Was man aus Früchten leckere Dinge machen kann. Köstliche, zarte Dessert-Trifle

Es ist schwer zu sagen, wer und wann das erste Fruchtdessert der Geschichte zubereitet hat. Er wusste jedoch genau, was er tat. Ein in allen Belangen leichteres Süßgericht kann man sich kaum vorstellen. Aber am wichtigsten ist, dass es auf dem Tisch schön und beeindruckend aussieht. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Desserts mit dem Zusatz von Beeren und Früchten immer noch zu Recht beliebt sind. Und manche scheinen sogar eine echte Versuchung zu sein. Schlagsahne hinzufügen und zarter Hüttenkäse verleiht ihnen nur Anmut.

Dessert „Mandarinen mit weißer Schokolade“

Man kann sich kaum ein winterlicheres als dieses vorstellen. Eine Kombination aus süß-sauren Mandarinen und zarte Creme aus weißer Schokolade, Sahne und Joghurt lässt es wie die Landschaft vor dem Fenster aussehen. Gleichzeitig ist es unglaublich lecker, zart und leicht. Und es ist einfacher denn je, es zuzubereiten. Sogar ein Schuljunge kann es schaffen.

Für 4 Portionen Dessert benötigen Sie:

8-10 Mandarinen (kernlos);

200 Gramm weiße Schokolade;

300 ml Naturjoghurt;

120 ml Sahne 20 % Fett;

Dunkle Schokoladenraspeln zur Dekoration.

Wie man kocht?

Um dieses Fruchtdessert zuzubereiten, müssen Sie es zerbrechen weiße Schokolade in Stücke schneiden und Sahne hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Fettsäuren zu verwenden; 20 Prozent reichen aus. Stellen Sie die Tasse auf Wasserbad und rühren, bis die Masse homogen wird. Herausnehmen und abkühlen lassen. Es ist besser, dies nicht in der Mikrowelle zu tun, da weiße Schokolade einen sehr niedrigen Schmelzpunkt (nur 45-50 Grad) hat und gerinnen kann.

Joghurt zur restlichen Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren. Fertig ist die Creme für das Mandarinen-Dessert. Jetzt müssen Sie die Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden. Es ist sehr wichtig, alle weißen Adern zu entfernen, damit sie den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Nehmen Sie auch keine Mandarinen mit Kernen ein. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein zartes Fruchtdessert.

Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau beginnen. Bereiten Sie tiefe Gläser oder Schüsseln vor. 1-2 Esslöffel einfüllen weiße Creme, dann die Mandarinenscheiben auslegen. Auf diese Weise sollten Sie die Schichten abwechseln, bis die Schalen gefüllt sind. Mit geriebener dunkler Schokolade belegen. Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann können Sie das Fruchtdessert mit Sahne probieren. „Mandarinen mit weißer Schokolade“ werden auf jedem Feiertagstisch sicherlich nützlich sein. Besonders im Winter, wenn es so wenig Sonne und leuchtende Farben gibt.

Dessert „Drei Farben“

Aber die Kombination aus Hüttenkäse, Keksen und Früchten oder Beeren kann die Grundlage für ein anderes, aber nicht weniger leckeres Süßgericht sein. Im Gegensatz zu vorheriges Rezept, Das Quark- und Obstdessert kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Dafür können Sie alle Beeren der Saison verwenden, im Winter gefrorene. Das zartes Dessert Mit der natürlichen Säure von Früchten und Beeren werden besonders kleine Naschkatzen ihre Freude daran haben.

Für 2 Portionen à 200 ml benötigen Sie:

100 Gramm beliebige Shortbread-Kekse;

250 Gramm oder Mascarpone-Käse;

250 Gramm Naturjoghurt oder dicke Sauerrahm;

6 Esslöffel Kristallzucker;

500 Gramm beliebige Beeren oder Früchte;

2 Teelöffel Kartoffelstärke;

Ein Esslöffel Zitronensaft;

Vanille nach Geschmack.

Kochvorgang

Zunächst müssen Sie gefrorene Beeren oder Früchte kochen, diese müssen vorher aufgetaut werden. Anschließend die Großen mit einer Gabel leicht zerdrücken, die Kleinen können Sie unverändert lassen. Am köstlichsten schmeckt dieses Quark-Früchte-Dessert mit der Zugabe von schwarzen und roten Johannisbeeren, Kirschen und natürlich Erdbeeren.

Einen Esslöffel Zucker zu den Beeren geben und Zitronensaft. Umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie in 50 ml Wasser verdünnte Stärke hinzu. Gut umrühren, erneut aufkochen und vom Herd nehmen. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Dessertzutaten vor. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer, Fleischwolf oder Nudelholz zu Krümeln. Für die Quarkschicht Hüttenkäse, Joghurt, restlichen Zucker und Vanille verrühren. Um eine cremigere Konsistenz zu erhalten, kann die Mischung leicht geschlagen werden.

Jetzt müssen nur noch alle Zutaten zu einem Fruchtdessert kombiniert werden. Kekse auf den Boden der Schüsseln legen. Dann fügen Sie die Hälfte und die Hälfte hinzu Fruchtsauce. Wiederholen Sie dann die letzten beiden Schichten und füllen Sie das Glas bis zum Rand. Nach Belieben mit ganzen Beeren, Keksbröseln oder Mandeln belegen.

Obstsalat

Ein Dessert, das man kaum als Dessert bezeichnen kann, ist Obstsalat. Schließlich ähnelt es ihm weder optisch noch geschmacklich. Allerdings erfreut es sich bei Frauen wohlverdienter Beliebtheit. Wann schließlich richtige Vorbereitung So können Sie sich nicht nur etwas Leckeres gönnen, sondern auch Ihre Diät nicht unterbrechen. Schließlich können Sie Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren hinzufügen und das Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben ändern.

Für 4 große Portionen nehmen Sie einen Apfel, eine Orange, eine Mandarine und eine Kiwi, 4 Pflaumen, mehrere Grapefruitscheiben zur Dekoration, 200 Gramm und Naturjoghurt schmecken. Zuerst müssen Sie alle Früchte vorbereiten. Waschen, schälen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Entfernen Sie zuerst die Schale von der Orange und der Grapefruit.

Spülen Sie den Hüttenkäse unter fließendem Wasser ab, um die Sahne zu entfernen. Dieses Dessert braucht sie nicht. Alle Früchte schichten: Kiwi, Orange, Mandarine, Apfel und Pflaumen. Jede Schicht mit Hüttenkäsekörnern bestreuen. Mit Joghurt belegen und mit Grapefruitscheiben garnieren. Sie können es sofort mischen, aber in dieser Blätterteigform wird es besser serviert. Dadurch sieht der Obstsalat eindrucksvoller aus.

Dessert mit roten Johannisbeeren und Sahne

Unter allen Rezepten nehmen Obst- und Beerendesserts einen besonderen Platz ein. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtenden Farben aus, süß-saurer Geschmack und zarte Textur. Wer eine Vorliebe für rote Johannisbeeren und Sahne hat, kommt hier sicher nicht weg. Ja, und der Rest auch. Es hat nur einen Nachteil: Es wird viel schneller gegessen als gekocht. Aber es ist überhaupt nicht schwierig.

Für 10 Portionen benötigen Sie:

300 Gramm rote Johannisbeeren;

300 Gramm Kristallzucker;

400 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35 %;

30 Gramm Gelatine;

100 Gramm Schokolade zur Dekoration.

Prozess der Dessertzubereitung

Zuerst müssen Sie also Beerengelee zubereiten. Das haben viele Frucht- und Beerendesserts gemeinsam. Dazu 20 Gramm Gelatine in 150 ml Wasser verdünnen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die roten Johannisbeeren pürieren. Geben Sie einen halben Liter Wasser und 150 Gramm Zucker hinzu. Erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann die gequollene Gelatine hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, füllen Sie sie nur zur Hälfte, und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Dies wird mindestens 6 Stunden dauern.

Erst nach dieser Zeit sollte mit der weiteren Zubereitung von Fruchtdesserts begonnen werden. Die restliche Gelatine in 100 ml Wasser einweichen, dann bei schwacher Hitze auflösen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann Sahne und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen, verdünnte Gelatine dazugeben und verrühren. Darauf legen Beerengelee und für weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit mit geriebener Schokolade dekorieren und Sie können ein in jeder Hinsicht leuchtendes Dessert genießen.

Der Duft von Mandarinen und Coca-Cola entsteht Weihnachtsstimmung lange vor dem Hauptfeiertag. Der Geschmack einiger Desserts lässt uns jedoch auch unwillkürlich in die Atmosphäre des neuen Jahres eintauchen.

An Neujahrstisch Es ist üblich, einen Obstkorb aufzustellen. Wir empfehlen jedoch, von der Standard-Tischdekoration Abstand zu nehmen und Desserts mit Früchten und Ihren Lieblingssüßigkeiten zuzubereiten.

Frucht- und Schokoladeneis

Fruchteis mit Schokoladenüberzug ist gesund und gesund originelles Dessert An Neues Jahr.

Um es für 4 Personen vorzubereiten, benötigen wir:

• Bananen – 2 Stück;
• Eisstangen (normale Spieße können auch funktionieren) – 4 Stück;
• dunkel bzw Milchschokolade ohne Zusatzstoffe (Nüsse, Rosinen) - 100 g;
• Butter - 30 g;
• Süßwaren-Topping Silvesterstil(Kokosflocken gehen auch) – 10 g.

Wie man kocht:

1. Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in 4 Hälften, stecken Sie sie von der Schnittseite her auf einen Eisstiel und legen Sie sie für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Nehmen Sie die Schokolade, brechen Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie hinein Butter und durch Dämpfen oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
3. Wir nehmen die abgekühlten Bananen heraus und tauchen sie in die entstandene Glasur.
4. Streuen Sie Konfektstreusel über die Glasur.
5. Legen Sie die Bananen wieder in den Gefrierschrank, bis die Glasur vollständig ausgehärtet ist und die Bananen gefroren sind.

Das originelle Dessert für das neue Jahr ist fertig! Dieses leckere und gesunde Eis wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Experimentieren Sie und verwenden Sie statt Banane und Kiwi Erdbeeren oder Äpfel.

Rezept für kandierte Cranberrys

Kandierte Preiselbeeren sind perfekt festliches Licht Dessert für das neue Jahr! Es kann einfach als Snack, zum Dekorieren von Keksen und Kuchen oder als Zugabe zu einem Glas Champagner verwendet werden.

Das Rezept für die Herstellung glitzernder kandierter Cranberries ist recht einfach.

Dazu benötigen Sie:

• ein Glas Wasser;
• ein Glas Kristallzucker;
• 4 Tassen frisch (Sie können es gefroren nehmen, zuerst bei Zimmertemperatur auftauen);
• Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Machen Sie einen einfachen Sirup: Geben Sie dann eine Tasse Wasser und eine Tasse Sand in einen Topf
   Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
2. 1 Tasse frische Preiselbeeren zum Sirup hinzufügen. Rühren, bis die Beeren mit Sirup bedeckt sind.
3. Ein Backblech mit Folie auslegen.
4. Die Preiselbeeren herausnehmen und auf ein Backblech legen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tassen Preiselbeeren und lassen Sie sie 1 Stunde lang trocknen.
6. Die Preiselbeeren mit Puderzucker verzieren. Bereit!

Zutaten:

• Banane;
• Traube;
• Erdbeere;
• Marshmallows (am besten Marshmallows);
• Spieße oder Zahnstocher.

Wie man kocht:

1. Die Banane in Ringe schneiden.
2. Wir geben den Erdbeeren die Form einer Neujahrsmütze, indem wir die Blätter abschneiden.
3. Wir stecken Weintrauben auf einen Spieß, dann eine Banane, Erdbeeren und einen kleinen Marshmallow, wie auf dem Bild vor dem Rezept zu sehen.

Wenn Sie nicht gerechnet haben und noch viel Obst übrig haben, können Sie Obst zubereiten Neujahrsbaum, was die Gäste überraschen wird.

Anweisungen:

1. Bereiten wir den Apfel vor. Schneiden Sie dazu ein Loch in der Größe der Rückseite der Karotte aus.
2. Die Karotten auf den Apfel legen und mit Spießen feststecken.
3. Stecken Sie die Spieße so in die entstandene Struktur, dass die Spieße unten länger sind, sodass die Form eines Weihnachtsbaums entsteht. Für den Stern unbedingt einen Spieß in die Mitte der Karotte stecken.
4. Wir schmücken den Weihnachtsbaum mit verschiedenen Früchten. Es empfiehlt sich, den Stern aus harten Früchten, beispielsweise einem Apfel, herzustellen.

Für diejenigen, die süßere Desserts mögen, bestreuen Sie die Neujahrsschönheit mit Puderzucker oder Kokosnussflocken um Würze hinzuzufügen.

Veranstalten Sie eine Mottoparty mit wunderbar leichten Desserts – Himbeergelee, Kuchen mit Himbeerfüllung und natürlich Smoothies.

Crumble („crumble“) bedeutet in der Übersetzung aus dem Englischen „Krümel“, was ausmacht Hauptmerkmal dieser Nachtisch...

Bis vor Kurzem wussten wir nichts von der Existenz sogenannter Chiasamen. Allerdings nichts...

Was würden Sie denken, wenn Sie ein solches Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants sehen würden? Sicherlich hätten sie es sich vorgestellt...

Orangendessert - Gericht der Könige würdig. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es schmeckt lecker und luftig. Wenn Sie kochen Orangendessert an Ihre Lieben oder Gäste besondere Gelegenheit, sie werden begeistert sein.

Macedouane ist ein exquisites und atemberaubend schönes Fruchtdessert mit interessante Geschichte. Es wird als Dekoration für den Feiertagstisch dienen und sein verführerisches Aroma und heller Geschmack kann Sie mit Energie aufladen und für lange Zeit eine tolle Stimmung schaffen.

Kürbis-Marshmallow ist eine Delikatesse, die auch kleinen Kindern schmeckt. Gesunder Nachtisch mit Honig und verschiedene Früchte Es wird nicht nur Ihre Lieben erfreuen, sondern auch wohltuend sein und vor Erkältungen oder Grippe schützen.

Göttlicher Geschmack Frucht-Marshmallow fast jedem bekannt! Süß, aromatisch und unglaublich lecker! Aber was wissen wir über die Entstehungsgeschichte von Süßigkeiten und die Tricks der Köche, für die die Zubereitung dieses Desserts zu einem faszinierenden Prozess geworden ist?

Wenn Sie zum ersten Mal den Namen Belevskaya-Marshmallow hören, dann öffnet sich Ihnen heute ein Wunder – ein Rezept für eine echte Delikatesse der Kaufleute des letzten Jahrhunderts. Das Rezept ist einfach, aber es kostet viel Zeit und Geschmacksqualitäten hängen von der Stimmung des Meisters ab.

Regelmäßig verwenden Grieß, frische Äpfel, Wasser oder Milch, wir bereiten Apfelmousse zu - toller Nachtisch Mit zartes Aroma Und delikater Geschmack. Das Dessert zeichnet sich durch seine Einfachheit und einfache Zubereitung mit gewöhnlichen Produkten aus.

Es ist schwer, die Fähigkeiten von Pflaumen zu überschätzen. Es eignet sich gut für Salate, Kuchen und Süßigkeiten. Jedes Dessert mit Pflaumen, bereichert damit erstaunlicher Geschmack und Aroma, wird sofort zu einem Meisterwerk und bleibt lange in Erinnerung.

Der allgegenwärtige Kürbis schmeckt sowohl im Brei als auch im Brei Fleischgericht und im Nachtisch. Sie können einfach Kürbiskuchen zubereiten und er wird köstlich sein. Oder Sie gehen noch einen Schritt weiter und bereichern den Geschmack von Backwaren mit Äpfeln – Sie erhalten eine absolut perfekte Kombination.

Viele von uns haben es mehr als einmal in den Regalen von Märkten und Supermärkten gesehen seltsame Frucht, erinnert an eine Hybride aus Birne und Apfel. Doch wie nutzt man es und was lässt sich daraus erschaffen? Aber jedes Quittendessert lässt sich problemlos zu Hause zubereiten.

Charlotte – bei diesem Wort hat fast jeder ein luftiges Gefühl vor Augen. Apfelkuchen. Aber oft besteht der Wunsch, das Rezept für dieses Gericht zu variieren. Diese Variante könnte eine tolle Option sein klassisches Dessert, wie Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse.

Kürbisdessert – ein europäisches Gericht mit tolle Geschichte. Sein verschiedene Variationen wurden viele Jahrhunderte hintereinander von englischen, deutschen und französischen Hausfrauen zubereitet, und zwar über die amerikanische Kürbiskuchen Fast jeder hat es wahrscheinlich schon einmal gehört.

Fruchtdesserts begeistern einfach durch Vielfalt und Menge. Aus Früchten können Sie für jeden Geschmack und Wunsch ein Dessert zubereiten. Denken Sie auch darüber nach, wie Sie ein Dessert aus Früchten zubereiten können, damit es sehr lecker wird? Dann schauen Sie sich unbedingt diese Unterkategorie an. Schließlich sind hier die appetitlichsten, schmackhaftesten, ungewöhnlichsten und Originalrezepte Fruchtdesserts. Hier finden Sie auch Rezepte für die Zubereitung von Desserts aus Früchten. festlicher Tisch die die Gäste mit ihrem Geschmack und ihrem makellosen Aussehen in Erstaunen versetzen werden. Selbst Damen, die ihre Figur genau im Auge behalten, werden dieses köstliche Fruchtdessert zu schätzen wissen. Deshalb zu festliches Fest Diese Desserts sind so einfach eine Win-Win-Situation. Besonders Fruchtdesserts Unsere Kinder lieben es sehr, also bereiten Sie es unbedingt für Ihren Kleinen vor leicht fruchtig Nachtisch. Darüber hinaus sind Rezepte für Fruchtdesserts nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Früchte enthalten schließlich jede Menge davon nützliche Substanzen, Mikroelemente und Vitamine. Versuchen Sie zum Beispiel, für Ihr Kind zu kochen Obst- und Beerenrezept, das immer ein Hit ist und in wenigen Minuten aufgegessen ist. In dieser Unterkategorie finden sich auch Fruchtdesserts mit Fotos. Diese sind sehr bequem und klare Rezepte, mit dessen Hilfe das Kochen so einfach wird, dass Sie mit Leichtigkeit und großer Freude kochen. Auch so einfache Rezepte wird Ihre Freizeit erheblich sparen, was eine gute Nachricht ist. Auch Fruchtdesserts mit Fotos zeigen, was dabei herauskommen sollte und wie man das Dessert besser, appetitlicher und schöner serviert. Liebe Gäste oder an geliebte Haushaltsmitglieder. Wählen Sie am meisten leckeres Rezept Fruchtdessert und fahren Sie direkt mit der Zubereitung fort.

02.01.2019

Erdbeer Tiramisu

Zutaten: Kekse, Käse, Sahne, Eigelb, Zucker, Erdbeeren, Schokolade, Kakao

Tiramisu lässt sich nicht nur individuell zubereiten klassisches Rezept. Dieses Dessert ist mit Erdbeeren sehr interessant. Versuchen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst! Darüber hinaus ist das Rezept für Erdbeer-Tiramisu überhaupt nicht kompliziert.

Zutaten:
- 12 Stück Savoyardi-Kekse;
- 250 Gramm Mascarpone-Käse;
- 200 g Sahne 33 %;
- 3 Eigelb;
- 140 Gramm feiner Kristallzucker;
- 200 Gramm frische Erdbeeren;
- 50 Gramm dunkle Schokolade;
- 15 Gramm Kakaopulver (optional).

28.06.2018

Hausgemachte Johannisbeermarmelade

Zutaten: rote Johannisbeere, Zucker

Es ist sehr einfach und leicht aus roten Johannisbeeren zuzubereiten leckere Marmelade. Dafür benötigen Sie die roten Johannisbeeren selbst und Zucker, mehr ist nicht nötig.

Zutaten:

- 650 Gramm rote Johannisbeeren;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Erdbeergelee mit Gelatine

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Gelatine

Bereiten Sie etwas Leckeres und Einfaches für den Winter vor. Erdbeergelee, das nicht gekocht werden muss.

Zutaten:

- 500 Gramm Erdbeeren,
- 300 Gramm Zucker,
- 20 Gramm Gelatine.

10.05.2018

Flieder-Eis

Zutaten: Flieder, Zitrone, Banane, Honig

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres, ungewöhnliches Fliedereis probieren. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- eine Handvoll Flieder,
- eine halbe Zitrone,
- 1 Banane,
- 1 EL. Honig

03.05.2018

Köstliche, zarte Dessert-Trifle

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Milch, Backpulver, Butter, Farbstoff, Sahne, Likör, Orange, Nuss, Dekoration

Höchstwahrscheinlich haben Sie dieses Dessert noch nie probiert. Und selbst wenn sie es probierten, haben sie es nicht zu Hause gekocht. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie Sie Trifle schnell und einfach zubereiten können.

Zutaten:

- 1 Ei,
- 4 EL. Mehl,
- 2 EL. Puderzucker,
- 50 ml. Milch,
- 1 Teelöffel. Backpulver,
- 25 Gramm Butter,
- etwas rote Lebensmittelfarbe,
- 250 ml. Creme,
- 30 Gramm Puderzucker,
- 25 ml. Likör,
- eine halbe Orange,
- 50 Gramm Nüsse,
- Tropfen,
- Schokolade,
- Süßwarenbelag,
- Kokosnussflocken.

24.04.2018

Blaubeer-Fasteneis

Zutaten: Blaubeeren, Zucker, Wasser, Limette

Sehr oft mache ich leckeres Beereneis für meine Familie. Heute lade ich Sie ein, leckeres Fasteneis mit Blaubeeren und Limette zu probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Blaubeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette.

08.04.2018

Kuchen mit Gelee und Früchten

Zutaten: Gelee, Banane, Kiwi, Orange, Wasser

Einfach und lecker Geleekuchen mit Früchten dürfte viele ansprechen, vor allem diejenigen, die Gelees und leichte Desserts lieben. Sehen Sie sich unsere an neues Rezept mit Foto.

Zum Rezept:
- 2 Packungen Gelee,
- eine Banane,
- eine Kiwi,
- eine Orange,
- zwei Gläser Wasser.

26.03.2018

Vitaminmischung aus Trockenfrüchten und Nüssen

Zutaten: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Cashewnüsse, Mandeln, Nüsse, Honig, Zitrone

Jeden Morgen esse ich das Vitaminmischung aus Trockenfrüchten mit Nüssen als vorbeugende Maßnahme. Das Rezept ist sehr einfach.

Zutaten:

- 100 Gramm getrocknete Aprikosen,
- 100 Gramm Pflaumen,
- 100 Gramm Cashewnüsse,
- 100 Gramm Mandeln,
- 100 Gramm Walnüsse,
- 2 EL. natürlicher Honig,
- 1 Zitrone.

16.03.2018

Chia-Pudding mit Kokosmilch

Zutaten: Chia-Korn, Kokosmilch, Honig, Orange, Himbeere

Chia-Pudding ist gesund und leckeres Frühstück. Chiasamen gelten als Superfoods und erfreuen sich daher bei führenden Menschen großer Beliebtheit gesundes Bild Leben. Wir bieten interessantes Rezept Nachtisch.

Produkte zum Rezept:
- Chiasamen- 2 EL. Löffel.,
- ein Glas Kokosmilch,
- 1,5 Teelöffel Honig,
- eine halbe Orange,
- 100 g Himbeeren.

21.02.2018

Gebratene Bananen in einer Pfanne

Zutaten: Wasser, Zucker, Butter, Banane

Wenn du es wirklich versuchen willst ungewöhnliches Dessert, dann machen Sie diese köstlichen, einfach zuzubereitenden frittierten Kochbananen.

Zutaten:

- 30 ml. Wasser,
- 3-4 EL. Sahara,
- 40 Gramm Butter,
- 2 Bananen.

29.12.2017

Vitaminmischung aus Trockenfrüchten

Zutaten: getrocknete Aprikosen, entkernte Pflaumen, getrocknete Feigen, Rosine, Walnuss, Honig

Die Zubereitung einer Vitaminmischung zur Unterstützung der Immunität ist sehr einfach. Wir nehmen Trockenfrüchte und Honig und bekommen etwas Gesundes und Sehr Gutes leckeres Heilmittel, das dem Körper hilft, im Winter mit Vitaminmangel umzugehen.

Zutaten:
- 250 g zuckergetrocknete Aprikosen,
- 250 g kernlose Rosinen,
- 250 g entkernte Pflaumen,
- 250 g Walnüsse,
- 250 g getrocknete Feigen,
- 1 EL Honig.

18.12.2017

Mandarinenmarmelade

Zutaten: Mandarine, Zucker, Mohn, Agar-Agar

Wenn Sie Mandarinenmarmelade noch nicht probiert haben, dann achten Sie auf dieses einfache und einfache Rezept leckeres Rezept außergewöhnlich schöne Mandarinenmarmelade.

Zutaten:

- 500 Gramm Mandarine,
- 400 Gramm Zucker,
- 1 EL. Mohnfüllung oder Mohn
- 1 Teelöffel. Agar-Agar.

18.12.2017

Einfache und leckere Bratäpfel im Ofen

Zutaten:Äpfel, Zucker

Es gibt wohl kaum einen Feinschmecker, der saftige Bratäpfel nicht liebt. Trotz seines wunderbaren Geschmacks ist dieses Dessert auch gesund und kalorienarm, sodass Sie es in nahezu unbegrenzten Mengen verzehren können!

Zutaten:

- Äpfel - mehrere Stücke;
- Kristallzucker;
- Puderzucker.

30.08.2017

Clafoutis mit Kirschen

Zutaten: Beeren, Zucker, Beerenlikör, Mehl, Eier, Milch

Ein echtes Damendessert – leicht, saftig und zart. Kirsch-Clafoutis wird mit einer minimalen Menge Mehl und ganz ohne Butter zubereitet, sodass Sie es genießen können, ohne sich Sorgen um Ihre Figur und Taille machen zu müssen. Gönnen Sie sich auf dem Höhepunkt der Beerensaison dieses leuchtende und... Leckeres Dessert.

Zutaten:
- Kirsche - 500-600 gr.,
- Zucker - 3-4 EL,
- Beerenlikör - 1 EL,
- Mehl - 4 EL,
- Eier - 3 Stk.,
- Milch - 1 Glas.

11.05.2017

Schwarze Johannisbeer-Marshmallow

Zutaten: Johannisbeeren, Zucker, Ei, Vanillin, Wasser, Agar-Agar

Ich liebe Marshmallows seit meiner Kindheit und wollte sie schon lange zu Hause lernen. Heute machen wir Marshmallows mit schwarzen Johannisbeeren. Sie müssen hart arbeiten, aber es lohnt sich.

Zutaten:

- schwarze Johannisbeere - ein halbes Kilo,
- Zucker - 600 Gramm,
- Ei- 1 Stk.,
- Vanillin - nach Geschmack,
- Wasser - 160 ml.,
- Agar-Agar - 10 Gramm.

22.04.2017

Fruchtgelee mit Gelatine

Zutaten: Fruchtsaft, Obst, Gelatine

Ein Dessert, das köstlich, schön und auch diätetisch ist, ist Fruchtgelee. Die Vorbereitung ist nicht schwer, vielleicht kann es sogar ein Kind zu Hause machen. Aber das Ergebnis ist immer hervorragend! Wir empfehlen Ihnen dringend, zu kochen!

Zutaten:
- 350 gr Fruchtsaft oder Fruchtgetränk;
- 200 Gramm Obst (Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, rote Johannisbeeren);
- 15 Gramm essbare Gelatine.

Geben Sie es zu, auch Sie freuen sich auf den Beginn der Obstsaison, wenn endlich heimische Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen und manchmal auch Feigen, Pfirsiche und Aprikosen zum Verkauf stehen ... In Ihrer Familie auch die ersten Ein paar Kilogramm Obst werden sofort verzehrt, und dann macht man alle möglichen Fruchtdesserts: Kuchen backen und Kompott kochen? Und wenn man sie satt hat, es aber immer noch viele Früchte gibt und das Schlimmste daran ist, dass sie sehr billig werden oder auf dem Land zu verderben beginnen, der einzige Weg Ihr „Recycling“ ist Gefrieren und Marmelade? Bereiten wir uns dieses Jahr ernsthaft auf die Obstsaison vor und machen wir das Beste aus den Geschenken der Natur. Dazu müssen Sie mehrere auswählen interessante Ideen und Rezepte und haltet sie bereit, denn der Sommer vergeht so schnell. „Kulinarisches Eden“ hat bereits eine kleine Auswahl origineller Fruchtdesserts zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, überschüssiges Obst zu verwerten, wenn es viel davon gibt.

Beginnen wir vielleicht mit Äpfeln – der häufigsten russischen Frucht. Für Ideen wenden wir uns an den berühmten Forscher der russischen Küche, William Pokhlebkin, und die Autorin der „kulinarischen Bibel“ des späten 19. Jahrhunderts, Elena Molokhovets. Bei Pokhlebkin haben wir drei originelle, aber sehr einfache Fruchtdesserts aus Äpfeln gefunden, und eines davon (russische Süßigkeit) wurde vom Autor persönlich entwickelt und ist nirgendwo anders zu finden, was ziemlich unfair ist. Urteile selbst:

Backen Sie die Antonov-Äpfel, bis sich die Schale vom Fruchtfleisch löst und das Fruchtfleisch zu Püree wird. Abwischen, Schale, Kerne usw. entfernen. Zu jedem Glas Püree mindestens einen Esslöffel Honig hinzufügen, umrühren und heiß zum Nachtisch servieren. Sie können es auch leicht im Ofen backen (3-5 Minuten).

Beljowskaja Pastila

Püree aus gebackenen Antonov-Äpfeln wird mit geschlagenem Eiweiß und Puderzucker vermischt, in Papiermullformen gegossen, im Ofen getrocknet und eingerollt Puderzucker Trocknen an der Luft (in einem Sieb).

Zutaten:
3-4 Antonov-Äpfel,
3-4 EL. Kristallzucker,
0,5 Tassen gebackene Milch,
4-5 Pflaumen (optional).

Vorbereitung:
Äpfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und zusammen mit Pflaumen in Folie oder in einer Form backen, bis sie weich sind. Das heiße Püree verrühren, in Schüsseln füllen und abgießen eine kleine Menge gebackene Milch ohne Rühren. Iss es heiß.

Es scheint, dass in Bratäpfel Es gibt nichts Besonderes, warum wird es lautstark als Rezept des Autors bezeichnet? Es gibt einen Punkt. In der russischen Küche, wie auch in allen Küchen der Welt, ist das Mischen von Sauer- und Milchprodukten verboten. Ich glaube nicht, dass es sich lohnt zu erklären, warum. Doch Pokhlebkin rät dennoch eindringlich zum Mischen Antonov-Äpfel mit Milch. Und das ist es, was dies motiviert: „Gebackene Antonov-Äpfel (und nur sie!) haben, obwohl sie säuerlich im Geschmack bleiben, einen großen Gehalt an Pektinen, also einem natürlichen Kleber, der beim Kochen (Backen) von Äpfeln ohne Wasser bindet.“ Apfelsäure und hält es im Gelee-Zustand. Andererseits wird auch gebackener und darüber hinaus fetthaltiger (4-6 %) Milch die Möglichkeit zur aktiven Interaktion genommen Äpfelsäure, zumal es zusätzlich zu den Pektinen durch den von uns hinzugefügten Zucker gebunden wird (Sie müssen mehr davon hinzufügen!). So kommt es zu keiner Säuerung oder Gerinnung der Speisen im Gericht: Wir haben vorher Zeit, sie zu essen. Die Kombination aus süß-säuerlichem und milchig-cremig-frischem Geschmack erweist sich als äußerst dezent, raffiniert, selten und angenehm.“

Im Buch von Molokhovets sind ein Dutzend Seiten Desserts mit Äpfeln gewidmet. Es gibt relativ einfache:

Zutaten:
1 Tasse geriebene Äpfel,
0,5 Tassen Eier,
0,75 Tassen Zucker,
0,5 Tassen Sahne,
0,5 Tassen zerkleinerte Cracker,
0,25 Tassen erhitztes Öl.

Vorbereitung:
Alles gut vermischen, in die Form gießen und in den Ofen schieben.

Es gibt komplexere Gerichte:

Apfel-Marshmallow

Zutaten:
5-6 Äpfel,
0,5 Tassen Zucker,
2 Eichhörnchen,
0,5 Zitrone.

Vorbereitung:
Backen Sie die Äpfel, reiben Sie sie durch ein Sieb, fügen Sie Eiweiß und Zucker hinzu, rühren Sie mit einem Löffel an einem kalten Ort um, bis sie weiß werden und eindicken, sodass der Löffel aufrecht gehalten werden kann. Den Saft der Zitrone auspressen, auf einen Teller legen, abkühlen lassen und mit Keksen, Baiser oder Marmelade servieren.

Bei den meisten davon handelt es sich jedoch um komplizierte Rezepte, die Zeit und Erfahrung erfordern. Was sind sie zum Beispiel wert?

Zutaten:
500 g große Äpfel,
0,5 Zitrone,
1 EL. Roma,
0,75 Tassen Zucker,
0,5 TL Zimt,
1,25 Tassen tiefes Fett (0,65 Tassen Fett und 0,6 Tassen Öl),
1 Teelöffel Wodka.
1 Tasse Teig (Zucker, Salz, Sauerrahm, Mehl in das vom Eiweiß getrennte Eigelb geben, gründlich vermischen, Milch hinzufügen, unterrühren dicker Schaum Eiweiß hinzufügen und vorsichtig umrühren).

Vorbereitung:
Äpfel schälen, entkernen, mit Zitrone einreiben, in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen, mit Rum bestreuen, mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, sorgfältig vermischen, mit einem Teller abdecken und stehen lassen.

Das tiefe Fett erhitzen und einen Löffel Wodka dazugeben, damit das Fett weniger vom Teig absorbiert wird. Nehmen Sie jede Apfelscheibe mit einer Gabel, tauchen Sie sie in den Teig und legen Sie sie in die Fritteuse. Wenn es gebräunt ist, nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel auf ein Sieb, legen Sie es auf ein Stück Papier, halten Sie es einige Minuten lang fest und drehen Sie es auf die andere Seite, auf ein anderes Sieb. Nach 10 Minuten, wenn es trocken ist, auf einen Teller legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und für 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis es mit einer glänzenden Kruste bedeckt ist.

Das Rezept ist definitiv schwierig Heimgebrauch, aber wenn Sie Gäste in Ihrer Datscha verwöhnen und überraschen müssen, passt es perfekt. Erstens sind die Kosten für das Essen minimal, und zweitens können die Gäste ihr eigenes Fruchtdessert nach dem Fondue-Prinzip zubereiten, indem sie ihnen einfach Teig, Fett, Äpfel und andere Früchte oder sogar Gemüse geben, sodass Raum zum Experimentieren bleibt.

Die russische Küche ist nicht sehr reichhaltig Fruchtdesserts, was man über die ukrainische Küche nicht sagen kann. Hier haben Feinschmecker ihren Spaß! Versuchen wir zunächst, das einfachste vorzubereiten

Zutaten:
10-15 fertige Pfannkuchen,
5-6 Äpfel (oder Birnen, Pfirsiche, Pflaumen),
80-100 g Butter,
50 g Zucker,
2 EL. gemahlene Cracker.

Vorbereitung:
Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, Pfannkuchen abwechselnd mit Obst auslegen. Obere Schicht- Pfannkuchen. Mit Semmelbröseln und Zucker bestreuen und im Ofen backen.

Für fortgeschrittene Köche gibt es ein komplizierteres Rezept:

Kapama mit Früchten

Zutaten:
4 Tassen Weizenmehl,
2 Eier,
3 EL. warmes Wasser,
5-6 Äpfel,
100 g Kirschen oder Sauerkirschen,
100 g Pflaumen,
100 g Zucker,
100 g Rosinen,
1 Teelöffel Zimt,
1 EL. Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:
Aus Mehl, Eiern und Wasser einen dicken Teig kneten. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Pflaumen, Kirschen und Kirschen entkernen, halbieren, Rosinen einige Sekunden mit kochendem Wasser übergießen. Obst mit Zucker und Zimt vermischen. Den Teig ausrollen, mit Öl einfetten, die Füllung auslegen, mit einer Serviette aufrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und 45 Minuten backen.

Lust auf Glamour? Wenden wir uns den Küchen des Mittelmeers zu, wo Fruchtdesserts Die Einstellung ist besonders – die Früchte werden nicht zerkleinert oder mit dem Teig vermischt, sondern sie versuchen, sie wann immer möglich haltbar zu machen Aussehen und abschmecken, dabei ein wenig mit Gewürzen, Zucker, Honig, Käse betonen.

Zutaten:
4-5 feste Birnen,
Saft von 1 Zitrone,
30 g Butter,
3 EL. Honig,
5 Kardamomsamen,
1-2 Zimtstangen,
0,5 TL Kreuzkümmel.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zitronensaft, Honig und Gewürzöl in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sich das Aroma der Gewürze intensiviert. Die Birnen schälen, halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen, mit der Soße übergießen und 15–20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit den angesammelten Saft zugießen. Heiß servieren.

Zutaten:
5-6 frische Pfirsiche,
50 g Makronen oder geriebene Mandeln
200 g weicher ungesalzener Käse,
1 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Die entkernten Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Pfanne legen, mit Keksbröseln oder Mandeln bestreuen und mit einem Löffel Käse belegen. Den Grill vorheizen und die Pfanne mit den Pfirsichen 5 Minuten darunter stellen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Dann mit Zucker bestreuen, die Hitze erhöhen und weitere 2-3 Minuten backen, bis der Zucker karamellisiert.

Das Gleiche können Sie mit tun frische Feigen, wenn Sie es plötzlich satt haben, es einfach so zu essen.

Zutaten:
12-15 Feigen,
2 EL. leichter Honig,
2 EL. Pinienkerne,
100 g Mascarpone-Käse.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Feigen von der Stielseite her kreuzförmig einschneiden, sodass sie sich wie eine Blüte öffnen. Die Beeren senkrecht in eine Form geben, mit Honig übergießen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Zu diesem Zeitpunkt in einer Bratpfanne braten Pinienkerne Vor goldene Farbe. Die Feigen auf Tellern anrichten, mit Nüssen bestreuen und zu jeder Portion einen Teelöffel Mascarpone hinzufügen.

Und „zum Nachtisch“ – ein Fruchtdessert von Jamie Oliver

Zutaten (für 4 Portionen):
3 feste Birnen,
100 g Zucker,
1 Vanilleschote
20 g Butter,
0,5 Zitrone,
1 Teelöffel gemahlener Ingwer,
50 g Mandelblättchen,
1 Ei,
1 Teelöffel Milch,
Zweig Thymian,
250 g fertiger Blätterteig.

Vorbereitung:
In einer Bratpfanne oder Auflaufform mit dickem Boden 100 ml Wasser, Zucker und Vanillesamen vermischen, zum Kochen bringen und den Sirup ohne Rühren dunkel köcheln lassen, damit der Zucker nicht kristallisiert. Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, mit Zitrone einreiben, jeweils in 6 Scheiben schneiden, in Sirup legen und so rollen, dass alle Birnen bedeckt sind. Öl hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Ingwer und Mandeln bestreuen.

Den Teig 3-4 mm dick ausrollen und einen kleinen Kreis ausstechen mehr Bratpfanne. Den Teig auf die Birnen legen, die Ränder einschlagen und mit Leison (einer Mischung aus Ei und Milch) bestreichen. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Wenn der Teig braun wird, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Decken Sie den Kuchen mit einem flachen Teller ab und drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Ofenhandschuh um. Die Thymianblätter über den Kuchen streuen und sofort servieren. Köstlich mit dicker Schlagsahne.

Anstelle von Birnen können Sie in diesem Rezept auch Äpfel oder andere Früchte verwenden und mit Gewürzen experimentieren. Dieser Kuchen ist auch deshalb gut, weil er schnell zubereitet werden kann: Sammeln Sie die Zutaten im Voraus und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Wir hoffen, dass dieser Sommer und Herbst gesund und lecker wird. Fruchtdesserts werden zu häufigen Gästen auf Ihrem Tisch.

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