Marmelade aus entsteinten runden Pflaumen. Entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter

Pyatiminutka-Pflaumenmarmelade ist ein sehr einfaches Rezept und jede Hausfrau, auch die Jüngste, kann es beherrschen. Kaufen oder pflücken Sie Pflaumen vom Baum und machen Sie Marmelade. Die Zubereitung ist sehr einfach, da die Zubereitung der Marmelade 5 Minuten dauert. In der restlichen Zeit kühlt die Marmelade einfach ab, sodass Sie Zeit für viele andere Dinge haben. Auch mit den Pflaumen müssen Sie sich nicht lange herumschlagen, sondern teilen Sie sie einfach in zwei Hälften. Wir verwenden gute Exemplare für die Marmelade und legen die wurmigen Exemplare beiseite. Dank der 5-minütigen Garzeit bleiben die Pflaumenhälften intakt und die Marmelade wird sehr attraktiv. Diese Marmelade hat viele Vorteile, also zögern Sie nicht eine Minute und beginnen Sie mit der Zubereitung. Und dann versuchen Sie, es köstlich zu machen.





- 1 kg Pflaumen,
- 1 kg Kristallzucker.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Die gewaschenen Pflaumen halbieren. Auf diese Weise überprüfen wir sie auf das Fehlen von Würmern. Wir kochen die Marmelade auch in Scheiben und machen daraus einen leckeren Leckerbissen. Verwenden Sie jede Pflaumensorte, sie wird auf jeden Fall köstlich sein.




Bestreuen Sie die Pflaumen mit Zucker, um jede Scheibe so weit wie möglich zu bedecken. Wenn Sie Zeit haben, können Sie eine Schicht Pflaumen hinzufügen und anschließend mit etwas Zucker bestreuen. Dann die Pflaumen erneut schichten und das Bestreuen mit Zucker wiederholen. Dadurch werden die Pflaumen mit Zucker gesättigt und geben den Saft ab.




Lassen Sie die Pflaumen und den Zucker über Nacht ruhen. Am Morgen werden Sie feststellen, dass sich der Zucker vollständig im Pflaumensaft aufgelöst hat.




Die Marmelade in drei Portionen 5 Minuten lang kochen. Das heißt, wenn die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 5 Minuten lang ohne Rühren köcheln. Lassen Sie die Pflaumen abkühlen. Dann wiederholen Sie alles noch einmal und machen Sie es zweimal.






Nachdem Sie die Marmelade zum letzten, dritten Mal aufgekocht haben, gießen Sie sie heiß in Gläser.




Rollen Sie die entstandene Marmelade mit Deckeln bis zum Anschlag auf. Zum Abkühlen unter den „Pelzmantel“ legen. Nach 4-5 Stunden die Marmelade in die Speisekammer stellen.




Genießen Sie Ihr Essen und genießen Sie Ihren Tee. Auf Pflaumenmarmelade kann man nicht verzichten, daher ist heißer Tee praktisch. Eine Tasse Milch ergänzt die Pflaumenmarmelade jedoch.
Im Allgemeinen gibt es viele gute.
Sehen Sie sie sich in unserer Auswahl an und stellen Sie sicher, dass Sie so wunderbare Konfitüren zubereiten!

Der Herbst ist vielleicht die wichtigste Jahreszeit im Leben einer echten Hausfrau. Auf dem Markt angebautes/gekauftes Gemüse, Obst und Beeren müssen für den Winter verarbeitet und gelagert werden. Pflaumenbäume, die in einem Ferienhaus oder Garten wachsen, bringen normalerweise eine gute Ernte. Die beliebteste Art, Pflaumen zuzubereiten, ist die Herstellung von Marmelade. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl einfacher und origineller Rezepte, die selbst erfahrene Köche überraschen werden.

Dickflüssige Marmelade aus entkernten Pflaumenscheiben für den Winter – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Jeder kennt die drei wichtigsten Möglichkeiten, Pflaumen im Winter haltbar zu machen: Kompott, Trocknen (Pflaumen) und Marmelade (Marmelade). Bleiben wir bei der Marmelade. Es scheint, warum ist es so kompliziert? Ich habe die Früchte mit Zucker vermischt, aufgekocht und in Gläser gefüllt. Warum unterscheiden sich dann Geschmack und Konsistenz bei verschiedenen Hausfrauen? Wir bereiten klare Marmelade mit dickflüssigem Sirup und dichter Fruchtkonsistenz zu.

Was ist das Geheimnis des Rezepts?

• Bei minimalem Rühren bleiben die Früchte dicht und zerfallen nicht
• Durch die Zugabe von Zitronensäure wird der Sirup transparent
• Eine kleine Menge Zucker verhindert, dass der Sirup flüssig wird

Kochzeit: 23 Stunden 0 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Dunkle Spätpflaumensorten:2,3 kg (Gewicht nach Entkernung - 2 kg)
• Zucker: 1 kg
• Zitronensäure:1/2 TL. oder 1 EL. l. Zitronensaft

Koch Anleitung

Wie man gelbe Pflaumenmarmelade macht

Erfahrene Gärtner wissen, dass Pflaumen mit blauen und gelben Früchten sich in Größe, Fruchtfleischkonsistenz und vor allem im Geschmack unterscheiden. Gelbe Pflaumen sind süßer, saftiger und eignen sich gut für die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Konfitüren.

Zutaten:

• Gelbe Pflaumenfrüchte – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Vorbereitung beginnt mit der Ernte. Dann müssen Sie die Pflaumen sortieren und wurmige, dunkle und faule Früchte entfernen. Spülen. Eine Weile trocknen lassen.
2. Nach diesem Rezept wird die Marmelade ohne Kerne hergestellt, also trennen Sie jede Pflaume und entsorgen Sie den Kern.
3. Legen Sie die Früchte in einen Behälter, in dem die Marmelade zubereitet wird. Die Pflaumen schichtweise auslegen und jeweils mit Kristallzucker bestreuen.
4. Eine Weile ruhen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben, der mit Zucker vermischt einen köstlichen Sirup ergibt.
5. Mit klassischer Technologie wird Pflaumenmarmelade in mehreren Schritten gekocht. Wenn genügend Sirup vorhanden ist, müssen Sie die Pflaumen sorgfältig mischen. Anzünden.
6. Nachdem die Marmelade kocht, den Behälter vom Herd nehmen. 8 Stunden ziehen lassen. Wiederholen Sie dies noch zweimal. Bei dieser Garmethode wird aus den Pflaumenhälften kein Püree, sie bleiben ganz, werden aber in Sirup eingeweicht.
7. Verpacken Sie die fertige Marmelade in kleine Glasbehälter. Kork.

In einem kalten, verschneiten Winter wärmt Sie ein Glas sonnengoldener Marmelade, geöffnet zum Tee, sowohl im wahrsten Sinne des Wortes als auch im übertragenen Sinne!

Pflaumenmarmelade „Ugorka“

Der Name dieser Pflaume ist mit der ugrischen Rus verbunden, die in den Gebieten des modernen Ungarn liegt. Heute findet man gleichermaßen die Namen „Ugorka“ und „Ungarisch“, die Früchte sind klein, mit dunkelblauer Schale und dichtem Fruchtfleisch, sie eignen sich sehr gut zur Herstellung von Marmelade.

Zutaten:

• Pflaume „Ugorka“ – 1 kg, das Gewicht des reinen Produkts ohne Kerne.
• Kristallzucker – 800 gr.
• Gefiltertes Wasser – 100 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Im ersten Schritt werden die Pflaumen sortiert, gewaschen und entkernt.
2. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, also zum Kochen bringen, kochen, bis sich der Zucker auflöst.
3. Den heißen Sirup über die Pflaumen gießen. Nun die Früchte zum Kochen bringen. Zuerst ist das Feuer stark, nach dem Kochen ist es am wenigsten. Eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Mehrere Stunden einwirken lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und verkürzen Sie dabei die Garzeit auf 20 Minuten.
5. Behälter und Deckel sterilisieren, fertige Marmelade verpacken.
6. Kork. Zur zusätzlichen Sterilisation mit einer warmen Decke/Plaid abdecken.

Duftende, dicke, dunkelrote Marmelade ist der beste Leckerbissen für winterliche Teepartys.

Das einfachste und schnellste Rezept für Pflaumenmarmelade „Five Minute“

Klassische Technologien erfordern das Kochen von Marmelade in mehreren Schritten, indem man sie zum Kochen bringt und dann mehrere Stunden ziehen lässt. Leider erlaubt der Rhythmus lebender Hausfrauen keine „Verlängerung des Vergnügens“. Abhilfe schaffen Rezepte für die Herstellung von Marmelade mit beschleunigter Technologie; sie werden „Fünf-Minuten-Rezepte“ genannt, obwohl es manchmal noch etwas länger dauert.

Zutaten:

• Pflaume „Ungarisch“ – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Wasser – 50-70 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Sortieren Sie die Pflaumen, schneiden Sie die dunklen Stellen ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch selbst in 4-6 Stücke (um das Einweichen in Sirup zu beschleunigen).
2. In einen Behälter umfüllen, in dem der magische Kochvorgang stattfindet, und dabei gemäß der Norm Wasser auf den Boden gießen. Pflaumenschichten mit Zucker bestreuen.
3. Starten Sie den Garvorgang zunächst bei mittlerer Hitze. Sobald die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe und lassen Sie sie 5–7 Minuten lang heiß. Eventuell auftretender Schaum muss entfernt werden.
4. Bereiten Sie in dieser Zeit Glasbehälter mit einem Volumen von 0,5–0,3 Litern vor; achten Sie darauf, die Behälter und Deckel zu sterilisieren.
5. Pflaumenmarmelade muss heiß verpackt werden; es empfiehlt sich, dass die Behälter heiß (aber trocken) sind.
6. Sie können mit vorsterilisierten Zinndeckeln verschließen.

Zusätzlich mit einer Decke/Decke oder einfach einer alten Jacke abdecken, um den Sterilisationsprozess zu verlängern. Die Marmelade ist nicht sehr dick, aber aromatisch und lecker.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Kernen macht

Pflaumenmarmelade mit Kernen ist ein recht beliebtes Produkt, Hausfrauen verwenden es, um Zeit zu sparen. Der zweite Punkt ist, dass die Kerne der fertigen Marmelade einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen.

Zutaten:

• Pflaume „Ungarisch“ – 1 kg.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Wasser – 4 EL.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Pflaumen sortieren und abspülen. Stechen Sie jedes Stück mit einer Gabel ein, damit der Sirup schneller eindringt.
2. Die Früchte in einen tiefen Topf geben. Mit Wasser auffüllen (nach Bedarf). Zum Kochen bringen und drei bis fünf Minuten blanchieren.
3. Die Pflaumen abseihen, Wasser und Pflaumensaft in einen anderen Topf gießen. Fügen Sie dort unter Rühren Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.
4. Den vorbereiteten Sirup über die blanchierten Früchte gießen. 4 Stunden einwirken lassen.
5. Fast zum Kochen bringen. Nochmals gehen lassen, dieses Mal für 12 Stunden.
6. Danach können Sie mit dem letzten Garen beginnen – 30–40 Minuten bei leichtem Sieden.
7. Diese Marmelade sollte in sterilisierten Behältern verpackt werden. Verschließen, am besten mit Blechdeckeln.

Die Pflaumen behalten ihre Form, werden aber transparent und haben einen schönen Honigton.

Rezept für Pflaumen-Apfel-Marmelade

Normalerweise freuen sich Gärten über die gleichzeitige Ernte von Pflaumen und Äpfeln; dies ist eine Art Hinweis für die Hausfrau, dass die Früchte in Kuchen, Kompott und Marmelade eine gute Gesellschaft füreinander sind.

Zutaten:

• Saure Äpfel – 1 kg.
• Dunkelblaue Pflaume – 1 kg.
• Kristallzucker – 0,8 kg.
• Gefiltertes Wasser – 100 ml.
• Zitronensäure – ½ TL.

Aktionsalgorithmus:

1. Der Prozess beginnt der Überlieferung nach mit dem Waschen und Sortieren der Früchte.
2. Anschließend die Pflaumen in zwei Hälften teilen und den Kern entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in 6-8 Stücke, entfernen Sie auch den „Schwanz“ und die Kerne.
3. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten.
4. Rühren Sie die Pflaumen und Äpfel um, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Heißen Sirup einfüllen.
5. Den folgenden Vorgang dreimal wiederholen: zum Kochen bringen, eine Viertelstunde bei sehr schwacher Hitze kochen, 4 Stunden stehen lassen.
6. Fügen Sie im letzten Garschritt Zitronensäure hinzu, Sie können diese mit etwas Wasser verdünnen. Eine Viertelstunde kochen lassen.
7. In sterilisierte Behälter verpacken.

Richtig gekochte Apfel- und Pflaumenmarmelade ist homogen und dick. Es eignet sich sowohl zum Teetrinken als auch zum Backen von Kuchen.

Vorbereitung auf den Winter – Marmelade aus Pflaumen und Birnen

Apfel- und Pflaumenmarmelade hat einen würdigen Konkurrenten – Birnen- und Pflaumenmarmelade. Birnen machen Pflaumenmarmelade weniger sauer und dicker.

Zutaten:

• Pflaume „Ugorka“ – 0,5 kg. (kernlos)
• Birne – 0,5 kg.
• Kristallzucker – 0,8 kg.
• Wasser – 200 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Birnen und Pflaumen waschen. Schneiden Sie die Schwänze von Birnen ab, entfernen Sie die Kerne und entfernen Sie die Kerne von Pflaumen.
2. Die Birnen in kleine Scheiben schneiden, die Pflaumen in 4-6 Stücke (je nach Größe). Sie können tatsächlich mit der Zubereitung der Marmelade beginnen.
3. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten. Dieser Vorgang ist primitiv: In einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen.
4. Geben Sie nur Birnen in den Behälter; diese brauchen mehr Zeit zum Garen; übergießen Sie die Früchte mit heißem Sirup. 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn. Während dieser Zeit werden die Birnenscheiben mit Sirup gesättigt und transparent.
5. Jetzt sind die Pflaumen an der Reihe, diese zu den Birnen in die Pfanne geben und umrühren. Zusammen 30 Minuten kochen lassen.
6. Behälter und Deckel sterilisieren, heiß aufstellen und verschließen.

Birnen- und Pflaumenmarmelade verschönert mehr als einen Winterabend.

Pflaumenmarmelade mit Orange

Experimente mit Pflaumenmarmelade können nahezu unbegrenzt fortgesetzt werden. Ein Beispiel hierfür ist das folgende Rezept, bei dem anstelle von traditionellen Äpfeln oder Birnen Pflaumen von Orangen begleitet werden.

Zutaten:

• Pflaume „Ungarisch“ – 1,5 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg (oder etwas weniger).
• Orangensaft aus frischen Früchten – 400 ml.
• Orangenschale – 2 TL.

Aktionsalgorithmus:

1. Stufe eins – Pflaumen untersuchen, sortieren, schlechte Früchte entfernen, Kerne entfernen.
2. Schritt zwei besteht darin, Orangensaft zuzubereiten.
3. Die Pflaumen in einen Kochbehälter geben und Orangensaft hinzufügen.
4. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. In ein Sieb geben und den Orangen- und Pflaumensaft abtropfen lassen.
5. Fügen Sie Zucker hinzu. Aufkochen, um einen aromatischen Sirup zu erhalten.
6. Die Pflaumen erneut einfüllen und die Orangenschale hinzufügen. Setzen Sie den Garvorgang fort.
7. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie folgt: Ein Tropfen Marmelade auf einer kalten Untertasse sollte seine Form behalten, sich nicht verteilen und die Früchte selbst sollten vollständig im Sirup eingetaucht sein.
8. Sterilisierte Behälter mit Marmelade füllen. Mit den gleichen Deckeln verschließen.

Bei der Verkostung von Pflaumen- und Orangenmarmelade sind ein atemberaubendes Zitrusaroma, eine leichte Säure und eine außergewöhnliche Farbe garantiert.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Zitrone macht

Viele Rezepte für Pflaumenmarmelade schlagen die Zugabe von Zitrusfrüchten oder Zitronensäure vor, die beim Einmachen und bei der Langzeitlagerung hilfreich sind. Zitronen sind genau die Früchte, die gut zu Pflaumen passen.

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Kristallzucker – 0,8 kg.
• Zitrone – 1 Stk. (kleine Größe).

Aktionsalgorithmus:

1. Um diese Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie am besten große Pflaumen mit blauer Schale oder „ungarische“ Früchte. Die Pflaumen waschen, die Kerne entfernen und jede Frucht in 6-8 Stücke schneiden.
2. Zucker hinzufügen. In diesem Zustand 6 Stunden lang aufbewahren, bis die Pflaumen Saft freisetzen, der sich mit Zucker vermischt.
3. Legen Sie die Pflaumenmarmelade auf das Feuer. Zitronenschale zu den Früchten geben und Zitronensaft einpressen. Kochen, bis die Pflaumen fertig sind; eine einfache Kontrolle besteht darin, dass ein Tropfen Sirup seine Form behält.

Pflaumenmarmelade mit leichtem Zitronenaroma erinnert im Winter an warme, sonnige Tage.

Rezept für köstliche Pflaumenmarmelade mit Kakao

Das folgende Rezept ist zu originell, aber unglaublich lecker. Aber zu den Pflaumen werden nicht die üblichen Äpfel, Birnen oder gar exotische Zitronen und Orangen passen. Eine der Hauptzutaten ist Kakaopulver, das dazu beiträgt, sowohl die Farbe als auch den Geschmack von Pflaumenmarmelade radikal zu verändern.

Wenn Sie dieses Rezept zum ersten Mal zubereiten, können Sie mit einer kleinen Portion Pflaumen experimentieren. Wenn die Marmelade die „volkstümliche“ Hauskontrolle besteht, kann der Fruchtanteil (Zucker bzw. Kakao) erhöht werden.

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg, bereits entkernt.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Kakao – 1,5 EL. l.
• Gefiltertes Wasser – 100 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Sortieren Sie die Pflaumen aus. Schneiden. Entsorgen Sie die Knochen.
2. Mit Zucker bestreuen, damit die Pflaumen schneller Saft abgeben.
3. Mehrere Stunden einwirken lassen. Lassen Sie es köcheln, indem Sie Wasser hinzufügen, Kakao hinzufügen und umrühren.
4. Stellen Sie die Hitze zunächst ganz hoch und reduzieren Sie sie dann auf eine sehr niedrige Stufe.
5. Die Garzeit beträgt etwa eine Stunde; natürlich müssen Sie den Vorgang ständig überwachen und von Zeit zu Zeit umrühren.

Pflaumenmarmelade mit Zusatz von Kakaopulver wird Ihren Haushalt mit Geschmack und Farbe auf jeden Fall überraschen!

Pflaumen-Zimt-Marmelade

Gewöhnliche Pflaumenmarmelade lässt sich mit Hilfe einer kleinen Portion orientalischer Gewürze radikal verändern. Eine Prise Zimt wird der Katalysator sein, um banale Pflaumenmarmelade in ein köstliches Dessert zu verwandeln, das es wert ist, einen königlichen Tisch zu schmücken. Der Gastgeberin, die ein außergewöhnliches Gericht zubereitet hat, kann getrost der Titel „Königin des Kochens“ verliehen werden.

Zutaten:

• Pflaume „Ugorka“ oder groß mit dunkelblauer Schale – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.

Aktionsalgorithmus:

1. Besonderes Augenmerk sollte auf Pflaumen gelegt werden und die besten verfügbaren Früchte ausgewählt werden, ohne Fäulnis, Wurmlöcher oder Verdunkelung. Unter fließendem Wasser abspülen. Verwenden Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Mit einem scharfen Messer in zwei Teile schneiden. Entsorgen Sie die Knochen.
3. Geben Sie die Früchte in einen Topf und bestreuen Sie die Schichten der Pflaumenhälften mit Zucker.
4. Stellen Sie den Topf für 4 Stunden in die Kälte, damit die Pflaumen unter dem Einfluss von Zucker Saft abgeben.
5. Kochen Sie die Marmelade in zwei Schritten. Lassen Sie es beim ersten Mal eine Viertelstunde lang auf dem Feuer, rühren Sie dabei ständig um und entfernen Sie gelegentlich den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet. 12 Stunden kühl stellen.
6. Beginnen Sie den zweiten Garschritt, indem Sie Zimt hinzufügen und umrühren. Zünde es erneut an.
7. Verdoppeln Sie die Garzeit. Rühren Sie, aber sehr vorsichtig, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Der Sirup sollte eindicken, die Pflaumenscheiben werden mit Sirup durchtränkt und transparent.

Der leichte Duft von Zimt wird Verwandte verwirren, die von der Gastgeberin Backwaren erwarten, und sie wird den Haushalt überraschen, indem sie Pflaumenmarmelade mit einem ungewöhnlichen Geschmack serviert.

2017-09-08

Hallo meine lieben Leser! Meine kleine Konservenfabrik ist weiterhin in Betrieb. Auf den Regalen in der Speisekammer stehen Gläser mit unterschiedlichem Inhalt in geordneten Reihen. Es ist Zeit, kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter zuzubereiten.

Meine beiden alten Pflaumenbäume haben uns diesen Sommer eine beispiellose Ernte beschert. Die Äste bogen sich buchstäblich bis zum Boden. Wir mussten sie mit Speeren stützen. Die Ernte der Früchte dauerte zwei Wochen – sie reiften ungleichmäßig. Diejenigen, die sich ganz oben am Kopf befinden, reiften schneller und fielen zu Boden.

Jeden Morgen habe ich heruntergefallene Pflaumen gesammelt – sie wurden zum Kochen verwendet, das ganz ohne Zucker zubereitet wird. Wir haben die Pflaumen sorgfältig von den unteren Zweigen gepflückt – kräftig, mit einer aristokratischen bläulichen Blüte. Sie blieben dicht, kräftig und eigneten sich für die beste Pflaumenmarmelade für den Winter.

Sünder, ich trinke im Winter sehr gerne Tee mit Marmelade. Sie sitzen auf einer breiten Fensterbank – vor dem Fenster herrscht schlechtes Wetter und in Ihren Händen halten Sie eine Tasse mit immensen Tiefen. Zuerst behutsam, dann selbstbewusster, schaufeln Sie die Marmelade mit leicht zusammengekniffenen Augen auf – das Leben ist schön! Bitte gib mir nicht die Schuld, ich mache das nicht jeden Tag. Tadam! Beginnen.

Für die Verpackung von Marmelade verwenden wir stets sterile Gläser und Deckel. Kühlen Sie die fertige Marmelade ab, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen. Waschen Sie unbedingt Pflaumen und andere Früchte.

Kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter – Rezepte

Entkernte Pflaumenmarmelade – ein einfaches Rezept von meiner Cousine Lelya

Lelya ist meine Cousine aus St. Petersburg. Jedes Jahr beklagt sie, dass sie nicht aufhören kann, verschiedene Früchte, Beeren und Gemüse für den Winter vorzubereiten. „Was, ich habe nichts zu essen?“, fragt sie klagend und seufzt. Die rhetorische Frage hängt in der duftenden „Land“-Luft, und Lyolya übernimmt eine weitere Datscha-Schicht. Ihre Pflaumenmarmelade ist magisch. Überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten

• 500 g entkernte Pflaumen (Nettogewicht).
• 600 g Zucker.
• 125-130 ml Wasser.

Wie man kocht

Meine Kommentare

• Ein sehr einfaches Rezept, das hervorragende Ergebnisse liefert. Die Früchte runzeln und ähneln teuren kandierten Früchten. Der Sirup ist dickflüssig und edel – ich liebe ihn sanft mit Tee und einem Stück Borodinsky! Meine Lieblingspflaumenmarmelade!

Kernlose gelbe Pflaumenmarmelade – ein Rezept mit Geheimnis

Gelbe Pflaumen sind in Marmelade sehr schwierig. Es zu essen ist ein Genuss. Süß, saftig, lecker, aber in Marmelade schmeckt es bitter. Keine Menge Zucker oder Zitronensaft kann die lästige Bitterkeit überwinden. Der Grund ist banal, aber nicht jeder weiß es. Die Pflaumenschale in gelber Pflaumenmarmelade ist bitter.

Wenn Ihnen die Bitterkeit nichts ausmacht, müssen Sie die Haut nicht entfernen. Ich habe nicht so viele gelbe Pflaumen auf Lager. Sie haben kein eigenes, aber sie gönnen einem nur ein paar Kilogramm. Deshalb entferne ich die Haut.

Zutaten

• Gleiche Mengen entkernte gelbe Pflaumen und Zucker.
• Ein wenig Vanille.

Wie man kocht

Meine Kommentare

• Für saure Pflaumen beträgt das ideale Frucht-Zucker-Verhältnis 1:1,2.

Wie man Pflaumenmarmelade im Ofen macht

Ein absolut großartiges Rezept mit minimalem Arbeitsaufwand. Das Ergebnis ist eine herrliche Marmelade von ausgezeichneter Konsistenz mit einem schwindelerregenden Aroma orientalischer Gewürze.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (ungarische oder jede Pflaume mit gut abtrennbarem Kern und grauem Pollen auf der Schale).
• Ein halbes Kilo Kristallzucker.
• Zimtstange.
• Ein paar Sternanissterne (wenn Sie und dieses Gewürz sich gegenseitig mögen).

Wie man kocht

• Die Pflaume entkernen, in einen tiefen Backbehälter (Backblech, Keramikform) geben, mit Zucker bestreuen, würzen. Wir ermöglichen es allen, sich in einer ruhigen Atmosphäre kennenzulernen.
• Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor, stellen Sie einen Backbehälter hinein, quälen Sie die Früchte eineinhalb Stunden lang und rühren Sie von Zeit zu Zeit um.
• Das Zwetschgenkompott in dickflüssigem Sirup in Gläser füllen, die Gewürze entfernen, aufrollen, umdrehen und abkühlen lassen.

Meine Kommentare

Pflaumenmarmelade mit Kakao und Butter – Omas Rezept

Als Kind galt ich als kleiner und dürrer Mensch. Was kann man jetzt nicht sagen. Die mitfühlende Großmutter stopfte mich mit Fischöl, Hämatogen und Vitamin C voll. Besonders „schwere Artillerie“ in ihrem Arsenal an Medikamenten zur Korrektur meiner Spatzenkörper war Pflaumenmarmelade mit einer ordentlichen Menge Kakao und Butter.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (am besten blaue Pflaumen wie ungarische).
• 380-400 g Kristallzucker.
• 300-40 g Kakao.
• 70 g Butter.

Wie man kocht

• Die entkernten Pflaumen in Scheiben schneiden, mit Zucker (100 g) bedecken und stehen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben.
• Auf den Herd stellen. Das Feuer ist klein. Nach und nach auf 100 °C erhitzen und eine halbe Stunde kochen lassen.
• Kakao mit dem restlichen Kristallzucker mischen, so mahlen, dass keine Kakaoklumpen entstehen.
• Nach und nach zur Pflaumenmischung hinzufügen und umrühren. Unter kräftigem Rühren zehn Minuten kochen lassen, damit es nicht anbrennt.
• Es ist Zeit für das Öl. Wir geben es in die Puff-Mischung, kochen es fünf Minuten lang und der Vorgang ist abgeschlossen.
• Einpacken, drehen, umdrehen, abkühlen.

Meine Kommentare

Pflaumenmarmelade in Schokolade – mein Signature-Rezept

Das resultierende Produkt wird rein symbolisch Marmelade genannt. Tatsächlich habe ich am Ende eine dicke Marmelade erhalten, die wie ein Schokoladenaufstrich aussieht.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen (am besten weiche, überreife).
• 100 g Zucker.
• 100 g Schokolade (jede dunkle Schokolade guter Qualität).
• 50 ml Cognac, Amaretto (optional).

Wie man kocht

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Früchten, geben Sie sie in eine Pfanne und stellen Sie sie auf eine Trennwand. Feuer ist minimal.
2. Kochen, gelegentlich umrühren. Zuerst wird viel Flüssigkeit vorhanden sein, da diese verdunstet. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen. Der Prozess ist langwierig, aber nicht ermüdend. Wenn Sie zu Hause sind, kochen Sie den ganzen Tag – 10-12 Stunden. Zum Schluss Zucker hinzufügen und umrühren.
3. Brechen Sie den Schokoriegel, werfen Sie ihn in die heiße Mischung, mischen Sie ihn gründlich, kochen Sie ihn 5 Minuten lang unter Rühren und gießen Sie den Cognac hinein.
4. In Gläser füllen und wie bei anderen Marmeladen wie gewohnt verschließen.

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Pflaumenmarmeladescheiben – ein klassisches Rezept

Grundsätzlich unterscheidet sich das Kochen von Marmelade in Scheiben für den Winter nicht wesentlich vom Kochen in halben oder ganzen Früchten. Schneiden Sie saubere Pflaumen in Scheiben und wählen Sie dann zwischen dem Rezept von Cousine Lelya und dem Garen im Ofen. Nachfolgend gebe ich ein weiteres Rezept. Es stammt aus einem alten österreichischen Kochbuch.

Zutaten

• Ein Kilogramm Pflaumen mit gut trennbarem Stein (Nettogewicht).
• 1,2 kg Zucker.
• 600 ml Wasser.

Wie man kocht

Meine Kommentare

• Die Marmelade wird auf die gleiche Weise halbiert. Etwas mühsam, aber das Ergebnis ist ein Produkt von höchster Qualität – ein wenig Basteln lohnt sich.

Pflaumenmarmelade mit Walnüssen für besondere Feinschmecker

Zutaten

• Ein halbes Kilogramm entkernte Pflaumen.
• Ein halbes Kilogramm Zucker.
• 100 g Walnüsse, geviertelt.
• 50 ml Cognac.
• Ein halbes Glas Wasser.

Wie man kocht

1. Wir entfernen die Kerne und machen ein minimales Loch in die Frucht. Anstelle der Kerne Viertel geröstete Walnüsse hinzufügen.
2. Machen Sie einen Sirup aus Wasser und Kristallzucker, gießen Sie Obst hinein, kochen Sie es fünf Minuten lang und hören Sie auf zu erhitzen. Lassen Sie die Marmelade 8-12 Stunden stehen.
3. Wir wiederholen die Manipulationen drei- bis viermal mit Standzeit. Bringen Sie das Produkt beim letzten Garen zur Zubereitung. Kurz vor dem Eingießen den Cognac hinzufügen und umrühren.
4. Wie bei anderen Marmeladen auch gießen, abdecken und einfrieren.

Meine Kommentare

Pflaumenmarmelade mit Orange und Zimt in einem Slow Cooker

Das Rezept ist nicht gerade „faul“, aber auch nicht zu kompliziert. Wir nehmen Pflaumen, die reif, aber nicht wässrig sind. Ich habe mir noch keinen Slow Cooker zugelegt – ich gebe das Rezept meinem „fortgeschrittenen“ Freund.

Zutaten

• Für ein Kilogramm entkernte Pflaumen gibt es ein Kilogramm Zucker.
• Eine große Orange.
• Eine Prise Zimt.

Wie man kocht

1. Geben Sie halbe oder kleinere Scheiben entkernter Pflaumen, vermischt mit Zucker, Zimt und gewaschenen und in Stücke geschnittenen Zutaten, in eine Multicooker-Schüssel.
2. Nach einigen Stunden werden die Früchte freigesetzt. Stellen Sie den „Eintopf“-Modus ein, kochen Sie unter gelegentlichem Rühren und lassen Sie den Schaum eineinhalb Stunden lang abschöpfen.
3. Wir verpacken und verschließen wie gewohnt.

Wintermarmelade aus Pflaumen und Äpfeln – ein einfaches rustikales Rezept

Zutaten

• Ein halbes Kilo dichte, leicht unreife Äpfel (Masse ohne Kerne).
• Ein halbes Kilo kräftige Pflaumen wie ungarische. (entkernte Masse)
• Ein Kilo Zucker.

Wie man kocht

1. Äpfel entkernen und Pflaumen entkernen. Die Früchte in Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in mit Zucker vermischte Schichten. Warten Sie, bis der Saft freigesetzt wird (8–10 Stunden).
2. Erhitzen (niedrig erhitzen), nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen. Hören Sie auf zu heizen. Während des Kochvorgangs müssen Sie die Fruchtscheiben „ertränken“ (es ist nicht genug Sirup vorhanden, er bedeckt die Früchte nicht vollständig).
3. Wiederholen Sie die Manipulationen noch dreimal mit einer Pause von 10-12 Stunden. Beim dritten Mal die Marmelade kochen, bis sie weich ist, dabei den Schaum abschöpfen. Wir machen einen Test für eine Sirupkugel, die sich nicht ausbreitet.
4. Die fertige Marmelade einfüllen und wie gewohnt verschließen.

So bereiten Sie Kiewer Trockenpflaumenmarmelade für den Winter zu

Zutaten

• Ein Kilogramm kräftige, leicht unreife Pflaumen.
• Zwei Kilogramm Zucker.
• Zwei Gläser Wasser.

Kochtechnik

1. Sirup aus Zucker und Wasser kochen, 7-10 Minuten kochen lassen.
2. Lassen Sie die kernlosen Fruchthälften fallen. 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
3. Wir erlauben eine Belichtungszeit von 8-10 Stunden. Wir machen 5-10 solcher „Ansätze“.
4. Wir nehmen die gekochten Früchte aus dem Sirup und legen sie auf ein breites Sieb, um den Sirup 2-3 Stunden lang abtropfen zu lassen.
5. Die Stücke in feinem Kristallzucker wälzen und den Überschuss abschütteln.
6. In einer Reihe auf Backbleche legen und bei 40 °C trocknen, bis sie fertig sind. Fertig kandierte Früchte sind elastisch und haben eine schöne Farbe. Sie können in dicht verschlossenen Gläsern bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Lassen Sie trockene Marmelade nicht feucht werden, da dies den Geschmack und das Aussehen des Produkts erheblich beeinträchtigt.

Ich habe hier fast alles gepostet, was ich über die Herstellung von Marmelade aus entkernten Pflaumen für den Winter wusste. Sie hat mir nicht gesagt, wie man ein Fünf-Minuten-Gericht kocht. Pflaumen vorbereiten, Zucker 1:1 hinzufügen, wenn der Saft zu fließen beginnt, fünf Minuten kochen, verpacken und aufrollen. Es ist so einfach wie die Zubereitung von Fünf-Minuten-Marmelade aus entkernten Kirschen (siehe Rezept).

Ich möchte fragen, vielleicht hat jemand schon nach meinen Rezepten gebacken? Schreiben Sie bitte, wie es ausgegangen ist.

Immer deine Irina.

Der Herbstregen begann zu fallen. Es sind drei Tage vergangen und ich sehne mich schon nach Sommer und Sonne. Ich denke ständig an meine Enkelkinder – sie betrachten sich bereits als Erwachsene, und das Erwachsenenleben ist so ...

Sunduk – Gib mir etwas zurück

Die meisten Hausfrauen füllen jedes Jahr ihre Keller und Vorratskammern mit kernloser Pflaumenmarmelade; dies ist eine ausgezeichnete Delikatesse für den Winter. Das Präparat schmeckt nicht nur gut, sondern bringt dem Körper auch spürbare Hilfe. Selbstgemachte Pflaumenmarmelade enthält keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe – das ist ein deutlicher Pluspunkt.

Pflaumenmarmelade zum Teetrinken im Winter

Früchte verschiedener Sorten sind in Form, Größe, Süßegrad und natürlich Farbe nicht gleich. Pflaumen können blau, rot oder gelb (in manchen Fällen fast weiß) sein. Zur süßen Zubereitung eignet sich jede Sorte. Gelbe sind süßer und haben ein Honigaroma, daher ist die in den Rezepten angegebene Zuckermenge geringer. Unabhängig von der Farbe enthalten Früchte ungefähr den gleichen Satz an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper wertvoll sind.

Trotz der Ähnlichkeit in der Zusammensetzung haben Früchte unterschiedlicher Farbe ihre eigenen Eigenschaften:

Die meisten in Pflaumen enthaltenen Stoffe zersetzen sich nach der Wärmebehandlung nicht. Frische Früchte enthalten ein Vielfaches mehr Vitamin E als Orangen oder Kirschen, wie man sie aus der Kindheit kennt. Es ist für die ausgeglichene Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich.

Ohne Wurmlöcher und Sterilisation

Damit die Zubereitung schmackhaft ist und bei der Lagerung nicht sauer oder schimmelig wird, werden mittelreife und harte Früchte ausgewählt. Grünliche geben keinen Saft und keinen charakteristischen Geschmack, überreife werden beim Kochen zu Brei. Sammlungen mit Wurmlöchern und verrotteten Stellen werden abgelehnt. Diese Mängel beeinträchtigen nicht nur den Geschmack des Produkts, sondern führen auch zu dessen Säuerung.

• Wie viel Zucker braucht man in Pflaumenmarmelade?

Kristallzucker für Leckereien wird meist in der gleichen Menge wie die Beerenmasse eingenommen. Bei süßen Früchten reduziert sich der Anteil um 200-500 g, bei sauren Früchten 200-300 g. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts ist die Marmelade nicht für Übergewichtige, Diabetiker und Personen mit strenger Diät zu empfehlen . Wenn Sie statt Zucker Xylit, Fruktose oder Honig in das Dessert geben, kann diese Einschränkung teilweise aufgehoben werden.

Zubereitungen aus Pflaumen werden in der Regel nicht sterilisiert. Diese Manipulation wird durchgeführt, wenn die „Fünf-Minuten“ zur Lagerung bei Raumtemperatur in Gläser mit Drehdeckel gegossen werden. Während der Sterilisation werden die Deckel mit Klammern fixiert, da sonst die Masse an den Behälterwänden herunterfließt. Behälter für Marmelade müssen sterilisiert werden.

„Five-Minute“ wird mit Metalldeckeln aufgerollt. Dicke klassische Marmelade verdirbt nicht unter Plastikdeckeln und Pergament.

Wie kocht man „Fünf-Minuten“?

Schnelles Kochen hilft, den Zeitaufwand zu minimieren und die maximale Menge an Vitaminen im Winterdessert zu bewahren. Mit dieser Methode wird Pflaumenmarmelade fünf Minuten lang zubereitet. Das Rezept eignet sich am besten für saftig-süße Sorten von gelber oder fast weißer Farbe. Gelbe Pflaumen enthalten viel Fruktose, daher benötigen Sie pro 1 kg Ernte nicht mehr als 500-800 g Kristallzucker.

Um aus gelben Pflaumen eine Delikatesse für den Winter zuzubereiten, befolgen Sie die einfachste Abfolge:

Vor dem Kochen einer „schnellen“ Zubereitung aus weißen Pflaumen werden die Gläser sterilisiert. Das fertige Produkt wird hineingegossen, aufgerollt und kopfüber unter eine Decke gelegt.

Fünfminütiges Rezeptvideo.

Klassisches Rezept für Pflaumenmarmelade

Trotz seines hohen Geschmacks sind fünf Minuten aufgrund seiner flüssigen Konsistenz möglicherweise nicht jedermanns Geschmack. Darüber hinaus kann dieses Produkt nur unter Metalldeckeln längere Zeit gelagert werden. Mit der traditionellen Kochmethode können Sie eine zähflüssige Delikatesse zubereiten, die unter einem Pergament- oder Nylondeckel nicht verdirbt.

Zutaten für 1 kg blaue oder rote Pflaumen:

• 0,5 Gläser Wasser,
• 1 kg Kristallzucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept für dicke Blaufruchtmarmelade.

Wenn die Pflaumen nicht schwimmen und der Sirup konzentriert ist, wird die Marmelade viermal erhitzt und in vorsterilisierte Behälter gefüllt. Wenn das Werkstück mit einer Folie abgedeckt ist, werden die Gläser verschlossen und gelagert.

Experimentieren mit Zusatzstoffen: Rote Pflaume und Orange

Steinobst ist für sich genommen schmackhaft und aromatisch. Allerdings erstrahlt die traditionelle Zubereitung in neuem Glanz, wenn sie neben dem Pflaumengeschmack auch Zimt, Vanille, Cognac oder Zitrusfrüchte enthält. Eine einfache und leckere Köstlichkeit wird beispielsweise aus roten Waben mit Orangenscheiben hergestellt.

Zutaten:

Die Früchte werden gewaschen, die Pflaumen entkernt, die Früchte in 4 Teile geschnitten. Orangen werden mit der Schale geschnitten. Die vorbereiteten Produkte in eine Kochschüssel geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie das Werkstück 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie es um, damit es nicht anbrennt. Die Hälften sollten weich werden und Saft abgeben.

700 g Kristallzucker in die Masse gießen und gründlich vermischen. Erhöhen Sie die Hitze, bis die Mischung kocht, und reduzieren Sie sie dann wieder. Unter ständigem Rühren die Mischung etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie dickflüssig ist. In heiße Gläser füllen, mit Deckeln fest verschließen, umdrehen und einen Tag lang eingewickelt aufbewahren.

Video mit einem klassischen Rezept ohne Orange.

Verschiedene Pflaumen und dunkle Trauben

Pflaume ist ein ausgezeichneter Begleiter zu anderen Früchten und wird daher oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Es gibt viele Möglichkeiten für Mehrkomponenten-Marmelade. Eines davon ist ein einfaches Rezept für den Winter ohne Sterilisation mit dunklen Trauben.

Zutaten:

Reine Früchte im Verhältnis 1:1 werden halbiert und entkernt. Sie müssen den Sirup mit 500 g Sand und ½ Glas Wasser pro 1 kg geschälter Frucht kochen. Die Früchte werden in die süße Masse getaucht und 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Lassen Sie die Zubereitung 10 bis 12 Stunden ziehen, stellen Sie dann die Pfanne wieder auf das Feuer und kochen Sie die Delikatesse in einem Zug zu Ende, wobei Sie den Schaum entfernen. Kochzeit 45 Min.

Gelbe Pflaumen- und Birnenmarmelade

Der Geschmack, die Konsistenz und die angenehm sonnige Farbe der gelben Pflaumenzubereitung sind ein Genuss für Feinschmecker. Viele Hausfrauen garnieren ihr Sommerdessert am liebsten mit Birnen. Sie brauchen länger zum Kochen als Pflaumen und werden daher in Scheiben geschnitten, um die homogene Konsistenz zu variieren.

Zutaten:

Minderwertige Früchte werden ausgewählt und gewaschen. Bei Pflaumen werden die Kerne entfernt, bei Birnen das Kerngehäuse. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Sobald die Flüssigkeit heiß ist, den Zucker hinzufügen und warten, bis er sich auflöst. Geschnittene Birnen in den Sirup geben und nach dem Kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Gelbe Pflaume zur gekochten Masse geben, weitere 25 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Sortiment für den Winter.

Pflaumen-Delikatesse aus einem Slow Cooker

Das Aufkommen „intelligenter“ Haushaltsgeräte hat den Prozess der Zubereitung nicht nur alltäglicher Gerichte, sondern auch saisonaler Zubereitungen optimiert. Marmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten ist viel bequemer als auf dem Herd. Das Rezept ist für Anfänger und erfahrene Hausfrauen geeignet.

Um beispielsweise klassische rote Pflaumen aus der Dose in einem Slow Cooker zu kochen, gehen Sie wie folgt vor:

Aus Pflaumen wird Marmelade unterschiedlicher Konsistenz und Geschmack hergestellt. Es passt gut zu Gartenbeeren und -früchten sowie zu Früchten aus Übersee. Unruhige Hausfrauen lernten, mit Gewürzen und Sorten zu experimentieren, und Anfänger nahmen die Hilfe moderner Haushaltsgeräte in Anspruch. Dank der Bemühungen beider wird das beliebte Rezept regelmäßig ergänzt.

Alle Liebhaber aromatischer Pflaumenmarmelade müssen dieses Rezept unbedingt in ihrem kulinarischen Repertoire haben. Die Marmelade kocht wirklich sehr schnell und man kann sie dann für Desserts, Müsli verwenden und auch als Snack mit einer Tasse heißen Tee und einem Brötchen ist sie sehr lecker. Mit 5-Minuten-Pflaumenmarmelade können Sie Brötchen, Kuchen und Torten, Donuts und Bagels backen. Diese Kochmethode kann übrigens als Grundmethode verwendet werden; Sie können auch Kakao, Schokolade, Walnüsse, Äpfel, Zimt, Zitrone und Orange hinzufügen. Jedes der zusätzlichen Produkte sorgt für mehr Abwechslung im Geschmack und vielleicht wird eine dieser Optionen am Ende zu Ihrem Favoriten.

Um aus entkernten Pflaumen köstliche Fünf-Minuten-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Zucker und die Pflaumen selbst verwenden. Die Früchte sollten reif, süß, vielleicht leicht überreif sein. Pflaumen sollten jedoch nicht verdorben sein und faltige Seiten aufweisen. Wenn Stiele oder Blätter vorhanden sind, müssen diese abgerissen werden.

Die Pflaumen müssen gewaschen werden. Schneiden Sie dann jede Pflaume mit einem scharfen Messer ab und entfernen Sie den Kern. Für Marmelade können Sie die Pflaumen nicht halbieren, sondern in kleinere Stücke schneiden.

Die Pflaumenhälften mit Zucker bestreuen. Sie können es mindestens ein paar Stunden, besser noch vier Stunden, ruhen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben.

Beginnen Sie mit dem Kochen der Pflaumen und stellen Sie gleichzeitig einen Glasbehälter zum Sterilisieren auf. Bequemer ist es, kleine Gläser mit einem Fassungsvermögen von 300-500 ml zu nehmen. Sie können es auf verschiedene Arten sterilisieren, zum Beispiel in der Mikrowelle oder über einem Topf mit kochendem Wasser. Zunächst muss der Behälter gründlich gewaschen werden, am besten mit Backpulver, und gespült werden. Überbrühen Sie die Deckel mit kochendem Wasser oder legen Sie sie für 5-10 Sekunden in einen Topf mit kochendem Wasser.

Die Pflaumen im Topf sollten im Sirup kochen und dann unter Rühren 5-7 Minuten kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.

Entkernte Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade in sterile Gläser füllen. Aufrollen oder mit vorbereiteten Deckeln sorgfältig verschließen.

Jetzt können die Marmeladengläser eingewickelt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Nach einem Tag die Fünf-Minuten-Marmelade aus den Pflaumen zur weiteren Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.