Weißer Tee und Druck. Die chemische Zusammensetzung von Tee umfasst

Für wahre Liebhaber des Tees sind seine weißen Sorten, die zu Recht als Elite gelten, besonders wertvoll. Immerhin hat dieser Tee eine Masse heilenden Eigenschaften. Kein Wunder, dass die Chinesen es "das Getränk der Unsterblichkeit" nennen. Was weißer Tee ist, dessen Nutzen und Schaden in seiner Heimat China seit langem bekannt sind, erfahren Sie in diesem Artikel. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, wie sich diese Teesorte von anderen unterscheidet.

In China galt dieses Getränk als kaiserlich, nur reiche Leute konnten es sich leisten. Schließlich unterscheidet er sich von anderen Teesorten nicht nur in Geschmack, Geruch, Eigenschaften und Farbe, sondern auch in den Besonderheiten seiner Gewinnung und Herstellung. Darüber hinaus muss das Produkt spezielle Bedingungen Lagerung und Transport. All diese Faktoren bestimmen letztendlich seine Kosten, die seit langem ziemlich hoch sind.

Weißer Tee wird nur in einer Provinz Chinas angebaut - Fujian. Und seine Sammlung findet nur an zwei Tagen im Jahr statt (ein Tag - im April und ein anderer - im September). Gleichzeitig wird es zu einer bestimmten Zeit - morgens, streng zwischen 5 und 9 Uhr - manuell gesammelt. Zwar wird das Produkt heute auch in Indien, Vietnam, Sri Lanka und einigen afrikanischen Ländern angebaut, aber weißer Tee aus China gilt als der raffinierteste und damit wertvollste.

Warum hat Tee einen solchen Namen? Es wird durch die Ernte von Teeknospen sowie den jüngsten Blättern des Teestrauchs hergestellt, die haben weiße Beschichtung, die den Namen des Produkts bestimmt. Genauer gesagt handelt es sich nicht einmal um Blätter, sondern um Pfeile, die von einer Teeknospe ausgehen. Sie werden Typen genannt.

Am wertvollsten ist Tee aus ein oder zwei jungen, noch nicht blühenden oberen Blättern des Teestrauchs. Um 1 Kilogramm Weiß zu machen Elite-Tee, müssen Sie mehr als hunderttausend Tipps sammeln. Deshalb hat das Produkt einen so hohen Preis.

Personen, die das Produkt sammeln, sollten steril sein saubere Hände, und ihr Atem sollte frisch sein: ohne Verunreinigungen von Gewürzen und Gewürzen, da diese Faktoren den Geschmack und das Aroma von Tee beeinflussen können. Auch während der Zubereitung Weißer Tee es ist ihnen verboten, Parfums und Kosmetika zu verwenden.

Im Gegensatz zu schwarzem und grünem Tee wird diese Teesorte einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen, wodurch das Produkt erhalten bleibt Höchstbetrag nützliche Substanzen. Dazu werden die Teeblätter zunächst eine Minute gedämpft und dann zum Trocknen geschickt. Weniger wertvolle Sorten Weißer Tee kann leicht fermentiert werden. All dies geschieht von Hand. IN Fertiger Tee keine beschädigten oder verfärbten Blätter sollten vorhanden sein, ihre Farbe sollte grüngrau bleiben und ihre Unterseite sollte ein helles, grauweißes sein.

bei den meisten beliebte Sorten Weißer Tee in China gilt heute als Sorte der "weißen Pfingstrose", die in trockener Form kleinen ungeblasenen Blüten ähnelt, sowie als Tee "Silbernadeln", der von Ärzten auf der ganzen Welt als natürliches Antidepressivum anerkannt wird. Die Zubereitung und Lagerung eines solchen Produkts ist etwas Besonderes, daher ist es nicht für jedermann verfügbar: Die Kosten für 1 Kilogramm eines solchen Tees betragen etwa 1000 US-Dollar.

Preisgünstigere Sorten von weißem Tee haben auch nützliche Eigenschaften. Sie werden in der Regel aus Rohstoffen hergestellt, die bei der Herstellung von Elite-Tee verworfen wurden, und kommen bereits zerkleinert in den Verkauf. Allerdings hat dieser Tee auch raffinierter Geschmack und Aroma.

Weißer Tee, Nutzen und Schaden

Nutzen und Schaden von weißem Tee von seinen Reichen bestimmt biochemische Zusammensetzung, das Antioxidantien, Phenolverbindungen (Tannin und Catechin), Koffein, verschiedene Vitamine, Mineralien und andere gesundheitsfördernde Substanzen enthält.

Die wichtigsten heilenden Eigenschaften von weißem Tee:

• dank des Inhalts natürliche Antioxidantien, das Produkt trägt zur Elastizität der Wände der Blutgefäße bei, was sich positiv auf den Zustand auswirkt des Herz-Kreislauf-Systems und verhindert auch die Entwicklung von Krebs;
• die darin enthaltenen Katechine entlasten den Cholesterinspiegel, wodurch das Risiko einer Krankheit wie Thrombose minimiert wird;
• das Vorhandensein von Fluoriden trägt zur Erhaltung des Zahnschmelzes bei, verhindert das Auftreten von Zahnstein und schützt die Zähne vor Zerstörung;
• Die Kombination von Glutaminsäure und Phosphorverbindungen wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus, beruhigt und lindert chronische Müdigkeit;
• das Vorhandensein von Koffein verleiht dem Getränk belebende Eigenschaften, die den ganzen Tag über anhalten;
• antibakterielle und immunstärkende Eigenschaften, die bei einer Erkältungswelle besonders wertvoll sind;
• Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin P fördert das Getränk eine schnelle Blutgerinnung sowie die Heilung verschiedener Wunden.
• weißer Tee ist großartig, um den Durst zu stillen;
• Die im Produkt enthaltenen Epigallokatechine kommen perfekt mit der Normalisierung des Stoffwechsels zurecht, was zu einem schnellen und effektiven Gewichtsverlust beiträgt.

Kann weißer Tee schädlich sein? Wenn Sie dieses Getränk in Maßen einnehmen, müssen Sie sich keine Sorgen machen. negative Konsequenzen von seiner Annahme. Aber seine Verwendung in großen Mengen kann, wie jedes andere Produkt, dem Körper schaden. Dies gilt zunächst für Frauen, die ein Baby erwarten, sowie für stillende Mütter. Das im weißen Tee enthaltene Theophyllin und Koffein können überreizen nervöses System Fötus oder Baby, was die Bildung ihres Nervensystems sowie die Arbeit des Herzens beeinträchtigen kann.

Weißer Tee ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• Verfügbarkeit Magengeschwür, sowie erhöhte Säure des Magens;
• akutes Stadium der Nierenerkrankung und Urogenitalsystem, sowie das Vorhandensein von Nierensteinen;
• erhöhtes Druckniveau;
• erhöhte Erregbarkeit des Nervensystems und Schlaflosigkeit.

Wie bereitet man weißen Tee zu?

Um bei der Einnahme eines Getränks den maximalen Nutzen und den minimalen Schaden für Ihre Gesundheit zu erzielen, müssen Sie wissen, wie weißer Tee richtig zubereitet wird. In diesem Fall sollten alle Faktoren berücksichtigt werden, die dazu beitragen, alle heilenden Eigenschaften zu erhalten. Dies sind in erster Linie die Temperatur und Qualität des zum Brauen verwendeten Wassers, die Lagerbedingungen des Produkts sowie das Material des Geschirrs, in dem das Getränk gebraut wird.

Grundregeln für das Aufbrühen von weißem Tee:

1. Wasser wird zum Kochen gebracht und auf 60-70 Grad abkühlen gelassen. Auf keinen Fall Tee mit kochendem Wasser aufbrühen, das wird nicht nur alles zerstören vorteilhafte Eigenschaften, sondern verschlechtern auch seinen Geschmack und sein Aroma. Am besten verwenden Weiches Wasser, da hart den Geschmack des Tees nicht zum Besseren verändert.
2. Vor dem Brühvorgang wird eine Teekanne aus Glas oder Keramik mit kochendem Wasser ausgespült und je Tasse zwei Prisen getrocknete Teeblätter hineingelegt. Nicht zum Brauen verwenden Utensilien aus Metall, es verfälscht den Geschmack des Getränks.
3. Die Teeblätter werden mit Wasser übergossen und hinterlassen einen Platz im Wasserkocher.
4. Das Getränk 3-5 Minuten ziehen lassen und in Tassen füllen.

Sie können weißen Tee dreimal aufbrühen. Es wird angenommen, dass es während seines zweiten Brauens seinen exquisiten Geschmack und der feinste duft. Die Aufgusszeit des Getränks beim erneuten Aufbrühen sollte einige Minuten betragen.

Der Geschmack von weißem Tee ist autark, also wird er getrunken reiner Form ohne Zugabe von Süßungsmitteln, Milch und anderen Zusatzstoffen. Um den Geschmack des Getränks voll auszukosten, sollten Sie es nicht zu Gebäck oder anderen Süßigkeiten trinken.

Weißer Tee, dessen Nutzen und Schaden seit langem von Experten untersucht wurde, wird Sie nicht nur mit seiner Wirkung in Erstaunen versetzen interessanter Geschmack und Aroma, aber wenn es richtig eingenommen wird, gibt es Ihnen Fröhlichkeit und gute Gesundheit für den ganzen Tag!

Zu einer der Sorten Chinesischer Tee bezieht sich auf weiß. Insgesamt gibt es sechs Typen:

• Gelb;
• Schwarz;
• Rot;
• Oolong.

Ihren Namen diese Art kaufte Tee wegen des weißen Haufens- "Bai Hao", bedeckt die Teeblätter. Dank ihm bekommt er eine silberne Farbe. White zeichnet sich durch seinen raffinierten, frischen Blumenduft aus, einzigartiger zarter Honigmelonengeschmack und transparenter Aufguss. In China nahm diese Teesorte einen der ersten Plätze ein teure Sorten Und es wurde das "Elixier der Unsterblichkeit" genannt. Für normale Menschen war es praktisch unzugänglich.

Arten und Sorten

Bei richtigem Brauen und Gebrauch es hat gesundheitliche Vorteile.

Ägyptischer weißer Tee.

• Einige Arten von weißem Tee werden aus Ägypten gebracht, wo sein Extrakt hergestellt wird und die Zubereitungsmethode seit der Antike bekannt ist.
• Ägyptischer weißer Tee reich an Antioxidantien, so dass es krebsartigen Tumoren widersteht, Alterung des Körpers und Karies.

Die Ägypter schätzen weißen Tee nicht nur wegen seines erlesenen Aromas und feinen Geschmacks, sondern auch wegen etwas Klarheit im Kopf und um den Körper vor Überhitzung in der Hitze zu bewahren.

Chinesischer weißer Tee.

Seine Sorten hängen von den Bedingungen ab, unter denen das Teeblatt geerntet wurde. Sie haben sehr poetische Namen:

• "Weißhaarige Silbernadeln";
• "Weiße Pfingstrose";
• "Augenbrauen eines alten Mannes";
• "Gegenwärtig".

Chinesischer weißer Tee u Sammelvorgang- echte Wissenschaft deren Nichteinhaltung die Qualität des Produkts beeinträchtigt.

Weißer Tee „Silbernadeln“- einer der einzigartigen berühmte Sorten Tee. Für seine Herstellung wird nur das allererste Deckblatt vom Strauch gezupft. Nach dem Aufbrühen zeichnet es sich durch eine süßliche Note aus milder Geschmack, die Brühe zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus.

Um die Sorte "Weiße Pfingstrose" zu erhalten das zweite Blatt der Niere wird verwendet, dem Blatt von oben folgend. Seine Herstellung ist ein ziemlich mühsamer und heikler Prozess. Dabei wird nicht nur auf die Einhaltung aller Technologien geachtet, sondern auch die spirituelle Stimmung einer Person, die direkt an der Herstellung von weißem Tee beteiligt ist, ist sehr wichtig.

Diese Sorte ist begabt unvergleichliches Aroma Mischungen aus Früchten und Blumen, sein Aufguss hat einen goldenen Farbton. Die Herstellung der „Weißen Pfingstrose“ wird streng geheim gehalten. und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Tee "Geschenk" wird aus dem zweiten und dritten Blatt gesammelt, wird aber anders verarbeitet als andere weiße Tees.

Zusammen mit dem "Gift" ist die Sorte "Eyebrows of the Elder". Er gehört zu den Weißen Tees der zweiten Klasse, da die dafür gesammelten Blätter weniger zart und größer sind.

Zusammensetzung von weißem Tee

Chemische Zusammensetzung Weißer Tee sieht so aus:

Zu den Extrakten gehören:

• Eiweißstoffe und Aminosäuren;
• Kohlenhydrate;
• Tannine;
• Alkaloide;
• Säuren;
• Enzyme (Enzyme);
• Pigmente;

Weißer Tee ist außerdem reich an Vitaminen:

• : Thiamin (B1), Riboflavin (B2), (B15).
• Vitamin C Der Anteil seines Inhalts im Teeblatt ist um ein Vielfaches höher als in.
• Provitamin A (Carotin)- Antioxidans und starkes Antioxidans.
• Vitamin PP ().
• Hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Sein Inhalt in weißem Tee hat eine Rekordmenge - 85 Einheiten.

Beim Kauf von weißem Tee in Werksverpackung sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass es sich, egal was darauf steht, nicht um High-End handelt. Tees dieser Klasse vertragen keinen Transport- und Verpackungsprozess. Er überlebt nicht einmal den Winter, er soll bis in den Herbst getrunken werden. Daher kaufen wir minderwertigen weißen Tee.

Die Wahl des richtigen Tees

• Die Teestube sollte mit sauberer und frischer Luft gesättigt sein.
• Die Produktionszeit sollte 11-12 Monate nicht überschreiten.
• Teeblätter, getrocknet mit hochwertigem, zerbröckeln, wenn sie zwischen den Fingern gerieben werden. Wenn sie zu Staub werden, ist der Tee übertrocknet, und wenn sich Klumpen bilden, ist er zu wenig getrocknet.
• Die Verpackung muss mit einer internationalen Kennzeichnung gekennzeichnet sein, die hilft, die Zusammensetzung des Tees zu bestimmen:

1. O (Orange)- Tee enthält Blätter, die die Blütenknospe umgeben, sowie ganze junge Blätter von der Spitze.
2. OP (Orange Pekoe)- Zusammensetzung aus ungeöffneten Knospen und den ersten 5-7 Blättern.
3. T (tippy)- eine Rarität, da der Tee hier zu 100% aus Blütenknospen (Tips) besteht.
4. P (pekoe)- 50 % seines Inhalts sind junge Teeblätter und die restlichen 50 % sind Trinkgelder.

Preis und Bezugsquellen

Weißer Tee Gute Qualität können im Fachhandel erworben werden. In solchen Geschäften kann Tee gesehen und Aromen verglichen werden verschiedene Sorten. Die Teeernte findet im zeitigen Frühjahr statt, Daher sollte der Kauf im Mai-Juni erfolgen. Das letzte Jahr wird nicht so eine Vielfalt an Geschmack und Aroma geben. Weißer Tee verliert sehr schnell sein Aroma, Daher wird empfohlen, es nicht sehr oft zu kaufen.

Natürlich ist dies für viele kein billiges Vergnügen, da sein Preis in Hunderten von Dollar gemessen wird, aber wahres Vergnügen muss teuer sein. Der Preis für weißen Tee variiert je nach Ort des Kaufs: zwischen 100 und 300 US-Dollar

Beim Aufbrühen von Tee sollten Sie sich an die genaue Temperatur und Haltezeit halten, ungefähre Daten können Sie der folgenden Abbildung entnehmen:

Die Vorteile von weißem Tee und seine Eigenschaften

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von weißem Tee gehören die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, ist Folgendes festzuhalten:

• Verlangsamt die Entwicklung von Bakterien, zerstört Mikroorganismen, unterdrückt Viren.
• Stoppt bakterielle Mutationen, entfernt freie Radikale, stoppt und hemmt das Wachstum von Krebszellen.
• Bringt den Blutdruck wieder auf den Normalwert, verbessert die Funktion des Herzens und die Funktion der Arterien.
• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
• Stärkt die Immunität.

Kontraindikationen

Das haben die Ärzte festgestellt Weißer Tee kann ohne klinische Kontraindikationen sicher konsumiert werden. Zum Beispiel bei Magengeschwüren Zwölffingerdarm und Magen, während der Verschlimmerung der Gastritis mit hohem Säuregehalt. Es ist auch nicht empfehlenswert, sich bei einem starken Aufguss von weißem Tee hinreißen zu lassen hohe Temperatur, Nierenerkrankung, Bluthochdruck während einer Exazerbation, Tachykardie.

Anwendungsfunktionen

Einer von positive Eigenschaften Weißer Tee- eine wohltuende Wirkung auf die glatte Muskulatur, was bedeutet, dass es in der Lage ist, den Tonus der Gebärmutter zu regulieren. Wissenschaftler in Japan haben herausgefunden, dass bei regelmäßiger Einnahme von weißem oder grünem Tee vor der Schwangerschaft die Ressourcen des Körpers der Mutter deutlich gestärkt werden, was zu gesünderen und größeren Kindern führt.

Dies lässt sich leicht durch die reichhaltige Zusammensetzung von weißem Tee erklären, denn darin ist das gesamte Spektrum an Vitaminen und Spurenelementen konzentriert. Zum Beispiel Fluor, Phosphor und andere, sie werden aktiv verwendet, um den Bewegungsapparat des Kindes zu bilden. Die meisten Frauen während der Schwangerschaft haben unangenehm Krankheit - Krampfadern. Diese Krankheit ist einfach kann durch regelmäßiges Trinken von weißem Tee vermieden werden.

Aber dennoch gibt es eine Warnung: Trinken Sie nicht zu viel. starker Tee und nicht mehr als drei Tassen pro Tag.

Weißer Tee kann auch im Kampf gegen Übergewicht eingesetzt werden. Es sollte in jede Diät aufgenommen werden, da seine Zusammensetzung reich an Koffein ist. Darüber hinaus ist es mit Katechinen gesättigt, also Substanzen, die den Prozess der Thermogenese verursachen trägt zur schnellen und hochwertigen Entsorgung der entstehenden Fettzellen bei. Catechin stoppt auch den Prozess des Auftretens neuer Fettzellen und Fettgewebe.

Weißer Tee ist auch ein Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Diese Schlussfolgerung wurde von Wissenschaftlern der Universitäten von Kalifornien und New Mexico gezogen. Es ist in der Lage, Arten wie Prostata-, Magen- und Darmkrebs zu verhindern.

Wie man braut und lagert

Das Verfahren zum Aufbrühen von Tee ist nicht von Natur aus kompliziert, aber geringfügige Abweichungen von seinen Hauptphasen können alle vorteilhaften Eigenschaften des Tees und sein unvergleichliches Aroma zerstören.

• Basis ein richtig brauen Weißer Tee- Wasser. Es muss weich, sauber, vorzugsweise abgesetzt und durch spezielle Filter gefiltert werden.
• Zweites Element leckerer Tee - Wassertemperatur. Es sollte niedrig sein, die Verwendung von kochendem Wasser ist strengstens verboten, da es alles umbringt essentielle Öle und der Geruch von Tee.
• Dritte Komponente- Brühzeit. Es sollte so kurz wie möglich sein, nicht länger als 5 Minuten.

Die Kombination dieser drei Faktoren verleiht dem weißen Tee diesen Geschmack und dieses Aroma., für die er als Elite gilt.

Der Brauvorgang selbst sollte so aussehen:

1. Wasser kochen.
2. Heizen Sie den Wasserkocher etwas auf.
3. Gießen Sie den Tee ein.
4. Unter Rühren nicht kochendes Wasser zugeben.
5. Bestehen Sie 5 Minuten.

Der Tee ist trinkfertig.

Weißer Tee muss in einem trockenen Raum in gut schließenden Keramikschalen gelagert werden. Seine Anwesenheit neben stark riechenden Produkten ist kontraindiziert, da es alle Gerüche sehr schnell absorbiert.

Genaueres über weißen Tee erzählen Experten im folgenden Video:

Im Vergleich zu anderen Sorten Weißer Tee ist bei Kennern und Liebhabern wahnsinnig beliebt leckeres Getränk . Das ist natürlich nicht verwunderlich, denn weißer Tee ist auf allen Kontinenten und in allen Ländern beliebt.

Auch wenn weiße Teesorten zu den teuersten gehören, lohnen sich ihre wohltuenden Eigenschaften und ihr delikater angenehmer Geschmack.

Angesichts der weltweiten Verbreitung ist es in unserem Land ziemlich schwierig, hochwertigen weißen Tee zu finden. All dies ist darauf zurückzuführen, dass Tee sehr "wählerisch" in Bezug auf die Verarbeitungs- und Lagerungsmethoden ist. Ein Fehler kann den Geschmack vollständig verderben und dem Getränk natürlich seine heilenden Eigenschaften nehmen.

Aufgrund der Tatsache, dass Tee sehr beliebt ist, versuchen Verkäufer oft, normalen Tee zu verkaufen. grüner Tee unter dem Deckmantel einer exklusiven und teuren weißen Unterart. Aus diesem Grund muss man beim Teekauf sehr vorsichtig sein, und Kaufen Sie es nur in bereits bewährten Teeläden.

Die Vorteile von weißem Tee

Natürlich wird weißer Tee wie alle Teesorten in erster Linie nach seinem Geschmack und Aroma bewertet. Doch das sind nicht die einzigen Vor- und Nachteile von weißem Tee.

Viele Medikamente werden durch weißen Tee ersetzt, sowohl bei körperlichen als auch bei moralischen Krankheiten.. Im alten China glaubte man fest daran, dass weißer Tee einen hatte besondere Eigenschaften, die weder andere Teesorten noch Kräuter besitzen. Damals serviert Zaubergetränk persönlich beim Kaiser. Früher nannten chinesische Weise weißen Tee sogar ein „heilendes Elixier“.

• Dadurch, dass Tee ausschließlich mit Dampf verarbeitet wird, bleibt sein gesamtes Aroma erhalten nützliches Material. Auch nach der Bearbeitung Tee enthält viele Vitamine, Antioxidantien und biologisch wichtige Substanzen . Weißer Tee enthält spezielle Substanzen, die die Entstehung von Krebszellen im Körper verhindern

• Außerdem, Weißer Tee hat eine entspannende Wirkung auf den Körper, und es wird oft denen verschrieben, die mit ständiger Depression oder mit der üblichen körperlichen Erschöpfung zu kämpfen haben. Für diejenigen, die ewige Probleme mit Schlaflosigkeit haben, ist weißer Tee genau das Richtige unersetzliches Getränk eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen trinken

• Chinesischer weißer Tee ist sehr nützlich während der Schwangerschaft, da es den Fötus mit für ihn nützlichen Substanzen nährt, die nur in solchem ​​Tee enthalten sind.

• Auch Regelmäßiger Gebrauch Tee stärkt den Körper, hält ihn in Form und versorgt den Menschen mit allen notwendigen Vitaminen.

• Sehr oft wird weißer Tee durch viele ersetzt medizinische Präparate und Medikamente. Weißer Tee hilft dem Körper, mit schweren Erkältungen und manchmal sogar mit schweren Krankheiten fertig zu werden.

• Egal wie seltsam es klingen mag, aber weißer Tee verjüngt und erfrischt Aussehen Haut. Denn Tee verhindert im Balzac-Zeitalter das Auftreten feiner Fältchen. Stimmen Sie zu, keine kleine Liste von Pluspunkten, nicht wahr?

• Aber auch das ist noch nicht alles! Weißer Tee enthält Substanzen, die den Zahnschmelz und die Zahnwurzeln erhalten und stärken sowie Karies vorbeugen.

• Wenn Sie regelmäßig weißen Tee verwenden, dann ist es vollständig normalisiert den Blutdruck und die Herzfunktion. Verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und senkt den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut. Weißer Tee verbessert auch das Seh- und Hörvermögen.

Schaden und Kontraindikationen

Über weißen Tee kann man nur positive Eigenschaften und Bewertungen sagen. Aus diesem Grund behaupten das alle Ärzte, Ernährungswissenschaftler und natürlich die chinesischen Weisen Weißer Tee hat absolut keine Kontraindikationen, und es kann von jedem genutzt werden, der nur die Möglichkeit hat, es zu kaufen.

Betrachtet man die riesige Liste nützlicher Eigenschaften und Qualitäten von weißem Tee, stellt sich sofort die Frage: „Nun, was kann dieser Tee schaden?“ Und das zu Recht, denn weißer Tee schadet dem Körper nicht.

Auch wenn es Krankheiten gibt, die das Trinken anderer Teesorten verbieten, hat dies absolut nichts mit weißem Tee zu tun. Schließlich schadet weißer Tee, wie bereits erwähnt, nicht nur nicht, sondern auch stärkt und unterstützt den Körper!

Wie man braut

Sorten von weißem Tee sind sehr launisch und um subtil zu erreichen besonderen Geschmack Weißer Tee reicht nicht aus, gießen Sie ihn einfach mit kochendem Wasser auf, es verdirbt nur das Getränk. Ein solcher Tee erfordert eine sehr ehrfürchtige Haltung und eine besondere Herangehensweise.

• Um solche richtig zu brauen gesundes Getränk, benötigen Sie reines Quellwasser oder einfach gereinigtes Wasser, das zum Kochen gebracht werden muss. Sobald sich jedoch Blasen bilden, sollte das Feuer sofort ausgeschaltet werden. Richtige Temperatur Wasser ist auch sehr wichtig. Wenn es an der Zeit ist, Tee aufzubrühen, sollte das Wasser etwa 70 Grad Celsius haben, nachdem das Wasser aufgebrüht wurde gewünschte Temperatur, wird es in eine vorzeitig erhitzte Teekanne aus Keramik gegossen.

• Beim ersten Mal sollte der Tee 5-6 Minuten lang gebrüht werden. Für eine Tasse Getränk benötigen Sie etwa zwei Teelöffel weißen Tee. eine Portion getrocknete Blätter Weißer Tee kann noch 2-3 Mal aufgebrüht werden. Nach dem ersten Aufbrühen, das 5-6 Minuten gedauert hat, können Sie 2-3 Minuten lang Tee aufbrühen, da die Blätter bereits geöffnet sind und es nicht so lange dauert, bis der Tee aufgezogen ist.
• Wenn Sie vorhaben, Tee zur Heilung aufzubrühen und nicht nur, um seinen Geschmack zu genießen, müssen Sie den Tee bis zu 15 Minuten lang aufbewahren.
• Das Ergebnis ist nach der ersten Tasse zu spüren, aber für eine nachhaltige Wirkung muss der Tee zwei Wochen lang dreimal täglich getrunken werden.
• Um zu verstehen, dass das Getränk endlich gebrauchsfertig ist, ist es einfach, sich die Farbe anzusehen. Es sollte grünlich mit einem Hauch von Gold oder nur ein wenig gelblich sein.

Weiße Teesorte ist Elite-Getränk der hastige Leute nicht mag. Um es zu schätzen, müssen Sie das magische Elixier langsam trinken und jeden Schluck des heilenden Getränks genießen.

Um den Geschmack und den Eindruck von Tee nicht zu beeinträchtigen, müssen Sie ihn nicht mit einem kleinen Stück Kuchen oder einer Art Schokolade verdünnen. Dies verdirbt nicht nur den Tee selbst, sondern auch seine medizinischen Eigenschaften.

Achten Sie nicht nur darauf, dass der Tee richtig aufgebrüht ist. Es muss auch gemäß allen Anforderungen und in gespeichert werden bestimmte Bedingungen vor seiner unmittelbaren Zubereitung. Wenn der Tee während der Lagerung an Qualität verliert, verdirbt und nicht die gewünschte Wirkung entfaltet, macht es keinen Sinn, ihn richtig aufzubrühen. Trinken sollte in dicht verschlossenen Metallbehältern für Tee aufbewahrt werden. In dieses Gefäß darf weder Licht noch Feuchtigkeit eindringen, das kann dem Tee nur schaden.

Wenn sprechen Chinesischer Tee, dann ist es über weißen Tee einfach unmöglich, nicht ausführlicher zu erzählen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über weißen Tee: seine Sorten, seine chemische Zusammensetzung, seine Herstellung, die Vor- und Nachteile des Getränks für Frauen und Männer sowie den Kaloriengehalt. Beginnen wir mit diesem erstaunlichen Getränk!

Weißer Tee ist einer der Vertreter Elite-Sorten gesundes und leckeres Getränk. Es wird hergestellt, indem die Teeknospen und ein oder zwei der obersten jungen, zarten Blätter des Teestrauchs geerntet werden, die eine weiße "Flusen" -Beschichtung haben, die den Namen des Produkts definiert. Genauer gesagt handelt es sich nicht einmal um Blätter, sondern um Pfeile, die von einer Teeknospe ausgehen. Sie werden Tipps genannt.

Dieser Tee gehört zu den teuersten und elitärsten Sorten. Um 1 Kilogramm weißen Elite-Tee zuzubereiten, müssen Sie mehr als hunderttausend Trinkgelder sammeln! Es ist schwer vorstellbar, aber es ist wahr!

Merkmale des Wachstums und der Sammlung

Alle Sorten dieser Teesorte werden zu Recht von allen Bewunderern dieses Getränks geschätzt, denn es hat jedes Recht, als Elite bezeichnet zu werden. Weißer Tee hat viele heilende Eigenschaften. Kein Wunder, dass die Chinesen es "das Getränk der Unsterblichkeit" nennen.

Für die Herstellung von Weißem Tee werden Knospen und junge Blätter von Teesträuchern nur bestimmter Sorten benötigt. Sie wachsen nur in China in einem sehr Kleinmengen. Während des chinesischen Reiches durften nur Mitglieder der kaiserlichen Familie und hochrangige Personen dieses Getränk als Zeichen großer Gunst des Herrschers trinken. An normale Menschen Weißer Tee war zuvor überhaupt nicht erhältlich.

Der besondere Wert des Getränks liegt darin, dass es unmöglich ist, Rohstoffe dafür in den Territorien anderer Länder anzubauen. Heute gibt es weiße Teeplantagen nur noch in der Provinz Fujian in China in den Bergen auf einer Höhe von mehr als 1000 m über dem Meeresspiegel. Es gab Versuche, Tee im Hochland von Indien, Sri Lanka, anzubauen, aber jedes Mal, wenn sie scheiterten, konnten die Teebauern nicht die inhärente Qualität und den Geschmack des echten chinesischen weißen Tees erreichen.

Die Sammlung der Rohstoffe für die Herstellung von Elite-Tee findet nur an zwei Tagen im Jahr statt - an einem Tag im April und einem weiteren im September. Gleichzeitig wird es zu einer bestimmten Zeit - morgens, streng zwischen 5 und 9 Uhr - manuell gesammelt.

Warum ist er weiß?

Diese Sorte wird im Vergleich zu anderen Arten am wenigsten verarbeitet. Wenn es gebraut wird, stellt es sich fast als Getränk heraus weiße Farbe, mit einem leichten zarten Farbton.

Arten und Sorten von weißem Tee - Geschmack und Aroma

Die gängigsten Weißtee-Sorten:

• Bai Hao Yin Zhen. Aus dem Chinesischen übersetzt klingt die wörtliche Übersetzung wie „weiße silberne Nadeln“. Tee wird nur aus den Nieren hergestellt. Trockene Teeblätter ähneln kleinen silbernen Nadeln. Fertiggetränk hat eine zarte helle Karamellfarbe. Der Geschmack ist delikat, mit einem Hauch von Säure und einer blumigen Tönung, ein sehr angenehmer Nachgeschmack. Das Aroma ist so raffiniert, dass Sie, nachdem Sie eine Tasse solchen Tees aufgebrüht haben, ihn endlos genießen möchten.
• Bai Mu Dan. Die wörtliche Übersetzung klingt wie "Weiße Pfingstrose". Dieser weiße Tee enthält sowohl Knospen als auch junge Blätter. Getrocknete Rohstoffe ähneln Pfingstrosenblüten in Miniatur. Nach dem Aufbrühen erhält es einen goldenen Farbton. Am Gaumen sind Vanille- und Karamellnoten zu erkennen.
• Mai zeigen. Die Blätter für den Tee werden später geerntet und einer längeren Verarbeitung unterzogen, dadurch haben sie eine dunkle Farbe. Das Getränk ist dunkel bernsteinfarben, mit einem mäßig ausgeprägten angenehmer Geschmack Wiesengras. Klingt ungewöhnlich? Aber glauben Sie mir, der Geschmack ist sehr beeindruckend, stark, erinnert fast an Oolong, er wird diese Teesorte zu einem Ihrer Favoriten werden lassen.
• Gong Mei. Dies ist die billigste Version von weißem Tee. Es wird aus beschädigten Blättern und Knospen hergestellt, die nach der Produktion von Elite-Premium-Sorten übrig bleiben. Tee wird in zerkleinerter Form verkauft, hat aber dennoch einen eleganten Geschmack und zartes Aroma. Jeder Käufer kann es sich leisten. Es behält alle vorteilhaften Eigenschaften teurerer Sorten dieser Teesorte.

Bai Hao Yin Zhen Tee ist der teuerste, selbst die Chinesen selbst trinken ihn sehr selten, nur an Feiertagen und besonderen Feierlichkeiten, da die Preise exorbitant sind. Weißer Pfingstrosentee ist etwas billiger, also können sie es sich leisten, ihn zu kaufen große Menge von Leuten. Der hohe Preis ist vollkommen gerechtfertigt: Die manuelle Auswahl jedes Blattes und jeder Knospe, die sorgfältige Lagerung und der aufwändige Transport erfordern viel Geld, und der gesamte Weg vom Sammeln des Tees bis zum Käufer ist ein sehr zeitaufwändiger Prozess.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von weißem Tee

Die für die Herstellung von weißem Tee verwendeten Rohstoffe und das Herstellungsverfahren ermöglichen es Ihnen, alle nützlichen Substanzen, aus denen diese Pflanze besteht, zu bewahren.

Die chemische Zusammensetzung von Tee umfasst:

• B-Vitamine;
• Vitamine K, C, D;
• Askorbinsäure;
• Aminosäuren;
• Antioxidantien;
• Tannine;
• essentielle Öle;
• eine große Anzahl von Mikro- und Makroelementen;
• Kalium, Calcium, Magnesium und eine ganze Reihe nützlicher Elemente.

Sehr wenig Kalorien- 100 ml weißer Tee enthalten nur 3-4 kcal. Da sie ohne Süß- und Zusatzstoffe getrunken werden, sollten Sie sich keine Gedanken darüber machen, dass Sie zusätzliche Kalorien verbrennen müssen.

Koffeingehalt in weißem Tee

Sicherlich haben Sie sich gefragt, wie viel Koffein in Tee steckt. Es kommt in allen Arten vor, und diese Sorte ist keine Ausnahme. Die Menge variiert jedoch und hängt von den Verarbeitungsmethoden der Blätter ab.

Da weiße Teeblätter früh geerntet und nicht fermentiert werden, verhindert dies die Bildung von eine große Anzahl Koffein so weiß Tee trinken enthält die geringste Menge. Der Unterschied zu anderen Teesorten besteht darin, dass der Koffeingehalt im weißen Tee minimal ist, weshalb er keine so aufregende Wirkung auf das menschliche Nervensystem hat. Er ist eher beruhigend.

Im Durchschnitt enthält weißer Tee 15 mg Koffein pro 100 ml, während grüner Tee 20 mg und schwarzer Tee 40 mg enthält, was ihn ausmacht ideale Möglichkeit wenn Sie Koffein reduzieren.

Nützliche Eigenschaften von weißem Tee

Weißer Tee ist anderen Sorten in vielen positiven Eigenschaften deutlich überlegen. Bei der Herstellung von Tee ist nicht erlaubt Wärmebehandlung Tee-Rohstoffe, also alles wertvolle Substanzen gehen nicht verloren, sondern bleiben in voller Stärke und Volumen erhalten. Frisch geerntete Rohstoffe werden eine Minute gedämpft und anschließend getrocknet. natürliche Weise in der Sonne. Die Blätter zerknittern oder verdrehen sich nicht, sie behalten vollständig ihre Form, was keine Bitterkeit im fertig gebrühten Getränk zulässt.

Weißer Tee wirkt sich positiv auf den ganzen Körper aus:

• verbessert die Verdauung;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• dadurch hilft es effektiv im Kampf gegen Übergewicht;
• verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose;
• Antioxidantien im Tee verjüngen alle Körperzellen;
• verbessert den Zustand der Haut, glättet Falten, erhöht ihre Elastizität;
• Teint verbessert sich;
• strafft und lindert Müdigkeit;
• beruhigt das Nervensystem, neutralisiert schädliche Wirkung betonen
• stärkt das Immunsystem;
• verbessert die Blutgerinnung;
• hat eine wohltuende Wirkung auf das Herz und stärkt die Wände der Blutgefäße;
• entfernt Toxine und Toxine;
• neutralisiert die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlung;
• verhindert Krampfadern Venen, Blutgerinnsel;
• verhindert die Entwicklung von Krebszellen.

Nicht umsonst nennen die Chinesen dieses Getränk das Elixier der Jugend und Unsterblichkeit – seine regelmäßige Anwendung hilft, gute Laune und körperliche Gesundheit auch im fortgeschrittenen Alter zu erhalten. Vielleicht haben die Bewohner dieser Gegenden Chinas deshalb die höchste Lebenserwartung der Welt.

Das Beste ist, dass Sie weißen Tee in der Hitze genießen können, er erfrischt perfekt und löscht den Durst. Es ist ratsam, es zwischen den Mahlzeiten zu trinken, ohne etwas zu verstopfen. Kuchen, Brötchen und Süßigkeiten bleiben am besten als Beigabe zu anderen Getränken übrig. Weißer Tee verträgt keine Zusätze. Ein frisch gebrautes Getränk wird Sie mit ausgeprägten fruchtigen und blumigen Geschmacksnuancen begeistern, Zusatzstoffe und Süßigkeiten verderben einfach den ganzen Geschmack und Genuss des Getränks.

Für Männer

Er wird Männern Kraft und Energie bei körperlicher und seelischer Belastung geben. Eine Tasse Tee während oder am Ende des Arbeitstages kann die angesammelte Müdigkeit beseitigen und die Person fühlt sich wieder gut gelaunt. Die Arbeit des Gehirns wird aktiviert, was bei psychischen Belastungen wichtig ist. Weißer Tee hat eine positive Wirkung auf männliche Kraft Steigerung der Potenz.

Für Frauen

Es ist sehr nützlich, es in die Ernährung aller Frauen aufzunehmen, die sich um ihre Schönheit und Gesundheit kümmern und sich in guter Form halten. Die hohe antioxidative Kapazität von weißem Tee hat eine starke verjüngende Wirkung auf zellulärer Ebene.

Bei nur 2-3 Tassen am Tag können Sie schnell das Ergebnis bemerken, wie sich der Hautzustand verbessert, sie elastischer wird, Falten geglättet werden und eine gesunde Farbe zurückkehrt. Die Haut sieht jünger, klarer und frischer aus, da die Antioxidantien im weißen Tee die schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung auf die Haut reduzieren und wiederherstellen Wasserhaushalt und Austrocknung verhindern.

Mineralien und Vitamine stärken Nägel und Haare und die Beschleunigung des Stoffwechsels hilft beim Abnehmen. Übergewicht.

Verschwinden nicht nur Körperfett, und auch die Gesundheit wird gestärkt und der Körper wird verjüngt. Weißer Tee ist, wie bereits erwähnt, ein Elixier der Jugend und Gesundheit.

Extrakte aus weißem Tee sind in der Kosmetik weit verbreitet und werden als aktive Komponente von Anti-Aging verwendet Kosmetika für Frauen. Die in der Zusammensetzung enthaltenen antioxidativen Verbindungen verhindern wirksam die Alterung und verlangsamen die Wirkung. freie Radikale Zellen, die Alterung verursachen.

Weißer Tee zum Abnehmen

IN letzten Jahren Antioxidantien in weißem Tee großes Interesse aufgrund ihrer angeblichen Fähigkeit, den Zellstoffwechsel und den Gewichtsverlust zu beeinflussen. Da diese Sorte eine reiche Quelle von EGCG ist, einer der wirksamsten und am weitesten verbreiteten Antioxidantien (4245 mg pro 100 g), steigert sie effektiv die Stoffwechselaktivität.

Das Getränk ist besonders vorteilhaft für Frauen, die abnehmen möchten. Übergewicht. Weißer Tee aktiviert aufgrund seiner Eigenschaften und Zusammensetzung Stoffwechselprozesse, was sich natürlich auf die schnelle Verbrennung auswirkt inneres Fett. Hilft sehr effektiv beim Abnehmen besondere Bemühungen, ohne die Ernährung umzustellen und nur 2-4 Tassen Tee pro Tag zu trinken. Aber wenn Sie zusätzlich noch eine Diät einhalten, verstärkt sich der Effekt und macht sich fast sofort bemerkbar.

Können Schwangere weißen Tee trinken?

Dieses Getränk enthält viele nützliche Substanzen: Vitamine, Mineralien, Polyphenole und Flavonoide. Weißer Tee darf während der Schwangerschaft getrunken werden und er kann gut für die Gesundheit sein zukünftige Mutter und Baby. In diesem für eine Frau wichtigen Lebensabschnitt sollten Sie jedoch vor der Verwendung von Produkten Ihren Arzt konsultieren. Tatsächlich gibt es beim Aufbrühen von weißem Tee auch stärkende Substanzen, die Schaden anrichten können.

Schaden und Kontraindikationen von weißem Tee

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für weißen Tee. Die einzigen Nutzungsbeschränkungen sind die gleichen wie für Schwarz und grüne Arten Tee. Es wird nicht empfohlen, es auf nüchternen Magen, bei Magengeschwüren und individueller Koffeinunverträglichkeit zu trinken. Bei einer hohen Koffein-Unverträglichkeit sollte man darauf verzichten, es nachts zu trinken oder es stattdessen einnehmen Kräutertees. Außerdem kann dieses Getränk bei schweren Nierenerkrankungen schädlich sein.

Wie und bei welchen Krankheiten kann man weißen Tee trinken

Bei Vorliegen von Krankheiten ist es sehr wichtig zu wissen, wie und in welchen Mengen Sie Tee trinken können. Schließlich kann es das Wohlbefinden sowohl fördern als auch negativ beeinflussen. Schauen wir uns einige Empfehlungen an.

Bei Gastritis mit Hyperazidität Ärzte verbieten die Verwendung von Tee nicht, empfehlen jedoch, die Menge und Stärke der Teeblätter zu begrenzen.

Mit Pankreatitis. Tee kann auch getrunken werden, wenn die Krankheit bereits chronisch geworden ist. Außerdem jede Art: schwarzer, grüner, Oolong oder Pu-Erh, aber weißer Tee wird sogar bei Pankreatitis empfohlen. Diese Sorte ist in ihren nützlichen Eigenschaften Schwarz und Grün überlegen und wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des gesamten Organismus aus.

Bei Diabetes . Diabetiker wollen nicht nur in der Hitze trinken, sondern jederzeit . Weißer Tee eignet sich am besten dieser Fall, löscht es perfekt den Durst und versorgt den Körper mit nützlichen Substanzen. Dieses Getränk stärkt groß Blutgefäße und kleinen Kapillaren und normalisiert auch den Blutzuckerspiegel. Niedriger Inhalt Koffein bewirkt keine Steigerung Blutdruck was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist.

Bei Bluthochdruck. Bluthochdruckpatienten müssen den Konsum von koffeinhaltigen Getränken einschränken oder ganz darauf verzichten. In diesem Fall stellt sich die Frage, ob es möglich ist, weißen Tee mit Bluthochdruck zu trinken? Es ist möglich, nur sollten Sie die Brühmenge reduzieren und die Brühzeit verkürzen, dann wird es positiver Einfluss zum Wohlfühlen. Weißer Tee senkt arterieller Druck bei systematischer Anwendung. Es wirkt stabilisierend und beruhigend. Es ist sogar ratsam, die ersten Teeblätter abzutropfen und zum Trinken zu verwenden, den Aufguss ein zweites Mal für 2 Minuten ziehen zu lassen.

Weißer Tee - wie man braut

Jetzt ist es Zeit zu lernen, wie man weißen Tee aufbrüht und bekommt maximalen Nutzen von einem gesunden Getränk.

• Verwenden Sie bei der Zubereitung von weißem Tee oder anderem Tee immer weiches, gereinigtes Wasser, um Verunreinigungen zu vermeiden, die den Geschmack Ihres Tees beeinträchtigen können. Zum Brauen ist es richtig, Keramik oder Glas zu verwenden Teekanne.
• Wie grüner Tee sind weiße Teeblätter ziemlich empfindlich, kochen Sie also kein Wasser. Die ideale Temperatur für diesen Tee liegt zwischen 70 °C und 80 °C.
• Verwenden Sie für eine Portion einen Teelöffel Tee pro 200 ml Wasser.
• Der Wasserkocher sollte mit kochendem Wasser vorgespült werden, damit er sich erwärmt. Dann hineingießen richtige Menge Dry Brew aufgießen und mit heißem Wasser aufgießen.Den Deckel schließen und 1-2 Minuten ziehen lassen. Zarte Knospen und Blätter haben in dieser Zeit Zeit, sich vollständig zu öffnen.

Weißer Tee kann aufgebrüht werden drei Mal. Während des zweiten Brühens werden alle Qualitäten und Geschmackseigenschaften Elite-Getränk.

So wählen Sie den richtigen weißen Tee aus

Natürlich will ich kaufen Qualitätsprodukt und du wirst ein paar brauchen nützliche Tipps. Es ist besser, am Ende des Frühlings und im Juni zu versuchen, losen weißen Tee zu kaufen. Da der Sammeltermin auf Anfang März fällt, gelangt der fertige Rohstoff unmittelbar nach der Verarbeitung in den Verkauf und landet in den Regalen der Einzelhandelsgeschäfte.

Achten Sie bei allen Sorten darauf, dass der Tee keine Verunreinigungen, Krümel, Stäbchen und andere Dinge enthält.

Beachten Sie auch, dass weiße Tees im Gegensatz zu schwarzen oder grünen Tees niemals aromatisiert sind. Es dürfen keine Fremdgerüche, insbesondere Feuchtigkeit oder Schimmel vorhanden sein. Wenn dies der Fall ist, wurden die Lagerbedingungen verletzt.

IN hochwertiger Tee es werden nur schöne junge Blätter und ein angenehmes mildes Aroma sein. Es ist wünschenswert, 50-100 Gramm mit zu kaufen Langzeitspeicherung, verliert es allmählich seine Qualitäten und das Getränk wird nicht mehr so ​​raffiniert sein.

Wie lagern

Um alle Eigenschaften des weißen Elite-Tees zu erhalten, wird die Verwendung empfohlen Geschirr aus Keramik mit dichtem Deckel. Es sollte an einem dunklen Ort gelagert werden und nicht in der Nähe von weißem Tee mit stark riechenden Produkten wie Gewürzen, Gewürzen sein. Beim Trockenbrauen werden Gerüche schnell absorbiert.

Wenn der Laden dir Tee einschenkt Papiertüte, es wird richtig sein, wenn Sie nach Hause kommen, gießen Sie es sofort in ein Glas und verschließen Sie es fest.

Wie viel kostet weißer Tee und wo kann man ihn kaufen?

Heute bieten große Handelsketten wie METRO oder LENTA ein breites Sortiment an Teeprodukten an. Sie können weißen Tee in Beuteln und Packungen der Marken Rioba, Basilur, Curtis (Curtis) kaufen. Aber dieses Getränk wird überhaupt nicht so charmant sein.

Es ist sofort erwähnenswert, dass Weißer Tee noch nie billig war. Wir haben für Sie die ungefähren Preise ausgewählt, zu denen es 2019 in Teeläden verkauft wird. Sie können über das Internet billiger suchen, aber in diesem Fall besteht die Gefahr, dass Sie neben der Zahlung für die Lieferung auf skrupellose Verkäufer "stoßen".

Teepreis pro 50 Gramm:

Bai Hao Yin Zhen- 600-700 Rubel;

Baimudan- 850-950 Rubel;

Gong Mei- 500-600 Rubel;

Mei zeigen- 300-350 Rubel.

Tee ist für die meisten Menschen das beliebteste und beliebteste Getränk. Teile eines Teestrauchs unterschiedliche Bühnen Reife gesammelt und verarbeitet und somit gewonnen verschiedene Typen Tee:

• schwarz - fermentiertes Blatt;
• grün - minimal fermentiertes Blatt;
• weiß - obere zarte Knospen und Blätter in der Nähe;
• rot - so nennen sie in China den üblichen schwarzen Tee.

Jede Teesorte hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. So unterscheiden sich beispielsweise die wohltuenden Eigenschaften von weißem Tee.

Zusammensetzung von weißem Tee

Das Getränk ist reich an Vitamin A, B, C, E, P und bioaktiven Substanzen: Flavonoide und Polyphenole. Das Getränk verbessert die Stimmung, beruhigt, lindert Müdigkeit und normalisiert den Blutdruck. Weißer Tee hat im Vergleich zu anderen Teesorten die geringste Menge an Koffein, sodass er den Schlafrhythmus nicht stört.

Dank an hoher Inhalt, Weißer Tee fördert die Wundheilung und erhöht die Blutgerinnung. In China wird es als "Elixier der Unsterblichkeit" bezeichnet, da es Ihnen ermöglichte, schnell wieder zu Kräften zu kommen und Wunden zu heilen.

Wie es gesammelt wird

Weißer Tee gehört zu den Elite-Teesorten, da die Ernte von Hand geerntet wird, wobei nur die oberen zarten Knospen, die mit "Flusen" bedeckt sind, und 1-2 obere Blätter neben den Knospen von den Büschen entfernt werden.

Dieses Rohmaterial wird eine Minute lang über Dampf gehalten und dann sofort in den Trockner geschickt. Die Sammlung wird von 5 bis 9 Uhr morgens durchgeführt, während es den Pflückern verboten ist, Gewürze zu verwenden, duftende Speisen und verwenden Sie Duftstoffe, damit der Tee keine Fremdgerüche annimmt. Alle nützlichen Substanzen sind in weißem Tee konserviert und sein Geschmack ist zart, zart und duftend.

Vorteile von weißem Tee

Weißer Tee ist der Champion im Gehalt an Antioxidantien. Dies verleiht ihm Anti-Aging-, Antitumor- und regenerierende Eigenschaften. Durch regelmäßiges Trinken von weißem Tee können Sie den Körper verjüngen, freie Radikale loswerden, die die Zellmembranen zerstören, den Zustand von Haut und Haaren verbessern. Antioxidantien - die beste Vorbeugung die Entstehung von Krebs, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Die Fähigkeit, die Wände von Blutgefäßen von Plaques mit dichtem Cholesterin zu reinigen, macht antioxidative Substanzen zu einem der größten Feinde von Herzerkrankungen.

Wie man weißen tee aufbrüht

Um den vollen Nutzen aus dem Getränk zu ziehen, muss es richtig gebraut werden.

Eine doppelte Portion trockene Teeblätter wird in die Teekanne gegossen, dh sie nehmen 2 EL. in ein Glas mit kochendem Wasser geben und 85 ° C heißes Wasser gießen. Die Flüssigkeit sollte heiß sein, aber nicht kochen. In diesem Moment geht die Energie des Wassers in die Energie der Luft über - so glauben die Chinesen. Lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen und trinken Sie dieses wohlriechende und gesunde Getränk.

So bewahren Sie weißen Tee auf

Geschirr sollte hermetisch verschlossen und von anderen Geruchsstoffen ferngehalten werden.