Wofür sind Kastanien gut? Warum Kastanien nützlich sind, wie man sie zu Hause auswählt und aufbewahrt

Rosskastanie prangt mit ihren Blättern an langen Blattstielen. Die großen Blätter dieses Baumes fallen durch ein ungewöhnliches Aussehen auf: Sie sind handförmig komplex, sie ähneln tatsächlich ein wenig offenen Palmen. Dieser Baum kann sogar eine Höhe von 30 Metern erreichen.

Im Mai blühen Kastanien mit prächtigen "Kerzen", die aus glockenförmigen weißen und rosa Blüten bestehen. Jede kegelförmige Kerze mit einer Höhe von bis zu 30 cm besteht wiederum aus 20-50 Blüten.

Fruchtkisten aus grüner Rosskastanie haben viele Dornen. In diesen Kisten ist eine Nuss versteckt, die im Volksmund Kastanie genannt wird. Samennuss glänzend, braun 2-4 cm im Durchmesser. Die Früchte reifen Ende August-September.

Rosskastanie ist eine Futterpflanze - dem Volksglauben nach wurden Rosskastanien von den Türken als Pferdefutter nach Mitteleuropa gebracht. Das Fruchtfleisch dieser Nuss ist weiß und zart.

Die Heimat der Rosskastanie ist der südliche Teil der Balkanhalbinsel: Albanien, Griechenland, Mazedonien, Serbien, Bulgarien. Dort wächst dieser Baum in den Wäldern.

In Russland wird die Rosskastanie im europäischen Teil des Landes häufig zur Dekoration von Parks und Landschaftsgestaltungen in städtischen Gebieten angebaut.

Blüten, Früchte, Blätter, Rinde, Nussschalen und sogar Rosskastanienwurzeln haben heilende Eigenschaften.

Blüten und Blätter werden im Mai geerntet. Samen (Nüsse) werden ab Anfang September geerntet. Die Rinde wird ab Anfang Oktober geerntet.

Was ist der Vorteil der Rosskastanie?

Die medizinischen Eigenschaften der Rosskastanie sind auf die chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Die Samen enthalten Triterpensaponine (Escin), Gerbstoffe, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B1, Cumaringlykoside Äsculin, Fraxin. Die Rinde enthält Tannine, Escin, Esculin, Fraxin, Vitamin B1. Rosskastanienblätter sind reich an Carotinoiden (Provitamin A), Pektine, Glykoside Esculin, Fraxin. Die Blüten enthalten eine große Menge Flavonoide (Rutin), Schleim, Gerbstoffe und Pektin.

Durch die Kombination der starken Glykoside der Rosskastanie – Esculin, Fraxin und Escin – mit Vitaminen und anderen Substanzen zeigt die Rosskastanie viele nützliche Eigenschaften. Die Haupteigenschaften, für die die Rosskastanie in der offiziellen Medizin geschätzt wird und aus deren Extrakt pharmakologische Präparate hergestellt werden, sind venenschützend, venotonisch, entzündungshemmend und verbessern die Mikrozirkulation in den Venen. Und natürlich auch antithrombotisch, was die Blutviskosität reduziert.

In der Volksmedizin werden auch folgende Eigenschaften der Rosskastanie festgestellt:

• venotonisch, beschleunigt den Blutfluss in den Venen,
• antithrombotisch, hilft, die Blutviskosität zu reduzieren, beugt Thrombusbildung vor,
• Schmerzmittel,
• wundheilend, bakterizid,
• abschwellend, harntreibend,
• fiebersenkend und schweißtreibend,
• adstringierend,
• antisklerotisch, entfernt Cholesterin niedriger Dichte aus den Blutgefäßen, löst Plaques auf,
• Antitumor (Antioxidans), entfernt schädliche Toxine, Salze von Schwermetallen und Radionuklide, wird nach einer Strahlentherapie verwendet,
• Schmerzmittel,
• hämostatisch, reduziert die Kapillarpermeabilität,
• Antiphlogistikum,
• fiebersenkend,
• adstringierend, normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes, verbessert die Verdauung,
• beseitigt Krämpfe der Blutgefäße, senkt den Blutdruck,
• In Salben verwendet, fördert es von außen die Weiterleitung von Wirkstoffen bis tief in den Entzündungsherd, behandelt chronische und eitrige Wunden, ausgedehnte Verbrennungen, Erfrierungen, tiefe Abszesse.

Apropos Kastanie, ich erinnere mich immer an einen Fall aus meinem Leben. Jedes Jahr bereite ich eine Kräutersalbe gegen Wunden, Verbrennungen, Erfrierungen, Dekubitus nach dem Rezept meiner Großmutter zu, die auch Rosskastanie enthält.

Das ist unser Familienrezept mit meiner Oma, von dessen Stärke wir uns nah und fern immer wieder überzeugt haben.

Mein Freund wurde nach Injektionen mit einem tiefen Abszess operiert. Die Wunde war tief, eitrig, sie legten einen Abfluss. Die Behandlung gestaltete sich schwierig, die Temperatur stieg und alle Vergiftungserscheinungen setzten ein. Ich beschloss zu versuchen, meine Salbe zur Behandlung anzubieten, ich brachte ein Glas ins Krankenhaus. Der Patient bat den Arzt, mit dieser Salbe einen Verband herzustellen, und überzeugte ihn, dass das Mittel vom Apotheker unter aseptischen Bedingungen hergestellt wurde. Der Arzt gab grünes Licht. Was war seine Überraschung, als er ein schnelles Ergebnis durch die Verwendung von Rosskastaniensalbe sah. Aber die Geschichte ging weiter.

Bei welchen Krankheiten wird Rosskastanie verwendet?

Zubereitungen, die Rosskastanie enthalten, werden verwendet für:

• vaskuläre Atherosklerose, Raynaud-Krankheit, venöse Stase, Thrombophlebitis, trophische Beingeschwüre, Endarteriitis,
• Krampfadern, Venenverstopfung,
• Neuralgie,
• Hämorrhoiden,
• Erkrankungen der Gallenblase,
• erhöhter Säuregehalt des Magensaftes,
• Erkrankungen der Milz (Malaria, Lymphogranulomatose), Leukämie,
• Ödeme, sowohl renal als auch kardial,
• Vasospasmus, Herzerkrankungen, Bluthochdruck,
• Gelenkschmerzen, Arthritis (einschließlich Schulter-Schulter-Arthritis), rheumatoide Arthritis, Arthrose, Wirbelsäulenhernie, Gicht,
• Osteochondrose, Ischias, Hexenschuss, Muskelentzündung, Ischias,
• Erkrankungen des Urogenitalsystems,
• Bronchitis, Kurzatmigkeit, Asthma bronchiale, Lungentuberkulose, Rippenfellentzündung, Keuchhusten,
• Prostatitis, Prostataadenom,
• Anämie,
• Onkologie, Strahlenkrankheit,
• Uterusblutungen, Wechseljahre.

Rosskastanienblüten werden äußerlich in Form von Einreibungen bei Erkrankungen der Gelenke, der Wirbelsäule, der Venen, bei der Behandlung von Thrombophlebitis, Endarteriitis, Hämorrhoiden und anderen Erkrankungen angewendet. Tinktur aus Kastanienblüten wird häufig für viele Krankheiten im Inneren verwendet.

Rosskastanienblätter in Form komplexer Sammlungen werden als entzündungshemmendes, schmerzstillendes Mittel sowie bei Gefäßerkrankungen, gynäkologischen Erkrankungen und Uterusblutungen eingesetzt. Rosskastanienrinde ist Teil komplexer Sammlungen für Gelenkerkrankungen, ist Teil von Magensammlungen, wirkt adstringierend und fiebersenkend.

Kontraindikationen für die Verwendung von Rosskastanie:

• Schwangerschaft,
• Stillen (Laktation),
• niedriger Blutdruck (Hypotonie),
• schwere Leber- und Nierenerkrankung, Nierenversagen,
• Darmatonie mit Verstopfung,
• Kinderalter bis 12 Jahre,
• Verletzung des Menstruationszyklus.

Im Falle einer Überdosierung bei oraler Einnahme kann es zu Sodbrennen, Übelkeit und Schmerzen im Herzbereich kommen.

Rezepte für Rosskastanien

Rosskastanien-Tinktur

Wir nehmen die Früchte der Rosskastanie, reinigen sie vom stacheligen Perikarp, reinigen die Nuss von der braunen Schale wie Kartoffeln.

Wir mahlen die geschälten Rosskastanienfrüchte mit einem Mixer (oder durch einen Fleischwolf), wiegen 100 Gramm dieses Hackfleischs und gießen 1 Liter Wodka ein.

Wir lassen es unter täglichem Schütteln 7 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort ziehen.

Dreimal täglich vorfiltriert 15 Tropfen in Wasser einnehmen.

Es wird bei Erkrankungen eingesetzt, die sich vor dem Hintergrund der venösen Pathologie entwickeln:

• ödematöses Syndrom,
• Thrombophlebitis,
• Schweregefühl in den Beinen, Schmerzen, Wadenkrämpfe,
• Phlebeurysma,
• Atherosklerose, Vasospasmus, Bluthochdruck,
• Hämorrhoiden,
• äußerlich zur Behandlung von Durchblutungsstörungen, Prellungen, Prellungen etc.

Pharmazeutische Präparate aus Rosskastanie:

Aescusan (in Form von Tabletten, Tropfen, Dragees, Gel und Creme); Esculus (Salbe), Herbion esculus (Gel), Esculus compositum (Tropfen), Venitan (Gel, Creme), Reparil (Zug, Gel).

Rosskastaniensalbe

Geschälte und gehackte Früchte der Rosskastanie 50 Gramm gießen 250 Gramm geschmolzenes inneres Schmalz in eine dickwandige Pfanne

und 250 Gramm Dachsfett Apotheke Barsukor. Zum Kochen bringen und 30 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Abschalten, durch ein Käsetuch in ein steriles Glas abseihen.

Es wird äußerlich angewendet bei Erkrankungen der Venen, Hämorrhoiden, Erkrankungen der Gelenke, der Wirbelsäule.

Derzeit wird die Rosskastanie in Kombination mit anderen Kräutern und Substanzen in Nahrungsergänzungsmitteln und "Nahrungsergänzungscremes" verwendet.

Wie immer sollten Sie vor der Anwendung Ihren Arzt konsultieren.

Gute Gesundheit!

Apotheker-Kräuterheilerin Vera Vladimirovna Sorokina

Die Kastanie ist eine Pflanze aus der Familie der Buchengewächse. Sie wächst in Europa, Asien und Nordamerika. In Russland gibt es nur Rosskastanie, die sehr giftig ist und nichts mit essbar zu tun hat. In unserem Land kann jeder Kastaniennüsse im Laden kaufen, die Vor- und Nachteile dieser Früchte werden in diesem Artikel besprochen.

Die einzigartige Zusammensetzung der Kastanienfrucht

Kastanien sind reich an Proteinen und Kohlenhydraten. Es ist praktisch kein Fett darin, was man von anderen Nüssen nicht sagen kann. Es enthält eine große Menge an B-Vitaminen sowie die Vitamine A und C. Es enthält auch Ballaststoffe und Stärke, viele Spurenelemente, die für die Gesundheit unseres Körpers notwendig sind.

Nützliche Eigenschaften der Kastanie

Die Kastanie hat einzigartige Eigenschaften, die sie bei der Behandlung verschiedener Krankheiten unverzichtbar machen. Mal sehen, was die Vorteile dieser Nüsse sind: Bekämpfung von Entzündungen

Ein Sud aus Kastanienfrüchten hat eine hervorragende entzündungshemmende Wirkung. Es ist nützlich bei Erkrankungen der oberen Atemwege.

Stärkung der Blutgefäße mit Kastanienkernen

Kastanie stellt die Elastizität der Blutgefäße perfekt wieder her und beseitigt ihre Zerbrechlichkeit. Aufgrund seiner vasokonstriktiven Wirkung erhöht es die Durchblutung, verdünnt das Blut, erhöht den Tonus der Venen, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und beschleunigt deren Resorption. Wenn Sie an Krampfadern, Thrombophlebitis oder Hämorrhoiden leiden, hilft Ihnen ein Sud aus Kastanienblüten und Früchten, diese Krankheiten effektiv zu bewältigen.

Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes mit Kastanienkernen

Kastanie ist ein einzigartiges Produkt im Kampf gegen Gastritis und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre. Es beseitigt perfekt Schmerzen, stellt einen normalen Säuregehalt wieder her und erhöht die sekretorische Aktivität des Magens. Nehmen Sie in der akuten Phase keinen Sud ein, dies kann die Manifestationen verstärken. Und bei chronischen Krankheitsverläufen tut die Kastanie gut.

Ein wirksames Mittel gegen Hautkrankheiten durch Kastanienkerne

Äußerlich wird ein Sud aus Kastanienfrüchten bei Abszessen und Furunkeln, langfristigen nicht heilenden Wunden, verwendet. Es lindert Entzündungen, beseitigt unangenehme Schmerzen und beschleunigt den Heilungsprozess.

Die Verwendung von Kastanien in der Kosmetik

Kastanienfrüchte werden aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften in der Kosmetik weit verbreitet verwendet. Kosmetische Produkte wie Gesichtscremes, Badeschäume, Haarshampoos enthalten Kastanienextrakt. Ein Sud aus Früchten kann zu Hause zubereitet und einfach jedem Heilmittel hinzugefügt werden. Diese Methode ist sehr effektiv, nach einer Weile werden Sie eine Veränderung im Zustand Ihrer Haare oder Haut bemerken. In seiner reinen Form wird der Sud für Anti-Aging-Verfahren verwendet. Es genügt, Ihr Gesicht jeden zweiten Tag damit abzuwischen, und Ihre Haut wird wieder jung und straff, strahlt Schönheit und Strahlkraft aus. Fügen Sie der Fußcreme einen Sud hinzu, und Sie werden sofort Leichtigkeit spüren, Müdigkeit verschwindet sofort, Schwellungen werden weniger wahrnehmbar. Kastanie schützt unsere Haut auch vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts.

Mittel zur Gewichtsabnahme auf Basis von Kastanienkernen

Die magischen Eigenschaften der Kastanie

Traditionelle Heiler sind sich sicher, dass Kastanienkerne mit jedem Leiden fertig werden und unserem Körper Kraft geben. Nehmen Sie unbedingt ein paar Nüsse mit, dann ist Ihre verlorene Energie schnell wiederhergestellt.

Schädliche Wirkungen auf den Körper von Kastanienkernen

Trotz ihrer nützlichen Eigenschaften haben Kastanienkerne Kontraindikationen für die Verwendung, und wenn unsere Empfehlungen nicht befolgt werden, können sie Ihrem Körper irreparablen Schaden zufügen.

Die Verwendung von Kastanien bei verschiedenen Blutkrankheiten

Wie wir bereits erwähnt haben, hat Kastanie die Fähigkeit, das Blut stark zu verdünnen. Wenn Sie also an Blutkrankheiten leiden, insbesondere wenn Sie Probleme mit der Blutgerinnung haben, ist die Verwendung von Nüssen in jeglicher Form kontraindiziert.

Die Verwendung von Kastanienkernen für übergewichtige Menschen

Aufgrund des hohen Gehalts an Stärke und Kohlenhydraten können Kastanien bei übermäßigem Verzehr die Figur negativ beeinflussen. Wer bereits Probleme mit Übergewicht hat, sollte Nüsse mit äußerster Vorsicht essen.

Kastanie als starkes Allergen

Die Verwendung von Kastanienkernen bei Diabetes

Menschen, die Diabetiker sind oder einfach nur einen hohen Blutzuckerspiegel haben, sollten keine Kastanienkerne essen. Sie sind reich an Stärke, einem langsam verdaulichen Kohlenhydrat. Bevor es ins Blut gelangt, zerfällt es zu Glukose, die die Gesundheit und das Leben von Menschen gefährden kann.

In diesem Artikel haben wir Ihnen von einem einzigartigen Lebensmittelprodukt erzählt - Kastanienkernen, deren Nutzen und Schaden seit langem untersucht werden. Wenn die Verwendung von Früchten für Sie nicht kontraindiziert ist, heilen Sie Ihren Körper unbedingt mit seinen heilenden Eigenschaften. Nichts ist vergleichbar mit natürlichen Arzneimitteln, besonders wenn die Einnahme nicht nur angenehm, sondern auch wohltuend ist.

Die moderne Medizin greift zunehmend auf alte und bereits bewährte Rezepturen zurück. Patienten versuchen, natürliche Präparate den Medikamenten vorzuziehen. Vielleicht ist das richtig, denn solche Verbindungen richten im menschlichen Körper viel weniger Schaden an als eine Vielzahl chemischer Verbindungen. Eines der bekanntesten Heilmittel ist die Kastanienfrucht. Ihre Anwendung ist ziemlich breit. Es kann sowohl intern als auch extern sein.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kastanien richtig zubereiten und ernten. Die Verwendung dieses Heilmittels in der Volksmedizin wird im Folgenden beschrieben. Sie können herausfinden, welche Probleme und Krankheiten es beseitigt.

Kastanie: Frucht des Baumes

Wenn wir über die Bestandteile sprechen, aus denen Volksheilmittel hergestellt werden, dann sind dies nicht nur dichte runde Kastanien. Derzeit sind die Vorteile der Rinde eines Baumes, seiner Blütenstände, Blätter und grünen Schalen der Frucht nachgewiesen. Sammeln Sie die beschriebenen Komponenten immer zu unterschiedlichen Zeiten. Die Blütezeit sind die Frühlingsmonate, insbesondere der Mai. Dann werden die Blütenstände und Blätter vorsichtig von der Pflanze abgeschnitten.

Meistens in dieser Zeit gesammelt, enthält es die maximale Menge an nützlichen Substanzen. Apropos Früchte, sie werden im Spätsommer oder Frühherbst geerntet. Es hängt alles von der Region ab, in der die Bäume wachsen. In warmen Gebieten fällt diese Zeit auf September-Oktober. In kälter - für Juli-August. Nach dem Zusammenbau werden die Kastanienfrüchte, deren Fotos Ihnen im Artikel vorgestellt werden, sorgfältig verarbeitet. Sie können getrocknet, gemahlen, gekocht oder aufgegossen werden. Es hängt alles vom Zweck der Anwendung ab.

Kastanienfrüchte: Eigenschaften

Die Pflanze gewann vor vielen Jahrzehnten an Popularität in der Volksmedizin. Im 18. Jahrhundert wurden Kastanienextrakte erstmals in der traditionellen Medizin verwendet. Derzeit finden Sie viele Medikamente, die diese Pflanze enthalten.

Die medizinischen Eigenschaften von Kastanienfrüchten können sehr lange aufgelistet werden. Die Pflanze wirkt antiseptisch, adstringierend, heilend, fiebersenkend und regenerierend. Es hat auch eine positive Wirkung auf das Blut, die Blutgefäße und das Herz. Es ist unmöglich, die heilenden Eigenschaften der Kastanie in Bezug auf Magen, Darm und das allgemeine Verdauungssystem nicht zu bemerken. Die Frucht des Baumes wird häufig zur Behandlung von neurologischen Problemen und Erkrankungen der Atemwege eingesetzt. Hautpathologien werden oft mit Hilfe einer Pflanze wie Kastanie (ihrer Frucht) beseitigt. Kosmetologie ist ein separater Zweig der Medizin, in dem das beschriebene Mittel verwendet wird.

Für wen ist die Verwendung der Pflanze kontraindiziert?

Die Behandlung mit Kastanienfrüchten hat fast immer positive Bewertungen. Alles aufgrund der Tatsache, dass es eine große Menge an Tanninen, Vitaminen (insbesondere C), Cumaringlykosiden (Fraxin, Esculin und andere), Stärke und fettem Öl enthält. Einige Personen sind jedoch in solchen Komponenten kontraindiziert. Deshalb müssen Sie, bevor Sie selbst auf die traditionelle Medizin zurückgreifen, einen Arzt aufsuchen und sich mit ihm beraten.

Kastanienfrüchte (Foto unten) und Tränke daraus sollten während der Schwangerschaft und nach der Geburt nicht verwendet werden. Während der Stillzeit ist es besser, eine solche Therapie abzulehnen, da keine Daten zur Wirkung der Pflanze auf das Kind vorliegen. Zubereitete Mittel sollten nicht mit reduzierten Blutplättchen und Blutungen eingenommen werden. Es kann lebensgefährlich sein. Kastanie (Obst) wird nicht zur Verschlimmerung von Nieren- und Lebererkrankungen verwendet. Wenn der Patient an Gastritis leidet, einer Störung des Säurehaushalts des Magens, sollte er vor den Gefahren einer solchen Behandlung gewarnt werden.

Kastanienfrüchte (die Verwendung von daraus hergestellten Arzneimitteln) können zur Entwicklung von Gliederkrämpfen, Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen und Stuhlstörungen führen. Wenn Sie mit ähnlichen Anzeichen konfrontiert sind, lehnen Sie alternative Behandlungen kategorisch ab und suchen Sie Hilfe bei der traditionellen Medizin.

Rosskastanie (Obst): Anwendung in verschiedenen Bereichen

Wie Sie bereits wissen, kann zubereitete Medizin innerlich und als topisches Heilmittel verwendet werden. Es hängt alles von der Pathologie und den begleitenden Symptomen ab. Das beliebteste Mittel ist Kastanientinktur. Es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber alle Verwendungsmöglichkeiten können in zwei Teile geteilt werden. Im ersten Fall wird das Medikament oral eingenommen. Im zweiten wird es auf die Körperoberflächen aufgetragen.

Kastanienlotionen und Abkochungen sind ebenfalls sehr beliebt. Zu ihrer Herstellung werden Rinde, Schale und Blüten verwendet. Die Zutaten sind vorgetrocknet und gemahlen.

Ein wichtiger Punkt bei der Verwendung von Kastanien ist ein Verwendungsverbot. Es muss daran erinnert werden, dass die Früchte dieses Baumes ungenießbar sind. Sie sind in ihrer üblichen Form sehr gesundheitsgefährdend. Wenn eine Person mehrere Früchte verzehrt, kann es zu schweren Vergiftungen (bis zum Tod) kommen. Es ist notwendig, die vorbereiteten Rohstoffe vor Kindern und Haustieren zu schützen. Besonders häufig werden Hausnagetiere und Hunde Opfer von Kastanien. Überlegen Sie, welche Verwendung Rosskastanie (Früchte) in der traditionellen Medizin hat.

Erkrankungen der Venen und Blutgefäße

Kastanie (die Frucht des Baumes) wird oft zur Behandlung von Hämorrhoiden und Krampfadern verwendet. Die Hauptqualität der Pflanze besteht darin, dass sie hilft, das Blut zu verdünnen und den Entzündungsprozess zu lindern. Die nützlichsten Teile des Baumes für diesen Zweck sind braune Früchte und Blüten. Aus letzterem wird eine Tinktur hergestellt. Die Früchte können auch als Rohstoff für eine Kompresse verwendet werden.

• Um die Tinktur zuzubereiten, müssen Sie runde braune Kastanienfrüchte (5 Stück) und 50 Gramm getrocknete Blütenstände nehmen. All dies wird in emaillierte oder Glaswaren gegeben und mit Wodka gegossen. Sie müssen das Arzneimittel zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren und täglich schütteln. Ein solches Medikament wird zweimal täglich mit einem Wattestäbchen auf die erweiterten Venen der unteren Extremitäten aufgetragen.
• Nehmen Sie frische Blütenstände und pressen Sie den Saft aus ihnen heraus. Die resultierende Zusammensetzung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und täglich 30 Tropfen einnehmen. Denken Sie daran, dass die Manipulation am besten vor den Mahlzeiten durchgeführt wird.
• Wenn Sie unter Hämorrhoiden leiden oder Geschwüre an den Beinen haben, können Sie Kastanienschalenpulver verwenden. Reinigen Sie dazu die Haut und trocknen Sie sie ab. Anschließend mahlen und trocken lagern. Besprühen Sie die betroffenen Stellen täglich vor dem Schlafengehen und legen Sie dann einen Verband an.

Virale und bakterielle Infektionen der Atemwege

Kastanie (Frucht) kann Krankheiten wie Tracheitis, Bronchitis, Mandelentzündung, Kehlkopfentzündung heilen. In manchen Fällen hilft die Pflanze sogar bei der Bewältigung einer Lungentuberkulose. Bei jeder Krankheit, die von Husten begleitet wird, wird die Wirkung der Pflanze beobachtet. Sie müssen jedoch wissen, wie man es zubereitet.

• Nimm getrocknete Baumrinde und mahle sie. Gießen Sie die Früchte mit zwei Gläsern gekühltem Wasser und lassen Sie sie 8 Stunden stehen. Danach unbedingt das Getränk abseihen. Nehmen Sie bis zu 6 mal täglich 3 Esslöffel oral ein.
• Trocken mahlen Nehmen Sie einen Löffel Rohstoffe und füllen Sie ihn mit zwei Tassen kochendem Wasser auf. 10 Minuten warten und abseihen. In die resultierende Flüssigkeit zwei Esslöffel Honig geben. Trinken Sie dreimal täglich eine viertel Tasse.

Frauenthemen

Die Kastanienpflanze wird häufig in der Gynäkologie verwendet - ein Baum, dessen Früchte eine wichtige Eigenschaft haben, den Hormonspiegel zu normalisieren. Daher werden solche Volksmedizinen bei Fehlfunktionen des Menstruationszyklus, längerem Ausbleiben der Menstruation, Unfruchtbarkeit, Mastopathie usw. verschrieben. Denken Sie daran, dass Sie unbedingt einen Gynäkologen konsultieren müssen, bevor Sie mit der Korrektur beginnen.

• Bereiten Sie 8 getrocknete Baumblüten vor und gießen Sie heißes Wasser darüber. Die Lösung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Dann abseihen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag stündlich einen Schluck trinken. Machen Sie als Nächstes zwei Tage Pause und erstellen Sie ein Diagramm.
• Bei Zyklusstörungen wird meist Tinktur empfohlen. Nehmen Sie zur Zubereitung ganze Kastanienfrüchte im Verhältnis 1 pro 100 Milliliter Wodka. Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie einen Monat lang stehen. Sie können die Zusammensetzung ab dem 16. Tag des Zyklus dreimal täglich 5 Tropfen einnehmen. Denken Sie daran, dass das Medikament Alkohol enthält. Gynäkologen raten vor Beginn einer solchen Korrektur, Tests durchzuführen, um den Hormonspiegel im Blut zu bestimmen und Empfehlungen von einem Spezialisten einzuholen.

Gelenkerkrankungen: Entzündungen und Verletzungen

Rosskastanienfrüchte haben unterschiedliche Eigenschaften. Dazu gehören auch Schmerzmittel. Wenn Sie an Rheuma, Arthritis oder Entzündungen der Zwischengelenke leiden, hilft Ihnen die Kastanie. In solchen Situationen kann die Anlage sowohl intern als auch extern verwendet werden. Um den Effekt zu verstärken, werden diese beiden Schemata kombiniert.

• Nimm 10 grüne Früchte und schneide sie leicht. In einen Behälter geben und mit einer Flasche Wodka füllen. Eine Woche warten, dann abseihen. Diese Tinktur wird oral 20 Tropfen während der Mahlzeiten eingenommen. Wenn Ethanol nicht verwendet werden kann, werden aus der resultierenden Tinktur einmal täglich zwei Stunden lang Kompressen hergestellt.
• Mahlen Sie die geschälten Kastanienfrüchte in einer Menge von 5 Stück zu Mehl, fügen Sie fette Sahne oder Butter hinzu. Wenn möglich, können Sie verwenden. In diesem Fall ist die Wirkung maximal. Reiben Sie die wunden Stellen vor dem Schlafengehen und wickeln Sie sie dann mit einem Tuch ein.

Erkrankungen des Stuhls: Durchfall und Durchfall

Wie Sie bereits wissen, enthalten Kastanienfrüchte Gerbstoffe und Adstringens. Sie lindern Entzündungen und verbessern die Darmmotilität. Bei Durchfall hilft dieses Medikament schnell und effektiv.

• Mahlen Sie einen Teelöffel der Rinde und gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser darüber. Warten, bis die Brühe abgekühlt ist, dann abseihen. Nehmen Sie 50 Milliliter vor jeder Mahlzeit ein.
• Die Kastanienfrucht von der grünen Schale schälen und diese im Mörser zerdrücken. Fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu und lassen Sie es 6 Stunden ziehen. Danach die Schale entfernen. Dreimal täglich einen Teelöffel trinken.

Bei der Behandlung von Durchfall mit dem beschriebenen Mittel müssen Sie die Arbeit des Darms sorgfältig überwachen. Sobald sich der Zustand wieder normalisiert hat, wird das Volksheilmittel abgesetzt. Übermäßiger Gebrauch des Medikaments kann zu chronischer Verstopfung führen.

Verwendung in der Kosmetik: Kastanie für Gesichtshaut und Haare

In letzter Zeit wird die Pflanze sehr oft zur Herstellung von Masken, Punktmitteln und Haarkomponenten verwendet. Wie Sie bereits wissen, hat Kastanie antioxidative Eigenschaften. Dies hilft Frauen, die diese Zusammensetzung verwenden, ihre Haut jung und schön zu halten. Selbst in einer verschmutzten und staubigen Stadt kann das schöne Geschlecht einen schönen Teint haben. Kastanie und ihre Früchte helfen, Akne, Mitesser, Hautunregelmäßigkeiten sowie enge, vergrößerte Poren loszuwerden.

Für das Gesicht können Sie verschiedene Masken mit Kastanie vorbereiten. Dazu werden frische Blütenstände und Früchte des Baumes zerkleinert. Je nach Hauttyp werden zusätzliche Inhaltsstoffe hinzugefügt: Honig und Eigelb (für und Gurke (für fettige Haut); Zitrone und Zinkpaste (für Problemhaut) usw. Vor der Manipulation unbedingt auf Empfindlichkeit testen und Stellen Sie sicher, dass keine allergische Reaktion vorliegt.

Die Verwendung von Kastanie für Haare hilft, Haarausfall zu reduzieren und das Wachstum zu fördern. Dadurch wird das Haar weich, glänzend und kämmbar. Probleme wie Schuppen, Seborrhoe, erhöhter Fettgehalt und ähnliches werden beseitigt. Spülen Sie die Locken nach jedem Waschen mit einem Sud aus Kastanien. Zur Zubereitung ganze Früchte nehmen und in eine Emailschüssel mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten warten. Abkühlen und abseihen.

Vor etwa zwanzig oder dreißig Jahren wurde ein so originelles Gericht wie essbare Kastanien in den slawischen Ländern nicht einmal gehört, geschweige denn in ihrer eigenen Küche probiert oder gekocht. Aber die erstaunliche Vielfalt nationaler Traditionen in unserer Zeit wird öffentlich. Jemand probiert während einer Touristenreise in einem Restaurant Pariser Kastanien, jemand sucht in den Einrichtungen seines Landes nach solchen Köstlichkeiten, und jemand beschließt sogar, ein solches Gericht selbst zu kochen. Schauen wir uns die Nützlichkeit eines solchen Desserts, die Regeln für seine Zubereitung und Verwendung an.

Die Früchte des Kastanienbaums sind zu einer Art Wahrzeichen von Paris geworden, denn dort trifft man gerade auf den Straßen Verkäufer, die Kastanien in Pfannen rösten. Das Aroma, das sich gleichzeitig ausbreitet, berauscht und verzaubert.
Dieser Geruch, der an das Aroma von frisch gebackenem hausgemachtem Brot erinnert, schafft eine einzigartige Wohlfühlatmosphäre unter freiem Himmel. Und nachdem Sie ein solches Dessert probiert haben, ist es schwer, sich eine weitere Portion zu verweigern.

Wissen Sie? Diese uns wenig bekannte Speise war schon lange vor Beginn unserer Zeitrechnung beliebt. Zum Beispiel wurde eine solche Delikatesse im alten Rom als Dessert für die Oberschicht und privilegierte Personen serviert. Alexander der Große verwendete während seines langen Feldzugs nach Osten Kastanien als sättigenden und nahrhaften Ersatz für gewöhnliche Lebensmittel, dank denen seine Armee so weit vordringen konnte.

Aus diesen Nüssen werden traditionelle gebratene Delikatessen, Suppen, Soufflés zubereitet, sie werden zu Mehl und Brot gemahlen, Süßigkeiten und Gebäck aller Art werden zubereitet. Außerdem werden die Früchte der Kastanie zu Fleischgerichten serviert, zu Spargel und Jakobsmuscheln, zu Mousse mit und vielem mehr.

An kühlen Herbstabenden sind Kastanien die perfekte Begleitung zu Glühwein, und in Cafés passen Kastaniendesserts hervorragend zu Cidre aus der Normandie.

Die Tradition, geröstete Nüsse auf der Straße zu verkaufen, ist nicht nur für französische, sondern auch für italienische oder türkische Städte charakteristisch. Allerdings gibt es nur in Paris einen besonderen Feiertag, der speziell den Kastanien gewidmet ist. Der Feiertag wird von Straßenfesten, Liedern, Wettbewerben und Aufführungen von Amateurtheatern begleitet.

Jemand hat bestimmt schon einmal darüber nachgedacht, dass Kastanienbäume in seinem Garten oder irgendwo in der Nähe wachsen, sodass Sie ihre Früchte sofort pflücken und mit dem Kochen beginnen können. Aber ziehen Sie keine voreiligen Schlüsse, denn nicht alle Kastanien sind zum Essen geeignet. In Ihrem Garten wächst zum Beispiel Rosskastanie, die nicht gegessen wird.

Dies ist eine Futterfrucht, die Pferden und Rindern gegeben wird. Für den Menschen gibt es Aussaatformen der Kastanie.
Zu den für Lebensmittel zugelassenen Kastaniensorten gehören:

• Europäische Aussaat;
• gekerbt;
• Chinesisch (am weichsten);
• Kleinasien (wächst in Armenien, Aserbaidschan und im Krasnodar-Territorium).

Alle anderen Arten von Kastanienkernen sind dafür ungeeignet.

Um zwischen essbaren und ungenießbaren Kastanienfrüchten zu unterscheiden, gibt es einige Grundregeln. Um Rosskastanie von essbar für den Menschen zu unterscheiden, können Sie sich auf folgende Punkte konzentrieren:

1. Der Unterschied in Form und Größe des Blattes. Die essbare Kastanie hat eine rundere Blattform, ohne Kerben und gezackte Kanten.
2. Unterschiede in der Form der Blütenstände. Bei essbaren Arten sind die Blütenstände flacher, während sie bei Pferden länglich sind und in ihrer Form einem Weihnachtsbaum ähneln.
3. Geschmack von reifen Früchten. Rosskastanie ist bitter im Geschmack, die Aussaat-Sorte ist leicht süßlich.
4. Die Rosskastanie hat nur eine Frucht im Kelch(grüne Amniondose), zwei Nüsse sind seltener.
5. Der Rosskastanienplüsch ist hellgrün, es sind kleine Knötchen darauf. Die Aussaatsorte zeichnet sich durch lange Stacheln und eine braune Farbe des Plüschs aus.

Beide Sorten werden durch nur eine vereint: Ihre Früchte sind ähnlich in dunkelbrauner Farbe und glatter Oberfläche mit einem kleinen hellen Fleck.

Wir studieren die Zusammensetzung

Ein wichtiger Punkt, um den Wert und Nutzen dieser Früchte für den menschlichen Körper zu verstehen, ist der Gehalt an Mikronährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass Kastanien eine Unterart von Nüssen sind und daher ihre Zusammensetzung sehr ähnlich ist. Kastanienfrüchte sind reich an Stärke, Pflanzenfasern, verschiedenen Mineralstoffen und Aminosäuren. Außerdem enthalten sie Folsäure, die für unseren Körper unverzichtbar ist.
Auch Saccharose, Glucose und Fructose, die Vitamine A und E sowie die gesamte Linie der B-Vitamine werden hier präsentiert.

Außerdem enthalten Kastanienkerne viele Mikro- und Makroelemente. Besonders hervorzuheben ist das Vorhandensein von:

• Drüse;
• Kalium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Kupfer;
• Magnesium.

Dieses Produkt ist ziemlich kalorienreich, da 100 Gramm Nüsse 180 Kalorien enthalten. Gleichzeitig werden mehr als 60 % des Produktes von energetisch wertvollen Kohlenhydraten eingenommen, mehr als 30 % entfallen auf Proteine ​​und Ballaststoffe und weniger als 10 % verbleiben für Fette.
Diese Nüsse sind am wenigsten fetthaltig, daher werden sie oft von Vegetariern und Menschen, die ihr Gewicht überwachen, in ihre tägliche Ernährung aufgenommen. Gleichzeitig sind die Früchte der Kastanie sehr sättigend und nahrhaft, machen lange satt und lagern sich nicht an Problemzonen ab. Und die darin enthaltenen Fette sind nur gesättigt und werden vom Körper schnell verarbeitet.

Kastanienkerne können auch roh verzehrt werden, also einfach vom Baum. Aber zuerst müssen Sie die Schale und den glänzenden Film von der Frucht schälen. Dieser Vorgang ist ziemlich zeitaufwändig, daher ist es viel einfacher, sie vorzubereiten. Es gibt viele Rezepte dafür, und Sie werden bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack finden.

Außerdem haben rohe Früchte nicht dieses erstaunliche und verführerische Aroma, und daher werden Sie von einem solchen Gericht keine besonderen, unvergesslichen Eindrücke bekommen.

Wie man eine leckere Leckerei kocht

Mit ein wenig Arbeit in der Küche erhalten Sie ein Gericht mit einem besonderen Geschmack, das niemanden gleichgültig lässt, und Ihr Zuhause wird mit angenehmen und romantischen Aromen von Paris selbst gefüllt. Nachfolgend haben wir einige grundlegende Optionen für die Zubereitung von Kastanienfrüchten angegeben.

Geröstete Kastanien

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Holzbrett;
• spatel oder Löffel zum Wenden von Kastanien;
• eine Bratpfanne mit Deckel (am besten alt, da braune Nüsse bleibende Flecken hinterlassen und oft anbrennen).

Wichtig! Auf einem Elektroherd können Kastanien nicht richtig geröstet werden. Für das beste Kochen benötigen Sie ein offenes Feuer oder zumindest einen Gasofen.

Öl, Salz und andere Zutaten und Werkzeuge werden nicht benötigt.

Erforderliche Zutaten

Essbare Kastanien (so viele wie in deine Pfanne passen).

Rezept Schritt für Schritt

1. Nüsse gründlich waschen.
2. Jede Frucht muss geschnitten werden, aber nicht vollständig, sondern ungefähr bis zur Mitte. Dadurch garen deine Nüsse schneller.
3. Legen Sie nun die Nüsse mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne.
4. Fünf Minuten in Brand braten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Früchte nicht austrocknen.
5. Drehen Sie die Nüsse um. Zu diesem Zeitpunkt werden sie bereits viel geöffnet haben. Wenn die flache Seite der Frucht schwarz wird, müssen Sie das Feuer reduzieren. Als nächstes die Röstnüsse locker mit einem Deckel verschließen und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
6. Als nächstes lohnt es sich, die Früchte erneut umzurühren und auf einem kleinen Gasherdbrenner neu anzuordnen oder das Feuer noch weiter zu reduzieren.
7. In diesem Modus sollten die Früchte weitere fünfzehn Minuten in der Pfanne bleiben, danach können sie auf einem Teller ausgelegt werden.
8. Warten Sie, bis die Nüsse abgekühlt sind, und schälen Sie sie dann von der verbrannten Schale.

Kastanien am besten gleich nach dem Schälen essen, solange sie noch warm sind. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, wird der Geschmack leicht verblassen.

Gekochte Kastanien

Der Unterschied zwischen dieser Kochmethode und der vorherigen besteht darin, dass Kastanien während des Kochens nicht explodieren und daher keine Einstiche oder Schnitte erforderlich sind.

Erforderliche Zutaten

Essbare Kastanien und Wasser.

Rezept Schritt für Schritt

1. Kastanienfrüchte in Wasser einweichen. Die, die auftauchen, sind nicht verwendbar. Sie sollten entfernt werden.
2. Gießen Sie die Früchte in die Pfanne und füllen Sie sie mit Wasser auf, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt.
3. Nach dem Kochen zwanzig Minuten kochen, dann das restliche Wasser abgießen und weitere fünf Minuten in einem Topf mit geschlossenem Deckel einweichen.
4. Als nächstes müssen Sie die Nüsse auf einen Teller legen und nach einer leichten Abkühlung schälen. Verzögern Sie das Schälen nicht, da es nach dem vollständigen Abkühlen schwieriger wird, die Schale zu entfernen.
5. Diese Nüsse können zu Suppen und Aufläufen hinzugefügt, mit Geflügel gefüllt oder sogar püriert werden. Dazu Milch und Butter in die Nussmasse geben, genau wie beim Kartoffelpüree. Generell hat die Kastanie viel mit Kartoffeln gemein, auch im Geschmack.

gebackene Produkte

Die dritte universelle Art, Kastanien zu kochen, ist das Braten. Dieses Rezept ist eines der schnellsten.

Wissen Sie? Im antiken Griechenland konnte man auf den Straßen vieler Städte ganze Kastanienhaine finden, dank derer die Bewohner während zahlreicher Kriege, begleitet von Belagerungen, vor dem Hunger gerettet wurden. Die ersten Bäume, die die Griechen in den Koloniestädten an der Schwarzmeerküste pflanzten, waren Kastanien.

Erforderliche Zutaten

Essbare Kastanien und Pergament.

Rezept Schritt für Schritt

1. Waschen und trocknen Sie zuerst die Früchte des Kastanienbaums auf einem Handtuch.
2. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt auf der konvexen Seite der Frucht. Andernfalls können sie explodieren.
3. Lege die Nüsse mit der Schnittfläche nach oben (flache Seite nach unten) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Bei 200°C 15-17 Minuten backen.
5. Die fertigen Nüsse auf einen Teller geben und schälen.

Kann Kastanien

Lassen Sie uns herausfinden, wie die Situation bei schwangeren, stillenden Frauen, Babys und Kindern ist, denn auch sie werden alle Köstlichkeiten der Delikatesse genießen wollen.

Schwanger und stillend

Diese Früchte werden Menschen mit depressiven Zuständen, Stress und Überlastung sowie Erschöpfung des Körpers empfohlen. Alle schwangeren und stillenden Frauen befinden sich in der Situation des Mangels an Mikroelementen und Vitaminen, da ein Teil der Ressourcen ihres Körpers an das Kind geht.

Daher ist es nicht nur möglich, Kastanien zu essen, sondern auch für alle schwangeren und stillenden Frauen notwendig - diese Nüsse sind reich an vielen lebenswichtigen Verbindungen, einschließlich Folsäure, die die Zunahme der Muttermilchmenge beeinflusst.

Sie haben auch einen niedrigen Kaloriengehalt, was wichtig ist, da Frauen während der Schwangerschaft oft zusätzliche Pfunde zunehmen. Die Früchte der Kastanie sind aus dieser Sicht völlig unbedenklich.

Wichtig! Der Kaliumgehalt macht Kastanien zu einem guten Mittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck, wodurch der Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie (Blutarmut), beseitigt wird. Insbesondere verbessern sie die Durchblutung und regulieren den Blutdruck.

Weitere gesundheitliche Vorteile von Kastanien:

• dank Vitamin B2 werden die Auswirkungen der Hautalterung gemindert; es wirkt sich auch positiv auf die Augengesundheit aus;
• Knochen und Zähne werden durch den hohen Phosphorgehalt gestärkt;
• Schlaflosigkeit wird aufgrund des Vorhandenseins einer Aminosäure wie Tryptophan verhindert;
• Nüsse schützen das Nervensystem durch den hohen Gehalt an Vitamin B und Phosphor;
• hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung;
• Kastanien werden aufgrund des hohen Kaliumgehalts bei Nierenerkrankungen empfohlen;
• helfen, das Gedächtnis zu verbessern;
• gut für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Babys wird nicht empfohlen, Beikost mit Kastanien zu beginnen, da dies ein zu schweres Produkt für ihren noch schwachen Magen sein wird. Es sei daran erinnert, dass der Körper des Babys bis zu sechs Monaten vollständig mit allen notwendigen Spurenelementen und Vitaminen aus der Muttermilch versorgt wird.
Daher ist es möglich, Kastanienkerne erst ab einem Jahr und vorzugsweise ab drei Jahren in die Ernährung eines Kindes einzuführen, wenn der Magen solche Lebensmittel bereits wahrnehmen und verdauen kann.

Kastanien sind bei uns nicht so beliebt wie in Westeuropa, Japan oder Ostasien, aber dieses Versäumnis muss längst behoben werden. Heil- und nahrhafte Nüsse wachsen in der subtropischen Zone, daher gehören sie nicht zum Speiseplan unserer traditionellen Küche. Aber schließlich werden sowohl Avocados als auch „Neujahrsfrüchte“ - Mandarinen und viele andere Produkte, die häufig auf unserem Tisch erscheinen, auch aus südlichen Breiten importiert.

Wir denken, dass unsere Hausfrauen, nachdem sie gelernt haben, wie nützlich Kastanien sind, definitiv anfangen werden, sie für ihre Familie vorzubereiten. Außerdem erfordern die Früchte keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und schmecken einfach gebraten oder gebacken.

Wir bauen keine für Lebensmittel geeigneten Nüsse an und Sie können sie nur in Supermärkten kaufen.

Nährwert von Kastanien

Trotz der äußerlichen Ähnlichkeit mit Haselnüssen hat das Produkt in der Zusammensetzung wenig Ähnlichkeit damit. Kastanien enthalten:

• etwa 60 % Stärke
• 15 % Zucker
• 6 % Proteine
• 2 % Fett

Der Prozentsatz kann je nach Fruchtsorte variieren. Allerdings erinnern Kastanien in ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper eher an Reis und Kartoffeln als an Nüsse, die reich an Eiweiß und Fett sind.

Ein kohlenhydratreiches Produkt wird Sportlern und Menschen empfohlen, die eine verbesserte Ernährung benötigen, um Energie wiederherzustellen. Nach deftigen Kastanien will man lange nichts mehr essen, daher werden sie oft in Diäten zum Abnehmen aufgenommen, mit einer Einschränkung: in kleinen Mengen.

Auch von Vegetariern wird das Produkt als zusätzliche pflanzliche Proteinquelle geschätzt.

Kastanien enthalten außerdem:

• Zellulose
• Tannine
• Vitamine A, C, K und Gruppe B
• Spurenelemente: Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Silizium, Selen, Kupfer, Zink
• Folsäure
• Pektine
• Glykoside

Die Tatsache, dass Kastanien eine wichtige Zutat der mediterranen Küche sind, die als eine der gesündesten der Welt gilt, spricht Bände. Bei regelmäßigem Verzehr von Früchten verbessert sich der Stoffwechsel, der Darm beginnt aktiver zu funktionieren, Giftstoffe werden schneller entfernt und für die Verdauung notwendige Enzyme werden produziert.

Die Immunität wird gestärkt, Störungen im Herz-Kreislauf-System werden beseitigt, die Blutzusammensetzung normalisiert und der Gesamttonus des Körpers erhöht. Italiener, Franzosen und andere Südeuropäer lieben Kastanien aus gutem Grund, denn sie können uns vor Stress schützen und unsere Stimmung während der saisonalen Herbstdepression verbessern. Trotz des hohen Gehalts an Kohlenhydraten und Zuckern können und sollten Früchte von Menschen gegessen werden, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, da in diesem Fall keine Fettdepots gebildet werden und die Belastung der Leber reduziert wird.

Historische Referenz

Die ersten Sämlinge der Saat- (oder Edel-)Kastanie wurden von Alexander dem Großen aus den Asienfeldzügen mitgebracht. Er bemerkte, dass Krieger durch den Verzehr der Früchte dieses Baumes wacher werden und weniger unter Magenproblemen leiden, die durch ungewöhnliches Essen verursacht werden.

Magische Nüsse der Jugend und Schönheit

Kastanien können die Zeit zurückdrehen und den Charme der Jugend zurückbringen. Sie tragen zur Produktion von Elastin und Kollagen bei - Proteinen, die an der Erneuerung von Zellen und Geweben beteiligt sind.

Spurenelemente, die Bestandteil von Heilnüssen sind, wirken sich wohltuend auf Haut, Haare und Nägel aus und verbessern deren Zustand und Aussehen. Und Zink und Phosphor stärken zusätzlich Zähne und Zahnfleisch.

Ein Heilmittel für viele Krankheiten

In der pharmazeutischen Industrie werden häufiger die uns bekannten Rosskastanien verwendet, die im Frühling die Straßen mit duftenden „Kerzen“ aus Blütenständen schmücken und im Herbst Früchte in eine stachelige Schale werfen, die sich so gut zum Basteln eignen.

Castánea satíva-Nüsse haben jedoch auch heilende Eigenschaften. Sie werden angezeigt mit:

1. Ruhr;
2. Hämorrhoiden;
3. Zystitis;
4. schmerzhafte Menstruation und Menopause;
5. Mastopathie;
6. Ödeme verschiedener Herkunft;
7. Durchblutungsstörungen und Thrombosen, da sie das Blut verdünnen;
8. Vasospasmus;
9. Atherosklerose;
10. Neuralgie;
11. Erkrankungen der Atemwege;
12. Rheuma.

Äußerlich zerkleinertes Fruchtfleisch der essbaren Kastanie kann als blutstillendes, wundheilendes und desinfizierendes Mittel verwendet werden. Früchte helfen auch effektiv bei Verbrennungen und beschleunigen den Prozess der Geweberegeneration.

Kalorien

Wie aus dieser Tabelle hervorgeht, bringen gekochte oder gebackene Früchte den größten Nutzen, aber gebratene und eingelegte Früchte sollten nach und nach gegessen werden (nicht mehr als 40 g auf einmal).

Wenn Sie eine Diät einhalten, ist es besser, Kastanien morgens zu essen, dann hat die Energie, mit der sie den Körper aufladen, Zeit, vollständig verbraucht zu werden. Zum Abendessen dürfen Sie sich aber nur 2-3 Nüsse erlauben.

Wer sollte keine Kastanien essen

Ein kohlenhydratreiches Produkt ist trotz all seiner Nützlichkeit eine schwere Mahlzeit. Daher ist es unerwünscht, es Kindern unter fünf bis sechs Jahren zu verabreichen. Es ist unwahrscheinlich, dass der zerbrechliche Organismus von Babys Kastanien vollständig verdauen kann, was zu Verdauungsstörungen, Blähungen und Koliken führt.

Es ist besser, gesunde Nüsse in gekochter Form in die Ernährung der Kinder einzuführen und Suppenpüree zuzubereiten. Wenn das Produkt beim Kind Unbehagen verursacht hat, ist es ratsam, die „Bekanntschaft“ damit etwas aufzuschieben und einen Arzt aufzusuchen.

Stillende Mütter müssen auch auf Kastanien verzichten, um keine übermäßige Gasbildung oder allergische Reaktion beim Baby hervorzurufen.


Früchte sind bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Diabetes
• Nieren- und Blasensteine
• Hypotonie
• Leber- und Nierenversagen
• entzündliche Prozesse des Magen-Darm-Traktes

Aufmerksamkeit!

Gesunde Menschen müssen Kastanien essen, aber in Maßen, um nicht zuzunehmen und die Bauchspeicheldrüse nicht zu provozieren.

Rohe Nüsse gelten als die schwersten für die Verdauung. Sie dürfen nur in reifer Form verzehrt werden, dann verbessern wir unsere Gesundheit und gönnen uns ein leckeres Produkt ohne Nebenwirkungen.

Wie man Kastanien auswählt

Wir haben festgestellt, dass voll ausgereifte Nüsse den größten Nutzen bringen. Aber wie wählt man solche Früchte in einem Geschäft oder auf dem Markt aus?

1. Sie müssen frische Kastanien in der Saison kaufen - September bis Februar. Nüsse verderben schnell, daher ist es nicht möglich, sie den Rest des Jahres zu essen. Wenn es nicht möglich war, frisches Obst zu kaufen, sollten Sie auf gefrorene oder eingelegte achten - sie sind außerdem einfacher zuzubereiten, da sie nicht geschält werden müssen.
2. Die Schale von Nüssen sollte hart, glatt, ohne Flecken und Beschädigungen sein, mit einer gleichmäßigen, dunklen Farbe und einem glänzenden Glanz.
3. Reife, hochwertige Kastanien sind schwer und groß, etwa gleich groß.
4. Runde Nüsse sind schmackhafter als ihre flacheren "Verwandten".
5. Die Frische der Früchte wird durch Drücken mit dem Finger bestimmt. Ist die Schale weich, hat sich die Haltbarkeit deutlich verkürzt.

Aufmerksamkeit!

Eine grünliche Schicht zwischen Kern und Schale der Nuss ist ein Indikator für unzureichende Reife. Solche Kastanien werden am besten gekocht, gedünstet oder gebraten, aber nicht roh gegessen.

Speicherregeln

Frische Kastanien sind ein launisches und verderbliches Produkt. Bei Raumtemperatur an einem trockenen, möglichst dunklen Ort können sie maximal 5 Tage liegen, danach trocknen sie aus und knittern.


Wenn Sie die Früchte zusammen mit anderem Gemüse und Obst in den Kühlschrank stellen, halten sie 2 Wochen lang „aus“, vorausgesetzt, sie sind in eine Plastiktüte mit Belüftungslöchern eingewickelt. Sonst schimmeln die Nüsse schnell.

Wenn Sie frische oder geröstete Kastanien außerhalb der Saison essen möchten, frieren Sie sie am besten ein. Das Produkt verliert seine Eigenschaften nicht innerhalb von sechs Monaten.

Aufmerksamkeit!

Frische Kastanien sollten, wenn sie gefroren sind, in einen Vakuumbehälter gelegt oder in Folie eingewickelt werden, aber auf keinen Fall Plastikfolie verwenden, da sie sonst verderben. Diese Warnung gilt nicht für frittierte Früchte.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, rohe, ungeschälte Nüsse in Sand gefüllt in Holzkisten oder Fässern zu lagern. Die Behälter werden im Keller aufgestellt und bis zum Frühjahr bei einer Temperatur von 2 - 5 ° C gehalten.

Anstelle von Sand können Sie auch trockene Kastanienblätter nehmen.

Kastanien sind eines dieser Produkte, wenn Sie sie einmal probiert haben, möchten Sie sie nicht mehr ablehnen. Und warum sollten Sie sich auf eine so gesunde Delikatesse beschränken?

Nun, lass uns kaufen und anfangen zu kochen.

Nützliches Video

Ein paar Hintergrundinformationen zu Kastanien: