;
• Loddekaviar in Soße – 1 Glas;
• Hartkäse – 100 Gramm;
• Eier – 3 Stück;
• Kartoffeln – 2 Stück;
• Salatblätter;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Mayonnaise, Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Zuerst Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
2. Machen Sie ein Salatdressing, indem Sie Kaviar mit Zitronensaft und Mayonnaise mischen.
3. Die Salatblätter abspülen, trocknen und auf den Tellerboden legen.
4. Die restlichen Komponenten werden schichtweise auf dem Salat ausgelegt und mit Dressing bestreut.
5. Die Salzkartoffeln fein hacken und zerdrücken – das ist die Basis unseres Salats.
6. Krabbenstäbchen werden in kleine Würfel geschnitten und als zweite Schicht hinzugefügt.
7. Eine kleine Schicht fein gehackte Zwiebeln.
8. Das Eiweiß und das Eigelb der Eier auf einer groben Reibe reiben und in die nächste Schicht streuen.
9. Den geriebenen Käse auf einer mittelgroßen Reibe gleichmäßig auf der Form verteilen.
10. Große Garnelen in Stücke teilen, kleine Garnelen im Ganzen hineinlegen.
11. Nachdem Sie alle Schichten ausgelegt haben, stellen Sie die Form für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie sie gut gekühlt.

Klassischer Krabbensalat mit rotem Kaviar

Wenn Sie zu Hause ein Restaurantgericht zubereiten möchten, dann wählen Sie gerne einen klassischen Salat mit rotem Kaviar. Für die Zubereitung benötigen Sie nicht viele Zutaten, erhalten aber einen besonderen Snack mit herzhaften Noten.

Du wirst brauchen:

• Krabbenfleisch – 200 Gramm;
• Ei - 3 Stück;
• Frische Gurken – 150 Gramm;
• Roter Kaviar – 60 Gramm;
• Salatblätter
• Guacomole-Sauce.

Salat mit frittierten Krabbenstäbchen:

1. Das Krabbenfleisch anbraten, dann abkühlen lassen und in Stücke brechen.
2. Gurken müssen gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten werden.
3. Gurkenstreifen mit Guacomole-Sauce würzen.
4. Die gekochten und geschälten Eier reiben und mit Mayonnaise vermischen.
5. Die Salatblätter waschen und auf den Tellerboden legen.
6. Dann die Eiermischung, die Gurken mit Soße und das Krabbenfleisch schichten.
7. Bereiten Sie das Dressing vor: Dazu Petersilie und Öl in einem Mixer zerkleinern (Verhältnis 25 Gramm Grünzeug pro 100 ml Sonnenblumenöl).
8. Besprühen Sie die oberste Schicht mit grünem Öl und fügen Sie Kaviar hinzu.

Eine Vielzahl von Rezepten für Krabbensalate mit Kaviar ermöglicht es Hausfrauen, anhand der Zutaten und Kochmethoden das am besten geeignete Gericht auszuwählen.

Krabbensalate sind längst ein Klassiker, auf den kein festlicher Tisch verzichten kann. Der Vorteil von Kaviar gegenüber anderen Meeresfrüchten besteht darin, dass er roh verzehrt werden kann. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass beim Kochen von Zutaten die darin enthaltenen nützlichen Substanzen teilweise abgetötet werden. Die Eier gelangen roh in den Körper und versorgen den Menschen so mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen.

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Salat mit Kaviar – toller Geschmack

Meeresfrüchtegerichte sind unglaublich wohltuend für unseren Körper. Meeresfrüchte enthalten eine große Menge an für den Menschen notwendigen Säuren, Proteinen und Salzen. Und vor allem enthalten sie Jod – das wichtigste Element für unsere Gesundheit. Nicht umsonst leben Chinesen und Japaner, die nur dies essen, viel länger als diejenigen, die nur Fleischspezialitäten bevorzugen.

Früher konnten nur Menschen mit ernsthaften Beziehungen einen Salat mit Meeresfrüchten und Kaviar zubereiten. Schließlich waren solche Produkte nur durch einen sehr großen „Pull“ zu bekommen. Ein normaler Mensch könnte leider nicht ohne weiteres Garnelen, Krabben oder Muscheln kaufen. Kaviar war noch knapper. Aber jetzt, wo es mit diesen Zutaten keine Probleme mehr gibt, stehen der Fantasie der Hausfrauen weite kulinarische Räume offen.

Die meisten Rezepte für Gerichte aus schwarzem und rotem Kaviar stammen aus den Nationalküchen des europäischen Mittelmeerraums. Bis vor Kurzem gab es in Russland keine Kultur der Zubereitung solch exotischer Meisterwerke. Mit Ausnahme der Küstenstädte, deren Küche traditionell für ihre große Auswahl an Fischgerichten bekannt ist.

Heute bereiten wir bewährte „Meeres“-Salate zu, deren Rezepte sich bereits als zuverlässige Waffe im Kampf einer geschickten Hausfrau gegen den Appetit von Gästen und Haushaltsmitgliedern erwiesen haben. Darüber hinaus müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, um solche Leckereien herzustellen. Die meisten davon sind in maximal einer halben Stunde erledigt.

Einfacher Salat mit rotem Kaviar und Meeresfrüchten

An erster Stelle steht ein spektakulärer und äußerst leckerer Meeresfrüchtesalat mit rotem Kaviar. Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die es nicht gewohnt sind, zu ungewöhnliches Essen zu essen. Es gibt sowohl exotische als auch traditionelle Küche, die den russischen Bewohnern vertraut ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir eine Reihe recht günstiger Produkte, die im nächsten Supermarkt gekauft werden können.

• Hühnereier – 5 Stück;
• Große Garnelen – 400 Gramm;
• Tintenfisch – 200 gr. Oder ein Glas, wenn der Tintenfisch in Dosen ist;
• Krabbenfleisch – 1 Packung. Sie können auch normale Krabbenstäbchen verwenden;
• Roter Kaviar, immer echt – 100 Gramm;
• Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack;
• Grüns – Dill, Petersilie.

Wir kochen die Eier hart, schälen sie, hacken das Eiweiß fein und geben das Eigelb den Kindern zum Essen, natürlich wenn sie es mögen. Wir werden es nicht im Salat brauchen. Kochen Sie die Garnelen in sehr salzigem Wasser und den Tintenfisch in leicht gesalzenem Wasser. Seien Sie mit der Zeit vorsichtig, damit sie nicht hart werden.

Wir putzen die Garnelen, schneiden sie aber nicht, sondern schneiden den Tintenfisch und das Krabbenfleisch in Würfel. Alles in eine tiefe Schüssel geben, roten Kaviar hinzufügen und gründlich vermischen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und mit Kräutern dekorieren. Das Gericht ist fertig zum Servieren und Verzehr!

Universeller Salat „Meerescocktail“

Großartig, jetzt ist es Zeit für das zweite Gericht – Meeresfrüchtesalat, in Restaurants als „Sea Cocktail“ bezeichnet. In diesem Fall wird das einfachste Rezept angegeben, das als Grundlage dient. In Zukunft können Sie diesen Salat mit Kaviar und anderen Zutaten abwechslungsreich gestalten. Eigentlich kann man als Meeresfrüchte-Cocktail jedes Meeresfrüchte-Gericht bezeichnen, das mehrere verschiedene Meeresfrüchte enthält.

In unserem Fall benötigen wir:

• Meerescocktail, gefrorenes Fertighalbzeug – 500 Gramm;
• Roter Kaviar, immer natürlich – 50 Gramm;
• Leicht gesalzener Lachs – 100 Gramm;
• Orange – 1 Stück;
• Zitrone – 1 Stück;
• Avocado – 1 Stück.

Methode zur Zubereitung eines exotischen Gerichts:

Bitte beachten Sie: Den Meeresfrüchtesalat „Sea Cocktail“ mit Kaviar bereiten wir sofort in kleinen Schälchen zu. Es ist wünschenswert, dass das Geschirr angemessen ist – im orientalischen Stil bemalt. Wenn Sie einen Themenabend planen, kaufen Sie übrigens spezielle chinesische Essstäbchen, mit denen solche Gerichte gegessen werden.

Jetzt fangen wir mit dem Kochen an. Die Meeresfrüchtemischung muss aufgetaut, dann in Salzwasser gegeben und einige Minuten gekocht werden. Anschließend die Meeresfrüchte in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, da die Mischung abgekühlt werden muss.

Kümmern wir uns jetzt um die Früchte: Schälen Sie die Orange, teilen Sie sie in Scheiben und schneiden Sie sie in Würfel, und machen Sie dasselbe mit der Avocado. Den Lachs gut waschen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten vermengen, vorsichtig in Schüsseln verteilen, den Salat großzügig mit Kaviar bestreuen und Zitronensaft darüberpressen. Die Schalen mit Zitronenscheiben, Kräutern und Meeresfrüchten dekorieren

Unser „Sea Cocktail“-Salat mit rotem Kaviar ist fertig. Beim Servieren dieser Gerichte ist jedoch zu bedenken, dass sie ausschließlich Liebhaber exotischer Meeresspeisen ansprechen und leider nicht alle Menschen solche ungewöhnlichen Produkte mögen. Behalten Sie diesen Punkt immer im Hinterkopf.

Brötchen mit Kaviar: originelle Salatpräsentation

Möchten Sie Ihren Gästen etwas Originelles kochen? Wie wäre es mit einem Salat in Brötchenform? Es ist köstlich, sieht ungewöhnlich aus und das Rezept ist gar nicht so kompliziert. Es würde einen Wunsch geben. Das Wichtigste ist, vorher etwas zu üben, denn oft ist die erste Rolle klumpig.

Liste der benötigten Zutaten:

• Frischkäse oder Ziegenkäse – 1 EL;
• Geräucherter Lachs – 200–300 Gramm;
• Limette – 1 Stück;
• Salatblätter – ein Bündel;
• Roter Kaviar – 1 Glas.

Methode zur Zubereitung eines exotischen Gerichts:

Da solche Salate teuer sind und sofort verzehrt werden, kann die Hauptzutat mit künstlichem Kaviar (im Handel in Gläsern erhältlich) verdünnt werden. In den meisten Fällen ist es nicht vom üblichen zu unterscheiden. Aber Sie können Ihre Gäste mit Salaten mit Kaviar verwöhnen und gehen dabei nicht pleite.

Also schneiden wir den Lachs in 3 cm breite Streifen, fetten eine Seite leicht mit Käse ein, fassen ihn dann vorsichtig am Rand und rollen ihn zu einer Röhre. Geben Sie dann vorsichtig einen Teelöffel roten Kaviar hinein. Legen Sie die Brötchen auf einen schönen Teller und garnieren Sie sie mit Salat und Limette.

Dänischer Salat: für alle, die einfache Küche lieben

Wenn Ihre Gäste keine exotischen Gerichte vertragen, können Sie einen Salat aus Kaviar, Bohnen und Kartoffeln zubereiten, der sicherlich niemanden gleichgültig lässt. Da es auf einem gemeinsamen Teller serviert wird, von dem sich jeder so viel nimmt, wie er möchte, muss man nichts wegwerfen.

Liste der benötigten Zutaten:

• Roter Kaviar -150-200 g;
• Grüne Bohnen -200-250 gr;
• Kartoffeln – 3 mittelgroße Stücke;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Das Rezept für „dänischen“ Salat ist so einfach, dass Sie für alles etwa 5 Minuten brauchen. Vergessen Sie aber nicht, zuerst die Kartoffeln zu kochen und die Bohnen in etwas Salzwasser köcheln zu lassen. Dann hacken wir alle Zutaten fein (außer Kaviar natürlich), vermischen und würzen mit Mayonnaise. Für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Salat mit Kaviar etwas abkühlt.

Normaler Salat, geschichtet

Oh, unsere Mentalität. Wir sind es gewohnt, Pelzmäntel, Sonnenblumen, Schildkröten und andere Salate zu essen, die schichtweise in tiefen Schalen ausgelegt sind. Fans solcher Gerichte werden dieses Rezept auf jeden Fall mögen. Sein absoluter Vorteil ist, dass es für Geburtstage, Silvester, Hochzeitstage und regelmäßige Treffen mit Freunden geeignet ist.

Liste der benötigten Zutaten:

• Hühnereier – 6 Stück;
• Kartoffeln – 4 Stück;
• Hartkäse – 200 gr;
• Tintenfisch in Dosen - Glas;
• Roter Kaviar – 150-200 gr.

Kochmethode:

Kochen Sie die Kartoffeln und Eier, reiben oder schneiden Sie dann das Essen und legen Sie es in dieser Reihenfolge an: Tintenfisch, Kaviar, Eier, Kartoffeln, Kaviar, Käse, Kaviar, Kartoffeln. Jede Schicht großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Mit Eigelb und Käse belegen. Wenn es ein Feiertag ist, können Sie Glückwünsche, Zahlen usw. mit Eiern posten. Bitte beachten Sie: Das Rezept kann durch Hinzufügen von Zutaten für roten Fisch, Krabbenstäbchen usw. geändert werden.

Modernisierter Olivier-Salat mit schwarzem Kaviar

Was wir normalerweise zu Neujahr und Geburtstagen zubereiten, ist eigentlich kein Olivier-Salat. Darüber hinaus ähnelt ein solches Gericht nicht einmal dem, was früher besonders wichtigen und reichen Menschen serviert wurde. Wenn Sie sich jedoch für einen Feinschmecker halten, können Sie versuchen, einen leicht abgewandelten Salat zuzubereiten, dessen Rezept bis vor kurzem nur wenigen bekannt war.

Liste der benötigten Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stück oder 700 g;
• Schwarzer Kaviar – 100 g;
• Dosenzunge – 1 Dose oder 300 g gekocht;
• Flusskrebsschwänze (in Salzlake) – 1 Glas;
• Gekochte Kartoffeln – 3 Stück;
• Eier – 5-6 Stück;
• Grüne Erbsen – 1 Dose;
• Frische Gurken – 2 Stück;
• Eingelegte Gurken – 5 Stück;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Modus: Kartoffeln, Hähnchenbrust, Zunge, Gurken (frisch und eingelegt) in kleinen Würfeln, geriebene Eier hinzufügen (kann fein gehackt werden). Alles vermischen, Erbsen und Flusskrebshälse dazugeben (nachdem die Salzlake abgelassen wurde). Wir würzen das Ganze mit Mayonnaise, am besten selbstgemacht. Ein passendes Rezept finden Sie auf unserer Website. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lassen Sie den Salat im Kühlschrank abkühlen. Dann legen wir es auf eine schöne Schüssel und dekorieren die Oberseite mit halbierten Eiern und schwarzem Kaviar. Nach Belieben können Sie Kräuter darüber streuen. Wenn Sie eine Portionsverteilung planen, können Sie alles in Törtchen füllen und einfach mit Kaviar bestreuen.

Herzhafter Salat mit Lachs und Kaviar

Wie bereitet man einen exotischen Salat zu, der preiswert, sättigend und lecker zugleich ist? Das ist richtig, Sie müssen Reis hinzufügen. Es ist nicht bekannt, wer dieses Rezept zuerst erfunden hat, aber es ist sofort klar, dass es sich bei dieser Person um einen erfahrenen Koch und einen brillanten Erfinder handelt.

Liste der benötigten Zutaten:

• Roter Kaviar – 150–200 g;
• Reis – 100-150 g;
• Gekochtes Ei – 5 Stück;
• Gesalzener Lachs – 250 gr;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Pflanzen- oder Olivenöl;
• Salatblätter;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Den Reis kochen, bis er krümelig wird. Lachs, Zwiebel und Eier fein hacken. Alles in einer separaten Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Legen Sie die Salatblätter in spezielle Formen in Form von Gläsern und gießen Sie die Mischung darüber. Dann dekorieren wir alles schön mit Kaviar, der zuvor mit Oliven- oder Pflanzenöl vermischt wurde. Dies geschieht, damit die Eier nicht vorzeitig zerstreuen. Wenn Sie kreativ werden, können Sie aus einigen Zutaten eine Blume basteln.

Wie Sie sehen, können Sie aus Kaviar und Meeresfrüchten viele Köstlichkeiten zubereiten, wenn Sie Lust haben. Wenn Ihre finanziellen Mittel begrenzt sind, können Sie sich an einfache Optionen halten, bei denen die meisten Zutaten nicht sehr teuer sind. Stimmen Sie zu, manchmal kann man schummeln, indem man etwas mehr Kartoffeln, Reis oder Bohnen hinzufügt. Auch in Geschäften verkaufen sie gefälschten Kaviar, der Geschmack ist dem natürlichen sehr ähnlich. Es macht natürlich keinen Sinn, es ständig zu konsumieren, da es praktisch keine nützlichen Vitamine und Mikroelemente enthält. Man kann es aber einmalig zum Salat hinzufügen.

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ROTE KAVIARSALATE | REZEPTE UNSERER GROSSMÜTTER

Salate mit rotem Kaviar sind eine absolute Dekoration für jeden Tisch – wir stellen Ihnen einige originelle Rezepte für Salate mit rotem Kaviar vor.

Bei jedem Feiertag, sei es Neujahr, Geburtstag oder Hochzeit, denken wir immer darüber nach, wie und womit wir den festlichen Tisch dekorieren. Salate mit rotem Kaviar könnten hier zu keinem besseren Zeitpunkt kommen, denn roter Kaviar ist immer luxuriös und lecker! Und es ist gesund – die essentiellen Fettsäuren im roten Kaviar beugen Herzkrankheiten, Blindheit und Depressionen vor und spielen auch eine wichtige Rolle für eine gesunde Gehirnentwicklung! Aber gewöhnliche Sandwiches mit Butter und Kaviar sind zu banal, wir müssen uns etwas Originelleres einfallen lassen. Und wir helfen Ihnen dabei.

Salatbrötchen mit rotem Kaviar

Für einen luxuriösen Genuss können Sie ein Gericht zubereiten, das Brötchen und Salat mit rotem Kaviar kombiniert. Sehr lecker, schön und ungewöhnlich. Wir benötigen: einen Löffel Frisch- oder Ziegenkäse, ein Stück Räucherlachs, eine Limettenscheibe, ein Salatblatt und natürlich roten Kaviar. Zubereitung: Den Lachs in lange Streifen schneiden 2-3 Zentimeter breit ausschneiden, eine Seite mit Käse bestreichen, den Streifen vorsichtig in ein Röhrchen rollen und mit einem kleinen Löffel roten Kaviar hineingeben. Das Gericht mit frischem Salat und einer Limettenscheibe dekorieren und die vorbereiteten Brötchen mit Kaviar darauf legen.

Eine echte japanische Version eines Salats mit rotem Kaviar gelingt, wenn man Fisch-, Käse- und grüne Gurkenstücke in Fladenbrot einwickelt und wiederum mit rotem Kaviar belegt.

Salat mit rotem Kaviar und Lachs

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 Gramm leicht gesalzenen Lachs, 150 Gramm roten Kaviar, eine Gurke, zwei Hühnereier, 2 EL. l. grüne Erbsen aus der Dose, eine halbe rote Zwiebel und eine Handvoll fein gehackte Salatblätter. Lachs und Gurke in Würfel schneiden. Die Eier kochen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Lachs, roten Kaviar, Eier, Gurke, Zwiebeln und Erbsen vermischen. Den Salat mit Mayonnaise bestreichen und in eine Salatschüssel geben oder auf einem Teller in Form einer Folie anrichten, mit geriebenem Chinakohl oder Kräutern garnieren.

Schichtsalat mit rotem Kaviar

Zutaten: 6 gekochte Eier, 4 Salzkartoffeln, 150 Gramm Käse, 300 Gramm Tintenfisch aus der Dose (oder roter Fisch) und 150 Gramm roter Kaviar. Zubereitung: Eier, Kartoffeln, Käse und Tintenfisch auf einer groben Reibe reiben, jede Zutat in eine separate Schüssel. Dann machen wir einen Salat mit rotem Kaviar in der unten beschriebenen Reihenfolge. Schichten: Tintenfisch, Mayonnaise, roter Kaviar, Eier (die Hälfte der Masse), bestreichen, Kaviar hinzufügen, die Hälfte der Kartoffelmasse, Mayonnaise, roter Kaviar, die Hälfte des geriebenen Käses , Mantel, Kaviar, dann auch noch übrig gebliebene Eier, Kartoffeln und Käse. Als Ergebnis erhalten wir einen absolut herrlichen Schichtsalat mit rotem Kaviar.

Salat mit rotem Kaviar, Avocado und Ei

Ein wunderschön portionierter Salat mit rotem Kaviar, Avocado und Ei, der Sie mit seinem originellen, raffinierten Geschmack überraschen wird. Für zwei Portionen Salat benötigen Sie eine Avocado, 2 gekochte Eier, rote Zwiebeln, 2 EL. l. roter Kaviar und Salat. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel, sodass Formen für den zukünftigen Salat übrig bleiben. Eier und Zwiebeln fein hacken. Avocadomark, Eier, Zwiebeln vermischen und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie die Avocadoformen mit dem vorbereiteten Salat und garnieren Sie jeden Salat mit einem Esslöffel rotem Kaviar. Die fertigen Portionen auf Salatblätter legen und mit Dill bestreuen. Natürlich kann man diesen Salat mit rotem Kaviar auch einfach auf einen Teller legen, aber wir sind Kämpfer für Ästhetik, oder?

Salat mit rotem Kaviar, Hühnchen, Orangen und Ei

Zartes Hähnchenfilet, Orangengeschmack, Eier, ergänzt mit rotem Kaviar – ein Gericht, das einer festlichen Tafel würdig ist. Zutaten: 200 Gramm Hähnchenfilet, 1 Orange, 3 Hühnereier und 150 Gramm roter Kaviar. Hähnchenfilet und Eier kochen und in Würfel schneiden. Die Orange schälen und jede Scheibe in drei Teile teilen. Hähnchen, Orange und Eier vermischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben. Den fertigen Salat mit rotem Kaviar garnieren.

Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch

Jeder wird den pikanten und originellen Geschmack von Salat mit rotem Kaviar zu schätzen wissen. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Tintenfischkadaver, 100 Gramm koreanische Karotten, eine frische Gurke und zwei Esslöffel roten Kaviar. Den Tintenfisch in Salzwasser kochen, Folie und Knorpel entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke ebenfalls in Streifen schneiden. Tintenfisch, Karotten und Gurke mischen, einen Löffel roten Kaviar hinzufügen, mit Mayonnaise, Pfeffer, Salz würzen und vermischen. Den fertigen Salat auf einen Hügel legen und mit dem restlichen roten Kaviar garnieren.

Salat mit rotem Kaviar und Garnelen

Salat mit rotem Kaviar und Garnelen – einfach zuzubereiten und delikat im Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 Gramm Garnelen, 1 EL. l. roter Kaviar, eine Gurke und ein halber grüner Apfel. Die Garnelen in Salzwasser 5-7 Minuten kochen, schälen und in Stücke schneiden. Gurke und Apfel schälen und ebenfalls schneiden. Legen Sie zuerst die Äpfel auf die Salatschüssel, dann die Gurken und runden Sie den Salat mit Garnelen ab. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Den fertigen Salat mit rotem Kaviar garnieren.

Salat mit rotem Kaviar und Meeresfrüchten

Kaviar passt gut zu Meeresfrüchten. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Mischung aus Meeresfrüchten (Muscheln, Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch), 2 EL. l. roter Kaviar, eine halbe Karotte und Salat, sowie Gurke und Tomaten zur Dekoration. Meeresfrüchte in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Den Salat in kleine Stücke reißen. Tomate in Scheiben schneiden, Gurke in Scheiben schneiden. Für das Dressing 1 EL vermischen. l. Ketchup, Mayonnaise und Senf, ein Viertel Glas Sahne (30 %) dazugeben, alles gut vermischen. Meeresfrüchte auf Salatblätter legen, Sauce darübergießen, mit rotem Kaviar und Gemüse garnieren.

Und damit es nicht langweilig wird - wählen Sie)))

Opa - todes)))

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Salat mit rotem Kaviar: Rezepte:: SYL.ru

Meeresfrüchtegerichte sind für den menschlichen Körper sehr wohltuend, da sie viel Eiweiß, Salze, Säuren und Jod enthalten. Natürlich war es früher schwierig, beispielsweise roten Kaviar zu kaufen, um daraus eine Art Delikatesse zuzubereiten. Aber heute steht es fast jedem zur Verfügung, sodass kulinarische Räume offen stehen, Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man einen Salat mit rotem Kaviar zubereitet, da dieses Produkt sehr gesund ist. Aber mehr dazu.

Meeresfrüchtesalat

Zutaten: einhundert Gramm roter Kaviar, fünf Eier, vierhundert Gramm große Garnelen, zweihundert Gramm Tintenfisch (eine Dose Konserven), eine Packung Krabbenfleisch oder -stangen, Mayonnaise (Sauerrahm) nach Geschmack, Kräuter.

Vorbereitung

Dieser Salat mit rotem Kaviar (Rezepte schauen wir uns heute an) wird wie folgt zubereitet: Eier hart kochen, dann das Eiweiß schälen und fein hacken (das Eigelb wird hier nicht benötigt). Garnelen und Tintenfisch werden nach dem Kochen einige Minuten lang in ziemlich salzigem Wasser gekocht. Tintenfisch- und Krabbenfleisch werden in kleine Würfel geschnitten, Garnelen werden nur geschält. Alle Zutaten werden in die vorbereitete Schüssel gegeben, Kaviar hinzugefügt und gründlich vermischt. Das Gericht wird mit Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt und mit gehackten Kräutern bestreut. Salat mit rotem Kaviar, Garnelen und Tintenfisch ist essfertig!

Dänischer Salat

Zutaten: zweihundert Gramm roter Kaviar, zweihundertfünfzig Gramm grüne Bohnen, drei Kartoffeln, eine Zwiebel, Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Bohnen werden gereinigt und in Salzwasser gedünstet, die Kartoffeln gekocht. Alle diese Zutaten werden fein gehackt, mit Kaviar versetzt und vermischt. Die Masse wird mit Mayonnaise gewürzt. Stellen Sie die Form zum Abkühlen fünf Minuten lang in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.

Salat „Perle“ mit rotem Kaviar

Zutaten: zweihundert Gramm leicht gesalzener Lachs, zwei Löffel roter Kaviar, fünf Eier, fünfzig Gramm Oliven, einhundert Gramm Käse, eine Orange, Mayonnaise, Kräuter.

Vorbereitung

Die gekochten Eier schälen, Eigelb und Eiweiß getrennt reiben. Der Fisch wird fein gehackt, der Käse gerieben, die Orange in Würfel geschnitten und die Oliven in Scheiben geschnitten. Der Salat wird in Schichten zubereitet. Die erste Schicht besteht aus der Hälfte des mit Mayonnaise vermischten Eiweißes, die zweite aus dem Eigelb, die dritte aus der Hälfte des Lachses mit Mayonnaise, dann fügen Sie Oliven hinzu. Danach wird wieder eine Schicht Lachs aufgelegt, dann folgen Käse und Mayonnaise und dann Orange. Die restlichen Weißweine mit Mayonnaise werden schön darauf gelegt und dann der Kaviar. Dieser „Meeres“-Salat mit rotem Kaviar wird zum Ziehen zwei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.

Salat „Rotkäppchen“

Zutaten: siebzig Gramm roter Kaviar, einhundertzwanzig Gramm geschälte Garnelen, eine halbe Paprika, drei Eier, einhundert Gramm Käse, Mayonnaise, Salat.

Vorbereitung

Dieser Salat mit rotem Kaviar ist sehr einfach zuzubereiten, sieht aber eindrucksvoll und recht festlich aus. Die Garnelen werden also fein gehackt, die Eier gekocht, geschält und nicht sehr fein gehackt. Paprika werden in mittelgroße Würfel geschnitten. Es wird empfohlen, für diesen Salat gelbe Paprika zu verwenden. Als nächstes reiben Sie den Käse. Alle Zutaten werden gut mit Mayonnaise vermischt, die Masse wird in eine Schüssel gegeben, auf die zunächst Salatblätter gelegt werden. Um dem Salat die richtige Form zu geben, legen Sie ihn durch eine runde Form (Sie können eine Dose Ananas aus der Dose verwenden). Dazu wird die Form mit Salat gefüllt und anschließend vorsichtig entnommen. Roter Kaviar wird in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht darauf gelegt. Das Gericht ist fertig!

Zutaten: einhundertfünfzig Gramm roter Kaviar, sechs Eier, drei Kartoffeln, zweihundert Gramm Hartkäse, fünfhundert Gramm frisch gefrorener Tintenfisch, zweihundert Gramm Krabbenfleisch, zweihundert Gramm Mayonnaise, ein Bund Dill, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Sie können einen Salat mit rotem Kaviar für Ihren Feiertagstisch zubereiten. Rezepte für solche Gerichte erfreuen sich großer Beliebtheit, sodass Gäste und Angehörige sie zu schätzen wissen. Und dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten. Daher werden die Tintenfische aufgetaut, gewaschen, in kochendes Wasser getaucht und unter Zugabe von Salz drei Minuten lang gekocht. Anschließend werden sie abgekühlt und in Ringe geschnitten. Die Kartoffeln werden mit der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Die Eier werden gekocht, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Das Krabbenfleisch wird fein gehackt und der Käse auf einer groben Reibe gerieben.

Wie bereitet man als nächstes den Salat mit rotem Kaviar zu? Nehmen Sie dazu eine große Schüssel und legen Sie den Salat schichtweise darauf. Zuerst werden die Kartoffeln darauf gelegt, dann werden Tintenfisch, Eiweiß, Krabbenfleisch, Eigelb und Käse darauf gelegt. Der Kaviar wird zuletzt platziert. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Das Gericht wird mit Dill bestreut.

Brötchen mit rotem Kaviar

Zutaten: ein Löffel Ziegenkäse (Frischkäse), dreihundert Gramm geräucherter Lachs, eine Limette, ein Bund Salat, ein Glas roter Kaviar.

Vorbereitung

Dieser Salat mit rotem Kaviar wird wie folgt zubereitet: Lachs wird in kleine Streifen geschnitten, die jeweils auf einer Seite mit Käse bestrichen und in eine Tube gewickelt werden. In jede Rolle wird roter Kaviar gegeben. Die Brötchen werden auf eine schöne Schüssel gelegt und mit Limettenscheiben und Salatblättern dekoriert.

Neuer „Olivier“ mit rotem Kaviar

Zutaten: siebenhundert Gramm Hähnchenbrust, einhundert Gramm roter Kaviar, dreihundert Gramm gekochte Zunge, eine Dose Flusskrebshälse, drei Salzkartoffeln, fünf Eier sowie eine Dose grüne Erbsen, zwei frische Gurken, fünf eingelegte Gurken, Mayonnaise, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln, Hähnchen, Zunge und alle Gurken werden in kleine Würfel geschnitten. Die Eier auf einer groben Reibe mahlen, Erbsen, Flusskrebshälse und zuvor zubereitete Zutaten dazugeben, alles gut vermischen. Mayonnaise, Salz und Gewürze zur vorbereiteten Masse hinzufügen und erneut vermischen. Der Salat wird für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, dann auf eine große Schüssel gelegt und mit Kräutern, geschnittenen Eiern und rotem Kaviar bestreut.

Daikon-Salatrezepte mit Fotos, einfache und köstliche Rezepte

Gurkensalat ohne Kochen und Sterilisieren

Salate mit rotem Kaviar erfreuen, erregen Aufmerksamkeit und bleiben lange im Gedächtnis desjenigen, der sie probiert. Verwöhnen und überraschen Sie sich und Ihre Lieben, indem Sie in Ihrer Küche ein wahres kulinarisches Kunstwerk schaffen.

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Kaviarauswahl

Achten Sie bei der Auswahl von Kaviar auf seine Zusammensetzung. Es muss die Herkunft (Land und Art des Fisches) angegeben werden. Dem Produkt werden Salz, Öl und obligatorische Konservierungsmittel zugesetzt – eine antiseptische Substanz (E211 oder E239) und Sorbinsäure (E200). Außerdem darf Glycerin das Zusammenkleben der Eier verhindern und ein feuchtigkeitsspeichernder Wirkstoff (E422) sein. Alle anderen Zusatzstoffe sind für Qualitätsprodukte nicht akzeptabel.

Salat „Tsarskiy“

In den unterschiedlichsten Variationen des Rezepts dieser Vorspeise sind nur erlesene Fisch- und Käsesorten, Tintenfisch und natürlich roter Kaviar enthalten. Solche nicht trivialen Produkte ergeben einen einzigartigen Salat, der in Geschmack und Präsentation einer königlichen Tafel würdig ist.

Zutaten

• roter Kaviar - 140 g;
• Hartkäse - 150 g;
• sechs Eier;
• Tintenfisch - 450 g;
• Garnelen - 100 g;
• Krabbenfleisch - 200 g;
• vier Kartoffeln;
• Mayonnaise;
• Grün.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Tintenfisch kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Krabbenstäbchen auf die gleiche Weise hacken.
3. Die Garnelen kochen, etwas davon zum Verzieren übrig lassen, den Rest schälen und fein hacken.
4. Gekochte Hühnereier fein reiben.
5. Die Kartoffeln kochen, schälen und grob reiben.
6. Den Käse ebenfalls reiben.
7. Kombinieren Sie die vorbereiteten Snackkomponenten in einem Behälter, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.
8. Den Salat in eine runde Schüssel geben, gut verdichten und auf eine flache Schüssel stürzen.
9. Die Vorspeise mit rotem Kaviar bestreuen. Sie können diesen Salat mit Garnelen, Lachsstücken oder Wachteleihälften dekorieren. Den Boden der Form mit Kräutern dekorieren.

Auf dem Kanal 27TRK können Sie sehen, wie Sie diesen Feiertagssalat zubereiten.

Salat „Zart“

Dieser Salat mit rotem und schwarzem Kaviar verleiht dem gesamten Fest eine festliche Note. Aufgrund des Preises und der Exklusivität der Zutaten wird es in der Regel nur zu besonderen Anlässen zubereitet – für eine Hochzeit, einen Jubiläums- oder Neujahrstisch.

Zutaten

• roter Kaviar - 140 g;
• schwarzer Kaviar - 140 g;
• geräucherter Lachs - 140 g;
• vier gekochte Eier;
• Käse - 200 g;
• Cracker - 10 Stück;
• Mayonnaise.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier kochen, fein reiben.
2. Den Lachs in Würfel oder längliche Scheiben schneiden.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Brechen Sie die Cracker in große Krümel.

Stellen Sie den Salat zusammen und legen Sie die Schichten wie folgt an:

• Fisch;
• Mayonnaise-Netz;
• Eier;
• Mayonnaise-Netz;
• schwarzer Kaviar;
• Eier;
• Cracker;
• Mayonnaise;

Das fertige Gericht kann mit rotem Kaviar, Zitronenscheiben oder Wachteleihälften dekoriert werden.

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Salat „Perle“

Zutaten

• eine große Orange;
• sechs Hühnereier, eine Wachtel;
• roter Kaviar - 2-3 EL. l. (mit Rutsche);
• Oliven – 50–60 g;
• Käse - 100 g;
• Lachs (leicht gesalzen) – 200 g;
• Mayonnaise - 150 g;
• Schnittlauch.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Von der Orange Schale und Adern entfernen und grob in Stücke schneiden.
2. Oliven in Ringe schneiden.
3. Den Fisch in dünne, längliche Scheiben schneiden.
4. Den Käse fein reiben.
5. Eier kochen, schälen, Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben.

Bilden Sie einen Salat, indem Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge auslegen (wir tränken jede Schicht mit Soße):

• 1/2 Teil Proteine;
• Eigelb;
• 1/2 Teil Fisch;
• Oliven;
• restlicher Lachs;
• orange;
• verbleibende Proteine;
• Kaviar.

Den fertigen Salat mit Oliven dekorieren und den unteren Teil mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren. Legen Sie ein halbes Wachtelei in die Mitte der Vorspeise, das die Perle symbolisieren soll.

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Salat „Engelsherz“

Zutaten

• ein Hähnchenfilet;
• zwei süß-saure Äpfel;
• roter Kaviar - 100 g;
• Parmesan - 250 g;
• Mayonnaise;
• Grün.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Das Filet mit Lorbeerblättern und Erbsen in Salzwasser kochen. Zerlegen Sie es in Fasern.
2. Äpfel schälen und in Streifen schneiden.
3. Den Käse fein hacken oder reiben.
4. Legen Sie eine Schicht Hühnchen auf einen herzförmigen flachen Teller.
5. Die geriebenen Äpfel vorsichtig verteilen.
6. Den Käse auslegen.
7. Den Salat mit Kaviar bestreuen.
8. Jede Schicht mit Mayonnaise einweichen.

Stellen Sie den fertigen Snack zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank.

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Seesternsalat

Dieses Gericht wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. Für die Zubereitung können Sie verschiedene Produkte verwenden, Hauptsache, Sie dekorieren die Vorspeise in Form eines Seesterns.

Zutaten

• Dosenmais - 200 g;
• fünf Eier;
• Kaviar - 40 g;
• leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• Krabbenstäbchen - 250 g;
• eine Paprika;
• Mayonnaise;
• Grüns - zur Dekoration.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eine Hälfte des Lachses in dünne Längsscheiben schneiden, die zweite in kleine Würfel.
2. Paprika, Krabbenstäbchen und gekochte Eier in Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten außer Lachs und Gemüse vermischen und gut vermischen.
4. Legen Sie den Salat in Form eines Seesterns auf eine flache, breite Schüssel und bedecken Sie ihn fest mit Lachsscheiben.
5. Die Mitte des Sterns mit Kaviar dekorieren.

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