Wie man normales Apfelkompott kocht. Wie kocht man frisches Apfelkompott für den Winter? Trockenfruchtkompott

Bevor wir Rezepte für Apfelkompott vorstellen, ein wenig Geschichte dieser schönen, süßen, gesunden und sehr russischen Früchte.
Äpfel gehören zu den am weitesten verbreiteten Früchten auf der Erde, und in Russland sind sie mit Sicherheit die am weitesten verbreitete. Äpfel nehmen unter den Früchten, wie Kartoffeln unter den Gemüsesorten, einen Spitzenplatz ein.
Der biblischen Legende zufolge wurde der Apfelbaum am dritten Tag nach der Erde vom Schöpfer erschaffen.

Legenden sind Legenden, und in Russland erschienen die ersten Apfelbäume in der Kiewer Rus, als unter Jaroslaw dem Weisen der erste Apfelgarten auf dem Gebiet der Kiewer Höhlenkloster gegründet wurde. Dann verbreiteten sich diese unprätentiösen Obstbäume in ganz Russland; sie wachsen im Süden, in der Mittelzone und sogar in den nördlicheren Regionen des Landes. Äpfel und die russische Birke sind fast Symbole Russlands, und nicht umsonst gibt es im russischen Christentum einen so religiösen Feiertag wie den Apfelretter.

Apfelkompott – konservierte Vitamine

Aus Äpfeln können Sie Hunderte von Gerichten zubereiten, von ersten Gängen bis hin zu Desserts. Aber Kompott aus Äpfeln, insbesondere aus der Dose zu Hause, hat neben einem angenehmen, erfrischenden Geschmack eine wichtige Eigenschaft für die Gesundheit: Es behält Vitamine länger als frische Äpfel. Es scheint unglaublich, dass ein Dosenprodukt mehr Vitamine enthalten könnte als ein frisches, aber das ist eine wissenschaftlich erwiesene Tatsache.

Das heißt natürlich, dass in einem frisch gepflückten Apfel sicherlich mehr Vitamine stecken als in Apfelkompott. Aber bei längerer Lagerung nimmt die Menge an Vitaminen in Äpfeln rapide ab, zum Beispiel sind 100 Tage nach der Apfelernte nur noch 28 % des Vitamin C darin und im selbstgemachten Dosenkompott auch nach 2 Jahren Lagerung noch vorhanden Davon verbleibt etwa 70 % Vitamin A.

Apfelkompott, zum sofortigen Verzehr zubereitet

Rezept für Apfelkompott zum sofortigen Verzehr

Die Zubereitung eines solchen Apfelkompotts ist nicht kompliziert. Es wird Folgendes benötigt: nur Äpfel, Zucker und Wasser. Für 2 Liter Wasser können Sie je nach Geschmack 0,5 bis 0,7 Kilogramm Äpfel und Kristallzucker nehmen. Die Menge an Kristallzucker im Apfelkompott hängt von der Apfelsorte ab, aus der das Kompott zubereitet wird. Wenn die Äpfel sehr süß sind, benötigen Sie 500 – 550 Gramm Zucker pro 2 Liter Wasser. Wenn die Äpfel leicht sauer sind, zum Beispiel Antonovka, dann benötigt man für die gleiche Menge Zuckerwasser 600 - 700 Gramm.

Also, der Kochvorgang selbst:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd, erhitzen Sie das Wasser fast bis zum Kochen und gießen Sie Zucker hinein.

Während das Wasser für das Kompott erhitzt wird, die Äpfel vorbereiten, das Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden. Sie müssen kurz vor dem Eintauchen in den Sirup gekocht werden. Sie können nicht im Voraus geschnitten und verarbeitet werden, da sie schnell nachdunkeln.

Für das Kompott können Sie alle Äpfel verwenden, es empfiehlt sich jedoch, dass diese frisch sind und nicht schon seit Wochen im Kühlschrank liegen. Schließlich ist nicht bekannt, wie viel Zeit von der Auswahl bis zum Eintreffen auf Ihrem Tisch vergangen ist. Rühren Sie den Zucker um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Nachdem der Zuckersirup kocht, gießen Sie die gekochten Äpfel hinein. Das Kompott bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Fertig ist Ihr Apfelkompott.

Eine kleine Klarstellung: Es ist besser, Apfelkompott aus sauren Sorten zu kochen; es wird süß, aber mit einer leicht pikanten Säure. Wenn Sie für das Kompott süße Äpfel nehmen müssen, können Sie nach dem Kochen einen viertel Teelöffel Zitronensäure in das Kompott geben, dann wird es nicht so süß.

Aber auch im Winter liebe ich es, meine Lieben mit leckeren Zubereitungen zu erfreuen, ich kenne viele Rezepte für Erdbeermarmelade und natürlich kommen auch Äpfel zum Einsatz.

Apfelkompott zur Langzeitlagerung

Für Apfelkompott aus der Dose benötigen Sie:

• Für einen Liter Wasser - 300 - 350 Gramm Kristallzucker.
• Äpfel – etwa die Hälfte des für Kompott verwendeten Glases.

Gläser für Kompottkonserven sollten gründlich mit Geschirrspülmittel gewaschen, gut ausgespült und über Dampf sterilisiert werden.
Bereiten Sie den Sirup für das Kompott vor, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne, erhitzen Sie sie und gießen Sie Kristallzucker, wie bereits erwähnt, in einer Menge von 300-359 Gramm Kristallzucker pro 1 Liter Wasser hinzu, rühren Sie um und bringen Sie ihn auf ein Geschwür.

Während das Wasser für den Sirup erhitzt wird, bereiten Sie die Äpfel vor. Für das Kompott die Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Bei kleinen Äpfeln, die in den Glashals passen, schneiden Sie nur das Kerngehäuse mit den Kernen heraus. Die vorbereiteten Äpfel in heißem, aber nicht kochendem Wasser 5-6 Minuten blanchieren.

Die blanchierten Äpfel in kaltem Wasser abkühlen lassen, abtropfen lassen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit heißem Sirup auffüllen, mit Schraubdeckeln abdecken und zum Sterilisieren in einen Behälter mit heißem Wasser geben. Sterilisationszeit: für Halbliter-Gläser – 9–10 Minuten, für Liter-Gläser – 10–12 Minuten, für Drei-Liter-Gläser – 30 Minuten. Nach der Sterilisation die Deckel aufschrauben, auf die Deckel legen und so abkühlen lassen.

Apfelkompott im eigenen Saft

Apfelkompott im eigenen Saft wird fast auf die gleiche Weise hergestellt wie das oben beschriebene Kompott, nur wird anstelle von Sirup frisch zubereiteter, auf 90-95 Grad erhitzter Apfelsaft in Gläser abgefüllt. Und die Zeit zum Sterilisieren von Apfelkompott im eigenen Saft ist etwas länger. Halbliter-Gläser werden 10-12 Minuten lang sterilisiert, Liter-Gläser 15 Minuten lang, Drei-Liter-Gläser 40 Minuten lang.
Viel Erfolg bei der Zubereitung und genießen Sie ein angenehmes Geschmackserlebnis mit einem Glas selbstgemachtem Apfelkompott!

Kompott ist eine einzigartige Gelegenheit, alle Vorteile von Vitaminen zu bewahren, indem aromatische Früchte und Gewürze in einem angenehmen Getränk kombiniert werden. Es wird bei heißem Wetter getrunken, erfolgreich für den Winter zubereitet, auf einem Feiertagsmenü oder für jeden Tag serviert. Der leichte, süße Sirup bringt die besten Fruchtnoten zum Vorschein, die sich jedes Mal anders offenbaren. Versuchen Sie, Kompott aus frischen Äpfeln zuzubereiten und überzeugen Sie sich selbst.

Um aus Äpfeln ein köstliches Getränk zu erhalten und ein Maximum an Vitaminen zu erhalten, bereiten Sie das einfachste Apfelkompott ohne Zusatzstoffe oder Sterilisation zu. Die duftenden Früchte fügen dem Sirup ihren gesunden Saft hinzu, wodurch ein angenehmes Getränk mit einem dezenten Aroma entsteht, das nicht so stark ist wie konzentrierter Apfelsaft. Kompott kann jederzeit warm oder gekühlt getrunken werden; für diejenigen, die den Koffeinkonsum einschränken, kann es problemlos Tee ersetzen.

Für das Kompott benötigen Sie:

• sauberes Wasser – 3 l;
• Äpfel – 800 g;
• Zucker – 1,5 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel gründlich waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne aus den Kerngehäusen entfernen.
3. Die Scheiben in kochendes Wasser tauchen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Dadurch bleiben die Vitamine im Fruchtfleisch erhalten.
4. Lassen Sie das Kompott ruhen, während es abkühlt.

Dieser Aufguss kann sofort getrunken oder für den Winter aufbewahrt werden.

So bereiten Sie ein Getränk in einem Slow Cooker zu

Das Kochen in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Der Wert des Rezepts liegt in der subtilen Gewürzkombination, die das Getränk ungewöhnlich und sogar festlich macht.

Du wirst brauchen:

• Pflaumen und Äpfel – 1 kg im Verhältnis 1/3;
• Zucker – 1,5 EL. Multikocher;
• gereinigtes Wasser;
• Zimt, Nelken (nach Geschmack auf der Spitze eines Teelöffels).

So kochen Sie Kompott:

1. Die Früchte gründlich waschen, entkernen und in Scheiben schneiden: Äpfel in 5 mm dicke Scheiben, Pflaumen in halbe Scheiben.
2. Zucker und Gewürze hinzufügen.
3. Füllen Sie die Multicooker-Schüssel bis zum oberen Rand mit Wasser und wählen Sie den Modus „Eintopfen“. Die Zubereitung des Kompotts dauert 2 Stunden.
4. Lassen Sie das Getränk nach Abschluss des Vorgangs ziehen.

Das resultierende Getränk mit einer subtilen Gewürznote und einem süßen Bonbonaroma nach Früchten erfrischt und hebt Ihre Stimmung und speichert darüber hinaus einen Vorrat an unschätzbaren Vitaminen.

Winterernte

In fruchtbaren Jahren wurden immer Vorbereitungen für den Winter getroffen und damit die Konservierung erhalten blieb, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, wurde das Produkt stets sorgfältig verarbeitet. Das traditionelle Rezept zur Zubereitung von Kompott für den Winter besteht darin, den Sirup zu sterilisieren. Wie das geht, wird im Schritt-für-Schritt-Rezept beschrieben.

Zutaten:

• Äpfel (Herbstsorte) – 1 kg;
• Trinkwasser – 2,5 l;
• Zucker – 650 g;

So versiegeln Sie Apfelkompott für den Winter:

1. Wählen Sie nur ganze Äpfel aus. Waschen und reinigen Sie sie. Die Schale muss belassen werden, sie hilft, Vitamine zu erhalten und verleiht dem Getränk einen angenehmen Duft.
2. Gläser und Deckel sterilisieren.
3. Machen Sie Sirup. Dazu Zucker in heißes Wasser geben und zum Kochen bringen. Alle Kristalle sollten sich vollständig auflösen.
4. Schneiden Sie die Äpfel so, dass jede Hälfte 4 gleiche Teile ergibt, und gießen Sie sie auf den Boden des Glases.
5. Den Sirup über die Früchte gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend den Sirup abgießen und erneut aufkochen lassen. Wiederholen Sie alle Schritte 2 Mal. Nach der dritten Befüllung muss das Glas mit einem sterilen Deckel aufgerollt und kopfüber abgekühlt werden, um einen Druckverlust zu vermeiden.

Während des Abkühlens sollte der Behälter in eine Decke oder ein dickes Tuch eingewickelt werden. Dies hilft, plötzliche Temperaturschwankungen und Zugluft zu vermeiden. Wenn die Gläser allmählich abkühlen, werden die Deckel fest gegen das Glas gedrückt und schützen das Werkstück hermetisch.

Frisches Apfelkompott für Kinder

Um für Ihr Kind ein gesundes saisonales Getränk zuzubereiten, bedarf es keiner Tricks, denn die Zutaten sind zur Hand. Die Natur hat uns eine endlose Vielfalt köstlicher Kombinationen geschenkt. Bieten Sie Ihrem Baby ein gesundes Kompott aus frischen Äpfeln mit Preiselbeeren und Minze an, das seinen Durst tagsüber stillt und es vor dem Schlafengehen beruhigt.

Komponenten:

• Äpfel – 0,5 kg;
• eine halbe Zitrone;
• 100 g Preiselbeeren;
• 6-8 frische Minzblätter.

So bereiten Sie Kompott zu:

1. Die Äpfel waschen, jeweils in 6-8 Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in eine praktische Pfanne geben.
2. Die Preiselbeeren abspülen.
3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Apfelscheiben und Preiselbeeren in kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen, bis das Dessert die ersten Blasen bildet. Schalten Sie den Brenner aus, drücken Sie eine halbe Zitrone aus und fügen Sie Minzblätter hinzu. Decken Sie das Getränk mit einem Deckel ab und lassen Sie es ziehen.

Dieses Getränk stärkt die Immunität des Kindes, erfrischt bei Hitze und abwechslungsreicher die Ernährung.

Apfelgetränk mit Birnen

Um ein Stück Sommer mit seinen fruchtigen Aromen und der Fülle an Vitaminen zu bewahren, können Sie aus Äpfeln und Birnen ein goldenes Getränk zubereiten und es für den Winter verschließen. Seine Zusammensetzung ist einfach, aber was für ein Genuss an kalten Wintertagen. Für das duftende Kompott benötigen Sie grüne Äpfel und süße Birnen.

Zutaten:

• Äpfel – 0,5 kg;
• Birnen – 0,5 kg;
• Zucker – 750-800 g;
• Zimt;
• Zitronensäure.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie ein Glas für die Zubereitung vor: Waschen Sie es und sterilisieren Sie es mit Dampf.
2. Wählen Sie ganze reife Früchte ohne Mängel aus und waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser.
3. Schneiden Sie die Früchte je nach Fruchtgröße in Hälften oder Viertel. Schneiden Sie die Kerne heraus.
4. Legen Sie Obstscheiben auf den Boden des Glases und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Zubereitung 1 Stunde lang stehen, damit die Frucht ihren Saft abgibt.
5. Gießen Sie den Aufguss in einen sauberen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und brauen Sie den Sirup auf. Nach dem Kochen Zimt hinzufügen und das Kompott 2 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
6. Gießen Sie den Sirup in ein Glas und decken Sie es mit einem gekochten Deckel ab.
7. Stellen Sie das Glas kopfüber an einen zugfreien Ort und decken Sie es mit einer Decke ab. Bewahren Sie das abgekühlte Kompott in der Speisekammer oder im Keller auf.

So kochen Sie Kompott aus frischen Äpfeln:

1. Geben Sie das Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
2. Äpfel und Trockenfrüchte waschen. Die Schale muss nicht entfernt werden, sie verleiht dem Getränk ein helles Aroma.
3. Trockenfrüchte müssen nicht eingeweicht werden.
4. Schneiden Sie die Äpfel in halbe Scheiben und entfernen Sie die Kerne.
5. Die vorbereiteten Früchte in kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen.
6. Lassen Sie das Getränk abkühlen und aromatisieren. Anstelle von Zucker kann das Dessert auch mit Honig gesüßt werden.

Kompott mit Trockenfrüchten ist mäßig süß mit würzigen Noten. Die Leute trinken es gerne zum Nachtisch; es löscht den Durst perfekt.

Apfelkompott ist ein ausgezeichnetes Getränk, das sowohl im Sommer als auch im Winter getrunken werden kann und den Körper mit fehlenden Vitaminen füllt. Es gibt viele interessante Nuancen bei der Herstellung von Apfelkompott, die einer so einfachen Frucht einen erstaunlichen Geschmack verleihen können.

In diesem Fall muss erwähnt werden, dass bei der Kompottzubereitung die Schale der Äpfel, die nützliche Vitamine und Substanzen enthalten, nicht entfernt werden muss. Auch beim Kochen empfiehlt es sich, Emaillegeschirr zu verwenden, da Aluminium und Edelstahl den Geschmack von frisch gebrühtem Kompott verderben können.

Äpfel gehören zu den Früchten, die sich gut mit vielen anderen Zutaten kombinieren lassen und ein köstliches, gesundes und erfrischendes Getränk ergeben.

Es ist erwähnenswert, dass Apfelkompott in seiner reinen Form von Ernährungswissenschaftlern zum Verzehr empfohlen wird, was auf seinen geringen Kaloriengehalt hinweist und die Nützlichkeit des Verzehrs bestätigt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kompott

Äpfel selbst enthalten folgende Vitamine: B6, B2, B1, A, C, Biotin, Folsäure, Pantothensäure; Spurenelemente - Phosphor, Kalium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Natrium und Schwefel.

Die Zusammensetzung des Kompotts nach seiner Zubereitung ist wie folgt:

• Kalorien, kcal: 85;
• Proteine, g: 0,2;
• Fette, g: 0,0;
• Kohlenhydrate, g: 22,1.

Gekochte Früchte übertragen ihre Eigenschaften auf das Getränk, was eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat.

Zutaten vorbereiten

Um aus frischen Äpfeln ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Emaillepfanne;
• Messer und Brett zum Schälen und Schneiden von Äpfeln;
• Sieb oder Sieb (um das Fruchtfleisch aus der Flüssigkeit zu entfernen, das dem Kompott alle seine wohltuenden Eigenschaften verliehen hat),
• Äpfel, 700-800 g;
• 2,5-3 Liter Wasser;
• Die Zugabe von Zucker richtet sich nach dem Geschmack der gewählten Apfelsorte und den persönlichen Vorlieben (sauer, süß oder neutral), das erforderliche Minimum beträgt jedoch ein halbes Glas.

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Äpfel. Es ist notwendig, Früchte auszuwählen, die nicht überreif und nicht zu grün sind, und die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen; Dann schneiden Sie sie in mittelgroße, bogenförmige Scheiben. In einigen Rezepten wird empfohlen, Äpfel bei der Zubereitung zu schälen; Dies sollten Sie jedoch nicht tun, da Apfelschalen viele der oben genannten Vitamine enthalten.

Es empfiehlt sich, das Kerngehäuse und die Kerne des Apfels herauszuschneiden. Als Beispiel können Sie das Bild unten verwenden.

Die Zubereitung von Apfelkompott aus gefrorenen Zutaten unterscheidet sich nicht wesentlich von der Zubereitung aus frischem Obst.

Es benötigt:

• gefrorene Äpfel – 1-1,5 kg. Man muss sie übrigens nicht auftauen, sondern sofort in kochendes Wasser legen;
• 2,5 Liter Wasser;
• Kristallzucker, der „nach Geschmack“ hinzugefügt wird; die Süße des Getränks hängt von den Vorlieben des Kochs ab.

Die Methode zur Zubereitung von Kompott aus ganzen Äpfeln ist die gebräuchlichste Methode zum Winterdrehen.

Wir waschen ganze Äpfel gründlich, selektieren und entfernen verdorbene Früchte. Bitte beachten Sie, dass die Äpfel nicht geschält werden müssen. Als nächstes sollten Sie die Äpfel in Gläser füllen, die zunächst von innen mit kochendem Wasser übergossen und so sterilisiert werden müssen. Füllen Sie das Apfelglas bis zur Mitte mit kochendem Wasser. Bringen Sie gleichzeitig Wasser mit zugesetztem Zucker zum Kochen, und zwar in der Menge, die erforderlich ist, um das Glas vollständig zu füllen. Nach dem Kochen in ein Glas füllen.

Als nächstes schrauben Sie den Deckel fest auf den Glashals. Legen Sie das fertige Winterkompott mit dem Deckel nach unten auf eine Tagesdecke oder eine dicke Schicht Papier (alte Zeitungen, Zeitschriften) und decken Sie es fest mit einer weiteren Decke ab. Nachdem die verpackten Gläser abgekühlt sind, können Sie sie vor Beginn des Winters in die Speisekammer stellen.

Beim Drehen von Kompott für den Winter können Sie nicht nur kleine und mittelgroße Äpfel verwenden, die in der Regel im Ganzen gedreht werden, sondern auch große, nachdem Sie sie in 6-8 Scheiben geschnitten und vom Kerngehäuse geschält haben.

Allgemeine Kochregeln

Bei der Zubereitung von Apfelkompott, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann, Sie müssen sich an die folgenden einfachen Regeln halten:

• Bei der Zubereitung von Kompott werden am häufigsten süß-saure Sorten verwendet;
• Auf keinen Fall sollte Kompott zum Kochen gebracht werden; kochen Sie es nur bei schwacher Hitze;
• Wenn ziemlich harte Äpfel verwendet werden, sollte das Kochen 20 Minuten lang bei schwacher Hitze erfolgen.
• Weiche oder überreife Früchte eignen sich nicht zum Kochen von Kompott; der Koch läuft Gefahr, Apfelbrei zu bekommen;

• Verwenden Sie keine unreifen oder zu grünen Äpfel, da die Gefahr besteht, dass Geschmack und Aroma nicht ausreichend ausgeprägt sind und das zubereitete Kompott langweilig oder bitter wird.
• Es wird empfohlen, die Früchte in gleich dicke Scheiben zu schneiden;
• Auf Wunsch können Sie Gewürze (z. B. Zimt oder Nelken) hinzufügen, dies muss jedoch am Ende des Garvorgangs erfolgen, um den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma zu bewahren.

Der Algorithmus zur Zubereitung köstlichen hausgemachten Apfelkompotts ist wie folgt:

• Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie jeweils den Kern heraus und schneiden Sie sie in 4-6 identische Scheiben.
• kochen Sie süßen Sirup aus Wasser und Zucker, fügen Sie nach dem Kochen die Äpfel hinzu;
• Die Garzeit für Apfelkompott kann je nach ausgewählter Sorte und Härte der Früchte zwischen 5 und 15 Minuten variieren. Wenn Sie beispielsweise reifes Antonovka verwenden, sollte das Wasser zum Kochen gebracht und die Hitze ausgeschaltet werden. Es ist besser, „Simirenko“ oder „Melba“ bei schwacher Hitze 5 bis 8 Minuten lang zu kochen.

Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Regeln für das Kochen von Apfelkompott während der gesamten aktiven Fruchtsaison gelten, wenn Sie nur die Zeit und Lust dazu hätten. Die Kompottzubereitung im Winter ist nur mit getrockneten und gefrorenen Äpfeln oder solchen Sorten möglich, die im Winter verkauft werden.

Kompott in einem Slow Cooker zubereiten

Dank moderner Technologie können Sie kulinarische Meisterwerke nicht nur mit einem Herd oder Backofen, sondern auch mit anderen Küchengeräten zubereiten. Das Kochen von Apfelkompott in einem Slow Cooker ist heutzutage weit verbreitet.

Der Garvorgang in einem Slow Cooker ist so einfach und unkompliziert wie oben beschrieben.

Die zum Kochen bestimmten Früchte müssen gewaschen werden, saubere Äpfel müssen geschält werden, da in einem Slow Cooker die Schale einfach von den Früchten abfällt und das Kompott mit gekochter Schale gefüllt wird. Vergessen Sie nicht, alle Früchte zu entkernen. Geben Sie die fertigen Äpfel in eine Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und wählen Sie am Multikocher den Modus „Eintopfen“. Der Kochvorgang dauert eine halbe Stunde; nach dem Kochen muss das Kompott noch weitere 10 Minuten gekocht werden. Um vollständig zubereitet zu sein, muss das Getränk aufgegossen werden. Wählen Sie den Modus „Heizen“ und lassen Sie ihn 30 Minuten im Multikocher.

Rezepte

Wir waschen die Äpfel, schneiden sie, entfernen das Kerngehäuse, entfernen nicht die Schale. Den Rhabarberstiel waschen und in kleine Stücke schneiden. Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf, gießen Sie Wasser ein und fügen Sie 250-300 g Zucker hinzu. Nach dem Kochen die Äpfel und den Rhabarber ins Wasser geben und genau 25 Minuten ziehen lassen. Das zubereitete Getränk nicht aufgießen, sondern vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Grünes Apfelkompott

Die gebräuchlichste Zubereitungsart ist das Kochen von grünem Apfelkompott. Grüne Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich, daher ist dieses Apfelgetränk-Rezept für alle Jahreszeiten geeignet.

Um es zu machen, benötigen Sie:

• 300 g grüne Äpfel, die gewaschen, geschält und in 4-6 Stücke geschnitten werden sollten;
• ein Topf für 2,5 Liter Wasser und tatsächlich Wasser;
• 4 Esslöffel Zucker;
• Kochzeit 10-15 Minuten. Der Algorithmus ist der gleiche wie im Rezept oben.

Zubereitung von Kompott aus Äpfeln der Sorte „Weiße Füllung“.

Im Sommer kommen Äpfel der Sorte „Weiße Füllung“ auf unseren Tisch. Es wird empfohlen, daraus für den Winter Wendungen zu machen.

Das Rezept für Kompott zum Drehen ist ganz einfach:

• ein 3-Liter-Glas sterilisieren;
• Äpfel der gleichen Größe hinzufügen, gut gewaschen und trocknen;
• Gießen Sie ein volles Glas Zucker in das vorbereitete Glas.
• ein Glas Äpfel und Zucker wird bis zur Mitte mit kochendem Wasser gefüllt;

• Füllen Sie das Glas nach 10 Minuten „bis zum Hals“ mit zum Kochen gebrachtem Wasser.
• Danach muss das Glas aufgerollt, auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt werden;
• Wenn das Glas mit dem fertigen Kompott abgekühlt ist, können Sie es in die Speisekammer stellen.

Rezept für köstliches Apfelkompott mit der Zugabe von Beeren und Früchten der Saison

Der Sommer ist die reichste Jahreszeit für alle Arten von Früchten und Beeren. Daher können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dem Apfelkompott weitere saisonale Früchte und Beeren hinzufügen. Sie können Himbeeren, Bananen, Pfirsiche, Kirschen, Kirschpflaumen, Pflaumen, Kirschen und Aprikosen verwenden.

Um ein solches Kompott zuzubereiten, benötigt man natürlich Äpfel (sie machen 1/3 der Kompottmischung aus). Als nächstes je nach Jahreszeit Beeren und Früchte (je 1/4 jeder weiteren Komponente hinzufügen).

Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen, die Menge hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab (süßer oder sauer). Nach der Zugabe von Zucker weitere 15–20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, ziehen lassen und abkühlen lassen.

Bitte beachten Sie, dass verschiedene Kompotte mit einer Kombination aus Äpfeln und Früchten der Saison ihre eigenen Eigenschaften haben. Insbesondere ist ein Verdrehen solcher Kompotte bei der Verwendung von Steinobst oder Beeren möglich; Allerdings sollte dieses Produkt nicht länger als ein Jahr gelagert werden. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, entfernen Sie alle Kerne aus den Früchten.

Apfelkompott mit Mandarinen

Das Rezept für dieses Kompott ist für die Herbst-Winter-Periode geeignet. Nehmen Sie 250 g Äpfel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 4-6 Teile. Nehmen Sie als nächstes 4 Mandarinen, schälen Sie sie, teilen Sie sie in Scheiben und schneiden Sie sie jeweils in 2 Hälften. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie ¾ Tasse Zucker hinzu, bringen Sie den Sirup zum Kochen und fügen Sie dort Obst hinzu. Das Kompott bei schwacher Hitze 10–15 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Probieren Sie es während des Kochens und fügen Sie nach Wunsch Zucker hinzu. Nachdem Sie das Getränk zubereitet haben, sollten Sie es 20 Minuten ziehen lassen.

Apfelkompott mit Preiselbeeren

Dieses Getränk wird normalerweise in der kalten Jahreszeit zubereitet. Nach diesem Rezept zubereitetes Kompott kann kalt verzehrt werden. sowie heiß.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4-5 Äpfel;
• 250 g Preiselbeeren;
• 1-2 Tassen Zucker;
• 1,5-2 Liter Wasser.

Egal wie vielfältig die Säfte und Fruchtgetränke in den Geschäften sind, es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Kompott. Wenn Sie Apfelkompott für den Winter zubereiten, können Sie sicher sein, dass Ihr Kompott keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthält, sondern nur natürliche Produkte und pure Vorteile. Die folgenden Rezepte verwenden ziemlich konzentrierten Sirup – von 20 bis 40 %. Daher muss es vor der Anwendung mit kaltem abgekochtem oder fertigem Trinkwasser verdünnt werden. Kompottäpfel können als Füllung für Kuchen oder offenen Apfelkuchen verwendet werden, sie sind unglaublich lecker!

Bevor ich direkt zu den Rezepten übergehe, möchte ich Sie an einige Regeln erinnern, nach denen Sie am Ende das beste Apfelkompott erhalten (und nicht nur daraus).

Für Kompotte eignen sich am besten süß-saure Äpfel, die fast vollständig, aber nicht überreif sind. Unreife Früchte sind hart, geruchlos und geschmacklos, während überreife Früchte verkochen und ihre Form verlieren.

Wählen Sie für Kompott große Äpfel ohne sichtbare Schäden aus und sortieren Sie sie nach Sorten, sodass jedes Glas Äpfel derselben Sorte enthält.

. Äpfel gründlich waschen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Es ist sehr praktisch, ein spezielles Gerät zu verwenden, mit dem Sie den Apfel in 8 Teile schneiden und das Kerngehäuse in einer Bewegung entfernen.

Kleine Äpfel können im Ganzen konserviert werden.

Bei Äpfeln empfindlicher Sorten ist es nicht nötig, die Schale zu entfernen.

Geschälte und gehackte Äpfel in kaltes, leicht gesalzenes oder angesäuertes Wasser geben. Bewahren Sie Äpfel nicht länger als eine halbe Stunde im Wasser auf, da Vitamine und andere nützliche Substanzen aus den Früchten ins Wasser gelangen.

. Bevor Sie Äpfel in Gläser füllen, empfiehlt es sich, sie 6-7 Minuten lang zu blanchieren – nach diesem Vorgang werden die Äpfel nicht mehr dunkler und verlieren nicht mehr an Volumen. Nach dem Blanchieren sollten die Äpfel sofort in Eiswasser abgekühlt werden.

Lassen Sie das Wasser nach dem Blanchieren nicht ab, sondern verwenden Sie es zur Sirupzubereitung.

Die Kompottgläser gründlich auswaschen, mit kochendem Wasser überbrühen und trocknen. Sie können in kochendem Wasser oder im Ofen sterilisiert werden. Seien Sie jedoch vorsichtig und verwenden Sie dicke Handschuhe oder Silikon-Topfhandschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden.

Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit Äpfeln und gießen Sie heißen 25-30 %igen Sirup (pro 1 Liter Wasser - 250-300 g Zucker). Mit Deckeln abdecken und zum Pasteurisieren platzieren: 0,5 Liter – 15–20 Minuten, 1 Liter – 20–25 Minuten, 2 und 3 Liter – 30–35 Minuten.
Dieses klassische Rezept kann durch das Hinzufügen von Beeren, Früchten, Gewürzen usw. nach Geschmack endlos abgewandelt werden.

Auf die Sterilisation können Sie verzichten: Die Äpfel in Gläsern mit heißem Sirup übergießen, 3-5 Minuten ruhen lassen, abtropfen lassen, den Sirup aufkochen und erneut über die Äpfel gießen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal und rollen Sie ihn mit sterilisierten Deckeln auf.

Bedenken Sie bei der Zubereitung verschiedener Kompotte, dass Kompotte mit Zusatz von Steinobst (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen etc.) nicht länger als ein Jahr gelagert werden dürfen, da in diesem Fall Vergiftungsgefahr besteht. Wenn Sie Kompott für die Langzeitlagerung vorbereiten,
Entfernen Sie die Samen.

Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 Liter Wasser,
250-300 g Zucker.

Vorbereitung:
Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit vorbereiteten Äpfeln und gießen Sie kochenden Sirup aus Wasser und Zucker bis zum Halsrand. Nach 3 Minuten abgießen, aufkochen und zurück in die Gläser füllen. Weitere 3 Minuten stehen lassen, abtropfen lassen, den Sirup zum Kochen bringen und über die Äpfel gießen, sodass der Sirup über den Rand des Glashalses läuft. Rollen Sie es auf und drehen Sie es um.

Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 Liter Wasser,
250-300 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel in Gläser füllen und mit heißem Sirup auffüllen. 6-8 Stunden einwirken lassen, dann Sirup auf den Rand des Halses geben und bei einer Temperatur von 85 °C pasteurisieren: 1 Liter – 15 Minuten, 2 Liter – 20 Minuten, 3 Liter – 30 Minuten. Aufrollen.

Apfelkompott mit Wein

Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 Liter Wasser,
250 g Zucker,
100 ml trockener Weißwein,
5 Stücke. Nelken,
1 Zimtstange,
Schale einer halben Zitrone.

Vorbereitung:
Bereiten Sie Zuckersirup vor, geben Sie die vorbereiteten Äpfel hinein und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang. Anschließend bis zur Schulter in Gläser füllen. Den Sirup abseihen, Zitronenschale, Zimt und Nelken hinzufügen, zum Kochen bringen und Wein hinzufügen. Den heißen Sirup über die Äpfel in den Gläsern gießen und wie gewohnt sterilisieren.

Kompott aus Ranetki

Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 Liter Wasser,
300-400 g Zucker,
Vanille auf einer Messerspitze.

Vorbereitung:
Äpfel sorgfältig sortieren und waschen. Sie sollten mäßig saftig, nicht überreif, ohne Flecken oder Beschädigungen sein. Schneiden Sie die Stiele ab und lassen Sie etwa ⅓ der Länge übrig. Stechen Sie jeden Apfel an mehreren Stellen mit einem spitzen Zahnstocher oder einer dicken Nadel ein – so platzt die Schale nicht. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, abseihen, Vanille hinzufügen und erneut aufkochen. Legen Sie die Äpfel bis zur Schulter in vorbereitete Gläser, füllen Sie sie mit heißem Sirup und stellen Sie sie zum Sterilisieren oder Pasteurisieren ein. Rollen Sie es auf und drehen Sie es um.

Kompott aus Sommeräpfeln und schwarzen Johannisbeeren

Zutaten:
1 kg Äpfel,
400 g schwarze Johannisbeeren,
1 Liter Wasser,
600-700 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel und Johannisbeeren bis zur Schulter in Gläser füllen, mit kaltem Sirup aus Wasser und Zucker auffüllen und 6-8 Stunden stehen lassen. Geben Sie dann den Sirup darüber und stellen Sie ihn zur Sterilisation: 1 Liter – 5 Minuten, 2 Liter – 8 Minuten, 3 Liter – 12 Minuten (oder bei einer Temperatur von 85 °C 15, 25 bzw. 30 Minuten pasteurisieren).

Kompott aus Äpfeln und Hagebutten

Zutaten:
750 g Äpfel,
250 g Hagebutten,
1 Liter Wasser,
500 g Zucker.

Vorbereitung:
Bereiten Sie die Äpfel vor. Rote, nicht überreife Hagebutten halbieren, Kerne und Haare entfernen und gründlich abspülen. In Gläser füllen und mit kochendem Zuckersirup auffüllen. Sterilisationsort: 0,5 Liter – 20 Minuten, 1 Liter – 30 Minuten. Aufrollen.

Zutaten:
1 kg Äpfel,
300 g Kirschen,
1 Liter Wasser,
400-450 g Zucker.

Vorbereitung:
Füllen Sie gebrühte Gläser zu ⅔ mit einer Mischung aus Äpfeln und Kirschen, gießen Sie kochenden Sirup ein und lassen Sie ihn 6-8 Stunden lang stehen, wobei Sie die Gläser abdecken. Anschließend den Sirup vorsichtig abtropfen lassen, aufkochen, in Gläser füllen und sofort verschließen. Einpacken und über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten für ein 2-Liter-Glas:
3-4 ganze Äpfel,
2-3 kleine Weintrauben,
1 Liter Wasser,
200 g Zucker.

Vorbereitung:
Legen Sie ganze Äpfel auf den Boden der Gläser. Legen Sie Weintrauben so auf die Äpfel, dass sie das Glas zu ⅔ füllen. Gießen Sie kochenden Sirup über die Früchte und lassen Sie sie sterilisieren (15 Minuten nach Beginn des Kochens). Aufrollen, umdrehen, einpacken.

Zutaten:
1 kg Äpfel,
400 g Pflaumen,
200 g Birnen,
1 Liter Wasser,
200-400 g Zucker.

Vorbereitung:
Bereiten Sie die Äpfel wie gewohnt vor, schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Lassen Sie die Pflaumen ganz, wenn das Kompott nicht länger als ein Jahr gelagert wird, oder halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Die Früchte bis zur Schulter in Gläser füllen, mit heißem Sirup auffüllen und bei einer Temperatur von 85 °C pasteurisieren: 1 Liter – 15 Minuten, 2 Liter – 25 Minuten, 3 Liter – 30 Minuten (bzw. in kochendem Wasser sterilisieren). , 5, 8 und 12 Minuten).

Zutaten:
1 kg Äpfel,
200 g Rhabarber,
1 Liter Wasser,
200-400 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel und den Rhabarber bis zur Schulter in Gläser füllen und mit kaltem Sirup auffüllen. 6-8 Stunden einwirken lassen. Anschließend mit Sirup auffüllen und wie gewohnt pasteurisieren oder sterilisieren. Aufrollen.

Apfelkompott mit Beerensaft. Es wird wie normales Kompott zubereitet, nur dass anstelle von Sirup Saft aus Johannisbeeren (schwarz, rot, weiß), Kirschen, Himbeeren usw. in Gläser gegossen wird. Sie können nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen (je saurer die Äpfel und Beeren, desto mehr Zucker benötigen Sie). Pasteurisieren einstellen: 1 Liter – 15 Minuten, 2 Liter – 20 Minuten, 3 Liter – 30 Minuten. Rollen Sie es auf und drehen Sie es um.

Hier sind einige weitere Beispiele für verschiedene Apfelkompotte:

Apfel-Kirsche im Verhältnis 4:1
Apfel-Pflaume-Birne im Verhältnis 4:2:2
Apfel-Birne-Pfirsich-Pflaume im Verhältnis 3:1:2:2
Apfel-Stachelbeere-Himbeere im Verhältnis 4:1:1
Apfel-Eberesche (rot oder Apfelbeere) im Verhältnis 4:2
Apfel (Sommer, süß)-Erdbeere (Erdbeere) im Verhältnis 5:2

Sie können jedes beliebige Kompott nach Ihrem Geschmack zubereiten. Bestimmen Sie die Zuckermenge anhand des Säuregrades der Zutaten – je saurer die Äpfel, Beeren oder Früchte, desto mehr Zucker wird benötigt.

Apfelkompott für den Winter kann ohne Sterilisation oder Pasteurisierung zubereitet werden. Nur in diesem Fall müssen die Gläser vor dem Hinzufügen von Obst sterilisiert, getrocknet und nach dem Verschließen auf den Kopf gestellt und verpackt werden. Und natürlich muss die Zuckermenge um mindestens 20 % erhöht werden, da Zucker als Konservierungsmittel wirkt.

Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Larisa Shuftaykina

Apfelkompott ist eines der häufigsten Getränke. Im Sommer, wenn diese saftigen Früchte in jedem Garten in Hülle und Fülle wachsen, werden sich nur wenige Menschen weigern, sich und ihren Lieben ein köstliches Apfelgetränk zu gönnen. Doch es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Kompott. Schließlich hat jedes Rezept, auch ein einfaches, seine eigenen Geheimnisse und Besonderheiten. Wie lange man das Kompott kocht, was man hinzufügt, ob man das Getränk ziehen lässt – all diese Kriterien sind wichtig, um das perfekte Kompott mit dem maximalen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen zuzubereiten. Wie wählt man das einzig richtige Rezept aus, denn jede Hausfrau hat ihr eigenes und für Gastronomiebetriebe wurde sogar ein Garprozessblatt entwickelt.

Eine der wichtigsten Regeln besteht darin, die Früchte nicht zu lange kochen zu lassen. Sie müssen ihre Form behalten und damit auch einen Teil der Vitamine und Mineralstoffe. Es ist besser, die Schale zu belassen, sie verleiht dem Kompott einen reichen Geschmack. Darüber hinaus enthält es die wichtigsten nützlichen Substanzen. Die Garzeit hängt von der Sorte und Größe der Äpfel ab. Beispielsweise ist es besser, Antonovka sofort nach dem Kochen vom Herd zu nehmen und Simirenko einige Minuten lang zu kochen.

Zutaten

Portionen: – +

• Äpfel 1 kg
• Zucker 250 g
• Wasser 3 l

Pro Portion

Kalorien: 39 kcal

Proteine: 0,09 g

Fette: 0,09 g

Kohlenhydrate: 9,23 g

30 Minuten. Videorezept ausdrucken

Waschen Sie die Äpfel zunächst gründlich. In Stücke schneiden und den Kern entfernen. Wichtig ist, dass die Scheiben gleich groß sind, damit die Früchte gleichmäßig garen.

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen.

Zucker und Äpfel hinzufügen.

Anschließend die Hitze reduzieren, sodass die Brühe kaum noch köchelt. Apfelkompott sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, damit die Früchte nicht überkochen und die maximale Menge an Vitaminen erhalten bleibt. Nach dem Kochen 10–15 Minuten kochen lassen (die Zeit kann je nach Apfelsorte variieren).

Den Topf vom Herd nehmen und unter dem Deckel ziehen lassen, bis er abgekühlt ist.

Zum Schluss empfiehlt sich ein Abseihen durch ein Sieb.

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Wir müssen es beheben

Frisches Apfelkompott ist fertig! Sie können es bedenkenlos in ein Glas oder eine schöne Karaffe füllen und auf dem Tisch servieren. Bei Bedarf im Kühlschrank abkühlen lassen. Beratung:

Um Apfelkompott in einem Multikocher zuzubereiten, verwenden Sie die Funktion „Kochen“. Der technologische Prozess ist anders, da die Produkte gleichzeitig in die Schüssel gegeben werden, der Modus eingeschaltet wird und das Haushaltsgerät dann alles für die Hausfrau selbst erledigt.

Es gibt viele Variationen, wie man den Geschmack von Apfelkompott abwechslungsreich gestalten kann. Sie können weitere Früchte oder Beeren hinzufügen. Beispielsweise sorgt eine Kombination mit Birne für einen angenehmen Geschmack, Orange macht das Getränk aromatischer und kräftiger. Kompott wird auch im Winter relevant sein, Sie müssen sich nur mit gefrorenem Obst eindecken und Ihre Lieben in der kalten Jahreszeit verwöhnen.

Nutzen und Schaden

Die wohltuenden Eigenschaften von Apfelkompott sind auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Das Getränk enthält die Vitamine C, E, PP und Gruppe B. Darüber hinaus ist es reich an Mikroelementen wie Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Kalzium. Es wird bei Anämie, Arteriosklerose, Leber-, Blasen- und Nierenerkrankungen sowie Gelenkentzündungen empfohlen. Ein großes Plus ist, dass das Getränk keine Allergien auslöst, insbesondere wenn zum Kochen grüne Apfelsorten verwendet wurden. Sie können es Kindern bedenkenlos geben, aber in diesem Fall ist es besser, ohne Zucker zu kochen oder eine minimale Menge zu verwenden.

Apfelkompott ist ein ausgezeichnetes Diätgetränk und ein häufiger Begleiter der richtigen Ernährung. Der hohe Gehalt an Zucker und organischen Säuren fördert eine schnelle Erholung nach körperlicher Aktivität. Vom Nutzen her kann nur frisch gepresster Saft mithalten. Bei einer Verschlimmerung von Gastritis und Pankreatitis ist dieses Getränk jedoch äußerst unerwünscht.

Apfelkompott während der Schwangerschaft und Stillzeit

Beim Tragen eines Kindes

Apfelkompott ist während der Schwangerschaft sehr nützlich. Die einzige Bedingung besteht darin, so wenig Zucker wie möglich zu verwenden. Falls gewünscht, ist es besser, es durch Zimt oder Vanille zu ersetzen. Der Hauptvorteil des Getränks besteht darin, dass es eine große Menge Eisen enthält. Dies verringert das Risiko einer Eisenmangelanämie und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut. Dies ist wichtig für die Gesundheit der Schwangeren und des ungeborenen Kindes.

Beim Stillen

Frisches Apfelkompott ist eine großartige Möglichkeit, den Speiseplan einer stillenden Mutter zu abwechslungsreich zu gestalten. Es stellt die Kraft perfekt wieder her und verbessert die Stimmung. Der Vitamin-Mineral-Komplex stärkt das Immunsystem, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, normalisiert die Darmfunktion und den Säurehaushalt und stellt die Mikroflora wieder her. Durch den Verzehr von Apfelkompott erhöht sich die Menge und Qualität der Muttermilch, was sich auf das gute Wachstum und die Entwicklung des Babys auswirkt. Eisen, das in Apfelkompott reichlich vorhanden ist, trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei, Kalzium ist für die Bildung und Stärkung des Skeletts, der Haare, Zähne und Nägel notwendig und Jod reguliert die Funktion des endokrinen Systems.

Es sollte daran erinnert werden, dass Äpfel eine einzigartige Substanz enthalten – Pektin, das den Körper perfekt von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigt. Aber wie jedes andere Produkt sollte Apfelkompott mit Vorsicht und zunächst in kleinen Portionen getrunken werden.

Es ist besser, es mit einem hohen Wassergehalt zu kochen, damit es weniger konzentriert ist, und auf Zucker vollständig zu verzichten. Trinken Sie zunächst nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag. Beobachten Sie gleichzeitig aufmerksam das Verhalten des Babys. Wenn Blähungen oder weicher Stuhlgang auftreten, müssen Sie mit dem Trinken des Getränks aufhören. Fühlt sich das Neugeborene normal, kann die Tagesdosis auf einen Liter erhöht werden.

Mit der Einführung von Kompott in die Ernährung der Mutter scheint alles klar zu sein, aber es gibt noch eine weitere wichtige Frage: Wann sollte man dem Kind selbst Apfelkompott geben und können Kinder unter 1 Jahr es trinken? Kinderärzte empfehlen, dieses Getränk ab dem 6. Monat in die Ernährung aufzunehmen. Bei früherer Verabreichung kann es beim Baby zu Verdauungsproblemen oder einer allergischen Reaktion kommen. Zu Beginn sollten Sie nicht mehr als einen Teelöffel verabreichen und dann die Tagesdosis schrittweise auf 100 ml steigern.

Wie man frisches Apfelkompott für ein 7 Monate altes Baby kocht

Einen Apfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und ein Glas Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und eine Stunde ruhen lassen. Das fertige Getränk abseihen, das restliche Apfelmark durch ein Sieb mahlen und zur Brühe geben.

Frisches Apfelkompott löscht den Durst perfekt und ist viel gesünder als Säfte, Nektare und Fruchtgetränke aus dem Laden. Schließlich ist es kein Geheimnis, dass die Zusammensetzung gekaufter Getränke kein Vertrauen erweckt und das Vorhandensein einer großen Menge an Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern darin dem Körper großen Schaden zufügt. Die Zubereitung von Kompott aus frischen Äpfeln ist sehr einfach; der Vorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert praktisch kein Geld. Wir hoffen, dass unsere Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos Ihnen dabei helfen, alles richtig zu machen.

Das Getränk wird zweifellos allen Familienmitgliedern gefallen, unabhängig von Geschlecht und Alter. Nicht weniger lecker ist Kompott aus frisch gefrorenem Obst oder Apfelkompott aus der Dose. Sie sorgen im Winter für Abwechslung in der Ernährung. Für die Langzeitlagerung ist eine zusätzliche Sterilisation wichtig.

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