Cracker mit Knoblauch im Ofen zubereiten. Mit Käsearoma

Cracker sind im Laden in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Ein wesentlicher Nachteil eines im industriellen Umfeld hergestellten Produkts sind Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Um Ihr Lieblingsessen ohne Schaden für Ihren Körper zu genießen, bereiten Sie Ihre eigenen Cracker im Ofen zu. Wenn Sie wissen, wie man es richtig trocknet und welche Gewürze Sie hinzufügen müssen, wird das Produkt noch schmackhafter als im Laden gekauft.

Wie man Cracker richtig kocht

Bei welcher Temperatur? Es ist wichtig, die Qualität und Art des Brotes sowie die Ausstattung des Ofens, Gas- oder Elektroherds, zu berücksichtigen.

Die Temperatur für die Zubereitung von Crackern aus Schwarzbrot beträgt maximal 180 °C, Weißbrot nicht höher als 170 °C, Weizenbrotstücke – 160 °C. Buttercracker sollten bei schwacher Hitze bis zu 150 °C gebacken werden. Das Kochen herzhafter Cracker mit Gewürzen erfolgt bei 200 °C, die Backzeit ist jedoch sehr kurz.

Wie lang. Es ist zu beachten, dass die maximale Verweildauer im Ofen für Buttercracker 10 Minuten beträgt. Schwarzbrot und Roggencracker sind in etwa 20 Minuten zubereitet.

Die Speisen müssen in einen vorgeheizten Backofen gestellt werden.

Rezept 1. Aus Schwarz- oder Roggenbrot

Selbstgemachte duftende Brotcracker sind eine hervorragende Zutat für erste Gänge und Salate sowie ein hervorragender Snack.

Zutaten:

Schwarzbrot;
2 EL. Löffel Pflanzenöl;
Gewürze (provenzalische Kräuter eignen sich am besten);
Salz.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in höchstens 1 cm dicke Würfel, da größere Cracker schwer zu kauen sind.
Gewürze, Salz und Öl in einer Schüssel vermischen.
Decken Sie ein Backblech mit Folie oder speziellem Backpapier ab, legen Sie die Brotstangen darauf und gießen Sie eine Mischung aus Butter und Kräutern der Provence hinein.
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen.
Sobald die Cracker goldbraun werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.

Rezept 2. Für Salate

Nach diesem Rezept zubereitete Crautons eignen sich perfekt für Caesar-Salat.

Zutaten:

1 Laib (Weißbrot);
1 Knoblauchzehe;
getrocknete Kräuter oder Gewürze;
Butter.

Vorbereitung:

Weißbrot in kleine Würfel schneiden.
Vorgeschmolzene Butter in eine Schüssel geben und mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch vermischen.
Die Mischung über die Brotwürfel gießen. Sie sollten gleichmäßig durchnässt sein.
Anschließend das Brot auf ein Backblech streuen.
Heizen Sie den Ofen auf 150–170 °C vor und legen Sie zukünftige Cracker hinein.
Trocknen Sie das Brot nicht länger als 10 Minuten im Ofen und prüfen Sie regelmäßig, ob es fertig ist.
Dass das Gericht fertig ist, erkennen Sie daran, dass sich auf den Brotstücken eine goldbraune Kruste bildet.

Rezept 3. Für „Kirieshki“-Bier

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie leicht altbackenes Weißbrot oder einen Laib.

Zutaten:

1 Laib (Weißbrot);
1 EL. ein Löffel Paprika;
70 ml Pflanzenöl;
ein halber Esslöffel Salz;
Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika.

Beratung! Für diejenigen, die keine scharfen Gerichte mögen, ist die Zugabe von Pfeffer nicht notwendig, die Cracker verlieren dadurch nicht ihren Geschmack.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in gleichmäßig große Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel.
Salz, Paprika, Öl und etwas Pfeffer vermischen.
Die Gewürzmischung über die Brotwürfel streuen.
Die Brotstücke auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 170 Grad kochen, bis eine goldbraune Kruste auf der Oberfläche der Cracker entsteht.
Das fertige Produkt aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller gießen, um es vollständig abzukühlen.

Beratung! Wenn Ihr Backofen über eine Konvektionsfunktion verfügt, schalten Sie diese unbedingt ein. Dadurch wird eine gleichmäßigere Trocknung gewährleistet.

Rezept 4. Für Bier mit Knoblauch

Diese Option wird Liebhaber des Knoblauchgeschmacks ansprechen. Durch die minimale Garzeit und die Zugabe von Gewürzen ganz zum Schluss werden Aroma und Geschmack noch intensiver.

Zutaten:

1 Laib Schwarzbrot;
200 ml Pflanzenöl;
1 Knoblauchzehe;
Salz.

Vorbereitung:

Schneiden Sie den Laib zuerst in Scheiben und dann jeweils in Würfel.
Ein Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen und die Brotstücke darauf verteilen.
In einen heißen Ofen geben und bei einer Temperatur von 160–170 °C backen, bis die Cracker eine goldene Kruste bilden.
Mahlen Sie den Knoblauch, geben Sie ihn durch eine Presse („Knoblauchpresse“) und vermischen Sie ihn mit Pflanzenöl.
Wenn die Croutons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, geben Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Öl und Knoblauch. Schnell umrühren.

Beratung! Nach diesem Rezept zubereitete Cracker schmecken besonders gut mit Tomatensauce. 1 EL vermischen. ein Löffel Tomatenmark mit 3 gehackten Knoblauchzehen, 100 ml Wasser und 1 EL. Löffel Pflanzenöl. Salz hinzufügen und gut vermischen.

Die Croutons in die hausgemachte Sauce tauchen und genießen!

Versuchen Sie nicht, schwammiges Brot in kleine Stücke zu schneiden, da sonst nur ein Krümelberg übrigbleibt. Wenn Sie kleine Cracker erhalten möchten, wählen Sie daher Brote und Brote mit dichter Krume.
Leicht altbackenes Brot ist ideal für die Zubereitung von Croutons. Dies liegt daran, dass es einfacher ist, es nach Bedarf zuzuschneiden.
Gewürze und Gewürze können absolut alles sein; durch Ausprobieren können Sie Ihr eigenes, einzigartig köstliches kulinarisches Meisterwerk kreieren.

Im Handel gibt es Cracker für jeden Geschmack, die Hersteller bieten viele Möglichkeiten. Aber wie Sie wissen, ist darin wenig Nützliches enthalten. Wir verraten Ihnen, wie Sie Brotcroutons zu Hause nur mit natürlichen Gewürzen zubereiten.

Brotcracker

Zutaten:

Weißbrot – 300 g;
Salz – 1 Teelöffel;
Knoblauch – 4 Zehen;
Pflanzenöl – 4 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Brot in Würfel der gewünschten Größe. Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze (Sie können jedes beliebige verwenden) mischen, Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Plastiktüte und geben Sie die Brotwürfel hinein.

Den Beutel leicht aufblasen, den oberen Teil drehen und schütteln, damit sich die Knoblauchmasse gleichmäßig auf den Brotstücken verteilt. Gießen Sie den Inhalt des Beutels auf ein Backblech, stellen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und trocknen Sie es bis zum gewünschten Zustand.

Rezept für Weißbrot-Croutons mit Dill-Tomaten-Geschmack

Zutaten:

Weißbrot – 400 g;
Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
Wasser – 1 EL. Löffel;
Dill – 30 g;
Olivenöl – 3 EL. Löffel;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Tomatenmark mit Wasser vermischen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und gehackten Dill hinzufügen. Alles gut vermischen. Mit der resultierenden Mischung Weißbrotscheiben einfetten und dann in Würfel schneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech und trocknen Sie sie im Ofen.

Köstliche Weißbrot-Croutons mit Käse

Zutaten:

Weißbrot - 5 Scheiben;
Hartkäse – 40 g;
Salz.

Vorbereitung

Das Brot in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und auf ein Backblech legen. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und über die Brotstücke streuen. Bei einer Temperatur von 120 Grad die Cracker etwa eine halbe Stunde trocknen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Semmelbrösel im Ofen

Zutaten:

Laib Weißbrot – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Essig – 10 ml;
Olivenöl – 30 ml;
Zwiebel – 30 g;
Salz, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Curry, gemahlener Koriander, gemahlener Ingwer, provenzalische Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Laib in Würfel schneiden. Alle Gewürze vermischen. Den Knoblauch und die Zwiebel durch eine Presse geben und heiß in eine Bratpfanne geben Olivenöl. Etwa 2 Minuten braten, dann die Gewürzmischung hinzufügen und umrühren. Legen Sie die Cracker auf ein Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 130 Grad im Ofen. Geben Sie die Cracker in eine tiefe Schüssel, gießen Sie eine Mischung aus Öl und Gewürzen hinein und mischen Sie sie vorsichtig. Decken Sie das Backblech mit Papier ab (es nimmt überschüssiges Öl auf), legen Sie die eingeweichten Cracker darauf und legen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Ofen zurück.

So machen Sie Cracker selbst: Knuspriges Vergnügen!

Um zu Hause duftende, knusprige Würfel, Riegel oder Scheiben zuzubereiten, können Sie jedes eintägige oder sogar frische Brot oder Brötchen verwenden.

Überraschen Sie Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit den aus Metall geformten Aussparungen mit der originellen Form der mit Ihren eigenen Händen zubereiteten Cracker.

So trocknen Sie Cracker im Ofen

Gewürzte Knusperstücke aus altbackenem Brot oder Brötchen können vielseitig verwendet werden: zum Tee gegessen, als Zugabe zu Salat, Suppe oder Brühe.

Um solch wertvolle Backwaren nicht wegzuwerfen, schauen Sie sich die beliebtesten Möglichkeiten an, Cracker im Ofen zuzubereiten.

Die Produkte werden schmackhafter, wenn sie gewürzt sind. Am besten ist das Einweichen, denn nur so können die Gewürze gleichmäßig aufgenommen werden.

Bei welcher Temperatur sollte man Cracker im Ofen trocknen?

Dieses Problem hat seine eigenen Nuancen, da jede Brotsorte anders trocknet.

Auf jeden Fall müssen Scheiben, Würfel oder Stifte während des Garens mehrmals gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen.

Die optimale Ofentemperatur für Cracker beträgt also: für Weißbrot – 170 Grad; aus Grau oder Kleie - nicht mehr als 180 Grad; von Schwarz - 180 Grad; aus einem Brötchen – 170 Grad.

Leckere Cracker zu Hause – Kochgeheimnisse

Köche verraten Hausfrauen gerne einige ihrer Geheimnisse, damit sie ihre Haushalte mit einem neuen Gericht überraschen können.

Bevor Sie beispielsweise hausgemachte Cracker zubereiten, ist es wichtig, sich mit einigen Tipps vertraut zu machen:

Wenn das Brot zu nass ist, lassen Sie die Ofentür während des Trocknens offen. Dadurch verdunstet überschüssige Feuchtigkeit schneller.

Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Kräutern zum Würzen nicht übertreiben, denn Gewürze sollen den Geschmack eines Gerichts verstärken und nicht übertönen.

Es ist erwähnenswert, dass sich Knoblauch nicht mit getrocknetem Dill verbindet.

Wenn Sie Croutons zubereiten, die als zusätzliche Zutat für eine Suppe oder einen Salat dienen, denken Sie an die Kombination der Gewürze, die in den Croutons und im zubereiteten Gericht enthalten sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflanzenöl zum Dressing zu verwenden, solange man es nicht kocht.

Geeignet sind Senf, Sesam, Erdnuss oder Olive.

Verwenden Sie mit Butter gewürzte Brotscheiben sofort, da die in der Zusammensetzung enthaltenen mehrfach ungesättigten Fette nach längerer Lagerung zu schädlichen chemischen Verbindungen werden.

Wenn Sie die Croutons selbst im Ofen zubereitet haben, sie aber längere Zeit aufbewahren möchten und erwarten, dass sie knusprig und lecker bleiben, dann legen Sie die Stücke nach dem Backen in ein hermetisch verschlossenes Glasgefäß.

Wenn Sie kein altbackenes Brot finden und keine Cracker aus Weißbrot trocknen möchten, können Sie die Selleriewurzel braten und jeden Stiel in kleine Würfel schneiden.

Rezepte für Cracker im Ofen

Jede sparsame Hausfrau hat bereits einen Ausweg gefunden, altes Brot wegzuwerfen – es zu trocknen.

Es gibt viele Möglichkeiten, mit welchen Gewürzen man das machen kann, denn viele Menschen experimentieren gerne mit Geschmackskombinationen.

Wählen Sie ein passendes Rezept für die Zubereitung von Croutons im Ofen, damit Sie die knusprigen Produkte anschließend als Beilage zu jedem Gericht verwenden können.

1. Braune Brotcracker im Ofen

Die duftenden, knusprigen Roggenwürfel können nach Belieben verwendet werden: als Snack zum Bier oder als zusätzliche Zutat für viele Salate oder als Vorspeise.

Cracker im Ofen aus Schwarzbrot werden duftend und schön, wie auf dem Foto, wenn Sie alles Schritt für Schritt machen, wie im Rezept beschrieben. Bewahren Sie diese Methode für sich auf, damit Sie nicht lange danach suchen müssen.

Produkte:

1. Salz (fein) – nach Geschmack

2. Schwarzbrot – 1 Stk.

3. Pflanzenöl – 45 ml.

4. Gewürze, trockene Kräuter – optional

So machen Sie Cracker aus Schwarzbrot im Ofen:

Schneiden Sie einen Laib altbackenes Roggenbrot in Stifte, Streifen oder Würfel, wobei die Dicke jedes Stücks nicht mehr als 1 cm betragen sollte.

Gießen Sie eine halbe Portion Butter in eine Plastiktüte, geben Sie gehackte Scheiben hinein, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Gewürze oder eine Gewürzmischung hinzu.

Fügen Sie das restliche Pflanzenöl, etwas mehr Salz und Gewürze hinzu und nehmen Sie die Ränder des Beutels in Ihre Hand.

Halten Sie es mit der anderen Hand fest und schütteln Sie den Inhalt des Beutels vorsichtig, aber kräftig, sodass sich das resultierende Dressing auf jedem Block oder Würfel verteilt.

Decken Sie das Backblech mit einem Stück Pergamentpapier ab und gießen Sie eine Schicht des Werkstücks aus. Legen Sie die Produkte in den Ofen, in dem die Temperatur bereits auf 180 Grad gestiegen ist.

Backen Sie die Cracker, bis sie goldbraun sind.

2. Weißbrotcracker im Ofen

Die Cracker, die in jedem Geschäft verkauft werden, enthalten nur wenige Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Haushalt so viel „gesundes“ Essen wie möglich zu sich nimmt, versuchen Sie, Cracker mit Weißbrot im Ofen zu trocknen.

Selbstgemachte Produkte sind wie auf dem Foto wunderschön und selbst die wählerischsten Feinschmecker werden den Geschmack von Snacks mit Käse zu schätzen wissen.

Produkte:

1. Salz - nach Geschmack

2. Knoblauch – 2 Zehen

3. Öl – 3 EL. Löffel

4. Laib – 400 gr.

5. Käse – 100 gr.

So bereiten Sie Weißbrotcracker im Ofen zu:

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie jede Käsesorte. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer oder einer Knoblauchpresse hacken.

Fügen Sie etwas Salz hinzu und mahlen Sie es dann mit einem Löffel, bis das Gewürz Saft freisetzt. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Brotwürfel und mischen Sie sie gründlich, damit alle Produkte gleichmäßig eingeweicht werden.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie zukünftige knusprige Snacks in einer Schicht darauf. Den Backofen vorheizen, bei 180-200 Grad backen, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.

Es ist zu beachten, dass die Produkte zu Beginn des Garens häufig umgerührt werden müssen, damit sich der geschmolzene Käse auf jedem Brotwürfel verteilt.

3. Cracker mit Knoblauch im Ofen

Solche Snacks haben sich in der Küche der Hausfrauen einen Ehrenplatz verdient, da sie in wenigen Minuten zubereitet und dann als zusätzlicher Snack für erste Gänge verwendet werden können.

Zwieback mit Knoblauch im Ofen hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, was für Feinschmecker der Hauptfaktor ist.

Heben Sie sich dieses Rezept auf, damit Sie nicht darüber nachdenken müssen, wie Sie altbackenes Brot schnell verarbeiten können.

Produkte:

1. Olivenöl – 60 ml.

2. Laib oder Baguette – 1 Stk.

3. Salz, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

4. Knoblauch – 4 Zehen

So bereiten Sie Cracker mit Knoblauch im Ofen zu:

Das Gewürz sollte nicht länger als 30 Sekunden gebraten, sondern angebraten werden. Die gehackten Brotstücke mit der Knoblauch-Butter-Mischung vermischen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie das Dressing aufnehmen können.

Die Brotwürfel in einer Schicht auf Papier legen und das Backblech in den Ofen schieben. Trocknen Sie das gewürzte Brot, bis jeder Cracker goldbraun ist.

4. Roggencracker im Ofen

Solche Snacks können als eigenständiges Gericht mit Bier dienen oder eine hervorragende Ergänzung zu reichhaltigem Borschtsch sein.

Früher wurde Brot getrocknet, um es nicht wegzuwerfen, heute werden Roggencracker mit Knoblauch im Ofen zubereitet, um ihren Geschmack zu genießen.

Sie müssen lediglich die Zutaten vorbereiten und alles Schritt für Schritt nach Rezept durchführen.

Produkte:

1. Olivenöl – 2 EL. Löffel

2. Getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel

3. Salz, Gewürze – nach Geschmack

4. Roggenbrot – 0,6 kg.

5. Frischer Knoblauch – 2 Zehen

So bereiten Sie Roggencracker im Ofen zu:

Die Kruste vom Laib entfernen, die Krume in Würfel schneiden. Übertragen Sie das Werkstück in eine große Schüssel. Bestreuen Sie die Produkte mit trockenem Knoblauch und Salz.

Um zukünftige Snacks nicht zu beschädigen, müssen Sie das Geschirr schütteln. Öl über die Brotwürfel gießen und zerdrückten frischen Knoblauch hinzufügen.

Schütteln Sie die Schüssel erneut. Die Cracker im vorgeheizten Ofen nicht länger als 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

5. Caesar-Croutons im Ofen

Viele Hausfrauen, die Restaurantessen zu Hause zubereiten möchten, interessieren sich dafür, wie man aus Brot Cracker im Ofen macht.

Knusprige Würfel sind eine zusätzliche Zutat für viele Gerichte: Brühen, Salate usw.

Das Trocknen von Caesar-Semmelbröseln im Ofen wird beispielsweise selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig sein, da ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand ist.

Produkte:

1. Knoblauch – 3 Zehen

2. Trockenes Basilikum, provenzalische Kräuter – 2 EL. Löffel

3. Altbackenes Weißbrot – 0,5 kg.

4. Pflanzenöl – 0,25 Tassen

5. Butter – 0,25 Tassen

So bereiten Sie Caesar-Croutons im Ofen zu:

Das Brot in nicht zu große Würfel schneiden. Mischen Sie in einem großen Behälter Pflanzenöl, geschmolzene Butter, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und andere Gewürze hinzu.

Gießen Sie die Produkte ein und rühren Sie um, damit sie mit diesem Dressing gesättigt sind. Bei 200 Grad nicht länger als 10 Minuten backen oder bis die Snacks goldbraun sind.

Die fertigen Knusperstücke vollständig abgekühlt verwenden.

6. Cracker mit Salz im Ofen

Dieses Rezept wird diejenigen zu schätzen wissen, die tagsüber gerne einen Snack zu sich nehmen.

Es ist erwähnenswert, dass hausgemachte Cracker mit Salz im Ofen dem Körper viel mehr Vorteile bringen als solche, die mit schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen übersät sind.

Wenn Sie möchten, können Sie die Brotwürfel nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern auch mit anderen Gewürzen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen würzen: Speck, Käse usw.

Produkte:

1. Salz – 5 g.

2. Weißbrot – 1 Stk.

3. Gewürze – nach Geschmack und Wunsch

So bereiten Sie Cracker mit Salz im Ofen zu:

Legen Sie die zukünftigen Cracker auf ein Backblech und bestreuen Sie sie leicht mit klarem Wasser. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, aber nicht übertreiben.

Den Teig in einen vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie die optimale Temperatur ein – etwa 150 Grad. Unter gelegentlichem Rühren trocknen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.

7. Süße Cracker aus einem Laib im Ofen

Wenn Sie altes Brot (oder sogar frisches Brot) haben, werfen Sie es nicht überstürzt weg. Finden Sie heraus, wie Sie süße Cracker im Ofen zubereiten, um Ihre Familie mit einem neuen interessanten Gericht zu überraschen.

Knusprige, in Sauerrahm getränkte Zuckerwürfel eignen sich perfekt als Beigabe zu Tee oder Kaffee. Es ist erwähnenswert, dass Sie anstelle von Brot ein Brötchen mit beliebiger Füllung verwenden können.

Produkte:

1. Sauerrahm – 200 gr.

2. Laib (oder Brötchen) – 200-300 gr.

3. Zucker – 1,5 Tassen

So machen Sie süße Cracker aus einem Laib im Ofen:

Schneiden Sie den Laib in nicht zu dicke Scheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe so ab, dass viele Quadrate entstehen.

Geben Sie die benötigte Menge Zucker und Sauerrahm auf unterschiedlich tiefe Teller. Tauchen Sie jeden zukünftigen süßen Snack zuerst in saure Sahne und wälzen Sie ihn dann sofort in Zucker.

Legen Sie die Würfel auf ein trockenes Backblech, aber platzieren Sie sie mit geringem Abstand zueinander. Backen Sie den Leckerbissen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Schalten Sie das Gerät nach 5 Minuten aus und servieren Sie die Produkte, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

So machen Sie Cracker selbst: Knuspriges Vergnügen!

Um zu Hause duftende, knusprige Würfel, Riegel oder Scheiben zuzubereiten, können Sie jedes eintägige oder sogar frische Brot oder Brötchen verwenden. Überraschen Sie Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit den aus Metall geformten Aussparungen mit der originellen Form der mit Ihren eigenen Händen zubereiteten Cracker.

So trocknen Sie Cracker im Ofen

Gewürzte Knusperstücke aus altbackenem Brot oder Brötchen können vielseitig verwendet werden: zum Tee gegessen, als Zugabe zu Salat, Suppe oder Brühe.

Um solch wertvolle Backwaren nicht wegzuwerfen, schauen Sie sich die beliebtesten Möglichkeiten an, Cracker im Ofen zuzubereiten. Die Produkte werden schmackhafter, wenn sie gewürzt sind. Am besten ist das Einweichen, denn nur so können die Gewürze gleichmäßig aufgenommen werden.

Bei welcher Temperatur sollte man Cracker im Ofen trocknen?

Dieses Problem hat seine eigenen Nuancen, da jede Brotsorte anders trocknet. Auf jeden Fall müssen Scheiben, Würfel oder Stifte während des Garens mehrmals gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen.

Die optimale Ofentemperatur für Cracker beträgt also: für Weißbrot – 170 Grad; aus Grau oder Kleie - nicht mehr als 180 Grad; von Schwarz - 180 Grad; aus einem Brötchen – 170 Grad.

Leckere Cracker zu Hause – Kochgeheimnisse

Köche verraten Hausfrauen gerne einige ihrer Geheimnisse, damit sie ihre Haushalte mit einem neuen Gericht überraschen können.

Bevor Sie beispielsweise hausgemachte Cracker zubereiten, ist es wichtig, sich mit einigen Tipps vertraut zu machen:

Wenn das Brot zu nass ist, lassen Sie die Ofentür während des Trocknens offen. Dadurch verdunstet überschüssige Feuchtigkeit schneller.

Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Kräutern zum Würzen nicht übertreiben, denn Gewürze sollen den Geschmack eines Gerichts verstärken und nicht übertönen.

Es ist erwähnenswert, dass sich Knoblauch nicht mit getrocknetem Dill verbindet.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflanzenöl zum Dressing zu verwenden, solange man es nicht kocht.

Geeignet sind Senf, Sesam, Erdnuss oder Olive.

Verwenden Sie mit Butter gewürzte Brotscheiben sofort, da die in der Zusammensetzung enthaltenen mehrfach ungesättigten Fette nach längerer Lagerung zu schädlichen chemischen Verbindungen werden.

Wenn Sie kein altbackenes Brot finden und keine Cracker aus Weißbrot trocknen möchten, können Sie die Selleriewurzel braten und jeden Stiel in kleine Würfel schneiden.

Rezepte für Cracker im Ofen

Jede sparsame Hausfrau hat bereits einen Ausweg gefunden, altes Brot wegzuwerfen – es zu trocknen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit welchen Gewürzen man das machen kann, denn viele Menschen experimentieren gerne mit Geschmackskombinationen. Wählen Sie ein passendes Rezept für die Zubereitung von Croutons im Ofen, damit Sie die knusprigen Produkte anschließend als Beilage zu jedem Gericht verwenden können.

1. Braune Brotcracker im Ofen

Die duftenden, knusprigen Roggenwürfel können nach Belieben verwendet werden: als Snack zum Bier oder als zusätzliche Zutat für viele Salate oder als Vorspeise. Cracker im Ofen aus Schwarzbrot werden duftend und schön, wie auf dem Foto, wenn Sie alles Schritt für Schritt machen, wie im Rezept beschrieben. Bewahren Sie diese Methode für sich auf, damit Sie nicht lange danach suchen müssen.

Produkte:

1. Salz (fein) – nach Geschmack

2. Schwarzbrot – 1 Stk.

3. Pflanzenöl – 45 ml.

4. Gewürze, trockene Kräuter – optional

So machen Sie Cracker aus Schwarzbrot im Ofen:

Schneiden Sie einen Laib altbackenes Roggenbrot in Stifte, Streifen oder Würfel, wobei die Dicke jedes Stücks nicht mehr als 1 cm betragen sollte.

Gießen Sie eine halbe Portion Butter in eine Plastiktüte, geben Sie gehackte Scheiben hinein, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Gewürze oder eine Gewürzmischung hinzu.

Fügen Sie das restliche Pflanzenöl, etwas mehr Salz und Gewürze hinzu und nehmen Sie die Ränder des Beutels in Ihre Hand. Halten Sie es mit der anderen Hand fest und schütteln Sie den Inhalt des Beutels vorsichtig, aber kräftig, sodass sich das resultierende Dressing auf jedem Block oder Würfel verteilt.

2. Weißbrotcracker im Ofen

Die Cracker, die in jedem Geschäft verkauft werden, enthalten nur wenige Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Haushalt so viel „gesundes“ Essen wie möglich zu sich nimmt, versuchen Sie, Cracker mit Weißbrot im Ofen zu trocknen.

Selbstgemachte Produkte sind wie auf dem Foto wunderschön und selbst die wählerischsten Feinschmecker werden den Geschmack von Snacks mit Käse zu schätzen wissen.

Produkte:

1. Salz - nach Geschmack

2. Knoblauch – 2 Zehen

3. Öl – 3 EL. Löffel

4. Laib – 400 gr.

5. Käse – 100 gr.

So bereiten Sie Weißbrotcracker im Ofen zu:

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie jede Käsesorte. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer oder einer Knoblauchpresse hacken. Fügen Sie etwas Salz hinzu und mahlen Sie es dann mit einem Löffel, bis das Gewürz Saft freisetzt. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Brotwürfel und mischen Sie sie gründlich, damit alle Produkte gleichmäßig eingeweicht werden. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie zukünftige knusprige Snacks in einer Schicht darauf. Den Backofen vorheizen, bei 180-200 Grad backen, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht. Es ist zu beachten, dass die Produkte zu Beginn des Garens häufig umgerührt werden müssen, damit sich der geschmolzene Käse auf jedem Brotwürfel verteilt.

3. Cracker mit Knoblauch im Ofen

Solche Snacks haben sich in der Küche der Hausfrauen einen Ehrenplatz verdient, da sie in wenigen Minuten zubereitet und dann als zusätzlicher Snack für erste Gänge verwendet werden können.

Zwieback mit Knoblauch im Ofen hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, was für Feinschmecker der Hauptfaktor ist.

Heben Sie sich dieses Rezept auf, damit Sie nicht darüber nachdenken müssen, wie Sie altbackenes Brot schnell verarbeiten können.

Produkte:

1. Olivenöl – 60 ml.

2. Laib oder Baguette – 1 Stk.

3. Salz, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

4. Knoblauch – 4 Zehen

So bereiten Sie Cracker mit Knoblauch im Ofen zu:

Schalten Sie den Backofen vorher ein und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein. Nehmen Sie das Backblech heraus und legen Sie es mit Papier aus. Öl in eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gewürz sollte nicht länger als 30 Sekunden gebraten, sondern angebraten werden. Die gehackten Brotstücke mit der Knoblauch-Butter-Mischung vermischen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie das Dressing aufnehmen können. Die Brotwürfel in einer Schicht auf Papier legen und das Backblech in den Ofen schieben. Trocknen Sie das gewürzte Brot, bis jeder Cracker goldbraun ist.

4. Roggencracker im Ofen

Solche Snacks können als eigenständiges Gericht mit Bier dienen oder eine hervorragende Ergänzung zu reichhaltigem Borschtsch sein.

Früher wurde Brot getrocknet, um es nicht wegzuwerfen, heute werden Roggencracker mit Knoblauch im Ofen zubereitet, um ihren Geschmack zu genießen.

Sie müssen lediglich die Zutaten vorbereiten und alles Schritt für Schritt nach Rezept durchführen.

Produkte:

1. Olivenöl – 2 EL. Löffel

2. Getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel

3. Salz, Gewürze – nach Geschmack

4. Roggenbrot – 0,6 kg.

5. Frischer Knoblauch – 2 Zehen

So bereiten Sie Roggencracker im Ofen zu:

Die Kruste vom Laib entfernen, die Krume in Würfel schneiden. Übertragen Sie das Werkstück in eine große Schüssel. Bestreuen Sie die Produkte mit trockenem Knoblauch und Salz. Um zukünftige Snacks nicht zu beschädigen, müssen Sie das Geschirr schütteln. Öl über die Brotwürfel gießen und zerdrückten frischen Knoblauch hinzufügen. Schütteln Sie die Schüssel erneut. Die Cracker im vorgeheizten Ofen nicht länger als 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

5. Caesar-Croutons im Ofen

Viele Hausfrauen, die Restaurantessen zu Hause zubereiten möchten, interessieren sich dafür, wie man aus Brot Cracker im Ofen macht.

Knusprige Würfel sind eine zusätzliche Zutat für viele Gerichte: Brühen, Salate usw.

Das Trocknen von Caesar-Semmelbröseln im Ofen wird beispielsweise selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig sein, da ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand ist.

Produkte:

1. Knoblauch – 3 Zehen

2. Trockenes Basilikum, provenzalische Kräuter – 2 EL. Löffel

3. Altbackenes Weißbrot – 0,5 kg.

4. Pflanzenöl – 0,25 Tassen

5. Butter – 0,25 Tassen

So bereiten Sie Caesar-Croutons im Ofen zu:

Das Brot in nicht zu große Würfel schneiden. Mischen Sie in einem großen Behälter Pflanzenöl, geschmolzene Butter, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und andere Gewürze hinzu. Gießen Sie die Produkte ein und rühren Sie um, damit sie mit diesem Dressing gesättigt sind. Bei 200 Grad nicht länger als 10 Minuten backen oder bis die Snacks goldbraun sind. Die fertigen Knusperstücke vollständig abgekühlt verwenden.

6. Cracker mit Salz im Ofen

Dieses Rezept wird diejenigen zu schätzen wissen, die tagsüber gerne einen Snack zu sich nehmen. Es ist erwähnenswert, dass hausgemachte Cracker mit Salz im Ofen dem Körper viel mehr Vorteile bringen als solche, die mit schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen übersät sind.

Wenn Sie möchten, können Sie die Brotwürfel nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern auch mit anderen Gewürzen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen würzen: Speck, Käse usw.

Produkte:

1. Salz – 5 g.

2. Weißbrot – 1 Stk.

3. Gewürze – nach Geschmack und Wunsch

So bereiten Sie Cracker mit Salz im Ofen zu:

Das Brot in Stifte, Scheiben oder Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dick oder zu dünn sind, da sie sonst möglicherweise nicht vollständig trocknen oder sogar verbrennen. Legen Sie die zukünftigen Cracker auf ein Backblech und bestreuen Sie sie leicht mit klarem Wasser. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, aber nicht übertreiben. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie die optimale Temperatur ein – etwa 150 Grad. Unter gelegentlichem Rühren trocknen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.

7. Süße Cracker aus einem Laib im Ofen

Produkte:

1. Sauerrahm – 200 gr.

2. Laib (oder Brötchen) – 200-300 gr.

3. Zucker – 1,5 Tassen

So machen Sie süße Cracker aus einem Laib im Ofen:

Schneiden Sie den Laib in nicht zu dicke Scheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe so ab, dass viele Quadrate entstehen. Geben Sie die benötigte Menge Zucker und Sauerrahm auf unterschiedlich tiefe Teller. Tauchen Sie jeden zukünftigen süßen Snack zuerst in saure Sahne und wälzen Sie ihn dann sofort in Zucker. Legen Sie die Würfel auf ein trockenes Backblech, aber platzieren Sie sie mit geringem Abstand zueinander. Backen Sie den Leckerbissen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. Schalten Sie das Gerät nach 5 Minuten aus und servieren Sie die Produkte, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

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Schwarzbrot ist ein Favorit auf dem Tisch, zuerst werden Sandwiches oder darauf basierende Croutons gegessen. Cracker werden zu Suppen und allgemeinen Gerichten serviert und sind ein ausgezeichneter Snack. In letzter Zeit ist es populär geworden, Roggencracker mit allen möglichen Geschmackszusätzen für Bier zu kaufen. Und nur sparsame Hausfrauen wissen, dass sie zu minimalen Kosten zu Hause hergestellt werden können. Nach bewährten Rezepten im Ofen zubereitete Schwarzbrotcrotons werden zum Lieblingsstück auf Ihrem Tisch!

Wie und wie lange Cracker im Ofen trocknen?

Hierfür gibt es keine besonderen Empfehlungen; die Zeit hängt vom Frischegrad und der Brotsorte sowie den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Wenn Sie knusprigere Cracker benötigen, sollten Sie sie länger als 20–25 Minuten braten, manchmal reicht es auch aus, sie nur 10–15 Minuten lang zu trocknen. Sie können frisches oder altbackenes Brot nehmen, die zweite Variante lässt sich leichter schneiden und trocknet schneller.

Benötigte Zutaten:

Schwarzbrot - 400 g;
Pergament.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben, die Größe kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Sie müssen das Brot mit einem speziellen Messer schneiden, damit es nicht zerbröckelt und die Scheiben gleichmäßig und gleich dick sind.
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech. Wenn Sie sicher sind, dass das Brot im Ofen nicht anbrennt, können Sie diesen Schritt überspringen.
Legen Sie die Brotstücke auf ein Blech und verteilen Sie sie so, dass sie gleichmäßig trocknen.
Legen Sie das Blech in den Ofen und schalten Sie den Umluftmodus bei einer Temperatur von 180 Grad ein. Trocknen Sie das Brot mindestens 20 Minuten lang. https://youtu.be/Nxd6rC1bw58

Einfache Cracker im Ofen aus Schwarzbrot

Benötigte Zutaten:

Laib Schwarzbrot.

Vorbereitung:

Brot kann sowohl frisch als auch altbacken gegessen werden. Reste von Schwarzbrotscheiben vom Tisch reichen aus. Die sparsame Hausfrau verschwendet nie etwas, alles wird genutzt.
In beliebig geformte Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Krümel möglichst entfernen, sonst verbrennen sie beim Trocknen.
Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen. Bereitschaft zur geschmacklichen Entscheidung.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Wenn Sie bisher gedacht haben, dass die Zubereitung von Crackern im Ofen schwierig sei, dann haben Sie sich getäuscht; sie sind einfach und unkompliziert zuzubereiten!

Für Bier mit Salz und Gewürzen

Benötigte Zutaten:

Schwarzbrot;
feines Speisesalz;
Gewürze für Fleisch;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Legen Sie sie in eine Plastiktüte
Gewürze in den Beutel geben, Pflanzenöl einfüllen. Schütteln Sie den Beutel gut, um alles zu vermischen.
Leeren Sie den Inhalt des Beutels auf das Blatt. Im Ofen knusprig backen.
Wenn es fertig ist, herausnehmen, salzen, abkühlen lassen und mit Bier servieren.

Selbstgemachte Croutons werden Sie mit ihrer Knusprigkeit und ihrem Geschmack überraschen. Seien Sie versichert, dass sie mit Liebe und ohne schädliche Geschmackszusätze zubereitet werden.

Pikanter Snack für ein schaumiges Getränk

Benötigte Zutaten:

Roggenbrot - 450 g;
Olivenöl;
scharfer gemahlener Pfeffer;
Koriander;
Salz.

Vorbereitung:

Die dünn geschnittenen Stücke in Streifen schneiden. Wenn das Brot zerbröckelt, muss es nicht zu fein geschnitten werden.
Als nächstes müssen Sie das Brot mit Pfeffer würzen, am besten in einer Tüte, wie im vorherigen Rezept, oder direkt auf einem Backblech. Großzügig mit Pfeffer und Koriander bestreuen und mit Öl beträufeln. Das Öl sorgt dafür, dass die Gewürze am Brot haften bleiben, sonst bleiben sie auf dem Blech.
Knusprig backen, herausnehmen und salzen. Bei Bedarf je nach Geschmack nachwürzen. Gekühlt mit einem schaumigen Getränk servieren. https://youtu.be/l0ALOX0ZKNw

Knoblauchcroûtons aus Roggenbrot

Die Kombination aus Schwarzbrot und Knoblauch ist sehr gelungen. Glauben Sie mir, dieser Snack wird regelmäßig auf Ihrem Tisch erscheinen. Und das alles, weil Croutons aus den gängigsten Zutaten und schnell zubereitet werden!

Benötigte Zutaten:

Roggenbrot - 550 g;
Knoblauch nach Geschmack;
Salz, Gewürze;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Die Brotstücke mit Butter und Gewürzen vermischen, mit Öl beträufeln, damit alles gut zusammenklebt.
Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, Sie können ihn sofort zum Brot geben und umrühren. Allerdings kann Knoblauch beim Rösten anbrennen; viel besser ist es, wenn man den Saft durch ein Sieb auspresst. Die Brotstücke mit diesem Saft einweichen.
Bei einer Ofentemperatur von 180 Grad knusprig backen.
Salzen Sie die Knoblauchcroutons, nachdem das Brot getrocknet ist. Bei Bedarf können Sie jedoch auch sofort Salz hinzufügen.

Der Duft bei der Zubereitung von Roggencrackern nach diesem Rezept wird in der ganzen Küche aufsteigen!

Wie man mit Käse macht

Benötigte Zutaten:

Laib Roggenbrot;
Salz, Gewürze;
Hartkäse - 150 g;
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Brotscheiben mit Öl beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und im heißen Ofen backen.
Achten Sie darauf, wann sie knusprig werden. Hauptsache, Sie backen nicht zu lange.
Öffnen Sie den Ofen, ziehen Sie das Backblech heraus und bestreuen Sie die Cracker mit fein geriebenem Käse, damit er überall hinkommt. Um sicher zu gehen, vorsichtig mit einem Spatel vermischen, man muss vorsichtig vorgehen, sonst kann man sich leicht verbrennen.
Schließen Sie den Ofen, schalten Sie ihn aus und warten Sie, bis der Käse schmilzt.
Jetzt müssen nur noch die Cracker abgekühlt und feines Salz hinzugefügt werden. https://youtu.be/_xDY_qutx6g

Hähnchen- und Tomatengeschmack

Der schnellste Weg, Croutons mit Hühnchengeschmack zu erhalten, ist die Verwendung eines speziellen Gewürzs, das Sie im Laden kaufen können. Was den Tomatengeschmack betrifft, können Roggenbrotcracker mit getrockneten Tomaten oder Ketchup gemischt werden.

Benötigte Zutaten:

Roggenbrot - 600 g;
Pflanzenfett;
Hühnergewürz;
getrocknete Tomaten oder Ketchup.

Vorbereitung:

Roggenbrotscheiben mit Hühnergewürz mischen und mit Pflanzenöl beträufeln.
Wenn Sie getrocknete Tomaten verwenden, fügen Sie diese zusammen mit dem Hühnergewürz hinzu. Wenn Sie den Semmelbröseln einen Ketchup-Geschmack verleihen möchten, vermischen Sie die Brotstücke mit der Soße. Sie müssen nicht viel Ketchup verwenden, da das Brot sonst matschig wird und das Backen sehr lange dauert.
Trocknen Sie das Brot, bis es knusprig ist; es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da diese Zutat in der Hähnchengewürzmischung enthalten ist. Allerdings ist das Geschmackssache! https://youtu.be/BgbH2tRpMjs

Schwarzbrotcracker mit Thymian

Benötigte Zutaten:

Schwarzbrot - 450 g;
Thymian, Salz;
Olivenöl.

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein Blatt Backpapier legen.
In einer Schüssel gemahlenen Thymian und Olivenöl vermischen. Bestreichen Sie jede Scheibe mit einem Backpinsel, drehen Sie sie auf die andere Seite und verfahren Sie genauso.
Die Cracker knusprig backen, herausnehmen und sofort salzen. Kühl servieren.
Thymian verleiht dem Brot einen tollen Duft. Es macht keinen Sinn, fertige Cracker zu kaufen, die eigenen sind viel schmackhafter! https://youtu.be/YNwMN8f08LU

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