Was ist Brunnenkressesalat? Intelligente Auswahl und Lagerung

Fans gesunder Ernährung kennen die Pflanze Brunnenkresse wahrscheinlich aus erster Hand. Ihr Nutzen und Schaden für den Körper wird seit der Antike geschätzt, denn wie die Geschichte sagt, kannten die alten Ägypter, Griechen und Römer Brunnenkresse. Warum ist das so berühmt? grünes Gewürz, und sollten Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen?

Was ist Brunnenkresse?

Schon zu Beginn der Zivilisation waren den alten Ägyptern die wohltuenden Eigenschaften der Brunnenkresse bekannt. Viel später erfuhren die alten Römer und Griechen von der Pflanze und seit dem 18. Jahrhundert wurden ihr Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften der ganzen Welt zugänglich. Die Pflanze ist leicht zu erkennen; dünne Stängel und kleine Blätter sind charakteristisch für dieses Grün. Es gibt drei Arten von gesundem Grün: Pflanzen mit ganze Blätter, Samenkresse mit leicht eingeschnittenen Blättern und stark eingeschnittenen Blättern, die der Petersilie sehr ähnlich sind.

Die Farbe der Blätter ist immer fast grün, gelegentlich findet man Grüntöne mit gelbgrüner oder bläulicher Farbe. Salat benötigt keine guten Wachstumsbedingungen; er ist produktiv und reift früh. Hat wohltuende diätetische und ernährungsphysiologische Eigenschaften.

Brunnenkresse oder Bettwanze sativum ist eine einjährige (manchmal zweijährige) Pflanze, die mit Kohl verwandt ist – beide gehören zur Familie der Kreuzblütler.

Es wird angenommen, dass der Geburtsort der Brunnenkresse der Iran ist, doch heute ist ihr Verbreitungsgebiet so groß, dass man Brunnenkresse als Unkraut auf Mülldeponien, entlang von Zäunen und sogar auf Bahndämmen findet. Man kann es leicht erkennen: Die Pflanze ist etwa einen halben Meter hoch, kahl, mit spärlichen Blättern, die mit einem bläulichen Belag bedeckt sind. Die Blüten sind sehr bescheiden – weiß oder leicht rosa, klein, erscheinen im Juni-Juli, und im Herbst erscheinen Schoten – das sind die Früchte der Brunnenkresse.

Chemische Zusammensetzung: Vitamine und Mineralstoffe, Nährwert

Trotz ihres nicht unvorstellbaren „Aussehens“ ist Brunnenkresse nicht so einfach! Dies ist eine biologisch aktive Quelle nützliche Substanzen– Vitamine und Mikroelemente. Darüber hinaus ist Brunnenkresse in all ihren Teilen nützlich!

In Bezug auf die Menge an nützlichen Mikroelementen und Vitaminen nimmt die Pflanze unter den Grünpflanzen einen Spitzenplatz ein. Die Blätter enthalten die Vitamine A, B, C, E, K, Mineralien – Phosphor, Jod, Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Schwefel, Eisen. Torte, scharfer Geschmack gibt ihm ätherisches Senföl.

Die Früchte sind reich an fetten Ölen. Und Blätter sind nur ein Lagerhaus für nützliche Dinge. Sie beinhalten:

• Kalium- und Calciumsalze;
• Magnesium;
• Eisen;
• Schwefel;
• Kupfer;
• Phosphor.

Und Brunnenkresse enthält viele Vitamine: Ascorbinsäure, B-Vitamine, Carotin; kommt in den Blättern von Rutin vor und essentielle Öle. Beeindruckend?

Brunnenkresse: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Warum genießt Brunnenkressesalat so hohes Ansehen? Die Vorteile sind nicht gering. Er:

• regt Appetit und Verdauung an, regt den Appetit an;
• normalisiert den Schlaf;
• normalisiert den Blutdruck bei Bluthochdruck;
• sättigt den Körper mit Jod;
• hat eine harntreibende Wirkung;
• ist ein natürliches Antiseptikum;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft bei Katarakten;
• lindert Schmerzen bei Gelenkschmerzen;
• hilft bei Erkrankungen des Oberkörpers Atemwege;
• dient als gute Vorbeugung gegen Skorbut und Parodontitis.
• hilft bei Schlaflosigkeit,
• senkt den Blutdruck,
• hat choleretische Eigenschaften,
• fördert die Wundheilung,
• hat schleimlösende, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften,
• reduziert das Risiko einer Prostatitis,
• lindert Schmerzen und lindert Schwellungen bei entzündlichen Gelenkerkrankungen,
• bietet positiver Effekt mit Depression, nervöser Erregbarkeit.

Studien haben bestätigt, dass der Verzehr von Gemüse das Risiko für die Entstehung von Katarakten verringert; Saft und Samen werden zur Behandlung verwendet. Der aus den Blättern gepresste Saft ist nützlich bei Anämie, z Volksheilmittel zur Behandlung der Schilddrüse.

Brunnenkressesaft wird zum Gurgeln bei Husten eingesetzt und hilft bei Eisenmangelanämie. Zur Linderung von Fieber wird aus den Wurzeln ein Aufguss zubereitet.

Wenn die Samen zu Pulver zerkleinert werden, ersetzt es die üblichen Senfpflaster. Wenn das Samenpulver mit tierischem Fett (Dachs, Gans) oder Ghee vermischt wird, kann diese „Creme“ Krätzemilben, allergische Hautausschläge und Ekzeme schnell beseitigen. Es ist auch ein gutes Wundheilmittel.

Doch in Äthiopien wird Brunnenkresse anders verwendet: Aus der Pflanze wird Öl gewonnen, das zur Herstellung von Seife, zur Beleuchtung (wie Kerosin) und auch als Nahrungsmittel verwendet wird.

Allerdings sollten Menschen, die unter Hypotonie leiden, bei Brunnenkresse vorsichtiger sein: Die Pflanze kann den ohnehin schon niedrigen Blutdruck völlig außer Kraft setzen!

Salat hat viele positive Eigenschaften, aber es gibt auch Nachteile. Es wird nicht empfohlen, bei Gastritis, Duodenitis, Kolitis, Urolithiasis, Verschlimmerung von Magengeschwüren usw. zu essen Zwölffingerdarm, mit Blähungen, Durchfall.

Für Schwangere

Brunnenkresse zu essen, während man ein Baby erwartet, ist sehr wohltuend! Ein kleiner Haufen Grün kann es ersetzen Tagesdosis Multivitamine aus der Apotheke. Es gleicht den Mangel an Jod, Folsäure, Kalium und Eisen aus. Das bedeutet, dass das Baby ausreichend Sauerstoff und wichtige Stoffe für die Entwicklung des Nervensystems erhält.

Der Verzehr von Brunnenkresse wirkt sich positiv auf die Verdauung der werdenden Mutter aus und lindert Verstopfung. Wenn Sie während der Schwangerschaft unter Schlaflosigkeit leiden, kann der Verzehr von Brunnenkresse Ihren Schlaf normalisieren.

Im letzten Trimester dient Brunnenkresse aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung als hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Ödemen.

Wenn das Baby bereits geboren ist, müssen Sie nicht auf gesundes Grün verzichten. Brunnenkresse sättigt den Körper der Mutter mit Kalzium und anderen nützlichen Mikroelementen und Vitaminen und wirkt sich positiv auf die Milchproduktion aus.

Beim Abnehmen

Die Überwachung Ihres Gewichts ist ganz einfach, wenn Ihre Ernährung reich an Gemüse und Kräutern ist. Aus diesem Grund sollte Brunnenkresse während einer Diät gebührend verzehrt werden.

Brunnenkresseblätter normalisieren die Verdauung, beschleunigen den Stoffwechsel und das alles ohne Einbußen beim Nährwert. Die an Vitaminen und Mikroelementen reiche Pflanze sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen, die in der Ernährung so fehlen. Und Brunnenkresse ist überraschend kalorienarm: 100 Gramm Grünzeug enthalten nur 18 Kilokalorien!

Ich biete ein Rezept für ein diätetisches, sehr Vitamin- und gesunder Snack- Grüner Smoothie. Es stillt perfekt den Hunger und verdirbt die Figur überhaupt nicht. Wir brauchen:

• ein halber Liter Kefir;
• eine Avocado;
• eine halbe Zitrone;
• Petersilie und Dill in einem kleinen Bund;
• Brunnenkresse – ein Haufen;
• Blattknoblauch – etwa fünf Blätter;
• Pfefferminze - Zweig;
• etwas Salz, schwarzer Pfeffer und Olivenöl (nach Geschmack).

Avocado schälen und schneiden, Zitronensaft über die Stücke gießen, Grün hacken. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer, fügen Sie Kefir hinzu und mahlen Sie. In ein Glas gießen, mit einem Minzzweig und einer Zitronenscheibe garnieren.

Schön, lecker, gesund!

Brunnenkresse: wächst auf der Fensterbank und im Freiland

Es ist einfach, die Pflanze im Freiland anzubauen, das ist nicht nötig spezielle Bedingungen. Das Grün ist kältebeständig und liebt feuchte, schattige Plätze. An sonniger Platz Die Blätter werden gröber, kleiner und die Blütenstiele werden abgeworfen.

Sobald der Schnee schmilzt, kann Salat gepflanzt werden. Während der Sommersaison pflanze ich alle 20 Tage die nächste Charge Samen, um gesundes Grün von ausgezeichneter Qualität zu erhalten. Wer kein Gartenhaus hat, kann gesunden Salat auch in Töpfen, Kisten auf dem Balkon oder der Fensterbank anbauen.

Wissen Sie, was das Besondere an Brunnenkresse ist? Es wächst erstaunlich schnell! Und Sie müssen kein Ferienhaus haben, um das ganze Jahr über frische Kräuter zu genießen. Sie können ein Minibeet auf der Fensterbank einrichten, in dem Brunnenkresse wächst! Wie kann man es drinnen anbauen?

Im Winter richte ich auf der Fensterbank einen Miniatur-Gemüsegarten ein. IN Winterzeit Wir vermissen es besonders nützliche Vitamine. Dies bringt eine gute Ersparnis für das Familienbudget und auch ein neues Hobby mit sich. Wenn Sie die Erde nicht beschädigen möchten, versuchen Sie, die Samen auf ein feuchtes Tuch zu pflanzen.

Zuerst müssen wir uns mit einem Behälter eindecken, in den wir die Samen säen. Das kann sein Kunststoffbehälter oder eine etwa 10 Zentimeter hohe Schüssel. Gießen Sie Erde in einer Schicht von 6-7 Zentimetern hinein. Wir machen Reihenrillen mit einer Tiefe von 0,5 Zentimetern im Abstand von 10 Zentimetern voneinander. Salatsamen in die Rillen säen, mit Erde bestreuen und gründlich wässern. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu gießen und tun Sie dies auch weiterhin.

Sie können die Kiste mit Setzlingen mit Folie abdecken – so keimen die Samen schneller. In nur wenigen Wochen wird Sie Ihre Brunnenkresse auf der Fensterbank mit der ersten Ernte begeistern.

Der Anbau von Brunnenkresse ist übrigens auch ohne Erde möglich – die Samen keimen perfekt und bringen eine reiche Ernte auch in einem Substrat – gewöhnlicher Watte oder einem Schaumstoffschwamm. Dazu muss das Substrat in einer Schicht von mindestens 2 Zentimetern auf den Boden des Anzuchtkastens gelegt werden. Dann einfach die Samen mit einem Glas Wasser vermischen und vorsichtig in das Substrat gießen, sodass die Samen gleichmäßig aufliegen. Als nächstes decken wir es einfach für ein oder zwei Tage mit Frischhaltefolie ab und wenn die Samen keimen, gießen wir die Sämlinge regelmäßig.

Es ist einfacher und schneller, Setzlinge zu züchten. Wissenschaftler glauben, dass Sprossen den biologischsten Inhalt haben Wirkstoffe. Legen Sie die Samen auf feuchte Watte oder Gaze und lassen Sie sie auf einem Teller liegen. Die Sprossen erscheinen schnell, nach etwa einer Woche können sie abgeschnitten und die nächsten Samen gepflanzt werden.

Verwendung beim Kochen

Wie isst man Brunnenkresse, die sogar auf dem Balkon oder der Fensterbank angebaut werden kann?

Salatblätter haben eine würzige, ruhige Note angenehmer Geschmack, ein bisschen wie ein Rettich. Die Blätter können nicht getrocknet werden, da sie in dieser Form alle ihre Vorteile verlieren. Daher wird der Salat nur frisch verzehrt. Grünes Gemüse wird als Zutat in Gemüsesalaten, als Gewürz für Fisch, Fleisch und Geflügel sowie in Omeletts und Suppen verwendet.

Ich biete Ihnen ein Rezept an Vitaminsalat. Zutaten:

• ein kleiner Bund Brunnenkresse;
• große Tomate;
• 2 Knoblauchzehen;
• Chilischote – 1 Stk.;
• mehrere Zweige Koriander;
• Paprika – 1 Stk.;
• rote Zwiebel;
• Saft einer halben Zitrone;
• Olivenöl – 3 Esslöffel;
• Salz und Zucker nach Geschmack.

1. Wir waschen sämtliches Gemüse und Kräuter. Die Chili fein hacken, die Kerne entfernen und in einer Schüssel mit dem zerdrückten Knoblauch vermischen. Mit Zucker, Salz, Wasser würzen Zitronensaft. Öl einfüllen. Dies ist ein Salatdressing.
2. Die Tomate in Kreise schneiden. Brunnenkresse auf eine Schüssel geben und Tomaten darauf legen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf die Tomaten legen. Fein gehackte Paprika und Koriander darüber streuen. Geben Sie etwas Salz zum Salat und gießen Sie das Dressing darüber.

Frisch, mit würzigem Geschmack, leichter Salat– eine Quelle für Vitamine und gute Laune.

Medizinische Eigenschaften und Volksrezepte

Vielleicht lohnt es sich, Brunnenkresse anzubauen, nur weil sie zur Behandlung verwendet werden kann. Ich biete wirksame und bewährte Gesundheitsrezepte mit Brunnenkresse an.

Bad gegen Hautausschläge und Akne:

• Ein halbes Glas Gemüse und Brunnenkressesamen in einen Liter kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Der Sud kann dem Bad hinzugefügt oder äußerlich aufgetragen werden, um beispielsweise Füße oder Hände zu behandeln.

Abkochung bei Erkältungen zum Gurgeln:

• Gießen Sie kochendes Wasser (1 Tasse) über 2 Esslöffel gehackte Salatblätter und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Bei Halsschmerzen oder anderen entzündlichen Prozessen im Nasopharynx alle 3-4 Stunden gurgeln.

Lotion gegen Akne im Gesicht:

• Mahlen Sie einen Esslöffel Salatgrün. 150 ml einfüllen. Wodka. 2 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen. Dann filtern. Mit kochendem Wasser 1:1 verdünnen. Wischen Sie Ihr Gesicht morgens und abends mit einem Wattestäbchen ab.

Lecker, frisch, mit leichte Bitterkeit Brunnenkresse, deren Nutzen und Schaden seit vielen Jahrhunderten bekannt ist, ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Dank der einfachen Anzucht können Sie sich das ganze Jahr über an diesen wunderbaren Grünpflanzen erfreuen. Nehmen Sie Brunnenkresse in Ihre Ernährung auf und schon bald werden Sie einen Kraftschub und ein verbessertes Wohlbefinden bemerken.

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Welche Vorteile hat Brunnenkresse?

Brunnenkresse – einjährig oder zweijährlich, krautige Pflanze aus der Familie der Wanzen, weit verbreitet in der Küche und in der Medizin. Das Aussehen des Salats ist ein dünner Stiel mit Große anzahl grüne Blätter. Die Blüten der Pflanze können von weiß bis blassviolett variieren.

Der Iran gilt als Geburtsort der Brunnenkresse. Aufgrund seines Geschmacks und der einfachen Anbaubarkeit ist dieses Gemüse in fast allen Teilen der Welt beliebt. In Afrika wurde eine besondere Sorte dieses Gemüses gezüchtet. Es enthält eine große Menge Öl, das als eigenständiges Arzneimittel sowie in der Kosmetik- und Medizinindustrie verwendet wird.

Teil von diesem Salat enthält eine Substanz (Phytonährstoff), die bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs wirksam ist. Bei der Verwendung von wurde eine positive Dynamik bei der Vorbeugung und Eindämmung von Krebs festgestellt tägliche Norm ab 80 Gramm Brunnenkresse täglich.

Im Zuge nachfolgender Studien wurde auch die antikarzinogene Wirkung dieser Pflanze gegen Magenkrebs und Lungenkrebs bestätigt.

Darmkrebs. Obwohl Studien widersprüchliche Ergebnisse gezeigt haben, sind Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass die Aufnahme von Folsäure, die in Brunnenkresse enthalten ist, über die Nahrung bei der Vorbeugung von Darmkrebs hilfreich ist.

Zu dieser Behauptung wurden Studien mit Rauchern durchgeführt, die angewiesen wurden, täglich 85 Gramm frischen Salat zu essen. Am Ende dieses Experiments bestätigten die Wissenschaftler, dass bei 22,9 % der Probanden die zelluläre Schädigung der Struktur der weißen Blutkörperchen zurückging. Auch wenn Blutzellen mit Wasserstoffperoxid interagierten, war der Schaden um 9,4 % geringer als bei normale Bedingungen.

Kreuzblütler wie Brunnenkresse haben einen bitteren Geschmack. Dies liegt an der phytochemischen Zusammensetzung dieser Pflanzen. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Flavoide stimulieren wiederum die natürliche Abwehr der Körperzellen. In derselben Studie wurden auch antikarzinogene Eigenschaften festgestellt von diesem Gemüse erklärt den Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Lutein und Beta-Carotin, und während des Experiments wurde eine erhöhte Menge davon im Blut der Studienteilnehmer festgestellt.

Brunnenkresse enthält mehr von diesem Vitamin als Orange. Dies wirkt sich positiv auf die Wiederherstellung des Gehirngewebes aus, verringert das Risiko einer Schädigung der Blutzellen und beugt Erkältungen vor.

Andere Studien zur Wirkung von Vitamin C auf den Körper haben gezeigt, dass Vitamin C das Sehvermögen verbessern und als vorbeugendes Mittel im Kampf gegen den Grauen Star wirken kann.

Brunnenkresse wirkt sich wie andere Kreuzblütler und Kohlgemüse positiv auf die Gesundheit der Schilddrüse aus. Sie tragen insbesondere zur Senkung der Schilddrüsenhormone bei. Die wohltuendste Anwendung von Brunnenkresse ist ihre Rohform. Es darf auch leicht gebraten verzehrt werden.

Außer den Reichen Vitaminzusammensetzung Brunnenkresse enthält sekundäre Metaboliten. Diese organische Substanz tragen dazu bei, das Risiko einer Erkrankung an vielen zu verringern chronische Krankheit. Außerdem wirken sich Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler günstig auf die Senkung des Cholesterinspiegels aus, was wiederum das Risiko einer Erkrankung verringert Herz-Kreislauf-Erkrankungen(Arteriosklerose und andere chronische Herzerkrankungen). Hoher Gehalt an Vitamin C in diese Pflanze, hilft, Schäden am Herzgewebe zu reduzieren und ist außerdem aktiv an der Bildung neuer Herzmuskelzellen beteiligt, was zur Verbesserung der Herzgesundheit beiträgt.

Der tägliche Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kalziumgehalt, zu denen auch Brunnenkresse gehört, trägt dazu bei, das Auftreten von Knochenerkrankungen zu reduzieren. Durch die Steigerung der Produktion von Osteoblasten und Zellen, die für die „Reparatur“ und Stärkung der Knochen verantwortlich sind täglicher Gebrauch Der Verzehr von Kreuzblütengewächsen verringert das Risiko, an Krankheiten wie Osteoporose zu erkranken, deutlich. Dieser Salat ist außerdem eine reichhaltige Folsäurequelle, die die Aufnahme von Nährstoffen verbessert und zur Aufrechterhaltung einer normalen Knochendichte beiträgt.

Folsäure spielt eine sehr wichtige Rolle bei der täglichen Erhaltung der allgemeinen Gesundheit des Körpers sowie bei der Vorbeugung vieler Krankheiten. Brunnenkresse ist eine Folsäurequelle für die Gesundheit des Körpers. Der tägliche Verzehr dieses Produkts hilft bei der Bewältigung von Krankheiten wie Depressionen, Schlaganfall, Brust- und Darmkrebs, Osteoporose, kognitivem Verfall und Neuralrohrdefekten bei Kindern.

Der Folsäurespiegel im Körper beeinflusst die allgemeine Stimmung eines Menschen. Ihr niedriges Niveau kann zu Appetitlosigkeit oder übermäßigem Alkoholkonsum führen, was wiederum zu Depressionen führen kann. Eine Analyse von 19 Studien mit 15.315 Teilnehmern ergab, dass niedrige Folsäurespiegel das Risiko einer Depression erhöhen. Folsäure ist an der körpereigenen Produktion des Neurotransmitters Serotonin beteiligt, der oft als „Harmonische Säure“ bezeichnet wird. gute Laune» .

Eine Studie mit 662 Erwachsenen ergab wohltuenden Einfluss beim Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Folsäuregehalt, bei der Vorbeugung von Schlaganfällen. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, Brunnenkresse in die Ernährung von Menschen mit Schlaganfallrisiko aufzunehmen.

Folsäure ist für die Entwicklung eines gesunden Embryos unerlässlich, da sie eine wichtige Rolle bei der normalen Zellteilung spielt. Für die normale Entwicklung des fetalen Neuralrohrs ist bei schwangeren Frauen die tägliche Einnahme von mindestens 400 µg Folsäure angezeigt. Kresse kann mit seinem hohen Folsäuregehalt dazu beitragen, das Risiko solcher Erkrankungen während der Schwangerschaft zu verringern.

Die Studie ergab, dass Teilnehmer im Alter von 7 bis 50 Jahren täglich bis zu 800 µg Folsäure konsumierten günstige Auswirkungüber den Zustand des Gedächtnisses, mündliche Rede und eine Steigerung der allgemeinen geistigen Leistungsfähigkeit.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, trägt dazu bei, Gehirnveränderungen im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit zu verhindern und außerdem das Gehirngewebe zu reparieren. Brunnenkresse hilft als mit diesem Vitamin angereicherte Pflanze bei der Behandlung der Folgen traumatischer Hirnverletzungen und spielt eine wichtige Rolle bei der neurologischen Aktivität des Körpers.

Untersuchungen zur Wirkung der Vitamine C und E auf die Reduzierung oxidativer Schäden an roten Blutkörperchen haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an diesen Vitaminen sind, wie z. B. Brunnenkresse, positiv ist wirksame Mittel Verbesserung der Blutzusammensetzung.

Untersuchungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Brunnenkressesaft die Symptome von Asthma bei Kindern lindert. Seine tägliche Anwendung reinigt die Bronchien, verbessert die Atmung, beugt Husten vor und lindert Asthmaanfälle.

Für Brunnenkresse gibt es keine strengen Kontraindikationen. Es sollte von Personen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt mit Vorsicht angewendet werden. Brunnenkresse wird nicht empfohlen für:

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Wohltuende Eigenschaften von Kreuzsalat

Kaloriengehalt: 32 kcal.

Energiewert des Produkts Brunnenkresse (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten):

Proteine: 2,6 g (~10 kcal) Fette: 0,7 g (~6 kcal) Kohlenhydrate: 4,4 g (~18 kcal)

Energiekennzahl (b|w|y): 33%|20%|55%

Brunnenkresse: Eigenschaften

Wie viel kostet Brunnenkresse (durchschnittlicher Preis pro 1 kg)?

Moskau und Moskauer Gebiet.333 Rubel.

Brunnenkresse ist eine einjährige krautige Pflanze und erreicht zum Zeitpunkt ihres maximalen Wachstums eine Höhe von 50 Zentimetern. Dies kommt jedoch selten vor, da sie bereits in jungen Jahren gegessen wird. Brunnenkresse kann aufgerufen werden einzigartige Kultur, weil es nicht nur für Gärtner, sondern auch für Köche interessant ist. Interessanterweise erfordert diese Salatsorte keine besondere Pflege und wird daher häufig auf der Fensterbank einer Stadtwohnung angebaut. Sie wächst wunderbar in gewöhnlichen Töpfen neben Zimmerpflanzen. Es wird fast immer in roher Form für Lebensmittel verwendet, da beim Trocknen die wohltuenden Eigenschaften der Brunnenkresse verloren gehen und ihr besonderes Aroma nicht optimal umgesetzt wird. schlechter Geruch.

Feinschmecker behaupten, dass Brunnenkresse jedes Gericht in eine exquisite Delikatesse verwandeln kann. Zum Kochen werden grüne Salatsprossen verwendet verschiedene Salate und kalte Suppen. Es eignet sich auch gut als Würze oder Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Käse und Wurstwaren. Durch die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen verbessert Brunnenkresse den Geschmack von Kartoffeln, Omeletts oder Rührei.

Die Vorteile von Brunnenkresse

Es ist kein Geheimnis, dass diese kleine Pflanze eine große Vitalität verbirgt. Zu den Vorteilen von Brunnenkresse gehören lebenswichtige Mineralsalze wie Kalium, Kalzium, Eisen, Kupfer und Magnesium sowie die Vitamine K, E, C, B, D und A. B In letzter Zeit Brunnenkresse gilt als eines der Lebensmittel mit krebshemmenden Eigenschaften. Europäische Wissenschaftler sagen, dass der Verzehr dieses Salats eine Schädigung der Blutzellen verhindern und uns somit vor einer so schrecklichen Krankheit wie Blutkrebs schützen kann. Ich würde ihnen wirklich gerne glauben.

Angesichts der Tatsache, dass Brunnenkresse eine leichte harntreibende Wirkung hat, ist die Verwendung dieser Pflanze für Bluthochdruckpatienten sehr nützlich. Übrigens konsumierten Männer schon in der Antike gerne Brunnenkresse vor einem romantischen Date, da sie glaubten, dass sie ein gutes Aphrodisiakum und ein Stimulans zur Aufrechterhaltung der Potenz sei.

Auch der Bereich der Schönheit, also die Kosmetik, ist der Brunnenkresse nicht entgangen, wo diese Pflanze mit großem Respekt behandelt wird. Extrakt aus jungen Sprossen ist oft ein wichtiger Bestandteil vieler kosmetischer Produkte, die als Antioxidans auf die Epidermis wirken. Bei alternder Haut zeigen sich die Vorteile von Brunnenkresse, wenn Sie Ihr Gesicht täglich mit aus der Mischung zubereiteten Eiswürfeln abwischen. Mineralwasser und dieser wunderbare Saft.

Schaden von Brunnenkresse

Der Schaden von Brunnenkresse für den Verbraucher ist praktisch unbekannt und kann sich nur in der individuellen Ablehnung dieses Lebensmittels widerspiegeln, was zu verschiedenen allergischen Reaktionen führt.

Produktproportionen. Wie viele Gramm?

in 1 Bund 50 Gramm

Der Nährwert

Gewürze und Gewürze

Brunnenkresse: Zusammensetzung, Vorteile und Eigenschaften, Anwendung

Wenn Sie Botaniker fragen, was Brunnenkresse ist, werden sie sagen, dass es sich um ein einjähriges Kraut aus der Familie der Kreuzblütengewächse handelt, und das ist die richtige Antwort. Für wissenschaftsferne Menschen ist es jedoch wichtig, dass dieses Kraut ganz einfach angebaut werden kann – überall und zu jeder Jahreszeit – und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann, die dadurch viel schmackhafter und gesünder werden. Tatsächlich kann Brunnenkresse im Winter sogar in einer Stadtwohnung angebaut werden – auf der Fensterbank, und erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen frischen Kräutern.

Mittlerweile ist Brunnenkresse den Menschen seit der Antike bekannt und ihre Geschichte ist nicht weniger reichhaltig als ihre Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung.

Schon in antiken griechischen und römischen Chroniken werden die wohltuenden Eigenschaften dieses essbaren Krauts beschrieben; Hippokrates behauptete, dass Brunnenkresse medizinische Eigenschaften habe – sie reinige das Blut und gebe den Kranken die Vitalität zurück. Im alten Ägypten wurde aus Brunnenkressesamen gewonnenes Öl zur Behandlung von sexueller Erkältung bei Männern und Frauen mit guten Ergebnissen eingesetzt. Im Mittelalter begann der Salatanbau in Europa und erfreute sich vor allem in Deutschland großer Beliebtheit.

Es gibt verschiedene Arten von Brunnenkresse: Es gibt eine lockige mit stark eingeschnittenen Blättern, die sehr schnell reift; es gibt eine vollblättrige Sorte – sie ist größer und reift spät; Brunnenkresse mit Samen ist eine früh reifende Sorte und besser bekannt: Ihre Blätter sind groß und leicht eingeschnitten. Die Farbe der Salatblätter variiert: gelbgrün, grün oder leicht bläulich.

Viele Menschen mögen Brunnenkresse, weil ihr Geschmack pikant, würzig, bitter und leicht scharf ist: Für manche ähnelt sie Meerrettich – und sie nennen ihn Meerrettich, für andere – Senf, und Botaniker glauben, dass diese Pflanze einen gemischten Geschmack hat.

Im Frühling wächst die Brunnenkresse früher als die meisten anderen grünes Gemüse Da sie keine Angst vor Frost hat, ist sie anspruchslos für den Boden und wächst sehr schnell.

Zusammensetzung von Brunnenkresse

Chemische Zusammensetzung Alle Sorten dieses Salats sind fast gleich und weisen nur geringfügige Unterschiede auf, sodass Sie jede Sorte selbst auswählen und zu Ihrem Vergnügen anbauen können.

Brunnenkresse enthält viele Vitamine und andere nützliche Substanzen und ihre Kombinationen sind sehr erfolgreich. Dies sind Carotin, Vitamine A, E, C, K, D, PP, B-Vitamine – fast alles; Mineralien – Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Jod; Proteine, Zucker, Kohlenhydrate, ätherische Öle, Propsolinglykosid und Lepidinalkaloid, Flavonoide und fettes Öl.

Vorteile und Eigenschaften von Brunnenkresse

Welche Eigenschaften von Brunnenkresse sind gut für uns? Bei regelmäßiger Einnahme bewirkt es viel Gutes in unserem Körper: Es verbessert den Appetit und reguliert die Verdauung, entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe und normalisiert den Blutdruck.

IN Volksmedizin Es wird seit langem als allgemeines Stärkungsmittel und entzündungshemmendes Mittel sowie als Diuretikum, schleimlösendes, beruhigendes, wundheilendes und antisklerotisches Mittel verwendet.

Brunnenkresse hat antioxidative Eigenschaften, lindert Depressionen und verbessert den Schlaf.

In der Volksmedizin wurden Salatblätter zur Behandlung von Wunden und Geschwüren, Verbrennungen, Hautkrankheiten; Erkältungen – insbesondere Bronchitis und anhaltender Husten; Cholelithiasis; Gelenkschmerzen.

Als Adjuvans wurde Brunnenkresse bei der Behandlung von Prostatitis und verwendet onkologische Erkrankungen. Männern wurde empfohlen, unreife Samen der Pflanze oder ihre alkoholische Tinktur zu konsumieren – man glaubte, dass dies die sexuelle Aktivität steigerte.

Moderne Medizin entdeckte Stoffe in Brunnenkresse, die für die Integrität der Struktur der Blutzellen sorgen – so wird die Wahrscheinlichkeit, beim Verzehr von Salat an Blutkrebs zu erkranken, stark reduziert.

Abkochungen, Tinkturen und Aufgüsse werden aus den Samen, Blättern und Wurzeln der Brunnenkresse hergestellt, und Öl wird aus frischen oder getrockneten Pflanzen hergestellt. An frischen Blättern mangelt es in der Regel nicht, da der Salatanbau einfach ist – Sie können ihn innerhalb einer Woche nach dem Erscheinen der Sprossen verzehren. Am einfachsten ist es, 2-4 Mal am Tag Brunnenkresse zu essen oder Saft zu trinken – 1-2 Esslöffel, aber regelmäßig, fast jeden Tag – das verbessert bereits Ihre Gesundheit und hat eine heilende Wirkung.

Zur Behandlung von Akne und Pusteln wird es zu einer Paste zerkleinert verwendet. frische Kräuter Salat - wird auf die betroffenen Stellen aufgetragen und mit Bandagen gesichert. Gegen Schuppen Frischer Saft In die Kopfhaut einreiben und bei Hautproblemen dem Badewasser hinzufügen.

Bei Schwellungen, Mastopathie, Prostatitis, Rötungen und Abblättern der Haut wird Salatsaft oral eingenommen und gleichzeitig werden an Problemzonen Kompressen mit gehacktem Grün angelegt.

Bei Erkältungen können Sie Senfpflaster verwenden, bei denen anstelle von Senf Brunnenkressesamenpulver verwendet wird.

Eine auf der Basis von Salat zubereitete Salbe sowie ein aus seinen Samen hergestelltes Öl werden äußerlich aufgetragen. Brunnenkresseöl reiner Form Sie können es zu Hause nicht so zubereiten, wie es erforderlich ist Spezialausrüstung Sie können die Samen jedoch aufgießen Pflanzenöl. Es sollte doppelt so viel Öl wie Samen vorhanden sein.

Zur Herstellung der Salbe werden getrocknete Blätter oder Wurzeln der Brunnenkresse zu Pulver gemahlen und im Verhältnis 1:3 mit Fett oder Vaseline vermischt. Sowohl das Öl als auch die Salbe sollten vor der Anwendung mindestens eine Woche lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Anstelle von Saft können Sie Aufgüsse und Abkochungen von Brunnenkresse verwenden. Um sie zu kochen, müssen Sie 3 EL nehmen. frische Blätter oder 2 EL. trocknen und mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Der Aufguss ist fertig, wenn die aufgebrühten Blätter 2-3 Stunden an einem warmen Ort oder in einer Thermoskanne stehen.

Um eine Abkochung zu erhalten, müssen Sie die Blätter zum Kochen bringen, 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann abkühlen lassen. Nehmen Sie 1/3 Tasse vor den Mahlzeiten ein; Wenn Sie unter Schlaflosigkeit oder Angstzuständen leiden, trinken Sie es vor dem Schlafengehen.

Sie können einfach jeden Tag einen Salat essen, dann verbessert sich Ihr Schlaf und die zerstörerischen Auswirkungen von Stress nehmen ab.

Bei Bronchitis und starkem Husten den Sud oder Aufguss mehrmals täglich heiß trinken. Dank an hoher Inhalt Jod in Brunnenkresse erhält die normale Funktion der Schilddrüse aufrecht und beugt der Entwicklung endokriner Erkrankungen vor. Wenn Sie während einer Diät zur Gewichtsreduktion die Verwendung von Brunnenkresse mit Säften kombinieren, ist die Gewichtsabnahme viel einfacher und der Körper wird nicht geschädigt – der Salat gleicht den Mangel an anderen Produkten aus und sättigt, wodurch das Hungergefühl gelindert wird .

Um Parodontitis und anderen Zahnerkrankungen vorzubeugen, müssen Sie jeden Tag junge Brunnenkresse essen; Anstelle von Grünzeug können Sie auch gekeimte Samen essen.

Brunnenkresse in der Kosmetik

In der Kosmetik wird sowohl die Brunnenkresse selbst als auch ihr Saft und Öl verwendet: Alle diese Derivate sind gut für die Haut- und Haarpflege – das Haar wird gesund und schön, die Haut wird gereinigt und erfrischt. Die Verwendung von Masken mit Brunnenkresse ist besonders wirksam bei Akne und Pickeln. In Schönheitssalons wird es in Kombination mit anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen als Bestandteil entzündungshemmender Seren verwendet.

Hausgemachte Brunnenkresse-Masken

Mit etwas Geduld lassen sich Masken aus Brunnenkresse und anderen Produkten auch ganz einfach zu Hause herstellen. Selbstverständlich müssen alle Bestandteile der Masken frisch sein.

Bei kontaminierter und fettiger Haut mit Akne ist eine Maske aus frisch gekochten Salatblättern sinnvoll.

Die gewaschenen und gehackten Blätter werden mit Wasser übergossen, bis sie knapp bedeckt sind, und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang gekocht, dann abgekühlt und 5 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Waschen Sie die Maske mit Wasser bei Raumtemperatur ab.

Für ölige Haut eine Maske aus frisch zerkleinerten Brunnenkresseblättern mit Eiweiß und Schatz.

2 EL vermischen. Gehacktes Gemüse mit Honig (1 TL) und einem Protein vermischen und 10-12 Minuten auf das Gesicht auftragen. Mit Wasser bei Raumtemperatur waschen.

Für normale Haut werden frische Salatblätter (8-10 Stück) zu Püree gemahlen, Olivenöl (1 TL) und Zitronensaft (5-10 Tropfen) hinzugefügt. Auf das Gesicht auftragen und etwa 10 Minuten einwirken lassen. Zuerst mit warmem und dann mit kaltem Wasser abwaschen.

Glättet feine Fältchen und verbessert den Teint mit einer Pastenmaske Salatblätter(2 EL) und die gleiche Menge Joghurt. Die Zutaten gründlich vermischen und 10 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Wie bei der vorherigen Maske abspülen. Sie können Ihre Haut mit einem Eiswürfel abwischen.

Eine Salat- und Crememaske beruhigt die Haut und lindert Schuppenbildung. Gehackte Salatblätter (3-4 Stück) werden mit Sahne vermischt und gemahlen, bis eine Paste entsteht. 10–12 Minuten auf das Gesicht auftragen. Wie oben beschrieben abwaschen.

Brunnenkresse beim Kochen

Brunnenkresse wird schon seit langem und sehr häufig zum Kochen verwendet, in Russland ist sie jedoch noch nicht so beliebt wie beispielsweise in Westeuropa: Dort wird sie mit Fleisch und anderen Speisen kombiniert Fischgerichte Sie bereiten daraus Suppen, Salate, Soufflés, Bratensoßen und Soßen zu, würzen Hauptgerichte und kalte Vorspeisen. Sie essen Salat gerne roh, Vegetarier blanchieren ihn auch, kochen ihn mit Wein und Zucker und mit Öldressings.

Sie können Eintöpfe mit Brunnenkresse kochen, Hüttenkäse-Aufläufe und Omeletts sowie Sandwiches dazu sind nicht nur lecker und kalorienarm, sie sind auch sehr schön und sehen auf dem Tisch großartig aus. Gerichte mit Brunnenkresse eignen sich sehr gut für alle, die mehrere Kilogramm Übergewicht loswerden möchten.

Viele Leute denken, dass Gerichte mit Brunnenkresse langweilig und eintönig sind, aber sie können jeden Feiertagstisch schmücken und leicht Teil des Tagesmenüs werden.

Ein gewöhnlicher Kohlsalat wird hell und appetitlich, wenn Sie frische Brunnenkresse hinzufügen. Mit fein geraspeltem Kohl und Ringen Zwiebeln, Gurken und Brunnenkresse, fein gehackte Petersilie und Basilikum mischen, mit Olivenöl übergießen oder mit Sauerrahm würzen – fertig ist ein leckerer und gesunder Salat. Anstelle von Salz verwenden Sie besser den Saft saurer Früchte oder Beeren.

Befriedigender und nahrhafter, aber nicht weniger gesundes Gericht Es wird einen Salat mit Kürbiskernen geben. Bereiten Sie zunächst das Dressing vor: Den Saft einer halben Zitrone mit 1 EL in einer Salatschüssel verrühren. Olivenöl; dann 3 geriebene Karotten hinzufügen feine Reibe, ein Bund Brunnenkresse und Mix. Darüber streuen gekochte Eier(2 Stk.), berieben grobe Reibe. Ein paar Tropfen Pflanzenöl in die Pfanne geben, Kürbiskerne (1 EL) hinzufügen, 2 Minuten braten, dann Honig (1 TL) hinzufügen, herausnehmen und über den Salat streuen.

Frischer Salat kann den ganzen Winter über gegessen werden, wenn Sie die Samen alle 12-15 Tage aussäen. Brunnenkresseblätter wachsen schnell, sodass sie ständig geschnitten und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden können, wodurch sie zu gesunden und leckeren Köstlichkeiten werden.

Gataulina Galina

Brunnenkresse. Vorteilhafte Eigenschaften. Wächst auf einer Fensterbank

Irina 17. März 2014 Brunnenkressesalat. Vorteilhafte Eigenschaften. Wächst auf einer Fensterbank

Meine lieben Leser, ich habe Neuigkeiten für Sie. Ich hoffe, sie sind angenehm. In naher Zukunft werden wir auf meinem Blog darüber diskutieren, wie Sie Grün auf Ihrer Fensterbank anbauen können. Wie gefällt Ihnen diese Idee? Ich mag sie sehr. Wir alle verstehen vollkommen, dass der Frühling die Zeit ist, in der wir uns und unsere Lieben mit Vitaminen und Mikroelementen stärken müssen. Und nicht jeder hat die Möglichkeit, dies in seinen Sommerhäusern zu tun, und der Anbau von Grün ist noch in weiter Ferne. Ich schlage vor, dass wir alle unsere Fensterbank in einen kleinen Gemüsegarten verwandeln. Stärken Sie Ihr Immunsystem und erfreuen Sie Ihre Augen. Schließlich ist es immer wunderbar, zu Hause das Grüne vor seinen Augen erscheinen zu sehen. Es ist großartig, wenn Sie Ihre Kinder in diese Aktivität einbeziehen. Es wird für sie auch nützlich sein, alles zu wissen und zu sehen.

Nachdem Sie alle Informationen gelesen haben, können Sie alles selbst anbauen, Fragen stellen, wenn etwas bei Ihnen nicht funktioniert, Antworten erhalten und auch am Wettbewerb „Gemüsegarten auf der Fensterbank“ teilnehmen, den ich auf meinem Blog veranstalten möchte . Ich werde die Wettbewerbsbedingungen in Kürze veröffentlichen, aber nehmen Sie zunächst Ihre Kamera und fangen Sie an, alle Ihre Schritte zu fotografieren. Vom Grünpflanzen bis zur Ernte. Ich lächle jetzt. Aber ich denke, die Idee ist klar. Der Wettbewerb wird sehr einfach und für jedermann zugänglich sein. Alle Preise sind Bargeld.

Wie wird hier jetzt alles passieren? Wir werden Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill und Spinat anbauen. Wenn dir etwas nicht gefällt, ist es egal. Wählen Sie selbst nur das aus, was für Sie nützlich und interessant ist.

Und Alena Fedorenchik wird uns alle Feinheiten des Grünanbaus vorstellen und beibringen. Sie steht uns allen mit Rat und Tat zur Seite, wenn etwas unklar ist. Alena betreibt ihre Website für Familientisch Dieses Projekt widmet sich dem Thema Familienessen und wie diese zur Stärkung familiärer Beziehungen, vor allem der Bindung der Kinder an ihre Eltern, eingesetzt werden können.

1. Brunnenkresse,
2. Schnittlauch,
3. Petersilie, Dill und Spinat.

Und am Ende der Reihe solcher Artikel finden Sie auch viele nützliche Dinge von Alena. Ich werde jetzt nicht über alle reden. Folgen Sie den Artikeln in der Rubrik „Gemüsegarten auf der Fensterbank“. Ich erteile Alena das Wort.

Und ich möchte vielleicht mit der Pflanze beginnen, die sich am einfachsten anbauen lässt – der Brunnenkresse. Ich erzähle Ihnen ein wenig über seine wohltuenden Eigenschaften.

Brunnenkresse. Vorteilhafte Eigenschaften.

Trotz der eher unscheinbaren Aussehen- ein langer Stängel mit einem kleinen Blattbüschel an der Spitze – diese Pflanze ist reich an vielen nützlichen Substanzen. Brunnenkresse enthält Salze von Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Kalium und anderen, ätherisches Senföl (es verleiht der Pflanze ihren charakteristischen Geschmack und Geruch), B-Vitamine und großer Prozentsatz Vitamin C. Dank letzterem wird Brunnenkresse sogar als Antiskorbutikum eingesetzt. Brunnenkresse hilft auch, Schlaf, Appetit und Verdauung zu verbessern, Husten und sogar Bluthochdruck zu bekämpfen. Darüber hinaus hat es eine antimikrobielle Wirkung, weshalb es in der Volksmedizin (als Bestandteil von Salben) zur Wundheilung eingesetzt wird.

Nun, ich hoffe, ich habe Sie bereits dazu inspiriert, es mit dem Anbau zu versuchen. wunderbare Pflanze Häuser. Und jetzt erzähle ich Ihnen, wie wir zu Hause Brunnenkresse anbauen können.

Brunnenkresse. Wächst auf einer Fensterbank. Foto

Das Besondere an Brunnenkresse ist, dass für den Anbau nicht einmal Erde benötigt wird. Tatsächlich können Sie jedes Geschirr (Teller, Schüssel, Plastikbehälter) verwenden, auf dessen Boden sich eine Unterlage befindet – Watte, ein Schwamm und sogar ein Papiertuch eignen sich als solche. Ich selbst habe meine ersten Kressesamen zum Keimen gebracht papierhandtuch.

Was Sie also tun müssen:

• Wir nehmen das Substrat, das wir zu Hause haben, von den oben aufgeführten,
• Legen Sie es in einer Schicht von mindestens 1,5 bis 2 cm auf den Boden der ausgewählten Schüssel.
• Sättigen Sie es mit Wasser (am besten verwenden Sie bereits abgesetztes Leitungswasser) – nicht zu viel, denn bei der Aussaat geben wir noch mehr Wasser hinzu.

Unsere Basis für die Aussaat ist fertig. Als nächstes nehmen wir die Brunnenkressesamen selbst, gießen sie in einen Behälter und gießen sie ein eine kleine Menge Wasser. Sie werden sehen: Das Wasser scheint jedes Korn in einer Schale zu umschließen – dies geschieht, um die Samen gleichmäßig zu verteilen, da sie dicht ausgesät werden. Und dann gießen wir das Wasser zusammen mit den Samen einfach vorsichtig auf unsere vorbereitete Oberfläche und achten darauf, dass die Samen in einer Reihe und mehr oder weniger gleichmäßig darauf liegen.

Mit den Samen selbst müssen Sie nichts weiter tun. Um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, decken wir den Behälter oben mit Frischhaltefolie oder einer normalen Plastiktüte ab und stellen ihn auf die Fensterbank, entfernt von der Heizung, an einen halbschattigen Ort (Kresse braucht nicht viel Licht und sie braucht nicht viel Licht). mag Hitze auch nicht wirklich).

Brunnenkressesamen schlüpfen ziemlich schnell – normalerweise innerhalb eines Tages, und nach einem weiteren Tag erscheinen Sprossen. Dann entfernen wir die Folie und kümmern uns dann einfach um die Sämlinge: Gießen Sie sie regelmäßig (Kresse liebt Feuchtigkeit), besprühen Sie sie mit Wasser aus einer Sprühflasche, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, und drehen Sie sie jeden Tag um 180 Grad um ihre Achse, damit die Stängel wachsen nicht in eine Richtung dehnen.

Typischerweise ist Brunnenkresse ca. 2 Wochen nach der Aussaat verzehrfertig, wenn die Stängel eine Höhe von 6–8 cm erreichen.

Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach.

Wie baut man Brunnenkresse im Boden an?

Wenn Sie alles nach den Regeln machen und Brunnenkresse im Boden anbauen möchten, dann brauchen Sie Folgendes:

1. Blumentopf - Kunststoff oder Keramik, Hauptsache, der Boden hat Löcher für die Entwässerung überschüssiges Wasser. Für Kresse können Sie niedrige Töpfe wählen, da diese keine hohe Erdschicht benötigt.

2. Entwässerung – sie wird 2-3 cm hoch am Boden des Topfes platziert.

3. Es empfiehlt sich, den Boden selbst zu nehmen, der Wurmkompost enthält. Ich persönlich habe einfach das Universal genommen.

Die Erde wird in einer Schicht von 2-4 cm auf die Drainage gegossen und die Kressesamen darauf gegossen, genauso wie oben beschrieben.

Anschließend werden die Samen mit einer dünnen Erdschicht (0,5–1 cm) bestreut, die noch leicht angefeuchtet ist, und ebenfalls mit Folie abgedeckt. Alles andere machen wir genauso wie bei der oben beschriebenen ersten Option. Das Einzige ist, dass die Sprossen einen Tag später erscheinen können, weil... Sie müssen noch durch die Erdschicht wachsen. Und wenn wir die Folie entfernen, unterscheidet sich auch die Pflege unserer Kresse nicht von der oben in der ersten Variante beschriebenen.

Eigentlich ist das alles, was Sie wissen müssen, um Brunnenkresse erfolgreich anzubauen. Ich möchte nur hinzufügen, dass die Brunnenkresse nach dem Schneiden nicht mehr nachwächst. Um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, wird sie daher normalerweise alle 10 bis 14 Tage einmal gesät (kann in die gleiche Erde oder in die Erde gegeben werden). neuer Topf).

Viel Glück beim Wachsen!

Ich möchte Alena für einen solchen Meisterkurs danken. Einfach ein Wunder! Alles ist so Schritt für Schritt, detailliert, alles ist sehr klar. Sei einfach nicht faul.

Audiobeilage zum Magazin „Scents of Happiness“.

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Kressesalat: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen.

Brunnenkresse ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und erfreut sich auch in unserem Land wachsender Beliebtheit. Sie verfügt über einzigartige wohltuende Eigenschaften. Wenn Sie fahren gesundes Bild Leben und auf Ihre Gesundheit achten, dann nehmen Sie dieses wunderbare Kraut gerne in Ihre Ernährung auf. Brunnenkresse kann man nicht nur im Laden kaufen, sondern auch bei warmem Wetter auf dem Land oder ganzjährig zu Hause auf der Fensterbank anbauen.

Beschreibung der Brunnenkresse: Brunnenkresse ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Dieses Kraut und seine wohltuenden Eigenschaften sind den Menschen seit der Antike bekannt. Brunnenkresse ist unprätentiös im Anbau, wächst schnell und verträgt Frost gut. Es gibt viele Brunnenkresse-Sorten, die sich optisch (in der Form und Farbe der Blätter) etwas unterscheiden. Der Geschmack von Brunnenkresse ist leicht würzig, würzig; für manche ähnelt er Meerrettich, für andere ähnelt er Radieschen und für andere ähnelt er Senf. Brunnenkresse wird verwendet frisch, und bereiten Sie auch Salate, Suppen, Saucen, Omeletts, Sandwiches zu und kombinieren Sie sie mit Fisch- und Fleischgerichten. Spezialisten für Folk und offizielle Medizin Es wird empfohlen, regelmäßig Brunnenkresse zu sich zu nehmen.

Zusammensetzung der Brunnenkresse: Die Zusammensetzung der Brunnenkresse umfasst die Vitamine A, D, E, C, K, PP, Gruppe B, ätherische Öle, Flavonoide, Zucker, Fettsäure, Nahrungsfaser, Makro- und Mikroelemente: Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Jod, Magnesium, Mangan, Selen und andere Mineralien.

Kaloriengehalt von Brunnenkresse: Der Kaloriengehalt von Brunnenkresse beträgt etwa 30 kcal pro 100 g Produkt.

Nützliche Eigenschaften von Brunnenkresse:

• Der regelmäßige Verzehr von Brunnenkresse stärkt das Immunsystem perfekt.

• Brunnenkresse verringert die Wahrscheinlichkeit des Auftretens und der Entwicklung von Krebs.

• Hat eine gute Wirkung auf Herz und Blutgefäße, hilft, den Blutdruck zu normalisieren,

• Brunnenkresse hat eine positive Wirkung auf die Schilddrüse und die Funktion des endokrinen Systems.

• Nützlich zum Atmungssystem, hilft bei der Reinigung der Atemwege, hat eine schleimlösende Wirkung. Empfohlen für Menschen, die an Asthma und anderen Lungenerkrankungen leiden, sowie für Menschen, die mit dem Rauchen aufhören.

• Brunnenkresse hilft ordnungsgemäße Bedienung Verdauungssystem, normalisiert den Appetit, verbessert den Stoffwechsel und hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen.

• Brunnenkresse stärkt das Nervensystem, hilft bei der Bewältigung von Stress und Depressionen, verbessert den Schlaf und hebt die Stimmung.

• Die regelmäßige Anwendung dieses wunderbaren Krauts dient als gute Vorbeugung gegen Zahn- und Zahnfleischerkrankungen.

• Schützt vor Augenkrankheiten, einschließlich Katarakt.

• Experten empfehlen, Brunnenkresse in die Ernährung übergewichtiger Menschen aufzunehmen.

• Der regelmäßige Verzehr von Brunnenkresse verbessert den Zustand der Haut.

Kontraindikationen für Brunnenkresse: Brunnenkresse ist bei individueller Unverträglichkeit sowie bei Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert.

Essen Sie Brunnenkresse mit Genuss und seien Sie gesund! Über die Vorteile, Zusammensetzung und möglicher Schaden Weitere Produkte finden Sie auf der Seite „Gesunde Produkte“.

chudesalegko.ru Eigenschaften und Kontraindikationen von Ivan-Tee

Guten Tag an alle, die unsere Seiten besucht haben! Laut Botanikern ist Brunnenkresse ein Kraut, das mit der Familie der Kreuzblütengewächse verwandt ist. Für uns ist es eine Pflanze, die sich zu jeder Jahreszeit und an jedem Ort sehr einfach anbauen lässt, nicht einmal unbedingt im Garten. Das ist der eine gesundes Grün, das immer griffbereit sein kann. Aber warum ist es wertvoll oder vielleicht schädlich?

Also, Brunnenkressesalat – Nutzen und Schaden.

Stoffe in der Zusammensetzung

Berühmtheit erlangte die Pflanze seit Hippokrates, als ihre wohltuenden Eigenschaften in Chroniken beschrieben wurden Antikes Griechenland und Rom. Beispielsweise steigerte das Öl aus seinen Samen die Libido sowohl bei Männern als auch bei Frauen. In Europa lernten sie im Mittelalter etwas über Gras.

Es gibt mehrere Varianten davon:

• lockig – seine Blätter sind stark eingeschnitten und er reift in sehr kurzer Zeit;
• ganzblättrig – größer, aber später, im Gegensatz zum ersten, essbar;
• Aussaat - ebenfalls früh reifend und zeichnet sich durch großes und leicht eingeschnittenes Laub aus.

Die Farbe der Pflanze reicht von gelbgrün bis leicht grau. Es wird wegen seines besonderen Geschmacks geliebt, der Würze, Bitterkeit und Schärfe vereint.

Schauen wir uns nun an, woraus diese interessante Pflanze besteht:

1. Carotin und Vitamine A, C, E, K, D, PP und Gruppe B.
2. Phosphor mit Kalzium, Magnesium mit Eisen und Jod sind Mineralelemente.
3. Zucker und Kohlenhydrate.
4. Essentielle Öle.
5. Glykosid Propsolin mit Alkaloid Lepidin.
6. Fettöl und Flavonoide.

Alle diese Substanzen sind mit nur geringfügigen Unterschieden in jeder Art von Brunnenkresse enthalten, sodass jeder den Körper mit einer nützlichen Zusammensetzung füllt.

Was ist der Vorteil?

Der Kaloriengehalt der Pflanze beträgt nur 32 Kcal pro 100 g, wodurch das Produkt von jedem verwendet werden kann, der abnehmen möchte Übergewicht. Es hat auch Folgendes wichtige Eigenschaften für den Körper:

• die Pflanze lindert Symptome einer schlechten Verdauung, beseitigt Schlaflosigkeit und verbessert den Appetit;
• Bei regelmäßiger Anwendung verschwindet die allgemeine Müdigkeit und der Tonus kehrt zurück. Außerdem hilft das Kraut, dem Auftreten depressiver Zustände vorzubeugen.
• viel Vitamin C in der Zusammensetzung verleiht ihm eine antiskorbutische Wirkung;
• das Kraut wirkt gegen Schwellungen, Bluthochdruck und Atemwegserkrankungen;
• frischer Saft lindert Husten und Anämie;
• medizinische Eigenschaften erstrecken sich auf Fortpflanzungsfunktion, deutlich verbessert und die Gehirnaktivität stimuliert;
• Die Fähigkeit des Krauts, die Blutzusammensetzung zu normalisieren, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, Wunden und Verbrennungen zu heilen, Augenkrankheiten vorzubeugen, das Krebsrisiko zu verringern und zu lindern Gelenkschmerzen;
• Der Phytonährstoff in der Brunnenkresse wirkt sich positiv auf die Vorbeugung und Behandlung von Krebserkrankungen aus. Damit Dynamik entsteht, müssen Sie täglich mindestens 80 g des Produkts verzehren;
• Im Rahmen von Studien an Rauchern kam man zu dem Schluss, dass bei regelmäßiger Einnahme von 85 g Kräutern die Schädigung der weißen Blutkörperchen reduziert wird;
• Das Produkt wirkt sich auch positiv auf die Schilddrüse aus und reduziert die Hormonproduktion.
• Indem Sie dieses Kraut jeden Tag in Ihre Ernährung aufnehmen, schützen Sie den Körper vor der Entwicklung von Osteoporose, indem Sie Ihre Knochen stärken und ihre normale Dichte aufrechterhalten.
• Aufgrund des Vorhandenseins sekundärer Metaboliten in der Pflanze wird das Risiko vieler chronischer Erkrankungen, einschließlich Herz- und Gefäßerkrankungen, verringert.
• Das Produkt wirkt sich auch positiv auf Menschen aus, die aufgrund verschiedener Faktoren anfälliger für Schlaganfälle sind.
• fördert die Entwicklung eines gesunden Babys im Mutterleib Folsäure, befindet sich im Werk;
• Wissenschaftler haben die Vorteile von Brunnenkresse für Kinder mit Asthma nachgewiesen: Sie lindert die Krankheitssymptome, reinigt die Bronchien, erleichtert das Atmen und beugt Husten und Ersticken vor.

All dies wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus und verlangsamt unter anderem den Alterungsprozess. Sogar Ärzte empfehlen Frauen ab 45 Jahren den regelmäßigen Konsum dieses Produkt um frischer und jünger auszusehen.

Die positiven Eigenschaften der Brunnenkresse erstrecken sich auch auf den Bereich der Kosmetik und nutzen sie zur Herstellung verschiedener Gesichtsmasken.

Verwendungsmethoden

Die Pflanze wird sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Daraus werden Säfte, Kompressen, Salben und Aufgüsse zur äußerlichen und äußerlichen Anwendung hergestellt interne Benutzung. Dennoch hat frischer Brunnenkressesalat die größten Vorteile gegenüber getrockneter Brunnenkresse. Und je früher die Blätter gepflückt werden, desto mehr enthalten sie nützliche Elemente.

Kulinarische Verwendung

Am meisten Die beste Option Zu den Anwendungen beim Kochen gehört die Zugabe zu frischen Salaten mit Olivenöl als Dressing.

Laut Bewertungen und der Meinung kulinarischer Experten passt die Pflanze gut zu Käse, Hüttenkäse, kalten Suppen und Saucen. Die Franzosen beispielsweise lieben Gras in Omeletts, Porridges und Fleischgerichten.

Dazu kann Brunnenkressesalat gegessen werden Hülsenfrüchte, Obst (Birnen und Äpfel, Aprikosen und Orangen) und Gemüse (Auberginen und Gurken).

Ein wichtiger Punkt: Es ist am besten, das Gras zum Essen nicht zu schneiden, sondern es mit den Händen zu zerreißen, damit es konserviert wird Höchstbetrag für den Körper notwendige Inhaltsstoffe.

Das Video verrät es Ihnen der beste Weg Brunnenkresse pflanzen:

Intelligente Auswahl und Lagerung

Wenn Sie Ihr Gras nicht selbst anbauen, sondern es kaufen Einzelhandelsgeschäfte Achten Sie dann bei der Auswahl auf die satte dunkelgrüne Farbe des Laubs. Sie sollten eine Pflanze nicht nehmen, wenn sie Gelbfärbung und Anzeichen von Welke aufweist.

Und trotz der Verfügbarkeit und der Möglichkeit, Brunnenkresse das ganze Jahr über anzubauen, ist es immer noch vorzuziehen, sie von April bis September zu kaufen.

Der Salat verdirbt schnell und ist daher nicht einmal für ein paar Tage haltbar. Es empfiehlt sich, ihn sofort nach dem Kauf oder Schneiden zu verzehren. Sie können diesen Zeitraum verlängern, indem Sie das Kraut in eine Plastiktüte legen und dann in den Kühlschrank stellen oder es in ein Glas Wasser legen, es mit Plastik abdecken und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Über den Anbau

Für den Anbau von Brunnenkresse eignet sich jeder Boden, der sich an einem feuchten und leicht dunklen Ort befindet. Wenn die Pflanze viel Sonne bekommt, wird sie höher und hat raues und feines Laub.

Die ständige Präsenz von Salat auf dem Tisch kann durch die regelmäßige Aussaat von Samen alle 2-3 Wochen erreicht werden, sodass Sie das ganze Jahr über jeden Tag den Geschmack, das Aroma und die Vorteile der Pflanze genießen können.

Wie man sät

Sie müssen die Samen zunächst 12 Stunden lang einweichen, danach können sie 0,5 cm tief in vorbereitete Erde gepflanzt werden.

Die Pflege des Grases ist einfach: Wenn die Triebe zu sprießen beginnen, verdünnen Sie sie regelmäßig, lockern Sie den Boden und gießen Sie ihn.

Das Gras wird gefressen, wenn es eine Höhe von 8–10 cm erreicht.

Die Samen werden gesammelt, nachdem die Schoten gelb geworden sind, und in Papiertüten aufbewahrt.

Wann sollte man keine Brunnenkresse essen?

Es gibt keine strengen Kontraindikationen für die Verwendung von Brunnenkressesalat, Sie sollten jedoch bei folgenden gesundheitlichen Problemen vorsichtig damit umgehen:

1. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bestandteilen und Allergien.
2. Gastritis, Kolitis und Magengeschwüre.
3. Vorhandensein von Nierensteinen.
4. Übermäßige Gasbildung und Durchfall.

Es gibt eine Meinung über den möglichen Schaden der Pflanze für Menschen, die unter häufigem Wasserlassen leiden.

Und Sie sollten das Produkt nicht übermäßig essen, da übermäßiges Essen zu Problemen im Verdauungssystem führen kann.

Über eine so interessante und zugängliche Pflanze wie Brunnenkresse ist mittlerweile fast alles bekannt. Ob man es nutzt oder nicht, ist jedem selbst überlassen, aber das Wichtigste ist, auf Mäßigung zu achten.

Mini-Tipps zum Abnehmen

Brunnenkresse, Bettwanze, Brunnenkresse oder Gartenkresse, Kapuzinerkresse, Brunnenkresse, Meerrettich, Pfefferkörner – diese Namen haben die gleiche unauffällige und unprätentiöse Pflanze. Es ist seit der Antike bekannt: Es wurde den ägyptischen Pharaonen und römischen Patriziern als Gewürz serviert. Ihre Wiedergeburt und Berühmtheit erlangte die Brunnenkresse im Mittelalter – sie erfreute sich in England und Deutschland großer Beliebtheit. Und seitdem nicht nur dank der Vorteile, sondern auch origineller Geschmack Er erobert immer mehr Territorien und Fans.

Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe

Mit einem geringen Kaloriengehalt (ca. 30 kcal pro 100 g) enthält Brunnenkresse viele für den Menschen notwendige Stoffe.

Wissen Sie?für das Wachstum Sie brauchen nicht einmal Erde – säen Sie sie einfach in feuchte Watte und in zwei Wochen erhalten Sie hervorragende Setzlinge.

Es enthält:

• Wasser (90 %);
• Zellulose;
• komplexe Kohlenhydrate;
• Proteine;
• Fette;
• Carotin;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Vitamine - A, C, E, K, PP, D, Gruppe B;
• Folsäure;
• Askorbinsäure;
• Kalzium;
• Kalium;
• Selen;
• Mangan;
• Kupfer;
• Phosphor;
• Eisen;
• Magnesium;
• Zink;
• essentielle Öle.

Vorteilhafte Funktionen

Brunnenkresse hat eine Reihe von Vorteilen.
Insbesondere:

• füllt die Jodreserven auf, normalisiert die Funktion der Schilddrüse;
• stabilisiert die Blutzusammensetzung und beugt Blutkrankheiten vor;
• beugt Erkrankungen der Zähne und Knochen vor;
• verbessert die Funktion Magen-Darmtrakt und Ausscheidungssystem;
• reduziert das Gewicht;
• wirkt schleimlösend bei Erkältungen;
• normalisiert die Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems;
• verbessert Appetit und Schlaf;
• lindert Depressionen;
• hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung;
• heilt Wunden und Verbrennungen;
• heilt Hautkrankheiten;
• bekannt als Antioxidans.

Für Frauen

Es ist schwierig, ein anderes Produkt zu finden, das so verjüngend wirkt. Die schöne Hälfte der Menschheit kann es nutzen als Teil von:

1. Masken zur Befeuchtung, Aufhellung und Pflege der Gesichtshaut. Sie können die Pflanze allein verwenden, die Wirkung wird jedoch intensiver, wenn Sie sie mit Honig, Zitrone oder Ölen (Olivenöl, Sonnenblumenöl, ätherisches Öl) kombinieren.
2. Mit Salatbrühe eingefrorene Eiswürfel. Sie werden verwendet, um kleine Gesichtsfalten und Akne zu beseitigen und die Funktion der Talgdrüsen zu normalisieren.
3. Mittel gegen Schuppen.
4. Tägliche Ernährung: Da Brunnenkresse reich an Wasser und Ballaststoffen ist, kann sie in unbegrenzten Mengen verzehrt werden. Es entfernt überschüssige Flüssigkeit, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper und verbessert so das Wohlbefinden und das Aussehen.

Brunnenkresse kann auch Hautkrankheiten heilen.

Für Männer

Auch für das stärkere Geschlecht wird Brunnenkresse nicht nutzlos sein. Es bietet:

• Wiederherstellung der männlichen Macht;
• Behandlung von Prostatitis;
• erhöhtes sexuelles Verlangen.

Wichtig! Auch schwangere Frauen sollten dieses Gewürz nicht ignorieren, da es hilft, überschüssige Flüssigkeit und Verstopfung loszuwerden und die Peristaltik zu verbessern.

Die Pflanze kann zusammen mit Salat in Form gegessen werden Alkoholtinktur oder unreife Samen. Letzteres wird bei geschwächtem sexuellen Verlangen empfohlen.

Auch Raucher sollten dankbar sein natürliches Heilmittel, das dabei hilft, zähen Schleim aus den Bronchien zu entfernen und ihr geschwächtes Herz-Kreislauf-System zu schützen.

Kontraindikationen und Schaden

Wie jede Pflanze hat auch Brunnenkresse eine Reihe von Kontraindikationen. Dieses Gewürz ist für folgende Personen kontraindiziert:

• Allergiker: Diese Pflanze ist eine der beliebtesten starke Allergene Daher sollte die Verwendung für solche Personen eingeschränkt oder sogar ausgeschlossen werden.
• Menschen mit dauerhaft niedrigem Blutdruck – blutdrucksenkende Menschen; Wenn Sie sich von diesem Grün mitreißen lassen, kann Ihr Blutdruck auf gefährliche Werte sinken.
• ohne Augenmaß – bei regelmäßiger und übermäßiger Anwendung kann es zu Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit oder sogar Migräne kommen.

Man kann davon nicht sagen, dass es besonders schädlich ist oder eine Kontraindikation darstellt, aber dieser Bewohner des Sommergartens kann solche Unannehmlichkeiten wie häufiges Wasserlassen verursachen.

Was man kocht und wozu man isst

Abgesehen davon, dass Brunnenkresse gut für die Gesundheit ist, wird sie auch in der Küche sehr häufig verwendet. Mit dieser Pflanze können Sie kochen:

• Salate;
• Soßen;
• Suppen;
• brot;
• Cremesuppen;
• Kuchen;
• Meeresfrüchte, Fleisch- und Fischgerichte;
• Rollen;
• Sandwiches;
• Gefüllte Eier;
• Gemüseaufläufe;
• gegrilltes Gemüse;
• Smoothie;
• grüne Smoothies.

Video: Was man kochen und wozu man Brunnenkresse essen sollte Als pikante Ergänzung zu verschiedenen Gerichten wird Brunnenkresse sowohl frisch, getrocknet als auch gedünstet verwendet.

1. In Saucen, Salaten, kalten Suppen, als Belag auf Omeletts oder Rührei ist es unersetzlich.
2. Es unterstreicht unaufdringlich den Geschmack von Käse-, Hüttenkäse-, Fleisch- oder Fischgerichten.
3. Passt perfekt zu Obst und Zitrusfrüchten – Orangen, Äpfel, Birnen, Aprikosen.
4. Gut verträglich mit Nüssen, frischen Gurken, Tomaten, Radieschen oder Auberginen.

Wichtig! Brunnenkresse sollte aus dem Gartenbeet gepflückt und nicht geschnitten werden. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten.

Anwendung

Brunnenkresse wird verwendet verschiedene Typen und für verschiedene Zwecke, und es ist für fast alle Altersgruppen akzeptabel.

In der Kosmetik

Diese nützliche Pflanze dient der Reinigung des Körpers von Schlacken und Giftstoffen, wodurch sich das Erscheinungsbild sofort verbessert.
Masken, die es enthalten, glätten Fältchen, spenden der Haut Feuchtigkeit und machen sie matt.

1. Für fettige Haut: 1 EL. Mischen Sie einen Löffel zerstoßene Blätter mit 1 Teelöffel Honig und einem Eiweiß. 15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen und dann zuerst mit warmem und dann mit kaltem Wasser abspülen.
2. Aufhellungsmaske für normale Haut: 1 EL. Mischen Sie einen Löffel Brunnenkresseblätter mit 1 Teelöffel Pflanzenöl und fügen Sie 2-5 Tropfen Zitronensaft hinzu. 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.
3. Um Ihren Teint zu verbessern: zur gehackten Brunnenkresse geben verdorbene Milch im Verhältnis 1:1. Die Mischung wird 10 Minuten lang aufgetragen und dann abgewaschen.

In der Volksmedizin

Die beliebteste Brunnenkresse in der Volksmedizin. Mit seiner Hilfe können Sie Folgendes loswerden:

Zur Heilung wird es in Form von frisch gepresstem Saft, Salbe, Tinktur oder Kompresse angewendet.

1. Verbesserte Verdauung: 25 g zerkleinerte Blätter mit kochendem Wasser (250 ml) übergießen, ziehen lassen und abseihen. Nehmen Sie gem Dessertlöffel 3 mal täglich vor den Mahlzeiten.
2. Anti Schuppen: Drücken Sie den Saft aus und tragen Sie ihn auf die Kopfhaut auf. 2 mal täglich wiederholen – morgens und abends.
3. Bei Kopfhauterkrankungen: Frisch gepflückte und gewaschene Blätter zermahlen, mit Ghee mischen (Verhältnis 1:5) und auf die betroffenen Stellen auftragen. Wiederholen Sie den Vorgang viele Male, während die Salbe eingezogen ist.
4. Zur Wundheilung: Tragen Sie die Zusammensetzung 2-3 mal täglich auf. Sie können einen Mullverband anlegen.
5. Bronchitis, Hustenanfälle: 3 EL. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über einen Löffel der zerkleinerten Pflanze und lassen Sie es 1–2 Stunden lang stehen. Dann den Aufguss abseihen und warm trinken, 2 EL. Löffel 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten.
6. Parodontitis, andere Zahnfleischerkrankungen: Essen Sie täglich ein wenig unreife Brunnenkressesamen oder frische Blätter.
7. Mastopathie: 1 EL. Tragen Sie einen Löffel gehackte Brunnenkresse 2-3 Stunden lang auf die Knoten in der Brust auf. Am besten legen Sie nachts eine Kompresse an.

Wissen Sie?Aus Öl aus Kresses-salata, in Äthiopien wird Seife hergestellt. Dieses Öl wird auch für die Innenbeleuchtung verwendet.

Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Milchprodukte essen können, können diese erfolgreich durch Brunnenkresse ersetzen – sie werden mit einer Kalziumquelle versorgt. Dies gilt insbesondere für Menschen, die an Osteoporose leiden.
Jetzt wissen Sie um die Vorteile und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses noch exotischen Gewürzes in unserer Gegend. Zu den Vorteilen dieser Pflanze zählen ihre Unprätentiösität, die Fähigkeit, nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Balkon zu wachsen, zahlreiche Sorten und eine schnelle Kultivierung. Wenn wir den Wunsch vieler Menschen nach einem gesunden Lebensstil und insbesondere nach einer gesunden Ernährung berücksichtigen, hat Brunnenkresse alle Chancen, populär zu werden.

Brunnenkresse wird auch Bettwanze genannt. Diese angenehme und schmackhafte Pflanze verfügt über eine große Anzahl nützlicher Substanzen und wird daher häufig zur Behandlung von Krankheiten verschiedener Art eingesetzt. Brunnenkresse dekoriert Gerichte, sie wird Backwaren und Kosmetika zugesetzt. Durch die weit verbreitete Verwendung werden Menschen dazu ermutigt, Informationen zu nutzen, die sich mit den Vor- und Nachteilen von Bettwanzen befassen. Schauen wir sie uns genauer an.

Zusammensetzung von Brunnenkresse

Brunnenkresse enthält viel Retinol, Askorbinsäure, Vitamin D, Tocopherol, Vitamin PP, Vitamin K. Die gesamte Gruppe der B-Vitamine ist in der Käferpflanze konzentriert.

Das Produkt ist außerdem reich an Beta-Carotin, das eine hervorragende Wirkung auf die Augenmuskulatur hat. Für Menschen, die unter Sehschwäche leiden und dem Risiko ausgesetzt sind, an grauem Star zu erkranken, ist der Verzehr von Grünzeug sinnvoll.

Bettwanzen enthalten viele Alkaloidverbindungen, Flavonoide, ätherische und fetthaltige natürliche Öle sowie Glykoside. Saccharide liegen in Form von Glucose und Fructose vor.

Brunnenkresse enthält außerdem Proteine ​​und Mineralstoffe. Von letzteren sind Jod, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen und Silizium von größtem Wert.

Bei alledem Kaloriengehalt grüne Pflanzeüberschreitet nicht 51 Kcal. pro 100 gr. Diese Eigenschaft ermöglicht den Einsatz von Brunnenkresse in der Diätetik zur sanften Korrektur des Körpergewichts.

Anwendungsgebiete von Brunnenkresse

Traditionelle Heiler sind es gewohnt, die einjährige Pflanze zur Behandlung der meisten Beschwerden zu verwenden.

Darunter sind folgende:

• Fettleibigkeit und Übergewicht;
• Diabetes mellitus;
• Anämie durch Eisenmangel;
• Infektionskrankheiten;
• entzündliche Prozesse;
• Körpervergiftung (Lebensmittel, giftig);
• Bluthochdruck;
• Stoffwechselstörung;
• Schwierigkeiten bei der Funktion des Verdauungssystems.

Aufgrund der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten empfiehlt es sich, Brunnenkresse zu Hause anzubauen, damit Sie stets Freude an der Pflanze haben.

Bettwanzen haben eine Reihe von nützliche Aktionen, einschließlich Tonikum, hypoallergen, stärkend, harntreibend, abführend und andere. Neben der Medizin wird das Produkt auch für kulinarische und kosmetische Zwecke verwendet.

Die Vorteile von Brunnenkresse

1. Die systematische Einnahme der Pflanze gewährleistet das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems. Darüber hinaus wird der Appetit gesteigert und die Funktion der Gallenblase und der Blase verbessert.
2. Das Produkt wird häufig zur Normalisierung erhöhter Werte eingesetzt Blutdruck. Brunnenkresse öffnet sanft die Blutkanäle, reinigt die Lymphe und stärkt die Wände der Blutgefäße. Vor diesem Hintergrund wird die Bildung von Blutgerinnseln und Arteriosklerose verhindert.
3. Brunnenkresse verbessert die Aktivität des Darmtrakts und beseitigt innere Organe durch starke Verschlackung und Ansammlung giftiger Substanzen. Daher werden sie häufig beim Abnehmen eingesetzt, da der Stoffwechsel eines gereinigten Körpers spürbar höher ist.
4. Traditionelle Heiler verwenden Käfer seit langem als schleimlösendes Mittel, das den Schleim perfekt aus den Atemwegen entfernt. Darüber hinaus hat Brunnenkresse entzündungshemmende Eigenschaften und lindert schnell die Symptome verschiedene Beschwerden.
5. Durch die harntreibende Wirkung können Sie Insekten zur Verbesserung der Nierenfunktion und zur Bekämpfung von Ödemen einsetzen. Durch den systematischen Verzehr wird das Schweregefühl in Ihren Beinen gelindert.
6. Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften verbessert die Pflanze den Zustand der Haut und hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht der Dermis aufrecht. Bettwanzen werden verwendet, um Depressionen zu beseitigen und das psycho-emotionale Umfeld einer Person zu normalisieren.
7. Eingehendes Beta-Carotin verbessert die Sehkraft. Dieses Element wird zur Vorbeugung von Katarakten und anderen ähnlichen Krankheiten benötigt. Es wird empfohlen, Brunnenkresse einzunehmen, um die Sehschärfe zu verbessern und natürliche Tränen zu erzeugen.
8. Salatblätter sind äußerst nützlich bei der Behandlung von Verbrennungen, dermatologischen Problemen, schweren Schürfwunden und Geschwüren. Sie können auch Husten, Bronchitis, Gelenkschmerzen und Gallensteinerkrankungen lindern.
9. Lange glaubte man, dass Bettwanzen zunehmen männliche Stärke. Auf dieser Basis werden Tinkturen hergestellt, die später zur Bekämpfung von Impotenz, beeinträchtigter Fortpflanzungsfähigkeit und Prostataerkrankungen eingesetzt werden.
10. Das Produkt verbessert die Blutqualität. Dank dieser Eigenschaften wird die Entwicklung einer Onkologie verhindert. Brunnenkresse blockiert die Blutzirkulation im Bereich von Krebstumoren und löst dadurch die Selbstzerstörung von Tumoren aus.
11. Bettwanzen können geheilt werden Akne, offene Komedonen, eitrige Akne und andere Hautprobleme. In diesem Fall müssen Sie aus dem Salat eine Paste zubereiten, diese auf die betroffene Stelle auftragen und anschließend mit einem Verband oder einer Gaze fixieren.
12. Die Pflanze bekämpft perfekt Probleme, die das Haar betreffen. Wenn Sie an Seborrhoe aller Art oder Alopezie leiden, reiben Sie frischen Insektensaft in den Wurzelbereich ein. Trockenheit oder übermäßige Fettigkeit werden auf die gleiche Weise behandelt.
13. Bei Erkrankungen wie Prostatitis oder Mastopathie, Schwellungen, Hautpeeling muss der Saft der Pflanze nach Rücksprache mit einem Spezialisten oral eingenommen werden. Der Arzt kann zusätzlich eine Lotion aus gemahlenen frischen Blättern verschreiben.

1. In der Volksmedizin hat sich die Pflanze bei der Behandlung verschiedener Beschwerden bewährt. Also zum Beispiel wann Erkältungen Sie können Senfpflaster auftragen, aber anstelle von Senf müssen Sie gemahlene Brunnenkressesamen verwenden.
2. Zur Bewältigung verschiedenster dermatologischer Erkrankungen und Verletzungen ist es notwendig, die Salbe äußerlich aufzutragen. Das Produkt wird in Form einer Mischung und Öl aus Salatsamen hergestellt. Das Problem ist, dass es fast unmöglich ist, eine solche Komposition zu Hause vorzubereiten.
3. Der Prozess der Substanzherstellung erfolgt mit professioneller Ausrüstung. Die Mischung kann jedoch auch als Tinktur zubereitet werden. Dazu müssen Sie die Samen in Pflanzenöl einweichen. Die Proportionen werden 1 zu 2 angenommen.

Brunnenkresse gegen Haarprobleme

1. Um die Haarstruktur zu verbessern und häufige Probleme wie Trockenheit und Spliss zu beseitigen, empfiehlt sich die Zubereitung einer speziellen Salbe.
2. Dazu müssen Sie getrocknete Salatblätter zusammen mit tierischem Fett oder Vaseline zu Pulver mahlen. Proportionen 1:3.
3. Beachten Sie, dass bei der Zubereitung eines Arzneimittels die Zusammensetzung mindestens 1 Woche lang in einem warmen, dunklen Raum aufbewahrt werden muss.
4. Sie können auch heilende Abkochungen und Aufgüsse für die Haare verwenden. Hierzu ist die Verwendung nicht erforderlich natürlicher Saft Pflanzen.
5. Für die Zubereitung der Flüssigkeit benötigen Sie 100 g. frische Blätter und 250 ml. kochendes Wasser Brühen Sie das Produkt in einer Thermoskanne auf und lassen Sie es den ganzen Tag stehen. Benutze nach Anweisung.

Brunnenkresse gegen Schlafprobleme

1. Es empfiehlt sich, ein einfaches Mittel vorzubereiten. Kochen Sie dazu 110 g. Pflanzen bei schwacher Hitze.
2. Nach dem Kochen die Blätter 6 Minuten in 300 ml köcheln lassen. Wasser. Trinken Sie 70 ml vor den Mahlzeiten. Wenn Sie unter Angstzuständen und Schlaflosigkeit leiden, konsumieren Sie die Abkochung vor dem Schlafengehen.

Brunnenkresse gegen Stress und Husten

1. Wenn Sie unter ständiger Anspannung und starkem Stress leiden, hilft Ihnen der regelmäßige Verzehr frischer Blätter. Nehmen Sie die Pflanze in Ihre tägliche Ernährung auf. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten, der Körper erholt sich schnell.
2. Bei starkem Husten und Bronchitis hilft ein heißer Aufguss, dessen Einnahme mehrmals täglich empfohlen wird. Wie man eine ähnliche Zusammensetzung herstellt, wurde oben beschrieben. Das Ergebnis wird durch den hohen Jodgehalt im Salat erreicht.
3. Durch den Behandlungsverlauf wird die Aktivität der Schilddrüse wiederhergestellt und das Risiko der Entwicklung endokriner Pathologien auf Null reduziert. Ernährungswissenschaftler empfehlen außerdem, die Pflanze beim Abnehmen in den Speiseplan aufzunehmen. Auf diese Weise erfährt der Körper keinen starken Stress.

1. Es ist wichtig zu verstehen, dass es nicht schwierig sein wird, ein Gemüse einfach anzupflanzen; viel schwieriger ist es, für die richtige Pflege zu sorgen. Um die ersten Schritte zu unternehmen, müssen Sie Salatsamen kaufen und sicherstellen, dass die Verpackung intakt ist.
2. Berücksichtigen Sie sorgfältig das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen. Wenn die Packung durchsichtig ist, beachten Sie, dass alle Samen nahezu die gleiche Form und Größe haben. Sie können die Beschreibung und Fotos vorab im Internet vergleichen.
3. Als nächstes wählen Sie aus geeigneten Behälter zum Pflanzen von Samen. Decken Sie den Boden des Behälters mit mehreren Lagen Gaze ab. Dann die Samen in einer Reihe anordnen und gießen sauberes Wasser so dass die Flüssigkeit das Rohmaterial bedeckt.
4. Eine Lage Gaze über die eingeweichten Samen legen. Als nächstes wickeln Sie den Behälter ein Frischhaltefolie, an einen warmen, feuchten Ort stellen. Warten Sie, bis die Rohstoffe keimen. Der Vorgang dauert 20-30 Stunden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie sofort die Folie.
5. Als nächstes müssen junge Triebe einen guten Zugang zu Sauerstoff und natürlichem Licht erhalten; auch eine spezielle Lampe ist geeignet. Nachdem der Salat gewachsen ist, können Sie ihn bestimmungsgemäß verwenden.

Schaden von Brunnenkresse

1. Kreuzsalat kann dem Körper erheblichen Schaden zufügen allergische Reaktion. Ein Ausschlag und eine Reizung treten auf.
2. Begrenzen Sie den Verzehr von Salat, wenn Ihr Blutdruck niedrig ist; die aktiven Enzyme der Pflanze können den Blutdruck stark senken.
3. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist der Verzehr von Salat verboten. Andernfalls wird sich der Krankheitsverlauf verschlimmern.

Es gibt mehrere Sorten der Pflanze, aber die chemische Liste der Elemente jeder von ihnen ist praktisch unverändert. Sie können einen bestimmten Typ auswählen, ihn dann anbauen und seine wohltuenden Eigenschaften genießen.

Video: Brunnenkresse zu Hause anbauen

Brunnenkresse, auch Brunnenkresse genannt, ist eine grüne Nutzpflanze, die dem Menschen seit der Antike bekannt ist. Historiker haben festgestellt, dass der Anbau von Brunnenkresse in den Mittelmeerländern schon seit langem praktiziert wird. Aus diesen Regionen gelangte die Pflanze nach Europa, wo sie wohlverdiente Popularität erlangte.

In Bezug auf die Konzentration an Vitaminen und nützlichen Elementen ist Brunnenkresse den derzeit bekannten Vertretern grüner Nutzpflanzen deutlich überlegen und kann daher als Arzneimittel eingestuft werden. Neben ihrer heilenden Wirkung hat Brunnenkresse auch einen hervorragenden Geschmack: Ihr exotischer und leicht würziger (sozusagen senfartiger) Geschmack wird vor allem von Fans gesunder Ernährung und einfachen Feinschmeckern geschätzt. Brunnenkresse findet man immer in den „grünen Reihen“ der Märkte, wo sie fast das ganze Jahr über verkauft wird.

Brunnenkresse ist eine Langtagpflanze und blüht nur, wenn es mindestens 14 Stunden Tageslicht gibt. Beim Anbau von Pflanzen kann die Art der Beleuchtung jedoch überhaupt nicht berücksichtigt werden, da dank der außergewöhnlichen Frühreife die erste Ernte bereits zwei bis drei Tage nach dem Erscheinen der Triebe geerntet werden kann. Sie müssen lediglich eine Art Förderband bereitstellen: Alle 10 oder 15 Tage Samen aussäen.

Weitere Merkmale der Kultur sind eine erhöhte Kälteresistenz und eine hervorragende Farbtoleranz, wodurch übrigens der Beginn der Schossphase gedämpft wird.

Tisch. Nährwert von 100 Gramm Brunnenkresse

Wie Sie sehen, enthält die beschriebene Kultur trotz ihres unscheinbaren Aussehens – ein langer Stiel mit einem Laubbüschel an der „Spitze“ – viele nützliche Substanzen. Darüber hinaus enthält Brunnenkresse viele Vitamine B und C, Kalzium, verschiedene Metalle, Jod, Senföl (letzteres sorgt für den spezifischen Geschmack und das Aroma von Grünzeug) und so weiter.

Beachten Sie! Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts wird die Pflanze als Antiskorbutikum eingesetzt. Außerdem verbessert es den Schlaf und die Verdauung, hilft bei Bluthochdruck und Husten.

Schließlich ist Brunnenkresse für ihre antimikrobiellen Eigenschaften bekannt, weshalb sie in der Volksmedizin häufig zur Herstellung von Heilsalben verwendet wird. Kurz gesagt, es gibt viele Gründe, warum Sie versuchen sollten, diese einzigartige Pflanze zu Hause anzubauen. Daher werden wir nun herausfinden, wie der Wachstumsprozess im Allgemeinen ablaufen sollte.

Brunnenkresse auf der Fensterbank: Wie wächst man?

Traditionell beginnen Sie mit dem Kauf von Saatgut. Seien Sie hier besonders vorsichtig, damit Sie nicht zu Hause plötzlich feststellen, dass die gekauften Samen noch gar nicht zur Aussaat bereit sind. Achten Sie auf das Verfallsdatum des Produkts und stellen Sie sicher, dass es sechs Monate nicht überschreitet. Überprüfen Sie anschließend die Verpackung – sie darf keine Beschädigungen, Verformungen oder Streifen aufweisen. Wenn es Flecken gibt, bedeutet das, dass es zuvor durchnässt war und die darin enthaltenen Körner nicht mehr für die Aussaat geeignet sind.

Wenn mit der Verpackung alles in Ordnung ist, fahren Sie mit einer der folgenden Methoden direkt mit der Aussaat fort.

Methode eins. Wir verwenden ein inertes Substrat

Einer der Hauptvorteile von Brunnenkresse besteht darin, dass sie ohne Erde angebaut werden kann. Im Prinzip können Sie jedes beliebige Gefäß (Schüssel oder Plastikbehälter) nehmen und das Substrat auf den Boden stellen. Als Untergrund können Sie einen Schwamm, Sägemehl, Watte oder auch ein Papiertuch verwenden.

So sollte die Vorbereitung des Anzuchtbehälters aussehen.

1. Nehmen Sie jedes Ihnen zur Verfügung stehende Substrat.
2. Legen Sie es auf den Boden des Behälters. Die Dicke der Substratschicht sollte etwa 1,5 bis 2 Zentimeter betragen.
3. Tränken Sie den Untergrund mit Wasser (vorzugsweise vorab abgesetztes Wasser verwenden). Sie sollten nicht viel Wasser verwenden, da Sie bei der Aussaat noch mehr hinzufügen.

Damit ist die Basis für die Zugabe von Samen fertig. Nehmen Sie sie nun, gießen Sie sie in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Danach werden Sie sehen, dass das Wasser jedes Korn wie eine Art Hülle umhüllt. Dies ist für eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Samen notwendig, da diese recht dicht ausgesät werden. Gießen Sie dann das Wasser und die Körner vorsichtig auf den vorbereiteten Boden und versuchen Sie, sie in einer Reihe oder zumindest relativ gleichmäßig anzubringen.

Was die Samen selbst betrifft, sind keine weiteren Manipulationen erforderlich. Decken Sie den Behälter ab Plastiktüte(so stellen Sie den Treibhauseffekt sicher) und platzieren Sie es möglichst weit vom Heizkörper entfernt auf der Fensterbank (die Pflanze mag keine Hitze). Der gewählte Standort sollte halbschattig sein, da Kresse nicht viel Licht benötigt.

Die Samen der Kulturpflanze keimen recht schnell – in der Regel erscheinen die ersten Triebe bereits einen Tag nach der Aussaat. Sobald dies geschieht, entfernen Sie die Folie und beginnen Sie mit der Pflege der Sämlinge: Gießen Sie sie regelmäßig, besprühen Sie sie mit einer Sprühflasche mit Wasser (dadurch erhöht sich die Luftfeuchtigkeit) und drehen Sie sie täglich um 180 Grad um die Achse, da sich die Stängel sonst dehnen in eine Richtung.

Vergessen Sie nicht das Füttern. Wenn das erste echte Blatt erscheint, fügen Sie eine Harnstofflösung hinzu (25 Gramm Harnstoff pro Eimer Wasser). Sie müssen den Dünger nicht an den Wurzeln ausbringen, sondern die Blätter damit besprühen – oft führt dies zu besseren Ergebnissen.

Tragen Sie nach einer Woche beim Gießen einen Mehrnährstoffdünger auf, bestehend aus:

• 10 Gramm Kaliumsalz;
• 20 Gramm Superphosphat;
• 10 Gramm Ammoniumsulfat.

Alle Angaben beziehen sich auf einen Eimer Wasser. In der Regel kann Salat zwei Wochen nach der Aussaat verzehrt werden, wenn die Stielhöhe sieben bis acht Zentimeter erreicht. Nach der Ernte erneut Mehrnährstoffdünger ausbringen, damit die wachsenden Pflanzen mit Nährstoffen versorgt werden.

Methode zwei. Den Boden nutzen

Wenn Sie alle Regeln befolgen und Erde zum Wachsen verwenden möchten, bereiten Sie zunächst die unten aufgeführten Schritte vor.

Beachten Sie! Sie sollten keine normale Gartenerde verwenden, da diese Schädlingseier enthalten kann. Zu letzteren zählen vor allem Kreuzerdflohkäfer, die junge Setzlinge lieben und in der Lage sind, eine Bepflanzung innerhalb weniger Stunden zu zerstören.

Befolgen Sie bei der Aussaat den folgenden Algorithmus.

Schritt 1. Verteilen Sie drei bis vier Zentimeter Erde über dem Abfluss und gießen Sie Wasser und Körner darauf (wie bei der ersten Methode).

Schritt 2. Bedecken Sie die Samen mit einer zentimeterdicken Schicht Erde.

Schritt 3. Etwas anfeuchten obere Schicht, dann den Topf mit Folie abdecken.

Schritt 4. Ansonsten sind die Schritte dieselben wie bei der vorherigen Methode. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Sämlinge möglicherweise einen Tag später erscheinen, da sie noch durch die Erdschicht wachsen müssen. Nach dem Entfernen der Folie besteht die Sorgfalt darin, die zuvor beschriebenen Maßnahmen durchzuführen.

Mit dieser Methode erhalten Sie auf einem Quadratmeter 0,6 bis 0,7 Kilogramm Grün. Bedenken Sie jedoch, dass für eine dauerhafte Ernte die Kresse etwa alle zwei Wochen neu gepflanzt werden muss, da sie nach dem Schneiden fast nie nachwächst.

Methode drei. Mit einem Teesieb

Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Sie für den Anbau weder Erde noch Behälter suchen müssen. Auch das Gießen entfällt, die Samen keimen in Rekordgeschwindigkeit (Sie können die Pflanze eine Woche nach der Aussaat verwenden).

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• Teesieb;
• Tasse;
• Wasser.

Gießen Sie die Samen in ein Sieb und gießen Sie sie vorsichtig mit demselben Sieb in die Tasse warmes Wasser(Die Temperatur sollte etwa 30 Grad betragen), wodurch die Samen „aufwachen“ und zu wachsen beginnen. Stellen Sie die Schüssel auf die Fensterbank, danach können Sie einfach die Tage zählen. In einer Woche ist der Salat verzehrfertig!

Sie können acht oder neun Siebe gleichzeitig auf die Fensterbank stellen und nacheinander Samen in jedes Sieb säen. Auf diese Weise können Sie jeden Tag Grünzeug essen, denn wenn Sie die letzte Tasse aussäen, ist die erste bereits erntereif.

Methode vier. Wir verwenden elektronische Töpfe

Hier gibt es nicht viel zu erklären – mit solchen elektronischen Töpfen können Sie fast das ganze Jahr über Kräuter anbauen. Die Kosten für ein solches Gerät können zwischen 2,5 und 11.000 Rubel variieren. In diesem Fall müssen Sie lediglich die Samen einfüllen, sonst ist nichts erforderlich.

Video – Click and Grow elektronische Töpfe

Am Ende des Artikels geben wir einige nützliche Tipps, die Ihnen beim Anbau von Brunnenkresse helfen.

1. Um den nutzbaren Raum möglichst effizient zu nutzen, stellen Sie die Aussaatbehälter auf ein vorgefertigtes Regal (ein Abschnitt sollte etwa 20 Zentimeter hoch sein).
2. Die Kultur entwickelt sich gut in transparenten Kunststoffbehältern – zum Beispiel in Schalen aus fermentierte Milchprodukte mit vorgebohrten Entwässerungslöchern an der Unterseite. Dank der transparenten Wände zerfällt die Kresse nicht und bei der Ernte muss nur noch das Bündel entfernt und am Wurzelkragen abgeschnitten werden. Aber in diesem Fall wird es natürlich keine zweite Ernte geben.
3. Brunnenkresse verträgt kein Austrocknen des Bodens oder übermäßige Trockenheit der Umgebungsluft. Besprühen Sie es daher täglich mit einer Sprühflasche mit Wasser.

Beachten Sie! Um das Mikroklima zu stabilisieren, können Sie aus PET-Folie einen kleinen Rahmen bauen – eine Art Miniaturgewächshaus.

Brunnenkresse ist die vielversprechendste Pflanze für unerfahrene Gärtner, da sie nur minimale Pflanz- und Pflegekosten erfordert.

Video – Brunnenkresse zu Hause anbauen

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