Kürbisrezept im Ofen. Für den Quark müssen Schichten des Auflaufs genommen werden

Gesündere und leichtere Gerichte als Kürbis im Ofen mit Zucker, schwer zu finden! Am besten serviert man es als kalorienarmes Frühstück oder als leckeren, kompletten Nachmittagssnack. Und es ist gleich zu erwähnen, dass dieser süße Leckerbissen auf ganz unterschiedliche Arten zubereitet werden kann. Die folgenden einfachen Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie es machen, damit der Vorgang selbst ein Minimum an Freizeit in Anspruch nimmt und Sie viel Freude haben. Und das Interessanteste ist, dass Sie für die Zubereitung der Delikatesse die gängigsten Zutaten benötigen, die in jedem Haushalt zu finden sind.

Kürbis im Ofen mit Zucker: „Backen in der Schale“

Die erste Methode besteht darin, Wassermelone (der gebräuchliche Name für diese Pflanze) in ihrer Schale zu kochen. Dadurch zerfallen die Stücke beim Kochen nicht und behalten ihre Form und ihr appetitliches Aussehen. Dafür benötigen Sie also: 1-2 kleine reife Kürbisse, etwas gemahlenen Zimt und ein halbes Glas Puderzucker oder Sand. Wer auf seine Figur achtet, kann übrigens auf den Süßstoff verzichten oder ihn durch Honig ersetzen.

Besonders zart und lecker wird das Gericht, wenn Sie dafür nur frische und reife Früchte auswählen. Die Verarbeitung der Hauptkomponente beginnt mit dem Waschen und dem Schneiden in Scheiben oder geeignete Längsstücke. Die Schale bleibt übrig, aber der Stiel und die inneren Samen mit Fasern werden herausgeschnitten und entfernt.

Die vorbereiteten Stücke werden vor dem Backen wie folgt geformt. In die entstandenen Löcher wird nach und nach Kristallzucker oder Pulver gegossen, anschließend wird das Werkstück vorsichtig auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech gelegt und in den vorgeheizten Backofen gestellt. Die Backzeit ist kurz und variiert zwischen 30-35 Minuten (je nach gewünschtem Bräunungsgrad). Während der Wärmebehandlung sollten die Stücke mäßig weich und saftig werden. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie sie auf einen flachen Teller legen und dieses erstaunliche Gericht genießen, indem Sie das Fruchtfleisch mit einem Dessertlöffel abbrechen. Nach Geschmack gebacken Kürbis im Ofen mit Zucker zusätzlich mit Pulver und gemahlenem Zimt bestreut.

Kürbis im Ofen mit Zucker: „Hälften mit Zucker“

Garbuz kann auch halbiert gebacken werden. Von der halbierten Frucht wird der Kern mit Kernen und harten Fasern entfernt und die harte Schale abgezogen. Die Hälften werden in eine feuerfeste Form gelegt, vorgefettet und mit Zucker bestreut, der damit karamellisiert und dem Gericht einen hervorragenden Geschmack verleiht. Zusätzlich wird das Werkstück großzügig mit Wasser besprüht, sodass der gesamte Sand nass ist und die Flüssigkeit auch einen Teil der Schale ausfüllen sollte. All dies wird in den auf 200 °C erhitzten Ofen gestellt. Und da die Früchte fast vollständig gekocht sind, dauert es viel länger, sie weich zu machen – etwa 1,5 Stunden. Die Zeit hängt auch von der Dicke des Kürbismarks ab.

„Gehacktes Kürbismark backen“

Um zerkleinertes Wassermelonenmark zuzubereiten, aus dem Sie später einen köstlichen Brei oder Püree, gewürzt mit Butter oder Toppings, oder einen Auflauf zubereiten können, benötigen Sie: einen mittelgroßen Kürbis, ein Drittel eines Glases Kristallzucker, 200 ml Trinkwasser und nach Wunsch Zimt. Wenn Sie es zubereiten, wird es oft von Rosmarin begleitet.

Und bevor Sie mit der Zubereitung des Desserts beginnen, müssen Sie die Orangenfrucht waschen, die harte Schale abziehen, Kerne mit Fasern auswählen und sie dann in kleine Würfel von etwa 1 bis 1,5 cm schneiden. In diesem Rezept geben Sie die Um das Produkt besonders zart zu machen, sollte es zunächst mit etwas Wasser auf dem Herd gedünstet werden und erst dann mit dem Backen begonnen werden. Zum Schmoren nehmen Sie einen kleinen Emailletopf, gießen etwas Wasser hinein und fügen Zucker hinzu. Der Sirup wird gekocht, bis sich die weißen Körner auflösen, und zerkleinertes Kürbismark wird hinzugefügt. Die Garzeit beträgt bei regelmäßigem Rühren der Zutaten etwa 7-8 Minuten.

Wenn die Stücke den Sirup fast vollständig aufgesogen haben, müssen sie auf einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform ausgelegt, mit Zimt gewürzt, bei Bedarf mit Pulver bestreut und für 25 Minuten in den Ofen gestellt werden, bis sie gar sind. Das Gericht wird heiß serviert. Während des Garvorgangs wird es nahezu homogen; Die in Sirup eingeweichten Stücke fallen auseinander. Es wäre gut, ihn mit gehackten Walnusskernen zu versehen. Wenn das Gericht für Kinder gemacht ist, werden die Stücke vor dem Essen mit einer Gabel zu einer Paste geknetet. Milchgerichte können mit ähnlichen Produkten variiert werden: Reis-, Gersten- oder Graupenbrei; sogar damit zubereiten und die Masse als Füllung verwenden.

„Süße Wassermelone backen für Kinder“

Perfekt für die Ernährung eines Kindes ist eine Art Brei, der nicht nur auf dem normalen Herd, sondern auch im Ofen zubereitet werden kann. Produkte für die Methode " Wie man Kürbis mit Zucker im Ofen kocht" ergibt: 0,2 kg Kürbis, 50 g Zucker und 200 ml Wasser. In einem süßen Dessert wird anstelle von Sand natürlicher Honig oder Fruktose hinzugefügt.

Kürbis für Leckereien wird in kleine Würfel (aber nicht zu klein) geschnitten und in kochenden Sirup getaucht, der im folgenden Verhältnis zubereitet wird: pro 1 Liter Flüssigkeit - 100-150 g Zucker. Die Würfel werden nicht länger als 5-7 Minuten gekocht und halb gekocht auf ein Backblech gelegt. Anschließend kommen sie für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen. Diese Zeit reicht aus, damit der Kürbis weich wird und mäßig mit Süße gesättigt ist. Kinder essen gerne solche interessanten und leckeren Stücke; Und für Kinder können sie mit einer Gabel oder einem Stampfer zerstampft werden. Besonders angenehm schmeckt die Delikatesse, wenn sie warm und mit geschmolzenem Honig übergossen wird.

Kürbis im Ofen mit Zucker: „Gedämpfter Kürbis“

Im Ofen wird Wassermelone nicht nur gebacken, sondern auch gedünstet. Es gibt auch verschiedene Dampfmethoden. Die folgenden sind die interessantesten und schlagen vor, die Früchte auf diese Weise zuzubereiten.

Auf dem ersten „Steam“ Kürbis im Ofen mit Zucker. Rezept mit Foto» Das zuvor geschälte Wassermelonenmark wird in praktische Würfel geschnitten. In ein tiefes Backblech wird etwas Wasser gegossen und der „Schnitt“ hineingelegt. Es ist sehr wichtig, dass der Flüssigkeitsstand die Höhe der Balken nicht überschreitet, sondern nur deren Mitte und noch weniger erreicht. Die Oberseite des Werkstücks wird mit Kristallzucker bestreut. Das Backblech wird mit Folie abgedeckt und für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C in den Ofen gestellt. Mit dieser Methode gedämpfter Kürbis schmeckt kalt oder heiß gut. Laut Rezept konnte das Produkt übrigens nicht geschält, sondern einfach gewaschen werden. Die äußere Schale des fertigen Kürbisses wird erstaunlicherweise und viel schneller entfernt.

2-Wege

Gedämpfter Kürbis mit Honig wird ähnlich wie bei der vorherigen Methode zubereitet. Das heißt, die Kürbiswürfel werden tiefer auf dem Backblech ausgelegt. Dazu wird eine kleine Menge Wasser gegeben. Das Produkt wird mit Honig übergossen und bei einer Temperatur von etwa 200 °C 20–25 Minuten lang gebacken, oder bis es die gewünschte Weichheit erreicht. Ebenso können der Zubereitung auf Wunsch Nüsse hinzugefügt werden.

3-Wege

Bei der dritten Methode werden die Früchte in Sirup gekocht. Demnach sollten Sie 1 kg Kürbis, 1 Glas Walnusskerne, ein Glas Kristallzucker und etwa 300 ml Wasser zubereiten. In einer Form gefaltete Orangenblöcke werden nicht mit Wasser, sondern mit Zuckersirup gefüllt. Darüber hinaus wird beim Kochen Kürbissaft freigesetzt. Die Garzeit für ein mit Folie abgedecktes Gericht variiert innerhalb einer Stunde. Dann Rezept „Kürbis im Ofen mit Zucker“ Zusammen mit etwas süßem Sirup auf einen großen flachen Teller geben und als Nachtisch mit vorgerösteten Nüssen bestreuen.

Anschließend wird aus den gedünsteten Orangenfrüchten ein köstliches Püree zubereitet, zubereitet nach den oben genannten Rezepten. Dazu wird der heißen Masse Butter oder Milchcreme zugesetzt. Und um die Konsistenz auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, verwenden Sie heiße (aber nicht kochende) Milch. Wenn Sie das Gericht salzig servieren möchten, würzen Sie es mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern.

Kürbis im Ofen mit Zucker: „Backen mit Trockenfrüchten“

Und wieder wird diese Art des Schneidens wiederholt, entweder in Würfel oder Riegel, ähnlich wie. Die resultierenden Zubereitungen werden schichtweise auf einem Backblech ausgelegt, abwechselnd mit Trockenfrüchten und mit Kristallzucker bestreut. Im Durchschnitt nehmen Sie für 0,5 kg der Hauptzutat 50-100 g Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und sogar exotische Trockenfrüchte – wählen Sie nach eigenem Ermessen) und etwa 3 EL. Sand. Einfach etwas Wasser auf den Boden der Form gießen und den Kürbis zum Garen in den Ofen stellen.

„Harmelon mit Hüttenkäse“

Sehr beliebt ist auch die Methode, Kürbis mit Hüttenkäse zu backen. Für diese Kombination benötigen Sie folgendes Produktset: 0,4-0,5 kg Kürbis, 0,2 kg nicht zu fetter Hüttenkäse, 2 Eier, 100 ml Milch, 30 g Butter, 100 g Sauerrahm und eine Prise Salz. So wird geschälte und gehackte Wassermelone in Milch oder in einer Mischung aus Milch und Wasser gedämpft, bis sie mäßig weich ist. Anschließend wird es mit einer Gabel geknetet und mit Salz, geschlagenen Eiern und auf einem Sieb geriebenem Hüttenkäse versetzt. Die Masse wird gemischt, in einer mit Pflanzenöl gefetteten Form ausgelegt, zuvor mit Grieß bestreut, geebnet und mit geschlagenem Eigelb übergossen. Fertig werden Rezept „Kürbis im Ofen mit Zucker“. wenn es 20–25 Minuten lang auf etwa 180–200 °C erhitzt wird.

Hallo zusammen.

Urteilen Sie selbst: Es enthält mehr Carotin (Vitamin A) als Karotten (dies ist der Grund für die leuchtend orange Farbe), und die Liste der anderen nützlichen Substanzen, aus denen es besteht, umfasst mehrere Seiten. Es gibt B-Vitamine, Kalium, Eisen, Zink und viele andere Dinge. Der Verzehr von Kürbis wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, die Leber und den Magen-Darm-Trakt aus. Verbessert den Zustand von Haar und Haut. Zugelassen für die Anwendung bei Gastritis und Geschwüren.

Der Kaloriengehalt von Kürbis beträgt nur 26 kcal/100 g, wodurch er als Diätprodukt eingestuft werden kann.

Gleichzeitig wächst es bei fast allen Sommerbewohnern und Gärtnern und kann nach der Reifung problemlos bis zu sechs Monate irgendwo unter dem Beet gelagert werden.

Und man kann daraus eine Menge verschiedener Dinge kochen, hier kann man und und sogar.

Diesmal backen wir es im Ofen. Und es gibt auch eine riesige Auswahl an Möglichkeiten. Wenn Sie möchten, backen Sie es in Stücken, oder wenn Sie möchten, backen Sie es im Ganzen und füllen Sie es zuerst mit Gemüse oder Fleisch. Es gibt viele Möglichkeiten und ich werde versuchen, die wichtigsten aufzuzeigen, damit das Prinzip selbst klar wird. Dann lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie.

Rezepte für in Stücken gebackenen Kürbis

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kürbisses in Stücken. Es ist schneller und einfacher. Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, die Samen durch ein kleines Loch herauszukratzen und den Backmodus sorgfältig zu überwachen.

In Stücken gebackener Kürbis ist die einfachste Option, die einfach nicht scheitern kann.

Gebackener Kürbis mit Honig: schnell und lecker

Beginnen wir mit dem beliebtesten Rezept. Diese Popularität ist das Ergebnis mehrerer Faktoren:

Leicht zu kochen
Nahrungsinhalt
Toller Geschmack

Zur Zubereitung benötigen Sie Kürbis, Honig und etwas Olivenöl.

Das Rezept enthält keine genaue Angabe der Zutatenmenge, da alles davon abhängt, wie viel Gemüse Sie kochen möchten.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und wie eine Melone in Scheiben schneiden.

2. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und fetten Sie sie von beiden Seiten mit Honig ein. Am bequemsten ist es, hierfür eine Silikonbürste zu verwenden.

Nach Belieben kann man noch etwas Muskat darüber reiben.

3. Den Kürbis mit Olivenöl besprühen, mit Folie abdecken und für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

4. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Kürbis gebräunt ist.

Bereit. Die Scheiben auf einen Teller legen und mit Sonnenblumen-, Kürbis- oder Sesamsamen dekorieren.

Guten Appetit!

Backrezept mit Zucker, Honig und Zimt

Lassen Sie uns dem vorherigen Rezept Geschmack verleihen, indem wir Zimt und Orange hinzufügen. Das Ergebnis wird ein sehr interessantes und leckeres Dessert sein.

Zutaten:

900 g Kürbis
1 mittelgroße Orange
2 EL. Löffel Zucker
2 EL. Löffel Honig
½ Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanillezucker

Vorbereitung:

1. Den Kürbis putzen, in 3-4 cm große Würfel schneiden und in eine Auflaufform legen.

2. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.

3. Den Saft über den Kürbis gießen, Honig, Zimt, Normal- und Vanillezucker in die Form geben. Alles gut vermischen.

4. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bereit. Guten Appetit!

Video zum Backen von Kürbis mit Äpfeln

Und noch eine Kürbis-Dessert-Option, bevor wir zu herzhafteren Mittagsgerichten übergehen. Ich biete es in Form eines kurzen informativen Videos an.

Mit Gemüse gebackener Kürbis

Nun backen wir Kürbis als Hauptgericht oder Beilage. Die für dieses Gemüse typische leichte Süße verleiht dem übrigen Gemüsesortiment einen besonders interessanten Geschmack. Dieses Rezept verwendet Kartoffeln und Tomaten.

Kürbis kann mit absolut jedem Gemüse gebacken werden: Zucchini, Kartoffeln, Paprika und so weiter. Auf jeden Fall wird es sehr lecker sein.

Zutaten:

1/4 mittelgroßer Kürbis
2-3 Kartoffeln
2 mittelgroße Tomaten
Salz und Gewürze – nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Alle Gemüse in große Scheiben schneiden. Dies ist besonders wichtig für Tomaten, denn... Wenn man sie fein schneidet, verlieren sie beim Backen ihre Saftigkeit.

Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, fügen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Gewürze hinzu (dies können roter und schwarzer Pfeffer, Thymian, Kräuter der Provence usw. sein) und vermischen Sie alles gründlich.

2. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Das ist alles. Bereit. Guten Appetit!

Wie man Kürbis mit Fleisch im Ärmel kocht

Aber wenn Sie Kürbis gleich mit Fleisch backen, erhalten Sie ein komplettes, sättigendes und schmackhaftes Gericht. Probieren Sie es unbedingt aus, der Geschmack lässt sich nicht mit Worten beschreiben.

Zutaten:

Kürbis – 500 g
Schweineschinken – 400 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Zucchini - 2 Stk.
Gewürz für Schweinefleisch
Provenzalische Kräuter
Salz - nach Geschmack
Grün

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, würzen, gründlich vermischen und zum Marinieren 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Zucchini und Kürbis in ausreichend große Stücke schneiden, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Schneiden Sie die Kartoffeln in klassische Scheiben.

3. Und nun sammeln wir die Zutaten schichtweise in der Hülle. Die erste Schicht werden Kartoffeln sein. Es muss in einen Beutel gegeben und in einer dünnen Schicht darin verteilt werden.

4. Dann Fleisch. Es muss gleichmäßig über die Kartoffeln verteilt werden.

Beide Gemüsesorten müssen vor dem Servieren leicht gesalzen und gepfeffert werden.

6. Wir binden den Beutel an beiden Enden zu, bohren oben mit einem Zahnstocher ein paar Löcher (sofern sie nicht vom Hersteller in den Beutel gemacht wurden) und schicken die resultierenden Süßigkeiten auf ein Backblech legend in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad.

1 Stunde backen.

Bereit. Guten Appetit!

Kürbisstücke in Folie von Yulia Vysotskaya

Und eine weitere coole Möglichkeit, Kürbis zu backen, ist in Folie. Ich empfehle Ihnen, zuzusehen, wie Yulia Vysotskaya es zubereitet.

Ganzen Kürbis im Ofen garen

Und jetzt sind wir bei Rezepten angelangt, bei denen Kürbis nicht nur als Zutat, sondern auch als Topf zum Kochen des Essens verwendet wird. Es ist sehr schön und praktisch. Es ist klar, dass Sie es in diesem Fall nicht alleine schaffen können, sondern eine Füllung benötigen.

Und diese Rolle können ganz unterschiedliche Zutaten spielen: süße Trockenfrüchte, zarter Hüttenkäse oder saftiges Fleisch.

Ich biete Ihnen einige interessante Ideen, wie Sie dieses sonnige Gemüse füllen können.

Mit Reis und Äpfeln gefüllter Kürbis

Diese Kochmethode kann Abwechslung in Ihre Porridge-Diät bringen. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um Reisbrei mit Kürbis in einem sehr originellen Design.

Zutaten:

Ganzer Kürbis - 2,5 kg
Äpfel - 2 Stk.
Reis (halbgekocht) – 1,5 Tassen
Rosinen – 100 g
Honig - 2 Esslöffel
Butter - 50 g
Salz – eine Prise
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Die Zubereitung des Kürbises nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Sie müssen daraus einen Topf formen und dies geschieht in 2 Schritten.

Zuerst müssen Sie die Oberseite abschneiden (etwa ein Viertel der Höhe) und dann mit einem Messer die Mitte durchschneiden.

Mit einem Löffel die Mitte auskratzen und alle Kerne entfernen.

2. Schneiden Sie im zweiten Schritt erneut mit einem Messer einen Kreis aus und treten Sie dabei einige Zentimeter von der Schale zurück.

Und wieder bewaffnen wir uns mit einem Löffel und kratzen das Fruchtfleisch heraus.

Das Fruchtfleisch werfen wir nicht weg, es kommt in die Füllung.

3. Fein gewürfelte Äpfel, Kürbismark, Rosinen und halbgekochten Reis vermischen.

Um Reis halbgar zu kochen, müssen Sie ihn abspülen, in einen Topf gießen, Wasser hinzufügen, sodass er 1 cm höher als der Reis ist, und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit auf der Reisoberfläche nicht mehr sichtbar ist. Das restliche Wasser wird abgelassen.

Um 1,5 Tassen halbgekochten Reis zuzubereiten, benötigen Sie eine halbe Tasse trockenen Reis.

Dann eine Prise Salz und Honig hinzufügen und alles gründlich vermischen.

4. Füllen Sie den Kürbis mit der fertigen Füllung, geben Sie Butter darauf und bedecken Sie den Kürbis mit dem zuvor geschnittenen Viertel und Schwanz.

5. Kneten Sie ein Stück Butter in Ihren Händen, bestreichen Sie die Außenseite des Kürbisses mit Butter, legen Sie ihn auf ein Backblech und stellen Sie ihn für 1,5 bis 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis er fertig ist.

6. Die Bereitschaft wird mit einem Messer überprüft. Lässt sich die „Haut“ leicht durchstechen, ist das Gericht fertig.

Guten Appetit!

Kleiner Kürbis gebacken mit Hüttenkäse und Rosinen

Wenn Sie die Methode zum „Entleeren“ des Kürbisses nicht vollständig verstehen konnten, empfehle ich Ihnen, sie sich im Video, in dem die Quarkfüllung mit Rosinen zubereitet wird, genauer anzusehen.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Fleisch und Gemüse

Nun, das letzte Rezept für heute, das einfach nicht ignoriert werden kann, ist Fleisch mit Gemüse in Kürbistöpfen. Ein fantastisches Gericht, das aus einer gewöhnlichen Mahlzeit ein Gourmet-Mittag- oder -Abendessen macht, genau wie in einem Restaurant.

Zutaten:

Kleiner Kürbis mit einem Gewicht von etwa 1 kg
Fleisch - 400 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Paprika - 2 Stk
Pflanzenöl zum Braten
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Lorbeerblatt - 2 Stk

Sie können jedes Fleisch nehmen: Es kann Schweinefleisch, Huhn oder Rindfleisch sein. Das Rindfleisch braucht einfach länger zum Garen.

Vorbereitung:

1. Drehen Sie den Kürbis in einen Topf und entfernen Sie dabei die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches, sodass die Wandstärke 1,5–2 cm beträgt.

2. Fleisch und Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. Fleisch und Gemüse in verschiedenen Pfannen anbraten. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie es bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es halb gar ist.

Gleichzeitig die Zwiebel in Pflanzenöl in einer anderen Pfanne anbraten, warten, bis sie glasig wird, die Karotten dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind, dann die Paprika, Tomaten und Knoblauch dazugeben.

Der Knoblauch muss nicht gehackt werden; für den Geschmack können ganze Zehen hinzugefügt werden.

4. Nach 10-12 Minuten Braten Fleisch und Gemüse in einer Pfanne vermengen, ein paar Prisen Salz, eine Prise Pfeffer und ein Lorbeerblatt dazugeben, umrühren, weitere 5 Minuten braten, damit die Zutaten gesättigt sind mit den Aromen des anderen vermischen und schon ist die Füllung fertig.

5. Den Kürbistopf mit Pflanzenöl einfetten, auf ein Backblech oder in eine Auflaufform stellen und mit Füllung füllen.

6. Legen Sie das Backblech für 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Der fertige Braten kann entweder im Topf oder separat auf einem Teller serviert werden. Dann müssen Sie jedoch zuerst die Füllung herausnehmen und dann eine Schicht Kürbismark aus der Innenseite des Topfes entfernen und zur Füllung hinzufügen.

Guten Appetit!

Insgesamt sind mir 9 sehr unterschiedliche, aber sehr leckere Rezepte eingefallen.

Ich hoffe, ich konnte Dich davon überzeugen, dass gesunde Dinge sehr lecker sein können.

Und das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Kürbis ist ein gesundes und nahrhaftes Gemüse. Es gibt verschiedene Rezepte, um süßen Kürbis im Ofen zuzubereiten. Für einen pikanten Geschmack können Sie der Hauptzutat Früchte, Trockenfrüchte und Kräuter hinzufügen. Zu den gängigen Kombinationen gehören Leckereien mit geschmolzenem Zucker oder gemischten Früchten.

Süßes Dessert mit Honig und Zimt im Ofen

Um Ihre Lieben mit einer würzigen Köstlichkeit zu erfreuen, können Sie schnell ein köstliches Dessert zubereiten. Erforderlich:

Kürbis 400 Gramm.
Honig 3 EL. l.
Sauerrahm 3 EL.
Zimt 1 TL.
Walnüsse.

Der Kürbis muss zuerst gewaschen werden. Der Kochvorgang ist einfach und auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich.

Den Kürbis in kleine Würfel (Riegel) schneiden. Nach Belieben 1cm dick.
Mischen Sie in einer Schüssel saure Sahne mit Honig und fügen Sie dann Zimt hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Kürbisstücke auf ein trockenes Backblech legen.
Fetten Sie jede Scheibe mit der resultierenden Mischung ein.
Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen.

Die Form aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Walnüssen bestreuen. Es wird empfohlen, dieses Dessert gekühlt zu verzehren.

Gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Kürbis 3 kg.
Äpfel 5-6 Stück.
Gewürze (Nelken).
Honig.
Zimt.

Wir nehmen einen Kürbis von etwa 3 kg. Den oberen Teil haben wir in Form eines Deckels abgeschnitten. Wir reinigen den Kürbis von der Innenseite der Kerne. Das Ergebnis sollte ein Backgefäß sein.
Etwa 5 mittelgroße Äpfel, in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Wir füllen unseren Kürbis damit. Bis zum Rand füllen, da die Äpfel während des Garvorgangs backen und weniger davon vorhanden sind. Um möglichst viele Äpfel einzufüllen, müssen Sie den Kürbis leicht schütteln.
Füllen Sie das Ganze mit Honig, 350-400 Gramm Honig.
Zum Würzen fügen Sie ein paar Nelken und eine Zimtstange hinzu.

Decken Sie den Kürbis mit einem Kürbisdeckel ab. Legen Sie den Kürbis auf eine Auflaufform, vergessen Sie das Pergament nicht. Den Kürbis mit Sonnenblumenöl einfetten. Und für etwa 50 Minuten in den Ofen geben. Nach dieser Zeit erhalten Sie gedämpft gebackenen Kürbis.

Karamellkürbis im Ofen

Ohne viele zusätzliche Zutaten können Sie einen köstlichen Leckerbissen zubereiten.

700-800 Gramm Kürbis;
2 EL. l. Butter;
2 EL. l. brauner Zucker;
Zimt oder Gewürze nach Geschmack.

Wir reinigen den Kürbis von innen, von der Schale und schneiden ihn in Stücke. Welche gefallen dir am besten? Eine Auflaufform mit Öl einfetten und alle Kürbisstücke fest darauf legen.

Die Oberseite des Kürbisses mit Butter bestreichen.
Streuen Sie braunen Zucker darüber
Mit Zimt bestreuen.
Bei 210 Grad Celsius in den Ofen stellen.
Nach 20 Minuten herausnehmen und umdrehen.
Und noch einmal mit etwas braunem Zucker bestreichen und bestreuen.Passen Sie die Zuckermenge selbst an.
Und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Die Ofentemperatur kann um 10 Grad erhöht werden.

Dank dieses Rezepts erhalten Sie ein Dessert mit Glasur. Dieses Gericht wird Menschen jeden Alters ansprechen.

Kürbisstangen mit karamellisierter Orange

Dazu benötigen Sie:

Kürbis.
Cognac.
Butter.
Orange.
Zucker.

Kürbisse waschen, Schale schälen, in Würfel schneiden. Die Blöcke haben eine Größe (Länge - 5-6 cm, Dicke - 1,5 cm).

Die Würfel in Zucker wälzen. Gießen Sie es zunächst in eine Schüssel.
Auf ein bereits vorgeheiztes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nachdem alle Teile ausgelegt sind.
Auf jeden Block ein Stück Butter (1/1 cm groß) legen. Und in den Ofen stellen (Temperatur 180 Grad). Für 20 Min.
Während die Riegel vorbereitet werden. Beginnen wir mit der Zubereitung der karamellisierten Orange.
Sie müssen die Orange schälen und dann ihre Segmente trennen. Schneiden Sie die Orange an den Seiten ab. Ohne ein wenig zu schneiden. Sie sollten ein Stück ohne Kerne und Haut sowie eine Trennwand erhalten. Und so haben wir die ganze Orange geschnitten.
Werfen Sie die Orangenschale nicht weg, sondern lassen Sie sie stehen, schälen Sie die weiße Schale ab und schneiden Sie sie in dünne, lange Streifen. Dies wird sich zur Dekoration als nützlich erweisen.

Um Karamell herzustellen, benötigen Sie:

Den Topf erhitzen.
20 Gramm Butter dazugeben.
Lassen wir es ein wenig schmelzen.
2 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Unter leichtem Rühren karamellisieren.
Wasser hinzufügen (etwas 50–100 ml).
Wir verdünnen das Karamell und fügen etwas Cognac (einen Teelöffel) hinzu. Das Karamell eindampfen lassen, bis seine Konsistenz eindickt.
Nach dem Eindicken müssen Sie Orangen hinzufügen.
Umrühren, 2-3 Minuten köcheln lassen.
Das Karamell ist verdampft, Sie können es vom Herd nehmen.

Nachdem die Kürbisstangen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller. Eine Orange darauflegen. Die Karamellsauce darübergießen und mit Orangenschale garnieren.

Gewürzter Kürbis im Ofen

Um dieses gesunde Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Rosinen 75 g.
Saft von 1 Zitrone.
Eine Prise gemahlener Zimt.
Salz.
Piment und rosa Pfefferkörner je 1 TL.
Kürbis 800 gr.
Honig 2 EL. l.

Schneiden Sie den Kürbis in große Stücke, entfernen Sie das Kerngehäuse und backen Sie die Kürbisstücke im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten lang.
Die Rosinen in Wasser einweichen, während der Kürbis kocht.
Die Gewürze (Pfeffer, Salz, Zimt) in einer separaten Schüssel zerstoßen.
Den fertigen Kürbis in Würfel schneiden und mit Gewürzen vermischen.

Zitronensaft mit Honig und Rosinen vermischen, zum Kürbis geben und servieren.

Wie man zu Hause ein Kürbisdessert macht

Bevor Sie süßen Kürbis im Ofen garen, müssen Sie seine Eigenschaften kennen. Gemüsegerichte haben ihre eigenen Eigenschaften:

Die Backzeit des Kürbisses hängt von seiner Größe ab. Sie müssen mit einer Stunde pro 500-600 Gramm rechnen.
Wenn Sie einen ganzen Kürbis haben, empfiehlt es sich, ihn vor dem Backen von allen Seiten mit Stricknadeln einzustechen, damit sich der Deckel leichter abschneiden lässt. Denn wenn man einen ganzen Kürbis mit Deckel backt, bleiben mehr Säfte und Aromen erhalten.

Es gibt eine einfache Möglichkeit, ein Dessert zuzubereiten.

Kürbis.
Butter.
Zucker.
Abgekochtes Wasser, abgekühlt.

Schneiden Sie den Kürbis zunächst in Scheiben und schneiden Sie dann die Schale ab. Schneiden Sie sie quer, aber nicht ganz, sodass sie wie ein Fächer aussehen, und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Auf jedes Quadrat ein Stück Butter legen, damit der Kürbis beim Backen weich wird.
Zucker darüber streuen. Am besten direkt auf die Butter geben, um einen Sirup zu bilden.
Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Auflaufform.

Wenn sich der Zucker beim Backen auflöst, befindet sich der Kürbis in Zuckersirup. Für 30–40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber nicht jeder weiß, was man daraus außer Kürbisbrei kochen soll. Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis ist sehr lecker. Dieses Gericht hat viele Variationen. Es wird oft zum Nachtisch zubereitet, es gibt aber auch Rezepte für einen zweiten Gang, der auf diese Weise zubereitet wird.

Kochfunktionen

Kürbisstücke im Ofen zu backen ist einfach, man muss nur ein paar Besonderheiten beachten.

Zum Backen ist es besser, einen mittelgroßen Kürbis zu nehmen: Ein großer Kürbis braucht zu lange zum Garen und wird faserig, während ein kleiner oft zu wenig wächst. Darüber hinaus gibt es Sorten kleiner Kürbisse, die eher zu Dekorationszwecken als zu Nahrungszwecken angebaut werden. Zwischen Kürbissen mit hellem Fruchtfleisch und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist es besser, Kürbissen mit einer satteren Farbe den Vorzug zu geben: Auch sein Geschmack und sein Aroma werden intensiver sein.
Kürbis braucht lange zum Kochen. Selbst wenn es in kleine Stücke geschnitten wird, ist es daher meistens notwendig, Flüssigkeit in den Behälter zu geben, in dem es gebacken wird. Es ist nicht nötig, zu viel Wasser zu gießen, sonst wird der fertige Kürbis wässrig und schmeckt unangenehm.
Die Backzeit für Kürbis hängt von der Größe der Stücke und der Sorte ab. Wenn die Stücke nicht breiter als eineinhalb Zentimeter sind, dauert das Backen in der Regel eine Stunde. Bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen, empfiehlt es sich jedoch, die Bereitschaft mit einer Gabel zu überprüfen: Wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig, und wenn er zu hart ist, müssen Sie ihn im Ofen ruhen lassen.

Einige Feinheiten beim Garen von Kürbisstücken im Ofen hängen vom Rezept ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

Kürbis – 0,8 kg;
Kristallzucker – 50 g;
Butter – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen und seinen Schwanz abschneiden. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Waschen und trocknen Sie die Samen – auch sie sind lecker und gesund, werden für die Zubereitung des Gerichts nach diesem Rezept jedoch nicht benötigt.
Schneiden Sie das Kürbismark in Stücke, deren Breite etwa 1–1,5 cm und die Länge der anderen Seiten 5–7 cm beträgt. Das heißt, Sie sollten flache Rechtecke erhalten.
Legen Sie die Kürbisstücke so in ein Backblech, dass ihre schmalste Seite hoch ist.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne.
Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.
Auf jedes Kürbisstück ein Stück Butter geben.
Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen. Kochen Sie das Gericht bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.

Dies ist das einfachste Rezept zum Garen von Kürbisstücken im Ofen. Es lässt sich noch etwas verbessern, indem man Kürbisstücke während des Kochens nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Zimt bestreut. Dadurch erhält das Gericht ein einzigartiges warmes Aroma. Den nach diesem Rezept zubereiteten Kürbis servieren Sie am besten mit Milch oder Kakao, aber auch Kaffee und Tee sind geeignet. Um den Kürbis saftiger zu machen, begießen Sie ihn mit dem Sirup, der in der Auflaufform verblieben ist, nachdem Sie die Kürbisstücke entfernt haben.

In Stücken gebackener Kürbis mit Äpfeln und Nüssen

Kürbis – 0,3 kg;
Äpfel – 0,3 kg;
Zucker – 50 g;
Walnüsse – 50 g;
Wasser – 50 ml.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Kürbismark in Würfel, die nicht größer als ein Zentimeter sind.
Schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelstücke sollten etwa die gleiche Form und Größe wie die Kürbisstücke haben.
Kürbis- und Apfelstücke unterrühren. Geben Sie diese Mischung auf ein Backblech, auf das Sie zunächst Wasser gießen müssen.
Die Obst-Gemüse-Mischung mit Zucker bestreuen und für 30–40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte und der Größe der Stücke ab. Dadurch wird auch der Reifegrad des Gerichts bestimmt: Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich wird.
Während der Kürbis kocht, hacken Sie die Walnusskerne – Sie müssen sie über das fertige Gericht streuen. Sie können die Nüsse mit einem Messer mahlen oder eine Kaffeemühle verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.

Dieses einfache Dessert sieht ziemlich elegant aus. Darüber hinaus hat es einen delikaten Geschmack. Dieses Gericht wird kalt serviert. Wenn Sie es mit körnigem Hüttenkäse bestreuen, sieht es noch appetitlicher aus und sein Sättigungsgefühl und seine wohltuenden Wirkungen nehmen zu.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zitrone und Honig

Kürbis – 0,6 kg;
Wasser – 100 ml;
Honig – 35 g;
Pflanzenöl – 50 ml;
Zitronensaft – 10 ml;
Zucker – 20 g.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Honig in warmem Wasser auflösen, Zitronensaft und Öl hineingießen, gut umrühren.
Legen Sie die Kürbisstücke in eine Form, gießen Sie den entstandenen Sirup darüber und versuchen Sie, ihn gleichmäßig auf alle Stücke zu verteilen.
Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
Hol es raus. Mit Zucker bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 20 Minuten backen.

Dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Dessert kann pur gegessen oder mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden.

Kürbis mit Speck, in Stücken gebacken

Kürbis – 1 kg;
Speck – 0,2 kg;
Hühnerbrühe – 125 ml;
Hühnereier – 3 Stk.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zwiebel – 100 g;
Hartkäse – 100 g;
Semmelbrösel – 100 g;
Spaghetti – 150 g;
Olivenöl – 80 ml;
Thymian – 10 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Spaghetti kochen, abspülen und mit einem Löffel Öl vermischen.
Schneiden Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine quadratische Stücke (ca. 1 cm oder sogar etwas weniger).
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse fein reiben.
Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.
Kürbis- und Knoblauchstücke zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten, bis die Kürbisstücke von allen Seiten gebräunt sind.
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kürbis köcheln lassen, bis er weich wird.
Geben Sie den Kürbis in einen großen Rührbehälter und gießen Sie die restliche Brühe hinein.
Eier verquirlen, salzen und pfeffern, mit den Spaghetti vermischen.
Eier und Spaghetti in die Schüssel mit dem Kürbis geben und alles gut vermischen.
Die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung hinein. Alles mit Thymian und Semmelbröseln bestreuen.
Speckscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine appetitliche Farbe angenommen hat.

Das Gericht ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch sehr schön. Dieser Auflauf aus Kürbisstücken mit Spaghetti und Speck ist keine Schande, ihn auf dem Feiertagstisch zu servieren. Es handelt sich um einen kompletten Zweitkurs, der keinerlei Ergänzungen erfordert.

Kürbis- eine Frucht, die besonderen Respekt verdient. Sie ist eine Nährstoffquelle und Heilerin vieler Krankheiten. Einer der Vorteile von Kürbis ist seine lange Haltbarkeit. Deshalb gehört es zu den strategischen Produkten, mit denen Sie nicht nur den langen russischen Winter, sondern auch den frühen Frühling problemlos überstehen können. Die schonendste Art, Kürbis zuzubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, ist das Backen im Ofen, und hier erfahren Sie es wie man wählt und wie man Kürbis richtig backt. Und Sie werden auch finden Rezept für Karamell-Ingwer-Sirup, mit dem gebackener Kürbis in neuen Farben erstrahlt und Sie die erlesensten Desserts vergessen lässt.

Wie wählt man einen Kürbis aus?

Der perfekte Kürbis ist ein Gemüse rund oder oval, mittelgroß, 3-5 kg schwer. Obwohl besonders große Kürbisse beeindruckend aussehen, erweisen sie sich meist als zu trocken oder im Gegenteil als wässrig und haben einen bitteren Geschmack. Die Farbe des Kürbismarks sollte tiefgelb oder sogar orange sein. Denken Sie daran, dass die Farbe des Kürbismarks von der Menge an Vitamin A abhängt – je mehr Vitamin, desto gesättigter die Farbe. Die Schale sollte dicht, aber nicht „holzig“ sein. Es ist gut, wenn der Kürbis noch einen Schwanz hat und trocken ist. Wenn das Fehlen eines Schwanzes der einzige Nachteil ist, kann ein solcher Kürbis zwar gekocht, aber nicht lange gelagert werden. Manchmal wird Kürbis in Stücke geschnitten verkauft. Seien Sie beim Kauf eines solchen Kürbisses vorsichtig, denn skrupellose Verkäufer können Ihnen in dieser Form einen faulen und beschnittenen Kürbis anbieten.

Ein ganzer Kürbis kann bis zum Frühjahr bei Zimmertemperatur unbeschadet gelagert werden. Geschnittener Kürbis sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wenn Sie nicht vorhaben, den Kürbis innerhalb dieser Zeit zu kochen, ist es besser, ihn sofort zu schälen, zu entkernen, in Stücke zu schneiden, in einen Beutel zu packen und einzufrieren. Sie können das Mark von gebackenem Kürbis auch einfrieren und dann zum Backen verwenden.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept:

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und löschen Samen mit weichen Membranen. Dies geht bequem mit einem Löffel. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Die Schale eines Kürbisses ist sehr hart und es ist ziemlich schwierig, einen rohen Kürbis zu trennen – sparen Sie Energie und trennen Sie die Schale nach dem Backen leicht ab. Darüber hinaus hat mit der Schale gebackener Kürbis ein reichhaltigeres Aroma.

Wenn der Kürbis klein ist, können Sie ihn in zwei Hälften backen. Es ist besser, einen großen Kürbis in Stücke zu schneiden. Legen Sie den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech, besser ist es, das Backblech mit Folie oder Backpapier abzudecken. Wenn Sie keinen Karamell-Ingwer-Sirup zubereiten möchten, fetten Sie den Kürbis mit pflanzlicher oder zerlassener Butter ein und bestreuen Sie ihn damit Zucker (Sie können mit Honig bestreuen).

Wenn Sie den Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup kochen möchten, müssen Sie ihn nicht mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

Den Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 1–1,5 Stunden backen. Die Backzeit hängt vom Gewicht des Kürbisses, der Sorte und sogar vom Boden ab, auf dem er gewachsen ist. Beginnen Sie daher nach etwa einer Stunde damit, den Kürbis mit einer Gabel oder einem Messer auf Weichheit zu prüfen – stechen Sie ihn ein und wenn der Kürbis weich ist, ist er fertig.

Das Fruchtfleisch des gebackenen Kürbisses lässt sich ganz einfach mit einem Löffel abtrennen oder man schneidet die Schale ab und schneidet den Kürbis in kleine Würfel.

Wenn Sie Kürbis mit Zucker gebacken haben, ist er nach dem Backen verzehrfertig. Für Kürbis, der ohne Zusatzstoffe gebacken wird, empfehle ich die Zubereitung Karamell-Ingwer-Sirup.

Karamell-Ingwer-Sirup

Du wirst brauchen:

Zucker 100 g + 1 EL. Wasser
Honig 3 EL.
Zitronensaft 3 EL.
Schale von 1 Zitrone
geriebener Ingwer 50-70 g

Diese Sirupmenge ist für 500-600 Gramm gebackenen Kürbis ausgelegt.

Wenn Sie mit der Zutatenliste für Karamell-Ingwer-Sirup vertraut sind, bedeutet das, dass Sie bereits gebacken haben , in dem Rezept, in dem dieser Sirup dem Teig hinzugefügt wird. Die darin enthaltenen einfachen, aber hellen Zutaten – Honig, Zitrone und Ingwer – verblassen ein wenig vor dem Hintergrund des üppigen Gebäcks und verleihen ihm seine besten Eigenschaften. Die Hintergrundstimme ist nicht schlecht, aber ich denke, dass ein ungewöhnlich süßer und aromatischer Sirup mehr verdient, also tauchte in meiner heimischen Küche ein Rezept mit Kürbis auf. Und obwohl der Kürbis gerne dominiert, tritt er hier bescheiden in den Hintergrund und lässt alle Zutaten des Sirups in seiner Gesamtheit hell und harmonisch zur Geltung kommen.
Ich empfehle die Verwendung frischer Ingwerwurzel Da trockener Ingwer einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert, hat er nicht den charakteristischen würzigen Geschmack und das charakteristische Aroma, die gleiche Schärfe, die den Geschmack von Karamell-Ingwer-Sirup unvergesslich macht.

Entfernen Sie die Schale von der Zitrone – reiben Sie den dünnen gelben Teil der Schale auf einer Reibe. Den Saft auspressen (3 EL).

Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben- 50 Gramm Ingwer sind ein etwa 3-5 cm langes Stück. Ingwer regt den Stoffwechsel an und fördert eine gute Verdauung, sodass Sie je nach Geschmack mehr davon verwenden können. Die frische Wurzel ist bei Zimmertemperatur perfekt gelagert, Sie können die benötigte Menge nach Bedarf abschneiden, der Schnitt trocknet aus und der Ingwer verdirbt nicht.

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit dickem Boden den Zucker (100 g) mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig (3 EL), Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

Den heißen Sirup über die Kürbisstücke gießen und umrühren. Gebackener Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup ist ein autarkes Gericht, das problemlos jede Mahlzeit ersetzen kann; er eignet sich auch hervorragend als Fastendessert oder als Teebegleitung.

Niemand wird uns verbieten, einem solchen Kürbis Nüsse hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere in der Fastenzeit.

Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Es kann zum Brei hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden. Probieren Sie diesen gebackenen Kürbis mit Karamell-Ingwer-Sirup.

Kürbis ist eine erstaunliche Frucht, die ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach längerer Lagerung behält. Es wäre nicht ratsam, es nicht in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere im Winter und im zeitigen Frühjahr. Ich hoffe, dass der Karamell-Ingwer-Sirup diejenigen, denen er gleichgültig ist, dazu bringt, sich in Kürbis zu verlieben.

Honig 3 EL.

Zitronensaft 3 EL.

Schale von 1 Zitrone

geriebener Ingwer 50-70 g

Den Kürbis waschen und trockenwischen. Halbieren und die weichhäutigen Kerne entfernen.
Den Kürbis in Stücke schneiden. Die Schale muss nicht abgeschält werden. Den Kürbis mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 1,5–2 Stunden backen.
Den abgekühlten Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Karamell-Ingwer-Sirup dazugeben und umrühren.

Karamell-Ingwer-Sirup

In einer Bratpfanne oder einem kleinen Topf mit starkem Boden den Zucker mit einem Esslöffel Wasser schmelzen. Aufsehen. Der Zucker sollte vollständig schmelzen und dunkel werden und sich in Karamell verwandeln. Honig, Schale, geriebenen Ingwer und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und ein paar Minuten erhitzen.

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