Rezept zum Einmachen von gerösteten Paprika. Pikante Paprika-Vorspeise

Tolle Vorspeise – Geröstete Paprika aus der Dose für den Winter (Rezept von Mama)

Du wirst brauchen:
für ein 1-Liter-Glas:
16 - 20 Stk. süßer fleischiger Pfeffer

Marinade: 60 g – Essig, 0,5 EL. l. - Salz, 1,5 EL. l. - Zucker

Geröstete Paprika aus der Dose für den Winter

Die Paprika (mit Schwanz und Kernen) gründlich waschen und (wenn möglich) in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten und darauf achten, dass die Paprika nicht verkohlen. Anschließend die frittierten Paprikaschoten in heiße, vorbereitete Gläser füllen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Für den Winter über die gebratenen Paprikaschoten Marinade aus Essig, Zucker und Salz gießen.

Wir rollen die Gläser mit gebratenen Paprika aus der Dose auf und wickeln sie gut ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Gebackener Pfeffer

Die fleischigen Paprikaschoten im Ofen oder auf dem Herd backen, in eine Pfanne geben und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Paprika schälen und Kerne und Stiele entfernen. Legen Sie die Paprika fest in Gläser, bestreuen Sie sie mit Salz und gießen Sie den entstandenen Saft in die Pfanne. Rollen Sie die Gläser auf und sterilisieren Sie sie 35 Minuten lang.

Diese Paprika kann als warme oder kalte Vorspeise, als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Hühnchen serviert werden. Es ist sehr lecker, diesen Pfeffer hinzuzufügen Gemüsesalate.
Das ist außergewöhnlich leckerer Pfeffer! Dennoch lässt er sich für den Winter konservieren und im Winter können Sie das Aroma, den Geschmack und die Farbe wunderbaren Pfeffers genießen.

süße Paprika - 1 kg
grobes Meersalz - 1 Teelöffel
Knoblauch - 2-3 Zehen
Thymian - 1 Teelöffel
Rosmarin - 4 kleine Zweige
Essig 5% - 1 Esslöffel
Olivenöl - 100 gr.

Vorbereitung:

Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und jede Paprika in 4 Stücke schneiden. Die Paprika auf ein Backblech legen, mit Thymian, Rosmarin, geschälten Knoblauchzehen, Salz und Olivenöl bestreuen.

Legen Sie das Backblech für 1 Stunde in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C.

Die fertige Paprika in eine Schüssel geben und mit Essig bestreuen, umrühren.

Dieser Pfeffer kann für den Winter konserviert werden. Die heißen gebackenen Paprikaschoten in saubere, sterilisierte Gläser geben, Öl von einem Backblech einfüllen und den Deckel aufschrauben. Aus 1 kg Pfeffer ergeben sich 340 g. Krug.

Zutaten für ein Halbliterglas

5 mittelgroße Paprika

2-3 Knoblauchzehen

0,5 TL Salz

3 Teelöffel Kristallzucker

5 Teelöffel Essig 9%

Gemüse wenig

Gebratene Paprika für den Winter gemäß Fotoschritten kochen.

Paprika waschen. Mit einem Handtuch trocknen. Geben Sie das Ganze (ohne die Kerne zu schälen) in eine erhitzte Bratpfanne, nachdem Sie es mit Pflanzenöl übergossen haben.

Die Paprika auf jeder Seite anbraten, bis sie gar sind goldene Farbe.

Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu den Knoblauch hacken. In einer Schüssel mit Zucker und Salz vermischen.

Gießen Sie Essig in denselben Behälter. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Nehmen Sie nun die Paprika einzeln mit einer Gabel und geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas. Beim Einstechen mit einer Gabel wird die Paprika flach und passt in das Glas. Jede Paprika mit Dressing beträufeln. Bitte beachten Sie, dass dieses Dressing kein Wasser enthält. Es besteht aus Zucker, Salz, Knoblauch und Essig.

Auch über die letzte (obere) Paprika gießen wir unser aromatisches Dressing.

Wir verdichten die Paprika gut und rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf.

Drehen Sie das Glas um und lassen Sie es so stehen, bis es abgekühlt ist.

Unglaublich lecker und origineller Snack bereit. Jetzt kann es zu jedem Fest und zu jedem Feiertag serviert werden. Sie können den Pfeffer zudecken Litergläser, wodurch sich die Menge der Zutaten verdoppelt.

Gebackene Paprika aus der Dose

• 1 kg rote Paprika


• 2 EL. l. Essig 6%


• Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Rote, fleischige Paprika waschen und reiben Pflanzenöl.


2. Die Paprika im Ofen backen, bis sie weich sind.


3. Während die Paprika noch heiß ist, vorsichtig die Schale abziehen, Kerne und Stiel entfernen.


4. Sterilisieren Sie kleine Weithalsgläser, füllen Sie sie mit gebackenen Paprikaschoten und bestreuen Sie die Schichten mit Salz.


5. Füllen Sie die Gläser mit Essig und ein paar Esslöffel Pflanzenöl.


6. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 30 Minuten lang. Auf diese Weise zubereitete Paprikaschoten sind von guter Qualität. kalter Snack und zum Zubereiten vieler anderer Gerichte.

Gebackene Paprika im eigenen Saft

Rezept unter dem Bild

Pfefferschäler

Schärfe Paprika hängt davon ab, wie hoch die Konzentration von Capsaicin in seiner Zusammensetzung ist. Süße Sorten enthalten im Gegensatz zu bitteren (Chili). minimale Menge dieser Substanz. Der amerikanische Chemiker Wilbur Scoville schlug Anfang des 20. Jahrhunderts eine Skala zur Bestimmung des Schweregrades vor verschiedene Sorten Paprika. Die Konservierungsmethode vorfrittierter Paprika eignet sich sowohl für süße als auch für bittere Sorten des Gemüses.

Die Wahl der Hauptzutat: süß...

Der aus Amerika stammende Paprika kam zunächst nach Portugal und Spanien, dann in die Türkei und erst im 17. Jahrhundert brachten die Bulgaren das Gemüse nach Russland, weshalb sie es „bulgarisch“ nennen. Sechs Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl eines Gemüses zum Einmachen.

1. Stiel. Ein einfacher Test für die Frische der Früchte: Brechen Sie den Schwanz ab. Wenn Flüssigkeitstropfen austreten, wurde das Gemüse kürzlich gepflückt. Wenn keine Feuchtigkeit aufgetreten ist, liegt die Paprika schon lange auf der Arbeitsplatte.
2. Aussehen. Die Oberfläche der Frucht sollte glatt sein, ohne Druckstellen oder Falten. Bei dunklen Flecken, Schwellungen und schwarzen Flecken auf der Haut ist es besser, das Gemüse beiseite zu legen – es ist mit einem Pilz infiziert.
3. Wandstärke. Der Idealwert liegt bei 8-9 mm; solche Gemüsesorten sind sehr saftig und fleischig.
4. Gewicht. Je schwerer die Frucht, desto saftiger ist sie. Das Gewicht eines Gemüses muss mindestens 100 g betragen.
5. Dichte. Der Pfeffer sollte sich beim Pressen nicht verformen; für eine gute Frucht ändert sich die Form durch Drücken mit den Fingern nicht.
6. Farbe. Süße Paprika verschiedene Farben unterscheidet sich in der Zusammensetzung: Rot ist reich an Vitamin A, E, C, P, Gelb hat eine hohe Konzentration an Phosphor und Kalium, Grün hat viel Phytosterin, das „schlechtes“ Cholesterin bekämpft. Rote Paprika sind geschmacklich süßer, grüne danach Wärmebehandlung nimmt einen bitteren Geschmack an.

... und scharfe Paprika

Bei der Auswahl von Peperoni müssen Sie die Schote zerbrechen: Es ist ein gutes Zeichen, wenn sie sich verbiegt und nicht zerbricht. Wenn sich auf der Fruchtoberfläche orangefarbene Flecken befinden, ist das Gemüse von Ungeziefer befallen. Alle Sorten heißes Gemüse unterscheiden sich in Farbe, Form und Geschmacksintensität. In der folgenden Tabelle erfahren Sie mehr über die wichtigsten Chilisorten.

Tabelle - Sorten scharfer Paprika

Peperoni werden als Gewürz beim Kochen und Gemüsepaprika als Gemüse verwendet. Daher werden Paprika oft für den Winter konserviert, da solche Zubereitungen als eigenständiger Salat gegessen werden können.

Besonderheiten der Konservierung

Die Besonderheit der Methode besteht darin, dass die Paprika gebraten werden, bevor sie in Gläser gerollt werden. Hitzebehandeltes Gemüse kann auf zwei Arten haltbar gemacht werden.

1. Beizen. Das Gemüse wird mit Marinade übergossen, deren Hauptbestandteil Essig ist. Auf dieser Methode basieren die Rezepte. geröstete Paprika für den Winter ohne Sterilisation. Die Methode nimmt wenig Zeit in Anspruch. Der Verzicht auf eine Sterilisation wird durch die vorherige Wärmebehandlung des Gemüses und die Verwendung erreicht Essigsäure. Nach dem Eingießen der heißen Marinade werden die Gläser aufgerollt, auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
2. Konservierung ohne Essig. Paprika werden mit einer großen Menge Pflanzenöl zubereitet, das als Konservierungsmittel dient. Damit solche Präparate jedoch lange haltbar sind, müssen sie sterilisiert werden Dampfbad.

Zur Sterilisation in großer Topf Legen Sie ein in mehreren Lagen gefaltetes Baumwoll- oder Leinentuch, legen Sie die Werkstücke in die Schüssel und bedecken Sie sie mit Deckeln (aber nicht verschließen). Gießen Sie Wasser in den Behälter, sodass die Flüssigkeit die Gläser bis zur Schulter bedeckt, kochen Sie es und notieren Sie die Zeit. Die Sterilisationsdauer hängt vom Volumen der konservierten Behälter ab und ist in der folgenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle - Dauer der Sterilisation von Werkstücken

Rollen Sie die Gläser nach der Sterilisation auf, drehen Sie sie um und stellen Sie sie auf ein mit einer Decke abgedecktes Tablett. Nach dem endgültigen Abkühlen, nach etwa einem Tag, kann die Konservierung gelagert werden. Dieses Produkt kann sogar bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Marinierte Zubereitungen gesunde Person kann in Maßen konsumiert werden. Für Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems, Geschwüre und Gastritis, Darmerkrankungen, Bluthochdruck, schwere Fettleibigkeit, Schwangerschaft und Stillzeit, es ist besser, solche Konservierungen zu vermeiden.

Feinheiten des Kochens

Um die Zubereitung schöner und leuchtender zu gestalten, empfiehlt es sich, Früchte in verschiedenen Farben zu verwenden. Hier sind drei weitere Empfehlungen, die Ihnen helfen, sich mit leckeren Konfitüren einzudecken.

1. Gläser und Deckel vorbereiten. Produkte, die längere Zeit gelagert werden, werden in mit Soda oder Waschseife vorgewaschene Gläser gefüllt und im Ofen, Slow Cooker oder Dampfbad sterilisiert. Entweder kochendes Wasser über die Deckel gießen oder fünf bis zehn Minuten kochen lassen.
2. Schneiden. Sie können sich für den Winter mit gerösteten Paprika aus der Dose eindecken, indem Sie das ganze Gemüse in ein Glas geben, ohne die Kerne und Stiele zu entfernen. In diesem Fall wird der Erntevorgang erheblich beschleunigt, die Früchte müssen jedoch vor dem Servieren geschält werden.
3. Braten. Beim Braten beginnen die Paprikaschoten zu „schießen“. Um den Herd nicht zu verschmutzen, empfiehlt es sich, die Bratpfanne mit einem Deckel abzudecken und beim Rühren die Hand zum Schutz vor Verbrennungen in ein Handtuch zu wickeln.

Geröstete Paprika für den Winter: 8 Variationen

Amerikanische Ökologen haben unter Beteiligung von Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftlern eine Anti-Bewertung von Obst und Gemüse erstellt, in dem sich Pestizide ansammeln können. Diese Liste wird als „schmutziges Dutzend“ bezeichnet Süße Paprika belegt darin den dritten Platz. Daher sollte das Gemüse vor dem Verzehr gründlich mit fließendem Wasser und Soda gewaschen und dann eine halbe Stunde (nicht länger) in einer schwachen Lösung eingeweicht werden. Kochsalzlösung. Es reicht aus, Peperoni unter fließendem Wasser und Seife oder Soda zu waschen.

Knoblauch

Besonderheiten. Um gebratene Paprika mit Knoblauch für den Winter haltbar zu machen, können Sie das Gemüse mit einem Schwanz nehmen oder den Stiel abschneiden und die Kerne entfernen. Die Früchte können in Scheiben geschnitten oder ganz belassen werden. Die Menge der Zutaten ist für ein Literglas berechnet.

Komponenten:

• Paprika - 700 g;
• Knoblauch – zwei Köpfe;
• Knoblauch – ein Haufen;
• Salz - zwei Teelöffel;
• Zucker - vier Teelöffel;
• Essig 9 % – zwei Teelöffel;
• Wasser – wie viel kommt in das Glas;
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten.

Technologie

1. In einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne die Paprika von allen Seiten anbraten, bis sie braun ist.
2. Den Dill hacken und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
3. Paprika schichtweise in ein Glas geben und mit Knoblauch und Dill bestreuen.
4. Gießen Sie Salz, Essig und Zucker in einen Behälter.
5. Gießen Sie kochendes Wasser in das Glas und rollen Sie es auf.

Sie können die Hauptzutat auch mit vorgehackten Karotten bestreuen grobe Reibe Das Gemüse getrennt von der Paprika darin anbraten geringe Menge Pflanzenöl.

Gebacken

Besonderheiten. Ohne zu braten können Sie sich für den Winter mit Paprika und Knoblauch eindecken. Stattdessen wird das Gemüse im Ofen gebacken: Der Geschmack dieses Produkts unterscheidet sich nicht von dem in der Pfanne zubereiteten. Die Produktmenge ist für ein Halbliterglas berechnet.

Komponenten:

• Paprika (geschält) - 0,5 kg;
• Knoblauch – drei bis vier Zehen;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• pro Bissen 9 % und Zucker – zwei Esslöffel;
• Salz - Teelöffel;
• Schwarz und Piment – ​​jeweils vier Erbsen.

Technologie

1. Die Hauptzutat in Scheiben schneiden.
2. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, gießen Sie das gesamte Pflanzenöl aus und verteilen Sie es gleichmäßig über den gesamten Umfang. Paprika in einer Schicht anrichten. Eine halbe Stunde im auf 220–230 °C vorgeheizten Ofen backen.
3. Geben Sie Gewürze und grob gehackten Knoblauch, Zucker und Salz in ein Glas und gießen Sie Essig hinein.
4. Geben Sie die Paprika in einen Behälter und lassen Sie das Öl vom Backblech in das Glas abtropfen.
5. Mit kochendem Wasser bis zum Rand übergießen und aufrollen.

Um Zucker und Salz in kochendem Wasser aufzulösen, wickeln Sie das Glas in ein feuchtes Handtuch und schütteln Sie es.

Schnell

Besonderheiten. Diese Methode eignet sich zum Konservieren ganzer gerösteter Paprika. Die Zubereitung wird in der Regel als Beigabe zu anderen Gerichten verwendet und nicht als solche unabhängiges Gericht. Die Besonderheit der Methode besteht darin, dass die Zubereitung ohne Wasser erfolgt.

Komponenten:

• Paprika - 5 kg;
• geruchloses Pflanzenöl und Essig - je 0,5 l.

Technologie

1. Öl in einen Kessel gießen und die ganze Paprika frittieren.
2. Geben Sie zwei oder drei Früchte in ein Glas und fügen Sie zwei Esslöffel Essig hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Glas voll ist. In die letzte Schicht zwei Esslöffel Essig gießen und aufrollen.

Tomate

Besonderheiten. Sie können im Rezept auch Tomaten ersetzen gleiche Menge Tomatensauce. Die im Rezept angegebenen Produkte reichen für Zwei-Liter-Gläser.

Komponenten:

• Paprika - 2 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Zwiebeln - 700 g;
• Pflanzenöl - 400 ml;
• Salz - ein oder zwei Esslöffel.

Technologie

1. Die Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und die Zwiebel in schmale Streifen schneiden.
2. Die Hälfte des Öls in eine vorgeheizte Pfanne geben und Pfeffer hinzufügen, das Gemüse fünf bis sieben Minuten braten, mit Salz abschmecken.
3. Die Paprika aus der Pfanne nehmen und die Tomaten im restlichen Öl zwei bis drei Minuten anbraten, salzen.
4. Nach den Tomaten die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
5. Geben Sie die Mischung schichtweise in Gläser: Paprika, Zwiebeln, Tomaten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Behälter bis zum Rand gefüllt sind.
6. Sterilisieren Sie die Werkstücke und rollen Sie sie auf.

Aubergine

Besonderheiten. Zubereitung mit Auberginen nach Geschmack und Aussehenähnelt Kaviar, da das Gemüse gleichzeitig gebraten wird.

Komponenten:

• Auberginen - 2 kg;
• Tomatenmark - 800 g;
• Paprika - 12 Früchte;
• Zucker - zwei Gläser;
• Pflanzenöl - Glas;
• Knoblauch - 150 g;
• Essig 9% - zwei Esslöffel;
• Grünzeug nach Geschmack.

Technologie

1. Gießen Sie so viel Wasser in die Paste, dass 3 Liter Flüssigkeit entstehen.
2. Essig, Öl, Zucker und Salz einrühren.
3. Schneiden Sie die Auberginen in halbe Ringe, die Paprika in schmale Streifen und den Knoblauch in kleine Würfel.
4. Das Gemüse zusammen mit gehackten Kräutern in einem Topf drei Minuten anbraten, abgießen Tomatendressing und nach dem Kochen der Mischung eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Auf Gläser verteilen und aufrollen.

Sie können der Zusammensetzung 0,5 kg Karotten hinzufügen. Das Gemüse muss geschält und mit einer groben Reibe bearbeitet werden.

Scharf

Besonderheiten. Um gebratene Paprika in der Marinade für den Winter würziger zu machen, werden der Zubereitung bittere Sorten zugesetzt. Die Kerne und Membranen der Chilischote sind der schärfste Teil der Schote, daher können Sie sie je nach Wunsch entweder drin lassen oder entfernen. Je feiner die Paprika gehackt wird, desto schärfer wird die Konservierung. Die Menge reicht für ein 0,5-Liter-Glas.

Komponenten:

• Paprika – fünf Stück;
• scharfer Pfeffer – eine Schote;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• 9 % Essig und Zucker – jeweils zwei Esslöffel;
• Salz - ein Teelöffel.

Technologie

1. Jede Paprika halbieren, Kerne und Stiele entfernen.
2. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, die Chili ganz lassen oder hacken.
3. Paprika in heißem Pflanzenöl von allen Seiten anbraten.
4. Geben Sie Knoblauch und Chili in ein Glas, legen Sie dann die Hauptzutat hinein, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu, gießen Sie kochendes Wasser darüber und rollen Sie es auf.

Arbeiten mit scharfer Pfeffer Um Ihre Haut vor Verbrennungen zu schützen, müssen Sie Gummihandschuhe tragen.

Verbrennung

Besonderheiten. Für den Winter können Sie sich auch mit scharfen frittierten Paprikaschoten eindecken; verwenden Sie möglichst wenig davon als Hauptzutat. heiße Sorten in Kombination mit anderen Zutaten. Die im Rezept angegebene Produktmenge reicht für zwei Halblitergläser.

Komponenten:

• scharfer grüner Pfeffer - 1 kg;
• Tomaten - 600 g;
• Knoblauch – drei Zehen;
• Zwiebel - ein Stück;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Salz - Teelöffel;
• gemahlener Koriander - ein viertel Teelöffel.

Technologie

1. Die Zwiebel fein hacken, die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In erhitztem Öl die Zwiebel goldbraun anbraten, die Tomaten dazugeben und das Gemüse unter ständigem Rühren anbraten, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Von der Paprika die Stiele entfernen und mit den Tomaten vermischen. Nachdem die Früchte zusammengefallen sind, fügen Sie gepressten Knoblauch und Koriander hinzu.
4. Das Werkstück in Gläser füllen, sterilisieren und aufrollen.

georgisch

Besonderheiten. Auf georgische Art können Sie geröstete Bitterpaprika für den Winter konservieren. Die Besonderheit der Methode besteht darin, dass die Hauptzutat nicht in Öl, sondern in einer Marinade frittiert wird.

Komponenten:

• grüne Peperoni - 2,5 kg;
• Knoblauch - 150 g;
• Selleriewurzel - 100 g;
• Weißweinessig - 0,5 l;
• Pflanzenöl - Glas;
• Petersilie - 50 g;
• Zucker - drei Esslöffel;
• Lorbeer - fünf Blätter;
• Salz nach Geschmack.

Technologie

1. Von jeder Paprika den Stiel abschneiden.
2. Essig und Öl in einen Topf geben, Salz und Zucker unterrühren, Lorbeer. Kochen.
3. Tauchen Sie die Hälfte der Paprika in die Flüssigkeit und kochen Sie sie sieben bis zehn Minuten lang. Drehen Sie dabei die Früchte um, damit sie von allen Seiten „gebraten“ werden. Den restlichen Pfeffer auf die gleiche Weise zubereiten.
4. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und die Marinade abkühlen lassen.
5. Petersilie hacken, Sellerie und Knoblauch fein hacken. Zutaten zur Marinade hinzufügen.
6. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und zwei bis drei Minuten kochen lassen.
7. Die Paprika mit der Marinade vermischen und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Die Zubereitung in Gläser füllen, mit Marinade übergießen und aufrollen.

In diesem Rezept kann Zucker durch eine gleiche Menge Honig ersetzt werden.

Wie man serviert

Gebratene Paprika können als eigenständige kalte Vorspeise serviert werden oder als Teil anderer Gerichte, auch heißer, verwendet werden, da sie auch beim Erhitzen gut haltbar sind. Hier sind drei Möglichkeiten Originalpräsentation Leerzeichen.

Warmer Salat

1. 300 g gehackte Streifen braten, bis sie weich sind Hähnchenfilet.
2. Geben Sie 100 g geröstete Paprika aus der Dose in die Pfanne und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren ein bis zwei Minuten lang.
3. Decken Sie eine flache Schüssel mit großem Durchmesser mit Salatblättern ab und legen Sie den Braten darauf.
4. Mit halbierten Kirschtomaten garnieren.
5. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Kasserolle

1. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl glasig dünsten.
2. 400 g gehacktes Hähnchenfilet zum Gemüse geben und braten, bis das Fleisch gar ist.
3. Den Braten in eine Auflaufform legen.
4. In derselben Bratpfanne die mit einer groben Reibe verarbeiteten Karotten anbraten (eine oder zwei Portionen) und das Gemüse mit Zwiebeln auf das Hähnchen legen.
5. Legen Sie 100-200 g geröstete Paprika aus der Dose entlang des gesamten Umfangs des Werkstücks auf die Karotten.
6. Fünf bis sechs große Kartoffeln in Ringe oder Halbringe schneiden und als nächste Schicht in eine Auflaufform legen.
7. Eine oder zwei gehackte Knoblauchzehen in 100 ml Sauerrahm einrühren und den Auflauf mit Soße bestreichen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Folie abdecken und eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Entfernen Sie zehn Minuten vor dem Garen die Folie, damit der Auflauf braun werden kann.

Sandwich

1. Zwei quadratische Scheiben Weizenbrot in einer trockenen Pfanne braten.
2. Legen Sie ein Salatblatt, ein Stück Käse, eine Tomatenscheibe und ein paar Zehen geröstete Paprika aus der Dose auf einen „Toast“.
3. Decken Sie das Werkstück mit einem zweiten Stück Brot ab.

Sie können Rezepte für frittierte Paprika für den Winter umsetzen, indem Sie sie Schritt für Schritt befolgen, oder Sie können kleine Änderungen vornehmen, um die Zubereitung „mit dem gewissen Etwas“ zu gestalten. Fügen Sie beispielsweise ein gebrochenes in die Komposition ein Lorbeerblätter, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, getrockneter Rosmarin und andere Gewürze. Zu Geschmackszusätze Besser „geöffnet“, empfiehlt es sich, sie ein bis zwei Minuten in einer trockenen Bratpfanne zu erhitzen.

Vorwort

Die Konservierung auf dem Wintertisch ist ein Stück Sommer mitten im Winter. Es ist sehr einfach und bequem, gebratene Paprika für den Winter zuzubereiten. Hauptsache, sie passen zu jeder Beilage – Brei, Kartoffeln, Pilaw – und fallen auf toller Snack Zu festliches Fest. Damit die Konservierung schmackhaft und schön wird, müssen Sie das Gemüse sorgfältig auswählen.

Geeignet für die Zubereitung von frittierten Paprika süße Sorte, sondern für Feinschmecker und Liebhaber Gourmetküche Sie können auch Bitter verwenden. Wenn es sich um eine bulgarische Sorte in verschiedenen Farben handelt – Rot, Grün, Gelb – dann wird das Gericht besonders pikant.

Zutaten für ein Literglas:

• 9-12 Paprika;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 50 g Pflanzenöl;
• 6 TL Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 50 ml Essig 9%;
• sterilisierter Deckel und 1-Liter-Glas.

Pfeffergläser für den Winter

Vorgewaschenes Gemüse in Pflanzenöl anbraten (ohne Kerne zu entfernen), bis goldene Kruste. Sie müssen eine Marinade aus Zucker, Knoblauch und Salz zubereiten: Den Knoblauch hacken und mit Salz und Zucker vermischen. Ganz frittiert Das Produkt wird in der vorbereiteten Marinade angefeuchtet und schichtweise dicht in einen Behälter gegeben. Dann wird es mit dem restlichen Pflanzenöl und der Marinade in die Bratpfanne gegossen und mit einem Deckel aufgerollt. Das Gericht ist fertig. Dies ist eines der einfachsten Rezepte mit Pflanzenöl.

Zur Vorbereitung der Option mit würzige Marinade Für ein halbes Liter Glas benötigen Sie folgende Zutaten:

• 5-7 Stk. Paprika (fleischig);
• 2 TL Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 30 g Essig 9 %;
• 1-1,5 Liter Pflanzenöl, raffiniert;
• sterilisierter Deckel und 0,5 l Behälter.

Das geschälte und gewaschene Gemüse muss in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Marinade aus Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl zu und vermischen Sie alle Zutaten. Das gebratene Gemüse mit rotem und schwarzem Boden mischen und mit der Marinade übergießen. Rollen Sie den Behälter auf und wickeln Sie ihn ein. Vollständig abkühlen lassen. Ein Produkt in verschiedenen Farben wird auf dem festlichen Tisch sehr schön aussehen, Sie können also zwischen Rot, Grün und wählen gelbes Gemüse. Mit einer würzigen Marinade passt es wunderbar zu Fleischgerichten und Dönern.

Gehackte Paprika zum späteren Braten

Um gebratene Paprika aus der Dose mit Kräutern zuzubereiten, müssen Sie in einem halben Liter Glas 5 bittere Früchte und 2 TL einnehmen. Zucker, 1 TL. Salz, 30 g Essig 9 %, Dill und Petersilie, 2-3 Knoblauchzehen und 1-1,5 Liter raffiniertes Pflanzenöl. Sie müssen 15-10 Minuten bei schwacher Hitze braten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Marinade aus Zucker, Salz, Knoblauch, Essig und Kräutern zu. Die gebratene Paprika gut in der Marinade einweichen, schichtweise in einen Behälter geben und mit den Kräutern vermischen. Restliche Marinade und Öl dazugeben. Rollen Sie das Glas auf. Um es würzig zu machen, können Sie 5-7 Stück Piment oder gemahlenen roten Pfeffer in einer Menge von 5 g pro Halbliterglas hinzufügen.

Fertig geröstete Paprika

Wickeln Sie das Glas ein und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Eingemacht von dieses Rezept Das Produkt kann zum Kochen verwendet werden verschiedene Soßen für Fleisch.

Zur Zubereitung von Paprika eigener Saft, Sie müssen 4-6 kg Paprika nehmen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl braten. Fertiges Gemüse Essig einschenken - 1 TL. 0,5-Liter-Glas, Pflanzenöl oben hinzufügen. Rollen Sie das Glas auf. Das ist ein tolles Rezept für Wintertisch. Nach dem Öffnen des Glases können Sie Zwiebeln, Knoblauch, gebratenes Fleisch oder Eintopf hinzufügen. Kann als Soße für Pasta und Spaghetti verwendet werden. Das Produkt im eigenen Saft passt zu allen Breisorten und Fleisch. Als Gewürz kann es zu Kharcho-Suppe und Kohlsuppe hinzugefügt werden.

Um ganze Paprika für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 5-6 Gemüse;
• Salz: 1 TL;
• 2-3 TL. Sahara;
• 35 g Essig 9 %;
• Dill;
• 1-1,5 Liter raffiniertes Pflanzenöl;
• sterilisierter Deckel und 0,5-l-Glas.

Gewaschene und entkernte Paprika werden bei starker Hitze 3-5 Minuten lang gebraten, dann in ein Glas gegeben und über jede Schicht die vorbereitete Marinade aus Salz, Zucker und Essig gegossen. Legen Sie 3-4 Zweige Dill auf ein Gemüse, das fest in einem Glas steht. Es bewahrt den Geschmack des Gemüses und seiner Zutaten gesunde Vitamine Gruppen B, RR und C. Das Glas ist aufgerollt. Wenn Sie im Winter ein Glas dieser Delikatesse öffnen, können Sie eine Menge davon zubereiten verschiedene Gerichte: Pfeffer, gefüllt mit Fleisch oder Gemüse, Häppchen mit Schwarzbrot, Soße mit Käse für Nudeln, „Tüten“ mit Reis und Gemüse und viele andere Gerichte.

Um gebratene Paprika in Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gemüse - 3 kg;
• 3 kg Tomaten oder zubereiteter Tomatensaft;
• Zwiebeln - 1 kg;
• 250 g raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Das ganze Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, dann vorsichtig Kerne, Stiele und Schale entfernen. Vorbereiten Tomatensauce: Gewürfelte Zwiebeln in erhitztes Sonnenblumenöl geben und leicht anbraten. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, Tomatensaft hinzufügen. Die Soße bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Danach legen Sie die Paprika wie folgt in die Gläser: Geben Sie etwas Soße auf den Boden der Schüssel, legen Sie dann vorsichtig das Gemüse hinein und gießen Sie die Soße darüber. Und so weiter nach oben. Rollen Sie die fertigen Gläser auf, wickeln Sie sie in eine warme Decke oder Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dieses Rezept ohne Schale ist sehr lecker und kann entweder einzeln oder mit einer Beilage, zum Beispiel zu Brei, serviert werden.

Wie Sie wissen, passt Pfeffer in Tomaten gut zu Fleischgerichten und schmeckt hervorragend zu Schnitzel, Fleischbällchen oder Fleischbällchen.

Zutaten für 6 Liter Wasser:

• 3-5 kg ​​Paprika;
• 500 g Zucker;
• 4 EL. Salz;
• 500 g Essig 9 %;
• 0,5 l raffiniertes Pflanzenöl;
• sterilisierter Deckel und Glas.

Das gewaschene und leicht gebratene Gemüse in einen Topf geben und einschenken kaltes Wasser und zum Kochen bringen. Dann aus dem Wasser nehmen, in Gläser füllen und Zucker, Salz, Pflanzenöl und Essig in kochendes Wasser geben, um eine Marinade herzustellen. Die Gläser mit Marinade füllen und aufrollen. Für dieses Rezept können Sie sowohl süße als auch bittere Sorten verwenden. Normalerweise unter dem Einfluss hohe Temperatur und Essig aus der bitteren Sorte entfernt die gesamte Bitterkeit. Eingelegte Peperoni haben noch mehr zu bieten reichhaltiger Geschmack und Aroma als süß.

Eingelegte Paprika in Gläsern

Für die Zubereitung benötigen Sie: Paprika – 500–700 g, Pflanzenöl – 50 g, Knoblauch – 3–4 Zehen, Lorbeerblatt – 2 Stück. 1 Teelöffel Salz, 2 EL. Zucker, 10 g Essig. Das Gemüse wird von Kernen und Stielen geschält, in 4 Teile geschnitten und bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl gebraten. Sie müssen Knoblauch und Lorbeerblatt auf den Boden des Glases geben, dann die gebratenen Paprikaschichten in das Glas geben und Salz, Zucker und Essig darüber geben. Alles bis zum Rand mit kochendem Wasser auffüllen. Um den Pfeffer scharf zu machen, können Sie gemahlenes Chili hinzufügen. Rollen Sie das Glas auf und schütteln Sie es dann gut, damit sich der Inhalt darin verteilt, auflöst und gut durchnässt. Wickeln Sie die Gläser wie immer in eine Decke oder einen Teppich, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Pfeffer ist ein empfindliches Gemüse und damit seine Schale weich bleibt und sich bei der Konservierung nicht in einen Film verwandelt, Fertiggläser In eine warme Decke oder einen Teppich einwickeln und vollständig abkühlen lassen. Um die Dichtheit der Gläser zu prüfen, können Sie diese nach dem Verschließen umdrehen. Wenn der Deckel Flüssigkeit durchlässt, sollte das Glas entfernt und der Inhalt nicht gegessen werden.

Paprika für die Konservierung vorbereiten

Die Zubereitung von Paprika aus der Dose nimmt nicht so viel Zeit in Anspruch wie die Zubereitung von anderem Gemüse und Salaten, außerdem sind sie leicht zu reinigen und schnell zuzubereiten. Die Verfügbarkeit von Rezepten ermöglicht es Ihnen, Ihre tägliche Ernährung mit ungewöhnlichen und ungewöhnlichen Rezepten zu abwechslungsreich zu gestalten köstliche Gerichte V Winterzeit, Wann frisches Gemüse sind weniger zugänglich und können die Zubereitung erleichtern festlicher Tisch. Für einen Feiertag oder einfach so können Sie ein Glas Pfeffer öffnen, es schön dekorieren und servieren. Gäste und Familie werden es lieben!

Geröstete Paprika aus der Dose für den Winter sind toller Snack für den Feiertagstisch, sowie eine wunderbare Beilage zu Fleisch und Kartoffeln. Wenn man es im Ganzen dreht, kann man es anschließend zum Füllen verwenden. Der Geschmack von in Öl gebratenem Pfeffer ist sehr aromatisch und reichhaltig. Hauptsache, dieses Gemüse muss zum Kochen nicht eingelegt oder sterilisiert werden. Da sind viele tolle Rezepte Geröstete Paprika für den Winter vorbereiten.

Feinheiten des Kochens

Rezepte für gebratene Paprika für den Winter gibt es ziemlich viele, aber Die Kochprinzipien bleiben unverändert.

• Es wird empfohlen, nur fleischige Sorten zu wählen.
• Bunte geröstete Paprikaschoten sehen in Gläsern für den Winter sehr gut aus.
• Wie viele Hausfrauen raten, müssen Sie die Paprika im Ganzen braten. In diesem Fall ist es sehr lecker und aromatisch.
• Das Braten von Gemüse in einer Bratpfanne kostet viel Zeit und Zeit große MengeÖle Es geht viel schneller und gesünder, sie im Ofen zu backen, bis sie halb gar sind, und sie dann in einer Bratpfanne zu braten, wenn das Rezept dies erfordert.
• Pfeffer nimmt den Geschmack und das Aroma der Marinade perfekt auf. Zu gebratenem Gemüse gibt man am besten Essig, Knoblauch und Honig hinzu.

Rezept für Paprika in würziger Knoblauchmarinade

Folgende Komponenten kommen zum Einsatz:

• 6 – 7 Stück Paprika;
• 5 Knoblauchzehen.

Für die Marinade benötigen Sie (pro 0,5 Liter Wasser):

• 0,5 Liter Essig;
• mehrere Lorbeerblätter;
• 3 EL. l. Sahara;
• Salz;
• Pimenterbsen.

Vor dem Einmachen alle Deckel und Gläser werden sterilisiert und getrocknet. Dann beginnen sie mit der Herstellung der Marinade. Alle Zutaten werden in einem Topf vermischt, zum Kochen gebracht und abgekühlt.

Die Paprika wird gewaschen, getrocknet, Schwanz und Kern herausgeschnitten. Das Gemüseernte Es muss fleischig sein, sonst zerfällt es bei der Verarbeitung. Mehrfarbige Paprika sehen sehr schön aus.

An heiße Bratpfanne Die ganzen Früchte dazugeben und goldbraun braten. Ein paar Minuten bevor es fertig ist Knoblauch hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Zum Braten können Sie nicht nur eine Pfanne, sondern auch einen anderen Behälter mit dickem Boden verwenden. Das geröstete Gemüse wird in Gläser gefüllt, mit heißer Marinade übergossen, mit Deckeln aufgerollt und in etwas Warmes eingewickelt.

Rezept für gebratene Paprika ohne Marinade

Es gibt ein Rezept für gebratene Paprika für den Winter mit Knoblauch, das viel einfacher ist vorherige Version. In diesem Fall wird die Marinade nicht gekocht, sondern alle Komponenten in ein Glas gegeben und mit kochendem Wasser übergossen.

Für ein 0,5 l Glas Folgende Komponenten werden benötigt:

• 6 Stück Paprika;
• 1 EL. l. Essig;
• mehrere Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Salz;
• 3 EL. l. Sahara.

Der Kern des gewaschenen Gemüses wird herausgeschnitten, anschließend wird das Gemüse auf jeder Seite einige Minuten lang gebraten. Um die Paprika rosiger zu machen, empfiehlt es sich, sie mit Öl einzufetten. Geben Sie das Gemüse in einen tiefen Behälter und nehmen Sie es heraus, sobald es abgekühlt ist Schälen Sie die Haut und schneiden Sie den Strunk heraus.

Paprika werden in Gläser gefüllt, Salz, Essig, gehackter Knoblauch, Zucker und Pflanzenöl werden hinzugefügt. Bevor Sonnenblumenöl in Gläser gefüllt wird, sollte es aufgekocht und leicht abgekühlt werden. Zum Schluss werden die Gläser mit kochendem Wasser gefüllt und die Deckel aufgerollt.

Rezept für Dosenpaprika in Tomaten für den Winter

Für nächstes Rezept Sie benötigen folgende Komponenten:

• 6 Stück Pfeffer;
• 2 kleine Zwiebeln;
• Tasse Sonnenblumenöl;
• 1,5 kg Tomaten;
• Salz.

Gewaschene und getrocknete Paprika werden in einem Kessel, in einer Bratpfanne oder im Ofen gebraten. Sobald es abgekühlt ist, die Haut entfernen und die Kerne entfernen. Damit sich die Schale leichter entfernen lässt, empfiehlt es sich, das Gemüse mit einem Deckel abzudecken. Auf diese Weise werden sie dampfen.

Bereiten Sie die Soße vor, die zum Eingießen verwendet wird. Dazu Öl in einen Topf mit dickem Boden gießen und auf schwache Hitze stellen. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten. Tomaten werden gerieben, nachdem die Schale von ihnen entfernt wurde. Tomatensaft Zur Zwiebel geben und sobald sie kocht, die Soße 30 Minuten kochen lassen und zum Schluss Salz hinzufügen.

Geben Sie die Paprika in trockene Gläser und gießen Sie die Sauce darüber. Unten großer Topf Mit einem Handtuch abdecken und gefüllte Gläser dort abstellen. Gießen Sie so viel Wasser in den Behälter, dass es nicht etwa 2 cm bis zum oberen Rand der Gläser reicht, und stellen Sie ihn auf das Feuer. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend werden die Gläser mit Deckel aufgerollt und in ein Handtuch gewickelt.

Rezept für Paprika mit Meerrettich für den Winter

Dieses Rezept erfordert Verwendung folgender Komponenten:

• 2 kg Paprika;
• 70 g Salz;
• ein Bund Petersilie;
• 1,5 kg Meerrettich;
• 0,5 Liter Essig;
• Sellerie.

Das gewaschene Gemüse wird bei schwacher Hitze leicht angebraten, während die Schale intakt bleibt. Peperoni werden in Salzessig getaucht. Sobald es abgekühlt ist, auf einen Teller geben und Eine weitere Charge wird in Essig getaucht. Wenn alle Paprikaschoten abgekühlt sind, werden sie in Gläser gefüllt und jede Schicht mit geriebenem Meerrettich und gehackter Petersilie bestreut. Legen Sie den Sellerie hinein und gießen Sie das Öl hinein, das nach dem Braten des Gemüses übrig bleibt. Die Gläser werden mit Nylondeckeln verschlossen.

Diätrezept

Dank an spezieller Weg Vorbereitungen gebratenes Gemüse Für den Winter nimmt dieses Rezept einen Ehrenplatz auf der Speisekarte derjenigen ein, die lieber essen gesundes Essen und beobachtet ihre Figur. In diesem Fall wird Öl in einer minimalen Menge verwendet.

Folgende Komponenten werden benötigt:

• 1 kg Paprika;
• 30 ml Essig;
• 20 ml Maisöl.

Die gewaschenen und getrockneten Früchte werden so auf ein Backblech gelegt, dass sie dicht aneinander liegen und keinen freien Platz lassen. Jedes Gemüse wird oben mit Pflanzenöl eingefettet und verschickt heisser Ofen für 15 Minuten. Sie sollten nicht zu stark braten.

Danach werden die Früchte aus dem Ofen genommen, in einen großen Topf gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und einige Minuten stehen gelassen, damit sie den Saft abgeben. Dann werden sie in einen flachen Behälter umgefüllt, Entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Kerne. Die Schoten werden in eine erhitzte Bratpfanne gelegt und auf jeder Seite 30 Sekunden lang gebraten. Anschließend werden sie übertragen saubere Gläser nach oben geben, Saft und Essig hinzufügen, Deckel festziehen, in eine Decke wickeln und warten, bis es vollständig trocken ist.

Geröstete Paprikaschoten schmecken viel besser, wenn Sie eine Marinade verwenden. Um das Gemüse schneller einzuweichen, empfiehlt es sich, es direkt nach dem Braten im heißen Zustand mit Marinade zu übergießen.

In den meisten Rezepten wird darauf hingewiesen, dass die Früchte geschält werden müssen. Um die Reinigung zu erleichtern, müssen Sie sofort nach dem Backen heißes Gemüse hinzufügen. für ein paar Minuten drin Plastiktüte und festbinden. Danach werden die Schoten entfernt und die Schale nach dem Schnitt in einer Schicht entfernt.

So haben geröstete Paprika für den Winter, ganz in Dosen, ein reiches und wunderbares Aroma. Auch unerfahrene Hausfrauen können es zubereiten und es kann zu einem „Signature“-Gericht werden. Für den Geschmack und das Aroma dieser Vorspeise sorgt die Marinade, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.

IN Winter kalt Es ist sehr schön, ein Glas mit selbstgemachter Konfitüre zu öffnen und den Geschmack zu genießen, der an den Sommer erinnert. Eines der beliebtesten Produkte für Wintervorbereitungen ist eine süße Paprika, deren Fruchtfleisch seine Dichte behält und angenehm knackig ist. Am beliebtesten ist es, frittiertes Gemüse in einer Marinade zuzubereiten; eine solche Konservierung ist gut haltbar und haltbar helles Aroma Und würziger Geschmack, und das zarte Fruchtfleisch behält seine Saftigkeit. Lassen Sie uns herausfinden, wie man das Gericht richtig zubereitet und womit man es am besten isst.

So wählen Sie Pfeffer für ein Rezept aus

Damit die Zubereitung gelingt, müssen Sie das richtige Gemüse auswählen. Da das Produkt vollständig in Dosen verpackt ist, ist es besser, nicht zu große Dosen zu wählen. glatte Früchte, ohne Flecken, Unebenheiten oder Beschädigungen. Die Schale der Frucht sollte dicht, aber nicht hart sein. Damit die Konfitüre beim Servieren schön aussieht, können Sie Früchte in verschiedenen Farben verwenden: Gelb, Orange, Rot, und diese abwechselnd im Glas aufbewahren.

Wissen Sie? Auf der ganzen Welt wird diese Pfeffersorte Paprika oder süß genannt; der Name „Bulgarisch“ wird nur in Russland und der Ukraine verwendet, da er aus dem sonnigen Bulgarien stammt dieses Produkt kam zum ersten Mal hierher.

So bereiten Sie gebratene Paprika für den Winter zu: Schritt-für-Schritt-Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, das Produkt für den Winter zuzubereiten: in Stücken, im Ganzen, in Tomaten, im eigenen Saft, in einer Marinade. Wir betrachten das einfachste und leckeres Rezept- Paprika in Marinade, ganz frittiert.

Einkaufsliste

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Paprika in verschiedenen Farben (ca. 0,5 kg);
• Knoblauch (ca. 1-2 Zehen);
• scharfer Pfeffer (3-4 Ringe);
• Lorbeerblätter;
• Pimenterbsen;
• Zucker (3 Teelöffel);
• Salz (1 Teelöffel);
• Essig 9 % (1 Esslöffel);
• Pflanzenöl zum Braten.

Geschirr

In der Küche benötigen Sie:

• sterilisiert Gläser 0,5 l;
• sterilisierte Metalldeckel zum Rollen;
• große Bratpfanne zum Braten von Früchten;
• ein geräumiger niedriger Topf zum Sterilisieren von Gläsern;
• Zangen zum sicheren Entfernen von Dosen;
• Schlüssel zur Konservierung (Maschine zum Aufrollen von Dosen).

Schritt-für-Schritt-Prozess

Die Zubereitung von frittierten Paprika aus der Dose erfolgt in mehreren Schritten:

Wichtig! Vor dem Braten müssen die Früchte mit einer Gabel eingestochen werden, damit sie beim Garvorgang nicht platzen.

Video: So bereiten Sie gebratene Paprika zu

Merkmale und Regeln für die Lagerung von Werkstücken

Da das Werkstück einer Sterilisation unterliegt, spezielle Bedingungen Es ist keine Speicherung erforderlich. Folgen Sie einfach den Anweisungen Allgemeine Regeln Lagerung von Haushaltskonserven.

Wichtig! In dem Raum, in dem es aufbewahrt wird Einmachen zu Hause Es sollte keine Feuchtigkeit vorhanden sein, dies kann zu Rost an den Deckeln der Dosen führen.

Eingelegte Paprika lagert man am besten an einem kühlen, dunklen Ort: in einer Speisekammer, einem Schrank, einem Keller oder in einem Schrank auf dem Balkon.

Was man zu gebratenen Paprika servieren sollte

Diese Vorbereitung ist ausgezeichnet würzige Zugabe zum Essen. Die Winterdiät ist normalerweise arm an Gemüse und scharfes Aroma Und würziger Geschmack Die Vorbereitungen werden Sie an den Sommer erinnern.

Traditionell wird Pfeffer scharf serviert zweite Gänge, Es passt gut zu Kartoffelgerichten und eignet sich als Beilage Fleischgerichte. Die leuchtenden Früchte machen als eigenständiger Snack eine gute Figur auf dem Tisch.

Außerdem normaler Gebrauch Eingelegter, gebratener Paprika kann als Zutat in komplexen Gerichten verwendet werden. Dieses Produkt wird es perfekt ergänzen gekochter Reis zusammen mit anderem Gemüse wird es aber auch in Auberginensalaten recht pikant sein und Zwiebeln. Geschickte Hausfrauen bereiten aus in Scheiben geschnittenem Paprika Snackbrötchen mit würziger Füllung zu, und ganze Früchte können, wenn der Stiel herausgeschnitten wird, mit verschiedenen Zutaten gefüllt und sofort serviert werden.

Wissen Sie? Paprika ist einzigartiges Gemüse, das auch nach der Konservierung eine große Menge an Vitamin C behält.

Also haben wir uns die Besonderheiten der Zubereitung von frittierten Paprika für den Winter angeschaut und gelernt, wie man die Früchte am besten auswählt und zubereitet. Man kann mit Sicherheit sagen, dass dieses helle und aromatisches Gemüse Einfach zur Konservierung kreiert und wird Sie im kalten Winter mit seinem pikanten Geschmack begeistern.