Wie man Erdbeergelee macht. Zutaten für winterliches Erdbeergelee mit Zusatz von Zitronensäure

Gelee - süßer Nachtisch, das sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne genießen. Gelee wird häufiger aus Früchten oder Beeren hergestellt. Als Verdickungsmittel werden Gelatine, Agar-Agar und Pektin verwendet. Frucht- oder Beerengelee ist nicht nur wegen der einfachen Zubereitung beliebt, sondern auch wegen seines geringen Kaloriengehalts und seines ansehnlichen Aussehens.

Gelee wird aus gefrorenen Erdbeeren fast genauso zubereitet wie aus frischen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es auch im Winter gekocht werden kann. Schließlich möchte man bei kaltem Wetter unbedingt ein Vitamin-Dessert genießen. Die Zuckermenge im Gelee kann je nach Geschmack angepasst werden. Machen Sie es einfach und Leckeres Dessert Mit reichhaltiger Geschmack So einfach wie Kuchen!

Um Gelee aus gefrorenen Erdbeeren mit Gelatine zuzubereiten, nehme ich die Produkte gemäß der Liste.

Ich gebe die Beeren aus der Tüte in eine tiefe Schüssel. Wenn Beeren zu Hause eingefroren werden, werden sie normalerweise sortiert und gewaschen. Im Laden gekaufte Beeren müssen gewaschen werden.

Zuerst lasse ich die Beeren etwa 20 Minuten stehen Zimmertemperatur. Dann wasche ich sie und lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Ich füge Zucker zu den Beeren hinzu.

Ich bringe das Wasser zum Kochen und gieße die Erdbeeren hinein.

Mit einem Mixer hacke ich die Beeren.

Ich gieße die Erdbeermischung in einen Topf, bringe sie zum Kochen und nehme sie vom Herd.

Ich füge Instant-Gelatine hinzu.

Ich rühre die Mischung, bis die Gelatineklumpen verschwunden sind, und seihe sie ab. Wenn Sie verwenden normale Gelatine, dann müssen Sie es zunächst in einem Glas kaltem Wasser einweichen (diese Wassermenge wird der in den Zutaten angegebenen Menge entnommen), umrühren und 30-40 Minuten quellen lassen. Dann zur zerkleinerten Erdbeermasse geben, umrühren und auf dem Herd bei schwacher Hitze erhitzen, abseihen.

Ich gieße das Gelee in Schüsseln, Formen oder Gläser. Ich habe es geschafft, 5 kleine Schüsseln zu füllen...

Und 2 Gläser.

Ich lasse das Gelee abkühlen und stelle es in den Kühlschrank, bis es vollständig aushärtet (normalerweise lasse ich das Gelee über Nacht stehen). Ich dekoriere das Gelee mit Schlagsahne oder Sahne und frischen Minzblättern.

Fertig ist duftendes Erdbeergelee aus gefrorenen Erdbeeren mit Gelatine!

Jetzt müssen Sie nur noch das Gelee auf dem Tisch servieren und den erstaunlichen Geschmack genießen!

Guten Appetit!

Veröffentlicht 13.07.2017
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 240 Min

Stellen Sie sicher, dass Sie dieses erstaunliche Erdbeergelee zubereiten, ein Winterrezept ohne Gelatine, aber trotz des Fehlens eines Verdickungsmittels ist das Gelee dick, leuchtend rot und unglaublich lecker. Mit der Marmelade können Sie Kuchen backen, einen Kuchen schichten oder mit einer Kugel cremigem Eis ein Dessert zubereiten. Die Werkstücke sollten an einem trockenen, dunklen Ort gelagert werden. Zur Aufbewahrung eignet sich ein gewöhnlicher Küchenschrank oder eine Speisekammer. Wenn man die Gläser statt mit einem Deckel mit einem Stück Pergament verschließt und mit Bindfaden festbindet, verfärbt sich die Masse nach 2-3 Monaten Erdbeermarmelade, da Feuchtigkeit durch das Papier langsam verdunstet. Schauen Sie sich übrigens andere an.
Die Zubereitung dauert 4 Stunden, die angegebenen Zutaten ergeben 1,5 Liter.
Zutaten:
- Erdbeeren – 1,5 kg;
- Kristallzucker – 2 kg.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Um Gelee zuzubereiten, wählen Sie reife Beeren ohne Anzeichen von Verderb aus. Wir reißen die Kelchblätter ab und waschen die Erdbeeren unter fließendem Wasser. kaltes Wasser, trocknen lassen Papiertücher. Kristallzucker hinzufügen und 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit vermischt sich der Zucker mit den Beeren und der Saft wird freigesetzt.




Die Beeren auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, 30 Minuten abkühlen lassen.




Jetzt müssen Sie die Erdbeeren mit Zucker mahlen. Hierfür eignet sich ein Stabmixer. Wenn Sie keinen Mixer haben, geben Sie die Mischung in eine Schüssel. Küchenmaschine. Seien Sie aufmerksam - Zuckersirup heiß!




Mahlen Sie die Mischung, bis sie glatt ist, stellen Sie sie auf schwache Hitze, bringen Sie sie erneut zum Kochen und kochen Sie sie 20 Minuten lang.






Wenn Sie das Gelee mit Körnern nicht mögen, reiben Sie es durch ein feines Sieb oder seihen Sie es durch mehrere Lagen Gaze. Allerdings sind Erdbeerkerne nützlich und sorgen für Abwechslung in der Konsistenz.
Stellen Sie die abgesiebte Mischung wieder auf den Herd und kochen Sie sie weitere 20 Minuten lang. Insgesamt sollte es etwa 35 Minuten köcheln.




Gläser für Rohlinge in Lösung waschen Backpulver. Anschließend ausspülen sauberes Wasser, im Ofen bei einer Temperatur von etwa 100 Grad Celsius trocknen.
Die Fruchtmischung in warme Gläser füllen und mit Deckeln abdecken. Es ist zunächst flüssig, wird aber beim Abkühlen dicker.




Verschließen Sie die abgekühlten Gläser mit Erdbeergelee fest und stellen Sie sie an einen dunklen, trockenen Ort.










So bereiten Sie sich vor

Aus Sommererdbeeren Sie können eine Vielzahl von Köstlichkeiten zubereiten.

Zum Beispiel Erdbeergelee. Dies ist ein sehr leichtes und fantastisch leckeres Dessert, das sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden kann.

Die Zubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und auch ein Anfänger kommt mit den Rezepten zurecht. Fertiges Erdbeergelee kann zum Tee serviert oder als Zutat verwendet werden süßes Gebäck.

Erdbeergelee – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Der Hauptbestandteil des Desserts ist reife Erdbeere. Sie können es auch faltenfrei und nicht so stark verwenden wunderschöne Beeren. Gelee nimmt eine homogene Konsistenz an, bei der Geschmack und Aroma im Vordergrund stehen und die Form der Beeren keineswegs erhalten bleibt.

Erdbeeren müssen von grünen Schwänzen befreit, mit kaltem Wasser gewaschen und auf einem trockenen Papier- oder Stofftuch getrocknet werden. Je nach Rezept werden die Beeren in Scheiben geschnitten, der Saft ausgepresst oder im Ganzen verwendet.

Die Essenz des Rezepts ist denkbar einfach: Beerenmasse und Saft mit gequollener Gelatine vermischen. Es ist diese Komponente, die der Delikatesse ihre charakteristische Konsistenz verleiht. Bei einigen Rezepten können Sie Gelee ganz ohne Gelatine herstellen. In diesem Fall zur Verdickung der Masse beispielsweise natürlich Apfelpektin oder Agar-Agar.

Zusätzliche Komponenten Gelee - Zucker, Wasser. Wenn das Gelee für den Winter vorbereitet ist, benötigen Sie sterile Gläser. Zur Sterilisation wird Dampf aus kochendem Wasser oder Ofenhitze verwendet. Sie müssen die verschlossenen Gläser wie jede heiße Zubereitung abkühlen lassen: Deckel herunterdrehen, mit einer dicken alten Decke, Decke, Pelzmantel usw. abdecken.

Erdbeergelee „Genuss“

am einfachsten traditionelle Version kein Erdbeergelee erforderlich große Menge Zutaten. Der Geschmack ist erstaunlich, die Konsistenz ist zart mit der Einbeziehung von Beerenstücken. Und der Duft treibt Erdbeerliebhaber einfach in den Wahnsinn!

Zutaten:

Drei Gläser Erdbeeren;

Ein Esslöffel Gelatinepulver;

Ein halbes Glas Zucker;

Eineinhalb Gläser heißes Wasser;

Ein halbes Glas kaltes kochendes Wasser.

Kochmethode:

Gelatinepulver mit kaltem Wasser aufgießen und eine halbe Stunde quellen lassen.

Die Erdbeeren waschen, trocknen und in zwei Teile teilen.

Die Hälfte der ganzen Beeren in Portionsschalen geben. Sehr große Exemplare können in 2-4 Stücke geschnitten werden.

Die andere Hälfte der Erdbeeren einschneiden kleine Teile und den Saft auspressen.

Das restliche Fruchtfleisch in einen kleinen Topf geben.

Einfüllen heißes Wasser.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen.

Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.

Gießen Sie den Saft hinein, fügen Sie die gequollene Gelatine und den Zucker hinzu.

Bei schwacher Hitze erhitzen, Kochen und Rühren vermeiden.

Wenn sich die Gelatine aufgelöst hat, nehmen Sie die Lösung vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.

Den abgekühlten Saft in vorbereitete Servierbehälter füllen und in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig aushärtet.

Beim Servieren das Gelee aus den Schalen nehmen und auf einen Teller stürzen.

Mit Minzblättern garnieren.

Erdbeergelee „Wintermärchen“

Es ist ganz einfach, Erdbeergelee für den Winter zuzubereiten. Sie benötigen nur drei Zutaten und ein paar Gläser.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kristallzucker;

Ein Kilogramm Beeren;

Zwanzig Gramm Gelatine.

Kochmethode:

Geben Sie die vorbereiteten Beeren in eine Glas- oder Emailleschüssel.

Mit Sand bedecken.

Erdbeeren und Zucker mit einem Stampfer zerdrücken.

In einen Topf geben und darauf stellen langsames Feuer.

Wann Erdbeersaft kocht, Herd ausschalten, Pfanne herausnehmen.

Warten Sie, bis die Masse abgekühlt ist.

Wiederholen Sie das Erhitzen erneut und nehmen Sie die Marmelade vom Herd, nachdem sie kocht.

Gelatine nach Anleitung mit Wasser einweichen.

Die abgekühlte Beerenmasse ein drittes Mal erhitzen, die gequollene Gelatine dazugeben, alles vermischen und den Herd ausschalten.

Ohne das Gelee abkühlen zu lassen, in Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Erdbeergelee „Prelest“

Traumhaft weich geschlagenes Erdbeergelee ist eine der Optionen für die Winterzubereitung. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Im Winter kann ein solches Glas als kleines, aber sehr leckeres Geschenk zu einer Party mitgebracht werden.

Zutaten:

Ein Kilogramm Erdbeeren;

Ein Glas Zucker;

Zwanzig Gramm Gelatinepulver.

Kochmethode:

Beerenpüree zubereiten.

Geben Sie die Erdbeermischung in einen Topf.

Zucker hinzufügen.

Gelatine hinzufügen und vermischen.

Schalten Sie die Hitze ein.

Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Löffel, um den Zucker und die Gelatine aufzulösen.

Sollte sich auf der Oberfläche Schaum bilden, muss dieser entfernt werden.

Nach dem Kochen das Gelee unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten lang kochen.

Mach das Feuer aus.

Gießen Sie das heiße Gelee in Gläser.

Zusätzlich in einem Wasserbad aufbewahren, verschließen und abkühlen lassen.

Tiefgekühlt lagern.

Erdbeergelee für den Winter mit Äpfeln

Diese Version von Erdbeergelee wird ohne Gelatine zubereitet. Damit die Masse die gewünschte Konsistenz hat, werden noch einige Äpfel dazu gegeben.

Zutaten:

Ein Kilogramm Erdbeeren;

Ein halbes Kilo Äpfel;

Kilogramm weißer Zucker.

Kochmethode:

Erdbeeren wie gewohnt zubereiten.

Äpfel waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen.

Beeren und Äpfel getrennt pürieren.

Beeren mischen und Fruchtpüree, in einen Topf geben.

Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen.

Wenn die Mischung kocht, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gelee eindickt. Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die heiße Mischung in Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Erdbeergelee „Lakomka“

Nicht nur frische Erdbeeren kann die Grundlage für Gelee werden. Daraus können Sie eine Delikatesse zubereiten Erdbeerkonfitüre wenn Sie sich oder Ihr Kind im Winter so richtig verwöhnen möchten ein wunderbarer Genuss.

Zutaten:

Zweihundert Gramm Erdbeermarmelade;

Einhundert Gramm Zucker;

Drei Gläser Wasser;

25 Gramm Gelatinepulver.

Kochmethode:

Gießen Sie gemäß den Anweisungen eine Portion kaltes Wasser in die Gelatinekörner und lassen Sie es eine Stunde lang stehen.

Mischen Sie eine Portion Marmelade heißes Wasser, das entstandene Fruchtgetränk abseihen.

Die Beeren auf einen Teller geben.

Fügen Sie dem Sirup Zucker hinzu, zünden Sie ihn an und warten Sie, bis er kocht.

Sobald der Sirup kocht, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Lösen Sie die gequollenen Gelatinekörner bei Hitze auf, lassen Sie sie jedoch nicht kochen. Ständig umrühren, damit sich die Gelatine besser auflöst und nicht anbrennt.

Gießen Sie die Gelatinelösung in den auf 50 °C abgekühlten Sirup und rühren Sie um.

Erdbeeren aus der Marmelade auf den Boden der Formen legen und einschenken Gelatinemischung.

Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Gelatine aushärtet.

Auf Serviertellern anrichten, dekorieren und servieren.

Erdbeergelee „Ein bisschen Romantik“

Ein angenehmes romantisches Date ist ein Grund, für Ihren Liebhaber zu kochen Sonderbehandlung. Sie können ihn natürlich auch mit Champagner servieren frische Beeren Erdbeeren Aber es ist viel interessanter, nicht nur Ihre Romantik zu demonstrieren, sondern auch Ihr kulinarisches Talent anzudeuten. Am Ende alles weise Frauen Sie wissen, wie der Weg zum Herzen eines Mannes verläuft.

Zutaten:

Dreihundert Gramm Erdbeeren;

Zitronenscheibe;

Zwei Esslöffel Zucker;

Ein Esslöffel Gelatine;

Ein Glas Brut- oder halbsüßer Champagner.

Kochmethode:

Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Beeren in Stücke große Stücke, Hälften oder Viertel.

Die Beerenscheiben mit dem Saft einer Zitronenscheibe beträufeln.

Einschlafen Kristallzucker, lassen Sie es eine halbe Stunde lang in Ruhe.

Gelatine einweichen kaltes Wasser und auch eine halbe Stunde gehen lassen.

Den aus den Erdbeeren freigesetzten Saft mit Gelatine in einem Topf vermischen, Champagner einfüllen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst.

Gießen Sie etwas Gelatinebasis auf den Boden der Form oder Schüssel und lassen Sie es abkühlen, bis es hart wird.

Legen Sie die Erdbeerstücke auf das gefrorene Gelee und gießen Sie die restliche Lösung hinein.

Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Erdbeergelee „Yummy“ mit Agar-Agar

Zartes und sehr einfach zuzubereitendes Erdbeergelee ist ein Geschenk für Vegetarier. Anstelle von Gelatine wird hier das hervorragende pflanzliche Verdickungsmittel Agar-Agar verwendet. Zucker ist im Rezept nicht angegeben, aber wenn Sie sich ohne ihn nicht wohl fühlen oder die Erdbeeren sauer sind, können Sie ihn nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten:

Dreihundert Gramm Erdbeeren;

Ein Teelöffel Agar-Agar.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Erdbeeren vor und pürieren Sie sie anschließend mit einem normalen Mixer oder einem Stabmixer.

Agar-Agar-Pulver eine halbe Stunde lang über Wasser gießen, dann bei Hitze auflösen und zehn Minuten köcheln lassen.

Agar-Agar in die Erdbeermischung geben und umrühren.

Wenn das Gelee dick erscheint, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Das Erdbeergelee für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Einreichen fertiges Gelee und nach Belieben dekorieren.

Erdbeer-Himbeer-Gelee „Sommerduett“

Es ist sehr lecker, Erdbeeren mit anderen Beeren zu kombinieren. Ihr Gartenfreund, die Himbeere, wird ein wunderbares Paar abgeben.

Zutaten:

Zweihundert Gramm Erdbeeren;

Zweihundert Gramm Himbeeren;

Drei Esslöffel weißer Zucker;

Ein großzügiger Esslöffel Gelatine (Instant);

Zwei Gläser Wasser.

Kochmethode:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie saubere Beeren hinein und kochen Sie das Kompott zehn Minuten lang.

Die restlichen ganzen Beeren abseihen und beiseite stellen.

Fügen Sie der Brühe Zucker hinzu, für den Geschmack können Sie einen Löffel Zitronensaft hinzufügen.

Unter Rühren den Zucker auflösen.

Sofort Gelatine hinzufügen und auflösen.

Die Lösung abschöpfen, in Formen gießen und hinzufügen ganze Beeren.

In den Kühlschrank stellen und 3 Stunden fest werden lassen.

Wunderbares, aber bescheiden aussehendes Erdbeergelee erfordert eine obligatorische Dekoration. Sie können es nicht nur mit frischen Minzblättern, sondern auch mit Schlagsahne dekorieren. Puderzucker, Erdbeerstücke. Sehr lecker und ungewöhnliche Präsentation– Legen Sie transparente Scheiben der zartesten Mischung auf das Gelee Frischkäse.

Erdbeergelee für den Winter zubereitet - großartige Idee für süße Sandwiches, Füllung für Kuchen und Torten. Es ist sehr lecker, Gelee zu Hüttenkäse oder Brei hinzuzufügen oder es zu Pfannkuchen und Pfannkuchen zu servieren.

Um das Gelee leicht aus den Formen zu lösen, müssen Sie den Behälter einige Sekunden lang in heißes Wasser tauchen und ihn dann schnell auf einen Servierteller stellen.

Köstlich, saftig und unglaublich duftende Erdbeere kreiert für fantastische Desserts. Erdbeergelee ist als Vorbereitung auf den Winter ideal für die Verwöhnung von Gästen und Angehörigen. Diese Süßigkeit ist für Kinder nicht schädlich und kann als hervorragende Alternative zu fetthaltigen Süßigkeiten angeboten werden. Erfahren Sie, wie man Erdbeergelee herstellt Winterernte.

So wählen Sie Beeren aus und bereiten sie für die Ernte für den Winter vor

Erdbeergelee für den Winter sollte aus einer richtig ausgewählten und vorbereiteten Beerensorte zubereitet werden. Mittlerweile ist es einfach, sie zu kaufen: Auch wenn es Beeren sind Sommersaison, seine roten Rückseiten zieren oft Supermarktregale. Solche Früchte eignen sich zum Zubereiten von Desserts, aber am besten Geschmacksqualitäten hat hausgemachte Beere, das nicht in einem Gewächshaus, sondern in einem Gartenbeet ohne künstliche Erde und Beleuchtung angebaut wird.

Wählen Sie die für Erdbeergelee am besten geeigneten aus reife Beeren. Weich oder leicht grün für leckere Zubereitung wird nicht passen. Sie müssen die Früchte sorgfältig waschen, nicht unter Wasserdruck, sondern in einem in Wasser getauchten Sieb einweichen. Zuerst müssen Sie alle Stiele entfernen, damit kein Schmutz oder Staub unter dem grünen Schwanz zurückbleibt. Wenn die Beeren auf Folie gezüchtet wurden, bleiben sie sauber und müssen nicht zu stark bearbeitet werden.

Welche Utensilien benötigen Sie?

Obwohl diese Beere mit ist hoher Inhalt Zucker, aber auch Fruchtsäure ist darin enthalten. Dies zu wissen ist wichtig, um die Wahl des falschen Kochgeschirrs zu vermeiden. Um das Gelee abzudecken süße Erdbeeren Aluminiumbehälter sind für den Winter nicht geeignet, da sie leicht oxidieren und Ihre Marmelade mit Aluminium gesättigt wird. Zum Kochen Winterdessert Geeignet ist eine Schüssel oder Pfanne aus Edelstahl, zum Rühren eignet sich ein Holzspatel oder -löffel. Zur Aufbewahrung fertige Leckereien erforderlich saubere Gläser, die zunächst sterilisiert und die Deckel dafür vorbereitet werden müssen.

So bereiten Sie Erdbeergelee für den Winter zu

Es gibt mehr als eine Möglichkeit, daraus Gelee herzustellen leckere Erdbeeren Für den Winter. Sie können Gelatine, Agar-Agar verwenden oder darauf verzichten und Süßigkeiten aus frischen oder gefrorenen Früchten zubereiten. Sie können das Produkt auch ohne Kochvorgang zubereiten. Ihr Dessert wird auf jeden Fall genauso wie auf dem Foto. kulinarische Zeitschriften wenn Sie sich daran halten richtige Anweisungen Vorbereitungen.

Erdbeergelee mit Gelatine

Helle Erdbeere Sogar ein Anfänger kann Gelatinegelee herstellen. Für die Leckerei benötigen Sie:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Gelatine – 20 g;
• Zucker – 1 kg.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Beeren sortieren, mit Wasser abspülen, grüne Enden von den Stielen entfernen.
2. In emailliertem oder Glas-Container pürieren, Zucker hinzufügen und umrühren.
3. Bei schwacher Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und dann herausnehmen. Abkühlen lassen und erneut aufkochen. Bis zum Abkühlen beiseite stellen.
4. Während die Beerenmasse abkühlt, müssen Sie Gelatine herstellen. Das Gelatinepulver darin einweichen Gekochtes Wasser.
5. Die Beeren-Zucker-Mischung erneut aufkochen und vom Herd nehmen. Gelatinemasse hinzufügen, gut vermischen.
6. Heißes Billet Für den Winter in saubere Gläser füllen und aufrollen.

Sehr einfaches und schnelles Rezept ohne Gelatine

Wie macht man Erdbeergelee ohne Geliermittel? Dazu benötigen Sie:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• grünliche Äpfel – 0,5 kg.

Koch Anleitung:

1. Alle Beeren und Früchte waschen, Stiele entfernen. Äpfel schälen und entkernen.
2. Mahlen Sie die Früchte einzeln zu Püree. Mischen, Zucker hinzufügen und die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
3. Unter ständigem Rühren kochen, damit die Mischung nicht anbrennt, bis sie dickflüssig ist.
4. Die entstandene Delikatesse in Gläser füllen und aufrollen. Sie können es im Winter entweder als eigenständiges Dessert oder als Beigabe zu Müsli und Desserts essen.

Aromatisiertes gefrorenes Erdbeergelee

Beeren aus dem Gefrierschrank eignen sich nicht nur zum Dekorieren von Kuchen oder Gebäck, sondern auch zum Zubereiten von sehr viel aromatisiertes Gelee. Zum Nachtisch müssen Sie Folgendes einnehmen:

• aufgetaute Beeren – 250 g;
• Sahne (10 % Fett) – 1 EL;
• Zucker – 130 g;
• Gelatine – 20 g;
• Zitronensaft.

Um Gelee aus zwei Farben herzustellen, tun Sie dies Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit drei Esslöffeln Sahne. Den Rest der Sahne mit 65 Gramm Zucker verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Nicht zum Kochen bringen.
2. Gelatinemasse zur warmen Sahne geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist, gießen Sie sie in die Form und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit alles gut aushärtet.
3. Beerengelee so zubereiten: Beeren schneiden, mit dem restlichen Zucker vermischen, Zitronensaft, ein Glas Wasser. Auf das Feuer legen und nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Der Topf muss mit einem Deckel abgedeckt werden.
4. Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit 3 Esslöffeln Wasser. Nach dem Quellen zur Beerenmischung hinzufügen.
5. Die entstandene Masse abkühlen lassen, in die Form auf der cremigen Schicht gießen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dasselbe gesundes Dessert kann aus Kirschen, Himbeeren, Brombeeren hergestellt werden.

Müde von süßen Kuchen und Pralinen? Gönnen Sie sich eine Kostprobe Frühlingsfrische. Zum Nachtisch Erdbeergelee zubereiten. Und es macht auch nichts, wenn noch nicht die Saison ist und keine frischen Beeren verfügbar sind.

Sie können Gelee aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren herstellen. Die Vielfalt Ihres Tisches hängt davon ab, wie reichhaltig die Beerenvorräte auf dem Markt oder im Gefrierschrank sind. Erleben Sie Erdbeergenuss, indem Sie das Dessert entsprechend zubereiten einfache Empfehlungen. Alle Zutaten zum Kochen sind in jedem Geschäft erhältlich.

Erdbeere sehr gesunde Beere. Der Körper wird mit Vitamin C aufgefüllt, Folsäure, Eisen, Jod, Routine, andere nützliche Substanzen. Gelatine ist ebenfalls nützlich. Es hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken.

Daher das Rezept Beerengelee Sehr beliebt bei schwangeren Frauen, Kinder lieben es. Und auch Erwachsene werden sich eine große Portion dieses aromatischen Desserts nicht entgehen lassen.

Hier ist ein sehr einfaches Rezept für die Herstellung von gefrorenem Erdbeergelee. Um einen gesunden Erdbeergenuss zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• gefrorene Beeren – 330 g;
• Kristallzucker – 50 g;
• Lebensmittelgelatine – 20 g;
• Wasser (kochendes Wasser) – 500 ml;
• abgekochtes Wasser (kalt) – 100 mg.

Kochmethode

Die Beeren müssen aus dem Gefrierschrank genommen, gewaschen und ggf. die Stiele entfernt werden. Danach müssen sie 20 Minuten ruhen, bis sie vollständig aufgetaut sind.

Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und in einem Mixer zu Erdbeerpüree zermahlen. Gießen Sie die Gelatine 10 Minuten lang mit Wasser und lösen Sie sie dann im Wasserbad auf. Erdbeerpüree zur Gelatine geben und gründlich vermischen. Vorgefertigte Formen oder Gläser eignen sich perfekt zum Ausgießen der resultierenden Mischung.

Dessert mit ganzen Erdbeeren

Es wird auch ein anderes Rezept verwendet. Dort werden die Beeren in ganzen Stücken hinzugefügt. Das Rezept enthält folgende Komponenten:

• Erdbeeren – 500g;
• Kristallzucker – 200 g;
• Essbare Gelatine – 40 g, Blattgelatine – 9 Stk.;
• Wasser – 1l.

Sie müssen die Gelatine etwa 20 Minuten lang in einem Glas Wasser einweichen. Die Erdbeeren gründlich waschen und zum Kochen bringen, aber kochen ist nicht nötig. Dann Zucker hinzufügen und warten, bis er sich aufgelöst hat.

Nach dem Quellen die Gelatine zum Sirup geben und die Flüssigkeit in Scans oder andere Formen gießen. Stellen Sie vorher jedoch die entleerten oder frischen Erdbeeren auf den Boden der Behälter.

Gefrorenes Kompott

Wahrscheinlich trinkt jeder gerne ein Glas gekühltes Kompott daraus duftende Beeren Erdbeeren Beliebt ist auch diese Art der Dessertzubereitung.

Kochen Beerenkompott Es dauert etwa 30 Minuten, bis es intensiver wird.

Dann müssen Sie das Getränk etwas ziehen lassen. Gelatine gemäß den bereits beschriebenen Empfehlungen in 500 ml Kompott verdünnen. Das Kompottgelee wird in einer wunderschönen scharlachroten, durchscheinenden Farbe funkeln. Der reiche Duft des Desserts wird jeden in die Küche einladen. Wie Sie sehen, ist das Rezept nicht kompliziert.

Im Allgemeinen nimmt die Zubereitung eines einzigen Gelee-Rezepts viel Zeit in Anspruch. Der Vorgang selbst dauert weniger als eine Stunde. Sie können das Dessert aber bereits nach 2-3 Stunden genießen, nachdem es im Kühlschrank vollständig ausgehärtet ist. Zur Dekoration können Sie Erdbeeren oder Minzblätter verwenden. Das Gelee ist sehr erfrischend und verführerisch durch sein Aroma.

Guten Appetit und gute Laune! Der Sommer naht und frische Erdbeeren stehen kurz vor der Tür. Kaufen Sie sie im Voraus und frieren Sie sie ein, um im Winter Sommerbeeren zu genießen.

Videorezept zur Herstellung von Erdbeergelee

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