Große Zitrusfrucht. Arten von Zitrusfrüchten, von denen Sie nichts wussten (13 Fotos)

Mit Zitrusfrüchten werden Sie uns nicht überraschen – viele Menschen fügen täglich Zitrone zum Tee hinzu und kaufen Mandarinen nicht nur für das neue Jahr. Doch die Familie der Zitrusfrüchte beschränkt sich nicht nur auf diese Früchte. Es gibt viele aromatische Früchte auf der Welt, die Sie vielleicht noch nicht probiert haben und von denen Sie wahrscheinlich noch nicht einmal gehört haben. Die heutige Auswahl umfasst etwa zehn neue Zitrusprodukte.

Diese Zitrusfrucht wurde 1914 durch Kreuzung einer Mandarine und einer Grapefruit gewonnen. Die Frucht fiel etwas größer als eine Grapefruit aus, der Geschmack erinnert aber eher an eine Mischung aus Mandarine und Zitrone. Agli hat süßes, saftiges Fruchtfleisch und eine faltige grünlich-gelbe Schale. Es wird hauptsächlich in den USA, Florida, angebaut. Wenn Sie also auf der Durchreise sind, probieren Sie es!

2. Bergamotte

Es stellt sich heraus, dass es sich nicht nur um ein Teearoma handelt, sondern auch um eine Zitrusfrucht, die durch Kreuzung von Zitronatzitrone und Bitterorange gewonnen wird. Hat einen säuerlichen Geschmack, aber angenehmer Geschmack. Bergamotte wird im Gegensatz zu den meisten Zitrusfrüchten nur in verarbeiteter Form gegessen – daraus werden Marmelade, Konfitüren und Marmelade hergestellt.

3. Gayanima

Die Früchte stammen aus den wilden Gegenden Indiens. Es hat einen säuerlichen Geschmack, weshalb es von Südindern sogar zum Einlegen verwendet wird. Gayanima-Schale hat ein spezifisches Aroma, das an Ingwer oder Eukalyptus erinnert.

4. Clementine

Eine hybride Zitrusfrucht, die 1902 in Algerien vom französischen Priester Pater Clément gezüchtet wurde (daher der Name). Sie ähnelt einer Mandarine, hat einen angenehmen Geschmack und wird hauptsächlich in Mittelmeerländern (u. a. Algerien, Spanien, Italien, Marokko) angebaut.

5. Natsudaidai

Im Gegensatz zu seinem dekorativen Cousin namens Kikudaidai, der auch in Japan angebaut wird, ist Natsudaidai vollständig essbar – es handelt sich um eine Hybride saure Orange(Orange) und Pomelo. Es ist zwar viel saurer als diese Früchte. Diese Pflanze wurde im 17. Jahrhundert in einem Garten in der Präfektur Yamaguchi entdeckt und seitdem ist Natsudaidai das Symbol der Präfektur dieser Stadt.

6. Fingerlimette

Es ist völlig anders als die Limette, die wir kennen! Er wird manchmal auch Zitruskaviar genannt – wegen seines mehrfarbigen Fruchtfleisches, das aus elastischen kleinen Partikeln besteht, die wirklich an Kaviar erinnern. Es gibt viele Arten von Fingerlimetten und diese ovalen Früchte ähneln im Aussehen bunten Gurken. Diese Frucht erfreut sich in Australien größter Beliebtheit: Lokale Köche verwenden sie aktiv beim Kochen, indem sie Salaten und sogar Suppen Fingerlimette hinzufügen, sie als Beilage servieren und Fleisch- und Fischgerichte mit dem Fruchtfleisch dekorieren.

7. Ponkan (Suntara)

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um eine Mandarine, die jedoch geschmacklich und Ernährungsqualität allen Mandarinen und ihren Hybriden überlegen. Zellstoff reife Früchte- orange, saftig, süß, mit vielen Kernen. Es werden nicht nur die Früchte gegessen, sondern auch die Blätter – sie machen aromatischer Tee, das den Durst perfekt löscht.

8. Hassaku

Hierbei handelt es sich ebenfalls um eine Mandarinensorte, die jedoch weder im Geruch noch im Geschmack der Mandarine ähnelt: Sie ähnelt gleichzeitig Orange, Mandarine und Grapefruit und hat einen süß-säuerlichen Geschmack leichte Bitterkeit. Möchten Sie es versuchen? Ich muss nach Japan, in die Präfektur Hiroshima. Interessant ist, dass sie nicht sofort gegessen werden, nachdem sie von den Zweigen entfernt wurden – Hassaku-Früchte müssen ein oder zwei Monate lang an einem dunklen Ort oder sogar in der Erde oder im Sand liegen. Dadurch erhält diese Zitrusfrucht ihre Süße.

9. Naranjilla

Die Pflanze stammt aus den Ausläufern der Anden, aber Sie können diese Früchte nicht nur dort, sondern auch in Costa Rica, Peru, Kolumbien und Ecuador probieren. Dabei handelt es sich um einen 1,5-2 m hohen Strauch, der so attraktiv aussieht, dass er als Zierpflanze für Gewächshäuser und Gärten verwendet wird. Seine Früchte sehen aus wie kleine Orangen, aber sie erstaunlicher Geschmackähnelt einer Mischung aus Ananas, Passionsfrucht und Erdbeere. Im Inneren der Naranjilla-Frucht befinden sich viele cremeweiße Samen, ähnlich wie Tomatensamen.

10. Lemon Feronia („Holzapfel“, persische Zitrone)

Eine weitere Zitrusfrucht stammt aus Indien und zeichnet sich durch große Früchte (bis zu 12 cm) mit einer harten, „hölzernen“ Schale aus. Das Fruchtfleisch sieht unansehnlich aus, schmeckt aber ausgezeichnet – Feronia kann sowohl süß als auch sauer sein.

Vergessen Sie also nicht, auf Reisen auch die lokalen Spezialitäten auszuprobieren. exotische Zitrusfrüchte, die Sie in unseren Supermärkten wahrscheinlich nicht finden werden.

Kira Stoletova

Zitrusfrüchte sind in jedem Geschäft in Russland erhältlich, aber nicht jeder kennt ihre Sorten. Die Früchte sind reich an Vitaminen und beugen einer Reihe von Krankheiten vor. Ein gemeinsames Merkmal von Zitrusfrüchten ist ein angenehmes Aroma, hoher Inhalt Vitamine

Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Zitrusfruchtfamilien:

• Pampelmuse;
• Mandarinen;
• Grapefruits;
• Orangen.

es gibt auch separate Klasse- gängige saure Sorten, darunter Zitrone, Limette und Zitronatzitrone.

Diese Obstsorte wird aufgrund der Vitaminzusammensetzung häufig verzehrt Erkältungen. Die Früchte werden im Ganzen gegessen gesunde Abkochungen Sie machen es sogar aus der Schale. Früchte wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus:

• den Stoffwechsel beschleunigen;
• fördert den Appetit;
• giftige Substanzen entfernen;
• stärken Immunsystem;
• wird als Anti-Stress-Medikament verwendet;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• die Herzfunktion normalisieren;
• die Funktion der Blutgefäße verbessern.

Liste der Zitrusfrüchte

Es gibt mehr als 60 Arten von Zitrusfrüchten, darunter auch Hybriden. Einige werden auf natürliche Weise gewonnen, andere werden von Züchtern gezüchtet. Die frühesten Zitrusfrüchte sind Limette, Pampelmuse, Zitronatzitrone und Mandarine.

Kalk

Limette zeichnet sich durch einen säuerlichen Geschmack, eine grüne Schalenfarbe und eine geringe Größe aus. Es gibt verschiedene Arten dieser Frucht:

• Indisch;
• Calamansi;
• Kaffernlimette;
• Australisch oder rund;
• Süß (Limetta);
• Limette;
• normal;
• Persisch;
• Finger;
• Papeda.

Die Entstehungsgeschichte der Indischen Limette beginnt in Indien. Sein zweiter Name ist kolumbianisch. Dieser Hybrid entstand durch die Kreuzung von Zitronatzitrone und mexikanischer Limette. Wissenschaftler wollten diese Art selbst züchten, aber ohne Erfolg. Die Frucht ist kugelförmig und gelb gefärbt. Die Schale ist dünn und hat ein dezentes Aroma. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, nicht sauer, süßlich.

Kaffernlimette heißt Kombawa. Die Frucht gehört dazu ungenießbare Produkte aufgrund des scharf-säuerlichen Geschmacks. Zum Kochen traditionelle Küche Verwenden Sie, insbesondere für Salate, nur Blätter.

Blutlimetten haben eine rote Schale und Schale. Es ist viel süßer als andere Vertreter.

Der Australier wird aufgrund seines Wachstumsstandorts so genannt. Obst runde Form, die Schale ist dicht und dick, das Fruchtfleisch ist hell. Es wird zur Zubereitung von kandierten Früchten und zur Gewinnung ätherischer Öle verwendet.

Limetta wird sowohl als Limette als auch als Zitrone klassifiziert. Dies ist eine orangefarbene Zitrusfrucht (manchmal mit einem Hauch von Rosa), rund. Die Schale ist lecker, süß und sauer.

Lamquat ist eine Hybride mit Kumquat, die bereits im 20. Jahrhundert entwickelt wurde. Die Früchte sind klein, grün gefärbt und haben einen bitteren Geschmack.

Fingerlimette erhielt ihren Namen aufgrund der Ähnlichkeit der Frucht mit einem menschlichen Finger. Die Frucht ist länglich, bis zu 10 cm lang, die Schale ist gefärbt und dünn. Der Geschmack ist sauer. Normalerweise werden die Früchte zum Dekorieren von Gerichten verwendet.

Papeda ist eine Kreuzung mit einer Kumquat. Die Frucht ist grün und hat eine faltige Schale. Lassen Sie uns das Geheimnis lüften: Die Früchte werden nicht gegessen, die Pflanze wird als Spross und zur Dekoration verwendet.

Persische Limette hat einen zweiten Namen – Tahiti. Es hat eine ovale Form, grüne Farbe und hellgrünes Fruchtfleisch. Praktisch nicht verwendet frisch, als Aromastoff verwendet.

Orange

Orangen werden in Unterarten unterteilt: bittere Sorten und süße Sorten.

Definition der Arten:

• süß (allgemein, blutig, zuckerhaltig, mit Nabel);
• bitter (bittersüß, gewöhnlich, andere).

Orangensorten:

• Afrikanisch wird sie auch Kirsche (Citropsis) genannt. Obst kleine Größe, orangefarben, hat ein starkes Aroma. Es wird in Afrika als Nahrungsmittel und auch für medizinische Zwecke verwendet.
• Sevilla ist eine bittere Sorte und wird nicht frisch, sondern nur gekocht verzehrt. Wächst in Sevilla, klein.
• Normale Orange, auch chinesischer Apfel genannt, ist in jedem Geschäft erhältlich.
• Der Zaunkönig (rot) hat eine leuchtend rote Schale, ohne Samen. Schmeckt wie eine Orange.
• Wild. Sie wachsen in Indien, sind groß und haben ein strukturiertes Aussehen. Es handelt sich um eine vom Aussterben bedrohte Sorte, die oft als Volksmedizin verwendet wird.

Beliebte Hybriden:

• Citrange. Seine Eltern sind Poncirus und Orange. Die Schale ist glatt, der Geschmack gering, daher wird es nur in gekochter Form gegessen.
• Tankan. Seine Eltern sind Orange und Mandarine, seine Heimat ist Taiwan. Die Schale ist rot, locker, das Aroma ist kräftig, der Geschmack ist intensiv.
• Tangor ist eine Mischung aus Orange und Mandarine, hat eine dichte, dicke Schale, große Menge Samen in der Mitte, frisch verzehrt.
• Chinotto ist eine bittere Frucht, die aus der natürlichen Kombination von Mandarine und Pampelmuse entsteht. Es hat einen scharf-säuerlichen Geschmack und ist frisch ungenießbar; Nur zur Zubereitung von Desserts und als Aromastoff geeignet.
• Orangelo. Seine Eltern sind Orange und Grapefruit, die Zitrusfrucht selbst ist orange und groß. Die Schale ähnelt der einer Orange.
• Nadsudaidai ist eine Hybride aus Pampelmuse und Bitterorange, die im 17. Jahrhundert von Züchtern gezüchtet wurde. Die Schale ist gelb, lässt sich leicht schälen, das Fruchtfleisch ist sauer.
• Murcott ist eine Kombination aus Mandarine und Orange, eine Kultur, die vor einem Jahrhundert entwickelt wurde. Das Fruchtfleisch ist süß und enthält viele Samen.
• Agli wurde durch Kreuzung von Orange, Grapefruit und Mandarine gewonnen. Die Früchte sind groß, schwer und werden frisch gegessen.
• Grapefruit ist eine natürliche Kreuzung aus Pampelmuse und Orange; sie wird frisch gegessen und hat einen bitteren Geschmack.
• Kabosa wurde durch Kreuzung von Zitrusfrüchten mit Papeds gewonnen. Die Frucht hat eine grüne Farbe und sieht aus wie eine Zitrone. Zitrusfrüchte werden zur Herstellung von Essig, Gewürzen und Desserts verwendet.

Mandarin

Liste der Mandarinensorten:

• Sind üblich. Enthalten nai große Menge Spezies.
• Königlich. Zu dieser Gruppe gehören mehrere Arten, die in asiatischen Ländern geschätzt werden.
• Mittelmeer. Wertvoll im Mittelmeerraum.
• Kleinfruchtig. Wertvoll in östlichen Ländern.
• Satsuma. Ihre Entstehungsgeschichte beginnt in Japan.

Von Mandarinen gibt es viele Hybriden, wie zum Beispiel Dekopon. Sie sind eine Kreuzung verschiedener Mandarinensorten. Der Beschreibung zufolge ist die Frucht groß, die Farbe beim Anschneiden ist orange, die Schale ist kernlos und süß.

• Yekan wurde durch Kreuzung mit Pomelo gewonnen. Dies ist eine neue Sorte, sie wurde in den 90er Jahren gezüchtet. Äußerlich und Geschmacksqualitäten Es ähnelt Grapefruit, ist aber süßer.
• Yuzu ist eine Kombination aus Ichan-Zitrone und Sunki (saurer Mandarine). Es dient der Zubereitung Nationalgerichte Tibet und China. Sauer, aber kräftig netter Geruch.
• Kalamandin ist eine Hybride mit Kumquat. Es wird für seine Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und klimatischen Bedingungen geschätzt. Es wird die ganze Frucht gegessen, einschließlich der Schale.
• Die Eltern von Citrandarine waren Zitrone und Mandarine. Es hat eine ungewöhnliche Säure süßer Geschmack. Von äußere Merkmaleähnlich wie Zitrone, in jeder Form verwendet.
• Sunki – unter allen Sorten ist dies die sauerste Sorte, sie kommt aus China. Es hat eine dünne gelb-orange Schale. Die Schale ist sauer. Die Früchte werden nur gekocht gegessen.

Zitrone

Auch Zitrone wird in sauer und süß unterteilt. Die übliche Sorte hat eine gelbe Farbe und eine leicht säuerliche Schale. Der Säuregehalt der Früchte hängt von den Wachstumsbedingungen und der Sorte ab.

Bergamotte gilt als Hybride aus Zitrone und Orange, ihre Heimat ist Asien. Die Form der Frucht ähnelt einer Birne, die Farbe ist grün, der Geschmack ist sauer und bitter. Diese Zitrusfrucht wird zum Kochen und zur Gewinnung ätherischer Öle verwendet.

Gayanima ist das Ergebnis einer Kreuzung mit Zitrone. Die Form ist rund, das Laub hat ein angenehmes Aroma. Die Schale ist blass, gelb, die Schale ist sauer, es gibt Samen.

Die Sorte Karna wurde durch Kreuzung mit Orange gewonnen. Die Haut ist faltig, dick und hellgelb. Das Fruchtfleisch ist sauer, bitter, orange. Zitrusfrüchte werden zur Zubereitung von Gerichten verwendet und nicht ungekocht verzehrt.

Der Ursprungsgeschichte zufolge ist die Yichang-Art nach einer Stadt in China benannt – Yichang. In der Küche wird sie als Zitronenersatz und auch als Zierpflanze verwendet.

Meyer ist eine Mischung aus Orange und Zitrone. Die Früchte sind groß gelbe Farbe, haben einen ungewöhnlichen Geschmack.

Rangeron ist eine in Usbekistan beliebte neue Sorte. Es hat eine glatte Orangenschale. Die Schale hat einen angenehmen Geruch mit Noten von Kiefern. Die Frucht wird im Ganzen gegessen.

Abschluss

Es gibt mehr als 50 Arten von Zitrusfrüchten, darunter alte und neue Sorten. Die Früchte werden in der Küche, Parfümerie, Kosmetik und Medizin verwendet. Es gibt Sorten, die nicht gegessen werden: Sie werden daraus gewonnen essentielle Öle und Essenzen, einige verwenden ähnliche Pflanzen zur Dekoration.

Zitrusfrüchte sind immergrüne Sträucher und Bäume, die zur Familie der Rutaceae gehören. Die Arten von Zitruspflanzen sind heute vielfältig, doch nur wenige wissen, dass in der Natur ursprünglich nur Mandarine, Pampelmuse, Limette und Zitronatzitrone vorkamen. Alle anderen Früchte wurden durch langjährige Selektion entwickelt.

Aufgrund ihrer Saftigkeit und ihres wohlschmeckenden Geschmacks erfreuen sich Zitrusfrüchte auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Auch wegen ihrer erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile sind sie sehr gefragt. Beliebte Typen Zitrusfrüchte wie Zitronen, Grapefruits und Orangen werden nicht nur gegessen natürliche Form, werden aber auch zur Herstellung von Saft verwendet, zu Konfitüren und Marmeladen hinzugefügt und auch beim Kochen zum Verschenken verwendet besonderer Geschmack Fleisch und Gemüse.

Was ist der Unterschied?

Zitrusfrüchte sind saure exotische Früchte, bei denen die Samen von saftigem und fleischigem Fruchtfleisch umgeben sind. Ursprünglich in Südostasien angebaut, erfreuen sie sich mittlerweile auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Wie viele Arten von Zitrusfrüchten gibt es auf der Welt? Derzeit geht man davon aus, dass es etwas mehr als dreißig eigenständige Sorten gibt.

Kombination süß-saurer Geschmack Und helle Aromen ist wohl einer der Gründe, warum sie für viele Menschen auf der ganzen Welt zu den Lieblingsfrüchten gehören. Sie sind in der Regel saftig und dieser Saft enthält den Hauptsäurebestandteil, der der Frucht ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Darüber hinaus sind sie nicht nur gut großartiger Geschmack, aber auch schminken wichtiger Bestandteil gesundes Essen, aufgrund ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile.

Zitrusfrüchte sind verschiedene Typen und Blumen. Ihre Farbe hängt von den klimatischen Bedingungen ab. In tropischen Regionen gibt es keinen Winter und die Früchte bleiben bis zur Reife grün oder grünlich-orange. Sie werden in der Regel geerntet, bevor sie vollständig reif sind.

Warum sollten Sie vorsichtig sein?

Angesichts der gesundheitlichen Vorteile sind diese saure Früchte helfen bei der Entgiftung und sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin C und andere Nährstoffe, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Der Säuregehalt von Zitrusfrüchten ist ihr Hauptmerkmal, da er in manchen Fällen zu Magenbeschwerden und Schwierigkeiten beim Verzehr führen kann. Manche Menschen entwickeln diese Zitrus- oder Magenprobleme. Daher ist es notwendig, bei der Verwendung jedes neuen Produkts darauf zu hören, wie Sie sich fühlen.

Heutzutage bieten die meisten großen Geschäfte viele Arten zum Kauf an. Welche davon sind am nützlichsten?

Zitrone

Diese Früchte haben antibakterielle, antivirale und immunmodulatorische Eigenschaften. Zitrone wird auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt, da sie die Verdauung fördert und die Leber reinigt. Diese Zitrusfrucht enthält Zitronensäure, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Bioflavonoid, Pektin und Limonen, die bekanntermaßen das Immunsystem stärken.

Grapefruit

Es handelt sich um eine große subtropische Frucht, die für ihren leicht bitteren Geschmack bekannt ist saurer Geschmack. Der Name stammt von der Tatsache, dass die Pflanze in traubenartigen Trauben wächst. Hohe Konzentration an Enzymen, hoher Inhalt Wasser und sehr wenig Natrium, Grapefruit hilft, den Gewichtsverlust zu beschleunigen. Es hilft auch, Krebs vorzubeugen, verbessert das Immunsystem und unterstützt die Verdauung. Es ist reich an B-Vitaminen, Magnesium, Eisen, Folsäure, Mangan, Kalzium und Kalium.

Orange

Wenn es um Zitrusfrüchte geht, kommt man an den Orangen nicht vorbei. Diese Früchte sind reich an Vitamin C, Kalium und Beta-Carotin. Orangen sind ideale Quelle nützliche Substanzen für den Körper. Sie helfen bei der Aufrechterhaltung Herz Gesundheit, Nierenerkrankungen vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken. Orangen gehören mit Abstand zu den beliebtesten Zitrusfrüchten.

Mandarin

Mandarinen sind eine Zitrusfruchtsorte, die zu einer eigenen Familie gehört und etwas teurer als Orangen ist. Sie schmecken deutlich weniger sauer und süßer. Diese Früchte sind reich an Vitamin C und Beta-Carotin. Darüber hinaus ist bekannt, dass Mandarinen die Verdauung verbessern, Wunden und Schnittwunden heilen und das Risiko von Fettleibigkeit begrenzen.

Clementine

Clementine ist eine kernlose Mandarinensorte. Da es eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium ist, gilt es auch als Energieprodukt. Darüber hinaus ist es ein Antioxidans und hilft beim Abnehmen und verbessert die Sehkraft. Da sie von November bis Januar erhältlich ist, wird sie auch als Weihnachtsorange bezeichnet.

Kalk

Diese Früchte ähneln Zitronen, haben aber im Gegensatz zu diesen Früchte grüne Farbe und bittersüßer Geschmack. Diese Zitrusfrüchte sind außerdem reich an Vitamin C und A, Eisen, Kalium, Magnesium und anderen Mineralstoffen. Limetten können die Zeichen der Hautalterung umkehren, die Haut jünger aussehen lassen und sogar die Bildung von Nierensteinen verhindern.

Pomelo

Die Pampelmuse ist die größte unter den Zitrusfrüchten tolle Quelle Vitamine A, B1, B2 und C, Bioflavonoide, Proteine, Ballaststoffe, gesunde Fette, Kalium, Antioxidantien und Enzyme. Es ist bekannt, dass diese Frucht die Verdauung fördert, die Gesundheit des Herzens und der Zähne fördert und die Fähigkeit des Immunsystems stärkt, Grippe und Erkältungen abzuwehren.

rot orange

Die Arten von Zitrusfrüchten sind oft ähnlich. Allerdings gilt die Blutorange als eigenständige Obstsorte. Als eine der köstlichsten Zitrusfrüchte ist sie auch gesundheitsfördernd. Daher enthält es einen hohen Anteil an Vitamin C und A sowie Folsäure, Anthocyane und Kalzium. Diese Stoffe sind für den Körper notwendig, um Krebs vorzubeugen und Zähne und Knochen zu stärken. Darüber hinaus fördert der Konsum das Gute Gesundheit des Verdauungssystems. Oft hört man die Frage: „Was passiert, wenn zwei Arten von Zitrusfrüchten veredelt werden?“ Diese Frucht- eine klare Antwort darauf.

Buddhas Hand

Sein wissenschaftlicher Name ist Citrusmedicavar Sarcodactylis. Diese Frucht, besser bekannt als Buddhas Hand, ist reich an Vitamin C. Sie wird häufig zur Herstellung von Stärkungsmitteln und anregenden Getränken verwendet. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten hat sie trockenes Fruchtfleisch und keine Kerne.

Zitrone

Diese Frucht stammt aus Indien und Burma. Citron hat enorme gesundheitliche Vorteile. Die antioxidativen Eigenschaften der Frucht machen sie ideal für Krankheiten, die durch oxidativen Stress verursacht werden (wie z. B. die Alzheimer-Krankheit). Die Frucht hat blutzuckersenkende Eigenschaften und eignet sich daher hervorragend zur Behandlung von Diabetes. Es hat auch eine schmerzlindernde Wirkung bei Wunden, Schnittwunden und Verbrennungen.

Oroblanco

Oroblanco, die normalerweise als weiße Grapefruitsorte klassifiziert wird, ist reich an... natürliche Zucker, Ballaststoffe und ist eine ausgezeichnete Quelle für vorbeugende Antioxidantien freie Radikale kann zu Zellschäden in Ihrem Körper führen. Es ist außerdem natriumfrei und hat eine hohe Konzentration an Beta-Carotin.

Vorteile von Zitrusfrüchten

Erstens fördern sie die Gewichtsabnahme. Also mit Honig verdünnt warmes Wasser, dient ein ausgezeichnetes Heilmittel zum Abnehmen. Es wirkt am effektivsten, wenn es morgens auf nüchternen Magen eingenommen wird. Zitrone enthält Pektin - lösliche Ballaststoffe, das bei der Fettverbrennung hilft und die Gewichtsabnahme fördert.

Zweitens stärken alle Arten von Zitrusfrüchten die Immunität: Die meisten Zitrusfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Wenn dieser Stoff zusammen mit Antioxidantien eingenommen wird, stärkt er die Immunität Ihres Körpers. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Zitrusfrüchte konsumieren, weniger anfällig für häufige Infektionen wie Erkältungen und Grippe sind.

Drittens verbessern Zitrusfrüchte die Verdauung, insbesondere Zitrone und Limette werden hierfür empfohlen. Das Trinken eines Glases Zitronensaft zu den Mahlzeiten hilft dabei, schädliche Bakterien im Magen-Darm-Trakt zu beseitigen.

Darüber hinaus fast alle Arten Zitrusfrüchte enthalten Kalzium und Kalium geringe Menge. Beispielsweise trägt der Kaliumgehalt in Zitrone dazu bei, die Knochenkalziumdichte im Körper aufrechtzuerhalten. Kalium hilft, den Kalziumverlust über die Nieren zu verhindern und schützt so den Körper vor Osteoporose.

Die meisten Zitrusfrüchte enthalten Zitronensäure und der regelmäßige Verzehr der Säfte dieser Früchte trägt dazu bei, den Citratspiegel im Urin zu erhöhen. Menschen, die zur Bildung von Nierensteinen neigen, sollten viel Wasser zu sich nehmen, um der Bildung von Nierensteinen vorzubeugen. Doch die Zugabe von Zitronensaft kann helfen, das Risiko solcher Kalziumsteine ​​zu verringern.

Wie können Sie verschiedene Arten von Zitrusfrüchten zu Ihrem Vorteil nutzen?

Wenn Sie im Voraus gekaufte Zitrusfrüchte verzehren möchten, lagern Sie diese bei Zimmertemperatur in einer Woche. Wenn Sie planen, sie über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, stellen Sie die Früchte in den Kühlschrank. Dort können sie einen Monat lang in nutzbarer Form verbleiben.

Wenn Sie Magenbeschwerden haben, trinken Sie ein Glas Limettensaft. Dies hilft, Magenschmerzen und Durchfall zu lindern.

Mit Zitronensaft werden frisch geschnittene Früchte eingerieben, damit sie nicht braun werden. Außerdem reinigt der mit Honig vermischte Saft dieser Zitrusfrucht die Haut gut. Da Zitrusfrüchte (insbesondere Zitrone und Limette) von Natur aus sauer sind, hilft dies, den pH-Wert des Körpers auszugleichen. Die meisten dieser Früchte enthalten weniger als hundert Kalorien pro Portion tolle Option für einen gesunden Snack.

Diese Pflanzen können auch für ästhetische Zwecke verwendet werden. Jeder kennt zum Beispiel Indoor-Zitrusfrüchte wie Zitrone und Mandarine. Obwohl sie nicht immer Früchte tragen, schmückt ein solcher Baum perfekt jedes Zuhause oder Büro.

Was sind die berühmtesten Zitrusfrucht? Die Liste der meisten Europäer beschränkt sich auf Orange, Mandarine, Zitrone und Grapefruit. Insgesamt gibt es jedoch mehr als 60 Arten. Die meisten von ihnen entstanden durch Kreuzung verschiedener Sorten und Hybridisierung. Allerdings werden nicht alle gegessen. Einige, wie zum Beispiel Bergamotte, werden als Aromastoff verwendet. Dennoch können viele Zitrusfrüchte die übliche Ernährung bereichern und Vorteile bringen.

Orange

Obwohl die Orange heute zu den häufigsten Zitrusfrüchten zählt, kam sie ursprünglich nicht in der Natur vor. Es wird angenommen, dass 2500 v. e. Es wurde durch Kreuzung einer Mandarine und einer Pampelmuse in China gewonnen. Von hier aus wurden bereits im 15. Jahrhundert die ersten Orangenbäume nach Europa gebracht, und es wurde sogar Mode, sie in speziellen Gewächshäusern anzubauen. Sie fassten schnell Fuß an der Südküste Spaniens, Frankreichs und später in den USA.

Orangen sind Zitrusfrüchte, deren täglicher Verzehr Ärzte empfehlen. Sie wirken allgemein stärkend auf den Körper, verbessern die Stimmung und helfen, die Verdauung zu normalisieren. Tasse Orangensaft Das Frühstück gibt Ihnen Kraft für den ganzen Tag und regt Ihren Appetit an. Darüber hinaus wird es empfohlen für Diabetes Mellitus, Fieber (als Flüssigkeitsquelle) und Vitaminmangel.

Neben den klassischen sind sie auch in Europa verbreitet Blutorangen, oder Könige. Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen Sorten durch ihr leuchtend rotes Fruchtfleisch und ihren süßeren Geschmack. Ansonsten ähneln sie den herkömmlichen und können diese durchaus ersetzen. Insgesamt gibt es mehr als 30 Orangensorten, die sich in Aussehen und Geschmack voneinander unterscheiden.

Zitrone

Der Hauptkonkurrent der Orange, der bei Europäern beliebt ist, kann getrost als Zitrone bezeichnet werden. Noch häufiger wird er in Erinnerung gerufen, wenn man ihn nach dem Namen von Zitrusfrüchten fragt. Aber Zitrone ist es auch Tierwelt tritt nicht auf. Es ist jedoch nicht genau bekannt, wann es kultiviert wurde. Südostasien gilt als Geburtsort der Zitrone. Höchstwahrscheinlich tauchten die ersten Hybriden in Indien auf und wurden von dort bereits im 12. Jahrhundert nach Europa gebracht.

Zitronen werden trotz ihres hohen Säuregehalts zur Normalisierung der Verdauung bei hohem Säuregehalt empfohlen. Regelmäßiger Gebrauch Durch den Verzehr wird das Immunsystem gestärkt toller Inhalt Vitamin C. Dank seiner Geschmackseigenschaften Zitronen werden oft zum Kochen verwendet. Daraus wird Limonade zubereitet, die auf der ganzen Welt beliebt ist. Auch Stücke frisches Obst hinzugefügt zu starker Tee. Er ist auf der ganzen Welt als „Russe“ bekannt.

Mandarin

Ursprünglich aus Südchina stammend, kamen diese weit verbreiteten Zitrusfrüchte erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts nach Europa. Aber dank der Tatsache, dass sie sich leicht schälen ließen (daher ihr Name) und ein süßliches Fruchtfleisch hatten, erfreuten sich Mandarinen schnell großer Beliebtheit. Infolgedessen gab es verschiedene Sorten- von blassgelb bis leuchtend orange. Und auf ihrer Grundlage wurden viele Hybriden geschaffen: Mandarine und Orange – Natsumikan, Mandarine und Grapefruit – Tangelo, Mandarine und Kumquat – Calamondin und einige andere.

Vielleicht die Hauptsache nützliche Eigenschaft Der größte Vorteil aller Mandarinen und darauf basierenden Hybriden besteht darin, dass sie dazu beitragen, über einen längeren Zeitraum wieder zu Kräften zu kommen Winterzeit. Sie helfen, mit dem Blues umzugehen und das Immunsystem zu stärken. Sie werden auch für den Verzehr von Herzpatienten, schwangeren Frauen und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen chronische Bronchitis. Allerdings sollten sie mit Vorsicht gegessen werden, da überschüssiges Obst schwere Allergien auslösen kann.

Grapefruit

Diese Hybride aus Orange und Pampelmuse ist in Europa schon seit geraumer Zeit verbreitet. Und das trotz seiner Besonderheit bitterer Geschmack. Und die Sache ist die täglicher Gebrauch Grapefruit fördert die Gewichtsabnahme, auch wenn Sie Ihre gewohnte Ernährung beibehalten. Darauf aufbauend wurde eine spezielle Diät entwickelt, bei der vorgeschlagen wird, jede Mahlzeit mit der Hälfte dieser Frucht zu ergänzen.

Aber das ist nicht der einzige Vorteil, den Grapefruit hat. Wie viele andere Zitrusfrüchte ist sie ein wahres Lagerhaus für organische Säuren, Vitamine (C, P, D und B1) und Naringin, das sich positiv auf den Herzmuskel auswirkt. Darüber hinaus wird angenommen, dass Grapefruitsaft die Stimmung verbessert und ein ausgezeichnetes Antidepressivum ist. Es sollte nur mit Vorsicht angewendet werden, wenn Verhütungsmittel und blutdrucksenkende Medikamente eingenommen werden, sowie bei Menschen mit Geschwüren, Allergien und anderen Erkrankungen erhöhter Säuregehalt Magen.

Pomelo

Bei den meisten handelt es sich bei den genannten 4 Arten ausschließlich um Zitrusfrüchte. Welche anderen Früchte sind in dieser Kategorie enthalten? Zuallererst ist die Pampelmuse zu erwähnen. Schließlich handelt es sich um eine der wenigen wilden Zitrusfrüchte, die vom Menschen kultiviert werden. Darauf aufbauend sind auch viele Hybriden entstanden (z. B. Orange und Grapefruit). Es unterscheidet sich von seinen Artgenossen durch eine rauere Haut, beeindruckende Größe und faseriges Fruchtfleisch. Allerdings ist sie viel süßer als die gleichen Orangen und Zitronen.

In China gilt die Pampelmuse als Symbol des Wohlstands und wird oft an wichtigen Feiertagen verschenkt. Und das ist kein Zufall. Es normalisiert den Stoffwechsel und hilft, den Körper zu reinigen und Gewicht zu reduzieren. Es eignet sich auch zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Krebs. Ebenso wie andere Zitrusfrüchte, deren Namen hier bereits genannt wurden, ist sie nicht zu empfehlen, wenn Sie zu allergischen Reaktionen neigen.

Zitrusfrüchte beschränken sich nicht nur auf Orange, Zitrone und Vitamin C. Es gibt 15 bis 30 Arten.

Die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten von Zitrusfrüchten sind sehr vielfältig: Saft, Schale, Fruchtfleisch – alles kommt zum Einsatz. Es wird aus der Schale der Frucht gewonnen Aromaöl, Schale und Saft werden am meisten gewürzt verschiedene Gerichte, und das Fruchtfleisch einiger Zitrusfrüchte wird als eigenständiges Dessert gegessen.

Die häufigste Orange

Der ursprünglich aus China stammende Orangenbaum wurde von den Portugiesen nach Europa gebracht und wächst heute gut an der gesamten Mittelmeerküste sowie in Mittelamerika.

Orangen sind ein wunderbares Dessert; sie verbessern den Appetit und eignen sich als allgemeines Stärkungsmittel. Aufgrund des Vorhandenseins eines Komplexes aus Vitaminen und anderen biologischen Substanzen Wirkstoffe Diese Zitrusfrüchte werden zur Vorbeugung und Behandlung von Hypovitaminose, Erkrankungen der Leber, des Herzens und der Blutgefäße sowie des Stoffwechsels empfohlen. Pektine, die in Orangen enthalten sind, fördern den Verdauungsprozess, verbessern die motorische Funktion des Dickdarms und reduzieren Fäulnisprozesse darin.

Die Schale wird neben der bekannten wirtschaftlichen Verwendung für Schale, Aufgüsse, Marmelade usw. in Bologna und Florenz auch zur Herstellung verschiedener Likörsorten verwendet. Aus der Schale wird auch Orangenöl gewonnen.

Zitrone ist sehr sauer Zitrusfrucht. Heimat - Indien, China und die tropischen Inseln im Pazifik. In freier Wildbahn unbekannt. In vielen Ländern mit subtropischem Klima weit verbreitet angebaut.

Zitronen werden frisch gegessen und auch zur Herstellung verwendet Süßwaren Und alkoholfreie Getränke, in alkoholischen Getränken und Parfümindustrie. Zitrone wird in verschiedenen Gerichten als Gewürz verwendet Obstsalate, Süßspeisen, Kekse, Saucen, Fisch-, Geflügel- und Reisgerichte.

Zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken werden Zitronen bei Hypovitaminose, Vitaminmangel und Krankheiten eingesetzt. Magen-Darmtrakt, Mineralstoffwechselstörungen, Rheuma, Urolithiasis, Arteriosklerose, Skorbut, Halsschmerzen, Gicht, Bluthochdruck. Im Mittelalter glaubte man, dass Zitrone vor der Pest schütze und ein Gegenmittel gegen Schlangenbisse sei. Die östliche Medizin betrachtete Zitrone als hervorragendes Heilmittel zur Behandlung von Wunden und Lungenerkrankungen sowie als Gegenmittel gegen verschiedene Vergiftungen.

Derzeit Zitronensaft Und Zitronenöl, gewonnen aus frischer Schale, wird zur Verbesserung des Geschmacks und Geruchs von Arzneimitteln verwendet.
Zitrone wird häufig als verwendet kosmetisches Produkt - Zitronenwasser macht die Gesichtshaut weich und hellt sie auf und wird in einer Mischung mit Schlagsahne verwendet Eiweiß, Glycerin und Eau de Cologne, um Sommersprossen und Altersflecken zu entfernen und die Gesichtshaut zu verjüngen. Zitronensaft heilt Risse in der Haut und reduziert die Brüchigkeit der Nägel. Zur Verbesserung der Verdauung wurde in Honig gekochte Zitronenschale verwendet. IN für kosmetische Zwecke Zitrone wird als Haarbalsam, Creme, Lotion, zur Herstellung von Lotionen und Masken zur Pflege verschiedener Hauttypen verwendet.

Grüne Früchte ähneln Zitronen, sind jedoch saurer und haben ein besonderes, einzigartiges Aroma. Ursprünglich aus Indien.

Die antirheumatische, antiseptische, antivirale, bakterizide, heilende, stärkende und tonisierende Wirkung von Kalk wird in der Medizin häufig genutzt. Beruhigt starke und häufige Herzschläge. Wirkt wohltuend auf den Magen. Lindert stressbedingte Darmentzündungen. Wird oft anstelle von Zitrone verwendet, wie es bei Limette der Fall ist ähnliche Eigenschaften. Zur Behandlung von Fieber, Infektionskrankheiten, Halsschmerzen, Erkältungen usw.

Es hat eine reinigende und tonisierende Wirkung auf die Haut. Stärkt dünne Haare und Nägel und fördert deren Wachstum.

Eine Scheibe dieser grünen und bitteren Zitrone begleitet jeden Schluck Tequila und ergänzt viele Cocktails. Limetten sind für die Zubereitung wunderbarer Soßen unerlässlich.

Grapefruit

Äußerlich ähnelt die Grapefruit einer Orange, ihr Fruchtfleisch ist jedoch sauer und hat einen bitteren Geschmack.

Das Fruchtfleisch von Grapefruits kann rot, rosa oder rosa sein Weiß(genauer gesagt ein cremiger Farbton). Die Farbe des Fruchtfleisches hat keinen Einfluss auf das Aroma und den Geschmack der Grapefruit. Wählen Sie beim Kauf von Grapefruits Früchte, die nicht die größten und für ihre Größe eher schwer sind.

Grapefruit enthält außerdem Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel senken. Eine Grapefruit pro Tag hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Dies ist besonders wichtig für leidende Menschen Koronarerkrankung Herz-Kreislauf-Erkrankungen, für die erhöhtes Niveau Cholesterin ist ein weiterer Risikofaktor.

Grapefruitsaft erhöht den Säuregehalt des Magensaftes und wird daher für Menschen mit Magensaft empfohlen geringer Säuregehalt. Grapefruit ist der Hauptbestandteil der sogenannten Grapefruit-Diät, die den Stoffwechsel ankurbeln soll. Im Jahr 2004 wurde bekannt, dass Grapefruit nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei Diabetes helfen kann. Die Wirkung beruht auf der Tatsache, dass der Verzehr von Grapefruit den Stoffwechsel zuckerhaltiger Substanzen verbessert. Dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel und der Insulinbedarf sinkt.

Blutorange

Eine Orangesorte mit blutroter Farbe. Diese Farbe wird ihm durch das Vorhandensein von Anthocyanaten verliehen, Pigmenten, die häufig in Blumen und Früchten vorkommen, für Zitrusfrüchte jedoch ungewöhnlich sind.

Die ersten Anpflanzungen von Blutorangen fanden auf Sizilien statt und erfreuten sich im Laufe der Zeit auch in den Vereinigten Staaten großer Beliebtheit.

Blutorangen sind wie alle Zitrusfrüchte reich an Vitamin C. Die enthaltenen Anthocyane sind Antioxidantien, die das Risiko vieler altersbedingter Krankheiten, darunter auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, senken. Sie verringern außerdem das Risiko von Katarakten und entfernen Cholesterin aus dem Körper. Darüber hinaus sind Blutorangen gute Quelle Eisen, Kalzium und Vitamin A.

In der Küche werden Blutorangen zur Zubereitung von Cocktails sowie zur Herstellung von Marmelade und Sorbet verwendet.

Bergamotte

Vielen Menschen ist es als Aromastoff bekannt. gute Sorten Tee. Südostasien gilt als Geburtsort der Bergamotte.

Bergamottenschale wird in der Aromatherapie zur Behandlung von Depressionen und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt. Die enthaltenen Furocumarine wirken stark lichtempfindlich und begünstigen eine schnellere Pigmentierung der Haut. In der Medizin wurden auf der Grundlage einer der Komponenten – Bergapten – Medikamente zur Behandlung von Vitiligo und Haarausfall entwickelt.

Bergamottenöl wird zum Aromatisieren von Salben und in Parfüms verwendet. Bergamottenschale wird in der Parfümerie wegen ihrer Fähigkeit verwendet, sich mit verschiedenen Düften zu einem Bouquet aus Düften zu verbinden, die sich gegenseitig ergänzen. Ungefähr ein Drittel der Herrenparfums und die Hälfte der Damenparfums enthalten ätherisches Bergamottenöl. Momentan in in Form von Sachleistungen Es wird nicht in der Parfümerie verwendet, da es bei Sonneneinstrahlung an der Stelle, an der das Parfüm aufgetragen wird, zu Photoverbrennungen der Haut führt.

Mandarin

Ursprünglich aus Südchina. In Europa eingeführt Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert.

Mandarinenfrüchte werden frisch und zur Herstellung von Fruchtsäften und Kompotten verwendet. Als Gewürz wird es bei der Zubereitung verschiedener Süßspeisen, Kekse, Soßen, Fisch, Geflügel, Reisgerichte und Obstsalate verwendet.

Mandarinenschalen werden als Ersatz für Orangenschalen bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet Medikamente, Aufgüsse, Sirupe, Extrakte, sowie Nahrungsmittelindustrie. Durch wiederholtes Einreiben von Mandarinensaft in die Haut werden von Mikrosporien und Trichophytose betroffene Hautbereiche geheilt.

Eine alkoholische Tinktur aus Mandarinenschalen steigert den Appetit, verbessert die Verdauung und mildert entzündliche Sekrete in den Bronchien und im oberen Bereich Atemwege, fördert die Absonderung von Sputum. In der orientalischen Medizin wurde die Tinktur der Schale sowie deren Wasseraufguss oder Abkochung bei Bronchitis, Übelkeit, als Hustenmittel und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt.

Mineola ist eine orangefarbene Mandarinensorte, die durch Hybridisierung mit Orangen gewonnen wird.

Es ist birnenförmig und rötlich-orange gefärbt. Es schmeckt anders als Mandarine und Orange. Am praktischsten zum Reinigen und Essen mit den Händen. Gute Mineolas sind hart oder leicht weich, für ihre Größe schwer, mit einer unebenen Oberfläche, aber ohne tiefe Rillen und haben auch orange Farbe. Frische Mineolas können in Salaten, Desserts usw. verwendet werden Hauptgerichte und Der Saft wird in den USA häufig konsumiert.

Eine weitere häufige Orangenmandarinensorte ist die Clementine.

Clementine

Eine Mischung aus Mandarine und Orange – Kinglet, 1902 kreiert. Die Früchte haben die Form einer Mandarine, sind aber süßer.

Die Hauptlieferanten sind Spanien, Marokko, Italien und Algerien. Es gibt drei Arten von Clementinen: korsische – die beste, geschützt durch ein Markenzeichen der Region, mit orangeroter Schale, duftend und ohne Kerne; Der Verkauf erfolgt mit Blättern (zwei pro Frucht) von Anfang November bis Anfang Februar; Spanisch – es gibt Sorten: kleinere und größere Früchte, jede Frucht enthält 2 bis 10 Samen; Montreal - sehr selten, erscheint Mitte Oktober, Lieferanten sind Spanien und Algerien, die Frucht enthält 10 bis 12 Samen.

Clementinen sind saftig, süß und reich an Vitamin C und halten sich im Kühlschrank gut; Sie werden kandiert und dem Brandy zugesetzt, der Saft wird für Sorbets eingefroren und in Getränke gemischt. In England werden Liköre und Marinaden aus Clementinen hergestellt.

Die Früchte dieses Baumes mit sehr großen Blüten können sich in Form, Farbe, Größe und sogar Geschmack voneinander unterscheiden. Allerdings haben sie alle gemeinsames Merkmal– Ihre Schale ist viel dicker als die der Grapefruit. Übrigens lassen sich daraus wunderbare Marmeladen, Marmeladen und kandierte Früchte herstellen.

Pomelo wird manchmal Sheddock genannt, nach dem englischen Kapitän Shaddock, der im 17. Jahrhundert Pomelosamen vom malaiischen Archipel nach Westindien brachte.

Pomelo-Früchte werden roh verzehrt und verarbeitet. Pomelo ist ein fester Bestandteil vieler nationaler thailändischer und chinesischer Gerichte.

In China zu Chinesisch Neujahr Diese Früchte werden einander als Symbol für Wohlstand und Wohlbefinden geschenkt. Die in Thailand lebenden Chinesen verwenden Pampelmusen für religiöse Feiern und sehr oft bieten sie den Geistern Pampelmusen als Geschenk an.

Klein Exotische Frucht orange bzw orange-gelbe Farbe, ähnelt einer kleinen Orange. Wächst in Südchina.

Im Aussehen ähneln Kumquat-Früchte kleinen ovalen Orangen mit einer Länge von 3 bis 5 Zentimetern und einer Breite von 2 bis 4 Zentimetern.

Die Kumquat-Frucht schmeckt wie eine Mandarine mit einer leichten Säure, ist vollständig essbar und hat eine süße Schale. In der Natur gibt es verschiedene Arten von Kumquats, die sich in der Form der Früchte unterscheiden. Kumquats werden sowohl roh als auch verarbeitet (kandierte Früchte, Marmelade, Marmelade) verzehrt.

Calamondin

Das Fruchtfleisch und die Schale von Calamandin sind orange und schmecken nach Zitrone oder Limette. Hybride aus Mandarinenbaum und Kumquat.

Die Pflanze ist dekorativ, blüht und trägt reichlich Früchte und wächst gut zu Hause.

In der Antike wurde die Zitrone in Westindien, Westasien und im Mittelmeerraum häufig angebaut. Sie war die erste Zitrusfrucht, die schon lange vor unserer Zeitrechnung nach Europa gelangte.

Das saure oder säuerlich-süße, leicht bittere, wenig saftige Fruchtfleisch wird nicht frisch verzehrt, sondern ausschließlich in verwendet Süßwarenproduktion für Marmeladen, Füllungen. Aus der Schale der Frucht, die ein starkes Aroma besitzt, wird ein wertvolles ätherisches Öl gewonnen, das zum Aromatisieren von Getränken, Süßwaren usw. verwendet wird kulinarische Produkte sowie zur Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten.

Eine exotische Zitronensorte aus China und Japan – „Buddha’s Fingers“. Seine aromatische Frucht ist in mehrere fingerartige Lappen mit wenig Fruchtfleisch unterteilt.

Oroblanco

Oroblanco – auch bekannt als Sweetie (Citrus Sweetie) und Pomelit (Pomelit) – eine Zitrussorte, die 1984 von israelischen Wissenschaftlern aus der traditionellen Hybride von Pampelmuse und weißer Grapefruit gezüchtet wurde.

Die Aufgabe der Wissenschaftler bestand darin, Grapefruit süßer zu machen. Obwohl ihnen das recht gut gelungen ist, hat sich Sweetie noch nicht zu einer beliebten Zitrusfrucht entwickelt – vielleicht, weil sie, wie die Pampelmuse, zu viel „Abfall“ enthält.
Sweetie-Früchte bleiben auch nach vollständiger Reifung grün.

Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Pomelit den Cholesterinspiegel im Blut besser senkt als seine Vorfahren. Außerdem ist sie süßer als Grapefruit und nicht so groß wie Pampelmuse.

Pommern

Bekannt als „Bitterorange“ und Sevilla-Orange – Seville ist eine klassische Bitterorange.

Die Früchte der Bitterorange werden medizinisch verwendet und die ätherischen Neroli- und Petitgrainöle aus Blüten und Blättern werden zur Herstellung von Marmelade, kandierten Schalen usw. verwendet alkoholfreie Getränke und sind als Hauptbestandteil in vielen floralen Kompositionen in der Parfümerie enthalten; Auch in der Süßwarenindustrie und anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie werden Blumenaufgüsse verwendet.

Aus der zerkleinerten Schale werden Tinkturen hergestellt, die als Appetitanreger oder als Korrigens bei der Herstellung anderer Darreichungsformen eingesetzt werden.

Häßliche Frucht

Eine Mischung aus Mandarine und Grapefruit, eine süße, saftige Frucht, leicht zu schälen, praktisch kernlos.

Sein Name kommt vom Unansehnlichen Aussehen- Raue, faltige, grünlich-gelbe Schale.

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