Makrelenhye – Nuancen eines koreanischen Gerichts. Koreanisches Makrelen-Hee-Makrelen-Hee-Rezept ohne Karotten

Koreanische Makrele ist einfach köstlich. Zu seinem delikaten Geschmack werden würzige Gewürze, Zucker und Essigsäure hinzugefügt, die den Fisch besonders zart und schmackhaft machen.

Diese Vorspeise ist perfekt für einen Feiertagstisch. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es eines der ersten ist, das vom Tisch verschwindet.

Beratung! Wenn Sie keine Sojasauce verwenden möchten, erhöhen Sie die Salzmenge auf einen Esslöffel.

Zutaten:

• 2 Makrelen
• 4 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 EL. l. Tomatenmark
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 30 ml Sojasauce
• 50 ml 9 % Essig
• 1 EL. l. Sahara
• 0,5 EL. l. Grobes Salz
• 1 Teelöffel. gemahlener Koriander
• 0,5 TL. rote Paprika
• 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man Makrele heh auf Koreanisch kocht:

Lassen Sie uns die Makrelenkadaver auftauen. Schneiden wir Kopf und Schwanz ab. Schneiden wir den Bauch der Makrele auf und entfernen wir das gesamte Innere. Den Fisch gründlich waschen.

Das Fischfilet von den Gräten trennen.

Das Filet in Portionen schneiden.

Den Fisch in eine tiefe Schüssel geben.

Die Zwiebeln schälen und nach dem Rezept für Makrele und Karotten in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe in Streifen schneiden.

Gemüse mit Makrele in die Schüssel geben.

Bereiten wir die Marinade vor. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann Tomatenmark und Sojasauce dazugeben.

Unter Rühren die Marinade bei schwacher Hitze 1 Minute lang erhitzen. Fügen Sie dann Salz, Zucker und Gewürze hinzu, um den Makrelen-Fisch scharf zu machen.

Unter ständigem Rühren die Marinade weitere 3 Minuten erhitzen, damit sich das Tomatenmark mit dem Pflanzenöl verbindet. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Dann den Herd ausschalten und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die abgekühlte Marinade über den Fisch und das Gemüse gießen.

Es gibt viele He-Rezepte. Das richtigste Rezept, das Ihnen und Ihrer Familie gefällt

Ich vertraue diesem Autor. Sie ist eine große Spezialistin für koreanische Küche und leitet Meisterkurse dazu in Moskau. Ich veröffentliche ihre Version

Kheshnik kann, wie Sie wissen, aus allem gemacht werden (und in fast jedem Fall wird es gut klappen :))
Da wir diese Vorspeise so sehr lieben, habe ich mir angewöhnt, Öl für das Dressing im industriellen Maßstab herzustellen :)) Also, ich meine, eine ganze 250-ml-Flasche. Ich würde dieses Öl nicht länger als ein paar Wochen aufbewahren, aber es vergeht schnell. Übrigens ist es sehr lecker, nur einen Löffel davon in einen Salat zu geben.
Also erhitze ich ein Glas Maiskeimöl in einem Topf. Ich erhitze es leicht, bis die ersten Blasen entstehen. Ich nehme es vom Herd und werfe es hinein:

* Zira - ein Esslöffel. Ich habe sowohl ganze als auch gemahlene. Um die Geschwindigkeit zu erhöhen, können Sie Erdöl verwenden, aber es verdirbt die Farbe des Öls ein wenig. Es ist besser, das Ganze im Mörser zu zermahlen.
* Koriander – ein gehäufter Teelöffel. Mahlen Sie es ebenfalls im Mörser.
* Paprika – ein Teelöffel.
* Scharfe rote Paprika (ich habe koreanisches Kochukaru) – ein gehäufter Esslöffel. Ich habe es in Flocken, daher schneide ich es nicht zusätzlich. Hätte ich ein schärferes Thai-Chili genommen, wäre natürlich weniger Pfeffer nötig gewesen. Das Öl sollte nicht ganz feurig sein, eher sehr aromatisch und von einer so fröhlichen rot-orange Farbe :))

Zuerst füge ich Kreuzkümmel und Koriander, Paprika und Pfeffer hinzu – etwas später brennen sie sehr leicht an und können dann bitter schmecken. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Öl mehrmals erhitzen und abkühlen lassen. Ich strenge an und es ist fertig! Jedes Mal, wenn wir kochen, reicht es aus, ein paar Löffel davon aufzuwärmen.
Für Fischhaschisch habe ich eine ganze Menge Zwiebeln in Viertelringe geschnitten – darin schmecken sie köstlich – und ein kleines Bündel grüne.
Ich füge gemahlenen schwarzen Pfeffer direkt zum Fisch/Tintenfisch hinzu.
Ja, ich verwende Essigessenz, obwohl mir viele nicht zustimmen werden.

Heh von Makrele.

Ich schneide zwei große Makrelen, entferne das Filet und schneide es in kleine Stücke. Gesalzen und mit schwarzem Pfeffer gepfeffert. Zwiebeln hinzugefügt.
Das Öl erhitzen und unter Rühren in den Fisch gießen. Zwei Teelöffel Essigessenz hinzugefügt. Der Fisch ändert sofort seine Farbe und Dichte. Zum Schluss habe ich noch ein paar Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Ich habe alles fest in das Glas gepackt und darauf geachtet, dass die Makrele vollständig in die Marinade eingetaucht ist. Ich habe es für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.
Zusammenfassend: der erfolgreichste und hellste Geschmack, heh. So möchte man es haben, aber Makrele ist fast ideal für einen Haschfisch :))

Heh vom Tintenfisch.

Ich habe ein Kilogramm Tintenfisch geschält und die Sehnen entfernt. Ich habe einen Topf Wasser zum Kochen gebracht, gut gesalzen und den Herd ausgeschaltet. Ich warf die Kadaver in kochendes Wasser und brachte sie unter Rühren in einen trüben Zustand :)) Nun, ich weiß nicht, wie ich es beschreiben soll. Das Eiweiß sollte zu gerinnen beginnen, aber noch nicht hart werden. Das heißt, sobald die Tintenfische anfingen, ihre Transparenz zu verlieren, habe ich sie herausgezogen und getrocknet. Ich schneide es in lange Stücke (wir schneiden einfach den Tintenfisch, drücken ihn flach und schneiden ihn).
Ich habe dem Tintenfisch einen Esslöffel helle Sojasauce hinzugefügt.
Ich habe eine mittelgroße Karotte gerieben. Ich habe es gesalzen und etwa 20 Minuten stehen lassen, dann habe ich es ausgedrückt. Im Allgemeinen ist alles wie eine Karotte. Im Prinzip kann man es auch fertig zubereiten, allerdings erst nach dem Essig.
Gemischter Tintenfisch mit Karotten. Ich füge dem Tintenfisch keine Zwiebeln hinzu. Gepfeffert mit einer Mischung aus Schwarz- und Piment.
Ich habe das Öl erhitzt und in die Tasse gegeben. 1 TL hinzugefügt. Essenz (für zarten Tintenfisch braucht man nicht so viel wie für Fisch). Im Gegenteil, ich habe mehr Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Ich habe es in einen Behälter gepackt und für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.
Eine ausgezeichnete Vorspeise, der Tintenfisch blieb zart und war nicht gummiartig. Es hat nicht viel Geschmack, aber die Karotten ergänzen alles gut. Und ich empfehle nicht, Sojasauce im Dressing zu ignorieren.

Heh vom Lodde.

Ich habe ihn bereits von Lodde gezeigt: http://ktaara.livejournal.com/415657.html
Dieses Mal habe ich beschlossen, es nicht auszuweiden, sondern einfach den Kopf zu entfernen. Der Lodde war sehr kaviar und groß. Ich habe es nach dem vorherigen Rezept zubereitet.
Zusammenfassung – epischer Fehlschlag. In ausgenommenem Lodde lösten sich alle Knochen der Essenz auf, beim Marinieren mit ganzen Kadavern blieben sie jedoch an Ort und Stelle. Und es macht mir irgendwie keinen Spaß, fetten Fisch zu essen. Und Kaviar passt morgens hervorragend zu Sandwiches ... Generell gilt, Lodde meiner Meinung nach einfach ausnehmen!
UPD. Nach 5 Tagen in Lodde waren auch die Knochen nicht mehr zu spüren. Ihr müsst also einfach ein wenig warten ;))
Im Allgemeinen so etwas :))

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Dieses erstaunliche und ungewöhnliche Gericht kam aus Korea zu uns, daher unterscheidet sich sein Geschmack etwas von den Snacks, die wir gewohnt sind. Es ist recht schnell und einfach zuzubereiten und die Produktliste ist sehr klein. Die gute Nachricht ist, dass wir während des Kochvorgangs nicht viel Zeit in der Küche verbringen müssen, da wir nichts kochen oder braten. Makrele lässt sich mehrere Stunden lang im Kühlschrank ziehen. Berücksichtigen Sie also diese Tatsache. Wir müssen nur die Hauptzutat dieses klassischen Rezepts würzen – Makrele. Das zarte Filet dieses Fisches wird saftig, leicht süß und sauer zugleich. Auf die Marinade kommt es an, obwohl sie recht einfach zuzubereiten ist. Kalte Fischvorspeisen eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen oder auf einem Feiertagstisch. Jeder wird es wegen seiner Pikantheit und leichten Schärfe mögen, denn diese Eigenschaften sind vielen Gerichten asiatischer Länder innewohnend. Wenn Sie sich also für die Küche dieser Regionen begeistern, können Sie ruhig Makrelen kaufen und sich beeilen, traditionelles Heh nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zuzubereiten. Schauen Sie auch mal vorbei.

- Makrele – 1 Stk.,
- Zwiebel – 2 Stk.,
- Karotte – 1 Stk.,
- Zitronensaft – 3 EL,
- Koreanisches Karottengewürz – 1 TL,
- Salz - ½ TL,
- Zucker – 1 TL,
- Pflanzenöl – 1 TL.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Beginnen wir mit dem Kochen, indem wir den Fisch reinigen. Danach teilen wir die Makrele in Filets, die wir in dünne Streifen schneiden.




Wir putzen die Zwiebel und hacken sie in halbe Ringe. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.




Makrelenfilets, Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.






Alles mit frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.




Salz, einen Teelöffel Zucker und koreanisches Karottengewürz hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen. Füllen Sie den Inhalt mit Pflanzenöl.




Mischen Sie die Zutaten gründlich, damit das Filet möglichst vollständig mit der Marinade gesättigt ist.






Das eigentlich fertige Gericht schicken wir zum Aufbrühen in den Kühlschrank. Dies erfordert 5-6 Stunden Zeit. Ich rate Ihnen, etwas ebenso Leckeres zu probieren

Wenn Ihnen Fisch nicht gleichgültig ist, sollte diese köstliche Vorspeise unbedingt auf Ihrem Tisch erscheinen. Darüber hinaus kann jeder mit der Zubereitung umgehen.

Wir werden Heh aus Makrele zubereiten. Dieses Gericht kam aus Korea zu uns und wurde ebenso geschätzt wie koreanische Karotten und andere würzige koreanische Salate. Koreanischer Makrelen-Hye ist eine Art Fischsalat oder, wenn Sie möchten, eine Vorspeise, die sowohl auf dem Alltagsmenü als auch auf dem Feiertagstisch passt.

Heh kann aus verschiedenen Fischen zubereitet werden, Hauptsache es ist knochenfrei, sonst wird man bei der Vorzubereitung zum Entfernen der Gräten gequält. Schließlich wird ein echter Klassiker aus reinem Filet zubereitet.

Dafür haben wir uns für Makrele entschieden, einen leckeren, fettreichen und gesunden Meeresfisch. Es enthält nur sehr wenige kleine Gräten, sodass das Trennen des Filets nicht schwierig sein wird. Im Allgemeinen eine ideale Wohnoption!

Allerdings gibt es ein kleines Aber..., und zwar wie folgt: Im Angebot können wir nur gefrorene Makrelen kaufen, und wenn sie aufgetaut sind, behalten sie leider keine klare Form der Stücke. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. Beginnen wir also mit dem Kochen.

Zutaten

• Makrele – 1 Stk. (400g);
• Zwiebeln zweier Sorten - 2 Stk.;
• Essig 9 % – 3–4 EL;
• Salz – 1-2 TL;
• Zucker – 1 TL;
• Sojasauce – 1 EL. (auf Wunsch);
• Pfeffermischung – 0,5 TL;
• Gemahlener Koriander – eine Prise;
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Vorbereitung

Wenn Sie wie wir gefrorene Makrelen gekauft haben, müssen Sie diese natürlich auftauen. Es ist besser, dies schrittweise zu tun, ohne auf warme Bäder zurückzugreifen. Bei Raumtemperatur auftauen.

Und hier noch ein Tipp: Warten Sie nicht, bis der Fisch vollständig aufgetaut ist, sondern beginnen Sie mit der Verarbeitung, solange er noch etwas hart ist. Dadurch können Sie die Filets leichter trennen, die Knochen entfernen und die Haut entfernen.

Und wir beginnen damit, dass wir den Kopf samt Flossen streng schräg zur Nase des Fisches abschneiden. Als nächstes reißen wir den Bauch auf und entfernen die Eingeweide. Spülen Sie die Makrele sofort unter kaltem Wasser ab.

Jetzt trennen wir das Filet. Dazu schneiden Sie in der Mitte des Rückens entlang des Grats auf beiden Seiten ein und trennen den Filetteil mit einem Messer ab.

Anschließend die Haut vorsichtig entfernen.

Entfernen Sie die restlichen Gräten vom Filet, diese lassen sich gut mit den Fingern ertasten. Und dann schneiden Sie die zum Kochen bereite Makrele in kleine Stücke.

Geben Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie Essig darüber und vermischen Sie alles. Der Essig wird unseren Fisch gewissermaßen „garen“. Lassen wir es eine halbe Stunde lang so stehen.

Bereiten wir die Zwiebel vor. Wir haben zwei Arten von Zwiebeln verwendet: Sterling und Rot, aber das ist nicht notwendig, Sie können Zwiebeln verwenden, Sie möchten nur, dass sie saftig sind. Schneiden Sie es in dünne Halbringe.

Reiben Sie die Zwiebel leicht mit den Händen, damit sie ihren Saft freisetzt, und gießen Sie sie in die bereits zubereitete Makrele. Fügen Sie sofort die restlichen Zutaten hinzu: Salz, Zucker, eine Mischung aus Paprika, Koriander, Sojasauce und Pflanzenöl.

Mischen Sie alle Zutaten unseres köstlichen Snacks mit dem wunderbaren Namen Mackerel Xe und lassen Sie ihn, indem Sie den Behälter mit einem Deckel verschließen, im Kühlschrank ziehen.

Sie können das Gericht in nur wenigen Stunden probieren oder es über Nacht stehen lassen.

Diese mäßig scharfe und sehr appetitliche Vorspeise wird nicht nur Sie, sondern auch Ihre Freunde begeistern, die Sie auf jeden Fall mit Makrele verwöhnen und überraschen möchten, heh!

Angenehme Geschmackserlebnisse für alle!

Vor nicht allzu langer Zeit war die koreanische Küche für die Menschen in der ehemaligen Sowjetunion eine Neuheit. Heute haben sich in unserer Gegend jedoch scharfe und pikante orientalische Gurken durchgesetzt. Eines dieser ungewöhnlichen Gerichte ist Fisch, heh. Dabei handelt es sich um mit Gewürzen und Gemüse mariniertes rohes Filet. Wie macht man Heh aus Fisch, damit es wirklich lecker wird?

Eine kleine Geschichte

Hye gilt in Korea sowohl als Gericht als auch als Snack. Es wird sowohl aus Fleisch als auch aus Fisch zubereitet, hauptsächlich Thunfisch oder Seelachs. Er entstand im 11. Jahrhundert in China; Konfuzius liebte ihn sehr. Nach einer großflächigen Epidemie verschwand es jedoch aus der chinesischen Küche, etablierte sich jedoch fest in der koreanischen Küche – auf neue Weise.

Das Rezept, nach dem Heh in Korea zubereitet wird, wird einem Europäer zu arbeitsintensiv erscheinen. In diesem Zusammenhang werden im Folgenden angepasste Möglichkeiten zur Zubereitung des Gerichts aufgeführt.

Feinheiten des Kochens

Dieses Gericht ist recht einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Geschick. Denn heh, von Fischen, die nicht zu grätig sind, sollte man Filets nehmen. Geeignet sind sowohl Fluss- als auch Meeresfische: Makrele, Meeräsche, Pelengas, Wels, Zander, Hering, Lachs, rosa Lachs. Man kann auch aus Hecht kochen, aber dieser Bewohner von Stauseen ist ziemlich knochig.

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Heh entscheiden, sollten Sie keinen gefrorenen Fisch nehmen. Beim Auftauen verliert es seine Integrität und sein „marktfähiges“ Aussehen. Sie können im Laden fertige Filets kaufen, was die Arbeitskosten beim Kochen erheblich senkt.

Den Fisch mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Es ist besser, die zu dicke Haut vorher zu entfernen, damit das Hackfleisch nicht zu zäh wird.

Nach der Zugabe von Essig werden die Stücke spröde, daher ist beim Rühren Vorsicht geboten. Andernfalls nimmt der Fisch die Konsistenz von Brei an.

Da es sich um ein koreanisches Gericht handelt, enthält es auf jeden Fall Koriander und roten Pfeffer. Traditionell enthalten koreanische Gurken auch Zucchini, Karotten, Kohl und Auberginen.

Frisch zubereitet ist er eine ausgezeichnete Vorspeise für Alkohol oder eine Ergänzung zu Fleisch und ersten Gängen. Fischstücke können auf Sandwiches oder in Törtchen, in Salaten gelegt werden.

Vielleicht spiegeln die vorgeschlagenen Rezepte kaum den Geschmack eines echten, sehr arbeitsintensiven koreanischen Gerichts wider, aber sie sind nicht schwer zu Hause zuzubereiten.

Klassisch, heh

Zutaten:

• 800 g Fischfilet;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel. Sahara;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 1 EL. l. gemahlener Pfeffer;
• 2 TL. Essig;
• eine Prise Salz;
• Grün;
• 1 scharfe Paprika;
• 3 EL. l. irgendein Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Den gehackten Fisch salzen, Essig hinzufügen und gründlich vermischen.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Öl in einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf erhitzen.
5. Fisch, Öl, Zwiebeln, Knoblauch, rote Paprika, Zucker und Soße vermischen.
6. Das Gemüse und die Peperoni hacken und in eine Schüssel geben.
7. Den Fisch 30 Minuten ruhen lassen und servieren.

Dieser nach einem klassischen Rezept zubereitete Fisch lässt sich ganz einfach zu Hause zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Die Zutaten des Gerichts sind sehr einfach und bei jeder Hausfrau zu finden.

Heh auf Koreanisch

Wenn Sie sich entscheiden, Fischhye nach koreanischer Art zuzubereiten, wird das Rezept für das Gericht etwas komplizierter.

Zutaten:

• 300-400 g Fischfilet;
• 1 Teelöffel. Koriander;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 3-4 Zwiebeln;
• 1 EL. l. rote Paprika;
• 1,5 EL. l. Essig;
• 1 EL. l. Salz;
• 2 EL. l. Sahara;
• Grün;
• Sojasauce;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen und die rote Paprika darin kurz anbraten.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Knoblauchzehen und Kräuter hacken.
4. Sojasauce, Koriander, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die Gewürze mit dem in Streifen geschnittenen Fisch vermischen, abdecken und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
6. Nochmals mischen, in kleine Teller oder Schüsseln geben und servieren.

Heh von Makrele

Makrele ist sehr lecker. Das Rezept enthält wenige Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, frischen Fisch im Laden zu kaufen, da Makrelen meist gefroren verkauft werden. Es muss mit äußerster Vorsicht gehandhabt werden, da das Filet nach dem Auftauen auseinanderfallen kann.

Zutaten:

• 1 Makrele;
• 1 Zwiebel;
• 3 EL. l. Zitronensaft;
• 0,5 TL. Salz;
• 1 Teelöffel. Kristallzucker;
• 1 Teelöffel. Pflanzenöl;
• Gewürz für koreanische Karotten.

Vorbereitung:

1. Das Makrelenfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Fischfilet und Zwiebel mischen.
4. Salz, Karottengewürz, Zucker, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen.
5. Alle Zutaten gut vermischen und 6 Stunden im Kühlschrank lagern.

Dieses Gericht lässt sich bequem abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Schon morgens können Sie köstlichen Fisch genießen.

Salat mit eingelegter Makrele

Zutaten:

• 1 kg gefrorene oder frische Makrele;
• 3 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 3 TL. Sesamsamen;
• 2 TL. getrocknete Gewürze;
• 100 g Sojasauce;
• 0,5 Liter Apfelessig;
• Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Fischfilets in eine Schüssel mit breitem Boden geben.
2. Den Fisch mit Apfelessig übergießen.
3. Eine flache Schüssel darauf stellen und 2 Stunden marinieren lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen und auf einer koreanischen Reibe in lange Streifen reiben. Wer keine solche Reibe hat, kann das Gemüse auch einfach dünn hacken.
5. Die geriebenen Karotten in eine Schüssel geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. Mischen. Sie können 1 EL hinzufügen. l. Essig.
6. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.
7. Eine Bratpfanne gut erhitzen und Pflanzenöl hineingießen.
8. Zwiebel und Sesam leicht anbraten.
9. Wenn der Fisch mariniert ist, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen und geben Sie ihn zu den Karotten.
10. Zwiebel, Sesam und Sojasauce hinzufügen.
11. Gut vermischen und den Salat einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Heh vom Hecht

Eine andere an unsere Verhältnisse angepasste Version eines koreanischen Gerichts ist Pike Hee, dessen Rezept zu Hause zubereitet werden kann.

Zutaten:

• 1 kg Filet;
• 3 Zwiebeln;
• 3 Karotten;
• Knoblauchzehe;
• 3 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. Essig;
• gemahlener schwarzer und roter Pfeffer;
• 1 Teelöffel. Koriander;
• Grün;
• 50 g Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Das Hechtfilet in Streifen schneiden.
2. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Karotten reiben, Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
3. Fisch und Gemüse mischen, Zucker, Gewürze, Salz, Essig hinzufügen.
4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen.
5. Fisch und Gemüse hinzufügen und vermischen.
6. Sojasauce hinzufügen.
7. Geben Sie die Mischung in einen Glasbehälter und lassen Sie sie 12 Stunden lang marinieren.
8. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Heh aus Fisch zuzubereiten, ist natürlich das klassische Rezept. Wenn Sie Ihre Lieben jedoch mit einem ungewöhnlichen Geschmack überraschen möchten, sollten Sie beispielsweise ein koreanisches Gericht zubereiten. Mit einer duftenden Marinade mit Gewürzen gewürzter Fisch ist auf jedem Feiertagstisch würdig.