Wie man Sauerrahm-Gelee-Kuchen macht. Köstlicher Geleekuchen mit Früchten, kein Backen

Fruchtgummikuchen ist ein guter Genuss in der heißen Jahreszeit, denn die Leckereien werden meist ohne Backen zubereitet. Einige Rezepte können für ein vegetarisches oder ein anderes Diätmenü angepasst werden, indem die Milchbasis eliminiert und der Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzt wird.

Wie macht man Fruchtgummikuchen?

Jeder kulinarische Spezialist kann einen Fruchtgummikuchen ohne Backen zubereiten, wenn er ein gutes Rezept verwendet und einige Grundregeln für die Zubereitung solcher Desserts nicht vergisst.

Um einen Fruchtgummikuchen zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie geeignete Utensilien: eine abnehmbare Auflaufform oder eine tiefe Schüssel, diese muss mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, damit sich der Kuchen leicht aus dem Behälter lösen lässt.
Als Basiskuchen werden mit Butter vermischte zerkleinerte Kekse, Mürbeteigkuchen, die Sie vorher selbst backen können, oder Kekse verwendet, sie werden auch mit Ihren eigenen Händen zubereitet oder es wird ein gekaufter Keks verwendet.
Geleemasse wird auf der Basis von Sauerrahm, Schlagsahne, Joghurt zubereitet.
Bei einem einfachen Kuchen mit Gelee und Obst werden keine Milchprodukte verwendet. Fruchtstücke werden mit einer Geleemasse übergossen und die Delikatesse in Schichten dekoriert. Jede Schicht sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.
Jeder Fruchtgummikuchen sollte 4-8 Stunden gekühlt werden.

Geleekuchen mit Früchten und Sauerrahm

Kuchen mit Gelee und Früchten, zubereitet nach dem Grundrezept, ist sehr einfach zu montieren. Wichtig ist, fette Sauerrahm zu verwenden, die sich aufschlagen lässt, Gelatine eignet sich auch für Instant-Granulat. Obst verwenden Sie alles, was zur Hand ist: Zitrusfrüchte, Ananas, Erdbeeren oder Bananen und andere Beerenfrüchte.

Zutaten:

saure Sahne - 500 ml;
Gelatine - 3 EL. L.;
wasser - ½ st.;
Erdbeeren - 100 g;
banane - 2 Stk .;
orange - 1 Stk .;
Vanillin;
Zucker - 1 EL.

Kochen

Gelatine in Wasser auflösen, 30 Minuten quellen lassen.
Sauerrahm mit Zucker schaumig schlagen.
Gelatine auf ein minimales Feuer stellen, umrühren, bis sie sich auflöst, nicht kochen!
Unter Rühren der sauren Sahne Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Gehacktes Obst hinzufügen, mischen.
Decken Sie das Formular mit einem Film ab und gießen Sie die Sauerrahmbasis ein.
Fruchtgummikuchen 4 Stunden kühl stellen.

Ein Kekskuchen mit Gelee und Früchten kann auf zwei Arten zubereitet werden: Die erste besteht darin, den Kuchen als Basis zu verwenden, auf der sich das Gelee befindet, die zweite besteht darin, den Keks zu brechen und in die gallertartige Masse einzubringen. Dieses Rezept verwendet Kiwi, es muss 5 Minuten in Sirup gekocht werden.

Zutaten:

keks - 1 Stk .;
saure Sahne - 500 ml;
gelatine - 40 g;
Wasser - ½ EL. + 1 EL. für Sirup;
Zucker - 1 EL. + ½ M. für Sirup;
Vanillin;
Zitronenquark - 2 EL. L.;
banane - 2 Stk .;
kiwi - 4 Stk .;
Gelee mit Kiwi-Geschmack - 40 g.

Kochen

Wasser mit Zucker kochen, Kiwibecher stellen. 5 Minuten abdunkeln, Früchte aus dem Sirup nehmen, abkühlen lassen.
Gelatine mit Wasser gießen, nach 30 Minuten aufwärmen.
Kiwi-Gelee in 100 ml warmem Wasser auflösen.
Schneiden Sie den Keks in 2 Kuchen, legen Sie einen in eine abnehmbare Form.
Den Kuchen mit Lemon Curd tränken.
Sauerrahm mit Zucker und Vanille verquirlen.
Gelatine in einem dünnen Strahl einfüllen und die Masse umrühren.
Den Sauerrahmboden über den Keks giessen, 30 Minuten kühl stellen.
Stellen Sie die Becher mit Bananen und Kiwi auf und gießen Sie das Gelee darüber.
Den Kuchen 4-6 Stunden kühl stellen.

Mit Obst werden Käsekuchenliebhaber es zu schätzen wissen. Frischkäse wird dem Quark hinzugefügt, um eine glatte und dichte Konsistenz zu erzielen: Philadelphia, Mascarpone. Früchte in dieser Ausführungsform dienen als Dekor, damit der Kuchen nicht süßlich wirkt, Sie können saure Früchte verwenden oder die Zusammensetzung mit Beeren verdünnen.

Zutaten:

Butterkekse - 400 g;
Butter - 50 g;
Quarkmasse - 400 g;
Mascarpone - 250 g;
Zucker - 200 g;
Vanillin;
gelatine - 40 g;
Wasser - ½ EL. + 300 ml für Gelee;
Erdbeeren, Himbeeren - 200 g;
Dosenananas - 2 Ringe;
Gelee "Kirsche" - 90 g.

Kochen

Die Kekse zu Bröseln mahlen, zerlassene Butter dazugeben, in einer Form verteilen, stampfen, in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser.
Hüttenkäse mit Zucker schlagen und Mascarpone hinzufügen.
Gelatine erwärmen, in Hüttenkäse gießen.
Quarkschicht auf den Kuchen geben, 1 Stunde kühl stellen.
Kirschgelee mit heißem Wasser übergießen.
Gehackte Früchte und Beeren in Gelee geben, mischen.
Die Fruchtschicht auf den Quark geben, glatt streichen.
Geleekuchen mit Beeren und Früchten 4 Stunden kühl stellen.

Sandkuchen mit Gelee und Früchten

Obst- und Geleekuchen nach diesem Rezept kommt auch sehr schön heraus. Sie können Dosenscheiben oder frische Aprikosen oder Pfirsiche verwenden und aus Sirup und Fruchtfleisch ein dichtes Gelee herstellen, das das fertige Dessert mit einer dichten Schicht bedeckt. Ein Teil der sauren Sahne und Geleecreme und Früchte werden zum Dekorieren des Kuchens verwendet.

Zutaten:

Savoiardi - 25-30 Stück;
Sandkuchen - 22 cm Durchmesser;
saure Sahne 25% - 500 ml;
gelatine - 40 g;
Zucker - 150 g;
Aprikosenkonserven - 200 g + 6-7 Stk. Zur Dekoration;
Aprikosensirup - 200 ml;
Gelee "Pfirsich" - 90 g.

Kochen

Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser, nach einer halben Stunde erwärmen, bis es aufgelöst ist.
Gelee gießen 200 ml heißes Wasser.
Sauerrahm mit Zucker schlagen, Gelatine in dünnem Strahl umrühren.
2/3 vorbereitete und gehackte Aprikosen zugeben, mischen.
Legen Sie den Kuchen in eine abnehmbare Form, verteilen Sie die Savoiardi um den Umfang, gießen Sie 2/3 der sauren Sahne ein und kühlen Sie sie 40 Minuten lang ab.
Gießen Sie in das abgekühlte Gelee den Sirup und das zerdrückte Aprikosenmark. Mischen.
Das Gelee auf dem Kuchen verteilen und 1 Stunde kalt stellen.
Mit Sahne und Schnitten dekorieren, weitere 3 Stunden kühl stellen.

Um ein köstliches Gelee und Früchte zuzubereiten, müssen Sie Früchte und eine Milchbasis auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen, was bedeutet, dass mit Kirschjoghurt und beispielsweise einer Orange ein nicht sehr schmackhaftes Dessert herauskommt. Als Basis werden zerbröckelte Kekse verwendet, wie für einen Käsekuchen oder einen fertigen Kuchen: Keks oder Shortbread.

Zutaten:

Kirschjoghurt - 500 ml;
Zucker - 100 g;
gelatine - 40 g;
wasser - ½ st.;
Schokoladenkekse - 300 g;
geschmolzene Butter - 50 g;
Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren - 200 g.

Kochen

Gelatine einweichen, nach 30 Minuten erwärmen, bis sich das Granulat auflöst.
Joghurt mit Zucker schlagen, Gelatine nach und nach einfüllen, 2/3 der vorbereiteten Beeren dazugeben.
Kekse mahlen, mit Butter mischen, in eine Form geben, stampfen.
Joghurtmasse über den Kuchen giessen, 30 Minuten kühl stellen, mit den restlichen Beeren garnieren, 4 Stunden kühl stellen.

Geleekuchen mit Früchten und Keksen

Dieses Rezept für Geleekuchen mit Früchten und Keksen ist im Handumdrehen ausverkauft. Von Obst benötigen Sie getrocknete Aprikosen (im Sommer können frische Aprikosen verwendet werden), Bananen, Erdbeeren und Mandarinen. Für die Basis können Sie fette Sauerrahm oder Joghurt verwenden, alle Komponenten werden in Schichten ausgelegt. Zur Dekoration benötigen Sie eine Schale und Frischhaltefolie.

Zutaten:

saure Sahne - 600 ml;
kekse - 400 g;
gelatine - 50 g;
Zucker - 150 g;
Erdbeeren - 100 g;
banane - 2 Stk .;
mandarinen - 3 Stk .;
getrocknete Aprikosen - 50 g.

Kochen

Gelatine einweichen, nach 20 Minuten erwärmen (nicht kochen!).
Sauerrahm mit Zucker schlagen, Gelatine hinzufügen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, gießen Sie 1/3 Sauerrahm ein, legen Sie eine Schicht zerbrochene Kekse und gehackte Früchte auf, wiederholen Sie eine weitere Schicht und gießen Sie den Rest der Sahne ein.
Einen ganzen Keks auf den Kuchen legen und 4 Stunden in die Kälte stellen.
Drehen Sie das Gelee und die Früchte auf eine Schüssel und entfernen Sie den Film.

Ein solcher Kuchen kann ohne Backen aus einem gekauften Kuchen hergestellt werden. Damit das Dessert in einem Abschnitt spektakulär aussieht, wird eine abnehmbare Form mit einem größeren Durchmesser als der Kuchen genommen. Um diese Zutaten zu verwenden, benötigen Sie einen 30-cm-Behälter, der Kuchen wird in einer 22-cm-Form gebacken, die Geleefüllung für den Obstkuchen wird aus fertigem Orangengelee zubereitet.

Zutaten:

Keks - 1 Kuchen;
Sahne 33% - 600 ml;
Puderzucker - 200 g;
Orangenmarmelade - 100 g;
Gelee "Orange" - 90 g;
Wasser - 300 ml + 100 ml für Gelatine;
gelatine - 50 g;
orange - 2 Stk.

Kochen

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie quillt und kochen, bis sich das Granulat öffnet.
Gelee mit heissem Wasser übergiessen, mischen, beiseite stellen.
Sahne mit Pulver aufschlagen, Gelatine in dünnem Strahl zugeben.
Keks in 2 Kuchen schneiden, einen in eine Form geben, mit Marmelade tränken.
2/3 der Creme aufstreichen, 30 Minuten kühl stellen.
Den zweiten Kuchen auslegen, mit Marmelade tränken und weitere 2/3 der Sahne verteilen, 30 Minuten kühl stellen.
Orangen schälen, waschen und trocknen. Schneiden, auf den Kuchen legen, Gelee gießen.
2 Stunden kühl stellen, aus der Form nehmen, mit Sahne dekorieren, weitere 3 Stunden kalt stellen.

Kuchen "Exotica" mit Gelee und Früchten

Ungewöhnlich mit Früchten erhielt aufgrund des originellen Designs den Namen "Exotica". Sie können verfügbare Orangen, Bananen, Beeren oder Mangos, Pfirsiche verwenden. In diesem Fall ist es besser, kein fertiges aromatisiertes Gelee zu verwenden, sondern es selbst aus Gelatine und Orangensaft herzustellen.

Wenn Sie Gelee mögen, dann werden Sie es definitiv mögen. Tatsächlich können wir sagen, dass es mehrere hundert der unterschiedlichsten Geleekuchen ohne Backen gibt. Alle Rezepte unterscheiden sich nicht nur im Geschmack von Gelee, der Anzahl der Geleeschichten, der Form des Kuchens, dem Vorhandensein oder Fehlen von Shortbread, das nicht gebacken werden muss, sondern auch von Früchten.

Bis heute ist der berühmteste Kuchen ohne Backen der Kuchen mit. Was mich betrifft, ist es das Vorhandensein einer Sandbasis in einem Geleekuchen, das einen Geleekuchen von einem mehrschichtigen Gelee unterscheidet. Um eine Sandschicht ohne Backen zuzubereiten, können Sie nicht nur klassische Butterkekse, sondern auch Maisstäbchen und Lebkuchen verwenden.

Was Gelee betrifft, so gibt es bei der Zubereitung von Geleekuchen bei der Kombination verschiedener Geleesorten keine Einschränkungen. Sie können Sauerrahmgelee nach Belieben mit Schokolade, Beeren, Früchten und Quark kombinieren.

Heute möchte ich dir zeigen, wie man einen No-Bake-Geleekuchen mit Früchten macht. Der Kuchen basiert auf Keksen, aus denen ein Schokoladenkuchen hergestellt wird. Außerdem werden zwei Arten von Gelee verwendet - Sauerrahm und Orange. Außerdem werden Orangen Teil der ersten und zweiten Geleeschicht des Kuchens sein.

Nun wollen wir sehen, wie es gemacht wird Geleekuchen ohne Backen mit Früchten und Keksen Schritt für Schritt mit einem Foto.

Kuchenzutaten:

Butterkekse - 400 gr.,
Schwarzes Kakaopulver - 4 EL. Löffel,
Butter - 150 gr.

Zutaten für die Sauerrahmgeleeschicht:

Sauerrahm - 2 Tassen,
Instant-Gelatine - 20 gr.,
Zucker - 1 Tasse
Orange - 1 Stck.

Zutaten Orangengelee:

Orangengeleepulver 1 Beutel
Orange - 2 Stk.

Zur Dekoration:

Mastixkrümel - 50 gr.

Geleekuchen ohne Backen - Rezept

Die benötigte Buttermenge in Würfel schneiden. In eine Metallschüssel geben. Unter ständigem Rühren im Wasserbad schmelzen. Das Öl vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Weichen Sie die Gelatine für die Sauerrahmgeleeschicht mit heißem Wasser bei einer Temperatur von 80 ° C ein. Lassen Sie uns die Schokoladenschicht des Kuchens vorbereiten. Lass uns Butterkekse machen.

In der Zwischenzeit Butterkekse auf einer feinen Reibe zu Krümeln reiben. Die Kekskrümel in eine Schüssel geben.

Kakaopulver dazu geben.

Es ist ratsam, für den Kuchen dunklen Kakao zu nehmen. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Gabel, um die Kekse mit dem Kakaopulver zu vermischen.

Geschmolzene Butter hineingießen.

Mischen Sie alle Zutaten mit einer Gabel, bis Sie eine plastische Schokoladenmasse erhalten.

Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Gießen Sie die Schokoladenkeksmischung in die Form. Nehmen Sie es mit Ihren Händen und verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht.

Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, können Sie Sauerrahmgelee herstellen. Übertragen Sie die saure Sahne in eine Schüssel.

Geleekuchen ohne Backen von Keksen wird mit fettiger hausgemachter Sauerrahm schmackhafter. Mit Zucker bedecken.

Gießen Sie die Gelatine hinein.

Mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer die Basis von Sauerrahmgelee mischen.

Die Orange schälen und würfeln.

Mit Sauerrahmgelee in eine Schüssel geben.

Nochmals umrühren. Gießen Sie das entstandene Sauerrahmgelee mit Orangenscheiben in eine Form auf einer Schokoladenschicht.

Legen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie das Sauerrahmgelee vollständig aushärten. Um den Gefriervorgang zu beschleunigen, können Sie den Kuchen in den Gefrierschrank stellen. In diesem Fall müssen Sie jedoch alle 15 bis 20 Minuten darauf achten, dass das Gelee nicht gefriert, da der Kuchen sonst verdirbt. Während das Gelee gefriert, kannst du die Orangengeleeschicht vorbereiten. Verdünnen Sie das Geleepulver gemäß den Anweisungen.

Zwei Orangen schälen. Führen Sie sie durch einen Fleischwolf.

Zum Orangengelee geben. Aufsehen.

Orangengelee über saure Sahne gießen.

Den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Auch diese Geleeschicht trocknen lassen. Nachdem die Orangenschicht abgekühlt ist, kann der No-Bake-Geleekuchen als fertig betrachtet werden.

Nimm es aus der Form. Auf einen Teller übertragen. Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Nüsse, Orangenscheiben sind als Kuchendekoration sehr nützlich. Diesmal habe ich den Kuchen mit Fondantkrümeln bestreut.

Fröhliches Teetrinken. Ich würde mich freuen wenn dies No Bake Jelly Cake Rezept du wirst brauchen. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist.

Geleekuchen ohne backen. Foto

Schritt 1: Gefrorene Erdbeeren vorbereiten.

Die gefrorenen Erdbeeren in eine tiefe Schüssel geben und beiseite stellen, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Aufmerksamkeit: Beschleunigen Sie diesen Vorgang niemals mit einem Mikrowellenherd. Lassen Sie die Beeren von selbst auftauen und geben Sie Saft.

Dann in Behälter füllen 50 Gramm Zucker und mit einem Mixer alles schlagen, bis die Konsistenz von Marmelade ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Gelatine vor.

Gießen Sie Gelatine in eine andere tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit warmem, gekochtem Wasser. Mit einem Esslöffel alles gründlich zu einer glatten Masse verrühren und eine Weile ziehen lassen ( für etwa 40 Minuten) beiseite. Lassen Sie die Gelatine quellen, während wir die restlichen Zutaten zubereiten.

Schritt 3: Bereiten Sie die Erdbeeren vor.

Wir reinigen alle Erdbeeren von den Schwänzen und legen sie in ein Sieb. Als nächstes die Beeren unter fließendem warmem Wasser abspülen und beiseite stellen. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit von den Komponenten ablaufen.

Nun die Erdbeeren auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Legen Sie die zerkleinerten Beeren vorsichtig auf einen sauberen Teller und lassen Sie sie eine Weile in Ruhe.

Schritt 4: Kekse zubereiten.

Brechen Sie die Kekse mit sauberen Händen in kleine Stücke und geben Sie sie in eine tiefe Mixschüssel. Mit Hilfe eines Elektrogerätes die Bestandteile zu feinen Krümeln zermahlen. Aufmerksamkeit: Es ist auch nicht notwendig, die Kekse zu stark zu mahlen, damit sie nicht zu „Staub“ werden.

Schritt 5: Sauerrahm zubereiten.

Gießen Sie die saure Sahne in eine mittelgroße Schüssel und gießen Sie den restlichen Zucker hier hinein. Mit einem Mixer die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene, üppige Masse entsteht. Achtung: Tun Sie dies, bis sich der Zucker auflöst.

Schritt 6: Bereiten Sie den Sauerrahmkuchen mit Gelatine zu.

Die zerbröselten Kekse in eine Auflaufform geben und mit einem Esslöffel festdrücken.
Gießen Sie dann normales kaltes Wasser in einen kleinen Topf, damit es den Behälter nicht mehr als zur Hälfte füllt, und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Wenn die Flüssigkeit kocht, befestigen wir den Brenner auf Maximum und stellen vorsichtig eine Schüssel mit gequollener Gelatine darauf. Wichtig: Achten Sie darauf, dass der Boden dieses Behälters nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt. Versuchen Sie dazu, den Durchmesser des Topfrandes nicht größer als den Topfboden zu wählen. Jetzt halten wir mit Hilfe von Küchenstiften die gesamte Struktur fest und mischen die Gelatine mit einem Esslöffel kontinuierlich. Es muss flüssig werden.
Schalten Sie sofort danach den Brenner aus und gießen Sie die Komponente in einem dünnen Strahl in eine Schüssel mit saurer Sahne. Nochmals alles mit einem Mixer gründlich schlagen und einen Kuchen formen.

In die Form gießen 1/3 Teil flüssige weiße Mischung und legen Sie dann die Erdbeermarmelade und ein paar Beerenstücke aus. Als nächstes fügen Sie die restliche geschlagene saure Sahne mit Zucker und Gelatine hinzu und fügen Sie gehackte Erdbeeren hinzu. Wir stellen den Behälter mit dem Kuchen in den Kühlschrank und lassen ihn aushärten 4 Stunden.

Schritt 7: Den Sauerrahmkuchen mit Gelatine servieren.

Wenn der Kuchen aushärtet, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank und tauchen die Form vorsichtig und nicht vollständig buchstäblich eine Minute lang in eine Schüssel mit heißem Wasser. So bleibt das Dessert hinter den Wänden des Behälters zurück und Sie können es leicht bekommen. Legen Sie es nun zum Servieren vorsichtig auf einen flachen Teller und servieren Sie es zusammen mit Tee oder Kaffee auf dem Desserttisch. Der Kuchen wird sehr zart und wahnsinnig lecker! Bedienen Sie sich!
Allen viel Spaß beim Teetrinken!

Damit der Kuchen gut einzieht, lässt man ihn am besten die ganze Nacht ziehen;

Wenn Sie nicht leiden und die Form in heißes Wasser tauchen möchten, bedecken Sie den Boden und die Wände mit Frischhaltefolie und entfernen Sie sie nach dem Aushärten des Desserts leicht, indem Sie alle Kanten festhalten.

Neben Erdbeeren können dem Kuchen auch beliebige andere Früchte und Beeren hinzugefügt werden. Zum Beispiel können es Kiwi, Orange, Apfel, Birne sowie Blaubeeren, Himbeeren und sogar Trockenfrüchte sein;

Anstelle von Keksen können Sie einen echten hausgemachten Keks verwenden. Dann wird der Kuchen noch zarter und luftiger, da die saure Sahne den gebackenen Teig tränkt und sich in etwas Leckeres verwandelt.

Geleekuchen mit saurer Sahne kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Das Rezept beschränkt sich nicht auf die Zusammensetzung der Produkte: Hier kann die Fantasie eingesetzt werden. Das zarteste Gelee ist mit Früchten, Keksen und anderen Zusätzen durchsetzt, die den Geschmack eines Gourmetgerichts verbessern. Im Sommer wird dieses Rezept Ihr Lebensretter sein, wenn Sie ein schnelles Feiertagsdessert oder etwas Leckeres für das Wochenende brauchen. Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, um aus einfachem Gelee ein Meisterwerk zu kreieren.

Den Geleekuchen am besten abends kochen, damit er über Nacht zum Festwerden in den Kühlschrank gestellt werden kann. Das Rezept für dieses Dessert erfordert die folgenden Produkte:

4 Packungen Gelee;
ein halber Liter fettarme Sauerrahm;
ein Glas Zucker;
40 Gramm Instantgelatine;
150 Milliliter Wasser;
eine Tüte Vanillezucker;
Beeren und Früchte (Himbeeren, Mandarinen, Johannisbeeren, Kiwi usw.).

Sie müssen nicht viele Beeren oder Früchte der gleichen Art aufheben: Es ist besser, von allem etwas zu nehmen, dann wird der Geschmack viel vielfältiger.

Rezept:

Gießen Sie jeden Beutel Gelee in kochendes Wasser und lösen Sie sich vollständig darin auf. Fahren Sie fort, wie in den Anweisungen auf dem Beutel angegeben. Es ist wünschenswert, dass das Gelee mehrfarbig ist und jede Farbe in ihre eigene Form gegossen wird.
Wir geben Instant-Gelatine in heißes gekochtes Wasser und fügen Vanillezucker hinzu. Wir mischen alles gründlich.
Zucker mit Sauerrahm schlagen.
Fügen Sie Gelatine zu Sauerrahm hinzu und schlagen Sie weiter.
Wir schneiden das gefrorene Gelee in Stücke und legen die Würfel in zufälliger Reihenfolge auf den Boden für das Dessert, dazwischen gehackte Früchte und Beeren.
Gießen Sie die fertige Folie mit saurer Sahne und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Ideal ist es, wenn der Geleekuchen über Nacht an einem kalten Ort stehen bleibt.
Um den Geleekuchen vor dem Servieren von der Form zu trennen, wird die Form einige Sekunden lang in kaltes Wasser getaucht.

Kuchen mit saurer Sahne und Keksen

Geleekuchen kann auf der Basis von Shortbread-Keksen zubereitet werden. Das Rezept ist auch ganz einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zum Kochen nehmen Sie:

ein halbes Kilogramm Sauerrahm;
20 Gramm Gelatine;
150 Gramm Zucker;
120 Gramm Butterkekse;
Früchte (Kiwi, Pfirsiche, Birnen, Kirschen).

Schritt für Schritt Rezept:

Gelatine mit Wasser aufgießen und eine halbe Stunde quellen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt den Zucker mit einem Mixer vorsichtig mit Sauerrahm schlagen.
Wir bereiten Früchte zu: Wir schälen Kiwis, Pfirsiche und Birnen von der Haut und entfernen die Knochen aus den Kirschen.
Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke.
Während dieser Zeit hat die Gelatine Zeit zu quellen. Jetzt kann es zur vollständigen Auflösung leicht erwärmt werden.
Gießen Sie die vorbereitete Gelatinemischung in Sauerrahm und mischen Sie.
Die Form, in die wir den Geleekuchen legen, ist mit Frischhaltefolie ausgekleidet.
Wir legen Fruchtstücke aus, gießen saure Sahne und gießen gleichmäßig Kekse darüber. Wir stellen in den Kühlschrank.
Am Morgen kann das Gelee aus der Form genommen und umgedreht werden, sodass die Kekse unten liegen.

Dessert mit Hüttenkäse

Ein ähnlicher Geleekuchen kann auf Basis von Sauerrahm und Hüttenkäse hergestellt werden. Das Rezept für seine Zubereitung empfiehlt die Einnahme von:

ein halbes Kilogramm Hüttenkäse und Sauerrahm;
anderthalb Gläser Zucker;
2 Beutel Vanillin;
5 Esslöffel Kondensmilch (mangels können Sie sie durch Zucker ersetzen);
5 Stück Butterkekse.

Zum Füllen und Dekorieren können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen oder frisches Obst verwenden. Fangen wir an zu kochen:

Legen Sie eine Frischhaltefolie in die Form und darauf - Kekse.
Gelatine in Wasser auflösen, ziehen lassen und dann im Wasserbad erhitzen.
Sauerrahm mit Zucker und Vanille schlagen, die Hälfte der warmen Gallertmasse dazugeben. Sie können etwas Obst hinzufügen.
Kondensmilch, Hüttenkäse, Zucker und Vanille in einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie die zweite Hälfte der Gelatine und die getrockneten Früchte hinzu.

Um den Kuchen zu formen, legen Sie zuerst die saure Sahne und dann die Quarkschichten aus. Dazwischen können Sie eine Schicht Fruchtgeleestücke machen. Der Kuchen ist fertig. Du kannst es versuchen!

Videorezept zur Herstellung von Keksgeleekuchen auf Sauerrahm

ein Glas Wasser,
3 verschiedene Packungen Gelee,
25 g Gelatine,
orange,
500 g saure Sahne
Banane,
200 Gramm Zucker.

Vorbereitungszeit: 00:30
Kochzeit: 08:00
Portionen: 6
Komplexität: Licht

Kochen

Alle Arten von Kuchen sind ein beliebter Leckerbissen für Erwachsene und Kinder, selten mag jemand einen so süßen Leckerbissen nicht. Wir empfehlen, einen Geleekuchen mit saurer Sahne zuzubereiten. Bernstein- und Smaragdgeleestücke im Inneren des Kuchens machen ihn unglaublich lecker, schön und zart.

Mosaik-Geleekuchen wird Ihnen sowohl Geschmack als auch ästhetisches Vergnügen bereiten. Immerhin ist der Kuchen in einem Schnitt so schön, Geleestücke von bizarrer Form faszinieren einfach das Auge. Auch sein Geschmack wird Sie nicht enttäuschen.

Zutaten:

saure Sahne 21% - 450-500 Gramm,
mehrfarbiges Beerengelee - 3 Packungen,
Zucker - 200 Gramm,
Milch 2,5% - 150 ml,
Instant-Gelatine - 20 Gramm.

Kochen:
1. Nehmen Sie 3 kleine Behälter und gießen Sie jeweils eine Tüte Gelee hinein. Es ist wünschenswert, dass das Gelee in kontrastierenden, unterschiedlichen Farben vorliegt. Gießen Sie kochendes Wasser in jeden Behälter. Gießen Sie kochendes Wasser etwas weniger als in der Anleitung angegeben, damit wir ein dichteres Gelee erhalten, eher wie Marmelade. Etwas abkühlen lassen und dann bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank aufbewahren.

2. Instant-Gelatine in leicht warmer Milch verdünnen und quellen lassen. Dies dauert 25 Minuten.

3. Lassen Sie uns vorerst mit fertigem Gelee umgehen. Gefrorenes Gelee sollte in Stücke unterschiedlicher Form geschnitten werden.

4. Gelatine, in Milch genug gequollen, etwas erwärmen, umrühren, bis sich das Granulat auflöst und abkühlt. Sauerrahm mit einem Mixer mit Zucker schlagen und die Gelatine-Milch-Mischung hineingießen, mischen. Legen Sie die gehackten Geleestücke hier und mischen Sie alles erneut vorsichtig.

5. Decken Sie die Silikonform mit Frischhaltefolie ab und geben Sie diese ganze Masse hinein. Wir lassen den Kuchen 6-8 Stunden im Kühlschrank aushärten. Nach dieser Zeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und eine Schüssel aufstellen, die Frischhaltefolie entfernen. Der Kuchen ist fertig.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft