Wie man Gelee so kocht, dass es transparent ist. Wie kocht man köstliches Gelee? Dickflüssiges Gelee aus Kompott und Stärke

Kissel ist ein köstliches und gesundes Getränk, das viele Hausfrauen gerne zusammen mit Kompott für ihre Familien zubereiten. Um es jedoch köstlich zuzubereiten, müssen Sie die Proportionen kennen, wie lange und wie man Gelee in einem Topf richtig kocht Wir werden in diesem Artikel ausführlich darauf eingehen.

Wie viele Minuten muss man Gelee kochen?

Die Garzeit des Gelees hängt von den verwendeten Zutaten ab und oft ist es nicht nötig, es überhaupt zu kochen (kochen), sondern einfach alle Zutaten zum Kochen zu bringen und den Topf vom Herd zu nehmen. Schauen wir uns genauer an, wie viele Minuten es dauert, aus verschiedenen Zutaten Gelee zu kochen:

Wie lange dauert es, Gelee aus Stärke und Beeren (frisch oder gefroren) zu kochen? Das Beerengelee wird in mehreren Schritten gekocht (mehr Details weiter unten im Artikel), zunächst wird das Beerenmark nach dem Kochen des Wassers 5 Minuten lang gekocht, danach wird das Gelee mit dem Saft zum Kochen gebracht und der Topf vom Herd genommen Herd.
Wie lange dauert es, Gelee aus Marmelade und Stärke zu kochen? Wie Beerengelee wird Marmelade nur 3-5 Minuten lang gekocht, nachdem Wasser in einem Topf gekocht wurde.
Wie lange kochen? Haferflockengelee? Bringen Sie das Haferflockengelee einfach zum Kochen und kochen Sie es 1-2 Minuten lang.
Wie lange dauert es, Milchgelee zu kochen? Nach der Zugabe von Stärke wird das Milchgelee 2-3 Minuten lang gekocht.
Wie lange dauert es, Gelee aus der Packung (oder loses, fertig gekauftes Gelee) zu kochen? Das fertige Gelee aus der Packung muss mit Wasser aufgefüllt und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht werden.

Nachdem ich herausgefunden habe, wie lange es dauert, Gelee zu kochen verschiedene Zutaten, wir werden weiter darüber nachdenken, welches Verhältnis von Stärke und Flüssigkeit verwendet werden sollte und welche beliebten Gelee-Rezepte es gibt, die leicht zu Hause zubereitet werden können.

Anteile von Stärke und Flüssigkeit beim Kochen von Gelee

Einer der Hauptbestandteile bei der Zubereitung von Gelee ist Stärke (dadurch wird das Gelee dicker), und Sie können Kartoffeln, Mais und Reis verwenden, aber am meisten Die beste Option- Das ist Stärke aus Kartoffeln.

Je nachdem, welche Konsistenz des Gelee Sie erreichen möchten, müssen Sie folgende Mengenverhältnisse beachten:

Dickes Gelee: 70-80 Gramm Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit = ca. 3-4 gehäufte Esslöffel Stärke.
Viskoses Gelee: 50-60 Gramm Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit = ca. 2 gehäufte Esslöffel.
Flüssiggelee: 30 Gramm Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit = 1 gehäufter Esslöffel Stärke.

Wie man Gelee aus Beeren und Stärke kocht

Zum Kochen Beerengelee Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren oder Früchte verwenden, die zunächst aufgetaut werden müssen Zimmertemperatur. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man zu Hause Gelee aus Stärke und Beeren kocht:

Für die Zubereitung von Beerengelee benötigen Sie: 300 Gramm Beeren (frisch oder gefroren), 3-4 Esslöffel Zucker, eine Prise Zitronensäure, 1 Esslöffel Stärke und 1 Liter Wasser.
Wenn die Beeren gefroren sind, tauen Sie sie zunächst auf, spülen Sie sie gut ab und drücken Sie den Saft durch ein Sieb in einen tiefen Teller. Die ausgepressten Beeren in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Saft eine Weile beiseite stellen (bis das Gelee fertig gekocht ist).
Bringen Sie die Beeren im Wasser zum Kochen und kochen Sie sie nur 3-5 Minuten lang. Anschließend filtern wir sie durch ein Käsetuch oder ein Sieb und geben die Brühe selbst zurück in die Pfanne. Die ausgepressten Beeren können weggeworfen werden.
Fügen Sie der Beerenbrühe Zucker hinzu und vermischen Sie ihn gründlich, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Gleichzeitig in kleinen Mengen kaltes Wasser Lösen Sie die Stärke vorsichtig auf.
Nachdem Sie die Beerenbrühe erneut aufgekocht haben, gießen Sie gelöste Stärke in einem dünnen Strahl näher an die Pfannenwände hinein, rühren Sie alles gründlich um, wenn die Brühe kocht, fügen Sie hinzu Beerensaft, am Anfang ausdrücken und die Pfanne vom Herd nehmen.
Das ist alles! Fertig ist das leckere Beerengelee, Sie können es warm oder kalt trinken (am besten im Kühlschrank aufbewahren).

Hinweis: Gelee aus Stärke und Marmelade wird in der gleichen Reihenfolge zubereitet, nur dass anstelle von Beeren 5-6 Esslöffel Marmelade verwendet werden.

Wie man Haferflockengelee kocht

Nicht weniger beliebtes Rezept Kochgelee ist Gelee mit Haferflocken, das ein hervorragender Ersatz ist Kartoffelstärke(Sie enthalten bereits viel Stärke). Schauen wir uns ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Haferflockengelee an:

Rezeptbedarf: 300 Gramm Haferflocken, 3 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanillezucker ohne Rutsche und 1 Liter Wasser.
Bevor Sie das Gelee kochen, müssen Sie die Flocken vorbereiten und in einen tiefen Teller gießen warmes Wasser(Wasser sollte die Flocken mit einer Reserve vollständig bedecken) und 12 Stunden (über Nacht) ziehen lassen.
Lassen Sie die dicke Mischung der abgesetzten Flocken durch ein Sieb abtropfen. weißer Niederschlag, das Müsli selbst kann weggeworfen werden. Den stärkehaltigen Bodensatz der Flocken in einen Topf geben, Wasser nach Rezept hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Lösen Sie Zucker (normal und Vanille) in einer kleinen Menge kaltem Wasser auf und geben Sie diesen Sirup in einen Topf mit kochendem Wasser.
Alles gründlich vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen, damit das Gelee abkühlt. An dieser Stelle können Sie bei Bedarf Saft aus beliebigen Beeren (60-70 Gramm Beeren) hinzufügen, um das Gelee aromatischer und schmackhafter zu machen.

Abschließend zum Artikel kann festgehalten werden, dass Sie, wenn Sie wissen, wie viel und wie man Gelee aus Stärke, Beeren, Früchten und Haferflocken kocht, dieses leckere, gesunde Getränk ständig für sich und Ihre Kinder zubereiten können. Ihre Bewertungen und hilfreiche Ratschläge Wie man zu Hause Gelee kocht, hinterlassen Sie es in den Kommentaren zum Artikel und teilen Sie es weiter in sozialen Netzwerken, wenn es für Sie nützlich war.

Gelee aus der Packung hatte schon immer sowohl Befürworter als auch Gegner. Natürlich ist es nicht so natürlich wie ein Getränk aus frische Früchte, kann aber durchaus eine Alternative dazu werden, insbesondere im Winter und Frühling, wenn keine Obst- und Beerenzeit ist. Darüber hinaus enthält dieses Gelee Frucht- und Beerenpulver, das die Hersteller oft zusätzlich mit Vitaminen anreichern. Ein weiterer Vorteil von Brikettgelee ist das Es ist in wenigen Minuten zubereitet und sehr einfach Selbst ein Kind kommt mit der Zubereitung zurecht (natürlich besser unter Aufsicht eines Erwachsenen). In seinem Schritt-für-Schritt-Rezept Ich verrate dir, wie du Gelee aus der Packung richtig kochst und wie lange. Also lasst uns anfangen!

Küchengeräte und Zubehör: Schüssel, Pfanne, Löffel, Stampfer, Tassen oder Gläser zum Servieren.

Lesen Sie vor dem Kauf von Trockengelee sorgfältig die Zusammensetzung auf der Verpackung. Wählen Sie ein Produkt, das enthält natürliche Extrakte aus Früchten und Beeren. Achten Sie auf das Verfallsdatum, um keine abgelaufene Packung zu kaufen – ein solches Getränk hat sicherlich keine Vorteile für den Körper. Lesen Sie vor dem Kochen die Anweisungen auf der Packung, in denen die genaue Wassermenge für die Zubereitung des Gelee angegeben ist. Beachten Sie unbedingt die angegebenen Mengenverhältnisse der Zutaten.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kissel kann mit Backwaren serviert werden – Kuchen, Gebäck, Kekse. Auch dickes Getränk kann als Soße für süße Gerichte verwendet werden – Aufläufe, Strudel und andere.

Rezeptvideo

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Gelee aus einer Packung richtig zubereiten. Ich empfehle anzuschauen!

Um das Kneten des Briketts zu erleichtern, füllen Sie es sofort aus eine kleine Menge Wasser, zuerst pürieren und dann umrühren.

Gießen Sie das verdünnte Pulver nach und nach in kochendes Wasser und rühren Sie dabei ständig um, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Probieren Sie das fertige Getränk - Möglicherweise möchten Sie etwas Zucker hinzufügen, Vanillin oder Zitronensäure.
Für mehr natürlicher Geschmack Am Ende des Garvorgangs können Sie ein paar Esslöffel Marmelade (Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche) oder Fruchtsaft hinzufügen.

Andere Kochmöglichkeiten

Sie können es auch aus dem Konzentrat zubereiten originelle Cupcakes und sogar durch Zugabe des zerkleinerten Packungsinhalts zum Teig. Die resultierenden Backwaren werden haben besonderer Geschmack und Farbe.
Kann gekocht werden leckere Sahne, das Brikett mit zwei Gläsern Milch verdünnen und ein sehr dickflüssiges Getränk aufbrühen (besser im Wasserbad aufbrühen). Nach dem Abkühlen die resultierende Masse mit Sauerrahm oder schlagen Butter(1:2-3). Es schmeckt auch sehr lecker.
Wenn Sie ein Unterstützer sind gesunde Getränke, kochen oder aus Haferflocken. Getränke aus frischen Beeren, wie auch aus den meisten anderen, sind zum Beispiel lecker und gesund. Und wenn Sie sich fragen, wo Sie die Marmelade entsorgen sollen, kochen Sie sie und fügen Sie für die Konsistenz etwas Stärke hinzu.

Wichtig! Ein Getränk aus Konzentrat ist lecker, aber nicht genug kalorienreiches Produkt, was es ratsam ist, auf Personen mit zu beschränken Übergewicht. Auch aufgrund hoher Inhalt Zucker und Konservierungsstoffe sollten von Kleinkindern nicht in Mengen von mehr als einem Glas pro Tag verzehrt werden.

Wenn Ihre Methode zur Zubereitung eines solchen Getränks von meiner abweicht, schreiben Sie es in die Kommentare. Schreiben Sie auch Ihre Lieblingsrezepte für leckere und gesundes Gelee. Vielen Dank im Voraus und alles Gute!

Kissel – lecker und originell Volksgericht, das ist ein dünnes Gelee. Es kann aus beliebigen Produkten zubereitet werden, in der Regel werden diese am häufigsten verwendet frische Beeren, Obst, Sirupe, Marmeladen und Kompotte. Es kann auch aus Milch gekocht werden. Wie kocht man Gelee? Das ist keine schwierige Angelegenheit.

Dafür gibt es viele Möglichkeiten. Es muss lediglich das Produkt bestimmt werden, aus dem das Getränk gebraut wird, sowie die gewünschte Konsistenz.

Dichte von Gelee

Bevor Sie Gelee kochen, müssen Sie eine bestimmte Konsistenz auswählen. Die Dicke des Getränks hängt von der beim Kochen verwendeten Stärke ab. Das Gelee wird also dick, wenn das folgende Verhältnis eingehalten wird: 70 g Stärke pro 1 Liter ausgewählte Flüssigkeit (dies kann Wasser oder Saft sein). Das Gelee wird mitteldick, wenn Sie 40 g Stärkepulver auf 1 Liter Flüssigkeit geben. Und schließlich wird das Gelee flüssig, wenn beim Kochen nur 30 g Stärke auf 1 Liter Flüssigkeit gegeben werden. Vergessen Sie nicht, dass Sie das Gelee vor dem Kochen verdünnen müssen benötigte Menge Stärke in kaltem, sauberem Wasser oder Saft. Sie sollten ein Getränk, dem bereits Stärke zugesetzt wurde, nicht über längere Zeit kochen, da sonst seine Eigenschaften zerstört werden und das Gelee zu flüssig wird.

Gelee aus Marmelade

Der traditionelle Rohstoff für russisches Gelee ist Marmelade. Um ein solches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie Wasser, Marmelade selbst, Stärke, Zucker usw Zitronensäure. Zuerst müssen Sie 200 g Marmelade in 750 ml kochendem Wasser verdünnen, alles in einen Topf geben und anzünden. Beim Kochen müssen Sie die Marmelade abseihen, dann einen viertel Teelöffel Zitronensäure (zuvor in Wasser verdünnt) und 2 Esslöffel Puderzucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Als nächstes müssen 2 Esslöffel Stärke mit einem Glas Kälte verdünnt werden sauberes Wasser und unter Rühren die entstandene Flüssigkeit langsam in die Pfanne gießen. Jetzt müssen Sie den Inhalt der Pfanne erneut zum Kochen bringen. In diesem Fall müssen Sie das fertige Gelee unmittelbar nach dem Kochen vom Herd nehmen, in Tassen füllen und abkühlen lassen. Fertig ist das Getränk!

Cranberry-Gelee

Eine weitere Möglichkeit, ein Getränk zuzubereiten, sind Preiselbeeren. Es ist bemerkenswert, wie nützlich Gelee ist. Dieses Getränk hilft bei Erkältungen und Magenbeschwerden. Darüber hinaus eignet sich Gelee zur Ernährung von Kindern. Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 100 g Beeren, 1 EL. l Stärke, etwa 4 EL. l. Zucker sowie Wasser (ca. 3 Gläser). Beeren für Gelee müssen gewaschen und gemahlen und anschließend getrennt werden Cranberrysaft aus zerkleinerten Beeren. Die Cranberry-Mischung sollte in einen Topf mit Wasser gegeben werden. Der Inhalt der Pfanne sollte zum Kochen gebracht und dann 5 Minuten lang gekocht werden. Anschließend müssen Sie die Flüssigkeit abseihen. Der resultierenden Masse muss Zucker hinzugefügt werden, wonach die Brühe erneut zum Kochen gebracht wird. Beim Kochen ist es notwendig, den Schaum von der Flüssigkeit abzuschöpfen. Zuvor verdünnte Stärke sollte unter ständigem Rühren in einen kochenden Topf gegossen werden, um das Getränk allmählich zum Kochen zu bringen. Ganz zum Schluss sollten Sie den restlichen Cranberrysaft in das vorbereitete Gelee gießen. Das Getränk sollte zum Abkühlen in Behälter abgefüllt werden und kann dann konsumiert werden.

Vitaminisiertes Obst - Beerengetränk Die Konsistenz ist hervorragend für diätetische Ernährung für Gastritis. Kissel normalisiert die Darmmotilität bei Störungen und wirkt stärkend auf den gesamten Körper.

Seine Verwendung ist sehr nützlich für Menschen, die auf ihr Gewicht achten. Wenn das Getränk auf nüchternen Magen getrunken wird, werden die Folgen übermäßigen Essens minimiert und das Schweregefühl beseitigt.

Der regelmäßige Verzehr von Gelee am Morgen wirkt sich den ganzen Tag über positiv auf das Wohlbefinden aus. Die dicke Konsistenz verbessert die Funktion der Stoffwechselprozesse im Körper und aktiviert die normale Funktion des Nierensystems.

Die wohltuenden Eigenschaften eines Gerichts hängen direkt von den Zutaten ab, die bei seiner Zubereitung verwendet werden.

Wie man Gelee richtig kocht

Wenn Sie mit der Zubereitung eines Produkts beginnen, müssen Sie die Besonderheiten der Zubereitung und die Anteile der Zutaten, aus denen das Gericht besteht, genau kennen. Entscheiden Sie sich bei der Auswahl eines Verdickungsmittels im Voraus über die Konsistenz und den Hauptzweck des fertigen Gerichts.

Reisstärke wird hauptsächlich als Verdickungsmittel für Soßen verwendet; das fertige Getränk erhält durch die Zugabe ein unscheinbares, trübes Aussehen. Darüber hinaus überlagert die Viskosität des Reises den Geschmack der Hauptzutat.

Auch Maisstärke sorgt nicht für die gewünschte Transparenz, sondern verleiht dem Gericht eine zarte Konsistenz. Ideal für Milch und Haferflockengelee.

Weizenstärke wird industriell zur Herstellung von Wurstwaren, Brotprodukte. Kaufen Sie die Zutat in kleinen Dosen für Heimgebrauch praktisch unzugänglich.

Kartoffelstärke hat die notwendigen Eigenschaften für den Heimgebrauch. Dank seiner Textur können Sie die Konsistenz des fertigen Gerichts variieren und dem Produkt ein transparentes Aussehen verleihen, während der natürliche Geschmack der Hauptzutat erhalten bleibt.

Löscht den Durst an heißen Tagen gut flüssiges Gelee. Wie viel Flüssigkeit muss man für die Zubereitung zu sich nehmen? Flüssiger Sud Es wird mit einer Menge von zwei Esslöffeln Stärke pro Liter Flüssigkeit zubereitet. Als separates Dessert können Sie ein dickflüssigeres Getränk servieren, für dessen Zubereitung bei gleicher Flüssigkeitsmenge 4 - 4,5 Esslöffel Verdickungsmittel benötigt werden.

Vor dem Hinzufügen zu einer heißen Brühe empfiehlt es sich, die Stärke in 100 ml kaltem Saft zu verdünnen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern Fertiggetränk. Die gewünschte Konsistenz lässt sich leicht erreichen, indem man die Stärkemischung in einem dünnen Strahl zugießt und nach vollständiger Auflösung die Hitze sofort ausschaltet.

Es wird nicht empfohlen, das Getränk länger als eine Minute zu kochen, da Stärke bei längerer Hitzeeinwirkung dazu neigt, sich zu verflüssigen. Beim Hinzufügen zu einer Schüssel ständig umrühren, da schwere Stärkepartikel dazu neigen, sich am Boden der Schüssel abzusetzen.

Bevor Sie das Stärkekonzentrat hinzufügen, kochen Sie die Brühe je nach thermischer Stabilität der verwendeten Zutaten über dem Feuer. Dämpfen Sie das Gelee in einem Multikocher etwa 10 Minuten lang und lassen Sie es dann weitere 30 Minuten lang stehen, ohne den Behälter zu öffnen.

Es wird empfohlen, es zum Kochen zu verwenden emailliertes Geschirr Die Zubereitung von Gelee in einem Aluminiumbehälter ist jedoch unerwünscht, da die Wechselwirkung der organischen Säure von Beeren und Früchten mit den Behälterwänden dem Gericht einen metallischen Geschmack verleihen kann.

Es ist besser, das fertige Produkt nicht länger als zwei Tage bei Minustemperaturen zu lagern. Raumtemperatur trägt dazu bei, die Konsistenz der Brühe zu verdünnen, daher muss das Gericht schnell abgekühlt werden. darüber gestreut Puderzucker verhindert Filmbildung auf der Oberfläche.

Rezepte für die Zubereitung eines dicken Getränks

Aus der Packung

Du wirst brauchen:

Brikett aus Gelee 250 g;
Kochendes Wasser - 200 g;
Fließendes Wasser - 1000 g.

Mahlen Sie das Brikett zu Pulver. Mit einem Glas gekochter Flüssigkeit in einer Emailleschüssel ohne Klumpen verdünnen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und lassen Sie es kochen.
Gießen Sie die vorbereitete konzentrierte Mischung unter ständigem Rühren in den Behälter und bringen Sie sie zum Kochen.

Aus Pulver

Notwendig:

1 Packung Geleepulver;
Zucker - 1 TL;
Kochendes Wasser - 200 ml.

Die vorbereitete Flüssigkeitsmenge zum Kochen bringen.
Den Packungsinhalt in eine Tasse füllen, hinzufügen Kristallzucker, mischen.
Unter gründlichem Rühren die Zutat mit kochendem Wasser übergießen.

Aus Beeren und Stärke

Frische Beeren – 300 g;
Gereinigtes Wasser - 1000 ml;
Kristallzucker - 3 EL. l;
Kartoffelstärke - 2,5 TL.

Beeren sortieren, entkernen, durch ein Sieb auspressen. Den Saft von der Beerenmasse trennen. Verdickungsmittel verdünnen kaltes Wasser in einer separaten Tasse.
Die ausgepresste Mischung mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, etwa eine Minute kochen lassen, abseihen separate Gerichte.
Zucker und verdünnte Stärke in die Brühe geben. Nach dem Kochen den restlichen Beerensaft hinzufügen und umrühren.

Im Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Gelee aus Beeren kocht.

Aus gefrorenen Beeren

Gefrorene Beeren - 500 g;
Gereinigtes Wasser - 1000 ml;
Zucker - 3,5 EL. l;
Kartoffelstärke - 3 TL.

Die Beeren bei Zimmertemperatur in einem Sieb auftauen lassen. Den abtropfenden Saft auffangen.
Die Kerne entfernen und die Beerenmasse durch ein Sieb mahlen.
Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu und lassen Sie es kochen.
Stärke mit kaltem Wasser verdünnen und gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden
Die Beerenbrühe abseihen, verdünnte Stärke und Beerensaft in einem dünnen Strahl hinzufügen und erneut aufkochen.
Zwei Minuten nach dem Kochen beiseite stellen. Fertiggericht abkühlen.

Aus Stärke und Marmelade

Marmelade - 1200 ml;
Gereinigtes Wasser - 1000 ml;
Kartoffelstärke – 2,5 TL;
Zitronensäure – eine Prise;
Zucker - 3 EL. l.

Marmelade und Wasser in einem Topf vermischen und aufkochen.
Das abgekühlte Getränk durch ein Sieb abseihen, trockene Zutaten hinzufügen.
Mit kalter Flüssigkeit verdünntes Stärkekonzentrat in die Brühe geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Haferflockengelee

1. Möglichkeit

Haferflocken – 1 EL;
Warmes abgekochtes Wasser – 1 Liter.

Füllen Haferflocken Wasser.
An einem warmen Ort einen Tag lang gären lassen.
Die Brühe abseihen, gründlich umrühren und zum Kochen bringen.
Mit Milch oder Sonnenblumenöl servieren.

Zur diätetischen Ernährung kann Haferflocken durch Müsli ersetzt werden. Die Kochtechnik bleibt unverändert.

2. Möglichkeit

Getreide „Herkules“ - 60 g;
Gereinigtes Wasser - 250 ml;
Milch - 200 ml;
Butter, Zucker nach Geschmack.

Haferflocken mit warmem Wasser übergießen und quellen lassen.
Die Mischung abseihen, mit den Händen ausdrücken und die abgetropfte Flüssigkeit in einer separaten Schüssel belassen.
Kristallzucker unter ständigem Rühren zur Haferflockenflüssigkeit geben und bei schwacher Hitze einkochen, bis eine dicke Masse entsteht.
Vor dem Servieren ein Stück Butter hinzufügen.

Stellen Sie die Portion zum Festwerden in den Kühlschrank und schneiden Sie sie dann in Stücke. Mit Milch servieren, nachdem das Dessert mit Beerenmarmelade übergossen wurde.

Milch darin zum Kochen bringen Aluminiumpfanne. Abkühlen lassen. Bereiten Sie im Voraus eine separate Tasse Milch aus der Pfanne zu.
Kristallzucker in Milch einrühren, die angegebene Menge Stärke in einer Tasse Milch verdünnen.
Milch anzünden, hinzufügen Stärkemilch, mit einem Löffel umrühren, bis es kocht, 5 - 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie eine Prise Vanille hinzu.

Aus Trockenfrüchten (vitaminiertes Getränk für Kinder)

Getrocknete Apfel- und Birnenscheiben - je 50 g;
Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen – jeweils 30 g;
Wasser - 500 ml;
Honig - 1 EL. l.;
Kartoffelstärke - 8 g.

Spülen Sie die Zutaten gründlich ab, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser ein, spülen Sie es ab, füllen Sie es mit kochender Flüssigkeit auf und kochen Sie die Brühe.
Stärke und Honig in 30 g kaltem kochendem Wasser verdünnen.
Die Stärkemischung in die Fruchtbrühe geben und etwa eine Minute kochen lassen.
Abkühlen lassen, warm servieren.

Hergestellt aus Schokolade

Milch in eine Emailleschüssel gießen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie separat ein paar Esslöffel Milch in eine Schüssel, verdünnen Sie Kakao und Zucker, bis eine homogene Mischung entsteht.
Stärke in Flüssigkeit auflösen.
Die Schokoladenmischung in einem dünnen Strahl zur Milch geben und zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze die Stärkemischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel in das Getränk gießen.
Stellen Sie das Getränk beiseite, wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden.

Wie man flüssiges Gelee für Kinder kocht

Flüssiggelee ist sehr nützlich, um die Verdauung zu normalisieren Körper des Kindes nach einem Lebensjahr. Ein dickflüssigeres Getränk ist für Kinder nicht geeignet, da der Sud aufgrund seiner Konsistenz für einen schwachen Magen nur schwer verträglich ist.

Um ein Getränk zuzubereiten, ist es besser, es von einem Kind zu sich nehmen zu lassen natürliche Säfte und hypoallergene Beeren. Für eine solche Abkochung wird eine moderate Menge Stärke benötigt, bis zu 2 Esslöffel pro 1 Liter Flüssigkeit. Es wird empfohlen, Zucker in die Stärkemischung zu mischen und ihn dann in die kochende Beeren- oder Fruchtflüssigkeit zu geben. Gießen Sie den größten Teil des Fruchtsafts unmittelbar vor der Zugabe des Verdickungsmittels hinzu – so bleibt der Vitaminerhalt während der Wärmebehandlung maximiert.

Einfach Gelee-Dessert Sehr einfach und wirtschaftlich sowohl hinsichtlich der Zubereitungszeit als auch der Menge der Zutaten. Tolle Alternative im Laden gekaufte Getränke- hausgemachtes Gelee, hat angenehmer Geschmack Und wohltuende Eigenschaften, Hauptmerkmal hausgemachtes Gelee ist seine Natürlichkeit.

Das original russische Getränk ist Gelee oder besser gesagt ein Gericht nützliches Produkt, das unverdient an Popularität verliert. Noch vor wenigen Jahrzehnten wurde in jedem Gericht Gelee serviert Kindergarten Sowohl die Schule als auch die Kinder liebten diese Köstlichkeit sehr. Unsere Großmütter und Mütter wissen es genau wie man Gelee kocht. Wissen Sie?

Das Beeren-Frucht-Gelee, das wir gewohnt sind, stammt ursprünglich aus dem altrussischen Haferflocken-Gelee. Dieses Gericht wurde vor tausend Jahren gegessen! Es wurde auf der Basis von gemahlenen Haferkörnern (Getreidestarter) zubereitet, die gegossen wurden Gekochtes Wasser, ein Glas Kefir mit einem Stück Roggenbrot. Haferflockengelee ist unglaublich nützlich für Menschen mit verschiedenen Verdauungsproblemen. Sie können es jetzt vorbereiten. Das Haferflockengelee von Izotov ist sehr beliebt und gesund.

Mit dem Aufkommen der Kartoffeln und damit der Stärke in Russland begann man, Frucht- und Beerengelee zu kochen. Unsere Vorfahren haben das Wissen darüber weitergegeben wie man Gelee kocht von Generation zu Generation.

Wie kocht man Gelee und welche Zutaten werden benötigt?

Kartoffelstärke

Da Gelee ein dickflüssiges Getränk ist, muss es „eingedickt“ werden. Als Verdickungsmittel bzw. Geliermittel eignet sich am besten Kartoffelstärke. Wenn Sie Reis verwenden oder Maisstärke, dann wird das Gelee trüb.

Die Stärke hängt von der Stärkemenge ab: Wenn Sie ein Getränk zubereiten möchten, dann verwenden Sie 2 Esslöffel Stärke auf 1 Liter Flüssigkeit. 4-5 Esslöffel Stärke und du wirst Erfolg haben Gelee-Dessert, das mit einem Löffel gegessen werden kann.

Alle frischen Beeren und Früchte / Trockenfrüchte / Marmelade / Fruchtsäfte/ Milchschokolade

Die Basis kann eine der oben genannten sein. Es hängt alles von Ihnen ab Geschmackspräferenzen und Produktverfügbarkeit.

Stärke neutralisiert Zucker, also etwas mehr hinzufügen als nötig.

Das Prinzip der Gelee-Herstellung

Alle Rezepte wie man Gelee kocht kommt es auf eins an allgemeines Prinzip. Sie müssen eine Abkochung vorbereiten, d.h. Kochen Sie Beeren und Trockenfrüchte (gießen Sie kochendes Wasser darüber) und lassen Sie die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abtropfen. Beeren und Früchte reiben (zum Beispiel durch ein Sieb) und in die Brühe geben. Wenn Sie Marmelade verwenden, bereiten Sie daraus einfach ein Fruchtgetränk zu. Geben Sie Zucker in die kochende Brühe und fügen Sie unter ständigem Rühren langsam die in einem Viertel Glas kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzu. Nach dem erneuten Aufkochen nicht länger als eine halbe Minute kochen lassen und vom Herd nehmen, am besten schnell abkühlen lassen.

Wie kocht man Schokoladen- und Milchgelee?

Milchprodukte und Schokoladengelee- Dies ist im Wesentlichen ein Pudding, der jedoch nach dem gleichen Prinzip zubereitet wird.

Zum Kochen Milchgelee Sie benötigen Milch, Zucker, Stärke, Vanilleextrakt. Milch (Liter) aufkochen, ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Stärke in kalter Milch auflösen und unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben. Eine halbe Minute nach dem Aufkochen und fertig!

Wenn Sie Schokoladengelee zubereiten, geben Sie geriebene Schokolade zur Milch und warten Sie, bis sie schmilzt. Als nächstes kommt die Zugabe von Stärke, Kochen, eine halbe Minute und fertig ist das Schokoladengelee!

Kartoffelstärke löst sich nicht in Wasser auf. Bevor Sie sie also in die kochende Brühe geben, rühren Sie sie noch einmal um!
Ständiges Rühren bei der Stärkezugabe ist zwingend erforderlich!
Kochen Sie das Gelee nicht länger als 30 Sekunden. Wenn Sie das Gelee nach dem Kochen länger kochen, verflüssigt es sich.
Kochgeschirr aus Aluminium kann dazu führen, dass die Geleefarbe trüb wird!

Das kulinarische Portal hat es Ihnen verraten wie man Gelee kocht– unser Russisch Nationalgetränk. „Mit Gelee kann man seinen Bauch nicht verwöhnen“, also machen Sie öfter Gelee, denn es ist einfach, schnell und sehr lecker!

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