Sommerveranden Novikov Group. Absolut Sommer: die besten Veranden der Saison

Einrichtung eines saisonalen (Sommer-)Cafés, geregelt durch Dekret Nr. 102-PP vom 03.06.2015

Dekret Nr. 102-PP

Ist Ihr Café in der Bereitstellung enthalten?

Zunächst müssen Sie herausfinden, ob das Restaurant im Layout der nicht stationären saisonalen Einrichtungen enthalten ist. Überprüfen Sie, ob die Adresse Ihres Cafés oder Restaurants enthalten ist im Layout von saisonalen Cafés. Wenn es unter dieser Adresse beispielsweise ein anderes Restaurant gab, dessen Vorbesitzer Unterlagen für die Genehmigung eines Standorts für ein Sommercafé eingereicht hat, oder Sie wissen, dass die Veranda gesetzeskonform war, dann müssen Sie als neuer Eigentümer Sie müssen nur Ihr Dokumentenpaket und ein Projekt für ein Sommercafé einreichen, um dieses Gebiet einer eigenen juristischen Person zu genehmigen.

Es gibt noch eine andere Option - Sie möchten eine große Fläche dafür bekommen Sommercafé-Veranden oder wenn Sie einen zusätzlichen Standort für ein saisonales Café in Betracht ziehen, können Sie das erforderliche Dokumentenpaket sammeln, ein Projekt für einen neuen Bereich entwickeln und zur Genehmigung einreichen. Beispiele für Platzierung im Sommercafé

Standortsaison für Sommercafés

Wo können Sie ein Sommercafé platzieren oder was kann als Spielplatz dienen?

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wo Installieren Sie ein Sommercafé und wie man eine Plattform dafür auswählt.

Bürgersteig

Der einfachste und Standard ist zu platzieren Sommercafé auf dem Bürgersteig, entlang der Fassade des Gebäudes, in dem sich das Restaurant befindet. Ein Café im Freien sollte neben einer stationären Gastronomieeinrichtung liegen oder in einer geraden Linie von der Eingangsgruppe entfernt, jedoch nicht mehr als 5 Meter, stehen. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass wenn Sie einen Eingang mit Stufen oder eine Veranda haben, dieser Abstand von der letzten Stufe bis zur Sommerplattform gemessen wird.

Wichtig! Bei der Einrichtung eines Sommercafés auf dem Bürgersteig muss ein Durchgang für Fußgänger gelassen werden. Diese Entfernung wird nach der Art der Straße berechnet, in der sich das Sommercafé befinden soll.

Maria Andreeva

Rasen

Sehr oft wird der Rasen nicht einmal als Plattform für ein Sommercafé betrachtet. Aber es ist möglich. Platzieren eines Sommercafés auf dem Rasen erlaubt nur mit der Installation von technologischen Fußböden, Podium. Betrachten wir diese Option genauer. Welcher Teil des Rasens kann für ein Sommercafé genutzt werden? Wenn auf dem Rasen Bäume und/oder Sträucher wachsen, die weniger als 50 % der Rasenfläche einnehmen, dann ist es möglich, einen Flyer zu installieren, wenn mehr als 50 % - dann ist es unmöglich. Befindet sich auf dem Gelände nur eine Rasenfläche, belegen Sie zumindest die gesamte, aber vergessen Sie dabei ein paar wichtige Punkte nicht:
- Die Fläche des Sommercafés darf die Gesamtfläche des Restaurants, Cafés nicht überschreiten
- Bei der Einrichtung eines Sommercafés auf dem Rasen muss ein Holzpodest bereitgestellt werden
- Die Veranda sollte nicht über die Grenzen eines stationären Unternehmens hinausgehen

Nicht erlaubt! Platzierung von saisonalen Cafés unter Verwendung von Strukturen (Geräten), die um (über) Bäumen, Sträuchern angeordnet sind und zu einer vollständigen oder teilweisen Umschließung ihrer Kronen und Stämme direkt im saisonalen Café führen.

Maria Andreeva

Dach

Vielleicht befinden Sie sich in der obersten Etage des Gebäudes und haben direkten Zugang zum Dach, das einen atemberaubenden Blick auf die Hauptstadt bietet? Denken Sie, dass es möglich ist, eine Veranda zu bauen? Wir antworten - wenn das Dach laut Unterlagen betrieben wird und das Gebäude kein Wohngebäude ist, dann Installation eines Sommercafés auf dem Dach möglich!

Gebiet von Geschäftszentren und Einkaufs- und Unterhaltungszentren

Wenn sich Ihr Restaurant oder Café auf dem Territorium eines Geschäftszentrums oder Einkaufszentrums befindet, können Sie dies tun platzieren Sie die Veranda des Restaurants Auf den Stylobates und anderen angrenzenden Freiflächen ist die Hauptsache, dass Ihr Café einen separaten Eingang hat.

Vergessen Sie nicht! Das Sommercafé sollte sich in einem Abstand von nicht mehr als 5 Metern von der Eingangsgruppe befinden.

Maria Andreeva

Ist das Restaurant oder Café nicht im Erdgeschoss?

Wenn sich ein stationärer Gastronomiebetrieb im Untergeschoss eines Gebäudes befindet oder sich über dem ersten Obergeschoss befindet, z. B. im zweiten Obergeschoss eines Nichtwohngebäudes. Installieren Sie eine Sommerterrasse für ein Restaurant vielleicht für den Fall, dass Sie einen separaten Ausgang zur Straße haben.

Nicht vergessen!
- Grenzen setzen Platzierung eines saisonalen Cafés dürfen die Rechte von Eigentümern und Nutzern benachbarter Grundstücke nicht verletzen. Das Sommercafé sollte sich eindeutig innerhalb der Grenzen des Restaurants befinden. Diese Grenzen sind auf den Plänen des BTI ersichtlich, die dem Mietvertrag für die Räumlichkeiten beigefügt sind.
- Die Fläche des Sommercafés darf die Gesamtfläche des Restaurants, Cafés nicht überschreiten.
- Wenn sich im selben Gebäude mehrere Gastronomiebetriebe befinden, sollte die Außengrenze Ihrer Veranda nicht über die Grenzen der bereits eingerichteten Veranden benachbarter Cafés und Restaurants hinausgehen. Gleichzeitig sollten Sommerveranden von Restaurants im gleichen Stil dekoriert werden.

Maria Andreeva

Umweltfaktoren, die die Platzierung eines Sommercafés beeinflussen

Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel, Fußgängerunterführungen, U-Bahn-Technikanlagen, Bahnhofslobbys und U-Bahn-Fußgängerunterführungen. Bei Vorhandensein dieser Faktoren ist es notwendig, einen gewissen Abstand von diesen Elementen zu den Grenzen des Sommercafés einzuhalten. Ansonsten bei der Planung Platzierung im Sommercafé, ist es notwendig, die Entfernung für den Durchgang von Fußgängern gemäß SNiP 2.07.01-89 * Stadtplanung zu berechnen. Planung und Entwicklung von städtischen und ländlichen Siedlungen.

Elemente der Stadtverbesserung

Dazu gehören Stadtbeleuchtungsmasten, Mülleimer, Fahrradabstellplätze, Blumenbeete, Bänke usw. Bei der Planung der Platzierung eines Sommercafés in Bereichen, in deren Nähe sich diese Elemente befinden, muss ein Durchgang für Fußgänger vorgesehen werden. Die Straßen und Straßen der Hauptstadt sind in Kategorien eingeteilt: Straßen und Straßen von Haupt- und lokaler Bedeutung sowie Hauptstraßen. Abhängig von der Kategorie der Straße, in der sich das Sommercafé befinden soll, wird die Entfernung für den Durchgang von Fußgängern gemäß SNiP 2.07.01-89* Stadtplanung berechnet. Planung und Entwicklung städtischer und ländlicher Siedlungen, S. 6 „Netz von Straßen und Wegen“.

Arten von Sommercafés

Lassen Sie uns über die "Formate" des Sommercafés sprechen. Von den Standardcafés sind dies typische und individuelle Sommercafés. Typische "Sommer" sind Standorte, die mit solchen Geräten ausgestattet sind wie: Sonnenschirme mit seitlicher, zentraler Stütze, Sonnenschirme mit mehreren Kuppeln, einziehbare Ellbogenmarkise, Pergola.

Einzelne Sommercafés sind schnell errichtete zusammenklappbare Gebilde. Dies ist beispielsweise ein Metallrahmen, der aus Metallrohren verschiedener Abschnitte, einem Holzrahmen und Traversen errichtet wurde.

Seit Mai 2016 gibt es in der Hauptstadt ein neues Format von Sommercafés - ein kompaktes Café. Ein schmaler Bürgersteig, es scheint, dass es einfach nicht möglich ist, ein Sommercafé einzurichten, aber es ist dieses Format von Sommercafés, das es Restaurants ermöglicht, ihre Pläne umzusetzen.

Einrichtung eines Sommercafés

Was ist ein Sommercafé, wo soll es platziert werden und welche Arten von Sommercafés gibt es, herausgefunden. Jetzt bedenke Optionen für die Einrichtung von Sommerveranden.

Regeln für die Einrichtung eines Sommercafés in einem Standardformat

Als Ausstattung des Sommercafés kann verwendet werden:
- Regenschirme mit Mittelstütze
- Regenschirme mit Seitenstütze
- Sonnenschirme mit mehreren Kuppeln
- einziehbare Markisen mit Befestigung an der Fassade
- einziehbare Markisen mit Befestigung an Metallträgern, einseitig, zweiseitig
- einfach geneigte, doppelt geneigte, an der Wand befestigte oder freistehende Pergola

Wichtig! In Bezug auf die Höhe darf dieses Gerät nicht höher als die 1. Etage des Gebäudes (Etagen zwischen der 1. und 2. Etage) angeordnet werden.

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Einrichtung eines Sommercafés mit Pergola

Um die architektonischen Details des Gebäudes zu erhalten, ist es verboten, die Pergola-Markise an der Fassade zu befestigen! Es ist unmöglich, die dekorativen architektonischen Elemente der Fassade des Gebäudes mit einer Pergola teilweise oder vollständig zu blockieren! Pergola-Stützen sollten die Fensteröffnungen des angrenzenden Raums nicht blockieren. Die Stufe zwischen den Stützen darf nicht mehr als 6 Meter betragen.

Wichtig! Innerhalb des Gartenrings und an seiner Außenseite ist das Aufstellen einer Pergola-Markise nicht erlaubt, mit Ausnahme von Flächen, die außerhalb des Straßennetzes liegen.

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Im selben Bereich können verschiedene Arten von Geräten verwendet werden. Diese Ausrüstung kann sowohl auf der bestehenden Beschichtung (Asphalt, Fliesen) mit einer Befestigung der Ausrüstung in einer Tiefe von nicht mehr als 30 cm als auch auf dem technologischen Boden (Podium) vorübergehend montiert werden.
Ein Holzpodium ist akzeptabel für:
- Platzieren eines Sommercafés auf dem Rasen
- bei Vorhandensein einer Geländeneigung von mehr als 3%
- um Einrichtungsgegenstände und Geräte vor äußeren Einflüssen zu schützen;
- zum Verlegen von elektrischen Kabeln für Brandschutzzwecke;
- Wasser von der Oberfläche des Bürgersteigs abzulassen;
- für den Fall, dass das für ein saisonales Café vorgesehene Gebiet eine beschädigte Gehwegoberfläche aufweist.

Sommercafé in individuellem Format

Dieses Format umfasst zusammenklappbare Metall- und Holzkonstruktionen. Eine Struktur, die aus Stützpfosten entlang des Umfangs besteht, einem Dachrahmen in Form von Führungen, Schienen oder Traversen. Dachrahmen mit Kunststoffgewebe (Polyester). In der Regel wird eine solche Struktur vorübergehend auf einem Holzpodest montiert und ein Zaun mit einer Höhe von mindestens 60 cm und nicht mehr als 90 cm um den Umfang herum organisiert.Eine zusammenklappbare Struktur sowie alle Sommerveranden auf dem Podium sollten freien Zugang bieten, nämlich mit einer Leiter, einer Rampe, Handläufen, speziellen Schildern für Sehbehinderte und Personen mit eingeschränkter Mobilität ausgestattet sein.

Wichtig! Die Breite der Treppe, der Rampe muss mindestens 90 cm betragen, die maximale Steigung der Rampe darf nicht mehr als 5 % betragen.
Die Verwendung einer angebrachten (abnehmbaren) Rampe ist zulässig.

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Regeln für die Einrichtung eines kompakten Sommercafés

Fechten und dekorative Elemente für ein Sommercafé

Zum Einzäunen eines Sommercafés können Sie Folgendes verwenden:
- Holz- und Metallzäune von 60-90 cm Höhe
- Bodencontainer für die Gartenarbeit von 35-90 cm Höhe
- Hängebehälter für die Landschaftsgestaltung
- Wandteppiche mit einer Höhe von nicht mehr als 150 cm.
- Verstellbare Bildschirme mit einer Höhe von nicht mehr als 90 cm im montierten Zustand, nicht mehr als 180 cm im demontierten Zustand.

Wichtig! Der Zaun für ein Sommercafé sollte nicht „taub“ sein. Es ist verboten, Inventarmetallzäune zu verwenden.

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Fechten für ein saisonales Café, muss nicht aus Brettern, Paletten, Schmiedeprodukten, Balustraden, Fässern, Fensterläden bestehen, es können auch lockige Schnitte verwendet werden. Die Verwendung von Wandteppichen als dekorativer Zaun oder Dekoration verleiht der Sommerveranda zusätzlichen Komfort und Sicherheit, da sie bis zu 1,5 m hoch sein kann und ihre interessante Form Ihrem Café eine „Würze“ verleihen kann.

Verstellbare Bildschirme

Wichtig! Die Strukturen dieses Zauns müssen aus starren Abschnitten bestehen, die durch Elemente miteinander verbunden sind, die ihre Stabilität gewährleisten.

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Gitter

Wichtig! Das Gitter muss einen massiven Sockel oder Verteilerplatten haben, um Stabilität zu gewährleisten. Sie können auch einen massiven Landschaftsbehälter verwenden, um Stabilität zu gewährleisten.

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Fechten

Wichtig! Zierzäune mit Eckprofilen müssen sicher aneinander befestigt werden.

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Behälter für die Gartenarbeit

Wichtig!
- Container für die Landschaftsgestaltung müssen stabil sein
- Der Bodencontainer darf keine Beine haben (auf festem Untergrund)
- Hängebehälter sowie Bodenbehälter sollten nicht über die Grenze des Sommercafégeländes hinausgehen
- Die Höhe des Zierzauns mit darauf platzierten Hängebehältern sollte 90 cm nicht überschreiten.

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Podium - technologischer Bodenbelag

Stellen Sie bei der Gestaltung eines Holzbodens sicher, dass eine Treppe mit einer Breite von mindestens 90 cm vorhanden ist.Die Treppe muss sich innerhalb des Podiums befinden und darf nicht über die Grenzen des Sommercafés hinausgehen. Achten Sie besonders auf die Anforderungen für Personen mit eingeschränkter Mobilität, nämlich eine Rampe mit einer Breite von mindestens 90 cm, für Rollstuhlfahrer kann sie entweder eingebaut oder abnehmbar (angebracht) sein, Handläufe, Signalmarkierungen und taktile Indikatoren für die sehbehindert.

Wichtig! Die Höhe des Podiums darf 45 cm nicht überschreiten.Wenn das Gebiet, in dem sich das Sommercafé befinden soll, eine Neigung hat, muss beim Nivellieren, dass die Höhe des Bodens am oberen Punkt mehr als 45 cm beträgt, eine Organisation durchgeführt werden ein Zwischenschritt oder mehrere Schritte

Maria Andreeva

Schriftzüge und Logos

Werbung ist verboten. Aber was den Markennamen, das Logo und den Namen des Cafés oder Restaurants betrifft, zu dem das Sommercafé gehört, ist dies möglich. Bringen Sie daher das Logo oder den Namen des Cafés mutig auf dem Zaun, Containern für die Gartenarbeit, auf Markisen und Sonnenschirmen an. Aber vergessen Sie nicht, bestimmte Regeln zu befolgen, nämlich:
- Logo (Warenzeichen) nicht mehr als 30 cm.
- eine Inschrift (Name) von nicht mehr als 20 cm Höhe.

Die Farben des Daches des Sommercafés gemäß Dekret Nr. 102-PP

Bei Einrichtung eines (saisonalen) Sommercafés, können Sie nur die Farben verwenden, die im Dekret der Regierung von Moskau Nr. 102-PP vom 03.06.2015 beschrieben sind. Zulässige Farbnummern werden aus dem Katalog der NCS Beckers Farbsystempalette für Dachschirme, Markisen, vorgefertigte Konstruktionen dargestellt. Jede der Farben kann allein oder in Kombination mit anderen Farben verwendet werden, wobei sie sich in Form eines Streifens abwechseln. Beispiele für Farbnummern des NCS Beckers Farbsystems

NCS-Code-Decodierungstabelle und geeignete RAL-Farbe

Farbmuster und am besten geeignete RAL-Nummer	NCS(S)	CMYK	RGB
RAL3009	6020-Y90R	0 58 35 70	92 50 51
RAL3020	1580-Y90R	0 100 85 15	189 7 33
RAL2004	1070-Y70R	0 81 79 0	236 75 48
RAL-1033	0580-Y30R	0 55 100 0	240 132 0
RAL-1018	0530-Y20R	0 21 60 0	255 209 122
RAL1003	2502-Y	0 0 10 33	184 183 173
RAL-1016	0540-Y	0 3 70 0	254 230 107
RAL6010	3050-G70Y	20 0 92 47	130 135 0
RAL6011	4020-G50Y	20 0 50 48	124 134 91
RAL6005	5040-B90G	100 0 80 60	0 81 52
RAL6000	6010-G10Y	35 0 40 65	76 95 76
RAL-5019	5040-B10G	92 0 15 70	0 70 85
RAL9001	1002-G	5 0 8 5	235 240 231
RAL-1019	6500-N	0 2 5 65	109 109 107

Sommercafé mit zulässigen Dachfarben, Sonnenschirmen, zusammenklappbarem Design

Der traditionelle japanische Stil im World Trade Center-Komplex inspiriert Frieden und Ruhe. Hier fühlen sich Sushi, Brötchen und Tonkatsu wohl.

Trifft den Sommer mit einer neuen Köchin (Olga Suzdalkina) und einem neuen Menü. Leicht, grün, frisch, passt es perfekt in die Stimmung der Sommerterrasse. Panca, Aji Amarillo, Cancho-Mais, Schokoladenmole, Mora-Beeren – die Gerichte werden immer noch mit peruanischem Geschmack zubereitet. Aber die Veranda ist ziemlich Moskau-ähnlich, mit Sofas, einem „Zaun“ aus lebendigem Grün, Wasserpfeifen und einem netten Bonus in Form eines Parkservices.

Nur 200 Meter vom Kaufhaus Central entfernt eröffnete er eine lauschige Sommerterrasse – eine echte Coolness-Ecke. Kuschelige Sofas, begrünte Wannen, Heizkörper und Decken bei schlechtem Wetter, Plasma für die WM – alle Attribute eines Sommerurlaubs sind hier. Sommerliche Cocktails und Limonaden machen die Veranda zu einem idealen Ort für gemütliche Zusammenkünfte.

Die Veranda unter der hohen Glasarkade des White Gardens Business Centers ist rund um die Uhr geöffnet. Es gibt viel natürliches Holz, weiße frische Blumen in spektakulären Tontöpfen. Stilvolle Designer-Konsolen, elegante mehrfarbige Kissen, warme und gemütliche Decken schaffen eine ländliche Stimmung.

Mit Blick auf die Stadt: für Schönheit

Das Fleischrestaurant eröffnete eine Veranda auf der Akademika Sakharova Avenue. Den ganzen Sommer über werden hier Gerichte aus saisonalen Produkten serviert, donnerstags treten einige der besten Cover-Künstler Moskaus auf, und samstags gibt es Grillpartys, Autorencocktails und DJ-Sets.

Er öffnete einen großen Balkon im 16. Stock der Smolensky-Passage und demonstrierte einen hervorragenden Blick auf die Innenstadt. Der Alte Arbat, das Hochhaus des Außenministeriums, das blaue Band der Moskwa – alles kann im Detail besichtigt werden. Und probieren Sie gleichzeitig das Sommermenü von Vladimir Mukhin, der saisonale lokale Produkte gesammelt und in den unerwartetsten Kombinationen kombiniert hat.

Die höchstgelegene Freiluftveranda Europas lädt dieses Jahr zu einer luxuriösen Italienreise im Stil des Dolce Vita ein. Auf 354 m Höhe ist es bei schönem Wetter ein besonderes Vergnügen, den Himmel so nah zu sehen und vor der strahlenden Sonne zu blinzeln, während man einen erfrischenden Cocktail schlürft.

Auf Bolshaya Dmitrovka verwandelt sich das Ganze dank des einfahrbaren Daches im Sommer in eine große Veranda. Hier sollten Sie Gerichte aus der saisonalen Speisekarte mit einer Fülle von Fisch und Meeresfrüchten und typischen Cocktails probieren und gleichzeitig den Panoramablick auf die Stadt bewundern.

Veranda auf dem Dach des Einkaufszentrums Hymeney mit Blick auf Zamoskvorechie und romantische Sonnenuntergänge. Hier kommt der Sommer früher, dauert länger und hinterlässt die lebendigsten Eindrücke.

So heißt die Veranda im zehnten Stock des retrofuturistischen Designhotels Standard. Genau so viele Blickwinkel eröffnen sich aus dieser Höhe. Das Hochhaus des Außenministeriums, der Puschkinskaja-Platz, Tverskaya und Strastnoy Boulevard sowie eine Bar und ein Grill, wo Garnelen, Lachsfilet, Tintenfisch, Rib Eye und Flunder auf lebendigem Feuer zubereitet werden.

Die Veranda des Restaurants ist eine der dem Roten Platz und dem Zentrum des Stadtlebens am nächsten gelegenen, mit einem atemberaubenden Blick auf das Bolschoi-Theater. Ein großartiger Ort für ein morgendliches Treffen bei einer Tasse Kaffee, ein Geschäftsessen oder ein romantisches Abendessen. Das Frühstücksmenü ist wochentags täglich ab 08:00 Uhr und am Wochenende ab 09:00 Uhr geöffnet. Neben dem Hauptmenü lohnt es sich, das traditionelle "Russische Set" mit 5 Gängen zu probieren - die Autorenlesung der russischen Küche von Küchenchef Andrey Shmakov.

Im Sommer verwandelt sich der gesamte zweite Stock des Restaurants in eine große Terrasse. Vom Boden bis zur Decke reichende Fenster öffnen sich und vereinen die Veranda und die Halle zu einem luxuriösen Raum voller Licht und frischer Sommerluft.

Die Sommerveranda sieht stilvoll und prägnant aus: Mediterrane Möbel, ein Blumenmeer, weiche Decken, natürliche Kühle und das Rauschen des Brunnens - die Hauptdekoration des Weißen Quadrats. Eine besondere Attraktion ist der Rund-um-die-Uhr-Betrieb.

Grün: für den Kontakt mit der Natur

Auf der Veranda zapfen sie Bubble Brut und Craft Beer und decken sich mit frischen Austern und Breitzehenkrebsen ein: Am Wochenende geht es mit einem Paukenschlag zu melodischem Funk und Soul.

Er bekam gleich zwei Veranden – die vordere mit Blick auf die Kuznetsky-Brücke und die Kammer im Innenhof. Beide sind mit großen Sonnenschirmen zum Schutz vor der Sonne ausgestattet und von Blumen und Grün umgeben. Drei neue leichte Fruchtcocktails und ein Menü mit Surf&Turf-Gerichten, die Fleisch und Meeresfrüchte kombinieren, sind speziell für warme Abende konzipiert.

Die Veranda in der Tretjakowski-Passage ist von Hortensien begraben und dient Fashionistas aller Couleur als Kulisse für Selfies. Auf der Speisekarte müssen Sie aus den größten der Welt wählen
Krabbensortiment (11 Arten) und über 900 Weine.

Wenn dies ein kollektives Bild aller georgischen Wohnungen ist, dann ist seine Veranda der berühmte Tiflis-Balkon? Der Blick von hier öffnet sich jedoch nicht auf einen kleinen grünen Hof oder eine Straße, sondern auf die Moskwa und einen breiten Damm. Viel Luft, durchdachtes Design bis ins kleinste Detail, Komfort, Geschmack nationaler Gerichte und weltberühmte georgische Gastfreundschaft – auf dem kasbekischen Balkon ist es schön, den Tag mit Kaffee zu beginnen, ein herzhaftes Abendessen zu sich zu nehmen und abends Wein zu trinken.

Die an einen Wintergarten oder ein Gewächshaus erinnernde Veranda des Restaurants ist der richtige Ort, um über die grüne Kraft von Gemüse und Kräutern nachzudenken und die Gerichte des Gastrobotanikers Andrey Kolodyazhny zu probieren: Fenchelsalat mit Kohlrabi oder Rindfleisch mit Klettencreme.

Mit Musik: für Stimmung

Eröffnete eine Veranda in Blau und Weiß, sie verschüttete das Restaurant auf der Straße. Abends wird Sirtaki getanzt und Platten geschlagen, und morgens ab 9.00 Uhr laden sie zum griechischen Frühstück mit Kuchen aus der eigenen Bäckerei ein.

Verlockt mit musikalischen Donnerstagen auf einer riesigen Veranda unter einem hellen Zelt mit Blick auf das Kunstmekka der Hauptstadt – Roter Oktober. Es serviert Musik für Feinschmecker und Essen für Musikliebhaber. Besondere Merkmale der hedonistischen Speisekarte sind hochwertige Musik, panasiatische Küche gepaart mit europäischen Hits und eine konzeptionelle Barliste.

Die Sommerterrasse des Cafés an der Ecke Pyatnitskaya und Fußgängerzone Klimentovsky ist die einzige in Moskau, auf der Sie an der Bar sitzen können. Abends spielen sehr gute Straßenmusiker in der Nähe, was die Freude am Essen, an der Kommunikation und am Sommer noch verstärkt.

Er eroberte das Dach mit Blick auf Neglinnaya und Tsvetnoy und organisiert hier bis zum Morgen spektakuläre Showprogramme und Tänze, und tagsüber trifft er sich zu langen und entspannten Brunchs (2200 Rubel ohne Einschränkungen). Für große Firmen und Familien wurden mehrere große Gemeinschaftstische bereitgestellt. Es wird genügend Platz, Sonne und Kommunikation für alle geben.

Gefangener des Kaukasus Cantinetta Antinori Luce Tatler Club Usbekistan Tsarskaya Okhota Novikov Restaurant & Bar Käsefabrik in Badaevsky YOKO NOVIY ARBAT VALENOK ZOO Bier & Grill

Mit der Ankunft der lang ersehnten Hitze werden den ganzen Mai über die Sommerterrassen in den Moskauer Restaurants geöffnet. Die besten Orte für Mittag- und Abendessen im Freien finden Sie in unserer Bewertung.

Dass Dachveranden besonders beliebt sind, ist bekannt – etwa in einem Restaurant. Besucher haben einen einzigartigen Blick auf die Straßen des Moskauer Zentrums. Speziell für die Eröffnung hat der Küchenchef ein leichtes Menü entwickelt: Tomatencarpaccio mit Wolfsbarsch, Fenchel und Chiliöl, Thunfisch-Tataki mit Tsumi-Sauce und Yuzu, Fischfrikadellen mit Hecht und Trüffel, Krabbenfrikadellen mit scharfer Sauce und Kräutern. Das Restaurant ist ab dem Morgen geöffnet und erwartet Sie ab 9.00 Uhr zum Frühstück.

Die Eröffnung des Sommers erwartet alle auf dem Panoramadach! Hier wurde eine geräumige Veranda im Grünen mit herrlichem Blick auf den Moskauer Zoo, das Weiße Haus, die Stadt Moskau und die regionalen Wolkenkratzer eröffnet. Nach der Idee des Küchenchefs wurde hier eine saisonale Küche mit einer Kontaktbar gebaut und ein Kohlenbecken installiert, wo am Wochenende Markenlamm am Spieß gekocht wird. Für seine erste Sommersaison entschied sich ZOO Beer&Grill, die Gäste im großen Stil zu überraschen, indem es gleich mehrere Orte für den Sommerurlaub öffnete. Vor dem Haupteingang des Restaurants öffnet sich ein weiterer offener Bereich mit hohen Stehtischen, wo den Gästen ein spezielles Menü angeboten wird.

Im Schatten der Kastanien auf Novy Arbat gibt es eine Veranda. Die intime Atmosphäre des Sommergartens am Novy Arbat ist ideal für Geschäftsessen und Abendessen mit Freunden. Geräumige Sofas und Sessel, sanfte Beleuchtung am Abend laden zu einem gemütlichen Festmahl ein. Hier kann man sich nach Mitternacht unterhalten, die Anstalt hat bis 4 Uhr morgens geöffnet. Die Dessertkarte wurde um leichte Sommeroptionen erweitert, wie z. B. ein Trio aus zarten Cremes und Mousses mit Beeren. Einer der beeindruckendsten Abschnitte der Speisekarte sind hausgemachte Limonaden mit Früchten und Kräutern - im White Café gibt es 11 Sorten davon!

Auf Novy Arbat ist es schön, auf die grüne Veranda zu schauen. An Wochentagen können Sie hier ein Geschäftstreffen abhalten oder zu Mittag essen - von 12:00 bis 16:00 Uhr gibt es 20 % Rabatt auf das Küchenmenü. Abends verwandelt sich der Raum in einen gemütlichen Lounge-Bereich mit duftenden Wasserpfeifen, von wo aus sich ein Panorama auf das nächtliche Moskau eröffnet.

Die Terrasse ist ein kleines Stück Italien mit einer gemütlichen Atmosphäre, die Sie an den Komfort florentinischer Trattorien erinnert und Sie vom Zentrum der Hauptstadt in die toskanische Umgebung führt. Lebende Pflanzen und Gartenblumen verleihen dem Raum einen besonderen Charme - tagsüber ist es schön, im Schatten der Bäume zu speisen, sich mit hausgemachtem Eis oder Desserts von Küchenchef Mauro Panebianco zu erfrischen. Und am Abend macht die sanfte Beleuchtung es zu einem idealen Ort für romantische Dates.

Das dezent helle Interieur der Veranda des Restaurants mit hellen Akzenten aus Blumen und Grün sorgt für das richtige Gefühl von Coolness und Frische. Die Atmosphäre ermöglicht es Ihnen, sich voll und ganz auf das Autorenmenü von Chefköchin June Kondo zu konzentrieren. Die Küche bietet das Beste, was wir mit japanischer Küche verbinden: federnde Udon-Nudeln, gebratener Reis, Curry mit Reis, Spezialbrötchen und Snacks – und das ist nur ein kleiner Teil der Speisekarte. Für Liebhaber traditioneller japanischer Getränke gibt es eine Sake-Bar auf der Veranda.

Zwei öffnen ihre "letniki". Am Roten Oktober im Mai öffnet eine großzügige Terrasse mit Markisen, bequemen Korbsesseln und einer grünen Hecke. An den Wochenenden wird es eine permanente Kinderecke mit Meisterkursen geben. In der Käserei auf Badaevsky ist das Leben in vollem Gange! Helles Interieur mit blühenden Blumenbeeten in großen Wannen rund um den Umfang - Sofas mit bunten Kissen.

Auf den Veranden von Restaurants wachsen Bäume, ein malerischer Blumengarten mit Laternen ist angelegt, und in den Tiefen des Gartens leben Pfauen, die von Zeit zu Zeit singen und ihre regenbogenfarbenen Schwänze wie einen Fächer ausbreiten. Dies ist einer der besten Orte in der Hauptstadt, um eine Pause von der Moskauer Hitze einzulegen, Pilaw zu probieren, der nach allen Regeln zubereitet wird, und einen Bauchtanz zu sehen. Die Terrasse des Restaurants „Weiße Sonne der Wüste“ gibt ein ideales Bild und Ambiente des modernen Ostens wieder. Hier können Sie bei der Zubereitung von Kutabs und usbekischen Fladenbroten im Tandoor zusehen.

Für einen kaukasischen Geschmack gehen Sie in den georgianischen Innenhof, wo Sie zwischen Zitronenbäumen und Erdbeersträuchern den besten Schaschlik probieren können.

Ende Mai wird die Veranda des Restaurants in einem aktualisierten Design der berühmten Dekorateurin Irina Glik eröffnet. Der Ort, an dem Sie den Puls des Sommers Moskau am besten hören können. Hier treffen sich Feinschmecker und Klatschhelden, Geschäftsleute und Prominente, alle, die Komfort und Qualität zu schätzen wissen. Das Epizentrum weltlicher Partys und Konzerte – die legendäre Sommerterrasse des Restaurants – ist seit dem 28. April geöffnet. An den Ufern der Moskwa ist es angenehm, prickelnde und erfrischende Frucht- und Beerencocktails zu trinken und mit Freunden die neuesten Nachrichten zu diskutieren.

In allen dreien wird es diesen Mai möglich sein, sorglos Limonade zu trinken und die Wärme zu genießen. Eine leuchtend orange Farbe in Kombination mit saftigem Grün hilft Ihnen, sich auf die Ruhe einzustellen. Bis zu den Maiferien werden auch andere Open-Air-Veranstaltungsorte geöffnet: Treffen Sie den Maifeiertag auf der Terrasse am Ufer der Moskwa. Dieses Restaurant ist alles in einem: Strand und Terrasse.

Die erste Frühlingsparty auf der berühmten Dachterrasse findet am 19. Mai statt. Die Gäste werden ein Buffet, Überraschungen und einen herrlichen Blick auf das zentrale Kaufhaus, Kuznetsky Most und den Kreml genießen. Und am 26. Mai öffnet sich eine riesige Veranda des Restaurants laut und fröhlich, ein Konzert der Burito-Gruppe erwartet die Gäste. Unter einer riesigen Markise in einem fröhlichen weiß-grünen Streifen finden 240 Personen Platz! Es ist bequem, mit Kindern auf die Terrasse zu kommen: ein Spielplatz mit Rutschen und Schaukeln, Tischfußball und Tennis. Übrigens, Erwachsene werden sich auch über die Gelegenheit freuen, eine Partie Schach oder Tischtennis zu spielen. In einem malerischen Birkenwäldchen soll es Ende Mai eröffnen. Und wer zur Eröffnung am 27. Mai kommt, bekommt einen Stargast-Auftritt, eine Tombola und natürlich Tanz!

Eine Sommerterrasse kann den Gesamtumsatz eines Restaurants um ein Drittel steigern. Dafür sollten Sie auf eine gute Location, stilvolles Design und viele weitere Nuancen achten. Wobei man nicht alles berücksichtigen kann: In diesem Frühjahr standen zum Beispiel die Veranden vieler Moskauer Etablissements wegen schlechten Wetters einen halben Monat lang leer. Besitzer
und Restaurantmanager erklärten Inc., warum es notwendig ist, die Installation der Veranda im Januar vorzubereiten, welcher Teil der Straße besetzt werden kann und was zu tun ist, wenn die Moskauer Behörden beschließen, mit den Reparaturen zu beginnen.

Die Genehmigung zur Eröffnung einer Sommerterrasse erteilt die Präfektur des Bezirks, in dem sich das Restaurant befindet. Die Standardgenehmigungsfrist beträgt 30 Tage, sie kann jedoch verlängert werden, daher ist es besser, dies im Voraus zu tun. Es ist am besten, alle Dokumente vor dem 1. März zu vereinbaren, da die Gesamtzeit für die Eingabe der Sommerveranda in das Programm 30 Tage beträgt und die Eröffnung der Saison der 1. April ist. Die Installation von sperrigen Vordächern, Treppen, neuen Türen, Eingängen und anderen Elementen der Fassade des Gebäudes, an dem die Veranda befestigt ist, sollte separat mit dem Moskauer Komitee für Architektur abgestimmt werden.

Million am Start

Es kostet nichts, sich auf eine Veranda zu einigen - das Verfahren ist jetzt so vereinfacht wie möglich, aber der Bau, ein Designprojekt, Möbel und Floristik können von 500.000 Rubel bis ins Unendliche kosten - sagt Maxim Ivanov, Projektleiter des Ginza-Projekts. Laut Timur Lansky, dem Gründer des Restaurants Chaihona Nr. 1, kostet die Eröffnung einer Sommerterrasse etwa 1,5 bis 2,5 Millionen Rubel. Der Auf- und Abbau macht 10-15 % der Gesamtkosten aus. Für diese Arbeiten beauftragen die meisten Restaurants denselben Auftragnehmer, der die Veranda gebaut hat – in diesem Fall gibt es eine Betriebsgarantie. Das Clubrestaurant Soluxe beispielsweise tut dies bereits im dritten Jahr. Aber manche schaffen es von alleine.

Früher haben wir die Veranda alleine aufgebaut - alle Mitarbeiter haben sich zusammengeschlossen und sind zu Baumeistern geworden - sagt Natalya Telkina, Managerin des Bar-Restaurants Happiness. - Jetzt stimmen wir Ladern zu. Sie können sogar viertausend Rubel treffen, wenn Sie den Boden nicht legen. Wir haben ein tragendes Dach, daher bauen wir keinen separaten Boden, Bühne oder Podium ein. Alle drei Jahre haben wir einen geplanten Austausch des Daches.

Der Hauptausgabenposten bei der Eröffnung einer Veranda ist der Bau einer Überdachung. Laut Dekret 102 können dies Markisen (Budget-Option) oder teurere Pergolen sein - sie schützen besser vor Sonne, Wind und Regen. Das automatische Öffnen und Schließen von Pergola-Dächern (die gesetzlich vorgeschrieben sind, sich vollständig zu öffnen) und Rollos, mit denen Sie das Lichtniveau im Raum steuern können, kostet noch mehr.

Neben dem Baldachin werden Mittel für die Landschaftsgestaltung der Veranda, den Kauf zusätzlicher Möbel und Utensilien, Decken, Lampen, Kerzenhalter, Vorhänge und Jalousien benötigt. Sie müssen sich auch um die rechtzeitige Einstellung von Personal (Kellner, Hostessen und Manager) und die Aktualisierung der Speisekarte kümmern.

Auch die Lagerung der Veranda kostet einen hübschen Cent. Ginza-Project-Restaurants zum Beispiel mieten dafür ein spezielles Lager für 30.000 Rubel im Monat. Chaikhone Nr. 1 ist etwas einfacher – die Restaurants haben ihre eigenen großen und trocken beheizten Lagerhallen in Moskau, die auf alle 15 Veranden passen.

2. Vollmacht des Geschäftsführers. 3. Reisepass des Generaldirektors.

4. Befehl zur Ernennung des Generaldirektors (zur Bestätigung seiner Autorität).

5. Original und Kopie des Mietvertrages (zur Bestätigung der Eigentumsrechte am Restaurant).

6. Gebäudeplan.

7. Fotos von der Außenseite des Gebäudes.

8. 3D-Projekt der Veranda (Erläuterung, Lageplan des Grundstücks
im Maßstab 1:2000, der Übersichtsplan des Geländes im Maßstab 1:500).

9. Auszug aus dem einheitlichen staatlichen Register der juristischen Personen.

10. Unterlagen für ein Grundstück und Daten zur Grundstücks- oder Rasenfläche
(wenn die Veranda auf privatem Grund gebaut wird).

Es gibt keine klaren Beschränkungen, wie viel der Fußgängerzone eine Veranda einnehmen kann. Diese Frage wird individuell entschieden, abhängig von der Breite des Bürgersteigs und dem Verkehr auf der Straße. In jedem Fall darf die Fläche der Veranda jedoch nicht die Fläche der Einrichtung überschreiten, in der sie sich befindet.

Jedes Restaurant hat eine klar abgestimmte Größe der Veranda. Unsere Abmessungen sind: 19000 × 7500 m³, sagt Ekaterina Zvezdina, Managerin des Clubrestaurants Soluxe. - Die Farbe der Gestaltung der Veranda muss mit der Farbe der Fassade übereinstimmen. Unsere Vermieter boten uns zum Beispiel folgende Optionen zur Auswahl: Die Metallstruktur sollte grau oder braun sein, alles andere sollte weiß oder beige sein.

Die Veranda kann nicht vollständig geschlossen werden - sie kann beispielsweise nicht vollständig verglast werden. Das Rauchen ist nur erlaubt, wenn die Tische auf dem Boden stehen (auf dem Podium - es ist verboten). Es ist auch notwendig, auf die Größe des Podiums, die Farbe der Markise, die Höhe des Zauns zu achten und darauf zu achten, dass die Ränder von Sonnenschirmen und Pflanzen nicht über die Ränder der Veranda hinausragen.

Pflaume

Die Höhe des Gewinns der Veranda hängt direkt von ihrem Aussehen und der Anzahl der Sitzplätze ab.

Sie können mit einer Gewinnsteigerung von 20 % rechnen, - sagt Ekaterina Zvezdina vom Club Soluxe. - In unserem Fall kommen 60 Plätze hinzu.

Für Besucher sind die Aussicht, die sich von der Sommerveranda öffnet, und ihre Lage wichtig - ob sie sich in der Fußgängerzone befindet und wie weit sie von der U-Bahnstation entfernt ist. In einem ruhigen, gemütlichen Innenhof fühlen sich die Gäste ebenfalls wohl und verbringen mehr Zeit in einer solchen Atmosphäre. - Die Erfolgskomponenten hier sind die gleichen wie im Restaurant - köstliche sommerliche Speisen und Getränke, guter Service und eine angenehme Atmosphäre - sagt Maxim Ivanov von Ginza Project. Bei Chaikhona No. 1 sorgen Sommerveranden für eine durchschnittliche Steigerung des Restaurantumsatzes um 30 %. Sie sind mit weichen Sofas und einer großen Anzahl grüner Pflanzen dekoriert.

Wir haben 15 Veranden und fast alle sind immer voll - sie haben eine gute Lage und ein gutes Design - sagt Timur Lansky, Gründer und Eigentümer der Marke. - Wir halten uns an den Stil unserer Restaurants - wir mischen urbanen Stil mit abstrakten Ethno-Elementen.

Staubsäule

Wenn Sie in den Straßenrenovierungsplan der Stadt verwickelt sind und sich dennoch für den Bau einer Veranda entscheiden, sollten Sie darauf vorbereitet sein, sie an einem Tag auseinander zu nehmen und der Stadt einen Bauplatz zu geben.

Wir haben das Projekt der Sommerveranda drei Monate lang koordiniert, aber aufgrund der geplanten Renovierung des Gartenrings können wir leider keine vollständige Struktur installieren - sagt Anna Kalinina, Direktorin des Restaurants BBQ Brisket. Stattdessen wird die Institution eine mobile Version der Veranda herstellen, die bei Arbeitsbeginn schnell abgebaut werden kann. Sie werden kein Podium installieren, sondern einfach Tische und Blumen aufstellen.

Nach Beginn der Bauarbeiten an der Straße können die Einnahmen aus der Veranda halbiert werden. Zum Beispiel konnte das Restaurant „Simple Things“ auf der Pyatnitskaya in den vergangenen anderthalb Sommermonaten seine Veranda nicht öffnen, da die gesamte Straße umgegraben wurde. In diesem Zeitraum erhielt die Institution weniger als 50 % der Einnahmen.

Verwendung für Dekorationsbäume, die auf den Straßen der Stadt wachsen (um sie nicht zu beschädigen),

Verwenden Sie Zelte, Land-, Garten- und Innenmöbel,

Stören Sie die Ruhe der Bewohner benachbarter Häuser: Machen Sie Lärm von 23 bis 7 Stunden,
Speisen mit starkem Geruch und Rauch zubereiten, helle Beleuchtungskörper installieren,

Kapitalbau verwenden: Ziegel, Bausteine ​​und Platten, Beton, Dachziegel, Kunststofffolien usw.,

Verwenden Sie Pflanzgefäße aus Glas, Baubeton, Rohmetall und Kunststoff,

Installieren Sie Schirme und Markisen ohne mindestens eine tragende Wand.

Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein:

Behälter mit Pflanzen müssen stabil, bruchfest, nicht fleckig sein,
ohne Abflusslöcher (damit kein Wasser auf die Straßen der Stadt fließt),

Cafés sollten mit einer Rampe und speziellen Markierungen für Behinderte ausgestattet sein,

Die Veranda muss um den gesamten Umfang mit Strukturen von 1,1 m bis 3 m Höhe eingezäunt werden
(zur Sicherheit),

Veranden sollten im Stil der Gebäude, an die sie angrenzen, gestaltet sein, und ihre äußersten vorstehenden Punkte sollten auf derselben Linie liegen,

Die Höhe von Sonnenschirmen und Pergolen darf die Höhe des Erdgeschosses des Gebäudes, in dem sie sich befinden, nicht überschreiten
Es gibt ein Restaurant.

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