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Nicht essbare Teile von Lebensmitteln, die sehr gesund sind. „Ungenießbare Lebensmittel

Manchmal muss man beim Kochen oder Berechnen des Kaloriengehalts wissen, welcher Anteil in Lebensmitteln enthalten ist. ungenießbarer Teil und ob es überhaupt existiert.

Zu den ungenießbaren (unverdaulichen, unverdaulichen) Teilen zählen: Schale, Schale, Samen, Kerne, Schuppen, Knochen, Eingeweide usw.

Wussten Sie zum Beispiel, dass Käse wie Feta-Käse zu 100 % essbar ist, bei geräuchertem Wurstkäse der ungenießbare Anteil jedoch 4 % beträgt?

Früher, vor etwa 20 Jahren, alles runde Käsesorten wie Poshekhonsky, Kostromsky, Russian, wurden nicht in einer Filmhülle, sondern in einer Wachshülle hergestellt. Und diese Schale machte etwa 3-4 % der Gesamtmasse aus und war der ungenießbare Teil des Produkts.

Mittlerweile sind die Technologien und die Verpackung anders, aber einige Schnittkäse sind immer noch in der Schale zu sehen. Zum Beispiel Edamer in einer Hülle aus gelbem oder rotem Paraffin. Aber wenn Sie darüber nachdenken, wofür brauchen wir diese Informationen? Jeder vernünftige Mensch würde den Wachsfilm vom Käse abschneiden; er schmeckt ekelhaft. Aber ich kenne viele, die essen geräucherter Käse ganz, ohne die Kruste abzuschneiden (ich auch).

Laut Nachschlagewerk „ Chemische Zusammensetzung Lebensmittel" IHNEN. Skurikhin, M.N. Volgarev, 1987. Die Autoren stellen Daten von Forschungsinstituten relevanter Branchen zur Verfügung.

Produkte Produkte Nicht essbarer Teil, % der gesamten marktfähigen Masse der Produkte
Mais Gemüse
Weichweizen 3 Aubergine 10
Hartweizen 3 Süßkartoffel 25
Roggen 2 Weißkohl 20
Hafer 2,5 Blumenkohl 25
Gerste 2 Kartoffel 28
Hirse 3 Frühlingszwiebel (Feder mit Köpfen) 20
Buchweizen 3 Zwiebelzwiebeln 16
Reis 2 Karotte 20
Sorghum 2 Ungeschälte Gurken 7
Mais 2 Süße Paprika 25
Petersiliengrün 20
Hülsenfrüchte Petersilienwurzel 25
Erbsen 1,5 Rettich 20
Bohnen 1,5 Rhabarber 25
Maische 0,5 Rettich 25
Linsen 0,5 Rübe 20
Kichererbsen 1 Kopfsalat 20
Sojabohnen 2 Stangensellerie 15
Sellerie 30
Grütze Rote Bete 20
Buchweizenkern 1 Tomaten 5
Buchweizen fertig 2 Dill 26
Reis 1 Grüne Bohnen 10
Hirse 1 Spinat 26
Haferflocken 1,5 Rote Bete 20
Haferflocken „Herkules“ 0 Meerrettich 30
Graupen 1 Knoblauch 15
Gerste 1 Spinat 26
Weizen 1 Sauerampfer 20
Mais 0,5
Erbsen 0,5 Melonen
Wassermelone 40
Fleisch und Fleischprodukte Melone 36
Fleisch (Fruchtfleisch) Kürbis 30
Lamm 1. Kategorie 26
Lamm 2 Kategorien 32 Früchte
Rindfleisch 1 Kategorie 25 Aprikosen 14
Rindfleisch Kategorie 2 29 Quitte 28
Kalbfleisch 1 Kategorie 28 Kirschpflaume 13
Kalbfleisch 2 Kategorien 30 Eine Ananas 30
Schweinefleischspeck 14 Bananen 30
Schweinefleisch 15 Kirsche 15
Schweinefleisch ist fett 12 Granatapfel 40
Lamm 29 Birne 10
Kaninchenfleisch 28 Feigen 2
Hartriegel 20
Nebenprodukte Pfirsiche 20
Helles Rindfleisch 8 Vogelbeere 10
Rindergehirne 13 Gartenpflaume 10
Rinderleber 7 Termine 20
Rindernieren 7 Kirschen 15
Rinderpansen 5 Äpfel 15
Rinderherz 9
Rinderzunge 8 Zitrusfrüchte
Orange 30
Schweinelunge 8 Grapefruit 35
Schweinehirne 14 Zitrone 40
Schweineleber 3 Mandarin 26
Schweinenieren 2
Schweineherz 9 Beeren
Schweinezunge 8 Preiselbeere 5
Traube 13
Vogel Blaubeere 2
Broiler, halbausgenommen 44 Erdbeeren 10
Broiler ausgenommen 28 Preiselbeere 2
Halb ausgenommene Hühner 40 Stachelbeere 5
Ausgenommene Hühner 25 Himbeeren 12
Hühnerei 13 Sanddorn 40
Wachtelei 8 Weiße Johannisbeere 8
rote Johannisbeeren 8
Fisch mit Kopf (nicht ausgenommen) Schwarze Johannisbeere 3
Wels 55 Blaubeere 2
Flunder 45 Frische Hagebutte 10
Karpfen 54
Chum-Lachs 42 Pilze
Sprotte 50 Weiß 24
Brachsen 54 Steinpilze 30
Pollock 54 Pfifferlinge 30
Lodde 40 Butter 30
Notothenie 69 Honigpilze 30
Wolfsbarsch 49 Russula 30
Heilbutt 41 Champignon 30
Schellfisch 54
Saira 42 Ungeschälte Nüsse
Lachs 50 Walnuss 57
Hering 42 Mandel 40
Makrele 42 Haselnuss 52
So M 48
Zander 49
Kabeljau 51 Fertiggerichte aus Schweinefleisch
Seehecht 43 Geräuchertes, gebackenes Bruststück 11
Pike 57 Geräucherte, gebackene Lende 11
Roh geräuchertes Bruststück 14
Meeresfrüchte Roh geräucherte Lende 14
Tintenfischfilet 52 Gekochter Tambow-Schinken 16
Krabbe 68
Garnelen 69

Natürlich handelt es sich bei diesen Angaben nur um Richtwerte. Viel hängt vom Produkt selbst, von der Sorte oder Art ab, insbesondere bei Gemüse und Obst. Ich weiß nicht, ob diese Art von Informationen für irgendjemanden nützlich ist, aber sie regen zum Nachdenken an. Beispielsweise können Sie anhand des Fischs abschätzen, wie viele Filets Sie erhalten, wenn Sie einen ganzen Kadaver mit Kopf kaufen.

Manche Indikatoren erfordern Erklärungen, die die Autoren nicht liefern können; Zum Beispiel, Schnittlauch Feder – der ungenießbare Anteil beträgt 20 %. Woher kommt diese Zahl? Ich habe Frühlingszwiebeln mit Köpfen gekauft. Einen Kopf gewogen - 56 g, abschneiden grüne Feder- nur 18 g. Und sie hat es bis auf die Zwiebel abgeschnitten. Diese. Der Abfallanteil belief sich auf 68 %.

Bei einigen Produkten ist die Menge des ungenießbaren Anteils ziemlich genau. Zum Beispiel Getreide und Hülsenfrüchte. Die chemische Zusammensetzung dieser Produkte wurde sehr sorgfältig untersucht. Aber bei Fleisch und Innereien ist alles komplizierter – hier gehören zu den Abfällen Knochen, Bänder und Sehnen. Von welchem ​​Kadaver hast du das Stück bekommen – dem dickeren oder dem knochigeren?

So kompliziert ist es Nahrungsmittelindustrie. Daher alle Angaben zum Kaloriengehalt und zur Zusammensetzung Fertiggerichte und die im Laden verkauften Produkte sind ziemlich ungefähre Angaben. Schließlich werden überall die gleichen Nachschlagewerke mit gemittelten Daten verwendet.

Am 24. August 1853 bereitete ein Mitarbeiter des Restaurants im Moon's Lake Lodge Hotel in der Stadt Saratoga Springs (New York) – ein Mestizen-Indianer namens George Crum – durch einen Glücksfall Kartoffelchips zu wurde von keinem anderen als ihm selbst, dem Eisenbahnmagnaten Vanderbilt, besucht und bestellte seltsamerweise die ganz gewöhnlichen Bratkartoffeln. Der verwöhnte „Oligarch“ brachte das Essen jedoch wiederholt als nicht frittiert zurück. Dann wurde der Koch wütend und schnitt die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden, in Öl knusprig frittieren und so servieren. Zu seiner Überraschung lehnte der Kunde das Gericht nicht nur nicht ab, sondern war auch äußerst zufrieden damit die Speisekarte des Restaurants, und dann, nicht ohne die Beteiligung desselben Vanderbilt, begann man, sie in Take-Away-Verpackungen herzustellen.

160 Jahre später sind die Chips weit von ihrem ursprünglichen, idealen Rezept entfernt. Und heute führen sie nicht nur die Liste der begehrtesten Delikatessen an, sondern auch die Bewertung der schädlichsten Produkte. Das Weekend-Projekt hat beschlossen, uns daran zu erinnern, welche beliebten Gerichte Ärzte für die gefährlichsten für unsere Gesundheit halten – und vor allem warum.

flickr.com/hijchow

1. Chips und Pommes

Beliebte Diäten: Makrobiotik für die MikrogrößeDas Weekend-Projekt analysiert detailliert die 10 beliebtesten Diäten – mit allen Vor- und Nachteilen und ernüchternden Kommentaren eines Ernährungsberaters. Heute steht Madonnas Abnehmsystem Makrobiotik auf der Tagesordnung.

Berühmt Schlagwort besagt, dass „alles Angenehme auf dieser Welt entweder illegal oder unmoralisch ist oder zu Fettleibigkeit führt.“ In Öl gebratene Kartoffeln verstoßen nicht gegen das Gesetz und die moralischen Grenzen, aber da sie eine hohe Dosis Stärke und Fett darstellen, führt sie unweigerlich zu einer Gewichtszunahme, wenn man eine solche kulinarische „Delikatesse“ in den täglichen Speiseplan aufnimmt.

Jedoch Übergewicht- eine Kleinigkeit im Zusammenhang mit anderen Gesundheitsproblemen, mit denen die vorgestellten Gerichte behaftet sind. Und der Schaden, den moderne Chips anrichten, lässt sich kaum auf Kartoffeln zurückführen – schließlich werden sie heute aus Weizen und Weizen zubereitet Maismehl und Stärkemischungen, auch solche aus gentechnisch veränderten Sojabohnen. Fügen Sie dazu alle möglichen „Geschmacksrichtungen“ hinzu – Speck, Sauerrahm und Käse, roter Kaviar und sogar (!) Bratkartoffeln". Natürlich sind es alles Komponenten aus der E-Linie - Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker.

Insbesondere Hersteller lieben E-621, auch bekannt als Mononatriumglutamat. Dieses Toxin wirkt nervöses System Ein Mensch kann selbst das unanständigste Essen schmackhaft und begehrenswert machen und ihm darüber hinaus eine drogenähnliche Sucht einflößen.

Pommes frites können auch ein durchaus reales und nicht weit hergeholtes Bedürfnis „wecken“. Es wird zwar aus echten Kartoffeln zubereitet, nur aus „genetisch verbesserten“ – gleichmäßig, glatt, mit großen Knollen, um den Reinigungsprozess zu erleichtern. Nach dem Schneiden in Scheiben wird es mit Dampf übergossen (daher der Effekt einer knusprigen Kruste mit weichem Kern, den man zu Hause praktisch nicht erreichen kann), eingefroren und in dieser halbfertigen Form an Fast-Food-Ketten verschickt. Dort werden die Scheiben in Öl bzw. einer Ölmischung zum Frittieren frittiert, die einen kombinierten „Cocktail“ aus Fetten, darunter Palm- und Fett, beinhaltet Kokosöl. Diese Mischung kostet viel, ist aber nach dem Eingießen bis zu 7 Tage haltbar, ohne ranzig zu werden. In dieser Zeit entstehen darin Acrolein, Acrylamid, Glycidamid – Fettabbauprodukte und starke Karzinogene, also Stoffe, die das Auftreten von Krebstumoren verursachen. Übrigens, in einer Portion Pommes Frites, während sie für Fast Food relativ gering sind Nährwert 273 kcal pro 100 Gramm (also etwa 340-390 kcal pro „Standard“-Portion) enthalten etwa 30 Gramm dieses „wiederverwendbaren“ Fetts. Es scheint, was sind 30 Gramm? Um diese Menge zu veranschaulichen, stellen Sie sich vor: Ein Esslöffel enthält etwa 15 Gramm Öl, es ist also, als würden wir köstliche knusprige Kartoffeln mit ein paar Löffeln krebserregendem Öl schlürfen. Der durchschnittliche Fettverbrauch pro Tag beträgt 90-100 Gramm und sie sind wie andere Nährstoffe in der einen oder anderen Dosierung in fast allen Lebensmitteln enthalten.

Ärzte schlagen Alarm – und das nicht, weil man beim Verzehr von Chips und Pommes bald seine Lieblingsjeans nicht mehr zuknöpfen kann. Hoher Cholesterinspiegel, Plaques in Blutgefäßen, Arteriosklerose, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen, degenerative Veränderungen der Leber, Verschlechterung der Sexualfunktion bei Männern und vor allem die Entstehung von Krebstumoren, nicht nur im Magen-Darm-Trakt – all diese Folgen Die Einhaltung von Fast Food wird von Wissenschaftlern in den USA seit fast 70 Jahren beobachtet.

In Russland blühte die Fast-Food-Industrie vor etwas mehr als 20 Jahren, in der Zeit nach der Perestroika, auf. Heute liegen sowohl der „Mangel“ als auch die „schneidigen 90er“ bereits hinter uns – leider Familienurlaub geht immer noch mit einem Ausflug in ein Fast-Food-Restaurant einher und zu einem Kinoabend gehört eine Tüte Chips unter den Arm.

AFP/Paul J. Richards

2. Burger und Hot Dogs

Obenstehendes Nebenwirkungen lässt sich auch auf „schnelle“ Sandwiches zurückführen, allerdings wird die Situation hier neben dem Frittieren in Öl durch die „Fleischkomponente“ erschwert. Um sicherzustellen, dass genügend Protein für alle vorhanden ist, die sich einen schnellen und sättigenden Snack wünschen, werden Kühe, Schweine und Fische gezüchtet industrieller Maßstab und durch industrielle Methoden unter Verwendung spezieller Mischfuttermittel (manchmal mit anabolen Steroiden) für eine schnelle Gewichtszunahme. Übrigens werden wir dank dieser Fleisch- und Fischsorten, die auf unserer Speisekarte stehen, extrem resistent gegen die Wirkung von Antibiotika, wenn sie wirklich benötigt werden, also wenn wir krank sind. Vor diesem Hintergrund scheinen der hohe Kaloriengehalt des Gerichts und das gleiche Cholesterin überhaupt nichts zu sein.

Darüber hinaus fügen sie dem sehr zweifelhaften Protein das allgegenwärtige Soja, Glutamat und eine ganze Reihe von E-Komponenten hinzu: Konservierungsstoffe (damit das Schnitzel jahrelang sein Aussehen behält), Stabilisatoren und synthetische Farbstoffe. Diese Zusatzstoffe reizen unsere Verdauungssystem, trüben das Sättigungsgefühl und zwingen Sie dazu, immer häufiger zu essen. Der Magen dehnt sich und ohne die Hilfe von „E-shek“ beginnt er zu verlangen, dass das Bankett fortgesetzt wird.

Es scheint - ein Brötchen, ein Schnitzel, ein Salatblatt, na ja, Käse, na ja, Mayonnaise. Aber Sie müssen zugeben, dass ein Burger aus hausgemachten Produkten geschmacklich überhaupt nicht seinem „Restaurant“-Pendant ähnelt. Schließlich haben wir in unserem Küchenarsenal glücklicherweise nicht die Lebensmittelzusatzstoffe, mit denen wir vollgestopft sind gehacktes Fleisch in der Linienproduktion. Und sie sind es, die uns dazu bringen, immer wieder zum Lebensmittelgeschäft zurückzukehren, was uns suggeriert, dass es zu Hause nicht so lecker ist.

3. Wurstsortiment und Konserven

Die beschriebenen „Fleisch-Albträume“ würden auch für Wurstwaren gelten, wenn bei der Herstellung ausschließlich Naturfleisch verwendet würde. Allerdings lohnt es sich, hier auch die Gefahren des versteckten Fettes zu erwähnen – schließlich besteht auch die natürlichste Wurstware hauptsächlich aus Schweineschwarten und Schweineschmalz. Leder, Knorpel, Innereien und Fleischreste, dazu 25-30 % transgenes Soja und natürlich Konservierungsmittel, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Emulgatoren, Antioxidantien, Lebensmittelfarben, Aromen sind so ungefähre Zusammensetzung alle Würste, unabhängig von der Art und Marke des Herstellers.

Konserven sind in der Tat totes Produkt, das allein dank der „Lösung“ von „E-shek“ seine relative Nährwerttauglichkeit behielt, Essigsäure, Zucker und natürlich eine große Menge Salz (wenn ein Mensch 6-10 Gramm Natriumchlor pro Tag benötigt, enthalten nur 100 Gramm Konserven durchschnittlich 15 Gramm Salz).

RIA Nowosti/Anton Denisov

4. Instant-Nudeln und Pürees

Rindfleisch, Hühnchen, Garnelen, Pilze, dazu praktisch Spaghetti mit fast Soße – so bieten die Hersteller von Wunderlebensmitteln aus Tüten königliches Mittag-, Abendessen und Frühstück. Und genau das ist beim „Gratis-Käse“ der Fall. Natürlich wäre es sehr praktisch, den Inhalt eines Plastikbechers 3-5 Minuten lang mit kochendem Wasser zu übergießen – und voilà! - tatsächlich bekommen Italienische Pasta, Fettuccine oder Risotto. Tatsächlich erhalten wir eine heiße (für eine schnellere Absorption) „Mischung“ aller möglichen Lebensmittelzusatzstoffe und absolut keinen Nutzen.

Bei systematischer Einsatz Ein solches „Mischfutter“ im Körper bricht zusammen – es scheint, als hätte er Nahrung und Kalorien erhalten, aber sie enthielten zu wenige Stoffe, die er für eine normale Funktion wirklich brauchte. Ohne Nahrung sendet es bald SOS-Signale an das Gehirn und wir haben wieder das Verlangen, etwas zu essen.

Hier wäre es nützlich, Sie daran zu erinnern, unter welchen Codes auf der Produktverpackung diese oder jene Herstellerassistenten versteckt sind: Konservierungsstoffe(kann Krebs, Nierensteine, Leberzerstörung, Nahrungsmittelallergien, Darmstörungen, Sauerstoffmangel, Blutdruckstörungen verursachen) – E von 200 bis 290 und E 1125, Stabilisatoren und Verdickungsmittel (Krebs, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 und E 1404-1450, Emulgatoren(Krebs, Magenbeschwerden) - E 322-442, E 470-495, Antioxidantien(Leber- und Nierenerkrankungen, allergische Reaktionen) - E300-312 und E320-321, Lebensmittelfarben (Krebs, Magen-Darm-, Leber- und Nierenerkrankungen, nervöse Störungen und allergische Reaktionen) - E 100-180, E 579, E 585, Geschmacksverstärker(Nervenstörungen, Hirnschäden) - E 620-637.

Der Fairness halber ist es erwähnenswert: Es gibt eine bescheidene Liste von Zusatzstoffen, die als harmlos und sogar gesundheitsfördernd gelten – sie kann auf Wunsch leicht im Internet gefunden werden.

Diese „magischen“ Saucen, die traditionell zu den meisten Fast-Food-Gerichten passen, können sogar gesundes Essen in Gift verwandeln. Ketchup enthält neben Stabilisatoren, Emulgatoren und Konservierungsmitteln chemische Farbstoffe und fast ein Fünftel besteht aus Zucker. Ein solches Dressing verbirgt perfekt den natürlichen Geschmack selbst der unappetitlichsten oder einfach nur verdorbenen Gerichte – nicht umsonst heißt es: „Mit Ketchup kann man alles essen.“

Mayonnaise ist ein Träger sogenannter Transfette – Isomere von Fettsäuren, die unseren Körper täuschen können, indem sie anstelle natürlicher Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in Zellbiomembranen integriert werden. Transkonfigurationen führen zu Onkogenese, Arteriosklerose, erhöhen das Risiko, an Diabetes mellitus zu erkranken, und verschlechtern gelinde gesagt die Immunität – sie beeinträchtigen die Arbeit von Enzymen, die unseren Körper schützen. Eine zusätzliche Gefahr geht von Plastikverpackungen aus, in die oft Mayonnaise gegossen wird, um Geld zu sparen – der in der Sauce enthaltene Essig hat die Superkraft, krebserregende Stoffe aus ihr herauszusaugen. Ratet mal, wo sie landen.

6. Schokoladenriegel, Lutscher und Kaubonbons

Ohne die Gefahr, an Diabetes, Krebs, Fettleibigkeit, Osteoporose, Zahnproblemen und allergischen Reaktionen zu erkranken, kann ein Mensch maximal 50 Gramm Zucker pro Tag essen. Diese Höchstgrenze der Norm liegt bei etwa 10 Teelöffeln, aber vergessen Sie nicht, dass uns neben dem „reinen“ Zucker, den wir in Tee oder Kaffee geben, beispielsweise im selben Ketchup auch Glukose und Saccharose erwarten. Oder in Joghurt. Man weiß nie wo: Es lohnt sich, die Zusammensetzung bekannter Produkte und die Zwischenüberschrift in der Spalte „Kohlenhydrate“ zu lesen – und es wird deutlich, wie weit wir die von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) erlaubte Norm auch ohne überschreiten Hilfsmaterialien in Form von Pralinen, Karamell und Kuchen (letztere sind übrigens neben Mayonnaise ein weiterer idealer Träger von Transfetten).

Diese Produkte haben den höchsten glykämischen Index, was bedeutet, dass der darin enthaltene Zucker fast sofort absorbiert wird. Gleichzeitig nein nützliche Substanzen Sie enthalten keine – im Gegensatz zu solchen glykämischen Spitzenreitern wie Honig und Trockenfrüchten. Darüber hinaus können bunte Bonbons, glasierte Bonbons und Kaugummis in allen möglichen Geschmacksrichtungen kaum als „Lebensmittel“ bezeichnet werden – sie sind vielmehr eine Mischung aus Süß- und Süßungsmitteln, Stabilisatoren, Verdickungs- und Geliermitteln, Emulgatoren, Antioxidantien und Lebensmittelfarbstoffen.

7. Süße Limonaden und Säfte

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Apropos täglicher Zuckerkonsum: Ein Liter Cola enthält etwa 112 Gramm Zucker und etwa 420 Kalorien (obwohl der tägliche Zuckerkonsum bei den meisten Menschen 2000–2500 kcal beträgt). Dazu kommen Koffein, Farbstoffe und Orthophosphorsäure, die Kalzium aus dem Körper „auswäscht“, sowie Kohlendioxid, das eine noch schnellere Verteilung ermöglicht schädliche Bestandteileüber den Körper.

Limonaden gelten in der „Light“-Variante als vorzuziehen, da sie der Figur nicht schaden. Wann jedoch Null Kalorien Sie enthalten Süßstoffe – hauptsächlich Aspartam, das in Formaldehyd (ein Karzinogen der Klasse A), Methanol und Phenylalanin (giftig in Kombination mit anderen Proteinen) zerfällt.

Es lässt sich schlecht mit Speichel abwaschen, reizt die Mundschleimhaut und macht immer wieder durstig – um den süßlichen Nachgeschmack loszuwerden. Und die Unbedenklichkeit für die Figur ist sehr zweifelhaft – Limonade fördert die Entstehung von Cellulite und bedeutet auf lange Sicht für Liebhaber von Light-Getränken Stoffwechselstörungen.

Wenn sich jedoch im Allgemeinen niemand Illusionen über Limonade macht, besteht aus irgendeinem Grund in Bezug auf „verpackte“ Säfte ein sehr starker Glaube nicht nur an ihre Unbedenklichkeit, sondern sogar an ihren gesundheitlichen Nutzen. Allerdings mit Ausnahme Kohlendioxid Ihre Zusammensetzung ist fast identisch mit der von süßen Limonaden. In einem Glas Orangensaft aus einer Tüte – etwa sechs Teelöffel Zucker, in einem Glas Apfelzucker – etwa sieben. Zweifellos enthalten Äpfel und Orangen selbst Zucker, aber nicht nur Vitamine und Nahrungsfaser zu einem angenehmen Bonus werden und Glukose nicht mehr so ​​blitzschnell ins Blut aufgenommen wird. Verpackte Säfte haben solche Vorteile nicht – sie werden aus Konzentrat rekonstituiert und sind beneidenswert haltbar, ihre Kosten können je nach „Werbung“ der Marke variieren, bleiben aber genauso gesundheitsschädlich.

8. Popcorn

Mais selbst stellt keine Gefahr für die Gesundheit dar – ja, er ist ein Kohlenhydrat, ja, er enthält Stärke und der Kaloriengehalt für pflanzliche Lebensmittel ist beträchtlich – etwa 330 kcal pro 100 Gramm Produkt. Aber es enthält Ballaststoffe und viele andere nützliche Substanzen – Vitamine A, C, E, Thiamin, Niacin, Folsäure, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink.

Kurz gesagt, stellen Sie sich Popcorn nur als frittierte Maiskörner vor – es wird nicht in die Rangliste der schädlichsten Produkte aufgenommen. Aber wenn sie ankommen, ändert sich alles – Butter, Salz, Zucker, Karamellisierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Aromen. Übrigens ist die Salzdosis im klassischen Salzpopcorn so hoch, dass kein Chip davon träumen kann – und das ist zumindest mit erhöhtem Blutdruck und eingeschränkter Nierenfunktion behaftet. Na und der Nährwert Popcorn steigt dank verschiedener Zusatzstoffe auf durchschnittlich 500 kcal pro 100 Gramm.

9. Alkohol

Degenerative Erkrankungen der Großhirnrinde, Leberzerstörung, Onkologie, genetische Mutationen – es scheint, dass sich jeder der Gefahren von Alkohol für den menschlichen Körper bewusst ist. Trinkende Menschen Sie leben im Durchschnitt 10-15 Jahre kürzer und die Lebensqualität ist sehr gering – zusätzlich zu den oben genannten Gesundheitsproblemen werden sie von psychischen Störungen und depressiven Zuständen geplagt. 1/3 aller Suizide (und übrigens 50 % der Unfälle) ereignen sich unter Alkoholeinfluss.

Schon in sehr geringen Dosen beeinträchtigt Alkohol die Aufnahme von Vitaminen. Darüber hinaus ist es an sich sehr kalorienreich – 7 kcal pro 1 Gramm (zum Vergleich: Der Nährwert von reinen Proteinen und Kohlenhydraten beträgt 4 kcal pro 1 Gramm). Und die Hauptgefahr besteht darin, dass die Grenze zwischen „Konsum“ und Sucht sehr fragil ist und man sie leicht überschreiten kann, ohne es überhaupt zu bemerken.

„Leichte“ Kuchen, Quarkdesserts, Joghurts und Mayonnaise scheinen nur ein Freund und Helfer für Menschen zu sein, die auf ihre Figur und ihren Cholesterinspiegel achten. Tatsächlich wird die Verringerung des Fettgehalts im Produkt durch eine Erhöhung des Anteils an Kohlenhydraten – Stärke, Zucker und Süßungsmittel – mehr als ausgeglichen, deren Gefahren wir bereits besprochen haben.

So trägt die Leidenschaft für Produkte in der „Light“-Variante zur Fettleibigkeit bei – Nahrungsergänzungsmittel Stoffwechselprozesse in ihnen werden gehemmt oder führen sogar zu „Kohlenhydratausfällen“, wenn der Körper, der sich auf den Abbau von Glukose vorbereitet, plötzlich feststellt, dass ihm eine Art Cyclamat oder Aspartam verabreicht wurde. Auch der psychologische Aspekt spielt hier eine wichtige Rolle – da das Produkt „light“ ist, bedeutet das, dass man ohne Reue (und ohne Völlegefühl) 2-3 mal mehr davon essen kann.

Noch eine negative Seite Die Leidenschaft für ausschließlich fettarme Lebensmittel ist ein Vitaminmangel, da einige lebenswichtige Vitamine (A, D, E und K) fettlöslich sind. Auch Kalzium aus fettarmen Milchprodukten wird nicht aufgenommen.

Liste gesundheitsgefährdender Lebensmittel, die dringend gemieden werden müssen

Dieser Artikel, der unzählige Male wiederholt wurde, hat das Internet buchstäblich in die Luft gesprengt – wie ein Mantra haben wir Listen von Produkten studiert, die Mononatriumglutamat oder Transfette enthalten. Ja, das ist Chemie, ja, das ist Gift, und diese Produkte sind nicht nur hypothetisch schädlich, sondern wirklich gefährlich für unsere Gesundheit. Um jedoch in der Praxis zu lernen, welche Lebensmittel Sie niemals essen sollten, ist es besser, sich mit der Liste der 10 konkreten Beispiele vertraut zu machen.

In seiner ursprünglichen Form und in kleinen Dosen ist roter Kaviar sogar wohltuend. Und wahrscheinlich bekommt es irgendwo in Kamtschatka jemand so – frisch, leicht gesalzen, mit allen Omega-3-Fettsäuren und anderen angenehmen Komponenten in der Komposition. Der Haken daran ist jedoch, dass roter Kaviar nur eine sehr kurze Haltbarkeitsdauer hat – und seine Lebensdauer ist kürzer als die Transportzeit von den Orten, wo er herkommt. Es gibt zwei Möglichkeiten: Das Produkt stark salzen oder einfrieren. Aber es gibt noch eine dritte – sehr häufige – Möglichkeit – die Zugabe von Methenamin oder Zitronensäure. Der Ausstoß ist Formaldehyd. Kurz gesagt, wenn Sie auf „ leicht gesalzener Kaviar„Glaub es nicht – es ist Gift.“ Wenn der Hersteller ehrlich darauf hinweist, dass der Kaviar stark gesalzen und gefroren ist, ist er sicherer – nicht lecker, aber zumindest nicht tödlich schädlich.

Zu Sowjetzeiten war es ein Produkt, das heute als „Öko“ bezeichnet würde, aber heute würde sich kein einziger Hersteller mehr dazu verpflichten, Berberitzen- und andere Süßigkeiten ohne die stärksten chemischen Essenzen herzustellen, weil es sonst nicht rentabel wäre. Im Internet gibt es ein beliebtes Experiment: Sie schlagen vor, ein leicht angefeuchtetes Bonbon auf der Tischdecke liegen zu lassen und zu sehen, was passiert. In wenigen Stunden brennt die Berberitze zusammen mit dem Lack durch die Tischdecke. Sie müssen keine wilde Fantasie haben, um zu verstehen, was mit Ihrem Magen passieren wird.

Gott sei Dank haben wir gelernt, dass das Wort „Wurst“ ein Synonym für alles Schädliche ist, weit entfernt von Prinzipien gesundes Essen. Bezüglich konkret rohe geräucherte Würste, dann besteht auch hier die Gefahr, dass sie schon lange niemand mehr raucht. Heutzutage verwenden Hersteller Rauchflüssigkeiten, die das gleiche gesundheitsgefährdende Formaldehyd enthalten. Brühwürste sind jedoch nicht viel gesünder – sie werden aus gentechnisch veränderten Sojabohnen hergestellt.

In Lettland isst niemand lettische Sprotten – sie werden nach Russland exportiert. Bewusste Hersteller verheimlichen ihren Bürgern nicht, dass das Produkt den krebserregenden Stoff Benzopyren enthält, der sich im Körper anreichert und tödliche Folgen haben kann. Rospotrebnadzor führt entweder ein Verbot von Ostseesprotten ein oder hebt es auf. Das macht sie aber nicht weniger gefährlich.

Wir haben bereits vergessen, wie Milch aussieht und schmeckt, die sofort verdirbt. Die Realität unseres Lebens sieht so aus, dass pasteurisierte Milch lange Zeit im Kühlschrank aufbewahrt wird offenes Formular seit Wochen, und wir sehen keine Alternative dazu. Experten sagen: Wenn Milch bis zu 2 Wochen gelagert wird, ist sie noch lebensverträglich, und wenn sie länger aufbewahrt wird, sind Antibiotika in der Produktverpackung enthalten. Ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.

Bisher standen Wassermelonen erst Ende August in den Regalen. Sie sind ab heute erhältlich das ganze Jahr, und die Zahl der dadurch verursachten Vergiftungen nimmt zu, da sich missverstandene Verbraucher mit der Hoffnung trösten, im Januar nicht durch chemisch angebaute Wassermelonen vergiftet zu werden.

Liebst du Hühnchen genauso sehr wie wir? Wussten Sie, dass heute nur noch Broilerfleisch in den Regalen steht, das ohne Wachstumshormone nicht gezüchtet werden kann? Unglückliche Hühner erhalten eine große Menge weiblicher Hormone, darunter Progesteron, und daher wird ihr Fleisch sehr gefährlich – insbesondere für Männer.

Es scheint, dass sich die Esskultur so sehr verändert hat, dass Schmelzkäse ein Relikt der Vergangenheit zu sein scheint, und Statistiken besagen das Russischer Verbraucher verdaut Unmengen davon seltsames Produkt, das, wie Ärzte sagen, absolut nicht vom Magen aufgenommen wird!

Nun, wie viel können wir über die Gefahren von Coca-Cola reden, sagen Sie? So viel wie nötig! Süße kohlensäurehaltige Getränke sind eine Mischung aus Zucker, Chemikalien und Gasen. Der Killercocktail verteilt sich schnellstmöglich im ganzen Körper Schadstoffe und verursacht sofort eine Vergiftung, die wir nicht immer diagnostizieren können. Es ist eine bekannte Tatsache, dass beispielsweise Coca-Cola Kalk und Rost beseitigt. Was wird es mit Ihrem Magen machen? Das ist richtig – es korrodiert seine Wände und enthält außerdem pro 100 ml eine gesundheitsgefährdende Zuckerkonzentration.

Allerdings sind Säfte in Packungen nicht weniger schädlich. Sie werden nur von Herstellern als natürlich bezeichnet, die versehentlich der Justiz entgangen sind, weil sie die Tatsache der „Natürlichkeit“ kurzerhand verfälscht haben – tatsächlich handelt es sich dabei um reine Chemie.

11. Mandeln

Mandeln gelten als Trockenfrucht und nicht als Nuss, wie viele Leute denken. Er hat einzigartiger Geschmack und ist eine der beliebtesten Zutaten bei der Zubereitung von Desserts und anderen Gerichten.

Am wohlriechendsten sind Bittermandeln, die giftiges Zyanid enthalten. Aus diesem Grund werden Bittermandeln üblicherweise verarbeitet, um das Gift zu entfernen. Darüber hinaus wird durch Erhitzen auch das Gift zerstört.

In einigen Ländern, wie zum Beispiel Neuseeland, ist der Verkauf von Bittermandeln gesetzlich verboten.

12. Cashew

Cashewnüsse sind Samen, keine Nüsse, die aus der Frucht oder dem „Apfel“ der Cashewnüsse wachsen.

Die im Laden verkauften Cashewnüsse sind nicht roh und vorgedämpft. Denn rohe Cashewnüsse enthalten einen Stoff namens Urushiol, der auch in der Giftefeu-Pflanze vorkommt und allergische Symptome hervorruft.

Verbrauch große Menge Urushiola kann tödlich sein. Obwohl eine Cashew-Vergiftung selten vorkommt, treten bei Arbeitern, die die Nuss schälen, häufig unerwünschte Nebenwirkungen wie Hautreizungen auf.

13. Kirschkerne

Kirschen sowie Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen enthalten Zyanid in ihren Kernen. Wenn Sie einen Samen zerkauen, zerkauen oder auf andere Weise beschädigen, setzen Sie sich Blausäure aus.

Wenn Sie ein paar Samen verschlucken, passiert natürlich nichts Schlimmes, da unser Körper eine gewisse Menge Zyanid verträgt, aber in großen Mengen kann es gefährlich sein.

Symptome leichte Vergiftung enthalten Kopfschmerzen, Schwindel, Orientierungslosigkeit, Angst und Erbrechen. IN große Dosen Dies kann zu verstärkten Atembeschwerden führen Blutdruck und Herzrhythmus und Nierenversagen, sogar zum Tod.

14. Spargel

Spargel ist ein Gemüse, dessen Frucht übrigens giftig ist. Tatsache ist, dass ein Gemüse normalerweise der essbare Teil einer Pflanze ist, bei dem es sich um Blätter, Stängel oder Wurzeln handeln kann.

Spargel wird seit der Antike als Gemüse und Gemüse verwendet Medizin, Dank an guter Geschmack und harntreibende Eigenschaften. Bei den Früchten handelt es sich um kleine rote Beeren mit einem Durchmesser von 6–10 mm, die für den Menschen giftig sind.

15. Grüne Tomaten

Interessante Tatsache: In den USA gelten Tomaten als Gemüse, während sie im Rest der Welt als Frucht oder genauer gesagt als Beere gelten. Der Grund dafür war eine Steuer auf Gemüse, nicht jedoch auf Obst.

Tomatenblätter und -stängel enthalten eine Substanz namens „Glykoalkaloid“, die extreme Nervosität, Kopfschmerzen und Magenbeschwerden verursachen kann. Auch grüne Tomaten enthalten einen gewissen Anteil dieser Substanz, meist jedoch nicht viel.

16. Muskatnuss

Muskatnuss enthält psychoaktive Substanz– Myristicin. Zu viel dieser Substanz kann Erbrechen, Schwitzen, Schwindel, Halluzinationen und Kopfschmerzen verursachen.

Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge. Die beim Kochen verwendete Menge reicht nicht aus, um eines dieser Symptome hervorzurufen. Jedoch In letzter Zeit Jugendliche nutzen Muskatnuss als weiche Droge, die oft keine sehr guten Folgen hat.

17. Pilze

Pilze gelten in vielen Ländern der Welt, in denen sie kommerziell angebaut werden, als Delikatesse. Aber wie Sie wissen, gibt es auch eine Familie giftige Pilze.

Viele Menschen glauben, dass es offensichtliche Anzeichen giftiger Pilze gibt, wie zum Beispiel einen Ring am Stiel, schlechter Geruch und leuchtende Farben. Allerdings das Einzige der richtige Weg unterscheiden Speisepilz Von giftig bedeutet, Pilze gut zu kennen und zu verstehen.

Anzeichen einer Pilzvergiftung können nach 1–2 Stunden, manchmal auch nach 8–12 Stunden auftreten und umfassen Bauchschmerzen, Erbrechen, Übelkeit und Durchfall. Sie können sich auch durch schlecht zubereitete und verdorbene Speisepilze vergiften.

18. Schokolade

Obwohl Schokolade für Menschen nicht giftig ist, ist der in Schokolade enthaltene Inhaltsstoff Theobromin gefährlich für Hunde und Katzen. Schon 40 Gramm können bei ihnen zu schweren Vergiftungen führen, lassen Sie sie also nicht stehen Schokoladenbonbons an einem für Ihre Haustiere zugänglichen Ort.

Obwohl die in Schokolade enthaltene Theobromindosis zu gering ist, um schädliche Wirkungen hervorzurufen, vertragen manche ältere Menschen Schokolade nicht gut.

19. Grüne Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu den am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten weltweit. Kartoffeln enthalten wie Tomaten Glykoalkaloide in ihren Stielen und Blättern. Die Knollen selbst können unbedenklich gegessen werden, sofern sie nicht grün geworden sind oder gekeimt sind.

Grüne Kartoffeln enthalten Solanin, das entsteht, wenn es ultraviolettem Licht ausgesetzt wird.

Beim Verzehr großer Mengen Solanin können Vergiftungserscheinungen auftreten: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, die in schweren Fällen zum Koma und sogar zum Tod führen können. Deshalb müssen Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

20. Apfelkerne

Apfelkerne sowie Kirschen und Mandeln enthalten Cyanid in geringen Dosen. Um jedoch Vergiftungssymptome hervorzurufen, müssen Sie eine große Menge Samen essen.

Wenn Sie versehentlich ein paar Samen im Ganzen verschlucken, hat dies keine Auswirkungen auf Ihre Gesundheit, da unser Körper mit kleinen Mengen Zyanid umgehen kann. Das Kauen der Samen macht sie jedoch gefährlicher, insbesondere für Kinder und Haustiere, für die eine geringere Dosis dieser Substanz ausreicht.

Wir haben beschlossen, Ihnen Informationen über schädliche Produkte mitzuteilen, die im Internet bereits ausreichend sind. Wir glauben jedoch, dass Wiederholungen nicht überflüssig sein werden und diese Informationen für Sie nützlich sein werden.

Mononatriumglutamat

Sie sollten keine Lebensmittel mit dem Zusatzstoff E-621 (Mononatriumglutamat) essen. Nehmen Sie die Verpackung des Produkts im Laden und lesen Sie sie. Wenn MSG aufgeführt ist, kaufen Sie es überhaupt nicht. Mononatriumglutamat ist ein Geschmacksverstärker. Heutzutage wird es sogar den meisten hinzugefügt unerwartete Produkte, um „die Bevölkerung süchtig zu machen“. Seien Sie aufmerksam! Benutze es besser natürliche Produkte: Salz, Zucker, Pfeffer usw.

Süßstoffe

Obwohl viele Süßstoffe keine Kalorien enthalten und sehr ergiebig sind (eins Kunststoffbehälter ersetzt 6 bis 12 kg Zucker), aber trotzdem sollte man ihnen nicht blind vertrauen. Es stellt sich heraus, dass unsere Speiseröhre, nachdem sie den süßen Geschmack gespürt hat, denkt, dass sie nun eine Portion Kohlenhydrate erhalten wird: Aber es gibt keine. Nach einer solchen „Täuschung“ verursachen alle Kohlenhydrate, die innerhalb von 24 Stunden nach diesem „Versenden“ in den Körper gelangen, ein starkes Hungergefühl. Es sollten KEINE Süßstoffe verwendet werden.

Acesulfam - E950. Auch bekannt als Sweet One. 1974 wurde es in den Vereinigten Staaten von Ärzten als langsam wirkendes Gift und als Substanz erkannt, die die Entwicklung bösartiger Tumore beschleunigen kann.
Aspartam – E951. Handelsnamen: Sweetley, Slastilin, Sucrazid, Nutrisvit. 1985 wurde die chemische Instabilität von Aspartam entdeckt: bei einer Temperatur von etwa 30 Grad
In kohlensäurehaltigem Wasser zerfiel es in Formaldehyd (ein Karzinogen der Klasse A), Methanol und Phenylalanin.
Cyclamat – E952 (Cyclamat). Seit 1969 ist es in den USA, Frankreich, Großbritannien und einer Reihe anderer Länder aufgrund des Verdachts, den dieser Süßstoff hervorruft, verboten Nierenversagen. In Ländern ehemalige UdSSR Aufgrund des niedrigen Preises am häufigsten.
Xylitol - E967.
Sorbit - E420. In großen Dosen (mehr als 30 Gramm auf einmal) führt es zu Magenbeschwerden.


Trans-Fette

Transfette sind eine bestimmte Art von ungesättigten Fetten, die künstlich gewonnen werden. Durch den Hydrierungsprozess werden flüssige Pflanzenöle in Feststoffe umgewandelt pflanzliche Fette- Margarinen, Speisefette.
Hydrierte Fette haben eine verzerrte Molekularstruktur, die für natürliche Verbindungen nicht typisch ist. Durch die Integration in die Zellen unseres Körpers stören Transfette den Zellstoffwechsel. Hydrierte Fette beeinträchtigen die richtige Ernährung der Zellen und tragen zur Ansammlung von Giftstoffen bei, die Krankheiten verursachen.

  • Öl 72,5 % Sie sollten es auf keinen Fall essen. Dabei handelt es sich um Transfette – minderwertiges Pflanzenöl, das durch Wasserstoff aufgespalten wird.
  • Es gibt KEIN Öl mit weniger als 82,5 %. Wenn Sie kein solches Öl finden, ist es besser, Pflanzenöl zu essen. Essen Sie lieber zwei Löffel Natur Butter als eine ganze Packung oder ein Kilogramm Transfette.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die Transfette enthalten, verringert die Stressresistenz des Körpers und erhöht das Risiko einer Depression. Lebensmittel mit Transfetten:
* Margarine;
* weiche Öle, Mischungen aus Butter und Pflanzenölen;
* raffiniertes Pflanzenöl;
* Mayonnaise;
* Ketchup;
* Fast-Food-Produkte – Pommes Frites usw., für deren Zubereitung gehärtete Fette verwendet wurden;
* Süßwaren- Kuchen, Gebäck, Kekse, Cracker usw., für deren Herstellung Speiseöl verwendet wurde;
* Snacks – Chips, Popcorn usw.
* gefrorene Halbfabrikate.


Leicht gesalzener Hering
in Plastikverpackungen

Leicht gesalzener Hering wird nur in Öl gelagert. Es wird nicht in Essig oder Wein gelagert. Wenn der Hering kein Öl enthält, bedeutet dies, dass ihm Methenamin zugesetzt wurde. Weltweit gilt Methenamin als sehr gefährlicher Zusatzstoff und ist verboten (entsteht durch die Wechselwirkung von Ammoniak mit Formaldehyd).


Leicht gesalzener roter Kaviar

Das Prinzip ist das gleiche. Roter Kaviar ist nicht lange haltbar. Nur gefroren oder stark gesalzen. Wenn es leicht gesalzen verkauft wird, bedeutet das, dass ihm entweder Methenamin oder Zitronensäure zugesetzt wurde. Es kann noch etwas hinzugefügt werden, aber der Ausstoß ist immer noch Formaldehyd.


Bekanntermaßen gentechnisch veränderte Produkte

  1. Erdnuss. Das Petunien-Gen wird implantiert. Eine furchtbar giftige Substanz. Und Insekten fressen keine Erdnüsse.
  2. Grüne Erbsen (aus der Dose)
  3. Mais (in Dosen).
  4. Importierte Kartoffeln.
  5. Krabbenstäbchen. (Krabbenessenz gemischt mit Soja)
  6. Kakao.


Maisstangen und -flocken mit Zucker

Wenn Sie Cornflakes oder Sticks kaufen, sollten diese nur NICHT süß sein. Denn Zucker wird bei der Produktion nicht verwendet. Zucker brennt bei einer Temperatur von 140 Grad. Daher werden Süßstoffe verwendet in diesem Fall Cyclomat.


Porridges und Cerealien mit Aromen
und natürliche Farbstoffe

Das Chemikalien, einen Geruch haben - den Geschmack von Birne, Erdbeere, Banane usw. Hier gibt es nichts Natürliches.


Lutscher, Arbeere

Heutzutage wird eine so starke chemische Essenz verwendet, dass, wenn man ein leicht feuchtes Bonbon auf der Tischdecke liegen lässt, es zusammen mit dem Lack durch die Tischdecke brennt. Sogar Plastik wird zerstört. Stellen Sie sich vor, was mit Ihrem Magen passiert.


Marmelade

Die heutige Marmelade hat nichts mehr mit dem zu tun, was unter der UdSSR geschah. Das sind einfach Wunder der chemischen Industrie. Lebensgefährlich.


Marmeladen

Die stärksten Antioxidantien. Sie werden niemals in der Lage sein, Kirschen in so makelloser Form zu konservieren.


Bratkartoffeln in Fastfood
und fertig im Handel erhältlich.

Heutzutage werden Antioxidantien eingesetzt, damit Kartoffeln ein Jahr haltbar sind und nicht schwarz werden. Alles rund um Fast Food. Shawarma, Kuchen und sogar Salate im Makdachnaya.


Brühwürste

Sie werden aus gentechnisch veränderten Sojabohnen hergestellt. Würstchen, Würstchen, Brühwurst, Pasteten und andere Produkte mit sogenannten versteckten Fetten. Sie enthalten Schmalz, viszerales Fett, Schweinehaut nehmen bis zu 40 % des Gewichts ein, werden aber auch mit Hilfe von Aromazusätzen als Fleisch getarnt.


Schinken

In diesem Fall sprechen wir überhaupt nicht von einer Natürlichkeit. Nehmen Sie einen dünnen Hals und ein Kilogramm Gel. Über Nacht wird das Gel in einer speziellen Maschine zusammen mit einem Stück Hals „locker“ gemacht und am Morgen erhält man ein riesiges Stück „Fleisch“. Daher enthält es nicht mehr als 5 % Fleisch. Alles andere ist Gel (Caratinin, Geschmacksverstärker, Farbverstärker). Pinke Farbe Dieses „Fleisch“ erhält Farbverstärker und spezielle Lampen. Wenn Sie die Lampen im Fenster ausschalten, sehen Sie, dass die Farbe grün ist.


Rohe geräucherte Würste

Niemand raucht mehr wie früher. Es werden Räucherflüssigkeiten verwendet, die wiederum Formaldehyd enthalten.


Langlebige Milchprodukte
Haltbarkeit (mehr als 2 Monate)

Alles, was länger als 2 Wochen gelagert wird, darf nicht verzehrt werden. Aseptische Verpackungen sind Verpackungen, die ein Antibiotikum enthalten.

Mayonnaise in Plastikverpackung

Der Essig in der Mayonnaise, obwohl er nicht vorhanden sein sollte, frisst die Wände der Plastikverpackung ab und setzt krebserregende Stoffe frei. In Kunststoffverpackungen dürfen nur neutrale Produkte verpackt werden.


Wassermelonen

Wenn Sie sich 10 Mal mitreißen ließen, werden Sie sich am 11. vielleicht nicht mehr mitreißen lassen. Wassermelonen sind mit solchen Substanzen gedüngt, dass sie ein Hauptvergiftungskandidaten sind.


Trauben, die nicht verderben

Die Trauben werden von Pilzen am Rebstock gefressen. Sie haben es noch nicht geschafft, es vom Zweig zu entfernen, aber Pilze fressen es bereits. Wenn also eine Art Shoo-Maus dort verkauft wird und länger als 5 Tage dort sitzt, sollten Sie wissen, dass sie mit Chloroform und anderen schwerwiegenden Antioxidantien behandelt wurde.


Pfeffer (außerhalb der Saison)

Absolut gentechnisch verändertes Produkt. Wer an entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Hämorrhoiden, Schlaflosigkeit, psychischen Störungen, Epilepsie, Nieren- und Herzerkrankungen leidet, sollte es nicht in Maßen verzehren. Pfeffer selbst gehört zu den Top-Ten-Produkten, die stickstoffhaltige Düngemittel und Pestizide enthalten. Und selbst wenn Sie nur eine dieser Paprikaschoten essen, können gesundheitliche Probleme auftreten. Daher ist es besser, ihn ausschließlich während der Vegetationsperiode, also im Sommer, zu kaufen und am besten in der eigenen Wohngegend anzubauen.


Hefebrot und Weißbrot

Indem Sie Hefebrot essen, essen Sie Pilze. Der Vorzug sollte gegeben werden Roggenbrot. Raffiniert Weißes Mehl Premium-Sorten gehören wie andere raffinierte Produkte selbstbewusst zu den schädlichsten Lebensmitteln. Ein „Schnittbrot“ ist kein vollwertiges Brot. Dies ist ein „Brot“ mit allem, was dazu gehört.


Im Laden gekaufte Pilze, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen

Wenn Sie schöne getrocknete Aprikosen oder Rosinen sehen, kommen Sie vorbei. Überlegen Sie, was mit der Aprikose gemacht werden muss, damit die Aprikose so haltbar ist, als käme sie gerade vom Baum. Die getrockneten Aprikosen sollten hässlich und runzelig sein.


Eiscreme

Vor allem in spezialisierten Betrieben wie diversen Robbins. Oder ausländisches Eis. Heutzutage ist es praktisch unmöglich, Eis aus Milch zu finden. Wenn Sie irgendwo ein echtes Milcheis finden, können Sie es getrost kaufen. Fruchteis ist reine Essenz; es hat nichts Natürliches an sich.


Verpackte Cupcakes und Brötchen

Sie werden nicht altbacken, verderben nicht, trocknen nicht aus, ihnen wird überhaupt nichts angetan. Er wird einen Monat lang im Bett liegen. Und in einem Monat wird er derselbe sein.


Pralinen

90 % der Schokolade ist überhaupt keine Schokolade (Farbstoffe sind Ersatzstoffe). Schokoladenriegel. Dabei handelt es sich genetisch bedingt um eine gigantische Menge an Kalorien kombiniert mit chemischen Zusätzen modifizierte Produkte, Farbstoffe und Aromen. Die Kombination aus viel Zucker und verschiedenen chemische Zusätze sorgt für den höchsten Kaloriengehalt und die Lust, sie immer wieder zu essen.


Huhn

Vor allem Männer sollten überhaupt kein Hühnerfleisch essen. Denn Huhn steckt voller Hormone. Huhn enthält 6 weibliche Hormone, darunter Progesteron. Wenn ein Mann also anfängt, weibliche Hormone zu sich zu nehmen, sinkt sein Testosteronspiegel auf natürliche Weise auf einen Wert, der später nicht mehr wiederhergestellt werden kann. Der Widder ist das einzige Tier, das keine Hormone frisst. Essen Sie Fleisch aus nichtkommerziellen Linien. Hühner sind mittlerweile das kommerziellste Produkt!


Schmelzkäse

Im Vergleich zu Hartweizensorten Käse, Schmelzkäse enthalten mehr Natrium, was sie zu einem unerwünschten Nahrungsmittel für Menschen macht, die an Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Sie sind absolut unverdaulich!


Pulverkaffee

Männer haben überhaupt keinen Zutritt! Kategorisch! Es kommt zu einer vollständigen Degeneration der Hormondrüsen.


Aromatisierte Tees

Trinken Sie natürlichen Tee, in dem nichts schwimmt, zusätzlicher Geschmack Nein. Alle aromatisierte Tees dann mit Zitronensäure, dann mit Orangensäure, dann mit einer anderen Säure. Die Sucht tritt sofort ein. Wir müssen alle Säuren aus dem Körper entfernen.

Raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl

Raffiniertes Öl Man kann es übrigens nicht essen, seine Molekülstruktur unterscheidet sich fast nicht von der von Kunststoff, was ihm bei starker Erhitzung beim Raffinieren passiert. Dieses Öl belastet den Körper und ist stark krebserregend. Aus dem gleichen Grund können Sie nicht zweimal im selben Öl braten, außer in Olivenöl. Raffiniertes Öl kann nicht roh in Salaten verwendet werden. Man kann darauf nur braten.


Ketchup, verschiedene Saucen und Dressings

Darin hoher Inhalt Farbstoffe, Geschmacksersatzstoffe und GVO; außerdem stören Konservierungsstoffe, die diese Produkte vor dem Verderb schützen, die Darmflora und zerstören nützliche Mikroben im Körper.


Kartoffelchips

Kartoffelchips, insbesondere solche, die nicht aus ganzen Kartoffeln, sondern aus Kartoffelpüree hergestellt werden. Es ist im Wesentlichen eine Mischung aus Kohlenhydraten und Fett sowie künstlichen Aromen.


Fast-Food-Produkte

Instantprodukte: Instantnudeln, Instantsuppen, Kartoffelpüree, Instantsäfte wie „Yupi“ und „Zuko“. Es sind alles Chemikalien, die für den Körper schädlich sind.


Alkohol

Alkohol. Selbst in Mindestmengen beeinträchtigt die Aufnahme von Vitaminen. Darüber hinaus ist Alkohol selbst sehr kalorienreich. Es lohnt sich wahrscheinlich nicht, über die Wirkung von Alkohol auf Leber und Nieren zu sprechen; Sie wissen bereits alles sehr gut. Und man sollte sich nicht darauf verlassen, dass eine gewisse Menge Alkohol wohltuend ist. All dies geschieht nur bei vernünftiger Anwendung (eher selten und in kleinen Dosen).


Süße kohlensäurehaltige Getränke

Süße kohlensäurehaltige Getränke sind eine Mischung aus Zucker, Chemikalien und Gasen, um Schadstoffe schnell im Körper zu verteilen. Coca-Cola zum Beispiel ist ein wunderbares Mittel gegen Kalk und Rost. Denken Sie sorgfältig darüber nach, bevor Sie eine solche Flüssigkeit in Ihren Magen geben. Darüber hinaus sind auch kohlensäurehaltige Süßgetränke aufgrund ihrer hohen Zuckerkonzentration schädlich – das Äquivalent von vier bis fünf Teelöffeln verdünnt in einem Glas Wasser. Daher sollten Sie sich nicht wundern, wenn Sie nach dem Löschen Ihres Durstes mit einer solchen Limonade innerhalb von fünf Minuten wieder durstig sind.

Erdbeeren im Winter

Wintererdbeeren – absolut nutzloses Produkt. Es gibt dort kein einziges Vitamin. Dies gilt nicht für Sie, wenn Sie beispielsweise in Israel leben, wo im Winter Erdbeerzeit ist.

Lesen Sie es, es ist nützlich


Es ist interessant, Risiken einzugehen. Den Grad und die Art des Risikos wählt jeder selbst. Die städtische Zivilisation versucht, den Adrenalinhunger durch Fallschirmspringen oder Essen zu stillen exotische Produkte. Oftmals sind diese Produkte nicht nur ungewöhnlich, sie können es auch sein giftige Produkte , sogar tödlich giftig.

1. Kugelfisch

Um fugu viele haben es gehört. Dabei handelt es sich um einen Fisch aus der Familie der Kugelfische, der grundsätzlich essbar ist, allerdings nur, wenn richtige Vorbereitung. In anderen Fällen führt sein Gift zu Lähmungen und in der Folge zum Tod.
Aber der Fisch kann mariniert, gebraten oder gedünstet werden. Aber ideale Option sie bedient Amateure extrem ist Sashimi. In diesem Fall wird Fugu in Form von Chrysanthemenscheiben serviert, die in Japan eines der Symbole des Todes sind. Es gibt übrigens kein Gegenmittel...

2. Ältere

Holunder ist in unserem Land fast überall verbreitet; er ist eine der beliebtesten Pflanzen der traditionellen Medizin. Und aus seinen reifen Beeren wird köstliche Marmelade hergestellt.
Gleichzeitig ist es aber auch in Blättern, Samen, Zweigen und Wurzeln enthalten. Zyanid, eine Substanz, die für den Menschen furchtbar giftig ist. Daher ist es besser, unreife Beeren überhaupt nicht anzufassen und den Tee aus den Blättern sehr vorsichtig zu trinken.

3. Essbarer Maniok

Maniok, das in Südamerika Yucca genannt wird, und in Afrika Tapioka oder Casava, ist ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt. Diese Pflanze ist sehr produktiv und gleichzeitig anspruchslos gegenüber den Wachstumsbedingungen. Mehl wird aus Maniokknollen gewonnen; die Knollen selbst werden gekocht und gebacken gegessen. Lebensmittel auf Maniokbasis machen 37 % der Nährstoffe Afrikas aus.
Aber Maniok hat ein Abwehrsystem. Diese Pflanze enthält Stoffe, die in einfachere Verbindungen zerfallen, darunter Blausäure. Daher ist es beim Verzehr von Maniok sehr wichtig, ausreichend zu essen Wärmebehandlung, ansonsten langfristige nutzung kann zu Myelopathien und Parästhesien führen, und der Verzehr von 400 Gramm Knollen auf einmal führt zu einer tödlichen Dosis Blausäure.

4. Grauer Mistkäfer

Aus diesem Pilz wurde einst Tinte hergestellt. Es ist bedingt essbar und kann in jungen Jahren verzehrt werden, bis die Teller dunkler werden. Aber es hat einen interessante Funktion. Wenn es mit Alkohol konsumiert wird, verursacht es akute Vergiftung, die mit Übelkeit, Gesichtsrötung, Erbrechen, Herzrasen usw. einhergeht. Dieser Qualität ist es zu verdanken, dass es verwendet wurde Volksmedizin zur Behandlung von Alkoholismus.
Auf keinen Fall sollten Sie Mistkäfer mit Alkohol trinken, sondern auch besser die Dämpfe nicht einatmen, sich nicht mit Parfüm oder anderen alkoholhaltigen Substanzen besprühen. Und das alles innerhalb von 5 Tagen, bis Pilzzutaten wird nicht aus dem Körper ausgeschieden.

5. Aprikosenkerne

Samen sind aufgrund der darin enthaltenen Nährstoffe seit jeher ein wertvolles Nahrungsmittel. Aber auch Samen sind anders, insbesondere die Samen von Kirschen, Pfirsichen, Pflaumen, Mandeln und Aprikosen enthalten cyanogene Glykoside, die bei der Verdauung Blausäure freisetzen können.
Es sind Fälle bekannt, in denen übermäßiger Verzehr von Aprikosenkernen zum Tod führte. Zum Glück der Inhalt Zyanid Die Samen sind nicht so groß und man muss viele davon essen.

6. Blutmuscheln

In Japan und China können Sie Gerichte aus Blutmuscheln probieren. Die Gerichte sind sehr lecker, aber auch tödlich. Als Folge einer solchen Verkostung können Hepatitis A und E, Ruhr und Typhus auftreten. Schalentiere sind seit 1988 verboten, mancherorts werden sie jedoch auf speziellen Farmen unter Einhaltung bestimmter Sicherheitsstandards gezüchtet, obwohl es auch illegale Lieferungen gibt.

7. Ochsenfrosch

Der Ochsenfrosch ist einer der größten echten Frösche. Es kommt fast in ganz Amerika vor, es gibt Arten sowohl in Asien als auch in Afrika. Der Frosch wird oft gegessen und auf speziellen Farmen sogar gezüchtet. Aber hier gilt es vor allem zu vermeiden exotische Gerichte. Tatsächlich ist es in einigen Ländern, zum Beispiel in Namibia, üblich, dieses ganze Tier zu essen. Und ihre Haut und innere Organe giftige Stoffe enthalten. Wenn Sie also bereits einen Frosch haben, ist es besser, nach der Wärmebehandlung ausgenommene Kadaver zu verzehren, und die Frösche selbst sollten bereits ausgewachsen sein, quaken und sich paaren.

8. Aki

Aki ist Sozialprodukt Jamaika. Das ist sehr köstliche Frucht, reich an Proteinen, Vitamin A und Fettsäuren. Doch beim Kochen ist es sehr wichtig, die richtige Zeit einzuhalten. Die Frucht sollte weder unterreif noch überreif sein; nur das gelbe Fruchtfleisch ist essbar, die rote Schale und die schwarzen Stücke sollten weggeworfen werden. Im Falle einer Vergiftung kommt es zu tödlicher Unterzuckerung, Krämpfen und Erbrechen.

9. Silbergestreifter Fisch

Blaasop-Fisch oder silbergestreifter Fisch kommt häufig in der Küche der Länder rund um den Indischen Ozean vor. Es ist sehr lecker, aber auch furchtbar giftig. Achten Sie beim Verzehr von Nahrungsmitteln darauf, Haut, Fortpflanzungsorgane und Leber wegzuwerfen, da diese Substanzen enthalten, die Lähmungen und Atembeschwerden bis hin zum Tod verursachen können.

10. Steinfisch

An den Stränden Australiens kann man leicht Steine ​​oder Korallen finden, bei denen es sich eigentlich um einen giftigen Warzen- oder Steinfisch handelt. Wenn Sie ihn von 13 giftigen Dornen befreien, erhalten Sie die Zutat für das köstliche Okoze-Sashimi

11. Scorpena

Noch eine giftiger Fisch vor der Küste Neuseelands und Australiens - Drachenköpfe. Es hat auch 13 Stacheln und wird auch gegessen.

12. Riesige Qualle

Im Herbst versammeln sich Schwärme von Riesenquallen an den Küsten Japans. Sie verderben das Leben der örtlichen Fischer erheblich, was zu der Idee führte, auch das Leben der Quallen zu ruinieren. Es stellte sich heraus, dass man ein sehr wertvolles kulinarisches Produkt erhält, wenn man den giftigen Teil davon entfernt. Jetzt Qualle mit Gurken gesalzen, mit Pflaume oder Essig übergossen Sojasauce und es roh essen

13. Rhabarber

Rhabarber ist ein ständiger Gast kulinarische Rezepte Es wird zur Herstellung von Marmelade, Desserts und Kuchen verwendet. Es verleiht Lebensmitteln eine einzigartige Farbe und einen einzigartigen Geschmack. Es werden jedoch nur die Stängel verwendet, und die Blätter enthalten einen erheblichen Anteil Oxalsäure Daher müssen Sie sich strikt an die Kochrezepte halten.





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