Kochen mit kokosöl. Kokosöl - Zusammensetzung, medizinische und wohltuende Eigenschaften, Nutzen und Schaden

Kokosöl als Kosmetik betrachtet. Es ist in vielen Markenprodukten für Körper-, Gesichts- und Haarpflege enthalten und wird auch häufig zur Herstellung von hausgemachten Cremes und Masken verwendet. Aber nur wenige wissen, dass Kokosöl in Lebensmitteln verwendet werden kann. Es stellt sich heraus, dass dieses Produkt sehr nützlich ist, damit können Sie!

Zusammensetzung und Eigenschaften des Produkts

Kokosöl ist ein Pflanzenfett, das seit Jahrhunderten verwendet wird (in Indien, Thailand, auf den Philippinen). In der Mitte des letzten Jahrhunderts war es in den Vereinigten Staaten beliebt. Dann gab es eine Meinung, dass wegen toller Inhalt Fettprodukt ist gesundheitsschädlich, hat sich aber als falsch herausgestellt.

Produzieren fettes Öl aus dem gehärteten Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse durch Heißpressen oder Kaltpressen. Letztere Methode gilt als schonender.

Das Produkt besteht zu 99 % aus Fett, einschließlich:

reich Fettsäuren: ölig, Capron-, Laurin-, Caprin-, Capryl-, Stearin-, Palmitin-, andere;
einfach ungesättigt: Palmitoleinsäure, Ölsäure, Nerv, andere;
mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Säuren.
die restlichen 1 % sind Wasser.

Energiewert Kokosöl - 900 kcal pro 100 g Produkt, nur etwas mehr als Oliven- oder Sonnenblumenöl (884 kcal / 100 g).

Wegen eines so hohen Fettanteils in Kokosöl für Lebensmittel sind Nutzen und Schaden ständig Gegenstand eines Streits zwischen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern.

Einige halten es für eines der nützlichsten Pflanzenöle, als:

Beim Erhitzen verliert es seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Kokosöl zum Braten kann und sollte sogar verwendet werden, da keine Karzinogene freigesetzt werden.
Umhüllen u antibakterielle Eigenschaften, Kokosöl beseitigt Verdauungsprobleme, fördert die Aufnahme von Nährstoffen, die mit anderen Produkten in den Körper gelangen.
Das Produkt wird gerendert günstige Auswirkung auf die Leber, Verbesserung ihrer Selbstreinigungsfunktion, Stimulierung der Gallenproduktion (lesen Sie auf der Website).
Gesunde Fette im Produkt enthalten sind, wirken sich im Allgemeinen wohltuend auf den Körper aus. Entgegen der Meinung über Schäden trägt es nicht zur Bildung von Cholesterin bei, sondern zu dessen Entfernung. Daher dient die Verwendung von Kokosöl der Vorbeugung von Bluthochdruck und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Knochen diejenigen, die dieses Produkt verwenden, werden stärker. Dies liegt daran, dass die Fette in seiner Zusammensetzung zur Aufnahme von Kalzium, Magnesium und anderen Mineralien beitragen.
Kokosöl verbessert die Leistung Hormonsystem Es wird für Diabetiker empfohlen.
Das fetthaltige Produkt ist hypoallergen, Fälle von individueller Unverträglichkeit sind selten.

Apropos Schaden, Kokosöl selbst kann es nicht verursachen. Gesundheitliche Probleme bekommen nur diejenigen, die es in übermäßigen Mengen, schlechter Qualität oder altbacken verwenden.

Wie man Kokosöl auswählt, wie man es verwendet

In Geschäften von Osteuropa Kokosöl wird selten verkauft. Sie finden es in gefrorener Form in Briketts in den Regalen. Seine Farbe entspricht der Farbe von Kokosnussfleisch und kann weiß, leicht cremig oder gelblich sein. Bei Qualitätsprodukt er ist homogen.

Auch ein Tiefkühlprodukt verströmt ein leicht süßliches Aroma.
Beim Erhitzen auf 25 °C schmilzt das Öl. Es kann jedoch im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur gelagert werden.

Kokosfett kann durch jedes andere tierische und pflanzliche Fett ersetzt werden, z. B. Butter, Sonnenblume, Olive, nämlich:

in Brei, Nudeln, Kartoffeln o.ä Gemüsepüree;
anstelle von Margarine zum Backen geben;
Verwendung zum Braten (auch in der Friteuse), Dünsten und Backen;
in geschmolzener Form Salate aus Gemüse und Obst würzen.

Nicht große Menge Kokosöl wird umgewandelt warme Milch oder heiße Schokolade in Erkältungsmitteln.

Abnehmen mit kokosöl

Exotisches Produkt oft als "mageres Fett" bezeichnet. In der Tat sättigt es den Körper nützliche Substanzen, wird vollständig absorbiert und nicht durch zusätzliche Pfunde abgelagert. Aber vorausgesetzt, dass der Tag verbraucht wird nicht mehr als zwei Esslöffel.

Kokosöl zur Gewichtsreduktion wird eingesetzt und gezielt eingesetzt. Eine spezielle Diät basiert auf seiner Einnahme.

Begrenzte Kalorienaufnahme Tagesgeld Energie - 1400 kcal.
Während der Woche wird empfohlen, die Aufnahme von Kohlenhydraten deutlich einzuschränken, sodass Mehl und Mehl von der Ernährung ausgeschlossen werden. Süßwaren, Brot, süße Früchte.
Eine Portion Müsli, Äpfel, Orangen und Zitrusfrüchte werden ausschließlich morgens verzehrt.
Das Verbot gilt auch für Stärke, geräuchertes Fleisch, Konserven, Soda und Alkohol.
Die Grundlage der Ernährung bilden Proteine, Gemüse und Milchprodukte.
Kokosöl wird auf nüchternen Magen in einer Menge von 1 Esslöffel verzehrt, es wird auch als Dressing für Salate, Müsli usw. verwendet.

Sie können in einer Woche mit einer solchen Ernährung um 3 kg abnehmen.
Diätgegner und -befürworter richtige Ernährung lieber einfach andere Öle durch Kokosöl ersetzen. Die Verwendung dieses Produkts ist in diesem Fall neben der Ablehnung von "Lebensmittelmüll" eine der Komponenten des Abnehmens Trinkregime, Sport usw. Darüber hinaus empfehlen wir, einen nützlichen Artikel darüber zu lesen

Eine hervorragende Gesundheits- und Energiequelle für Vegetarier, Rohköstler und People Leader gesunder Lebensstil Leben. Kokosöl verbessert die Fähigkeit des Körpers, verschiedene Mineralien aufzunehmen. Dazu gehören sowohl Calcium als auch Magnesium, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Knochenapparat. Aus diesem Grund ist Kokosöl für ältere Frauen, die zu Osteoporose neigen, so vorteilhaft.

Kokosöl stärkt perfekt das Immunsystem, hilft loszuwerden Übergewicht, senkt den Cholesterinspiegel, schützt den Körper vor Viren und Bakterien, verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, normalisiert den Stoffwechsel und die Schilddrüsenfunktion, reinigt Blutgefäße, verbessert die Verdauung, reinigt den Darm. Und das ist nicht die ganze Liste. nützliche Aktion Kokosöl am Körper. Es enthält viele Antioxidantien und ist bestes öl zur Erhaltung und Wiederherstellung von Gesundheit und Jugend.

Wissenschaftliche Forschung haben gezeigt, dass Laurinsäure in Kokosöl ideal ist, um den Cholesterinspiegel im normalen Bereich zu halten. Kokosöl hat viele vorteilhafte Eigenschaften und Rezepte für den Einsatz bei verschiedenen Krankheiten.

Wenn es oral eingenommen wird, hilft es, das Risiko für Arteriosklerose, Herzkrankheiten und Krebs zu verringern. Darüber hinaus wird der Körper resistent gegen Viruserkrankungen und verschiedene Infektionen, da das Öl das Immunsystem stärkt und gleichzeitig die Anpassungsfähigkeit von Viren an Antibiotika verringert. Kokosöl wird im Gegensatz zu vielen anderen Ölen nicht als Fett im menschlichen Körper gespeichert.

WISSENSCHAFTLICHE FAKTEN

Dr. Bruce Fife fand heraus, dass Kokosöl 10 Arten von mittelkettigen Fettsäuren (MCAs) enthält. Jeder von ihnen ist bereits ein Nährstoff für sich und stimuliert auch die Verbesserung der Aufnahme anderer Substanzen: Vitamine, Mineralien aus anderen Produkten.
Dank dieser Eigenschaften liefert Kokosöl Energie für alle Lebensprozesse und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Viren, Bakterien und Pilze.
Kokosöl fördert die Gewichtsabnahme, da es den Stoffwechsel beschleunigt, in Energie zerfällt, ohne sich in Fettspeicher umzuwandeln, und den Prozess der Thermogenese verursacht.

Kokosöl ist das einzige Öl, das bei hohen Temperaturen nicht zerfällt, was für eine gesunde Ernährung sehr wichtig ist.

Natürliches Kokosöl ist eines der harmlosesten und sichersten offiziell registrierten Lebensmittelprodukte ohne bekannte Nebenwirkungen.

ANWENDUNG

Täglich morgens auf nüchternen Magen 1-2 Esslöffel Kokosöl mit viel Wasser trinken. Es ist besser, mit der Einnahme von Öl mit einem halben Teelöffel zu beginnen und allmählich auf 2 Esslöffel zu erhöhen.

ZUM ABNEHMEN
Nehmen Sie vor den Mahlzeiten einen Esslöffel Kokosöl ein.
Aber trinken Sie nicht mehr als drei Esslöffel Öl pro Tag. Kindern wird empfohlen, je nach Alter einen halben oder einen Teelöffel einzunehmen. Sie können Kokosöl bedenkenlos mit anderen Lebensmitteln mischen.

FÜR VERDAUUNG UND DARM
Trinken Sie 1-2 Esslöffel Kokosöl gemischt mit warmes Wasser oder ein Glas trinken warmes Wasser um die Verdauung zu verbessern und den Darm zu reinigen. Wenn Sie dieses Öl zum ersten Mal trinken, beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und steigern Sie es allmählich. Für ältere Menschen wird empfohlen, nicht mehr als einen Esslöffel Kokosöl pro Tag einzunehmen.

Wenn Sie sich müde und lethargisch fühlen, haben Sie verwirrte Gedanken, einen langsamen Stoffwechsel und Übergewicht, Falten, trockene Haut, schuppige Stellen oder Ekzeme Sie müssen Kokosöl kaufen und regelmäßig konsumieren. Alle Ihre Probleme werden innerhalb weniger Monate gelöst.

Früher dachte man, Kokosöl sei schädlich, weil es eine große Menge davon enthält verschiedene Fette. Jetzt ist dieses Produkt gerade deshalb in die Küchen vieler Hausfrauen zurückgekehrt, weil es bei allen oben genannten Beschwerden helfen kann. Lange Zeit wurde geglaubt, dass Kokosöl für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist, aber Studien haben gezeigt, dass die in diesem Öl enthaltenen Fette sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit sind.
Hier sind einige Vorteile der Zugabe von Öl zu Ihrer Ernährung:

Kokosöl reguliert die Funktion der Schilddrüse. Wenn Sie sich ständig müde und antriebslos fühlen und ständig etwas vergessen, deutet dies darauf hin, dass Ihre Schilddrüse Nahrung braucht. Sie werden davon profitieren, Kokosöl zu essen.
Reguliert den Stoffwechsel. Wenn Sie zusätzliche Pfunde verlieren möchten, fügen Sie Ihrer Ernährung Öl hinzu, das erhöht die Stoffwechselrate. Denken Sie daran, dass Ihr Körper viele davon verliert, wenn Sie eine Diät machen Nährstoffe und versucht daher, sie zu lagern, wodurch zusätzliche Lagerstätten gebildet werden. Wenn Ihre Ernährung viele gesunde Fette enthält, muss der Körper diese nicht in Reserve speichern.

Die Einsatzmöglichkeiten von Kokosöl sind vielfältig: In tropischen Ländern ist es seit Jahrhunderten eines der wichtigsten medizinischen und Kosmetikprodukte und ist auch weit verbreitet in asiatische Küche. Heute kennen viele Kokosöl als wunderbares Mittel zur Stärkung der Haare und zur Pflege der Gesichts- und Körperhaut, aber nicht jeder kennt es. erstaunliche Eigenschaften bei einer gesunden Ernährung. MedAboutMe hat die köstlichsten Kokosöl-Dessert-Rezepte zusammengestellt, die keine lange Vorbereitung erfordern.

In seiner Zusammensetzung unterscheidet sich Kokosöl deutlich von anderen Pflanzenölen: Es besteht fast ausschließlich aus gesättigten Fettsäuren, wodurch es wenig oxidativen Prozessen unterliegt und auch bei Raumtemperatur eine feste Konsistenz behält.

Kokosöl hat eine ganze Reihe einzigartiger, wohltuender Eigenschaften und wird daher von gesunden Essern sehr geschätzt.

Durch den hohen Gehalt an Laurinsäure wirkt es stark antibakteriell, antimykotisch und antiviral.
Enthält die Vitamine A und E, die sind natürliche Antioxidantien, sowie Spurenelemente wie Kalium, Eisen, Phosphor.
Hilft, das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
Behält den notwendigen Cholesterinspiegel im Körper bei.
Arbeit normalisieren Magen-Darmtrakt, reduziert die Belastung der Bauchspeicheldrüse.
Es wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus, hat eine gewisse antidepressive Wirkung.
Aktiviert und beschleunigt den Stoffwechsel.
Fördert eine bessere Aufnahme von Glukose im Blut.
Verlangsamt den Alterungsprozess.

Trotz hoher Kaloriengehalt- Mit ca. 860 kcal pro 100 Gramm ist Kokosöl eines der wichtigsten Begleitprodukte einer rationellen Ernährung und einer gesunden Ernährung. Triglyceride - darin enthaltene Fettsäuren sind hochverdaulich. Sie werden nicht „in Reserve“ gespeichert, sondern in Energie umgewandelt, wodurch die Darmfunktion verbessert und der Stoffwechsel beschleunigt wird.

Kokosöl ist aus der thailändischen, indischen, vietnamesischen oder philippinischen Küche nicht wegzudenken: Es verleiht Backwaren, Gemüse- und Fleischgerichten nicht nur einen originellen Geschmack, sondern ist auch gut pflanzliches Fett zum Braten dank hohe Temperatur Rauch - etwa 170 Grad.

In der Regel ist Kokosöl, das in der Kosmetik verwendet wird, für den menschlichen Verzehr völlig ungeeignet: Es ist möglicherweise nicht ausreichend raffiniert oder enthalten chemische Bestandteile und Verunreinigungen.

Zur Verwendung dieses Produkts in kulinarische Zwecke nicht geeignet Raffiniertes Öl kaltgepresst oder zentrifugiert, gekennzeichnet als Extra Vergine oder Gut zum Kochen. Es kann intern als genommen werden reiner Form- auf nüchternen Magen, jedoch nicht mehr als einen Teelöffel pro Tag, und als Dressing zu Salaten, Müslis und Frucht-Nuss-Smoothies hinzufügen. Und es kann auch traditionellen und traditionellen Gerichten einen ungewöhnlichen und raffinierten Geschmack verleihen bekannte Getränke: Kaffee, Tee oder heiße Schokolade. Unraffiniertes Öl hat eine subtile süßer Geschmack Und zartes Aroma. auch in gesunde Ernährung und Diäten können Sie auch raffiniertes Kokosöl verwenden - es ist ein ausgezeichneter Ersatz für andere Pflanzenöle in Rezepten, die Backen oder Frittieren erfordern. Ein weiterer Vorteil ist, dass es beim Erhitzen keine Karzinogene bildet und seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

Rezepte einfache Desserts nicht enthalten leere Kalorien, sind perfekt zum Frühstück und helfen, eine gesunde Ernährung und das Menü selbst der strengsten Diät zu diversifizieren.

luftige Kokoskekse

Um Cookies zu machen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

80 Gramm Kokosöl;
100g Kokoszucker;
150 Gramm Vollkornmehl(Weizen oder Mais);
1 Packung Backpulver;
Kokosflocken, Vanille nach Geschmack.

Zucker und Butter in einen Topf geben, dann aufsetzen langsames Feuer damit die resultierende Masse ein wenig schmilzt, mischen Sie alles bis zu einer homogenen Konsistenz. Vom Herd nehmen, Mehl, Backpulver, Vanille hinzugeben, den Teig kneten. Als nächstes Kekse in Form von kleinen Kreisen formen, in Kokosflocken wälzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Vegane Fruchtmuffins

Zutaten:

200 Gramm entsteinte Datteln;
150 Gramm Kokosöl;
1,5 mittelgroße Bananen;
200 Gramm Vollkorn Weizenmehl;
1 Teelöffel Soda;
1 Teelöffel Johannisbrot;
80 Gramm Orangensaft.

Datteln mit Banane in einem Mixer zerkleinern, in einen Behälter umfüllen, hinzufügen Orangensaft und vorgewärmtem Kokosöl in einem Wasserbad, zwei Esslöffel für die Glasur beiseite legen. Alles gut vermischen.

Mehl sieben, mit Soda mischen, zur Dattel-Bananen-Masse geben, alles nochmals gründlich mischen.

Den Teig in kleine Förmchen verteilen und etwa 2/3 des Teils füllen, da die Cupcakes beim Backen zunehmen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen.

Das fertige Dessert mit Zuckerguss überziehen. Um es vorzubereiten, mahlen Sie die Hälfte Reife Banane mit zwei Esslöffeln Kokosöl und einem Teelöffel Johannisbrot. Ausgekühlte Cupcakes nacheinander eintauchen heißer Zuckerguss kann nach Belieben darüber gestreut werden. Kokosnussflocken.

Feigenkuchen, die nicht gebacken werden müssen

Zutaten:

1,5 Tassen Mandeln;
1,5 Tassen Haferflocken;
1/4 Tasse Kokosöl;
25 Stück mittelgroße Feigen;
3 Esslöffel Honig;
2-3 Esslöffel Wasser;
1 Teelöffel Zimt.

Mandeln in einem Mixer mahlen Haferflocken, Butter und Zimt in den Zustand von Mehl. Die Feigen in kleine Würfel schneiden, Honig und Wasser hinzufügen und ebenfalls in einem Mixer zerkleinern. Die entstandene Masse mit Mandel-Hafermehl mischen, alles gründlich mischen.

Legen Sie den resultierenden Teig auf ein ausgekleidetes Pergamentpapier Backblech bzw quadratische Form, gleichmäßig verteilen und 8-10 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen. Dann in kleine Quadrate oder Rauten schneiden. Nachtisch ist fertig!

Kokosöl ist eine reiche Quelle verschiedener Fettsäuren. Es wird in verwendet kosmetische Zwecke sowie zum Vorbereiten kulinarische Genüsse. Kokosöl für Lebensmittel wird allen Menschen empfohlen, da seine Bestandteile die Prozesse im menschlichen Körper positiv beeinflussen. Dieses Produkt hat angenehmer Geschmack und zartes tropisches Aroma, so dass die Einnahme ein Genuss ist.

Kokosöl als Lebensmittel: Nutzen und Schaden

Denken Sie beim Kauf dieses Öls daran, dass es sich um Kosmetika und Lebensmittel handeln kann. Nur letzteres kann gegessen werden. Kokosöl hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

beschleunigt den Stoffwechsel im menschlichen Körper, hilft, Übergewicht loszuwerden, und normalisiert auch den Verdauungstrakt;
trägt zur Reduktion bei Blutdruck, Verhinderung der Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
hat eine stärkende Wirkung auf das Immunsystem und schützt den Körper vor Mikroben, Viren und verschiedenen Infektionen;
verhindert das Auftreten und die Entwicklung von Osteoporose - einer Skeletterkrankung, bei der die Knochen sehr brüchig werden.

Kokosöl für Lebensmittel - wie soll man wählen?

Kokosöl sollte jedoch, wie jedes andere Produkt auch, nicht übertrieben werden. Akzeptiert in große Mengen, kann es zu Vergiftungen kommen. Manche Menschen haben eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Öl. Dies äußert sich in Form einer allergischen Reaktion.

Lebensmittel Kokosöl Bewertungen

Mädchen verwenden Kokosöl, um ihre Figur schlanker zu machen. Die in diesem Produkt enthaltenen Fette werden vom Körper nach und nach in Energie umgewandelt. Um effektive Ergebnisse zu erzielen, lohnt es sich, kaltgepresstes Öl zu verwenden. Wissenschaftler führten eine Reihe von Studien durch und fanden heraus, dass ...

bei Frauen, die verwendet haben dieses Produkt, erhöhte sich die Stoffwechselrate um ein Vielfaches;
Kokosöl hat eine geringere Wirkung auf die Erhöhung des Cholesterinspiegels als Butter, daher ist ersteres gesünder;
übergewichtige Menschen, die 2 EL einnehmen. l. Kokosöl pro Tag für einen Monat, etwa 3 cm in der Taille verloren.

Wenn ein Mensch gesund sein will, muss er nicht nur von seiner Ernährung ausschließen Junk-Food, sondern auch zur Anreicherung der Ernährung mit Hilfe sogenannter Superfoods. Als einer der ausgewogensten Nahrungsbestandteile gilt Kokosöl für Lebensmittel. Über ihn heute und wird diskutiert.

Einzigartige Kombination von Fettsäuren

Täglicher Gebrauch erforderliche Menge Obst und Gemüse, Fleisch und Milch, Gemüse und Meeresfrüchte, eine Person kann jedoch nicht auf Fette verzichten. Fettsäuren haben einen enormen Einfluss auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftler haben bewiesen, dass sich die Kombination von pflanzlichen gesättigten Fetten in Kokosöl positiv auf die im Körper ablaufenden Prozesse auswirkt. Das kann man nicht sagen gesättigte Fettsäuren tierischen Ursprungs.

Nachdem die Wissenschaftler die erste Bestätigung ihrer Annahmen erhalten hatten, begannen sie, natürliches Kokosnussöl eingehend zu untersuchen, und enthüllten eine Reihe erstaunlicher Punkte. Es stellt sich heraus, dass Menschen, die dieses Produkt essen, am wenigsten anfällig dafür sind verschiedene Krankheiten. Mit anderen Worten, sie können am meisten berücksichtigt werden gesunde Menschen auf dem Planeten.

Welche Krankheiten können vergessen werden?

Natürlich unter Auflagen mittlere Spur Russland kann den Massenverbraucher überraschen. Hier lernen die Menschen dieses Produkt gerade kennen, daher wurden hauptsächlich afrikanische Stämme untersucht, bei denen Kokosöl täglich konsumiert wird. Bei einigen Stämmen sind Kokosnüsse und ihre Derivate fast die einzigen zugängliche Ansicht Ernährung und sättigen den Körper der Eingeborenen um mehr als 60% Tagesration. In solchen Stämmen wissen die Menschen nichts über die Probleme des Herzens und der Blutgefäße. Daraus können wir schließen, dass Kokosöl für Lebensmittel nicht geeignet ist Negativer Einfluss auf den allgemeinen Zustand einer Person, auch wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.

Die im Kokosöl enthaltenen gesättigten Fette werden im Körper vom Magen bis zur Leber verstoffwechselt. Und schon in der Leber bilden diese Stoffe Ketonkörper, die haben positiver Effekt An nervöses System insbesondere auf das Gehirn.

Kokosöl für Lebensmittel: eine positive Wirkung auf Fettleibigkeit

Ja, ja, paradoxerweise, aber es ist das „richtige“ Fett, das zur Gewichtsabnahme beitragen kann. Schließlich haben Ernährungswissenschaftler längst bewiesen, dass es nicht auf die Anzahl der Kalorien ankommt, sondern auf die Quelle ihrer Einnahme. So erhöhen die in Kokosöl enthaltenen Triglyceride im Stoffwechsel den Energieverbrauch erheblich, was dementsprechend zu Gewichtsverlust führt. Wenn wir einen umfassenden Ansatz zur Lösung des Problems verfolgen, ist dies durchaus möglich gute Ergebnisse beim Verbrennen von zusätzlichen Pfunden.

Verringert das Hungergefühl

Wie viele von uns träumen davon, kein akutes Hungergefühl zu verspüren, besonders wenn wir versuchen, uns beim Essen einzuschränken. Jetzt haben alle Leidenden ein Allheilmittel. Es stellt sich heraus, dass Kokosnuss das Hungergefühl leicht dämpfen und sich darüber hinaus mit so wichtiger Energie eindecken kann. Wissenschaftler haben bewiesen, dass sie den Appetit reduzieren, indem sie dafür Geld ausgeben interessanter Versuch wo Männer teilnahmen. Ein unbedeutender Verzehr des Produkts am Morgen führte dazu, dass jeder Mann im Vergleich zur üblichen Ernährung durchschnittlich 250 Kalorien weniger pro Tag zu sich nahm.

Welche Funktion hat Laurinsäure?

Wir lernen das Erstaunliche kennen einzigartiges Produkt Kokosöl genannt. Wir werden Ihnen etwas später sagen, wie Sie das Produkt verwenden, aber jetzt werden wir am Beispiel einiger Fettsäuren alles betrachten positive Eigenschaften. Es macht mehr als die Hälfte der Gesamtzusammensetzung des Produkts aus. Wenn die Substanz im Stoffwechsel durch Enzyme abgebaut wird, verwandelt sich die Säure in Monolaurin, das verschiedenen viralen Bakterien und Pilzen wirksam widerstehen kann. So können Speiseöle dem Auftreten vorbeugen Infektionskrankheiten unterschiedlichen Ursprungs und wirken prophylaktisch.

Spin-Technologie

Zur Extraktion wird kein Kokosnussmark verwendet, sondern Kopra – eine Schicht zwischen dem Fruchtfleisch und der Schale. In der Anfangsphase wird die Nuss gereinigt, die Kopra vom Fruchtfleisch getrennt, getrocknet und zerkleinert. Die zerkleinerte Kokosnuss-Kopra wird dann auf zwei Arten gepresst:

Heißpressverfahren;
schonende Kaltpressung.

Beim Kaltpressen ist der Ausstoß deutlich geringer fertiges Produkt, Öl spart es jedoch am meisten wertvolle Substanzen in Kokos enthalten. Deshalb ist kaltgepresstes Kokosöl deutlich teurer als sein traditionelles, heißgepresstes Pendant. Interessanterweise kommen beim Heißpressen von 1 kg Kopra durchschnittlich 300 ml des fertigen Produkts heraus.

Arten von Kokosöl

Wie alle auf dem Planeten produzierten Pflanzenöle wird das Produkt der Kopra-Extraktion in raffiniertes Kokosöl und unraffiniertes (unraffiniertes) Öl unterteilt. Zur Ölraffination wird die Reinigung unter Verwendung von durchgeführt Hoher Drück. Gereinigtes raffiniertes Öl hat ein transparentes Aussehen und ihm fehlt ein angenehmes herbes tropisches Aroma. Und hier Rohöl Es hat einen charakteristischen Geruch und eine milchig weiße oder gelbliche Tönung. Interessanterweise kann Kokosöl bei Temperaturen unter 25 Grad aushärten und sich in eine Art körnige Masse verwandeln.

Wie ist das Produkt zu lagern?

Sobald Sie Kokosöl zum Essen gekauft haben, machen Sie sich keine Gedanken darüber, wie Sie es aufbewahren. Ein solches Produkt verschlechtert sich praktisch nicht. Hoher Inhalt gesättigte Säuren den Oxidationsprozess fast vollständig verhindern.

Einsatzbereiche

In der Kosmetik zur Anreicherung von Cremes, Masken, Balsamen, Lotionen und anderen kosmetischen Produkten.
bei der Herstellung von Margarine.
Als Bestandteil von Zäpfchen und medizinischen Salben.
in der Süßwarenindustrie.
Wie alternative Ansicht Kraftstoff in einigen Ländern.

Verwendung beim Kochen

Kokosöle werden in der asiatischen Küche gerne als Dressing für Salate verwendet. frisches Gemüse ist die Hauptanwendung des Produkts. Köche in Südostasien verehren das präsentierte Öl jedoch so sehr, dass sie bereit sind, alles auf der Welt damit zu würzen: von Fleisch über Meeresfrüchte bis hin zu Gewürzen traditioneller Reis und würziges Gemüse.

Haben Sie keine Angst, in Kokosöl zu braten, denn wie wir uns erinnern, oxidiert seine Zusammensetzung praktisch nicht, was bedeutet, dass alle wertvollen auch dann erhalten bleiben Wärmebehandlung. Ideal, trotz des hohen Preises, zu pflegen eigene Gesundheit Auf unsere traditionellen, cholesterinreichen Pflanzenöle kann verzichtet werden. Sonnenblume ersetzen bzw Olivenöl Kokosnuss bekommen wir absolut unbedenkliches Frittiertes.

Köche bereiten sich vor Hüttenkäse-Auflauf, Käsekuchen, süße Desserts, Pfannkuchen mit Fruchtfüllung, Zugabe von Kokosöl zum Gericht. Die Rezepte der Köche empfehlen auch die Verwendung des vorgestellten Produkts als Zusatz zu Müsli, Milchsuppen, verschiedenen Cocktails, z Babynahrung, sowie ein Zusatzstoff zu Kakao und Kaffee. Kokosöl kann als Ersatz für die übliche Option für frisch zubereiteten Toast verwendet werden.

Zur Vorbeugung von Krankheiten

Zur Stärkung des Immunsystems und Erhöhung der Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Virusinfektionen Beginnen Sie mit der Einnahme von Kokosöl morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen mit einem Teelöffel. Allmählich wird eine Einzeldosis auf zwei Esslöffel gebracht.

Rezept für Kokosmuffins

Und zum Schluss bieten wir Ihnen ein Rezept an Leckeres Dessert mit Kokosöl und Vanilleextrakt. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Mehl - 0,5 Tassen;
Kokosflocken - 3/4 Tasse;
griechischer Joghurt(warm) - 250 g;
Zucker - ein Drittel eines Glases;
Kokosöl - 120 g;
frisches Hühnerei - 1 Stück;
Vanillezucker - 1 Teelöffel;
Salz -1/4 Teelöffel;
Backpulver - 1 Esslöffel.

Nehmen Sie einen Topf, schmelzen Sie das Kokosöl und erhitzen Sie es ein wenig. In einer Schüssel Mehl, eine halbe Portion Kokosflocken, Salz und Backpulver mischen und in einer anderen Ei, Zucker, erhitzte Kokosnuss und griechischen Joghurt verquirlen. Dann kombinieren wir beide Mischungen. Teig in Muffinförmchen füllen, leicht mit Öl beträufeln. Mit Kokosraspeln dekorieren und für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Glücklicher Tee!

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