Nährstoffreicher Salat mit würzigem Hühnchen und Weintrauben. Einfaches Blätterteiggericht: Rezepte
Die Welt der Süßigkeiten ist eine ganze Galaxie. Es enthält Sternhaufen, große und kleine Planeten, Länder, Regionen, Städte und sogar versteckte Straßen, die aus ihren eigenen Geheimnissen, Geheimnissen und Geheimnissen bestehen mutige Experimente. Und die guten alten Leute leben dort kulinarische Traditionen. Durch große Planeten und ruhige Straßen zu reisen ist immer aufregend. Auch wenn es den Anschein hat, als wärst du schon hier gewesen, hast alles gesehen und alles versucht. Es gibt immer etwas Neues zu entdecken.
Heute reisen wir zum Blätterteig-Backen-Sternsystem. Lasst uns einen Planeten in diesem System finden“ Süßes Gebäck aus fertiger Teig" Und unser Ausflug begann!
Das Hauptziel unserer Reise ist es, Rezepte zu finden, damit unsere Lieben und Freunde von unserem Talent begeistert sind und uns als den großen Koch erkennen. Aber gleichzeitig brauchen wir nur sehr wenig Zeit, um jede Delikatesse zuzubereiten, im wahrsten Sinne des Wortes einen Teelöffel und eine Prise Mühe, und so ist für die Füllung alles einfach und oft in unseren Mülleimern zu finden.
Obwohl Sie und ich unsere kulinarischen Meisterwerke aus Fertigteig zubereiten, möchte ich zu Ihrer Information klarstellen, dass dies der Fall ist große Menge Blätterteigsorten: Hefe, französischer Hefeteig, dänisch, ungesäuert, Soda usw. In einem Geschäft kaufen fertiger Teig, Bitte klären Sie. Dies wird Ihnen bei Ihrer Suche helfen passendes Rezept. Und ich werde versuchen, Rezepte dafür vorzuschlagen verschiedene Typen prüfen.
Backwaren aus hefefreiem Blätterteig
Östliche Süße
Das Geheimnis dieses Rezepts ist die Kombination aus Nuss-Honig-Füllung und knusprigem Teig. Alles ist einfach, aber am Ende ähnelt das Gericht einer exotischen orientalischen Süßigkeit.
Zutaten:
- Hefefrei Blätterteig– 1 Packung (500g);
- Nüsse – 400 g (Sie können jede nach Ihrem Geschmack nehmen);
- Honig – 2-3 EL;
- Zucker – 1 EL;
- Butter – 50 g;
- Ei (Eigelb) – 1 Stk.;
- Zimt – zum Bestreuen.
- Versuchen Sie, die Nüsse fein zu hacken und etwas anzubraten. Wenn Sie Walnüsse verwenden, ist es besser, diese nicht zu braten – sie werden bitter. Einfach hacken.
- Während die Nüsse heiß sind, vermischen Sie sie mit Honig und Zucker. Zimt hinzufügen. Alles gut vermischen und etwas ziehen lassen, damit die Nüsse mit dem Aroma von Zimt und Honig gesättigt sind.
- Um die Verarbeitung zu erleichtern, teilen Sie den Teig in mehrere Teile.
Jedes Teil gut ausrollen. Die Dicke sollte nicht mehr als 5 mm betragen. - Bevor Sie die Füllung hinzufügen, bestreichen Sie jede Schicht mit zerlassener Butter.
- Die Füllung auflegen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Hier ist Achtung! Die Teigschichten können übereinander gelegt werden, um einen oder mehrere Kuchen zu formen, wenn der Kuchen vor dem Backen in Stücke geschnitten wird. Aber man kann die Rollen rollen. Jede Hausfrau entscheidet selbst und berücksichtigt dabei ihre Stimmung und familiäre Vorlieben.
- Rollen Sie die Rolle auf. Die Oberseite der Rolle mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
- Die Brötchen bei 250 Grad 20 Minuten backen.
Durch den Blätterteig, die Nüsse und den Honig sieht das Brötchen wie Baklava aus. Für die Herstellung von Baklava wird jedoch ein anderer Teig verwendet.
Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Das sind offene Brötchen. Das heißt, die Äpfel oben werden sie schmücken.
Zutaten:
- Teig – 300 g;
- Äpfel – 2 Stk.;
- Marmelade – Aprikose oder Marmelade – 60-70 g;
- Ei – 1 Eigelb;
- Wasser – 30 g.
- Bereiten Sie den Teig vor. Auftauen und ausrollen. In 4 Teile schneiden, jeweils ein Rechteck von 15 x 10 cm.
- Die Äpfel schälen und die Kerne entfernen. In dünne (nicht mehr als 0,5 cm dicke) Scheiben schneiden.
- Die Marmelade mit Wasser verdünnen und 2 Minuten anzünden. Dann passieren wir es durch ein Sieb.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf.
- Wir ziehen uns 1,5 cm von jeder Kante zurück und legen die Äpfel in die Mitte jedes Werkstücks. Schmieren Sie sie mit Marmelade. Und den Teig mit Eigelb einfetten.
- Für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Die fertigen Brötchen mit Marmelade einfetten.
Ungesäuerter Teig (Phyllo)
Wir alle kennen Tschebureks. Wussten Sie, dass diese Art von Kuchen zu einer großen Familie gehört – Burek oder Burekas? Und in dieser Familie gibt es einen „nachlässigen Verwandten“. Und er ist nachlässig, weil er... süß ist. Ja Ja! Bureks ausschließlich mit ungesüßte Füllung. Und nur das griechische Galaktoboureko wurde irgendwie zum Nachtisch.
Zutaten:
- Blätterteig – 450 g (10 Blätter);
- Sl. Butter – 250 g
Für Sahne:
- Grieß – 150–170 g;
- Milch – 0,5 l;
- Zucker – 250 g;
- Sl. Butter – 50 g;
- Eier – 4 Stk.;
- Vanille.
Für den Sirup:
- Wasser – 400-450 g;
- Zucker – 800 g;
- Zitronenschale - ab 1 Stk.;
- Honig – 2 EL. l.;
- Vanillin.
- Zuerst wird der Sirup aufgekocht. Gießen Sie das Gericht nur mit abgekühltem Sirup.
Für den Sirup alle Zutaten (außer Honig) vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, beiseite stellen und Honig hinzufügen. - Jetzt müssen Sie die Creme vorbereiten:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Eiweiß (50 g) mit Zucker steif schlagen. - 50 g mit Eigelb schaumig schlagen.
- Nach und nach Baiser zum Eigelb geben und alles sorgfältig vermischen.
- Die Milch mit dem restlichen Zucker aufkochen.
- Unter Rühren nach und nach Grieß und Vanille hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne und kochen Sie, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist.
- Wenn der Grieß gar ist, vom Herd nehmen und Öl hinzufügen.
- Grieß und mischen Eimischung. Umrühren, damit sich kein Schaum bildet.
- Ein Backblech mit Öl einfetten.
Nach und nach 5 Teigblätter auslegen und mit zerlassener Butter bestreuen.
Interessant! Eine Feinheit wie das Beträufeln der Bleche mit Öl anstelle des Bestreichens macht den Teig knuspriger.
- Sahne auf den Teig gießen. Und obenauf liegen die restlichen 4-5 Blätter. Und noch einmal großzügig besprühen.
Wenn noch Öl übrig ist, gießen Sie es darüber und machen Sie zunächst kleine Schnitte. obere Schichten prüfen. - 60 Minuten backen. bei 160 Grad.
- Kalten Sirup über den heißen Kuchen gießen und einweichen lassen
Dies ist eine Art Galaktoboureko. Denn für ein echtes griechisches Dessert wird ein anderer Teig verwendet, kein Filo.
Tuben mit Proteincreme
Träumen und lieben seit der Kindheit. Wussten Sie, wie einfach es ist, sie zuzubereiten? Wenn Sie zu Hause Metallstrohhalme haben, sind Sie von Ihrem Traum noch eine halbe Stunde entfernt!
Zutaten:
Vorbereitung:
Wichtig! Wenn keine Metallformen vorhanden sind, können Sie dickes Papier verwenden. Machen Sie daraus Röhren und befestigen Sie die Kanten mit einem Tacker.
Kann dekoriert werden Puderzucker dieses Dessert.
Süße Pizza
Es ist keine Überraschung, dass die Pizza süß ist. Nein. Genau das ist es. Welche Füllung und Soße sollte es haben, damit das Gericht saftig wird?
Zutaten:
Für die Soße:
Für die Füllung:
Vorbereitung
Mahlen Sie den Apfel in einem Mixer, bis er püriert ist.
Sauerrahm und Kondensmilch verrühren.
Ein Drittel der Kondensmilch mit dem Apfel verrühren.
Backen aus Hefe-Blätterteig
Schokoladen-Blätterteiggebäck
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es völlig problemlos ist. Sie müssen die Pralinen nur einpacken, damit sie beim Schmelzen im Ofen nicht auslaufen. Und alle!
Zutaten:
Vorbereitung:
Kann verwendet werden verschiedene Wege Pralinen „verpacken“.
Hauptsächlich! Von der Schokolade nach links und rechts, oben und unten jeweils 0,5 cm zurücktreten.
Es gibt eine weitere Faltmöglichkeit – wie in. Ich kopiere das Foto aus dem nebenstehenden Rezept, um dieses Prinzip zu zeigen. Nur statt Kirschen gibt es Schokoladenstückchen. Um die Methode kurz zu beschreiben, geht sie so: Den Teig kreisförmig ausrollen, in gleich große Dreiecke teilen, die Füllung auf die breite Kante geben und von der breiten Kante ausgehend aufrollen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fetten Sie das Backblech ein. Darauf haben wir Schokorollen gelegt. Und für 25-30 Minuten in den Ofen geben.
Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Schokolade kann absolut jede sein: Milch und Schwarz, mit oder ohne Füllung. Sie können sogar Süßigkeiten verwenden.
Zungen mit Krümeln
Einfach und ungewöhnliches Rezept. Wo der „Krümel“ nicht nur Dekoration ist, sondern auch tolle Ergänzung schmecken. Übrigens kann man die Zungen auch einfach mit Zucker bestreuen ().
Zutaten:
Vorbereitung
Das ist das Schöne an Blätterteig. Dass es selbst köstlich gebacken ist. Und wenn man es mit originellen Krümeln „dekoriert“, kann es zu einer Delikatesse werden.
Schnecken mit Rosinen
Zutaten:
Wir bereiten vor:
Backofen – auf 200 Grad vorheizen;
Teig – auftauen;
Backblech – mit Backpapier abdecken;
Rosinen – einweichen heißes Wasser, dann auf einem Handtuch trocknen.
Schnecken mit Rosinen können auch anders zubereitet werden: kochen Vanillesoße(1/3 Portion), die Teigplatte mit Sahne einfetten und erst dann die Rosinen auslegen und zu einer Rolle rollen, so entsteht eine zarte Füllung.
Wenn Sie gerne mit Rosinen backen, beachten Sie das Rezept.
Alles Einfache ist genial! Ich schlage vor, mit diesen Rezepten die Wahrheit zu überprüfen!
Mit Sahne und Marmelade ausrollen
Zutaten:
Für Sahne:
Wie man kocht:
Milch und Zucker zum Kochen bringen. Den Grieß nach und nach hinzufügen. Dabei unbedingt umrühren.
Der Grieß wird langsam dicker, was bedeutet, dass es Zeit ist, die abgeriebene Schale hinzuzufügen. Vom Herd nehmen und Öl hinzufügen.
Sobald die Sahne etwas abgekühlt ist, die Eier hinzufügen. Mischen Sie die Creme nach jedem davon gründlich.
Ein bis zwei Ränder des Teigs sollten über die Form hinausragen.
Der Rosenkuchen mit Schneefüllung kann serviert werden.
10 einfachste und unglaublichste leckere Rezepte aus der Welt des Blätterteigs sind bereit, die Feiertage und den Alltag Ihrer Familie zu schmücken.
Auf meinem YouTube-Kanal gibt es Schritt-für-Schritt-Rezept Blätterteig Hefeteig, aus dem Sie Croissants, Blätterteiggebäck mit Marmelade, Käse, Hühnchen machen können ... Ich empfehle Ihnen, diese einfache Methode zur Kenntnis zu nehmen und den Geschmack von im Laden gekauftem Blätterteig mit selbstgemachtem zu vergleichen! Sie werden den Unterschied spüren.
Ich hoffe, dass Ihnen die Blätterteigrezepte gefallen haben und dass einige der Ideen in Ihrer Küche Fuß fassen. Ich wünsche Ihnen erfolgreiche Experimente und süße Teepartys!
Ich freue mich auf Ihr Feedback, Kommentare, Fotos von fertigen Backwaren.
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Was man aus Blätterteig zubereiten kann: TOP 10 Rezepte von der Website des Magazins
Gerichte aus Blätterteig erfreuen sich großer Beliebtheit und sind in fast jeder europäischen Küche vertreten. UM wohltuende Eigenschaften Natürlich ist es schwierig, über Blätterteig zu sprechen, da dieser sehr kalorienreich ist. In kleinen Mengen schaden Gerichte aus dieser Teigart jedoch fast niemandem. Also, klassisches Rezept Blätterteig enthält nur sehr wenige Zutaten.
Um Blätterteig zuzubereiten, mischen Sie ihn einfach erforderliche Menge aufgeweicht Butter oder Margarine mit Mehl, Wasser und Salz. Als nächstes müssen Sie nur noch den steifen Teig kneten und etwas abkühlen lassen. Blätterteig ist für die Zubereitung verschiedenster Zubereitungsarten geeignet kulinarische Meisterwerke. Die folgende Rezeptsammlung ist nur für diejenigen, die gerne kochen. Vielfalt an Gerichten aus dieser Teigsorte.
Rezepte für Blätterteig
Rezept 1.
Zutaten: 6 Schichten Blätterteig, 3 mittelgroße Karotten, 3 Zwiebeln, 5 Eier, 200 g Hartkäse, 250-300 g Thunfisch in der Dose, Mayonnaise und Salz nach Geschmack, 2-3 EL. Pflanzenöl, Petersilie zum Garnieren, schwarze Oliven und schwarze Oliven zum Garnieren.
Den fertigen Blätterteig mit etwas Mayonnaise einfetten. Den Thunfisch aus dem Glas auf einen Teller geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Eine kleine Menge Mayonnaise hinzufügen. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel Die Karotten fein hacken und reiben feine Reibe. Als nächstes braten Sie das Gemüse separat in Pflanzenöl, bis es gar ist. Geben Sie etwas Mayonnaise zum gebratenen Gemüse. Kochen Sie die Eier und mahlen Sie dann getrennt Eiweiß und Eigelb eine kleine Menge Mayonnaise. Den Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und ebenfalls mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie für jede Art von Füllung, außer Käse und Fisch, etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Als nächstes müssen Sie alles vorbereiten Blätterteig Mit den entstandenen Füllungen einfetten. Die Füllung mit Thunfisch gleichmäßig auf der ersten Schicht verteilen, die zweite Schicht darauf verteilen Karottenfüllung. Die Zwiebel auf dem dritten Tortenboden verteilen und das Eigelb auf dem vierten Boden verteilen. Als nächstes kommt der Kuchen mit Protein und obere Schicht schmieren Käsefüllung. Schneiden Sie die Oliven und Oliven in halbe Ringe und ordnen Sie sie dann so an, dass sie Bienen auf einer Lichtung ähneln. Insektenflügel können aus Petersilienblättern und Fühler aus kleinen Olivenstücken hergestellt werden. Stellen Sie den Salat für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Krusten einweichen. Fertig eingeweicht Snack-Kuchen ausrichten mit scharfes Messer und einschneiden portionierte Stücke vor dem Servieren.
Rezept 2.
Zutaten: 500 g Blätterteig, 0,5 Tasse Karottensaft, 1 EL. Tomatenmark, 400 g Hähnchenbrust, 2 frische Gurke, 2 Eier, 1 Zwiebel, Dill, Mayonnaise nach Geschmack, Salat zur Dekoration.
Den fertigen Blätterteig dünn ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Nehmen Sie eine Teigtüte und wickeln Sie Blätterteigstreifen vorsichtig darum, indem Sie eine Karotte imitieren. Legen Sie die entstandenen Karotten auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Pergamentpapier abgedeckt haben. Mischen Tomatenmark Mit Karottensaft und fetten Sie die Blätterteig-Karotten mit der resultierenden Mischung ein. Wenn Sie möchten, können Sie es nehmen Lebensmittelfarbe, auflösen und den Teig damit bestreichen. Legen Sie die Karotten in den Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig sind. Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Bereiten Sie nun die Füllung für die Karotten vor. Reiben Sie dazu die Eier auf einer groben Reibe und verfahren Sie ebenso mit den Gurken. Hühnerbrust Kochen, bis es weich und abgekühlt ist, dann in Fasern zerlegen und in Stücke schneiden kleine Teile. Alle Zutaten vermischen, fein gehackten Dill hinzufügen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit 2-3 Esslöffel Mayonnaise einfetten und nochmals gründlich vermischen. Übertragen Sie nun den resultierenden Salat darauf Spritzbeutel Mit einem breiten Loch füllen und die fertigen Blätterteig-Karotten damit füllen. Die fertigen „Karotten“ auf einen Teller legen und mit Salatblättern garnieren, sodass sie wie Karottenoberteile aussehen.
Rezept 3. Fleischbällchen am Spieß mit Blätterteig
Zutaten: 300 g marschiertes Fleisch, 1 EL. Pinienkerne, 2 EL. Sojasauce, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g fertiger Blätterteig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Zwiebel schälen, durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern und dann zum Hackfleisch geben. IN gehacktes Fleisch auch eintreten Sojasauce, zerdrückten Knoblauch, Pinienkerne, Pfeffer nach Geschmack. Das Hackfleisch gut vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus dem Hackfleisch schöne runde Frikadellen mit einem Durchmesser von maximal 3 cm formen. Den Blätterteig dünn ausrollen und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Nehmen Sie lange Holzspieße und stecken Sie den Teig abwechselnd in die Form einer Schlange und Fleischklößchen. Als nächstes backen Sie die Produkte bei 180 Grad, bis sie gar sind. Dies dauert etwa 25–30 Minuten. Vor dem Servieren die Spieße aufstecken Portionsplatten und mit Salatblättern garnieren.
Rezept 4.
Zutaten: 500 g Blätterteig, 100 ml Milch, 200 ml Sahne mit 30 % Fett, 250 g grüne Erbsen, 3 Eier, 10 g Stärke, 50 g Parmesan, 100 g Speck, 1 Bund Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Tauen Sie den Blätterteig auf und rollen Sie ihn aus, sodass er in die Form passt. Anschließend den Teig in die Form geben. Mit einem Mixer zerkleinern grüne Erbse mit etwas Milch. Die restliche Milch mit der Sahne verrühren und aufkochen lassen. Anschließend zur heißen Milchmischung hinzufügen Erbsenpüree, alles gut vermischen. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Kräuter, Stärke und Eier zur Milch-Erbsen-Mischung hinzu. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls zur Erbsenmischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Zugabe von Pflanzenöl anbraten. Legen Sie die Speckscheiben mit dem Teig in die Pfanne und gießen Sie dann die Milch-Erbsen-Mischung über alles. Etwa eine halbe Stunde backen, bis es fertig ist.
Rezept 5.
Zutaten: 900 g Blätterteig, 300 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 kleine Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Dazu das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln vermischen und hinzufügen Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle Zutaten gründlich vermischen. Wenn das Hackfleisch zu trocken ist, geben Sie für zusätzliche Saftigkeit etwas Wasser oder Milch hinzu. Den Blätterteig ausrollen, aber nicht zu dünn. In ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden und einen Esslöffel Füllung in die Mitte des Blätterteigquadrats geben. Schützen Sie die Kuchen mit einem Umschlag und verschließen Sie alle Ränder sorgfältig, damit beim Backen kein Saft aus den Kuchen ausläuft. Legen Sie die Umschläge in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang. 5 Minuten vor der Zubereitung goldene Kruste Die Pasteten mit einem Backpinsel mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
Rezept 6.
Zutaten: 2 Schichten Blätterteig, 300 g Hackfleisch, 150 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Geschmack.
Das Hackfleisch salzen und pfeffern und mit weiteren Gewürzen abschmecken. Lassen Sie das Hackfleisch in dieser Form eine halbe Stunde an einem kalten Ort. Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Im nächsten Schritt die Zwiebel hell anbraten goldene Farbe. Als nächstes das Hackfleisch mit Zwiebeln vermischen. Den weichen Blätterteig auf die Größe der Form ausrollen. Als nächstes geben Sie den Teig in die Form. Machen Sie kleine Kanten aus den Teigrändern und machen Sie mit einer Gabel Einstiche entlang des gesamten Umfangs. Legen Sie die Füllung auf eine Teigschicht und bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit einer weiteren ähnlichen Schicht. Kanten sorgfältig versiegeln. Schlagen Sie das Eigelb auf und bestreichen Sie den Kuchen mit einem Backpinsel damit. Im Ofen bei 220 Grad backen, bis es fertig ist.
Rezept 7.
Zutaten: 250 g Blätterteig, 3 EL. Haselnüsse, 3 EL. Walnüsse, 6 TL. Honig, 1 TL. getrocknete Aprikosen, 1 TL. Pflaumen, ein viertel Apfel, 1 Eigelb, 1 EL. Butter, Mehl zum Ausrollen des Teigs.
Gießen Sie zunächst eine halbe Stunde lang kochendes Wasser über die getrockneten Früchte. Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn stehen Zimmertemperatur bis es weich ist. Die Blätterteigschichten zu maximal 3 mm dicken Kuchen ausrollen. Den entstandenen Teig in ca. 10x10 cm große Quadrate schneiden und Muffinformen aus Metall großzügig mit Butter einfetten. Legen Sie ein Teigquadrat in die Auflaufform und legen Sie dann ein weiteres darauf, um eine Korboptik zu erhalten. Die Förmchen mit dem Teig für 4-5 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Um zu verhindern, dass der Teig in der Mitte aufgeht, legen Sie Bohnen in jeden Korb, bevor Sie ihn mit Füllung füllen. Äpfel waschen und in kleine Scheiben schneiden. Die eingeweichten Trockenfrüchte fein hacken. 3–4 Mal einreiben Walnüsse, und dann mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen mischen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit die Körbe heraus Ofen und nimm die Bohnen da raus. Legen Sie nach Belieben Nüsse und Trockenfrüchte in die Körbe. Legen Sie eine Apfelscheibe in jeden Korb und gießen Sie etwas Honig darüber. Fetten Sie die Körbe mit geschlagenem Eigelb ein und stellen Sie sie zum Backen für weitere 12–15 Minuten in den Ofen.
Rezept 8.
Zutaten: 800 g Blätterteig, 1 kg Äpfel, 3 EL. Butter, 2 EL. Zucker oder Honig, 0,5 Tassen Walnüsse, Vanillin und Zimt nach Geschmack, Puderzucker zur Dekoration.
Den Blätterteig bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Rollen Sie die Teigschichten maximal 0,5 cm dick in den zukünftigen Kuchen aus. Die Breite der ausgerollten Schicht sollte ungefähr der Größe des Backblechs entsprechen, auf dem Sie den Strudel backen. Die Äpfel darunter waschen warmes Wasser, Schale und Kerne entfernen. Im nächsten Schritt schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben, legen sie in einen tiefen Teller und fügen dann Zucker und etwas Butter hinzu. Rühren Sie die Äpfel um, geben Sie sie in einen Metallbehälter und stellen Sie sie auf den Herd. Die Früchte unter ständigem Rühren weich köcheln lassen. Die Nüsse mit einem Mixer zerkleinern und mit Zimt und Vanille vermischen. Die Nüsse zu den Äpfeln geben und alles gut vermischen. Die Apfel-Nuss-Mischung dünn auf den ausgerollten Butterteig streichen. Rollen Sie den Teig mit der Füllung zu einer Rolle und vergessen Sie nicht, die Ränder sorgfältig zu falten, damit die Füllung nicht auf dem Backblech landet.
Rezept 9.
Zutaten: 2 Blätterteigblätter, 2 Bananen, 1 EL. Kakao, 50 g Zucker, 1 EL. Butter, 1 EL. Stärke, Puderzucker zur Dekoration.
Beginnen Sie mit dem Auftauen des Blätterteigs. Als nächstes schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Bananen in einen Messbecher geben, Zucker und Kakao hinzufügen, Butter hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie der resultierenden Mischung einen Löffel Stärke hinzu und vermischen Sie alles gut. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie den ausgerollten Teig auf den Tisch und schneiden Sie dann auf beiden Seiten etwa 1/3 auf jeder Seite diagonal ein. Lassen Sie die rechteckige Mitte unberührt. In die Mitte legen dicke Füllung. Falten Sie die Ränder auf beiden Seiten und flechten Sie den Zopf, indem Sie Teigstreifen übereinander legen. Die Zopfröllchen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 15–20 Minuten backen.
Rezept 10.
Zutaten: 250 g Blätterteig, 200 g Hackfleisch, 2 EL. Mayonnaise, 1-2 Tomaten, 150 g Hartkäse, 6-7 kleine Gurken, ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln, eine Prise Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Blätterteig zu einem maximal 0,5 cm dicken Kuchen ausrollen und mit Mehl bestäuben. Richten Sie die Schicht mit einem Messer aus und geben Sie ihr eine rechteckige Form. Bilden Sie kleine Seiten der zukünftigen Pizza. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen. Anschließend die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. Alles mit etwas Mayonnaise einfetten, die Füllung mit Oregano bestreuen. Zwiebel und Gewürzgurken hacken und auf die Tomate legen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und über die zukünftige Pizza streuen. Das Produkt bei 180 Grad goldbraun backen.
Wir alle wissen, dass Teigprodukte bei Köchen auf der ganzen Welt sehr beliebt sind. Auch Gerichte aus Blätterteig verdienen Respekt, da er andere Sorten durch seine Luftigkeit und die einfache Zubereitung verschiedenster Produkte übertrifft. Aus Blätterteig können Sie nicht nur süßes Gebäck, sondern auch die unerwartetsten Optionen für Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte zubereiten.
Praktisch ist auch, dass man heute in fast jedem Supermarkt fertigen Blätterteig kaufen kann. Wenn Sie möchten, können Sie es natürlich auch selbst zubereiten, da das Blätterteigrezept sehr einfach ist.
Gerichte aus Blätterteig- es ist praktisch eine Win-Win-Situation im Falle eines plötzlichen Gästeandrangs oder wenn Sie schnell etwas Leckeres kochen müssen. In Geschäften werden viele Arten von Blätterteig verkauft: normale Hefe oder ungesäuerter Blätterteig und Blätterteig, der aus dem Westen zu uns kam und ohne Hefe zubereitet wird große MengeÖl, was ihn diätetischer macht (sofern eine solche Definition allgemein auf den Teig anwendbar ist). Auf der Website finden Sie immer das meiste verschiedene Rezepte Bereiten Sie jede Art von Blätterteig zu, wenn Sie ihn gerne selbst kochen, und wir erzählen Ihnen von den Gerichten, die sowohl aus Blätterteig zubereitet werden können, als auch von Gerichten, bei denen Blätterteig eine untergeordnete, aber sehr wichtige Rolle spielt.
Wenn Sie die Herstellung von Blätterteig nicht reizt oder Sie einfach nicht genug Zeit für längeres Ausrollen und Abkühlen haben, können Sie im Laden jederzeit eine Packung fertigen gefrorenen Teig kaufen und Croissants zubereiten oder Blätterteiggebäck zum Frühstück, Kuchen als Snack oder etwas Monumentaleres zum Abendessen Fleischpastete, originaler Pilaw oder Hähnchenschenkel in „Taschentüchern“.
Zutaten:
300 g hefefreier Blätterteig,
3 Äpfel,
2 Eier,
3 EL. Sauerrahm,
1 EL. Stärke,
Zucker nach Belieben.
Vorbereitung:
Den aufgetauten Blätterteig leicht ausrollen und mit den Händen in Stücke reißen. Legen Sie eine Reihe Teigstücke in die vorbereitete Form und darauf eine Reihe geschälter und in dünne Scheiben geschnittener Äpfel. Machen Sie mehrere Schichten, die letzte sollte die Teigschicht sein. Bereiten Sie eine Füllung aus Eiern, Sauerrahm und Zucker vor und gießen Sie die Produkte in die Form. Zum Backen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Fertiges Dessert sollte rosig sein. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten:
850 g Ananas aus der Dose Ringe (1 großes Glas),
1 Schicht Blätterteig Hefefreier Teig,
6 Aprikosen oder 12 Kirschen,
Puderzucker, Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Den aufgetauten Teig dünn ausrollen und in 1-1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Anzahl der Streifen sollte der Anzahl der Ananasringe entsprechen. Trocknen Sie die Ananasringe, bestreuen Sie sie mit Zimt und wickeln Sie jeden Ring mit einem Teigstreifen ein, indem Sie ihn durch das Loch in der Mitte des Rings führen. Der Teig sollte so etwas wie Blütenblätter bilden. Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben. In die Mitte jedes Rings eine halbe Aprikose oder eine ganze Kirsche legen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.
Zutaten:
1 Packung Blätterteig,
5 Äpfel
½ Tasse brauner Zucker,
1 Teelöffel Zimt,
2 EL. Butter,
100 g kernlose Rosinen.
Vorbereitung:
Den Teig auftauen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Äpfel hinzufügen und einige Minuten braten, dann die gewaschenen und getrockneten Rosinen hinzufügen und etwa eine weitere Minute köcheln lassen. Mit Zucker vermischen, mit Zimt bestreuen und vom Herd nehmen. Den aufgetauten Teig ausrollen, in Quadrate mit einer Seitenlänge von 5 cm schneiden, die Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben und die gegenüberliegenden Ecken befestigen. 15 Minuten bei 200 °C backen.
Zutaten:
300 g fertiger Blätterteig,
5 EL. brauner Zucker,
2 TL Zimt,
1 Ei.
Vorbereitung:
Zucker und Zimt mischen. Den aufgetauten Teig leicht ausrollen und die Teigschichten mit einem mit 1 EL verquirlten Ei bestreichen. Wasser. Den Teig in 2 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden, in eine Zucker-Zimt-Mischung tauchen und zu langen Spiralen rollen. Legen Sie sie auf ein Backblech, drücken Sie die Enden fest, damit sich die Spiralen nicht aufwickeln, und stellen Sie sie für 10–12 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Zutaten:
1 Packung fertiger Blätterteig,
2 Dosen Lachs,
2 Eier,
2 EL. gehacktes Grün,
1 EL. grüne Zwiebeln.
Vorbereitung:
Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Fischgläsern ab, zerdrücken Sie den Inhalt mit einer Gabel und vermischen Sie ihn mit dem geschlagenen Ei. Grünzeug hinzufügen, umrühren. Den aufgetauten Blätterteig leicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie die Füllung auf den Teig, falten Sie ihn in der Mitte zu Dreiecken und drücken Sie die Ränder gut zusammen. Für 15–20 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben.
Zutaten:
1 kg Blätterteig,
500 g Kürbis,
Zucker und Zimt nach Geschmack.
Vorbereitung:
Den Kürbis reiben grobe Reibe, Zucker nach Geschmack hinzufügen und Zimt, Aufsehen. Den Teig in Quadrate teilen, jedes Quadrat etwas ausrollen und die Füllung in die Mitte geben. In Umschläge füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 250–280 °C backen, bis es fertig ist (ca. 20 Minuten).
Zutaten:
1 Packung ungesäuerter Blätterteig (oder Blätterteig)
1 Zwiebel,
300 g Spinat,
150 g Feta-Käse,
100 g Hüttenkäse,
1 Ei,
3 EL. Pflanzenöl,
1 Teelöffel Salz,
200 g Butter.
Vorbereitung:
In einer Pfanne mit Pflanzenöl die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, Spinat und Salz hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Feta, Hüttenkäse und geschlagenes Ei hinzufügen. Unter gutem Rühren 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den aufgetauten Teig in dünne Schichten ausrollen und mit weicher Butter bestreichen. In 10-12 cm breite Streifen schneiden, die Füllung an das Ende jedes Streifens legen, den Teig über die Füllung falten, sodass ein Dreieck entsteht, und den Teigstreifen bis zum Ende weiterfalten. 15 Minuten bei 200 °C backen und die Dreiecke mit weicher Butter bestreichen.
Zutaten:
200 g Käse oder Feta,
3 EL. gehackte Frühlingszwiebeln,
1 Ei,
1 Packung Blätterteig,
1 Eigelb,
1 Teelöffel Wasser.
Vorbereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel zerbröselten Käse, Ei und Schnittlauch. Den aufgetauten Teig in 12 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 8 cm schneiden, die Ränder mit Wasser befeuchten, die Füllung auslegen und zu Dreiecken falten. Das Eigelb mit einer Gabel mit Wasser verquirlen, die entstandenen Kuchen damit bestreichen und auf ein Backblech legen. Bei 190°C goldbraun backen.
Empanadas-Torten aus Blätterteig mit Fleisch (argentinische Art)
Zutaten:
½ Tasse Pflanzenöl,
2 Zwiebeln,
500 g Hackfleisch,
2 TL getrockneter Paprika,
¾ TL scharfer roter Pfeffer,
1 Teelöffel Kreuzkümmel,
1 EL. 6 % Essig,
¼ Tasse Rosinen,
½ Tasse entkernte Oliven,
2 gekochte Eier,
Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel goldbraun braten. Vom Herd nehmen, Pfeffer und Salz hinzufügen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser überbrühen und in eine Schüssel geben. Essig und Kreuzkümmel hinzufügen, umrühren, mit den Röstzwiebeln vermengen und gut vermischen. Geben Sie die Mischung darauf flaches Gericht, glatt streichen und abkühlen lassen. Die Eier in kleine Würfel schneiden, die Oliven in Kreise schneiden. Aus dem aufgetauten Teig 10 Kreise ausschneiden. In die Mitte jedes Kreises Hackfleisch, Eier, Oliven und gewaschene Rosinen legen. Bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit Wasser und falten Sie ihn wie einen großen Knödel in zwei Hälften. Drücken Sie die Ränder der Hörnchen zusammen, sodass ein Flagellum entsteht. Gehen Sie dabei besonders vorsichtig vor, denn wenn sich der Kuchen öffnet, fließt der gesamte Saft heraus. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Empanadas auslegen, mit einem Zahnstocher 1-2 Löcher in jeden Kuchen stechen, damit der Dampf entweichen kann, und mit Ei bestreichen. Bei 180°C 20–30 Minuten backen.
Zutaten:
1 Packung fertiger Blätterteig ohne Hefe,
300 g Fleisch (jegliche Art),
2 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Fleisch und Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Den Teig in 6 gleich große Stücke schneiden. Fetten Sie eine Muffinform mit Öl ein und füllen Sie die Innenseite mit Teig aus. Verteilen Sie ihn an den Seiten der Muffinförmchen und lassen Sie etwas oben übrig, damit Sie den Teig über die Füllung wickeln können. Geben Sie die Füllung in jede Form, wickeln Sie den Teig ein und verschließen Sie ihn. Bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Zutaten:
300 g Spargel,
250 g Speck,
250 g fertiger Blätterteig,
1 Ei.
Vorbereitung:
Den Spargel waschen und trocknen. Schneiden Sie den Speck in dünne Scheiben und wickeln Sie den Spargel spiralförmig in den Speck. Den Blätterteig auftauen lassen, leicht ausrollen und in 4-5 cm breite Streifen schneiden. Den Spargel im Speck ebenfalls spiralförmig in den Teig wickeln und den Teigstreifen fixieren, damit er sich nicht auffaltet. Das Ei mit etwas Wasser mit einer Gabel verquirlen und die Spiralen einfetten. Die Locken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C 20 Minuten goldbraun backen.
Zutaten:
600 g gehacktes Hähnchen,
250 g fertiger hefefreier Blätterteig,
2 Zwiebeln,
1 Eigelb,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
IN gehacktem Hühnerfleisch Fügen Sie die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu und kneten Sie alles gut durch. Den aufgetauten Teig nicht zu dünn ausrollen und in lange, dünne Streifen schneiden. Das Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen und Teigstreifen darüber rollen. Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 180–200 °C goldbraun backen.
Zutaten:
700 g Kalbfleisch,
2-3 Eier,
1 Packung fertiger Blätterteig
3-4 EL. Mehl,
1 Eigelb,
5-6 EL. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl),
2 TL getrocknet provenzalische Kräuter,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Pflanzenöl mit 1 TL mischen. Provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und die resultierende Mischung auf ein Stück Kalbfleisch reiben. Legen Sie das Fleisch für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Anschließend das Fleisch in einer Bratpfanne von allen Seiten anbraten goldbraune Kruste und cool. Eier mit Mehl und 1 TL verquirlen. Provenzalische Kräuter hinzufügen und das Omelett in einer breiten Bratpfanne backen. Das Omelett auf den aufgetauten Teig legen, das Fleisch darauf legen, fest zu einer Rolle rollen und die Teigränder zusammendrücken. Die Oberfläche mit Eigelb einfetten, auf ein Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten backen.
Zutaten:
2 Blätter vorbereiteter Blätterteig
8 Hähnchenkeulen,
2 EL. Butter,
1 Zwiebel,
150 g Champignons,
100 g Käse,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
Waschen Sie die Hähnchenkeulen, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Knochen, indem Sie den Knorpel abschneiden und das Fleisch umstülpen. Drehen Sie dann das Fleisch mit der Hautseite nach außen und salzen und pfeffern Sie es innen und außen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Gehackte Zwiebeln in Butter glasig braten, fein gehackte Champignons dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen, Käse in die Füllung reiben, umrühren. Die Hähnchenschenkel mit der Mischung füllen. Den aufgetauten Teig in dünne Schichten ausrollen und jede Schicht in 4 Stücke schneiden. In die Mitte jedes Quadrats legen Hühnerbein Heben Sie den Teig vertikal an und drücken Sie ihn zusammen, sodass ein Beutel entsteht. Die Keulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten goldbraun backen.
Zutaten:
500 g fertiger Blätterteig,
200 g Butter,
1-2 Zwiebeln,
1 süße gelbe Paprika,
1 großes Huhn
½ TL. Salz,
5 TL Kurkuma,
1 Teelöffel Kreuzkümmel,
500 g Reis,
500 ml Milch,
2 EL. Mehl,
2 EL. Maismehl,
Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Pistazien, Hartriegelbeeren – von allem etwas, je nach Geschmack.
Vorbereitung:
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, bedecken Sie die Knochen mit etwas Wasser und lassen Sie die Brühe kochen, schneiden Sie das Fleisch in Stücke und braten Sie es in einem Kessel oder einer Pfanne mit dickem Boden und Wänden in Butter (100 g) zusammen mit Zwiebeln an und süße Paprika. Mit Salz abschmecken, mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander abschmecken. Trockenfrüchte waschen und einweichen. Die fertige Brühe abseihen, im Verhältnis 1:1 mit Milch verdünnen, salzen und den gewaschenen Reis darin kochen. Fertiger Reis(nicht zu lange kochen!) in ein Sieb geben. Rollen Sie den aufgetauten Teig mit einer Mischung aus Weizen- und Maismehl zu einer Schicht aus, die ausreicht, um die Innenseite des Kessels auszukleiden, und die zum Einwickeln übrig bleibt. Die restliche Butter schmelzen, die Innenfläche des Kessels mit einem Backpinsel einfetten, mit Teig auslegen und ebenfalls mit Öl einfetten. Den Reis einfüllen, das restliche Öl darübergießen, die getrockneten Trockenfrüchte auslegen, dann eine Schicht darauf legen Hühnerfleisch mit Gemüse und Öl, in dem alles frittiert wurde. Den Teig verschließen, die Ränder falten und gut zusammendrücken. Mit Öl einfetten und für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Zum Servieren den Pilaw auf einen breiten, flachen Teller stürzen. Wie einen Kuchen schneiden und mit Pistazien und Hartriegel bestreuen.
Auf unserer Website finden Sie und klassischer Kuchen„Napoleon“, süße Brötchen mit Sahne und Rezepte für andere Blätterteiggerichte, sowohl einfache als auch komplexere – wählen Sie, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!
Larisa Shuftaykina
Hausfrauen fragen sich: Was kann man aus Blätterteig ohne Hefe machen?
Wenn Sie tiefer in Ihre Suche eintauchen, können Sie Hunderte von Gerichten finden. Um Ihnen Zeit zu sparen, habe ich beschlossen, in diesem Artikel nur die köstlichsten, einfachsten und aromatischsten Rezepte zusammenzustellen.
Sie sind schnell und einfach zubereitet. Sie haben Zeit, einen luxuriösen Tisch für Gäste zu decken, auch wenn diese unerwartet eintreffen. Der Teig kann bereits bei erworben werden fertiges Formular in jedem größeren Geschäft.
Daher rate ich Ihnen, sich an Feiertagen und Wochentagen etwas Leckeres zu gönnen, um sich keine Sorgen zu machen, sondern jeden neuen knusprigen Bissen zu genießen.
Denn jeder Blätterteig ist natürlich kalorienreich, aber unglaublich lecker!
Was man aus Blätterteig ohne Hefe zubereiten kann – Rezepte für schnelle Snacks
Interessieren Sie sich dafür, was Sie schnell aus Blätterteig (ohne Hefe) zubereiten können? Diese Gerichte könnten eine Option für Sie oder einen geliebten Menschen sein. Vor allem, wenn er heftig und rücksichtslos verliebt ist.
Mit solchen Snacks ist es schön, einen Abend mit der Familie zu verbringen und die Neuigkeiten des vergangenen Tages zu besprechen: Nach solchen kulinarischen Meisterwerken kommt die Familie viel lieber zusammen!
Italienische Sandwiches „Crostini“
- Mozzarella - 350 g
- Basilikum (frisch) – ein großer Bund
- Olivenöl - 180 ml
- Tomate - 5 mittel
- Pinienkerne - 100 g
- Käse "Niederländisch" - 120 g
Versuchen Sie, damit zu experimentieren Verschiedene Optionen Füllungen Reiben Sie den holländischen Käse und geben Sie ihn in eine Mixerschüssel.
Dort hinzufügen Pinienkerne, Olivenöl und Basilikum (vorgerieben). Salz hinzufügen und glatt rühren.
Wir haben es geschafft italienische Soße Pesto. Den abgekühlten Boden so ausrollen, dass er in 6 rechteckige Stücke geschnitten werden kann.
Versuchen Sie, sie gleich zu machen. Aus den Tomaten mitteldicke Kreise formen.
Jedes Teigquadrat mit Soße bestreichen und die Tomate darauf legen.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls darauf legen. Bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten backen.
Der Boden geht auf und der Käse schmilzt köstlich. Schlicht und elegant! Feinschmecker sollten mit der Füllung experimentieren.
Schnelles Blätterteiggebäck „Corners“
- Knoblauch – 1–2 Zehen
- Gheebutter – 1 EL. l.
- Hefefreier Blätterteig - 350 g
- Grün
- Pfeffer
Schnelles Blätterteiggebäck „Corners“ Nehmen Sie die Butter vorher heraus und lassen Sie sie schmelzen. In eine Schüssel geben, gepressten Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
Vergessen Sie nicht die Grüns. Sie können nur Salz und Pfeffer verwenden oder mit dem Geschmack „spielen“ und italienischen oder provenzalischen Kräutern den Vorzug geben.
Schneiden Sie die Masse in Ecken. Legen Sie das Papier und unsere Zubereitungen auf ein Backblech, fetten Sie es mit Öl und Gewürzen ein.
Bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Alle! Das können Sie aus Blätterteig ohne Hefe im Ofen in buchstäblich 30 Minuten zubereiten.
Du wirst es mögen!
Körbe „Julien“
- Pilze - 500 g
- Käse "Niederländisch" - 450 g
- Hefefreier Blätterteig - 00 g
- Zwiebel – 4 große Köpfe
- Hausgemachte Mayonnaise – 2 EL. l.
- Pflanzenfett
Körbe „Julien“ Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Champignons wie gewohnt schneiden. Holländischer Käse fein reiben.
Die Masse ausrollen und in Quadrate schneiden. Muffinformen einfetten und in jedes Stück füllen, überschüssiges Material abschneiden.
Geben Sie etwas Käse auf den Boden, dann Pilze und noch mehr Käse.
Mit Mayonnaise bestreichen und mit dem restlichen Blätterteig dekorieren. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Geschlossene Mini-Pizzen „Pigtails“
- Oliven - 20 Stk.
- Tomatenmark - EL. l.
- Käse "Russisch" - 200 g
- Mais (in einem Glas konserviert) – 120 g
- Hefefreier Blätterteig - 1 Packung
- Paprika - 1 klein
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
- Zucker, Salz, Gewürze
Geschlossene Mini-Pizzen „Pigtails“ Sie können kaufen fertige Basis im Laden oder bereiten Sie den Teig selbst zu: Nehmen Sie 400 Gramm Mehl mit Salz, 120 Gramm geriebene Butter und 200 Gramm vorgekühlte Sauerrahm.
Alles schnell vermischen, in einen Beutel füllen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
IN im Notfall Oder wenn Sie einfach nur faul sind, können Sie auch gekauften Teig verwenden.
Stellen Sie es vor der Verwendung einfach aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.
Nehmen Sie eine dickwandige Schüssel, stellen Sie sie auf das Feuer und gießen Sie Öl, Gewürze, Tomatenmark, Salz und Zucker hinein.
Etwa eine Minute köcheln lassen und etwa ein viertel Glas hineingießen gewöhnliches Wasser. Sie sollten eine homogene Konsistenz haben (nicht flüssig).
Oliven und Paprika fein hacken. Tomaten können in Scheiben geschnitten werden und Käse kann einfach in Scheiben geschnitten werden.
Nehmen Sie die Masse heraus, rollen Sie sie zu einer dünnen Schicht aus und teilen Sie sie in zwei und dann in vier Teile. Ergibt 8 Stück.
Eine Seite in Streifen schneiden. Wählen Sie die Menge paarweise aus. Die Sauce verteilen, die gehackten Zutaten und den Mais dazugeben.
Mit Tomaten und Käse belegen. Befestigen Sie die zugeschnittenen Teile über Kreuz und drücken Sie sie an die gegenüberliegende Kante. Das Ergebnis wird ein geflochtener Zopf sein.
Auf Papier legen und etwa 20 Minuten backen. Was kann man aus gekauftem Blätterteig ohne Hefe in der Pfanne zubereiten? Rechts!
Tipp: Selbstgemachtes verwenden Schmelzkäse, wenn Sie bereit sind, Schönheit dem Geschmack zuliebe zu opfern. Es kann zwar auslaufen, aber es schmeckt besser als im Laden gekauftes.
Was man aus Blätterteig ohne Hefe zubereiten kann – Rezepte mit Fotos von originellen Desserts
Sie haben die Möglichkeit, zwei kulinarische Fliegen mit einer Klappe zu schlagen: Erweitern Sie Ihren Vorrat an aufwendigen Rezepten und finden Sie heraus, was Sie aus gekauftem Blätterteig ohne Hefe zubereiten können.
Kuchen „Freundliches Haus“
- Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
- Butter - 250 g
- Hefefreier Blätterteig – 2 Packungen
- Sahne – 1/3 EL.
- Gefrorene Kirschen - 350 g
- Dunkle Schokolade – 3 Tafeln
- Zucker – 10–12 EL. l.
Kuchen „Freundliches Haus“ Was kann man aus Blätterteig ohne Hefe schnell in einem Slow Cooker zubereiten? Das ist ein wunderbarer Kuchen!
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit zum Schmelzen hat.
Mit Kondensmilch mischen und mit einem Mixer schlagen. Kirschen und Blätterteig auftauen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und drücken Sie die Beeren leicht aus.
Andernfalls kann der Saft den Backvorgang stören. Ohne die Schichten zu trennen, die Masse auf eine Länge von 70 cm ausrollen.
Kirschen in kleinen Abständen von 1,5 cm in einer Reihe darauflegen und jeweils mit Zucker bestreuen.
Den Kuchen fest aufrollen und so etwas wie ein Schneckenhaus formen. Das Ergebnis sollten 4 Muscheln sein.
Legen Sie sie einzeln in einen Behälter und kochen Sie sie jeweils 20 Mal im Backmodus. Drehen Sie sie um und backen Sie die gleiche Menge.
Abkühlen lassen und alle Schichten mit Sahne bestreichen. Auf diese Weise können Sie die Oberseite und die Seiten optisch „ausrichten“. Das Ganze über Nacht abkühlen lassen.
Es ist Zeit, cremig zu machen Schokocreme. In einem Slow Cooker schmelzen, in Würfel schneiden, Sahne hinzufügen und Ganache über den Kuchen gießen.
Auf Wunsch können Sie die Oberseite mit gehackter Schokolade verzieren.
Apfelkuchen „Staropolsky“
- Zucker - 4 EL. l.
- Apfel - 5–6 Stk.
- Sauerrahm (fetter) - 500 g
- Hefefreier Blätterteig - 800 g
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Zimt
Apfelkuchen„Staropolski“ Hier den Käse reiben und nochmals vermischen.
Den Boden auftauen, ausrollen, in Rechtecke schneiden und die Füllung gleichmäßig verteilen.
Formen Sie Rollen und legen Sie diese mit der Naht nach unten darauf. Auf Papier goldbraun backen. Mit Zitronenscheiben servieren. Es ist üblich, auf jedes Stück Zitronensaft zu pressen.
Wenn Sie ein Food-Fan sind orientalische Küche, im Artikel findest du noch mehr leckere Rezepte.
Linsenkuchen
- Zwiebel - 1 klein
- Linsen - 200 g
- Ingwer (trocken) – halber TL.
- Majoran, Thymian, schwarzer Pfeffer, Salz
- Pflanzenfett
Linsenkuchen Kochen Sie die Linsen, bis sie weich und zart sind. Die Flüssigkeit abgießen und etwas Brühe auffangen. Wir werden es noch brauchen.
Die Bohnen salzen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und goldbraun braten.
Linsen und Zwiebeln mit den Gewürzen vermischen und etwas Wasser hinzufügen.
Es ist notwendig, einen solchen Zustand zu erreichen, dass es nicht zu stark austrocknet. Den Boden auftauen und in Rechtecke schneiden.
Geben Sie einen kleinen Löffel Füllung in die Mitte und verschließen Sie die Ränder mit den Fingern. Etwa 20–25 Minuten backen.
Kuchen mit Zucchini und Käse
- Mozzarella - 200 g
- Zucchini - 2 junge
- Hefefreier Blätterteig - 500 g
- Basilikum, Salz
- Sesam
- Pflanzenöl
Kuchen mit Zucchini und Käse Das Gemüse grob reiben, die Flüssigkeit etwas abtropfen lassen.
In einer Bratpfanne mit etwas Öl anbraten. Den Boden ausrollen und in 2 Teile teilen.
Noch dünner ausrollen und getrocknete Zucchini darauf legen, salzen und würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen.
Decken Sie den Kuchen mit dem zweiten Teil des Teigs ab, drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen und stechen Sie ihn an mehreren Stellen ein, damit er beim Backen nicht explodiert.
Mit Öl einfetten, mit Sesam bestreuen und etwa 25 Minuten backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipp: Beim Kauf an der Mischung riechen. Der Teig sollte keinen Geruch haben. Sein Vorhandensein weist auf die Verwendung minderwertiger Zutaten hin.
Noch mehr gesunde und leckere Backrezepte ohne Ei finden Sie in diesem.
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