Feijoa. Nützliche und medizinische Eigenschaften

Feijoa ist nicht für jeden von uns ein häufiger Gast auf dem Tisch. Und das alles, weil wenig über diese Beere bekannt ist und sie für viele eine Kuriosität in Übersee ist. Aber es stellt sich heraus, dass diese wunderbaren Früchte seit langem in Russland angebaut werden. Daher sollten Sie sich das Vergnügen nicht nehmen, einen ungewöhnlichen Geschmack kennenzulernen. Außerdem strotzen die Früchte nur so vor Vitaminen und Spurenelementen, die helfen, das Immunsystem in Ordnung zu bringen. Lassen Sie uns ausführlicher über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung dieses grünen Gastes aus Amerika sprechen.

Was ist feijoa

Bei uns ist Feijoa immer noch eine exotische Beere. Viele Käufer schauen nicht einmal zur Seite, wo kleine unscheinbare grüne Früchte auf der Theke ausgelegt sind. Aber wenn Sie wüssten, welche Vorzüge in diesem kleinen Gast aus einem anderen Land stecken, würden Sie nie daran vorbeikommen.

diskret Aussehen feijoa fällt überhaupt nicht auf

Wo wächst es

Beginnen wir damit, eine exotische Pflanze aus der Ferne kennenzulernen. In der Natur kommt Feijoa hauptsächlich im Hochland Südamerikas vor - das sind die Regionen Brasiliens, Uruguays, Kolumbiens und Nordargentiniens.

• das erste europäische Land, in das 1890 Setzlinge geliefert wurden, war Frankreich;
• 1900 wurden in Jalta und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus ungewöhnliche Vertreter der Flora gepflanzt;
• Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Pflanze in die Mittelmeerländer, die für ihr warmes mildes Klima bekannt sind, gebracht und erfolgreich gezüchtet.

Ein immergrüner und wunderschön blühender Strauch wird oft in der Landschaftsgestaltung verwendet.

Eine subtropische Pflanze in den Tropen fühlt sich sehr schlecht an. Hohe Temperaturen verringern die Gesamtausbeute erheblich.

Wie sieht es aus

Feijoa gehört zur Gattung Akka und zur Familie der Myrtengewächse. Es ist ein ausladender immergrüner Strauch, obwohl auch holzige Formen in der Natur vorkommen. Seine Höhe überschreitet 4 Meter nicht. Der Stamm ist mit rauer grünbrauner Rinde bedeckt.

Feijoa kann manchmal in Form eines Baumes gefunden werden, aber seine Höhe wird nie 4 Meter überschreiten.

Da Feijoa in felsigen Berggebieten lebt, befinden sich seine Wurzeln oberflächlich. Ein charakteristisches Merkmal feuchtigkeitsliebender Pflanzen ist ein dicht verzweigtes, aber kompaktes Wurzelsystem, das dem Baum hilft, Feuchtigkeit direkt von der Bodenoberfläche und nicht aus der Tiefe zu erhalten.

Feijoa-Blätter haben eine ovale oder elliptische Form. Die Ränder sind glatt, die Oberfläche ist leicht behaart, ledrig, gefiedert oder netzartig geädert. Die Blätter sind oben dunkelgrün, unten hellgrüngrau. Dicht mit Laub bedeckt, sieht die Pflanze das ganze Jahr über schön aus.

Ledrige Blätter sehen das ganze Jahr über elegant aus.

Besonders reizvoll sieht der Baum während der Blüte aus. Von Mai bis Juni und in der südlichen Hemisphäre von November bis Dezember ist Feijoa mit ungewöhnlich schönen Blumen bedeckt. Weiß-rosa Blütenblätter umgeben einen Haufen roter Staubblätter (es können 50 bis 80 Stück sein). Bisexuelle Blüten können einzeln oder paarweise stehen oder einen Corymbose-Blütenstand bilden. Der Blüteprozess ist lang, Sie können den üppigen und hellen Busch fast einen Monat lang bewundern.

Feijoa-Blüte - ein ungewöhnlich schöner Anblick

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze dicht mit Blumen übersät ist, beträgt der Anteil nützlicher Eierstöcke nur 17%. Der Rest bröckelt einfach.

Feijoa-Früchte sehen unscheinbar aus. Dies sind kleine, von 2 bis 5, seltener bis zu 7 cm große Beeren von länglicher ovaler oder breitrunder Form. Weniger verbreitet sind würfelförmige, einem Kinderkreisel ähnelnde Früchte. Die Spitze ist mit Resten von Kelchblättern gekrönt. Die Beere ist mit einer Schale mit einer leichten Wachsschicht überzogen. Die Farbe der Haut kann hellgrün sein, wie junges Gras, oder dunkelgrün. Eine reife Frucht wiegt 15 bis 60 g, aber manchmal gibt es große Exemplare - 105–120 g.

Eine interessante Tatsache ist, dass eine so unscheinbare Frucht anscheinend ein Fruchtfleisch mit ungewöhnlichem Geschmack hat. Der saftige Teil der Frucht ähnelt im Aroma und süß-säuerlichen Geschmack gleichzeitig Erdbeeren, Ananas und Kiwi.

Wenn es reif ist, sollte das Fruchtfleisch fast durchsichtig, geleeartig und leicht cremefarben sein. Wenn es braun ist, ist die Frucht eindeutig abgestanden und nicht zum Verzehr geeignet. Die weiße Farbe des fleischigen Teils zeigt an, dass der Feijoa noch nicht gereift ist und nichts Nützliches darin ist.

Die gereifte Frucht hat ein transparentes Fruchtfleisch mit cremiger Tönung.

Vorteilhafte Eigenschaften

Äußerlich uninteressante Früchte haben nicht nur einen hellen Geschmack, sie sind auch unglaublich nützlich. Beeren fordern den Jodgehalt der Palme mit Meeresfrüchten leicht heraus, daher empfehlen Ärzte dieses Produkt oft zur Vorbeugung von Jodmangel. Der in den Früchten enthaltene natürliche Vitaminkomplex normalisiert den Stoffwechsel im Körper. Leicht lösliche Ballaststoffe reduzieren den Appetit und verbessern die Verdauungsprozesse.

Feijoa ist die einzige Beere, die es mit Meeresfrüchten im Jodgehalt aufnehmen kann.

Wenn Sie sich entscheiden, Feijoa zu kaufen, um den Jodgehalt im Körper zu erhöhen, fragen Sie unbedingt nach, in welcher Region die Früchte angebaut wurden. Tatsache ist, dass am Meer angebaute Beeren den maximalen Indikator eines nützlichen Elements enthalten, und in Pflanzen, die in Gebieten angebaut werden, die mehr als 50 km vom Meer entfernt sind, beginnt der Jodgehalt in Früchten abzunehmen.

Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten - Tabelle

Der Kaloriengehalt von Feijoa ist gering, 100 g Beeren enthalten nur 49 kcal.

Zusammensetzung nützlicher Substanzen - Tabelle

Außerdem enthalten die Beeren Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und Enzyme.

Feijoa ist eine echte Vitaminbombe

Was sind die Vorteile für Frauen

Für Frauen, die ihre Figur in Form halten wollen, wird Feijoa zu einem wertvollen Lebensmittel, da es wenig Kalorien und Fette enthält. Indem Sie nur eine Beere pro Tag essen, können Sie die Wirksamkeit jeder Diät erhöhen, indem Sie Ihren Stoffwechsel beschleunigen, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Die Beere hilft, den Zustand der folgenden Körpersysteme zu stabilisieren und zu normalisieren:

• nervös;
• endokrin;
• Urogenital;
• Magen-Darm.

Dank der Verwendung dieser Beere normalisiert sich der Wasser-Basen-Stoffwechsel und die Immunität wird gestärkt. Obst ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Osteoporose, die ältere Frauen betrifft.

Die regelmäßige Anwendung von feijoa hilft:

• den Alterungsprozess verlangsamen;
• das Gedächtnis verbessern;
• Wiederherstellung des Fettstoffwechsels;
• niedrigeres Cholesterin;
• nervöse Anspannung lindern;
• die Arbeit der Schilddrüse normalisieren;
• Hautzustand verbessern.

Während der Schwangerschaft wird Feijoa von vielen Ärzten empfohlen, da es Ihnen ermöglicht, den Druck auszugleichen, hormonelle Ungleichgewichte zu beseitigen und die Hormonproduktion zu regulieren. Aber es muss mit Vorsicht gegessen werden. Zunächst sollten Sie sicherstellen, dass die werdende Mutter nicht allergisch auf das Produkt reagiert.

Aufgrund von Jodmangel im Körper der werdenden Mutter kann der Fötus leiden

Beim Stillen können Mütter Beeren in die Ernährung aufnehmen, wenn das Kind bereits 3 Monate alt ist. Um herauszufinden, ob das Baby auf das Produkt reagiert, versuchen Sie zunächst, ein Viertel der Frucht zu essen. Wenn das Kind am nächsten Tag keinen Ausschlag hat, können Sie bereits die Hälfte der Beere probieren. Wenn das Baby keine Anzeichen von Allergien oder Verdauungsstörungen zeigt, essen Sie Feijoa in der Nahrung, aber in Maßen.

Was ist nützlich für männer

Diese Früchte sind auch für Männer nützlich und überhaupt nicht wegen der allgemeinen Stärkung der Immunität. Ein paar exotische Beeren am Tag können einer vor allem bei älteren Männern häufigen urologischen Erkrankung – der Prostatitis – vorbeugen. Feijoa trägt zur Aufrechterhaltung der Fortpflanzungsfunktion bei, daher wird es von Urologen als Prophylaxe oder als Ergänzung zur medikamentösen Behandlung eines bestehenden Problems empfohlen.

Ist es möglich, Kindern zu geben

Die Bekanntschaft mit einer exotischen Beere für ein Baby sollte nach einem Jahr beginnen. Die in Feijoa enthaltenen Vitamine und Mikroelemente können das Immunsystem des Kindes korrigieren und die normale Entwicklung eines gesunden Körpers gewährleisten. Um nicht zu schaden, lohnt es sich, mit einer sehr kleinen Menge Fruchtfleisch zu beginnen. Wählen Sie eine kleine reife Frucht, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Versuchen Sie zunächst, Ihr Baby mit einem halben Teelöffel Fruchtfleisch zu behandeln. Achten Sie auf die mögliche Reaktion des Körpers des Kindes auf ein neues Produkt: Es kann schwächen oder verstärken, eine allergische Reaktion in Form eines Hautausschlags ist möglich.

Wenn die Bekanntschaft mit dem Vitaminprodukt erfolgreich war, führen Sie es in die Ernährung des Babys ein. Aber denken Sie daran, dass eine übermäßige Leidenschaft für Beeren schaden kann. Zu viel Jod führt zu Überfluss und Gesundheitsproblemen!

Wenn Sie Feijoa nicht missbrauchen, werden die Früchte nur davon profitieren

Welche Krankheiten sind angezeigt, welche Beschwerden können gelindert werden?

Die Verwendung von Feijoa als Prophylaxe oder als Ergänzung zu einer medizinischen Behandlung hat eine kumulative Wirkung. Damit die heilenden Eigenschaften des Produkts vollständig zum Vorschein kommen, sollte es mindestens einen Monat lang gegessen werden. Während dieser Zeit beginnen die angesammelten nützlichen Substanzen zu wirken, und Sie müssen nur das Nährstoffgleichgewicht aufrechterhalten, indem Sie regelmäßig Feijoa essen. Was sind also die Indikationen für die Verwendung dieser Vitaminfrucht?

1. Feijoa ist ein unverzichtbares Produkt bei Schilddrüsenerkrankungen, da es viel Jod enthält. Bei Hypothyreose (Abnahme der Drüsenfunktion), toxischem Kropf (Knötchen in der Schilddrüse) und Euthyreose (Störung der Drüse) müssen Sie 2-3 Beeren pro Tag essen. Diese Menge reicht aus, um die Funktion der Schilddrüse zu normalisieren. Außerdem normalisiert sich der Stoffwechsel und die geistige Aktivität wird aktiviert. Aber wenn bei Ihnen eine Hyperthyreose (erhöhte Schilddrüsenaktivität) diagnostiziert wurde, dann sollten Sie die Einnahme von Feijoa ablehnen.
2. Aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung und insbesondere von Vitamin C verbessert es die Immunität und lindert daher perfekt den Allgemeinzustand bei Erkältungen und Lungenentzündungen.
3. Aufgrund der milden harntreibenden und desinfizierenden Wirkung werden Feijoa-Beeren bei bestehenden entzündlichen Erkrankungen der Nieren und Harnwege (Urolithiasis, Nierenversagen, Blasenentzündung, Pyelonephritis) empfohlen.
4. Das Produkt ist bei hohem Cholesterin angezeigt. Pektin und Aminosäuren helfen bei der Reinigung der Blutgefäße, wodurch Flexibilität und Elastizität wiederhergestellt werden. Dies hilft, den Druck unter Kontrolle zu halten, was bedeutet, dass Feijoa bei Hypotonie und hohem Blutdruck nützlich sein wird. Sowie bei Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
5. Feijoa enthält hohe Mengen an Antioxidantien, die helfen, das Blut zu reinigen und die Ausbreitung von Krebszellen zu verhindern. Der Verzehr von Früchten verringert das Onkologierisiko (Krebs).
6. Die natürliche Kombination aus ätherischen Ölen, Antiseptika, Tanninen und anderen wohltuenden Elementen wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus. Die Einnahme von Beeren lindert den Zustand bei Gastritis, Leberzirrhose, Pankreatitis (aber nicht während einer Exazerbation), Mononukleose. Hilft bei Verstopfung, Gallensteinen, Colitis, Cholezystitis.
7. Vanga riet Frauen, Beeren in die Ernährung bei Myomen und Männern bei Adenomen aufzunehmen.
8. Bei Hepatitis und Hepatitis C ist Feijoa Teil einer speziellen Diät, die den Zustand des Patienten während des Rehabilitationsprozesses lindert. Eine Abkochung der gemahlenen Schale (1 Teil Schale und 4 Teile Wasser 5-7 Minuten kochen) reinigt die Leber und normalisiert ihre Arbeit.
9. Ärzte raten, dieses nützliche Produkt in die Ernährung bei Psoriasis aufzunehmen. Die Beere wirkt als Antioxidans, reinigt das Blut, entfernt Gifte und Toxine. Jod hilft, die Funktion der Schilddrüse zu verbessern und Stoffwechselvorgänge im Körper zu regulieren, was sich positiv auf die Behandlung der Krankheit auswirkt.
10. Früchte sind bei Anämie unverzichtbar, da sie aufgrund des in der Zusammensetzung enthaltenen Eisens eine positive Wirkung auf die Blutzellen haben.
11. Die antiseptische Wirkung von Feijoa hilft, den Zustand bei Gicht, Osteochondrose und Arthrose zu lindern.

Es wäre nützlich, sich daran zu erinnern, dass eine Selbstmedikation unmöglich ist. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, helfen Beeren allein nicht. Der Gang zum Arzt klärt die Situation. Wenn alles in Ordnung ist, essen Sie Beeren für die Gesundheit, aber wenn bereits Probleme bestehen, ergänzt Feijoa die vorgeschriebene Behandlung und hilft, den Zustand im Verlauf der Behandlung und Rehabilitation zu lindern.

Feijoa als Jodquelle - Video

Wie zu essen: mit oder ohne Schale

Erinnern Sie sich, wie Sie früher mit der Schale von Obst oder Gemüse umgegangen sind? Das ist richtig, reinigen Sie es und werfen Sie es weg. Viele Menschen schneiden einem Apfel sogar die Haut ab. Aber nur wenige dachten, dass in dieser Schutzschicht manchmal mehr nützliche Substanzen enthalten sind als in der Frucht selbst. Feijoa-Schale ist unglaublich nützlich, daher ist es ratsam, die Frucht zusammen mit der Haut zu essen. Es enthält viele Catechine und Leukoanthocyane, die als Antioxidantien wirken. Da diese wohltuenden Stoffe aber der obersten Schicht der Beere einen herben Geschmack verleihen (insbesondere bei unreifen Früchten), trauen sich nur wenige von uns, sie zu essen, zumal sie auch noch scharf ist.

Auch wenn Sie die Schale nicht mögen, sollten Sie sie nicht wegwerfen, da sie Antioxidantien enthält.

Damit nützliche Stoffe nicht verschwendet werden, sondern Nutzen bringen, sollten Sie die Feijoa-Schale nicht wegwerfen. Trocknen Sie es und bereiten Sie dann Abkochungen oder Tees daraus zu. Bereiten Sie für die zukünftige Verwendung eine Schale vor, die keine Anzeichen von Beschädigung oder Fäulnis aufweist.

Um den einzigartigen Geschmack der Überseefrucht zu spüren, muss sie ohne Haut gegessen werden. Aus dem gewaschenen und halbierten Feijoa wird das Fruchtfleisch mit einem Tee- oder Dessertlöffel entfernt.

Um alle Geschmacksnuancen von Feijoa zu spüren, wird empfohlen, nur die Mitte der Frucht zu essen.

So wählen und lagern Sie

Die Zeit für die Reifung von Feijoa in Russland ist der November. Früchte kommen von November bis Dezember in das Handelsnetz. Es ist diese Zeit, die für den Kauf wertvoller Beeren am günstigsten ist.

• Wenn Sie einen grünen Stiel gesehen haben, bedeutet dies, dass die Früchte noch unreif geerntet wurden, sie haben wenig Nutzen;
• leicht faltige Schale mit bläulichem Belag und eine gleichmäßige grüne Farbe sind Zeichen einer Qualitätsfrucht. Braune Flecken auf der Haut weisen auf Anzeichen von Verderb hin, und eine hellgrüne Farbe weist auf eine unreife Frucht hin.
• versuchen Sie, größere Früchte zu wählen, sie gelten als die nützlichsten;
• Sie können die Früchte andrücken - wenn sie hart sind, dann sind sie noch nicht reif und können einige Tage bei Zimmertemperatur stehen bleiben. Mäßig weich - reif, verzehrfertig;

Zögern Sie beim Kauf nicht, den Verkäufer zu bitten, die Frucht zu schneiden, nur so können Sie den Reifegrad beurteilen.

Qualitätsobst kann in einem speziellen Obstfach im Kühlschrank maximal 3 Wochen gelagert werden. Bei Zimmertemperatur können Feijoas mehrere Tage liegen, sofern sie noch nicht reif sind. Durch Recycling ist eine längere Lagerung möglich. Eine andere Möglichkeit, die Konsumdauer des Produkts zu verlängern, besteht darin, es einzufrieren. Außerdem können Sie sowohl ganze Früchte einfrieren als auch daraus pürieren.

Wenn Sie Feijoa aufgetaut haben, sollte es nicht mehr zurückgefroren werden, also nur so viel wie nötig auftauen.

Nützliche Eigenschaften von Feijoa - Video

Was kann aus feijoa gekocht werden

Wenn Sie Ihre Ernährung diversifizieren und mit Vitaminen füllen möchten, hilft Feijoa bei der Lösung des Problems. Schließlich werden die Früchte nicht nur roh, sondern auch aus der Dose gegessen. Was kann man also aus Beeren zubereiten und welche Gerichte gehören dazu:

• Vitaminsalate;
• Kompotte;
• Marmeladen;
• mit Zucker oder Honig gemahlenes frisches Obst;
• Toppings für Desserts.

Hervorragende Geschmackskombinationen werden durch Mischen von Feijoa mit Äpfeln, Zitrusfrüchten, Karotten und Rüben erzielt. Salatdressing wird am besten mit Joghurt oder Sauerrahm zubereitet.

Feijoa ist unglaublich gut in Salaten

Beliebte Rezepte zur Erhaltung von Vitaminen

Da die Saison für den Verzehr von Feijoa kurz ist, lohnt es sich, mehrere Gläser mit gesunden und schmackhaften Köstlichkeiten zuzubereiten, die nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen werden.

Feijoa mit Honig und Walnüssen (Rohmarmelade)

Die notwendigen Zutaten können im Supermarkt oder auf dem Markt gekauft werden. Du wirst brauchen:

• 750 g Feijoa;
• eine halbe Zitrone;
• 450 g Honig;
• 150 g Nüsse;
• 50 g getrocknete Aprikosen.

Eine leckere Mischung zuzubereiten ist ganz einfach.

1. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und die Schale abziehen. Dann mit einem Nudelholz mahlen.
2. Gießen Sie getrocknete Aprikosen 5 Minuten lang mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann auf ein Sieb. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, die getrockneten Früchte fein hacken.
3. Feijoa und Zitrone gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie die Kelchblätter der Feijoa ab. Ohne die Schale zu schälen, mahlen Sie sie mit einem Mixer.
4. Mit Nüssen, getrockneten Aprikosen und Honig mischen. Gründlich mischen und in luftdichte Behälter geben.
5. Im Kühlschrank aufbewahren.

Die Basis des Rezepts sind Feijoa, Nüsse und Honig

Das Rezept kann Kochoptionen enthalten. Getrocknete Aprikosen können weggelassen werden, aber statt Walnüssen probieren Sie Haselnüsse.

Rohe Marmelade mit Honig und Zitrone

Die Kombination nützlicher Produkte wird sich in Zeiten von Erkältungen als nützlich erweisen, wenn nur eine starke Immunität Krankheiten bewältigen kann. Für diese Vitaminbombe benötigst du:

• 500 g Feijoa;
• 1 Zitrone;
• 100 g Honig.

Das Kochen eines gesunden und schmackhaften Produkts dauert nicht lange.

1. Feijoa und Zitrone gründlich waschen.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und entfernen Sie die Kelchblätter vom Feijoa.
3. Den halbierten Feijoa durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern.
4. Machen Sie dasselbe mit Zitrone.
5. Alle Zutaten miteinander vermengen und gründlich vermischen.
6. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Vitaminladung in jedem Löffel - Feijoa mit Honig und Zitrone

Wenn jemand den Geschmack von Zitrone nicht mag, kann er durch Orange ersetzt werden. Die Vorteile bleiben gleich, aber der Geschmack wird sich ändern. Und Liebhaber des würzigen Geschmacks sollten die Kombination von Feijoa mit Ingwer probieren.

Kompott

Aus folgenden Komponenten wird ein ungewöhnlich schmackhaftes Getränk zubereitet, das belebt und die Stimmung hebt:

• 500 g Feijoa;
• 200 g Zucker;
• 2 Liter Wasser;
• Zitronensäure auf der Messerspitze.

Dies ist das einfachste Rezept, mit dem selbst unerfahrene Hausfrauen umgehen können.

1. Wasser in einen Topf gießen und anzünden.
2. Gießen Sie in sterilisierte Gläser gründlich unter fließendem Wasser gewaschene Beeren, in denen die Kelchblätter entfernt wurden.
3. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
4. Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie die Beeren mit kochendem Sirup, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie die Früchte einen Tag ziehen.
6. Gießen Sie am nächsten Tag die aufgegossene Flüssigkeit in einen Topf und schalten Sie das Feuer ein.
7. Eine halbe Stunde kochen, dann die Flüssigkeit erneut in die Gläser gießen und mit sterilisierten Deckeln aufrollen.
8. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Decke ab.
9. Nachdem der Inhalt der Gläser abgekühlt ist, stellen wir das Kompott an einen kühlen, dunklen Ort.

Aus heilenden Beeren wird ein wunderbar belebendes Getränk gewonnen

Feijoa im Kompott passt gut zu Äpfeln und Quitten. Um den Geschmack und das Aroma anzureichern, können Sie Zitrusschalen, Rosenblätter oder Minze hinzufügen.

Feijoa-Rote-Bete-Salat mit Nüssen

Vitaminsalate sind eine wertvolle Nährstoffquelle, weshalb sie bei Anhängern einer gesunden Lebensweise so beliebt sind. Wir empfehlen Ihnen, solche Salate in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen, um Ihre Figur in Form zu halten, gesund und munter zu bleiben. Und für diejenigen, die weit vom Meer entfernt leben - um den Jodspiegel im Körper auf dem richtigen Niveau zu halten. Darüber hinaus ist die Zubereitung einer solchen Delikatesse ein echter kreativer Prozess, der es Ihnen ermöglicht, leuchtende Farben zu genießen und Ihre Stimmung vor dem Essen zu verbessern.

Für einen Salat benötigen Sie nur hochwertige Produkte. Feijoa sollte reif sein, versuchen Sie, kleine Rüben zu wählen (es kocht schneller und schmeckt süßer). Sie können alle Nüsse verwenden: Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pinienkerne. Rüben können im Voraus gekocht werden, und der Salat selbst wird unmittelbar vor dem Essen zubereitet.

1. Rote Beete häuten und auf einer groben Reibe raspeln oder in Streifen schneiden (ich persönlich schneide sehr gerne von Hand).
2. Die gut gewaschenen Feijoa-Früchte von der Schale befreien, schneiden und dann leicht mit Zitronensaft beträufeln.
3. Hacken Sie die zuvor in einer trockenen Pfanne gerösteten Nüsse (außer Pinienkerne).
4. Alle Bestandteile des Salats miteinander vermengen, leicht salzen, mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) würzen.

Eine hervorragende Kombination aus Geschmack und Vitaminen - Feijoa-Rote-Bete-Salat

Salat, in dem Feijoa die Hauptkomponente sein wird, kann aus verschiedenen Gemüsen und Früchten zubereitet werden. Die beliebtesten Kombinationen wurden oben angegeben. Durch wechselnde Zutaten und Dressings genießen Sie jeden Tag ausgefallene, erfrischende und gesunde Salate. Verwenden Sie als Geschmacksakzente Rosinen, Feta-Käse, Sesam.

Feijoa, gerieben mit Zucker (Honig)

Die einfachste, aber nicht minder effektive Möglichkeit, ein Vitaminset über mehrere Monate aufzubewahren. Alles, was Sie brauchen, ist Feijoa und Zucker (oder Honig). Wir wählen die gesündesten und reifsten Früchte aus. Gut waschen, die Kelchblätter entfernen und trocknen. Wir drehen einen Fleischwolf ein und fügen Kristallzucker (Honig) hinzu. Das Verhältnis der Zutaten ist 1:1. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, in trockene, sterilisierte Behälter umfüllen und an einen kühlen Ort stellen.

Ein wunderbares Rezept, mit dem Sie die Immunität aufrechterhalten können - Feijoa mit Zucker

Dieses schmackhafte Arzneimittel wird 2-3 mal täglich 1 Teelöffel eingenommen. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage, und dann müssen Sie für die gleiche Zeit eine Pause einlegen.

Marmelade "Karamell"

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept gibt allen Liebhabern köstlicher Marmelade eine gesunde Beere. Zunächst gehen wir in den Laden, wählen die reifsten Früchte und andere Komponenten aus:

• 500 g Feijoa;
• 1 Tasse Zucker;
• 500 ml Wasser;
• ein Löffel Cognac

Die Zubereitung dieser unglaublich leckeren und schönen Marmelade ist ganz einfach:

1. Früchte waschen, Schale schälen. Damit die geschälte Beere nicht dunkler wird, legen Sie sie in Wasser.
2. Die Hälfte des Zuckers in die Pfanne gießen und anzünden.
3. Während Sie den Zucker mit einem Holzspatel umrühren, warten Sie, bis er karamellisiert.
4. Wenn das Karamell einen schönen rötlichen Farbton hat, gießen Sie vorsichtig das Wasser hinzu und fügen Sie die Rinde hinzu.
5. Bei schwacher Hitze unter kräftigem Rühren mindestens 7 Minuten garen.
6. Den fertigen Sirup durch ein Sieb in einen Topf zum Kochen von Marmelade abseihen. Gehackte Beeren und restlichen Zucker zugeben.
7. Nach dem Kochen unter ständigem Rühren etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8. Cognac zugeben, mischen und in Gläser abfüllen.

Eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Farbe - Feijoa-Marmelade "Caramel"

Dies ist keine vollständige Liste nützlicher Präparate aus einer wunderbaren Beere. Wenn Sie ein Liebhaber mexikanischer Küche sind, sollten Sie unbedingt Feijoa in Ihre Salsa-Zutatenliste aufnehmen – Sie werden nicht enttäuscht sein. Süße Liebhaber können aus Früchten das delikateste Dessert zubereiten - Gelee oder Mousse.

Rezepte der traditionellen Medizin

Feijoa wird nicht nur in der Pharmakologie verwendet, wo die Früchte in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind und ätherische Öle als entzündungshemmende und antimikrobielle Mittel verwendet werden. Die traditionelle Medizin verwendet aktiv magische Früchte und andere Teile der Pflanze, um viele schwere Krankheiten zu behandeln:

• Bei Hepatitis und urologischen Erkrankungen ist Tee aus Feijoa-Blüten und -Blättern nützlich. 1. l. getrocknete Mischung 200 ml kochendes Wasser gießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen und mit Honig trinken;
• Bei Arteriosklerose ist Marmelade eine hervorragende Ergänzung zu Arzneimitteln. Es wird aus 600 g Früchten, 1 kg Zucker und 1 Orange zubereitet;
• bei der Parkinson-Krankheit führt die Einnahme von frischem Obst zu einer signifikanten und dauerhaften Verbesserung des Zustands des Patienten;
• die schilddrüse wird mit mit zucker eingeriebenem feijoa behandelt. Morgens, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, müssen Sie 2 EL einnehmen. l. nützliche Mischung;
• zur Wundheilung werden Kompressen mit einem Sud aus Rinde und Blättern der Pflanze verwendet;
• ein abkochen der blätter hilft bei zahnfleischbluten.

Die traditionelle Medizin verwendet Feijoa aktiv zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Wie wird es in der Kosmetik verwendet?

Eingenommen wirkt Feijoa Wunder mit dem weiblichen Körper, verlangsamt den Alterungsprozess und hilft, die Figur in den gewünschten Proportionen zu halten. Das Produkt bringt nicht weniger Nutzen, wenn es als Grundlage für Gesichtsmasken verwendet wird. Von außen wirkende Vitamine und Spurenelemente verbessern das Hautbild, verjüngen, spenden Feuchtigkeit und schützen vor äußeren Einflüssen.

Die Basis für jede Maske ist Feijoa-Püree, dem bereits verschiedene Komponenten hinzugefügt werden, je nachdem, welchen Effekt Sie erzielen möchten:

• Zusammensetzung zur Verjüngung: bis 2 EL. l. Püree hinzufügen 1 TL. Honig und 1 EL. l. Pflanzenöl;
• zum Befeuchten sind zusätzliche Komponenten Hüttenkäse und Sahne. Wir nehmen alles zu gleichen Teilen;
• für fettige Haut 1 EL mischen. l Püree, 1 Hühnerprotein und 1 TL. Honig;


Guten Tag! Ich heiße Irina. Ich lebe an einem wunderbaren Ort - der Krim. Durch Bildung - ein Erzieher. Ich liebe die Natur und Tiere sehr. Ich liebe die Blumenzucht schon lange und die Gartenweisheit hat gerade erst begonnen, sie zu meistern. Mein Motto ist leben und lernen.

Feijoa (lat. Acca sellowiana) ist eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Myrtengewächse und der Gattung Akka. Dieser Name gilt sowohl für die Frucht selbst als auch für den Feijoa-Strauch, der oft eine Höhe von vier Metern erreichen kann. Der Anbau dieser Pflanze begann erst Ende des 19. Jahrhunderts nach ihrer Entdeckung durch den Brasilianer Joano de Silve Feijo. Zu Ehren des erwähnten Forschers und des Museums für Naturkunde wurde die Aussicht benannt.

Das natürliche Verbreitungsgebiet von Feijoa sind einige Regionen des südamerikanischen Kontinents: das Hochland von Uruguay, Kolumbien, Brasilien und Argentinien. Kurz nach seiner Einführung in die Ernährung westlicher Völker wurde Feijoa in Kalifornien und sogar in Eurasien weithin bekannt. Frankreich begann 1890 mit dem Import von Früchten, nach 10 Jahren erreichte die Frucht die Schwarzmeerküste, dann erregten Beeren (Feijoa wird manchmal als solche definiert) die Aufmerksamkeit Italiens und des gesamten Mittelmeerraums. Derzeit wird die Pflanze aktiv in Ländern mit subtropischem und tropischem Klima vertrieben. Es hat perfekt auf der Krim, in den Bergen des Kaukasus und im Krasnodar-Territorium Fuß gefasst. Globale Feijoa-Exporte werden hauptsächlich mit den folgenden Regionen in Verbindung gebracht: Frankreich, Griechenland, Portugal, Spanien, Sizilien, Neuseeland, Australien und die US-Pazifikküste. Experimentelle Studien haben gezeigt, dass diese blühenden Bäume Temperaturen von bis zu -11 C standhalten können, ohne dass ihr Zustand beeinträchtigt wird. Die Feijoa-Reifung erfolgt in den Herbstmonaten (normalerweise im Oktober-November).

Wie oben erwähnt, Feijoa wird oft als Frucht bezeichnet, aber in Bezug auf die biologische Beschreibung werden die Früchte den Beeren zugeordnet, mit einer Form von breit rund bis oval. Die Fruchtgrößen variieren von 2 bis 5 cm in der Länge und von 1,5 bis 5 cm im Durchmesser. Die Masse der Beere beträgt 15 bis 70 Gramm, in seltenen Fällen kann das Gewicht 110 Gramm erreichen. Die Fruchtsamen sind in einem durchscheinenden weißen Fruchtfleisch eingeschlossen. Beeren können als groß, fleischig und saftig bezeichnet werden und geschmacklich weckt Feijoa in der Regel Assoziationen mit Kiwi, Ananas und Erdbeeren. Die Schale exotischer Früchte kann glatt oder uneben sein; Die erste entspricht meistens einer gelbgrünen Farbe und die zweite ist charakteristisch für Dunkelgrün.

Das Vorhandensein einer reichen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und einzigartigen Eigenschaften hat zu einer weit verbreiteten Verwendung von Feijoa sowohl roh als auch bei der Zubereitung von Gourmetgerichten (Marmeladen, Salate, Getränke, Konserven, Kompotte, Limonaden) geführt. Feijoa-Früchte werden auch sehr aktiv in der Kosmetik verwendet, insbesondere bei der Herstellung von Gesichtscremes. Bei der Ernte von Bäumen versuchen sie, genau unreife Früchte auszuwählen, damit sie bereits während des Transports und der Lagerung ihre Reife erreichen. Andernfalls verlieren zu weiche reife Beeren sehr schnell ihre wohltuenden Eigenschaften und verfaulen. Diese tropische Art wird manchmal auch im Landschaftsbau verwendet, da ihre schöne lange Blüte von Gärtnern in Japan sehr geschätzt wird.

Vitaminkomplexe, Makro- und Mikroelemente in Feijoa

Die unglaubliche Fülle an nützlichen chemischen Verbindungen für den Körper ist der Grund, warum Ernährungswissenschaftler Feijoa aktiv für den allgemeinen Verzehr empfehlen. Wie viele tropische Pflanzen ist die Basis der Feijoa-Beere Wasser. Wenn wir 100 g Feijoa-Frucht berechnen, enthält sie:

• 86 g Wasser
• 1,2 g Proteine
• 0,8 Gramm Fett
• 10,5 g Kohlenhydrate
• und sogar 0,7 g Asche.

Nach dem Gehalt an Vitaminkomplexen gehört diese Beere aus der Familie der Myrten zu den absoluten Champions unter ähnlichen Produkten. In Feijoa sind B-Vitamine enthalten, die für das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, für die Prozesse der Energiegewinnung und die Normalisierung der Verdauung sowie viele andere Lebensvorgänge immer notwendig sind. Mengen erreichen sehr solide Werte:

• 0,008 mg Thiamin (B1)
• 0,032 mg Riboflavin (B2)
• 0,289 mg Niacin (B3 oder PP)
• 0,228 mg Pantothensäure (B5)
• 0,05 mg Pyridoxin (B6)
• 38 µg Folsäure (B9)
• und 20,3 mg Ascorbinsäure (C).

Die Früchte sind unglaublich reich an organischen Säuren und Zuckern. Von Makro- und Mikroelementen können erhebliche Mengen der folgenden Komponenten unterschieden werden:

• 155 mg Kalium (K)
• 55 mg Kupfer (Cu)
• 8 bis 35 mg Jod (I)
• 17 mg Kalzium (Ca)
• 9 mg Magnesium (Mg)
• 3 mg Natrium (Na)
• 0,085 mg Mangan (Mn)
• und 0,04 mg Zink (Zn).

Wenn wir nicht mit dem Trockengewicht der Früchte rechnen, enthält 1 kg Feijoa-Beeren 2,05 bis 3,8 mg Jod. Es sei daran erinnert, dass der durchschnittliche Tagesbedarf einer Person mittleren Alters an Jod 0,15 mg beträgt. Dank einer Reihe von Studien wurde die Regelmäßigkeit des Gehalts dieses wichtigsten Mikroelements aus dem Bereich des Fruchtwachstums aufgedeckt. Bei Küstenbäumen erreicht der Jodgehalt in Beeren die höchsten Werte, und in einer Entfernung von 40–90 km vom Meer liegen die Indikatoren bei etwa 8–9 mg pro 100 g Früchte. Das Jod in Feijoa ist wasserlöslich und wird sehr schnell absorbiert.

Kaloriengehalt und vorteilhafte Eigenschaften von Feijoa

Frischer Feijoa hat einen erheblichen Energiewert. Es enthält ca 50 Kilokalorien pro 100 Gramm Beeren.

• Der höchste Gehalt an reinem Jod in Feijoa ist nur mit diesem Wert für Meeresfrüchte vergleichbar. Daher werden die Früchte zur Behandlung und Vorbeugung von Blutarmut, Schilddrüsenerkrankungen, Nieren- und Magenschleimhautentzündungen empfohlen.
• Die reichhaltige Versorgung mit B-Vitaminen macht Feijoa zu einem erstaunlichen Naturheilmittel. Die Vitamine B1 und B2 sind am Stoffwechsel und der Wachstumsstimulation beteiligt, und Vitamin B2 katalysiert die Produktion von Kortikosteroiden. Diese Komponenten begünstigen auch die Blutbildung und leisten in Verbindung mit Ascorbinsäure hervorragende Arbeit bei Müdigkeit und Augenkrankheiten.
• Feijoa-Früchte können auch zur Behandlung von Neuralgien und Hexenschuss nützlich sein. Verantwortlich dafür ist der hohe Gehalt an Vitamin B5, das für den Fettstoffwechsel, Redox-Balance-Prozesse und die Funktion des Immunsystems verantwortlich ist. Vitamin B6 ist äußerst wichtig für das zentrale und periphere Nervensystem.
• Das Vorhandensein von Vitamin C in Früchten macht Beeren zu einem wirksamen Antioxidans, sodass Feijoa hilft, Stress zu überwinden und vor Infektionen zu schützen. Außerdem erhöht dieses Produkt die Durchlässigkeit der Blutgefäße und schützt sie vor Zerbrechlichkeit.
• Aufgrund der starken antikarzinogenen Wirkung sind Feijoa-Früchte in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, daher ist es sinnvoll, die Verwendung von frittierten Lebensmitteln mit solchen Beeren zu vervollständigen, um den Schaden dadurch zu minimieren. Feijoa wird von einigen Ernährungswissenschaftlern für Typ-2-Diabetes empfohlen, da für die Behandlung eine Senkung des Zuckerspiegels erforderlich ist. Feijoa-Früchte enthalten relativ wenig Zucker (die meisten davon sind Fructose) und eine kleine Menge Kalorien.
• In der Schale der Beeren sind viele Tannine konzentriert, wodurch die Früchte einen herben Geschmack haben, und darin wurden biologisch aktive Catechine und Leucoanthocyanite gefunden. Die Kombination dieser antioxidativen Eigenschaften macht Feijoa zu einem wichtigen Mittel in der Krebsprävention.
• Um Erkältungen vorzubeugen, ist das Aroma ätherischer Öle sehr nützlich, da es die Wirkung von Viren und Krankheitserregern neutralisiert. Der angenehme Geruch von Feijoa vertreibt laut Psychologen aktiv die Melancholie.
• Feijoa-Früchte wurden auch in der Kosmetikindustrie verwendet. Beeren werden zur Grundlage für Masken, die der Haut Elastizität verleihen und Entzündungen lindern.

Kontraindikationen für die Verwendung

Feijoa ist in der Regel nicht in der Lage, allergische Reaktionen hervorzurufen, jedoch sollte das Produkt bei individueller Unverträglichkeit seiner Bestandteile verworfen werden. Dies gilt beispielsweise für Personen, bei denen Meeresfrüchte kontraindiziert sind. Aufgrund des hohen Jodgehalts sollte Feijoa nicht bei Thyreotoxikose (Hyperthyreose) eingenommen werden.

Feijoa (novolat. Feijoa) ist eine grüne, längliche Beere, die in Südamerika beheimatet ist. Feijoa hat eine Größe von 5-7 cm im Durchmesser und wiegt ca. 20-120 g.Wenn die Frucht reif ist, wird sie sehr saftig mit einer leichten Säure.

Legende und Entdeckung

Es gibt eine Legende über den Ursprung von Feijoa. Darüber, wie der junge Mann in die Meeresprinzessin verliebt war, sich aber nach der Erde sehnte. Für die Entscheidung, auf festes Land zurückzukehren, verwandelte ihn der Meerkönig in einen Baum mit dem Aroma einer Meeresbrise in den Früchten.

Ende des 19. Jahrhunderts wurde eine neue Pflanze entdeckt. während einer wissenschaftlichen Expedition in Brasilien und erhielt seinen Namen zu Ehren des Direktors des Naturhistorischen Museums, Joao Feige. In Europa tauchte die Frucht erstmals 1890 in Frankreich auf. Von dort breitete sich Feijoa in die Mittelmeerländer, die Krim und den Kaukasus aus. Der Baum ist sehr thermophil und verträgt maximal Fröste bis -10°C.

Beschreibung

Die Feijoa-Schale ist ziemlich dicht und säuerlich im Geschmack, und das Fruchtfleisch ist weich und saftig mit einer kleinen Menge Samen. In diesem Fall wird die ganze Frucht verwendet. Einige Leute ziehen es vor, nur den inneren Teil der Frucht zu verwenden und vergessen, dass in der Schale eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten ist. Die Schale kann auch getrocknet und zum Aromatisieren in Tee gegeben werden. Die Feijoa-Reifung findet von Mitte Oktober bis fast Ende November statt. Daher ist diese Beere in Ländern der gemäßigten Klimazone sehr beliebt, wo in dieser Zeit bereits kaltes Wetter einsetzt und frische Früchte abziehen.

Sammlung und Lagerung von feijoa

Die Feijoa-Ernte erfolgt, wenn die Beere noch nicht reif ist – dadurch kann sie unbeschadet transportiert werden. Wenn Sie sich für einen Feijoa entscheiden, müssen Sie ihn durch Berührung ausprobieren. Die Früchte sollten weich und ohne sichtbare Schäden sein. Wenn der Feijoa hart ist und es keinen anderen gibt, kann er mehrere Tage in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von 20-23 ° aufbewahrt werden. Solche Bedingungen ermöglichen es dem Fötus, auf natürliche Weise zu reifen. Um die Qualität der Feijoa-Frucht definitiv zu überprüfen, muss sie geschnitten werden. Das Fruchtfleisch einer reifen Beere ist durchsichtig. Wenn das Fruchtfleisch weiß ist, ist die Frucht nicht reif, braun - sie ist bereits verdorben.

Feijoa kann im Kühlschrank in der Gemüse- und Obstabteilung aufbewahrt werden, aber wie jede andere saisonale Beere nicht lange. Je nach Reifegrad der Beeren beträgt diese 7 bis 14 Tage. Während der Lagerung verliert Feijoa Feuchtigkeit, wodurch es süßer wird. Sie können auch Marmelade aus Feijoa machen, die den ganzen Winter über verzehrt werden kann. Dazu müssen Sie die Feijoa waschen, den Blütenstand abschneiden und mahlen. Fügen Sie in Püree Zucker im Verhältnis 1: 1 hinzu. Anfangs hat die Marmelade eine grüne Farbe, später kann sie aufgrund des Farbstoffs der Samen braun werden. Bei dieser Methode der Feijoa-Ernte bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

Feijoa verwenden

Die Beere wird häufig in der Küche (Komotten, Marmeladen, Gebäck, Desserts, Salate, Marinaden, Wein, Tinkturen), in der Kosmetik und unabhängig als Medizin verwendet. Bei der Anwendung von Feijoa wurde kein einziger Fall von allergischen Reaktionen festgestellt.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Feijoa

Zusammensetzung und Vorhandensein von Nährstoffen

Feijoa-Früchte enthalten Vitamine (, B1, B2, B3, B5, B6, PP), Mikro- und Makroelemente (Jod, Calcium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan), Säuren (Apfelsäure, Folsäure). ) und ätherische Öle mit Ananas- und Erdbeeraroma. Aufgrund des Vorhandenseins von leicht verdaulichen Proteinen und Fetten im Fruchtfleisch gehört Feijoa zu den diätetischen Lebensmitteln, mit denen Sie eine der Mahlzeiten ersetzen oder während einer Diät in Gerichten verwenden können. Dadurch wird der Mangel an Vitaminen ausgeglichen und das Gewicht reduziert.

Feijoa ist die einzige Pflanze der Welt mit einem höheren Jodgehalt als Meeresfrüchte. Es befindet sich in einem wasserlöslichen Zustand und wird daher vom Körper gut aufgenommen. Ärzte verschreiben Feijoa-Früchte für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und psychischem Stress. Es wird auch zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wie Entzündungen des Magen-Darm-Trakts, Gastritis, Atherosklerose, Beriberi, Hypovitaminose, Pyelonephritis, Gicht, Morbus Basedow, Verstopfung eingesetzt.

Die Schale der Frucht enthält die biologisch aktiven Substanzen Kahetin und Leukoanthocin, die starke Antioxidantien sind, die eine vorbeugende Wirkung auf Krebs haben.

Vitamin C und ätherische Feijoa-Öle werden bei der Behandlung von Erkältungen, akuten Atemwegsinfektionen und Influenza sowie als Immunmodulator eingesetzt. Zur Behandlung ist es besser, Früchte mit einem warmen Getränk in Form von Marmelade zu verwenden.

Die Verwendung von Feijoi in der Kosmetik

Feijoa Kosmetikmasken wirken entzündungshemmend, verjüngend und pflegend. Um die Maske vorzubereiten, mischen Sie 1/3 des gehackten Feijoa mit dem Eigelb, 2 EL. Löffel Hüttenkäse und 1 EL. ein Löffel Olivenöl. Tragen Sie die resultierende Mischung 20 Minuten lang auf Gesicht und Hals auf. Waschen Sie die Maske nach Ablauf der Zeit mit Wasser ab.

Feijoa beim Kochen

Bei der Zubereitung von Feijoa-Gerichten sollte die Geschmackskombination mit anderen Produkten berücksichtigt werden. Feijoa in Salaten harmoniert also mit Öl- und Zitrusfrüchten, mit frischen und gekochten Rüben, Karotten und Äpfeln. Zum Dressing ist es besser, fettarme saure Sahne oder Joghurt zu verwenden.

Gefährliche Eigenschaften von Feijoa

Reife Feijoa-Früchte sind aufgrund des hohen Zuckergehalts für Betroffene kontraindiziert

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Der Name der Frucht stammt von einer gewissen Wissenschaftlerin Joanie de Silva Feijo, die früher das Museum für Naturwissenschaften in Brasilien leitete. Er leistete einen bedeutenden Beitrag zur Auswahl und Verbreitung vieler Pflanzen, die der modernen Welt bekannt sind. Die Geschichte des Anbaus von Feijoa hat etwas mehr als hundert Jahre. In Europa und insbesondere im Mittelmeerraum tauchte diese Frucht erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf. Später verbreitete sich Feijoa im gesamten Kaukasus und in Zentralasien. Anfänglich wurde Feijoa ausschließlich zu dekorativen Zwecken verwendet, da es besonders während der Blütezeit sehr schön ist.

Feijoa. Der Nährwert

Feijoa ist ein immergrüner Baum aus der Gattung Akka. Ein solcher Baum wird nicht höher als 4 Meter. Feijoa-Früchte sind oval und grün gefärbt. Sie wiegen 25-50 Gramm und ähneln äußerlich kleinen Zucchini. Reife Früchte sollten sich weich anfühlen. Die historische Heimat dieser Pflanze ist Brasilien. Aber auch in den Ländern Zentralasiens wird Feijoa angebaut. Und in unserem Land - auf dem Territorium des Krasnodar-Territoriums.

Erst im Laufe der Zeit schätzten die Menschen den erstaunlichen Geschmack der Feijoa-Früchte. Sie werden normalerweise roh gegessen. Aber ziemlich oft werden aus Feijoa eine Vielzahl von Getränken und Marmeladen zubereitet. Viele Menschen fügen gerne Feijoa zu allen Arten von Obst- und Gemüsesalaten hinzu, es verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein exquisites Aroma. Feijoa-Sauce ist gut, besonders in Kombination mit Fleischgerichten. Reife Beeren schmecken pur, gleichzeitig enthalten sie ein ätherisches Öl (bestehend aus 93 spezifischen Substanzen), dessen Geschmack ebenfalls an Erdbeeren und Ananas zusammen erinnert. Eis (in der Kammer) wird bis zu sechs Monate gelagert und behält seine wohltuenden Eigenschaften, getrocknete Feijoa ist ebenfalls sehr schmackhaft und duftend, und Marmelade oder Konfitüre aus diesen Beeren ist im Allgemeinen der Traum eines Feinschmeckers, der die Immunität stärkt. Feijoa wird auch als Aromastoff in neuseeländischem Wodka verwendet.

Wie nützlich ist ein solches Produkt?

Energiewert in 100 gr. Feijoa-Produkt (lat. Acca sellowiana):

Feijoa-Fruchtmark enthält Saccharose. Der Säuregehalt der Frucht ist ziemlich hoch. Sie enthalten ziemlich viele Pektinsubstanzen, Ballaststoffe. Wenig Proteine. Die Aminosäurezusammensetzung der Frucht ist nicht reich, sie wird hauptsächlich durch 5 Aminosäuren (Asparagin, Arginin, Glutamin, Alanin, Tyrosin) dargestellt.

Die Früchte enthalten auch Catechine und Leukoanthocyane, lösliche Tannine, die hauptsächlich in der Haut vorkommen und den Früchten einen adstringierenden Geschmack verleihen, der die „gastronomischen Indikatoren“ des Produkts beeinflusst. Sie können es einfach tun: die Schale entfernen, trocknen und mit Tee aufbrühen. Darüber hinaus können Feijoa-Blätter auch in der Küche verwendet werden, da sie in ihren zahlreichen Drüsen ätherische Öle enthalten und beim Aufbrühen das Aroma der Myrte verströmen.

Feijoa ist auch ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung bei Verletzung des Magen-Darm-Trakts und seiner entzündlichen Prozesse. Eine interessante Tatsache ist die Tatsache, dass die wohltuenden Eigenschaften von Feijoa nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in der Schale der Beere enthalten sind - hier konzentriert sich eine große Menge an Pektinen, deren Gehalt das Produkt die meisten Früchte übertrifft , und verschiedene nützliche antioxidative Substanzen, die die Entwicklung von Arteriosklerose verhindern. Der einfachste Weg, Beeren für den Winter zu ernten, besteht darin, das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf zu führen und im Verhältnis 1: 1 mit Zucker zu kombinieren. Diese köstliche Delikatesse stärkt perfekt das Immunsystem und stoppt Bakterienbefall im Anfangsstadium. Für Liebhaber von Süßigkeiten ist dies nur ein Glücksfall - eine Kombination aus lecker und gesund ist nicht so üblich.

Für medizinische Zwecke wird Feijoa nicht nur bei Erkrankungen der Schilddrüse, sondern auch bei Hypoazid-Gastritis, Pyelonephritis eingesetzt. Aber dennoch ist dies kein Medikament, sondern eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung von Feijoa einzigartige Substanzen, die zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs beitragen. Feijoa-Schale ist in dieser Hinsicht besonders nützlich, aber ihr einziger Nachteil ist ihr herber und leicht adstringierender Geschmack, so dass viele Menschen geschälte Feijoa bevorzugen.

In der Kosmetik sind die entzündungshemmenden Eigenschaften von Feijoa seit langem bekannt.

Feijoa ist unter anderem eine wunderbare Prophylaxe gegen Viren und Erkältungen. Feijoa hilft, das körpereigene Immunsystem zu stärken. Eine sehr wertvolle Eigenschaft von Feijoa ist, dass seine Früchte keine allergischen Reaktionen hervorrufen.

Feijoa Schaden

Es sei daran erinnert, dass der Schaden von Feijoa bei individueller Unverträglichkeit des Produkts auftreten kann. Aufgrund des Vorhandenseins von leicht verdaulichem Zucker in Feijoa kann diese Frucht außerdem bei Menschen, die an Fettleibigkeit und Diabetes leiden, kontraindiziert sein. In jedem Fall sollten Sie vor der Verwendung dieser exotischen Frucht einen Spezialisten konsultieren.

Bei der Auswahl und dem Kauf von Beeren muss daran erinnert werden - sie können hart und nicht ganz reif sein (immerhin importierte Früchte), aber vor allem sollte die Unversehrtheit der Frucht, die Schale, nicht verletzt werden. Nach einer Weile des Stehens reifen die Früchte selbst, wenn auch künstlich, aber ihre wohltuenden Eigenschaften werden nicht beeinträchtigt.

Wie isst man Feijoa?

Leider wissen nicht alle Menschen, wie man Feijoa richtig isst, und nicht jeder kennt die Rezepte für Gerichte aus diesen leckeren und gesunden Früchten. Zuerst müssen Sie beim Kauf die richtigen Früchte auswählen - reife Feijoa-Früchte fühlen sich weich an und zeichnen sich durch transparentes und saftiges Fruchtfleisch aus. Wenn das Fruchtfleisch braun ist, haben Sie es mit einer verdorbenen Frucht zu tun, und wenn es weiß ist, haben Sie es mit einer unreifen Frucht zu tun. Feijoa-Fruchtfleisch zeichnet sich durch ein starkes Aroma und einen angenehmen, süßen, delikaten Geschmack aus, der an den Geschmack von Erdbeeren oder Ananas erinnert. Die Schale der Frucht ist dicht und herb, aber auch essbar. Einige Leute essen Feijoa im Ganzen und schneiden die Schwänze ab. Eine ebenso übliche Methode ist es, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauszuschöpfen.

Früchte sind ein Vorrat an Vitaminen, sie sind einfach notwendig für jeden Menschen und Feijoa ist keine Ausnahme, seine wohltuenden Eigenschaften sind vielen nicht bekannt. Im Gegensatz zu Orangen, Bananen und anderen beliebten Produkten, die in unseren Regalen Mangelware sind, gilt Feijoa immer noch als Exot. Manche Menschen wissen nicht einmal, dass es ein solches Produkt gibt. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der an Banane, Erdbeeren und sogar Ananas erinnert. Diese Pflanze wächst in den brasilianischen Subtropen und wurde Anfang des letzten Jahrhunderts nach Europa gebracht. Obwohl es kalorienarm ist, hat es seine eigenen Kontraindikationen, da eine hohe Jodkonzentration zu Nebenwirkungen führen kann.

Nützliche Eigenschaften eines Überseeprodukts

Feijoa hat eine grüne oder smaragdgrüne Farbe und seine Form kann mit einer Zitrone verglichen werden. Seine Beliebtheit verdankt es der optimalen Konzentration an Vitaminen und anderen Stoffen in der Frucht.

Bei welchen Krankheiten wird Feijoa angewendet?

1. Erkältungen. Das Produkt enthält ätherische Öle, die Mikroben und Viren wirksam bekämpfen, sowie Vitamin C, das als Prophylaxe während einer Grippeepidemie dient.
2. In Stresssituationen, Depressionen oder chronischen arteriellen Erkrankungen werden die Vorteile von Feijoa in seinen Samen gespeichert.
3. Onkologie. Für die Gesundheit von Männern, Frauen, insbesondere Schwangeren, sind die in der Schale der Pflanze enthaltenen Antioxidantien sehr wichtig. Obwohl es unangenehm schmeckt, wird es zur Krebsprävention eingesetzt.
4. Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Abgesehen davon, dass das Produkt hilft, Nahrung zu verdauen, reinigt es den Körper von Männern und Frauen in kurzer Zeit von Giftstoffen.
5. Feijoa hat keine Kontraindikationen für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, seine regelmäßige Anwendung mit Honig senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
6. Feijoa, dessen Nutzen und Schaden bekannt sind, wird für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen, es ist jedoch ratsam, es von der Diät bei Diabetes auszuschließen.
7. Das im Körper enthaltene Jod kann die korrekte Funktion der Schilddrüse gewährleisten. Feijoa eignet sich hervorragend zum Auffüllen.

Schaden von feijoa

Trotz der wohltuenden Eigenschaften der Frucht sollte sie in einigen Fällen mit äußerster Vorsicht konsumiert werden.

• Vor dem Kauf sollten Sie die Früchte sorgfältig auf Transportschäden untersuchen und natürlich auch auf Kontraindikationen achten.
• Die Schale der Frucht besteht aus Vitaminen und Spurenelementen, ist aber in roher Form ungenießbar. Feijoa verliert seine wertvollen Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht, daher kann es zu Kompott, Salat oder Soße hinzugefügt werden.
• Die Pflanze ist ein starkes Allergen, daher müssen Sie zuerst einen kleinen Teil davon probieren und erst dann die Dosis erhöhen. Eine allergische Reaktion als Kontraindikation äußert sich in Form von Hautausschlägen und Rötungen, obwohl es Fälle mit Brennen oder Juckreiz in der Mundhöhle gibt. Insbesondere schwangere Frauen müssen vorsichtig sein.
• Unreifes Feijoa, das sich hart anfühlt, kann Verdauungsstörungen und sogar schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen. Tatsache ist, dass reife Früchte sehr leicht beschädigt werden, daher werden Beeren für den Export immer unreif geerntet und gelangen bereits in dieser Form zu uns. Eine unreife Beere kann zu Hause zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur perfekt nachreifen.
• Eine Person wird an Verdauungsstörungen leiden, wenn sie sich entscheidet, Feijoa mit Honig und Milchprodukten zu verwenden. Die Frucht ist reich an Pektinen und sie lassen sich nicht gut mit Milch mischen.

1. Diabetes mellitus. Bei einer solchen Krankheit ist es nicht ratsam, eine Frucht zu essen, die Zucker in großen Dosen enthält. Der Fötus kann einen Anfall von Hyperglykämie (ein Überschuss an Glukose im Blut) verursachen, daher wird empfohlen, sich vor unnötigen Problemen mit Diabetes zu schützen.
2. Begrenzen Sie die Verwendung von Feijoa sollten diejenigen sein, die an Hyperthyreose leiden, wenn Hormone in großen Mengen produziert werden.
3. Fettleibigkeit. Obwohl Feijoa nicht sehr kalorienreich ist, lohnt es sich für Übergewichtige nicht, in großen Mengen zu essen. Denn die Frucht enthält viel Apfelsäure, die die Magensaftproduktion anregt und den Appetit steigert.
4. Bei chronischer Verstopfung ist es besser, die Verwendung eines solchen Produkts zu minimieren, da es eine fixierende Eigenschaft hat.

Interessant! Die Blütenblätter der exotischen Fruchtsträucher haben einen Apfelgeschmack und können auch gegessen werden. Frittiert man sie, erhält man süße Pommes.

Wie man Feijoa wählt

Leider wissen nur wenige, wie man Beeren isst oder ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten kann. Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie auf dessen Kontraindikationen achten. Wenn sie nicht verfügbar sind, wählen Sie eine reife, weiche Frucht mit saftigem und durchscheinendem Fruchtfleisch. Haben Sie eine braune Mitte? Die Frucht ist bereits verdorben, und wenn sie weiß ist, ist sie noch nicht gereift. Das Fruchtfleisch hat einen starken Geruch und einen süßen Geschmack, der an Ananas oder Erdbeeren erinnert. Die Schale ist dicht und essbar, hat eine gewisse Adstringenz. Wird die Beere beschädigt oder ausgeschlagen, besteht die Gefahr einer Vergiftung mit Abfallprodukten von Bakterien. Dies gilt auch für faulen Feijoa. Einige essen die ganze Frucht, nachdem sie den Schwanz abgeschnitten haben, während andere es vorziehen, das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauszuschöpfen und es mit Honig zu kombinieren.

Die chemische Zusammensetzung von Feijoa

Die chemische Zusammensetzung verrät Ihnen, wie nützlich Feijoa ist und welche Vorteile es hat. Beeren haben die einzigartige Fähigkeit, eine Vielzahl wasserlöslicher Jodverbindungen zu speichern, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Außerdem besteht die Frucht aus phenolischen Verbindungen wie Tannin, Catechin, Leucoanthocyanin etc. Neben schnell verdaulichen Stoffen enthält die Pflanze Vitamin C, dessen Konzentration mit zunehmender Reife zunimmt. Für schwangere Frauen ist dies ein Lagerhaus für Ballaststoffe, Proteine, Asparagin, Alanin, Tyrosin und Glutamin.

Die Früchte enthalten neben Vitamin C alle B-Vitamine, Saccharose, Fol- und Äpfelsäure sowie Spurenelemente. 100 g des Produkts enthalten 0,74 Asche, 86 ml Wasser, 0,8 g Fett und 10 g Kohlenhydrate. Außerdem enthalten 100 g der Pflanze 17 mg Calcium, 9 mg Magnesium, 155 mg Kalium, 70 µg Jod, 40 µg Zink, 3 mg Natrium, 80 µg Eisen. Eine exotische Beere zeichnet sich durch einen hohen Wassergehalt aus, denn 100 g enthalten etwa 80 % Wasser, 10 % Zucker und 10 % Kohlenhydrate.

Wie benutzt man feijoa

Es wird nicht empfohlen, die Früchte zu missbrauchen, da ihre positiven Eigenschaften und Kontraindikationen mit einem hohen Jodgehalt verbunden sind. Bei einer Überdosierung nehmen Angst und Nervosität zu, der Herzschlag beschleunigt sich und Sprünge der Körpertemperatur machen sich bemerkbar. Wenn die Arbeitsfähigkeit abgenommen hat, sich das Gedächtnis verschlechtert hat und dieser Zustand lange anhält, dann lohnt es sich, von einem Endokrinologen untersucht zu werden. Das Produkt wird nach und nach in kleinen Portionen in die Ernährung für Kinder eingeführt, da es sich schließlich um eine exotische Frucht handelt. Damit das Kind den Geschmack der Beere mag, kann es mit Honig gekocht werden. Dies gilt auch für schwangere oder stillende Frauen.

Wichtig! Reife Früchte werden nicht länger als sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Wie man die Immunität mit Feijoa stärkt

Zur Stärkung des Immunsystems werden geriebene Früchte mit Zucker verwendet. Während des Kochens bleiben alle wohltuenden Eigenschaften von Feijoa erhalten. Während des Kochvorgangs muss es nicht wärmebehandelt werden. Die Pflanze (1,5 kg) sollte gut gewaschen werden und alle Schwänze abschneiden. Dann wird das Produkt ohne Schälen in kleine Würfel geschnitten und mit einem Fleischwolf gedreht. Die Früchte enthalten Eisen, wodurch sie gelb werden können. Unter ständigem Rühren wird der resultierenden Mischung Kristallzucker (1 kg) zugesetzt. Sobald der Zucker geschmolzen ist, gehackte Walnüsse (200 g) hinzufügen.

Die regelmäßige Anwendung einer solchen Marmelade mit Honig ist eine hervorragende Prophylaxe während einer Grippeepidemie, die vor allem für schwangere Frauen erforderlich ist. Lassen Sie die hausgemachte Medizin etwa eine Stunde in der Küche stehen und müssen Sie sie dann in sterilisierte Gläser füllen. Feijoa wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Einige Symptome des Aussehens:

• vermehrtes Schwitzen;
• geschwächte Immunität, häufige Erkältungen;
• Schwäche, Müdigkeit;
• nervöser Zustand, Depression;
• Kopfschmerzen und Migräne;
• intermittierender Durchfall und Verstopfung;
• wollen süß und sauer;
• schlechter Atem;
• häufiges Hungergefühl;
• Gewichtsverlust Probleme
• Appetitverlust;
• nächtliches Zähneknirschen, Speichelfluss;
• Schmerzen im Unterleib, Gelenken, Muskeln;
• geht nicht Husten;
• Pickel auf der Haut.

Wenn Sie eines der Symptome haben oder an den Ursachen von Beschwerden zweifeln, müssen Sie den Körper so schnell wie möglich reinigen. Wie kann man das machen .

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