Rezept zum Einmachen von grünen Erbsen. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen gewürzter grüner Erbsen zu Hause

Gute Ernte Erbsen ermöglichen die Konservierung grüne Erbsen für den Winter. Das geht ganz einfach. Und es gibt viele Rezepte mit grünen Erbsen aus der Dose, sodass diese Zubereitung nicht lange hält.

Zutaten:

für ein halbes Liter Glas

Grüne Erbsen geschält - 300 Gramm

Wasser- 1 Liter

Salz- 0,5 TL

Zucker- 0,5 TL

Grüne Erbsen zu Hause einmachen

1 . Grüne Erbsen schälen.

2 . Gießen Sie Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Anzünden. Kochen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

3 . Lassen Sie die Salzlösung durch ein Sieb abtropfen.

4 . Die Erbsenlake muss noch einmal durch eine doppelte Lage Gaze gesiebt werden.

5 . Geben Sie die Erbsen in ein sterilisiertes Glas. Erfahren Sie, wie Sie Gläser in der Mikrowelle sterilisieren. . Gießen Sie Salzlake unter den Hals.

6 . Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab (schrauben Sie ihn nicht fest). Legen Sie ein Handtuch (Baumwolltuch) auf den Boden der Pfanne. Stellen Sie das Glas in die Pfanne. Lasst uns einschenken warmes Wasser(damit das Glas nicht platzt). Das Wasser sollte nicht etwa 1,5 - 2 cm vom Deckel entfernt sein, damit beim Kochen die Deckel nicht aufgehen und kein Wasser in das Glas gelangt. Zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Kochen 20-25 - 0,5 - Litergläser, 30-25 - 1-Liter-Gläser. Aus der Pfanne nehmen. Deckel aufschrauben. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen.

Grüne Erbsen aus der Dose sind bereit für den Winter

Guten Appetit!

Hausgemachte grüne Erbsen aus der Dose

Grüne Erbse Ob im Sommer oder Winter, dieses Produkt ist immer gefragt. In Salaten und Eintöpfen, ersten Gängen und Fleisch, Erbsen aus der Dose Es läuft ganz gut. Während also die Schoten dieser jungen Bohne zum Verkauf stehen oder im Garten reif sind, füllen wir uns mit Vorräten und bereiten uns auf den Winter vor. Um zu kochen, müssen Sie ein paar Bewährte und Wahre kennen gute Rezepte, erwerben Sie Deckel und Gläser, Geduld und Lust am Kochen, damit diese Zubereitung für jedes Menü immer zur Hand ist.

Erbsenkonserven – Rezepte

• Junge Erbsen
• Zitronensäure – ein Teelöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Salz – 2 Esslöffel.
• Wasser - Liter Gekochtes Wasser. Diese Flüssigkeitsmenge reicht für 3 Halblitergläser oder 2, je nachdem, wie viele Bohnen Sie einfüllen.

Zu grüne Erbsen für den Winter lange in Gläsern stand und gut konserviert war, wird der Sterilisationsprozess langwierig sein. Zuerst müssen Sie die Erbsen in kochendem Wasser kochen, nachdem Sie sie von den Schoten befreit haben. Nehmen Sie die Bohnen und gießen Sie sie in ein Sieb. Legen Sie sie in kochendes Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang darin kochen. Jetzt müssen Sie die Erbsen unter fließendem Rühren gut abspülen. Legen Sie die Erbsen hinein und lassen Sie das Wasser ablaufen. In der Zwischenzeit machen wir die Marinade.

Wasser aufkochen, nach dem Kochen Zucker und Salz hinzufügen, umrühren. Reduzieren Sie das Gas etwas und geben Sie einen dünnen Strahl hinzu Zitronensäure, jetzt können Sie erneut umrühren und das Gas abstellen.

Während die Marinade abkühlt, können Sie an den Gläsern arbeiten. Geben Sie die Erbsen in sauber gewaschene Gläser und gießen Sie die Marinade darüber. Ungefähr die Erbsenmenge beträgt etwas mehr als die Hälfte des Glases, der Rest ist Marinade (man kann es auch in der Hälfte machen). Beachten Sie, dass die Gläser vor dem Befüllen mit kochendem Wasser übergossen werden müssen. Jetzt in großer Topf Stellen Sie die Gläser (auf ein Handtuch), gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie sie 2-3 Stunden lang auf schwache Hitze.

Erbsen aus der Dose, eingelegt

• Erbsen, nur aus der Schote.
• Salz – 2 Esslöffel, Teelöffel – 1 Löffel pro halben Liter Wasser.
• Zucker – 2 Esslöffel, Teelöffel – die Berechnung erfolgt wie bei Salz.
• Gekochtes Wasser – 1 Liter.
• Grüne Schote scharfer Pfeffer– 1-2 Schoten pro Glas.

Vorbereiten Hausgemachte grüne Erbsen aus der Dose dieses Rezept, müssen Sie zuerst die Schoten entfernen und die Erbsen waschen. Nun die Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Auf mittlere Hitze stellen, Zucker und Salz hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Paprika gründlich waschen und in Scheiben schneiden.

Halblitergläser waschen und sterilisieren. Geben Sie Paprika und Erbsen hinein und nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel oder Löffel aus dem Wasser – gießen Sie das Wasser nicht aus. Und als Marinade verwenden wir das gleiche Wasser, in dem unsere Erbsen gekocht haben. Die Flüssigkeit abseihen, erneut aufkochen und über die Erbsen gießen. Bohren großer Topf, können Sie Gaze oder einen Lappen auf den Boden legen, damit die Gläser beim Kochen nicht aneinander stoßen und versehentlich platzen. Senken Sie die Gläser ab, decken Sie sie ab und füllen Sie sie bis zum Halsansatz mit Wasser. Die Sterilisation sollte bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten dauern. Jetzt unseres grüne Erbsen für den Winter ausschalten, aus der Pfanne nehmen und sofort die Deckel schließen.

Lassen Sie die Gläser über Nacht abkühlen. Jetzt sollten Sie die Konserven an einem abgelegenen Ort im Keller verstecken und, wenn dieser nicht verfügbar ist, unter einem Tisch oder unter einem Schrank mit einer Decke abdecken, damit die Erbsen dunkel sind.

Wie man grüne Erbsen zu Hause einkocht

Zum Einmachen werden nur frisch gepflückte Erbsen mit milchiger Reife verwendet – überreife und langgeschälte Erbsen enthalten viel Stärke, was zur Bildung eines trüben Bodensatzes führt. Wir bieten mehrere einfache und leckere Rezepte Grüne Erbsen für den Winter einmachen.

1. Rezept für grüne Erbsen, das keine Sterilisation erfordert
(Schmeckt wie im Laden gekauft).

Zutaten
- grüne Erbsen in beliebiger Menge;
- Für die Marinade nehmen Sie für 1 Liter Wasser: 3 Esslöffel Salz, 3 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensäure. Ein Liter Marinade reicht für 3 Halblitergläser.

Wie man kocht
1. Die Erbsen schälen und gut waschen.
2. Zubereitung der Marinade: Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen und vorbereitete Erbsen dazugeben. Die Marinade sollte die Erbsen vollständig bedecken.
3. Nach dem Kochen die Marinade mit Erbsen weitere 15 Minuten kochen und am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen.
4. Anschließend die Erbsen mit einem Schaumlöffel in vorsterilisierte Gläser füllen, dabei einen Rand von 1,5 cm frei lassen, die Erbsen mit kochender Marinade übergießen und die Deckel aufrollen.

Diese Erbsen werden im Keller oder im Kühlschrank gelagert.

2. Grüne Erbsen in Dosen

Wie man kocht
1. Grüne Erbsen von der Schale befreien und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Bereiten Sie die Marinade aus 1 Liter Wasser, 1 Tisch, zu. Löffel mit Zuckeraufsatz, 1 Dessertlöffel Salz. Die Marinade zum Kochen bringen und über die Erbsen gießen (darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist).
3. 3 Minuten kochen lassen, dann alles in sterilisierte Halblitergläser umfüllen, ohne bis zum Rand zu füllen – zwischen Deckel und Dressing sollten 3 cm Platz sein.
4. Grüne Erbsen müssen zweimal sterilisiert werden. Beim ersten Mal 30 Minuten kochen lassen, dann mit Deckeln abdecken. Am nächsten Tag weitere 20 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Es ist besser, solche Erbsen im Keller zu lagern.

3. Rezept für grüne Erbsen aus der Dose

1. Die Erbsen schälen, sortieren, in einem Sieb abspülen, in einen Topf gießen und im Verhältnis 1:2 Wasser hinzufügen; Bei starker Hitze kochen, bis es kocht, dann die Temperatur reduzieren und je nach Reifegrad der Erbsen weitere 30-35 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
2. Die beim Garvorgang platzenden und zerkleinerten Körner müssen entfernt werden – sie können die Marinade trüben, was unerwünscht ist.
3. Bereiten Sie in einer anderen Schüssel die Marinade zu: Bringen Sie 1 Liter Wasser zum Kochen und geben Sie dann Salz, einen Löffel Zucker und etwas Zitronensäure in das Wasser.
4. Bereiten Sie die Gläser im Voraus vor und sterilisieren Sie sie; es ist besser, 0,5-Liter-Gläser zu verwenden.
5. Gießen Sie kochende Marinade in Erbsengläser, geben Sie in jedes Glas einen Teelöffel Essig und decken Sie es mit Deckeln ab.
6. 40-45 Minuten im Wasserbad erwärmen, dann in Handtücher wickeln und erst abkühlen lassen, damit die Erbsen besser mit der Marinade gesättigt sind.

Selbstgemachte Erbsen können Sie bereits am zweiten oder dritten Tag nach dem Kochen probieren.

4. Ein einfaches Rezept zum Einmachen von grünen Erbsen

Alle Zutaten basieren auf normales Glas Volumen 0,5 Liter:
- 650 Gramm geschälte Erbsen;
- 1 Liter Wasser;
- 1,5 Esslöffel Salz;
- 1,5 Esslöffel Zucker;
- 3 Gramm Zitronensäure.

Wie man kocht
1. Die Erbsen schälen, sortieren, in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
2. Zubereitung der Marinade: Salz, Zucker, Zitronensäure in Wasser auflösen und aufkochen.
3. Heiße, blanchierte grüne Erbsen in sterile Gläser füllen, mit kochender Marinade übergießen und mit gebrühten Deckeln abdecken.
4. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit heißem (70 °C) Wasser auf einem Gitter oder auf einem Holzkreis. Ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, 3 Stunden lang sterilisieren.
5. Nehmen Sie die Dosen heraus, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und öffnen Sie sie erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Das Einmachen zu Hause, einschließlich grüner Erbsen, erfordert die strikte Einhaltung des Rezepts, insbesondere die obligatorische Zugabe von Zitrone oder Essigsäure, langfristig Wärmebehandlung Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass das Produkt verderbt oder sich für den Menschen tödliche Botulismus-Erreger entwickeln.

Das Einmachen von grünen Erbsen kann als erfolgreich angesehen werden, wenn die Marinade in hausgemachten Zubereitungen innerhalb von vier Tagen transparent bleibt und ihre Farbe nicht verändert hat – solche Erbsen sind im Kühlschrank oder Keller bis zu einem Jahr haltbar. Sollte die Marinade trüb werden oder sich verfärben, sollte sie nicht gegessen werden.

Es ist nicht so schwierig, zu Hause Erbsen in Dosen für den Winter zuzubereiten, und der Geschmack eines solchen Produkts übertrifft definitiv selbst die teuersten im Laden gekauften Gegenstücke. Die Körner nehmen alle Marinadennuancen perfekt auf und werden bis zur kalten Jahreszeit perfekt im Keller, Keller oder in der Speisekammer gelagert. Wenn Zeit zur Vorbereitung bleibt Einmachen zu Hause Nein, Sie können das einfachste Rezept verwenden und frische grüne Erbsen in einem normalen Gefrierschrank einfrieren. IN Winterzeit Mit solchen Vorräten können Sie Ihre Familie und Freunde mit aromatischen Gemüsesuppen, Salaten und anderen angenehmen und beliebten Gerichten verwöhnen.

Wie man Erbsen zu Hause einkocht – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und mit einer Beschreibung im Video erklärt er ausführlich, wie man grüne Erbsen zu Hause einkocht. Besondere Schwierigkeiten während des Garvorgangs, nein, aber damit die Naht bis dahin erhalten bleibt Winter kalt und habe meine angenehmen nicht verloren Geschmacksqualitäten, es muss auf jeden Fall sterilisiert werden. Nach dieser Behandlung sind die Gläser für die Langzeitlagerung geeignet und schmücken in der kalten Jahreszeit sowohl die tägliche Ernährung als auch das Feiertagsmenü.

Notwendige Zutaten zum Einmachen von grünen Erbsen zu Hause

• Erbsenschoten – 1,5 kg
• Wasser – 2 l
• Salz – 3 EL
• Zucker – 3 EL
• Zitronensäure – 6 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Konservierung grüner Erbsen für den Winter

Wie man grüne Erbsen aus der Dose mit Gewürzen zubereitet – Rezepte für zu Hause

Damit grüne Erbsen aus der Dose für den Winter zu Hause einen ausgeprägteren Geschmack und ein reichhaltigeres Aroma haben, müssen sie mit Gewürzen gekocht werden. Essigmarinade, gekocht mit schwarzem Pfeffer und Nelkenknospen, bereichert das Produkt mit hellen Farbtönen und verleiht den Körnern eine pikante Schärfe.

Notwendige Zutaten zum Einmachen von würzigen grünen Erbsen zu Hause

• Erbsen in Schoten – 2 kg
• Piment – ​​6 Stk
• Nelken – 6 Knospen
• Wasser – 1,5 l
• Zucker – 50 g
• Salz – 50 g
• Essig – 50 ml
• Zitronensäure – 1 TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen gewürzter grüner Erbsen zu Hause

1. Die Erbsen aus den Schoten schälen und 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und trocknen.
2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zitronensäure darin auflösen und die Erbsenkörner 2 Minuten blanchieren. Danach sofort in sterilisierte, trockene Gläser füllen.
3. Für die Marinade eineinhalb Liter Wasser zum Kochen bringen, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Nelkenknospen hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
4. Zum Schluss Essig hinzufügen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
5. Gießen Sie kochende Marinade in Erbsengläser, sterilisieren Sie sie für die erforderliche Zeit (je nach Behältervolumen), verschließen Sie sie fest mit Metalldeckeln, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in ein Frotteetuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen. An einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Grüne Erbsen zu Hause – Rezept mit Fotos in Tomatensaft

Das Originalrezept mit Foto schlägt vor, grüne Erbsen zu Hause nicht in Essig oder Salz, sondern in natürlicher Form einzumachen Tomatensaft. In dicker Tomatenflüssigkeit getränkte Samen erweisen sich als besonders saftig und bekommen ein sehr saftiges Aroma ungewöhnlicher Geschmack und Aroma. Am besten frisch verwenden hausgemachter Saft, nachdem es zuvor mit Salz, Zucker und Gewürzen gewürzt wurde. Aber wenn dies nicht möglich ist und Sie nur zur Hand haben Produkt lagern, muss die Gewürzmenge je nach Reichhaltigkeit und Salzgehalt angepasst werden.

Notwendige Zutaten für hausgemachte Erbsen für den Winter mit Tomatensaft

• Erbsen – 2,5 kg
• frisch gepresster Tomatensaft – 2 l
• Salz – 2 TL
• Zucker – 1 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL
• Lorbeerblatt – 2 Stk

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Erbsen in Tomatensaft zu Hause

1. Nehmen Sie die Erbsen aus den Schoten, sortieren Sie sie gründlich, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und legen Sie sie zum gründlichen Trocknen auf eine saubere Leinenserviette.
2. Wasser in einem Topf aufkochen, etwas salzen, Erbsenkerne dazugeben und bei mäßiger Hitze 3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Danach sofort absenken Eiswasser, leicht trocknen und in saubere, sterilisierte Gläser füllen.
3. Frisch gepresster Tomatensaft reife Tomate, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Zucker, Salz hinzufügen, gemahlener Pfeffer und 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Lorbeer dazugeben, 2-3 Minuten kochen lassen, die Blätter entfernen und den Saft bis zum Hals des Glases mit Erbsen aufgießen.
4. Mit Deckeln abdecken, eine Stunde sterilisieren, schnell aufrollen, umdrehen, mit einem dicken Tuch abdecken und in dieser Form einige Tage ruhen lassen. Wenn die Konservierung abgekühlt ist, bringen Sie sie zur Winterlagerung in die Speisekammer.

So versiegeln Sie eingelegte Erbsen für den Winter zu Hause

Eingelegte Erbsen, zu Hause für den Winter zubereitet, haben einen sehr delikaten Geschmack und ein dezentes, zartes Aroma. Verleiht der Zubereitung eine leichte Würze Tafelessig im Gericht enthalten. Es durchdringt schnell saftige, junge Erbsen und verleiht ihnen zusätzliche leuchtende Farbtöne.

Notwendige Zutaten, um zu Hause eingelegte grüne Erbsen für den Winter zuzubereiten

• grüne Erbsen in Schoten – 1,5 kg
• grobes Salz – 15 g
• Zucker – 15 g
• Tafelessig 9% - 50 ml
• Wasser – 1 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie eingelegte Erbsen für den Winter zu Hause versiegeln

1. Entfernen Sie die Erbsenkerne aus den Schoten und lassen Sie nur vollreife Früchte mit einheitlicher Farbe und ohne Anzeichen von Verderb übrig. Gründlich in kaltem Wasser waschen und zum Trocknen auf ein Handtuch legen.
2. Wasser in einen Topf gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit aktiv zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Heizstufe und geben Sie Erbsen hinzu. Eine Viertelstunde kochen lassen, ohne zu rühren und starkes Kochen vermeiden. Nur bei dieser Option behalten die Körner ihre Form und verkochen nicht zu Brei.
3. Die gekochten Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen und kurz in einen Topf geben kaltes Wasser. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird bei der Sterilisation und Langzeitlagerung Stärke aus den Körnern freigesetzt und die Marinade im Glas wird trüb.
4. Für die Marinade einen Liter Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen, kochen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, schließlich Essig hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Die abgekühlten Erbsen in trockene, sterilisierte Gläser füllen, mit kochender Marinade übergießen, mindestens 40 Minuten sterilisieren, hermetisch verschließen und kopfüber abkühlen lassen, unbedingt mit einer dicken Decke abdecken. Zur Aufbewahrung verstecken Sie es in der Speisekammer oder an einem anderen nicht heißen, dunklen Ort.

Eingelegte Erbsen zu Hause ohne Sterilisation aufrollen

Eingelegte Erbsen können auch ohne Sterilisation für den Winter vorbereitet werden. Damit das Produkt nicht aufquillt, sondern die kalte Jahreszeit abwartet, müssen Sie die Erbsenkörner zunächst in Wasser kochen und erst nach diesem Vorgang die Marinade aufgießen und aufrollen. Tafelessig spielt in diesem Rezept die Rolle eines natürlichen Konservierungsmittels, wird jedoch jedem Glas unmittelbar vor dem Verschließen unter dem Deckel zugesetzt und nicht während der Verarbeitung der Hülsenfrüchte.

Notwendige Zutaten zum Verschließen eingelegter grüner Erbsen für den Winter ohne Sterilisation

• Erbsen – 1,5 kg
• Wasser – 1 l
• Salz – 1 EL
• Zucker – 2 TL
• Essig 9% - 50 ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Aufrollen eingelegter Erbsen für den Winter ohne Sterilisieren

1. Die Erbsen aus den Schoten schälen, sortieren, mit mehreren Wassern gut abspülen und trocknen, indem man sie auf einem Küchentuch ausbreitet.
2. Geben Sie dann die trockenen Körner in einen Topf und geben Sie Wasser hinzu, sodass die Erbsenschicht vollständig bedeckt ist. Den Behälter auf den Herd stellen, bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, dann die Heizstufe auf ein Minimum reduzieren und 40–50 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig verdampft ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht anbrennt, aber rühren Sie nur als letzten Ausweg und sehr vorsichtig um und achten Sie darauf, die Früchte nicht zu beschädigen.
3. Füllen Sie die heißen Erbsen mit einem Schaumlöffel in sterilisierte Gläser.
4. Bereiten Sie gleichzeitig die Füllung vor. Dazu Zucker und Salz in einem Liter Wasser auflösen, 10 Minuten kochen lassen und kochend in Gläser mit Erbsen füllen. Je 1 Esslöffel Essig darüber geben, Metalldeckel aufschrauben, umdrehen, mit einer Decke oder Decke abdecken und abkühlen lassen. Bis zum Winter in einem Keller oder einer kalten Speisekammer aufbewahren.

So frieren Sie Erbsen schnell und einfach für den Winter ein – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wenn Sie sich nicht lange mit dem Einmachen, dem Zubereiten von Marinaden und dem Sterilisieren von Gläsern beschäftigen möchten, können Sie grüne Erbsen einfach einfrieren benötigte Menge, und im Winter einfach aus dem Kühlschrank nehmen, auftauen und nach eigenem Ermessen verwenden. Wie das schnell geht, wird ausführlich beschrieben Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Notwendige Zutaten zum Einfrieren grüner Erbsen für den Winter

• grüne Erbsen – 1 kg
• Wasser – 1 l
• Salz – 1 TL
• Zitronensäure – ½ TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren frischer grüner Erbsen für den Winter zu Hause

1. Nehmen Sie die Erbsen aus den Schoten, sortieren Sie sie aus, entfernen Sie verdorbene Früchte, waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser und legen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
2. IN Emaillepfanne Wasser aufkochen, Salz und Zitronensäure hinzufügen und kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
3. Blanchieren Sie die Erbsen 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser und kühlen Sie sie dann sofort in Eiswasser ab.
4. Geben Sie die Körner in ein Küchensieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Anschließend auf ein Tuch gießen, damit die restliche Feuchtigkeit schnell aufgenommen wird.
5. Legen Sie die vollständig trockenen Beeren in einer Schicht auf einen flachen Teller und wickeln Sie sie fest darauf Frischhaltefolie und einlegen Gefrierschrank auf einer völlig ebenen Fläche. Sobald die Erbsen gefroren sind, können Sie die Teller übereinander stapeln oder Erbsenportionen hineingießen Plastiktüten und legen Sie es so in den Gefrierschrank, wie es am bequemsten ist.

In unserer Familie Süße Paprika Sie lieben es, deshalb pflanzen wir es jedes Jahr. Die meisten Sorten, die ich anbaue, habe ich mehr als eine Saison lang getestet; ich kultiviere sie ständig. Ich versuche auch jedes Jahr etwas Neues auszuprobieren. Pfeffer ist eine wärmeliebende Pflanze und ziemlich skurril. Auf Sorten- und Hybridsorten schmackhafter und ertragreicher Gemüsepaprika, die für mich gut wachsen, wird weiter eingegangen. Ich wohne in mittlere Spur Russland.

Üppige Käsekuchen in der Pfanne mit Bananen-Apfel-Konfitüre – ein weiteres Rezept für jedermanns Lieblingsgericht. Um zu verhindern, dass Käsekuchen nach dem Backen herunterfallen, sollten Sie einiges beachten einfache Regeln. Erstens nur frischer und trockener Hüttenkäse, zweitens kein Backpulver oder Soda, drittens die Dicke des Teigs – man kann ihn daraus formen, er ist nicht fest, sondern geschmeidig. Guter Teig mit einer kleinen Menge Mehl gelingt es nur aus guter Hüttenkäse, und schauen Sie sich hier noch einmal den Punkt „erstens“ an.

Es ist kein Geheimnis, dass viele Medikamente aus Apotheken abgewandert sind Sommerhäuser. Ihre Verwendung erscheint auf den ersten Blick so exotisch, dass manche Sommerbewohner mit Feindseligkeit wahrgenommen werden. Gleichzeitig ist Kaliumpermanganat ein seit langem bekanntes Antiseptikum, das sowohl in der Medizin als auch in der Veterinärmedizin eingesetzt wird. Im Pflanzenbau wird eine Kaliumpermanganatlösung sowohl als Antiseptikum als auch als Dünger verwendet. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Kaliumpermanganat im Garten richtig einsetzen.

Fleischsalat Schweinefleisch mit Pilzen – ein ländliches Gericht, das man oft findet festlicher Tisch im Dorf. Dieses Rezept enthält Champignons, aber wenn möglich, verwenden Sie sie Waldpilze, dann kochen Sie es unbedingt so, es wird noch schmackhafter. Sie müssen nicht viel Zeit mit der Zubereitung dieses Salats verbringen – legen Sie das Fleisch für 5 Minuten in eine Pfanne und lassen Sie es dann weitere 5 Minuten in Scheiben schneiden. Alles andere geschieht praktisch ohne Zutun des Kochs – das Fleisch und die Pilze werden gekocht, abgekühlt und mariniert.

Gurken wachsen nicht nur in einem Gewächshaus oder Wintergarten gut, sondern auch in offenes Gelände. Typischerweise werden Gurken von Mitte April bis Mitte Mai gesät. Die Ernte ist in diesem Fall von Mitte Juli bis zum Ende des Sommers möglich. Gurken vertragen keinen Frost. Deshalb säen wir sie nicht zu früh. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, der Ernte näher zu kommen und die saftigen Schönheiten aus Ihrem Garten zu Beginn des Sommers oder sogar im Mai zu probieren. Es müssen nur einige Merkmale dieser Anlage berücksichtigt werden.

Polyscias ist eine hervorragende Alternative zu klassischen bunten und holzigen Sträuchern. Die eleganten runden oder gefiederten Blätter dieser Pflanze bilden eine auffallend festliche, lockige Krone, und ihre eleganten Silhouetten und ihr eher bescheidener Charakter machen sie zu einem hervorragenden Kandidaten für die Rolle der größten Pflanze im Haus. Mehr große Blätter hindern Sie es nicht daran, die Ficuses von Benjamin und Co. erfolgreich zu ersetzen. Darüber hinaus bietet Polyscias viel mehr Abwechslung.

Kürbisauflauf mit Zimt - saftig und unglaublich lecker, ein bisschen wie Kürbiskuchen, aber im Gegensatz zum Kuchen ist er zarter und zergeht einfach auf der Zunge! Das perfektes Rezept süßes Gebäck für eine Familie mit Kindern. Kinder mögen Kürbis in der Regel nicht besonders, aber es macht ihnen nichts aus, etwas Süßes zu essen. Süßer Auflauf aus Kürbis - lecker und gesundes Dessert, das zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Versuch es! Du wirst es mögen!

Eine Hecke ist nicht nur eine davon wesentliche Elemente Landschaftsdesign. Darüber hinaus erfüllt es verschiedene Schutzfunktionen. Wenn der Garten beispielsweise an eine Straße grenzt oder eine Autobahn in der Nähe ist, ist eine Hecke einfach notwendig. „Grüne Wände“ schützen den Garten vor Staub, Lärm und Wind und schaffen einen besonderen Komfort und ein besonderes Mikroklima. In diesem Artikel schauen wir uns die optimalen Pflanzen für die Anlage einer Hecke an, die den Bereich zuverlässig vor Staub schützen kann.

Viele Kulturpflanzen müssen in den ersten Wochen der Entwicklung gepflückt werden (und mehr als eine), während bei anderen eine Transplantation „kontraindiziert“ ist. Um beide zu „erfreuen“, können Sie nicht standardmäßige Behälter für Setzlinge verwenden. Ein weiterer guter Grund, sie auszuprobieren, ist das Sparen von Geld. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie auf die üblichen Boxen, Töpfe, Kassetten und Tabletten verzichten können. Und achten wir auf nicht-traditionelle, aber sehr effektive und interessante Behälter für Setzlinge.

Nützlich Gemüsesuppe aus Rotkohl mit Sellerie, roten Zwiebeln und Rüben - Rezept vegetarische Suppe, das auch eingekocht werden kann Fastentage. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar zu verlieren zusätzliche Pfunde Ich würde raten, keine Kartoffeln hinzuzufügen und die Menge etwas zu reduzieren Olivenöl(1 Esslöffel reicht). Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und dickflüssig, und in der Fastenzeit kann man eine Portion Suppe dazu servieren mageres Brot- dann wird es sättigend und gesund.

Sicherlich hat jeder schon einmal von dem beliebten Begriff „Hygge“ gehört, der aus Dänemark zu uns kam. Dieses Wort kann nicht in andere Sprachen der Welt übersetzt werden. Denn es bedeutet vieles auf einmal: Trost, Glück, Harmonie, spirituelle Atmosphäre ... In diesem nördlichen Land herrscht übrigens die meiste Zeit des Jahres bewölktes Wetter und wenig Sonne. Auch der Sommer ist kurz. Und das Glücksniveau ist eines der höchsten (das Land belegt regelmäßig den ersten Platz in der globalen UN-Rangliste).

Fleischbällchen in Soße mit Kartoffelpüree- ein einfacher zweiter Gang, zubereitet nach italienischer Küche. Der gebräuchlichere Name für dieses Gericht ist Fleischbällchen oder Fleischklößchen, aber die Italiener (und nicht nur sie) nennen solche kleinen runden Schnitzel Fleischklößchen. Die Schnitzel werden zunächst frittiert goldene Kruste und dann dick gedünstet Gemüsesoße- es ist sehr lecker, einfach köstlich! Für dieses Rezept eignet sich jedes Hackfleisch – Huhn, Rind, Schwein.

Die Chrysantheme wird die Königin des Herbstes genannt, weil zu dieser Zeit ihre leuchtenden Blütenstände den Garten schmücken. Chrysanthemen können jedoch die ganze Saison über – von Februar bis Dezember – und in beheizten Gewächshäusern – sogar in den Wintermonaten – angebaut werden. Wenn Sie den Prozess richtig organisieren, können Sie das ganze Jahr über Pflanzmaterial und Chrysanthemenblüten verkaufen. Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, wie viel Aufwand es erfordert, Chrysanthemen in großen Mengen anzubauen.

Grüne Erbsen gehören zu den beliebtesten wichtige Produkte in der Küche fast jeder Hausfrau, denn oft wird es nicht nur als Salatzutat, sondern auch als verwendet leckere Beilage für Fleisch und andere Gerichte. Trotz der großen Vielfalt Store-Optionen, hausgemachte Erbsen aus der Dose sind ein Favorit. Heute lernen Sie die besten Rezepte kennen, die Ihnen zeigen, wie Sie Erbsen für den Winter zu Hause zubereiten (Fotomaterialien sind beigefügt).

Über die Vorteile grüner Erbsen

Grüne Erbsen erfreuen sich bei Vegetariern großer Beliebtheit und das ist nicht verwunderlich, denn sie sind ein wahrer Vitaminspeicher und wichtig für menschlicher Körper Mikroelemente.

Erbsen sind sehr nahrhaft und sehr einfach zu verarbeiten. Gleichzeitig enthält es eine beträchtliche Menge an wertvollem Pflanzenprotein. Der Nährwert von Protein kann die Fähigkeit von Erbsen erklären, den Körper schnell zu sättigen und ihn über einen langen Zeitraum mit Energie zu versorgen.

Neben Eiweiß enthalten Erbsen auch eine beträchtliche Menge an Vitaminen (insbesondere B-Vitamine), Zucker (ca. 6 %) und Ballaststoffe. So sind in reifen Erbsen etwa 35 % reines Eiweiß enthalten, und in Bezug auf den Kaloriengehalt ist diese Kulturpflanze fast doppelt so hoch wie Kartoffeln.

Beratung. Grüne Erbsen sind tatsächlich eine Batterie für den Körper, insbesondere unter extremen oder ähnlichen Bedingungen. Aus diesem Grund wird empfohlen, es mitzunehmen lange Wanderungen. Auch wenn Sie kein Extremsportler sind, aber einen aktiven Lebensstil führen, sind grüne Erbsen ein Produkt, das regelmäßig auf Ihrem Esstisch erscheinen sollte.

Grüne Erbsen sind auch dafür bekannt wohltuende Wirkungen auf der Haut, den Haaren (dank der darin enthaltenen Antioxidantien). Darüber hinaus ist er in der Lage (mit Regelmäßiger Gebrauch) normalisieren die Funktion des Darms und der Organe des Verdauungstrakts.

Grüne Erbse

Leider sind Erbsen, wie die meisten Gartenfrüchte, saisonabhängig, daher ist es sinnvoll, sich für den Winter mit ihnen einzudecken.

Auswahlkriterien und Merkmale der Vorbereitung grüner Erbsen zur Konservierung

Es ist erwähnenswert, dass nicht jede Sorte grün ist Erbsen reichen aus Für Winterkonservierung, also zur Frage der Wahl passende Sorte sollten sehr ernst genommen werden, damit Sie anschließend getrost die Früchte Ihrer Arbeit genießen können.

Daher sollten Sie zur Konservierung nur grüne Erbsen wählen, die noch weich genug sind, um mit nur zwei Fingern zerdrückt zu werden (die sogenannten „Gehirnerbsen“). Vollreife bzw. überreife Erbsen sind als Einmachprodukt nicht besonders geeignet, da sie der Salzlake während des Einmachvorgangs eine unangenehme Trübung und einen unangenehmen Geschmack verleihen fertiges Produkt wird zu stärkehaltig sein.

Die Verarbeitung von Erbsen vor dem Einmachen ist recht einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten: Waschen Sie einfach die Erbsen gründlich (wenn Sie die Erbsen separat konservieren möchten) oder die Erbsenschoten, wenn Sie sich im Winter mit saftigen Edelwickenschoten verwöhnen möchten.

Die besten Rezepte für Erbsenkonserven

Lecker und gleichzeitig sehr einfache Rezepte Erbsen für den Winter konservieren.

Rezept Nr. 1. Erbsenkonserven mit Essig. Zum Kochen Erbsen aus der Dose Nach dem ersten Rezept benötigen Sie das Produkt zur Konservierung selbst sowie Salzlake. Nachfolgend sind die Hauptbestandteile für Sole pro 1 Liter Wasser aufgeführt:

• Zucker – 1 Teelöffel (voll);
• Salz – 2 Teelöffel (voll);
• Essig (6%) – 2 Teelöffel.

Milcherbsen müssen sortiert und gründlich gewaschen werden. Dann gießen kaltes Wasser und auf niedrige Hitze stellen. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie es etwa 20 Minuten lang (bis das Wasser fast vollständig verkocht ist). Die gekochten Erbsen in vorsterilisierte Gläser füllen und mit vorbereiteter Salzlake auffüllen (Salz und Zucker zum aus den Erbsen abgelassenen Wasser hinzufügen). Dann gießen Sie Essig in jedes Glas.

Decken Sie jedes Glas mit dicker Plastikfolie ab. An einem warmen Ort mit einer Decke abgedeckt stehen lassen. Die Qualität der Konservierung lässt sich ganz einfach überprüfen: Schauen Sie sich einfach die Folie an – sie wird in das Glas eingezogen. Danach können Sie die Gläser in den Kühlschrank stellen.

Rezept Nr. 2. Erbsen aus der Dose ohne Essig. Diese Option eignet sich für alle, die den sauren Geschmack von Konserven nicht mögen oder Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Zum Kochen von Erbsen benötigen Sie lediglich Wasser, Zucker und Salz. Für jeden Liter Wasser sollte etwa 1 TL benötigt werden. Zucker und 1 EL. Löffel Salz.

Salz und Zucker in Wasser auflösen und anzünden. Zum Kochen bringen. Gießen Sie die Erbsen in die Salzlake und kochen Sie sie etwa 3-5 Minuten lang. In vorbereitete Gläser füllen, dabei ca. 2 cm zum Rand frei lassen und die Gläser ca. eine halbe Stunde sterilisieren. Anschließend abkühlen lassen und abdecken Kunststoffdeckel, stellen Sie es in den Kühlschrank. Stellen Sie die Gläser nach 12 Stunden erneut in Wasser und sterilisieren Sie sie etwa eine halbe Stunde lang. Rollen Sie die Gläser auf.

Rezept Nr. 3. Eingelegte Erbsen. Geeignet für alle, die die ersten Dezembertage genießen möchten der zarteste Geschmack grüne Erbsen. Vorgewählte grüne Erbsen müssen gründlich in Wasser gewaschen werden. Anschließend 3-5 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend in sterilisierte Gläser umfüllen.

Kochen Sie separat das Wasser für die Marinade. Dann fügen Sie Salz (1 Esslöffel) und Essig (3 Esslöffel) hinzu. Die Angaben beziehen sich auf 1 Liter Wasser. Gießen Sie die heiße Marinade über die Erbsen und sterilisieren Sie die Gläser heißes Wasser ungefähr 20 Minuten. Rollen Sie die Gläser auf.

Erbsen aus der Dose

Rezept Nr. 4. Grüne Erbsen einlegen. Gesalzene Zuckerschoten – perfekte Beilage Zu Fleischgerichte. Jetzt können Sie auch im Winter den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte gepaart mit zartesten Erbsen genießen.

Erbsenschoten sollten sorgfältig sortiert und harte und beschädigte Schoten entfernt werden. Anschließend müssen die Schoten gründlich gewaschen und in kochendes Wasser gelegt werden. Etwa 10 Minuten kochen lassen, das Produkt abkühlen lassen. Anschließend müssen Sie die Erbsen in Gläser verteilen und diese mit vorbereiteter Salzlake (300 g Salz pro 1 kg Produkt) füllen. Rollen Sie die Dosen auf.

Beratung. Wer es leicht scharf mag akute Konservierung, in jedes Glas können Sie ein paar in mehrere Stücke geschnittene Knoblauchzehen und ein wenig rote Pfefferkörner und andere hinzufügen.

Damit ist unsere Rezension abgeschlossen beste Rezepte Erbsen für den Winter konservieren. Guten Appetit!