Nun, sehr einfache, kostengünstige und köstliche Rezepte. Rezepte für preiswerte Gerichte für jeden Tag

Budget-Rezepte für eine Familie mit geringem Einkommen sind sehr vielfältig und zahlreich. Schließlich ist das Bedürfnis nach Erfindungen raffiniert, und in der Geschichte unseres Volkes gab es viele schwierige Zeiten. Und jedes Mal kulinarisches Sparschwein immer mehr neue Kochmethoden hinzugefügt preiswerte Gerichte. So können Sie sich auch in den krisenhaftesten Zeiten auf Wunsch lecker, sättigend und abwechslungsreich ernähren.

Dieses Rezept – Kohlkoteletts – setzt beispielsweise das Vorhandensein von Zutaten voraus, die in jedem Haushalt zu finden sind. Die Produkte sind traditionell und jedem bekannt und das Gericht erweist sich als originell und sehr lecker. Es heißt „fermentierte Koteletts“.

Also, Kohlkoteletts, das leckerste Rezept

Zur Zubereitung benötigen Sie:

· ein halbes Kilo Sauerkraut;

· fünf mittelgroße Kartoffeln;

· ein Paar Glühbirnen;

· frische Kräuter(Dill, Petersilie);

Semmelbrösel zum Panieren;

· Salz, schwarzer Pfeffer, etwas Zucker;

· Pflanzenöl zum Braten.

Die Schnitzel werden wie folgt zubereitet. Die Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, dann geschält und mit einem Fleischwolf oder Mixer püriert werden. Wenn der Kohl sehr sauer ist, muss er gewaschen werden. Wenn nicht, drücken Sie es einfach gründlich aus und hacken Sie es dann. Besser mit Hilfe normales Messer. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und in Öl goldbraun gebraten. Das Grün wird gehackt.

Als nächstes werden alle Zutaten vermischt, gesalzen und gepfeffert. Hier wird buchstäblich ein Teelöffel Zucker hinzugefügt. Aus der entstandenen Masse werden kleine Schnitzel geformt, die eingerollt werden müssen Semmelbrösel, und dann in Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Schnitzel fallen sehr ungewöhnlich aus – mit angenehme Säure. Gleichzeitig nahrhaft, lecker und schön. Sie werden zu einer vollwertigen Mahlzeit für diejenigen, die gezwungen sind, Geld zu sparen, an Fasten oder vegetarischen Traditionen festzuhalten. Schließlich sind darin Kohlenhydrate, Fette und sogar etwas Eiweiß sowie wertvolle Ballaststoffe und Vitamine enthalten.

Guten Appetit!

Heutzutage weist die wirtschaftliche Situation im Großteil der Gesellschaft ihre eigenen charakteristischen Merkmale auf:

• die Möglichkeit, ein Haus zu kaufen, hauptsächlich mit einer Hypothek (die viele Menschen nutzen);
• Die großen Bedürfnisse jedes Einzelnen und die Fähigkeit, diese aufgrund des vielfältigen Angebots des Marktes zu befriedigen, aber da nicht viele genug verdienen, hat sich das Kreditsystem ausgebreitet.

Daher können die meisten Menschen in finanzielle Schwierigkeiten geraten. Dann ist es notwendig, den Riemen enger zu schnallen. In solchen Fällen ist eine der Lebensadern preiswertes Menü. Es hilft Ihnen, Geld zu sparen und sich gleichzeitig lecker, sättigend und sogar gesund zu ernähren.

Schauen wir uns ein Menü als Beispiel an und sprechen dann darüber Allgemeine Empfehlungen zum Thema sparsame Ernährung.

Nachfolgend finden Sie ein Menü für die Woche mit Angabe der Portionsgröße und des Kaloriengehalts pro Person.

Wöchentliche Einkaufsliste

1. Schweinefleisch (1 kg) 350 Rubel
2. Rinderhackfleisch (1 kg) 280 Rubel
3. Hühnersuppenset (200 gr.) 60 Rubel
4. Rinderleber(400 gr.) 75 Rubel
5. Reis (1 Packung) 60 Rubel
6. Haferflocken (1 Packung) 35 Rubel
7. Buchweizen (1 Packung) 70 Rubel
8. Hirse (1 Packung) 48 Rubel
9. Grieß(1 Packung) 30 Rubel
10. Pasta (1 Packung) 53 Rubel
11. Fadennudeln (1 Packung) 30 Rubel
12. Eier (10 Stück) 60 Rubel
13. Sprotten (1 Packung) 90 Rubel
14. Kartoffeln (2 kg) 40 Rubel
15. Gurken (2 frisch \ 3 gesalzen) 70 Rubel
16. Paprika (1 Stk.) 30 Rubel
17. Frische Tomaten (3 mittelgroße Stücke) 140 Rubel
18. Rüben (2 mittelgroß) 10 Rubel
19. Karotten (4 mittelgroß) 20 Rubel
20. Äpfel (2 Stück) 50 Rubel
21. Bananen (2 Stk.) 20 Rubel
22. Birnen (2 Stk.) 30 Rubel
23. Kekse (2 Packungen) 60 Rubel
24. Brot (2 Brötchen) 60 Rubel
25. Milch (1 Packung) 120 Rubel
26. Hüttenkäse (1 Packung) 170 Rubel
27. Sauerrahm (1 Glas) 80 Rubel
28. Fettarmer Kefir (1 Flasche) 70 Rubel
29. Ryazhenka (1 Packung) 70 Rubel
30. Butter (1 Packung) 120 Rubel

Die Gesamtkosten der Produkte auf dieser Liste betragen 2401 Rubel. Es ist für die Zubereitung von Speisen gemäß dem oben genannten Menü für eine Familie mit zwei Erwachsenen konzipiert.

Und hier sehen Sie eine Liste mit Produkten für nur 1000 Rubel für eine ganze Woche, auch für eine 4-köpfige Familie

Bevor Sie in den Laden gehen, müssen Sie eine klare Liste der Produkte erstellen, die Sie für die Zubereitung von Gerichten aus der Speisekarte benötigen. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas extra zu kaufen.

Es lohnt sich, Produkte dort zu kaufen, wo die Preise wirklich niedriger sind. Am profitabelsten ist es, auf den Markt (Sie können verhandeln) oder in ein Großhandelszentrum zu gehen. Werbeaktionen in Geschäften sind eine große Hilfe. Man muss sie immer im Auge behalten.

Sie müssen gezielt zum Einkaufen in den Laden gehen und nicht, wenn Sie müssen. Und um Geldverschwendung zu vermeiden, müssen Sie zu diesem Zeitpunkt gut ernährt sein.

Die Hauptgerichte der meisten Menschen sind Fleischgerichte, die teuer sind. Um Geld zu sparen, können Sie Innereien kaufen – Leber, Herzen, Mägen. Zusätzlich zum niedrigen Preis sind sie es gut gekocht haben einen wunderbaren Geschmack.

Es ist notwendig, Lebensmittel vollständig von der Ernährung auszuschließen Instant-Kochen, Hamburger, Sushi, kohlensäurehaltige Getränke. Es ist sehr teuer und ungesund. Auch den Besuch von Cafés und Restaurants sollten Sie meiden (nur für sehr kurze Zeit). besondere Anlässe solchen Luxus kann man sich leisten).

Aus einem Stück Fleisch lassen sich zwei Gerichte zubereiten. Kochen Sie zum Beispiel ein ganzes Huhn oder einen Knochen mit Fleisch (es ist besser, lange bei schwacher Hitze zu kochen – so wird das Fleisch weich und sehr lecker). Aus der Brühe Suppe zubereiten. Und reinigen Sie das Fleisch von den Knochen. Einen Teil davon in die Suppe geben, den Rest kann man mit Gemüse dünsten oder zu Gulasch verarbeiten.

Um unter der Woche keine Empörung bei den Haushaltsmitgliedern hervorzurufen, ist es notwendig, mindestens einmal ihre Lieblingsgerichte oder Lebensmittel mit ihrer bevorzugten Zutat zu kochen. Bereiten Sie zum Beispiel am Montag einen Eintopf mit Kartoffeln für Ihren Mann zu und backen Sie am Donnerstag Fisch mit Reis als Beilage für Ihren Sohn.

Für wählerische Familien können Sie mehrere Tage gleichzeitig kochen. Wenn Sie kochen großer Topf Suppe, es kann drei Tage dauern. Das spart viel Geld beim Einkaufen und Zeit für die Hausfrau.

Viele Menschen lieben es, Saft in Kartons und Flaschen zu kaufen, was eine sehr große Geldverschwendung darstellt. Darüber hinaus enthalten sie viele Konservierungs- und Farbstoffe, weshalb sie gesundheitsschädlich sind. Es ist sinnvoll und kostengünstiger, Kompotte und Fruchtgetränke selbst zuzubereiten.

Es sollte berücksichtigt werden, dass Sie zum Frühstück leicht verdauliche Gerichte, zum Beispiel Brei, zu sich nehmen müssen. Die kalorienreichste Mahlzeit ist das Mittagessen. Das Abendessen sollte kalorientechnisch zwischen Frühstück und Mittagessen liegen. Es empfiehlt sich, häufiger, aber in kleinen Portionen zu essen. Daher umfasst die Speisekarte Snacks – zweites Frühstück und Abendessen.

Lecker und gesund zu essen bedeutet nicht, dass es teuer ist! Gesund essen und glücklich sein!

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Es ist seit langem bekannt, dass Kochen eine Kunst ist. Darüber hinaus besteht es nicht nur darin, köstlich zu kochen, sondern auch darin, Lebensmittel klug zu verteilen und appetitliche Meisterwerke „aus der Axt“ zu schaffen. Selbst das luxuriöseste Abendessen und herzhaftes Mittagessen kann ohne Beschädigung zubereitet werden Familienbudget. Sie müssen es nur wissen wirtschaftliche Rezepte und haben Sie keine Angst vor Experimenten.

Suppe mit Hühnchen und Frischkäse

Sehr lecker wirtschaftliches Rezept für diejenigen, die eine ungewöhnliche, aber preiswerte Suppe zubereiten möchten.

1. Wir brauchen Hähnchenfilet. Etwa 400 g sollten ausreichen. Schneiden Sie es nach Belieben, vorzugsweise jedoch in Würfel. Und etwas anbraten. Dann in kochende Brühe geben und dorthin schicken Lorbeerblätter und ein bisschen Piment. Hitze reduzieren, dann 10 Minuten warten.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln besser in Würfel, die Karotten und die Zwiebeln in halbe Ringe. Schicken Sie sie an die Fleischfirma. Und weitere 15 Minuten kochen lassen. Schmelzkäse darauf (Sie können es durch eine Reibe geben). Warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist.
3. Zum Schluss die Suppe bei Bedarf salzen und pfeffern. Mit Grünzeug dekorieren.

Shurpa

Zu dieser Art von Erstkurs gehört nationales Essen viele Nomadenvölker im nahen Asien. Es ist sehr nahrhaft und erfordert für die Zubereitung nur sehr wenige Zutaten.

1. Nehmen Sie 1400–1500 g Rinder- oder Lammschulter. In Scheiben schneiden und 2,5 Stunden kochen lassen. Das Feuer sollte langsam sein. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
2. Die Karotten (300 g reichen aus) halbieren und zusammen mit den Kartoffeln (700 g) in die Brühe geben. Kochen, bis es weich ist.
3. Tomatenscheiben, Zwiebelringe und hinzufügen Paprika. Sie müssen von allem 200 g nehmen und weitere 15 Minuten kochen.
4. Salzen und Gewürze hinzufügen.
5. Petersilie darüber streuen, Knoblauch (25 g) unterrühren.
6. Hinzufügen geschmolzene Butter(50 g), den Deckel schließen und 15 Minuten ziehen lassen. Das Shurpa sollte ziehen.

Zweite Gänge

Kartoffeln im Ärmel

Dieses preiswerte Gericht kann jeden Tag für die Familie zubereitet werden. Es ist sehr lecker und gesund, obwohl für die Zubereitung nur sehr wenige Zutaten erforderlich sind.

1. Wir brauchen Kartoffeln. Seine Menge ist nicht begrenzt. Nimm ein Kilogramm. In Würfel schneiden.
2. Es sind Karotten an der Reihe (1 Stk.). Es muss in Riegel zerkleinert werden.
3. Die Zwiebel ebenfalls hacken, aber nur in halbe Ringe.
4. Mischen Sie alle diese Produkte. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder speziell für Kartoffeln bestimmte Gewürze, einen großen Löffel Sonnenblumenöl und geriebene Tomaten (1 Stk.) hinzu.
5. Nochmals mischen und die Backhülse mit dieser Mischung füllen. Legen Sie es in ein heißes Backblech (180 Grad). Und warte anderthalb Stunden.
6. Das Gericht in einen großen Behälter umfüllen und mit Kräutern und Knoblauch (durch eine Presse) garnieren.

So entsteht mit nur einem Löffel Butter ein Berg Kartoffeln. Gleichzeitig müssen Sie nicht ständig prüfen, ob es verbrannt ist.

Ungewöhnlicher Gerstenbrei

Aus irgendeinem Grund ist Gerste nicht besonders beliebt. Mittlerweile ist es sehr günstig, so wird es genutzt Diätessen. Und wenn Sie es nicht wie normalen Brei mit Milch und Wasser kochen, sondern mit einigen Zusatzstoffen, erhalten Sie ein leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag.

1. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben Gerstengrütze(2 EL.). Bringen Sie es mit, bis es fertig ist.
2. Braten Sie alle Pilze (200 g) an und fügen Sie Salz und Kreuzkümmel hinzu. Dies muss mindestens 15 Minuten lang erfolgen.
3. Anschließend Pfeffer und gehackten Knoblauch (3-5 Zehen) zu der Mischung hinzufügen und in den Brei gießen.
4. Schmalz (60 g) ebenfalls anbraten, bis sich Grieben bilden, und Zwiebeln anbraten goldene Farbe. Diese Mischung ebenfalls zum Brei geben.
5. In eine Form geben und in den Ofen stellen und auf 200 Grad vorheizen. Sobald der Brei goldbraun wird, ist er fertig.

Nachtisch

Süße Wurst

Das süßer Nachtisch kommt aus der Kindheit. Wahrscheinlich hat jeder in der Familie, wenn auch nicht jeden Tag, seinen Haushalt damit verwöhnt.

1. Übrig gebliebene Kekse müssen nicht weggeworfen, sondern einer sinnvollen Verwendung zugeführt werden. Sie benötigen 300 g normale Sorten, beispielsweise Zuckersorten. Sie müssen fein gebrochen werden. Es gibt eine Möglichkeit, dies schnell zu tun. Legen Sie die Süßigkeiten in eine Tüte und rollen Sie sie mit einem Nudelholz darüber.
2. In einem Topf müssen Sie Milch (5 EL), Kakao (3 EL), Zucker (1 EL) und Kondensmilch (5 EL) erhitzen. Unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Und erst danach mit Butter glatt mahlen (200 g reichen aus).
3. Jetzt müssen nur noch die Kekse und gehackten Nüsse untergerührt werden. Hier gibt es keine besonderen Anforderungen. Nehmen Sie die, die Ihnen am besten schmecken: Walnüsse oder Erdnüsse. Vergessen Sie nur nicht, sie zu hacken.
4. Die ganze Masse auf Folie legen und zu einer Wurst formen. Und schicken Sie es direkt in den Kühlschrank, damit es seine Form nicht verliert.

Schokoladenstimmung

Ein sehr zartes, leichtes und schönes (auf dem Foto zu sehendes) Dessert.

1. Gießen Sie Gelatine (20 g) mit Wasser, vorzugsweise warm. Lassen Sie es eine Weile einwirken und quellen Sie es auf.
2. Wir brauchen Hüttenkäse (300 g). Es ist besser, hausgemacht zu nehmen. Aber wenn Sie auf Ihre Figur achten, können Sie diese durch eine fettarme ersetzen.
3. Hüttenkäse, 20 % Sauerrahm und Zucker (200 g) gründlich mahlen. Um dies schneller zu machen, verwenden Sie einen Mixer.
4. Die Gelatine in einem Topf leicht erhitzen. Sie sollten es nicht kochen. Halten Sie, bis es sich auflöst.
5. Lass es abkühlen. Dazu kann der Behälter in ein mit einem feuchten Handtuch bedecktes Waschbecken gestellt werden, das regelmäßig gewässert werden muss kaltes Wasser. Auf diese Weise wird der Prozess schneller ablaufen.
6. Gelatine in die Quarkmischung gießen und schnell umrühren.
7. IN Sahneinjektor(Sie können es in einen normalen Beutel stecken) Übertragen Sie ein Viertel der Masse.
8. Kakao (4 EL) unter den Rest rühren. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen.
9. Tauchen Sie die Spritze in die Mischung und drücken Sie vorsichtig kleine Kugeln aus der weißen Mischung heraus. Den Rest darauf verteilen.
10. 4 Stunden in der Kälte ruhen lassen.
11. Vor dem Servieren die Pfanne mit dem Dessert in eine Schüssel verwandeln und die Frischhaltefolie entfernen.

Salate

Leber- und Reissalat

Ihre Familie wird diesen herzhaften und köstlichen Salat sicherlich lieben.

Kochen Sie ein Glas Reis in Wasser. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Da es unser Ziel ist, Geld zu sparen, nehmen Sie Hühnerleber statt Rindfleisch. Der Geschmack wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. 450 g nehmen und leicht anbraten. Vergessen Sie nicht, Salz und etwas Pfeffer hinzuzufügen. Anschließend raspeln oder in dünne Streifen schneiden.
Reiben Sie auch eine Karotte. Braten Sie es, bis es weich wird. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel, hacken Sie sie jedoch zuerst fein.
Eier kochen (4 Stk.). Eigelb und Eiweiß getrennt auf einer Reibe mahlen.

Die Frühlingszwiebeln sehr fein hacken.
Alles schichtweise anordnen:

• Karotte,
• Proteine,
• Leber,
• Eigelb,
• Schnittlauch.

Vergessen Sie nicht, die Schichten mit Mayonnaise einzufetten.

Vielfraß

Das Ersetzen von Fleisch durch Wurst beeinträchtigt die Qualität der Lebensmittel nicht, ermöglicht aber erhebliche Einsparungen.

1. Halbgeräucherte Wurst (50 g) in Streifen schneiden.
2. Käse (50 g) auf einer feinen Reibe mahlen.
3. Tomaten (2 Stück) in Würfel schneiden.
4. Petersilie (50 g) hacken.
5. Alle Produkte vermischen und mit Mayonnaise würzen.

So können Sie aus einem Minimum an Zutaten köstliche und köstliche Gerichte zubereiten. preiswerte Gerichte für jeden Tag, die sicher jedem Familienmitglied gefallen werden. Allein der Anblick dieser Gerichte auf dem Foto macht hungrig.

Jede Hausfrau weiß, wie schwierig es manchmal ist, herauszufinden, was sie kochen soll. Vor allem, wenn die Auswahl an Zutaten begrenzt ist. Die folgende Rezeptauswahl ist genau für solche Fälle gedacht.

Diese preiswerten Gerichte eignen sich für jeden Tag und bei richtiger Zubereitung sogar für festlicher Tisch. Die Hauptsache ist, ein wenig Fantasie zu zeigen.

Traditionelle toskanische Bohnensuppe

Gesamtkochzeit: 80 Min

Zutaten:

• 500 g Bohnen (rot)
• 1 Karotte
• 1 mittelgroße Zwiebel (vorzugsweise rot)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Löffel Tomatenmark
• Pfeffer, Salz

Auch einfache und preiswerte Mahlzeiten für jeden Tag sollten gesund und nahrhaft sein. Rote Bohnen sind reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen. Das Rezept ist köstlich und Budgetsuppe Italienischer Herkunft extrem einfach.

Die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und dann kochen lassen. Nach 45 Minuten die geschälten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen. Hier gilt es zu raten, damit alle Zutaten gleichzeitig fertig sind. Hinzufügen Pflanzenfett und Tomatenmark hinzufügen, dann weitere 20 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit einer Schöpfkelle etwa ein Drittel der Suppe mit dem Boden abmessen, in einen Mixer geben und fein mahlen. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in die Pfanne, bis zur Hauptmasse, und bringen Sie sie zum Kochen. Anti-Krise nahrhafte Suppe bereit.

Tagliatelle mit Fleischsauce

Gesamtkochzeit: 50 Min

Zutaten:

• 100 g Hackfleisch
• 100 g Mehl
• Löffel Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• Tomate
• Pfeffer, Salz

Der Name lässt bereits vermuten, dass das Rezept für dieses preiswerte Gericht ebenfalls aus Italien stammt. Viele Italiener lieben es zu kochen Eiernudeln zu Hause.

Es empfiehlt sich, Mehl für Nudeln aus Weizen zu nehmen Hartweizensorten. Mit dem Ei gut verkneten und dünn ausrollen. Anschließend sollten Sie den entstandenen Kuchen in schmale Streifen von ca. 0,8 cm Breite schneiden, die Länge beträgt ca. 10 cm, es gibt keine besonderen Anforderungen daran. Legen Sie die Streifen aus, lassen Sie sie etwa 20 Minuten trocknen und kochen Sie sie dann wie normale Nudeln.

Während die Nudeln kochen, können Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Den Knoblauch in heißem Pflanzenöl leicht anbraten (idealerweise Olivenöl, aber jedes reicht auch). Dies verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack, aber wenn Sie kein großer Fan von Knoblauch sind, können Sie diesen Schritt überspringen. Gleiches gilt auch für andere Rezepte, in denen es erwähnt wird.

Entfernen Sie nun den Knoblauch, geben Sie das Hackfleisch in die Bratpfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Fläche. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen. Nach 5 Minuten die geschälte und geriebene Tomate hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Lassen Sie das Wasser der in dieser Zeit gekochten Nudeln ab, gießen Sie die Soße hinein und vermischen Sie alles gut. Fertig ist das italienische Spargericht.

Frühstück reich an Proteinen und Kohlenhydraten

Gesamtzeit: 30 Min

Zutaten:

• 3 Eier
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 25 g Käse
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• Pfeffer, Salz

Eines der bekanntesten Spargerichte für jeden Tag, allerdings mit einer etwas anderen Soße. Das Rezept ist einfach. Die geschälten Kartoffeln schneiden kleine Teile, kann im Kreis sein, wie Sie möchten.

Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und den Knoblauch leicht anbraten. Die gehackten Kartoffeln dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.

Gleichzeitig die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Eier darüber gießen und einen Deckel auflegen. Bei schwacher Hitze, ohne den Deckel abzunehmen, das Gericht 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Käse darauf reiben grobe Reibe, streuen Sie es auf Ihr Rührei. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne einige Minuten lang ab, damit der Käse schmelzen kann. Fertig ist ein leckeres und preiswertes Frühstück.

Fisch mit Dill und Tomaten

Gesamtzeit: 30 Min

Zutaten:

• 5-6 Stück Fischfilet
• 20 Kirschtomaten oder 5 normale Tomaten
• 30 g Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• 5 Esslöffel Mehl
• Eine Prise getrockneter Dill
• Pfeffer, Salz

Anstelle von im Laden gekauftem Fisch können Sie auch Karausche oder Karausche aus einem nahe gelegenen Teich verwenden, wodurch das Gericht noch erschwinglicher wird. Lecker sein und gesundes Essen, Fisch nach diesem Rezept kann jeden Tisch schmücken.

Vorbereitungsphase: Den Fisch in Mehl wälzen, den Knoblauch schälen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden (sofern es keine Kirschtomaten sind).

Den Knoblauch in heißem Öl anbraten, dann den Fisch hinzufügen. Nach dem Frittieren goldbraun wenden. Gehackte Tomaten- oder Kirschstücke darüber gießen, salzen, pfeffern, mit Dill bestreuen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Sofort servieren.

Pfannkuchen mit Zucchinistreifen

Zutaten:

• 2/3 Tasse Mehl
• 300 Gramm Zucchini
• ¼ Tasse Milch
• Zwei Eier
• 1 EL. Löffel Thymian
• Pfeffer, Salz

Sehr preiswerte Gerichte, die im Sommer zubereitet werden können, wenn es viel günstiges oder sogar kostenloses Gemüse gibt. Die Liste der Rezepte wird mit köstlichen und nahrhaften „Instant“-Pfannkuchen fortgesetzt.

Gründlich gewaschene Zucchini sollten auf einer ausreichend großen Reibe gerieben werden, sodass ein Stift entsteht. Verbreiten Sie es weiter papierhandtuch, Trocknen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Mehl mit Milch und Eiern vermischen Teig. Hier getrocknete Zucchinistreifen hinzufügen, umrühren, pfeffern und salzen.

Nach dem Erhitzen das Pflanzenöl mit einem Löffel ausschöpfen Teig Mit Strohhalmen belegen und in eine Bratpfanne geben, so dass die Form eines mittelgroßen Pfannkuchens entsteht. 3-4 Minuten braten, dabei von beiden Seiten wenden. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Thymian bestreuen.

Fleisch in Tomatensauce

Gesamtkochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 600 g Fleisch
• 20 Gramm Butter
• Tomate
• Löffel Tomatenmark
• Pfeffer, Salz

Und zum Nachtisch ein Rezept für ein Gericht, das aufgrund des Fleischanteils nicht ganz in den Begriff „sparsam“ passt. Allerdings braucht man nicht so viel davon und außerdem kann man durch geschicktes Herangehen an die Sache auch erforderliche Menge weiter reduziert werden kann.

Das Fleisch sollte wie Koteletts geschnitten werden. Kleiner Trick zum sparsamen Schneiden: Legen Sie ein Stück Fleisch für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, dort wird es hart und kann in dünne Scheiben geschnitten werden. Für dieses Gericht müssen Sie das Fleisch durchschlagen Pergamentpapier, glatte Seite des Hammers. Die resultierenden Teller salzen und pfeffern.

Jetzt ist die Zeit zum Kochen leckere Soße. Reiben Sie die geschälte Tomate in eine Schüssel und geben Sie einen Löffel Tomatenmark, verdünnt mit einem halben Glas, hinzu Gekochtes Wasser, Aufsehen. Schmelzen Butter Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne. 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen. Dann unsere „Koteletts“ in die Soße tauchen und auf beiden Seiten köcheln lassen.

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch benötigt keinen Ketchup und kann mit einer Beilage (was viel wirtschaftlicher ist) oder als separates Gericht serviert werden. Kartoffelpüree, Reis oder Bratkartoffeln reichen aus.

Haben Sie eigene Rezepte für preiswerte Gerichte für jeden Tag? Wenn ja, teilen Sie sie in den Kommentaren.

Wie relevant ist es in moderne Welt Frage des Sparens? Wie viel gibt er aus? eine gewöhnliche Familie für die täglichen Mahlzeiten? Die Frage nach einem günstigen Wochenmenü wird in vielen Familien zu einem globalen Problem, das nicht jeder lösen kann. Schließlich wir reden über Es geht nicht nur darum, preiswerte Produkte zu kaufen.

Es ist wichtig, die Familie mit allem Notwendigen zu versorgen Nährstoffe. Wir dürfen die Vielfalt der Lebensmittel nicht vergessen, denn wenn man viele Tage hintereinander das Gleiche isst, werden die Ersparnisse früher oder später unerträglich. Aus diesem Grund ist es ziemlich schwierig, ein kostengünstiges Menü für die Woche zu erstellen.

Aber es ist wichtig, die richtige Einstellung zu haben und zu verstehen, dass ein preiswertes Menü nicht ein Verzicht auf alle Leckereien ist, sondern eine Gelegenheit, Geld für andere Familienziele zu sparen. Denken Sie nur daran: Oft kann ein Einkaufsbummel einer Reise gleichkommen!

Fülle an Produkten große Menge setzt Gastronomie- eine große Bedrohung für das Familienbudget. Dies können Sie aber verkraften, wenn Sie für jeden Tag ein günstiges Menü zusammenstellen.

Regeln speichern

Es ist wichtig, darüber zu sprechen, wie ein preiswertes Wochenmenü für eine dreiköpfige Familie aussehen könnte. Die durchschnittliche Familie gibt viel für Lebensmittel aus und macht oft den größten Teil des Familienbudgets aus. Gleichzeitig müssen Sie das Menü planen und dabei alle Geschmacksvorlieben jedes Familienmitglieds berücksichtigen. Wenn die Hausfrau nicht weiß, wie sie ein Menü zusammenstellt und dabei Geld spart, sollte sie sich an einige Regeln halten:

1. Erstellen Sie ein Menü ausreichende Menge Mit der Zeit können Sie Ihre Ernährung klar ausbalancieren, Gerichte identifizieren und eine Liste der notwendigen Produkte erstellen.
2. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen gehen, müssen Sie nur die Artikel kaufen, die auf der Liste stehen. Außerdem gibt es kleiner Rat Für alle, die der Versuchung im Laden nicht nachgeben wollen: Gehen Sie satt einkaufen. In diesem Fall verschwindet die Versuchung, etwas Unnötiges und über die Liste hinausgehendes zu kaufen, von selbst und Sie kaufen nur die Waren, die Sie benötigen.
3. Sie müssen die ganze Woche einkaufen. So sagt das Unterbewusstsein, dass alles im Kühlschrank ist notwendige Produkte für die Familie, und es wird keine Versuchung geben, in den Laden zu rennen, um etwas anderes zu kaufen.
4. Bei der Erstellung eines Menüs müssen Sie berücksichtigen, dass es keine schädlichen Produkte oder Halbfabrikate enthalten darf. Aber wenn Sie sich entscheiden, ein Menü für den Monat zu erstellen, dann frieren Sie die Lebensmittel unbedingt ein, darauf können Sie nicht verzichten.
5. Das Menü kann in beliebiger Form zusammengestellt werden. Sie können es ausdrucken und selbst schreiben. Wichtig ist, dass Sie dies so tun, dass Sie bei Bedarf Geschirr austauschen können.
6. Das Menü sollte Rezepte enthalten, um die Liste der Produkte, die im Geschäft gekauft werden müssen, korrekt zu bestimmen. Wenn Sie kein Rezept haben, vergessen Sie möglicherweise, etwas zu kaufen.
7. Bedenken Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs, dass warme Speisen mehrere Tage lang zubereitet werden. Suppe oder Borschtsch sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar. Das Gleiche gilt für Fisch- und Fleischgerichte; sie können auch zwei oder drei Tage lang verzehrt werden und verändern ihre Wirkung nicht Geschmacksqualitäten.
8. Das Gleiche gilt nicht für Salate und Beilagen. Sie müssen kurz vor dem Servieren gekocht werden. Es dauert nicht lange.
9. Ganz auf das Backen kann man nicht verzichten. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten einmal pro Woche leckeres Gebäck- eine heilige Angelegenheit. Es schmeckt viel besser als im Laden gekaufte Süßwaren.
10. Denken Sie nicht nur daran Geschmackspräferenzen, müssen Sie das Alter aller Familienmitglieder berücksichtigen, chronische Krankheit(falls vorhanden), motorische Aktivität.
11. Die Kinderkarte kann erheblich von der Erwachsenenkarte abweichen.

Kurz gesagt, jede Familie hat ein individuelles, preiswertes Menü, das den Geschmack der Familienmitglieder und andere Faktoren berücksichtigt.

Merkmale der Menügestaltung

Natürlich müssen Sie bei der Erstellung eines Tagesmenüs an Einsparungen denken, aber dennoch sollten Sie Qualität, Vielfalt und Qualität nicht vergessen leckeres Essen. Sie müssen nur hochwertige Produkte mit normaler Haltbarkeit essen, sie müssen ohne GVO und verschiedene Zusatzstoffe sein. Darüber sollte gar nicht erst gesprochen werden, denn Gesundheit lässt sich nicht kaufen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Temperatur außerhalb des Fensters gelegt werden. Im Winter möchten beispielsweise nur wenige Menschen kalte Salate essen, besser im Winter Bevorzugen Sie Müsli, Pürees und heiße Suppen. Aber trotzdem, Vitaminmangel auch in Winterzeit unmöglich nachzuholen. Daher ist es ideal für die ganze Familie, Vitamine zu kaufen.

Fragen Sie alle Familienmitglieder, was sie gerne essen würden, denn es ist unwahrscheinlich, dass ein günstiges Menü jemanden glücklich macht, wenn es unerwünscht ist.

Sie können es im Internet nachschlagen verschiedene Rezepte. Und tatsächlich gibt es eine große Anzahl davon. Das Internet und Zeitschriften sind dabei hervorragende Helfer.

Produkte müssen mit Bedacht eingesetzt werden. Schließlich geht es um Einsparungen. Denken Sie beispielsweise beim Fleischkauf nicht nur an die Zubereitung eines Fleischgerichts, sondern auch daran, wie Sie aus den Knochen eine köstliche Suppe kochen können.

Unter Berücksichtigung all dieser Nuancen können Sie rational und korrekt ein Menü für drei, vier oder mehr Familienmitglieder zusammenstellen.

Einkaufen

Besondere Aufmerksamkeit Sie müssen sich Zeit für den Gang zum Lebensmittelgeschäft nehmen, denn hierher kommen alle Probleme, die mit irrationalem Geldausgeben verbunden sind. Zu den bereits zuvor aufgeführten Tipps können Sie hinzufügen:

1. Die Notwendigkeit, langsam Produkte auszuwählen, Preise und das präsentierte Sortiment zu vergleichen.
2. Es besteht kein Grund, auf verschiedene Werbeaktionen und Verlockungen hereinzufallen, insbesondere „Kaufe zwei zum Preis von drei“. Wir halten uns strikt an die zusammengestellte Liste.
3. Kaufen Sie einmal pro Woche ein, das gilt nicht für Brot, Bäckereiprodukte und Milchprodukte.
4. Kaufen Sie Halbfabrikate nur im Extremfall.

Bereiten Sie sich vor, wenn möglich, frieren Sie die Zubereitungen selbst ein und teilen Sie sie in Portionen auf. Auf diese Weise wird der Speichervorgang einfacher.

Wie viel Geld für Essen ausgeben?

Im Internet gibt es aktuelle Suchanfragen: Menü für 200 Rubel, Menü für 150 Rubel usw. Jede einzelne Familie kann genau bestimmen, wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird.

Die Höhe hängt natürlich von der Anzahl der Familienmitglieder, dem Wohlergehen der Familie und davon ab, wie viel Sie sparen müssen.

Dies alles wird separat besprochen und entschieden, wie viel Geld eine Familie pro Woche für Lebensmittel aufbringen kann, damit das Essen gesund, sinnvoll und abwechslungsreich ist.

Menü für die Woche

Die Erstellung des Menüs „von Anfang bis Ende“ liegt auf den Schultern der Gastgeberin. Schließlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte und Rezeptmerkmale. Daher ist es unmöglich, irgendein Menü als Grundlage zu nehmen. Das wöchentliche Menü für eine 4-köpfige Familie wird im Voraus vorbereitet und sorgfältig durchdacht.

Aber es gibt dennoch Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Richtung einzuschlagen. Es gibt Gerichte und Rezepte, die keine großen finanziellen Investitionen erfordern, aber dennoch sehr nahrhaft und lecker und vor allem preiswert sind.

Frühstück. Gemäß den Regeln sollte es die nahrhafteste Mahlzeit des Tages sein und nicht ausgelassen werden. Optimal und kostengünstig ist es, zum Frühstück in Milch oder Wasser gekochten Brei zu essen (je nach Wahl der Hausfrau und den finanziellen Möglichkeiten der Familie).

Abendessen. Hier gibt es auf jeden Fall erste und zweite Gänge. Sparen ist Sparen, aber flüssige Gerichte normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, dieser sättigt und versorgt den Körper mit nützlichen Substanzen.

Nachmittags-Snack. Überspringen Sie es oder setzen Sie es auf die Speisekarte – es ist jedem selbst überlassen. Als Nachmittagssnack essen sie meist Obst oder Salate. Für Kinder und ihren heranwachsenden Körper ist es nicht ratsam, diese Mahlzeit auszulassen.

Abendessen. Hier können Sie sich verwöhnen lassen Fleischgerichte und Salate.

Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für eine ausgewogene, aber gleichzeitig preiswertes Menü eine Woche lang.

Montag

Frühstück. Haferflocken mit Milch oder Wasser. Sie können Ihr Frühstück mit gekochten Eiern ergänzen.

Abendessen. Hühnersuppe mit Fadennudeln hinzugefügt. Kartoffelpüree, gebackener Fisch.

Nachmittags-Snack. Salat aus Karotten und getrockneten Aprikosen. Als Dressing können Sie Pflanzenöl verwenden.

Abendessen. In Sauerrahm gedünstetes Hühnerfleisch, eine Beilage wie Fadennudeln und ein beliebiger Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück. Omelette mit Zusatz von Salami oder Würstchen.

Abendessen. Cremige Suppe aus Zucchini. Weizenbrei, Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Obstsalat mit Joghurt angerichtet.

Abendessen. Gemüsesalat, Hühnerleber.

Mittwoch

Frühstück. Buchweizenbrei mit Milch oder Wasser.

Abendessen. Hühnersuppe, Hackbraten und Ei.

Nachmittags-Snack. Reis mit Gemüse, im Ofen gegart.

Abendessen. Schweinekoteletts und zum Beispiel Kartoffelpüree oder mit Kartoffeln gefüllte Zrazy.

Donnerstag

Frühstück. Auflauf aus Hüttenkäse. Wieder ein köstliches gesundes Rezept- Das sind Muffins mit flüssiger Füllung.

Abendessen. Gemüsesuppe, Kohlpastete mit einer Beilage.

Nachmittags-Snack. Obstsalat. Sie können die gleichen Muffins essen (sie werden bestimmt allen Familienmitgliedern schmecken).

Abendessen. Im Ofen gebackene Makrele. Garnitur: Kartoffeln, Gemüse eine tolle Ergänzung Abendessen.

Freitag

Frühstück. Knödel, die natürlich vorher zubereitet und eingefroren werden müssen. Sie können dabei sein mit verschiedenen Füllungen, sei es Kartoffeln, Hüttenkäse oder Obst.

Abendessen. Borschtsch mit Sauerrahm, Brei und Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Jeder Salat zur Auswahl, je nach den Vorlieben der Familie.

Abendessen. Koteletts aus Schweinefleisch oder Rindfleisch. Sie können eine Beilage wählen, zum Beispiel Bohnen.

Samstag

Frühstück. Spiegeleier mit Brühwurst.

Abendessen. Erbsensuppe. Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons. Je nach Geschmack können Sie Tomaten hinzufügen.

Nachmittags-Snack. Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Wenn Sie Zeit haben, können Sie auch frische Pfannkuchen backen, sie sind viel gesünder.

Abendessen. Eintopf mit Hackfleisch und Kohl.

Sonntag

Frühstück. Eiertoast, Haferflocken.

Abendessen. Soljanka, Borschtsch oder Suppe. Brei und Salat aus Fleisch und Gemüse.

Nachmittags-Snack. Kuchen mit beliebiger Füllung, sei es Fleisch, Kartoffeln, Gemüse oder Obst.

Abendessen. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Natürlich kann sich die Liste der Produkte und Gerichte ändern. Gleichzeitig ist es praktisch, ein Wochenmenü zu erstellen, um Preise und Einsparungen besser zu verstehen.

Es gibt viele Vorteile eines solchen Menüs. Erstens spart es Geld, was das Wohlbefinden der ganzen Familie verbessert. Zweitens verbessert es Ihr Wohlbefinden. Was eine Person aufhört zu essen schädliche Produkte, eine große Menge Süßigkeiten sowie das Essen an öffentlichen Orten wirken sich positiv auf die Arbeit aus Verdauungstrakt, reinigen.

Der dritte Vorteil betrifft die Figur und die Veränderung ihrer Proportionen. Eine solche Ernährung wird Ihnen helfen, ein paar Kilogramm zu verlieren, wenn sie überflüssig sind.

Auf jeden Fall wird ein so günstiges Menü sicherlich nicht schaden, sondern im Gegenteil viele neue und nützliche Dinge in den Lebensstil der Familie bringen. Es lohnt sich, alle zu vergessen im Laden gekaufte Gerichte, insbesondere über Pizza, Burger usw. Das ist schlecht fürs Sparen.

Jede Familie sollte darüber nachdenken, Geld zu sparen und wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird. Der Grund dafür sind nicht nur hohe Preise, sondern auch der Wunsch, besser zu leben. Aber denken Sie daran, dass das Sparmenü nicht fürs Leben ist. Lassen Sie das Ziel eine lang ersehnte Reise oder der Kauf eines Autos oder einer Wohnung sein.

Solche Ziele steigern die Motivation und ermöglichen es Ihnen, das Thema Sparen optimistischer anzugehen. Darüber hinaus handelt es sich hierbei nicht um eintöniges und geschmackloses Essen, sondern gesundes Essen, rational und vielfältig.