Rezept für Zucchinikuchen von Elena Vorobey. Leckerer Kuchen mit Zucchini und Käse

Viele mögen denken ungewöhnliche Backwaren basiert auf Gemüse, aber Zucchini-Kuchen ist so köstlicher Leckerbissen dass der Verkoster manchmal nicht einmal erraten kann, woraus es tatsächlich besteht. Für die Zubereitung einer solchen Delikatesse gibt es viele Rezepte, die Sie nach Ihren eigenen Vorlieben auswählen können.

Wie macht man Zucchini-Kuchen?

Die Zubereitung einer Zucchini-Torte ist nicht schwierig, insbesondere wenn der Koch schon einmal beliebte Pfannkuchen oder Aufläufe auf Gemüsebasis zubereitet hat. Die Grundregeln für die Zubereitung von Backwaren mit Zucchini sind einfach und klar.

Zaku zubereiten saftiger Kuchen Von Zucchini oder süß wird das Gemüse vorverarbeitet: Die Schale wird abgeschnitten und die Kerne entfernt.
Bevor Sie ein Gemüse zum Teig geben, reiben Sie es, warten Sie, bis der Saft austritt, und drücken Sie ihn dann aus.
Wenn Gemüse als Füllung verwendet wird, wird es in Würfel oder Streifen geschnitten, seltener in Kreise.

Zucchini-Kuchen – ein einfaches Rezept

Bereiten Sie den Zucchini-Kuchen vor eine schnelle Lösung Sie können es tun, ohne sich zu viele Gedanken über das Rezept zu machen. Da Gemüse einen neutralen Geschmack hat, können Sie das Rezept mit beliebigen Zutaten ergänzen: Käse, Schinken, Knoblauch. Die Delikatesse wird unglaublich lecker sein und hilft, den Hunger beim Mittagessen zu stillen, indem sie das übliche Stück Brot ersetzt.

Zutaten:

Ei – 1 Stk.;
Zucchini – 1 Stk.;
Mehl – 1 EL;
Schinken – 100 g;
Sauerrahm – 100 ml;
Knoblauch – 1 Zehe;
Gemüse, Salz, Pfeffer, Oregano.

Vorbereitung

Zucchini schälen, reiben und den Saft auspressen.
Salz, Gewürze und pürierten Knoblauch hinzufügen.
Den Schinken fein hacken und zur Zucchini geben.
Eier separat mit Sauerrahm vermischen, Backpulver und Mehl hinzufügen.
Beide Massen vermischen und in eine Auflaufform füllen.
Backen Sie einen saftigen Zucchini-Kuchen 30 Minuten lang bei 180 °C.

Kuchen mit Zucchini und Käse

Mit sehr ungewöhnlicher Geschmack Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Zucchini-Torte mit Käse handelt. Die Zusammensetzung von Backwaren kann nicht auf eine Käsesorte beschränkt werden; mischen Sie selbstbewusst Feta-Käse, Suluguni und Parmesan. Das Ergebnis wird ein toller Genuss sein, der Ihrer Figur nicht schadet und Sie begeistern wird ausgezeichneter Geschmack. Als Basis können Sie eine Schicht Blätterteig ohne Hefe verwenden.

Zutaten:

Zucchini – 3 Stk.;
Olivenöl – 100 ml;
Joghurt – 100 ml;
Eier – 4 Stk.;
Feta-Käse – 250 g;
Parmesan – 150 g;
gehackte Petersilie, Basilikum, Dill – 1 Handvoll;
Salz, Gewürze;
Schicht Blätterteig.

Vorbereitung

Die Hälfte des ausgerollten Teigs auf ein geöltes Backblech legen und mit Öl einfetten.
Den Käse in Würfel schneiden und den Parmesan reiben.
Zucchini grob reiben, Saft auspressen, Eier, Salz und Gewürze hinzufügen.
Joghurt und Kräuter dazugeben, alles vermischen.
Die Füllung auf den Teig legen, mit einer zweiten Schicht Blätterteig bedecken und mit Butter bestreichen.
60 Minuten bei 180 Grad backen.

Zucchini-Gelee-Torte - Rezept

Einfach und lecker gelierter Kuchen mit Zucchini wird sofort nach der ersten Verkostung zum Favoriten. Dank seines neutralen Geschmacks Grundtest Und Gemüsefüllung Sie können Ihr eigenes erstellen einzigartige Rezepte, Backwaren mit neuen Zutaten ergänzen. Zu der Kürbisfüllung passen Fleischkomponenten sehr gut: Hähnchenhackfleisch zum Beispiel.

Zutaten:

Mehl – 2 EL;
Eier – 2 Stk.;
Kefir – 200 ml;
Backpulver, Salz;

Zucchini – 1 Stk.;
Kräuter, Salz, Gewürze;
Sesam.

Vorbereitung

Kefir mit Eiern mischen, Salz und Backpulver hinzufügen.
Mehl hinzufügen und zu einem flüssigen, klebrigen Teig kneten.
Zucchini schälen, reiben grobe Reibe, Saft auspressen. Salzen, mit Kräutern und Gewürzen würzen.
Die Hälfte des Teigs in die gefettete Form füllen, die Füllung verteilen und den restlichen Teig hineingießen.
Mit Sesamkörnern bestreuen und den Zucchini-Kuchen 35 Minuten bei 190 °C backen.

Zucchini-Torte mit Hackfleisch

Zucchini ist köstlich lecker und sättigend. Es macht Freude, zu kochen, denn die benötigten Zutaten sind einfach und der Prozess der Zubereitung eines Leckerbissens erinnert eher an das Kochen eines Auflaufs. Snack-Gebäck wird alle Liebhaber leichter und gesunder Kost ansprechen.

Zutaten:

junge Zucchini – 1 Stück;
gehacktes Hähnchen – 300 g;
Paprika – 1 Stk.;
Knoblauch – 1 Stk.;
Ei – 2 Stk.;
saure Sahne - 1 EL;
Pflanzenöl – 50 ml;
Mehl – 1-2 EL;
Backpulver, Salz, Pfeffer, Thymian.

Vorbereitung

Zucchini und Paprika auf einer groben Reibe reiben und den Saft auspressen.
Pürierten Knoblauch hinzufügen gehacktes Grün, Salz, Gewürze.
Eier verquirlen, Butter, Sauerrahm und Hackfleisch hinzufügen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem dünnen Teig kneten.
Eine Zucchini-Hackfleisch-Torte 40 Minuten bei 190 °C backen.

Sehr ungewöhnlicher Kuchen wird alle Liebhaber interessanter scharfer Speisen in Erstaunen versetzen. Der Leckerbissen erweist sich als unglaublich lecker, da als Füllung Fleisch, Pilze und Tomaten verwendet werden. Ideal zum Imprägnieren Soße reicht aus aus Joghurt, Kräutern und Knoblauch, und die kulinarische Komposition wird mit einer rötlichen „Käsekappe“ abgerundet.

Zutaten:

Zucchini – 2 Stk.;
Ei – 2 Stk.;
Milch – 100 ml;
Salz, Thymian;
Backpulver;
Mehl – 1 EL;

Hähnchenfilet – 500 g;
Champignons – 700 g;
Zwiebel – 1 Stk.;

Joghurt – 150 ml;
Dill – 50 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Käse – 150 g.

Vorbereitung

Zucchini reiben, mit Eiern, Gewürzen, Milch und Mehl mit Backpulver vermischen, den Teig wie Pfannkuchen kneten.
Die Zucchini-Pfannkuchen an den Seiten goldbraun braten.
Die Zwiebel anbraten, gehackte Pilze und Hähnchenstücke dazugeben. Braten, bis es fertig ist, Salz hinzufügen.
Joghurt mit püriertem Knoblauch und gehackten Kräutern verrühren.
Jeden Pfannkuchen mit Soße bestreichen und die Füllung darauf verteilen.
Mit Käse belegen und für 10 Minuten in den Ofen geben.

Ein schneller und sehr ungewöhnlicher Kuchen mit Zucchini Blätterteig Unter Berücksichtigung der Zubereitung der Zutaten ist es in nur einer Stunde zubereitet. Verwenden Sie Hefeteig, damit die Delikatesse lockerer und krümeliger wird. Man kann solche Backwaren getrost morgens zubereiten, es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und nach dem Kochen bleibt kein schmutziges Geschirr übrig.

Zutaten:

Teig – 1 Schicht;
Ei – 1 Stk.;
Zucchini – 2 Stk.;
Käse – 150 g;
Kräuter, Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Den aufgetauten Teig auf der Pfanne verteilen und dabei die Ränder anheben.
Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und so viel wie möglich auspressen.
Geriebenen Käse und Ei dazugeben, umrühren, gehackte Kräuter dazugeben.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und den Zucchini-Kuchen 50 Minuten bei 180 °C backen.

Toskanische Zucchini-Torte

Toskanische Zucchini-Käse-Torte ähnelt eher einem Auflauf. Es kommt mäßig feucht und leicht heraus. Servieren Sie es gerne unabhängiges Gericht ergänzt mit Ihrer Lieblingssauce oder als Snack auf dem Feiertagstisch. Ein schneller und preisgünstiger Leckerbissen findet bei Menschen, die gesunde Ernährung bevorzugen, leicht Anhänger.

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;
Milch – 100 ml;
Käse – 100 g;
Zucchini – 400 g;
Schnittlauch– 1 kleiner Bund;
Knoblauch – 1 Zehe;
Wasser – 60 ml;
Mehl – 150 g;
Salz, Pflanzenöl.

Vorbereitung

Eier mit Salz, Milch und Wasser verquirlen.
Mehl, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und umrühren.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, zum Teig geben und verrühren.
In eine Form geben und den Käse-Zucchini-Kuchen 35 Minuten bei 180 °C backen.

Dieses köstliche Zucchini-Gericht ist sehr schnell zubereitet, viele Naschkatzen merken gar nicht, dass der Köstlichkeit Gemüse hinzugefügt wird. Im Rezept dient Zucchini als Weichmacher für den Teig. Der Kuchen wird sehr fluffig und etwas saftig. Nach Wunsch kann der Teig in kleine Förmchen verteilt und zu portionierten Cupcakes gebacken werden.

Zutaten:

Sauerrahm – 150 ml;
Eier – 2 Stk.;
Zucchini – 1 Stk.;
Zucker – 1 EL;
Vanille, Backpulver;
Mehl – 2 EL;
Kakao – 4 EL. l.;
zerkleinerte Nüsse – 1 EL;
Pflanzenöl – 100 ml.

Vorbereitung

Eier mit Zucker verquirlen, Sauerrahm, Vanille, Kakao und Backpulver hinzufügen.
Öl einfüllen, umrühren, Nüsse dazugeben.
Reiben Sie die Zucchini feine Reibe, Saft auspressen und zum Teig geben.
Mehl hinzufügen und zu einem glatten, klumpenfreien Teig kneten.
Backen Sie den Butternusskürbiskuchen 35 Minuten lang bei 190 °C.

Zucchinikuchen in einem Slow Cooker

Basierend auf einem beliebigen Rezept Gemüsebacken, Sie können Zucchini zubereiten: süß oder Snack, jede wird lecker und fluffig. Bedenken Sie, dass beim Backen in diesem Gerät auf der Oberfläche goldbraune Kruste Wenn es nicht funktioniert, muss der Kuchen während des Backens gewendet werden.

Es gibt unzählige Zucchini-Gerichte, einfach und lecker. In meinen vorherigen Artikeln konnten Sie sich darüber informieren ausführliche Rezepte verschiedene , und . Ich möchte Sie aber auch mit anderen, nicht weniger leckeren Rezepten für Zucchini-Gerichte erfreuen. Das heutige Thema ist Zucchinikuchen. Zucchini-Kuchen Meiner Meinung nach ist es eine Dekoration für jeden Tisch, auch für einen festlichen. Und es ist ganz einfach vorzubereiten, schauen wir es uns gemeinsam an.

Zucchini-Kuchen – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Es gibt viele Rezepte für Zucchini-Kuchen, aber heute möchte ich Ihnen ein wunderschönes und schönes Rezept vorstellen saftiger Kuchen aus Zucchini mit Tomaten.

Zutaten:

Zucchini - 5-6 klein
Eier - 3 Stk.
Tomaten - 6 Stk.
Mehl - 6 EL. l.
Mayonnaise - 200 ml.
Dill - Haufen
Knoblauch - 4 Zehen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe, fügen Salz hinzu. Lassen Sie die Zucchini 15 Minuten lang stehen, damit sie Saft abgeben.

2. In dieser Zeit die Tomaten in Scheiben schneiden und durch eine Presse gepressten Knoblauch zur Mayonnaise geben. Mayonnaise kann übrigens zubereitet werden. Es ist viel gesünder als im Laden gekauftes.

3. Sie können den Saft aus der Zucchini abtropfen lassen, indem Sie einfach mit den Händen auf die Zucchinimasse drücken, oder Sie werfen die Zucchini in ein Sieb und drücken die Flüssigkeit durch leichtes Stampfen heraus.

4. Eier unter die Zucchinimischung schlagen, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

5. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht flüssig sein, da sich die Kuchen sonst beim Wenden verteilen.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Teig flüssig ist, erhöhen Sie die Mehlmenge oder fügen Sie dem Teig etwas Stärke hinzu

6. Pfannkuchen in einer erhitzten, mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne backen. Die Anzahl der Kuchen hängt von ihrem Durchmesser ab. Die im Rezept angegebene Menge sollte für 4-5 Kuchen reichen.

7. Pfannkuchen auf beiden Seiten schön braten goldene Kruste. Lassen Sie die Kuchen beiseite, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. Den Zucchinikuchen falten. Den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaise einfetten und Tomatenscheiben darauf legen. Das wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Darauf sollten Tomaten sein. Die Oberseite des Kuchens kann mit gehacktem Dill dekoriert werden.

Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse

Tomaten passen gut zu Zucchini und schmücken auch jedes Gericht. Zucchinikuchen mit Tomaten sieht sehr elegant aus. Und wenn Sie es noch mit Käse würzen, wird es sättigend und unglaublich lecker. Dieses Rezept unterscheidet sich von vorherige Themen dass wir den Kuchen im Ofen backen.

Zutaten:

Zucchini - 2-3 mittelgroß
Eier - 2 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Käse - 200 gr.
Mehl - 200 gr.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 ml.
Dill - Haufen
Knoblauch - 3 Zehen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Bereiten wir zunächst die Kuchenschichten vor. Diese Menge an Zutaten ergibt 7-8 Kuchen. Es kommt natürlich auf den Durchmesser Ihrer Pfanne an.

Wir putzen die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe. Salz und Pfeffer hinzufügen, 2 Eier unterrühren. Gut mischen.

2. Mehl in die Zucchinimischung geben und erneut kneten. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.

3. In einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Die Dicke jedes Pfannkuchens beträgt ca. 0,5 cm, danach sollten die Pfannkuchen abkühlen.

Die Kuchen kühlen schneller ab, wenn sie getrennt voneinander auf einem Papiertuch ausgelegt werden.

4. Bereiten Sie die Sahne für unseren Kuchen vor: Den Dill fein hacken und mit Mayonnaise oder Sauerrahm vermischen, salzen, pfeffern und den Knoblauch auspressen.

5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Tomaten in Scheiben schneiden.

6. Decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier und den Kuchen einsammeln. Den ersten Zucchinikuchen mit Mayonnaisecreme einfetten, eine Schicht Tomaten darauf legen und mit Käse bestreuen. Das wiederholen wir bis zum letzten Kuchen. Top Kuchen Mit Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen.

7. Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.

8. Nach dem Backen muss der Kuchen abkühlen, da der Zucchinikuchen als kalte Vorspeise serviert wird.

Dieser Zucchinikuchen ist unglaublich zart und lecker, probieren Sie ihn aus.

Zucchini-Pfannkuchenkuchen – schnell und lecker

Ein einfaches Rezept mit Mindestsatz Zutaten, die jeder Koch zubereiten kann. Kuchen mit Käse, der diesem Gericht eine besondere Würze verleiht. Dieses Rezept ist gut, weil die Zucchini nicht in viel Öl gebraten, sondern im Ofen gebacken wird. Dadurch wird der Kuchen leichter und gesünder.

Zutaten:

Zucchini - 3 Stk.
Feta-Käse - 180 gr.
Sauerrahm - 200 ml.
Dill - Haufen
Rucola - Haufen
Knoblauch - 1 Zehe
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Für dieses Rezept empfiehlt es sich, kleine Zucchini zu wählen.

Wir schneiden die Zucchini der Länge nach in etwa 0,5 – 1 cm dicke Teller und legen sie auf ein Backblech. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Zucchini wird nicht braun, sondern weich. Nach dem Backen müssen sie abkühlen.

2. Dill und Rucola fein hacken. Im Prinzip funktioniert hier jedes Grünzeug, das Sie in Ihrer Küche haben. Das Gemüse mit Sauerrahm vermischen, den Knoblauch auspressen, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Alles umrühren.

3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

4. Wir fangen an, den Kuchen zu falten. Dafür das Rezept reicht längliche Platte. Legen Sie die Zucchini quer auf den Teller, einen Teller neben den anderen.

5. Die Zucchini oben einfetten Sauerrahm. Den geriebenen Käse darüber streuen.

6. Wiederholen Sie dies bis zum Ende der Zucchini. Oberste Schicht muss Käse gehen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite mit frischen Kräutern dekorieren. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zucchinikuchen mit Karotten und Zwiebeln

Noch eins leckeres Rezept Zucchinikuchen, in dem große Menge verschiedene Zutaten, darunter Karotten und Zwiebeln. Diese Vorspeise sieht sehr appetitlich aus.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch und Pilzen

Wenn Sie etwas Leckeres kochen möchten und... herzhaftes Gericht, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zucchinikuchen wird unter Zugabe von Hackfleisch und Reis zubereitet.

Das schönes Gericht Man kann es heiß als Auflauf oder kalt als Snack essen.

Zutaten:

Zucchini - 3 - 4 Stk.
Hackfleisch - 500 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Tomaten - 400 gr.
Pilze - 400 gr.
Reis - 3 EL. l.
Sauerrahm - 250 ml.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie die Pilzfüllung vor. Dazu die Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

2. Gehacktes Fleisch Man kann es auch noch etwas anbraten, dann verkürzt sich die Backzeit. Den Reis halb kochen und mit dem Hackfleisch vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, Sie können Gewürze für Fleisch hinzufügen.

3. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

4. Schneiden Sie die Zucchini in sehr dünne Streifen. Dies geht am besten mit einem Gemüseschäler. Die Dicke jeder Schicht beträgt ca. 2-3 mm.

5. Die gehackten Zucchini etwas salzen und kreisförmig und fest in eine Auflaufform legen, aber so, dass die Enden frei hängen.

6. Hackfleisch und Reis in die Mitte des Kuchens legen. Wieder Zucchinistreifen darauflegen.

7. Mit Zwiebeln gebratene Pilze auf die Zucchini geben.

8. Ordnen Sie die Tomatenscheiben zufällig auf der Oberfläche an. Es müssen nicht viele davon sein.

9. Fetten Sie die Oberfläche mit Sauerrahm ein.

10. Bedecken Sie die Füllung mit den freien Enden der Zucchini. Bildung schöne Form. Mit Tomaten darüber dekorieren.

11. Bei 190 Grad 30-40 Minuten backen. 10 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit Sauerrahm bestreichen.

Den fertigen Kuchen mit frischen Kräutern dekorieren. Bitte beachten Sie noch einmal, dass der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann.

Zucchinikuchen mit Pilzen

Und es hat mir auch gefallen einfaches Rezept Snack-Kuchen mit Pilzen. Und obwohl ich selbst noch nie versucht habe, einen solchen Kuchen zu backen, fand ich ihn aromatisch, saftig und lecker.

Wie Sie sehen, lassen sich damit Zucchini-Kuchen zubereiten verschiedene Füllungen. Durch den Austausch der Füllungen erhalten Sie jedes Mal ein neues Gericht. Hören Sie also nicht auf, Ihre Lieben und Freunde zu überraschen. Außerdem, wann gute Ernte Zucchinigericht ist günstig, aber lecker und sättigend.

Ich hoffe, dass Sie meine Rezepte nützlich finden und dass Sie Ihr Abendessen dekorieren bzw festlicher Tisch so herzhafte Kuchen.

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Viele Menschen empfinden Zucchini als gewöhnliches Gemüse. Manche haben es noch nie gekocht und betrachten es nur als Zutat für Kaviar. Aber aus diesem Gemüse kann man viele interessante und interessante Dinge machen originelle Gerichte. Mit Ihrer Fantasie können Sie Zucchini backen süßer Kuchen oder kochen herzhafter Auflauf zum Abendessen.

Zucchinigerichte sind herzhaft und gesund. Kuchen und Torten aus diesem Gemüse können von Diäten gegessen werden, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme haben zu müssen Übergewicht. Welche Gerichte lassen sich aus Zucchini zubereiten?

Das einfachste Rezept

Zucchini-Kuchen mit Käse ist zart, luftig und hat einen leicht cremigen Käsegeschmack. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, als leichtes und gesundes Gericht.

Um eine Zucchini-Torte mit Käse im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz schlagen, bis sich Schaum bildet.
Milch wird in die Eier gegossen, Mehl hinzugefügt und alles gründlich vermischt. Es sollte ein homogener Teig entstehen.
Dem Teig werden trockener Knoblauch, fein gehackte Frühlingszwiebeln und fein geriebener Käse hinzugefügt.
Von der Zucchini wird die Schale abgeschnitten, sie wird in dünne Kreise geschnitten. Sie müssen vorsichtig in den Teig gelegt werden. Die Zucchini sollte vollständig darin eingetaucht sein.
Der Kuchen wird 25 Minuten bei 185 Grad gebacken.

Der fertige Kuchen kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen serviert werden.

Zucchini-Torte mit Tomaten und Kräutern in Schichten

Das Rezept für Schichtkuchen hilft der Hausfrau immer, wenn sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchte. Dieser Kuchen muss in einer Bratpfanne gekocht werden. Das Rezept kann durch Zugabe variiert werden verschiedene Zutaten nach Ihren Wünschen. Die Zutaten, die Sie benötigen:

2 mittelgroße Zucchini;
Eier – 2 Stück;
drei Esslöffel Mehl;
zwei Tomaten;
Grün;
Käse – 100 g;
Salz Pfeffer;
Mayonnaise;
Knoblauch.

Kochzeit – 50 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 147 kcal.

Zucchini wird auf einer feinen Reibe gerieben.

Sie fügen Salz, Eier und Mehl hinzu. Der Teig sollte die gleiche Dicke wie bei Pfannkuchen haben.

Der resultierende Teig wird in fünf Teile geteilt und in einer Pfanne in Form von Kuchen gebraten.

Als nächstes müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu wird Knoblauch ausgepresst und mit Mayonnaise vermischt. Die frittierten Zucchinischichten werden mit Soße überzogen, die Kuchen daraufgelegt und in dünne Scheiben geschnittene Tomaten und geriebener Käse dazwischen gelegt.

Die Oberseite dieser Torte kann mit Kräutern und geriebenem Käse dekoriert werden.

Kuchenauflauf mit gehacktem Hähnchen und Zucchini

Nährend und aromatisches Gericht Perfekt als zweites Mittagessen oder so leichtes Abendessen. Dieser Kuchen kann auch von Diäten gegessen werden, da er nur aus besteht Diätprodukte. Nicht jeder Mann mag Gemüse, aber wenn es mit Fleisch gekocht wird, wird niemand ein solches Gericht ablehnen.

Zur Zubereitung eines Zucchini-Auflaufs gehacktem Hühnerfleisch Im Ofen benötigen Sie:

große Zucchini;
fünf Tomaten;
zwei große Zwiebeln;
zwei Knoblauchzehen;
350 g Käse;
ein halbes Kilogramm gehacktes Hühnchen;
300 g Sauerrahm, am besten die fetteste nehmen, aber für alle, die auf Diät sind, ein Produkt mit geringer Gehalt Fettgehalt;
Salz Pfeffer;
Pflanzenöl.

Kochzeit – 60 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 159 kcal.

Kochvorgang:

Die Zucchini wird gründlich gewaschen. Wenn es jung ist, müssen Sie die Schale nicht entfernen. Wenn es bereits ausgereift ist, schälen Sie es am besten. Das Gemüse wird in dünne Scheiben geschnitten.
Zwiebeln werden in Ringe geschnitten. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie es in Pflanzenöl leicht anbraten.
Tomaten werden in Ringe geschnitten, die nicht dicker als fünf Zentimeter sind.
Knoblauch wird fein gehackt und mit Sauerrahm vermischt. IN Sauerrahmsoße Pfeffer wird hinzugefügt.
Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
Zucchiniringe werden in Pflanzenöl frittiert. Sie müssen einige Zeit abkühlen. Danach können Sie den Auflauf zusammenbauen.
Die Auflaufform wird mit Pflanzenöl eingefettet. Auf den Boden wird eine Schicht Zucchini gelegt, die nach Belieben gesalzen und gepfeffert werden kann.
Die zweite Schicht besteht aus gehacktem Hühnchen.
Röstzwiebeln werden auf eine Schicht Hackfleisch gelegt. Alles wird mit Sauerrahmsauce garniert.
Die nächste Schicht besteht aus Tomatenscheiben. Am besten die Flüssigkeit vorher abgießen, damit der Auflauf nicht schwimmt.
Der Auflauf wird für 15–20 Minuten in den Ofen gestellt. Wenn die Tomaten leicht zusammengefallen sind, wird Käse darüber gerieben und das Backblech erneut in den Ofen gestellt. In fünf bis sieben Minuten ist der Auflauf fertig.

Das Gericht ist sehr schön anzusehen. Es kann sogar für den Feiertagstisch zubereitet werden.

Schneller Kuchen mit Zucchini-Gelee

Sie können Zucchini-Gelee-Kuchen sehr schnell und einfach in einem Slow Cooker zubereiten.

Die Zutaten, die Sie benötigen:

300 g Weizenmehl;
Eier – 2 Stück;
100 g Kefir;
Zucchini – 2 Stück;
100 g Karotten;
Tomaten – 2 Stück;
100 g Hartkäse;
3 EL. Sonnenblumenöl;
ein halber Teelöffel Salz;
1 EL. Rohrzucker;
ein halber Teelöffel Soda.

Kochzeit – 2 Stunden.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 117 kcal.

Vorbereitungsschritte:

Die Zucchini werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Wenn sie sehr saftig sind, drücken Sie den überschüssigen Saft am besten mit den Händen aus.
IN separate Gerichte Die Eier schlagen, bis sich Schaum bildet.
Der pürierten Zucchini wird Salz hinzugefügt, Rohrzucker Und Backpulver. Kefir wird in die Masse gegossen.
Eier werden in den Teig gegossen und alles wird gründlich vermischt.
Dem Teig wird Pflanzenöl zugesetzt. Gemüsepasteten schmecken besser, wenn Sonnenblumenöl wird unraffiniert sein.
Das Mehl sieben und vorsichtig hineingießen Teig. Wenn der Kuchen diätetisch sein soll, können Sie ihn ersetzen Weizenmehl auf Roggen.
Karotten werden gerieben und zum Teig gegeben.
Auf dem Boden des Multikochers werden Tomatenringe ausgelegt und geriebener Käse darüber gestreut. Flüssig Zucchini-Teig gießt in die Schüssel. Sie müssen im Modus „Backen“ 1 Stunde und 20 Minuten backen.

Sobald der Kuchen fertig ist, müssen Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Deckel abdecken und kräftig umdrehen. Um sicherzustellen, dass alle Tomaten und der Käse oben auf dem Kuchen liegen, müssen Sie auf den Boden der Schüssel klopfen.

Süße Zucchini-Torte

Zucchini kann mehr als nur ein Hauptgericht sein. Indem Sie es als Zutat hinzufügen, können Sie es vorbereiten Leckeres Dessert. Die Zucchini im Tortenteig sind nicht spürbar, verleihen ihm aber eine besondere Saftigkeit.

Zucchini-Kuchen werden fluffig und luftig. Süß kochen Schokoladenkuchen In einem Slow Cooker benötigen Sie folgende Zutaten:

300 g Zucchini;
150 g Kakao;
300 g Butter;
Butter – 100 g;
2 Teelöffel Backpulver;
100 g Sauerrahm;
200 g Zucker;
zwei Eier;
100 g Sonnenblumenöl;
ein Esslöffel Vanillezucker.

Kochzeit – 70 Minuten.

Kaloriengehalt – 276 kcal.

Rezept Schritt für Schritt:

Mischen Sie in einer Schüssel Pflanzenöl mit weichem Butter, Vanille und normalen Zucker hinzufügen.
Dann werden Sauerrahm und Eier hinzugefügt, alles wird gründlich geschlagen.
Kakao wird separat mit Mehl und Backpulver vermischt.
Die trockene Mischung wird in den Teig gegossen.
Fügen Sie Zucchini hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wird. Zuerst müssen Sie die Feuchtigkeit herausdrücken.
Der Boden des Multikochers wird mit Öl eingefettet und der Teig hineingegossen.
Die Garzeit im Modus „Backen“ beträgt 60 Minuten. Nachdem der Kuchen fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.

Nach dem gleichen Rezept können Sie den Kuchen im Ofen backen.

Für die Zubereitung von Zucchini-Kuchen sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Aber da ist kleine Geheimnisse Das wissen erfahrene Hausfrauen:

Da Zucchini saftiges Gemüse Beim Kochen tritt viel Feuchtigkeit aus. Damit der Kuchen nicht nass wird, können Sie den Boden des Backblechs mit etwas Mehl bestäuben. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen. Am besten reiben Sie den Käse oben auf den Kuchen, er nimmt die Feuchtigkeit von oben auf.
Durch die Zugabe von Zucchini zum Teig für Kuchen und Torten können Sie deren Saftigkeit erreichen, das Gemüse selbst ist nicht zu spüren. Um jedoch überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, muss das geriebene Gemüse leicht ausgedrückt werden.
Um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, können Sie den Boden eines Backblechs oder einer Multicooker-Schüssel mit Semmelbröseln bestreuen.

Zucchini-Kuchen sind gesund und lecker ungewöhnliches Essen. Dieses Gemüse kann werden Herzhaftes Frühstück, oder kann sich in verwandeln tolles Dessert. Die Fantasie der Gastgeberin wird dazu beitragen, Ihre Lieben zu überraschen und sie mit einem leckeren und gesunden Gericht zu erfreuen.

Zucchini-Kuchen wird zu einer sehr beliebten Backvariante im Herbst. Schließlich erscheint zu dieser Jahreszeit viel Gemüse in den Regalen von Märkten und Geschäften. Zucchini-Kuchen werden am häufigsten zubereitet verschiedene Wege. Darüber hinaus werden sie sowohl süß als auch herzhaft zubereitet. Aber unabhängig davon, für welches Rezept Sie sich entscheiden, können Sie sicher sein, dass diese Backwaren bei Ihnen zu Hause auf dem Tisch serviert werden. Darüber hinaus essen es nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder mit Appetit. Heute laden wir Sie ein, gemeinsam zu lernen, wie man einen Zucchini-Kuchen backt. Dazu schauen wir uns mehrere Rezepte für dieses köstliche Gericht an.

Einfache Zucchini-Torte mit Käse

Wie der Name des Rezepts vermuten lässt, ist dieses Gebäck gar nicht so schwer zuzubereiten. Darüber hinaus sind keine teuren oder seltenen Produkte erforderlich. Das Ergebnis wird ausgezeichnet sein. Und höchstwahrscheinlich wird dieser Kuchen ein häufiger Teeparty-Gast bei Ihnen zu Hause sein.

Zutaten

Bei diesem Zucchini-Kuchen-Rezept geht es um die Verwendung folgende Produkte: zwei Zucchini (am besten jung, damit Ihre Backwaren zarter und schmackhafter werden), 400 Gramm Mehl (Weizen, Prämie), 100 Gramm Käse ( harte Note), ein Glas Milch, zwei Eier, 100 Gramm Butter, eins große Tomate oder zwei kleine, ein Esslöffel Zucker und ein Teelöffel Salz und Backpulver. Für Utensilien benötigen Sie eine tiefe Schüssel, Becherglas sowie eine Auflaufform.

Den Teig vorbereiten

Wir beginnen damit, die Kerne und die Schale von der gut gewaschenen Zucchini zu entfernen. Dann hacken wir sie mit einer groben Reibe. Die Zucchini in eine Schüssel geben. Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Butter, Zucker, Salz und vorgeriebenen Käse hinzufügen. Den Inhalt in einer Schüssel vermischen. Sie sollten einen ziemlich dicken Teig haben. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Dann schneiden wir dünne Streifen Tomaten hinzufügen und ebenfalls zum Teig geben.

Lass uns backen

Zucchini-Kuchen im Ofen kann in fast jeder Backform zubereitet werden. Am häufigsten ist es natürlich eine Standardrunde. Sie können für diese Zwecke jedoch auch eine Muffinform oder etwas anderes verwenden. Dies macht Ihr Backen noch interessanter und verleiht ihm Originalität. Also den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 45 Minuten bei 200 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einer Gabel. Wir nehmen die Pfanne aus dem Ofen, lassen die Backwaren etwas abkühlen und laden die Familie zum Teetrinken ein.

Das kann man immer verbessern klassisches Rezept Zucchini-Kuchen, fügen Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzu: Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Kräuter, bulgarische Paprika usw. Darüber hinaus können in Tassen geschnittene Zucchini leicht angebraten und damit auf den fertigen Backwaren bestreut werden, was ihnen ein originelles Aussehen verleiht Aussehen. Wenn Sie außerdem den Geschmack von Zucchini in Ihrem Gericht spüren möchten, können Sie diese nicht reiben, sondern in Würfel schneiden und nach dem Braten in einer Pfanne zum Teig geben. Und backe es so. Kurz gesagt, das gegebene Rezept eröffnet viel Spielraum zum Experimentieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie die Backwaren Ihrer Träume!

Zucchini-Schichtkuchen

Wie Sie wissen, lassen sich aus Blätterteig die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Darüber hinaus ist es heute absolut nicht mehr nötig, es selbst zu tun. Schließlich kann man den Teig in fast jedem Laden tiefgekühlt kaufen. Wir empfehlen, weiter zu lernen, wie man einen Zucchini-Kuchen auf Blätterteigbasis zubereitet.

Produkte

Um Ihren Haushalt damit zu erfreuen leckeres Gebäck, sollten Sie sicherstellen, dass Sie es zur Hand haben folgende Zutaten: ein Blatt fertiger Blätterteig, eine Zucchini, 100 Gramm Hartkäse, zwei Eier, ein Glas Sahne, eine Zwiebel, Salz und Sonnenblumenöl.

Kochvorgang

Rollen Sie das fertige Produkt aus Blätterteig und legen Sie es in die Form, in der wir den Zucchini-Kuchen im Ofen backen werden. Vergessen Sie nicht, es mit Pflanzenöl einzufetten und leicht mit Mehl zu bestäuben, damit das Gericht nicht anbrennt. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Teig und streuen Sie trockene Bohnen darauf. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Form für 10 Minuten hinein. Dann nehmen wir unseren Teig heraus, entfernen das Papier mit den Bohnen und lassen ihn eine Weile stehen.

Beginnen wir mit der Füllung. Entfernen Sie dazu die Schale und die Kerne der Zucchini und reiben Sie sie anschließend. Die Zwiebel fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten goldene Farbe. Dann die geriebene Zucchini dazugeben und weitere fünf Minuten weitergaren. Zum Schluss bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Eier mit einem Mixer schlagen und salzen. Den Käse auf einer Reibe mahlen. Sahne und die Hälfte davon zu den Eiern geben geriebener Käse. Mischen. Die resultierende Mischung mit gebratenen Zucchini und Zwiebeln vermischen und gut umrühren. Legen Sie diesen Teig darauf Blätterteig, den restlichen Käse darüber streuen und eine halbe Stunde im Ofen backen. Fertiggericht Etwas abkühlen lassen und servieren. Solches Gebäck erweist sich als sehr sättigend, lecker und aromatisch. Sie könnte es werden ausgezeichnete Option nicht nur zum Teetrinken, sondern auch für ein reichhaltiges Frühstück.

Wie man Schokoladen-Zucchini-Kuchen in einem Slow Cooker macht

Wenn Sie bereits ein so beliebtes Küchengerät wie einen Multikocher erworben haben, haben Sie höchstwahrscheinlich versucht, darin sowohl Hauptgerichte als auch Backwaren zuzubereiten. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie mit diesem Wunderhelfer einen köstlichen Schokoladen-Zucchini-Kuchen zubereiten. Zunächst müssen Sie sich mit Lebensmitteln eindecken. Sie benötigen: Mehl – eineinhalb Tassen, zwei Eier, große Zucchini, eineinhalb Tassen Zucker, Kakaopulver – zwei Esslöffel, eine Packung Backpulver, Sonnenblumenöl – sieben Esslöffel, eine Tüte Vanillin, a eine Prise Salz und ein paar Esslöffel fettarme Sauerrahm.

Wir beginnen den Kochvorgang mit dem Waschen und Schälen der Zucchinikerne. Wenn Sie ein junges Gemüse verwenden, ist es nicht notwendig, die Schale zu entfernen. Reiben Sie die Zucchini. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl hinzufügen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillin und Salz vermischen. Mischen und zur Ei-Zucker-Mischung geben. Dann die geriebene Zucchini dazugeben. Alles gut vermischen. Wenn sich herausstellt, dass der Teig dick ist, sollten Sie ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen. Geben Sie die resultierende Mischung in eine mit Öl gefettete Multicooker-Pfanne. Unser Multicooker-Zucchini-Kuchen muss 60 Minuten im „Backen“-Modus gekocht werden. Bitte beachten Sie, dass die Zeiten je nach Gerätemodell variieren können. Fertiger Kuchen Lassen Sie es etwas abkühlen, geben Sie es auf einen Teller und setzen Sie sich zum Teetrinken hin!

Italienischer Zucchinikuchen von Julia Vysotskaya

Wir alle kennen Yulia Vysotskaya, die für die meisten unermüdlich neue Rezepte anbietet Vielfalt an Gerichten. Der berühmte Fernsehmoderator achtete auch auf den mit Zucchini gefüllten Kuchen. Um dieses Gebäck zuzubereiten, benötigen wir zwei Zucchini, vier Eier, Parmesankäse (80 Gramm), eine halbe Zwiebel, zwei Handvoll Rübenblätter, eine Knoblauchzehe und 2,5 Esslöffel Olivenöl, zwei EL. Esslöffel Mehl, ein viertel Teelöffel Meersalz, sowie eine Prise Basilikum, Oregano und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir schneiden eine Zucchini in Kreise und reiben die zweite auf einer groben Reibe. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Geben Sie ein paar Löffel in die Pfanne Pflanzenöl, Zwiebel und Knoblauch erhitzen und anbraten, bis sie glasig sind. Dann geriebene Zucchini dazugeben, salzen und pfeffern, würzen und weitere drei Minuten braten. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen. Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Boden mit etwas geriebenem Käse bestreuen und die Zucchinibecher darauf legen. Etwas Salz hinzufügen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Die gebratenen Zucchini mit Zwiebeln und Knoblauch mit Mehl und fein gehackten Rübenblättern vermengen und vermischen. Gießen Sie die resultierende Masse mit Zucchinikreisen und Käse in eine Form. Wir schicken unseren zukünftigen Kuchen für 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Fertige Backwaren Etwas abkühlen lassen, auf einen Teller stürzen und servieren!

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