Wie man köstlichen Tee zu Hause macht. Wie man hausgemachten Tee mit eigenen Händen macht

Vor Hunderten von Jahren verwendet, nützlich und duftende Kräuter Heute gewinnen sie ihre wohlverdiente Popularität zurück. Alle mehr Leute Gesundheitsbewusste Menschen bevorzugen natürliche Kräutergetränke üblichen Tee oder Kaffee. Was sind Kräutergetränke Und wie kann man sie zu Hause zubereiten?

Effizienz und Anwendung

In Rus' Kräutertees waren bis Ende des 18. Jahrhunderts beliebt, bis chinesischer Langblatttee hierher importiert wurde. Seit Jahrhunderten bereiten und trinken die Menschen täglich wärmende, heilende und schmerzlindernde Getränke, deren Rezepte in jeder Familie aufbewahrt wurden.

Herkömmlicherweise können Getränke aus Pflanzen, Blumen, Früchten und Wurzeln in zwei Arten unterteilt werden:

• medizinischer Tee;
• Kräutertees für jeden Tag.

Im ersten Fall meinen wir Kräuterpräparate aus mehreren Arten von Rohstoffen, die zur Lösung bestehender Gesundheitsprobleme entwickelt wurden. Zur täglichen Anwendung eignen sich sogenannte Duftkräuter, die nicht systemisch auf das Problem wirken und mild wirken medizinische Eigenschaften. Dazu gehören Getränke mit Oregano, Minze, Zitronenmelisse, Steinklee und anderen duftenden Pflanzen oder Blumen.

Medizinischer Tee wird auf Empfehlung eines Arztes getrunken, Kurse in einer bestimmten Dosierung. Da sich die wohltuenden Bestandteile aus dem Getränk mit der Zeit anreichern, steigt ihre Wirksamkeit mit jeder neuen Tasse. Bei dieser Behandlung sollten obligatorische Pausen zwischen den Gängen angeordnet werden.

Wenn das Problem mild ist, hilft ein Kräutergetränk, seine Manifestationen zu glätten. Bei schwereren Erkrankungen trinkt man aus medizinische Pflanzen als Ergänzung zur medizinischen Behandlung verwendet.

Minze wird am häufigsten zum Würzen von Tee verwendet.

Ivan-Chai oder Weidenröschen gilt als der beliebteste russische Kräutertee. Es wurde zuerst in der Stadt Kaporye, nicht weit von St. Petersburg, geerntet. Es ist ein immunstärkendes, stärkendes und aromatisiertes Getränk lange Zeit wurde nach Großbritannien geliefert und war eines der wichtigsten Exportgüter des russischen Staates.

Heute werden die Traditionen der Herstellung und Verwendung von Weidenröschen erneuert, und viele Liebhaber beschäftigen sich unabhängig mit der Zubereitung, Fermentation und Trocknung. Tee wird während der Blütezeit geerntet. Sammle sowohl Blätter als auch blühende Blumen.

Nützliche Kräuter

Tee kann zu Hause zubereitet werden verschiedene Wege, denn es gibt eine große Vielfalt an pflanzlichen Rohstoffen für diese Zwecke. Sie können gewöhnlichen Teeblättern ein paar Blätter oder Blütenstände duftender Pflanzen hinzufügen. So erhält Tee neue Noten und kommt dem Körper zugute. Getränke enthalten nützliche Kräuter, deren Zweck die Behandlung ist, enthalten keine Teeblätter.

Zu Hause duftend kochen Tee trinken, können Sie der Teekanne duftende Kräuter für Tee hinzufügen:

• Oregano;
• Salbei;
• Minze;
• Johannisbeerblätter;
• spiraea;
• Heidekraut;
• Lavendel;
• süßer Klee;
• Kamille;
• Linde;
• Kleeblatt.

Diese Teekräuter haben ein angenehmes Aroma, verleihen dem Aufguss eine schöne Farbe und einen leichten Nachgeschmack. Wenn die Ernte von pflanzlichen Rohstoffen unabhängig durchgeführt wird, müssen Sie mit den Namen von duftenden Kräutern vorsichtig sein. IN Volksmedizin und offiziellen Nachschlagewerken unterscheiden sie sich oft.

Namen von Kräutern mit heilender Wirkung:

• Johanniskraut;
• Erdbeere;
• Anis;
• dreifarbig violett;
• Primel;
• Bärenohren;
• Preiselbeere;
• Rainfarn;
• Beifuß;
• Kamille;
• schwarzer Holunder;
• Thymian.

Dies ist eine sehr bescheidene Liste nützlicher Kräuter, die am häufigsten in der Zusammensetzung verwendet werden Arzthonorare. Einige davon können auf Ihrem Gelände gepflanzt werden, andere müssen im Wald und auf der Wiese gesammelt werden. Minze, Melisse, Kamille und Wermut fühlen sich im Garten wohl. Kann Thymian, Estragon, Fenchel und andere wachsen.

Wie sammle ich Pflanzen für Tee? Sie alle versammeln sich an einem klaren Tag am Morgen, nachdem der Tau verschwunden ist. Es wird angenommen, dass die maximale Stärke in Pflanzen während ihrer Blütezeit und ganz am Anfang konzentriert ist. Es ist dieser Moment, den es beim Sammeln einzufangen gilt Feldkräuter für Tee.

Nach dem Sammeln der Grasteile werden sie in einem schattigen, belüfteten Raum getrocknet. Rohstoffe müssen regelmäßig gerührt werden, damit es nicht zu Fäulnis kommt und es besser trocknet. Nach 3-4 Tagen kann es in Leinensäcken ausgebreitet und gelagert werden Zimmertemperatur weg von stinkenden Lebensmitteln. Alle aromatischen und duftenden Kräuter werden in Glas oder anderen hermetisch verschlossenen Behältern aufbewahrt, damit sie keine anderen Gerüche aufnehmen und ihre eigenen verlieren.

Früchte und Wurzeln

Gesunde Kräutertees bestehen aus mehr als nur Pflanzen und Blumen. Dies sind auch zahlreiche Früchte, Wurzeln und Rinden von Bäumen, die viele biologisch aktive Komponenten in ihrer Zusammensetzung haben. Zu den gängigsten Kräutertees gehören:

• Hagebutte;
• Blaubeere;
• Johannisbeere;
• Preiselbeere;
• Cranberry;
• Äpfel;
• Pflaume;
• Eberesche;
• Löwenzahnwurzeln;
• Klettenwurzeln;
• Rinde von Eberesche, Sanddorn, Eiche, Vogelkirsche.

Bevor getrocknete Früchte zum Tee gegeben werden, werden sie in einem Mörser zerkleinert und erst danach in eine Teekanne gegeben und gegossen heißes Wasser. Solche Getränke können jeden Tag getrunken werden, da sie reich an Vitaminen, Antioxidantien, Pektinen und anderen sind. nützliche Komponenten. Beerenabkochungen können stattdessen Kindern gegeben werden gewöhnliches Kompott.

Wenn die Gebühren Wurzeln und Rinde enthalten, werden sie auf besondere Weise zubereitet. Es wird normalerweise praktiziert, einen Aufguss in einem Wasserbad zuzubereiten, wenn das Pflanzenmaterial gegossen wird kaltes Wasser und schmachten in einem Wasserbad für 15 bis 30 Minuten. Später wird der Aufguss filtriert, sein Volumen auf das gewünschte Volumen eingestellt und in der angegebenen Dosierung getrunken.

Wurzeln und Rinde haben eine stärker ausgeprägte Heilkraft als Kräuter und Früchte. Sie enthalten oft Glykoside, Tannine, Phytonzide und adstringierende Komponenten. Ein prominenter Vertreter solcher Getränke ist ein Aufguss aus Eichenrinde, der entzündungshemmende, antiseptische, adstringierende und wundheilende Eigenschaften hat. Es wird empfohlen, es anstelle von Tee bei Erkrankungen des Ober- und Unterteils zu trinken Atemwege, Verdauungsprobleme. Zum Spülen und zur äußerlichen Anwendung geeignet.

Kochen Rezepte

Heilkraft unterschiedliche Intensität hat eine Masse von Kräutern. Einige können regelmäßig für ein köstliches Getränk aufgebrüht werden, während andere in einer berechneten Dosierung hinzugefügt werden. Wenn Tee aus Kräutern hergestellt wird, wird er mit etwas Kälte aufgegossen Gekochtes Wasser. Steil kochendes Wasser ist nicht geeignet, da es einiges zerstört nützliche Elemente und provoziert die vollständige Verdunstung ätherischer Öle. Die Ziehzeit beträgt durchschnittlich 10 Minuten, das zubereitete Getränk wird frisch getrunken.

Rezepte für jeden Tag

am beliebtesten Vitamingetränk Für täglicher Gebrauch ist Hagebuttentee. Zu seiner Herstellung werden Trockenfrüchte verwendet. Wenn das Getränk in einer Tasse zubereitet wird, werden die Hagebutten im Mörser zerstoßen und 1 TL. Rohstoffe werden mit heißem Wasser gegossen. Bestehen Sie 15-20 Minuten. Sie können Tee auch durch Aufbrühen in einer Thermoskanne zubereiten. Dazu werden ganze Früchte mit heißem Wasser übergossen, der Deckel der Thermoskanne geschlossen und 3-4 Stunden darauf bestanden. Sie können der Infusion die ganze Nacht standhalten, dann erhält sie am Morgen eine schöne Farbe und einen reichen Geschmack mit einer leichten Säure.

Hagebutte ist reich an Vitamin C und verursacht keine Allergien

Rezept für Tee aus Kräutern und Beeren:

1. Bereiten Sie eine Mischung vor die gleiche Menge Blätter und Früchte von Johannisbeeren und Himbeeren.
2. 1. l. Mischung mit heißem Wasser aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen.

Aus Brombeer- und Birkenblättern, die im Verhältnis 8:1 kombiniert werden, wird köstlicher Tee für jeden Tag gewonnen. Zusätzliche Zutat Brombeeren oder Himbeeren können dienen. Ein Getränk aus getrockneten Blaubeeren und Minze hat einen originellen Geschmack. Rosenblätter werden auch oft dem Tee zugesetzt. Sie werden frisch oder getrocknet genommen, zuerst kaltes Wasser gießen, 1-2 Stunden ziehen lassen, dann den Aufguss zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Der Tee ist bernsteinfarben und sehr aromatisch.

Welche Kräuter können für den täglichen Gebrauch miteinander kombiniert werden? Dies sind Ivan-Tee und Rose, Kirsch- und Birkenblätter, Minze und Salbei, Preiselbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren. Wird eine Teekollektion für den Kaltverzehr zubereitet, sollte die Beeren-Frucht-Komponente in ihrer Zusammensetzung überwiegen. In Heißgetränken hingegen sollten eher grasige Komponenten enthalten sein.

medizinische Tees

Gesundheitsgetränke kann beruhigend, entzündungshemmend, harntreibend, Vitamin sein, bei der Behandlung helfen Fortpflanzungsapparat, urogenital, kardiovaskulär, verdauungsfördernd.

Rezepte Kräutertees beruhigende und beruhigende Wirkung:

1. Nehmen Sie 10 g Herzgespannkraut, Minze und Baldrianwurzel. Gießen Sie heißes Wasser und lassen Sie es 15 Minuten einwirken. Trinken Sie 2 mal täglich nach dem Mittagessen.
2. Nehmen Sie 10 g Zitronenmelisse und Ehrenpreisblätter, 30 g Erdbeerblätter und 40 g Hagebutten. Homogene Mischung in Höhe von 1 EL. l. 250 ml gießen heißes Wasser, bestehen Sie 15 Minuten und trinken Sie ähnlich wie beim ersten Rezept.
3. Nehmen Sie im gleichen Verhältnis die Blüten von Kamille, Linde und Minze, gießen Sie 1 EL. l. mit Wasser mischen, 10-15 Minuten einwirken lassen. Trinken Sie vor dem Schlafengehen.

Die Teesammlung zur Gewichtsreduktion kann während einer Diät verwendet werden. Es hilft, interne Stoffwechselprozesse zu regulieren und den Allgemeinzustand zu verbessern. Nehmen Sie für die Zubereitung 30 g Sanddornrinde und Brennnesselblätter, 10 g Kalmus und Minze. Für eine Portion des Getränks reicht 1 TL. Mischungen. Über den Tag verteilt 2 Gläser trinken. In solchen Getränken zur Gewichtsreduktion können Sie Gewürze hinzufügen, die den Stoffwechsel anregen. Zum Beispiel Ingwer.

Sanddornrinde ist in zahlreichen Schlankheitskuren enthalten

Multivitamintee aus Hagebutten, Petersiliensamen, Eberesche, Johannisbeerblättern wird täglich in einem halben Glas auf nüchternen Magen getrunken. Die Menge der Zutaten ist beliebig, Sie müssen nur die Anzahl der Petersiliensamen begrenzen, da dies möglicherweise keinen sehr angenehmen Geschmack ergibt.

Kräuterzubereitungen für einen Tee zur Deckung des Vitaminbedarfs von Schwangeren.

1. Nehmen Sie 1 TL. getrocknete Früchte Hagebutten u Johannisbeerblätter. Gießen Sie 400 ml Wasser auf und trinken Sie 3-4 mal täglich 100 ml.
2. Nehmen Sie 1 TL. Früchte von Eberesche und Wildrose, 500 ml Wasser hinzufügen, 30 Minuten einweichen, über den Tag verteilt in kleinen Portionen trinken.

Wie man Kräutertee richtig aufbrüht, wie man Kräutertees herstellt, wie man Zutaten kombiniert - all diese Themen müssen studiert werden, bevor man damit beginnt, sie in die Praxis umzusetzen. Jedes Pflanzenmaterial ist bei einem bestimmten Gesundheitszustand möglicherweise nicht immer nützlich. Machen Sie besonders sorgfältig Tees für Kinder und Menschen mit chronische Krankheit. Sie reagieren zu empfindlich auf die Aufnahme komplexer Wirkstoffe in den Körper.

Es lohnt sich, zu den Wurzeln zurückzukehren, und es ist sogar angenehm, duftende und nützliche Pflanzen und Früchte zu ernten. Dies ist ein weiterer Grund, sich vom Trubel der Stadt zu erholen und mit der Natur zu kommunizieren.

Danke an mehrere heilenden Eigenschaften, Getränke aus Heilpflanzen sind seit langem beliebt. Kräutertees für jeden Tag, deren Rezepturen seit der Antike bekannt sind alte Rus' sind heute sehr beliebt. Ihre vorteilhafte Eigenschaften, und auch unvergesslicher Geschmack, gespendet von Mutter Natur selbst, helfen bei der Bewältigung verschiedene Krankheiten, beugen ihrem Auftreten vor, stärken das Immunsystem und verbessern den Allgemeinzustand des Körpers. Sie können ein solches Getränk mit Ihren eigenen Händen zubereiten.

Für Tee für jeden Tag eignen sich Kräuter, die einen angenehmen Geschmack haben. Bei der Zubereitung können Sie die Stängel, Blätter sowie die Blüten und Wurzeln einiger Pflanzen verwenden.

Zu beachten ist, dass einige Pflanzen ihren Geschmack in Getränken stärker entfalten, wenn sie roh oder getrocknet verwendet werden, andere beispielsweise , , Greif zu reicher Geschmack nach Blattgärung.

AUFMERKSAMKEIT

Pflanzen, die bei der Zubereitung von Kräutertees verwendet werden, zusätzlich zu therapeutische Wirkung kann Kontraindikationen haben. Bevor Sie dieses oder jenes Kraut für ein Getränk verwenden, studieren Sie daher ihre Eigenschaften und konsultieren Sie gegebenenfalls einen Arzt über ihre Verwendung.

Die beliebtesten Do-it-yourself-Kräuterteepflanzen

Die beliebtesten Kräutertees für jeden Tag sind Pflanzen, die wahrscheinlich jedem von uns bekannt sind:

• Linde - die Zusammensetzung ihrer Blütenstände ist reich an Vitaminen und Mikro- und Makroelementen, die für den Körper notwendig sind. Es hat ausgezeichnete entzündungshemmende Eigenschaften, normalisiert die Funktion des Verdauungssystems, ein unverzichtbares Naturheilmittel in der kalten Jahreszeit.
• Kamille ist eine der beliebtesten Pflanzen in der Volksmedizin, die eine gute entzündungshemmende und antiseptische Wirkung hat. Menschlicher Körper Es braucht wirklich die in seiner Zusammensetzung enthaltene Nikotinsäure sowie Flavonoide.
• Minze - diese Pflanze mit hellem Geschmack und Aroma enthält viele nützliche Substanzen: Menthol, Flavonoide sowie Carotin, Öl- und Ascorbinsäure. Es wirkt beruhigend, kommt gut mit Kopfschmerzen zurecht, steigert den Appetit, stärkt die Schutzeigenschaften des Körpers.
• Weidenröschen oder Ivan-Tee ist eine Pflanze, die reich an Vitaminen und Mikroelementen ist und viele medizinische Eigenschaften hat, die seit langem geschätzt werden.
• Himbeere - die Blätter und Früchte dieser Pflanze haben bemerkenswerte fiebersenkende Eigenschaften, die erfolgreich bei der Behandlung eingesetzt werden Erkältungen. Enthält große Menge Stoffe, die für den Körper wertvoll sind.
• Melissa bzw Zitrone Minze- eine Pflanze mit hervorragenden beruhigenden Eigenschaften. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus, hat heilende Eigenschaften.
• Blätter und Früchte der schwarzen Johannisbeere - enthalten große Mengeätherische Öle, Carotin u Askorbinsäure, Phytonzide, Vitamine C, A, B, P, Kalium.
• Hagebutten sind ein Lagerhaus für Vitamin C (um ein Vielfaches mehr als in Zitrone) sowie Antioxidantien. Es hat starke bakterizide Eigenschaften.

Das ist weit davon entfernt volle Liste Kräuter, die in täglichen Kräutertee-Rezepten verwendet werden können. In der Natur gibt es immer noch eine große Anzahl von Pflanzen, die nicht nur haben angenehmer Geschmack und Geruch, sondern auch starke heilende Eigenschaften. In der Volksmedizin wird es seit der Antike erfolgreich zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.

Kräutertees für jeden Tag, Trinity Tee Rezept

Wir schlagen vor, ein Getränk zuzubereiten Heilkräuter die in Russland sehr beliebt sind. Es hat seinen Namen "Trinity" aufgrund der Tatsache, dass es aus 3 der meisten besteht nützliche Pflanzen: Linde, medizinische Kamille und Minze.

Also, die Zutaten für eine Portion dieses Tees:

• Zweig Minze;
• Lindenblütenstand;
• 5 Blumen stopfen medizinische Kamille;
• ½ Teelöffel Honig;
• 150 Gramm kochendes Wasser.

Die vorbereiteten Kräuter gut abspülen, in eine Tasse geben. Im Sommer ist es besser, Pflanzen in zu verwenden frisch, und hier rein Winterzeit Saisonal geerntete und getrocknete Rohstoffe sind sinnvoll.

Gießen Sie sie dann mit kochendem Wasser und bestehen Sie 5-7 Minuten darauf.

Mit einem Stück Käsetuch oder einem Sieb abseihen. Honig direkt in die Tasse geben.

Alles, Kräutertee für jeden Tag ist fertig! Ein auf diese Weise zubereitetes Getränk behält die wohltuenden Eigenschaften jeder der Pflanzen, aus denen es besteht, maximal bei.

Er kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden. Kräutertee wird den Durst an einem heißen Tag perfekt stillen, den Körper mit nützlichen Substanzen auffüllen, den Allgemeinzustand des Körpers verbessern und gute Laune vermitteln.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Kräutertees für jeden Tag, die sowohl im Internet als auch in gedruckten Publikationen zu finden sind.

Die Hauptsache bei der Zubereitung eines solchen Tees mit Ihren eigenen Händen ist die Auswahl des richtigen Tees sowie das Aufbrühen von Kräutern unter Beibehaltung Höchstbetrag ihre wohltuenden Eigenschaften.

Es sollte beachtet werden, dass nicht alle Pflanzen miteinander kombiniert werden können, daher sollten Sie keine Getränke zubereiten, indem Sie irgendwelche Kräuter kombinieren.

Zum Kochen heilendes Getränk Zu Hause können Sie sowohl fertige Gebühren, die in Apotheken verkauft werden, als auch mit Ihren eigenen Händen gesammelte Kräuter verwenden.

Sie müssen nur verwenden gesunde Blätter, Stiele und Früchte ohne Beschädigung. Nur ein paar Blätter, Blüten oder Früchte jeder der Pflanzen reichen aus, um das Getränk zu erhalten heller Geschmack und ausgeprägtes Aroma.

Schneiden Sie beim Sammeln von Kräutern wie Minze, Johanniskraut oder Thymian die Fruchtstiele nicht mit Blüten ab. Die Blüten von Pflanzen wie Linden sollten vollständig aufgeblüht sein. Wenn Sie Pflanzenfrüchte verwenden, müssen diese reif sein.

Die beste Zeit, um Kräuter zu pflücken, ist, wenn sie zu blühen beginnen. Sie müssen bei trockenem Wetter gesammelt werden, wenn keine Feuchtigkeit vorhanden ist. Nach dem Sammeln der Rohstoffe muss diese gut getrocknet werden, um Fäulnis zu vermeiden. Geerntete Kräuter trocken und möglichst dunkel lagern.

Tägliche Kräutertee-Tipps

Da für die Zubereitung eines Getränks eine Vielzahl von Kräutern verwendet werden können, die jeweils ihre eigenen Eigenschaften haben, kann ihre Wirkung auf den Körper völlig unterschiedlich sein. Daher müssen Sie wissen, zu welcher Zeit und welche Art von Tee Sie trinken können, ohne Ihre Gesundheit und Ihren Zustand zu beeinträchtigen.

Beispielsweise sollten Sie morgens keine Kräutertees trinken, die beruhigende Eigenschaften haben. Im Gegenteil, es wird empfohlen, direkt nach dem Aufwachen Tonic-Getränke zu trinken, die dem Körper einen Tonus verleihen und Ihnen helfen, nach einer Nachtruhe schnell wieder zu Kräften zu kommen. Dazu können Sie die Blätter von Erdbeeren sowie Klee, Lavendel und Zitronengras verwenden.

Aber vor dem Schlafengehen gesunde Getränke, bestehend aus Pflanzen mit beruhigender Wirkung. Es kann Zitronenmelisse, Minze, Ivan-Tee, Kamille, Himbeerblätter und andere Heilpflanzen sein.

Während der Zeit der Erkältung wird sehr nützlich sein Vitamin-Tees auf Kräutern, die die Immunität erhöhen und entzündungshemmende Eigenschaften haben: aus Linde, Kamille, Hagebutte, schwarzer Johannisbeere, Himbeere.

Für Sie - ein Video mit einem Rezept zur Herstellung von köstlichem und gesundem fermentiertem Tee aus Kirsch- und Himbeerblättern mit Ihren eigenen Händen:

Kräutertees für jeden Tag, deren Rezepte sehr vielfältig sind, bringen großer Vorteil Ihren Körper, verbessern das Wohlbefinden und die Stimmung.

Wie Sie wissen, ist alles Neue ein vergessenes Altes. Dieser Ausdruck passt am besten zum Thema des heutigen Artikels. Kräuter-, Früchte- und Blütentees erfreuen sich wachsender Beliebtheit, und das nicht nur wegen der Mode. Sehr oft verzichten diejenigen, die sich ernsthaft um ihre Gesundheit sorgen, auf traditionelle Tees und Kaffees und steigen auf Kräutertees um. Die Motivation ist einfach: "normaler" Tee enthält einen hohen Gehalt an Koffein und Tannin - Substanzen, die anregen nervöses System. Darüber hinaus befolgen nur wenige Menschen die Anweisungen der Teemeister und brühen Teeblätter richtig - leider sind Teeblätter, die 2-3 Tage gestanden haben, in unseren Küchen keine Seltenheit, und ein solcher Tee kann nicht als lecker und gesund bezeichnet werden. Ja, und Tee kann Kindern erst nach 2-3 Jahren gegeben werden.

Eine andere Sache sind die guten alten Kräutertees. Sie waren es, die unsere Vorfahren vor etwa 500 Jahren getrunken haben echter Tee erschien in unserem Land. Ein Aufguss oder Sud aus Kräutern, Wurzeln oder Blüten sollte streng genommen nicht als Tee bezeichnet werden, da er nicht aus den Blättern eines Teestrauchs hergestellt wird. Aber wir werden nicht zu wählerisch sein.

Kräutertees sind sehr unterschiedlich: Vitamin, heilend, kühlend oder umgekehrt wärmend, duftend und nicht sehr, aber auf jeden Fall sind sie alle nützlich. Und das Wichtigste - Sie selbst können Ihren eigenen einzigartigen Tee sammeln und komponieren, Sie müssen es nur wissen manche wichtige Regeln. Wenn Sie sich für das richtige Gras entscheiden, denken Sie daran, dass die Natur sehr verletzlich ist - reißen Sie nicht alles hintereinander ab, sondern lassen Sie einen Teil des Grases am Sammelplatz, um es zu erneuern. Schneiden Sie beim Sammeln von Blättern (Erdbeeren, Himbeeren, Steinobst, Brombeeren) nur wenige Blätter vom Zweig ab, und Sie müssen sie vollständig entfaltet sammeln. Beim Sammeln von Blütenpflanzen wie Minze, Johanniskraut, Thymian, Oregano immer einige Pflanzen mit Blüten stehen lassen, damit die Samen reifen können. Jasmin-, Wildrosen- und Lindenblüten sollten nur in voller Blüte gesammelt werden. Pflücken Sie Beeren und Früchte, wenn sie vollreif sind. Der beste Zeitpunkt zum Sammeln von Rohstoffen ist der Beginn der Blüte oder die Vollblüte der Pflanze. Gras sollte bei trockenem Wetter geerntet werden, unmittelbar nachdem der Tau verschwunden ist.

Auch das Trocknen von Kräutern ist eine Wissenschaft. Die gesammelten Kräuter werden in einem schattigen Raum (unter einem Vordach, auf dem Dachboden oder in einem gut belüfteten Raum) getrocknet, bis sie vollständig trocken sind. Lassen Sie das Gras niemals verrotten. Geschwärztes Gras sollte nicht verzehrt werden!

. Kräuter enthalten essentielle Öle(Oregano, Calamus, Thymian usw.) sollten langsam bei einer Temperatur von 30-35 ° C getrocknet werden. Dies ist notwendig, damit das ätherische Öl nicht verdunstet.
. Kräuter, die Glucoside enthalten (Rainfarn, Minze, Adonis, Johanniskraut, Huflattich), werden in einem Trockner bei einer Temperatur von 50-60 ° C getrocknet.
. Früchte (Hagebutte, schwarze Johannisbeere, Berberitze, Eberesche), die viel Vitamin C enthalten, werden in einem Trockner bei einer Temperatur von 80-90 ° C getrocknet.

Sie müssen fertige Rohstoffe in Papier oder Papier lagern Leinentaschen, weg von stark riechenden Lebensmitteln, vorzugsweise jede Sorte einzeln. Duftkräuter können in Glas- oder Keramikgefäßen mit dicht schließenden Deckeln aufbewahrt werden. Bringen Sie auf jedem Beutel oder Glas unbedingt ein Etikett mit dem Namen des Krauts und dem Zeitpunkt der Sammlung an. Die Haltbarkeit von Blättern, Blüten und Kräutern beträgt 1-2 Jahre, Früchte und Beeren - 3-4 Jahre, Rinde und Rhizome - 2-3 Jahre.

Eine weitere wichtige Fähigkeit bei der Zubereitung von Kräutertees ist das Pflücken eines Kräuterstraußes. Sie können natürlich aus jedem beliebigen Kraut Tee machen, aber wer verweigert die Gelegenheit, über eine Teekanne zu zaubern? Wenn Sie verwenden duftende Kräuter(Minze, Zitronenmelisse, Oregano, Thymian usw.), dann ist es ratsam, nur einen davon in die Mischung aufzunehmen. Andernfalls können sich die Aromen gegenseitig zerstören oder, noch schlimmer, ineinander übergehen schlechter Geruch. Deshalb Die beste Option Vielleicht mischen Sie mehrere neutrale Kräuter mit einem duftenden.

Sie müssen auch wissen, wie man Kräutertee braut. Wenn Sie Tee aus Blumen zubereiten, müssen Sie ihn in einer großen Porzellan-Teekanne mit mit einem „weißen Schlüssel“ gekochtem Wasser aufbrühen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Die Blätter können auch mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, oder Sie können 3-5 Minuten kochen, aber das wird viel verschwinden nützliche Substanzen. Trockene Beeren vor dem Brauen sollten zerkleinert werden, kochendes Wasser gießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Wurzeln, Rinde und grobe Pflanzenteile werden fein geschnitten, eingelegt kaltes Wasser, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, dann 10-15 Minuten ziehen lassen. Richtig aufgebrühter Kräutertee hat wunderbares Aroma, reich an Geschmack und leuchtender Farbe, und ist auch nur ein Lagerhaus für nützliche Substanzen. Man kann sogar sagen, dass Kräutertees als Lebensmittel angesehen werden können, da sie eine große Menge an biologischen Inhaltsstoffen enthalten Wirkstoffe: Enzyme, Vitamine, organische Säuren, Mikro- und Makroelemente usw.

Alle Kräutertees können bedingt in Vitamine und Arzneimittel unterteilt werden. Wie der Name schon sagt, können Vitamin-Kräutertees bedenkenlos getrunken werden. das ganze Jahr so viel du willst und jederzeit, aber bei Heiltees ist Vorsicht geboten. Solche Tees werden von Ärzten verschrieben und Sie können sie für eine begrenzte Zeit trinken. Kräuter, die Teil von medizinischem Tee sind, können Kontraindikationen für bestimmte Krankheiten haben.

Am Morgen können Sie einen stärkenden Vitamintee trinken, bestehend aus Erdbeerblättern, Engelwurz, Zitronengras, Lavendel, Blättern und Blüten von Klee, Liebstöckel usw.
. Abends hingegen müssen Sie beruhigende Kräutertees trinken - Johanniskraut, Himbeerblätter, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Kamille, Ivan-Tee, Kirschblätter, Primel usw.
. Im Winter und frühen Frühling ist es gut, Multivitamin-Kräutertees aus Himbeerblättern zuzubereiten, schwarze Johannisbeere, Brombeeren, Brennnesseln, Karotten, Berberitzen, Wildrosen, Sanddorn, Eberesche.
. Aber im Sommer trinkt man am besten Tee daraus frische Kräuter und Blätter sind beste Zeit für "lebende" Vitamine.

Hier sind ein paar Musterrezepte Sammlung von Vitamin-Kräutertees.

Preiselbeere: 2 g Heidekrautblüten, 2 g Hagebuttenblätter, 10 g Erdbeerblätter.

Eberesche: 30 g Vogelbeeren, 5 g Himbeeren, 2 g Johannisbeerblätter.

Erdbeere: 10 g Erdbeerblätter, 2 g Minze, 2 g Johanniskraut.

Primel-Tee: 5 g Primelblätter, 5 g Johanniskraut.

Hagebutten-Honig-Tee: 20 g Hagebutten, 15 g Honig, 5 g Zitronensaft.

Vitamin: 20 g Hagebutten, 10 g Vogelbeerfrüchte, 5 g Oreganoblätter.

Restaurativ: 3 g Erdbeerblätter, 3 g Brombeerblätter, 3 g schwarze Johannisbeerblätter, 10 g Thymian, 10 g Johanniskraut. 1 EL 200 ml kochendes Wasser aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen.

Allgemeine Stärkung Nr. 2: 6 g Hagebutten, 6 g Sanddorn, 2 g Tausendgüldenkraut, 2 g Süßholzwurzel, 3 g Löwenzahnwurzel, 20 g Honig.

Allgemeine Stärkung Nr. 3: 30 g Hagebutten, 20 g Heidelbeeren, 10 g Vogelkirschbeeren, 30 g Brennnesselblätter. 1 EL 200 ml kochendes Wasser aufbrühen und 10 Minuten kochen lassen, 1 Stunde ziehen lassen. Mit Honig trinken.

Allgemeine Stärkung Nr. 4: 30 g Hagebutten, 10 g Preiselbeerblätter, 30 g Brennnessel, Honig. 1 EL Mischung 400 ml kochendes Wasser gießen, 10 Minuten kochen, 2 Stunden in einer Thermoskanne bestehen. Heiß trinken. Dieser Tee ist bei Verstopfung kontraindiziert.

Heilkräutertees werden nur auf Empfehlung eines Arztes und unter seiner Aufsicht verwendet. Dosen und Anzahl der Kräuter in der Sammlung von Heiltees sind nicht unbedingt vorgeschrieben, es hängt vom Gesundheitszustand und Ihrem Wohlbefinden ab, sie können reduziert werden, Sie sollten sie jedoch nicht erhöhen. Im Gegensatz zu Vitamin-Tees, die zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden können, werden Heilkräutertees 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken. Der zubereitete Tee ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Üblicherweise werden Heiltees in einem Wasserbad zubereitet. Dazu wird das Geschirr mit der mit kochendem Wasser gefüllten Sammlung in ein Gefäß mit leicht kochendem Wasser gestellt und gekocht. Aufgüsse werden 15 Minuten lang in einem Wasserbad zubereitet, Abkochungen - 30 Minuten. Dann wird der Heiltee aus dem Feuer genommen und aufgegossen: Aufgüsse - 10-15 Minuten, Abkochungen - 30 Minuten. Danach wird der entstandene Tee abgelassen, die restlichen Rohstoffe ausgepresst und die gesamte Flüssigkeit durch ein Käsetuch filtriert. Anschließend wird der fertige Arzneitee mit abgekochtem Wasser auf das ursprüngliche Volumen aufgefüllt.

Angemessene Verwendung natürliche Heilmittel wird helfen, Ihren Zustand zu lindern und die Krankheit loszuwerden. Sie sollten sich jedoch nicht selbst behandeln, die angegebenen Dosen von Kräutern überschreiten und unbekannte Kräuter verwenden. Es ist voller Vergiftungen!

Hier sind einige Kräutertee-Rezepte.

Diuretischer Tee: 5 g Esparsette, 5 g Johanniskraut, 5 g schwarze Johannisbeerblätter.

Heidelbeertee (bei Colitis): 2 g Heidelbeeren, 2 g Kamillenblüten, 2 g Pfefferminze, 2 g Brennnesselblätter.

Tee schwitzen: 10 g Himbeeren, 10 g Lindenblüten. 1 EL Mischung brauen 2 Stack. kochendes Wasser, 5 Minuten bestehen, heiß trinken.

Heiltee bei Erkältung: 10 g Kamillenblüten, 10 g Lindenblüten, 10 g schwarze Holunderbeeren, 10 g Pfefferminze. 1 EL die Mischung mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, 30 Minuten einwickeln, abseihen. Heiß trinken.

Brusttee: 40 g Huflattichblätter, 30 g Kochbananenblätter, 30 g Süßholzwurzel. 1 EL Mischung brauen 2 Stack. kochendes Wasser. 30 Minuten ziehen lassen, abseihen. Trinken Sie 2 EL. alle 3 Stunden. Dieser Tee hilft, Schleim in der Lunge loszuwerden.

Warmer Tee: 10 g Ingwer, 10 g Zimt, 10 g Nelken. 1 Teelöffel Mischen Sie 200 ml kochendes Wasser auf, bestehen Sie ein wenig darauf. Ingwer verbessert die Durchblutung, hat antiseptische, schleimlösende, anregende Eigenschaften. Dieser Tee ist sehr eigenartig, scharf.

Beruhigender Tee: 10 g Zitronenmelissenblätter, 10 g Ehrenpreisblätter, 30 g Erdbeerblätter, 40 g Weißdornfrüchte. 1 EL 250 ml kochendes Wasser aufbrühen, 5-7 Minuten ziehen lassen. Mit Honig trinken.

Beruhigender Tee #2: 30 g Erdbeerblätter, 20 g Pfefferminze, 40 g Weißdornfrucht. Die Mischung wird auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept zubereitet.

Beruhigender Tee #3: 10 g Pfefferminze, 10 g Zitronenmelisse, 10 g Baldrianwurzel, 10 g Blätter und Blüten von Stachelweinstein. 1 EL Masse mit 200 ml kochendem Wasser übergiessen, 30 Minuten ziehen lassen, abseihen. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas.

Beruhigender Tee #4: 10 g Pfefferminze, 10 g Herzgespann, 10 g Baldrianwurzel, 10 g Hopfenkeimlinge. Die Mischung wird auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept gebraut und eingenommen.

Unabhängig davon muss über Kräutertees zur Gewichtsreduktion gesprochen werden. Solche Tees stellen den Stoffwechsel allmählich wieder her, fördern den Fettabbau und entfernen Giftstoffe. Einen wundersamen Soforteffekt erzielst du natürlich nicht, aber durch die Einnahme von Kräutertee zur Gewichtsabnahme lange Zeit, werden Sie den Allgemeinzustand des Körpers deutlich verbessern.

Multivitamintee zum Abnehmen: 30 g Sanddornrinde, 10 g Löwenzahnwurzel, 10 g Petersilienfrucht, 10 g Pfefferminze. 1 EL Mischen Sie 15 Minuten lang 200 ml kochendes Wasser. Nehmen Sie 2 EL. morgens auf nüchternen Magen für 2 Monate.

Ebereschen Tee zum Abnehmen: 70 g Vogelbeeren, 30 g Brennnesselblätter oder Wildrose. 1 EL Mischung 10 Minuten mit 400 ml kochendem Wasser übergießen, 4 Stunden ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 3 mal täglich ein halbes Glas zwischen den Mahlzeiten ein.

Brombeertee zum Abnehmen: 80 g Brombeerblätter, 10 g Birkenblätter, 10 g Huflattichblätter. Die gesamte Mischung im Verhältnis 1:20 mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten einwirken lassen. Nimm 1 Stapel. vor Frühstück und Mittagessen.

Tee zur Gewichtsreduktion auf Basis von Sanddornrinde: 30 g Sanddornrinde, 20 g Pfefferminzblätter, 30 g Brennnesselblätter, 10 g Kalmuswurzel. 1 EL mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, 4 Stunden ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie ein halbes Glas dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Seien Sie aufmerksam! Schlankheitstees sind während der Exazerbation kontraindiziert Magen-Darm-Erkrankungen, allgemeine Schwächung des Körpers, Urolithiasis sowie während Schwangerschaft und Stillzeit.

Und zum Schluss noch ein paar Worte zu Nutzen und Schaden von Kräutertee während der Schwangerschaft. Die Sicherheit von Kräutertees während der Schwangerschaft ist umstritten. Erfahrene Kräuterkundige behaupten, dass einige von ihnen den Verlauf der Schwangerschaft und den Zustand des Fötus positiv beeinflussen können, aber auch Kontraindikationen sind bekannt. Zum Beispiel kann Kamillentee getrunken werden, aber ein wenig und selten - nicht mehr als eine Tasse pro Tag, aber wenn eine Fehlgeburt droht, kann diese Dosis tödlich sein. Tees mit Ginseng, Pennyroyal, Traubensilberkerze, Beifuß, Rotulme, Fenchel, Süßholz (oder Süßholz), Bockshornklee, Salbei, Hopfen und Wermut dürfen während der Schwangerschaft grundsätzlich nicht getrunken werden. Diese Kräuter können die Gebärmutter straffen und eine Fehlgeburt hervorrufen. Wenn Sie nicht genau wissen, welche Wirkung ein bestimmtes Kraut auf die Gebärmutteraktivität hat, sollten Sie es besser nicht riskieren.

Für Schwangere können Vitamin-Kräutertees ein guter Ausweg sein.

Vitamintee für Schwangere: 10 g Hagebutten, 10 g schwarze Johannisbeeren. 1 EL Mischung gießen 400 ml kochendes Wasser. 40 Minuten in einem verschlossenen Behälter stehen lassen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich ein halbes Glas ein.

Vitamintee für Schwangere Nr. 2: 10 g Hagebutten, 10 g Himbeerblätter, 10 g Johannisbeerblätter, 10 g Preiselbeerblätter. 2 EL Sammeln, 200 ml kochendes Wasser gießen, 10 Minuten kochen, 45 Minuten bestehen lassen. Trinken Sie 2 mal täglich ein halbes Glas.

Vitamintee für Schwangere Nr. 3: 10 g Hagebutten, 10 g Vogelbeerfrüchte. 2 EL Mischung 600 ml kochendes Wasser gießen, 3 Minuten kochen, 30 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich ein halbes Glas ein.

Den Kindern können alle Vitamin-Kräutertees gegeben werden, natürlich nur um etwa die Hälfte verdünnt.

Glücklicher Tee!

Larisa Shuftaykina

Im 17. Jahrhundert begann in Russland eine neue Ära, die nicht nur mit dem Namen Peter I. verbunden war, sondern auch mit dem Erscheinen eines Getränks aus Teeblättern in der russischen Kultur.

Chinesische Pflanze liebte es so sehr, dass es ohne es jetzt einfach undenkbar ist, sich ein Leben vorzustellen.

Teetraditionen beschränken sich jedoch nicht auf das Brauen von schwarzen oder grünen Sorten des Getränks.

Tee kann zu Hause gebraut werden spezielle Rezepte oder kochen aus traditionelle Kräuter.

Es wird nicht weniger lecker und gesund.

Tee zu Hause: schwarz oder grün?

Sie streiten nicht über Geschmack, also ist es sinnlos zu diskutieren, was besser ist: schwarz oder grüner Tee. Übrigens sogar wir reden etwa die gleiche Pflanze, deren Blätter unterzogen wurden unterschiedliche Grade Fermentation. Gleiches gilt für exotische Weiß-, Rot-, gelbe Sorten.

Der Fermentationsgrad bestimmt, wie Geschmack und Farbe des Tees ausfallen. Gar nicht oder leicht fermentierte Tees vermitteln ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma in einer Tasse nahezu unverändert. Dies sind grüne, gelbe, weiße Sorten, bei denen die Gärung durch Rösten der Blätter gestoppt wird. Die Farbe des Getränks ist ziemlich blass. Schwarzer (sowie roter) Tee gibt dicken, gesättigte Farbe und Aroma.

Wenn Sie zu Hause Tee aufbrühen, sollten Sie sich daran halten allgemeine Regel: Gießen Sie das Geschirr mit kochendem Wasser vor, dh erwärmen Sie die Wände gut Teekanne. Dies ist notwendig, damit die Teeblätter ihr volles Aroma abgeben. Jetzt das Wichtigste: die Blätter nicht überreifen lassen und gleichzeitig ausreichend versorgen Temperaturregime.

klassische Proportion trockener Tee und Wasser – ein Teelöffel pro Tasse und ein zusätzlicher Löffel – für die gesamte Teekanne. Mit schnell und nicht ganz richtig brauen tee wird einfach mit kochendem wasser aufgegossen und sechs bis sieben minuten ziehen lassen.

Es gibt einen anderen mehr Der richtige Weg:

Gießen Sie die Hälfte der abgemessenen Menge Tee mit kochendem Wasser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und bedecken Sie den Teekannenauslauf mit einer gewebten Serviette. Dies ist notwendig, um die Vorteile und das Aroma ätherischer Öle zu bewahren;

Fügen Sie nach drei Minuten kochendes Wasser hinzu und lassen Sie mindestens einen Zentimeter zwischen der Wasseroberfläche und dem Deckel.

Gießen Sie ein Getränk auf: grüner Tee - acht Minuten, schwarzer - fünf bis sechs Minuten.

In Russland ist es üblich, Teeblätter zuzubereiten - dick Teeaufguss welches anschließend mit Wasser verdünnt wird. Es ist bequem, weil es schnell, einfach und viel ist: Sie können eine große Anzahl von Menschen trinken. Aber in östliche Länder und in England wird der Teeaufguss nicht mit Wasser verdünnt.

Schwarzteeblätter sollten nicht mehrfach aufgebrüht werden. Das Maximum, was getan werden kann, ist, ein Getränk zu „verheiraten“, wenn es gerade zubereitet wurde und die Gäste alles ausgetrunken haben. Geschmack und Aroma sind schwächer. Aber grüne Sorten vertragen ruhig fünf oder sogar sieben Ziehzeiten und erfreuen jedes Mal mit einer neuen Geschmacksnuance.

Sie müssen tagsüber Tee aus schwarzem Tee trinken. Nachdem man die Nacht in einer Teekanne verbracht hat, wird das Getränk von nützlich zu gefährlich (ein östliches Sprichwort vergleicht es mit Schlangengift). Und das alles wegen einer besonderen Substanz - Guanin, das sich durch Oxidation in giftiges Guanidin verwandelt.

Wenn sich auf der Oberfläche des Tees ein Film gebildet hat, wenn der Tee deutlich überaltert ist (es ist besonders gefährlich, ihn in einer Thermoskanne aufzubrühen und lange stehen zu lassen), überhitzt, können Sie ein solches Getränk nicht trinken, Sie kann ernsthaft vergiftet werden. Guanidin wirkt auf das Herz und die Blutgefäße, verursacht Sprachstörungen, einen Drucksprung, wirkt sich auf die Leber aus, reduziert Kalzium im Blut und provoziert die Entwicklung von Gicht.

Tee zu Hause: Kräuterzubereitungen bereiten wir selbst zu

Kräutertees haben in Rus schon immer einen hohen Stellenwert, den wir auch heute noch gerne trinken. Sie können sie selbst zubereiten, indem Sie die gleichen Technologien wie für die Zubereitung von chinesischem Tee verwenden: Trocknen, Drehen, Welken, Fermentieren.

Tee zu Hause wird aus den Blättern des Waldes oder zubereitet Gartenpflanzen, und beim Brauen können Sie Beeren, Früchte und sogar Nüsse hinzufügen. Nur trockenes Gießen und Kräuter reichen nicht aus (es wird geschmacklos). Idealerweise müssen Sie die gesamte technologische Kette durchlaufen, um ein wirklich nützliches und leckeres Getränk.

Zum Ernten eignen sich Blätter von Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, aber auch Lindenblüten, Heidekraut, Weidenröschen (Weidenröschen), Minze, Kamille etc. Es dürfen nur Pflanzenblüten (Rose, Jasmin) aufgebrüht werden. Tee zu Hause kann vollständig aus Kräuterzubereitungen zubereitet oder beim Aufbrühen zu normalem schwarzem oder grünem Tee hinzugefügt werden.

Verarbeitungsstufen.

1. Verteilen Sie das Rohmaterial auf einer trockenen Oberfläche mit einer dünnen Schicht von drei bis vier Zentimetern und lassen Sie es fünf bis acht Stunden im Schatten liegen. Dies ist die Welkphase, die notwendig ist, um Blattbrüchigkeit zu verhindern.

2. Jetzt müssen die getrockneten Blätter ein wenig gedreht werden, indem Sie sie mit Ihren Handflächen reiben.

3. In der Fermentationsphase werden die Rohstoffe in einen beliebigen Behälter (Holzkiste, Joghurtbereiter, ausgeschalteter Ofen) gegossen. Es geht darum, eine feuchtwarme Umgebung zu schaffen. Die Blattschicht sollte nicht dicker als fünf Zentimeter sein In einer feuchten Umgebung können Sie den Behälter mit einem feuchten Tuch abdecken Zeit der Gärung - etwa zehn Stunden. Umfeld- mindestens 26 Grad. Nach der Gärung werden die Blätter dunkel.

4. Letzte Stufe Rohlinge - Trocknen. Die vorbereiteten Rohstoffe müssen bei einer Temperatur von etwa 100 Grad in den Ofen gestellt und etwa eine Stunde lang getrocknet werden, wobei die Bereitschaft ständig überprüft wird.

Wird zur Herstellung traditioneller Tees verwendet getrocknete Wildrose, Schneeball, gefrorene Beeren (Erdbeeren, Sanddorn, Johannisbeeren, Kirschen).

Schalen von Zitruspflanzen sind auch ein wunderbares Produkt zum Kochen. aromatisierter Tee zu Hause. Sie werden nicht mit Kräuterzubereitungen verwendet, sondern mit gewöhnlichen schwarzen oder grünen Teeblättern.

Tee zu Hause: beliebte Getränkeoptionen

Am beliebtesten sind aromatisierte oder Spezialgetränke. Hier sind einige der beliebtesten Teeoptionen für zu Hause.

Minze

Zwei Esslöffel getrocknete Minze, drei Teelöffel normale Teeblätter, vier Nelken und eine Prise Zimt (oder Zimtstange). Die Mischung mit einem halben Liter kochendem Wasser aufgießen, fünf Minuten ziehen lassen, dann in Tassen füllen und nach Belieben mit Honig süßen.

Pfefferminztee ist sowohl warm als auch kalt gut. Morgens belebt es auffallend, abends entspannt es, tagsüber verbessert es die Verdauung.

Ingwer

Reiben Sie ein Stück frische Ingwerwurzel. Drei Esslöffel Ingwer in einen Liter kochendes Wasser geben, zwei Minuten kochen, dann abseihen, in Scheiben geschnittene Zitrone, eine Prise schwarzen Pfeffer, zwei Minzblätter hinzufügen, fünf Minuten ziehen lassen. Abseihen, nach Belieben in Tassen gießen - etwas Honig dazugeben.

Ingwertee stellt die Verdauungsprozesse perfekt wieder her, reinigt den Körper, verbessert den Teint, verdünnt das Blut und beugt Erkältungen vor.

Kamille

Ein Esslöffel Kamille sollte mit einem halben Liter gekochtem Wasser gegossen werden und 15 Minuten lang eingestellt werden. Nach dem Abseihen Honig dazugeben und warm trinken, denn der abgekühlte Kamillentee verliert all seine Vorteile.

Und die Vorteile sind groß. Trinken macht es einfacher Kopfschmerzen, normalisiert die Verdauung, lindert Schlaflosigkeit, hilft den Appetit zu kontrollieren, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, stärkt die Nerven. Kamillentee ist nützlich bei Gastritis, Lebererkrankungen, Diabetes und Geschwüren.

Apfel Zimt

Schneiden Sie einen Apfel in Scheiben, geben Sie ihn zusammen mit einem Esslöffel schwarzem oder grünem Tee und einer Zimtstange in eine Teekanne. Mit zwei Tassen kochendem Wasser aufgießen, zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.

Ein solches Getränk kann eine Erkältung stoppen, wenn Sie es innerhalb der ersten Stunden nach Auftreten der ersten Unwohlseinssymptome trinken.

Sanddorn

Ein Glas gefrorene Sanddornbeeren auftauen. Gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser, fügen Sie zwei Esslöffel normale Teeblätter (schwarz oder grün) hinzu und lassen Sie sie fünfzehn Minuten einwirken. Warm trinken, auf Wunsch mit Honig gesüßt.

Zitrus-Muskat

Bereiten Sie normalen schwarzen Tee zu, indem Sie die Schale einer Zitrone und den Saft einer Grapefruit hinzufügen. Acht Minuten einwirken lassen, dann abseihen. Fügen Sie einen halben Löffel geriebenen hinzu Muskatnuss, mit Honig süßen bzw brauner Zucker.

Das Getränk hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, erhöht die Immunkräfte des Körpers und tonisiert gut.

Sie können Früchte- und Kräutertees nach Belieben mischen. Lindenblüte, Ringelblume, Thymian, Huflattich, Zitronengras, getrocknete Beeren, Eukalyptus, Lorbeerblätter, getrocknete Ananas-, Apfel-, Bananen-, Birnen-, Schalen von Zitruspflanzen - all diese pflanzliche Fülle passt gut zu grünen und schwarzen Sorten traditioneller Tee.

Tee zu Hause: ungewöhnliche Rezepte

So viele traditionelle und ungewöhnliche Rezepte Tee zu Hause, dass man fast das ganze Jahr über immer neue Versionen des Getränks trinken kann.

Chinesischer Punsch

Tee mit Alkoholzusatz wärmt perfekt und hebt die Stimmung. Hauptsache rechtzeitig anhalten.

Nehmen Sie für einen halben Liter kochendes Wasser zwei Esslöffel schwarzen Tee, den Saft einer Zitrone und einer Orange, einen Esslöffel Cognac und Rum (oder zwei Esslöffel von einem alkoholisches Getränk). Brauen, darauf bestehen, abseihen. Kann mit Honig oder Zucker gesüßt werden. Beim Einschenken können Sie sich das chinesische Geheimnis zunutze machen: Stellen Sie die Teekanne hoch, damit das Getränk Zeit hat, sich mit Sauerstoff zu sättigen, bevor es in die Tasse gelangt.

Kalter Tee(Eistee)

Brauen Sie normalen schwarzen Tee. Geben Sie einhundert Gramm Eiscreme auf den Boden des Glases, gießen Sie den Saft einer Orange und zwei Esslöffel Zitronensaft hinein und gießen Sie ihn ein eine kleine Menge gekühlte Trinksahne, dann mit kalt gesüßtem Tee aufgießen.

Ei-Muskat

Bereiten Sie schwarzen oder grünen Tee zu. Während es zieht, schlagen Sie das Ei mit einer Prise Muskat und einem Löffel Zucker, bis Sie es bekommen üppiger Schaum. Tee in die Schüssel giessen, Ei-Muskatmasse beigeben, mischen. Wenn gewünscht, fügen Sie einen Löffel Rum oder Cognac hinzu.

Mineral

Schwarzen Tee nach Grundrezept aufbrühen, Nelkenknospe, Zimtstange und ein Stück hinzufügen frischer Ingwer. Separat aufbrühen Pfefferminztee. Beide Getränke abseihen, mischen. Zwei Esslöffel Zitronensaft auspressen. Gießen Sie die Teemischung in Tassen und gießen Sie bis zur Hälfte ein. Gießen Sie einen Löffel Zitronensaft in jede Portion, fügen Sie Sprudelwasser (ungesalzen) hinzu, wenn Sie möchten, fügen Sie einen Eiswürfel hinzu.

Molkerei (Steppe)

Diese Version von Tee zu Hause ist eines der Rezepte, die von Nomadenstämmen verwendet werden. Sechs Esslöffel schwarzer Tee benötigen einen halben Liter Wasser und zwei Liter Milch. Gießen Sie die Teeblätter mit heißer Milch und kochendem Wasser, kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang und lassen Sie sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten ziehen. Abseihen, etwas salzen und trinken.

Kräuter

Brauen Sie Ivan-Tee (für ein Glas Wasser - einen Löffel getrocknetes Gras). Es werden drei Gläser des fertigen Getränks benötigt. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie einen Teelöffel Kardamom, drei Nelken und ein Glas Wodka hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, dann zehn Minuten ziehen lassen. Abseihen, Honig hinzufügen.

Das Schöne an Tee ist, dass es nie langweilig wird. Welches Braurezept auch immer verwendet wird, Sie erhalten ein köstliches Tonic-Getränk.

Kräutertees, Tinkturen, Uzvars und Abkochungen kamen aus der Antike zu uns. Die Menschen nutzen seit langem die magische Kraft von Heilpflanzen, um Krankheiten vorzubeugen und zu behandeln, die Immunität zu verbessern und die Gesundheit zu verbessern. Jede Gastgeberin war ein bisschen Hexe und wusste die großzügigen Gaben der Natur richtig einzusetzen: Kräuter, Beeren, Blumen, Blätter und Wurzeln. alte Rezepte duftende Kräutertees werden immer noch von Menschen genossen.

Köstliche und gesunde Kräutertees können zu Hause zubereitet werden. Die Fähigkeit, natürliche Zutaten richtig auszuwählen und zu kombinieren, wird dazu beitragen, zu bekommen solider Nutzen und den Genuss eines duftenden Getränks.

Eine Auswahl der besten Kräutertees nach alten Rezepten:

1. Heilender Kamillentee. Sonnige Kamillenblüten enthalten Salicylsäure, Nikotinsäure, Vitamin C, ätherische Öle, Pektine, Carotin, Gummi, Proteine ​​und Flavonoide. Kamillentee wirkt beruhigend, schweißtreibend, entzündungshemmend, schmerzlindernd und beruhigend. Warm Kamille-Aufguss hilft bei Schlaflosigkeit, Stress, Überarbeitung und Depressionen. Mischen Sie zwei Esslöffel getrocknete, zerkleinerte Kamillenblüten mit einem Teelöffel Minze und Zitronenmelisse. Mit kochendem Wasser aufgießen und fest verschließen. IN fertiges Getränk fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

2. Vitaminkräutertee. Hacken Sie eine Handvoll Trockenfrüchte wilde Hagebutte. Fügen Sie einen Teelöffel Thymian- und Erdbeerblätter, 1-2 Blätter schwarze oder rote Johannisbeere hinzu. Gießen Sie die Heilsammlung mit abgekochtem Wasser.

3. Winterwärmender Kräutertee. Es wird helfen, eine Erkältung zu heilen, die Immunität zu stärken, das Atmen und Husten zu erleichtern. Zur Zubereitung Salbei, Kamille, Linde, Thymian, Huflattich, Oregano und Rosmarin zu gleichen Teilen mischen. Himbeerblätter, Johannisbeeren, Zitronen- oder Orangenschale zugeben. Heilung brauen Kräutersammlung in einer Thermoskanne.

4. Kräuter-Stärkungsgetränk. Einmischen Glaswaren v Gleiche Beträge Rosmarin, chinesische Magnolienranke, Preiselbeere und Blätter der schwarzen Johannisbeere, Blumen wilde Rose, Wiesenklee. Gießen Sie 500 ml heiß Gekochtes Wasser Löffel mit einer Folie der Mischung und eine Drittelstunde bestehen.

5. Einzigartiger Eukalyptus-Tee hat die stärkste antibakterielle Eigenschaften. Hilft bei Krankheiten Mundhöhle, Bronchitis und Asthma. Dies ist ein ausgezeichnetes Getränk. Lebensretter Zauberstab für Diabetiker. Gießen Sie eine Tasse kochendes Wasser über einen Teelöffel Eukalyptusblätter. Kann hinzufügen Blütenhonig schmecken.

6. Entzündungshemmender Kräutertee. Verbinden Sie sich durch Dessertlöffel trockener Salbei, Lindenblüten, Kamille und Brennnessel. In einer Teekanne aus Keramik oder Glas aufbrühen. Nach 15 Minuten abseihen. Fügen Sie dem fertigen Getränk Honig und eine Prise Zimt hinzu.

7. exquisiter Tee aus Rosenblättern. Trocknen Sie frische Rosenblätter auf einem dicken Blatt Papier. Dann mahlen und mit grünem oder schwarzem Tee mischen. Brauen auf die übliche Weise. Das Getränk wird bekommen ursprünglicher Geschmack und himmlischer Duft.

8. Kräutertee mit Thymian beleben, steigern die Leistungsfähigkeit, geben Kraft und Energie, lindern Schmerzen. Gießen Sie kochendes Wasser über eine Teekanne aus Glas oder Porzellan. Dann gießen Sie einen Löffel trocken oder frischer Thymian, Blatt von Johannisbeere und Himbeere. Die Zeit zum Aufbrühen des Tees sollte 20 Minuten nicht überschreiten.

9. Ingwertee zur Gewichtsreduktion. Ein Stück Ingwerwurzel fein reiben. Hälfte hinzufügen frische Zitrone und einen Löffel Apothekermutter und Stiefmutter. Mit gefiltertem abgekochtem Wasser auffüllen. Nach einer Viertelstunde abseihen.

10. Beruhigender Kräutertee Hilft bei Schlaflosigkeit, Depressionen und nervöser Anspannung. Mischen und in einer Thermoskanne einen Teelöffel Minze, Fenchel, Kamille, Zitronenmelisse, Hopfen, Erdbeerblätter und Baldrian aufbrühen.

Bereiten und trinken Sie mit Genuss duftende Kräutertees und seien Sie gesund!

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