Wie man gesundes Gelee macht. Apfelsaftgelee

Guten Tag! IN Sommerhitze Wir trinken alle viel Flüssigkeit, das ist Wasser, eine Art Saft oder Kompott, aber man kann super russisch kochen leckeres Gelee.

Es gibt Meinungen, die dieses Getränk hat großer Vorteil für den menschlichen Körper, aber in manchen Situationen kann es schädlich sein, das heißt, es hat seine Kontraindikationen, wie jedes andere Produkt.

Heute zeige ich in diesem Artikel nur bewährte Rezepte für die Zubereitung dieses Wundergetränks, Sie erfahren, wie Sie Gelee zu Hause auf dem Herd oder im Slow Cooker richtig zubereiten, und ich erzähle Ihnen auch, wie Sie in 5 Minuten Instant-Gelee zubereiten. das heißt, fertig in Säcken oder im Brikett.

Viele Menschen essen oder trinken es. Wie verwenden Sie es am liebsten? Es kommt natürlich auf die Dicke an. Es gibt Möglichkeiten zum Kochen mit Kartoffelstärke, Mais- oder Reisstärke und sogar Pektin. Ich bevorzuge Kartoffeln, ich finde diese Substanz „magisch“. Und Sie?

Interessant! Der Kaloriengehalt pro 100 g des Endprodukts beträgt 53 kcal, Proteine – 0 g, Fette – 0 g, Kohlenhydrate – 13 g

Meine ganze Familie liebt dieses Getränk einfach; ich habe damit begonnen, es meinen Kindern zu geben, als sie 1 Jahr alt waren. Selbst in Kindergarten Kochen Sie es und servieren Sie es zum Mittagessen leckere Süßigkeit. In unserem Garten wird sogar Hagebuttengelee hergestellt. Jedes Gelee besteht aus Stärke, Wasser, Beeren oder Früchten, Fruchtgetränken oder Kompott. Es gibt eine Variante ohne Stärke, sie basiert auf Haferflocken.

Die meisten Hausfrauen haben großes Interesse daran wichtiger Punkt, vor allem unerfahrene Anfänger. Wie groß ist das Verhältnis von Stärke zu 1 Liter Wasser?

Interessant! GOST-Stärkeanteile pro 1 Liter Wasser: Wenn Sie sehen möchten flüssiges Gelee, dann nehmen Sie 1 EL, mitteldick – 2-3 EL, sehr dick – 4-6 EL

Wie kocht man Gelee aus Stärke und Marmelade? Was sind die wichtigsten Komponenten, die wir dafür benötigen? wunderbares Getränk. Natürlich hochwertige Kartoffelstärke.

Wichtig! Wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten, achten Sie auf die Proportionen. In der Variante sind die Proportionen für eine große Menge angegeben, wenn man sozusagen eine kleine möchte, wenn man das zum ersten Mal macht, dann alle Zutaten um das 2-fache reduzieren. 🙂

Wir brauchen:

Johannisbeermarmelade oder anderes - 1 EL.
Wasser - 4-5 EL. (Zum Verdünnen der Stärke werden 0,5 EL Wasser benötigt)
Zucker - 1-2 EL
Kartoffelstärke -3-4 EL (Stärkemenge für eine dünne Variante)

Kochmethode:

1. Das Wichtigste ist also Marmelade, am besten nimmt man sie etwas säuerlich, dafür eignet sich am besten Johannisbeermarmelade. Aber Sie können absolut jeden Geschmack nehmen, den Sie haben: Pfirsich, Aprikose, Zitrone, Kirsche, Erdbeere, Himbeere, Geißblatt, Apfel usw. Geben Sie ihn in einen sauberen Topf.

2. Den Rest der Marmelade beiseite stellen.

3. Regelmäßig gießen Wasser trinken b Zucker. Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

4. Während das Wasser und die Marmelade auf dem Herd stehen und kochen, beginnen Sie mit dem Verdünnen der Stärke.

Wichtig! Wählen Sie Stärke nur von einem Unternehmen, dem Sie vertrauen oder das Sie bereits ausprobiert haben. Wenn Sie eine trübe Konsistenz erhalten, bedeutet das, dass Sie getäuscht und stattdessen in eine Tüte gesteckt wurden Kartoffelstärke, Reis oder Mais, sie sind es, die eine solche Trübung verleihen.

5. Gießen Sie Stärke mit einem Löffel in einen beliebigen Behälter und gießen Sie kaltes Wasser hinein.

Wichtig! Nur Stärke einfüllen kaltes Wasser, sonst kocht es und das Gelee klappt definitiv nicht.

6. Gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden.

7. Nachdem die Mischung aufgekocht ist, sofort und langsam die verdünnte Stärke hinzufügen.

8. Bringen Sie die aromatische Flüssigkeit wieder zum Kochen. Wenn Sie solchen Schaum sehen, schalten Sie ihn aus. Es empfiehlt sich, nicht länger als 1-2 Minuten zu kochen, nachdem alles wieder kocht.

Wichtig! Viele Leute fragen sich, warum das Gelee sehr flüssig geworden ist, was zu tun ist oder warum es überhaupt nicht geklappt hat und Sie es zu lange gekocht haben. Entweder wurde wenig Stärke hinzugefügt, oder die Stärke war von schlechter Qualität.

9. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Obwohl ich sie sehr liebe.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, in Tassen füllen und mit Fladenbrot oder Käsekuchen servieren. Guten Appetit.

Video zum Kochen von Beerengelee

Kissel mit Stärke und gefrorenen Beeren

Sie können dieses Getränk ganz einfach mit Ihren eigenen Händen aus frischen oder gefrorenen Früchten oder Beeren zubereiten. Ich koche sehr gerne Geißblatt und Sanddorn darin Winterzeit, Ich habe eine Tüte dieser Beeren aus dem Gefrierschrank genommen. Meiner Meinung nach sind das die leckersten Optionen. 🙂

Wir brauchen:

gefrorene oder frische Beeren – Stachelbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren, Kirschen und andere sind möglich
Wasser - 2 l
Kartoffelstärke - 4 EL
Zucker - 1 EL. oder nach Geschmack

Kochmethode:

1. Stärke zunächst in kaltem Wasser verdünnen, ein halbes Glas nehmen kaltes Wasser und die Stärke gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

2. Alle Beeren in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, Zucker hinzufügen und zum Kochen auf den Herd stellen. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie es sofort ab.

Wichtig! Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie diese heiße Flüssigkeit 1 Stunde unter geschlossenem Deckel ziehen, Sie erhalten ein angereichertes Getränk. Wenn Sie nur wenig Zeit haben, müssen Sie es ein wenig aufkochen und sofort die Stärkemischung hinzufügen. Es wird lecker, aber fast nutzlos.

3. Wenn Sie möchten oder Ihrem Geschmack entsprechen, können Sie die Beeren aus dem resultierenden Fruchtgetränk entfernen oder sie stehen lassen.

4. Nach Ablauf einer Stunde die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und dann sofort die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl unter Rühren hineingießen. Lassen Sie die Mischung erneut kochen und schalten Sie den Herd sofort aus.

5. So duftend und wahrhaftig gesundes Getränk Ihr Götter, 😛 Ihr könnt es auch schaffen, wenn Ihr Euch ein wenig anstrengt und gute Laune habt!

Es war möglich, diese Option in einem Slow Cooker zuzubereiten, oder im Prinzip absolut jede Option. Machen Sie das Gleiche einfach in einer Schüssel unter dem Wunderhelfer. Wählen Sie bei geöffnetem Deckel den Modus „Frittieren“ und kochen Sie wie in einer normalen Pfanne.

Als Nachmittagssnack mit Ihrem liebsten knusprigen Reisig servieren.

Dickes Stärkegelee, das mit einem Messer geschnitten werden kann

Was gibt es Schöneres, um Ihrer geliebten Familie zu Hause eine Freude zu machen? interessantes Gericht. Wie zum Beispiel dickes Gelee, nur werden wir es als Dessert servieren, könnte man sagen Milchpudding, das sich leicht in Stücke schneiden lässt.

Bitte beachten Sie, dass diese Option für fast jeden geeignet ist, da sie solche verwendet einfache Produkte, die in jedem Haushalt vorhanden sind, zumal sie nur minimal genutzt werden.

Wichtig! Damit alles klappt und das Getränk dickflüssig wird und seine Form behält, stellen Sie sicher, dass Sie es etwa 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Mein Haushalt isst dieses Gelee mit großer Freude, besonders die Kinder. Wenn du nicht liebst dicke Version Dieses Gericht kochen, dann flüssig kochen, dann für 1 Liter Milch 1 EL Kartoffelstärke nehmen.

Wir brauchen:

Milch - 2 l
Stärke - 8 EL
Zucker - 6 EL
Vanillin - 1 Beutel

Kochmethode:

1. Stärke in 1 EL vorlösen. kalte Milch, damit keine Klumpen entstehen. Milch (1,8 l) zusammen mit Zucker und Vanillin auf dem Herd zum Kochen bringen und sofort die verdünnte Kartoffelstärke in einem dünnen Strahl hineingießen und die Flüssigkeit umrühren. Beachten Sie, wie dick es bereits ist. Achten Sie darauf, dass es nicht zu lange kocht. Sobald die Flüssigkeit kocht, schalten Sie es sofort ab.

Wichtig! Nicht zu lange kochen, sonst wird das Gelee flüssig.

2. In Formen gießen; wenn keine Formen vorhanden sind, normale Teller verwenden.

3. Streuen Sie Zucker darüber. Warum streuen Sie Zucker, fragen Sie? damit sich kein Film auf der Oberfläche bildet. Mit einem Zweig Beeren oder Früchten dekorieren. Stellen Sie die Form über Nacht oder für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.

4. Man kann den Teller oder die Form umdrehen und schon bekommt man eine Köstlichkeit, die einfach toll aussieht und noch besser schmeckt.

5. Sie können auch zuerst etwas einschenken Fruchtmarmelade oder Püree.

Und obendrauf gibt es dementsprechend weißen Milchpudding (dickes Gelee). Wie gefällt Ihnen diese Idee? Die Kinder werden einfach begeistert sein.

Während der Erdbeersaison können Sie diese duftenden roten Beeren mit Nüssen oder Bananen dekorieren.

Es gibt auch eine Variante mit Schokolade und Himbeeren oder Schokolade und Sahne, die Sie in diesem Video auf YouTube ansehen können:

Tatsächlich können Sie kochen, was Sie wollen.

Rezept für Haferflockengelee

Diese Option gilt als die nützlichste, da Haferflocken ein Lagerhaus für Vitamine und Vitamine sind nützliche Substanzen. Normalerweise wird es zur Gewichtsreduktion oder zur Behandlung des Magens getrunken oder bei Pankreatinitis oder Gastritis verschrieben.

Obwohl man ihn früher in Russland trank und ihn auch heute noch trinkt, denn nicht umsonst wurden in allen russischen Volksmärchen Milchflüsse und Gelee-Bänke erwähnt. Das erste, was es in so fernen Zeiten gab, war Haferflockengelee, und es war sauer, daher der Name Gelee. Dies ist die russische Version, die Sie schön, schlank und gesund macht. Versuchen Sie es auf die altmodische Art Omas Art Kochen

Wir brauchen:

Haferflocken „Herkules“ – 800 g
Wasser - 2 EL.
Salz - 1 TL
Roggenbrot - 1-2 Stück

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen sauberen Behälter, z. B. einen Topf oder eine Schüssel. Haferflocken hineingeben und mit Wasser auffüllen.

Wichtig! Sofortiges Kochen Haferflocken funktionieren nicht, denken Sie daran.

2. Legen Sie ein Stück Roggenbrot darauf und lassen Sie es 1-2 Tage an einem warmen Ort ruhen.

3. Dann das Brot herausnehmen und alles gut vermischen, es sollten Blasen zu sehen sein.

5. Diese resultierende Flüssigkeit wird Ausdruck genannt. Also auf den Herd stellen, salzen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

6. Anschließend in Tassen füllen und abkühlen lassen. Mit Honig, Marmelade oder Kondensmilch verwenden. Guten Appetit!

Es gibt eine andere Sorte mit Haferflocken nach dem Rezept von Izotov und Momotov.

Köstliches Rhabarbergelee mit Apfel

Na ja, sehr lecker, aromatisch, gesund und vor allem einfach und schnelle Option Vorbereitungen.

Wir brauchen:

Rhabarber – 250 g
Zucker - 0,5 EL.
Apfel - 2 Stk.
Wasser - 6 EL.
Kartoffelstärke - 6-8 EL

Kochmethode:

2. Frische Äpfel ebenfalls gut waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Geben Sie die gehackten Zutaten in die Pfanne, in der Sie kochen möchten. Mit Wasser auffüllen und mit Zucker bestreuen.

4. Wenn Sie etwas Schönes erreichen wollen Pinke Farbe, können Sie weitere Stücke frische Rüben hinzufügen. Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd und nehmen Sie die Rüben heraus, wenn sie kocht, damit sie diesem Getränk nicht ihren Geschmack verleihen, sondern ihre Farbe behalten. Rhabarber und Apfel etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerstampfen.

Verdünnen Sie die Stärke in einer separaten Schüssel mit kaltem Wasser, sodass keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl in das kochende Püree und rühren Sie in der Pfanne mit einem Löffel um.

5. Nach Zugabe der Stärke das Fruchtfleisch zum Kochen bringen, ausschalten und vom Herd nehmen. In Schüsseln oder Tassen füllen. Mit Schlagsahne oder Sauerrahm servieren. Es ist sehr zart und lecker.

Dickflüssiges Gelee aus Kompott und Stärke

Wir brauchen:

Trockenfrüchte - 400 g
Wasser - 6 EL.
Zucker - 110 g
Stärke - 3 EL

Kochmethode:

1. Sie können jedes Kompott verwenden, Sie können alle Wintervorräte mitnehmen. Oder Sie machen es selbst aus beliebigen Beeren, Früchten oder Trockenfrüchten, getrockneten Aprikosen. Gießen Sie Wasser und fügen Sie Trockenfrüchte hinzu.

Wichtig! Waschen Sie die Beeren oder Früchte vor dem Kochen gut.

2. Kompott kochen und je nach Geschmack Zucker hinzufügen. Als nächstes verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die gesamte dicke Masse zu entfernen.

3. In kaltem Wasser 0,5 EL. Verdünnen Sie die Stärke so, dass sie keine Klümpchen enthält, und geben Sie sie nach und nach zum kochenden Kompott. Vergessen Sie nicht, gut umzurühren. Dieses Stärkeverhältnis ergibt eine dicke Konsistenz; wenn Sie eine flüssige Konsistenz wünschen, reduzieren Sie die Stärkemenge um die Hälfte.

4. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Ihr Getränk ist fertig, in Gläser füllen.

Halten fertiges Produkt sollte nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fruchtgelee für Kinder

Wir brauchen:

Wasser - 1,5 l
Birne oder Apfel - 3 Stk.
Himbeeren - 150 g oder Erdbeeren
Blaubeeren - 160 g oder Blaubeeren
Stärke - 5 EL
Kristallzucker nach Geschmack oder 100 g

Kissel - traditionelles Getränk Russische Küche. Die erste Erwähnung davon bezieht sich auf XVI Jahrhundert. Früher wurde Gelee übrigens als Gelee wahrgenommen volle Mahlzeit, kein Getränk, das den Durst löscht. Sie haben es gegessen, nicht getrunken.

Gelee unterscheidet sich von Kompott und Fruchtgetränken vor allem durch seine Dicke, die durch die Zugabe von Stärke erreicht wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es gibt unzählige Möglichkeiten. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause Gelee zubereiten.

Kissels wirken sich aufgrund ihrer Viskosität positiv auf den Zustand des Magens aus. Sie können auch bei einer Verschlimmerung der Gastritis eingesetzt werden. Kissel umhüllt die entzündeten Magenwände und lindert Schmerzen. Es hilft auch Menschen, die unter übermäßigem Säuregehalt leiden.

Alle Arten von Gelee verbessern die Verdauung. Andere heilenden Eigenschaften hängt davon ab, woraus Sie das Getränk zubereiten. Zum Beispiel, Haferflockengelee verbessert die Immunität, stimuliert die Funktion Magen-Darmtrakt. Dieses Getränk ist zwar recht kalorienreich, was berücksichtigt werden sollte. Dies ist die einzige Geleesorte, für deren Zubereitung keine Stärke erforderlich ist. Cranberry-Gelee – ein Heilmittel dagegen Erkältungen, Blaubeere ist gut für die Augen, Apfel - gute Vorbeugung Anämie.

Wie man Gelee macht: 10 beste Rezepte

Pelamushi

Dickflüssiges Gelee aus Traubensaft. Wird normalerweise mit Nüssen serviert. Pelamushi wird immer für Hochzeiten und große Feste zubereitet. Wenn gewünscht Mahlzeit mit Getreide Sie können Grieß im Rezept ersetzen.

Zutaten:

900 ml Traubensaft
200 g Maismehl
50 g geschält Walnüsse
3–4 EL. l. Sahara

Kochmethode:

In die Pfanne gießen Traubensaft.
Zucker hinzufügen. Kochen.
Maismehl in kleinen Portionen hinzufügen. Unter ständigem Rühren 10–15 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.
Legen Sie die heißen Pelamushi in Untertassen. Cool.
Die Nüsse fein hacken.
Das fertige Gericht kalt servieren, garniert mit gehackten Nüssen

Um echtes Pelamushi zuzubereiten, ist es besser, es zu verwenden natürlicher Saft süße reife Trauben. Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und ein Gericht auf Basis eines anderen Safts, beispielsweise Kirschsaft, zubereiten.

Milchgelee

Zutaten:

110 ml Milch
100 g Zucker
10 g Vanillezucker
15 g Stärke

Kochmethode:

Stärke in zwei Esslöffel Milch einrühren.
Die restliche Milch mit Zucker aufkochen und aufkochen Vanillezucker.
Gießen Sie die mit Milch verdünnte Stärke hinzu und kochen Sie sie mindestens eine Minute lang, bis die Mischung eindickt.
Abkühlen lassen und mit Folie abdecken, damit sich keine Kruste bildet.
Die Butter hell schlagen, das Gelee nach und nach dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss Likör oder Cognac hinzufügen.

Honiggelee

Zutaten:

800 ml Wasser
200 g Honig
40 g Kartoffelstärke

Kochmethode:

100 g Honig in heißem Wasser auflösen, aufkochen, unter ständigem Rühren zugießen, kalt verdünnen Gekochtes Wasser Stärke hinzufügen und zum Kochen bringen.
Das Gelee vom Herd nehmen, den restlichen Honig einfüllen, gründlich umrühren und abkühlen lassen.

Karottengelee

Zutaten:

500 g Karotten
1 Liter Wasser
0,5 Tassen Zucker
Zitrone oder Cranberrysaft

Kochmethode:

Karotten schälen, waschen, reiben grobe Reibe.
In kochendes Wasser geben und weich kochen. Dann Zucker, Zitronen- oder Preiselbeersaft, in kaltem kochendem Wasser verdünnte Kartoffelstärke hinzufügen, zum Kochen bringen, auf eine Schüssel gießen, mit Zucker bestreuen.
Abkühlen lassen und mit Milch servieren.

Schwarzbrotgelee

Zutaten:

200 g Roggencracker
1 Liter Wasser
150 g Trockenfrüchte
0,5 Tassen Zucker
2 Esslöffel Kartoffelstärke

Kochmethode:

Die im Ofen gerösteten Brotscheiben mit kochendem Wasser übergießen, etwas garen und durch ein Sieb streichen.
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker und eingeweichte Trockenfrüchte hinzu, stellen Sie sie wieder auf das Feuer und kochen Sie, bis die Trockenfrüchte weich sind.
Anschließend unter ständigem Rühren die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke zugießen, zum Kochen bringen, auf eine Schüssel gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.

Cranberry-Gelee

Zutaten:

900 ml Wasser
100 g Preiselbeeren
4 Teelöffel Stärke
5 Esslöffel Zucker

Kochmethode:

Den Saft aus den Beeren auspressen und kühl stellen.
Das Fruchtfleisch mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe abseihen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei die in Wasser verdünnte Stärke hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, abgekühlten Saft einfüllen, umrühren, abkühlen lassen.

Wie man Gelee in einem Slow Cooker kocht

Beerengelee mit Eis

Aufgrund seiner magenumhüllenden Wirkung ist dieses Gericht ideal für ein Diätmenü. Es ist sehr schnell aus frischen, getrockneten oder gefrorenen Früchten und/oder Beeren oder Säften zubereitet. Konvertieren Beerengelee zu einem vollwertigen Dessert, serviert mit einer Kugel Eis. Eine Prise schwarzer Pfeffer in der Delikatesse verleiht dem süßen Gericht einen kontrastierenden Geschmack.

Zutaten:

800 g gemischte Beeren
500 ml Wasser
300 g Vanilleeis
200 g Zucker
20 g Stärke

Einreichen:

Minzblätter
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Die Beeren in eine Schüssel geben.
Gießen Sie Wasser über die Beeren.
Zucker hinzufügen. 5 Minuten lang bei einem Druck von 20 kPa oder im Modus „Dampf“, „Aufwärmen“ oder „Manuell“ garen. Öffnen Sie den Deckel, stellen Sie den „Fry“-Modus ein und bringen Sie es zum Kochen.
Stärke mit etwas kaltem Wasser vermischen.
Die Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren der Beerenbrühe in die Schüssel gießen, zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen und abstellen. Gießen Sie das Gelee in einen Behälter.
Geben Sie eine Kugel Eis in die Mitte des Behälters mit Gelee. Mit Minze garniert und mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren.

Apfelgelee

Am häufigsten kalt verzehrt Beerenmarmelade, Schlagsahne oder Eis. Wunderbar leichtes Abendessen. Die im Rezept verwendete Zitronensäure verhindert das Nachdunkeln des Apfels und gibt nach leichtes Gericht Säure. Auf Wunsch kann die Säure durch Zitronensaft ersetzt werden.

Zutaten:

1 kg Äpfel
200 g Zucker
30 g Stärke
2 g Zitronensäure
2 Liter Wasser

Kochmethode:

Die Äpfel schälen, entkernen und nach Belieben hacken. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und bringen Sie es im Modus „Kochen“ oder „Suppe“ zum Kochen.
Hinzufügen zu heißes Wasser Zucker. Gehackte Äpfel hinzufügen.
Hinzufügen Zitronensäure und im eingestellten Modus 20-25 Minuten garen.
Mahlen Sie die Äpfel in einem Mixer oder reiben Sie sie durch ein Sieb.
Stärke in 100 ml kaltem Wasser verdünnen.
Gießen Sie die resultierende Mischung hinein Apfelsoße. Im Modus „Kochen“ oder „Suppe“ unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3-4 Minuten kochen lassen. Fertiggericht abkühlen lassen, in Tassen füllen.

Kwas-Gelee

Ein würziges, wärmendes Dessert, das an Weihnachten erinnert. Winterabende, frostige Muster auf Glas und Wohnkomfort. Um den Geschmack zu bereichern, können Sie neben Zimt auch Zimt hinzufügen frischer Ingwer, Sternanis, Piment und all die Gewürze, die traditionell für Glühwein verwendet werden.

Zutaten:

1 l Brotkwas
2 EL. l. Kartoffelstärke y EL. l. Sahara
1 Zimtstange
2-3 Nelkenknospen
1 Zitrone

Kochmethode:

1 Glas Kwas abmessen. Den Rest in die Multicooker-Schüssel geben.
Zucker hinzufügen.
Zimtstange und Nelkenknospen hinzufügen.
Den Saft einer Zitrone auspressen. Aufsehen. Schalten Sie den Modus „Kochen“ oder „Suppe“ ein. 5-7 Minuten kochen lassen.
Verdünnen Sie die Stärke in einem separaten Behälter mit dem restlichen Kwas.
Gießen Sie die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die kochende Mischung. 5-7 Minuten lang aufwärmen. Cool.

Auf Wunsch kann das Gelee ungesüßt aufgekocht und bestreut werden Puderzucker erst nach Vorlage.

Brombeergelee

Zutaten:

4 Gläser Wasser
250 g Brombeeren
6 EL. Löffel Honig
50 g Stärke
1 g Zitronensäure

Kochmethode:

Die Beeren waschen und durch ein Sieb reiben. Saft auspressen, abseihen, hineingießen separate Gerichte.
Geben Sie den Trester in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie ihn ein heißes Wasser(3 Tassen) im Dampfmodus zum Kochen bringen und abseihen.
Geben Sie die Brühe zurück in die Schüssel, fügen Sie Honig und Zitronensäure hinzu.
Gießen Sie mit kaltem Wasser verdünnte Stärke (1 Glas) in das Fruchtgetränk und bringen Sie es auf die gleiche Weise zum Kochen.
Gekühlten Saft zum vorbereiteten Gelee hinzufügen

Stärke löst sich nicht in Flüssigkeit. Wenn Sie es vorher in Wasser (Milch) verdünnen, setzt es sich am Boden ab. Daher muss die Stärke vor dem Aufbrühen des Gelee erneut gemischt werden.
Die Stärke sollte unter ständigem Rühren des Gelee eingefüllt werden.
Auf keinen Fall sollte Gelee über längere Zeit gekocht werden. Beim Kochen wird Stärke zu Glukose – das ist Chemie pur. Es mag Ihnen vorkommen, dass das Gelee nicht dick genug ist und Sie länger kochen möchten, aber mit jeder Minute wird es immer dünner.
Erinnern: Eine halbe Minute nach dem Kochen reicht aus, damit das Gelee fertig ist. Und sofort vom Herd nehmen – fertig ist das Gelee!
Es wird nicht empfohlen, einige Gelees, zum Beispiel Cranberry-Gelee, einzukochen Kochgeschirr aus Aluminium- es wird eine unappetitliche Farbe annehmen.

Wir hoffen, dass dieser Artikel für Sie nützlich war. Guten Appetit!

Wie man Gelee kocht- so lecker, gesund und von uns seit unserer Kindheit geliebt? Es geht um Ich spreche nicht von fertigen, im Laden gekauften Briketts; es ist überhaupt nicht schwierig, dieses Getränk selbst zu Hause zuzubereiten, und Sie können jede Basis verwenden – von Obst bis Milch.Es gibt Fans von Haferflockengelee – übrigens das einzige, das ohne Stärkezusatz gekocht werden kann.

Wie bereitet man Gelee zu?

Gelee herzustellen ist überhaupt keine schwierige Aufgabe. Sie müssen nur einige Regeln kennen, die wir denjenigen mitteilen möchten, die noch nicht versucht haben, es zu Hause zu kochen.

Wenn Sie dickes Gelee wünschen, nehmen Sie 3-4 Esslöffel Kartoffelstärke pro 1 Liter Wasser. Um eine mittlere Dicke zu erreichen, benötigen Sie 2–2,5 Löffel flüssiges Getränk 1 gehäufter Esslöffel reicht aus.

Bevor Sie Stärke hinzufügen heiße Basis, es muss in kaltem Wasser verdünnt und abgeseiht werden. Und dann schnell, bevor es hart wird, unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen. Dann die Flüssigkeit zum Kochen bringen und abstellen.

Wenn Sie es kochen, wird das Getränk flüssig. Um jedoch ein dickes Gelee zu erhalten, kochen Sie die Masse nach der Zugabe von Stärke einige Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei mit einem Löffel, vorzugsweise einem Holzlöffel, um.

Kochen Milchgelee, ist es besser, Maisstärke zu verwenden, sie hat einen feineren Geschmack.

Sie können Beeren- und Fruchtgelees etwas Zitronensäure hinzufügen (nicht mehr als 0,3 g pro Portion), die in kaltem, vorzugsweise abgekochtem Wasser verdünnt wird. Dadurch wird das Getränk angenehm Geschmack und helle Farbe.

Damit sich auf der Oberfläche kein Film bildet, wird Zucker darüber gestreut.

Vitamin-Cranberry-Gelee

Cranberry-Gelee – nicht nur leckeres Getränk Da es sich auch um ein süßes Medikament gegen Erkältungen und Grippe handelt, verraten wir Ihnen, wie Sie es für Ihre erkrankten Haushaltsmitglieder, insbesondere Kinder, zubereiten können.

Wir brauchen:

2 Liter Wasser;
300-400 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren);
3 Esslöffel Stärke;
Zucker nach Belieben.

Wie man kocht:

Wir waschen die Preiselbeeren mit Wasser, zerdrücken sie mit einem Holzlöffel und drücken den Saft mit Gaze aus den Beeren;
verdünnen Sie die Stärke mit kaltem Wasser in einer Menge von etwa einem halben Glas;
Ausgepressten Cranberrysaft und verdünnte Stärke mischen;
Gießen Sie diese Mischung in kochendes Wasser, fügen Sie Zucker hinzu (durchschnittlich etwa ein Glas, die Menge kann jedoch je nach Geschmacksvorlieben angepasst werden);
Wenn die Mischung kocht, 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Cranberry-Gelee schmeckt sowohl kalt als auch warm.

Apfelsaftgelee

Nicht weniger lecker als Beeren- und Fruchtgetränke sind Getränke aus Säften, Konfitüren und Marmeladen. Und die Zubereitung geht noch einfacher und schneller.

Wir brauchen:

2 Gläser Apfelsaft;
2 Gläser Wasser;
3 Esslöffel Stärke;
nach Geschmack - Zucker, Zimt, Orangen- oder Zitronenschale.

Wie man kocht:

Zucker, Gewürze und Wasser mischen, die Mischung kochen;
Stärke mit Apfelsaft verdünnen, in heißen Sirup gießen;
Lassen Sie das Gelee einige Minuten köcheln und nehmen Sie es vom Herd.

Dickes Gelee „Heilung“ aus Hagebutten

Ein Hagebuttengelee-Getränk hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen und ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Krankheiten in der kalten Jahreszeit.

Wir brauchen:

Hagebutten - 100 g;
Wasser - 5 Gläser;
Zucker - 5 Esslöffel;
Stärke - 3 Esslöffel;
Johannisbeeren zur Dekoration.

Wie man kocht:

Getrocknete Hagebutten in zwei Gläser füllen warmes Wasser und einige Stunden quellen lassen;
Diese Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und die Beeren selbst mit Wasser abspülen;
Die Hagebutten im Mörser zerdrücken, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen;
15 Minuten kochen lassen, abseihen und mit dem Wasser, in dem die Hagebutten aufgegossen wurden, vermischen;
Zucker hinzufügen, optional Zitronensäure;
Stärke verdünnen und in die Pfanne gießen, kochen, bis sie eingedickt ist – 10 Minuten;
abkühlen lassen, in Portionsschalen füllen, mit Johannisbeeren dekorieren.

Milchgelee

Dies ist ein Rezept für ein schnelles, leckeres und gesundes Dessert, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.

Wir brauchen:

ein halber Liter Milch;
100 g Zucker;
50 g Stärke (Küchenhelfer wie ein elektronischer Messlöffel helfen Ihnen beim genauen Abmessen der Menge);
2 Eigelb;
20 g Butter;
Vanille - nach Geschmack.

Wie man kocht:

verdünnen Sie die Stärke in drei Esslöffeln kalter Milch;
gieße es unter ständigem Rühren in kochende Milch;
Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen, die vorbereitete Eigelbmasse dazugeben und mit vermahlen Butter und Zucker, Vanille;
Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie abkühlen. Mit Marmelade oder Konserven servieren.

Nicht nur lecker, sondern auch gesund

Offensichtlich Vorteile von Gelee für die Verdauung: Sie sind zähflüssig und wirken sich daher sehr wohltuend auf den Magen aus. Auch bei Gastritis und Magengeschwüren sind sie gut zu trinken, sie bedecken die entzündeten Magenwände und lindern Schmerzen. Auch für Menschen mit hohem Säuregehalt ist dieses Heilgetränk sinnvoll.

Frucht- und Beerengelee stärkt das Immunsystem, Apfelgelee beugt Blutarmut vor, Heidelbeere ist gut für die Augen, Kirsche schon antiseptische Eigenschaften und hilft bei Atemwegserkrankungen.

In diesem Video wird erklärt, wie man Haferflockengelee ohne Zugabe von Stärke kocht:

Überzeugen Sie sich selbst und erzählen Sie es Ihren Freunden!

Lesen Sie auch auf unserer Website:

Zeig mehr

Wir alle lieben Gelee seit unserer Kindheit! Unsere Großmütter haben sie besonders lecker gemacht: mit Milch, mit Beeren, Früchten und sogar Marmelade! Kissel – traditionell Russisches Gericht, das zunächst als Soße für das Hauptgericht, als Getränk und als eigenständiges Dessert diente. Übrigens stellten unsere Vorfahren Gelee aus fermentierten Abkochungen von Getreide (Hafer, Erbsen, Roggen, Buchweizen) her, daher der Name „Gelee“ – vom Wort „sauer“. Heute wird Gelee aus frischen Säften, Trockenfrüchten, verschiedene Sirupe, Milch und sogar Brotkwas! Wenn Sie wissen möchten, wie Sie es sowohl für Kinder als auch für Erwachsene attraktiv gestalten können, dann lesen Sie weiter! In unserem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Gelee richtig zubereiten, damit es garantiert lecker und schön wird. Es gibt nur sehr wenige Regeln für die Herstellung von Gelee.

Regel Nr. 1 – Wählen Sie die richtige Stärke. Wenn Sie Milchgelee oder Pudding kochen möchten, bei dem Transparenz keine Schlüsselrolle spielt, dann nehmen Sie Reis oder Maisstärke. Als Ergebnis erhalten Sie ein Dessert oder eine Sauce mit einer einheitlichen milchigen Farbe und einer angenehmen, zarten Textur. Wenn Sie kochen Fruchtgelee, Transparenz ist Ihnen wichtig. Kochen transparentes Gelee Nehmen Sie aus Früchten und Beeren Kartoffelstärke.

Regel Nr. 2 – Halten Sie die Anteile von Flüssigkeit und Stärke ein. Planen Sie, ein dickes Gelee zuzubereiten, das als eigenständiges Dessert dient? Dann nehmen Sie für 1 Liter Wasser 3 EL. Löffel Stärke. Für mitteldickes Gelee benötigen Sie 2 EL. Löffel Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit. Und um flüssiges Gelee zuzubereiten, das als Getränk oder Soße für das Hauptgericht verwendet werden kann, nehmen Sie 1 EL. ein gehäufter Löffel Stärke.

Regel Nr. 3 – Stärke immer kühl verdünnen Gekochtes Wasser oder Milch, bevor Sie es in das Gelee gießen. Die Stärkelösung muss filtriert werden. Sie müssen es sehr langsam einfüllen und das Gelee ständig umrühren, damit keine Klumpen darin entstehen.

Regel Nr. 4 – Lassen Sie das Gelee nicht zu lange kochen, sonst wird Ihre Stärke durch längeres Erhitzen in Glukose umgewandelt, das Gelee wird flüssig, es bilden sich Trübungen und Klumpen darin. Optimaler Zeitpunkt Gelee kochen - 30 Sekunden nach Zugabe der Stärke.

Regel Nr. 5 – Gelee zubereiten emailliertes Geschirr, und mit einem Holzlöffel umrühren, damit das Gelee nicht anbrennt und eine unangenehme Farbe und einen unangenehmen Geruch annimmt.

Regel Nr. 6 – Um zu verhindern, dass sich ein unangenehmer Film auf dem Gelee bildet, bestreuen Sie es mit Zucker und legen Sie ein Stück Marmelade darauf.

Dies sind die einfachen Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen russischen Desserts. Und nun zu den Rezepten!

Haferflockengelee

Hafergelee ist der älteste Vorfahre aller Gelees, die jemals in Russland gekocht wurden. Es ist interessant, woher Gelee kommt Haferflocken Es gilt als hervorragendes Arzneimittel bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Haferflockengelee hilft bei Kolitis und Gastritis sowie bei Verstopfung.

Gelee daraus machen Haferflocken elementar. Nehmen:

Haferflocken(können Flocken sein) – 500 g
Wasser (oder Milch) – 1 l
Schwarzbrot – 20 g
Stärke - 1 EL. Löffel
Zucker (oder Honig), Salz - nach Geschmack

Abends die Haferflocken oder das Müsli mit Wasser oder Milch übergießen, eine Kruste Schwarzbrot in den Behälter geben und über Nacht ziehen lassen.

Reiben Sie morgens das Müsli durch ein Sieb, nachdem Sie das Brot herausgenommen haben. Es sollte Ihnen gelingen hafermilch. Mischen Sie es mit in Wasser gelöster Stärke und zünden Sie es an.

Nach Geschmack Zucker und Salz hinzufügen. Das Gelee unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn das Gelee kocht, können Sie es sofort abstellen. Bereit!

Beerengelee

Das häufigste ist heute hausgemachtes Gelee, gebraut aus Beeren oder Früchten. Aus gefrorenen Beeren kann man übrigens ganz einfach Gelee kochen Geschmacksqualitäten wird nicht geschädigt. Beerengelee ist immer aromatisch und sehr lecker. Traditionell wird Gelee aus roten und schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen, Äpfeln, Pflaumen und anderen Beeren hergestellt. Wir empfehlen Ihnen, zu kochen klassisches Gelee aus Erdbeeren. Wenn Sie möchten, können Sie Erdbeeren durch beliebige Beeren oder Früchte ersetzen, die Sie mögen. Zur Vorbereitung nehmen Sie:

Erdbeeren oder Walderdbeeren - 2 Tassen
Zucker - eineinhalb Tassen
Stärke - 4 EL. Löffel
Wasser – 1 Liter
Die Erdbeeren sortieren, schälen und waschen, dann durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen.

Bereiten Sie gleichzeitig den Sirup vor: Kochen Sie Wasser, gießen Sie Zucker hinein und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie die Stärkelösung langsam zum Sirup hinzu. Es wird schnell dicker. Alles was Sie tun müssen, ist es in Sirup zu geben Beerenpüree, umrühren und die Hitze ausschalten.

Ebenso können Sie aus Marmelade Gelee herstellen. Nehmen Sie dazu:

Marmelade - ein paar Löffel
Wasser – 1 l
Zucker - nach Geschmack, je nach Süße der Marmelade
Zitronensäure – 0,5 TL
Stärke - 2 EL. Löffel

Die Marmelade mit heißem Wasser verdünnen, einige Minuten kochen lassen und dann durch ein Sieb passieren. Stärkelösung, ein paar Esslöffel Zucker und Zitronensäure in die Pfanne geben, um die Süße des Desserts anzupassen. Alles gut vermischen. Sobald das Gelee kocht, den Herd ausschalten.

Milchgelee

Abschließend erklären wir Ihnen, wie man Milchgelee kocht. Im Allgemeinen ist die Zubereitung von Milchgelee ziemlich kompliziert: Sie erfordern ständige Aufmerksamkeit. Sie müssen ständig gerührt werden, damit die Milch nicht anbrennt und wegläuft. Um köstliches Milchgelee zuzubereiten, benötigen Sie:

Milch – 1 l
Ei – 1 Stk.
Stärke - 2 EL. Löffel
Zucker, Vanille - nach Geschmack

Bewaffne dich Keramikpfanne und ein Holzlöffel. Das Ei mit dem Zucker verquirlen, zu dieser Mischung etwa 700 ml Milch und Vanille hinzufügen. Die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen. Lösen Sie die Stärke in der restlichen Milch auf und geben Sie sie langsam in die kochende Milch. Das Gelee wird sofort dicker. Warten Sie, bis sich darin Blasen bilden, und nehmen Sie es sofort vom Herd!

Wir haben Beispiele für Rezepte für mitteldickes Gelee gegeben. Sie können die Stärkemenge je nach Ihren Vorlieben variieren, basierend auf den Empfehlungen, die am Anfang des Artikels gegeben wurden. Wir wünschen Ihnen erfolgreiche kulinarische Experimente und guten Appetit!

Kissel, dessen Rezept bei Hausfrauen beliebt ist, ist ein geleeartiges Getränk oder gelatineartiges Dessert. Es wird mit den meisten Zutaten zubereitet Vielfalt an Basics– Milchprodukte, Obst und Beeren, Getreide und sogar Gemüse.

Wie bereitet man Gelee zu?

Selbstgemachtes Gelee herzustellen ist einfach, aber die Technologie birgt dennoch ihre Geheimnisse. Nachdem Sie sich mit ihnen vertraut gemacht haben, werden Sie zweifellos ein köstliches Gericht erhalten:

Als Verdickungsmittel verwendete Stärke muss immer vorverdünnt werden kleine Portion flüssige Base oder Wasser.
Die Stärkelösung sollte in einem dünnen Strahl in die kochende flüssige Basis gegeben werden und dabei unbedingt umgerührt bzw. vermischt werden kalte Basis und dann erhitzen, bis es eindickt.
Die Dicke des Desserts wird durch das Verhältnis von Flüssigkeit und Stärke reguliert.
Fertiges Dessert Es ist besser, es abkühlen zu lassen, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist.

Milchgelee - Rezept

Milchgelee ist ein einfaches, schmackhaftes, aromatisches und gesundes Dessert, das zudem einfach zubereitet ist. Wenn Sie die angegebenen Mengenverhältnisse verwenden, ist in einer halben Stunde eine appetitliche Mousse-Delikatesse für 4 Personen fertig. Es kann bestreut werden Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder über die Marmelade gießen. Für eine flüssigere Struktur sollte die Stärkemasse halbiert werden.

Zutaten:

Milch – 320 ml;
Stärke - 1 EL. ein Löffel mit einem kleinen Schieber;
Kristallzucker – 60 g;
Vanillin, geriebene Schokolade, Nüsse.

Vorbereitung

Das Rezept für Gelee ist einfach. Ein Drittel der Milch wird eingegossen und Stärkepulver darin aufgelöst.
Den restlichen Milchanteil aufkochen, süßen und mit Vanille würzen.
Eingeben Stärkemilch, etwas erwärmen, dabei umrühren. Nicht kochen!
Die Masse abkühlen lassen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen und mit Zusatzstoffen servieren.

Gelee aus Marmelade und Stärke

Als nächstes lernen Sie, wie man aus Stärke und Marmelade Gelee kocht. Leckereien auf Obst- und Beerenbasis gelten als die gesündesten, es ist jedoch nicht immer möglich, ein frisches oder gefrorenes Produkt zu verwenden. In diesem Fall können Sie auf im Sommer zubereitete Vorräte zurückgreifen und Marmelade als Basis verwenden. 4 Servierschalen mit Dessert sind in 30 Minuten fertig.

Zutaten:

Marmelade – 150 g;
Wasser – 1 l;
Stärke - 2 EL. Löffel;
Zucker, Zitronensäure - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Marmelade in Wasser auflösen, die Flüssigkeit abschmecken, aufkochen lassen und nach fünf Minuten filtern.
Lösen Sie die Stärke in etwas kaltem Wasser auf, vermischen Sie die Mischung mit der Hauptflüssigkeit und erwärmen Sie sie unter Rühren etwas.

Cranberry-Gelee - Rezept

Selbstgemachtes Gelee, dessen Rezept im Folgenden beschrieben wird, gilt seit langem als echte Vitaminhilfe bei der Behandlung bestimmter Krankheiten. Darüber hinaus wird dieses Getränk eine ideale Ergänzung sein Diät-Menü bei . Das Erfolgsgeheimnis liegt darin, nicht preisgegeben zu werden Wärmebehandlung Saft, der alle seine Eigenschaften behält. Ein Getränk für drei Personen kann in einer Stunde zubereitet werden.

Zutaten:

Preiselbeeren – 150 g;
Wasser – 600 ml;
Kristallzucker – 6 EL. Löffel;
Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel ohne Rutsche.

Vorbereitung

Die gewaschenen Cranberries werden gemahlen und der Saft ausgepresst.
Der Trester wird mit Wasser aufgegossen und fast zum Kochen gebracht, filtriert und gesüßt.
Die Stärke wird in einer kleinen Portion kaltem Wasser gelöst und mit der flüssigen Basis vermischt.
Sich warm laufen Cranberry-Gelee aufkochen, abkühlen lassen, den Saft einrühren und servieren.

Gefrorenes Beerengelee - Rezept

Gelee aus gefrorenen Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren kann überraschend reichhaltig und aromatisch sein. In der Nebensaison ist die Verwendung solcher Zubereitungen zum Dekorieren von Desserts möglichst ratsam. Keine Beeren erforderlich Vorabtauen Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierfach sind sie sofort einsatzbereit. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für zehn Portionen des Getränks, das in einer halben Stunde zubereitet werden kann.

Zutaten:

gefrorene Beeren – 300 g;
Wasser – 2 l;
Kristallzucker - Glas;
Kartoffelstärke - 5 EL. Löffel

Vorbereitung

Das Rezept für Beerengelee ist einfach. Das Produkt mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, filtrieren, das Fruchtfleisch mahlen und ausdrücken.
Die flüssige Basis wird gesüßt und mit in einer kleinen Portion Flüssigkeit verdünnter Stärke vermischt.
Das Beerengelee unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Kompottgelee

Aus Kompott können Sie zu Hause köstliches Gelee herstellen. Darüber hinaus sind sowohl ein Fertigprodukt aus der Dose als auch ein frisch gebrühtes Produkt geeignet. Übermäßige Süße kann durch Zugabe ausgeglichen werden Zitronensaft oder eine Portion Wasser, aber nicht genug, süßen Sie das Getränk nach Geschmack. Sie können entweder eine flüssige Basis oder Einschlüsse in Form von Frucht- oder Beerenscheiben verwenden. Sieben Portionen sind in dreißig Minuten fertig.

Zutaten:

fertiges Kompott – 2 l;
Stärke - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

IN geringe Menge Kompott löst Stärke auf.
Die Hauptportion wird erhitzt, bei Bedarf nach Geschmack angepasst, mit der Lösung vermischt und gerührt.
Gelee aus Kompott und Stärke zum Kochen bringen, abkühlen lassen.

Apfelgelee

Als nächstes lernen Sie, wie man aus frischen Apfelfrüchten Gelee kocht. Das Dessert wird daraus zubereitet Apfelbrühe vermischt, was den Geschmack und die wertvollen Eigenschaften des Getränks bereichert. Vier Portionen der Delikatesse, die unter Berücksichtigung der angegebenen Proportionen in dreißig Minuten zubereitet werden, haben eine flüssige Konsistenz. Für einen dickeren Effekt müssen Sie die Stärkemenge um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöhen.

Zutaten:

Äpfel – 500 g;
Wasser – 1 l;
Kristallzucker – 100 g;
Maisstärke – 50 g.

Vorbereitung

Äpfel werden in Scheiben geschnitten, zehn Minuten in Wasser gekocht, in ein Sieb abgetropft und abgewischt.
Der Trester wird entsorgt und das Püree mit der Brühe vermischt, gesüßt und mit Stärkewasser vermischt.
Unter Rühren die Mischung erhitzen, bis sie eindickt, und abkühlen lassen.

Getrocknetes Fruchtgelee

Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen dabei, herauszufinden, wie Sie aus Trockenfrüchten zu Hause Gelee zubereiten können. Ihre wertvolle Eigenschaften und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften kommen in einem solchen Dessert am besten zur Geltung. Das Gericht wird möglichst harmonisch, wenn Sie eine Mischung aus mehreren Früchten nehmen. Ein Getränk für 5 Personen ist in einer Stunde fertig.

Zutaten:

Trockenfrüchte – 200 g;
Wasser – 1,2 l;
Kristallzucker – 100 g;
Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

Trockenfrüchte in einem Liter Flüssigkeit zehn Minuten kochen, abgedeckt kurz stehen lassen und abseihen.
Die Brühe süßen und zum Kochen bringen.
Mit Stärkewasser vermischen und die restlichen Komponenten vermischen.
Gelee mit Trockenfrüchten warm oder kalt servieren.

Haferflockengelee

Als nächstes erfahren Sie, wie Sie Haferflockengelee zubereiten. Diese Art überraschend gesunder und nahrhafter russischer Gerichte wurde bereits in der Antike zubereitet. Heutzutage wird oft an Gelee erinnert, wenn ein Problem auftritt. verschiedene Krankheiten, das vergessen Regelmäßiger Gebrauch Produkt könnte sie vollständig verhindern. Der Prozess, ein Gericht zuzubereiten, ist langwierig, aber lohnenswert. An einem Tag ergibt die angegebene Menge etwa 500 g Produkt.

Vorheriger Artikel: Gurken in Tomatensaft: die besten Rezepte mit Fotos Nächster Artikel: Kuchen „Afrikanisch“ auf Kefir mit Marmelade