Kalorienarmer leckerer Salat mit Avocado-Rezept. Avocadosalat mit Lachs

Lecker und gesund zu essen ist nicht so schwierig, die Hauptsache ist, natürliches und natürliches zu wählen frisches Essen. Diätsalate – perfekt leckere Option für diejenigen, die auf ihre Figur achten. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Genuss zum Essen.

Eine Auswahl von 9 fantastischen Salaten hilft Ihnen, Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Alle Rezepte haben Schritt für Schritt Anweisungen und Fotos, so dass der Kochvorgang nicht schwierig sein wird. Wenn Ihnen diese Rezepte nicht ausreichen, hilft eine Auswahl.

Diätsalat mit Hühnchen und Apfel

Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die eine Diät machen und sich sogar durch Training erschöpfen. Huhn ist eine Proteinquelle, die für die Muskulatur benötigt wird, und Sellerie hat sich längst als Mittel zum Abnehmen etabliert. Es ist kalorienarm, enthält aber viele Ballaststoffe, für deren Verdauung der Körper viel Geld aufwenden muss.

Für 2 Portionen Salat benötigen Sie:

1 große Brust – etwa 200 Gramm;
3-4 Stangen Sellerie;
1 kleiner Apfel;
3 EL. Griechischer oder Naturjoghurt;
1/2 TL. Curry Pulver;
eine Handvoll Nüsse und Schnittlauch(1 EL) nach Ihrem Ermessen.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenbrust in ca. 3 cm große Stücke teilen und in eine Salatschüssel geben.

2. Den Sellerie in 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden, den Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Hähnchen in eine Schüssel geben.

3. Alles mit Joghurt würzen und mit Curry bestreuen, gut vermischen. Mit Nüssen dekorieren, Sie können Pinienkerne oder gemahlene Mandeln nehmen.

Diät-Hühnersalat ist fertig. Kaloriengehalt pro 1 Portion: ca. 200 kcal.

Ein paar Tipps für die Zubereitung gesunder Salate:

Verwenden Sie Dressings basierend auf Olivenöl;
mehr Grün- und Salatblätter – Römersalat, Spinat, Eisbergsalat und andere Salate sind sehr wohltuend für den Körper;
Sag ja!" Käse - in Kleinmengen fettarme Sorten Käse muss in der Ernährung vorhanden sein;
Vergessen Sie nicht das Eiweiß – Hühnchen oder Lachs, Tofu oder Nüsse sind hervorragende Zutaten für Salate;
und natürlich, mehr Gemüse und Früchte - Karotten, Gurken, Paprika, Brokkoli, Erbsen, verschiedene Beeren reich an Ballaststoffen und gut für die Verdauung.

Salat mit Mozzarella und Avocado

Sehr einfach und nahrhafter Salat, für diejenigen, die um ihre Figur „kämpfen“. Ideal zum Mittagessen oder leichtes Abendessen. Für 2-3 Portionen benötigen Sie:

2 mittelgroße Gurken;
10 Kirschtomaten;
1 Avocado;
Basilikumblätter
100 gr. Mozzarella-Käse (3-5 Kugeln je nach Größe);
1 EL. Olivenöl;
1 Teelöffel Zitronensaft / 1 EL. Balsamico Essig(um auszuwählen, was man essen möchte);
Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze nach Ihrem Geschmack.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie keine Kirschtomaten haben, können Sie diese durch 2 normale kräftige Tomaten ersetzen.

1. Gurken waschen und schneiden. Die Tomaten halbieren. Gemüse in eine Salatschüssel geben.

2. Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen, dann schälen und in Würfel schneiden, mit dem Gemüse auf einen Teller legen.

3. Schneiden Sie die Mozzarella-Kugeln so, dass die Stücke proportional zu den restlichen Zutaten im Salat sind.

4. Olivenöl mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig vermischen. Das Dressing über den Salat gießen, mit Basilikumblättern garnieren und den Salat sofort servieren.

Der Kaloriengehalt einer 300-Gramm-Portion beträgt 250 kcal.

Wassermelonen-, Rucola- und Feta-Salat

Es scheint, dass die Zutaten für diesen Salat nicht zueinander passen, aber das ist nicht so. Probier's einfach:

3 Tassen Wassermelonenstücke, kernlos, in 3–4 cm große Würfel geschnitten;
100 gr. Feta-Käse, in Würfel geschnitten;
150 gr. ;
2 EL. Olivenöl;
2 EL. Balsamico Essig;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

1. Den Rucola waschen und die Blätter damit trocknen Papiertücher. Schneiden Sie die Stiele ab. Wenn die Blätter groß sind, können Sie sie halbieren, am bequemsten mit einer Küchenschere.

2. Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel. In eine Schüssel geben und mit Rucola vermischen und Feta-Käse hinzufügen. Den Salat mit der Öl-Balsamico-Essig-Mischung beträufeln.

Diätsalat aus Rucola und Gemüse (Grundrezept + 3 Optionen)

Dieses Rezept ist die Grundlage für mehrere Gemüsesalate; welchen Sie später zubereiten, hängt von Ihren Wünschen und der Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank ab. Für das Grundrezept benötigen Sie:

Rucola;
eine Handvoll kleine Kerne oder Nüsse – Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder zerkleinerte Cashewnüsse eignen sich hervorragend;
ein Stück Käse Hartweizensorten(wie Parmesan, aber Sie können jeden gereiften Käse verwenden)

Für Gemüsesalat-Optionen (Sie können eine der 3 Optionen wählen):

Kirschtomaten und Avocado;
dünn geschnittene Gurken, Radieschen und Mandeln;
dünn geschnittener Fenchel und Pinienkerne.

Tanken:

2-3 EL. Olivenöl;
1 EL. Zitronensaft;
1 EL. Senf;
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zuerst das Dressing zubereiten: Alle Zutaten des Dressings in einer Schüssel vermischen und umrühren.

2. Lass es uns tun Grundrezept: Gewaschenen und getrockneten Rucola mischen, mit vorhandenen Nüssen oder Samen vermischen und geriebenen Käse hinzufügen. Alles vermischen und fertig ist der Grundsalat. Dann liegt es an Ihnen, Zutaten aus der von Ihnen gewünschten Option hinzuzufügen.

3. Dressing über den Salat gießen und servieren.

Diät-Hühnersalat mit Kohl

Für zwei Portionen Salat benötigen wir:

2 Tassen fein gehackter Rotkohl;
1 Hähnchenbrust;
30 g (Handvoll) Kürbiskerne;
1 Orange;
1 Gurke;
3 EL. Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Hähnchen oder backen Sie es im Ofen, bis es gar ist. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke teilen.

2. Die Orange schälen und vorsichtig Scheiben ohne Schale herausschneiden.

3. Die Gurke in Stücke schneiden.

4. Alle Zutaten auf einem Teller vermischen, Olivenöl darübergießen und darüber streuen Kürbiskerne und du kannst dienen.

Der Gesamtkaloriengehalt von zwei Portionen beträgt 287 kcal.

Diätrezept für Rettich-Avocado-Salat mit Eiern

Für die Zubereitung von 2-3 Portionen benötigen Sie:

kleiner Bund Radieschen - 10 Stück;
1 Avocado;
Kirschtomaten - 8-10 Stück;
Salatblätter- Es kann sich um Eisberg-, Radicchio-, Rucola- oder normalen Salat handeln;
2 gekochte Eier;
Olivenöl (2 EL) und französischer Senf zum Dressing (1 EL);

Vorbereitung:

1. Alles Gemüse und Salat waschen und trocknen. Kirsche halbieren; Radieschen vierteln; Avocado schälen, Kern entfernen und in Würfel schneiden; Die Salatblätter mit den Händen zupfen und auf einen Salatteller legen; Die Eier schälen und vierteln. Alle Zutaten portionsweise auf einen Teller geben, Eier darauf legen.

2. Das Dressing mischen und über den Salat gießen. Sie können dienen!

Ein riesiger Teil Diät-Menü und die Diät wird normalerweise von Ernährungswissenschaftlern, Ärzten und Menschen zusammengestellt, die sich nicht nur mit der Physiologie des Menschen, sondern auch mit dem Wert von Lebensmitteln auskennen.

IN andere Zeiten Avocadofrucht hatte anderer Name. Aufgrund ihrer Form und ihrer leuchtend grünen Farbe erhielt sie zum Beispiel den Spitznamen „Alligatorbirne“, aber Midshipman-Butter aus guten Gründen – Seeleute strichen das Fruchtfleisch dieser Frucht ständig aufs Brot, weil lange Zeit Wir waren gut ernährt, denn Avocados sind sehr kalorienreich. Beim Kauf sollte auf die Unversehrtheit der Schale geachtet werden, denn eine rissige „Haut“ deutet auf eine überreife Avocado hin. Es ist besser, es zu kaufen, wenn es noch hart ist, es mehrere Tage an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren und zu warten, bis es völlig reif ist, als etwas zu nehmen, das sehr weich ist und sich dadurch vergiftet. In Bezug auf Kalorien übertrifft Avocado Eier und Fleischprodukte- pro 100 Gramm ca. 245 kcal. Sie enthalten eine große Menge Fett, etwa 30 % ihres Gewichts, aber sie sind „gut“. Avocado enthält absolut kein Cholesterin, was ihr den Status einer Heilfrucht verleiht. Es ist in der Lage, Cholesterin-Plaques abzubauen, hat eine Schutzfunktion für die Leber und kann sogar Hepatitis vorbeugen.

Aber warum ist es in Diätsalaten enthalten, wenn es solche enthält? große Menge Fette und Kalorien? Avocadosalat ist lecker, aber nicht fettig. Es stellt sich heraus, dass der springende Punkt darin besteht, dass die Fette, aus denen es besteht, schnell vom menschlichen Körper aufgenommen werden und die Kalorien zugeführt werden, um Energie zu „füttern“. Inhalt Folsäure verleiht ihm eine gewisse Unersetzlichkeit im Speiseplan schwangerer Frauen, da es das Risiko von Pathologien beim ungeborenen Kind fast vollständig auf Null reduziert. Avocado enthält außerdem eine Substanz, die Cholesterin abbaut, was sie zu einer unersetzlichen und wertvollen Frucht auf der Welt macht. Ernährungstabelle. Avocado kann nicht nur den Feiertagstisch, sondern auch den Alltag deutlich abwechslungsreicher gestalten. Es ist in den Rezepten der meisten Gerichte enthalten und meist immer in roher Form, da es Tinin enthält, das bei jeder Wärmebehandlung Bitterkeit erzeugt. Daher trauen sich nur wenige Menschen, aus dieser Frucht Marmelade, Suppe und Kompott zuzubereiten, aber sie passt gut zu kalten Vorspeisen, Sandwiches und Salaten.

Nicht viele Leute wissen, dass Avocado gut zu... passt. Meeresfrüchte und Fleisch. Als erfolgreichste Kombination gelten Garnelen und Hähnchenfilet. Um einen einfachen Salat aus Avocado und Garnelen zuzubereiten, werden folgende Produkte benötigt: ca. 250 g Garnelen, 3-4 Stück. Obst, 2-3 Esslöffel fettarme saure Sahne, ein Bund Koriander, Zitronen- oder Limettenschale, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Der Zubereitungsprozess ist recht einfach und schnell und kann in 2 Phasen unterteilt werden. Zunächst müssen Sie, wie bei der Zubereitung jedes anderen Salats auch, die Früchte waschen. Danach verwenden scharfes Messer oder ein spezielles Gerät, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch, um „Becher“ aus der freigesetzten Schale zu erhalten. Jetzt müssen Sie sie auf einer Untertasse auslegen. Das Fruchtfleisch wird gründlich geknetet oder fein zerkrümelt und in Tassen gefüllt. Darauf werden gekochte, geschälte Garnelen gelegt, das Gericht kurz beiseite gestellt und mit der Zubereitung der Soße begonnen. Sie müssen den Koriander fein hacken und die Limetten- oder Zitronenschale abreiben. Anschließend mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen und die vorbereitete Soße über den Inhalt der Tassen gießen. Fertiggericht dekoriert mit Kräutern und Tomaten.

Für Hühnersalat müssen Sie 1 Ganzes nehmen Hühnerbrust. Man kann es nicht nur kochen, sondern auch backen oder grillen. Nächster Koch folgende Zutaten: 2 mittelgroße Avocados und 2 kleine Tomaten gründlich waschen und trocknen. Eine Zwiebel, 1 Limette oder 0,5 Zitrone schälen, Frühlingszwiebeln, Koriander oder Petersilie vorbereiten. Anschließend können Sie mit der Zubereitung des Salats fortfahren. Für diesen Salat werden Hähnchen und Tomaten in Würfel geschnitten und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten. Die Früchte werden geschnitten, der Kern entfernt und das Fruchtfleisch gehackt. 0,5 Avocados mit einer Gabel pürieren und eine halbe Limette oder Zitrone hineinpressen. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit dem Saft der zweiten Hälfte beträufeln Zitrusfrucht und mit püriertem Obst würzen. Solch leichter Salat Mit Avocado ist es sehr sättigend und kalorienärmer als das vorherige, da es keine saure Sahne enthält. Das Gericht sieht recht ansehnlich aus, sodass dieser Salat für jeden Tisch geeignet ist, auch für einen festlichen.

Wenn Sie einen diätetischen Avocadosalat zubereiten möchten, benötigen Sie folgende Produkte: 1 Gurke, 1 Avocado, 3 Eier, 1/3 Kohlkopf Rosenkohl, Olivenöl, 0,5 Zitrone. Zuerst die Avocado waschen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Dies geschieht, damit es nicht schwarz wird und schön aussieht. Gurken und Eier fein hacken, Kohl zerbröckeln und salzen. Alle Zutaten werden vermischt und mit Öl gewürzt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und gründlich vermischen. Mit Tomaten garniert auf dem Tisch servieren. Der zubereitete Salat ist sehr gesund, diätetisch und auch sehr schön.

Alle Salate mit Avocado enthalten keine anderen kalorienreiche Lebensmittel. Wenn der Hausbesitzer möchte, dass die Gäste nur diese Vorspeise essen, müssen Sie einen Avocadosalat mit der geringsten Menge an Zutaten zubereiten.

Heute in Lebensmittelgeschäfte eine große Auswahl an verschiedenen Diätprodukte. Avocados sind erst vor relativ kurzer Zeit in unseren Regalen aufgetaucht, haben aber bereits ihren Platz in fast jedem Ernährungssystem erobert. In unserem Artikel schauen wir uns Rezepte mit Avocados zur Gewichtsreduktion an und erfahren die Vorteile dieser Frucht.

Was ist eine Avocado?

Mexiko gilt zu Recht als Geburtsort der Avocados. Dort waren die ersten Setzlinge mit Früchten zu sehen. Heute wächst diese Frucht in Chile, den USA und Afrika.

Beschreibung der Frucht

Dank an herber Geschmack Viele halten Avocado für ein Gemüse. Die exotische „Birne“ ist eine ovale dunkelgrüne Frucht mit unebener Oberfläche. Im Inneren der Frucht befindet sich eine große runder Knochen und öliges, dichtes Fruchtfleisch mit einer blassgrünen Tönung. Es wird nur das Fruchtfleisch gegessen, das einen leicht süßlichen Geschmack hat. adstringierender Geschmack, erinnert ein wenig an eine Rübe.

Zusammensetzung der Avocado

Trotz ihres unscheinbaren Aussehens und Geschmacks sind Avocados vielen Obst- und Gemüsesorten in Bezug auf Vitamine, Mineralien und Mikroelemente überlegen. Diese Frucht ist reich an Substanzen wie:

B-Vitamine;
Zellulose;
Ascorbinsäure und Folsäure;
Eisen;
Kalzium;
Phosphor.

Avocado-Kalorien

Der Kaloriengehalt roher Avocados beträgt nur 160 kcal pro 100 Gramm Produkt. Genau deshalb diese Frucht Ideal für Diäten und Fastentage. Aber vorbei Wärmebehandlung, Avocado wird kalorienreicher – 180 kcal pro 100 Gramm gedämpftes oder gekochtes Produkt.

Wie viele Avocados kann man während einer Diät pro Tag essen?

Trotz aller Vorteile der Avocado ist die Aufnahme der Frucht in riesige Mengen es lohnt sich überhaupt nicht. Wenn Sie nicht an Krankheiten leiden Magen-Darmtrakt und das hast du nicht allergische Reaktion oder Unverträglichkeit gegenüber dieser Frucht - maximal tägliche Norm sollte ein Stück pro Tag nicht überschreiten. In anderen Fällen lohnt es sich, den Avocado-Verzehr auf die Hälfte pro Woche zu reduzieren.

Avocado ist am gesündesten Vitaminprodukt zur diätetischen Ernährung

Rezepte für die Avocado-Diät

Da sind viele Diätrezepte aus Avocados, mit denen Sie nicht nur abnehmen, sondern auch Ihre Ernährung deutlich abwechslungsreicher gestalten können, ohne Ihrer Figur zu schaden. Betrachten wir das Meiste beliebte Rezepte Gerichte mit Avocado.

Avocado Smoothie

Avocado-Smoothies gehören zu den häufigsten Leckereien zum Abnehmen. Das tolle Option zum Frühstück, da die Zubereitung eines Cocktails keine besonderen Fähigkeiten oder Zeit erfordert. Um den Smoothie zuzubereiten, benötigen wir:

Avocado - 1 Stück;
Weizensprossen - 100 gr;
Kefir - 150 ml;
Honig - 20 gr.

Avocado schälen, Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden. Dann werfen wir die Früchte in einen Mixer, fügen Weizensprossen und Honig hinzu und mahlen gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der resultierenden Masse Kefir hinzu und mischen Sie. Nach Wunsch können Sie frische Minze hinzufügen und den Smoothie als kühlendes Getränk genießen.

Guacamole mit Avocado

Guacamole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht dicke Soße, dessen Basis aus Avocadomark und Gewürzen besteht. Es ist ideal als Diätpastete für Brot und Toast, aber auch als Dressing Gemüsesalate. Zutaten, die wir benötigen:

reife Avocado - 2 Stk.;
Zitrone - ½ Stück;
frische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) - 120 g;
Koriander und Salz - nach Geschmack.

Die geschälte, entkernte Avocado mit einer Gabel zerdrücken, bis sie matschig ist. Dann das Grün fein hacken und zu den Früchten geben. In die resultierende Masse Zitronensaft auspressen (Sie können ihn mit Fruchtfleisch hinzufügen), mit Gewürzen bestreuen und gründlich vermischen. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und das Produkt ist verzehrfertig.

Avocadosalate zum Abnehmen

IN Sommersaison verschieden Diätsalate. Betrachten wir mehrere Optionen für diese Gerichte mit Avocado.

Huhn mit Avocado

Hühnchen-Avocado-Salat eignet sich hervorragend als komplettes Abendessen. Es gleicht alle für eine Diät notwendigen Mikroelemente sowie Proteine aus, die den Muskeltonus während des Trainings fördern. Zur Vorbereitung benötigen wir:

Avocado - 1 Stk.;
Hähnchenfilet - 120 g;
Kirsche - 100 gr;
Birne - 1 Stk.;
Sojasauce, Olivenöl - nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet in ungesalzenem Wasser kochen. Während der Vogel abkühlt, die geschälte Avocado und die Birne in Streifen schneiden. Dann halbierte Kirschtomaten und Hähnchenfilet dazugeben. Den Salat mit Soße und Öl würzen und gründlich vermischen. Das Gericht ist fertig.

Thunfisch mit Avocado

Thunfischsalat mit Avocado eignet sich nicht nur hervorragend als Salat Diätgericht, aber auch wie Snack An festlicher Tisch. Zum Kochen dieses Rezept nehmen müssen:

Avocado - 1 Stk.;
Thunfisch, aus der Dose eigener Saft- 1 Bank;
saurer Apfel - 1 Stk.;
Boden Walnuss- 50 g;
Dill - 10 gr;
Salz, Naturjoghurt kein Zucker - nach Geschmack.

Apfel und Avocado in Streifen schneiden, Walnüsse hinzufügen. Benutzen Thunfisch in der Dose für Salate einfach den Inhalt des Glases zu den Früchten geben; wenn der Fisch in Stücke geschnitten ist, sollte man ihn zuerst mit einer Gabel zerdrücken. Den Salat mit Joghurt würzen, Kräuter und Salz hinzufügen und gründlich vermischen.

Rucola mit Avocado

Rucola und Avocado gehören zu den beliebtesten Zutaten diätetische Ernährung. Betrachten Sie ein Rezept für Vitamin leichter Salat basierend auf diesen Produkten. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Avocado - 1 Stk.;
Rucola - 200 gr;
rote Zwiebel - 70 gr;
gekocht Wachteleier- 3 Stk.;
Pinienkerne- 20 g;
Salz, Olivenöl - nach Geschmack.

Den Rucola gründlich abspülen und trocknen. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Fügen Sie rote Zwiebeln und Pinienkerne hinzu und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Den Salat mit Olivenöl und Salz würzen. Beim Servieren können Sie etwas darüber träufeln Zitronensaft.

Tintenfisch und Avocado

Als leichtes Abendessen eignet sich ein appetitlicher Salat mit Meeresfrüchten und Avocado. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Avocado - 1 Stk.;
Tintenfisch - 300 gr;
Eisbergsalat - 100 gr;
Tabasco – auf der Messerspitze;
Limette - ½ Stück;
Salz, Pflanzenfett- schmecken.

Zuerst müssen Sie den Tintenfisch kochen. Werfen Sie dazu die gereinigten Kadaver einfach für 3-4 Minuten in kochendes Wasser, jedoch nicht länger. Andernfalls verwandeln sich die Meeresfrüchte in eine „gummiartige“ Substanz. Dann den Tintenfisch in Streifen schneiden, fein zerrissene Eisberg- und Avocadoscheiben hinzufügen. Den Salat mit Tabasco, Limettensaft und Öl würzen.

Gemüse mit Avocado

Gemüsesalat mit Avocado dient sowohl als eigenständiges Diätgericht als auch als Beilage zu Geflügel. Dazu nehmen wir:

Avocado - 1 Stk.;
Paprika - 100 gr;
frische Gurken und Tomaten – je 70 g;
Sauerampfer - 50 gr;
frische Kräuter - 30 g;
Zitronensaft, Salz - nach Geschmack.

Das Gemüse in Würfel schneiden, gehackte Kräuter und Sauerampfer dazugeben. Anschließend die Avocado schälen, den Kern entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zur Konservierung müssen die Früchte mit Zitronensaft beträufelt werden attraktives Aussehen Produkt. Avocado zum Salat geben, salzen und gründlich vermischen.

Bei der Auswahl einer Avocado im Supermarkt sollte man genauer hinsehen Aussehen Produkt. Die Frucht sollte mit einer dichten, elastischen Schale ohne weiche Stellen oder schimmelige Ablagerungen bedeckt sein.

Sie haben sich entschieden, sich einen köstlichen Obstsalat zu gönnen, möchten aber gleichzeitig etwas Neues und Nicht-Triviales? Versuchen Sie es mit Kochen exotischer Salat aus Avocado. In den Ländern Südostasiens ist Avocado oder „Alligatorbirne“ eine der beliebtesten Zutaten für Salate, und das alles dank der öligen Struktur der Frucht ungewöhnlicher Geschmack und Aroma, das zur Dekoration jedes Gerichts wird. In diesem Artikel sprechen wir über die richtige Zubereitung von Avocadosalat und stellen einige einfache und unglaublich leckere Rezepte vor.

Wie man Avocadosalat macht

Nicht jeder in unserem Land kennt sich mit Avocados aus und deshalb sollte man vor der Salatzubereitung einiges beachten wichtige Punkte. Bewerten Sie zunächst die Qualität der Früchte. Es sollte reif sein, das heißt schwer, aber fest im Griff. Außerdem sollte beim Drücken auf die Frucht eine Delle auf der Oberfläche zurückbleiben.

Wenn Sie schneiden reife Avocado, unter der Haut zu finden sind aromatisches Fruchtfleisch, mit zart-cremiger Konsistenz. Avocado hat einen cremigen Geschmack mit einer dezenten nussigen Note. Kaufen Sie keine überreifen Avocados. Zu viel weiche Frucht Da es eine lockere Konsistenz hat, ist es für die Zubereitung von Salaten völlig ungeeignet. Darüber hinaus besteht beim Kauf einer Beerenfrucht das Risiko, eine verdorbene Avocado zu kaufen.

Sie können unreife Früchte mit hartem, weißlichem Fruchtfleisch kaufen, deren Biss einer Birne oder einem Kürbis ähnelt. Wie Bananen reifen Avocados zu Hause buchstäblich in 1-2 Tagen. Aber speichern reife Früchte Nicht länger als 4 Tage, da sie schnell dunkler werden und verderben.

Wenn wir direkt über die Zubereitung von Salaten sprechen, ist die Avocadosorte Florida oder Kalifornien für diesen Zweck ideal – eine dunkelgrüne birnenförmige Frucht. Zur Verwendung wird die „Alligatorbirne“ geschält, entkernt und das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten. Möglich ist auch eine andere Schnittvariante, bei der die Frucht in zwei Hälften geschnitten, der Kern entfernt und anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgeschabt wird.

Denken Sie daran, dass Avocados, die für Salat verwendet werden, nicht wärmebehandelt werden dürfen. Andernfalls beginnt das Fruchtfleisch bitter zu schmecken. Außerdem sollte ein solcher Salat unmittelbar vor dem Verzehr zubereitet werden, bevor die Früchte oxidieren. In diesem Zusammenhang lohnt es sich, für solche Salate chemisch inerte Gerichte zu wählen. Und um die Farbe der Früchte zu erhalten, lohnt es sich, das Fruchtfleisch direkt nach dem Schneiden mit Zitronen- oder Limettensaft zu beträufeln.

Lassen Sie uns auch über die Kombination von Avocados mit anderen Produkten sprechen. Obwohl der Geschmack nicht besonders ausgeprägt ist, passt „Alligatorbirne“ harmonisch zu Gurken, Tomaten, Fisch und Meeresfrüchten. In diesem Zusammenhang können Sie einen alltäglichen Salat aus Avocado und Krabbenstäbchen zubereiten oder selbst kreieren Feiertagsgericht basierend auf Thunfisch und Avocado.

Darüber hinaus ergänzt Avocado den Geschmack von Kaviar, Käse, Hühnchen oder anderen Früchten perfekt und kann daher sowohl für die Zubereitung von Desserts als auch für die Kreation komplexer kulinarischer Meisterwerke verwendet werden.

10 einfache Avocado-Salat-Rezepte

1. Avocadosalat mit Garnelen

Wenn Sie gerne kochen möchten leichte Kost Wenn Sie Meeresfrüchtesalat möchten, sollten Sie sich dieses Rezept unbedingt merken. Garnelen für das Gericht sollten klein und arktisch gewählt werden, da sie leicht zuzubereiten und zu verarbeiten sind. Aber Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf das Dressing, das den Geschmack dieses Gerichts hervorheben und es verfeinern soll.

Zutaten:

Garnelen – 300 g;
Avocado – 1 Stück;
Mayonnaise – 1 EL;
Zitrone – ½ Stück;
Frühlingszwiebeln – 2 EL;
frischer Dill – 2 EL;
Knoblauch – 1 Zehe;
Chilisauce – 2 EL;
Weiß Essig- 2 EL;
Dijon-Senf – 1 TL;
Olivenöl – 2 EL.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Salats mit Garnelen, die in Salzwasser gekocht (3 Minuten) und geschält werden sollten. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, die Kräuter hacken und den Saft der Zitrone auspressen.

Senf, Weinessig und Öl vermischen und Garnelen in dieser Sauce marinieren. In der Zwischenzeit die Chilisauce mit Mayonnaise und Knoblauch verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Damit es nicht oxidiert, die Würfel mit Zitronensaft beträufeln.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Nachdem Sie die Garnelen in ein Sieb geworfen haben, vermengen Sie sie mit der Avocado und vermischen Sie sie. Gießen Sie unsere Mischung mit einem Dressing aus Mayonnaise, Knoblauch und Chilisauce und stellen Sie die Form dann für 1-2 Stunden in die Kälte. Vor dem Servieren kann der Salat mit Zitronenscheiben und Dillzweigen dekoriert werden.

2. Avocadosalat mit Thunfisch

Dies ist ein weiterer Avocado- und Meeresfrüchtesalat, der den Tisch jeder Feiertagsveranstaltung schmücken wird. Es besteht aus einfache Zutaten und kocht sehr schnell, ist aber gleichzeitig anders Original Design Und erstaunlicher Geschmack, wodurch es zu einer echten Feiertagsdekoration wird.

Zutaten:

Avocado – 2 Stück;
Thunfisch in Öl – 1 Dose;
Gurke – 2 Stück;
Mayonnaise – 1 EL;
Knoblauch – 1 Zehe;
Salz - nach Geschmack.

Um dieses Kleine zu kochen Kochmeisterwerk Schneiden Sie einfach jede Avocado in zwei Hälften, schälen Sie sie und entfernen Sie den Kern. Mit einem kleinen Löffel kratzen wir das Fruchtfleisch heraus, geben es in eine separate Schüssel und vermischen es mit zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Thunfisch und fein gehackter Gurke. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen, salzen und vermischen. Wir erhalten eine Salatmischung, die in Avocado-„Boote“ gelegt werden muss. Das Gericht ist fertig! Sie können es den Gästen servieren, nicht vergessen, es mit Zitronensaft zu beträufeln und mit Dill- oder Petersilienzweigen zu garnieren.

3. Avocadosalat mit Tomaten

Hier ist eine weitere einfache, aber extrem leckerer Salat IR aus Avocado und Tomaten. Dies ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen, das sich rühmt diätetische Eigenschaften, das heißt an alle Fans von Leckerem und gesundes Essen Es lohnt sich, Ihre Ernährung mit solch einem originellen Gericht zu abwechslungsreich zu gestalten.

Zutaten:

Avocado – ½ Stück;
große Tomaten – 3 Stück;
Zwiebel – ½ Stück;
Olivenöl – 2 EL;
Zitronensaft – 2 EL.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Grüns - zur Dekoration.

Nachdem Sie die Schale und den Kern der Avocado entfernt haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in Ringe und legen sie in eine tiefe Schüssel, gießen 3 Minuten lang kochendes Wasser ein und lassen dann das Wasser ab. Wir reißen die Stiele der Tomaten ab und schneiden das Gemüse in Scheiben.

Nachdem wir die Zutaten vorbereitet haben, beginnen wir mit der Zubereitung unseres Salats. Dazu einfach Avocado, Zwiebeln und Tomaten vermischen, pfeffern, salzen, Öl hinzufügen und gründlich vermischen. Den Salat auf Teller anrichten, mit Kräutern dekorieren und servieren.

4. Avocadosalat mit Krabbenstäbchen

Die Zusammensetzung dieses Salats ist dem „Griechischen“ sehr ähnlich, jedoch verleiht die Zugabe von „Alligatorbirne“ dem Gericht Zartheit, Saftigkeit und angenehme Weichheit. Nachdem Sie es für Ihre Gäste zubereitet haben, werden Sie viele begeisterte Komplimente über die neuen Noten des berühmten und äußerst schmackhaften Gerichts hören.

Zutaten:

Krabbenstäbchen– 100 g;
Avocado – 1 Stück;
süße rote Paprika – 2 Stück;
rote Zwiebel – 2 Stück;
Gurke – 2 Stück;
Feta-Käse oder Feta-Käse – 100 g;
Oliven – ½ Dose;
Zitronensaft – 2 EL;
Salatblätter – 2 Stück;
Olivenöl – 2 EL;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Pinienkerne - zur Dekoration.

Käse, Avocado und Gurken in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Krabbenstäbchen mit einem Messer hacken, die Oliven halbieren und die Salatblätter einfach zerreißen.

Nachdem Sie alle Zutaten unseres Gerichts in einer tiefen Schüssel vermischt haben, bestreuen Sie sie mit Käse und gießen Sie eine Sauce aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl darüber. Den Salat gründlich vermischen, auf Tellern anrichten und garnieren Pinienkerne. Das Gericht ist fertig!

5. Avocado-Rucola-Salat

Das wunderbares Gericht bezieht sich auf die beliebte Mittelmeerdiät, die als eine der bezeichnet wird beste Diäten für Gesundheit und Erhaltung schlanke Figur. Nur die Zusammensetzung des Gerichts enthält nichts Überflüssiges frische Tomaten, Gemüse und Avocado, was bedeutet, dass Ihnen konstante Gesundheitsvorteile bei einem Minimum an Kalorien garantiert sind! Dieser Salat schmeckt besonders gut Sommertage wenn Sie wirklich Leichtigkeit und Frische wollen.

Zutaten:

Avocado – 1 Stück;
Rucola – 200 g;
Olivenöl – 50 ml;
Kirschtomaten – 100 g;
Balsamico-Essig – 20 ml;
Pfeffermischung – 1 Prise;
Salz - nach Geschmack.

Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten. Der Rucola sollte gewaschen, mit einem Messer geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben werden. Dorthin schicken wir auch das in Würfel geschnittene Avocadomark. Die Kirschtomaten halbieren und zu den gehackten Zutaten geben. Alle Zutaten vermischen, mit einer Soße aus Balsamico-Essig, einer Mischung aus Paprika, Salz und Öl aufgießen. Jetzt muss nur noch der Salat noch einmal gemischt werden und schon kann es losgehen mit der Verkostung.

6. Avocadosalat mit Hühnchen

Schauen wir uns nun einen herzhaften Salat mit Avocado an, der dank der Anwesenheit von Hühnchen den Körper mit dem für den Muskelaufbau notwendigen Protein versorgt. In diesem Plan besonderer Vorteil dieses Gericht wird Menschen ansprechen, die sich für Sport begeistern. Aber auch alle anderen werden von einem Hühnchen-Avocado-Salat profitieren, denn die Vielfalt an Obst und Gemüse in dieser kulinarischen Komposition hilft, den Körper zu unterstützen und ihn mit nützlichen Substanzen zu füllen.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 1 Stück;
Avocado – 1 Stück;
Salatblätter - 2 Bündel;
Selleriestange – 1 Stück;
rote Zwiebel – 1 Stück;
Grapefruit – 1 Stück;
Zitrone – ½ Stück;
Senfkörner – 1 TL;
flüssiger Honig – 1 TL;
Grapefruitsaft – 4 EL;
Pfeffermischung – 1 TL;
Salz - nach Geschmack.

Das Hähnchen in Stücke schneiden und 20 Minuten dämpfen. Die fertigen Fleischstücke salzen und mit einer Paprikamischung bestreuen. Wir putzen die Avocado, schneiden sie in Scheiben und beträufeln sie mit Zitronensaft. Den Sellerie in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Wir waschen die Salatblätter, tauchen sie in ein Handtuch, reißen sie mit den Händen in Stücke und legen sie dann auf den Boden des Tellers. Mit Alligatorbirnenscheiben, Hühnchenstücken, Grapefruitscheiben, gehacktem Sellerie und Zwiebeln belegen. Bestreuen Sie die Zutaten mit einer Paprikamischung und fügen Sie ein Dressing aus Grapefruitsaft, Senf, Honig und Salz hinzu. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren!

7. Avocadosalat mit Lachs

Wenn eingeschaltet Zeremonientisch Avocado-Lachs-Salat wird erscheinen, dieses Gericht wird zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit werden. Und hier geht es nicht so sehr darum exotische Kombination, wie viel steckt im säuerlich-würzigen Geschmack dieses Gerichts. Und der in der Komposition enthaltene Rucola lässt Sie einen angenehm nussigen Nachgeschmack spüren. Wenn Sie diesen Salat einmal probiert haben, werden Sie ihn auf jeden Fall zu Ihrer Favoritenliste hinzufügen.

Zutaten:

Avocado – 1 Stück;
leicht gesalzener Lachs – 50 g;
Tomaten – 4 Stück;
Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
Salatblätter – 2 Stück;
Rucola – 1 Bund;
Senf – 1 TL;
Zitronensaft – 2 EL;
Olivenöl – 2 EL;
Salz und Rot gemahlener Pfeffer- schmecken;
Mozzarella-Käse und Sesam – zur Dekoration.

Um den Salat zuzubereiten, schneiden Sie den Lachs in Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Scheiben. Für das Dressing Zitronensaft, Senf, Öl, Salz und gemahlenen roten Pfeffer vermischen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts. Legen Sie dazu Salatblätter und Rucola auf den Boden des Tellers, geben Sie eine Mischung aus Lachs mit Zwiebeln und Tomaten darauf und gießen Sie dann die Sauce über unsere Komposition. Sie können dieses wunderbare Gericht mit Mozzarella und Sesam garnieren.

8. Avocadosalat mit Käse

Dieses wunderbare Gericht wird oft für besondere Anlässe zubereitet, und das alles, weil es in Kombination mit... exquisiter Geschmack Avocado hier hinzugefügt leicht gesalzener Lachs. Und um endlich die Herzen der Feinschmecker zu erobern, werden für diesen Salat Kirschtomaten und Salat als Dekoration verwendet.

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs – 200 g;
Avocado – 1 Stück;
Eier – 3 Stück;
Feta-Käse – 100 g;
hausgemachte Mayonnaise – 2 EL;
Kirschtomaten und Salatblätter zur Dekoration.

Kochen Sie die Eier. Schneiden Sie das Eiweiß in kleine Würfel und hacken Sie das Eigelb hinein feine Reibe. Die Avocado in Scheiben schneiden, den Käse zerbröseln und den Lachs hineinschneiden kleine Teile. Salatblätter auf den Boden des Tellers legen und darauf schichten: zuerst Avocadoscheiben, dann Käse, Fischstücke, Eiweiß und Eigelb. Gleichzeitig jede Schicht mit Pfeffer, Salz und einem Stück Mayonnaise würzen. Belegen Sie das Gericht mit ein paar halbierten Kirschtomaten und schon können Sie das Gericht Ihren Gästen servieren.

9. Avocado- und Gurkensalat

Und dieses Gericht kann vollständig als vegetarisches Gericht eingestuft werden, und wenn man die Eier entfernt, kann es sogar als veganes Gericht eingestuft werden. Gleichzeitig ist Avocado-Gurken-Salat recht lecker herzhaftes Essen, die eine der Mahlzeiten ersetzen kann. Übrigens kann der Apfel im Salat auf Wunsch durch Mais oder Tomaten ersetzt werden.

Zutaten:

Avocado – 2 Stück;
Ei – 2 Stück;
grüner Apfel- 1 PC;
Gurke – 2 Stück;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 2 EL;
Zitronensaft – 1 TL.
Salz - nach Geschmack.

Nach dem Schälen der Avocado sollte das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten werden. Geschälte Gurken werden in Streifen und Äpfel in Scheiben geschnitten. Nach dem Kochen die Eier mit einem Messer fein hacken und mit gehacktem Knoblauch vermischen. Jetzt müssen nur noch alle Zutaten in eine Schüssel gegeben, ein Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Salz darüber gegossen und anschließend gründlich verrührt werden.

10. Avocado- und Krabbenfleischsalat

Dies ist einer der köstlichsten Salate auf Avocadobasis, der auch Meeresfrüchte, insbesondere Krabbenfleisch, enthält. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe, da es sich von den meisten anderen durch seine exquisite Geschmackskomposition unterscheidet! Glauben Sie mir nicht? Dann sollten Sie unbedingt diesen ungewöhnlichen Salat probieren.

Zutaten:

Avocado – 2 Stück;
Eier – 2 Stück;
Krabbenfleisch – 200 g;
Gurke – 1 Stück;
ungesüßter Joghurt – 50 ml;
Frühlingszwiebeln - 2 Federn;
Zitronensaft – 2 EL.

Das Krabbenfleisch kann in Stücke gerissen oder mit einem Messer in Stücke geschnitten werden. Die Eier in Würfel schneiden und die Gurken in Streifen schneiden. Avocado schälen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Alle Zutaten vermengen und verrühren. Gehackt darüber streuen grüne Zwiebeln. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und mit ungesüßtem Joghurt würzen, dann gut vermischen. Der Salat ist fertig! Sie können es auf dem Tisch servieren, garniert mit Zitronenscheiben oder Kirschtomaten.
Viel Spaß bei Ihren Geschmacksentdeckungen!

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