Was für Quark für einen roten Samtkuchen. Red Velvet Cake: Ein klassisches Rezept

Red Velvet Cake ist seit langem ein beliebtes Dessert nicht nur in verschiedenen Cafés und Restaurants, sondern auch zu Hause. Er kam aus Amerika zu uns, wo er als Klassiker gilt und Red Velvet Cake heißt. Während seines Lebens hat der Kuchen enorme Veränderungen erfahren. Aber die zarte Textur von Keksen blieb unverändert.

Wenn Sie das Dessert zum ersten Mal probieren, werden Sie von seinem Schokoladengeschmack überrascht sein. Wo? Die rote Farbe der Kuchen lässt solche Überraschungen nicht erahnen. Achten Sie bei der Zubereitung eines Kekses darauf, Heliumfarbstoff zu verwenden. Es macht die Farbe heller und gesättigter, und Kakao verleiht der roten Farbe Tiefe.

Sahne für den Kuchen wird am häufigsten als Käse auf Sahne verwendet. Aber mit dem Geschmack eines Kekses werden sowohl Hüttenkäse als auch Sahne und Sahne mit Mascarpone perfekt kombiniert. Sie können verschiedene Optionen ausprobieren und den richtigen Geschmack für sich finden.

Red Velvet ist meine zweite Aufgabe im Konditorenkurs. Die erste Lektion war. Ich habe alle Prozesse für die Lehrer vorbereitet und fotografiert, damit sie verfolgen konnten, in welcher Phase ich einen Fehler gemacht habe (na ja, wenn es passiert), und sie mir detaillierte Ratschläge geben konnten, wo ich einen Fehler gemacht habe und wie ich ihn beheben kann.

Dieses Mal habe ich mich für Creme auf Creme entschieden. Ich wollte eine schneeweiße Farbe und einen weichen cremigen Geschmack bekommen. Und in Kombination mit dem schokoladigen Geschmack des Kekses ist das eine Geschmacksbombe.

• Zucker - 300 g
• Mehl - 340 g
• Kakao - 1 EL.
• Salz - ¼ TL
• Backpulver - 2 TL
• Soda - 1 TL
• CO-Eier - 3 Stk. (180g)
• Pflanzliches desodoriertes Öl - 250 g
• Kefir - 280 g
• Heliumfarbstoff - 2 TL

Alle Produkte werden bei Raumtemperatur eingenommen. Der Kochvorgang ist sehr einfach.

• Gießen Sie ein wenig Kefir in einen separaten Behälter. Etwa 50 g Soda und Backpulver dazugeben und eine Weile stehen lassen, damit die Reaktion eintritt. Die Masse nimmt zu und ist mit Blasen bedeckt.

• Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Den aufgequollenen Kefir einfüllen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit kneten. In den folgenden Schritten erhöhen wir es

• Der Farbstoff wird zuletzt hinzugefügt. Die Farbe des Teigs sollte hellrot sein, erhöhen Sie daher gegebenenfalls die Menge an Farbstoff und Kakao. Denken Sie daran, dass die Kuchen nach dem Backen dunkler werden.
• Der Teig ist flüssig. Es ist in Ordnung. Wir backen in zwei Schritten. Wenn Sie zwei Formen haben, können Sie dies gleichzeitig tun, da beide auf das Backblech passen. Ich empfehle nicht, auf einmal in einer Form zu backen. Es gibt viel Teig, aber er enthält Pflanzenöl, und Gebäck damit kann oben brennen, aber nicht innen backen

• Ich habe einen Ring mit einem Durchmesser von 18 cm, den Boden wickle ich in zwei Lagen mit Folie ein. Ich drücke die Ränder fest und gieße die Hälfte des Teigs aus. Lass mich bleiben. Aufgrund seiner Fließfähigkeit verteilt es sich von selbst gleichmäßig in seiner Form.
• Ich habe 30-40 Minuten bei 180 ° C in den Ofen gestellt. Ich suche nach einem trockenen Spieß. Die Oberseite geht beim Backen leicht auf und kann sogar reißen. Wir werden es dann abschneiden und auf Dekoration legen. Sehen Sie auf dem Foto, wie stark sich die Farbe des gebackenen Kekses verändert hat?

• Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann ziehen wir mit einem Messer, das fest an die Ränder drückt, die Form entlang und trennen den Kuchen von den Wänden. Den Kuchen auf einem Kuchengitter umdrehen und abkühlen lassen.
• Dasselbe machen wir mit dem zweiten Kuchen
• Als die Kuchen abgekühlt waren, habe ich sie in Frischhaltefolie gewickelt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
• Am nächsten Tag bereite ich die Creme vor, bedecke und dekoriere die Torte.

Für Sahne:

• Frischkäse - 1000 g
• Sahne 33-35% - 200 g
• Pulver - 80 g

Sahne und Käse sollten kalt sein.

• Wir messen die erforderliche Menge an Produkten und schlagen die Sahne mit Käse bei mittlerer Geschwindigkeit auf, wobei wir die Geschwindigkeit allmählich erhöhen
• Nachdem sich Käse und Sahne gut verbunden haben, das Pulver mit einem Silikonspatel untermischen.

Kuchenmontage

• Hier gibt es Optionen. Kann aus fertigen Kuchen in einer kleineren Form geschnitten werden. Oder mit einem Messer schneiden, einen Teller mit kleinerem Durchmesser auf den Kuchen legen. In diesem Fall brauchen die Seitenteile nicht eingecremt zu werden. Wenn Sie diesem Weg folgen, reduzieren Sie die Menge der Zutaten in der Zusammensetzung um die Hälfte
• Teilen Sie die Rippen in zwei Hälften
• Wir pflanzen Sahnesterne mit Hilfe einer Sterndüse um den Umfang und legen die Mitte mit Sahne in einen Kreis. Und so gehen Sie alle Kuchen durch. Verzieren Sie die Oberseite mit Sternen auf der ganzen Oberfläche, bestreuen Sie sie mit Kugeln und erhalten Sie ein minimalistisches Design

• Ich wollte es anders machen. Ich schnitt die Oberseiten der Kuchen ab und teilte jeden Kuchen mit einem Sägemesser in zwei Hälften

• Die geschnittenen Spitzen wurden zerkleinert und auf einem Backblech eine Stunde lang in den Ofen geschickt, Temperatur 100 Grad. Ich habe die Zutaten mehrmals umgerührt, damit sie sich gleichmäßig erwärmen.
• Ich habe sie in einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinert. Es stellte sich aufgrund des im Teig enthaltenen Pflanzenöls als ölig heraus.

Auf dem Boden gesammelt. Ich habe den unteren Kuchen auf der Sahne befestigt, die Sahne oben und so weiter alle Kuchen. Ich habe es für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit es fest wird. Dann habe ich die Seiten und die Oberseite eingeebnet und wieder in den Kühlschrank gestellt. Nachdem sie fertig war, bestreute sie den gesamten Kuchen mit roten Krümeln und fegte den Überschuss mit einer Silikonbürste weg. Von oben habe ich Sterne hinterlegt und die Seitenfläche verziert.

Köstliches Red Velvet Mascarpone-Rezept

Dieses Rezept verwendet Mascarpone-Käse und Frischkäse, um den Kuchen zu schichten. Die Kombination ist sanft, weich und leicht.

Für den Keks:

• Butter - 115 g
• Zucker - 300 g
• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm oder Kefir - 120 g
• Sahne (33%) - 120 g
• Rote Helium-Lebensmittelfarbe - 1 TL
• Mehl - 250 g
• Soda - ½ TL
• Backpulver - 1 TL
• Kakao - 15 g

Zum Kochen verwenden wir Produkte mit Raumtemperatur. Eier, Sauerrahm und Sahne vorher aus dem Kühlschrank nehmen

• Butter bei schwacher Hitze schmelzen (aber nicht kochen), etwas abkühlen und mit Kristallzucker verrühren

• Die Eier einzeln unterschlagen, dabei jedes Mal aufschlagen.

• Mischen Sie in einer Schüssel trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Kakao, Soda

• Das Originalrezept verwendet Buttermilch, aber wenn dies nicht der Fall ist, ersetzen wir sie durch Kefir oder Sauerrahm und mischen sie mit Sahne und Farbstoff in einem anderen Behälter
• Die Hälfte der trockenen Mischung zur Zucker-Ei-Mischung sieben und die Masse bei niedriger Geschwindigkeit vermischen
• Die cremig-saure Sahnefüllung mit Farbe aufgießen und nochmals durchkneten
• Den Rest der trockenen Mischung in eine Schüssel sieben und vollständig durchkneten.

• Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Form und stellen Sie den anderen Teil an einen kühlen Ort.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15-20 Minuten backen
• In der Form etwas abkühlen lassen, mit einem Blatt Pergament und einem Kuchengitter abdecken und vorsichtig umdrehen. Kekse abkühlen lassen.

Creme:

• Mascarpone-Käse - 240 g
• Frischkäse - 240 g
• Sahne (33-35%) - 360 g
• Puderzucker - 120 g

Sahneprodukte sollten kalt sein.

• Wir mischen Mascarpone-Käse und Frischkäse (Hochland, Violette oder Almette) und Pulver in einer Schüssel und schlagen bei niedriger Geschwindigkeit

• Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen und steif schlagen.

• Legen Sie den ersten Kuchen auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit einer guten Schicht Sahne

• Den zweiten Kuchen darauflegen und mit den Händen etwas andrücken.

• Überschüssige Sahne von den Seiten entfernen

• Mit der restlichen Creme bedecken und die Seiten und die Oberfläche glatt streichen

• Mit Beeren dekorieren und durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen.

Das Originalrezept für Red Velvet Cake von Andy Chef

Ich habe viele Rezepte auf Andreys Blog ausprobiert, und die meisten davon haben sich in meiner Familie etabliert. Aber die Hände erreichten nie den Roten Samt. Korrigieren Sie dieses Versäumnis - der Kuchen hat es verdient.

Kuchenzutaten:

• Butter 82,5 % - 220 g
• Zucker - 395 g
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 250 g
• Mehl - 360 g
• Backpulver - 10 g
• Kakao - 15 g
• Heliumroter Farbstoff

Die Anteile im Kuchen sind sehr genau berechnet. Der einzige Moment für mich (durch Versuche) in den Rezepten des Autors, ich reduziere die Zuckermenge um 40%. Ansonsten wird es für mich süßlich süß, aber so mag ich es nicht.

• Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank und verwenden sie in dem Moment, in dem sie weich wird. Mischen Sie es mit einem Mixer mit Zucker
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakao und Backpulver. Die Mischung muss homogen sein, da sie sonst die Zusammensetzung des fertigen Teigs beeinflusst.
• In einer gut gemischten Zucker-Butter-Mischung die Eier einzeln schlagen.
• Wir nehmen Milch mit einem Fettgehalt von ca. 3,5 % oder ersetzen sie durch den gleichen Fettgehalt von Kefir oder fermentierter Backmilch. Die Hälfte der Flüssigkeit in die Rührschüssel geben und mit der Hälfte der trockenen Zutaten vermischen
• Und wieder Milch und trockene Mischung und gründlich kneten. Der Teig ist elastisch
• Farbstoff hinzufügen. 7-8 g reichen aus Die Farbe sollte heller sein als wir wollen, denn beim Backen verblasst sie und ändert den Farbton in einen ruhigeren.
• Zum Schluss die Teigmasse mit einem Spatel verrühren.
• Nehmen Sie zum Backen Ringe oder eine Form mit einem Durchmesser von 16 oder 18 cm, wenn 16, dann gießen Sie sie in drei Formen oder backen Sie in drei Sätzen. Teig, der darauf wartet, an die Reihe zu kommen, in den Kühlschrank stellen
• Der Backofen heizt auf 150 Grad auf. Prüfen Sie die Zubereitung an einem trockenen Spieß oder durch Drücken auf den Kuchen. Wenn es springt, dann ist es Zeit, es herauszuziehen
• Etwas abkühlen (5-7 Minuten) und aus der Form lösen, heiß in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen, um Feuchtigkeit zu gewinnen
• Schneiden Sie die Spitzen ab und geben Sie die samtige Mitte der Kuchen frei. Die Ausschnitte werden uns immer noch nützlich sein. Mit ihrer Hilfe werden wir die sogenannte Veloursschicht auf die Torte auftragen.
• Ich überspringe den Montageschritt, er unterscheidet sich nicht von den oben beschriebenen. Nehmen Sie jede Creme, die ihre Form behält - Käsecreme, Sahne oder Mascarpone.
• Wir zerbröckeln die Reste des Kekses in Stücke und legen sie auf ein Backblech, trocknen bei einer Temperatur von 100 Grad etwa 50-80 Minuten. Drehen Sie die Stücke gelegentlich, um sie gleichmäßig zu backen.
• Wir schlagen die gebackenen Stücke in einem Mixer zu feinen Krümeln
• Mit einem Silikonpinsel Keksbrösel auf den dekorfertigen Kuchen auftragen und den Überschuss wegfegen. Die Oberfläche ist samtig-velours. Der Kuchen sieht elegant und teuer aus.

Wie man einen Kuchen für einen Geburtstag oder eine Hochzeit dekoriert

Manchmal stellt sich die Frage: Wie kann man einen Kuchen für eine feierliche Veranstaltung festlich dekorieren? Schließlich möchten Sie nicht nur ein köstliches Ergebnis erzielen, sondern auch ästhetisches Vergnügen beim Betrachten Ihres Meisterwerks.

Diese Frage beschäftigte mich und ich bat Yandex um schöne Bilder von dekorierten Kuchen für einen Geburtstag oder eine Hochzeit. Sehen und wählen Sie, was Ihnen gefällt. Wenn Sie sich fertige Optionen ansehen, ist es schließlich einfacher, Ihre eigenen zu überdenken und umzusetzen.

Videorezept: Wie man Red Velvet zu Hause backt

Wenn Sie lieber einmal sehen als hundertmal hören möchten, dann sehen Sie sich das Video-Tutorial an, wie man den legendären Red Velvet Cake zubereitet.

• Butter 82,5 % - 220 g
• Zucker - 395 g
• Eier - 2 Stk
• Milch 3,5% - 250 g
• Mehl - 365 g
• Backpulver - 10 g
• Kakao - 10 g
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Vor Ihnen liegt der beliebteste und beliebteste amerikanische Klassiker der Welt, der Kuchen - "Red Velvet" (oder "Red Velvet Cake"). Heute trifft man ihn überall auf der Welt: in Cafés, Restaurants, Konditoreien und Supermärkten. Bisher denken viele, dass Red Velvet nur ein Kekskuchen ist, mit Farbstoff und einem ziemlich lockeren Teig. Tatsächlich ist dies absolut nicht der Fall. Am wichtigsten ist seine schlaue Art. Roter Teig birgt keine Überraschungen, denn jeder, der ihn zum ersten Mal probiert, ist aufrichtig überrascht, dass ganz am Ende von irgendwo her unerwartet ein Schokoladengeschmack auftaucht! Und danach kannst du nicht mehr derselbe sein. Sie werden ein Fan dieses Desserts, das unglaublich appetitlich aussieht und gerade genug Schokoladengeschmack hat, um Sie glücklich zu machen. Und vergessen Sie natürlich nicht die Textur - jeder Kuchen träumt heimlich von so einem Samt.

Es gibt Tausende von Rezepten. Durch Ausprobieren habe ich meine gefunden. Alle seine Tugenden können nachgelesen werden mein Post. Kurz gesagt, das ist wahre amerikanische Glückseligkeit. Ein edler Kuchen, der sich in jeden fantastisch verliebt. Zarter Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht und sich gleichzeitig idealerweise mit Käsecreme anfreundet. Es gibt Ihnen die Möglichkeit, ein süßes Dessert zu genießen und am Ende eine Schokoladenbelohnung zu erhalten. Vielleicht ist das der perfekte Kompromiss für zwei Lager: glühende Schokoladengegner und willensschwache Chocoholics wie ich. Um die Idee zu vervollständigen, verwende ich Reste und kreiere eine samtige Beschichtung auf dem Kuchen, sodass er zu Recht nicht nur wegen der inneren Welt, sondern auch wegen seines makellosen Aussehens als roter Samt bezeichnet werden kann. Eingängig, fröhlich und sehr appetitlich sagt er: "Bleib weg, bei mir kannst du für immer den Kopf verlieren." Außerdem zeige ich Ihnen, wie Sie Dekor machen - ein weiterer amerikanischer Klassiker - Marshmallow-Knoten.

Andrej Rudkow

Wenn Sie Zutaten, Süßwarenausrüstung und Ausrüstung benötigen, besuchen Sie meinen Laden - dvemorkovki.ru. Ich plane, dass es der bequemste Laden für diejenigen wird, die gerne kochen. Ein aktuelles Schaufenster, viele Zahlungs- und Liefermethoden (in die ganze Welt), ich habe einen eigenen Laden in Moskau und die Waren, die ich selbst auswähle, und die Zutaten, die ich auf dem Blog verwende. Komm herein!

Mischen Sie zunächst gute Butter 82,5 % (220 g) und Zucker (395 g) in einer Rührschüssel. Das Öl sollte weich sein. Außerdem ist es gut, wenn Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und sofort verwenden, wenn es weich wird.

Lassen Sie das Öl besonders im Sommer nicht lange auf dem Tisch liegen. Dies kann das Endergebnis negativ beeinflussen.

Mischen Sie unterwegs die trockenen Zutaten des zukünftigen Teigs in einer separaten Schüssel: Mehl (365 g), Backpulver (10 g) und alkalisierter Kakao(10g). Verwenden Sie einen Schneebesen oder sogar einen Mixer, um die Masse so homogen wie möglich zu machen.

Sie müssen verstehen, dass Red Velvet ein besonderer Kuchen ist, es ist wichtig, hier einen sehr wahrnehmbaren Schokoladennachgeschmack zu bekommen. Daher ist die Qualität des Kakaos sehr wichtig. Das Ideal ist alkalisierter Kakao, der einen viel stärkeren Geschmack, Farbe und Aroma hat. Ich habe darüber in einem speziellen Beitrag "" geschrieben, lesen Sie!

Wenn Butter und Zucker zu einer homogenen Masse vermischt sind, kann es weitergehen.

Es sollte eine recht üppige Masse werden.

Rühren Sie die Masse um und fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten hinzu.

Dann wieder die halbe Milch ...

Und mit den trockenen Zutaten abschließen.

Achten Sie darauf, dass die Masse glatt, gleichmäßig, angenehm glänzend ist und eine kaum wahrnehmbare Kakaofarbe hat. Der Teig sollte elastisch sein und seine Form gut behalten.

Wenn die Basisbaugruppe fertig ist, tragen Sie die letzte Schicht Creme auf, 8-10 mm dick, wie ich auch gesagt habe.

Die entstandenen Zutaten auf einem Backblech zerbröseln und in den auf 100-120 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir müssen selbstbewusste Croutons machen. Dies dauert ca. 60-80 Minuten (je nach Größe der Stücke). Während des Backens die Zutaten gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig trocknen.

Hier ist es besser, sie länger im Ofen zu lassen, das Ergebnis wird nur besser. Die Hauptsache ist, keine Eile zu haben.

Danach in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Krümeln zerkleinern. Es sollte klein und trocken sein, als ob Sie Yubileynoye-Kekse zerkleinert hätten.

Wenn sich der Kuchen stabilisiert hat und die Sahne ausreichend abgekühlt ist, um sich nicht anfassen zu lassen (mit der Hand fühlen, wenn Spuren von Sahne vorhanden sind, zurück in den Kühlschrank stellen), auf ein Backblech legen. Großzügig mit Brösel darüber streuen.

Und beginnen Sie, die Krümel vorsichtig über den Kuchen zu verteilen, während Sie versuchen, nicht nur den gesamten Kuchen mit Krümeln zu bedecken, sondern auch den Überschuss zu entfernen. Nur dann haben Sie einen schönen Kuchen mit rechten Winkeln und keinen lockeren, formlosen Kuchen, wie es Honigkuchen manchmal in Konditoreien tun.)

Eine weiche Bürste hilft dabei sehr. Sammeln Sie einfach die Krümel unten und rollen Sie die Bürste auf. Dadurch sieht es ordentlicher und glatter aus. Den Kuchen Schritt für Schritt mit Bröseln bedecken und den Überschuss entfernen. Dann erhalten Sie diese sehr samtige Beschichtung.

Ich präsentiere euch meinen New Red Velvet mit Dekor.

Und hier ist unser Schnitt aus sechs Lagen atemberaubendem samtig rotem Samt.

Achte nur darauf, wie locker und zart es ist.

Dieser Kuchen ist in unserer Zeit zu einem echten Star geworden. "Red Velvet" versucht alles zu kochen, geleitet von verschiedenen Quellen und Methoden. Glaubst du, es ist so einfach, dem Keks genau die rote Farbe zu geben, die auf dem Bild ist? Es ist überhaupt nicht einfach.

Aus diesem Grund sind wir heute bei Ihnen, um die besten Red Velvet Cake-Rezepte mit Ihnen zu teilen. Dies sind die Top 5 der besten Rezepte, die selbst ein Anfänger leicht handhaben kann. Wir sagen Ihnen oft, dass Sie für erfolgreiches Kochen nur die Regeln beim Kochen befolgen müssen. Es ist nicht so schwer. Ein bisschen Geduld, ein Tropfen Selbstvertrauen, vorsichtig und alles wird wie geplant.

Was ist dieser „rote Samt“ und warum ist er so beliebt? Er ist beliebt, wahrscheinlich wegen seiner Schönheit. Weil es so hell, reich und natürlich ist, weil es nicht nur von gewöhnlichen Menschen, sondern auch von berühmten Köchen aus der ganzen Welt gekocht wird.

Der rote Samtkuchen wird allein wegen seiner Farbe so genannt. Ja, du hast es richtig verstanden. Der Keks muss rot sein. Aber je nach Zubereitungsmethode kann es von tiefem Dunkelrot bis zu hellem und sogar Rotbraun reichen. Aber die letzte Option ist nicht so üblich.

Wenn Sie bereit sind, einen halben Tag für die Zubereitung dieses trendigen Kuchens aufzuwenden, gehen Sie nicht weit und fangen Sie mit uns an.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Die Zubereitung eines solchen Kekses ist nichts Besonderes und Kompliziertes. Es wird genauso zubereitet wie die restlichen Kekse. Der einzige Unterschied zum üblichen Vanillekeks ist die Farbe.

Für einen Keks ist die Hauptregel gut geschlagenes Eiweiß zu festen Spitzen und die zweite Regel ist ein geschlossener Ofen. Aber das ist für gewöhnliche Kekse, und heute ist unsere Geschichte nur mit dem Ofen verbunden.

Jeder weiß, dass im Ofen eine bestimmte, eingestellte hohe Temperatur gehalten wird. Wenn Sie den Ofen öffnen, strömt zur gleichen Stunde ein kalter Luftstrom hinein, der sich sofort auf den Keks auswirkt. Sie können eine stille Szene beobachten, wie Ihre Bemühungen einfach vor Ihren eigenen Augen "fallen".

Um solche globalen Fehler zu vermeiden, befolgen Sie daher einfach die Regeln. Diese Regel ist die grundlegendste für jede Art von Keksen.

Wenn Sie alles gelernt haben, dann wünschen wir Ihnen viel Erfolg bei Red Velvet!

Klassisches Rezept für roten Samtkuchen

Zutaten	Menge
Buttermilch	- 195 gr
Limonade	- 5 gr
Salz	- 3 gr
Mehl	- 255g
Vanillezucker	- 15 gr
Puderzucker	- 255g
Öle ablassen.	- 115 gr
Frischkäse	- 445 gr
Sahara	- 305 gr
Öl ablassen. (in Creme)	- 205 gr
rote Farbe	- 8 ml
Eier	- 3 Stk
Vanillezucker (in Sahne)	- 15 gr
Kakao	- 35 gr

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Die Klassiker sind die Favoriten vieler von uns. Warum etwas erfinden und komponieren, wenn ein wunderbarer Klassiker für uns geschaffen wurde? Sie ist in allem und sie ist wunderbar.

Wie man kocht:

Tipp: Buttermilch in diesem Rezept kann durch normalen Kefir ersetzt werden.

Exquisiter Red Velvet Kuchen in einem Slow Cooker

Das Kochen von Gerichten in einem Slow Cooker ist für niemanden schwierig. Bereiten Sie darin einen Keks zu, und Sie werden auf jeden Fall zufrieden sein.

Es dauert 40 Minuten zu kochen + Zeit zum Ausruhen und Backen.

Wie viele Kalorien - 308 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen;
2. Öl hinzufügen und erneut gut schlagen;
3. Fügen Sie Kefir hinzu und bringen Sie die Masse zur Homogenität;
4. Mehl mit Natron und Backpulver mischen, durch ein Sieb passieren;
5. Geben Sie die Masse in flüssigen Kefir ein;
6. Fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Spatel, bis Farbe und Textur einheitlich sind;
7. Fügen Sie dem Teig Farbstoff hinzu und mischen Sie erneut;
8. Die Schüssel mit Sonnenblumenöl schmieren und mit Mehl bestreuen;
9. Gießen Sie den gesamten Teig ein, schalten Sie den Backmodus für anderthalb Stunden ein und schließen Sie den Deckel.
10. Kühlen Sie den Keks, bis er warm ist, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
11. Gießen Sie geschälte Kirschen und Zucker in die freie Schüssel des Multikochers;
12. Schicken Sie Süßkirschen für fünfzehn Minuten in den Marmeladenmodus.
13. Dann den Inhalt herausnehmen und abseihen. Wir brauchen sowohl Saft als auch Beeren;
14. Schlagen Sie die Sahne zu Spitzen;
15. Käse mit Puderzucker mischen, Sahne hinzufügen, vorsichtig mischen und zehn Minuten in den Kühlschrank stellen;
16. Nehmen Sie den Keks heraus und teilen Sie ihn in zwei Teile, fetten Sie die Kuchen mit Imprägnierung ein, geben Sie den dritten Teil der Sahne und die gleiche Menge Kirschen hinzu, bedecken Sie ihn mit dem zweiten Kuchen;
17. Den Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen und zum Einweichen für mindestens zwei Stunden herausnehmen.

Tipp: Wenn Sie keine Kirschen mögen, kann die Imprägnierung aus jeder anderen Beere hergestellt werden.

Rezept mit rohen Rüben

Schließlich kamen wir zu den Rüben - dem einzigen natürlichen Farbstoff, der zu uns passt. Wir werden es roh verwenden.

ZUTATEN	MENGE
Salz	6 gr
Honig	35 ml
Kakao	90 gr
Vanilleextrakt	12 ml
geriebene Rüben	1 Glas
Milch	95 ml
Frischkäse	110 gr
Zitronensaft	35 ml
Vanillezucker	7 gr
Öl ablassen.	245 ml
Mehl	310 gr
Zucker	390 gr
Creme	45 ml
Limonade	8 gr
Salz (in Sahne)	1 Prise
Eier	4 Dinge
Puderzucker	510 gr

Das Garen dauert 1 Stunde und 10 Minuten.

Wie viele Kalorien - 337 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Schmieren Sie die Form mit Öl und schalten Sie den Ofen bei 190 Grad ein;
2. Kombinieren Sie Zitronensaft mit Rüben;
3. Kombinieren Sie Eier, Honig, Soda, Milch, Vanilleextrakt, Mehl, Kakao, Butter. Dort sind auch das meiste Salz und der Zucker;
4. Schlagen Sie alles mit einem Schneebesen oder Mixer, bis die ideale einheitliche Konsistenz und Farbe erreicht ist;
5. Fügen Sie die Rüben hinzu und schlagen Sie für mindestens weitere zwei Minuten;
6. Gießen Sie die flüssige Masse in die Form und backen Sie sie bis sie weich ist;
7. Für Sahne eine Prise Salz mit Sahne, Vanillezucker und Frischkäse verrühren. Es gibt auch Puder und schlage alles zu einer üppigen, stehenden Creme;
8. Den fertigen Keks abkühlen, in Kuchen schneiden und gut mit Sahne einfetten;
9. Zum Imprägnieren entfernen und am nächsten Tag verwenden.

Tipp: Als Dekor können Sie den Kuchen von allen Seiten mit gehackten Nüssen bestreuen.

Originalrezept

Originalität ist immer willkommen. Wie in diesem Fall beim „Red Velvet“. Sie werden das Ergebnis, das Sie am Ende erhalten, überhaupt nicht erwarten.

Das Kochen dauert 1 Stunde und 5 Minuten.

Wie viele Kalorien - 380 Kalorien.

Wie man kocht:

1. In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Buttermilch, Farbstoff, Sonnenblumenöl und Salz mischen. Geben Sie sowohl Backpulver als auch Eier;
2. Töten Sie all dies in eine Konsistenz, die in Farbe und Struktur einheitlich ist;
3. Stellen Sie den Teig dreißig Minuten lang beiseite;
4. Schalten Sie den Ofen bei 195 Grad Celsius ein;
5. Die Seiten der Form mit Butter einfetten und Papier auf den Boden legen;
6. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 40 Minuten lang, bis er gar ist;
7. Teilen Sie den abgekühlten Keks in Kuchen (idealerweise vier), wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie eine Stunde lang an einen kalten Ort.
8. In dieser Zeit die Sahne zubereiten – Frischkäse, Pulver und Butter zu einer schaumigen Creme schlagen;
9. Schmieren Sie zwei Kuchen miteinander;
10. Jetzt haben wir sozusagen zwei Mini-Kuchen. Schneiden Sie einen in zwei Hälften und erhalten Sie zwei Halbkreise, und machen Sie das zweite Quadrat, indem Sie die Kanten abschneiden;
11. Befestigen Sie nun zwei Hälften fest an der quadratischen Torte und Sie erhalten ein Herz;
12. Rundum mit Sahne bestreichen, zum Einweichen herausnehmen.

Tipp: Buttermilch kann nicht nur durch Kefir, sondern auch durch die gewöhnlichste Sauerrahm ersetzt werden.

Kuchen von Gordon Ramsay

Der großartige Küchenchef und kulinarische Spezialist teilte uns auch sein Originalrezept für Red Velvet Cake mit. Willst du es versuchen? Dann machen Sie mit!

ZUTATEN	MENGE
Öle ablassen.	85 gr
Buttermilch	190 ml
Backpulver	7 gr
Frischkäse	475 ml
Farbstoff	12 ml
Essig	7 ml
Zucker	225 gr
Mehl	490 gr
Öl ablassen. (für Sahne)	55 gr
Vanillin	4 gr
Kakao	35 gr
Limonade	4 ml
Eier	2 Stk
Vanillezucker	6 gr
Salz	6 gr
Puderzucker	325 gr

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien - 360 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Schalten Sie den Backofen sofort bei 170 Grad Celsius ein;
2. Schmieren Sie die Seiten des Formulars mit Öl und bedecken Sie den Boden mit Papier.
3. Kombinieren Sie roten Farbstoff mit Kakao;
4. Salz mit Backpulver mischen. Mehl hinzufügen und umrühren;
5. Butter für den Kuchen mit Zucker schaumig schlagen;
6. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse;
7. Schicken Sie Vanillin und Kakao mit Farbstoff dorthin;
8. Schlagen Sie die Masse glatt;
9. Dazu ein Drittel der Mehlmischung und die Hälfte der Buttermilch geben. Schlagen, bis glatt;
10. Als nächstes die restliche Buttermilch und die restliche Mehlmischung dazu geben, alles auf die ideale Konsistenz bringen;
11. Löschen Sie das Soda mit Essig und gießen Sie es in den Teig;
12. Den Teig mischen und in die Form gießen;
13. Backen, bis der Zahnstocher trocken ist;
14. Kühlen Sie den Keks ab, warum schneiden Sie ihn in Stücke;
15. Für Sahne weiche Butter und Käse zu einer luftigen Masse schlagen;
16. Puderzucker und Vanillezucker zugeben. Fahren Sie erneut zu den Gipfeln;
17. Schmieren Sie die Kuchen mit Sahne und nehmen Sie sie zum Einweichen heraus.

Tipp: Damit die Torte moderner aussieht, nicht die Seiten einfetten, sondern nur die Oberseite. Holen Sie sich einen trendigen "nackten" Kuchen.

Kochfunktionen und Tricks

1. Das erste Merkmal unseres Kekses ist, dass die abgekühlten Kekse in eine Folie und dann in den Kühlschrank gelegt werden müssen. Geschieht dies nicht, trocknen die Kuchen aus. Und im Film bleiben sie so feucht und saftig, wie sie sein sollten;
2. Warum Kakao? Kakao wird auf keinen Fall für die Farbe hinzugefügt. Damit der rote Samt schmeckt, wird unbedingt Kakao hinzugefügt. Es kann ersetzt werden, aber womit? Probieren Sie es aus und entdecken Sie;
3. Buttermilch macht den Keks weich und zart. Er wird ersetzt und das ist gut so. Sie können saure Sahne oder Kefir nehmen. Da Buttermilch selbst Sahne ähnelt, macht sie den Teig so zart, glatt und cremig.

Nun, wir haben Ihnen die Grundregeln für die Arbeit mit rotem Samt erklärt. Außerdem liegt es an Ihnen. Die Creme besteht hauptsächlich aus Frischkäse, aber Sie können einen anderen hinzufügen. So können Sie den Süßegrad des Kekses und den Geschmack der Imprägnierung variieren. Beginnen Sie und wir werden Sie für Ihre köstliche und lebendige Arbeit loben.

Red Velvet Cake (Originalrezept - Red Velvet Cake) ist ein rot gefärbter Schokoladen-Keks-Kuchen, der mit Frischkäsecreme, in einigen Rezepten Quarkcreme oder Mascarponecreme belegt ist. Die rote Farbe des Kekses im Kuchen wird durch Zugabe von natürlichen oder künstlichen Farbstoffen zum Teig erreicht.

Die Geschichte des Red Velvet Cake hat seinen Ursprung in der südamerikanischen Küche, und der Name des Kuchens – Red Velvet Cake – sorgt unter kulinarischen Experten immer noch für Kontroversen über seine Herkunft. Einige behaupten, dass das „Rote“ mit dem braunen Zucker verwandt ist, der im klassischen Rezept verwendet wird (brauner Zucker wurde traditionell rot genannt); obwohl der Name häufiger mit einem roten Keks und einer samtigen Struktur in Verbindung gebracht wird.

Traditionell entstand der rote Farbton im Originalrezept von Red Velvet Cake aus einer chemischen Reaktion zwischen Kakaopulver, Essigsäure und Buttermilch (im heutigen Rezept wurde diese durch Kefir ersetzt), weshalb Red Velvet Cake oft genannt wurde als „Teufelsspeise“.

Tatsache ist, dass Kakao Anthocyane enthält - Substanzen, die einigen Beeren und Gemüsen eine rote Färbung verleihen - und der Kontakt mit Essig mit Buttermilch hat es ermöglicht, diesen natürlichen Farbstoff freizulegen. Aufgrund der modernen alkalischen Verarbeitung von Kakao werden Anthocyane jedoch neutralisiert. Um einen satten Farbton zu erzielen, müssen die roten Samtkuchenschichten daher gefärbt werden.

Aber die Kombination von Backpulver mit Essig und Kefir verleiht dem Red Velvet Cream Cheese Cake dennoch seine berühmte luftig-leicht-samtige Textur. Auf den ersten Blick mag das Kuchenrezept etwas kompliziert erscheinen – die trockenen Zutaten müssen getrennt von den flüssigen gemischt werden – aber das Ergebnis wird ein köstlicher Kuchen aus Pflanzenöl sein.

Testoved rät. Pflanzenöl im Rezept kann durch Butter ersetzt werden - für die im Kuchenrezept angegebene Menge an Produkten reichen 200 g Butter (erweicht oder geschmolzen).

Was ist der Ersatz für Lebensmittelfarbe in Red Velvet?

Färben Sie den Red Velvet Cake mit künstlichen Farbstoffen oder ersetzen Sie sie durch natürliche rote Farbstoffe wie Rote-Bete-Saft (aus dem Saft gekochter Rüben). Denken Sie nur daran, dass kein natürlicher Farbstoff dem Kuchen einen so satten Farbton verleiht wie der künstliche. Sie können den anderen Weg gehen und ganz auf Farbstoffe verzichten - es ist an und für sich schön.

Muss der Kuchen eingeweicht werden?

In vielen Rezepten ist der Red Velvet Keks ziemlich trocken, also muss er eingeweicht werden, aber das heutige Rezept gehört nicht dazu: Der Keks ist mäßig feucht, sodass der Red Velvet Cake lange frisch bleibt.

Wie dekoriere ich einen Samtkuchen?

Zum Verzieren des Kuchens können Sie Keksbrösel (siehe Rezepttipps), Nüsse, Streusel, Früchte, Beeren verwenden. Für einen besonderen Anlass, wie den Valentinstag, können Sie einen herzförmigen Kuchen aus rotem Samt backen; Wenn Sie einen Kuchen mit Mastix oder weißer Schokoladenglasur backen, ist es besser, die Menge an Kuchencreme im Rezept zu reduzieren.

Rezept für roten Samtkuchen

20 Minuten für die Zubereitung

1 Stunde für die Zubereitung

380 kcal pro 100 g

Red Velvet Cake (Red Velvet, Red Velvet) – ein köstlicher Schokoladenkuchen mit schneeweißer Frischkäsecreme, der einfach zu Hause zuzubereiten ist.

Is Red Velvet Cheese Cream Cake Delicious – Backen Sie zu Hause einen Kuchen nach diesem klassischen amerikanischen Rezept und überzeugen Sie sich selbst.

Für Kuchen

• weizenmehl - 250 g;
• salz - 0,5 TL;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Kakao - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 250 ml + zur Schmierung;
• brauner Zucker - 300 g;
• großes Hühnerei - 2 Stk .;
• rote Lebensmittelfarbe - 2 Esslöffel;
• vanillin - 1 TL;
• frisch gebrühter Kaffee - 100 ml;
• kefir - 250 ml;
• Weißweinessig - 0,5 EL.

Für Sahne

• Butter - 200 g;
• Puderzucker - 400-450 g;
• Frischkäse - 400 g.

Kochen

1. Mehl, Salz, Natron und Kakao in eine große Schüssel sieben.
2. Schlagen Sie separat den Zucker mit Pflanzenöl mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine einige Minuten lang, bis er weiß ist.
3. Die Eier nacheinander unter weiterem Schlagen sowie die Farbstoffe und die Vanille hinzugeben.
4. Den dritten Teil des gesiebten Mehls unter die Ei-Butter-Mischung mischen.
5. In einer separaten Schüssel Kefir mit abgekühltem Kaffee mischen, die Hälfte zum Teig geben, schlagen.
6. Die Hälfte des restlichen Mehls unter den Teig rühren, weiterschlagen.
7. Der restliche Kefir wird mit Essig kombiniert und in den Teig getrieben.
8. Dann das restliche Mehl in den Teig geben und nochmals kräftig schlagen.
9. Wir fetten drei Formen mit einem Durchmesser von 20 cm mit Öl ein. Aus Backpapier Kreise mit dem gewünschten Durchmesser ausstechen, den Boden der Förmchen damit auslegen, einölen.
10. Wir teilen den Teig in Formen und backen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
11. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in Formen abkühlen lassen.
12. Wir drehen die Formen auf ein Kuchengitter (geeignet für den Ofen), nehmen die Kuchen heraus und entfernen das Papier. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.
13. Für die Creme die Butter bei Zimmertemperatur in Stücke schneiden und einige Minuten mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß und cremig ist.
14. Den Puderzucker in die Butter sieben und in drei Portionen und ohne Unterbrechung des Schlagens hinzufügen.
15. Ein Drittel des Frischkäses zur Butter geben, einige Minuten schlagen. Wir achten darauf, dass sich Butter und Zucker nicht an den Becherwänden absetzen. Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal.
16. Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir legen den ersten Kuchen auf eine Schüssel oder Kuchenform und verteilen ein paar Esslöffel Sahne darüber, wobei wir nicht 1-2 cm bis zum Rand reichen. Wir stapeln alle drei Kuchen auf diese Weise.
17. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne ab.

• Wenn der Teig an den Wänden kleben bleibt, trennen Sie ihn mit einem Messer von der Form. Oder Sie können abnehmbare Formen verwenden, um das Herausnehmen der Kuchen zu erleichtern.
• Wenn die Kuchen zu stark aufgegangen sind und beim Abkühlen auf einem Kuchengitter nicht flach geworden sind, die Mitte abschneiden, hacken und die Brösel zur Dekoration verwenden.
• Es ist wichtig, dass die Sahne beim Schlagen nicht „umgeschüttet“ wird, da sie sonst zu flüssig wird und sich nur schwer auf den Kuchen auftragen lässt.

Guten Nachmittag Freunde!

Ich habe heute Geburtstag. Also überlegte ich, was ich meiner Geliebten gönnen könnte, und beschloss, einen roten Samtkuchen zu backen. Ich kenne ein Originalrezept, nach dem es eine erstaunlich zarte Frischkäsecreme und ein sehr leckerer Kuchen wird.

Draußen vor dem Fenster ist der erste Sommertag, +10 Grad und ein Orkanwind, brr ... kalt! Ich werde nirgendwo hingehen, ich werde langsam zu Hause ein Dessert kochen. Und am Abend versammelt sich die ganze Familie am Tisch, gratuliert dem Geburtstagskind und schätzt die Dekoration des Tisches - einen schönen und sehr leckeren Obstkuchen.

Der Red Velvet Cake erhielt seinen Namen und weltweite Anerkennung nach der Veröffentlichung eines Kochbuchs des amerikanischen Konditors James Byrd im Jahr 1972. Der originelle Kuchen ist in teuren Restaurants in Kanada und den USA beliebt.

Wie man zu Hause einen Kuchen macht

Auf den ersten Blick scheint es sehr schwierig zu sein, ein so unnachahmliches Dessert zuzubereiten, aber wenn Sie alle Schritte gemäß dem Rezept Schritt für Schritt befolgen, wird alles klappen. Also lasst uns anfangen!

Zutaten:

für Keks

• Weizenmehl - 500 Gramm
• Butter - 100 Gramm
• Kondensmilch - 1 Dose
• Milch - 500 ml
• Lebensmittelfarbe - ein paar Tropfen
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel
• Soda - 2 Teelöffel
• Zitronensäure -1 Teelöffel

für Sahne

• Butter - 100 Gramm
• Frischkäse - 400 Gramm
• Puderzucker - 200 Gramm

Zur Dekoration

• frische Beeren oder Beeren aus der Dose

Zubereitung Schritt für Schritt:

Beginnen wir mit der Herstellung der Kekse.

Butter in eine Schüssel geben. Das Öl sollte auf Raumtemperatur erwärmt werden. Achten Sie auf die Temperatur der Butter, wenn sie kalt ist, schlägt sie nicht auf, sondern bleibt einfach an den Rührflügeln haften.

Wir fangen an, die Butter mit einem Mixer zu schlagen, geben sie dazu und fügen nach und nach die Kondensmilch hinzu. Schlagen, bis eine weiße, üppige Masse entsteht.

Dann geben wir Milch in diese Masse und schlagen erneut. Wir haben eine weiße flüssige Basis.

Da wir einen roten Samtkuchen zubereiten, sollten unsere Kuchen auch rot sein. Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, habe ich einen natürlichen Farbstoff verwendet - Rote-Beete-Saft. Sie rieb frische Rüben, passierte und drückte den Saft aus, säuerte ihn mit Zitronensaft an. Zum Verdampfen habe ich es für 5 Minuten in die Mikrowelle geschickt. Der Saft wurde dicker und ich fügte ihn der flüssigen Basis hinzu. Aber ich muss Ihnen sagen, dass sich herausstellte, dass die Farbe ungesättigt war, nicht das, was ich bekommen wollte. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht, aber es ist schwierig, mit Rote-Bete-Saft den gewünschten Farbton zu erreichen.

Deshalb habe ich mich dieses Mal für Lebensmittelfarbe entschieden – eine hochwertige Heliumfarbe, die in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es erleichtert die Arbeit erheblich und verkürzt die Garzeit. Wenige Tropfen genügen und die Creme erhält die gewünschte, satte leuchtend rote Farbe. Was du brauchst!

Mehl muss vor Gebrauch durch ein Sieb gesiebt werden, es ist 2-3 Mal möglich. Dies verbessert seine Backeigenschaften, da das Mehl mit Luftsauerstoff gesättigt wird, und verhindert auch das versehentliche Eindringen verschiedener Krümel.

In die zweite Schüssel das gesiebte Weizenmehl gießen, Kakao, Soda und Zitronensäure hinzufügen. Trocken gut mischen.

Wir kombinieren alle gemischten trockenen Zutaten mit einer flüssigen roten Basis. Mit einem Schneebesen glatt rühren, bis die Konsistenz von dünner saurer Sahne erreicht ist. Nicht lange rühren, sonst wird der Teig beim Backen dicht und hart.

Der Teig wurde bedingt in drei Formen aufgeteilt, so viele Schichten werden wir in meinem Kuchen haben. Sie legte die abnehmbaren Formen mit Backpapier aus, fettete sie mit etwas Pflanzenöl ein und goss den Teig hinein. Damit der Teig nivelliert wird, schütteln wir die Form leicht, die Dicke sollte gleich sein, etwa 1,5 bis 2 cm, ich habe sie in den Ofen geschickt und 20 Minuten lang auf 180 Grad erhitzt. Je nach Ofen können Temperatur und Backzeit variieren.

Das Wichtigste ist, die Kuchen nicht zu überbelichten, dann verfärben sie sich von rot nach braun. Die Bereitschaft wird an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher überprüft. Nach dem Backen werden die Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt, ohne sie aus der Form zu nehmen.

Und dann befreien wir die Kuchen von der abnehmbaren Form und dem Papier und kühlen sie zusätzlich im Kühlschrank. Und zu diesem Zeitpunkt sind wir mit der Zubereitung einer zarten cremigen Käsecreme für den Kuchen beschäftigt.

Sie können saure Sahne machen, aber heute möchte ich eine gute Frischkäsecreme mit Butter machen. Butter für Sahne sollte Raumtemperatur haben und Käse dagegen gekühlt.

Es kann jeder Qualitäts-Frischkäse verwendet werden. Ich habe Philadelphia-Käse im Kühlschrank gefunden und koche daraus. Die Sahne sollte ausreichen, um die Schichten und den ganzen Kuchen oben und an den Seiten zu beschichten, also nehme ich zwei Packungen.

Die Butter sollte bei Raumtemperatur weich sein, ihr Glanz verleihen und portionsweise Käse hinzufügen und gut kneten.

Anstelle von Zucker verwenden wir Puderzucker, mischen ihn nach und nach und schlagen ihn in die Sahne. Auf Wunsch können Sie auch Aromen hinzufügen (Vanille, Zimt, Mohn, Ingwer, Kardamom usw.). Wir werden etwas Vanille für den Geschmack hinzufügen.

Wir haben eine schöne üppige, zarte und homogene Masse bekommen. Wir schicken es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Auf einem flachen Ständer fangen wir an, unseren schönen roten Kuchen zu sammeln. Wir überziehen jeden Kuchen mit einer Schicht Sahne.

Den Kuchen oben und von allen Seiten mit Sahne bestreichen. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird es gut einweichen. Jetzt fangen wir an zu dekorieren, Fantasie hilft uns hier ... und das Vorhandensein von frischen Früchten und Dosenfrüchten.

Das ist so eine Schönheit! Gut getränkt und auf der Zunge zergehend, liebevoll zubereitetes Dessert. Guten Appetit!

Ich hoffe, liebe Freunde, dass Sie die Informationen nützlich für Sie gefunden haben. Ich würde gerne Ihre Meinung zum Rezept wissen, schreiben Sie in die Kommentare. Wenn es Ihnen gefallen hat, klicken Sie auf „Klasse“ und teilen Sie die Links zum Artikel mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken.

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